Lūdzu, apstipriniet, ka esat cilvēks.

Piekļuve šai lapai ir liegta, jo mēs uzskatām, ka vietnes apskatīšanai izmantojat automatizācijas rīkus..

Tas var rasties šādu iemeslu dēļ:

  • Javascript ir atspējots vai bloķēts paplašinājums (piemēram, reklāmu bloķētāji)
  • Jūsu pārlūkprogramma neatbalsta sīkfailus

Pārliecinieties, vai jūsu pārlūkprogrammā ir iespējoti Javascript un sīkfaili, un jūs nebloķējat to lejupielādi.

Atsauces ID: # 041aeb50-92f4-11ea-bf9e-0199e33bdb3c

Vai man pirms vārīšanas ir jātīra bietes - mēs iemācīsimies to gatavot, izmantojot pieredzējušu mājsaimnieču dzīves hacks

No bietēm jūs varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu. No tradicionālajiem un visu mīļajiem - borščs un siļķe “zem kažoku”. Tomēr daudzas mājsaimnieces nezina, kā pareizi rīkoties ar šo sakņu kultūru. Ja vārīti, vai pirms vārīšanas ir nepieciešams notīrīt bietes? Mēs iemācījāmies šo dārzeņu gatavošanas trikus un esam gatavi ar tiem dalīties..

Pirms vārīšanas notīriet vai ne

Ja bietes notīrāt pirms to gatavošanas, tad pēc vārīšanas pannā atradīsit gaiši neizskatīgu, brūni brūnu sakņu kultūru. Viss gaišais bordo no mizotā dārzeņa izbalēs.

Tāpēc saimnieces nonāca pie secinājuma: sakņu kultūru pirms vārīšanas nekādā gadījumā nedrīkst tīrīt! Tas to sagādās skaistu un noderīgu..

Dzīves hacks, strādājot ar bietēm

Gatavojot bietes, ir viltības, kas atvieglo saimnieces darbu. Apsvērsim visu kārtībā.

Kā gatavot

Mēs jau esam noskaidrojuši, ka pirms vārīšanas neapstrādātas bietes netiek notīrītas.

Pietiekami, lai to rūpīgi nomazgātu.

Ne augšdaļa, ne mugurkauls netiek sagriezti, virsmas integritāte netiek pārkāpta.

Iemērciet dārzeņus pannā verdošā ūdenī un vāriet 50-60 minūtes.

Uzmanību! Atkarībā no biešu lieluma, vecuma un šķirnes var svārstīties no 30 minūtēm līdz 2-3 stundām.

Jūs varat izmantot spiediena katlu. Šajā gadījumā gatavošanas laiks samazināsies (vidēji par 10-15 minūtēm). Jūs varat arī vārīt bietes lēnajā plītē. Parasti dārzeņu vārīšanai multikookerā tiek paredzēts īpašs režīms (piemēram, “Dārzeņu vārīšana”). Gatavošanas laiks - saskaņā ar ierīces instrukcijām.

Lai saglabātu krāsu, ūdenim pievieno etiķi (6-9%) - uz katriem 2 litriem ūdens, 1-2 tējkarotes etiķa un 1 tējkaroti cukura.

Svarīgs! Sakņu raža nav vārīta sālītā ūdenī. Ja pievienojat sāli, bietes kļūs ne tik garšīgas. Pēc vārīšanas pievienojiet to.

Kā likums, bietes kastrolī tiek vārītas ilgu laiku. Lai paātrinātu procesu pēc 30–45 minūtēm, tas tiek noņemts no plīts un 3-5 minūtes tiek novietots zem ļoti auksta (ledus) ūdens straumes..

Piezīme. Pārsteidzoši, ka aukstā ūdenī bietes tiek “vārītas”. Tas viss ir saistīts ar temperatūras starpību. Viņš ved sakņu kultūru uz gatavību..

Kā cept

Vinaigrettu vai salātu pagatavošanai vārītas bietes nav piemērotas, bet ceptas. Tiek uzskatīts, ka ar šo sagatavošanas metodi visi nitrāti atstāj sakņu kultūru.

Jūs varat cept dārzeņu:

  • krāsnī. Tīros sakņu dārzeņus iesaiņo pārtikas folijā un stundu stundu cep 150-160 grādu temperatūrā;
  • mikroviļņu krāsnī. Mazgātas bietes pilnībā ievieto cepamā maisiņā. Plīts tiek ieslēgts ar 800 vatu jaudu 10-12 minūtes. Pēc laika sakņu kultūra būs gatava. Gatavošanas laiks var atšķirties - tas ir atkarīgs no dārzeņa lieluma. Ja virtuvē nebija cepamā maisa, jūs varat gatavot bietes uz stikla plāksnes, kas pārklāta ar vāku, vai citu šķīvi. Pēc tam cepšanas laiks palielinās par 5 minūtēm.Lai produkts neļautu nožūt, uz šķīvja varat ieliet 0,5 tases silta ūdens.

Uzmanību! Cepot, mājsaimnieces iesaka ar zobu bakstāmo maisiņā izveidot caurumus, lai atbrīvotu tvaiku.

Produkta gatavību pārbauda ar dakšiņu. Spraudnis ievada un iziet no iepriekš sagatavotas sakņu kultūras bez piepūles.

Kā tīrīt

Kā ātri notīrīt vārītas bietes? Mizu diezgan vienkārši atstāj gatavo sakņu kultūru. Pietiek ar nazi to nokasīt virsū, un tas viegli atdalīsies.

Galvenais pieredzējušo mājsaimnieču ieteikums ir tīrīt un sagriezt bietes lietot cimdus. Ja jūs neaizsargājat roku ādu, tas kļūst netīrs biešu spilgtā bordo krāsā. Tad būs grūti no tā atbrīvoties..

Uzmanību! Dārzeņu mizošanai ir piemēroti vienreizējās lietošanas polietilēna, lateksa vai gumijas cimdi..

Ēdiena gatavošanas biešu padomi

Kā ēdiena gatavošanai izvēlēties sakņu dārzeņus? Bietēm jābūt:

  • ciets;
  • sarkanbrūna krāsa;
  • vidēja izmēra;
  • ēdiena gatavošanai piemērota šķirne (piemēram, cilindrs vai bordo);
  • uz virsmas nav plaisu vai bojājumu.

Apkopot

Ja gatavojaties gatavot vai cept bietes, atcerieties: jums to nevajag mizot. Pietiekami labi izskalojiet. Lai samazinātu gatavošanas laiku, mājsaimnieces gatavošanas beigās iesaka to “pagatavot” zem auksta ūdens straumes. Papildus tradicionālajai ēdiena gatavošanai pannā varat izmantot divkāršu katlu vai spiediena katlu.

Salātiem vai vinaigretēm vēlams nevis gatavot sakņu dārzeņu, bet to cept. To var izdarīt cepeškrāsnī (folijā) vai mikroviļņu krāsnī (cepamā maisiņā). Neparasti ēdieni un bon apetīte!

Kā pagatavot bietes - recepte un padomi

Sarkanās bietes - rudens dārzenis, vitamīnu un minerālvielu noliktava. Tam ir lieliska krāsa - no sārti līdz tumši purpursarkanai. Garšas īpašības un nokrāsa ir atkarīga no skaistā dārzeņa dažādības, tomēr viņas patēriņa ieguvumi ir nenoliedzami.

