Kāda ir uztura pankreatīta un holecistīta gadījumā

Holecistīta un pankreatīta diēta ir vissvarīgākā terapijas sastāvdaļa. Tas nozīmē, ka ir stingri jāievēro uztura principi, kā arī ēdiena gatavošanas, ēdienkartes sagatavošanas un ēšanas noteikumi. Pacienta atveseļošanās nav iespējama bez tā..

5. tabula - pamatprincipi

Diētas numurs 5 holecistīta un pankreatīta gadījumā ir jāievēro īpaši noteikumi, veidojot nedēļas ēdienkarti, gatavojot ēdienu un ēdot ēdienu. Pacientiem jāievēro noteikti principi:

  1. Ēd regulāri, nodrošinot labu uzturu. Dienā vajadzētu būt 3 galvenajām ēdienreizēm un 2 uzkodām.
  2. Nepārēdiet.
  3. Ne badoties.
  4. No ēdienkartes izslēgt produktus, kurus ir grūti sagremot un kuri rada slodzi gremošanas traktam, piemēram, sēnes.
  5. Neēdiet pārtikas produktus, kas satur pārāk daudz rupjās šķiedras un diētiskās šķiedras..
  6. Ēdiet mazas maltītes. Viena tilpumam jābūt ne lielākam par 250 g.
  7. Ir ārkārtīgi silts ēdiens, kura temperatūra nepārsniedz 50 grādus.
  8. Gatavojiet tvaicējot, sautējot, tvaicējot.
  9. Beidz dzert.
  10. Ierobežojiet kafijas patēriņu.

Faktiski šie ir uztura pamatprincipi, kas jāievēro visiem pacientiem, lai izvairītos no patoloģiju saasināšanās.

Atļautie un aizliegtie produkti

Pacientiem ar hronisku vai akūtu holecistītu, pankreatītu būs jāatsakās no noteiktu produktu lietošanas. Pat ja jūs reiz ēdat kaut ko no aizliegto pārtikas produktu saraksta, negatīvās sekas neaizņems ilgu laiku. Ir saraksts ar produktiem, kas apstiprināti lietošanai.

Kas jums jāizņem no uztura

Pacientiem no uztura izvēlnes ir jāizņem:

  • pusfabrikāti;
  • graudaugi, ātri pagatavojamās zupas, kuras vienkārši uzvāra ar verdošu ūdeni;
  • Ātrā ēdināšana;
  • taukaini, pikanti, sāļie ēdieni;
  • cepti ēdieni;
  • asas un sāļas siera šķirnes;
  • piena produkti ar augstu tauku saturu;
  • cepšana, kārtainās smalkmaizītes;
  • bagātīgi buljoni;
  • skābas ogas, augļi, dārzeņi;
  • saldējums;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • kūpināta gaļa;
  • sēnes;
  • konservi;
  • sīpolu ķiploki;
  • pākšaugi;
  • tauki;
  • alkohols un gāzētie dzērieni.

Visi šie produkti ir pilnībā jānoraida. Pat minimāls daudzums var izraisīt nepatīkamas sekas, holecistīta un pankreatīta paasinājumus.

Ko var iekļaut izvēlnē

Uztura procesā ar holecistītu un pankreatītu varat izmantot:

  • graudaugi, kas vārīti beztauku pienā;
  • dārzeņu pirmais un otrais kurss;
  • zivju un gaļas šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • piena produkti ar zemu tauku procentu;
  • tvaika omlete vai cepta cepeškrāsnī;
  • makaroni;
  • dārzeņi, augļi, ogas, bet ne skābi;
  • cepumu cepumi, krekeris bez sāls;
  • Rudzu maize;
  • zaļā vai zāļu tēja.

Visu iepriekš minēto var droši iekļaut ikdienas uzturā un nebaidīties no sekām..

Dažu produktu lietošanas iezīmes

Izvēloties gaļu un zivis, jums jāpievērš uzmanība tikai zema tauku satura šķirnēm. Šie produkti ir nepieciešami, tie ir nepieciešami cilvēka ķermenim..

Starp dārzeņiem izvēlieties brokoļus, ziedkāpostus, cukīnus. Atlikušās sugas pastāv, ja ķermenis parasti tās panes. Pirms pievienošanas traukiem burkāni jāpārnes caur rīvi.

Olu skaits ir jāierobežo, pietiek ar to, lai ēst ne vairāk kā 2 gabalus nedēļā. Šajā gadījumā labāk ir gatavot no tiem tvaika omlete, nelietojiet tos cieti vārītus.

Ēdiet labi vārītus makaronus, pievienojiet tos sautējumiem un zupām. Ieteicams ēst kartupeļu biezeni. Jūs varat ēst mannu, bet ne kā neatkarīgu ēdienu, bet ielieciet, piemēram, kastrolī no biezpiena.

Saldumus nevar patērēt, taču šis ierobežojums noved pie tā, ka cilvēks pastāvīgi izjūt kaut kādu uzturu, it kā kaut kā pietrūkst. Lai to novērstu, ārsti iesaka ēdienkartē iekļaut ogu želejas, želeju, kompotus.

Jūs varat ēst medu, bet minimālās devās - 2 tējk. dienā, izšķīdinot tos siltā ūdenī vai mežrozīšu buljonā. Tad tas nāks par labu pacienta ķermenim, provocēs gremošanai nepieciešamo fermentu ražošanu, normalizēs žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera darbu. Turklāt bišu produkts var nomākt iekaisumu..

Kā ēst saasināšanās gadījumā?

Kad cilvēkam sākas saasināšanās periods, viņš sāk ciest no stiprām sāpēm. Izpaužas vispārējs vājums, trūkst vēlmes ēst ēdienu, pasliktinās veselība. Tāpēc ārstiem ir aizliegts ēst 3-5 dienas, dzert tikai ūdeni.


Tiek praktizēta badošanās, kuras dēļ tiek samazināta aizkuņģa dziedzera enzīmu ražošana, kas notiek akūta perioda pirmajās dienās lielos apjomos..

Pēc saasināšanās izzušanas pacients tiek pakāpeniski pārcelts uz diētu. Vispirms jums jādzer vairāk, ieteicams vāja vai zāļu tēja, mežrozīšu buljons, želeja.

Kad sāpes pilnībā izzūd, dodieties uz ēdienu, uzturā tiek ieviestas zupas. Un tikai pēc 2 mēnešiem ārstējošais ārsts izraksta pacientam ievērot diētu Nr. 5.

Nedēļas izvēlnes paraugs

Nedēļas dienasBrokastisPusdienasVakariņasAugsta tējaVakariņas
PirmdienAuzu pārslu biezputra, zaļā tējaBiezpiens ar zemu tauku saturuĶirbju zupa, nūdeles ar vārītu gaļu, kompotsBanānsKartupeļu biezeni, zivju kūkas ar tvaiku, kompotu
OtrdienaAuzu pārslu želeja ar cepumiemZāļu tējas krekeriDārzeņu buljons, makaroni ar vārītu gaļuĀbolsRīsi ar žāvētiem augļiem, želeju
TrešdienTvaicētas siera kūkas, kompotsBiezpiena kastrolis ar āboliemZupa ar kotletes, griķu ar tvaika pīrādziņiemBanānsMakaroni, vārītas zivis, kompots
CeturtdienaTvaicēta omlete, vāja tējaKompots ar cepumu cepumiemTvaicēts burkānu rīsu buljons ar tvaika kotletēmAugļu salātiRīsu kastrolis ar dārzeņiem, tvaicētiem kotletiem, kissel
PiektdienaKompotu rīsu pudiņšAugļu salātiDārzeņu zupa, tvaicēti kotleti ar griķiemCepts bumbierisKartupeļu biezeni ar vārītu vistas krūtiņu, zaļo tēju
SestdienTvaicēti syrniki, vāja tējaTēja ar cepumu cepumiemZupa ar dārzeņiem, vārītu vistu, biešu salātiemBanānsZivju kastrolis ar dārzeņiem, tēja
SvētdienAuzu pārslu biezputra, vāja tējaĀbolsZupa ar dārzeņiem, vārītām zivīmAugļu dzelzsDārzeņu sautējuma sautējums ar vārītu vistu, zāļu tēja

Ēdienu receptes

Pankreatīta un holecistīta ēdienkartē var iekļaut šādus ēdienus.

Ķirbju deserts

Lai pagatavotu, sagriež kubiņos dārzeņu mīkstumu, nosūtiet tos uz dubultā katlu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura un kanēļa. Pēc tam vāra 20 minūtes, pēc tam ķirbi izlaida caur blenderi, lai iegūtu putrai līdzīgu konsistenci.

Dārzeņu zupa

Lai pagatavotu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

  • 500 ml ūdens;
  • puse burkāna;
  • puse sīpola;
  • 4 kartupeļi;
  • apstādījumi;
  • šķipsniņa sāls.

Kartupeļus sagriež kubiņos, nosūta ūdenī un liek uz plīts gatavot. Šajā laikā sasmalciniet burkānus, pēc 5 minūtēm pievienojiet kartupeļiem. Sasmalciniet sīpolu, nedaudz apcepiet augu eļļā, pēc tam pievienojiet to buljonam, kad dārzeņi ir pagatavoti.

Beigās iemet šķipsniņu sāls un zaļumus.

Omlete

Gatavošanas komponenti:

  • 200 g vārītu kartupeļu;
  • 4 olas;
  • 100 ml vājpiena;
  • mazliet siera;
  • apstādījumi;
  • šķipsniņa sāls.

