Zupu biezeni un krēmzupu receptes ir vienkāršas un garšīgas katrai dienai.

Zupas - kartupeļu biezeni nesen ir kļuvušas par iecienītu ēdienu daudziem. Bet bija laiks, kad šāda zupa izraisīja zinātkāri. Mūsu uzturā bija tradicionālā kāpostu zupa un borščs. Laika gaitā zupu biezeni pagatavotas receptes ir kļuvušas par iecienītu ikdienas ēdienu. Šādu zupu priekšrocība ir to pagatavošanas vienkāršība. Jums nav jāraizējas par skaistu dārzeņu griezumu - mazgātu, rupji sagrieztu, vārītu un sasmalcinātu. to mīkstā, apvalkošā konsistence. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat pagatavot sirsnīgu zupu ar gaļas piedevu. Un jūs varat pasniegt vieglu diētu, ne mazāk garšīgu zupas biezeni, kuru ar prieku baudīs gan tie, kas vēlas zaudēt svaru, gan bērni, gan vecāka gadagājuma cilvēki. Es teikšu vairāk, ja jūsu bērns ir nerātns un neēd sīpolus vai kāpostus kopumā, jūs varat viņu pārspēt ar šādu zupu - ēst visu līdz pēdējai karotei.

Noderīgi padomi, lai pagatavotu gardu biezeni zupu

  1. Garšīga izrādās bez šķidruma krēmzupa ar samtainu tekstūru. Šim nolūkam dārzeņiem vajadzētu būt nedaudz lielākiem nekā parastajā zupā, un buljonam tikai nedaudz jāaptver dārzeņi.
  2. Šādas rīvētas zupas var pagatavot tikai uz dārzeņu buljona, un jūs varat iepriekš pagatavot gaļas vai zivju buljonu. Maigāks izrādās uz vistas vai tītara buljona.
  3. Trauks būs garšīgāks, ja pirms vārīšanas to piepildīsit ar krējumu vai sviestu.
  4. Jūs varat pasniegt grauzdiņus ar šādām zupām vai ievietot ceptus krekerus tieši šķīvī..
  5. Krējuma zupu pagatavošanai nepieciešams blenderis. Dārzeņus vāra līdz vārīšanai, un pēc tam biezeni sablenderē. Ja nav blendera, dārzeņus var sasmalcināt ar sietiņu.
  6. Ja zupa izrādījās šķidra, situāciju var labot, pievienojot rīvētu cieto sieru.

Krējuma zupu receptes ar fotogrāfijām soli pa solim

Garšīgas un veselīgas zupas var pagatavot pārmaiņus ar dažādiem dārzeņiem. Īpaši svarīgi ir papildināt organismu ar vitamīniem ziemā vai agrā pavasarī.

Dārzeņu krēmzupas ir ideāli piemērotas bērniem līdz gadam un tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Gatavojot diētiskās zupas, mēs varam darīt tikai dārzeņu buljonu bez jebkādām piedevām. Un, ja mēs ēdienu gatavojam pieaugušajiem, kuriem nedraud lieko svaru, tad droši varat gatavot zupas, pievienojot skābo krējumu, krējumu, rīvētu sieru vai krekerus.

Sēņu šampinjonu zupa maizē

Viens no visbarojošākajiem un garšīgākajiem, manuprāt, ir sēņu zupa. Izrādās ļoti garšīga krēmzupa no svaigām meža sēnēm, it īpaši no porcini sēnēm. Bet, ja tādu nav, tas ir labi. Garšīgu zupu iegūst no šampinjoniem, no saldētām un pat žāvētām sēnēm..

Neliels triks: ja jums nav svaigu sēņu, pagatavojiet no sēnēm un, lai iegūtu aromātu, ielieciet dažas ēdamkarotes mājās gatavotu sēņu garšvielu zupā vai citā traukā.

Man patīk pārsteigt mājas ar jaunu pazīstama ēdiena porciju. Tāpēc iesaku gatavot ne tikai sēņu krēmzupu, bet arī kā zupu maizē.

Sastāvs:

  • apaļa rudzu maize - 4 gab..
  • svaigas sēnes - 400 gr.
  • sīpoli - 2 gab..
  • kartupeļi - 5 gab..
  • krējums - 400 ml.
  • siers - 100 gr.
  • ķiploki - 2-3 krustnagliņas
  • sāls, pipari pēc garšas
  • vairāki šampinjoni un zaļumi dekorēšanai
  • dārzeņu eļļa

Zupas maizi labāk pirkt maza izmēra. Mēs ņemam maizi un nogrieztu vainagu, tas kalpos kā vāks. Viegli nokasiet drupatas maizē, cenšoties nesabojāt sienas un atstājot nelielu drupatas.

Lai iegūtu stiprību, maizi žāvējam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes. Nav nepieciešams cept maizi, dažās receptēs zupu vienkārši ielej svaigā maizē.

Ielieciet ķiplokus caur presi, sajauciet ar augu eļļu. Mēs berzējam maizi iekšā ar šo maisījumu, neaizmirstiet sarīvēt vāku.

Tagad sasmalciniet sīpolu un apcepiet sviestā līdz caurspīdīgai.

Mēs notīrām sēnes un pievienojam pannā sīpoliem, vairākas minūtes apcepam kopā.

Verdošā sālītā ūdenī lieciet rupji sagrieztus kartupeļus, pievienojiet ceptiem sīpoliem ar sēnēm un vāriet līdz maigai. Atcerieties ievietot melnos piparu graudiņus un muskatriekstu. Sēņu masu un kartupeļus samaļ ar blenderi.

Sēņu biezenī ielej krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra!

Ielejiet zupu maizes veidnēs, pārklājiet ar maizes vāku un pasniedziet.

Lai rotātu zupu, jūs varat sagriezt vairākas sēnes plānās plāksnēs un apcept sausā pannā no abām pusēm.

Atliek zupu ielej maizes rullīšos, virsū uzlikt pāris ceptas sēnes, apsegt un pārsteigt mīļos.

Brokoļu biezenīšu zupa

Viegla vitamīnu zupa, laba veselībai ar maigu garšu. Šāda zupa tiek pagatavota vienai vai divām. Jūs varat gatavot uz gaļas, vistas buljona vai arī vienkārši gatavot dārzeņus.

Sastāvs:

  • brokoļi - 1 kg
  • kartupeļi - 2 gab..
  • buljons (vistas, gaļas, dārzeņu) - 2 l
  • sīpoli - 2 gab..
  • krējuma siers - 200 ml
  • melnie pipari, sāls pēc garšas
  • sviests vai ghee - 2 ēd.k. l.

Apcepiet rupji sagrieztus sīpolus sviestā vai ghee. Kad sīpols ir nedaudz apbrūnējis, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un nedaudz vāriet uz lēnas uguns..

Kartupeļiem pievienojiet brokoļus, pievienojiet nedaudz buljona un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns, līdz brokoļi ir mīksti..

Pārlejiet dārzeņus uz pannas. Vāriet buljonu un ielieciet tajā dārzeņus, visu kopā vāriet vēl 10 minūtes.

Dārzeņus sasmalcina ar blenderi.

Sāliet zupu un ielieciet tajā krējuma sieru. Samaisiet zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Viegla, maiga un veselīga zupa ir gatava.

Vitamīnu burkānu zupa

Mēs visi zinām, cik veselīgi burkāni ir ķermenim. Un burkānu zupa izrādās salda un īpaši samtaina. Vienkārša klasiska burkānu zupa, kuru iesaku bērniem. Šī zupa tiek ātri pagatavota, pievienojot krējumu, un gatavošanas process ir līdzīgs citām zupām. Es samierinājos ar neparastu burkānu zupas krējuma recepti, pikantāku un pikantāku. Uzreiz brīdināšu, ka šādas zupas gatavošanas laiks ir apmēram 3 stundas. Ticiet, ka šādas zupas garša vairāk nekā kompensēs visu jūsu darbu..

Sastāvs:

  • burkāni - 5-6 gab..
  • ūdens vai buljons - 0,5 l.
  • sarkanais sīpols –2 gab.
  • brūnais cukurs - 1 ēd.k. l.
  • balzamiko etiķis - 1 ēd.k. l.
  • ingvera sakne - 5 cm
  • ķiploki - 1-2 krustnagliņas
  • kokosriekstu piens - 100 ml.
  • sāls pēc garšas
  • augu eļļa - 1 ēd.k. l.

Sarkano sīpolu sagriež gredzenos.

Katliņā ielej augu eļļu, ielej brūno cukuru, ielej balzamiko etiķi.