Ar visām priekšrocībām un lieliskajām garšas īpašībām tikai pieredzējušās mājsaimnieces zina, kā un cik daudz gatavot bietes līdz vārīšanai, lai tā saglabātu visus vitamīnus, krāsu, būtu elastīga un garšīga.

Vieglākais veids, kā gatavot bietes

Kā vārīt bietes pannā, lai tas prasītu minimālu laiku? Lai to izdarītu, ņem tikai 3 komponentus:

  • Ūdens - 5 L;
  • Augu eļļa - 50 ml;
  • Ledus - pēc vajadzības.
  • Bietes - 3 lieli gabali.

Tālāk mēs jums pateiksim, kā pareizi pagatavot bietes, lai tās pēc tīrīšanas paliktu garšīgas, elastīgas un nesadalītos:

  1. Ielejiet ūdeni lielā katlā un uzvāra.
  2. Ielejiet eļļu verdošā šķidrumā.
  3. Ielieciet mazgātās bietes (ādā).
  4. Pēc precīzi pusstundas nolej vārošu ūdeni.
  5. Karsts dārzenis nosūtīts uz ledus.

Ja nepievienosiet ūdenim eļļu, tas ļoti ātri iztvaiko. Šajā kombinācijā iztvaikošanas process ir daudz lēnāks, turklāt pēc krasas temperatūras pazemināšanās mizu no dārzeņa viegli noņem. Tas ir vienkāršākais veids, kā ātri pagatavot bietes..

Kā pagatavot sarkanās bietes vinaigrette?

Vinaigrette ir garšīgi un veselīgi rudens-ziemas salāti, kurus absolūti mīl visi bērni un pieaugušie. Tomēr ne katra mājsaimniece zina, kā gatavot bietes salātiem, lai tās būtu saldas un elastīgas, vienlaikus saglabājot visas derīgās īpašības un nokrāsojot vinaigrettu unikālā, sārtā krāsā. Lai to izdarītu, ņemiet šādus komponentus:

  • Ūdens - no 3 līdz 5 litriem;
  • Citronu sula vai 9% etiķis - 2 ēdamkarotes;
  • Cukurs - 2 ēd.k..
  • Bietes - 1-2 gab..

Gatavošanas metode ir vienkārša:

  1. Ielejiet aukstu ūdeni dziļā pannā.
  2. Pievienojiet tai citrona sulu (etiķi) un cukuru..
  3. Ielieciet bietes.
  4. Ieslēdziet vidēju siltumu.
  5. Nosedz pannu.
  6. Noteikt 2 stundas un vārīt dārzeņu.
  7. Pārbaudiet gatavību, caurdurot bietes ar sērkociņu. Ja tas viegli caurdurt ādu un nonāk mīkstumā, izslēdziet siltumu, noteciniet verdošu ūdeni un sakņu kultūru ielejiet ar aukstu ūdeni.

Daži noderīgi padomi, kā gatavot svaigas bietes

Lai vitamīni būtu pilnībā saglabājušies, vispirms ieteicams dārzeņus vārīt virs lielas uguns, pēc vārīšanās pāriet uz zemu. Cik ilgi gatavot bietes šajā režīmā? Pietiek, lai to sasmalcinātu zem slēgta vāka līdz 4 stundām.

Daži noderīgāki ieteikumi:

  1. Lai samazinātu dārzeņa gatavošanas laiku, pēc verdoša ūdens pannā ielej ēdamkaroti sāls, ļaujiet šķīdumam vēlreiz vārīties, tikai pēc tam ielieciet bietes, ēdamkaroti cukura un tādu pašu daudzumu 9% etiķa..
  2. Kā pagatavot biešu receptes ar fotogrāfijām, to ir ļoti daudz, taču jums par to nav jābūt šefpavāram. Piemēram, lai noņemtu raksturīgo biešu smaržu, pusstundu pirms gatavības pietiek ar rudzu maizes garozas ievietošanu verdošā ūdenī ar sakņu dārzeņiem. Piekrītu, vienkārši un noderīgi.
  3. Vārītas bietes var uzglabāt ne ilgāk kā 2 dienas. Pat ledusskapī un nerafinēts, šajā laikā zaudē askorbīnskābi un daudzus mikroelementus.
  4. Ja neapstrādātas bietes ir zaudējušas mitrumu, kļuvušas saburzītas un sausas, tās jāapber ar verdošu ūdeni, pēc tam uz stundu ieliek siltā šķidrumā, lai dārzeņi atkal kļūst elastīgi un pievilcīgi..

Veidi, kā gatavot biešu masu. Jūs to varat cept cepeškrāsnī, uz grila, mikroviļņu krāsnī vai lēnā plītī. Pietiek uzmanīgi izlasīt receptes.

Kā ātri un pareizi pagatavot bietes: 7 labākie padomi

Mēs visi mīlam bietes par tās unikālo atšķirībā no kaut kā garšas un daudzām noderīgām īpašībām. Visvairāk tas tiek novērtēts sirds un asinsvadu slimību, kā arī anēmijas profilaksei: bietes ir bagātas ar tādām vielām kā dzelzs, kālijs un magnijs, kas labvēlīgi ietekmē asins veidošanās procesus organismā..

Lielais šķiedrvielu saturs padara bietes par patiesi diētisku produktu, kas uzlabo vielmaiņu un izvada toksīnus. Neaizmirstiet par daudzajiem vitamīniem (A, B1, B5, B9, C un PP), pateicoties kuriem bietes palīdz mums tikt galā ar sliktu veselību un vitamīnu trūkumu.

Diemžēl mēs esam pieraduši domāt, ka biešu vārīšana ir ilgs un garlaicīgs uzdevums: patiešām, ja jūs to vienkārši ievietojat katlā ar aukstu ūdeni, tas vārīs 2 līdz 3 stundas, kas nevar atvairīt nevienu, kurš savu laiku vērtē.

Mēs nolēmām apkopot visefektīvākos padomus, kā pēc iespējas ātrāk pagatavot veselas bietes, vienlaikus saglabājot visas tās unikālās noderīgās īpašības.

Temperatūras atšķirības

Šī metode ir ideāli piemērota tiem, kuri nolemj pannā ātri pagatavot veselas bietes.

Ja ēdiena pagatavošanai jums steidzami vajadzīgas vārītas bietes, iesakām darboties kā profesionālam šefpavāram: atstājiet to pusstundu verdošā ūdenī, noteciniet ūdeni un nekavējoties ielieciet zem ledus ūdens straumes.

Atstājiet bietes 10-15 minūtes atdzist zem ūdens: šāds straujš temperatūras kritums nodrošinās tā gatavību.

Cik daudz pannā vārīt bietes līdz vārīšanai

Bietes ir iecienīta sakņu kultūra daudziem. Šī ir dažādu ēdienu neatņemama sastāvdaļa: no tā tiek pagatavoti garšīgi boršči, salāti, sānu ēdieni. Bet tā, lai tas saglabātu savas derīgās īpašības, kamēr tas ir mīksts, sulīgs, tas ir pareizi jāvāra līdz vārīšanai. Pats process neprasa īpašu sagatavošanos. Pietiek, lai rūpīgi mazgātu sakņu kultūras, sagrieztu topi, pārliecinieties, ka nav puves, pelējuma.

