Zivju diētiskās šķirnes: saraksts ar jūras un upju zema tauku satura sugu nosaukumiem

Zivis ar zemu tauku saturu ir lieliskas diētas ievērošanai. Zinot, kuras sugas pieder šai kategorijai, jūs varat viegli izveidot diētu pats.

Starp visām sugām var atšķirt jūras un upju sugas..

Neskatoties uz to, ka šāda zivs praktiski nesatur kalorijas, tajā nav mikroelementu, vitamīnu.

Pareiza ēdiena gatavošana ar kompetentu termisko apstrādi ne tikai neradīs lieko svaru, bet arī ļaus bez problēmām barot bērnu ar pārtiku.

Jūras zivju sugu saraksts diētai

Zems tauku saturs ir galvenais kritērijs zivju produkta izvēlei diētai.

Katrs ūdens iedzīvotājs izceļas ar garšu un uzturvērtību, tas satur noteiktu daudzumu ogļhidrātu, olbaltumvielu.

Turklāt paaugstinātais pēdējo elementu saturs ļauj sportistiem ātri iegūt muskuļu masu, lai iegūtu skaistu ķermeņa formu.

Apsveriet sarakstu ar nosaukumiem, kas pieder pie zema tauku satura šķirnēm un ir lieliski piemēroti, lai izveidotu uztura tabulu:

    Polloks. Kompozīcijā ir B grupas vitamīni, kā arī askorbīnskābe.

Šeit ir arī kālijs, magnijs, dzelzs, mangāns, fosfors, cinks. Pollokam ir pietiekams omega-3 taukskābju, omega-6 daudzums.

Polloks ieņem galveno joda, olbaltumvielu un selēna saturu..

Sastāvdaļas veicina asinsspiediena normalizēšanu, regulē "sliktā" holesterīna līmeni.

Haks. To bieži pārdod sasaldētu, jo šāds zivju stāvoklis ļauj ietaupīt visas barības vielas.

Starp tiem ir kālijs, fluors, nātrijs, fosfors, sērs, kobalts. Filejā, kā arī heka ikriem ir pietiekami daudz vitamīnu.

Hyuk ir noderīga svara zudumam, vairogdziedzera slimībām, nervu traucējumiem, diabēta ārstēšanai.

Menca Tas tiek uzskatīts par lielisku olbaltumvielu avotu, tāpēc to plaši izmanto svara zaudēšanai un slimībām, kurām nepieciešama diēta..

Mencām nepieciešama laba termiska apstrāde, lai noņemtu kaitīgos parazītus un iespējamās baktērijas.

Starp jūras zivīm ir vērts izcelt arī plekstu, paltusu.

Zema tauku satura upju zivis ar nosaukumiem

Otro vietu ar zemu tauku saturu aizņem zivju saimes upes pārstāvji.

Viņus izceļas ar savdabīgu garšu un to, ka tiem bieži ir liels skaits kaulu..

Ja jūras zivīm ir bieza kores, kuru lietošanas laikā bez problēmām var noņemt, tad upju iedzīvotāji nevar lepoties ar šādu prēmiju.

Apsveriet, kuras upju zivju zema tauku satura šķirnes tiek uzskatītas par optimālām uztura uzturā:

    Asari - šis tips ir oficiāli iekļauts Ducane diētas uzturā: saldētu produktu var uzglabāt līdz 4 mēnešiem, pēc tam tas sāk zaudēt derīgās īpašības.

Līdakas asari - liela priekšrocība slēpjas cilvēkam nepieciešamo 20 aminoskābju saturā: tās spēj paaugstināt imunitāti un veicināt mazuļa augšanu bērnībā.

Pūtenis - satur hromu, kalciju, hloru, cinku, fosforu, fluoru, tiek izmantots diētiskajā pārtikā, kā arī palīdz pārvarēt asinsvadu problēmas paaugstināta holesterīna līmeņa dēļ.

Līdaka - viena no beztauku upju zivīm ir šī dīķu pārstāve: varat to sautēt ar dārzeņiem lēnajā plītē, iegūstot veselīgas un barojošas vakariņas bez grama tauku.

  • Vēža ģimene - satur lielu daudzumu olbaltumvielu, piemērota sportam, diētiskam uzturam. Tos uzskata par delikatesi, jo baltā gaļa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām..
  • Diētiskā ēdiena pagatavošanas laikā vēlamā termiskās apstrādes metode ir tvaicēšana, vārīšana vai sautēšana. Tiek izmantota arī grauzdēšana, bet neizmantojot eļļu..

    Svarīgs! Ilgu laiku nepakļaujiet produktu pārmērīgai iedarbībai cepeškrāsnī vai pannā - tāpēc tas kļūs gumijots, sauss.

    Ugunsdzēšanas laikā jāpievieno pietiekams daudzums ūdens..

    Traukiem nevajadzētu būt pārāk garšvielām: gaumei pietiek ar vienkāršu vai jūras sāli un nedaudz maltiem melnajiem pipariem.

    Sarkanās un baltās gaļas kaloriju galds

    Sarkanās zivis tiek uzskatītas par treknākām nekā baltās zivis..

    Lai pareizi organizētu uzturu diētas laikā, piemēram, izmantojot 5. ārstēšanas tabulu, ieteicams uzzināt vairāk par katra veida kaloriju saturu.

    Piezīme! Kalorijas tabulā norāda 100 gramus produkta, vienlaikus ņemot vērā vienkāršāko apstrādi, piemēram, ēdiena gatavošanu.

    Ja vārāt zivis eļļā, tās kaloriju saturs ievērojami palielinās.

    Apsveriet kaloriju zivju izvēli ar sarkano un balto gaļu:

    NosaukumsKalorijas
    Rozā lasis147
    Pūš105
    Polloks104. lpp
    Upes asari103. lpp
    Zander84
    Menca69
    Līdaka84
    Pikša71
    Sturgeon82
    Karpu112
    Vobla95

    Atkaulotas šķirnes mazulim

    Zema tauku satura dēļ šādas šķirnes var izmantot uzturā slimības laikā.

    Baltas zivis ar zemu tauku saturu ir labi piemērotas ēdieniem ar pankreatītu, gastrītu un citām kuņģa un zarnu trakta problēmām.

    Šīs iespējas būs noderīgas, lai pats pazeminātu holesterīna līmeni..
    Bērni ir picky un bieži atsakās ēst..

    Galvenais neveiksmes iemesls ir tādu sēklu klātbūtne, kuras ir grūti iegūt.

    Ir dažādas zivju formas bez kauliem, kas piemērotas bērniem:

    Šajā sarakstā varat pievienot vēl vairākas sugas, piemēram, plekstes. Šai lielajai zivij ir attīstīta grēda ar zarojošiem kauliem, tomēr mazie kauli tajā nav redzami..

    Jūs varat palielināt interesi par ēdienu, izmantojot interesantu dizainu, piemēram, krūzes vai smieklīgu zīmējumu veidā uz gatavās zivs virsmas.

    Zivju ar zemu tauku saturu uzturā un ikdienas uzturā

    Trauki no zema tauku satura zivīm tiek klasificēti kā diētiski ēdieni. Šī gaļa ir bagāta ar mikroelementiem un vitamīniem, ir viegli sagremojama un apvieno augstu enerģētisko vērtību, pateicoties veselīgu tauku saturam un nelielam kaloriju daudzumam vienlaikus..

    SLIMĒJOŠO ZVAIGŽŅU ZĪMES!

    Irina Pegova šokēja visus ar recepti svara zaudēšanai: “Es izmetu 27 kg un turpinu zaudēt svaru, es to daru tikai naktī.” Lasīt vairāk >>

    Regulāra jūras produktu un zivju lietošana, pēc ekspertu domām, labvēlīgi ietekmē visu cilvēku sistēmu un orgānu stāvokli.

    Zivis ar zemu tauku saturu ir veselīgs uzturs..