Tur ielejiet sīpolu, nedaudz apcepiet, samaziniet siltumu un vāriet 15 minūtes zem vāka. Sāli un pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku.

Sagrieziet burkānus 4 daļās, ielieciet atsevišķā traukā, pārlejiet ar augu eļļu. Ielieciet burkānus uz pergamenta uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Nomizojiet ingvera saknes gabalu.

Šajā laikā sīpols jau ir izlikts. Pannā pievienojiet ūdeni un veselu ingvera gabalu (pēc tam noņemiet ingveru). Vāriet zupu zem vāka 2 stundas uz ļoti lēnas uguns.

Ielieciet ceptos burkānus zupā un pagatavojiet vēl 30 minūtes.

Tagad noņemiet ingveru no zupas un sasmalciniet pārējo pannu, izmantojot blenderi.

Ieliet kokosriekstu pienu sarīvētajā zupā (var aizstāt ar mandeļu pienu vai beztauku krējumu).

Gatavs! Izmēģiniet un izbaudiet!

Daudzvārīta burkānu zupa

Un, ja jūs vārāt burkānu zupu lēnā plītī, tad jums palīdzēs video.

Zaļo zirņu biezeņa zupa

Šāda zupa ir ne mazāk noderīga kā burkāns, jo zaļie zirnīši ir vitamīnu, šķiedrvielu, magnija, kalcija, cinka noliktava. Pat ziemā saldēti zaļie zirnīši vienmēr ir pārdošanā, tāpēc krējuma zupas pagatavošana no zaļajiem zirnīšiem nav grūta.

Sastāvs:

  • kartupeļi - 4 gab..
  • zaļie zirnīši - 500 gr.
  • ūdens - 1 l.
  • melnie pipari, sāls pēc garšas
  • kokosriekstu piens - 300 ml.
  • sviests - 1 ēd.k. l.
  • sausie provences augi
  • augu eļļa - 1 ēd.k. l.
  • svaigi garšaugi pēc garšas

Sasmalcinātus kartupeļus vāra verdošā ūdenī 5 minūtes.

Buljonā ielej svaigus vai saldētus zaļos zirnīšus, sāli, pēc garšas pievieno Provansas garšaugus un vāra vēl 10 minūtes.

Mēs sasmalcina dārzeņus tieši pannā ar blenderi, ielej kokosriekstu pienu, ieliek sviestu, sasmalcina to ar citu blenderi un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Pasniedziet zaļo zirņu krēmzupa ar žāvētiem krekeriem un virsū ielejiet smalki sagrieztus svaigus garšaugus.

Krēmveida ziedkāpostu zupa ar sieru

Vēl viena vienkārša un garšīga krēmzupas recepte dārzeņu zupas cienītājiem. Ja vēlaties, piesātiniet šo zupu ar krējumu un rīvētu sieru. Bet, ja jūs cīnās ar lieko svaru, tad krējumu, tāpat kā iepriekšējā receptē, varat aizstāt ar kokosriekstu pienu un iztikt bez siera. Zupa, protams, izrādīsies ne tik garšīga, bet piemērota tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Sastāvs:

  • ziedkāposti - 1 kg.
  • kartupeļi - 2 gab..
  • burkāni - 1 gab.
  • sīpoli - 1 gab..
  • ūdens - 1,5 l.
  • melnie pipari, sāls pēc garšas
  • sviests - 2 ēd.k. l.
  • beztauku krēms - 100 ml.
  • siers - 100 gr.
  • svaigi garšaugi pēc garšas

Pannā viegli sautējiet sagrieztus sīpolus, burkānus un kartupeļus sviestā. Vāra ūdeni, sāli un ielieciet tajā pannā dārzeņus. Tur, pēc sadalīšanas ziedkopās, nosūtiet kāpostus. Pavārs kopā 5 minūtes, noņemiet pannu no uguns un dārzeņu biezeni ar blenderi.

Ielejiet krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (nevāriet!) Un pievieno rīvētu sieru.

Ir ļoti garšīgi pasniegt šādu zupu ar kruķiem.

Vēl viens garšīgas ziedkāpostu zupas variants ar vistas buljonu.

Ziedkāpostu biezenī zupa ar vistu un papriku

Sastāvs:

  • vistas fileja - 300 gr.
  • ziedkāposti - 1 gab..
  • Bulgāru sarkanie pipari - 4 gab..
  • sīpoli - 1 gab..
  • ūdens - 1,5 l.
  • ķiploki - 3 krustnagliņas
  • melnie pipari, sāls pēc garšas
  • timiāns - 1 tējk.
  • kūpināta paprika - 1 tējk.

Vāra vistas fileju sālītā ūdenī līdz maigai. No buljona noņemiet fileju un sasmalciniet.

Sagrieziet sarkanos piparus uz pusēm, noņemiet sēklas un cepiet cepeškrāsnī līdz pirmajām karbonizācijas pazīmēm. Karstu ievieto plastmasas maisiņā un atdzesē. Nomizo un sagriež šķēlēs.

Ziedkāpostu sadaliet ziedkopās, pievienojiet sīpolus un ķiplokus ar kauliņiem un viegli apcepiet sviestā.

Atkal vāriet buljonu un ielieciet tajā visas sastāvdaļas, sāli, piparus, pievienojiet garšvielas un vāriet apmēram 10 minūtes.Noņemiet pannu no uguns, sasmalciniet vistas fileju ar nazi un dārzeņus ar blenderi. Kaut arī blenderi var salauzt un vistu.

Pasniedzot, zupu izrotājiet ar sarkano piparu gredzenu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Viens no populārākajiem un viegli pagatavojamajiem ir siera zupa. Pateicoties sieram, tajā ir daudz kaloriju, bet to var saukt par “jūs laizīsit pirkstus”.

Siera krējuma zupa ar speķi

Sastāvs:

  • speķis - 100 gr.
  • desas - 50 gr.
  • krējuma siers - 250 gr.
  • kartupeļi - 4 gab..
  • burkāni - 2 gab.
  • sīpoli - 1 gab..
  • ūdens - 1,5 l.
  • melnie pipari, sāls pēc garšas
  • zaļumi pēc garšas

Sagrieziet bekonu mazos kubiņos un cep pannā, līdz visi tauki ir izkusuši. Desas sagriež kubiņos un pievieno pannā bekonam. Ielieciet tur sviesta gabalu. Apcep pāris minūtes, pievieno miltus, maisa, līdz izdalās gabaliņi, un sautē vēl 3 minūtes.

Ielieciet burkānus, kartupeļus un sīpolus katlā ar sālītu verdošu ūdeni. Vāra līdz vārīšanai un 5 minūtes pirms beigām pievieno krējuma sieru.

Apvienojiet bekonu un desas ar dārzeņiem un sasmalciniet visu pannā ar blenderi un visu vāriet kopā 10 minūtes.

Garšīgā ķirbju zupas biezenīša video

Garneļu ķirbju zupa

Garšīga, saulaina un veselīga zupa.

Sastāvs:

  • burkāni - 2 gab.
  • ķirbis - 1,5 kg
  • ūdens - 1,5 l.
  • garneles - 300 gr.

Berzējiet burkānus uz rupjās rīves un viegli apcepiet saulespuķu eļļā.

Sagrieziet ķirbi kubiņos un nosūtiet burkāniem, viegli apcepiet apmēram 10 minūtes. Sāls un pipari. Ielejiet nedaudz ūdens un sautējiet dārzeņus zem vāka zem vāka. Gatavus dārzeņus sasmalcina ar blenderi.

Ja biezenis ir biezs, pievienojiet nedaudz ūdens.

Kartupeļu biezenī tīrās garneles un vāra 5 - 7 minūtes.

Izrādās ļoti viegla, skaista un saulaina zupa.

Kā redzat, zupu biezeni receptes ir dažādas, to ir daudz. Šādas zupas ir labas, jo tās ļauj jums improvizēt un mainīt sastāvdaļas pēc jūsu gaumes un iztēles. Bet tēma ir tik plaša, ka es domāju, ka pie tā atgriezīsimies vairāk nekā vienu reizi.

Pa to laiku bon apetīte un karsta garšīga zupa!

Krējuma zupa

Krēmzupa ir zupas biezeni. Krējuma zupas recepte daudz neatšķiras no biezenī zupas receptes, izņemot to, ka krēmzupas receptē krējums vai piens veido lielāku procentuālo daļu. Krēmzupas pagatavošanai produktus arī iepriekš uzvāra, sasmalcina, pēc tam pievieno buljonu, pienu vai krējumu. Lai krējuma zupa, piemēram, no dārzeņiem būtu biezāka, tam pievieno miltus, kas iepriekš apcepti sviestā un pēc tam viegli atšķaidīti ar šķidrumu. Izvēlieties recepti un pagatavojiet maigu krēmzupa ar krēmīgu garšu, kas nav kauns gatavot svētkus.