Izlaist kartupeļus un sieru caur rīve. Atsevišķā bļodā saputojiet olas ar pienu, ielieciet tur sāli. Divkāršo katlu pārklāj ar plēvi, ielieciet rīvētu kartupeļu kārtu, ielej piena-olu maisījumu. Virsū apkaisa ar sieru un vāra 25 minūtes.

Auzu pārslu želeja

Dzēriena pagatavošana ir ļoti vienkārša, taču ieguvumi organismam ir milzīgi. Nepieciešams ņemt 3 ēd.k. auzu pārslu, ielej 2 tases ūdens, liek uz plīts un vāra, līdz pēc konsistences šķidrums atgādina biezu želeju.

Neietura sekas

Diēta ir būtiska holecistīta un pankreatīta ārstēšanas sastāvdaļa. Bez tā nav iespējams normalizēt to darbību un atbrīvoties no nepatīkamām izpausmēm.

Pat ja pacients stingri ievēro zāļu shēmu, bet ir aizliegti produkti, atveseļošanās iespēja ievērojami samazināsies. Uztura pārkāpšana novedīs pie tā, ka sāksies slimību saasināšanās, pacients cietīs no simptomiem.

Tādējādi diēta ar holecistīta un pankreatīta parādīšanos pieaugušajiem ir vissvarīgākā ārstēšanas sastāvdaļa, bez kuras nevar iztikt neviens pacients. Grūti ir atteikties no iecienītākā ēdiena, taču vienīgais veids ir atveseļošanās.

Diēta ar pankreatītu un holecistītu: izvēlnes piemērs

Holecistīts ir iekaisuma process žultspūslī. Tā rezultātā pacientam ir sāpes labajā hipohondrijā, slikta dūša, ko pavada vemšana, āda maina krāsu uz dzeltenu utt..

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Patoloģiju papildina stipras sāpes vēdera labajā pusē, slikta dūša, vemšana. Ar vienu vai otru slimību paaugstinās arī ķermeņa temperatūra..

Abām slimībām ir cieša saikne. Viena patoloģija provocē citas parādīšanos un otrādi. Šī iemesla dēļ slimībām ir līdzīga ārstēšanas shēma. Holecistīta un pankreatīta gadījumā ir svarīgi ievērot diētu, lai mazinātu paasinājumu, palielinātu ārstēšanas efektivitāti un izvairītos no slimību pārejas akūtā formā..

Visparīgie principi

Izrakstot diētu, ir jāņem vērā vienlaicīgu slimību klātbūtne, kas rodas uz galvenās patoloģijas fona. Piemēram, ar gastrītu, kas rodas iekaisuma procesu laikā žultspūslī un aizkuņģa dziedzerī, ir jāuzrauga patērētās pārtikas kuņģa sulas skābuma līmenis. Tas pats princips jāievēro arī citām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Pacientam vajadzētu ēst daļēji un mēreni; nevajadzētu pieļaut lielas atšķirības starp ēdienreizēm. Ir svarīgi novērst pārēšanās, atmest smēķēšanu, alkohols ir stingri aizliegts.

Pirmkārt, pacientiem tiek noteikts diētas numurs 5 saskaņā ar Pevzner. Tās mērķis ir atjaunot ķermeni pēc nopietnām slimībām un iepriekšējām gremošanas trakta operācijām.

Diētas numerācija ir saistīta ar slimības fāzi: akūtā formā tiek izrakstīta tabula Nr. 5p, pēc tam pacients tiek pārvietots uz 5. tabulu un pēc tam uz 1. numuru. Šo vai šo diētas veidu nosaka ārstējošais ārsts..

Uztura uzturs ir ārstēšanas sastāvdaļa. Ievērojot viņa principus, pacientam jālieto parakstītās zāles. Nav izslēgta arī diētas kā neatkarīgas metodes lietošana holecistīta un pankreatīta ārstēšanai..

Galvenie uztura principi ir šādi:

  1. samazināts kaloriju saturs;
  2. tauku daudzuma ierobežošana pārtikā;
  3. tā saucamo aizliegto produktu izslēgšana, kas kaitē gremošanas traktam;
  4. ēšanas pārtikas produktus, kas satur daudz vitamīnu.

Jebkurā slimības attīstības posmā ir jāizslēdz:

  1. taukaini un cepti ēdieni;
  2. vēdera uzpūšanās;
  3. rupja šķiedra;
  4. produkti, kas provocē aizkuņģa dziedzera un aizkuņģa dziedzera sulu ražošanu.

Neveselīgs ēdiens

Žultspūšļa darbības traucējumu gadījumā pacientiem skaidri jāsaprot, ko nevajadzētu ēst. Šādi produkti no izvēlnes būs jāizslēdz:

  • šokolāde,
  • alkohols,
  • garšvielas, izņemot vaniļu un kanēli,
  • cietais siers,
  • desas, īpaši kūpinātas,
  • sviesta cepšana, kārtainās smalkmaizītes,
  • svaiga balta un rudzu maize,
  • krējuma konditorejas izstrādājumi,
  • konservi,
  • svaigi spiestas skābas sulas,
  • trekna gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa), zivis,
  • saldējums,
  • stipra kafijas tēja,
  • kakao,
  • pupa,
  • sēnes,
  • datumi, vīģes un vīnogas,
  • spināti,
  • skābenes,
  • baklažāns,
  • svaigi sīpoli, ķiploki,
  • Baltie kāposti,
  • redīsi, redīsi,
  • prosa, kvieši, kukurūza,
  • pilnpiens, krējums, trekns skābs krējums,
  • svaigs un marinēts ingvers.

Saasināšanās diēta

  • Pankreatīta saasināšanās laikā pacients var ciest no smagām sāpēm. Tā rezultātā viņa apetīte pazūd, parādās vājuma sajūta un vispārējs savārgums. Šajā gadījumā ārsts izraksta badošanos līdz piecām dienām. Šajā periodā jūs varat dzert vārītu vai minerālūdeni bez gāzes.
  • Pēc sāpju mazināšanās uzturā pakāpeniski jāievieto zupas (dārzeņu un graudaugu, kuras pirms lietošanas samaļ).

Gaļas un zivju buljonu lietošana pankreatīta gadījumā ir aizliegta.

  • Pēc diviem mēnešiem pēc saasināšanās perioda ārsts izraksta diētu Nr. 5. Šīs diētas būtība ir saistīta ar patērēto tauku un ogļhidrātu ierobežošanu. Jums vajadzētu ēst daļēji, vismaz 6 reizes dienā. Svarīgs noteikums: jums jāēd tik daudz, cik tas var ietilpt pacienta plaukstā.

Uzturā uzņemto kaloriju daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2800 kcal. Uztura pamats ir olbaltumvielas. Ogļhidrātu koncentrācija pārtikā nedrīkst pārsniegt 400 gramus.

Ko nevajadzētu patērēt

Uzturā nevar pievienot svaigu maizi, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumus. Spēcīgi gaļas vai zivju buljoni, sēņu zupa, skābo kāpostu zupa, okroshka negatīvi ietekmēs veselības stāvokli. Nav ieteicamas gaļas un mājputnu taukskābju šķirnes - zoss vai pīle. Subprodukti var ievērojami pasliktināt pacienta stāvokli, piemēram, taukus, dzīvnieku taukus.

Neēdiet ikrus, treknas zivis, konservus.

Viss pikants, kūpināts, marinēts - saskaņā ar visstingrāko aizliegumu, piemēram, ātrās ēdināšanas, citas uzkodas. Svaigi dārzeņi ar rupjām šķiedrām (redīsi, baltie kāposti) var izraisīt slimības saasinājumu.

Atļautie produkti

Ar holecistīta un pankreatīta saasināšanos ir nepieciešams lietot narkotikas, kā arī kādu laiku ātri. Parasti ierobežo pārtikas patēriņu ne vairāk kā 5 dienas.

Ja pacientam ir vemšana, izkārnījumu traucējumi, ārsts var atļaut dzert negāzētu minerālūdeni (Borjomi, Smirnovskaya uc), rožu gurnu un citu augļu novārījumus, želeju. Tāpat pacientam tiek organizēta parenterāla-intravenoza barošana. Šajā gadījumā obligāti tiek ņemts vērā slimības klīniskais attēls..

Pēc 5 dienām ārsts ļauj jums ēst tos produktus, kas ir pieņemami saskaņā ar tabulu Nr. 5p (izkliedētā veidā).

Diētas būtība šajā posmā ir samazināt produktu kairinošās ķīmiskās, mehāniskās un termiskās ietekmes uz kuņģa-zarnu trakta gļotādu līdz minimumam..

Produkti, ko var ēst ar pankreatītu un holecistītu:

  • dārzeņu buljoni, zupas (otrais buljons uz liesās gaļas);
  • vakardienas maize;
  • neēdami konditorejas izstrādājumi;
  • piena produkti ar tauku saturu ne vairāk kā 3,5%;
  • žāvēti augļi;
  • olas bez dzeltenuma (ne vairāk kā 1 gabals dienā);
  • zefīri un dabīgā pastila;
  • zāļu tējas, žāvētu augļu kompots, želeja, ogu novārījumi un rožu gurni.

Remisijas laikā ārsts atļauj uzņemt citus pārtikas produktus, bet mazos daudzumos.