    Šādas zivis gaļā ir kalcijs, selēns, cinks, jods, fosfors, fluors, viegli sagremojams proteīns, vitamīnu un aminoskābju grupa.

    Šādu vērtīgu sastāvdaļu komplekts novērš kaulu un sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstību, kas nepieciešama normālai metabolismam. Turklāt zivis nepārslogo kuņģa-zarnu traktu un viegli absorbējas organismā, kas ir īpaši svarīgi vecāka gadagājuma cilvēku un bērnu uzturā.

    Zema tauku satura zivju šķirņu derīgās īpašības tiek izmantotas arī svara zaudēšanas diētā, jo ēdieni, kas pagatavoti no šādām zivīm, ir zemu kaloriju un barojoši.

    Diētai ieteicams zema tauku līmeņa jūras un upju zivis, kā arī mēreni treknas zivis..

    Diētiskajā uzturā izmantojamo parasto šķirņu saraksts, norādot uzturvērtību uz 100 g produkta:

    Termiskās apstrādes dažādība un metodeKalorijas, kcalOlbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, g
    Vidēji treknas šķirnes:
    Vārīts / tvaicēts sams196 / 127,218,4 / 16,814/70/0
    Tvaicēts / grauzdēts lasis138,7 / 18018/206/80 / 0,3
    Vārīts / tvaicēts rozā lasis168/14522.9 / 20.68/70 / 0,2
    Sautēts karpas tomātu mērcē / tvaicēts145/9712.4 / 18.29/34/0
    Keta tvaicēja141,721.560,1
    Vārītas / tvaicētas karpas125/10519.4 / 15.45/40/0
    Vārītas karpas / ceptas125/19119,4 / 18,95/110/3
    Vārīts sams / cepts114/20915,5 / 22,25/110/4
    Vārīta forele / tvaicēta103 / 121,617,6 / 194/51/0
    Vārīts krutkarpas / sautēts mērcē102/11220,7 / 173/60/3
    Vārītas līdakas / ceptas97/13721,3 / 181/50/3
    Vārīta / tvaicēta Vobla95 / 101,718 / 19.53/30/0
    Zema tauku satura (liesas) zivju sugas:
    Vārīta menca / sautēta122/10117,8 / 101/50/4
    Vārīta plekste / sautējums106 / 95,818,3 / 16,73/20/0
    Vārīti asari / sautēti105,5 / 12020/112/40/4
    Vārītas līdakas / sautētas97 / 106,721.3 / 311/30/2
    Vārīta līdaka / sautēta97/8921/191/10/1
    Vārīta heka / cepta95/10518.5 / 142/40/2
    Vārīts putasu / cepts81/7018/81/30/4
    Vārīts polloks / mīklā77,9 / 25017,3 / 17,41/170/15
    Vārīta Navaga / sautēta73 / 69,216,1 / 12,51/20/1

    To pašu zivju sugu faktiskā enerģētiskā vērtība un tauku saturs var atšķirties un ir atkarīgs no nozvejas laika, zivju izcelsmes un citiem faktoriem.

    Pēc nārsta perioda mēreni treknu šķirņu zivis ar zemu kaloritāti tuvojas zemu tauku saturam.

    Diētisko ēdienu pagatavošanai izmanto svaigi nozvejotas vai saldētas zivis. Dzīvu nozveju ieteicams izmantot tajā pašā dienā. Atdzesētu zivju glabāšanas laiks ir ne vairāk kā 9 dienas. Saldētas zivis, kas uzglabātas līdz 1 gadam.

    Atkausētas zivis būs sausas un bez garšas. Tajā dažreiz samazināsies derīgo vielu saturs, un no šādas pārtikas būs maz ieguvumu.

    Saldētas zivis pirms vārīšanas nav pilnībā atkausētas. Pareizi, ja atdzesētu liemeni 15 minūtes ievieto sālītā ūdenī. Pēc noteiktā laika zivis uzskata par gatavām turpmākai vārīšanai.

    Laša vai foreles balto mīkstumu ar pārtikas krāsvielu palīdzību var iegūt sarkanā krāsā, tāpat kā dabā - labāk nav izmantot šādas zivis diētiskai pārtikai.

    Zivju gaļas termiskās apstrādes veids tiek izvēlēts, ņemot vērā īpašas diētas prasības un pašas gaļas struktūru:

    1. 1. Vārītas zivis. Šī ir klasiska diētas gatavošanas iespēja. Gatavošanas laikā, ja nav kontrindikāciju, buljonā ievada baltas saknes, burkānus, lauru lapas, sīpolus un zaļumus. Sāls daudzums ir minimāls vai netiek izmantots vispār. Lieliskas diētas zivis iegūst lēnā plītī. Šeit to var sautēt ar tomātiem, skābo krējumu, pienu vai balto mērci..
    2. 2. Cepts. Diētā Nr. 5, 7 un 10 zivīm kulinārijas process tiek sarežģītāk apstrādāts - tās nedaudz vārītas, pēc tam apceptas no abām pusēm, līdz parādās gaiši zeltaina garoza, un cepeškrāsnī tiek gatavota līdz pilnīgai gatavībai. Garšīgu liesu ēdienu iegūst arī no zivīm, kas ceptas folijā vai uzmavā kopā ar dārzeņiem.

    Tabula par optimālu gatavošanu konkrētai zivju šķirnei:

    Termiskās apstrādes veidsZivju daudzveidībaVidējais gatavošanas laiks ar liemeņa biezumu apmēram 3 cm
    VārīšanāsTuncis, čum lasis, rozā lasis, saury, marlīns10-15 minūtes
    DzēšanaLācis, līdaka, burbots, okeāna krucis2-3 stundas
    CepšanaSardīnes, plekste, paltuss, karpas10-15 minūtes
    CepšanaNavaga, menca, putasu, pollock, jūras asaris25-35 minūtes
    Jebkāda veida apstrādeLīdakas, asaris, karpas, jūras asaris, heks, mencaAtkarībā no izvēlētā ārstēšanas veida

    Trauki no kaltētām, sālītām, kūpinātām un žāvētām zivīm diētiskajā pārtikā tiek izmantoti ļoti reti, jo šie pārtikas produkti parasti satur lielu daudzumu sāls. Šādu zivju kaitējums slēpjas faktā, ka, pārkāpjot to ražošanas tehnoloģiju un neievērojot glabāšanas nosacījumus, pastāv liela varbūtība inficēties ar Escherichia coli vai helmintiem..

    Visas receptes var izmantot ne tikai šo šķirņu zivīm: izmantojot to pašu tehnoloģiju, jūs varat pagatavot jebkuras citas zivis ar zemu vai mērenu tauku saturu.

    Pārtikas produkti uz vienu porciju 75 g:

    • mencas liemenis bez galvas un izķidāts - 120 g;
    • vidēji burkāni;
    • mazs sīpols;
    • pusi gramu sāls;
    • puslitrs ūdens;
    • sviests - 5 g.
    1. 1. Nomazgājiet zivju liemeni un sagrieziet porcijās.
    2. 2. Vāra ūdeni, pievienojot sīpolus, burkānus un sāli.
    3. 3. Dārzeņu buljonā ielieciet mencas fileju un vāriet 10-12 minūtes.
    4. 4. No buljona izņem vārītas zivis un pārlej ar ghee.

    Vienai 115 g porcijai ir vajadzīgs liels izķidātu un dekupētu navagas liemenis - 130 g.

    • pasterizēts piens - 50 g;
    • kviešu milti - 5 g;
    • sviests - 5 g;
    • 0,5 g sāls.
    1. 1. Navagu atdaliet no kauliem un ādas un sagriež gabaliņos, kas sver 130 g.
    2. 2. Zivju gabaliņus 10 minūtes vāra verdošā ūdenī, pēc tam liek uz cepešpannas.
    3. 3. Sagatavojiet mērci: pannā ar sviestu nosusiniet miltus, pievienojiet pienu, sāli un vāriet 3 minūtes.
    4. 4. Ielejiet safrāna mērci un 25 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem.