Lai bietes nezaudētu spilgtu krāsu un saglabātu visus noderīgos mikroelementus, jums no tā nav jāizgriež miza..

Ir vairākas gatavošanas metodes. Visizplatītākā ir vārīšana pannā. Ātrums būs atkarīgs no dārzeņu veida, svaiguma, bumbuļu lieluma, papildu sastāvdaļām.

  • Bietes 4 gab.
  • Ūdens 1000 ml.
  • Citronu sula 10 g.
  • Granulēts cukurs 5 g.
  • Sāls 3G.
  • Saulespuķu eļļa 1 ēd.k..
  • Galda etiķis 9%
  • Borodino maize

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no biešu lieluma. Vidēji tas prasa no pusotras līdz divām stundām.

Kā ātri pagatavot bietes pannā

Ekspress versija iepriecinās nepacietīgās mājsaimnieces, jo tā ļauj samazināt gatavošanas laiku.

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas. Rūpīgi izskalojiet bumbuļus, noņemiet lieko daļu - galotnes, “degunu”. Neaizmirstiet pārliecināties, ka nav puves, pelējuma, iespiedumu.

Ielejiet pannā nepieciešamo ūdens daudzumu.

Ielieciet trauku uz lielas uguns. Lai samazinātu vārīšanās laiku, pārklājiet to ar vāku. Tiklīdz ūdens vārās, ievietojiet tajā sagatavotās sakņu kultūras..

Nesamaziniet temperatūru. Un, lai tas būtu vēl augstāks, šķidrumam pievienojiet divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Vāra verdošā ūdenī apmēram 15 minūtes.

Tad mēs iztukšojam ūdeni, ielieciet tvertni zem auksta ūdens straumes. Straujas temperatūras svārstības palīdz dārzeņiem sasniegt gatavību.

Gatavošanas iespēja ar sāli, cukuru un maizi

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas: garozu Borodino maizes, sāli, cukuru, izvēlētās sakņu kultūras.

Ielejiet pannā pareizo daudzumu auksta ūdens. Ielieciet trauku uz lielas uguns. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā mazgātos sakņu dārzeņus.

Kad šķidrums atkal vārās, samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet granulētu cukuru, šķipsniņu sāls.

Ielieciet garozu Borodino maizes. Gatavošanas noslēpums šādā veidā slēpjas faktā, ka maize absorbē smakas, kas veidojas ilgstošas ​​dārzeņu vārīšanas laikā.

Nosedziet podu, vāriet bietes līdz vārīšanai apmēram 40 minūtes.

Iegūstiet sakņu dārzeņus ar sagrieztu karoti, pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais vai dakšiņu. Ja tas iekļūst brīvi, tad dārzeņi ir gatavi. Ja dakša nonāk saspringti, ielieciet bumbuļus atpakaļ un turpiniet gatavot uz lielas uguns.

Sakņu kultūru atdzesēšanai pārvietojiet tās uz ledus ūdens trauku. Atstājiet tos šķidrumā 10-15 minūtes.

Gatavošanas, glabāšanas iezīmes

Ir vairāki triki, zinot, ka jūs varat viegli vārīt bietes pannā līdz vārīšanai, kā arī to saglabāt.

Cik ilgi vārīt bietes

Gatavošanas laiku ietekmē ne tikai bumbuļu lielums, bet arī ražas svaigums..

  • Jauns. Jaunie dārzeņi ir sezonas prece. Parasti tie parādās plauktos vasaras beigās. Bumbuļu atšķirīgā iezīme ir bagātīgi zaļās krāsas topi, maiga garša, maiga miza. Pēc šķidruma vārīšanas pietiek ar to vārīt 20 minūtes.
  • Svaigi. Vārīti ātrāk nekā veci bumbuļi. Laiks ir atkarīgs no bumbuļu lieluma..
  • Liela. Lieli bumbuļi pēc garšas nav zemāki par maziem sakņaugiem. Tomēr jums tie ilgi jāvāra. Tāpēc mājsaimniecēm šādi īpatņi nepatīk. Ieliekot tos pannā, jums ilgi jāgaida - īpaši lielu un cietu bumbuļu sagatavošanas laiks var aizņemt vismaz trīs stundas.
  • Bez mizas. Nomizotus dārzeņus gatavo ātrāk, kaut arī tas nav ieteicams - tie zaudē savu košo krāsu, kļūst brūni. Lai no tā izvairītos, pievienojiet tējkaroti galda etiķa vai citronskābes.
  • Par zupu. Lai pagatavotu gardu un skaistu boršču, bietes jāvāra atsevišķi un 10 minūtes pirms vārīšanas pievieno to pannai. Dažos gadījumos to berzē un tieši pievieno zupai. Šajā gadījumā, lai saglabātu krāsu, ir vērts pievienot citronskābi.

Uzglabāšana

Ja jūs neplānojat tūlīt izmantot dārzeņus, atdaliet topi, noņemiet netīrumus un kārtīgi izžāvējiet. Bumbuļi jāuzglabā ledusskapja nodalījuma apakšā vai vēsā, sausā, tumšā vietā..

Gatavos bumbuļus neuzglabā istabas temperatūrā, tāpēc tie jāapēd dažu stundu laikā..

Ledusskapī mizoti sakņu dārzeņi var gulēt 2-3 dienas.
Nemizotus bumbuļus uzglabā ilgāk. Galvenais ir tas, ka uz mizas nedrīkst būt griezumi. Bet ir vērts paturēt prātā, ka pēc dažām dienām viņi sāks zaudēt garšu un veselīgas īpašības..

Sastāvdaļu izvēles iezīmes

Klasiskajā gatavošanas metodē netiek izmantotas papildu sastāvdaļas, nepieciešams tikai ūdens un piemērots tilpums. Bet ar mazu triku palīdzību jūs varat paātrināt gatavošanas procesu, atbrīvoties no kaitinošās smaržas:

  • neliels sāls un granulētā cukura daudzums saīsinās gatavošanas laiku;
  • gabaliņš Borodino maizes novērsīs nepatīkamo smaku;
  • galda etiķis vai citronskābe saglabās krāsu.

Bietes ir dārzenis, kam vajadzētu būt jebkurās mājās, jo tas ir vērtīgs barības vielu avots, kā arī neaizstājams dažādu ēdienu sastāvs.

Kā ātri pagatavot bietes? Visas darba metodes, padomi un noslēpumi!

Bietes - tas ir dārzenis, ko visbiežāk izmanto vārītā veidā. Un dažos salātos tā ir svarīga un neaizstājama sastāvdaļa. Viss būtu kārtībā, bet kā to ātri pagatavot? Noķer labākos veidus!

Kā ātri pagatavot bietes pannā uz plīts

Bietes tiek vārītas ilgu laiku, par to zina daudzas mājsaimnieces. Ja jūs pērkat lielus sakņu dārzeņus, tad vārīšanās laiks var sasniegt trīs stundas. Bet sliktāks ir tas, ka lieliem paraugiem, kas bieži atrodas iekšpusē, ir bālgans traips un gaiša krāsa. Tāpēc ieteicams izvēlēties mazas sakņu kultūras, kuru lielums nepārsniedz dūri.

