Kulinārijas receptes un fotorecepcijas

Receptes saturs:

  • Sastāvdaļas
  • Soli gatavot
  • Video recepte

Kādu iemeslu dēļ ķirbju ēdieni uz mūsu galdiem nepelnīti ieņem pēdējās vietas. Bet ķirbis ir īsta veselības noliktava. Šis noderīgais dārzenis satur daudz svarīgu vitamīnu un minerālvielu, kas mūsu ķermenim tik ļoti nepieciešami, it īpaši ziemā. Plus tas satur tik būtisku kāliju, dzelzi un karotīnu. No šīs dārzeņu kultūras varat gatavot dažādus ēdienus. Tomēr šodien es gribu koncentrēties uz kastroli, kurai nav nepieciešams daudz gatavošanas laika.

Kastrolis ir maltu produktu kombinācija, kas tiek cepta cepeškrāsnī, un ķirbju kastrolis nav izņēmums. Ar lielu prieku to ēdīs gan bērni, gan pieaugušie. Tomēr, lai iemīlētu šo ēdienu, jums vajadzētu izmēģināt vairākas receptes, lai no daudziem no viņiem izvēlētos tieši savu variantu..

Ķirbis labi der ar biezpienu, āboliem, apelsīniem, pienu, olām, rīsiem, prosa, sēnēm, sieru, kartupeļiem, bekonu un žāvētām aprikozēm. Tam piemērotas arī dažādas garšvielas, piemēram, ķimenes, pipari, rozmarīns un austrumu maisījumi. Tā kā pati ķirbja garša ir diezgan maiga, tas lieliski harmonizēsies ar ķiplokiem un spilgtiem garšaugu aromātiem. Nebaidieties eksperimentēt ar sastāvdaļām..

  • Kalorijas uz 100 g - 107 kcal.
  • Porcijas vienā konteinerā - 4
  • Gatavošanas laiks - 1 stunda

Sastāvs:

  • Ķirbis - 200 g
  • Āboli - 2-3 gab..
  • Olas - 2 gab..
  • Manna - 3 ēdamkarotes.
  • Cukurs - 3 ēd.k. vai pēc garšas
  • Sviests - 50 g
  • Sāls - šķipsniņš

Vārīšanas ķirbju un ābolu sautējumi

1. Ķirbi nomizo, sagriež vidēja lieluma kubiņos un vāra 20 minūtes, līdz mīksti.

2. Pēc ūdens novadīšanas un sasmalciniet ķirbi vai sasmalciniet blenderī.

3. Nomazgājiet ābolus, noņemiet serdi ar īpašu nazi, nogrieziet ādu un sarīvējiet mīkstumu uz rupjas rīves.

4. Apvienojiet ķirbju biezeni ar sarīvētiem āboliem un pievienojiet cukuru, sāli, mannu un mīkstinātu sviestu.

5. Samaisiet ķirbju masu līdz gludai..

6. Olas sita ērtā traukā.

7. Un ar mikseri saputojiet tos gaisīgā pūkainā baltā masā, līdz tilpums palielināsies 2 reizes.

8. Pievienojiet sakultas olas ķirbju un ābolu masai, kuras labi samaisa.

9. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu un eļļojiet to ar sviestu.

10. Tajā ielejiet ķirbju masu.

11. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet kastroli cept 30 minūtes. Tad ļaujiet tai labi atdzist, noņemiet to no veidnes, apkaisa ar pulverveida cukuru un pasniedziet..

Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju un ābolu kastroli:

Ķirbju kastrolis ar ābolu un burkāniem

Kā pagatavot trauku "Ķirbju kastrolis ar ābolu un burkāniem"

  1. Sarīvē dārzeņus, izspiež sulu.
  2. Pievienojiet sāli, cukuru, kanēli, olas, miltus. Sajauc.
  3. Ieeļļojiet veidni ar eļļu, ielieciet tajā maisījumu.
  4. Cep cepeškrāsnī 200C temperatūrā apmēram 1-1,5 stundas.
  • Ķirbis - 1 kg.
  • Burkāni - 1 kg.
  • Ābols - 500 gr.
  • Kanēlis - 1 tējk.
  • Olu - 2 gab..
  • Sviests - 5 gr.
  • Milti - 4 ēdamkarotes.
  • Sāls - 1 tējk.
  • Cukurs - 1 ēd.k..

Trauka “Ķirbju kastrolis ar ābolu un burkāniem” uzturvērtība (uz 100 gramiem):

Ķirbju kastrolis ar ābolu

12345
Ķirbis
200 g
Ūdens
60 ml
Ābols
160 g
Vistas olu
3 gab.
Smalkais cukurs
30 g
Manna
50 g
Sviests
35 g

Receptes apraksts - ķirbju kastrolis ar ābolu:

Pagatavojiet vienkāršu diētas ēdienu no pieejamiem un pilnvērtīgiem ēdieniem - ābolu un ķirbju kastroli! Ķirbi var lietot gan svaigā, gan saldētā veidā, tas absolūti neietekmē ēdiena garšu. Ķirbju kastrolis ar ābolu brokastīs - kas varētu būt veselīgāks un patīkamāks bērniem un pieaugušajiem? Centieties to nenožēlot!

Ķirbju kastrolis ar ābolu: sastāvs, kalorijas un uzturvērtība uz 100 g

Lai pagatavotu ķirbju kastroli ar ābolu, ņem svaigu vai saldētu (piemēram, raktuves) ķirbi, ābolus, olas, sviestu, mannu un cukuru.

