Labākās receptes biešu kotletēm. Kā pagatavot garšīgus un veselīgus biešu kotletus: cepti un cepti pannā

Bietes ir brīnišķīgs dārzenis.

No tā jūs varat pagatavot daudz dažādu, garšīgu un interesantu ēdienu..

Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu..

Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai šis dārzenis būtu klāt mūsu uzturā..

Bez bietēm nav iespējams pagatavot boršču vai bietes. Turklāt no tā tiek pagatavoti garšīgi salāti un uzkodas..

Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot biešu kotletus. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs..

Biešu kotletes - ēdiena gatavošanas pamatprincipi

Pareizi pagatavotas kotletes kļūs par iecienītāko ēdienu pat tiem, kas neievēro diētas. Biešu kotlešu receptes ir daudz. Pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat izvēlēties sev tieši tādu recepti, kas jums patīk.

Kotletes tiek gatavotas gan no vārītām vai ceptām, gan no neapstrādātām bietēm. Vāra dārzeņu mizā, pēc tam atdzesē un nomizo. Vārītas vai neapstrādātas bietes smalki sasmalcina vai samaļ, izmantojot blenderi.

Lai saglabātu kotletes formā, biešu pildījumam pievienojiet rīvmaizi, mannu, miltus vai olas.

No iegūtās biešu gaļas mīklas izveido kotletes un sautē rīvmaizē vai miltos. Cepts labi sakarsētā liesā eļļā līdz zeltaini brūnai..

Papildus bietēm maltajai gaļai var pievienot rīvētu sieru, biezpienu, rozīnes, dārzeņus, riekstus, žāvētas plūmes utt. Jūs varat eksperimentēt, lai iegūtu savu unikālo garšu..

Recepte 1. Zviedru biešu kotletes

Sastāvdaļas

puskilograms maltas gaļas;

malti melnie pipari;

divas trešdaļas glāzes rīvmaizes;

Gatavošanas metode

1. Bietes mazgā un vāra līdz mīkstam, bez mizas. Tad mēs notecējam ūdeni, atdzesējam dārzeņu un no tā noņemam plānu ādu. Trīs lielās bietes.

2. Sīpolu smalki nomizojiet un smalki izklājiet uzkarsētā pannā ar eļļu. Sautējiet sīpolu līdz zeltainam.

3. Bļodā apvienojiet bietes ar malto gaļu un sīpolu apcepiet. Mēs iebraucam olā un ielejam trešdaļu glāzes rīvmaizes. Sāli visu un piparus. Rūpīgi samaisiet malto gaļu.

4. Pārējos krekerus ielejiet uz plakanas plāksnes. No maltas gaļas mēs veidojam iegarenus kotletus un sautējam tos rīvmaizē.

5. Noslaukiet pannu ar salveti, kurā sīpoli tika cepti, tajā ielejiet eļļu un lieciet uz vidējas uguns. Mēs uzkarsējam un izklājam pīrādziņus. Gatavo apmēram četras minūtes no katras puses, līdz gaiši brūna..

Recepte 2. Biešu kotletes ar burkāniem

Sastāvdaļas

80 g mannas putraimi;

pusi glāzes skāba krējuma vai smagā krējuma.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet dārzeņus un vāriet līdz mīkstam. Nolej ūdeni, burkānus un bietes atdzesē. Nomizojiet vārītus dārzeņus un sasmalciniet tos blenderī vai rīvē. Apvienojiet dārzeņus piemērotā bļodā, samaisiet un sāli.

2. Saputojiet skābo krējumu vai krējumu ar olu. Viegli ievadiet maisījumu dārzeņos un samaisiet. Tagad ielejiet mannu, līdz iegūstat pildījumu, no kura jūs varat veidot kotletes.

3. Pipari, sāls, jūs varat pievienot nedaudz kurkuma. Labi mīciet malto gaļu un no tās izveidojiet kotletus. Eļļojiet cepšanas lapu ar sviestu un uz tā izklājiet sagataves. Sūtiet pīrādziņus cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 200 C. un cepiet 20 minūtes.Ja vēlaties, pīrādziņus varat apkaisīt ar rīvētu sieru.

Recepte 3. Biešu kotletes ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas

žāvētas plūmes - 100 g;

Gatavošanas metode

1. Bietes rūpīgi mazgā un vāra līdz mīkstam. Noteciniet buljonu, atdzesējiet dārzeņu un notīriet plānu miziņu.

2. Nomizojiet sīpolu, smalki sasmalciniet to un lieciet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

3. Manas žāvētas plūmes, pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu tā, lai tvaicētu.

4. Bietes smalki sagrieziet trīs, izlejiet šķidrumu un nedaudz izspiediet dārzeņu. Pievienojiet ceptiem sīpoliem bietēs, ievadiet olu, pievienojiet miltus un sāli. Labi mīciet malto gaļu.

5. Nosusiniet infūziju no žāvētām plūmēm, nedaudz nosusiniet žāvētos augļus uz salvetes un sagrieziet sloksnēs.

6. Mēs veidojam biešu kūku, vidū ielieciet sasmalcinātas plūmes un savieno malas. Iegūto kotleti sautē rīvmaizē un uz vidējas uguns karsē labi sakarsētā liesā eļļā. Pasniedziet kotletus ar mērci vai skābo krējumu.

Recepte 4. Biešu kotletes ar malto gaļu un kartupeļiem

Sastāvdaļas

200 g sajauktas vai vistas maltas gaļas;

200 g kartupeļu;

Gatavošanas metode

1. Bietes un kartupeļu bumbuļus atsevišķi, bez mizas mazgājiet, līdz mīksti. Izlejiet dārzeņus no ūdens un atdzesējiet. Nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus un bietes virtuves kombainā vai sarīvējiet.

2. Apvienojiet malto gaļu ar rīvētiem dārzeņiem, pievienojiet tiem smalki sagrieztus sīpolus un sakuliet olu. Piparus, sāli un ar rokām kārtīgi mīciet, līdz gluda.