Klasiskā ēdiena gatavošana ar paātrinājumu:

  1. Nomazgājiet bietes, ielieciet pannā un ielejiet ūdeni tā, lai tas vismaz divus centimetrus pārklātu sakņu kultūru. Tā kā dārzeņus gatavo pietiekami ilgi, daļa šķidruma noteikti vārīsies.
  2. Liek uz plīts, uzkarsē līdz lielam karstumam un samazina, lai šķidrums tikko vārās; viņai nav aktīvi jākaļ.
  3. Pārklājiet pannu, vāriet apmēram pusstundu.
  4. No bietēm izlejiet visu verdošo ūdeni un ielieciet zem krāna ar ledus ūdeni. Turiet 10 minūtes.
  5. Pēc tam aizveriet krānu, atstājiet bietes aukstā ūdenī vēl pusstundu vai vismaz desmit minūtes.

Pateicoties aukstā ūdens ieliešanai un krasām temperatūras izmaiņām, bietes noteikti sasniegs pilnīgu gatavību. Arī pēc šādas vārīšanas āda ļoti labi iziet.

Ja laika pietrūkst, pagatavojiet bietes šķēlēs. Bet jums vajadzētu saprast, ka šajā gadījumā garša un krāsa stipri cietīs..

Kas ir svarīgi zināt, gatavojot bietes šķēlēs:

  • jūs nevarat pievienot daudz ūdens;
  • lai saglabātu krāsu, jūs varat ielej nedaudz etiķa, citronu sulas vai pievienot šķipsniņu sausas skābes;
  • jums ir jāatdzesē biešu šķēles tajā pašā šķidrumā, kurā tika pagatavots dārzenis.

Ja bietes ir sagatavotas aukstām zupām (biešu zupa) vai borščiem, tad buljonu var pievienot trauciņā kopā ar šķēlītēm. Tas pievienos spilgtumu un garšu..

Svarīgs! Bietes vienmēr tiek pagatavotas atsevišķi no citiem dārzeņiem. Jūs nevarat gulēt pannā ar burkāniem vai kartupeļiem, tie sabojās garšu, krāsu viens otram. Turklāt viņiem ir atšķirīgs gatavošanas laiks..

Ātri pagatavojiet veselas bietes mikroviļņu iepakojumā

Neviena no esošajām biešu gatavošanas metodēm nevar konkurēt ar vārīšanu mikroviļņu krāsnī. Viņa ļoti ātri novedīs kaprīza saknes kultūru līdz absolūtai gatavībai, vidēji tas prasa 12-15 minūtes. Turklāt atdzist nepieciešams nedaudz laika. Ir svarīgi saprast, ka garša nedaudz mainīsies. Dažreiz dārzenis kļūst nedaudz letarģisks, bet salātiem tas ir diezgan piemērots.

Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī iepakojumā:

  1. Izvēlieties mazus sakņu dārzeņus, rūpīgi noskalojiet no zemes, nav nepieciešams noslaucīt.
  2. Ielieciet bietes parastā plastmasas maisiņā, paņemiet stipru maisiņu, lai tas nejauši neplīst. Piesiet mezglu. Uzticamības labad jūs varat salikt iepakojumu uz šķīvja.
  3. Uz iepakojuma veiciet dažus caurdurumus, caur kuriem izplūst tvaiks.
  4. Ielieciet mikroviļņu krāsnī. Ar jaudu 800 vāriet apmēram 10-12 minūtes. Bietes vienmēr var dabūt un pārbaudīt. Ja mikroviļņu krāsns ietilpība ir mazāka vai bietes ir lielas, tad laiks palielinās līdz 15-18 minūtēm.
  5. Tālāk gatavās bietes ir rūpīgi jānoņem, atstāj uz 10-15 minūtēm. Ja jums jāpaātrina dzesēšana, varat to ievietot ar aukstu ūdeni aukstā ūdenī vai kopā ar to..

Iepakojumā varat pagatavot ne tikai veselas bietes, bet arī pusītes, ceturtdaļas, sagrieztas šķēles. Jo mazāki gabali, jo mazāk laika tas prasīs. Turklāt bietes dažreiz nevāra maisā, bet tiek izmantots trauks ar pievienotu ūdeni..

Recepte biešu un burkānu vārīšanai uz vinaigrettes lēnajā plītē

Sautējuma katls lieliski aizstāj plīti, tajā ir iespējams pagatavot jebkurus ēdienus, ieskaitot bietes ar burkāniem slavenajai un iemīļotajai vinaigrette. Tikai nekādā gadījumā kopā. Dārzeņus atsevišķi pārlej ūdenī pārmaiņus. Bet ir atļauts uzstādīt dubultā katla grozu virs ūdens ar bietēm, ielieciet tajā burkānu. Tādā veidā vienlaikus tiek vārīti dārzeņi..

Kā gatavot bietes lēnajā plītī:

  1. Izvēlieties mazus sakņu dārzeņus, noskalojiet, notīriet piesārņotās vietas ar suku, uzmanot, lai nesabojātu ādu.
  2. Salokiet lēnā plītē un piepildiet ar ūdeni, kam vajadzētu pārklāt dārzeņu.
  3. Ieslēdziet režīmu “Zupa” un pagatavojiet stundu. Ja nepieciešams, laiku var palielināt. Ja multicooker ir spiediena katla režīms, tad to var ievērojami samazināt. Bet jums vajadzētu stingri ievērot ierīces instrukcijas.
  4. Varat izmantot citu metodi - pievienojiet mazāk ūdens, pietiek ar 3 cm, ieslēdziet programmu “Ugunsdzēšana” un taimeri uz 2 stundām.

Vārītas bietes nekavējoties jānoņem no vairāku plīts trauka. Ja pēkšņi viņai neizdevās sasniegt gatavību, tad to var novietot zem auksta ūdens straumes. Burkāniem tas nav vajadzīgs.

Svarīgs! Biešu ūdenim nekādā gadījumā nedrīkst pievienot sāli, tas pasliktinās dārzeņu garšu. Bet jūs varat iemest pāris šķipsniņu granulēta cukura, tas nāks tikai par labu.

Kā pagatavot bietes, lai tās nezaudētu krāsu

Sarkanās bietes satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas ķermenim nenoliedzami sniedz labumu. Bet, lai bietes izmantotu dažādu ēdienu pagatavošanai, tas ir jāvāra. Tas jādara tā, lai tas saglabātu maksimālo barības vielu daudzumu. Un tikai pieredzējušās mājsaimnieces zina, kā to pareizi pagatavot, lai skaista prezentācija nezaudētu krāsu.

Ja jūs vārāt bietes pilnībā, tās nesagriežot un nelobot, tad jums tas nav jādara. Vienkārši mazgājiet to, lai notīrītu visus netīrumus. Zirgas zirglietas nav jāapgriež. Ielej ūdeni un uzvāra. Gatavojiet uz lēnas uguns, izvairoties no spēcīgas viršanas, līdz tā kļūst mīksta. Jūs varat pārbaudīt maigumu 40-50 minūtes pēc vārīšanās sākuma, izmantojot asu nazi. Atkarībā no biešu šķirnes un lieluma tā pagatavošana prasa no 1 līdz 2,5 stundām.