Ķirbis
200 g
Ūdens
60 ml

Vispirms sagatavojiet ķirbi: nomizojiet to un sagrieziet gabaliņos, ja esat lietojis veselus svaigus augļus (sasaldētus jau sagrieztus), lieciet ķirbi vārīties līdz mīkstam, uzpildiet to ar ūdeni vienu trešdaļu, lai beigās tas praktiski iztvaikotu (15 minūtes, atkarībā no šķirnes) un gabalu lielums). Bet uzmanieties - galvenais, lai ūdens neiztvaicētu visu, un ķirbis nedeg.

Ābols
160 g

Nomizojiet ķirbi un sarīvējiet pāris ābolus uz rupjas rīves.

Labākās ķirbju kastrolu receptes ar āboliem

Runājot par gardiem tūlītējiem ēdieniem, nevar atcerēties kastroli. Iesācējs ēdiena gatavošanā var apgūt vienkāršas tehnoloģijas. Ķirbju un ābolu šedevru var cept cepeškrāsnī vai gatavot lēnā plītī. Viņam tiek piešķirta neatkarīga ēdiena loma, kuru draugi un ģimenes locekļi labprāt mielojas. Ja sastāvdaļu komplektā ir ķirbis un āboli, rezultāts vienmēr ir lielisks. Pavāra improvizācija ir tikai apsveicama.

Krāsns-ķirbju-biezpiena kastrolis ar mannu no krāsns

Sastāvs:

  • 540 g ķirbju mīkstuma;
  • olu;
  • ābols;
  • 1 ēdamkarote piena;
  • smalkais cukurs;
  • 2 ēd.k. mānekļi;
  • 1 tējkarote eļļas;
  • 1 tējkarote skāba krējuma.

Instrukcija:

  1. Iestatiet temperatūras režīmu līdz 180 grādiem un uzsildiet cepeškrāsni.
  2. No ķirbja un āboliem noņemiet mizu, izņemiet sēklas. Paņemiet rīve un berzējiet sastāvdaļas vai sasmalciniet tos ar blenderi.
  3. Iemērciet ķirbju masu, ielejiet pienu un pievienojiet sviestu. Sautē 10 minūtes.
  4. Apkaisiet mannu plānā plūsmā. Lai novērstu gabalu veidošanos, tas ir nepārtraukti jāmaisa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam aizveriet pannu ar vāku un izslēdziet gāzi.
  5. Beat cukuru un olas. Apvienojiet maisījumu ar ķirbju-ābolu masu, kas atdzesēta līdz 40 grādiem. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
  6. Eļļojiet īpašu cepšanas trauku. Viegli izklājiet sagatavoto masu un turiet kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 30 minūtes.

Svaigi pagatavotu ēdienu pasniedz ar skābo krējumu, tā vietā jūs varat izmantot pienu vai skābo krējumu mērci.

Ķirbju mīklas kastrolis ar āboliem: recepte tiem, kas seko skaitlim

Šī recepte ir lieliski piemērota daudzbērnu ģimenei: tā ir paredzēta 12 cilvēkiem.

Sastāvs:

  • 1 kg ķirbju mīkstuma;
  • 4 vai 5 āboli;
  • 3 olas;
  • 1/2 tase mannas;
  • 3 ēdamkarotes eļļas;
  • 1 ēd.k. skābais krējums;
  • 1 ēd.k. piens;
  • 3-4 ēdamk Sahara;
  • sāls.

Instrukcija:

  1. Ielejiet mannu seklā bļodā un piepildiet ar pienu. Ļaujiet putraimiem ievilkties 20 minūtes Mannas vietā izmantojiet krekerus, kas sasmalcināti skaidiņās, izmantojot ritentiņu.
  2. No ķirbja noņemiet mizu, noņemiet sēklas no iekšpuses, berzējiet to uz rīves.
  3. Ievietojiet ķirbi ar sviestu un pienu pannā un pārklājiet to. Samaziniet siltumu un vāriet masu.
  4. Uz rupjas rīves berzējiet ābolus un pievienojiet tos ķirbim, kas tiek pagatavots pēc 10 minūtēm. Turpiniet sastāvdaļu sautēšanu nākamās 10 minūtes. Izslēdziet gāzi un atdzesējiet iegūto masu.
  5. Olu baltumus atdaliet no dzeltenumiem. Pēdējo saputojiet ar cukuru.
  6. Atsevišķā traukā saputojiet baltumus ar cukuru.
  7. Atdzesētā ķirbju-ābolu masā jums jāpievieno saputoti dzeltenumi un sasmalcināti krekeri vai manna ar pienu.
  8. Samaisiet sastāvdaļas. Tagad pievienojiet iepriekš saputotās vāveres un atkal samaisiet.
  9. Ņemiet vienu ēdamkaroti eļļas, lai ieziestu formu vai cepešpannu, apkaisiet krekerus uz tās dibena un sienām, apkaisa ar vienu ēdamkaroti eļļas. Ielejiet masu traukā un ievietojiet cepeškrāsnī.
  10. Iestatiet temperatūru līdz 190-200 grādiem, uzkarsējiet cepeškrāsni un vāriet kastroli 20 minūtes.

Kopā ar gatavo ēdienu uz galda tiek pasniegts skābs krējums..

Ķirbju un ābolu kastrolis - vienkārša recepte

Sastāvs:

  • 300 g ķirbju mīkstuma;
  • 2 āboli
  • 2 olas;
  • 2 ēdamkarotes mannas;
  • granulēts cukurs pēc garšas;
  • 25 g sviesta.

