Biezpiena gatavošana - garšīgi un veselīgi ēdieni katrai dienai

Biezpienu mūsdienu ēdiena gatavošanā bieži izmanto, lai pagatavotu zema tauku satura, vieglus ēdienus diētai un svara zaudēšanai. Šim vienkāršam produktam ir daudz noderīgu īpašību, un tas ļauj piesātināt ķermeni ar trūkstošajiem vitamīniem, minerālvielām un skābēm. Izvēloties sev gardas diētas receptes no biezpiena, jūs varat viegli pārsūtīt uzturu, dažādot uzturu katru dienu ar jauniem ēdieniem.

Biezpiens bez taukiem - ieguvumi ķermenim

Biezpiens ir viens no parastajiem uztura produktiem, kura priekšrocības padara to neaizstājamu ikdienas uzturā. Sakarā ar tā sastāvu, šis produkts ne tikai efektīvi cīnās ar lieko nogulsnēšanos, bet arī palīdz piesātināties ar vitamīniem, uzlabo zarnu mikrofloru, gremošanu un ķermeņa stāvokli kopumā.

Tās noderīgās īpašības ir:

  • viegla ķermeņa asimilācija;
  • stiprināt sirds traukus, kaulus un zobus;
  • zarnu mikrofloras stabilizēšana;
  • žults aizplūšanas uzlabošana;
  • centrālās nervu sistēmas normalizēšana;
  • metabolisma normalizēšana;
  • anēmijas, aterosklerozes, osteoporozes profilakse;
  • imunitātes uzlabošana.

Šis produkts ir noderīgs lietošanai tādās slimībās kā sirds mazspēja, nieru mazspēja, kuņģa-zarnu trakts, podagra, čūla, gastrīts, aptaukošanās.

Papildus kompozīcijai, kas piesātināta ar kalciju, fluoru, vitamīniem un citām minerālvielām, biezpienam ir zems kaloriju saturs - tikai 80 Kcal uz 100 gramiem, kas padara to par lielisku produktu svara zaudēšanai.

Biezpiena diēta - ieguvumi un efektivitāte

Viena no populārākajām un efektīvākajām diētām ir biezpiena pamatā. Šī diēta ir ļoti noderīga ķermenim, jo ​​tā ļauj ne tikai noņemt papildu mārciņas, bet arī efektīvi attīrīt ķermeni, atbrīvoties no toksīniem, toksīniem un normalizēt gremošanas sistēmu.

Turklāt biezpiena diēta būs īpaši noderīga nobriedušiem un veciem cilvēkiem, jo ​​tā palīdz stiprināt zobu, kaulu stāvokli, atbrīvoties no trausluma un trausluma.

Šādā diētā var iekļaut tikai biezpienu ar zemu tauku saturu procentos vai kombinēt lietošanu ar citiem piena produktiem, rokām gatavotiem saldumiem un zema tauku satura smalkmaizītēm..

Bieži vien ārsti izraksta līdzīgu uzturu kuņģa slimībām un atveseļošanās periodā pēc operācijas. Cilvēkiem ar akūtu laktozes nepanesamību ir jāatsakās no biezpiena diētas.

Biezpiens - tas, kas jums jāzina par ēdiena gatavošanu

Lai biezpienu izmantotu diētas ēdiena pagatavošanai, nepavisam nav nepieciešams to iegādāties veikalā. Garšīgu biezpienu ar zemu tauku saturu mājās var pagatavot ar savām rokām.

Lai pagatavotu garšīgu un tikpat veselīgu biezpienu, jums jāievēro daži ieteikumi:

  1. Biezpiena pagatavošanai ir divas metodes gan ar karsēšanu, gan bez tās; pēdējā gadījumā produkta struktūra ir maigāka.
  2. Ēdienu gatavošanai ieteicams lietot nevis nopirktu, bet mājās gatavotu pienu.
  3. Produkts no piena tiek iegūts gaisīgāka, maiga struktūra, savukārt kefīra izstrādājumam raksturīga paaugstināta skābums un blīvums.
  4. Lai sildītu pienu vai kefīru, ieteicams izmantot traukus no nerūsējošā tērauda vai alumīnija.
  5. Lai iegūtu mitru, samērcētu biezpienu, tas pēc vārīšanas pāris stundas jāatstāj caurdurī.
  6. Lai iegūtu sausu konsistences biezpienu, ielejiet to siera audumā un pakariet to aiz malām, lai viss glāzē esošais šķidrums būtu uz leju.

Biezpiena vārīšana mājās

Ir daudz veidu, kā mājās pagatavot gardu beztauku biezpienu. Šim nolūkam jūs varat izmantot svaigu un skābu mājās gatavotu pienu, kefīru un pat raudzētu ceptu pienu.

Pašas biezpiena tauku saturs būs atkarīgs no izvēlētā produkta un tā tauku satura.

Šeit ir vienkārša un ātra mājas biezpiena pagatavošanas recepte.

Biezpiena siers ar zemu tauku saturu - vienkārša recepte

  • mājās gatavots beztauku piens - 2, 5 l.;
  • skābs krējums - 4 ēd.k. karotes.

Alumīnija vai nerūsējošā tērauda pannā ielej 100 piena, pievieno 4 ēd.k. ēdamkarotes skāba krējuma, samaisa, atstāj šķidrumu uz lēnas uguns 10 minūtes, pievieno atlikušo piena un skābā krējuma daļu, ielieciet maisījumu siltumā, pagaidiet, līdz piens ir pilnīgi skābs.

Sasildiet vājpienu ūdens vannā 10-20 minūtes, atdaliet biezpienu no sūkalām, ielieciet to siera audumā un pakārt 4-5 stundas, līdz šķidrums pilnībā izplūst.

Ikdienas biezpiena ēdieni

No biezpiena jūs varat pagatavot daudz garšīgu un vienkāršu ēdienu, kas palīdzēs dažādot uztura uzturu un ir piemēroti visai ģimenei.

Šeit ir populārākās ikdienas uztura iespējas..

Vienkārša siera kūku recepte

  • mājās gatavots biezpiens - 250 gr.;
  • vistas olas - 2 gab.;
  • parastais cukurs - 3 ēd.k. karotes;
  • sāls, vanilīns.

Lai pagatavotu garšīgas un zema tauku satura siera kūkas, jums ir nepieciešams mājās gatavots beztauku biezpiens, vislabāk ir ņemt biezpienu ar sausu konsistenci, bez šķidruma. Bļodā jums ir nepieciešams sadalīt olas, pievienot 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura, sasmalcina, pievieno šķipsniņu vaniļas pulvera un sāls. Tad biezpienu ielej bļodā, kārtīgi samaisa. Ielieciet biezpienu uz cepešpannas, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes.

Recepti var mainīt, siera masai pievienojot ābolus, ogas un žāvētus augļus..

Biezpiens un dārzeņu kastrolis

  • galvenais siera produkts - 600 gr.;
  • beztauku jogurts - 200 gr.;
  • vistas olas - 2 gab.;
  • manna - 80 gr.;
  • brokoļi - 250 gr.;
  • burkāns - 3 gab.;
  • sarkanais paprika - 1 gab.;
  • siers ar zemu tauku saturu - 120 gr.;
  • kaltēti garšaugi, ķiploka daiviņa;
  • sāls, garšvielas, eļļa.
  1. Vispirms sagatavojiet dārzeņus traukam, nomizojiet burkānus, sagrieziet gredzenos, sasmalciniet ķiplokus.
  2. Brokoļus 5 minūtes atstāj verdošā ūdenī, sagriež kubiņos ar saldajiem pipariem.
  3. Apcepiet burkānus ar ķiplokiem un pipariem pannā līdz zeltaini brūnai, pievienojiet garšvielas.
  4. Bļodā sakuļ olas, pievieno šķipsniņu sāls, saputo, tad bļodā liek zemu tauku saturu jogurtu, mannu un biezpienu.
  5. Visu kārtīgi samaisiet, ielieciet masu cepšanas traukā, ieeļļojiet, uzlieciet dārzeņus virsū, izrotājiet trauku ar sasmalcinātu sieru un zaļumiem.

Cepiet pusstundu, līdz kastrolis ir gatavs.

Siers un gaļas kotletes

  • tītara mājputni - 500 gr.;
  • galvenais siera produkts - 120 gr.;
  • spināti - 150 gr.;
  • vistas olas - 2 gab.;
  • rīvmaizes maizes cepšanai;
  • garšviela.

Izlaidiet tītara gaļu caur gaļas mašīnā, pievienojiet spinātus, vēlreiz izlejiet caur gaļas mašīnā. Ievadiet 2 olas iegūtajā masā, pievienojiet biezpiena masu, sāli un pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas.

No maltas gaļas veidojam kotletus, aploka rīvmaizē un cepam līdz pannā zeltaini brūnai.