Priekšrocības un trūkumi

Diētai ir nenoliedzamas priekšrocības, tās izskatās šādi:

  • Palīdz novērst hronisku slimību saasināšanos, kā arī uzlabo vispārējo veselību.
  • Uzlabo aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa darbību.
  • Normalizē holesterīna līmeni asinīs.
  • Diēta ir fizioloģiski līdzsvarota.
  • Viegli pārnēsājams.
  • Nav dārgi pārtikas pirkšanas ziņā.

Starp trūkumiem var izdalīt šādus aspektus:

  • Ļoti ilgi (lai normalizētu vispārējo stāvokli, jūs varat sēdēt uz diētas gadiem).
  • Atsevišķa dažādu ēdienu pagatavošana, kurai nepieciešamas kulinārijas prasmes, spējas un laiks.

Izvēlnes paraugs katrai dienai

Zemāk ir nedēļas izvēlnes paraugs, kas ir piemērots pacientiem ar pankreatītu un holecistītu:

  1. Pirmdiena:
      Brokastis: auzu pārslas (100 gr.), Tēja ar pienu, sausi cepumi bez sviesta.
  2. Pusdienas: Cepts ābols.
  3. Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta vistas krūtiņa, biešu salāti, mežrozīšu buljons.
  4. Uzkodas: bumbieris.
  5. Vakariņas: vārīti vermicelli ar sieru, želeja.
  6. Dažas stundas pirms gulētiešanas: kefīrs.
  7. Otrdiena:
      Brokastis: ola bez dzeltenuma, zaļā tēja.
  8. Otrās brokastis: ābols.
  9. Pusdienas: selerijas zupa, tvaicētas zivis, gurķu un tomātu salāti, kompots.
  10. Uzkodas: banāns.
  11. Vakariņas: rīsu kastrolis, kisselis.
  12. Dažas stundas pirms gulētiešanas: glāze piena.
  13. Trešdiena:
      Brokastis: vairākas siera kūkas, kafija ar pienu.
  14. Pusdienas: cepumi ar želeju.
  15. Pusdienas: rīsu zupa, tvaicēti kotleti, sautēti burkāni.
  16. Uzkoda: augļu želeja.
  17. Vakariņas: dārzeņu sautējums, mājās gatavota desa ar zemu tauku saturu, tēja.
  18. Dažas stundas pirms gulētiešanas: tasi kefīra.
  19. Ceturtdiena:
      Brokastis: biezpiena kastrolis ar skābu krējumu (tauku saturs ne vairāk kā 10%), tēja.
  20. Pusdienas: želeja un 2 krekeri.
  21. Pusdienas: kotletes zupa, griķi ar sautējumu, želeja.
  22. Uzkoda: plūmes.
  23. Vakariņas: kartupeļi ar mājās gatavotu desu.
  24. Dažas stundas pirms gulētiešanas: raudzēts cepts piens.
  25. Piektdiena:
      Brokastis: vermicelli ar sieru, tēja ar pienu.
  26. Otrās brokastis: biezpiens.
  27. Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaicēta gaļa ar nūdelēm.
  28. Uzkodas: bumbieris vai banāns.
  29. Vakariņas: zivju sautējums un dārzeņi.
  30. Dažas stundas pirms gulētiešanas: glāze kefīra.
  31. Sestdiena:
      Brokastis: omlete, tēja.
  32. Pusdienas: banāns, kissel.
  33. Pusdienas: vistas zupa, tvaicēti zivju kotleti ar dārzeņiem.
  34. Uzkodas: želeja.
  35. Vakariņas: rīsi ar žāvētiem augļiem, kompots.
  36. Dažas stundas pirms gulētiešanas: piens.
  37. Svētdiena:
      Brokastis: rīsu pudiņš ar ogām, tēja.
  38. Pusdienas: augļu salāti un jogurts.
  39. Pusdienas: kartupeļi, makaroni ar vārītu gaļu.
  40. Uzkodas: krekeris, piens.
  41. Vakariņas: zivju kūkas dubultā katlā, vārīti kartupeļi.
  42. Dažas stundas pirms gulētiešanas: kefīrs.

Neskatoties uz lielo aizliegto pārtikas produktu sarakstu, pacienta ar pankreatītu un holecistītu diēta ir ļoti daudzveidīga.

Trauku receptes

Pat ar holecistītu un pankreatītu ēdienkarte var būt daudzveidīga.

Siera kotletes dārzeņu zupa

  1. Kartupelis - 5 gab.;
  2. Maigs siers - 100 gr;
  3. Ūdens - 2,5 L;
  4. Zvanu pipari - 1 gab.;
  5. Sīpolu maza izmēra - 1 gab.;
  6. Burkāni vidēja lieluma - 1 gab.;
  7. Vistas olu - 1 gab.;
  8. Milti - 100 gr;
  9. Sviests - 100 gr;
  10. Sasmalcinātus zaļumus - nelielu sauju;
  11. Sāls pēc garšas.

Sieru sasmalcina, izmantojot smalki sarīvētu rīvi, un produktu sajauc ar zaļumiem, miltiem, mīkstu sviestu un olu. Veidojiet kotletes. Iegūtās bumbiņas pusstundu liek ledusskapī. Kartupeļus nomizo un sagriež sloksnēs.

Burkānus nomizo un sasmalcina ar rupju rīvi. Sīpolus atbrīvo no miziņām, sagriež kubiņos. Sēklas noņem no paprikas un sasmalcina ar salmiņiem. Visus dārzeņus iegremdē verdošā ūdenī un vāra ceturtdaļas stundas laikā. Pēc tam zupai pievieno kotletes. Trauku gatavo vēl ceturtdaļu stundas. Pasniedz ar zaļumiem.

Dārzeņu pilafs

  • Rīsi - 1 glāze;
  • Cukini - 1 gab.;
  • Sīpolu maza izmēra - 1 gab.;
  • Burkāni vidēja lieluma - 1 gab.;
  • Baklažāni - 1 gab.;
  • Tomāts - 1 gab.;
  • Sasmalcinātus zaļumus - nelielu sauju;
  • Augu eļļa - 2 lieli karotes;
  • Ūdens - "ar aci";
  • Sāls pēc garšas.

Cukini, sīpolus un baklažānu nomizo un sagriež kubiņos. Burkānus nomizo un sasmalcina ar rupju rīvi. Rīsus mazgā. Visus produktus sajauc un liek traukā vai pannā ar biezu dibenu. Pievienojiet eļļu un ūdeni, lai produkti būtu pārklāti ar 3 cm lielu šķidrumu, trauku sālītu un lieciet vāra līdz vārīšanai. Pasniedz ar zaļumiem.

Ķirbju biezenis ar žāvētiem augļiem

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  1. Ķirbis - 200 gr;
  2. Rozīnes - 50 gr;
  3. Žāvēti aprikozes - 50 gr;
  4. Piens - 100 ml.

Ķirbi atbrīvo no mizas un sēklām un sagriež mazos gabaliņos. Dārzeņus ievieto dubultā katlā, līdz vārīti. Ķirbi sasmalcina blenderī līdz biezeņa stāvoklim. Pēc tam dārzeņu sajauc ar žāvētiem augļiem un vārītu pienu.

Tādā gadījumā tiek noteikts īpašs uzturs?

Žultsvadu un aknu traucēto funkciju atjaunošanai tiek izrakstīta terapeitiskā diēta Nr.5.Atkarībā no hepatobiliāras sistēmas patoloģijas un tās stadijas tiek izrakstītas uztura tabulu modifikācijas, kas atšķiras ar uztura ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību..

Nelielas izmaiņas pamata uzturā Nr. 5 var paātrināt vai kavēt žults sekrēciju. Visas diētas iespējas ir saistītas ar gremošanas trakta mehānisku saudzēšanu, kas nozīmē, ka produkti no rupjās šķiedras tiek izslēgti no ēdienkartes. Dažām diētas iespējām nepieciešama ķīmiska saudzēšana, tāpēc ir izslēgti vairāki produkti, kas var uzlabot sālsskābes un fermentu ražošanu..

Ar aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām ir nepieciešams ēst bieži, bet nelielās porcijās, lai kairinātu receptorus, kas atbild par žults veidošanos un atdalīšanu. Galvenā diēta Nr. 5 tiks izrakstīta hroniska aknu un žultspūšļa iekaisuma, žultsakmeņu slimības gadījumā, kā arī pēc hepatīta recidīva.

Pacienta ķermenim jāsaņem 100 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 450 g ogļhidrātu, galda sāls daudzumam nevajadzētu pārsniegt 10 g. Sastādot ēdienkarti, jāņem vērā nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu dienas devas (10,5 mg karotīns, 2 mg tiamīns, riboflavīns). 4 mg, PP vitamīns 20 mg, askorbīnskābe 200 mg, kalcijs 0,8 g, magnijs 0,5 g, fosfors 1,6 g, dzelzs 15 mg).

Saskaņā ar diētu Nr. 5 visu vajadzētu tvaicēt, vārīt vai cept

Akūta hepatīta, holecistīta, holangīta, angiocholīta gadījumā, kā arī to recidīva laikā tiek noteikta diēta Nr. 5A. Tas samazina slodzi no hepatobiliārajām sistēmām, lai normalizētu dziedzeru, žultspūšļa un kanālu, zarnu un kuņģa funkcionālo stāvokli. Tas nozīmē ne tikai kuņģa-zarnu trakta mehānisku, bet arī ķīmisku saudzēšanu.