Instrukcija:

  1. Nomazgājiet nomizotu ķirbi, sagrieztu kubiņos, ielejiet katliņā, ielejiet tajā ūdeni un ielieciet gāzi. Pavārs 25 minūtes.
  2. Noteciniet un atcerieties ķirbi līdz gludai.
  3. Nomazgājiet ābolus, mizojiet tos, izgrieziet serdi, ņemiet rīve un berzējiet augļus.
  4. Ielieciet ķirbju masu traukā, pievienojiet tam rīvētus ābolus, nedaudz cukura, sviestu ar mannu.
  5. Sajauciet sastāvdaļas kopā. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 10 minūtes, tad manna uzbriest un cukurs izkusīs.
  6. Saplīst vistas olas traukā un pārsit tos ar maisītāju. Tā rezultātā olu masai vajadzētu palielināties 3 reizes.
  7. Ielejiet sakultās olas ķirbju un ābolu mīklā un kārtīgi samaisiet..
  8. Ielieciet pergamentu cepšanas traukā un virsū ielieciet vārītu masu.
  9. Ieslēdziet cepeškrāsni tā, lai tā sasiltu līdz 200 grādiem. Sautējumu gatavošana prasa 40 minūtes.

Pirms izņemšanas no veidnes trauku nepieciešams nedaudz atdzesēt.

Biezpiena kastrolis

Pagatavojiet savai ģimenei ēdienu, kas neatstāj vienaldzīgu nevienu.

Sastāvs:

  • 1 kg ķirbju mīkstuma;
  • 5 ēdamkarotes mannas;
  • 0,5 kg biezpiena (produktā nedrīkst būt gabaliņi);
  • 1 kg skābu ābolu;
  • 2 olas;
  • 3 ēdamkarotes krekeru;
  • 4-6 ēdamkarotes granulēta cukura;
  • 10 g vanilīna;
  • 2 ēdamkarotes malta kanēļa;
  • sula 1/2 citrona;
  • nedaudz dzīvnieku eļļas;
  • dažas rīvmaizes maizes pagatavošanai.

Instrukcija:

  1. Ķirbi nomizo un sagriež lielos kubiņos.
  2. Gatavojiet ķirbi tā, lai tas būtu mīksts. Galvenais - nesagremot to. Izmantojot caurduri, nolejiet šķidrumu.
  3. Sajauciet granulēto cukuru un mannu. Pievienojiet maisījumu ķirbim. Tagad rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Ir svarīgi, lai manna neparādītos. Masai vajadzētu stāvēt 20 minūtes.
  4. Atsevišķā traukā izspiediet citrona sulu. Ābolus nomizo un sulas bļodiņā sadrupina vidēja lieluma gabaliņos. Laiku pa laikam samaisiet sastāvdaļas, tad tās neliksies tumšākas. Ja nepieciešams, pievienojiet citronu sulu..
  5. Paņemiet cepšanas trauku (ērtāk ir izmantot noņemamu) un labi ieeļļojiet to ar dzīvnieku eļļu, un pēc tam apkaisiet apakšu un sienas ar rīvmaizi..
  6. Pievienojiet ķirbim vaniļas, olu un zemes krekerus.
  7. Uzkarsē sausu pannu un vairākas minūtes sautē tajā ābolus. Viņi būs gatavi, kad kļūs mīksti. Pārliecinieties, ka augļi neizšļakstās.
  8. Ielejiet ķirbju maisījumu veidnē. Apkaisa to ar vienu ēdamkaroti kanēļa.
  9. Ielieciet ābolu virsū un atkal apkaisa ar kanēli.
  10. Beat vistas olu. Ir nepieciešams sadalīt dzeltenumu ar olbaltumvielām. Pēdējo reizi tīru vēsā vietā. Biezpienu berzē ar dzeltenumu un granulētu cukuru.
  11. Saputojiet olbaltumvielu līdz putām, pēc tam sajauciet ar biezpienu.
  12. Ielieciet maisījumu uz āboliem. Ielieciet formu cepeškrāsnī. Uzkarsē cepeškrāsni. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem. Cepiet kastroli 20 minūtes. Ja augšdaļa ir ātri apbrūnējusi, pārklājiet to ar pergamenta papīru..

Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu ielej ar medu, ievārījumu vai skābo krējumu.

Ķirbju kastrolis ar āboliem lēnajā plīts: soli pa solim recepte

Lai pagatavotu gardu desertu lēnajā plītē, nav jāpavada daudz laika.

Sastāvs:

  • 300 g ābolu;
  • 200 g ķirbju mīkstuma;
  • 20 g granulēta cukura;
  • 200 g miltu;
  • 1 ola
  • 30 g eļļas;
  • 100 g rozīņu;
  • 50 g skāba krējuma;
  • šķipsniņa sāls.

Instrukcija:

  1. No āboliem noņemiet mizotās sēklas. Sagrieziet augļus plānās sloksnēs.
  2. Berziet mizotu ķirbi uz rīves.
  3. Ievietojiet rozīnes traukā un tur ielejiet karstu ūdeni.
  4. Gatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, miltiem pievienojiet skābo krējumu, granulētu cukuru, sviestu, sāli un olu un samaisiet. Ja izmantojat elektrisko maisītāju vai blenderi, kastroli var padarīt krāšņāku.
  5. Mīklai pievienojiet rozīnes ar āboliem un ķirbi. Visu kārtīgi samaisa un bļodā ielej vienmērīgas konsistences maisījumu.
  6. Vāra 80 minūtes cepšanas režīmā.

Trauku pasniedz siltu vai atdzesētu uz galda. Ja jūs no augšas eļļojat trauku ar dzeltenumu, tam būs vēl patīkamāka garša..

Ķirbju un ābolu kastrolis (video)

Izvēlieties recepti, kas jums patīk vislabāk, un mēģiniet to pagatavot mājās. Kastroles garšu ilgu laiku atcerēsies mājsaimniecības.

Ķirbju kastrolis

Ķirbju kastrolis

Ne tik bieži uz mūsu galda var atrast ķirbju ēdienus. Ne velti. Ķirbju ēdieni ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi. Ķirbis labi darbojas ar dažādiem produktiem, kas ļauj mainīt ēdiena garšu atkarībā no individuālajām vēlmēm. Piemēram, ķirbju kastroli var pagatavot ar biezpienu vai ar gaļu, ar graudaugiem vai dārzeņiem, ar augļiem vai žāvētiem augļiem. Ķirbju kastrolis tiek pagatavots parastajā krāsnī, to var pagatavot lēnā plītī.