Vieglas biezpiena uzkodas

Biezpienu var izmantot kā galveno sastāvdaļu vieglu, ikdienas uzkodu pagatavošanai, kas palīdzēs apmierināt izsalkumu bez pārēšanās.

Šeit ir dažas populāras biezpiena uzkodu receptes.

Biezpiena kūka bez cepšanas

  • galvenais siera produkts - 100 gr.;
  • puse glāzes kefīra;
  • redīsi - 4-5 gab.;
  • pētersīļu dilles;
  • sāls.

Ielieciet biezpiena masu dziļā bļodā, labi mīciet ar karoti, pievienojiet pusi glāzes kefīra ar zemu tauku saturu. Rūpīgi noskalo, sagriež mazos gabaliņos, pievieno bļodā ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Rūpīgi samaisiet, ielieciet ovālajā cepšanas traukā un 1 stundu ledusskapī.

Gatavo rullīti var pasniegt formā, iepriekš sagrieztu šķēlēs.

Dārzeņu salāti ar biezpienu

  • biezpiena masa - 250 gr.;
  • tomāti - 2-3 gab.;
  • beztauku skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • dilles - 1 ķekars;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • vistas olas - 3 gab.;
  • sāls.

Vispirms jums jāsagatavo dārzeņi, zaļumus, tomātus izskalojiet ar ūdeni, pēc tam sagriež mazos gabaliņos, ielieciet šķīvī. Vāra 2 olas, sasmalcina un pievieno bļodā ar biezpienu. Visu kārtīgi samaisiet, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Pirms pasniegšanas salātus garšojiet ar skābo krējumu, kas ar zaļumiem pielietots.

Sirsnīgas svētku maltītes

Biezpiens ir lieliski piemērots burvīgas, svētku atmosfēras radīšanai. Pateicoties tā lietderīgajām īpašībām un dabiskajam zemu kaloriju saturam, ar tās palīdzību ir iespējams ievērojami samazināt svētku galda trauku kaloriju daudzumu.

Šeit ir labākās receptes diētas svētku ēdienu gatavošanai ar biezpienu.

Pildītas cukīni ar biezpienu

  • biezpiena masa - 250 gr.;
  • cukini - 500 gr.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • selerijas - 100 gr.;
  • burkāns - 3 gab.;
  • klijas - 35 gr.;
  • paprika - puse tējkarotes;
  • sāls, cepamā eļļa.

Nomazgājiet dārzeņus, smalki sasmalciniet sīpolu un burkānus, viegli apcepiet pannā, pievienojiet smalki sagrieztu seleriju, apcepiet 5-7 minūtes. Sāliet sajauktos dārzeņus, sajauciet ar biezpienu, pievienojiet sāli un papriku, pāris ēdamkarotes kliju. Cukini, lai pagatavotu, sagrieztu, mizu, pildītu ar iegūto biezpiena un dārzeņu masu.

Cepiet cepeškrāsnī pārtikas folijā 20-35 minūtes.

Zema tauku satura biezpiena deserti

Visgaršīgākās un vieglākās konfektes tiek gatavotas, pamatojoties uz piena produktiem un augļiem. Internetā jūs varat atrast recepte garšīgam diētiskam cepumam, kas gatavots no biezpiena, pudiņa, sautējumiem, suflē un daudziem citiem vienkāršiem ēdieniem.

Šeit ir dažas populāras mājās gatavotu desertu receptes katrai gaumei..

Viegli biezpiena cepumi

  • biezpiens - 150 gr.;
  • olas - 2 gab.;
  • cepamais pulveris mīklai - 1 paciņa;
  • auzu pārslu - 200 gr.;
  • cukurs, vaniļa.

Labību ielej ar vārītu ūdeni un ļauj tai uzbriest. Ielieciet biezpienu bļodā, pievienojiet cukuru, vaniļu, cepamo pulveri, sakuliet olas. Visu kārtīgi samaisiet, lai nerastos gabaliņi. Sajauc ar graudaugiem, liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, cepumus, liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.

Diētas pudiņš

  • biezpiens - 350 gr.;
  • olas - 3 gab.;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • pulverveida cukurs - 2 tējk;
  • ciete - 2 ēd.k. karotes;
  • vanilīns.

Ielieciet biezpienu bļodā, berzējiet dzeltenumus ar pūdercukuru un ielejiet bļodā, pievienojiet vanilīnu un cieti, pāris karotes skāba krējuma. Beat olbaltumvielu atsevišķi. Sajauc iegūto maisījumu un ledusskapī 2 stundas, pēc tam virsū ielej biezpienu ar olbaltumvielām un cep cepeškrāsnī 40 minūtes.

Lasīt arī
12 labākie veselības ēdieni
Katrs no mums no rīta dzer tēju vai kafiju, un kādam ir augļi, un kādam ir brokastis, kā pirmajā, otrajā, desertā un.

Biezpiens ir universāls, mazkaloriju produkts, kas ir ideāli piemērots tiem. Kurš vēro savu uzturu un figūru. Šajā noderīgajā produktā ir vērtīgu minerālu un vielu noliktava, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Turklāt jebkurā koronāro grāmatu grāmatā jūs varat atrast garšīgas diētas receptes no biezpiena katrai gaumei un gadījumam, savukārt vairums ēdienu ir pieejami par pieņemamu cenu un vienkārši..

Biezpiena diēta

Biezpiens ir noderīgs raudzēts piena produkts, kas ieņem visaugstāko pozīciju uzturā, zaudējot svaru un kļūstot plānāks. Olbaltumvielas, kalcijs un vitamīni, kas veido tā sastāvu, pozitīvi ietekmē muskuļu masu, ādas stāvokli un vispārējo labsajūtu. Biezpiena diēta ir ļoti populāra un efektīva. Bet ko darīt, ja biezpiens neatkarīgā formā jau ir garlaicīgi? Mēs izvēlējāmies trīs biezpiena delikateses ar zemu kaloriju versiju, kas var kļūt par lielisku desertu un vispār nekaitēs jūsu figūrai!

Biezpiena suflē ar aprikozēm

Kā gatavot:

  • Ar blendera palīdzību biezpienu pārvērš pastām līdzīgā masā.
  • Tam pievieno skābo krējumu, saldinātāju, vaniļu un vēlreiz saputo.
  • Aprikozes nomizo, apvieno ar pienu un visu pārvērš kartupeļu biezenī. Sajauc aprikozes ar biezpienu.
  • Pagatavojiet želatīnu, kā norādīts uz iepakojuma, pēc tam ielejiet to biezpiena un aprikožu tekstūrā un kārtīgi sakuliet.
  • Ielejiet suflē pār bļodu un nosūtiet uz ledusskapi, lai sasaltu 1,5-2 stundas.
  • Izdaiļojiet gatavo desertu ar sezonas augļiem.

Auzu pārslu syrniki

Kā gatavot:

  • Labi noskalojiet rozīnes un atstājiet tās uz pusstundu uzbriest. Pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.
  • Pievienojiet olām, miltiem un saldinātājam rīvētam biezpienam, labi samaisiet.
  • Apvienojiet rozīnes ar iegūto masu un atkal samaisiet. Tam vajadzētu būt diezgan biezai mīklai.
  • Veidojiet siera kūkas un apcepiet tās nelipīgā pannā, nepievienojot eļļu.
  • Pasniedz ar skābu krējumu vai medu.

Ābolu biezpiena kastrolis

Kā gatavot:

  • Nomazgājiet ābolus, mizu, sarīvējiet un sajauciet ar biezpienu, pievienojot hercules, olu, saldinātāju, šķipsniņu sāls un vaniļas.
  • Apkaisiet cepšanas trauku ar auzu pārslu un ielieciet uz tā biezpiena masu.
  • Cep 180 grādos 30-35 minūtes.
  • Pirms pasniegšanas dekorējiet ar piparmētru un iecienītākajām ogām..

Vienkāršas un garšīgas biezpiena diētas receptes svara zaudēšanai mājās

Jebkura pareizi organizēta diēta ietver augstas kvalitātes, zemu kaloriju pārtikas produktu lietošanu. Biezpiens šeit jāiekļauj, lielveikalā to nemaz nevajag pirkt, var gatavot pats. Lai to izdarītu, jums jāņem piens, kefīrs. Biezpiena sagatavošanas pareizība nozīmē sūkalu atdalīšanas brīdi. Mēs atstājam uzsildītu pienu siltu, tam vajadzētu kļūt skābo. Lai atdalītu sūkalas no kopējās masas, mēs izmantojam marli un apspiešanu. Tam vajadzētu būt 5-6 stundām, un produkts ir gatavs lietošanai.

Svaigs vai traukā biezpiens baro ķermeni ar enerģiju un piepilda ar dabīgiem vitamīniem. Diētas siera kūkas brokastīs vai vakariņās neietekmēs skaitli. Tos var pasniegt ar svaigām ogām vai augļiem.