Artišoku zupa

Traucētākās dārzeņu krēmzupas no artišokiem recepte. Pagatavošana ir vienkārša un ātra, un rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Mēs iesakām pagatavot tik daudz zupas, ka tas ir pietiekami tikai vienai maltītei, un jums nevajadzēs uzglabāt atlikumus ledusskapī, jo zupa kļūst tumša.

Ziedkāpostu krēmzupa

Pusdienās der pagatavot vieglu ziedkāpostu krēmzupa ar tomātiem un citiem dārzeņiem. Neskatoties uz to, ka zupa ir dārzeņu, ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī sirsnīgs. Tomēr veiksmīgā sastāvdaļu sastāva dēļ zupa atstāj zemu kaloriju daudzumu.

Burkānu zupa "Crèce"

Francūži uzskata, ka pasaules gardākais burkāns aug Crescy reģionā. Tāpēc viņi sauca savu slaveno burkānu zupas biezeni - "Crèce". Bet briti šo zupu tradicionāli ēd dienā, kad tika svinēta uzvara cīņā par Kresi, kas bija simtgades laikā.

Seleriju zupa svara zaudēšanai

Selerijas mīl delikāti kulinārijas pazinēji un zemu kaloriju ēdienu cienītāji, kuri cenšas zaudēt svaru. Un tas ir pareizi! Selerijas sakņu zupa ir gan garšīga, gan veselīga. Protams, jūs varat izslēgt krējumu no receptes, pagatavojot zupu vēl vairāk.

Fenheļa biezeņa zupa

Fenheļa mīkstums ir sulīgs un kraukšķīgs, ko ir grūti salīdzināt ar citiem dārzeņiem. Fenheli ēd neapstrādāti, pievieno salātiem, sautē, pasniedz ar gaļas un zivju ēdieniem garnīra un mērces veidā. Viņi arī gatavo vieglas un veselīgas zupas. Īpaši populārs.

Brokoļu un stīgu pupiņu krēmzupa

Satriecoša bieza krēmzupa ar brokoļiem un zaļajām pupiņām patiks visiem dārzeņu zupu cienītājiem. Zupa ir lieliski piemērota pilnai maltītei. Viens no receptes ieguvumiem ir ēdiena gatavošanas vienkāršība un ātrums. Tikai 30-40 minūtes un apetīte.

Tomātu krēmzupa ar zivīm

Daudzas mājsaimnieces ir diezgan foršas par zivīm kā zupas pamatu. Liekas, ka bez zivju zupas neko nevar pagatavot. Tomēr tā nav. Zivis labi der gan ar krēmīgu, gan ar tomātu garšu. Mēs piedāvājam tomātu recepti.

Velout krēmzupa ar gailenēm

Krēmzupai, samtu ar gailenēm, vispirms pagatavojiet ru (roux). Tas ir tik labi sakarsēts, krēmīgs milti līdz krēmīgam sviestam. Franči to bieži dara, lai zupas būtu samtainas. Gailenes vienkārši apcep sviestā.

Vasaras zupa ar šampinjoniem un zaļajiem zirnīšiem

Visi zina, ka pārtikai jābūt sabalansētai. Un vasarā līdzsvarot ir viegli. Piemēram, pagatavojiet zupas biezeni ar šampinjoniem un zaļajiem zirnīšiem saskaņā ar šo recepti. Nav biezinātāju, minimālais tauku daudzums, bez piena un krējuma. Vienkārši.

Krēmveida cukini krēmzupa

Laba recepte maigai cukini biezeni zupai ar krējumu un sieru. Jūs varat ņemt jebkuru sieru - cietās šķirnes, apstrādātu vai, tāpat kā manējo, zilo pelējuma sieru. Buljona vietā jūs varat vārīt cukīni ūdenī..

Ziedkāpostu biezeņa zupa (samta vai dubarri zupa)

Ziedkāpostu biezenītes recepte tiek attiecināta uz karaļa Luija XV iemīļoto - grāfieni Dubarri. Līdz ar to šīs krēmzupas otrais nosaukums. Viņi saka, ka tieši pateicoties viņai, Francijas tiesā parādījās ziedkāpostu ēdieni. Pro zupas recepte.

Krēmveida tomātu un burkānu zupas biezenis

Krēmveida zupu ar tomātiem un burkānu ieteicams pasniegt ar ķiplokiem, grauzdiņiem, skābo krējumu un zaļumiem. Zupu biezeni ir ļoti barojoši, tos ātri un viegli absorbē ķermenis. Šī zupa tika pagatavota, izmantojot profesionāla 1957. gada pavārgrāmatu tehnoloģiju.

Selerijas zupa

Selerijas zupas biezenis pēc garšas nav tik pazīstams, taču esmu pārliecināts, ka šī jaunā garša jums patiks. Krējums mīkstina selerijas garšu, un kartupeļi pievieno blīvumu. Citādi viss ir kā parasti - maiga, bieza zupas biezenīte, kas var aizstāt pusdienas.

Olīvu un olīvu biezeni zupa

Zupu kartupeļu biezeni no olīvām un olīvām - visādā ziņā ērta zupa gan ēdiena gatavošanā, gan kalorijās. Piemērots kā sākums galvenā ēdiena priekšā. Biezenu zupu pasniedz karstu ar ķiploku bagetes gabaliņiem. Katrā viesī ielēju zupas no katras krūzes.

Ar garšvielām sagriezta ķirbju biezeņa zupa

Pikantās ķirbju zupas biezenis ir tradicionāls rudens ēdiens. Ķirbis labi der ar krējumu un garšvielām. Kardamons, kanēlis un neliels cukura daudzums krējuma zupai piešķirs pilnīgi jaunu garšu, bet kurkuma piešķirs spilgtumu..

Aunazirņu zupa ar ceptiem dārzeņiem

Viņu aunazirņu zupu ar ceptiem dārzeņiem var pagatavot uz ūdens, un tad tā būs piemērota veģetāriešiem un badošanās laikā, vai uz gaļas buljona (vēlams liellopa gaļas). Zupai aunazirņi iepriekš jāsamērcē naktī, pievienojot ūdenim nedaudz sodas, vai arī vāriet zupu no gataviem.

Ķirbju krēmzupa ar medu un timiānu

Ķirbju krēmzupa ar medu un timiānu.Zupai mēs izvēlējāmies sviesta riekstu šķirnes ķirbi, kas izceļas ar nelielu sēklu skaitu. Viņi pievienoja arī sīpolus, ķiploka daiviņu, timiānu, medu, bet tiem, kam tas patīk karstāk, - čili pāksti. Lai dod zupu.

Zaļo zirņu biezeņa zupa

No dārzeņiem jūs varat pagatavot lielisku zupas biezeni tikai 20 minūtēs, jo dārzeņu sastāvdaļām nav nepieciešama ilga sagatavošana. Zupas ar kartupeļu biezeni konsistenci ir viegli asimilējamas, un tās arī jūtas daudz piepildītākas un garākas nekā parasti ēdieni.

Zupa ar cukini, tomātiem un ravioli

Jau nedēļu ledusskapī gulēja 1 cukini, es nevarēju iedomāties, ko vēl gribu no tā pagatavot. Es nolēmu viņu nosūtīt uz zupu. Garšīgi.

Krēmveida kāpostu zupa ar zaļajiem čipsiem

Es jūsu uzmanībai vēršu viegli pagatavojamu un vitamīnu pilnu zupu, kas izgatavota no cirtainiem kāpostiem ar krējumu.

Krēmveida medus zupa

Rudens medus sēnes, neraugoties uz to nepretenciozo izskatu, ir dažas no smaržīgākajām un garšīgākajām sēnēm. Tos ir viegli salikt, jo tie aug “pūlī”; tā paša iemesla dēļ ir ilgs laiks šķirot un tīrīt, taču to ir viegli pagatavot, un tas ir garšīgs. Šodien mēs gatavojam sirsnīgu zupas biezeni no plkst.

Biešu krēmzupa ar seleriju un krustnagliņām

Nav noslēpums, ka es dievinu selerijas. Un tāpēc, ka tas ir garšīgs, un jo īpaši tāpēc, ka tas ir “kaloriju deglis”. Netīšām internetā es ieguvu pārskatu par lielpilsētu restorānu gavēņa ēdienkarti. Un tur bija tāds ēdiens - biešu krēms ar seleriju un krustnagliņām.