Zemāk publicētās receptes atbilst pankreatīta uztura prasībām.

Recepte 1. Ķirbju kastrolis ar āboliem cepeškrāsnī

Kā pagatavot ķirbju kastroli ar āboliem cepeškrāsnī?

Ābolu un ķirbju attiecība var būt jebkura, un tā ir atkarīga no garšas vēlmēm. Šis ir recepte, ko izmanto pankreatīta klīniskajā uzturā. Zemāk norādītā ēdiena kaloriju un uzturvērtība ir norādīta šai receptei..

Es gatavoju ķirbju kastroli ar āboliem ar atšķirīgu sastāvdaļu attiecību.

Manas kastrolis sastāvdaļas: ķirbis - 250 g, āboli un olas - pa 1 gab., Piens un cukurs - pa 0,5 glāzes, manna - 1/4 glāze, sviests - 1 tējk., Garšvielas pēc izvēles - kanēlis, vaniļa vai muskatrieksts.

Sastāvs:

  • Ķirbis - 540 g
  • Āboli - 130 g (1 gab.)
  • Olas - 43 g (1 gab.)
  • Piens 3,2% - 215 g (1 ēd.k.)
  • Cukurs - 21,5 g (1 ēd.k. "ar slaidu")
  • Manna - 32 g (1 ēd.k. +1 tējk.)
  • Sviests - 21,5 g (1 ēd.k.)
  • Skābais krējums 20% - 11 g (1 tējk)

Gatavošanas tehnoloģija:

Pievienosim sviestu un pienu. Sautē 10 minūtes.
Mēs ieviešam mannu plānajā plūsmā. Pastāvīgi maisot, novēršot gabaliņu veidošanos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, aizveriet vāku, izslēdziet uguni.
Sakuļ olas ar cukuru un apvieno ar atdzesētu līdz 40-50 grādiem ābolu-ķirbju masai. Sajauc.
Mēs izklājam ābolu-ķirbju masu cepšanas traukā, eļļotu ar eļļu, virsū ieziež ar skābu krējumu un cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, 30 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu vai mērci (pienu vai skābo krējumu).

labu apetīti!

Īpaši jauki ēst ķirbju kastroli ar āboliem ar vitamīnu tēju - dzērienu no rožu gurniem vai oregano.

  • Uzziniet, kā pagatavot mežrozīšu dzērienu, šeit >>.
  • Kā pagatavot uzlējumus vai ārstniecības augu novārījumus >>

Kaloriju saturs 100 gramos trauku ķirbju kastrolis ar āboliem - 122,01 kcal

Trauka uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs uz 100 g produkta:

  • olbaltumvielas - 3,29 g
  • tauki - 5,92 g
  • ogļhidrāti - 5,17 g
  • B1 - 0,025 mg
  • B2 - 0,06 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 355,34 mg
  • Fe - 2,134 mg

Recepte 2. Ķirbju kastrolis

lēnā plītī

Ķirbju kastrolim ar āboliem lēnajā plītē es ņemu ķirbi, kas sver 250 gramus, ne vairāk. No savas pieredzes, ja jūs ņemat, piemēram, 500 gramus ķirbja, un proporcionāli palielinat visu sastāvdaļu daudzumu, jūs iegūstat lielu ceptu masu, un kastrolis netiks cepts.

Sastāvs:

  • Ķirbis - 250 g
  • Āboli - 1 gab.
  • Olas - 1 gab.
  • Piens 3,2% - 0,5 ēd.k.
  • Cukurs - 0,5 ēd.k..
  • Manna - 1/4 ēd.k..
  • Sviests - 1 tējk
  • Skābais krējums 20% - 1 tējk
  • kanēlis, vanilīns vai muskatrieksts - pēc izvēles.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Multicooker pannā ielej glāzi piena.
  2. Ķirbi un ābolus, mizoti no mizām un sēklām, berzē uz rupjas rīves vai sasmalcina blenderī. Ielieciet pannā multicookers.
  3. Iestatiet multicooker režīmu:
    • Cepšanas režīms
    • Laiks 20 minūtes
  4. Sautējiet ķirbju un ābolu masu, laiku pa laikam maisot.
  5. Mēs ielejam mannu multicooker pannā ar plānu straumi, nepārtraukti maisot un novēršot gabaliņu veidošanos.
  6. Izslēdziet multicooker (šajā brīdī ir pagājušas 20 minūtes). Ķirbju un ābolu masa atdziest, un manna uzbriest.
  7. Ar blenderi sakuļ olas ar pūkainajām putām un pievieno tām cukuru..
  8. Ķirbju un ābolu masu, atdzesētu līdz temperatūrai zem 40-50 grādiem, izklāj bļodā ar sakultām olām. Sajauc. Tagad jūs varat pievienot savai gaumei papildu sastāvdaļas: rozīnes, vanilīnu, kanēli vai muskatriekstu.
  9. Mans šķipsniņš, lai turpinātu cept ķirbju sautējumus ar āboliem.
  10. Multicooker pannas iekšējā virsma ir ieeļļota ar eļļu. (Es izmantoju krēmveida, es to noslauku ar kādu gabaliņu.)
  11. Krūka katlā izklājam pusgatavu ķirbju kastroli ar āboliem
  12. Iestatiet multicooker režīmu:
  • Cepšanas režīms
  • Laiks 65 minūtes (pievienojiet vēl + 20 minūtes, lai aizzīmogotu kasetes)

Biezpiena kastrolis receptes:

Krāsns ķirbju kastrolis ar āboliem

Smalkākais kastrolis īpaši patiks jūsu bērniem! Garšīgs ķirbju un ābolu kastrolis ar riekstu pulveri un granātābolu sēklām.