Diētiskā pārtika jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru. Ēdienu sabalansētību palīdzēs ēdienu receptes, kurās ietilpst biezpiens, kā arī olbaltumvielu ēdieni. Tāpat neaizmirstiet par fiziskām aktivitātēm.

Patiesībā ir ļoti daudz ēdienu receptes, kuras iesācējs var viegli apstrādāt. Uzkodas, putas, sautējumi, biezpiena pankūkas, arī biezpiens tiek ēst dabiskā formā, pievienojot tam ogas, augļus, medu. Tos iepilda ar saldajiem paprikas kauliņiem un pievieno salātiem. Termiskās apstrādes laikā produktam pazūd vērtīgās īpašības, bet derīgās vielas var saglabāt, izmantojot lēnu plīti, cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, taču tiek nodrošināta garšas kārpiņu dažādība un pārsteigums..

Lai produkts gūtu labumu, ir svarīgi zināt:

  1. Biezpienam jābūt svaigam un kvalitatīvam, tajā nedrīkst būt augu tauki un visa veida piedevas
  2. Nepievienojiet tam cukuru vai ievārījumu.
  3. Dienā var patērēt līdz 600 gramiem produkta
  4. Tas labi der ar ogām, augļiem, jogurtu ar zemu tauku saturu, zaļumiem un ķiplokiem.

Cepeškrāsnī ceptu mājās gatavotu biezpiena fritieru recepte ar auzu pārslu

Diētiskās pankūkas ar biezpienu bez lipekļa - sulīgas, garšīgas, ar cukīniem un herkulēm ir lieliski piemērotas tiem, kas seko skaitlim. Recepte neietver miltus un cukuru. Es ļoti iesaku trauku brokastīs vai vakariņās. Pasniedziet ar zemu tauku saturu kefīru vai jogurtu.

Kaloriju saturs uz 100 g - 108,5 olbaltumvielas - 10,3, tauki - 4,0, ogļhidrāti - 7,8.

Mums būs nepieciešams:

  • Biezpiens bez taukiem - 200 gr.
  • Vistas olu - 1 gab..
  • Cukini - 150 gr.
  • Hercules - 4 ēd.k. karotes
  • Maltā paprika - 1 tējk
  • Žāvēti burkāni - 1 ēdamkarote
  • Sāls pēc garšas
  • Eļļa cepšanai

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet cukini, sagrieziet malas, sasmalciniet uz rupjas rīves. Mizu var noņemt, bet var arī atstāt, jo tā ir ļoti maiga. Pievienojiet biezpienu sasmalcinātajam dārzeņam, iepriekš berzētu caur sietu.

Mēs salaužam lielu olu. Pievienojiet sāli, papriku, žāvētus burkānus.

Tagad pievienojiet auzu pārslu, labi samaisiet. Arī, ja vēlaties, varat pievienot griķu pārslas arī būs ļoti garšīgas.

Mēs nosūtīt mīklu ledusskapī 10 minūtes, auzu pārslu vajadzētu piesātināt ar mitrumu. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ar otu eļļojiet cepšanas lapu ar saulespuķu eļļu..

Nosūtīts uz krāsni, eļļai vajadzētu labi sasilt. Mēs izklājam pankūkas uz cepešpannas ar ēdamkaroti, ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu. Pēc 3-4 minūtēm apgriezieties uz otru pusi un cepiet vēl 3-4 minūtes. Esiet piesardzīgs, ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri. labu apetīti!

Kā pannā pagatavot sālītas siera kūkas ar zaļumiem

Garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens. Tos ir ļoti viegli pagatavot.

Kalorijas uz 100 g - 131,5 olbaltumvielas - 13,2, tauki - 2,6, ogļhidrāti - 13,9.

Mums būs nepieciešams:

  • Biezpiens - 200 gr.
  • Milti - 2 ēdamkarotes
  • Olas - 1-2 gab..
  • Zaļumi - 1 ķekars
  • Kartupeļu ciete - 2 ēdamkarotes
  • Sāls, pipari - pēc garšas
  • Soda - 0,5 tējkarote

Ēdienu gatavošana:

Mēs sagatavosim produktus, labi izskalosim zaļumus un smalki sasmalcināsim. Biezpienu liekam bļodā, pievienojam sasmalcinātus zaļumus un citas sastāvdaļas.

Labi samaisiet sastāvdaļas, jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.

No biezpiena masas mēs veidojam desu, sasmalcinām gabalos un pēc tam veidojam siera kūkas.

Apcep uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet galdā ar skābu krējumu, bez apetītes!

Garšīga kartupeļu zupa ar olu-biezpiena mērci

Variants vienkāršai tā izpildei, taču sirsnīgai un sildošai zupai.

Kalorijas uz 100 g - 101,0 olbaltumvielas - 4,8, tauki - 3,8, ogļhidrāti - 11,8.

Mums būs nepieciešams:

  • Kartupelis - 8 gab..
  • Biezpiens - 1 glāze
  • Sīpoli - 1 gab..
  • Olu - 1 gab..
  • Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
  • Malti melnie pipari - 0,5 tējk

Ēdienu gatavošana:

Nomazgājiet, mizojiet, sasmalciniet kartupeļus mazos gabaliņos. Mēs tos ieliekam pannā, piepilda ar ūdeni, uzliek uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nedaudz sāls.

Sīpolus nomizo, sasmalcina kubiņos. Apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Biezpienu sablendējiet šķīvī ar dakšiņu, pievienojiet ceptiem sīpoliem. Sāls, pipari pēc garšas.

Pievienojiet neapstrādātu olu, labi samaisiet līdz gludai..

Kad kartupeļi kļūst mīksti, ielieciet mūsu mērci buljonā. Sajauc, pēc garšas pieliek sāli, piparus, iecienītākās piedevas. Arī pikantam varat pievienot dažas daiviņas smalki sagrieztu ķiploku. Samaziniet uguni līdz minimumam, cieši pārklājiet ar vāku. Pavārs 5-7 minūtes. Biezpiens izšķīdīs kopējā masā. Zupai varat pievienot arī makaronus..

Diētiskā biezpiena zupa ir gatava, ielej šķīvī, pievieno smalki sagrieztus zaļumus. labu apetīti!

Gardu mājās gatavotu auzu pārslu cepumu recepte

Kurš teica, ka diētiskais ēdiens noteikti nav garšīgs. Noderīgi un pats galvenais - ļoti garšīgi cepumi, ar kuriem jūs varat palutināt sevi, pat vērojot figūru.

Kaloriju saturs uz 100 g - 199,5 olbaltumvielas - 11,4, tauki - 6,6, ogļhidrāti - 23,7.

Mums būs nepieciešams:

  • Biezpiens - 360 gr.
  • Maza auzu pārslu - 300 gr.
  • Nogatavojušies banāni - 300 gr.
  • Saulespuķu sēklas - 100 gr.
  • Magones - 30 gr.
  • Medus - 2 ēdamkarotes

Ēdienu gatavošana:

Pusi pārslas no kopējās masas samaļ blenderī, tām vajadzētu pārvērsties miltos. Labi noskalojiet banānus, noņemiet mizu, sagriež mazos gabaliņos, nosūtiet uz blendera trauku, sasmalciniet ar auzu pārslu.

Labības otro daļu, biezpienu, sēklas, magoņu sēklas un medu apvieno kopējā masā.

Mēs apvienojam abas masas, labi samaisām.

Mēs ieeļļojam rokas ar saulespuķu eļļu, no iegūtās mīklas veidojam mazas bumbiņas un pēc tam saplacinām plaukstās. Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamentu, izklājiet uz tā sīkdatni.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 20 minūtes. Pēc puslaika cepumi ir jāpārvērš. Mēs izplatām savu mazkaloriju desertu uz līdzena trauka, pasniedzam to ar iecienīto tēju. labu apetīti!

Gatavoju mazkaloriju dārzeņu kastroli ar biezpienu cepeškrāsnī

Garšīgs, viegli pagatavojams un lielisks sabalansēts vakariņu ēdiens. Ruda siera garoza piešķir traukam unikālu garšu un aromātu.

Kaloriju saturs uz 100 g - 121,0 olbaltumvielas - 19,1, tauki - 3,4, ogļhidrāti - 3,4.

Mums būs nepieciešams:

  • Olas - 4 gab..
  • Biezpiens - 300 gr.
  • Sāls, pipari - pēc garšas
  • Siers - 50 gr.
  • Dārzeņu maisījums - 200 gr.

Ēdienu gatavošana:

Sagrieziet olas augstā glāzē, pievienojiet sāli un ar mikseri sakuļiet svaigi maltus piparus līdz gludai.

Cepšanas traukā nosvēra nepieciešamo biezpiena daudzumu.

Ielejiet sakultas olas, samaisiet līdz gludai.

Mēs ņemam dārzeņu maisījumu, jūs varat izmantot jebkuru, nevajadzētu iekļaut tikai kartupeļus, jo tas sabojās visu diētiskā ēdiena ainu. Mēs izklājam dārzeņus biezpiena un olu maisījumā.