    Nepieciešamie produkti uz 1 porciju 100 g:

    • liels izķidātu un dekupētu heku liemenis - 110 g;
    • kviešu maize - 18 g;
    • paipalu olu - puse;
    • 0,5 g sāls;
    • ūdens - 20 g;
    • sviests - 5 g.
    1. 1. Kaulu un ādu notīrītās zivis sasmalcina maltā gaļā ar mērcētu maizi.
    2. 2. Pievienojiet olu un sāli.
    3. 3. Forcemeat pārspēt un no tā veidot kotletus.
    4. 4. Ievietojiet divkāršā katlā 20 minūtes.
    5. 5. Ielieciet tvaicētos kotletus šķīvī un sezonu ar sviestu.

    Nepieciešamie produkti uz vienu porciju 110 g:

    • asari fileja bez ādas un bez kauliem - 125 g;
    • pasterizēts piens 30 - g;
    • kviešu milti 5 - g;
    • 0,5 g sāls;
    • puse paipalu olu;
    • augu eļļa - 5 g + 2 g eļļošanai.
    1. 1. Gatavojiet un atdzesējiet asari fileju.
    2. 2. Divreiz vārītas zivis caur gaļas mašīnā.
    3. 3. Pagatavo piena mērci, kurai pannā ar sviestu apcep miltus, atšķaida maisījumu ar pienu, pievieno sāli un vāra 5 minūtes. Atdzesē gatavu mērci.
    4. 4. Zivju masai pievienojiet olu dzeltenumu, augu eļļu, aukstu mērci un labi samaisiet.
    5. 5. Saputojiet olbaltumvielu putās un ielieciet to maltajā gaļā.
    6. 6. Eļļojiet stewpan ar eļļu un pārnesiet tajā zivju masu..
    7. 7. Suffle tvaicē 30 minūtes.

    Nepieciešamie produkti uz 1 porciju 120 g:

    • plekstes fileja bez ādas un kauliem - 100 g;
    • sīpola vidējā galva;
    • mazi burkāni;
    • 0,5 g sāls;
    • olīveļļa - 5 g;
    • pikanti žāvēti augi - oregano, timiāns, piparmētra;
    • pipari (pēc izvēles).
    1. 1. Pannā ar sviestu 3 minūtes pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
    2. 2. Noskalo un sāls plekstes.
    3. 3. Ievietojiet plekstes fileju apcepšanas piedurknē, virsū lieciet viegli atdzesētus dārzeņus, kas pārkaisīti ar zaļumiem.
    4. 4. Nostipriniet maisu ar saspraudēm un novietojiet uz cepešpannas. Ielejiet 1 cm ūdens apakšā un caurduriet piedurknes augšējo daļu ar plekstu ar adatu 2-3 vietās, lai izvairītos no piedurknes plīsumiem tvaika veidošanās laikā.
    5. 5. Cep cepeškrāsnī. Pirmās 30 minūtes 220 grādu temperatūrā, nākamās 10-15 minūtes, lai samazinātu temperatūru līdz 150 grādiem.

    Un mazliet par noslēpumiem.

    Vienas mūsu lasītājas Ingas Eremīnas stāsts:

    Mans svars bija īpaši nomācošs - 41 gadu vecumā es svēru tāpat kā 3 sumo cīkstoņi kopā, proti, 92 kg. Kā pilnībā noņemt lieko svaru? Kā tikt galā ar hormonālajām izmaiņām un aptaukošanos? Bet nekas nav tik neglīts vai jauns vīrietis, kā viņa figūra.

    Bet ko darīt, lai zaudētu svaru? Lāzera tauku atsūkšanas operācija? Es uzzināju - vismaz 5 tūkstoši dolāru. Aparatūras procedūras - LPG masāža, kavitācija, radiofrekvenču celšana, miostimulācija? Nedaudz lētāk - kurss maksā no 80 tūkstošiem rubļu pie konsultanta dietologa. Jūs noteikti varat mēģināt skriet uz skrejceliņa līdz ārprāta punktam.

    Un kad atrast visu šo laiku? Jā un joprojām ir ļoti dārgi. Īpaši tagad. Tāpēc sev izvēlējos citu ceļu.

    Zivis svara zaudēšanai - zemu tauku un veselīgu šķirņu saraksts

    Sievietēm, kuras ievēro diētu, ir svarīgi zināt par pārtikas produktiem, lai zaudētu svaru. Noderīgas tiek uzskatītas par zivīm beztauku vai taukskābju šķirņu svara zaudēšanai, ieteicams vārīt, cept vai sautēt. Zivju ēdieniem raksturīgs augsts olbaltumvielu, taukskābju, mikro- un makromineāriju saturs. Lai ātri un bez kaitējuma zaudētu svaru, ir vērts iemācīties pareizi pagatavot zivis..

    Kāds labums cilvēkam?

    Pirms produkta lietošanas uzturā jums vajadzētu uzzināt, kādas ir zivju priekšrocības svara zaudēšanai. Tā mīkstums ir noderīgs, pateicoties zemu kaloriju olbaltumvielu saturam, kas satur 25%. Viegli sagremojamas aminoskābes tiek sagremotas kuņģī 1,5-2 stundu laikā. Tas ir noderīgi arī polinepiesātināto taukskābju Omega-3 un Omega-6 klātbūtnes dēļ. Viņi stiprina sirdi, novērš sirdslēkmes, insultu, aterosklerozi. Taukskābes attīra holesterīna asinsvadus, stimulē smadzenes, nervu sistēmu, atjauno vielmaiņu.

    Zivis satur daudz A un D vitamīnu, minerāli - fosforu, jodu, fluoru, kalciju. Viņi palīdz stiprināt kaulus un zobus. Ideālā gadījumā ēdienkartē iekļaujiet olbaltumvielu zivju ēdienus trīs līdz četras reizes nedēļā. Svara zaudēšanai ir vērts palielināt šo daudzumu līdz dienas devai. Papildus ieguvumiem ir arī kaitējums:

    • svaigā liemenī var saturēt helmintus, parazītus;
    • liels liemenis satur daudz dzīvsudraba un kaitīgus metālus;
    • taukskābju šķirnēs ir ļoti augsts kaloriju daudzums, nepalīdzēs svara zudums, tāpat kā sāļie un cepti ēdieni;
    • kūpināts produkts satur kancerogēnus, kas provocē audzējus;
    • Pastāvīga zivju uzņemšana, gaļas neiekļaujot uzturā, apdraud dzelzs deficītu.

    Kādas zivis es varu ēst ar svara zaudēšanu

    Diētiskās šķirnes ir baltas beztaukainas šķirnes: līdakas, mencas. Tas ir iekļauts diētā svara zaudēšanai biežāk nekā treknas jūras šķirnes. Lasis, forele vai rozā lasis satur vairāk taukskābju, kas paātrina vielmaiņu, tāpēc svara samazināšanas nolūkā tās ir atļauts iekļaut arī uzturā. Kūpināti un cepti nedarbosies, bet sautēti vai vārīti būs ideāli svara zaudēšanai.

    Diētas laikā ir atļauts ēst līdz 800 gramiem zivju dienā, lai neapgrūtinātu nieres un aknas. Labāk to apvienot ar dārzeņiem, baltajiem mājputniem, olu baltumiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu. Svara zaudēšanai jums jāizvēlas pareizā zivju gaļa:

    • saldēta fileja - no drošības viedokļa vislabāk piemērota, bet varētu zaudēt dažus vitamīnus;
    • svaigs liemenis - ir vērts iegādāties no uzticamiem tirgotājiem; gaļai jābūt elastīgai un skaidrām zivju acīm;

    Zema tauku satura šķirnes

    Zemākās kalorijas zivis ir iekļautas upju vai liesās jūras iežu grupā. Tajos ietilpst plaudis, līdaka, upes bass. No jūras šķirnēm piemērotas pollaka, heka, plekstes, mencas, safrāna mencas. Aptuvenais kaloriju saturs ir 70–100 kcal, un tauki tajā ir tikai 4%. Šķirnēs, kuru vidējais tauku saturs ir līdz 8% un 100-140 kalorijas uz 100 gramiem, ir rozā lasis, siļķe ar zemu tauku saturu, sams, zandarts, sams. Svara zaudēšanai ir lietderīgi iekļaut foreles, karpas, stavridas, tunzivis un jūras asarus..