  1. mājas
  2. Recepšu kategorijas
  3. Krāsns ķirbju kastrolis ar āboliem

Sastāvdaļas un kā pagatavot

sastāvdaļas 5 porcijām vai - nepieciešamo porciju produktu skaits tiks aprēķināts automātiski! '>

tējas karote5 ml
deserta karote10 ml
ēdamkarote20 ml
stikls200 ml
Kopā:
Sastāvs svars:100 gr
Kaloriju saturs
sastāvs:
132 kcal
Olbaltumvielas:2 gr
Žirovs:9 gr
Ogļhidrāti:12 gr
B / W / W:9/39/52
H 33 / C 0 / B 67

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Soli gatavot

1. darbība:

2. darbība:

3. darbība:

4. darbība:

5. darbība:

6. darbība:

Nomizotu ķirbi sagrieziet gabaliņos, ielieciet tos katliņā, pārklātu ar sviestu un virsū apkaisa ar cukuru.

Ielieciet uz ķirbja smalki sagrieztus un mizotos ābolus. Pārkaisa tos arī ar cukuru.

Sautējumā ielej ūdeni, pievieno sviestu un liek cepeškrāsnī.

Cep, līdz vārīti 170-180 grādos.

Pēc pārejas uz šķīvjiem izrotājiet ar kanēli, granātābolu sēklām un sasmalcinātiem riekstiem.
Ķirbju un ābolu kastrolis ir gatavs, bez apetītes!

Ķirbju kastrolis: receptes, kā ātri un garšīgi pagatavot ķirbju kastroli cepeškrāsnī,

No ķirbja var pagatavot ļoti daudz ēdienu, sākot ar zupām un graudaugiem un beidzot ar pīrāgiem, ievārījumu un sukādes augļiem. Bet pat tas vēl nav viss, jo mēs vēl neesam izmēģinājuši kastroli no šīs ražas karalienes. To otro reizi var pagatavot gan saldu, gan gaļu. Tas viss ir atkarīgs no dārzeņa šķirnes un salduma. Piemēram, raksta beigās pastāstīšu, kā pagatavot ēdienu ar maltu gaļu un gaļu.

Mēs šodien vārīsim savus ēdienus cepeškrāsnī. Receptes es vienmēr norādu cepeškrāsns laiku un temperatūru, bet joprojām koncentrējos uz jūsu tehniku.

Un tomēr kastrolis ietver minimālu mannas un miltu daudzumu, tāpēc arī tas nesaglabās savu formu kā kūkas. Un iekšpusē tas izrādās nedaudz slapjš. Tāpēc izņem no formas un ēd tikai pēc pilnīgas atdzišanas. Pretējā gadījumā tas var izkrist jūsu rokās. Tas ir svarīgs papildinājums.!

Nu, tagad sāksim gatavot.

Klasiskā ķirbju kastrolis cepeškrāsnī

Sāksim ar vienkāršu iespēju. Tas izskatās nedaudz kā pīrāgs, bet tomēr ne gluži tāda konsistence. Labāk ir ēst kastroli atdzesētā formā, tad jūs nedomājat, ka tā nav cepta. Gatavošanas laiks, kas norādīts receptē, ir pietiekams pilnīgai gatavībai.

Veikt:

  • 450 g ķirbja,
  • 250 g cukura,
  • 200 g skāba krējuma,
  • 2 olas,
  • 1,5 tases miltu,
  • 1 tējk soda,
  • 1 tējk kanēlis,
  • 4 ēd.k. apelsīnu sula,
  • 20 g sviesta.

Pārgrieziet ķirbi uz pusēm. Mēs to ārpuses izņemam šķiedru mīkstuma un sēklu veidā. Ļaujiet sēklām nožūt.

Pēc tam no ādas nomizo 450 g dārzeņu. Iegūto gatavo gabalu ierīvē rīves lielajā pusē. Pagaidām atlieciet to malā.

Dziļā blenderī apvienojiet olas ar cukuru. Un sajauc tos ar maisītāju, līdz veidojas nelielas putas.

Paņemiet dziļu trauku. Ielieciet tajā ķirbi. Uz tā ielejiet olu un cukura maisījumu, ielieciet skābo krējumu.
Skābais krējums var būt jebkurš, mums ir mājās gatavots. Sajauciet masu.

Tagad mēs ņemam soda un nodzēšam to ar apelsīnu sulu. Notiks vardarbīga reakcija, ielejiet to mīklā.

Lai iegūtu aromātu, jūs varat nekavējoties ievadīt kanēli vai vanilīnu.

Atliek tikai pievienot izsijātus miltus.

Mēs sajaucam mīklu, izrādās, vidēja blīvuma, nevis šķidra.

Mēs ņemam formu un eļļojam tās malas un apakšu ar sviestu. Tad piepildiet to ar mīklu.


Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai sildītu 180 grādus, pēc 10 minūtēm mēs ieliekam kastroli iekšā un vārām to 1 stundu, dažreiz tas prasa 1 stundu 10 minūtes.

Tad mēs ņemam kūku no krāsns un ļaujam tai pilnībā atdzist. Deserts var nedaudz samierināties.

Jums var šķist, ka tas nav cepts, tāpēc to pilnībā atdzesējiet, tad jūs iegūsit gardu mitru kūku, ko var sagriezt gabalos un pasniegt ar tēju.

Vienkārša recepte ķirbju kastrolim ar āboliem

Šis dārzenis lieliski saplūst ar āboliem. Šis ir viens no pieejamākajiem produktiem rudenī vasaras iemītniekiem. Mēs izgatavosim skaistu un elegantu kastroli. Šis deserts ir mitrs.