Mēs berzējam sieru uz rupjas rīves virs dārzeņiem, nosūta to krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20 minūtes. Mēs izņemam gatavo trauku, ļaujam tam nedaudz atdzist, sagriež porcijās, pasniedzam pie galda. labu apetīti!

Vienkārša un garšīga biezpiena, zemas kaloritātes kūka recepte bez cepšanas

Zema kaloriju garda biezpiena kūka ar banānu, kokosriekstu pārslām Lasīt vairāk...

Diētas biezpiena kastrolis: 14 zemu kaloriju receptes

Biezpiens ir viens no visizplatītākajiem diētas ēdieniem. Ir grūti nenovērtēt tā priekšrocības, un pat visneveiksmīgākajiem gardēžiem patīk patīkama patīkama garša. Gandrīz jebkura mazkaloriju biezpiena kastrolis, kura receptes mēs apsvērsim, ir tieši saistīts ar veselīga, sabalansēta uztura ēdieniem.

Diētas biezpiena kastrolis: vispārīgi ēdiena gatavošanas principi

Šāda ēdiena galvenā sastāvdaļa ir biezpiens, viens no visnoderīgākajiem un iemīļotajiem daudziem pienskābes produktiem. Jau iegūtās sautējuma īpašības, tā garša un ieguvumi ķermenim lielā mērā ir atkarīgi no tā kvalitātes, tauku satura. Visiem, kas ievēro diētu, labāk izvēlēties zemu tauku saturu vai biezpienu, kurā ir minimālais tauku saturs.

Nav sāp apsvērt, kādi principi jāievēro, plānojot vakariņās cept sulīgu, garšīgu kastroli.

  • Pirms mīklas pagatavošanas biezpienu noslaukiet caur diezgan smalku sietu vai savijiet gaļas mašīnā. Alternatīvi, jūs varat sajaukt to ar blenderi. Tātad tā granulētā struktūra neliks mīklai sabrukt.
  • Olas bieži tiek norādītas receptēs, taču šim ēdienam labāk ir ņemt tikai dzeltenumu. Viņš sniegs elastības pārbaudi, bet gatavais kastrolis - skaistu karameles krāsu un garoza.
  • Jūs varat iztikt bez vistas olām, aizstājot tās ar paipalām. Saskaņā ar recepti vienkārši nomainiet vienu lielu ar četriem līdz pieciem maziem.
  • Vanilīns konditorejas izstrādājumiem piešķir īpašu aromātu. To var ievietot arī diētiskos produktos, galvenais ir nepārspīlēt. Pārmērīgs šīs vielas daudzums padarīs mīklu rūgtu..
  • Daudzās receptēs ir iekļauti papildu papildinājumi: rozīnes, cukuroti augļi, cukuroti augļi un ogas un pat burkāni, ķirbji vai rabarberi.

Pēc tam, kad jūsu kastrolis ir pilnībā gatavs, jūs varat to pasniegt kā pilnīgi neatkarīgu ēdienu. Tam labi piemēroti dažādi uztura bagātinātāji, sīrupi, dabīgais jogurts, mazkaloriju šokolādes mērce..

Receptes ar zemu kaloriju biezpiena kastroli

1. Klasiskā

Vecākā zināmā recepte šādam ēdienam tiek dēvēta arī par tradicionālo. Sautējuma pagatavošana nav grūta, un jūs varat to cept ne tikai parastā krāsnī, bet arī mikroviļņu krāsnī vai multicooker.

Sastāvdaļas

  • Diētiskais biezpiens - 0,5 kilogrami.
  • Olas - 2 gab. (Var ņemt tikai dzeltenumus).
  • Manna - 2 ēdamkarotes bez augšdaļas.
  • Cukurs (stevija, kļavu sīrups, eritrols) - 2 ēdamkarotes.
  • Olīveļļa - 1 ēdamkarote.
  • Vanilīns - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Rūpīgi berzējiet biezpienu, līdz graudi ir pilnībā izkliedēti. Pievienojiet olām, saldinātāju un mannu traukā, visu uzmanīgi samaisiet. To var izdarīt, izmantojot parasto dakšiņu, īpašu virtuves kombainu vai maisītāju.

Īpašā ietaukotā formā (kūkai varat ņemt noņemamu) ielieciet iegūto biezpiena masu, uzmanīgi izlīdziniet to ar karoti. Mikroviļņu krāsnī jums būs jāņem karstumizturīga stikla forma vai trauks, kas izgatavots no speciālas pārtikas kvalitātes plastmasas. Liek cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Cep, līdz veidojas skaista garoza, kas prasa 25–30 minūtes. Pasniedziet siltu ar jebko, sākot no diētas krējuma un beidzot ar ievārījumu.

2. Ar āboliem

Šī biezpiena diētas kastrolis ar āboliem recepte ir vislabākā augļu mīļotājiem. Turklāt tā kaloritāte ir ievērojami samazināta, jo manna tiek aizstāta ar noderīgāku auzu pārslu. Garša ir pārsteidzoša, mīklas struktūra ir maiga, viegli sarūsoša.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,5 kilogrami.
  • Hercules pārslas (zemes) - 3 ēdamkarotes ar augšdaļu.
  • Zaļais ābols (vēlams skābs) - 1 gab.
  • Olas - 3 gab.
  • Dabīgais jogurts - 100 grami (0,5 tases).
  • Cukurs vai tā aizstājējs - 2 ēdamkarotes.
  • Vanilīns - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu samaisi līdz gludai, tur pievieno jogurtu, rupjus auzu miltus, cukuru, vanilīnu, olu dzeltenumus. Visu uzmanīgi mīciet, lai mīkla būtu gluda, patīkama uz tausti..

Saputo baltumus ar cukuru, līdz izveidojas stabilas putas. Ābolu nomizo no ādas un serdes, berzē uz rupjas rīves, sagriež plānās sloksnēs vai kubiņos. Visu to sajauciet, ielieciet bļodā ar biezpiena mīklu, atkal samaisiet.

Cepšanas trauku var izklāta ar pergamentu vai ieeļļot ar eļļu. Ielieciet tajā iepriekš iegūto mīklu, uzmanīgi izlīdziniet to ar pirkstiem vai karoti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180–220 ° C, ielieciet tajā kastroli un pagaidiet apmēram 35–40 minūtes. Pasniedz ar kļavu sīrupu.

3. Ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm

Lai padarītu trauku skaistu, to var “krāsot” spilgti oranžā krāsā. Tam palīdzēs žāvētas aprikozes, un žāvētas vīnogas kastrolim piešķirs patīkamu saldumu. Turklāt daudz jau ir rakstīts un teikts par šo žāvēto augļu priekšrocībām, bet vispirms žāvēti aprikozes tiek novērtētas ar augstu kālija saturu, kas ir noderīgas sirds muskuļiem. Cukura vai citu saldinātāju izmantošana šajā receptē nav paredzēta..

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,4 kilogrami.
  • Žāvēti aprikozes - 1 glāze.
  • Rozīnes (rozīnes) - 0,5 tases.
  • Manna - 50-60 grami.
  • Olas - 1 gab.
  • Skābs krējums vai vidēja blīvuma jogurts ar zemu tauku saturu - 50 grami.
  • Smērviela - cepšanas lapas eļļošanai.
  • Sāls, vanilīns - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu atkal berzējiet, līdz graudi ir pilnībā iznīcināti. Dažādos traukos ielej žāvētus aprikozes un rozīnes ar verdošu ūdeni, atstāj uz 10-15 minūtēm uzbriest. Pēc tam rozīnes vienkārši nosusina, un arī žāvētus aprikozes ar nazi sasmalcina mazos gabaliņos. Tas viss tiek pievienots biezpienam, tur tiek izmesti arī visi pārējie komponenti. Mīklu kārtīgi samaisa.

Ieeļļojiet cepešpannu vai pannu ar taukiem (ghee sviestu). Kā opciju jūs varat to apkaisīt ar miltiem, krekeriem vai sakārtot ar pergamenta papīru. Mīklu izklāj vienmērīgā kārtā, 20-25 minūtes cep 170-180 ° C temperatūrā.

4. Ar banānu un jogurtu

Šim diētas biezpiena kastrolim ar banānu un jogurtu ir viena interesanta īpašība - jums būs jāpievieno bumbieris, kas sākotnēji netika norādīts receptē. Tomēr tas jūsu ēdienam piešķirs īpašu sulīgumu, garšas bagātību, tāpēc jums tas jālieto.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,3–0,4 kilogrami.
  • Banāns - 1 gab.
  • Bumbieris - 1 gabals.
  • Olu - 1 gab.
  • Dabīgais jogurts - 250 mililitri (1 liels stikls).