3. Ar mitrām rokām aklājiet mazos ovālas formas kotletus un ielieciet uz cepešpannas, eļļojot to ar eļļu. Ievietojiet cepešpannu ar kotletes cepeškrāsnī četrdesmit minūtes. Cep 200 ° C temperatūrā. Pasniedziet kotletus ar garnīru ar dārzeņiem vai rīsiem.

Recepte 5. Biešu kotletes ar kāpostiem

Sastāvdaļas

kartupeļi - trīs bumbuļi;

pētersīļi un diļļu zaļumi - katrs pa 10 g;

divas lielas bietes;

rafinēta saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode

1. Iemērciet kāpostus verdošā ūdenī un viegli vāriet. Tad mēs izņemam, nedaudz atdzesējam un izvelkam.

2. Pusstundu iemērciet maizi pienā.

3. Bietes un kartupeļus labi mazgā ar suku un vāra līdz mīkstam. Tad atdzesējiet un nomizojiet dārzeņus.

4. Nomizojiet sīpolu un sagriež lielos gabaliņos. Visus sagatavotos ēdienus izlaiž caur gaļas mašīnā. Maizi pirms sasmalcināšanas gaļas mašīnā nedaudz saspiediet. Pievienojiet malto gaļu un piparus.

5. Ar dakšiņu viegli sakuļ olu un pievieno to maltajai gaļai. Šeit mēs sūtām arī smalki sagrieztus zaļumus. Labi samaisiet malto gaļu ar rokām līdz gludai. Ja masa nav pietiekami blīva, pievienojiet miltus.

6. No maltas gaļas mēs izgatavojam mazas kotletes un apcepam tās labi sakarsētā eļļā uz vidējas uguns. Pasniedziet kotletus ar dārzeņu salātiem vai sānu ēdienu.

Recepte 6. Biešu kotletes ar riekstiem

Sastāvdaļas

divas mazas bietes;

valrieksti - 100 g;

liesie sausiņi - 50 g;

rafinēta saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode

1. Nomizojiet ābolu, burkānu un bietes. Sasmalciniet dārzeņus un augļus mazās skaidiņās. Ielieciet visu dziļā traukā un pievienojiet cukuru un sāli. Maisiet un atstājiet kādu laiku, līdz izdalās sula.

2. Ielieciet krekerus un riekstus blendera traukā un sasmalciniet visu drupatās. Izspiediet dārzeņu un ābolu maisījumu un apvienojiet ar krekeru un riekstu skaidiņām. Pakāpeniski pievienojiet izspiestu sulu un mīciet malto gaļu. Tam vajadzētu būt pietiekami stingri un uzturēt formu.

3. No iegūtās maltas gaļas veidojiet kotletus. Maizējiet tos rīvmaizē un apcepiet vārošā augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Tad sagrieziet uguni, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Pasniedziet kotletes gan karstā, gan aukstā veidā.

Recepte 7. Biešu kotletes ar rīsiem

Sastāvdaļas

vārītas bietes - 200 g;

neapstrādāti kartupeļi - 150 g;

vārīti rīsi - 100 g;

Gatavošanas metode

1. Bietes iepriekš uzvāra un atdzesē. Mēs notīra neapstrādātus kartupeļus un vārītas bietes un izlaiž tos caur gaļas mašīnā vai smalki berzē. Visu saliku dziļā traukā.

2. Fetas sieru samaisi ar dakšiņu un pievieno dārzeņu masai. Rīsus mazgājam tīrā ūdenī un uzvāra, ievērojot instrukcijas uz iepakojuma. Tad mēs izmet labību uz sieta, atdzesē un pievieno to dārzeņu masai.

3. Ieduriet olu maisījumā, pievienojiet miltus, piparus, sāli, ielejiet tējkaroti citrona sulas un labi mīciet malto gaļu. Atstājiet viņu vienu pusstundu.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Ar mitrām rokām veidojam kotletus un cepam tos 20 minūtes līdz zeltainam. Pasniedziet kotletus ar skābu krējumu, mērci vai mārrutkiem.

Recepte 8. Biešu kotletes ar rozīnēm

Sastāvdaļas

baltā mērce - 30 ml;

manna - 70 g;

Gatavošanas metode

1. Bietes mazgājam ar suku zem ūdens straumes, pēc tam vārām līdz mīkstam, atdzesējam un tīram. Pēc tam sasmalciniet dārzeņu lielās skaidās. Mēs pārnesim sasmalcinātās bietes uz sautējumu, ielej pusi glāzes piena un desmit minūtes vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns.

2. Ielejiet mannu sautēšanas traukā, samaisiet un vāriet vēl ceturtdaļu stundas, nepārtraukti maisot. Izslēdziet uguni un atdzesējiet masu līdz siltam stāvoklim.

3. Rozīnes nomazgā ar karstu ūdeni un atstāj uz pusstundu, lai tās uzbriest. Tad mēs notecinām infūziju un rozīnes nosusina uz salvetes. Maltajai gaļai pievienojiet rozīnes..

4. Biezpienu noberž caur sietu un liek maltajā gaļā. Mēs tajā iemetam olu un pievienojam cukuru. Rūpīgi mīciet visu un no iegūtās masas izveidojiet kotletus. Maize tos miltos vai rīvmaizē.

5. Čuguna pannā sakarsē eļļu un tajā pīrādziņus apcep līdz zeltainai nokrāsai. Gatavas kotletes pasniedz ar dārzeņu salātiem vai sānu ēdienu.

Recepte 9. Biešu un aknu kotletes

Sastāvdaļas

četras lielas bietes;

manna - 60 g;

sviests - 50 g;

rīvmaize vai milti - 50 g;

Gatavošanas metode

1. Bietes labi mazgā ar suku un vāra līdz mīkstam. Mēs atdzesējam dārzeņu, mizu to un sasmalcina blenderī vai smalki trīs. Atstāj uz brīdi, lai sula iztek..