    Treknās jūras zivis

    Kalorijas 200–250 kcal uz 100 gramiem lepojas ar auksto jūru zivīm. Šajā taukaino šķirņu grupā ietilpst zuši, skumbrija, paltuss, stores, jebkurš sarkanais. Viņiem raksturīgs augsts derīgo taukskābju saturs, taču tos nevajadzētu iekļaut ikdienas uzturā - tie neveicina svara zudumu. Lai stimulētu metabolismu un zaudētu svaru, labāk ir apvienot šķirnes ar zemu tauku saturu..

    Zivju diēta

    Zivju ēdienkarte tiek uzskatīta par populāru, kas ļauj zaudēt līdz 3-4 kg nedēļā. Ir noteikti noteikumi, kas veicina drošu svara zaudēšanu.

    1. Uzturā galvenokārt jāiekļauj zivju sugas ar zemu tauku saturu: pollaks, heks, plekste, menca. Dažreiz ēd foreles, lašus un makreles. Līdz četrām reizēm nedēļā jūs varat ēst rozā laša, tunča un karpas.
    2. Ideālā gadījumā sautējiet zivis, tvaiku vai ūdeni, grilu bez eļļas.
    3. Labākais garnīrs būs svaigi vai sautēti dārzeņi, kāposti, cukini, burkāni. No zaļumiem dodiet priekšroku arugulai, spinātiem, salātiem.
    4. Nekombinējiet kartupeļus, baklažānus, makaronus, baltos rīsus ar zivju gaļu.
    5. Nomainiet sāli ar citronu sulu un garšvielām.
    6. Sekojiet līdzi sava ūdens bilancei - vismaz divus litrus dienā, lai stimulētu svara zaudēšanu.
    7. Dienā atļauts lietot pusi glāzes sarkanā sausā vīna.
    8. Ēdiet dalīti, piecas reizes dienā, svara zaudēšanai dienā ir atļauts ēst līdz 600 g zivju filejas.
    9. Cukura, konditorejas izstrādājumu aizliegums. Glāze kefīra var kļūt par uzkodām.

    Uz 7 dienām

    Lai efektīva nedēļas diēta ļautu zaudēt piecus kilogramus, ievērojiet aptuveno uztura plānu no tabulas:

    Zivis ar zemu tauku saturu diētai, piemērotu šķirņu saraksts

    ... Ja vēlaties zaudēt svaru, bet nemaksājat par harmoniju veselībā, ir svarīgi ēst pareizi. Tāpēc uz jūsu galda uzturam noteikti vajadzētu būt zema tauku satura zivīm, piemēroto šķirņu saraksts ir liels, un jums noteikti nebūs garlaicīgi. Kādas zivis ar zemu tauku saturu ir ideālas diētai, un kā tās pagatavot garšīgi - atbildes rakstā.

    Sveiki visiem, dārgie lasītāji un abonenti. Es esmu Svetlana Morozova. Šodien mēs ar jums pārrunāsim zivis - svarīgu jebkura veselīga uztura un pareiza uztura produktu kopumā. Kas ir zivju diētas, kuras zivis ir piemērotas diētai; Vai ir iespējams ēst kūpinātu un sālītu; gatavošanas metožu un recepšu saraksts - lasiet vairāk par šo un daudz ko citu.

    Zivju ar zemu tauku saturu diētu sarakstā

    Diētiskās zivis ir tādas, kurās kopējais tauku saturs nepārsniedz 5%. Šādu šķirņu kaloriju saturs vidēji ir 70–100 kcal uz 100 g produkta. Regulāri lietojot zema tauku satura zivis uz pareiza uztura un neliela kaloriju deficīta, mēnesī var zaudēt 10 kg.

    Kādas zivis jūs varat ēst, zaudējot svaru:

    Tauku saturs mazāks par 1%:

    • Menca - 69 kcal;
    • Pollock - 72 kcal;
    • Navaga - 73 kcal;
    • Pikša - 73 kcal;
    • Putasu - 82 kcal;
    • Asari - 82 kcal;
    • Vēži - 97 kcal;
    • Gliemenes - 77 kcal.

    Tauku saturs 1-2%:

    • Burbot - 80 kcal;
    • Līdaka - 84 kcal;
    • Sudaka - 84 kcal;
    • Plekste - 85 kcal;
    • Krusta karpas - 87 kcal;
    • Kefale - 88 kcal;
    • Nūjiņa - 88 kcal;
    • Tilapija - 96 kcal.

    Tauku saturs 2–5%:

    • Hake -86 kcal;
    • Plekste - 90 kcal;
    • Forele - 97 kakal;
    • Fazāns - 97 kcal;
    • Lāpstiņa - 103 kcal;
    • Jūras asaris - 103 kcal;
    • Pūtenis - 105 kcal.

    Ārsti iesaka vismaz divas reizes nedēļā zivju diētas izvēlnē iekļaut zivis ar tauku saturu 2–5%.

    Ideālā gadījumā veselīgam uzturam reizi nedēļā ir vērts ēst zivis ar mērenu tauku saturu, 5-10%. Tas nav pilnībā diētisks, bet tiek uzskatīts par visnoderīgāko:

    • Karpas - 115 kcal;
    • Keta - 127 kcal;
    • Tuncis - 139 kcal;
    • Lasis - 142 kcal;
    • Rozā lasis - 142 kcal;
    • Lasis - 189 kcal;
    • Sams - 196 kcal;

    Labāk ir izslēgt taukskābākās šķirnes diētas laikā, tajās tauku saturs pārsniedz 10%:

    • Paltuss - līdz 150 kcal;
    • Sturgeon - līdz 150 kcal;
    • Saira - līdz 200 kcal;
    • Brētliņas - līdz 200 kcal;
    • Sardīnes - līdz 200 kcal;
    • Siļķes - līdz 250 kcal;
    • Skumbrija - līdz 300 kcal;

    Šeit mēs uzskatām visu par vārītu zivju piemēru. Protams, konservētā veidā tauku un kaloriju saturs būs daudz lielāks.

    Zivju ieguvumi svara zaudēšanai

    Vislabākais uzturs ir tāds, kas organismam piešķir visas nepieciešamās vielas: olbaltumvielas, taukus, kompleksos ogļhidrātus, vitamīnus un minerālvielas.

    Kāpēc zivis ir tik noderīgas, ka reizēm ieteicams gaļu pilnībā aizstāt ar to:

    1. Viegli sagremojams proteīns. Ja pašā olbaltumvielu gaļā - zirga gaļā un trušiem - 21 g tīru olbaltumvielu uz 100 g produkta, tad 100 g zivju var atrast no 15 līdz 24 g olbaltumvielu. Turklāt zivju proteīns tiek absorbēts ātrāk un vienkāršāk, un pēc visiem metabolisma procesiem tas atstāj mazāk toksīnu..
    2. Neaizstājamās taukskābes. Zivju eļļa ir galvenais omega-3 nepiesātināto taukskābju avots. Viņi paātrina vielmaiņu, un tā ir jebkura svara zaudēšanas nozīme. Turklāt Omega-3 uzlabo taukos šķīstošo vitamīnu un minerālvielu, īpaši kalcija, uzsūkšanos. Ko tas dod: aktīva smadzeņu darbība, asa redze, mitrināta tonēta āda, spēcīgi spīdīgi mati, stipri nagi, zobi, kauli un locītavas, spēcīga mugurkaula, izturība pret stresu, veselīgs miegs un labs garastāvoklis.
    3. Vitamīni un minerāli. Zivīs ir A, D, E un B grupas vitamīni, kā arī rekordliels fosfora, joda, kālija, kalcija, dzelzs, sēra mikroelementu skaits - veselībai svarīgas barības vielas.