Veikt:

  • 300 g ķirbju mīkstuma,
  • 2 āboli,
  • 100 g sviesta,
  • 150 g cukura,
  • 3 olas,
  • 250 g miltu,
  • 10 g cepamā pulvera,
  • kanēlis un sāls pēc garšas.

Berzējiet mizotu ķirbi lielajā rīves pusē. Atlikt malā. Atsevišķi arī berzējiet vienu ābolu. Mēs atstājam otro dekorēšanai. Nedaudz izspiediet sulu no ābola. Ielieciet mīkstumu ķirbjā un sezonu ar kanēli.

Tagad sagatavo mīklas šķidro daļu. Lai to izdarītu, bļodā apvienojiet mīkstinātu sviestu ar cukuru un olām. Lai ātri sajauktu šos produktus, mēs izmantojam blenderi. Masai jābūt viendabīgai.

Šeit ielejiet augļu un dārzeņu masu. Atsevišķi ielejiet cepamo pulveri miltos un izsijājiet sausās sastāvdaļas šķidrumā.

Mīciet stiepjošo mīklu.

Atsevišķi sagriež plānās šķēlēs ķirbju un atlikušā ābolu šķēles. Tādējādi mēs sagatavosim dekorāciju deserta virsmai.

Mēs ņemam formu, eļļojiet to ar sviestu vai līmējiet to ar pergamentu. Ielejiet mūsu mīklu iekšpusē. Skaisti izklājiet sagatavotās šķēles.

Mēs cepīsim desertu cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 60 minūtes.

Ja vēlaties, virsmu var pārkaisa ar pūdercukuru.

Video recepte biezpiena desertam "Zebra"

Ļoti skaists deserts ir ķirbju-biezpiena kastrolis “Zebra”, dažreiz to sauc arī par “Marmors”.

Ērtības labad dodu video recepti tā pagatavošanai.

Saimniece visu sīki izskaidro un parāda.

Ķirbju kastrolis ar mannu

Miltu vietā bieži izmanto mannu. Tas labi uzbriest un absorbē šķidrumu. Parunāsim par to, kā to izmantot sautējumu gatavošanai.

Veikt:

  • 1 kg ķirbja,
  • 100 g mannas putraimi,
  • 0,5 l piena,
  • 7 vistas olas,
  • 120 g sviesta,
  • 60 g rozīņu pēc garšas, jūs varat bez tā,
  • 7 ēd.k. Sahara,
  • sāls - šķipsniņš.

Dārzu karaliene ir jātīra un jāsagriež gabalos. Pārlejiet to uz pannas un ielejiet pienu. Ieslēdziet siltumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pēc tam, neizslēdzot siltumu, mēs ar blenderi samaisām līdz vienveidīgai konsistencei.

Mums izdodas atdalīt olbaltumvielas no dzeltenumiem. Sajauciet dzeltenumus un ielieciet ķirbi.


Atcerieties, ka apkuri mēs vēl neizslēdzam!

Mēs šeit ieviešam mannu un gatavojam vēl 10 minūtes.

Tad mēs izslēdzam plīts sildīšanu un gaidām, kamēr ķirbju biezenis pilnībā atdziest.

Kamēr mēs sākam sakult olbaltumvielas līdz stabilām virsotnēm. Lai to izdarītu, nedaudz apkaisa atdzesētos proteīnus ar sāli, lai putas izrādītos krāšņākas. Un mēs strādājam ar maisītāju, sākot no zemiem apgriezieniem, mēs maksimāli sasniedzam.

Atdzesētajā biezenī mēs pārnesam gaisa olbaltumvielu masu un samaisām.

Ielejiet iegūto mīklu veidnē un apmēram 190 stundas cep 190 grādos.

Karstā kastrolis karstā formā ir vairāk kā biezenis un neuzturēs savu formu, tas jāatstāj atdzist.

Tad tas kļūs blīvāks.

Ātra un garšīga recepte ar biezpienu un mannu

Tagad garšīgs deserts ar biezpiena pievienošanu. Ja jums patīk sajust biezpiena graudus kastrolī, ņemiet mājās gatavotu produktu, ja jums tas nepatīk, tad iegūstiet gatavu biezpienu, kas samalts masā.

Veikt:

  • 400 g biezpiena,
  • 500 g ķirbja,
  • 2 olas,
  • 90 g cukura,
  • 60 g mannas putraimi,
  • 80 ml piena,
  • šķipsniņa sāls
  • un 20 g sviesta.

Mēs notīra sēklu ķirbi un garoza. Nosver mīkstumu un sagriež mazos gabaliņos..

Ielejiet mannu ar pienu, samaisiet un atstājiet uzbriest apmēram 15 minūtes.

Sajauciet olas un cukuru ar sāli. Un sita ar maisītāju apmēram 1,5 minūtes.

Biezpiena biezeni sagrieziet ar dakšiņu.

Mēs sākam gatavot: ielejiet mannu biezpienā. Mēs tur nosūtīsim olas ar cukuru. Sajauciet masu līdz vienmērīgai. Ielejiet ķirbi.

Mēs izņemam formu un ieeļļojiet to ar eļļu. Mēs izplatām mīklu tās apakšā.


Pirms 10 minūtēm ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādos.


Cepiet desertu 1 stundu.

Kā cept ķirbju kastroli ar rīsiem, nepievienojot miltus un mannu

Interesantu barojošu desertu iegūst, izmantojot rīsus. Sagatavošanā netika izmantoti milti vai manna..

Veikt:

  • 1 kg ķirbja,
  • 3 tases piena,
  • 0,75 tases rīsu,
  • 5 olas,
  • 5 ēd.k. sviests,
  • 0,4 tases cukura,
  • maltas rīvmaizes vai rīvmaizes veidnes apakšā.