2. Manas aknas, sagriež plēves un vēnas. Mēs to sagriežam gabalos un sasmalcina maltā gaļā..

3. Žāvēti augļi tiek mazgāti un vārīti pienā, pēc tam ielej mannu un turpina gatavot uz lēnas uguns. Atdzesējiet putru un apvienojiet to ar izspiestām bietēm un maltām aknām.

4. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet maltajai gaļai. Sāls un pipari to.

5. Biezpienu noberž caur sietu un liek maltā gaļā. Visu labi samaisa. Mēs ar mitrām rokām veidojam kotletus un tos sakuļam miltos vai rīvmaizē. Mēs izklājam sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep cepeškrāsnī četrdesmit minūtes.

Biešu kotletes - padomi un viltības

Uz brīdi atstājiet sasmalcinātas neapstrādātas vai vārītas bietes, pēc tam izlejiet sulu, kas izcēlās, un labi izspiediet.

Ielejiet sulu no bietēm maltā gaļā, ja tā izrādījās sausa.

Ja maltā gaļa izrādījās šķidra, varat tai pievienot rīvmaizi, mannu vai miltus.

Biešu kotletes var ne tikai cept, bet arī cept cepeškrāsnī, kas padarīs tās ne tik treknas.

Bietes kotletes recepte. Kā pagatavot biešu pīrādziņus

Sarkanās bietes ir vienkārši brīnišķīgs dārzenis. Patiešām, no tā jūs varat pagatavot daudz interesantu un garšīgu ēdienu. Turklāt bietes satur lielu skaitu minerālvielu un vitamīnu. Tāpēc ar pilnu pārliecību varam teikt, ka šis dārzenis ir vienkārši vitāli svarīgs mūsu ķermenim. Šī produkta sastāvā ir jods, B vitamīni, dzelzs, kalcijs, kālijs, magnijs utt. Ir vērts atzīmēt, ka dažu zāļu ražošanas pamatā ir bietes. Šī produkta ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Viņi to izmanto ne tikai tradicionālajā, bet arī tautas medicīnā. Šis dārzenis ir arī plaši izmantots ēdiena gatavošanā. Jau sen ir izveidota oriģināla recepte bietēm, borščiem un daudziem salātiem.

Biešu kotletes

Tātad, apskatīsim, kā gatavot biešu pīrādziņus. Iesācējiem ir vērts sakārtot sastāvdaļas. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  1. Olu.
  2. Dažas ķiploka daiviņas.
  3. 800 grami biešu.
  4. 100 grami mannas.
  5. Sāls.
  6. 60 mililitri augu eļļas.

Kā pagatavot biešu pīrādziņus

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt neapstrādātas bietes. Lai to izdarītu, dārzeņus rūpīgi nomazgā, ielieciet tos pannā, piepildiet ar ūdeni un lieciet vārīties. Ja vēlaties, varat vienkārši cept bietes. Lai noteiktu produkta gatavību, vienkārši to caurdurt ar dakšiņu. Ja tas nonāk mīksti, tad bietes var noņemt no ūdens un sākt gatavot kotletes.

Kad dārzeņi vārīti, atdzesē un nomizo. Gatavas bietes sarīvē uz rupjas rīves. Vāra un notīra vistas olu. Sagrieziet to gabalos un pievienojiet rīvētām bietēm. Maltajā gaļā noteikti ielieciet sāli un ķiplokus. Pievienojiet mannu un labi samaisiet. Kotletes ir gandrīz gatavas. Atliek tos apcept.

Lai to izdarītu, ielieciet pannu uz uguns un sildiet to. Tajā ielejiet nedaudz augu eļļas. No sagatavotās mīklas sasmalciniet kotletus. To var izdarīt ar ēdamkaroti. Ielieciet sagataves pannā un apcepiet no abām pusēm. Tas prasīs no 5 līdz 6 minūtēm.

Kā pagatavot biešu pīrādziņus ar biezpienu

Biešu pīrādziņi ir lielisks ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu, kas patiks visiem, kam rūp viņu veselība. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  1. 30 mililitri augu eļļas.
  2. Trīs ķiploka daiviņas.
  3. Sāls.
  4. Malti melnie pipari.
  5. Ēdamkarote miltu.
  6. Sīpols.
  7. 100 grami biezpiena.
  8. Olu.
  9. Bietes - daži gabali.

Gatavošanas instrukcijas

Bietes jāvāra bez neveiksmēm. Pretējā gadījumā tas nedarbosies, lai izveidotu kotletus. Lai to izdarītu, dārzeņi jāievieto pannā, ielej ūdeni un jāuzliek uz uguns. Pēc biešu vārīšanas vāra vēl 50 minūtes.

Gatavus dārzeņus vajadzētu mizot un sasmalcināt. To var izdarīt, izmantojot virtuves kombainu vai rīvi. Sīpolu nomizo, smalki sakapā un apcep.

Malto gaļu jāsajauc ar biezpienu, sasmalcinātiem ķiplokiem, miltiem, olu un sāli. No iegūtās masas jums jāveido kotletes un jāapvelk ar rīvmaizi. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas un ielieciet tajā malto dārzeņu. Neapstrādātas biešu kotletes, kuru recepte, kā redzat, nepavisam nav sarežģīta, ir gatava. Pasniedziet tos labāk ar skābo krējumu..

Biešu kotletes ar rozīnēm

Šī biešu kotlešu recepte var palīdzēt jebkurā situācijā. Patiešām, šī ēdiena pagatavošanai nepieciešami tie produkti, kurus var viegli atrast veikala plauktos. Tātad, lai pagatavotu biešu pīrādziņus ar rozīnēm, jums ir nepieciešams:

  1. 4 bietes.
  2. Ēdamkarote rozīņu.
  3. Olu.
  4. 5 ēdamkarotes biezpiena.
  5. Sviests.
  6. Pusi ēdamkarotes cukura.
  7. Sāls.
  8. 2,5 ēdamkarotes mannas.
  9. Nedaudz piena.
  10. Skābais krējums.
  11. Ēdamkarote baltas mērces.