    Tāpēc ne tikai "novājēšanas", bet arī terapeitiskās diētas iesaka vairāk uzmanības veltīt zivīm, nevis gaļai. Piemēram, Vidusjūras reģiona uzturs, tas ir arī tabulas numurs 10, tas ir arī antiatherosclerotic, ir terapeitisks ēdiens pret holesterīna līmeni, sirds un asinsvadu slimībām, nierēm, aknām un gremošanas sistēmu.

    Un šeit gaļas taukus aizstāj ar zivīm un dārzeņiem. Turklāt šāds ēdiens ir piemērots pat mēnesi, bet visu mūžu.

    Vai vēlaties zaudēt svaru? Interesē diētas?

    Bet kas var aizstāt zivis, ir grūti pateikt. Vai tās ir jūras veltes, taču tās ir vairākas reizes mazāk nekā veselīgo tauku un olbaltumvielu saturs.

    Gatavojot diētas zivis

    Kā pagatavot polloku, mencu un citas zivis ar zemu tauku saturu, lai nesabojātu un padarītu ēdienu garšīgu? Jebkura zivju diēta obligāti izvirza vārīšanas nosacījumus: jūs varat gatavot, sautēt, cept vai tvaicēt. Neēdiet ceptas, sālītas, kūpinātas un žāvētas zivis.

    Kopumā labāk nav sālīt nevienu diētisko pārtiku, vai arī sālim vajadzētu būt vismaz. Tā vietā jūs varat aktīvi izmantot zaļumus, ķiplokus, žāvētus augus, citronu sulu kā zivju piedevas.

    Tvaicējot zivis

    Ideāli, tāpēc maksimālais ieguvums paliek. Tam ir piemērotas jebkuras atzīmes. Jūs varat izmantot pannas ar dubultu dibenu vai arī multicooker apakšā un parastu pannu varat ievietot īpašus silikona ieliktņus.

    Lai zivis vārīšanās laikā nesadalītos, tām jābūt iepriekš paskābinātām un viegli sālītām, varat tās nedaudz marinēt citronu sulā, sinepēs, tomātu pastā vai sojas mērcē.

    Šeit ir pāris tvaika zivju receptes:

    • Ielejiet zivis ar citronu sulu, viegli noslaukiet ar sinepēm, apkaisa ar ķiplokiem un visiem zaļumiem. Aptiniet folijā un tvaicējiet pusstundu līdz 40 minūtes, atkarībā no gabala biezuma.
    • Bagātīgi pārklājiet zivju steiku vai sīpolu porcijas, apkaisa ar svaigiem zaļumiem un pievienojiet ķiploka daiviņu.
    • Pagatavojiet maltas zivju fileju, viegli piestipriniet to ar miltiem vai mannu un vāriet kotletus. Jūs varat pievienot sīpolus, ķiplokus, olu, cieti.

    Neliels, bet efektīvs noslēpums: lai tvaicēšanas laikā izvairītos no nepatīkamām netīšām smakām, ūdenim varat pievienot nedaudz zaļās tējas vai piparmētru. Vai arī stundu stundu turiet zivis pienā.

    Gatavojot zivis

    Samazina ēdiena kaloriju un tauku saturu. Pēc vārīšanas vidējais zivju gatavošanas laiks ir 20-30 minūtes virs vidējas uguns. Buljonam varat vārīt zivis, ēst zivju zupas un zivju un dārzeņu zupas veidā vai arī piepildīt ar pusi ūdens. Tā rezultāts būs tvaikojošs un gandrīz tvaikojošs. Pēc garšas vārīšanas ūdenim varat pievienot burkānus, tomātu pastu, sīpolus, ķiplokus, jebkurus zaļumus. Ja zivis ir sasalušas, pievienojiet tam laiku plus 10-15 minūtes.

    Zivju sautēšana

    Nepieciešami biezu sienu trauki. Sautē zivis nelielā daudzumā nedaudz sālīta ūdens zem vāka uz nelielas uguns, vidēji tas prasa pusstundu - 40 minūtes.

    Jūs varat sautēt zivis māla traukos krāsnī 200 grādu temperatūrā. Šeit veldzēšanas laiks būs nedaudz ilgāks - 45-60 minūtes.

    Jūs varat sautēt zivis tomātu pastā un dārzeņos vai savā sulā un nelielā ūdens daudzumā.

    Noderīga cep zivis cepeškrāsnī

    Lai ēdiens būtu sulīgs, parasti zivis ietin folijā. Atkal varat marinēt to citronu sulā, sinepēs, sojas mērcē, vīna etiķī 2 stundas pirms vārīšanas, pievienot sīpolus, ķiplokus un zaļumus.

    Ērtāk ir cept visu zivi, pēc tam sagriezt porcijās un pēc vēlēšanās dekorēt ar zaļumiem, citrona šķēlītēm, olīvām, dzērvenēm.

    Zivju suflē

    Arī diētas ēdiens. Lai to izdarītu, zivju filejas vairākas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Tad sakuliet olbaltumvielu un sajauciet ar zivju biezeni.

    Suflē varat pievienot burkānu biezeni, sīpolus un ķiplokus. Iegūto krēmveida masu vai nu ietin desā pārtikas plēvē, cieši sasien galos, pēc tam ietin folijā, vai arī izklāj cepšanas traukā, pārklātu ar foliju virsū. Suflē cepšanas laiks - 20-30 minūtes.

    Zivju ruļļi

    Līdzīgā veidā jūs varat izgatavot zivju ruļļus, viegli cept zivju suflē uz cepešpannas, pēc tam vienmērīgi sadaliet pildījumu pa visu slāni (to darīs olas, sēnes, zaļumi) un izrullējiet un nostipriniet ar plastmasas iesaiņojumu ruļļa formā.

    Ideāls sānu ēdiens zivju ēdieniem ir dārzeņi. Tas, ar ko nevajadzētu ēst zivis, ir kartupeļi, rīsi vai makaroni.

    Varbūt šis ir mans raksts: liesās zivis diētai, beidzās.

    Zaudēt svaru veselīgi, garšīgi un veselīgi!

    Atstājiet komentārus, kopīgojiet noderīgus rakstus ar draugiem, abonējiet emuāru atjauninājumus.

    Zivis ar zemu tauku saturu

    Ne velti dietologi zema tauku satura zivis piešķir veselīga uztura ēdieniem..

    Pareizi vārītas zivis ar zemu tauku saturu ar dārzeņiem nekad nenovedīs jūs un bērnu līdz pilnībai.

    Apmēram 15% zivju gaļas ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, kas satur visas cilvēka ķermenim nepieciešamās aminoskābes.

    Zivju tauku saturs ir diezgan svarīgs rādītājs un tieši atkarīgs no tā šķirnes. Zivju tauku saturs mainās arī atkarībā no gada laika.

    Parasti "taukainās" zivis kļūst par nārsta periodu.

    Vienkāršas receptes zivīm ar zemu tauku saturu

    4 porcijas, 234 kcal, gatavošanas laiks 45 minūtes.

    Nomazgājiet ābolu, noņemiet serdi, sagriež šķēlēs. Sagatavoto heku no ārpuses un iekšpuses sarīvē ar sāli un pipariem, sautē ar ābolu, apkaisa ar citrona sulu, apkaisa ar sinepju sēklām un aptin folijā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Rīsu nūdeles vāra sālītā ūdenī, liek uz sieta. Nomizojiet, mazgājiet, vāriet burkānus sālītā ūdenī.

    Noskalo safrāna fileju, nosusina ar salveti, sagriež mazos gabaliņos, sāli un piparus. Nomazgājiet tomātus, noskalojiet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu un sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņus un sēklas, pārlejiet ar verdošu ūdeni un sagrieziet sloksnēs. Pētersīļu un selerijas saknes nomizo, nomazgā, smalki sakapā. Nomazgājiet pētersīļus, smalki sagrieziet.