Krēmveida vistas aknu zupa

Krējuma vistas zupu var pagatavot no vistas aknām. Viss ir ārkārtīgi vienkāršs: aknas apcep ar sīpoliem, ielej ar ūdeni, pievieno kartupeļus, vāra līdz maigai, pēc tam samaisi un ielej krējumu. Pēc vēlēšanās kartupeļus var aizstāt ar sēnēm..

Brokoļu biezenīšu zupa

Vienkārša krēmveida brokoļu krēmzupa. Neignorējiet manipulācijas ar ķiplokiem, jo šajā gadījumā jums tiek garantēts, ka iegūsit gardu krēmīgu dārzeņu zupu ar pikantu ķiploku piezīmi, kas tur ir ļoti parocīga.

Ķirbju zupa ar karamelizētiem sīpoliem un kanēli

Bieza ķirbju biezeņa zupas recepte, kurā karamelizētu sīpolu, zemes muskatriekstu un kanēļa kombinācija piešķir īpašu garšu un aromātu. Un bez krējuma!.

Krēmzupa un krēmzupa: ēdiena gatavošanas iespējas

Ikdienas uztura dažādošanai palīdzēs vienkāršas krējuma zupu receptes - barojošs ēdiens ar bagātīgu garšu. Tos sagatavo no dārzeņiem, graudaugiem, sēnēm, gaļas vai zivīm. Maltītes tiek pasniegtas karstā un aukstā uz pusdienu galda. Sasmalcināti produkti piepilda ķermeni ar nepieciešamajiem elementiem un ir viegli sagremojami, tāpēc zupas biezeni ārsti izraksta kā diētu un bērnu pārtiku. Bet tas nav nepieciešams, lai padarītu tos liesās. Apskatīsim dažus pieejamo krēmzupas recepšu piemērus..

Ķirbju biezeņa zupa ar speķi

Ķirbis ir barības vielu krātuve, lai uzturētu labu veselību. Nepieciešamo sastāvdaļu saturs tajā ir vairākas reizes lielāks nekā daudzos dārzeņos. Lai pagatavotu veselīgu un barojošu zupu, ņemiet šādus produktus:

  • ķirbis - 500 g;
  • vistas krūtiņa - 300 g;
  • kūpināts speķis - 130 g;
  • olīveļļa, skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • burkāni - 2 gab.;
  • vistas buljons - 1 l;
  • zaļumi - dekorēšanai;
  • sāls pēc garšas.

Ķirbju krēmzupa ar bekonu tiek pagatavota pēc šādas tehnoloģijas:

  1. Sīpolus sasmalcina un fileju sagriež kubiņos.
  2. Katliņā uzkarsē eļļu un traukā pievieno sagatavotās sastāvdaļas. Gatavojiet 6-7 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sīpols ir brūns.
  3. Sagrieziet ķirbi un burkānu kubiņos, pievienojiet ceptiem ēdieniem un ielejiet buljonu. Pavārs 20 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli sagatavei.
  4. Pagatavotās sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi, līdz iegūta viendabīga konsistence..
  5. Kūpinātu gaļu sagriež plānās šķēlēs un cep pannā līdz zeltaini brūnai.

Gatavo zupu ielej dziļajās plāksnēs, pievieno skābo krējumu, speķi un dekorē ar pētersīļiem. Gatavošana vidēji prasa apmēram pusstundu.

Sēņu zupa ar grauzdiņiem un sieru

Parasti, lai izveidotu maigu un smaržīgu ēdienu, klasiskajā receptē tiek izmantotas sēnes, dažādi buljoni un krējums. Šāda zupa priecēs mājsaimniecību un pat visgaršīgākos viesus. Patīkama konsistence, mutes dzirdinošs izskats un pārsteidzošā garša padara to par pieprasītu ēdienu restorānos visā pasaulē. Bet mājās gatavotu šampinjonu biezenīšu zupu ir ļoti viegli pagatavot un tas neaizņem daudz laika, un tuvinieku apbrīnošana noteikti iepriecinās saimnieci. Lai izveidotu sēņu šedevru, veiciet:

  • šampinjoni - 300 g;
  • vistas buljons - ½ ēd.k.;
  • krējums 20% - 300 g;
  • augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
  • ķiploki - 2 dakšas;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • sāls, garšvielas, krekeri, speķis, parmezāns un zaļumi - pēc garšas.

Šie ir soļi, lai pagatavotu maigu šampinjonu zupas krēmu:

  1. Pēc naža samitrināšanas aukstā ūdenī sasmalcina mizotos sīpolus un ķiplokus.
  2. Sildiet eļļu, pievienojiet pannā sasmalcinātus dārzeņus un sautējiet uz vidējas uguns. Maisiet, lai sastāvdaļas netiktu sadedzinātas. Cep līdz zeltainam.
  3. Sēnes (iepriekš mazgātas un žāvētas) sagriež 2–4 daļās, ņemot vērā lielumu.
  4. Pievienojiet pannā šampinjonus un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz šķidrums pilnībā izzūd..
  5. Pannā ar siltu buljonu pievienojiet sēņu sagatavošanu, sāli, piparus, timiānu, žāvētas dilles un citas garšvielas. Pavārs 10 minūtes.
  6. Sagatavojiet saturu ar iegremdējamo blenderi līdz gludai, bez gabaliņiem.
  7. Lēnām ielejiet sagatavē siltu krējumu un samaisiet.
  8. Apcepiet bekonu pannā, lai parādītos viegls kraukšķis. Kopā ar to jūs varat gatavot krekerus no baltmaizes, kas iepriekš sagriezti kubiņos. Tie būs piesātināti ar gaļas sulu un kļūs garšīgi.

Pasniegšanas laikā dziļajās plāksnēs ielejiet krējuma zupu, apkaisa ar ceptu bekonu, krekeriem un rīvētu sieru.

Veselīga brokoļu zupa ar garnelēm un grauzdiņiem

Oriģināls un delikāts krējuma ēdiens ir piemērots, kad ierodas nelūgti viesi. Viegla un garšīga zupa patiks dedzīgiem gardēžiem. Viņš dažādo diētas ēdienu vai novērš uzmanību no parastā boršča, pirmajiem kursiem ar makaroniem, graudaugiem un dārzeņiem. Trauks ar vitamīnu uzplaukumu ir labākais variants rudenim. Tieši šajā periodā ķermenis prasa daudz noderīgu un barojošu elementu.

Lai pagatavotu ēdienu, ņemiet šādus ēdienus:

  • brokoļi - 700 g;
  • garneles (liela izmēra) - 8 gab.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • krējums 20% - 1 ēd.k.;
  • dārzeņu vai vistas buljons - 1 l;
  • sviests - 2 ēd.k. l.;
  • ķiploki - 1 zobs;
  • muskatrieksts, sāls un pipari pēc garšas.

Sastāvdaļas grauzdiņiem:

  • baltmaize (bez garozas) - 4 šķēles;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l;
  • ķiploki - 2 dakšas.

Kā pamazām pagatavot zupas biezeni:

  1. Mēs mazgājam brokoļus un izjaucam mazās ziedkopās, un kātu sagriežam mazās šķēlēs.
  2. Atsevišķi sasmalciniet sīpolus un ķiplokus.
  3. Uzvāra sālītu ūdeni, pievieno kāpostus un vāra 4 minūtes. Gatavo produktu izmet caurdurī un atdzesē. Atsevišķi mēs atlikām vairākas ziedkopas dekorēšanai.
  4. Uzkarsētā dziļā traukā mēs uzkarsējam eļļu, pārnes sīpolu ar ķiplokiem līdz zeltaini brūnai. Pārlejiet pusi no izvēlētā buljona, pievienojiet ziedkopas un stublājus. Sautē visas 10 minūtes.
  5. Kad dārzeņi ir atdzisuši, sasmalcina tos ar blenderi vai noslaukiet caur sietu līdz viendabīgai konsistencei.
  6. Lai pagatavotu grauzdiņus, mēs sadalām katru ķiploka daiviņu divās daļās, berzējam maizes gabaliņus un sagriežam kubiņos līdz 1 cm platumā.Mēs cepam pannā ar sakarsētu eļļu 2 minūtes.
  7. Vāra garneles vārošā sālītā ūdenī, atdzesē un noņem augšējo čaumalu.
  8. Otro buljona daļu ielej katliņā ar brokoļu biezeni un uzvāra. Pievienojiet krējumu, muskatriekstu, piparus un sāli. Pēc minūtes noņemiet trauku no uguns, negaidot trauku līdz vārīšanās temperatūrai.