Nokļūšana līdz ēdiena gatavošanai

Bietes vajadzētu vārīt, atdzesēt un mizot. Dārzeņus vislabāk sasmalcina uz rupjas rīves. Bietes jāapvieno ar vairākām ēdamkarotēm piena un nedaudz sautējuma. Pievienojiet tur mannu un vāriet vēl 15 minūtes.Tajā pašā laikā nepārtraukti maisot. Pretējā gadījumā viss sadedzinās. Iegūtā masa jāatdzesē līdz 60 grādiem. Maltā gaļā jums jāpievieno mazgātas rozīnes, labi noslaucīts biezpiens, cukurs un ola.

Iegūtais sastāvs ir labi jāsajauc, un pēc tam no tā izveidojiet kotletus. Biletes jāapvelk rīvmaizē vai miltos. Kotletes jāapcep no abām pusēm augu eļļā. Viņiem vajadzētu kļūt par patīkamu zelta krāsu. Bietes kotletes gatavas.

Kā pasniegt biešu pīrādziņus

Biešu kotlešu recepte ir ļoti vienkārša. Tam nav grūti pagatavošanas soļi un grūti sasniedzamas sastāvdaļas. Tāpēc pat iesācējs kulinārijā to var apgūt. Ir vērts atzīmēt, ka šis ēdiens var kļūt par īstu galda rotājumu, ja tas tiek pasniegts pareizi. Biešu kotletes ir ideāli piemērotas zivju un gaļas ēdieniem. Ēdienu vislabāk sākt sākt ar dārzeņiem. Jūs varat padarīt asorti. Lai to izdarītu, paņemiet salātu lapu un ielieciet uz tā neapstrādātu biešu kotletus. Pēc tam uz trauka ielieciet vēl zaļos zirnīšus, dažas sīpolu spalvas, vārītu olu. Viegli ielejiet trauku ar skābo krējumu.

Vienkāršs padoms

Biešu kotlešu recepte nepavisam nav sarežģīta. Tomēr, lai pagatavotu gardu ēdienu, jums jāizvēlas pareizie produkti. Bietes vislabāk izvēlēties, ņemot vērā tās krāsu. Tam jābūt tumši sarkanam.

Cepot ēdienu, labāk ir izmantot rafinētu eļļu, jo tā nav rūgta un bez smaržas.

Vārītas biešu kotletes, kuru receptes mēs jums šodien piedāvājām, visas bez izņēmuma ir diezgan viegli pagatavojamas un izrādās ļoti garšīgas. Centieties izpatikt savai mājsaimniecībai ar šo ēdienu.

Biešu recepte ar skābā krējuma mērci

Ieskaties kulinārijas šova "VIENKĀRŠI virtuve" 4. sezonas 14. numurā


Sastāvs:

Kotletēm:


Maizes pagatavošanai:


Par mērci:


Ēdienu gatavošana:

Biešu kotletes:

Pavāra padoms:

Strādājiet ar bietēm vienreizējās lietošanas cimdos, pretējā gadījumā būs grūti mazgāt rokas no sarkanās sulas.

  • Nomizojiet un sarīvējiet bietes.
  • Sīpolus sagriež lielās šķēlēs un sakuļ blenderī, pārlejot ar augu eļļu.
  • Katliņā izkausē sviestu. Mest sīpolus un nedaudz sautējiet. Pievienojiet bietes.
  • Nepārtraukti maisot, nogādājiet dārzeņus gandrīz gatavus.
  • Ielejiet pienu. Turpiniet sautēt, līdz bietes ir mīkstas.
  • Sāls pēc garšas.
  • Ielejiet mannu un samaziniet siltumu. Masa pakāpeniski sabiezēs.
  • Pavārs apmēram 7 minūtes, līdz manna ir pilnībā uzbriedusi. Tad bietes noņem no uguns un atdzesē ledusskapī.

Pavāra piezīme:

Ir svarīgi, lai masa būtu blīva un vienveidīga: kotletēs nevajadzētu būt maziem mannas graudiem, tāpēc pirms laika atņemiet maisījumu no karstuma.

  • Atdzesētā masā izlauž 1 olu, samaisa.
  • Pagatavošanai sagatavojiet miltus un rīvmaizi atsevišķās bļodās.
  • Trešajā traukā sakuliet 2 olas un 50 ml piena.
  • Sadaliet biešu masu 8 vienādās daļās un izveidojiet kotletes. Lai pīrādziņiem piešķirtu piliena formu: no vienas malas izveidojiet asu stūri un pēc tam izspiediet pīrādziņus, padarot tos plakanus (apmēram 2 cm augstumā).
  • Sagrieziet kotletus miltos, tad olās un rīvmaizē.
  • Viegli apcepiet pīrādziņus pannā ar augu eļļu, negatavojot pīrādziņus pilnībā gatavībā.

Pavāra piezīme:

Ir svarīgi nepārvērtēt kotletus pannā, pretējā gadījumā tie no ārpuses izdeg un iekšpuse paliks neapstrādāta.

  • Ielieciet pīrādziņus uz cepešpannas un 10 minūtes ielieciet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

Mērce:

  • Pievienojiet kurkumu skābo krējumu un samaisiet līdz gludai..
  • Ielejiet etiķi.
  • Ielejiet cukuru, atkal samaisiet.

Biešu kotletes

Dārzeņu kotletēs apvienotas vitamīnu produkta priekšrocības un maiga garša. Cepšanas laikā tie labi saglabā savu formu, ir labi siltuma vai aukstuma veidā.