    Nomizojiet, nomazgājiet, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet olīveļļā. Ielieciet saknes katliņā, ielej 350 ml ūdens, sāli, uzvāra. Ielieciet zivis katliņā un vāra uz lēnas uguns zem vāka 10 minūtes. Pievienojiet tomātus, sīpolus, papriku un sinepju sēklas, sautējiet līdz maigai. Sakārtojiet zivis plāksnēs, dekorējiet ar citrona šķēlītēm un apkaisa ar pētersīļiem.

    Svara zaudēšanai izvēlieties diētiskās zivis

    Zaudējot svaru, jums ne tikai jāierobežo kalorijas, bet arī jāizvēlas pareizā uzturvielu, tas ir, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, attiecība..

    Jūras zivis ar zemu tauku saturu būs lielisks olbaltumvielu avots, un treknas šķirnes papildus apgādā ķermeni ar Omega-3 un 6 skābēm.

    Produktu svara samazināšanas tabula satur zivis ar zemu tauku saturu, kuras ir vēlams iekļaut uzturā, lai organismam nodrošinātu visu nepieciešamo.

    Produkta uzturvērtība

    Lai uzzinātu, kuras zivis ir visvairāk kaloriju un diētas, varat, izpētot atsevišķu šķirņu sastāvu. Tas atšķirsies savā starpā atkarībā no apstākļiem, kādos tas izauga, no pārtikas piegādēm, no pagatavošanas veida utt..

    Bet kāda veida zivis var ēst diētā, ir atļauts lietot tikai taukainas vai taukainas šķirnes, svara zaudētāji bieži interesējas.

    Ja mēs runājam par svaigu, tad būtisku ierobežojumu nebūs, jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties, bet konservos labāk ierobežot sevi, tāpat kā sālītās vai kūpinātās zivīs.

    Vidēji liesām zivīm ir šāda uzturvērtība:

    • olbaltumvielas daudzumā 20 grami;
    • tauki - apmēram 12 grami;
    • ogļhidrātu praktiski nav;
    • virkne vitamīnu un minerālvielu (A, PP, B, magnijs, kālijs, fosfors).

    Interesanti! Zivis satur ievērojamu daudzumu D vitamīna. Un tas var mazināt sāpes reimatoīdā artrīta gadījumā, samazina autoimūno slimību attīstības iespējamību, uzlabo redzi un miegu. Turklāt D vitamīns ir nepieciešams normālai kalcija metabolisma norisei organismā. Bet no tiem ir atkarīga ne tikai kaulu, bet arī daudzu citu orgānu veselība.

    Konkrētie dati atšķirsies atkarībā no zivju daudzveidības, kā arī no tā sagatavošanas metodes..

    Kādas šķirnes ar zemu tauku saturu ir piemērotas svara zaudēšanai (saraksts)

    Visus šos produktus nosacīti var iedalīt taukainos un taukainos (procentuālais saturs - vairāk nekā 8).

    Zivju eļļa neapšaubāmi ir noderīga, taču, ievērojot stingru diētu, kas ierobežo kalorijas, jums jāsamazina šāda produkta patēriņš, tāpēc jums rūpīgi jāizvēlas šķirnes.

    Diētā labāk ēst šķirnes ar zemu tauku saturu, piemēram:

    Zivju šķirņu ir ļoti daudz, saraksts nav izsmeļošs..

    Skats uz jūru

    Jūras zivju saraksts ir milzīgs. Loģiskāk būtu to sadalīt grupās:

    1. Menca Iekļauts zemu kaloriju pārtikas produktu sarakstā, jo tauku procentuālais daudzums būs minimāls (līdz 2%).
    2. Skumbrija. Salīdzinoši taukaina šķirne, taču tajā ir daudz omega-3 skābju.
    3. Stavridovije. Tauku saturs - ne vairāk kā 5%, kā arī milzīgs vitamīnu un minerālvielu klāsts.
    4. Tvaiks. Reti atrodams vietējos plauktos, tauku saturs sasniedz 10.
    5. Siļķes. Taukaināka šķirne ar izcilu garšu un pieejamu cenu..

    Sugu ir ļoti daudz, un katrai no tām ir savas īpašības. Dažas šķirnes ir gandrīz bez kauliem, citas pieder pie uztura sugām, bet citas ir bagātas ar Omega-3. Šie faktori vislabāk tiek ņemti vērā, veidojot diētu..

    Praktizējošs ķirurgs. Sertificēts masāžas meistars. Divkārtējs vicečempions un čempions smagajā svarā reģionālajās tējkannu celšanas sacensībās.

    Pirmkārt, labāk ir noskaidrot, kuras jūras zivis ir ar zemu tauku saturu un kuras ir vairāk kaloriju. Pilns uztura šķirņu saraksts ir atrodams internetā, taču ēdot vairāk augstas kaloriju šķirnes, tas nenodarīs lielu ļaunumu, jo viņu zivju tauki ir noderīgāki nekā no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem..

    Upe

    Parasti upi uzskata par zemāko kaloriju. Tabulā ir informācija par parastākajiem veidiem:

    PakāpeTauku procentuālais daudzums
    Krustāns2
    Līdakalīdz 1
    Zanderlīdz 1
    Sams9
    Karpu5

    Interesanti! Krievijas lielākajā daļā upju zivju ir vieglāk iegādāties. Tas ir lētāks, un starp tā daudzveidībām vienmēr varat atrast netaukainu izskatu, kas ir vispiemērotākais lietošanai diētā.

    Visbiežāk upju zivis, kuras tiek uzskatītas par zema tauku satura un diētiskām, kļūst par svara zaudēšanas diētas pamatu, jo īpaši tāpēc, ka tās ir pieejamākas un lētākas. Gaļu īpašās krāsas dēļ šīs zivis sauc par balto.

    To šķirņu saraksts, kuras var uzskatīt par diētiskākajām un zemāk kalorijām

    Zivis, kas ir piemērotas diētai, var būt vai nu jūras, vai upes, galvenais ir mazkaloriju.

    Fakts! Tomēr, neskatoties uz kaloriju saturu, jūras zivis tiek uzskatītas par noderīgākām. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir lielāks Omega-3 un Omega-6 taukskābju saturs, kā arī bagātāks minerālu sastāvs. Īpaši tas attiecas uz jodu. Tas ir daudz vairāk jūras zivīs nekā upju zivīs. Un ievērojamam iedzīvotāju skaitam ir nepieciešams papildu jods, jo daudzi cilvēki vienā vai otrā pakāpē cieš no joda deficīta. Īpaši aktuāla ir problēma kalnu iemītniekiem.Regulārs sālsūdens zivju patēriņš normalizēs joda līmeni organismā. Turklāt jūras zivis ir daudz mazāk jutīgas pret parazītu infekciju nekā upju zivis. Tas ir saistīts ar faktu, ka sālsūdenī izdzīvo daudz mazāk parazītu sugu nekā svaigos.

    Diētisko šķirņu sarakstā var iekļaut:

    Informācija par uzturvērtību ir būtiska svaigām zivīm. Gatavošanas procesā barības vielu proporcijas var atšķirties. Tātad termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti daži vitamīni un minerāli, olbaltumvielu saturs var samazināties, un, apcepot, zivis zaudē lielāko daļu savu derīgo īpašību, jo cepšana ir visnekaitīgākais ēdiena gatavošanas veids cilvēkiem.

    Kādā formā ir labāk ēst zivis

    Ir daudz zivju gatavošanas veidu, katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Diētiskajam ēdienam labāk ir izmantot receptes, kurās ir mazāk sāls un eļļas, kas maksimāli palielinās produkta dabisko garšu. Turklāt šis ieteikums ļaus ietaupīt maksimālo barības vielu daudzumu zivīs un izvairīties no pārmērīga sāls uzņemšanas organismā, kas pats par sevi ir kaitīgs veselībai.