Bietes vislabāk ielej ar aukstu ūdeni un pēc tam uzvāra.

Ja jums ir nepieciešams vārīt vairākas sakņu kultūras, tad tām vajadzētu būt aptuveni vienādām. Saglabājiet to neskartu..

Ja ir nepieciešams gatavot lielas bietes, tad tas būs jāsagriež. Pēc tam, gatavojot ēdienu, lielākā daļa krāsas nokļūs ūdenī. Lai tas nenotiktu, paskābina ūdeni, kurā vārītas bietes. Lai to izdarītu, pēc vārīšanās uz pannas pievieno 2-3 ēdamkarotes etiķa vai citronu sulas, pamatojoties uz 3 litriem ūdens.

Lai pēc gatavošanas viegli un ātri notīrītu gatavās bietes, iemērciet tās 10 minūtes aukstā ūdenī.

Lai mizotas bietes, piemēram, izmantotu vinaigretē, sagriež tos kubiņos un sajauc ar nelielu daudzumu augu eļļas. Sakarā ar to salātu tērauda sastāvdaļas netiks krāsotas ar biešu sulu.

Vinaigrette ir dārzeņu rudens-ziemas salāti, kurus mīl daudzi. Jā, un ēdiena gatavošana ir pavisam vienkārša.

Vinetarets

  • Kartupelis - 3 gab..
  • Burkāni - 2 gab..
  • Bietes - 1 gab..
  • Zaļie zirnīši - 1 bundža
  • Marinēti gurķi - 4 gab..
  • Sīpols - 1 gab..
  • Augu eļļa - 3-4 ēd.k. l.
  • Sāls pēc garšas

Lai pagatavotu vinaigrette, notīriet visus dārzeņus. Ielejiet tos ar aukstu ūdeni, uzvāra un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pēc tam noteciniet ūdeni un iegremdējiet tos aukstā ūdenī.

Nomizojiet atdzesētos dārzeņus un ļaujiet viņiem pāris stundas gulēt ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai griešanas laikā tie neliptu kopā.

Vispirms sagrieziet bietes kubiņos, ielejiet tos ar augu eļļu un samaisiet. Tad sagrieziet burkānus un kartupeļus kubiņos. Pievienojiet tos sasmalcinātām bietēm..

Marinējiet gurķus un sīpolus. Pievienojiet arī konservētus zaļos zirnīšus, iepriekš no tā izlejot šķidrumu.

Garšojiet salātus ar nedaudz vairāk augu eļļas un nedaudz sāls pēc garšas.

Gatavo vinaigrettu atdzesē un pasniedz.

Biešu pita uzkoda

  • Vārītas bietes - 2 gab..
  • Pita - 1 gab.
  • Krējuma siers - 200 g
  • Olu - 1 gab..
  • Ķiploki - 2-4 krustnagliņas
  • Lokus - pēc garšas
  • Majonēze - 3-4 ēd.k. l.

Nomizojiet vārītas bietes un sarīvējiet. Pievienojiet tam rīvētu krējuma sieru un vārītu olu. Lai sieru būtu vieglāk sarīvēt, nedaudz turiet to saldētavā.

Tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un maurlokus. Sezona ar majonēzi un samaisa.

Izklājiet pita maizi un eļļojiet to ar iegūto biešu masu. Aptiniet to ledusskapī un ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm. Šajā laikā pita ir vienmērīgi piesātināta un būs diezgan sulīga. Sagrieziet gatavo ruļļu 3-4 cm biezos gabaliņos un pasniedziet pie galda..

Kā redzat, vārītas bietes var izmantot dažādu kategoriju receptēs..

Izpildiet visus iepriekš minētos padomus, un jums veiksies!

Kā un cik daudz gatavot bietes

Ēdienu gatavošanā bietes ir neaizstājams dārzenis salātu, pirmo ēdienu, dzērienu un desertu pagatavošanā. Katra biešu gatavošanas metode ir atkarīga no tā, kurš ēdiens un kā jūs gatavojat. Bietes vārītas ūdenī (lēnā plītī vai pannā), tvaicētas dubultā katlā vai ceptas mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Gatavās bietes nomizo, sagriež sloksnēs vai berzē uz rīves, un pēc tam pievieno traukam. Ir ātri veidi, kā gatavot bietes, kad neapstrādātus mizotos augļus sagriež kubiņos vai salmiņos un vāra sasmalcinātā veidā. Arī boršša vai biešu vārīšanai jūs varat sarīvēt mizotas neapstrādātas bietes uz rīves un sautēt, pievienojot etiķi vai citronu, un pēc tam pievienot zupai.

Biešu vārīšanas laiks

Pannā: 30–40 minūtes.
Lēnā plītī: 35–40 minūtes.
Divkāršā katlā: 1 stunda.
Cepeškrāsnī: 30–40 minūtes.
Mikroviļņu krāsnī: 10-12 minūtes.
Lēnā plīts šķēlēs: 15 minūtes.

Kā mizot bietes pirms vārīšanas

Vispirms bietes iemērciet aukstā ūdenī un pēc tam ar suku rūpīgi nomazgājiet tās zem tekoša ūdens.

Atdaliet bumbuļus no galotnēm, kā bumbuļus un biešu galotnes vienmēr sagatavo atsevišķi.

Kā vārīt bietes pannā

1. Bietes labi jāmazgā zem tekoša ūdens, netīrot un nenoņemot astes - noņem tikai lapu lapas.

2. Liek pannā, pārlej ar aukstu ūdeni, lai bumbuļi būtu pilnībā pārklāti, liec gatavot.
3. Bietes tiek vārītas vidēji 30–40 minūtes. Gatavību varat pārbaudīt, caurdurot dārzeņu ar dakšiņu - gatavās bietes centrā ir mīkstas.
4. Nolejiet ūdeni, notīriet gatavās bietes ar karstu - zem auksta ūdens straumes vai pirms tīrīšanas 10 minūtes ievietojiet katliņā ar aukstu ūdeni. Pēc tam notīriet, noņemot ādu.

Kā pagatavot bietes lēnā plītī

Mēs izvēlamies vidēja lieluma augļus, kā arī vārīšanai pannā.
Manas bietes, atdaliet topi, ielieciet multicooker bļodā, piepildiet ar ūdeni.
Gatavojiet dārzeņu režīmā "Cepšana". Biešu gatavošanas laiks lēnā plītī ir 35–40 minūtes. Lielām bietēm laiks tiek palielināts līdz vienai stundai.
Jūs varat cept bietes lēnā plītī, kā norādīts šajā receptē: "Biešu ikri lēnajā plītē" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Kā cept bietes cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī bietes var cept, iesaiņojot folijā vai ievietojot maisiņā cepšanai. Gatavojiet apmēram 30 minūtes 190-200 grādu temperatūrā. Laiks ir atkarīgs no biešu lieluma un jūsu krāsns individuālajām īpašībām.