Biešu kotlešu klasiskā recepte liek domāt, ka dārzeņus vispirms vajadzētu vārīt (vai cept), tad sasmalcināt, pievienot olu lipīgumam un mannu, kas absorbēs visu lieko mitrumu. Jūs varat tos apcept pannā, cept cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Biešu kotlešu garša aptuveni atgādina ikru no bietēm, taču tie ir daudz apmierinošāki mannas pievienošanas dēļ. Kotletes var pagatavot svaigas, pikantas vai saldas, sastāvdaļu sarakstam pievienot biezpienu vai rīvētu sieru, riekstus vai žāvētus augļus - katrs pats izvēlēsies sev piemērotu variantu.

Sastāvdaļas

  • vārītas bietes - 500 g
  • manna - 4 ēd.k. l kotletēm + maizītei
  • vistas olu - 1 gab..
  • sāls - 1/3 tējk vai pēc garšas
  • melnie pipari - 1-2 čipsi.
  • augu eļļa - cepšanai
  • ķiploki - 1 zobs., sīpols - 1 gab. vai asafoetida - 1/2 tējk.

Ēdienu gatavošana

Bietes nepieciešams vārīt vai cept cepeškrāsnī (folijā). Nepieciešama termiska apstrāde, ja izmantojat neapstrādātus dārzeņus, tad cepšanas laikā tie dos pārāk daudz sulas, kā rezultātā ēdiens izrādīsies ūdeņains un bez garšas. Es vārīju 3 vidēja lieluma bietes (kopējais svars 500 g) līdz pilnīgai vārīšanai, pārbaudot maigumu ar dakšiņu.

Es atdzesēju un sasmalcinu dārzeņus uz smalkas rīves un pēc tam ar rokām viegli izspiedu lieko sulu. Vārītas bietes, kā likums, ir vairāk ūdeņainas nekā ceptas, tāpēc, ja jūs tās vārījāt cepeškrāsnī, mīkstums būs blīvāks un sasmalcinot izdalīsies nedaudz sulas, kas nozīmē, ka jūs to nevarat izspiest, dārzeņu masa izrādīsies vidējas konsistences..

Tad viņa metās olu, pēc garšas pievienoja sāli un melnos piparus. Lai aromatizētu pīrādziņus, varat pievienot sīpolu, sasmalcinātu nelielā kubiņā un iebiezinātu sviestā. Ja vēlaties pikantāku garšu, pievienojiet vienu vai divas ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi. Personīgi man patīk gatavot biešu pīrādziņus ar asafoetida, tāpēc es pievienoju 0,5 tējkarotes šīs Indijas garšvielas.

Ielej mannu un enerģiski samaisa. Viņa pārklāja biešu mīklu un atstāja uz 30 minūtēm, lai manna uzbriest un absorbētu lieko mitrumu.

Viņa gatavoja kotletus no dārzeņu masas un sautēja tos mannā. Jūs to nevarat rezervēt, jūs iegūstat izcilu kraukšķīgumu.

Tūlīt apcep pannā ar labi sakarsētu augu eļļu - 3-4 minūtes no katras puses, līdz kraukšķīga. Ja vēlaties tvaicēt, vispirms vāriet ūdeni un tikai pēc tam ielieciet biešu pīrādziņus dubultā katla vai multicooker traukā - tad tie tvaika ietekmē nemīkstinās, bet paliks blīvi.

Biešu kotletes var pasniegt atsevišķi vai kā garnīru, pārkaisa ar skābo krējumu vai jogurtu. Lai pilnībā izbaudītu šo brīnišķīgo kotlešu garšu, ielieciet tos svaigā bulciņā ar sezama sēklām, pievienojiet kraukšķīgus salātus, pāris sīpolu gredzenus, svaigu gurķi un ielejiet mērci - mega garšīgs dārzeņu burgers ir gatavs!

Uz nots

Jūs varat gatavot biešu pīrādziņus bez olām. Šajā gadījumā olas receptē tiek aizstātas ar rīvētu sieru, un mannu aizvieto ar kviešu miltiem vai klijām. Vislabāk ir ņemt Adyghe sieru (rīvētu) vai treknu biezpienu. Lai biešu masa būtu viskoza, nepievienojot olu, es iesaku dārzeņus neberzt, bet sablenderēt tos blenderī ar sprauslu līdz biezenim, pēc tam sajaukt ar sasmalcinātu sieru, pievienot sāli, garšvielas, asafoetida, pāris ēdamkarotes miltu blīvumam. Kotletes vislabāk sautē mannā un apcep kukurūzas eļļā.

Biešu pīrādziņi - 7 receptes garšīgu biešu pīrādziņu ātri pagatavošanai

Ja jums patīk dārzeņi, noteikti izmēģiniet biešu kotletus. Šis ir neticami veselīgs ēdiens un pat uzturs.

Klasiskas vārītas biešu kotletes

Garšīgi biešu pīrādziņi tiek pagatavoti ļoti vienkārši. Šī ir lieliska vakariņu iespēja tiem, kas domā par savu veselību un, protams, uzrauga svaru..

Nepieciešamie produkti:

  • 100 grami mannas;
  • garšvielas pēc vēlēšanās un pēc jūsu gaumes;
  • viena ola;
  • puskilograms biešu.

Gatavošanas process:

  1. Mēs mazgājam bietes, ielej ūdeni un vāriet līdz mīkstam. Tas prasīs apmēram 40 minūtes. Atdzesē zem auksta ūdens straumes.
  2. Mēs notīra un sasmalcina. Tad sajauciet ar visām pārējām sastāvdaļām no saraksta..
  3. Mēs veidojam mazus apaļus, nedaudz sasmalcinātus kotletus un apcepam no abām pusēm pannā ar augu eļļu.

Ar burkānu pievienošanu pannā

Vēl viena vienkārša iespēja ir no bietēm un burkāniem. Šādas kotletes ir apmierinošākas nekā tās, kas izgatavotas pēc klasiskās versijas, taču tās joprojām ir zemas kaloritātes.