Diēta Nr. 5A samazina ieteicamo tauku uzņemšanu līdz 70–80 gramiem un ogļhidrātu līdz 350–400 gramiem, olbaltumvielu saturs ikdienas uzturā paliek robežās no 80–100 gramiem. Kaloriju daudzumam vajadzētu būt 2300-2500 kcal. Neskatoties uz samazinātu patērētās pārtikas daudzumu, vitamīnu un minerālvielu saturs paliek tāds pats kā uzturā Nr. 5.

Pēc žultspūšļa noņemšanas tiek nozīmēta vēl stingrāka diēta Nr. 5SC. Tam vajadzētu nodrošināt pilnīgu aknu saudzēšanu un samazināt žults veidošanos. Augu tauki tiek pilnībā izslēgti no pacienta uztura, un vienkāršo ogļhidrātu uzņemšana ir ierobežota līdz 30-50 gramiem dienā..

Dienā ēdamo pārtikas produktu enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2000–2400 kcal.

Pārtikas ķīmiskais sastāvs ir aptuveni šāds: olbaltumvielas 90–100 g, tauki 50–60 g, ogļhidrāti 300–350 g. Pēcoperācijas periodā samazinās arī minerālvielu un vitamīnu dienas deva, izņemot dzelzi un askorbīnskābi..

Tātad pacientam jāsaņem 0,3 mg retinola dienā, 6,7 mg karotīna, 1 mg tiamīna, 1,5 mg riboflavīna, 13 mg nikotīnskābes, C vitamīna 200 mg, nātrija 3,7 g, kalcija 0,3 g, kālijs 2,8 g, fosfors 1,2 g, dzelzs 50 mg.

Ja holecistektomija ir attīstījusies pēc holecistektomijas ar samazinātu žults ceļu kustīgumu, tad tiek parādīta diēta Nr. 5G. Tas veicina žults sekrēciju un tai ir lipotropiska iedarbība (sadedzina taukus), jo tas uzturā ievada pilnīgus olbaltumvielas un polinepiesātinātās skābes.

Pārtikas ķīmiskais sastāvs uzturā Nr. 5Ж ir tāds pats kā uzturā Nr. 5, tikai 20-30 grami palielina tauku daudzumu, pusei no tiem jābūt augu izcelsmes. Kaloriju pārtika nedrīkst pārsniegt 3400 kcal dienā.

Ar iekaisuma procesa paasinājumu aizkuņģa dziedzerī tiek nozīmēta diēta Nr. 5P, kurai ir divas iespējas.

Sākumā ieteicams uzturs, kas palīdz mazināt sāpes un samazināt aizkuņģa dziedzera slodzi, kā arī samazina žultspūšļa refleksu uzbudinājumu..

Šajā diētā ir iespējams ievērot medicīnisko uzturu ne ilgāk kā nedēļu. Pacientam jāierobežo olbaltumvielu (līdz 40–80 g), tauku (līdz 40–70 g) un viegli sagremojamu ogļhidrātu (kopā ogļhidrāti 200 g), kā arī sāls (ne vairāk kā 8 g) uzņemšana. Atšķirībā no citām diētas iespējām, tas prasa ēst tikai biezeni un produktus. Kopējā dienas kaloritāte 1300-1800 kcal.

Otrais uztura Nr. 5P variants tiek noteikts pēc akūta pankreatīta izzušanas un ar ne pārāk izteiktu iekaisuma procesu.

Papildus vārītam ēdienam ir atļauts ēst ceptus ēdienus, bet tiem visiem jābūt sasmalcinātiem līdz biezenim.

Pārtikas ķīmiskajam sastāvam jābūt šādam: olbaltumvielas 120 g, ogļhidrāti 300–350 g (aprobežojas ar vienkāršiem), tauki 70 g. Kaloriju daudzums līdz 2500 kcal.

Nosakot diētas iespēju, jums precīzi jāzina, kādi procesi notiek aknās un aizkuņģa dziedzerī, kā arī cik daudz patoloģija ietekmē kuņģi un zarnas.

Ar hepatobiliāras sistēmas slimībām ir vispārīgi ieteikumi, kas mazinās iekaisuma procesa smagumu:

  • noņemiet no uztura pārtikas produktus, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju. Tie ir dārzeņi ar ēteriskajām eļļām (ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi, selerijas), bagātīgi buljoni, žāvēti un kūpināti produkti;
  • jāizslēdz komponenti, kas mehāniski kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Pie šādiem produktiem pieder dārzeņi ar rupju šķiedru, gaļa ar vēnām un cīpslām, maizes izstrādājumi no rupjiem miltiem;
  • ēdieni tiek pagatavoti dubultā katlā vai vārīti. Jūs varat cept tikai tad, ja slimība ir remisijā, nav izveidota garoza;
  • tiek samazināts ugunsizturīgo un slikti sagremojamo tauku daudzums, tos aizvieto ar augu eļļām. Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu un akmeņu nogulsnēšanos žultspūslī, jāsamazina kopējais tauku daudzums uzturā;
  • no uztura tiek izņemti produkti ar augstu purīnu kvantitatīvo rādītāju. Tās ir jaunlopu gaļa, aknas un citi subprodukti, sardīnes, tuncis, siļķe, brētliņas, lasis, garneles, jūras veltes, kaltētas porcini sēnes, raugs, kūpināti zuši;
  • galda sāls lietošana ir ierobežota, jo tas ietekmē žults kvalitāti (izraisa tā sabiezēšanu), kas palēnina tā aizplūšanu;
  • uzturā palielinās to produktu skaits, kuriem ir lipotropiskas īpašības (liellopu gaļa, zivis ar zemu tauku saturu, biezpiens, sūkalas, griķi, sojas milti). Sakarā ar to tiek normalizēta lipolīze aknu šūnās un samazināta tauku hepatozes attīstības iespējamība;
  • pārtika obligāti ir dalīta, lai žults un fermenti neuzkrājas dziedzeros, bet tiktu izmesti divpadsmitpirkstu zarnā. Ar pankreatītu ieteicams ēst ik pēc divām stundām, bet porcijās pa 50-100 gramiem;
  • recidīva laikā, kā arī ar smagu aknu un aizkuņģa dziedzera iekaisumu, visi produkti jāberzē, lai paātrinātu to sadalīšanu un samazinātu mehānisko slodzi uz gremošanas traktu.

Izvēlnes paraugs

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā pirmajās dienās pēc vienas dienas izkraušanas vajadzētu būt galvenokārt ogļhidrātu pārtikai (šķidra graudaugi, sautēti augļi ar sarīvētiem augļiem, krekeri, želeja, tēja ar cukuru)..

Pēc tam pakāpeniski ievieš biezpienu (biezeni), tvaika omlete, krēmveida zupas ar gaļu, gaļas un zivju suflē, divkāršā katlā vārītas kotletes. Ja jūtaties labāk, izvēlnei varat pievienot dārzeņu zupas un kartupeļu biezeni (pamatojoties uz kartupeļiem, burkāniem, bietēm).

Hroniska pankreatīta gadījumā fermenti bieži netiek pietiekami sintezēti, lai pilnībā sagremotu pārtiku..

Šo vielu trūkuma dēļ olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti nesadalās, tāpēc pacienti cieš no palielinātas gāzu veidošanās olbaltumvielu puves un ogļhidrātu fermentācijas rezultātā, kā arī tiek novēroti tādi simptomi kā svara deficīts un steatorrhea (tauku izkārnījumi), jo tauki netiek absorbēti..

Lai normalizētu aizkuņģa dziedzeri, ieteicams palielināt olbaltumvielu daudzumu uzturā līdz 120–150 g, turklāt vajadzētu būt pārsvarā dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām, un taukiem, gluži pretēji, vajadzētu būt mazāk (līdz 70 g). Ugunsizturīgi tauki var izraisīt sāpes kuņģī, tāpēc tos aizstāj ar dārzeņiem.

Lai insulīna deficīts neizraisītu diabētu, ir jāsamazina vienkāršo ogļhidrātu (konditorejas izstrādājumu, baltmaizes, cukura, saldumu, kartupeļu, auzu pārslu, rīsu, mannas) daudzums, cukuru ieteicams aizstāt ar ksilītu vai saharīnu. Ar smagu aknu un kanālu iekaisumu ēdienkarte ir daudzveidīgāka.

Ir atļauts izmantot dārzeņu biezeni no kartupeļiem, ķirbja, ziedkāposta, bietēm vai burkāniem, dārzeņu zupas, kas garšotas ar krējumu vai sviestu, vārītu putru ūdeni (mannu, rīsus, griķus, auzu pārslu), tvaika kotletes, kotletes, suflē. Ir atļauts ēst arī saldos augļus un ogas, kuras jāvāra, jāvāra vai jāslīpē. Jūs varat ēst piena produktus ar zemu tauku saturu un olbaltumvielu omletes.