1. Nomazgājiet bietes, atdaliet topi.
2. Aptiniet bumbuļus folijā vai ievietojiet cepšanas maisiņā.
3. Ielieciet uz cepešpannas.
4. Cepiet bietes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija.
5. Cepšanas laiks: 30–40 minūtes.
6. Atveriet foliju vai maisiņu, ļaujiet dārzeņiem atdzist.
7. Nomizo.


Ātras gatavošanas metodes

Mikroviļņu bietes

Ielieciet mazgātus augļus vairākās vietās, ievietojiet īpašā traukā mikroviļņu krāsnī vai pārtikas maisiņā. Pavārs mikroviļņu krāsnī 10-12 minūtes ar jaudu 800 vati.

Ātras bietes multicookerā

Bietes var ātri pagatavot lēnā plītī - iepriekš sagriezt šķēlēs vai sloksnēs. Lai to izdarītu, bietes ir mizoti un sasmalcināti.

Ielejiet augu eļļu multikookera bļodā, pievienojiet bietes, labi samaisiet un 15 minūtes vāriet režīmā “Cepšana”.
Šādas bietes var pievienot salātiem, borščos vai no tā pagatavot biešu ikrus.

Biešu ēdieni - receptes

Bietes ir stingri iestājušās mūsu uzturā, un bez tā vienkārši nav iespējams iedomāties mūsu ikdienas un svētku ēdienkarti.
Ēdienu gatavošanā bietes izmanto, lai pagatavotu aukstas uzkodas un salātus, un ne tikai no sakneņiem, bet arī no galotnēm. Ir grūti iedomāties bietes vai bietes, biešu zupu vai biešu okroshka bez bietēm, nemaz nerunājot par vinaigrette vai slaveno un veselīgo Salātu suku. Bietes gatavo veselīgus un garšīgus dzērienus, kā arī desertus un saldumus.

* Vienkārši neapstrādātu biešu salāti.
Ir ļoti noderīgi sagatavot salātus no neapstrādātām bietēm, jo ​​tieši neapstrādātajās bietēs tiek glabāti visi vitamīni un barības vielas. Tātad, mēs iegādājāmies, mazgājām un žāvējām bietes. Nomizojiet dažus bumbuļus un sarīvējiet tos uz rupjas rīves vai sarīvējiet korejiešu burkānus. Gatavojiet tieši tik daudz, cik jūs varat ēst vienā sēdē, jo, pat ja to uzglabā ledusskapī, biešu ēdiens zaudē visas maģiskās īpašības.
200 g bietes sarīvē un sajauc ar 1 ēd.k. l citronu sula.
Pievienojiet šķipsniņu sarkano karsto piparu. Dažus koriandra graudus sasmalcina javai, sāli pēc garšas un sezonu ar olīveļļu, pievieno 1 ēd.k. l zaļais sīpols, sasmalcināts.

* Vārītas bietes ar olīveļļu un citronu.
Grieķijā ļoti iecienīta uzkoda, kas tiek pasniegta ar ceptiem uz oglēm vai grilētām taukainām zivīm Dorada vai Lasis.
200 g neapstrādātu mizotu biešu bumbuļu un biešu topi lēnā plītī režīmā “Tvaicēti”. Lapas ir gatavas gatavot daudz ātrāk nekā bumbuļi, tāpēc mēs to iegūsim 15 minūtēs.Mēs pārbaudām bumbuļu gatavību, caurdurt tos ar dakšiņu, kas viegli un maigi nonāk gatavajā bumbuļā. Mēs notīra karstos bumbuļus, sagriež lokos un skaisti gulēja uz trauka. Tuvumā jums ir nepieciešams izplatīt galotnes, ielej 2 ēd.k. l augu eļļas un 2 ēd.k. l citrona sulas, apkaisa oregano pēc garšas.

* Biešu ikri ar valriekstiem un žāvētām plūmēm.
Biešu bumbuļus (200 g) iesaiņo folijā un ievieto cepeškrāsnī. Cepiet, gatavās bietes nomizotas un sarīvētas uz smalkas (burkānu) rīves, jūs varat caurdurt ar blenderi.
Smalki sasmalciniet nelielu sīpolu un viegli apcepiet divās ēdamkarotēs augu eļļas. Žāvētas un ļoti mīkstas žāvētas plūmes 5-6 gab. sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcinātus žāvētus riekstus sasmalcina ar nazi. Visu sajauciet kopā un sezonu ar citrona sulu 2 ēd.k. L., pievienojot nedaudz samalta koriandra javā, sāli un melnos piparus pēc garšas.

Salātu un uzkodu dekorēšana
Roze no biešu čipsiem https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Biešu sula ir lieliska dabiska krāsviela, un to izmanto desertu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā: sīkdatnes "Krāsainas zemenes" https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Derīgās biešu īpašības

Bietes ir vērtīgs pārtikas produkts, kas satur vitamīnus, olbaltumvielas un ogļhidrātus, magniju, kāliju, dzelzi utt., Kā arī organiskās skābes un krāsvielas. Tas ir īsts vara, dzelzs, fosfora un C vitamīna pārtikas avots. Tās lapās ir daudz vitamīna “A”, un folijskābes klātbūtne bietēs veicina jaunu šūnu veidošanos un ķermeņa atjaunošanos. B 9 vitamīns novērš sirds slimības, jo tas ir atbildīgs par hemoglobīna ražošanu organismā. Pektīna klātbūtne bietēs palīdz no ķermeņa izvadīt smago metālu sāļus un starojumu, pazemina holesterīna līmeni.
Neskatoties uz cukura saturu bietēs, tas ir ieteicams cilvēkiem ar aptaukošanos un šķidruma aizturi. Tas labi attīra aknas un nieres, stimulē smadzenes, pazemina asinsspiedienu, bet tajā pašā laikā bietes nav ieteicamas cilvēkiem ar vāju kuņģi un augstu skābumu.
Sarkanās bietes, kas piesātinātas ar lietderīgām vielām, ir svarīgas, un mums visiem tas ir vajadzīgs. Tas palīdz sievietēm kritiskās dienās, kā arī tikt galā ar menopauzi, vīriešiem - stimulē seksuālo un muskuļu darbību, un bērniem tas ir vitamīnu, dzelzs un joda avots.

Biešu enerģētiskā vērtība

Enerģētiskā vērtība uz 100 gr. svaigas bietes 43 kcal 180 kJ.
Olbaltumvielas - 1,6 g, tauki - 0,2 g, ogļhidrāti - 9,6 g. - ieskaitot cukuru 6,8 g.

Biešu šķirnes

Visu veidu biešu izcelsme ir savvaļā, kas aug Indijā un Tālajos Austrumos. Visizplatītākie un zināmie biešu veidi: cukurs, rupjā lopbarība un parastās, ir diezgan nepretenciozi, aug un ir sastopami visur, izņemot Antarktīdu. Mēs runājam par parastajām bietēm, kuras mēs izmantojam savu ēdienu pagatavošanai, mēs pērkam veikalos un pie tirgus, kā arī audzējam tās savās vasarnīcās. Tātad, parastajām bietēm ir daudz šķirņu: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cilindrs, Commander, Cadet un Red Ball. Bordo biešu šķirne ir vispopulārākā un iecienītākā bagātīgās bordo krāsas un cukura satura dēļ.