Ēdienu gatavošana

Biezpienu sajauc ar dakšiņu, blenderi vai gaļas mašīnā, līdz iegūta vienmērīga, vienveidīga masa. Nomizo banānu, samaisi ar dakšiņu, pievieno mīklai. Nosūtiet tur olu un jogurtu, kas ir labāk ņemt grieķu vai darīt to pats. Bumbieri nomizo, mīkstumu sagriež mazās strēmelītēs vai kubiņos, sajauc ar mīklu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 ° C, eļļojiet veidlapu ar eļļu vai pārklājiet to ar pergamenta papīru. Ielieciet biezpiena mīklu vienmērīgā, biezā kārtā. Cep 25-35 minūtes. Gatavību var pārbaudīt, izmantojot parasto maču - ja mīkla pie tā pielīp. Tātad ēdiens vēl nav gatavs.

5. Ar žāvētiem augļiem

Šādas kastroles pagatavošanai izvēlieties absolūti jebkurus žāvētus augļus - ābolus, žāvētas plūmes, rozīnes, žāvētus aprikozes, ķiršus, bumbierus. Tas viss būs jāsakārto, vairākas reizes jāmazgā tekošā ūdenī, lai atbrīvotos no atkritumiem, it īpaši, ja pats to nedarījāt. Ja vēlaties, ar asu nazi jūs varat sasmalcināt visas sastāvdaļas mazos gabaliņos.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 1 kilograms.
  • Žāvēti augļi - 1,5-2 tases.
  • Olas - 6-7 gab.
  • Cukurs vai saldinātājs - 4 ēdamkarotes.
  • Vanilīns - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Sakuļ olas ar cukuru līdz stingrām putām. To var izdarīt ar slotiņu, bet labāk ar mikseri vai blenderi. Pēc smaržas pievienojiet sasmalcinātus, tvaicētus žāvētus augļus, vanilīnu. Tas viss maigi, bet enerģiski jāsamaisa, līdz mīkla kļūst gluda.

Ieeļļojiet cepšanas trauku vai cepešpannu ar eļļu, apkaisa ar miltiem vai pārklājiet to ar pergamentu, ielieciet uz tā sagatavoto mīklu. Gludi izlīdziniet tā virsmu ar eļļā iemērktu karoti vai pirkstiem. Cep 200 ° C apmēram pusstundu.

6. Ar ķirbi

Šis ēdiens ir ne tikai veselīgs, barojošs un sulīgs, bet arī ļoti skaists. Kastrolim ir skaista oranža krāsa, ko tai piešķir rīvēts ķirbis. Šeit galvenais ir izvēlēties pareizo dārzeņu - tam vajadzētu būt saldam, nogatavojušam, aromātiskam.

Sastāvdaļas

  • Svaigs ķirbis (mīkstums) - 0,5 kilogrami.
  • Biezpiens bez taukiem - 0,2–0,3 kilogrami.
  • Cukurs - 3-4 ēdamkarotes.
  • Olas - 2 gab.
  • Rozīnes (pēc izvēles) - 50 grami.
  • Manna - 2-3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

Ķirbi nomizo, sagriež lielos gabaliņos un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. 180 ° C temperatūrā tas prasīs 35-40 minūtes. Iegūto produktu atdzesē, tad liek bļodā un izveido sava veida kartupeļu biezeni. Tur mēs pievienojam pusi no visiem pārējiem komponentiem.

Biezpienu samaisiet līdz vienmērīgai masai, pievienojiet visu sagatavoto sastāvdaļu otro pusi. Arī to visu ļoti rūpīgi sajauciet.

Uz ietaukotas cepešpannas mēs izklājam ķirbju mīklu plānos slāņos, vispirms, un pēc tam biezpienu, pārmaiņus tos apmaisot, līdz mīkla ir beigusies. Starp slāņiem varat pievienot zemes riekstus, tāpēc garša kļūs vēl interesantāka. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 40-50 minūtes.

7. Biezpiens un burkāns

Šīs diētas biezpiena un burkānu kastrolis cepeškrāsnī nesatur pat mājienu miltus, ko īpaši novērtē tie, kas uzrauga savu svaru. To var pagatavot brokastīm, pusdienām un pat paņemt līdzi uzkodas darbā.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,2 kilogrami.
  • Burkāni (rīvēti) - 100 grami.
  • Kefīrs (1%) vai jogurts ar zemu tauku saturu - 2-3 ēdamkarotes.
  • Olu - 1 gab.
  • Cukurs vai saldinātājs - 1 ēdamkarote.
  • Vanilīns, kanēlis pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet uz smalkas rīves. Ja ir blenderis, tad dārzeņu tajā var sasmalcināt. Traukā ar burkāniem pievienojiet visus pārējos komponentus, visu kārtīgi samaisiet.

Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, izklājiet iegūto mīklu un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Kad trauka augšdaļa kļūst sarkana, gatavību varat izmēģināt ar sērkociņu.

8. Ar auzu pārslu

Izmantojot auzu pārslu, nevis miltus, jūs varat ievērojami paplašināt uzturu pat tiem, kas ievēro pp vai jebkuru diētu. Ir patīkami dažādot garšu ar žāvētiem augļiem vai sukādes augļiem, bet tas nav nepieciešams.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,25–0,3 kilogrami.
  • Auzu pārslas - 0,5 lielas glāzes.
  • Žāvēti augļi pēc garšas.
  • Olu - 1 gab.
  • Vanilīns - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu noslaukiet caur sietu vai sakuliet ar blenderi, sakuliet olas, līdz veidojas stabilas virsotnes. Visu kārtīgi samaisiet. Ja nepievienosiet žāvētus augļus, kas piešķirs dabisku saldumu, ir jēga pievienot nedaudz kļavu vai topinambūru sīrupu, steviju vai citu aizstājēju. Auzu pārslu tajā pakāpeniski samaisa..

Ieeļļojiet veidni ar eļļu, ielieciet tajā mīklu, izlīdziniet to ar pirkstiem vai karoti. 180 ° C temperatūrā labākais cepšanas laiks ir apmēram pusstunda. Jūs varat pasniegt ar jebkuru papildināšanu.

9. Uz kefīra

Lai kastrolis neizrādās pārāk taukains, jo tas joprojām ir diētas ēdiens, izvēlieties mazāk taukainu kefīru. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot rozīnes, žāvētus augļus, citrusaugļu mizu, riekstus.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,3 kilogrami.
  • Kefīrs - 100 grami (0,5 tases).
  • Olas - 2 gab.
  • Rozīnes, žāvēti augļi, rieksti - pēc garšas.
  • Cukurs - 1-3 ēdamkarotes.

Ēdienu gatavošana

Sakuliet olas ar maisītāju vai putukrējumu un atsevišķā bļodā samaisiet biezpienu un kefīru līdz gludai. Pievienojiet tur sakultas olas, viegli samaisiet. Ja vēlaties, varat pievienot jebkurus "labumus" no žāvētiem aprikozēm un žāvētām plūmēm līdz sukādes augļiem un pat šokolādes skaidiņām.

Vienmērīgi ielieciet mīklu uz ieziestas formas. Cepeškrāsns temperatūra ir standarta, tā cepšana prasīs apmēram pusstundu. Pasniedz ar saldajām mērcēm, papildinājumiem, sīrupiem.

10. Ar sieru un zaļumiem

Šī recepte jau nedaudz atgādina desertu, ēdiens ir pilnīgi nesaldināts. Bet tos var izmantot kā vakariņas visai ģimenei. Garša ir spilgta, bagāta un neparasta..

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,5 kilogrami.
  • Olas - 3 gab.
  • Cietais siers - 80-100 grami.
  • Zaļumi (dilles, pētersīļi, cilantro, salāti) - 200 grami.
  • Sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu berzējiet ar blenderi, smalki sasmalciniet zaļumus, berzējiet sieru uz rupjas rīves. Mēs to visu sajaucam dziļā traukā. Atsevišķi sakuliet olas un pēc tam sajauciet ar galveno sastāvu.

Ielieciet mīklu uz iepriekš uzkarsētas formas (180 ° С), izlīdziniet to, cep apmēram četrdesmit minūtes. Šādu ēdienu varat pasniegt ar jebko, sākot no sālītām mērcēm un beidzot ar zupu vai kartupeļu biezeni.

11. Nav olu

Ne visi var ēst šo vistas produktu. Dažiem ir alerģija pret olām, bet citi to dabiskās riebuma dēļ vienkārši nespēj panest. Bet jūs varat gatavot kastroli bez tām.

  • Biezpiens bez taukiem - 0,2–0,25 kilogrami.
  • Kukurūzas vai kartupeļu ciete - 20 grami.
  • Citronu sula - 1 tējkarote.
  • Stevija - 1 tējkarote.

Ēdienu gatavošana

Nav nekas vienkāršāks par tik garšīgu kastroli. Vienkārši ņemiet dziļu trauku, izklājiet visus vārītos ēdienus un kārtīgi samaisiet tos, lai iegūtu viendabīgu masu.