    Visnoderīgākās svara zaudēšanai būs vārītas vai ceptas zivis.

    Cepts

    Daudziem cilvēkiem patīk ceptas zivis. Tas ir garšīgi, to var kombinēt ar dažādiem ēdieniem. Bet liela eļļas daudzuma izmantošana cepšanas laikā nelabvēlīgi ietekmēs skaitli. Turklāt ar šo gatavošanas metodi netiks saglabātas visas derīgās vielas. Dažreiz jūs varat atļauties nelielu gabalu, bet tikai kā izņēmumu.

    Labāk ir zivis apcept olīveļļā. Vēl viena iespēja ir cepšana īpašā pannā, kas ļauj vispār nelietot eļļu. Šāda zivs būs ne mazāk noderīga nekā vārīta cepeškrāsnī vai vārīta.

    Vārīts

    Zaudējot svaru, vislabāk ir gatavot zivis, jo šī metode padarīs produktu pēc iespējas noderīgāku. Lai uzlabotu garšu, labāk to apvienot ar citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem vai rīsiem.

    Vārītas zivis ir noderīgas, jo ēdiena gatavošanā neizmanto eļļu, kas var būt noderīga neapstrādātā veidā, bet ceptajās zivīs tā satur daudz kancerogēnu. Ja vārīšanas laikā, pievienojot garšaugus vai citas garšvielas, jūs nelietojat pārāk daudz sāls, vārītas zivis izrādīsies garšīgas un pašas par sevi nāks tikai par labu. Turklāt tieši vārīšanas laikā zivis zaudē ļoti maz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, kas šo gatavošanas metodi padara vēl vēlamāku.

    Cepts

    Arī ceptas zivis tiek uzskatītas par veselīgām. Jūs to varat ēst gandrīz neierobežotā daudzumā, un ir daudz gatavošanas iespēju. Piemēram, jūs varat cept zivis cepeškrāsnī ar dārzeņiem, kas saglabās visu sastāvdaļu derīgās īpašības, un laba garša ļaus jums baudīt maltīti.

    Cepot cepeškrāsnī, jūs varat izmantot foliju vai īpašu papīru. Tātad eļļa vai nu nebūs vajadzīga vispār, vai arī būs vajadzīga ļoti maz. Zivīm, kas pagatavotas savā sulā, ir ne tikai augsta garša, bet arī ir daudz ķermenim noderīgu vielu, un tā gaļa kļūst daudz mīkstāka, kas ļauj tai labāk uzsūkties organismā.

    Cepts cepeškrāsnī pannā, izmantojot lielu daudzumu augu eļļas, nebūs ļoti noderīgs, jo galaprodukta tauku saturs ievērojami palielināsies. Tāpat neaizmirstiet, ka šādā eļļā palielinās kancerogēnu daudzums - vielas, kas, regulāri uzņemot ķermeni, palielina vēža attīstības iespējamību.

    Žāvēts

    Diētas laikā no uztura labāk izslēgt žāvētas zivis. Pirms žāvēšanas to iepriekš iemērc fizioloģiskajā šķīdumā, tāpēc sāls saturs produktā ir ļoti liels. Šis ēdiens organismā aiztur ūdeni, kas ir kontrindicēts svara zaudēšanai..

    Praktizējošs ķirurgs. Sertificēts masāžas meistars. Divkārtējs vicečempions un čempions smagajā svarā reģionālajās tējkannu celšanas sacensībās.

    Sāļš

    Plauktos var viegli atrast sālītas zivis, piemēram, lasis. Uzturā to ir labāk samazināt, tikai sāls satura dēļ, taču to pilnībā izslēgt nav nepieciešams. Galvenais ir zināt pasākumu.

    Svarīgs! Pārmērīgs pārtikas sāls patēriņš negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli (paaugstina asinsspiedienu, izjauc nervu impulsu vadītspēju sirdī). Arī pārmērīga sāls uzņemšana organismā negatīvi ietekmē urīnceļu sistēmas stāvokli, īpaši nieres. Tiek traucēti arī virsnieru dziedzeri, kas noved pie minerālu metabolisma pārkāpumiem organismā.

    Jūs varat ēst svaigas, nedaudz sālītas zivis, kuras netiek izmantotas, gatavojot daudz sāls. Jūs varat pagatavot šādu delikatesi mājās..

    Uzmanību! Izvēloties šādu zivi, atcerieties, ka tajā var būt arī nobrieduši helminti vai olas un / vai tārpu kāpuri. Tāpēc pirms pirkšanas uzmanīgi izpētiet zivis, vai tās gaļā nav aizdomīgu ieslēgumu.

    Jums jāņem zivis, notīriet no kauliem, sajauciet sāli un cukuru proporcijā 2 pret 1, izrullējiet zivis iegūtajā maisījumā. Pēc tam zivis jāieliek pannā un jāpārklāj ar plēvi. Zivis, apspiestas, ledusskapī sālītas 12 līdz 48 stundas atkarībā no gabalu lieluma.

    Kūpināta

    Kūpinātas zivis daudzi mīl pēc oriģinālās garšas. Tomēr tajā ir maz noderīga. Rūpnieciskajā smēķēšanā visbiežāk tiek izmantoti konservanti un krāsvielas, kas ļauj ilgstoši uzglabāt produktu un dot tam noformējumu. Šādas sastāvdaļas ne tikai negatīvi ietekmē svara zudumu, bet arī uz ķermeni kopumā..

    Kūpinātas makreles un citu treknu kūpinātu zivju faniem vajadzētu saprast šāda produkta patēriņa sekas. Šis produkts tiek izslēgts no uztura..

    Svarīgs! Kūpinot zivis, veidojas ievērojams daudzums kancerogēnu. Un, izmantojot tā sauktos "šķidros dūmus", to koncentrācija strauji palielinās. Tāpēc jāsamazina kūpinātu zivju lietošana..

    Zivju konservi

    Konservi var būt dažādi. Lielākā daļa tiek pagatavota, izmantojot sviestu vai citas mērces, kas nav atļauts, zaudējot svaru. Izrādās, piemēram, jūras zivis, kas ir noderīgas pārtikai, pēc konservēšanas pārvēršas par absolūti nepieņemamu produktu. Tomēr tas attiecas uz vārīšanu, pievienojot mērces, tomātu pastu un nevis augstas kvalitātes augu eļļu.

    Svarīgs! Daži konservi tiek pagatavoti atšķirīgi. Piemēram, tuncis savā sulā ir populārs. Tas satur maz tauku, un visu tā kaitējumu var veidot tikai sāls saturs, kura tajā nav tik daudz. Jūs varat ēst šādas zivis diētā.

    Lai saprastu, kuri zivju konservi būs noderīgi un kuri nē, pietiek ar to, lai uzzinātu ražošanas tehnoloģiju un sastāvu. Jums jāizvēlas pārtikas produkti ar vismazāko tauku saturu..

    Bet jums jāatceras, ka zivju konservu sagatavošanas laikā tiem tiek pievienots cukurs vai tā aizstājēji. Un tās ir papildu kalorijas, kas traucē svara zudumam un var pat izraisīt ievērojamu glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var būt bīstams tiem, kuri cieš no diabēta.

    Turklāt ir populāri zivis saturoši produkti, piemēram, krabju nūjas, tos var ēst arī diētā..

    Zemāko kaloriju ēdienu receptes, ņemot vērā KBZhU tabulu

    Zivis nav jāēd tīri. Ir daudz zemu kaloriju pārtikas produktu, kas palīdzēs dažādot uzturu..

    Zivis ar dārzeņiem

    Jums jāņem vidēja lieluma jūras zivis ar mazu tauku procentuālo daudzumu (piemēram, plekste, menca), kā arī dārzeņi pēc garšas, piemēram, cukini, burkāni, daži kartupeļi, sīpoli.