Uzturs aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām periodā bez paasinājumiem ir līdzsvarots, tāpēc uzturs ir jāievēro ilgu laiku

Diēta sāpēm aizkuņģa dziedzerī

  • dārzeņu zupas. Ja zupā ir graudaugi, tad tai vajadzētu labi vārīties. Paasinājuma laikā ieteicams sasmalcināt visus dārzeņus un pasniegt trauku šķidrā biezenīša zupas formā. Ir atļauts zupu garšot ar skābu krējumu, krējumu, sviestu;
  • dārzeņu biezeni. No dārzeņiem ēst kartupeļus, ķirbi, cukini, burkānus, zaļos zirnīšus, bietes, ziedkāpostu. Pēc iekaisuma procesa izzušanas dārzeņus ļauj nemalt, bet smalki sasmalcināt. Remisijas laikā jūs varat ēst neapstrādātus rīvētus dārzeņus, uzturā ir pieļaujams iekļaut tomātus, baklažānus un gurķus (tiem vajadzētu mizot), zaļumus;
  • putra no mannas, auzām, rīsiem, griķiem (nepieciešams vārīt ūdenī);
  • diētiskā gaļa (vistas, teļa gaļa, truši, liellopu gaļa);
  • zivis ar zemu tauku saturu (heks, menca, pollock, asari, zandarti, līdakas, putasi, zandarti). Ar pankreatītu jūs nevarat sautēt zivis, jo šāds ēdiens ir bagāts ar ekstraktīvām vielām, tas jāvāra divkāršā katlā;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu. Skābo krējumu un pienu izmanto tikai kā piedevu traukam. Uzturā var būt maigs siers, atkal rīvēts;
  • krekeri, žāvēta baltmaize, žāvēti cepumi;
  • tvaika olbaltumvielu omletes;
  • saldie augļi un ogas pēc termiskās apstrādes (sautētos augļos, cepti, ievārījumā, želejā, pastilē). Jūs varat ēst ābolus, bumbierus, banānus, rozīnes, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes, vīģes. Ja aizkuņģa dziedzera funkcija nav traucēta, tad ir atļauts ēst neapstrādātus saldos augļus un ogas.

Kāda veida diēta ir nepieciešama holecistīta un pankreatīta ārstēšanai un kāda veida paraugu izvēlne tiek izmantota?

Diēta pankreatīta un holecistīta ārstēšanai ir ļoti svarīga. Bez noteiktiem ierobežojumiem uzturā ārstēšana ar narkotikām nedos vēlamo efektu. Gremošanas trakta orgānu un sistēmu funkciju pārkāpumi visbiežāk izraisa nepietiekamu uzturu un kaitīgu produktu (ātrās ēdināšanas, treknu, pikantu un ceptu ēdienu) lietošanu.

Pankreatīts un holecistīts: kuru diētu izrakstīt?

Lai saprastu, kāpēc nepieciešama diēta, jums sīki jāizpēta katras slimības īpašības. Iekaisuma procesu, kas attīstās žultspūslī, sauc par holecistītu. Tas var novest pie visnepatīkamākajām sekām - akmeņu veidošanās, žultsvadu aizsprostošanās, pilnīga orgānu funkciju apturēšana.

Slimības gaitu pavada nepatīkami simptomi, smagos gadījumos nepieciešama tūlītēja ķirurģiska iejaukšanās, jo tā nopietni apdraud pacienta dzīvi.

Hronisks holecistīts bieži provocē iekaisuma procesa izplatīšanos uz kaimiņu orgāniem, un pēc tam skartajā vietā parādās aizkuņģa dziedzeris, kurai ir svarīga loma gremošanas procesos. Tā rezultātā attīstās pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums).

Ņemot to vērā, gremošanas sistēma darbojas nepareizi, un to jau nav iespējams izdarīt bez ārstēšanas ar narkotikām. Bet, lai normalizētu gremošanas procesus, nepietiek ar vienu medikamentu. Uz glābšanu nāk diēta, kas gandrīz pilnībā maina parasto uzturu. Šī ir holecistīta un pankreatīta diēta ar numuru 5, kas jums būs jāievēro visu atlikušo dzīvi. Tas ir vienīgais veids, kā novērst turpmāku kaites progresēšanu un novērst recidīvus un iespējamās komplikācijas..

Uztura Nr. 5 pamatprincipi

Lai diētiskā pārtika būtu pēc iespējas efektīvāka, ir stingri jāievēro daži ieteikumi:

  • Priekšroka dodama olbaltumvielām. Olbaltumvielu pārtikas daudzums uzturā palielinās, savukārt tauku un vienkāršo ogļhidrātu lietošana tiek samazināta līdz minimumam. Dienas uzturam vajadzētu sastāvēt no trim galvenajām ēdienreizēm un divām mazām uzkodām.
  • Kaloriju skaitīšana. Pareizs holecistīta un pankreatīta uzturs ir pilns un daļējs. Jums jāēd bieži (ik pēc 3 stundām), bet nelielās porcijās. Dienas uztura kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2400Kcal. Nevajadzētu pieļaut pārēšanās vai badu..
  • Saudzējošs uzturs. No rupjiem pārtikas produktiem, kas kairina zarnas un palielina gāzu veidošanos, ir jāiznīcina. Slimības saasināšanās periodā vislabāk ir pasniegt ēdienu biezenī, iekļaut uzturā šķidru viskozu graudaugu, dārzeņu biezeņus un gaļas ēdienus pasniegt tvaika suflē, naža formā..
  • Atbilstība temperatūras režīmam. Neēdiet pārāk karstu vai aukstu ēdienu. Visi ēdieni jāsniedz silti (35–40 ° C).
  • Gatavošanas līdzekļi. Galvenās termiskās apstrādes iespējas ir vārīšana, sautēšana, cepšana, tvaicēšana. Ieteicams pilnībā atteikties no ceptiem ēdieniem.
  • Atteikšanās no saldumiem. Ar pankreatītu un holecistītu ir jāsamazina “ātro ogļhidrātu” daudzums uzturā (cukurs, ievārījums, saldumi, medus).
  • Atbilstība ūdens bilancei. Dienā vajadzētu izdzert vismaz 2 litrus šķidruma (izņemot pirmos kursus).
  • Atteikšanās no ātrās ēdināšanas un treknām mērcēm. Aizliegums attiecas uz konditorejas izstrādājumiem, karstajiem suņiem, tūlītējiem ēdieniem, čipsiem, sālītiem riekstiem un citiem kaitīgiem produktiem. Izvēlnē nevajadzētu iekļaut majonēzi un citas pikantas un treknas mērces (kečupu, sinepes).
  • Mēs dzīvojam bez sāls. Centieties ierobežot sāls daudzumu uzturā. Traukus labāk pagatavot bez tā un nedaudz sālīt jau gatavus uz galda.

Ēdienkartes sagatavošanai katrai dienai jāpieiet īpaši uzmanīgi, ņemot vērā to, ko jūs varat ēst ar holecistīta un pankreatīta slimību, un no kādiem produktiem vajadzētu atbrīvoties..

Mēs veidojam ēdienkarti: kas ir iespējams un kas nav?

Tikai vājpiena produkti!

Holecistīta un pankreatīta diēta Nr. 5 uzliek aizliegumu daudziem pazīstamiem ēdieniem. Sastādot ēdienkarti, ir jāsaprot, kādus ēdienus var iekļaut uzturā un kādus nevar:

Atļautie produkti
  • gaļas un zivju šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • vakardienas kviešu maize (2-3 šķēles dienā);
  • sausie cepumi (cepumi, krekeri), krekeri;
  • vājpiena produkti (kefīrs, jogurts, biezpiens);
  • graudaugi (griķi, prosa, auzu pārslu, rīsi);
  • makaroni (no cietajiem kviešiem);
  • svaigi dārzeņi (kartupeļi, burkāni, bietes, tomāti, brokoļi, cukini, ziedkāposti);
  • saldie augļi un ogas (persiki, bumbieri, arbūzs, melone, aprikozes, ķirši, zemenes, avenes);
  • zaļumi (dilles, pētersīļi), lapu salāti;
  • vistas olas;
  • dārzeņu eļļa;
  • veģetārie graudaugu un dārzeņu zupas;
  • no dzērieniem - minerālūdens bez gāzes, sulas, augļu dzērieni, augļu dzērieni, želeja, zāļu un zaļās tējas.
Aizliegtie produkti
  • svaigi smalkmaizītes, smalkmaizītes, smalkmaizītes (īpaši ar krējumu);
  • saldie gāzētie dzērieni;
  • trekna gaļa;
  • kūpināta gaļa, speķis, desas;
  • treknas zivis;
  • saldumi, šokolāde, saldumi;
  • sviests un citi dzīvnieku izcelsmes tauki;
  • piesātināti gaļas un zivju buljoni;
  • marinēti, sālīti un konservēti ēdieni;
  • Garšvielas un garšvielas;
  • sēnes, kukurūza un pākšaugi (zirņi, pupas, pupiņas), kas izraisa palielinātu gāzu veidošanos zarnās;
  • pikantas vai treknas mērces (majonēze, kečups, sinepes);
  • krējums, skābs krējums, piens ar augstu tauku saturu;
  • saldējums;
  • cieti, apstrādāti un kūpināti sieri;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • stipra melna kafija, kakao.
Apšaubāmi produkti

Atsevišķi mums vajadzētu pakavēties pie dažiem pārtikas produktiem, kas pacientiem rada visvairāk jautājumu..

Ar holecistītu un pankreatītu ir jāierobežo tauku uzņemšana, tādēļ uzturā ieteicams iekļaut tikai diētisko gaļu (vistas, trušu, teļa, liellopa gaļu) un izslēgt taukaino cūkgaļu un jēra gaļu, kuras ir grūti sagremojamas. Aizliegums attiecas uz speķi, kūpinātu gaļu un desām ar augstu tauku saturu. Pirms vārīšanas gaļu rūpīgi notīra no plēvēm un ādas un gatavo sasmalcinātā vai biezenī (tvaika kotletēs, suflē, klimpas, kotletes, kotletes).