Ir optimāli cept trauku silikona formā cepeškrāsnī, bet mikroviļņu krāsnī tas izrādās ļoti garšīgs. Ja darīsit tikai šo iespēju, atcerieties, ka vispirms kasete jāiestata 6 minūtes ar maksimālo jaudu. Pēc tam tas ir jānoņem, ļauj nedaudz atdzist un ieliek saldētavā vēl desmit minūtes, lai sacietē.

12. Bez miltiem un mannas

Šādām kastrolēm ir daudz iespēju, izvēlēsimies tikai vienu, visvienkāršāko un pieejamāko. Tas izrādās gaisīgs, maigs, tāpēc noteikti jāmēģina.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,25 kilogrami.
  • Jogurts vai kefīrs ar zemu tauku saturu - 100 grami.
  • Olas - 2 gab.
  • Cukurs vai saldinātāji - 2 ēdamkarotes.
  • Vanilīns, kurkuma, kanēlis pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Dziļā traukā sakul olas ar cukuru un pienu ar mikseri vai blenderi. Pievienojiet biezpienu un vēlreiz labi samaisiet. Beat olbaltumvielas, līdz stabila virsotnes, sajauc tos mīklā.

Ieeļļojiet veidni ar cepamo eļļu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160-170 ° C. Izklājiet mīklu, izlīdziniet to, virsmu eļļojiet ar saputotiem dzeltenumiem. Cep apmēram 35–40 minūtes.

13. Nesatur cukuru

Tāpat kā bez miltiem, auzu pārslām vai mannas putraimiem, biezpiena uzkodas var pagatavot pilnīgi bez cukura. Tas var būt salds mīklas sastāva dēļ, vai arī jūs varat vienkārši aizstāt kaitīgo cukuru ar noderīgu steviju vai citiem saldinātājiem. Šī kastrolis ir maigs, gaisīgs, vairāk kā suflē.

Sastāvdaļas

  • Biezpiens bez taukiem - 0,5 kilogrami.
  • Olas - 3-4 gab.
  • Piens vai mājās gatavots jogurts - 100-120 mililitri.
  • Ghee eļļa - 1 ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana

Vāveres ir jāatdala no dzeltenumiem. Sakuļ pienu vai jogurtu ar dzeltenumiem, pievieno biezpienu. Atsevišķi sakuliet olbaltumvielas līdz stabilām putām. Viegli ievadiet olbaltumvielas galvenajā mīklā, viegli samaisiet.

Mēs ieeļļojam cepšanas trauku ar ghee sviestu, ielieciet uz tā sagatavoto mīklu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 170 ° C. Cep apmēram pusstundu, pārbaudiet gatavību ar sērkociņu vai koka nūju.

14. Kastrolis diētas galdam 5

Šādu diētu ārsti parasti izraksta tiem, kam ir problēmas ar gremošanas traktu, nierēm vai aknām. Tas nozīmē daudzus stingrus pārtikas ierobežojumus, tāpēc tā dažādošana ar biezpienu un gardu kastroli ir ļoti labs risinājums..

Sastāvdaļas

  • Biezpiens (5%) - 0,25 kilogrami.
  • Dabīgais jogurts - 125 grami.
  • Cukurs - 2 ēdamkarotes.
  • Manna - 2 ēdamkarotes.
  • Olas - 1 gab.
  • Skābais krējums - 2 ēdamkarotes.
  • Ghee sviests (izkusis, krēmīgs) - 50 grami.
  • Āboli - 2 gab.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu ierīvē caur diezgan smalku sietu, lai graudi būtu pilnībā izstiepti, un masa izrādītos viendabīga. Pievienojiet tur visus pārējos, nevajadzīgos preparātus, komponentus. Atstājiet mīklu atpūsties 20-35 minūtes.

Ābolus, sēklas nomizo, sagriež mazos kubiņos vai salmiņos. Labāk nav berzēt augļus uz rīves, jo tad no tiem izdalīsies pārāk daudz sulas, un tā būs jāizspiež. Pievienojiet mīklai ābolus, kārtīgi samaisiet. Eļļojiet formu ar ghee, ielieciet mīklu tajā pašā vietā, izlīdziniet. Cepeškrāsni 50 minūtes, iestatot temperatūru 180 ° C.

Diētas biezpiena kastrolis: padomi un ieteikumi

Sakarā ar to, ka visi produkti, kas iesniegti receptēs, tiek pagatavoti vai nu cepeškrāsnī, vai lēnā plītī vai mikroviļņu krāsnī, tajos ir daudz vairāk noderīgu vielu nekā cepšanas laikā. Tomēr ir daži vienkārši padomi un dzīves hacks, kas palīdzēs atcerēties, ka pats gatavošanas process nekad nekļūst par apgrūtinājumu jums.

  • Ja mēs runājam par cepeškrāsni, tad labākais risinājums būtu izmantot čuguna cepšanas pannu ar augstām pusēm kā formu. Tas labi uztur temperatūru un neļauj traukam sadedzināt. Ir skaidrs, ka šī opcija nav piemērota mikroviļņu krāsnī. Šāda veida krāsnīm labāk ir izmantot stiklu, keramiku vai silikonu, laba lieta ir tā, ka tirgus piedāvā plašu dažādu veidņu izvēli.
  • Kastrolis bija maigs, vienmērīgs un nesatur gabaliņus, kas daudziem nepatīk, jums biezpiens jānoslauka caur sietu. Varat arī izdzēst to ar blenderi vai maisītāju vai izlaist caur gaļas mašīnā.
  • Visi mīklai pievienotie augļi, ogas un pat dārzeņi piešķirs lieko mitrumu, kas ēdiena gatavošanas laikā būs vai nu jāiztvaiko, vai arī jākompensē ar miltiem, mannu, auzu pārslu.
  • Jūs varat gatavot kastroli ūdens vannā. Izrādās ļoti sulīgs. Daži vienkārši ievieto krāsnī ūdens burku, lai konditorejas izstrādājumi būtu mīkstāki.

Tiklīdz trauks tiek cepts, tas nekavējoties jāizņem no krāsns. Tas nav nepieciešams ēst karstu, bet gan izņemt kastroli karstu līdzekli, lai saglabātu to veselu. Atdzesēts cepeškrāsnī, lēnā plītī vai mikroviļņu krāsnī, tas var vienkārši sabrukt jūsu rokās.

Diētas receptes no biezpiena

Biezpiens mums ir pazīstams kopš bērnības. Tieši tad mūsu vecāki un vecmāmiņas mēģināja pagatavot pēc iespējas vairāk ēdienu ar šo sastāvdaļu. Bet kā gan citādi, jo biezpiens ir noderīgs. No šī piena produkta ir daudz ēdienu, taču šodien mēs pievērsīsim uzmanību noderīgām receptēm, tāpēc diētas receptes no biezpiena.

Diētas receptes no biezpiena

Lai turpinātu gatavot receptes no biezpiena, jums jāiepazīstas ar šo diētisko produktu. Atkarībā no kaloriju daudzuma tas tiek sadalīts taukos, beztauku un bez taukiem, pēdējais ir vairāk vēlams zīdaiņu un diētas ēdienam.

Biezpiena ieguvumi veselībai

Biezpiena galvenais ieguvums ķermenim ir tā augstais olbaltumvielu saturs, kas padara to viegli sagremojamu jebkura vecuma cilvēkiem. Arī biezpiens ir bagāts ar kalciju, tas ir galvenais elements kaulu stiprināšanā, tāpēc viņi to mēģina ieviest zīdaiņiem pēc iespējas agrāk. Tam ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka pilnības sajūta ilgstoši nepaliks, tas ir noteikts plus cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru. Citi vitamīni un minerālvielas, kas iekļauti tā sastāvā, labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru un attiecīgi arī ādas stāvokli..

Biezpiena loma uzturā

Olbaltumvielas veicina svara zudumu, jo ķermenis, sagremojot produktus, kas satur šo mikroelementu, iztērē līdz 40% no tajā esošās enerģijas, un biezpienā ir daudz olbaltumvielu, tāpēc to var droši ēst cilvēki, kuri uzrauga savu svaru.

Diētiskās receptes no biezpiena tiek ieviestas uzturā pacientiem ar kuņģa-zarnu traktu, sirds un asinsvadu sistēmu un pacientiem ar lieko svaru, šis fakts uzsver tā galveno lomu uzturā.

Biezpiena gatavošanas veidi katru dienu

Ātrākā un noderīgākā recepte ēdiena gatavošanai katru dienu ir ēst svaigu, pievienojot nedaudz sezonālu augļu vai ogu. Cepot, biezpiens nezaudē savas derīgās īpašības. Kastrolis, kas tik pazīstams no bērnības, ir otrā populārākā recepte, ko pagatavo no rīta. Vēl viens bērnudārza ēdiens nezaudē savu aktualitāti pieaugušā vecumā - tie ir slinki pelmeņi. Vienkārši biezpiena cepumi ar auzu pārslu pievienošanu iepriecinās cilvēkus, kuri vēro viņu figūru. Tagad ir ļoti modē pievienot šo diētisko produktu salātiem un apvienot to ar neparedzētām sastāvdaļām, un sviestmaizes ar to un sarkanās zivis brīvdienās kļūs par galda rotājumu.