Karsto zupu lej porcijās šķīvjos, virsū liek brokoļu ziedkopu un garneles. Tālāk atsevišķā bļodā ielieciet ķiploku grauzdiņus.

Kūpinātas desas siera biezenī zupa

Ja jūs nezināt, ko gatavot vakariņām, mēģiniet pagatavot vienkāršu un maigu krēmzupa, kas izgatavota no siera un kūpinātas gaļas. Pirmais kurss jūs priecēs ar savu garšu un krēmveida tekstūru aukstajā un siltajā sezonā. Eiropas virtuvē šīs zupas ir iecienītas gatavošanas ātruma dēļ. Lai pagatavotu smaržīgu un sirsnīgu ēdienu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • kausētais siers - 2 gab.;
  • kūpinātas desas - 120 g;
  • kartupeļi - 3 gab.;
  • burkāni un sīpoli - 1 gab.;
  • ķiploki - 3 dakšas;
  • eļļa - 1 ēd.k. l.;
  • ūdens - 1,2 l;
  • sāls, pipari un garšaugi pēc garšas;
  • krekeri - pasniegšanai.

Kā pagatavot zupu? Izpildiet pakāpeniskas gatavošanas instrukcijas:

  1. Sildiet eļļu katlā un vairākas sekundes apcepiet ķiplokus. Pievienojiet mizotos un sasmalcinātos dārzeņus (sīpolus, burkānus) traukā. Gatavojam līdz caurspīdīgai.
  2. Ielejiet pannā ūdeni, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet zupu 15–20 minūtes.
  3. Uz rupjas rīves sarīvē krējuma sieru un pievieno traukā ar dārzeņiem. Maisa, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.
  4. Izmantojot blenderi, mēs pārvēršam sagatavi kartupeļu biezenī.
  5. Sagrieztas desas cep pannā līdz rožainai krāsai. Pievienojiet pannai ar krēmīgu masu un samaisiet.

Arī šāda formāta zupas bez gaļas ir ļoti garšīgas un barojošas, tāpēc nevajadzētu no tām atteikties, jo trūkst vistas, cūkgaļas vai jēra gaļas. Smaržīgs un sātīgs ēdiens ar desām, pasniegts karstā veidā porcijās ar zaļumiem un krekeriem.

Zirņu biezeņa zupa

Līdzīga pusdienu iespēja ir krustojums starp tradicionālo pirmo ēdienu un putru. Šādas vieglas krēmzupas garša ir daudz bagātāka. Cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru vai cenšas ievērot veselīgu dzīvesveidu, noderēs vitamīnu trauka recepte. Un šāda viegla zupa ir piemērota bērnu barošanai. Lai izveidotu veselīgas uzkodas, ņemiet šādus ēdienus:

  • saldēti zaļie zirnīši - 500 g;
  • kartupeļi - 500 g;
  • sīpols - 1 gab.;
  • ķiploki - 3 dakšas;
  • olīveļļa - 1-2 ēd.k. l.;
  • ūdens vai dārzeņu buljons - 1 l;
  • sāls, pipari, piparmētra, citrona vai laima sula - pēc garšas.

Lai sagatavotu krēmzupas uztura versiju, kuras pamatā ir zirņi, mēs izmantojam šo tehnoloģiju:

  1. Smalki sasmalciniet piparmētru lapas, ķiplokus un kartupeļus.
  2. Pannā apcep sasmalcinātus sīpolus, līdz tie ir mīksti un sarkani. Pievienojiet ķiplokus un pāris minūtes paturiet trauku uz uguns, līdz parādās raksturīgais aromāts..
  3. Pannā ielejiet ceptus dārzeņus un kartupeļus, ielejiet ūdeni vai buljonu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Sāli un 20 minūtes vāra uz mērenas uguns.
  4. Pievienojiet zirņus, zupu vēlreiz uzvāra un atstājiet uz plīts 2 minūtes.
  5. Noņemiet no uguns, apkaisa trauku ar sasmalcinātām piparmētru lapām.
  6. Izmantojot blenderi, vārītos dārzeņus pārvēršam biezeņa masā. Pēc garšas pievienojiet sāli, garšvielas, citronu vai laima sulu un kārtīgi samaisiet visas sastāvdaļas.

Izmantojiet piparmētru lapas kā dekoru liesai saldētai zirņu krējuma zupai. Apkaisiet olīveļļas pilienus uz trauka virsmas un pasniedziet uz pusdienu galda mājsaimniecībām.

Merdzimek Chorbasy

Mercimek çorbası - turku krējuma zupa, kas pagatavota uz lēcu bāzes. Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens sildīs jūs rudens dienās un noteikti pārsteigs viesus. Lēcu zupas biezeni parasti gatavo no sarkanās krāsas graudaugiem, jo ​​zaļie nespēj tai piešķirt bagātību un savdabīgu krāsu. Ēdienu gatavošanai mēs ņemam šādus produktus:

  • sarkanās lēcas - 200 g;
  • ūdens - 1 l;
  • burkāni un sīpoli - 1 gab.;
  • sviests - 100 g;
  • kaltēta piparmētra - 1 ēd.k. l.;
  • sarkanie pipari - 1 tējk;
  • citronu sula - 4 ēd.k. l.;
  • sāls pēc garšas.

Gatavojot turku ēdienu šādi:

  1. Katliņā sildām eļļu, pievienojam sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Apcep dārzeņus 5 minūtes.
  2. Mēs vairākas reizes izskalojam graudaugus, lai ūdens nebūtu duļķains.
  3. Ielejiet sagatavotās lēcas pannā un ielejiet sastāvdaļas litrā šķidruma. Pēc viršanas vāriet zupu vēl 15 minūtes. Mēs samazinām plīts jaudu līdz minimumam un pārklājam pannu ar vāku.
  4. Kad putraimi kļūst mīksti, pagatavošanai pievieno sāli, pievieno piparmētru un piparus. Visus produktus rūpīgi sajauc un vāra pāris minūtes.
  5. Ja blenderis nav iegremdējams, bet ar atsevišķu bļodu, tad atdzesējiet zupu pirms pārvēršanas kartupeļu biezenī. Citā gadījumā jūs varat tūlīt sasmalcināt dārzeņus un graudaugus.

Pasniedziet smaržīgu trauku ar nelielu mājīguma asumu, līdzīgi kā iepriekšējās iespējas.

Izbaudiet krēmveida zupu ar dārzeņiem, mājputnu gaļu, kūpinātu gaļu, sieru vai sēnēm maigo tekstūru un bagātīgo garšu. Laba uztura līdzjutēji vai cilvēki ar kuņģa-zarnu trakta problēmām paši varēs izvēlēties īpašas biezenīša zupas. Palutiniet savu ģimeni ar īstiem kulinārijas priekiem, kurus ir viegli un ātri pagatavot.

Silts uz šķīvja: 10 oriģinālas receptes krējuma zupām

Sākoties ziemai, es gribu sajust siltumu un gādību. Jūs varat sasildīt savus mīļos dažādos veidos. Viens no tiem ir gatavot aromātisku, samtainu un gardu krēmzupu. Tas piepilda katru ķermeņa šūnu ar mājīgu siltumu un maigumu. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot krējuma zupu, lai tā izrādītos tieši tāda. Izlasiet populārākās un oriģinālākās receptes mūsu rakstā..

Slepenie brokoļi

Krējuma zupu var pagatavot no jebko - dārzeņiem vai sēnēm, gaļas vai zivīm, labības vai olām. Izvēloties galveno sastāvdaļu, ir svarīgi, lai tās garša būtu dominējošā stāvoklī, un pārējie produkti to neaizēno. Redzēsim, kā to panākt ar brokoļu krēmzupa.

  • brokoļi - 600 g
  • vidēji kartupeļi - 2 gab..
  • sīpoli - 1 gab..
  • ķiploki - 1 krustnagliņa
  • krējums 20% - 200 ml
  • ūdens - 1,5 litri
  • olīveļļa - 1 tējk.
  • sviests - 1 ēd.k. l.
  • bagete - 1 gab.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas
  • Indijas un pētersīļi - pasniegšanai

Vāra brokoļus līdz vārīšanai, ielieciet caurdurī, apkaisa ar aukstu ūdeni - tā tas labāk saglabās krāsu. Katliņā ar biezu dibenu izkausē sviestu, apcep sīpolus kubiņos un sasmalcinātus ķiplokus. Ielejiet kartupeļus ar kubiņiem, piepildiet ar ūdeni un vāriet, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Pievienojiet brokoļus, vāriet pāris minūtes, atdzesējiet un biezenī ar rokas blenderi. Tagad mēs iemaisa sasildīto krējumu, atkal to uzvāra, pieliek sāli un piparus, ļauj minūti nostāvēties uz uguns.