Nepieciešamie produkti:

  • divas ēdamkarotes mannas;
  • 300 gramus biešu un tādu pašu daudzumu burkānu;
  • garšvielas pēc jūsu gaumes;
  • viena ola;
  • pusi glāzes skāba krējuma.

Gatavošanas process:

  1. Mēs mazgājam un vārām dārzeņus līdz vārīšanai, apmēram 40 minūtes, tiem vajadzētu kļūt mīkstiem.
  2. Mēs jebkurā veidā sasmalcina, jūs varat sarīvēt vai nogalināt blenderī. Ielieciet garšvielas pēc savas gaumes, samaisiet.
  3. Atsevišķi apvienojiet skābo krējumu ar olu, sakuliet un pievienojiet šo masu dārzeņiem.
  4. Mēs iepildām mannu, vajadzētu iznākt pietiekami biezam pildījumam, lai būtu iespējams veidot kotletus, tāpēc, ja jums jāpievieno nedaudz vairāk graudaugu.
  5. Pārveidojiet mazas ovālas sagataves un vairākas minūtes turiet pannā no katras puses, līdz tās ir pagatavotas..

Gatavošana no neapstrādātām bietēm cepeškrāsnī

Ne vienmēr ir nepieciešams vārīt dārzeņu. Produktus var cept neapstrādātu biešu krāsnī.

Nepieciešamie produkti:

  • ķiploka daiviņa;
  • divas ēdamkarotes miltu;
  • 400 grami biešu;
  • garšvielas pēc garšas;
  • olu;
  • viens sīpols.

Gatavošanas process:

  1. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos.
  2. Mēs arī atbrīvojam bietes no ādas un sasmalcina.
  3. Sajauciet dārzeņus, ielieciet tajos olu, ielieciet miltus un garšvielas. Tam vajadzētu būt lipīgai masai. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.
  4. No iegūtā maisījuma modējiet mazus kotletus, ievietojiet veidnē un cepiet pusstundu 200 grādos.

Liesas biešu kotletes

Gavēņu biešu kotletes - veids, kā dažādot ēdienkarti badošanās laikā vai gardas vakariņas tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Svarīgākie produkti

  • divas ķiploka daiviņas;
  • trīs vidēja lieluma bietes;
  • 100 grami mannas;
  • garšvielas un svaigi garšaugi.

Gatavošanas process:

  1. Lai sāktu, vāriet bietes līdz gatavībai, jūs varat to caurdurt ar dakšiņu, un, ja tas iet labi, tad dārzeņu var noņemt.
  2. Berzējiet to uz rīves, ievietojiet dziļā traukā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un piepildiet mannu. Neaizmirstiet par garšvielām, piemēram, sāli un melnajiem pipariem.
  3. No maltas gaļas mēs izgatavojam kotletus, lai tie būtu ne vairāk kā centimetru augsti, un apcep tos no abām pusēm.

Tvaicēta diēta

Protams, vārītas biešu kotletes izrādās diezgan noderīgas, tomēr termiskās apstrādes laikā daži vitamīni tiek zaudēti. Lai no tā izvairītos, varat izmantot lēnu plīti vai dubultu katlu.

Biešu kotletes

Garšīgs neatkarīgs ēdiens vai dārzeņu garnīrs gaļai! Bietes ir dārzenis, no kura jūs varat pagatavot daudz interesantu ēdienu, pat kotletes, kuras patiks cilvēkiem, kuriem šī sakņu kultūra vispār nepatīk.

  1. mājas
  2. Recepšu kategorijas
  3. Biešu kotletes

Sastāvdaļas un kā pagatavot

sastāvdaļas 2 porcijām vai - nepieciešamo porciju produktu skaits tiks aprēķināts automātiski! '>

tējas karote5 ml
deserta karote10 ml
ēdamkarote20 ml
stikls200 ml
Kopā:
Sastāvs svars:100 gr
Kaloriju saturs
sastāvs:
126 kcal
Olbaltumvielas:4 gr
Žirovs:7 gr
Ogļhidrāti:15 gr
B / W / W:15/27/58
H 0 / C 47 / B 53

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Soli gatavot

1. darbība:

Mēs sagatavosim sastāvdaļas atbilstoši sarakstam. Gatavojiet bietes to ādā vai mizā un vāriet sakņu kultūru, sagrieztu gabaliņos. Man šķiet, ka, vārot un cepot dārzeņus veselus, tie saglabā vairāk barības vielu, un bietes saglabā spilgtu krāsu. Visu bietes vāra apmēram 25 minūtes, gatavību var pārbaudīt ar asu naža vai dakšiņas galu, tām vajadzētu viegli iekļūt dārzeņos. Lai bietes ātrāk vārītu ādā, pannā ūdenī var pievienot šķipsniņu sodas.

2. darbība:

Ļaujiet dārzeņiem atdzist. Mēs notīra un sasmalcina bietes ar blenderi, dakšiņu vai sarīvē. Ja vēlaties, lai biešu masa būtu viendabīga kā maltā gaļa gatavajā produktā, tad, protams, labāk ir izmantot blenderi, berzējot uz rīves, bietes paliks mazos kotletos kotletēs.

3. darbība:

Atsevišķā bļodā iedzen vistas olu, pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus, pārsit sastāvdaļas ar dakšiņu, lai iegūtu viendabīgu maisījumu.

4. darbība:

Bļodā ar rīvētām bietēm pievieno mannu, ielej olu maisījumu, ēdamkaroti bieza skābā krējuma. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

5. darbība:

Ieliet šķīvī mannu vai rīvmaizi. Ēdamkaroti ielieciet šķīvī nedaudz biešu mīklas.

6. darbība:

Un kārtīgi ar tīrām rokām mēs veidojam blīvus biešu kotletus. Ielejiet pannā augu eļļu. Iesildiet to.