Piens

Piena produkti ar augstu tauku saturu tiek izslēgti no uztura, dodot priekšroku dzērieniem ar zemu tauku saturu skābā piena. Labību, zupas, mērces gatavošanai labāk izmantot pienu, un gataviem ēdieniem pakāpeniski pievieno sviestu. Ar holecistīta un pankreatīta saasināšanos ir aizliegti cietie sieri, kā arī apstrādāti un kūpināti (kuros ir daudz konservantu). Bet remisijas periodos makaroniem varat pakāpeniski pievienot maigu puscietu sieru.

Rieksti

Tas ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu, olbaltumvielu, būtisku vitamīnu un minerālvielu avots. Bet daudzu riekstu šķirņu (zemesrieksti, valrieksti, mandeles) satur lielu tauku daudzumu, tāpēc tos nevajadzētu patērēt lielos daudzumos. Pietiek 2-3 reizes nedēļā apēst nelielu sauju šī gardā produkta. Tāda pati prasība attiecas uz saulespuķu sēklām..

Medus un ievārījums

Remisijas periodos varat nedaudz ēst. Bet šādus augļus kā vīģes, banānus, vīnogas un datumus labāk izslēgt no uztura, jo tie izraisa fermentācijas procesus zarnās un provocē vēdera uzpūšanos..

Salāti

Noderīgi svaigu dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu, dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni, sautēti un vārīti dārzeņi. Bet no uztura jāizslēdz svaigi dārzeņi ar rupjām šķiedrvielām vai ēterisko eļļu saturu. Tie ir baltie kāposti, ķirbji, paprika, redīsi, redīsi, rāceņi. Neiekļaujiet uzturā sīpolus, ķiplokus, spinātus, skābenes, ingveru. Viņi kairina zarnas un palielina gāzu veidošanos..

Olas

Jūs varat ēst tikai tvaika omlete vai mīksti vārītas. Tie satur noderīgu lecitīnu, tāpēc ir atļauts ēst vienu olu dienā vai 2 olas 2-3 reizes nedēļā.

Minerālūdens bez gāzes (ārsts ieteica), mežrozīšu buljons, zaļā un zāļu tēja, kompoti, želeja, augļu dzērieni, sulas (izņemot vīnogu) palīdzēs uzturēt ķermeņa ūdens bilanci. Sulas nav vērts pirkt veikalos, labāk ir tās pagatavot pats no svaigiem augļiem un dārzeņiem. Pirms lietošanas tie ir jāatšķaida uz pusēm ar ūdeni. Ja ir vienlaicīgas kuņģa un zarnu trakta slimības, tad pirms dārzeņu sulu lietošanas labāk konsultēties ar ārstu, jo, piemēram, kartupeļu sulu nevar dzert ar zemu skābumu, bet burkānu sulu ar augstu kuņģa skābumu..

Izvēlnes dienu un nedēļu ar holecistītu un pankreatītu

Kas jums jāņem vērā, sastādot diētu, mēs uzzinājām. Tagad mēs jūsu uzmanībai pievēršam dažādas ēdienkartes, kas sniedz priekšstatu par to, kā ēst ar aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa iekaisuma slimībām.

Ēdienkarte 1 dienu

biezeni dārzeņu zupa

Brokastīs vislabāk ir pagatavot tvaika omlete no 2 olām vai vārītas viskozas putras ūdenī vai pienu uz pusēm ar ūdeni. Tas var būt rīsu, auzu pārslu vai prosa putra, kurai atļauts garšoties ar nelielu sviesta gabaliņu. No rīta ir noderīgi izdzert glāzi zema tauku satura kefīra, mežrozīšu buljona vai sulas.

Pusdienās der pasniegt dārzeņu vai graudaugu zupu uz vāja buljona vai kartupeļu krēmzupa. Otrajam jūs varat izvēlēties dažādas iespējas - vārītu vistas krūtiņu, zivis ar zemu tauku saturu, tvaika kotletēm, gaļas kastroli. Un pasniedziet tos ar sautētiem dārzeņiem, graudaugu piedevām vai svaigu dārzeņu salātiem.

Vakariņās pagatavojiet graudaugu pudiņus, biezpiena pankūkas, makaronus, pasniedziet tos ar zivju tvaika kotletēm, maltas gaļas izstrādājumiem. Tos papildina ar vārītu biešu, burkānu, gurķu vai tomātu salātiem, kas garšoti ar augu eļļu. Ir lietderīgi naktī izdzert glāzi zema tauku satura kefīra, jogurta vai dabīgā jogurta, apēst dažus riekstus, saldos augļus vai ogas, izdzert zaļo vai zāļu tēju ar nelielu karoti medus.

Nedēļas ēdienkarte

PirmdienOlbaltumvielu tvaicēts omlete, ziedkāpostu biezeni, zaļā tēja ar piparmētru.Veģetārā zupa ar rīsiem un dārzeņiem, daļa vārītas vistas krūtiņas ar sautētiem burkāniem, kisselis.Vārītos ragus pārkaisa ar rīvētu sieru, biešu salātiem ar saulespuķu eļļu, mežrozīšu buljonu. OtrdienaBiezpiena kastrolis, vārīta ola, vājš kafijas dzēriens ar pienu.Dārzeņu zupa - biezenis, porcija zema tauku satura zivju, gurķu salāti, tēja ar piparmētru.Augļu pilafs, glāze beztauku kefīra, zaļā tēja bez cukura. TrešdienPorcija auzu pārslu, kas vārīta uz ūdens, vāja tēja ar pienu, cepumi.Zupa nūdeles ar kotletes uz vāja vistas buljona, dārzeņu sautējums, svaigu ābolu kompots.Gurķu un tomātu salāti, kas dekorēti ar augu eļļu,

tvaika zivju kotlete ar kartupeļu biezeni, minerālūdens bez gāzes.

CeturtdienaZivju kastrolis, vinaigrette, sula.Kartupeļu krējuma zupa, griķu biezputra ar tvaika teļa gaļas bumbiņu, želeja.Rīsu biezputra ar ķirbi, burkānu salāti ar saulespuķu eļļu, mežrozīšu buljons. PiektdienaProsa putra pienā, mīksti vārīta ola, zaļā tēja ar citrona balzamu.Rīsu zupa, cepta vista ar dārzeņu garnīru, tēja ar krekeriem.Nūdeles, glāze beztauku dabīgā jogurta, persiku sula. SestdienSiera kūkas ar ievārījumu, zāļu tēja, cepumi, augļu ķīselis.Griķu zupa ar kotletes, tvaika vistas kotlete ar sautētiem brokoļiem, ogu sula.Vārīti vermicelli ar vārītu teļa gaļu, dārzeņu salāti ar saulespuķu eļļu, bumbieru kompots. SvētdienRīsu piena putra, augļu salāti, kakao ar pienu.Vistas buljons ar dārzeņiem, kartupeļu biezeni ar kotletes un sautētiem burkāniem, želeja.Dārzeņu sautējums ar vistu, glāze jogurta, tēja ar krekeriem.

Pārtraukumā starp galvenajām ēdienreizēm ieteicams pagatavot nelielas uzkodas, kuru laikā jūs varat ēst saldu ābolu, bumbieri, sauju riekstu, augļu želeju, dzert skāba piena dzērienu vai vāju tēju ar pienu un cepumiem.

Holecistīta un pankreatīta receptes

Nedomājiet, ka diēta Nr. 5 ir saistīta ar stingriem ierobežojumiem un liedz pacientam daudzus dzīves priekus, atstājot viņus bez iecienītākajiem ēdieniem un desertiem. Faktiski atļauto produktu komplekts ir tik daudzveidīgs, ka tas ļauj klīst kulinārijas iztēlē un pat gatavot iecienītos saldumus, kurus var droši iekļaut izvēlnē. Apstiprinot, mēs piedāvājam vairākas oriģinālās receptes, kuras var izmantot svētku ēdienu pagatavošanai.

Kartupeļu omlete

400 g vārītu kartupeļu nepieciešams sarīvēt uz rupjās rīves. Sakuliet divas olas ar glāzi piena, smalki sagrieziet dilles un sarīvējiet 100 g cietā siera. Lai pagatavotu kartupeļu omlete, mums ir nepieciešams dubultā katls. Mēs to pārklājam ar lipīgu plēvi un uz tā izklājam kartupeļu kārtu. Augšā ar piena un olu maisījumu, tad apkaisa ar sieru un zaļumiem. Pavārs divkāršā katlā 20 minūtes. Kartupeļu omlete ir gaiša, maiga un mutes dzirdinoša. Ja pievienojat tam nelielas tvaika vai zivju kūkas, piena mērcē sautētas kotletes, iegūstat garšīgu un apmierinošu ēdienu.

Augļu kūka

Gatavot to ir ļoti vienkārši. Želatīna paciņu atšķaida glāzē silta ūdens un pievieno 2 tases beztauku dabīgā jogurta, kurā pēc garšas izšķīdina nedaudz cukura. Tālāk viņi iegūst noņemamu formu un sāk plānot nākamās kūkas kārtas. Vispirms apakšā ielieciet pienā izmērcētus cepumu cepumus, virsū ielejiet jogurtu ar želatīnu un ielieciet veidni ledusskapī uz 2 stundām. Pēc šī laika kūka sasalst. Veidlapa tiek atvērta, un desertu izklāj uz trauka, kas dekorēts ar konservētu persiku vai bumbieru šķēlītēm virsū.