Biezpiena pīrāgs ar ogām

No biezpiena ir ļoti daudz diētas recepšu, pirmā lieta, kas ienāk prātā, ir biezpiena kastrolis, kad tam pievieno svaigas ogas, jūs iegūsit gardu pīrāgu. Īpaši izsmalcināti un garšīgi, tas iznāk, ja par pamatu ņem parasto konditorejas izstrādājumu recepti.

Lai pagatavotu nepieciešamo mīklu:

1. Svaigas olas - 2 gab..

2. Sviests - 50 g

3. Cukurs 1 ēd.k., jūs varat lietot gan parasto, gan niedru, ar to jūs varat samazināt kalorijas.

4. Augstākās kvalitātes kviešu milti - 150 gr

Pildījums:

1. Biezpiens ar zemu tauku saturu - 250 g

2. Jebkuras sezonas ogas - 1 ēd.k..

3. Skābais krējums - 1 ēdamkarote.

6. Ciete - 1 ēdamkarote.

Kūkas vārīšana jāsāk ar mīklas mīcīšanu. Izmantojot maisītāju, viegli sakuliet olbaltumvielas, līdz mīksti pīķi. Olu dzeltenumus sasmalcina ar cukuru. Uzmanīgi apvienojiet olbaltumvielas un dzeltenumus, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un mīciet mīklu.

Tam vajadzētu būt diezgan mīkstam un nelīp pie rokām. Tagad jums no tā jāizveido bumba, pēc tam ielieciet to maisiņā un pusstundu atstājiet ledusskapī.

Pildījuma sagatavošana: šim nolūkam jums jāsamaisa visas sastāvdaļas, izņemot ogas. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielieciet tajā sasaldētu mīklu un sadaliet to visā formā, izveidojiet malas.

Ielieciet pildījumu un dekorējiet ar ogām virsū, viegli saspiežot tos pīrāgā. Cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 35 minūtes. No pelējuma ir nepieciešams izkļūt pilnīgi atdzesētu kūku. Šāda uztura recepte no biezpiena patiks jums un jūsu mīļajiem. Vislabāk pasniedziet kūku ar karstu tēju vai kafiju.

Aprikožu pīrāgs

Aprikozes lieliski apvieno ar biezpienu, šāda veida smalkmaizītes ir ļoti maigas un nekaitē skaitlim.

Pārbaudei:

• Sviests 150 g;

• niedru cukurs 1 ēd.k.;

• rīsu, auzu vai kviešu milti 400 g;

• Sodas puse tējk.

Uzpildīšanai:

• konservētu aprikožu banka;

• Biezpiens bez taukiem 600g;

• Cukurs 150 g vai saldinātājs 2 ēd.k..

• vanilīns - pēc garšas.

• Krējums 30% 200 ml.

Mīklas pagatavošana: sasmalcina sviestu, cukuru, olas, pievieno atlikušās sausās sastāvdaļas un mīca mīklu. Ielieciet to sagatavotajā cepšanas traukā, pēc tam ievadiet augļu pildījumu.

Pildījuma pagatavošana: sajauc krējumu, biezpienu, vanilīna cukuru un cieti, saputo ar mikseri. Ielejiet iegūto maisījumu pīrāgā, cepiet cepeškrāsnī 180 grādos, līdz tas ir pagatavots. Pasniedziet trauku karstu, sagrieztu porcijās.

Soli pa solim biezpiena pīrāga recepte ar magoņu sēklām

Šo diētas recepti no biezpiena joprojām ir diezgan vienkārši pagatavot, taču rezultāts pārsniegs visas cerības. Biezpiena pildījums un smalkmaizīte padara kūku ļoti maigu, un tā burtiski kūst mutē.

1. solis

120 g magoņu sēklu ielej verdošu ūdeni 20-30 minūtes.

2. solis

Sasmalciniet olu ar 50 g cukura.

3. solis

Pievienojiet izkausētu sviestu (100 g).

4. solis

Miltiem (220g) pievieno maisu ar cepamo pulveri un samaisa.

5. solis

Sausās sastāvdaļas apvieno ar olu maisījumu.

6. solis

Jums ir nepieciešams mīcīt mīkstu mīklu, kas nav lipīga pie rokām.

7. solis

Eļļojiet vidēja diametra formu ar sviestu.

8. solis

Ielieciet mīklu veidnē un ar rokām izklājiet to pa visu virsmu, neaizmirstiet par sāniem.

9. solis

Nosūtiet veidlapu ar testu uz 30 minūtēm ledusskapī.

10. solis

Aizpildīšana. Pievienojiet 2 olas 500 g biezpiena.

11. solis

Biezpienu un olas sablendē ar blenderi.

12. solis

Pievienojiet 2 ēd.k. ciete, vaniļas cukurs un 150 g baltā cukura, samaisa.

13. solis

Sadaliet pildījumu 2 nevienādās daļās.

14. solis

Mazākai pildījuma daļai pievieno tvaicētas magones un samaisa.

15. solis

Iegūstiet mīklas formu no ledusskapja.

16. solis

Ielieciet mīklai pildījumu ar karoti, pārmaiņus to ar magoņu sēklām.

17. solis

Ielieciet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 170 grādiem un cepiet 45-50 minūtes.

18. solis

Kūku pilnībā atdzesē.

19. solis

Gatavo kūku izņem no veidnes un sagriež porcijās.

Soli pa solim biezpiena kūkas pagatavošanas recepte ar kakao

Šo kakao pīrāgu sauc arī par karalisko. Skaistumā iegūtais pīrāgs nekādā ziņā nav zemāks par šokolādes kūku. Un viņa recepte ir tik vienkārša, ka pat iesācēju saimniece var tikt galā ar ēdiena gatavošanu.

1. solis

Bļodā apvienojiet miltus (300 g), kakao (30 g), cukuru (200 g), vanilīnu un cepamo pulveri.

2. solis

Visu kārtīgi samaisa.

3. solis

Sasmalcina aukstu sviestu (200 g) kuba formā un liek sausām sastāvdaļām

4. solis.

Visu sasmalcina ar rokām. Tam vajadzētu būt šokolādes skaidiņām.

5. solis

Ledusskapī apmēram pusstundu..

6. solis

Biezpienu (600g) liek blenderī.

7. solis

Biezpienam pievieno 2 olas.

8. solis

Visu sakuļ līdz vienmērīgai.

9. solis

Biezpiena masai pievieno cukuru (180g), kukurūzas cieti (1,5 ēd.k.), vanilīnu.

10. solis

Atkal visu salieciet ar blenderi.

11. solis

Vidēja izmēra formu pārklāj ar pergamenta papīru.

12. solis

Mazulis ir sadalīts trīs daļās.

13. solis

Pirmo drupatas daļu ielieciet veidnē un saplaciniet.

14. solis

Ielieciet pusi biezpiena masas uz drupatas, saplaciniet.

15. solis

Atkal izklājiet drupatas un rīkojieties tāpat.

16. solis

Ielieciet atlikušo biezpienu veidnē un izlīdziniet to..

17. solis

Apkaisa ar pārējo drupatas.

18. solis

Cep cepeškrāsnī 30 minūtes. temperatūrā 180 grādi.

19. solis

Izņem pīrāgu, pilnībā atdzesē, sagriež porcijās.

Cepumi biezpienam ar auzu pārslu bez cukura

Šāda veida diētas recepte no biezpiena ir piemērota tiem, kas ievēro diētu, kurā cukurs ir pilnībā izslēgts, bet visi pārējie tam var droši pievienot cukuru un citas saldas sastāvdaļas.

Ēdienu gatavošana:

100 g auzu pārslu, cep pannā, sasmalcina atlikušās pārslas blenderī.

Sakuļ biezpienu ar blenderi. Samaisiet pusi banāna ar dakšiņu un sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet tur 50 g kausēta sviesta. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot rozīnes vai sasmalcinātus riekstus. Iegūtajā masā ieviešam 1 tējk. kukurūzas ciete un nedaudz vanilīna.

Izmantojot rokas, lai veidotu sīkdatnes, ielieciet tās uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 15 min.

Cepumi ar biezpienu, banānu un ābolu

Viss ir tāds pats kā iepriekšējā receptē. Tikai rozīņu un riekstu vietā ielieciet pusi rīvētu zaļo ābolu. Pārējā recepte ir identiska.