Smalki sagrieztu mizotu ķirbja mīkstumu vai trīs lielās rīves pusē.
Mēs to nosūta uz pannu un ielej 150-200 g ūdens. Gatavojiet no vārīšanās brīža uz minimālās uguns 15-20 minūtes, līdz tā ir mīksta.

Mēs mazgājam rīsus un sajaucam ar pienu, ielej maisījumu ķirbī. Mēs turpinām gatavot no vārīšanās brīža vēl 25 minūtes.

Pēc tam izslēdziet siltumu un pilnībā atdzesējiet gatavo masu. Mēs tajā iebraucam olas, pievienojam izkausētu sviestu un cukuru. Mīciet mīklu.

Mēs ņemam formu un ieeļļojiet to ar eļļu. Apkaisiet tam krekerus. Mēs pārbīdām mīklu un cepam 30-35 minūtes 180 grādos.

Garšīgs ķirbju, burkānu un ābolu deserts

Un tagad augļu un dārzeņu deserts ar zemu kaloriju saturu. Šeit galvenokārt ir tikai dārzeņi un āboli. Un ieviešiet mannas blīvuma minimumu.

Veikt:

  • 100 g ķirbju, ābolu un burkānu,
  • 80 g piena,
  • 25 g mannas putraimi,
  • olu,
  • sviests - 20 g,
  • 1 ēd.k. cukurs, jūs nevarat pievienot,
  • kanēļa uz naža gala.

Nomizojiet dārzeņus un berzējiet uz rīves lielās puses.

Mēs pārbīdām burkānus un ķirbi sautēšanas traukā un piepildām ar pienu. Mēs uzkarsējam uz lēnas karsēšanas un vārām uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

Ņemsim ābolu. To mizoja un mizoja un berzēja uz rīves lielās puses.
Mēs nosūtām dārzeņu sautējumam vēl 5 minūtes.

Tad mēs sākam pakāpeniski ielej putraimus. Augļi un dārzeņi, kuriem piešķirta sula un graudaugi, palīdzēs mums to savākt.
Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet atdzist. Pa to laiku olu sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumā. Sakuliet olbaltumvielu putās.

Atdzesētajā maisījumā mēs ieviešam cukuru un dzeltenumu.

Samaisa un sāk uzmanīgi ievadīt olbaltumvielu. Ielejiet kanēli un samaisiet mīklu līdz gludai..

Mēs izmantojam formu, vai arī tās var būt vairākas. Eļļojiet malas un apakšu ar eļļu un piepildiet ar mīklu.


Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep desertu 15-20 minūtes. Augšā ar kausētu sviestu.

Kefīra recepte bez miltiem un olām

Interesanta un vienkārša kastroļa versija tiek pagatavota uz kefīra. Tas izrādās maigs un garšīgs. Aromātam izmantosim citrona miziņu. Gatavā deserta virsmu mēs piesātināsim ar medu.

Veikt:

  • 300 g rīvēta ķirbja,
  • citrona miziņa,
  • 250 ml kefīra,
  • 100 g cukura,
  • 250 g mannas,
  • 1 tējk cepamais pulveris,
  • 2 ēd.k. medus + 100 g ūdens + 10 pilieni citrona sulas.

Berzējiet ķirbi uz smalkas rīves. Viņai uz īpašas rīves berzējiet citrona dzelteno daļu.


Ielejiet cepamo pulveri un ielejiet kefīru.

Tagad ir atkarīgs no sausajām sastāvdaļām, un mīklā ielieciet mannu un cukuru.

Maisiet to un atstājiet nostāvēties 10 minūtes. Šajā laikā labība uzbriest un saista visas sastāvdaļas.

Tad masu lej veidnē un cep 190 grādos 25-30 minūtes.

Šajā laikā mums būs laiks izšķīdināt medu nedaudz ūdens un pievienot citrona sulu.

Ielejiet gatavo desertu ar šo sīrupu.

Sālīta ķirbju kastrolis ar gaļu vai maltu gaļu

Un tagad, kā solīts, recepte sālītām sautējumiem ar gaļu. Tā vietā var izmantot pildījumu..

Veikt:

  • 500 g ķirbja,
  • 2 mazi tomāti,
  • 2 vidēji sīpoli,
  • 2 olas,
  • 4 ēd.k. auzu pārslu,
  • 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
  • 350 g maltas gaļas,
  • 100 g siera,
  • pētersīļi, sāls, pipari.

Parūpēsimies par dārzeņiem. Berzējiet ķirbi uz rupjas rīves. Smalki sagrieziet tomātus un izklājiet tos kopējā bļodā.

Smalki sagrieziet 1 sīpolu un sajauciet ar dārzeņiem.

Mēs te braucam ar olu. Vai pievienot sāli? graudaugu un augu eļļa bez smaržas.

Tagad ķersimies pie gaļas pildījuma. Es domāju, ka trauks izrādās veiksmīgāks, izmantojot gaļas gaļu, tāpēc mēs ņemam to uz gaļas gaļu. Mēs tajā sasmalcinām vienu sīpolu, pētersīļus. Sāls un pipari. Sajauc.


Mēs uzņemam formu. Apakšā mēs izklājam mīklu no dārzeņiem, un uz tā mēs nosūta pildījumu no maltas gaļas.

Mēs nosūta veidlapu cepeškrāsnī pusstundu 200 grādos.

Šajā laikā sarīvē sieru un 10 minūtes pirms vārīšanas tos apkaisa ar kastroli.

Šīs ir receptes, kuras mums šodien ir. Garšīgs un ļoti labs..

Vēlreiz es jums atgādinu, ka kastrolis kļūst sulīgs un blīvs tikai pēc atdzesēšanas.