Nebaidieties eksperimentēt un dažādot savu ēdienkarti. Holecistīta un pankreatīta diētai vajadzētu kļūt par dzīves veidu, un tā būs jāievēro visu atlikušo mūžu. Tāpēc konsultējieties ar dietologu vai ārstu, kas atbild par atļauto produktu komplektu, un, pamatojoties uz šo sarakstu, sagatavojiet jaunus, interesantus ēdienus un izveidojiet savas ārstēšanas izvēlnes iespējas..

Kā ēst ar pankreatītu un holecistītu

Diēta pankreatīta un holecistīta ārstēšanai ir viena no galvenajām terapeitiskajām jomām. Ja iekaisums ir hronisks, labs uzturs ir jāpraktizē pastāvīgi un jākļūst par dzīves veidu. Bet racionālu ēdienkarti lieto kopā ar farmakoloģiskām zālēm. Ir svarīgi ņemt vērā arī slimības gaitas īpatnības, pacienta vecumu un vispārējo stāvokli. Tāpēc diētas pašattīstība nav apsveicama, jums jāmeklē profesionāla dietologa vai endokrinologa palīdzība.

5. tabulas vispārīgie ieteikumi

Kļūdas uzturā izraisa gremošanas sistēmas hronisku slimību saasināšanos. Lai izvairītos no akūta uzbrukuma, ievērojiet īpašus ieteikumus. Pankreatīta un holecistīta diēta balstās uz tabulas numuru 5 saskaņā ar Pevzneru.

Galvenā izvēlne tiek parādīta holecistīta gadījumā, un hroniska pankreatīta gadījumā ir pieprasīta tāda tabula kā 5p diēta. Bet diētā izmantoto ēdienu galvenie virzieni un receptes ir līdzīgi.

Uztura iezīmes žults un aizkuņģa dziedzera problēmu gadījumā:

  • Lietojiet pārtiku pēc termiskās apstrādes. Dārzeņu un augļu sastāvdaļas satur rupjas šķiedras, kas palielina gremošanas orgānu slodzi. Izmantojot šo izvēlni, palielinās strauju holecistīta paasinājumu, miega pankreatīta aktivizēšanās risks.
  • Ēdiet mazās porcijās. Ideālā gadījumā viena ēdienreize ar pankreatītu vai žults problēmām nepārsniedz 200 g.
  • Ieteicama frakcionēta diēta - 5-6 reizes dienā. Tāpat kā parastajā ēdienkartē, ir brokastis, pilnas vakariņas, vakara uzņemšana. Bet papildus viņi savā starpā veido uzkodas.
  • Ar pankreatītu jums jāēd, ievērojot pastāvīgu režīmu.
  • Visus ēdienus vajadzētu patērēt rīvētā, mīkstā formā, īpaši ar pankreatītu.
  • Aizliegts mieloties ar karstu, aukstu - tas noved pie žultsvadu spazmām un holecistīta saasināšanās..
  • Optimāla tvaicēšana un cepšana alumīnija folijā, vārīšana.
  • Choleretic produkti tiek izslēgti no izvēlnes holecistīta gadījumā.
  • Sastāvdaļas, kuras lēnām tiek sagremotas, nevar ievadīt pacienta ar pankreatītu uzturā, jo pastāv liela aizcietējumu un vēdera uzpūšanās varbūtība, pasliktinot pacienta stāvokli. Tāpēc tie palielina ātro ogļhidrātu daudzumu.
  • Jāpalielina dzīvnieku olbaltumvielu saturs, bet jāsamazina sarežģīto ogļhidrātu, tauku daudzums.

Dienā tiek apēsti līdz 3–3,5 kg pārtikas. Ir svarīgi katru dienu patērēt 2–2,5 litrus šķidruma. Tas ietver dzeramo ūdeni, zupas, dzērienus..

Viens no holecistīta, žultsakmeņu slimības un pankreatīta uztura nosacījumiem tiek saukts par “trīs F likumu” - dzeltenumus, ceptu pārtiku, taukus no ēdienkartes izsvītro..

Pankreatīts, žultsakmeņu slimība un holecistīts bieži kļūst par diabēta provokatoriem. Lai izvairītos no šīs patoloģijas, ēdienkartē ieteicams nelietot daudz cukura.

Ko var un ko nevar ēst ar holecistītu un pankreatītu: produktu tabulas

Var veikt ieteicamo uzturu pankreatīta un holecistīta ārstēšanai, koncentrējoties uz sastāvdaļu tabulu.

Uzturā atļauts iekļaut tikai tos komponentus, kas nepalielina gremošanas orgānu slodzi.

Atļautās sastāvdaļas un ēdieniKādā formā ieteicams
MaizeSasmalcināta, žāvēta balta, graudaugu
Cepumi, cepumsBez krējuma un ievārījuma kārtām
PīrāgiEkskluzīvi cepts, pildīts no biezpiena, zivīm, maltas gaļas
Piena produktiIzvēlnē atļauts piens līdz 3,5%, maigi sieri. Dažreiz tiek izmantots nedaudz skāba krējuma vai sviesta.
Dārzeņu / piena zupas1-2 reizes nedēļā, atsevišķi necepot atsevišķas sastāvdaļas
GaļaTurcija un truša, liellopa gaļa, vistas krūtiņa. Āda ir iepriekš nomizota no putna. No šiem gaļas veidiem ir atļautas desas, šķiņķi, vārītas mājās gatavotas desas
Zivis, jūras veltesTvaicēti, vārīti, cepti, ar zemu tauku saturu
Augu eļļasDienā 1-2 ēd.k. l Ar holecistītu, labāk rafinēts
LabībaIeteicamā manna, auzas, rīsi, griķi. Reizēm ir atļauti mieži, mieži, kukurūza un prosa
Dārzeņi, zaļumiTermiski apstrādāts
Augļi un ogas, žāvēti augļiSaldās šķirnes. Obligāta termiskā apstrāde
OlasOlbaltumvielu izmanto tvaika omletei. Ne vairāk kā 1 gab. dienā
DesertsBezē, pastilās, karamele, dabīgais medus, ievārījums, kas izgatavots no saldajām ogām un augļiem. Ieteicams neaizrauties ar saldumiem, nedaudz ēst
DzērieniKumelīšu ziedkopu, piparmētru lapu, rožu gurnu, vājas tējas, vājas kafijas ar pienu novārījumi. No saldajām ogām gatavo želeju, kompotus. Bet ieteicams tos atšķaidīt ar dzeramo ūdeni. Zema tauku satura skābs piens - kefīrs, šķidrais jogurts

Ar holecistītu un aizkuņģa dziedzera slimnieku ir jāizslēdz komponenti, kas provocē paaugstinātu enzīmu sekrēciju, slikti sagremoti, piesātināti ar šķiedrvielām, pārmērīgi taukaini.

AizliegtsKādā formā tas ir aizliegts
MaizeSvaigi cepts smalkmaizīte
GaļaPīlēni, cūkgaļa, jēra gaļa, zoss
ZivisZivju buljons, ikri, treknas šķirnes
ZupasSkābo kāpostu zupa, okroshka, gaļas buljoni
SēnesJebkurā formā, ieskaitot sēņu buljonus
KonserviVisas pastas un marinādes, kā arī marinēti gurķi, kūpināta gaļa
GaršvielaMārrutki, pikanti garšvielas, sinepes
DārzeņiSvaigi. Jo īpaši redīsi un baltie kāposti, visi pākšaugi, skābenes, rāceņi, redīsi un rabarberi, ķiploki, rutabaga, rāceņi, zaļie zirnīši
Augļi un ogasSkāba, svaiga
Ātrā ēdināšanaČipsi, sālīti krekeri, gatavas uzkodas
Konditorejas izstrādājumiAromatizēts ar krēmiem, kas satur pārtikas krāsvielas, aromatizētājus. Saldējuma un šokolādes, saldumu lietošana nav vēlama
DzērieniAlkohols, salda un minerāla soda, stipra tēja vai kafija

Ir pretrunīgi vērtētas sastāvdaļas:

  • Jūs varat ēst banānus ar pankreatītu, bet ne vairāk kā 1 dienā. Labāk ir izmantot kā papildu sastāvdaļu pīrāgam, sausajiem cepumiem, sautējumiem.
  • Riekstus ir atļauts lietot, ja slimība ir hroniska, nelietojiet ar holecistīta saasināšanās un pavadošā pankreatīta risku. Katru dienu atļauts līdz 15 gramiem riekstu.
  • Dabisko medu ēd nedaudz, lai novērstu žults stagnāciju pankreatīta / diabēta neesamības gadījumā.
  • Persimmona saldie augļi ir noderīgi holecistīta gadījumā, taču tos reti ēd - tas izraisa pankreatīta paasinājumu, un ar diabētu tas ir pilnībā aizliegts.

Nedēļas izvēlnes paraugs

Pankreatīta un holecistīta ēdienkarte tiek izstrādāta individuāli, obligāti ņemot vērā saistītās problēmas. Jūs varat izmantot gatavus uzlabojumus, taču ieteicams katru dienu noskaidrot iezīmes pie ārsta.