7. darbība:

Liekam pīrādziņus uz sakarsētas eļļas, apcepam tos uz vidējas uguns apmēram 2–3 minūtes no vienas puses, pēc tam apgāžam un ļaujam pīrādziņiem brūnēt otrajā pusē. Mēs noņemam pīrādziņus no pannas, pasniedzam pie galda kā gaļas ēdiena garnīru vai kā neatkarīgu trauku ar skābu krējumu vai majonēzi. Izrādās garšīgi, vienkārši un apmierinoši. labu apetīti!

Biešu kotlešu pagatavošana ir ne tikai vienkāršs ēdienkartes dažādošanas veids un liek bērniem, no kuriem vairumam biešu nepatīk, ēst ar prieku un lūgt papildu piedevas, bet arī lielisks veids, kā oriģinālajā veidā pievienot salātiem vārītas biešu paliekas vai citus ēdienus..

Biešu kotletes

Sastāvdaļas

Manna - 100 g.

Ķiploki - 3 krustnagliņas.

Malti melnie pipari pēc garšas.

Augu eļļa - 30 ml.

  • 58 kcal
  • 55 min.
  • 55 min.

Gatavā ēdiena foto

Soli pa solim recepte ar foto

Biešu pīrādziņi ir lieliska recepte ar zemu kaloriju daudzumu visiem veselīga uztura piekritējiem un, protams, bērniem. Jūs varat tos pasniegt kā neatkarīgu ēdienu ar skābu krējumu vai ar kādu sānu ēdienu. Tie ir labi gan karstā, gan aukstā stāvoklī..

Nomazgājiet 2 vai 3 bietes, atkarībā no lieluma, un ielieciet pannā. Ielejiet aukstu ūdeni un uzlieciet uguni. Lai novestu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 35-40 minūtes.

Gatavo bietes nomizo.

Sarīvē bietes uz liela kalibra rīves :)

Sasmalcina 3 ķiploka daiviņas. Tam var izmantot arī presi..

Ielieciet bietes un ķiplokus dziļā traukā. Tur ielej 100 gramus mannas un sagrauj olu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Kā sajaukt maltos dārzeņus.

Ielieciet bietes uzkarsētā pannā ar augu eļļu, izmantojot parastu ēdamkaroti, vai arī pagatavojot tās ar rokām. Cepiet 4-5 minūtes no katras puses uz mērenas uguns.

Es vārīju makaronus (makaronus) biešu pīrādziņiem. Izrādījās ļoti garšīgs.

Zviedrijas biešu kotletes

Pēc izskata ļoti garšīgs, un dārzeņu pievienošana maltajai gaļai mūsu ģimenē vienmēr tika gaidīta! Sulīgs un neiespējami garšīgs! Patika! Paldies par recepti. Ole-Varunik.

Sastāvdaļas zviedru biešu kotletēm:

  • Malta gaļa (liellopa gaļa; es paņēmu cūkgaļu) - 200 g
  • Bietes (vārītas) - 100 g
  • Kartupelis (vārīts) - 100 g
  • Vistas olu - 1 gab.
  • Sāls (pēc garšas)
  • Baltie pipari (malti; pēc garšas)
  • Sīpoli (pasniegšanai) - 1-2 gab.
  • Gurķi (marinēti; pasniegšanai; man bija svaigi)
  • Dārzeņu eļļa

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 2

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība:

Gatavo ēdienu
kcal
495 kcal
vāveres
12,4 g
tauki
6,6 g
ogļhidrāti
39,2 g
Porcijas
kcal
247,5 kcal
vāveres
6,2 g
tauki
3,3 g
ogļhidrāti
19,6 g
100 g trauku
kcal
93,4 kcal
vāveres
2,3 g
tauki
1,2 g
ogļhidrāti
7,4 g

Recepte "Zviedrijas biešu pīrādziņi":

Trīs smalkas bietes un kartupeļi.

Samaisiet ar malto gaļu, olu, sāli un pipariem.

Mēs veidojam mazus kotletus.

Apcep tos no abām pusēm augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Pēc tam aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.
Šajā laikā sagrieziet sīpolu gredzenus un apcepiet to augu eļļā.

Pasniedziet kotletus ar ceptiem sīpoliem un marinētiem gurķiem. Šāds garnīrs ir ļoti garšīgs. Tā trūkuma dēļ no dārza man bija tikai svaigi gurķi :))
labu apetīti!

Šī recepte ir dalībniece akcijā "Pavārmāksla kopā - kulinārijas nedēļa". Gatavošanās diskusija forumā: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4134&postdays=0&postorder=asc&start=0

Abonējiet grupu Cook in Contact un katru dienu saņemiet desmit jaunas receptes!

Pievienojieties mūsu Odnoklassniki grupai un katru dienu iegūstiet jaunas receptes!

Dalieties receptē ar draugiem:

Tāpat kā mūsu receptes?
Ievietojams BB kods:
Forumos izmantotais BB kods
Ievietojams HTML kods:
HTML kods, ko izmanto tādos emuāros kā LiveJournal
Kā tas izskatīsies?

Citas receptes iespējas

Zviedrijas biešu kotletes

  • 246
  • 1388. gads
  • 126357

Zviedru kotletes

  • 83
  • 688. lpp
  • 6042

Steiks a la Lindstrom

  • 60
  • 314
  • 14110

Igauņu kotletes ar sēņu mērci

  • 77
  • 142
  • 11718

Kotletes... ar bietēm

  • 39
  • 64
  • 7766

Līdzīgas receptes

Zrazy lēcu kažokā

  • trīspadsmit
  • 127. lpp
  • 1279. gads

Kotletes ar karija mērci

  • 159. lpp
  • 183
  • 1442

Meksikāņu Macho

  • 35
  • piecpadsmit
  • 3189. gads

Kotletes bumbieru mērcē

  • vienpadsmit
  • 85
  • 912

Burgeri

  • 3
  • astoņpadsmit
  • 5060

Piparmētru fantāzija

  • vienpadsmit
  • 14
  • 3518

Malto makaronu ligzdas

  • 23
  • 542. lpp
  • 438180

Ceptas kotletes ar fetas

  • 71
  • 801. lpp
  • 5588

Krimas kotletes ar sieru

  • 37
  • 109. lpp
  • 3850

Mēģiniet gatavot kopā

Baklažāni mīlas salātos

  • 182
  • 1087
  • 11749. lpp

Vistas rullis

  • 100
  • 333
  • 19503. gads

Ābolu-biezpiena kūka

  • 69
  • 542. lpp
  • 6363

Fotogrāfijas "Zviedrijas kotletes ar bietēm" no vārītām (40)