Atlase, pirkšana, apstrāde, uzglabāšana

Pērkot bietes, mēģiniet izvēlēties vidēja un vienāda lieluma bumbuļus, ar plānu ādu un bagātīgu bordo krāsu.
Ja bietes ar galotnēm, nesteidzieties mest galotnes - to var izmantot salātu, boršču un biešu gatavošanai.
Atdaliet bumbuļus no galotnēm, kārtīgi nosusiniet, ja bietes neizmantojat nekavējoties. Bumbuļus vislabāk uzglabāt ledusskapja apakšējā plauktā īpašos traukos dārzeņiem vai sausā un tumšā vēsā vietā. Jūs varat sasaldēt topi un sasaldēt tos pārtikas maisiņā..


Interesanti fakti
• Lai bietes, kas sagrieztas jauktajiem salātiem, nekrāso pārējās sastāvdaļas, jums jāpievieno pāris ēdamkarotes augu eļļas un ļaujiet nostāvēties vairākas minūtes.
• Senatnē Vidusjūrā ēda tikai biešu lapas, un saknes izmantoja tikai medicīniskiem nolūkiem.

Kopīgojiet ar draugiem vasaras recepšu izvēli!

Kā pagatavot bietes

Sveiki draugi! Šodien mēs iemācāmies, kā ātri un garšīgi gatavot bietes, lai bietēs būtu maksimāli daudz veselīgu sastāvdaļu. Mēs iemācāmies, kā izvēlēties bietes, un apspriežam 6 biešu gatavošanas veidus, to priekšrocības un trūkumus.

Kā izvēlēties bietes.

Pastāv 3 veidu bietes: sarkanās galda bietes, lopbarība (lopu barībai), cukurs (baltā griezumā), ko izmanto cukura ražošanai.

Sarkano biešu ēdamistabā, ko mēs šodien apsvērsim, ir daudz šķirņu, tās atšķiras pēc veselības vērtības.

Veselībai visvērtīgākās bietes ir sarkanbrūns sekcijā bez baltām vēnām, mazs izmērs, nedaudz lielāks par vistas olu. Ja bietes ir lielas, lielākas nekā ar dūri, tad mēs varam aizdomāties, ka tās tika audzētas ar mākslīgu mēslojuma pārpalikumu. Lielas sakņu kultūras vārīšana prasa vairāk laika, un, ja vārīšanas laikā tā tiek sagriezta, daļa barības vielu tiek izskalota.

Bietes bez baltiem apļiem kontekstā ir noderīgākas

Bietes izvēlas cietas, nevis gausa. Gausajām bietēm jau ir daudz zaudētas uzturvērtības.

Kā pagatavot bietes.

Pirmkārt, bietes rūpīgi jānomazgā ar suku vai stiepļu sūkli. Ir nepieciešams mazgāt ar cimdiem, lai nesabojātu nagus un nesaglabātu skaisto roku ādu.

Tīrot bietes, ir jānogriež augšējā daļa, no kuras audzēti topi, tā var uzkrāt nitrātus.

Bietes ir unikāls dārzenis, jo termiskās apstrādes laikā tas saglabā gandrīz visus mikroelementus un vitamīnus, t.i. termiski apstrādātas bietes ir tikpat veselīgas un dziedinošas kā neapstrādātas.

Lai saglabātu biešu veselību, mēs atceramies noteikumu: cepot bietes nesildiet cepeškrāsni virs 180 grādiem, pretējā gadījumā tiek iznīcināta visvērtīgākā viela - betaīns, kas ietaupa no aptaukošanās un aknu problēmām, kā arī C vitamīns.

Veidi, kā gatavot sarkanās bietes

Mēs izvēlēsimies tādas sarkano biešu gatavošanas metodes, kas saudzēs bietes visā veselībā.

Vārot bietes ūdenī.

Tas ir vienkāršākais un visizplatītākais veids. Bietes netiek notīrītas un galus nesagriež, lai ēdiena gatavošanas laikā saglabātu barības vielas.

Gatavojot bietes, nesagrieziet galus

Atkarībā no biešu lieluma ir nepieciešams gatavot bietes 1-1,5 stundas.

Ja jūs glabājat gatavošanas noslēpumus, vārītu biešu dziedinošais spēks palielināsies.

Biešu vārīšanas noslēpumi ūdenī:

Noslēpums 1. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli, ļauj vārīties 5 minūtes un tikai pēc tam liec bietes. Ko ar to panāk? Vārītu biešu lietderība uzlabojas, jo skābeklis, kas piesaistīts barības vielām, atstāj verdošu ūdeni.

Noslēpums 2. Ja sakņu kultūras ir mazas, pietiek ar to vārīt 30 minūtes un pēc tam izkraut pannā ar aukstu ūdeni. Kad ūdens kļūst silts, ir nepieciešams to aizstāt ar aukstu un apmēram 5 minūtes uzturēt tajā vārītas sakņu kultūras. Bietes kļūst mīkstas. Ilgi nelieciet bietes ūdenī, lai neizmazgātu derīgās vielas

Noslēpums 3. Gatavojiet sakņu dārzeņus zem vāka, tas pasargās tos no gaismas un gaisa kaitīgās ietekmes..

Tvaicējot bietes.

Tvaicējot bietes

Bietes tvaicēšanai tiek izmantots tvaikonis, bet, ja tā vēl nav, tad tam nav nozīmes: pannā ielieciet caurduri, ielieciet tajā mazgātus, nemizotus sakņu dārzeņus un pārklājiet ar vāku. Tvaicējot, neapstrādātas sakņu kultūras saglabā ievērojami vairāk barības vielu nekā vārot ūdenī. Nav vajadzīgas adatas, lai apgrieztu biešu galus un astes.
Tvaicēšanas priekšrocības:
1. Vitamīnus un mikroelementus uzglabā daudz lielākā daudzumā nekā vārot ūdenī

Tvaicēšanas laiks ir īsāks nekā vārot ūdenī. Mazas bietes vajadzētu vārīt 15 minūtes, un pēc tam 5 minūtes ievietot aukstā ūdenī.

Vārot bietes mikroviļņu krāsnī.

Vārot bietes mikroviļņu krāsnī

Bietes vairākās vietās sadur ar dakšiņu, ievieto maisiņā (vēlams cepšanas piedurknē, tagad tās plaši pārdod lielveikalos, piemēram, Pyaterochka) un sasien. Tajos ietilpst mikroviļņu jauda 800 vati 10 minūtes. Pēc 10 minūtēm bietes kļūst mīkstas un mikroviļņu krāsns paliek tīra. Ja jūsu mikroviļņu krāsnī ir mazāk enerģijas, tad proporcionāli palielinās gatavošanas laiks.

Uzmanību: atverot maisu, nedegiet ar tvaiku. !
Tomēr biešu garša no mikroviļņu krāsns atšķiras no tvaicētām vai krāsnī.

Cepiet bietes cepeškrāsnī.

Izplatīta biešu cepšanas metode folijā.

Aptiniet bietes folijā un ielieciet cepešpannā cepeškrāsnī

Katru sagatavoto sakņu kultūru iesaiņo divos folijas slāņos ar matētu pusi pret bietēm un cep uz cepešpannas.