Noderīgi ir zīmolu Essentuki, Borjomi, Nagutskaya minerālūdeņi. Tā kā ir aizliegti augsti gāzēti dzērieni, pudele ir jāatver un jāatstāj uz nakti, lai gāze varētu izplūst. Jūs varat dzert ūdeni no rīta.

  1. Brokastis. Omlete, kas vārīta dubultā katlā ar 1-2 olbaltumvielām, vai auzu pārslu. Dzert ir vāja tēja. Nesālīts krekeris.
  2. Pusdienas. Biezpiens, garšots ar zema tauku satura skābo krējumu vai ceptu ābolu.
  3. Vakariņas. Sarīvēta zupa, tvaika vistas gaļa, salāti no vārītām bietēm. Nomazgā ar kompotu no nogatavojušās mežrozītes.
  4. Pēcpusdienas uzkoda. Cepts bumbieris.
  5. Vakariņas. Rāda spageti, kas pārkaisa ar sieru, augļu kompotu.
  1. Brokastis. Tvaicē omlete un sausi cepumi, nomazgāti ar vāju tēju.
  2. Pusdienas. Cepts ābols, 100 ml dabīga jogurta beztauku.
  3. Vakariņas. Dārzeņu zupa un tvaika zivis. Griķus sagatavo garnīram. Viegla kafija ar zemu tauku saturu pienu / ogu želeju.
  4. Pēcpusdienas uzkoda. Ja nav vienlaicīga pankreatīta diabēta, ēdiet banānu.
  5. Vakariņas. Cepti rīsi, augļu kompots.
  1. Brokastis. Siera kūkas, cigoriņu uzlējums ar pienu.
  2. Pusdienas. Kissel un pāris cepumu.
  3. Vakariņas. Burkānu zupa ar rīsiem, pīrādziņi, želeja.
  4. Pēcpusdienas uzkoda. Želejas krekeris.
  5. Vakariņas. Dārzeņu sautējums, augstas kvalitātes piena desas, kompots.
  1. Brokastis. Noderīga ķirbju kastrolis ar āboliem vai biezpienu. Trauku varat aromatizēt ar nelielu daudzumu zema tauku satura skāba krējuma. Vāja tēja.
  2. Pusdienas. Cepumu un auzu pārslu želeja.
  3. Vakariņas. Zupa ar kotletes, dārzeņiem. Tvaicēta gaļa, vārīti griķi / rīsi. Vāja kafija ar pienu.
  4. Pēcpusdienas uzkoda. Uzkožamies ar saldajām plūmēm. Bet ēst ir atļauts ne vairāk kā 5 nogatavojušos gabalu.
  5. Vakariņas. Jūs varat palutināt sevi ar piena desām, sasmalcinātiem kartupeļiem Zāļu tēja.
  1. Brokastis. Pārkaisa ar siera makaroniem, vāju tēju.
  2. Pusdienas. Biezpiens ar skābo krējumu vai jogurtu.
  3. Vakariņas. Ķirbju zupa, kas garšota ar mājās gatavotām nūdelēm. Vārīta gaļa, griķi. Žāvētu augļu želeja / kompots.
  4. Pēcpusdienas uzkoda. Pāris ceptu ābolu.
  5. Vakariņas. Ar pankreatītu vai holecistīta saasinājumu diena beidzas ar tvaika zivīm un sautētiem dārzeņiem. Parādīta zāļu tēja.
  1. Brokastis. Olbaltumvielu omlete, dzert tēju ar vājām tējas lapām.
  2. Pusdienas. Iekodiet cepumus vai cepumus, izdzeriet želeju.
  3. Vakariņas. Zupa ar mājās gatavotām nūdelēm, sautētiem burkāniem un tvaicētiem kotletēm. Pasniedz ogu ķīseli.
  4. Pēcpusdienas uzkoda. Dzēra želeju, ēd nesālītus krekerus.
  5. Vakariņas. Vārīti ar žāvētiem augļiem rīsiem. Kompots ir lieliski piemērots saldai putrai.
  1. Brokastis. Angļu ogu pudiņš, viegla tēja.
  2. Pusdienas. Aromatizēts jogurts, cepti augļi.
  3. Vakariņas. Palutiniet sevi ar makaroniem ar ritinātu vārītu gaļu, dārzeņu zupas biezeni. Dzēriens pēc izvēles.
  4. Pēcpusdienas uzkoda. Vāj pienu, pāris cepumu.
  5. Vakariņas. Kartupeļu biezeni, tvaika zivis, kompotu.

Pirms gulētiešanas ieteicams izdzert pusi glāzes kefīra vai šķidru jogurtu.

Efektīvi vingrinājumi

Diētas receptes

Pankreatīta un holecistīta receptes ir dažādas, tāpēc ēdienkarte neizskatās maz.

Vistas zupa

Ar pankreatītu jūs nevarat gatavot uz stipra buljona, tāpēc vistu vispirms vāriet, noteikti noņemiet ādu. Buljonu ielej, gaļu savīti. Masai pievieno kopproteīnus un samaisa. Veidojiet mazas kotletes. Tvertnē ielej svaigu ūdeni, ielieciet rīvētus burkānus, sasmalcinātus kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nolaidiet kotletes. Pavārs ceturto daļu stundas, periodiski noņemot skalu. Kad dārzeņi ir mīksti, nolaidiet sasmalcinātus zaļumus un turpiniet karsēšanu vēl 5 minūtes. Gatavo ēdienu sāliet.

Kartupeļu pīrādziņi

Vārīti vairāki mizoti bumbuļi. Izlaist caur gaļas mašīnā. Smalki sagriezta ārsta desa un zaļumi. Tos sajauc ar kartupeļu masu, kompozīcijā ievada olu baltumus un sasmalcina malto gaļu. Formēti kotletes, tvaicēti.

Dārzeņu sautējums

Šis dārzeņu ēdiens dekorēs jebkuru ēdienkarti. Sasmalciniet ķirbi, kārtojiet ziedkāpostu, brokoļus, sasmalciniet burkānus. Sastāvdaļas nedaudz sautē augu eļļā. Pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Kompozīcijā ievada zaļumus, turpina karsēt vēl 5 minūtes. Pārnes uz cepešpannas, cep zem siera cepeškrāsnī.

Tvaika zivis

Tie attīra ādas, kaulu un spuru liemeni. Berzē ar sausu diļļu un pētersīļu maisījumu, nedaudz sālītu. Izklājiet zivis dubultā katla traukā, papildus izmantojiet sasmalcinātus dārzeņus - brokoļus, burkānus. Pavārs 20 minūtes. Pasniedz ar vārītiem rīsiem.

Ķirbju un saldo ābolu kastrolis

Priecās kā deserts. Nomizojiet dārzeņus un ābolus no ādas un sēklām, noslaukiet atsevišķi. Iegūto malto gaļu atļauj ar sviestu, vienlaikus noslaukot ar dakšiņu. Pievienojiet pienu, pievienojiet mannu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Turpiniet karsēt 5-8 minūtes, nepārtraukti maisot. Kad masa sabiezē, noņem no uguns un ielej cepešpannā, iepriekš pārkaisa ar sasmalcinātiem krekeriem. Cepts un pasniegts, ielejot ar zemu tauku saturu skābo krējumu.

Pietiekami, lai parādītu iztēli, lai ēdienkarte vienmēr būtu garšīga.

Diētas iezīmes

Ar saasināšanos slimiem orgāniem ir nepieciešama atpūta. Slodze ir jānoņem, praktizējot badošanos, un pankreatīta simptomi izzudīs daudz ātrāk.

Holecistopankreatīta saasināšanās periodā

Izsalkums pēc pankreatīta vai ja žultsakmeņi izdalās no žultsakmeņiem, ievēro 3 dienas. Ir atļauts patērēt minerālūdeni ar izplūdes gāzēm. Optimāli ir dzert ar Borjomi holecistītu līdz 100-200 ml vienlaikus.

Ja pēc 3 dienām sāpes epigastrālajā zonā ir pazudušas, paplašiniet uzturu:

  • Diēta ar akūtu pankreatītu vai holecistīta saasinājumu nozīmē pakāpenisku ieviešanu izvēlnē ar vieglu dārzeņu zupu, rīsu putru, krekeriem, tvaika omlete.
  • Pēc nedēļas pievienojiet biezpienu, sautētus dārzeņus.
  • Ja komponenti neizprovocē jaunu pankreatīta, žultsakmeņu slimības, holecistīta, vārītu zivju, graudaugu sānu ēdienu, tvaicētas gaļas uzbrukumu.

Pēc pankreatīta vai holecistīta pēc 1-2 mēnešiem ir atļauts izmantot tabulas izvēlni Nr. 5.

Bērniem un grūtniecēm

Arī saudzējošs ir bērnu un grūtnieču uzturs ar aizkuņģa dziedzera un holecistīta patoloģijām. Bērniem akūtas pankreatīta gadījumā tiek rekomendētas 2–3 dienu badas. Nedēļa, lai ievērotu diētu, mēnesi, lai ieviestu berzētos atļautos komponentus. Ar holecistītu diētas ilgums ir apmēram 5 gadi. Raksturīga klīniskā attēla neesamība neietekmē terminu.

Grūtnieces ievēro arī ārstēšanas tabulas Nr. 5 izvēlni. Ja tiek diagnosticēts akūts pankreatīts vai holecistīts, topošajai māmiņai iziet stacionāro terapiju, un ārsti koriģē uzturu.