Komentāri un pārskati

2018. gada 27. marts Irpenchanka #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts jannasimf #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts mtata #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts Svetlanka g980 #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts DIALux #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts DIALux #

2018. gada 27. marts mazziadri #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts Lilek3011 #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts lina0710 #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts hellena2013 #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts Lisa Petrovna #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 27. marts felix032 #

2018. gada 27. marts ms olya1226 #

2018. gada 28. marts Dama-Lorik #

2018. gada 28. marts ms olya1226 #

2017. gada 15. novembris svetik5552 #

2018. gada 27. marts mtata #

2018. gada 27. marts svetik5552 #

2018. gada 27. marts Svetlanka g980 #

2018. gada 27. marts svetik5552 #

2017. gada 22. oktobris Mamma Marishkina #

2017. gada 12. jūnijs Lesia_nimfa #

2017. gada 12. jūnijs Lesia_nimfa #

2016. gada 13. septembris Lenk #

2016. gada 15. aprīlis Juju-48 #

2016. gada 10. februāris tania 84ru #

2016. gada 20. janvāris sandrapinkod #

2016. gada 15. janvāris pryadkov96 #

2015. gada 20. novembris GalaAlya #

2015. gada 20. novembris GalaAlya #

2015. gada 6. novembris Pele #

2015. gada 19. oktobris patash_t #

2015. gada 7. maijs benzik #

2015. gada 22. marts katia Giovedi #

2015. gada 20. marts Demarta #

2018. gada 14. janvāris Mefistofa #

Atstājiet komentāru vai pārskatu par recepti

Reģistrējieties vai piesakieties, ja jau esat reģistrējies.

Vietni var ievadīt, nereģistrējoties un ievadot paroli, izmantojot savu kontu šādās vietnēs:

Garšīgas biešu kotletes: klasiska recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Biešu kotletes ir ideāli piemērotas pusdienām tiem, kas gavē un ievēro veselīgas ēšanas principus. Dārzeņi normalizē vielmaiņu un uzlabo gremošanas sistēmu.

Biešu pīrādziņi cepeškrāsnī tiek pagatavoti no vārītiem vai ceptiem dārzeņiem. Pirms termiskās apstrādes bietes netiek notīrītas. Miziņa ietaupīs visas uzturvielas un krāsu. Pirms vārīšanas dārzeņu rūpīgi nomazgā ar suku, ievieto pannā, ielej ar ūdeni un vāra divas stundas. Neapstrādātus dārzeņus nav ieteicams izmantot biešu pīrādziņu gatavošanā, jo tie var radīt lieko sulu. Lai biešu pīrādziņus pēc labākās receptes saglabātu ar fotoattēlu, maltajai gaļai pievienojiet rīvmaizi vai mannu. Saistošā sastāvdaļa ir olas. Dārzeņus samaļ, izmantojot rīvi vai virtuves kombainu. Izmantojiet blenderi, jo tas nav ieteicams, pretējā gadījumā kotletes sāks sabrukt pat modelēšanas procesā. Sasmalcinātu dārzeņu atstāj 10 minūtes, lai tas atbrīvotu sulu. Tad to nosusina.

Papildus galvenajam produktam maltajai gaļai pievieno ķiplokus un sīpolus. Ja vēlaties, ielieciet citus dārzeņus: kāpostus, burkānus, kartupeļus. Cilvēki, kas cieš no anēmijas, var gatavot ar vārītiem griķiem vai pievienot citus vārītus graudaugus. Trauks izrādīsies vēl garšīgāks un veselīgāks, ja maltajai gaļai pievienosiet smalki sagrieztus pētersīļus vai dilles. Ja bietes ir šķidras, palieliniet mannas vai miltu daudzumu. Pārāk biezu malto gaļu var atšķaidīt ar biešu sulu. Ar mitrām rokām no masas tiek veidoti mazi gabali, izklājiet tos uz cepešpannas un cep, līdz vārīti. Jūs varat gatavot biešu pīrādziņus cepeškrāsnī, izmantojot silikona veidnes. Viņi ieliek malto gaļu un cep 200 ° leņķī

Bietes kotletes recepte

Bietes kotletes recepte

Es gribu jums piedāvāt vienkāršu biešu kotlešu recepti. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, īpaši, ja viņiem nepatīk bietes. Esmu pārliecināts, ka šādas biešu kotletes bērniem labprāt ēdīs. Izmēģiniet, tiešām ļoti garšīgs!

Sastāvdaļas

Gatavošanas darbības

Vāriet vai cepiet bietes cepeškrāsnī līdz vārīšanai, atdzesējiet, nomizojiet un sarīvējiet. Pievienojiet rīvētām bietēm neapstrādātu olu.

Sāls bietes un piparus pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.

Rūpīgi samaisiet bietes ar olu un ielejiet mannu.

Vēlreiz samaisiet un atstājiet 20 minūtes, lai manna uzbriest.

Masa izrādīsies diezgan bieza. Izkaisiet bietes ar karoti uz pannas mazu kotlešu veidā, kas iepriekš uzkarsētas ar augu eļļu.

Ap vidējo siltumu 2-3 minūtes no katras puses apcepiet garšīgus biešu pīrādziņus (neapcepiet). Gatavas biešu kotletes pasniedz siltu uz galda ar skābo krējumu. Izmēģiniet!