    Zivis notīra un mazgā, dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Ja jūs izmantojat kartupeļus, tad vispirms tas jāvāra, dārzeņi tiek sautēti.

    Fakts! Tā kā kartupeļi ir augstas kaloriju produkts, ko nodrošina ievērojams cietes saturs tajā, svara zaudēšanas laikā nav ieteicams iesaistīties kartupeļos. Gatavošana palīdz samazināt cietes daudzumu kartupeļos..

    Cepšanas traukā ielej nedaudz ūdens, iepriekš to eļļojot ar eļļu. Ielieciet dārzeņus un kartupeļus un virsū zivis. Liek cepeškrāsnī, līdz gatavs.

    Zivju steiks

    Paņemiet jebkuras beztauku šķirnes fileju, apmēram 300 g. Jūs varat izmantot jebkuras zivis, piemēram, skumbriju, lasi vai pat pollock, kas tiek ņemtas veselos gabalos.

    Fileju sālīt, pēc garšas pievieno piparus un citas garšvielas. Gabali tiek cepti grila pannā bez eļļas (lietojot ierīci ar speciālu pārklājumu).

    Skumbrija lēnajā plītē

    Jums būs nepieciešama cepšanas folija, pāris mazu makreļu, citrons, garšvielas pēc garšas, zaļumi.

    Zivis sagriež lielos gabalos. Veidlapas apakšdaļa ir izklāta ar foliju, uz tās ir izklāta zivs, ielej ar citronu sulu, ielej garšvielas un smalki sagrieztas garšvielas. Folija aizveras.

    Ir nepieciešams izmantot režīmu "Tvaicēšana", tas prasīs apmēram puslitru ūdens. Principā nav svarīgi izmantot makreli vai nē. Jūs varat lietot jebkuru citu šķirni, mazāk liesu.

    Zivju kūkas cepeškrāsnī

    Pēc garšas jums jāņem aptuveni 400 grami maltas gaļas, viena ola, sīpols, apmēram 150 grami kartupeļu, garšaugi un garšvielas.

    Kartupeļus nomizo un sarīvē, sīpolus un zaļumus sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas pārnes dziļā bļodā, samaisa. Tiek izgatavoti mazi kotleti. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem ielieciet cepešpannu, nedaudz ieeļļotu, ar izklātām kotletēm. Cep līdz vārīšanai apmēram pusstundu.

    Pollock vārīts ar dārzeņiem

    Pollock, kad ir pieļaujama arī diētas ievērošana, tāpēc jums jāpievērš uzmanība šai receptei.

    Ādu notīrīto polloku mazgā, sagriež gabaliņos un izliek pannā. Tam pievieno nelielu daudzumu neapstrādātu dārzeņu, piemēram, burkānus un cukini, kā arī selerijas un nedaudz citrona.

    Ēdienu gatavošanai tiek izmantots multicooker režīmā "Steam cooking". Trauku sagatavo apmēram pusstundu, bet labāk ir uzraudzīt un periodiski pārbaudīt.

    Vēl viena interesanta zivju ēdienu iespēja ir diētas ruļļi. Izlasiet, kā un no kā tos var pagatavot.

    Zivju diētas un badošanās dienas

    Badošanās dienu efektivitāte ir diskutabls jautājums. Daudzi uztura speciālisti viņiem nemaz neiesaka..

    Bet, ja svara zaudēšana tomēr nolemj sevi tā padarīt, tad dienas laikā varbūt ir nedaudz vārīta zivs, jo tā ir viegli sagremota.

    • brokastis: 150 g vārītas polloka vai heka (vai citas zivis ar zemu tauku saturu);
    • uzkoda: pilngraudu maizes un laša sviestmaize;
    • pusdienas: zivju steiks bez eļļas, apmēram 200 g. Piemērotas ir jebkuras zivis ar zemu tauku saturu, piemēram, mencas;
    • vakariņas: karpas, ceptas cepeškrāsnī ar dārzeņiem.

    Otrā iespēja ir vienkāršāka. Jums jāvāra apmēram puskilograms vai nedaudz vairāk liesu zivju, vēlams bez sāls. Jūs varat izmantot pollock, karpas, putasu vai citas šķirnes ar zemu tauku saturu. Zivis tiek sadalītas vienādās daļās un tiek ēst dienas laikā 5 pieņemšanām. Porcijām nevajadzētu būt lielām, lai kuņģis nepārslogotu.

    Turklāt šī pieeja ēdiena ēšanai, tās pieņemšanas biežums (ieteicams ēst ik pēc 3-4 stundām) ļauj paātrināt vielmaiņas procesu gaitu, un tāpēc ātrāk atbrīvoties no papildu mārciņām.

    Ko saka eksperti

    Speciālisti, gan dietologi, gan sportisti, runā par produkta priekšrocībām uzturā. Tomēr mēs runājam par svaigiem, pareizi pagatavotiem produktiem. Diētā nav ieteicams lietot sālītus, kūpinātus un konservētus ēdienus.

    Jekaterina Usmanova, fitnesa bikini

    Vairāku fitnesa bikini titulu īpašnieks savā uzturā regulāri iekļauj sarkano, kā arī citas šķirnes. Viņa uzskata, ka šādi produkti ir lielisks olbaltumvielu avots, kā arī taukskābes, kas palīdz svara zaudēšanas procesā. Viņa iesaka visiem sportistiem šādus ēdienus iekļaut uzturā. Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu zivīs, tas ir noderīgi gan zaudējot svaru, gan treniņos, kuru mērķis ir iegūt muskuļu masu. Pirmajā gadījumā olbaltumviela novērš muskuļu audu sabrukšanu, bet otrajā - tas ļauj palielināt tā lielāku apjomu un to izdarīt ātrāk.

    Pjērs Dušāns, dietologs

    Dietologs un vairāku darbu, kas saistīti ar svara zaudēšanu, autors Pjērs Dučāns apgalvo, ka, ievērojot pareizu uzturu, ir svarīgi uzturu balstīt uz olbaltumvielu pārtiku. Tas paātrinās vielmaiņu un samazina ķermeņa tauku procentuālo daudzumu. Arī zivju ēšana paātrinās muskuļu augšanas procesus un to atjaunošanos pēc traumām un treniņiem.

    Pēc viņa domām, zivis ir lielisks kā olbaltumvielu avots, jo satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, kā arī ir bagātas ar taukskābēm, kurām ir vairākas noderīgas īpašības.

    Žans Mišels Koens, dietologs

    Vēl viens labi pazīstams franču dietologs, zinātņu doktors un vairāku darbu autors mudina neatsakīties no iecienītā ēdiena uz diētas pamata, bet zināt, kāds ir uztura veidošanas pasākums. Ja svara zaudēšana mīl zivis, tad jums tas jāpievieno izvēlnei, ja nē, tad ņirgāties par sevi arī nav tā vērts..

    Svarīgs! Pirms zivju iekļaušanas uzturā ieteicams konsultēties ar ārstu (terapeitu vai ģimenes ārstu). Tas ir saistīts ar faktu, ka dažos gadījumos var būt alerģija pret noteiktām zivju šķirnēm vai arī veselības apsvērumu dēļ var būt kontrindikācijas konkrētas zivju lietošanai.

    Noderīgs video

    Noskatieties video par to, kuras zivis izvēlēties diētas laikā:

    Galvenie secinājumi

    Diētas laikā svara zaudēšanai zivis būs ļoti noderīgas, pat ja runa ir par treknām šķirnēm. Būtība ir tāda, ka taukos, kas atrodas zivīs, to struktūrā ir noderīga atšķirībā no taukiem no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem.

    Svaigu zivju daudzumā jūs neko nevarat ierobežot, savukārt sālītus, kūpinātus un konservētus ēdienus vislabāk ir izslēgt no uztura. Šādos ēdienos esošās garšvielas tikai negatīvi ietekmēs vielmaiņas procesus, un tas palēninās svara zudumu. Turklāt šādu zivju ēšana dažādu iemeslu dēļ var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu veselību.