Biešu cepšanas folijā priekšrocība:

Bietes ir garšīgākas nekā vārītas.
Viņas krāsa paliek piesātināta.
Bietes tiek ceptas ātri - 30–40 minūtēs.
Cepešpanna paliek tīra, arī cepeškrāsns, jo mazāk ēdienu gatavošanas.

Biešu folijas cepšanas metodes trūkums:

Pārtikas folija ir izgatavota no alumīnija, un alumīnijam ir tendence uzkrāties ķermenī. Ir pierādīts, ka Alcheimera slimība ir saistīta ar augstu alumīnija līmeni organismā.

Iespējams, ka mūsu vidējais ķermenis var tikt galā ar nelielu alumīnija daudzumu, bet cilvēki ar vājām nierēm var ļoti ciest no alumīnija. Zinātnieki ir pierādījuši saistību starp alumīnija uzkrāšanos organismā ar smadzeņu šūnu augšanas pavājināšanos ar Alcheimera un Parkinsona slimību.

Un cik uzticami un neapdomīgi jaunieši lieto dzērienus no alumīnija kannām! Cik akli cilvēki uzticas savu veselību dzērienu ražotājiem!

Vai esat pamanījis, ka Alcheimera slimība ir kļuvusi biežāka? Šo slimību sauc par industrializācijas slimību..

Tāpēc es izmetu visas alumīnija karotes, pannas un mēģināju nelietot pārtikas alumīnija foliju, it īpaši tāpēc, ka pastāv alternatīva, proti:

Cepšanas bietes grauzdēšanas piedurknē.

Cepiet bietes cepeškrāsnī cepšanas piedurknē

Labākais veids ir grauzdēt bietes grauzdēšanas piedurknē. Cepšanas piedurkne nebaidās no augstas temperatūras līdz 230 grādiem pēc Celsija, neizdala kaitīgas vielas, to var izmantot atkārtoti, tā ir videi draudzīga. Cepot bietes, piedurkni nevar caurdurt. Uzmava jāsagriež ar cepešpannas izmēru ar atloka malu un aptiniet malas, pat nesaistot tās. Mēs ievietojam piedurkni ar sakņu dārzeņiem uz cepešpannas un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc cepšanas cepšanas lapa paliek pilnīgi tīra. Bietes ir ļoti garšīgas un veselīgas..

Ja mēs vēlamies izgatavot vinaigrette, mēs vienā pannā saliekam vairākas piedurknes ar kartupeļiem, bietēm un burkāniem un plīti. Viņi nekrāso.

Kopsavilkums.

Šodien mēs pārskatījām:

  • Kā izvēlēties bietes.
  • Kā gatavot bietes - 5 veidi, kā sildīt bietes.
  • Iemācījies biešu termiskās apstrādes noteikumus, lai saglabātu maksimālo barības vielu daudzumu.
  • Uzzināja, kā dažādas bietes tiek sagatavotas dažādām gatavošanas metodēm..
  • Mēs uzzinājām, ka videi draudzīgākais veids, kā saglabāt barības vielas, ir biešu cepšana cepeškrāsnī cepšanas piedurknē.

Bietes ir viens no visnoderīgākajiem dārzeņiem, kas saglabā mūsu veselību: tas attīra asinis, piesātina mūs ar noderīgām vielām un dziedina ķermeni. Tāpēc tam jābūt klāt mūsu uzturā katru dienu..

Nākamreiz mēs apsvērsim dažādas biešu ēdienu receptes, lai tās nekad netraucētu.

Kā ātri un viegli pagatavot sarkanās bietes

Dārzeņi ir noderīgi, ja tajos tiek glabāti vitamīni. Tāpēc ir tik svarīgi tos pareizi pagatavot. Kā pagatavot sarkanās bietes, lai tās saglabātu savu bagātīgo krāsu un iegūtu maksimālu labumu? Ir veidi, mēs par tiem runāsim šajā rakstā..

Pareizi pagatavojiet sarkanās bietes

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka nepavisam nav grūti pagatavot dārzeņus garnīram vai salātiem. Iemest tos ūdenī un panākt gatavību. Bet ne visiem produktiem šis noteikums attiecas. Bietes vai, kā to mēdz dēvēt arī bietes, ir diezgan kaprīzes. Tas var būt nepietiekami piesātināts, balināt, zaudēt garšu.

Lai no tā izvairītos, ievērojiet vienkāršus noteikumus:

  • Lai saglabātu maksimālu labumu un dārzeņu skaistumu, bietes tiek pagatavotas veselas.
  • Pirms vārīšanas dārzeņu rūpīgi jānomazgā ar otu, kamēr netiek nogriezta ne virsa, ne aste.
  • Sakņu kultūru liek aukstā ūdenī, kam vajadzētu būt diezgan daudz, uzvāra un pēc tam apmēram stundu vāra uz lēnas uguns.
  • Cik ilgi gatavot sarkanās bietes, būs atkarīgs no augļu šķirnes, lieluma un vecuma. Jo lielāks un vecāks, jo garāks, līdz 3 stundām. Ilgstoši termiski apstrādājot, neaizmirstiet pannā pievienot karstu ūdeni.
  • Lai paātrinātu lielu sakņu kultūru sagatavošanu, 30 minūtes pēc vārīšanās ir nepieciešams tās nolaist ledus ūdenī. Karstums nonāks no malām līdz centram, un dārzeņi ātri pagatavosies..
  • Lai vārīšanas laikā bietes nezustu, ūdenī pievienojiet nedaudz galda etiķa vai citrona sulas.

Vārītas bietes ir lielisks garnīrs un salātu sastāvdaļa. Lai viņa nekrāso citus produktus, jūs varat nedaudz eļļot sasmalcinātu sakņu dārzeņu ar augu eļļu.

Veidi, kā gatavot sarkanās bietes

Papildus standarta vārīšanai pannā ir arī citi biešu termiskās apstrādes veidi. Ja vēlaties, varat izmantot virtuves ierīces vai krāsni.

  1. Lai panna netiktu iekrāsota, sarkano sakņu kultūru vāra cepamā maisiņā. Šī metode neatšķiras no iepriekš aprakstītās..
  2. Jūs varat gatavot sakņu dārzeņus lēnā plītī. Tos vispirms vairākās vietās caurdurt ar kulinārijas adatu vai plānu nazi. Gatavošanas laiks - 30 minūtes ar maksimālo jaudu.
  3. Tas izrādīsies ļoti garšīgs, ja cepsiet bietes cepeškrāsnī. Augļi rūpīgi jānomazgā un jāiesaiņo folijā, pēc tam 40-50 minūtes jāuzliek cepeškrāsnī. Neatlociet, kamēr folija ir karsta.
  4. Ir labi tvaicēt vidēja lieluma sakņu dārzeņus, pretējā gadījumā tas prasīs pārāk daudz laika.

Jūs varat izvēlēties jebkuru termiskās apstrādes metodi. Ar katru gatavā produkta gaumi būs nedaudz atšķirīgi.

Sarkanās bietes ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem. Tas ir ieteicams ar dzelzs un C vitamīna trūkumu. Lai saglabātu tā garšu un ārstnieciskās īpašības, ir svarīgi pareizi tuvoties ēdiena gatavošanai.