Biezpiena pankūkas

Šāda recepte no biezpiena lieliski papildinās brokastis, un pat maziem mazajiem tas patiks. Bļodā jums jāapvieno biezpiena un 2 olu paciņa, jāpievieno šķipsniņa sāls un 0,5 ēd.k. cukura, visu samaisa. Ielejiet nedaudz vairāk par pusi glāzes kefīra.

Sajauc tējkaroti sodas bez slaida ar glāzi miltu. Apvienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet līdz gludai, lai pārliecinātos, ka nav gabaliņu. Izklājiet uz iepriekš uzkarsētas pannas ar nelipīgu pārklājumu ar karoti un apcepiet uz vidējas uguns 3-4 minūtes. no katras puses.

Jogurts un medus siera kūka

Glabājiet sīkdatnes, neatkarīgi no tā, ko darīsit salds. Jums to sasmalciniet ar ritentiņu vai sasmalciniet ar blenderi, pievienojiet tam pusi paciņas mīkstināta sviesta un 50 g mandeles vai citus riekstus pēc garšas.

Ielieciet šādu mīklu veidnē un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 10 minūtes. Šajā laikā mēs izgatavojam pildījumu. Bļodā sajauc 700 g maskarpones siera, 2 olas, 200 g medus un glāzi tauku jogurta bez piedevām.

No cepeškrāsns ir nepieciešams izņemt formu ar mīklu un ielieciet uz tās pildījumu, apkaisa ar apelsīna miziņu un liek cepties 1 stundu tajā pašā temperatūrā. Iegūto siera kūku vajadzētu pasniegt pa daļām un pilnībā atdzesēt..

Biezpiena banānu mīkstums

Tāpēc deserts, lai arī veselīgs, bet diezgan augsts kaloriju daudzums, tomēr ir vislabāk piemērots brokastīm. Tas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Pagatavošana: sasmalcina 4 olas ar glāzi cukura.

Atsevišķā traukā mēs apvienojam: 500 g biezpiena, glāzi piena, 70 g mannas, visu kārtīgi samaisām. Biezpiena masā lēnām ieber olas.

Pievienojiet mīklai vienu sagrieztu banānu. Sajauc. Ielieciet iegūto mīklu ietaukotā veidnē, cepiet 160 grādos, apmēram stundu, līdz tā ir pilnībā izcepusies. Pēc tam, kad pudiņš ir atdzisis, virsū varat apkaisīt ar pūdercukuru vai šokolādes mērci vai vienkārši pārliet ievārījumu.

Slinki pelmeņi bez miltiem ar auzu pārslu

Diētas laikā milti ir viens no galvenajiem ienaidniekiem, taču tas nenozīmē, ka jums jāatsakās no iecienītākajiem ēdieniem, jūs varat vienkārši interpretēt vecās receptes, piešķirot viņiem jaunu dzīvi. Šī biezpiena recepte ir uztura diēta un satur daudz olbaltumvielu un nekaitēs skaitlim.

Bļodā sajauciet 400 g biezpiena, 2 olas, 100 g auzu pārslu, mīciet viendabīgu mīklu, tai vajadzētu pielipt pie rokām. Ielieciet mīklu uz galda, no mīklas izveidojiet desu un sagrieziet to kvadrātā, tas būs pelmeņi. Iemērciet verdošā ūdenī un vāriet 3-5 minūtes. pēc pelmeņu nākšanas klajā.

Pirms pasniegšanas gatavi slinki pelmeņi, ielejiet beztauku skābo krējumu.

Salāti ar biezpienu "Sniegbaltīte"

Šie salāti ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Un to ir ļoti viegli sagatavot.

Bļodā ielej 200 g jogurta bez piedevām, pievieno 100 g biezpiena, labāk ir nosmelt un sagriezt svaigus gurķus. Lai visu sajauktu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet 2 ķiploka daiviņas un 15 g valriekstus. Salāti gatavi.

Cepti āboli ar biezpienu

Viens no vienkāršākajiem desertiem, kas ienāk prātā, ir cepti āboli ar biezpienu. Ņem 2 ābolus, vislabāk saldos un skābos, lai tas nebūtu salds salds, ar nazi izņem āru.

Atsevišķā bļodā sajauciet biezpienu, žāvētus augļus un riekstus, iegūto maisījumu ielieciet ābolos, ielieciet cepeškrāsnī. Cep 10-15 minūtes. pie 180 grādiem. Gatavo ēdienu vajadzētu pasniegt nedaudz atdzesētu, ielejot medu vai citu sīrupu. Pildīti āboli ar biezpienu - garšīgs un ļoti veselīgs deserts tējai.

Biezpiena kastrolis ar banāniem

Bļodā sajauc 360 g biezpiena, pusi glāzes cukura vai saldinātāja, 1 tējk. cepamais pulveris un 2 olas, pievieno 3-4 l. miltus, jūs varat ņemt auzu, kukurūzu, kviešus, kas vairāk līdzinās, pievieno vanilīnu.

Sakuļ ar mikseri. Izgrieziet 3 banānus, pievienojiet tos mīklai. Viegli samaisa un pārnes ar augu eļļu ietaukotā formā.

Cep cepeškrāsnī 180 grādos 30 min. Pasniedziet gatavo ēdienu brokastīs, tas ir vienlīdz garšīgs, gan karsts, gan auksts.

Biezpiena bumbieru kastrolis deserts

Garšīga recepte, kuru ir viegli pagatavot.

Pārbaudei:

  • 250 g biezpiena;
  • 1 ēd.k. milti;
  • 2 olas;
  • cepamā pulvera un vaniļas uz naža gala;
  • 50 g skāba krējuma.

Visu sajauc ar blenderi. Nomizojiet 2 bumbierus un mizas.

Sagrieziet plānās sloksnēs, apcep sviestā, pievienojot pusi glāzes cukura 5 minūtes, jums jāpārliecinās, ka tas nedeg.

Veidlapas apakšā ielieciet bumbierus, virs tiem - biezpiena masu. Cep 30 minūtes. pie 200 grādiem. Gatavo atdzesēto kastroli apgrieziet otrādi, sagriež porcijās, pasniedziet..

Suflē no biezpiena un āboliem

Atdaliet vāveres no dzeltenumiem. Sajauciet dzeltenumus un 200 g biezpiena. Pievienojiet cukuru, vaniļu un 2 sasmalcinātus ābolus. Atsevišķi saputojiet baltumus ar maisītāju, līdz izveidojas stingras putas. Apvienojiet olbaltumvielas ar biezpiena maisījumu, viegli samaisiet, lai olbaltumvielas nekristu. Sakārto suflē formās, cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai.

Kādus citus ēdienus var pagatavot no biezpiena?

Biezpienu pievieno konditorejas izstrādājumiem, bagātina salātus, un, pamatojoties uz biezpienu, jūs varat pagatavot ļoti veselīgas un garšīgas sviestmaizes, kas ir lieliski piemērotas brokastīm. Biezpienu sakuļ ar blenderi vai berzē caur sietu, lai tā konsistence būtu viendabīgāka un gaisīgāka.

Pēc garšas pievienojiet tam zaļumus, iecienītākās piedevas un ķiplokus, samaisiet. Ar iegūto pastu sasmērējiet nelielu pilngraudu maizes gabalu, virsū varat ievietot nedaudz sālīta laša šķēli.

Bērniem biezpienam varat pievienot svaigas ogas un cukuru, caurumot ar blenderi, iegūto maisījumu aptiniet pankūkās vai piepildiet ar tartletēm, izrotājiet ar šokolādes skaidiņām vai pūdercukuru virsū.

Kulinārijas padomi biezpiena izvēlei

Lai pagatavotu diētas receptes no biezpiena, ir svarīgi izvēlēties galveno sastāvdaļu. Par šī produkta faniem notiek nepārtrauktas debates.Kādam biezpienam labāk garšo un vai tas ir veselīgāks, veikalā un mājās? Viss atkarīgs no katra garšas izvēles.

Pašdarināts ir ļoti trekns, un cilvēkiem, kuri vēro savu figūru, tas nedarbosies. Veikalā ir atšķirīgs tauku satura procents, un ir izvēle. Arī biezpienam no veikala tiek veikta veterinārā pārbaude, un tas pasargās jūs no nevēlamas saindēšanās. Biezpiena izvēlei ir vairāki vispārīgi noteikumi:

1. Pērkot to, pievērsiet uzmanību krāsai. Labam biezpienam jābūt baltā un pienainā krāsā, bez dzelteniem un zaļiem plankumiem.

2. Svaiga produkta smarža būs patīkama krēmīga.

3. Galvenais, izvēloties veikala biezpienu, ir izpētīt tā sastāvu, jo īsāks tas ir, jo labāk.

4. Kvalitatīva produkta glabāšanas laiks nedrīkst būt ilgāks par nedēļu.

Diētas receptes no biezpiena palīdzēs bagātināt pareizas uztura diētu un nesabojās figūru. Kvalitatīva produkta izvēlē noderēs ekspertu padomi..