Visu labāko jums, mani dārgie lasītāji.!

Ķirbju un ābolu kastrolis. Recepte ar foto

Ķirbis nav tik bieži atrodams uz mūsu galdiem. Lai gan veltīgi. No tā gatavotie ēdieni ir ļoti veselīgi un garšīgi. Daudzi novārtā atstāj ķirbi tā ļoti specifiskās garšas dēļ. Tāpēc ir svarīgi spēt to apvienot ar citiem produktiem, kas ļauj mainīt ēdiena garšu atkarībā no individuālajām vēlmēm. Ķirbis labi der ar biezpienu, graudaugiem, dārzeņiem un žāvētiem augļiem. Piemēram, ķirbju un ābolu kastrolis ir ļoti smaržīgs, apmierinošs un interesants. Pagatavošana neaizņem daudz laika, bet izrādās garšīga un salda. Jūs to varat izmantot karstā veidā, kā arī atdzesētā veidā.

Faktiski ķirbis ir diezgan universāls. Atkarībā no izmantotajām papildu sastāvdaļām un garšvielām tas var būt gan pirmais, gan otrais ēdiens, vai arī deserts.

Produkti: 300 g ķirbja, trīs āboli, divas olas, 2 ēdamkarotes mannas, 25 grami sviesta, cukurs pēc garšas.

Vārīšanas ķirbju un ābolu sautējumi

Ķirbi nomizo, sagriež šķēlēs, liek katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra 15-20 minūtes.

Kad ķirbis ir gatavs, samaisi to. Jūs varat noteikt ķirbja gatavību, caurdurt ķirbi ar dakšiņu - tam jābūt mīkstam.

Ābolus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

Sasmalcinātajam ķirbim pievienojiet rīvētus ābolus, mīkstinātu sviestu un mannu.

Visu labi samaisa un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai manna uzbriest.

Pa to laiku sadaliet olas dziļā bļodā un pievienojiet cukuru.

Sakuļ olas ar mikseri, līdz tās trīs reizes palielinās.

Viegli sakuliet sakultās olas ķirbju-ābolu masā un lēnām samaisiet.

Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu, kas ieeļļots ar sviestu.

Ielieciet ķirbju mīklu veidnē un 40 minūtes nosūtiet uz uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 ° C.

Kad kastrolis ir gatavs, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties, jo karstā laikā to būs grūti izņemt no formas..

Dekorējiet kastroli ar pūdercukuru, ceptām saulespuķu sēklām un pasniedziet to pie galda.

Ja vēlaties, varat ieliet kastroli ar jebkuru krējumu vai putukrējumu, tad tas pārvērtīsies par svētku kūku.

Ķirbju kastrolis ar āboliem

Šāds ēdiens nevar patikt, bet ķirbju kastrolis zem nogatavojušiem āboliem un biezpiena krēms neatstās jūs vienaldzīgu.

Sastāvdaļas

  • 0,5 kg ķirbju mīkstuma
  • 0,5 kg ābolu (skāba šķirne)
  • 250 g mīksta biezpiena (nav granulēts)
  • 2 mazas olas
  • 1/4 citrona (sula)
  • 3 ēd.k. manna
  • 2-3 ēd.k. Sahara
  • 1-2 ēd.k. rīvmaize (+ veidņu smidzināšanai)
  • 1 ēd.k. kanēlis
  • 1 tējk vaniļas cukurs

Gatavošanas recepte mājās

  1. Ielejiet mizoto ķirbju mīkstumu ar ūdeni, lai tas to pilnībā pārklātu, un uzlieciet uguni. Gatavojiet apmēram 7 minūtes, līdz mīksts, un ievietojiet caurdurī, izlejiet lieko šķidrumu un atdzesējiet ķirbi.
  2. Bļodā ielej mannu ar cukuru (1–1,5 ēd.k.) un maisa. Puree ķirbi un ielej šo maisījumu uz to, samaisa. Atstājiet ķirbju masu 20 minūtes, lai manna uzbriest.
  3. Ābolus nomizo no mizas un serdes, mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Nelielā dziļā plāksnē izspiediet sulu 1/4 citrona un tur pievienojiet ābolus, samaisiet.
  4. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi vai pārklājiet to ar pergamenta papīru. Sajauc ķirbju un mannas maisījumu ar vaniļas cukuru, olu un rīvmaizi.
  5. Ielejiet ābolus uz sausas pannas un uzlieciet uguni. Vāra uz lēnas uguns, maisot, apmēram 2 minūtes, līdz mīksta. Ielieciet ķirbju masu cepšanas traukā un izlīdziniet tā virsmu. Apkaisa tējkaroti kanēļa un vienmērīgā kārtā izklāj sautētus ābolus..
  6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C. Viegli sadaliet nelielu olu un atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Izņemiet olbaltumvielu ledusskapī un dzeltenumu apvienojiet ar biezpienu un atlikušo cukuru. Rūpīgi berzējiet biezpienu.
  7. Saputojiet olbaltumvielas ar maisītāju ar šķipsniņu sāls līdz stabilām putām un viegli samaisiet biezpienā. Ar biezpiena krēmu pārklāj sautētu ābolu kārtu un nekavējoties nosūta ķirbju kastroli uz uzkarsētu cepeškrāsni.
  8. Cepiet ķirbju kastroli ar āboliem apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai (tas var aizņemt līdz pusstundai). Izņemiet veidni un pārklājiet to ar vieglu trauku.
  9. Pēc 10 minūtēm sagrieztu siltu ķirbju kastroli ar āboliem un biezpiena krējumu porcijās, pasniedziet ar tēju. Labu apetīti!

Līdzīgas receptes:

Diētas burkānu kastrolis

Biezpiena kastrolis ar zemenēm lēnajā plītē

Novērtējiet recepti RateApply