Sagrieziet maizi lielos gabaliņos, apkaisa ar olīveļļu, 10 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Katru krēmzupas porciju izrotājiet ar kraukšķīgām kruķiem, indēm un pētersīļu lapām..

Zaļā siltuma oāze

Brokoļi labi iet kopā ar zaļajiem zirnīšiem. Ir pierādīts, ka zaļie dārzeņi satur visvairāk antioksidantu, kas palīdz organismam atjaunot šūnas, uzturēt to labā formā. Vislabāk, ja zirņi ir svaigi sasaldēti - tas ir visnoderīgākais.

  • brokoļi - 500 g
  • zaļie zirnīši - 400 g
  • sīpoli - 1 gab..
  • vistas gaļa - 250 ml
  • krējums 33% - 120 ml
  • sviests - 1 ēd.k. l.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

Sildiet sviestu pannā un lieciet sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Mēs sadala brokoļus mazās ziedkopās, ielej katliņā, piepilda ar buljonu un vāra uz lēnas uguns zem vāka, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Tad pievienojiet zaļos zirnīšus un turiet uz uguns vēl minūti. Iegūto masu uzmanīgi sablenderē ar blenderi, ielej sasildīto krējumu, sāli un piparus, atkal uzvāra. Pēc tam zupu noņem no uguns. Dekorē ar svaigiem garšaugiem un krekeriem un pasniedz.

Ķirbju un burkānu saule

Kādu zupu ziemā var pagatavot no sezonas dārzeņiem? Tā kā tagad ķirbis valda bumbu, mēs to ņemsim par pamatu. Lai iegūtu bagātīgāku krāsu, varat pievienot burkānus. Un, lai zupa būtu izsmalcināta, sezonējiet to ar bechamel mērci.

  • ķirbis - 800 g
  • lieli burkāni - 1 gab..
  • piens - 400 ml
  • ūdens - 500 ml
  • sviests - 100 g
  • milti - 1 ēd.k. l.
  • krējums 10% - 50 ml
  • sāls, melnie pipari, muskatrieksts - pēc garšas
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l.
  • ķirbju sēklas - nedaudz

Ķirbju mīkstumu sagriež lielos gabaliņos, apkaisa ar eļļu, apkaisa ar garšvielām, 20–25 minūtes cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Katliņā izkausējiet pusi sviesta un brūnos burkānos sagrieziet biezos apļos. Mēs šeit izklājam ceptu ķirbi, ielej ūdeni un pusi piena, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Visu sasmalcina ar blenderi viendabīgā masā.

Stewpanā izkausējiet atlikušo sviestu, izšķīdiniet miltus, ielejiet pienu. Pastāvīgi maisot ar lāpstiņu, sautējiet mērci līdz sabiezējumam un ielejiet zupā. Vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sāli. Pirms pasniegšanas katru porciju sezonai pievienojiet ar krējumu un apkaisa ar ķirbju sēklām.

Tomātu harmonija

Sirsnīgu sildošu krēmzupa var pagatavot no tomātiem. Tikai pārliecinieties, ka noņemiet plānu ādu un noņemiet sēklas. Tā kā šis ir diezgan sulīgs dārzenis, zupa var izrādīties plāna. Jūs varat to sabiezēt ar miltiem vai cieti..

  • tomāti - 1,5 kg
  • sīpoli - 1 gab..
  • vistas gaļa - 800 ml
  • krējums 20% - 250 ml
  • milti - 3 ēd.k. l.
  • sviests - 3 ēd.k. l.
  • tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
  • cukurs - 1 ēd.k. l.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas
  • zemes baziliks - 1 tējk.
  • žāvēts timiāns - ¼ tējk.
  • bekona un svaiga bazilika sloksnes - pasniegšanai

Sildiet sviestu katliņā. Ielejiet sīpolu, sagrieztu kubiņos un cepiet līdz rožainam. No tomātiem noņemiet mizu, uzmanīgi noņemiet sēklas, ielieciet mīkstumu sīpolā. Pievienojiet tomātu pastu, garšvielas un cukuru, vāriet masu uz vidējas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu.

Glāzē silta buljona mēs iestādām miltus, ielejam pannā. Mēs sūtīt tur atlikušo buljonu un krējumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl pusstundu uz lēnas uguns, līdz zupa ir pilnībā sabiezējusi. Beigās grila pannā apcep speķa strēmeles. Kraukšķīgais bekons un svaigais baziliks lieliski papildina tomātu zupas porciju.

Kartupeļu un siera tandēms

Kas ir kartupeļu biezeni zupas? Parasti šis sakņu dārzenis darbojas kā palīgviela, kas garšu padara piesātinātu. Bet arī kā galvenā sastāvdaļa tas izskatās labi. Papildinot ar sieru, zupa iegūs biezu krēmīgu tekstūru un vilinošu aromātu.

  • lieli kartupeļi - 5-6 gab..
  • krēmveida krējuma siers - 150 g
  • sīpoli - 1 gab..
  • burkāni - 1 gab.
  • dārzeņu buljons - 1 litrs
  • sāls un melnie pipari pēc garšas
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l.
  • nedaudz sālītas sarkanās zivis - pasniegšanai

Kartupeļus nomizo, sagriež lielos kubiņos, piepilda ar ūdeni un vāra zem vāka līdz vārīšanai. Citā pannā uzkarsē augu eļļu, nodod sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Viņiem vajadzētu mīkstināties un brūnēt. Ielejiet buljonu, ielieciet vārītus kartupeļus un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs sagrieztu apstrādāto sieru mazos kubiņos, nolaidiet to verdošā ūdenī, turiet to uz uguns, lai tas pilnībā izšķīst. Pēc tam mēs masu samīca ar iegremdējamu blenderi, ielieciet sāli un garšvielas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes. Pabeidziet siera un kartupeļu zupas plāksni ar sarkano zivju šķēlītēm - un pat visgaršīgākajiem pašmāju gardēžiem nebūs pretoties.

Piemēram, ka pipari

Sulīgi paprikas ir spilgts vasaras atgādinājums. Viņi piešķirs krēmzupai izteiksmīgas saldas notis. Lai tekstūra būtu samtaina, cepeškrāsnī cep papriku. Tātad viņi labāk saglabā visas barības vielas un iegūst smalku aromātu.

  • sarkanais paprika - 7 gab..
  • burkāni - 1 gab.
  • sīpoli - 1 gab..
  • ķiploki - 3 krustnagliņas
  • vistas gaļa - 500 ml
  • krējums 33% - 100 ml
  • olīveļļa - 3 ēd.k. l.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas
  • maurloki - pasniegšanai

Veselu papriku liekam uz cepeškrāsns augšējā grila zem grila un cepam 10-15 minūtes 220 ° C temperatūrā. Procesa laikā tie nedaudz satumst. Mēs tos pārbīdām plastmasas maisiņā, sasietam un atstājam uz 15-20 minūtēm, pēc kura mēs viegli noņemsim mizu no paprikas, noņemsim sēklas un starpsienas. Mēs pasniegsim dažas šķēles pasniegšanai.

Kamēr paprika atdziest, mēs uzkarsējam pannu ar olīveļļu un sīpolus sagriežam kubiņos, sarīvētos burkānos un ķiplokus caur presi. Kad cepšana kļūst zeltaina, pievienojiet ceptus papriku, ielejiet buljonā, vāriet 10 minūtes. Bieziniet zupu ar rokas blenderi un atkal uzlieciet uguni. Mēs ieviešam siltu krējumu, sāli un piparus, vienmērīgi uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs pasniegsim zupu ar ceptu piparu un maurloku gredzeniem.

Kāpostu maigums

Daudzi skeptiski vērtē ziedkāpostu un veltīgi. Šis dārzenis ir bagāts ar vitamīniem un šķiedrvielām. Pateicoties neitrālai gaumei, kāposti pieņem un labāk atklāj citu produktu garšas. Ja jūs tam pievienojat kartupeļus un skābo krējumu, jūs iegūsit izsmalcinātu krējuma zupu. Mēs to pagatavosim pēc Jūlijas Vysotskajas paraksta receptes.

  • ziedkāposti - 400 g
  • sīpoli - 1 gab..
  • lieli kartupeļi - 1 gab..
  • ķiploki - 2 krustnagliņas
  • skābs krējums - 3 ēd.k. l.
  • olīveļļa - 3 ēd.k. l.
  • graudu sinepes - 1 ēd.k. l.
  • sviests - 1 tējk.
  • lauru lapa - 1 gab..
  • sāls un baltie pipari - šķipsniņu
  • pētersīļi - 3-4 zariņi
  • cietais siers (pēc izvēles) - 100 g
  • maizes klaips

Sildiet smagā katliņā sviesta un 1 ēd.k. l olīvju eļļa. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus, apcepiet līdz caurspīdīgai, pievienojiet lauru lapu.

Ziedkāposti sadala ziedkopās, blanšē ūdenī 7–8 minūtes un beigās pievieno sāli. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, lieciet tos cepšanai, ielejiet glāzē kāpostu buljona, vāriet 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet pats kāpostus un nostādiet uz uguns, līdz kartupeļi ir gatavi. Mēs noņemam lauru un biezeni iegūto masu ar blenderi. Mēs piepildām zupu ar skābo krējumu un sinepēm, ielieciet baltos piparus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Maizi sagriež lielos kubiņos, apkaisa ar olīveļļu un žāvē cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā līdz zeltainai krāsai. Dekorē bļodiņu zupas ar kruķiem un pētersīļu ziedlapiņām. Pārkaisa ar rīvētu sieru, tas kļūst vēl garšīgāks..

Kastaņu iedoma

Vai vēlaties patiešām pārsteigt savu ģimeni? Pagatavojiet kaut ko īpašu - oriģinālo kastaņu zupas biezeni. Bagātīgi salda un pikanta garša patiks visiem, bez izņēmuma. Ja vēlaties, varat pievienot slepenu sastāvdaļu - nedaudz sarkanā sausā vīna. Līdz ar to ēdiens iegūs smalku aromātu un izsmalcinātas notis.

  • ēdami kastaņi - 500 g
  • puravs - 2 kātiņi
  • selerijas - 2 kātiņi
  • lieli burkāni - 1 gab..
  • ķiploki - 1 krustnagliņa
  • vistas gaļa - 1 litrs
  • krējums 20% - 150 ml
  • sarkanvīns (pēc izvēles) - 2-3 ēd.k. l.
  • olīveļļa - 2 ēd.k. l.
  • sāls, melnie pipari, muskatrieksts, paprika - pēc garšas
  • citronu sula - 1 ēd.k. l.
  • pētersīļi - pasniegšanai

Uz katra kastaņa mēs veicam šķērsgriezuma griezumu, 5 minūtes turiet to verdošā ūdenī, ļaujiet tam atdzist un noņemiet mizu. Paliksim dažus kastaņus pasniegšanai.

Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus, selerijas un ķiplokus. Apcep dārzeņus pannā ar uzsildītu olīveļļu 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus kastaņus, karstu buljonu, uzvāra un vāriet līdz maigai. Izmantojot blenderi, pārgrieziet iegūto masu kartupeļu biezenī, ielejiet vīnu un krējumu, ielieciet sāli un garšvielas. Pāris minūtes uzsilda pār zemu siltumu. Rotā mūsu zupu ar grauzdētiem kastaņiem un pētersīļu ziedlapiņām.

Pastinaks starring

Eiropas virtuvē pastinaks ir atrodams daudzos ēdienos. Mums šim dārzeņam ir liegta uzmanība. Tikmēr tā ir lieliska krējuma zupas sastāvdaļa. Tekstūra ar to ir bieza un samtaina - tieši tā, kā mums vajag. Un vēl viens smalkums. Krekeru vietā zupai varat pasniegt kraukšķīgus čipsus no tā paša pastinaka..

  • pastinaks - 5 gab..
  • purpura priekšgala - 1 gab..
  • puravs - 1 kātiņš
  • kartupeļi - 1 gab..
  • vistas gaļa - 500 ml
  • piens - 500 ml
  • olīveļļa - 2 ēd.k. l.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

Sasmalcina abu veidu sīpolus, apcep pannā olīveļļā līdz mīkstam. Mēs notīra pastinaku no mizas, sasmalcina ar lielu kubiņu, ielej to pannā, pāris minūtes vēl iet garām. Mēs atstājam pusi pastinaka bumbuļa pasniegšanai.

Ielejiet buljonu un pienu - tiem jābūt siltiem. Tiklīdz zupa vārās, pievienojiet kartupeļus kubiņos un vāriet līdz maigai. Sakuliet dārzeņus kartupeļu biezenī ar rokas blenderi, sāli un pipariem, atkal uzvāra.

Kamēr zupa vārās, sagrieziet atlikušo pastinaku plānās šķēlēs, apkaisa ar eļļu, apkaisa ar sāli un pipariem. Mēs to ieliekam uz cepešpannas ar pergamenta papīru un ievietojam cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20-30 minūtes. Atcerieties vienu reizi apgriezt šķēles. Mēs iegūsim noderīgas kraukšķīgas mikroshēmas, ar kurām mēs dekorēsim krējuma zupu.

Kukurūzas prieks

Kukurūza ir piemērota arī krēmzupas pagatavošanai. Turklāt tie var būt gan svaigi graudi no vālītes, gan konservēti no kārbas. Lai iegūtu gaišāku garšu, varat pievienot kukurūzas miltus. Jūs iegūsit maigu zelta zupu ar patīkamu saldu garšu.

  • konservēta kukurūza - 400 g
  • sīpoli - 1 gab..
  • selerijas - 1 kātiņš
  • kartupeļi - 3 gab..
  • ķiploki - 1 krustnagliņa
  • sviests - 50 g
  • ūdens - 1,5 litri
  • krējums 20% - 200 ml
  • sāls, melnie pipari, muskatrieksts - pēc garšas

Izkausējiet sviestu biezu sienu pannā. Apcep sasmalcinātu sīpolu un seleriju ar ķiplokiem. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, ielejiet tos cepšanas pannā, piepildiet tos ar ūdeni un vāriet, līdz tas ir pilnībā mīkstināts. Tad pievienojiet kukurūzu un turpiniet gatavot vēl 5-7 minūtes. Neliels daudzums graudu tiks atstāts kalpošanai. Pannas saturu sakuļ ar blenderi, pievieno siltu krējumu un ļauj zupai vēlreiz vārīties. Apkaisa bļodiņu zupas ar noliktiem kukurūzas kodoliem un pasniedz.

Ar šādām izsmalcinātām zupām jūs šo ziemu varat palutināt savu ģimeni un draugus. Mēs jums teicām tikai par desmit, mūsuprāt, visinteresantākajiem variantiem. Vietnē Ēd mājās meklējiet vēl citas krēmzupu receptes ar pakāpeniskām fotogrāfijām. Vai jūsu ģimenei patīk krēmzupas? No kā jūs tos parasti gatavojat? Kā un ar ko kalpot? Komentāros dalieties ar firmas receptēm un neparastām idejām.

10 visgaršīgākās krēmzupas no visas pasaules. Pievienojiet savai izvēlnei šķirni!

Krējuma zupa ir tradicionāls Eiropas ēdiens, kas nesen pie mums ir ieguvis popularitāti. Šī pirmā ēdiena versija ir lieliski piemērota pusdienām vai vieglām vakariņām, jo ​​to labi absorbē ķermenis un nesatur daudz kaloriju. Turklāt krējuma zupa ir garšīgs un garšīgs ēdiens, kas ir visaugstākās virtuves cienīgs.!

Tāpēc "Dari pats" sagatavoja 10 iespējas krēmzupām, kuras vienkārši nav iespējams nemēģināt!

Aukstā spāņu Salmorejo zupa

SASTĀVDAĻAS

  • 800 g tomātu
  • 200 g sastāvējušās baltmaizes
  • pāris ķiploka daiviņas
  • 250 ml ūdens
  • sāls, pipari un olīveļļa pēc garšas

VIRTĪŠANA

    1. Sagrieziet maizi kubiņos, nogriežot garoza, un ielejiet to ar glāzi ūdens. Atstāj uz pusstundu, lai ūdens labi uzsūcas maizē. Tagad jums ir nepieciešams mizot tomātus. Lai to izdarītu, 3 minūtes tos ielej ar verdošu ūdeni, lai miza atpaliek pati no sevis. Tomātus sagrieziet kauliņos un sasmalciniet blenderī ar maizi un ķiplokiem.
    2. Ielejiet 50 ml olīveļļas. Ielieciet maisījumu ledusskapī uz 2 stundām pēc tam, kad esat to pārklājis ar plēvi. Pirms pasniegšanas zupai pievienojiet pāris sagrieztu olu šķēles un nedaudz šķiņķa..

Zirņu krējuma zupas bekons

SASTĀVDAĻAS

  • 250 g zirņu
  • 70 g kūpināta speķa
  • 1 sīpols
  • 1 burkāns
  • pāris ķiploka daiviņas
  • 3 ēd.k. l olīvju eļļa
  • 1 litrs buljona (dārzeņu vai gaļas)

VIRTĪŠANA

Vispirms zirņi vismaz 3 stundas jāsamērcē aukstā ūdenī. Šajā laikā olīveļļā apcep sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus un burkānus, pēc tam pievieno speķi un nedaudz ilgāk notur pannu uz uguns, nepārtraukti maisot sastāvdaļas. Noskalojiet zirņus un ielieciet to pannā ar dārzeņiem un bekonu. Ielejiet buljonu un vāriet apmēram 60 minūtes.

Sēņu krēmzupa

SASTĀVDAĻAS

  • 500 g šampinjona
  • vairāki lieli kartupeļi
  • 700 ml ūdens vai dārzeņu buljona
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 zariņš pētersīļu
  • 50 ml krējuma
  • 30 g sviesta
  • sāls un pipari pēc garšas

VIRTĪŠANA

    1. Noskalojiet un notīriet sēnes (ja nepieciešams). Sagrieziet tos šķēlēs. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Katliņā izkausē sviestu, ieliek tajā smalki sagrieztu sīpolu, kartupeļus un veselu ķiploka daiviņu.Sastāvdaļas 10 minūtes sautē uz lēnas uguns, periodiski ielejot buljonu vai ūdeni.
    2. Pēc tam vēl 10 minūtes pievienojiet sēnes un liemeni. Tad noņemiet pannu no uguns, noņemiet ķiplokus un pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet atlikušo buljonu un sasmalciniet zupu ar blenderi līdz vēlamajai konsistencei. Ielejiet krējumu un apkaisa smalki sagrieztus pētersīļus. Ievietojiet podu atkal uz uguns un lēnām maisot, uzvāra. Dekorē ar svaigām sēnēm un pētersīļu zariņu.

Dārzeņu krēmzupa

SASTĀVDAĻAS

  • 600 g kartupeļu / li>
  • 100 g puravu
  • 100 g burkānu
  • 500 ml piena
  • sāls, pipari pēc garšas
  • zaļie sīpoli
  • 500 ml gaļas buljona (vai tikai ūdens)
  • 1 ēd.k. l olīvju eļļa
  • muskatrieksts

VIRTĪŠANA

Sīpolus, burkānus un liemeņus sagrieziet kauliņā olīveļļā uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Kartupeļus sagrieziet kauliņos. Tad ielieciet pannā, ielejiet pienu un sāli. Pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi. Tad sasmalciniet to ar blenderi. Pannā pievieno burkānus un puravus, gaļas buljonu vai ūdeni, sāli un vāra uz lēnas uguns vēl apmēram 10 minūtes. Pasniedziet zupu, pārkaisot to ar sīpoliem.

Krējuma zupa ar gurķi un jogurtu

SASTĀVDAĻAS

  • 2 lieli svaigi gurķi
  • 800 ml dārzeņu vai gaļas buljona
  • 3 ēd.k. l olīvju eļļa
  • 1 sīpols
  • dilles
  • malti melnie pipari
  • 100 ml jogurta
  • vienas citrona miziņa
  • 4 ēd.k. l dabīgais jogurts, svaigu diļļu ķekars dekorēšanai

VIRTĪŠANA

Smalki sagrieziet dilles un sīpolus un gurķus sagrieziet kubiņos. Ielieciet sīpolu kastrolī un apcepiet to vairākas minūtes, pievienojot olīveļļu. Pievienojiet pannā gurķi un sautējiet vēl dažas minūtes. Tad ielej buljonu, pievieno miziņu un dilles. Pavārs uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Pēc tam ļaujiet zupai atdzist un sasmalciniet visu ar blenderi. Ielejiet jogurtu, sāli un piparus. Pasniedzot, dekorējiet ar zariņu diļļu.

Franču Potage Parmentier zupa

SASTĀVDAĻAS

  • 250 g puravu
  • 750 g kartupeļu
  • 500 ml gaļas buljona
  • 200 g krējuma
  • 3 ēd.k. l olīvju eļļa
  • sāls un pipari pēc garšas

VIRTĪŠANA

Smalki sagrieziet sīpolu un vairākas minūtes apcepiet to olīveļļā katliņā. Pievienojiet nedaudz buljona un liemeni vēl 5 minūtes. Ielieciet kartupeļus katlā un ielejiet atlikušo buljonu. Liemeņus 15-20 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti. Tad sasmalcina to ar blenderi, ielej krējumu un kārtīgi samaisa. Pavārs vēl 5 minūtes. Pasniedzot, apkaisa ar rīvētu Parmezānu vai zaļumiem.

Spinātu krēmzupa

SASTĀVDAĻAS

  • 250 g spinātu (svaigi vai saldēti)
  • vairāki vidēji kartupeļi
  • 500 ml gaļas buljona vai ūdens
  • 200 g krējuma
  • 3 ēd.k. l olīvju eļļa
  • 1 sīpols
  • sāls un pipari pēc garšas

VIRTĪŠANA

Sasmalciniet spinātus un smalki sasmalciniet sīpolu. Liemeņi tos pannā olīveļļā 5-7 minūtes. Pēc tam sasmalciniet sīpolu ar spinātiem blenderī, pievienojot nedaudz buljona. Sagrieziet kartupeļus krūzēs, pagatavojiet to un sasmalciniet ar blenderi. Apvienojiet visas sastāvdaļas katliņā un vāriet 5 minūtes. Pievienojiet krējumu, sāli un piparus. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem un grauzdiņiem.

Ķirbju krēmzupa

SASTĀVDAĻAS

  • 600 g ķirbja
  • vairāki lieli kartupeļi
  • 1 litrs dārzeņu vai gaļas buljona
  • 1 sīpols
  • 2 ēd.k. l olīvju eļļa
  • 200 ml krējuma
  • sāls
  • zira

VIRTĪŠANA

Kartupeļus un ķirbi nomizo un sagriež kubiņos. Vāra tos individuāli. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to olīveļļā. Apvieno visas sastāvdaļas, pievieno tām buljonu un sasmalcina ar blenderi. Ielejiet verdošu ūdeni virs zira un ļaujiet tam brūvēt 15 minūtes. Pārlej un pievieno zupai. Ielejiet krējumu vēl 5 minūtes.

Vistas krējuma zupa

SASTĀVDAĻAS

  • 600 g vistas
  • 2 burkāni
  • 1 sīpols
  • 40 g rīvmaizes
  • 1,5 l ūdens
  • 100 ml krējuma
  • muskatrieksts, lauru lapa, krustnagliņas, pipari

VIRTĪŠANA

Nomizojiet dārzeņus un ielieciet tos pannā ar vistas krūtiņu. Pievienojiet garšvielas un ielejiet ūdeni. Gatavojiet, līdz gaļa un dārzeņi tiek pagatavoti. Tagad iegūstiet krūtiņu un sasmalciniet to, izkāš buljonu. Ielieciet pannā maizes drupatas un ielejiet buljonu. Uzlieciet uguni un vāriet, lai zupa nedaudz sabiezētu, neaizmirstot nepārtraukti maisīt. Pievienojiet vistu un sasmalciniet visu ar blenderi. Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli, piparus un muskatriekstu piedevas.

Ar lēcām

SASTĀVDAĻAS

  • 250 g lēcas
  • 500 ml gaļas vai dārzeņu buljona
  • 50 ml krējuma
  • 3 ēd.k. l olīvju eļļa
  • 1 sīpols
  • 1 burkāns
  • sāls, pipari pēc garšas

VIRTĪŠANA

Noskalojiet lēcas, ielejiet tos ūdenī un sautējiet apmēram 60 minūtes. Smalki sasmalciniet dārzeņus un sautējiet tos olīveļļā. Ielejiet gatavās lēcas ar buljonu, pievienojiet dārzeņus, sāli, piparus un sasmalciniet ar blenderi. Ielejiet krējumu un samaisiet, uzvāra.

Jums vajadzētu vismaz vienu reizi dzīvē izmēģināt šīs zupas, lai viņus iemīlētos uz visiem laikiem. Viņi iekaros ikvienu ar savu garšu un smalko aromātu.!