Kā ēst ar gastroduodenītu

Sabalansēts uzturs gastroduodenīta ārstēšanai kļūst par efektīvas ārstēšanas atslēgu. Skartā kuņģī un zarnās ir nepieciešama saudzējoša diēta. Tikai šādā veidā jūs varat ātri atjaunot gļotādu veselību un atgriezties pilnvērtīgā dzīvē. Sastādot pareizo uzturu, jums jāatceras daži pamata ieteikumi.

Diētas mērķis

Sabalansēts uzturs un veselīgs dzīvesveids palīdz atbrīvoties no daudzām veselības problēmām, tai skaitā no gastroduodenīta. Šo slimību pavada šādi nepatīkami simptomi no kuņģa-zarnu trakta, piemēram:

  1. Pastāvīgs smagums kuņģī.
  2. Slikta dūša.
  3. Grēmas.
  4. Nepatīkamas sajūtas vēdera dobumā pēc ēšanas.
  5. Caureja, kurai seko aizcietējums.

Diēta ar gastroduodenītu mazina šādus simptomus, palīdz novērst komplikāciju attīstību.

Uztura principi

Lai diēta būtu efektīva, jums jāatceras daži pamatnoteikumi:

  1. Katrs ēdiena gabals ir rūpīgi jāsakošļā. Nesasmalcināta ēdiena uzņemšana ievaino gļotādu un saasina slimības gaitu..
  2. Ēd vismaz piecas reizes dienā nelielās porcijās. Centieties ēst katru dienu vienā un tajā pašā laikā.
  3. Nelietojiet pārāk aukstus vai karstus ēdienus. Visam ēdienam jābūt siltam. Pat ledusskapī uzglabātie produkti, piemēram, rūgušpiens, pirms lietošanas kādu laiku jāuzglabā istabas temperatūrā..
  4. Ja jūs nevarat iedomāties savu dzīvi bez saldumiem, tad izvēlieties medu. Šis dabīgais produkts nekaitēs gremošanas sistēmai, palīdzēs stiprināt imūnsistēmu. Tātad ķermenim būs vieglāk tikt galā ar slimību.
  5. Pilnībā atceliet ceptu ēdienu izmantošanu. Gatavojiet, cepiet vai sautējiet gaļu un dārzeņus.
  6. Kā dzērienu izvēlieties minerālūdeni. Konkrētais sastāvs tiek izvēlēts pēc konsultēšanās ar ārstu.

Ievērojot šādus ieteikumus, jūs varat ātri atbrīvoties no slimības un nekaitēt veselībai.

Efektīvas diētas

Ir vairākas pamata diētas, kas paredzētas kuņģa un zarnu trakta slimību ārstēšanai. Ja piemēro gastroduodenītu:

  1. Tabulas numurs 5. Tās galvenais uzdevums ir aizsargāt aknas no bojājumiem, palielināt žults sekrēciju. Šādas diētas pamats ir ugunsizturīgo tauku lietošanas samazināšana. Tajā pašā laikā olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam jāpaliek normas robežās..
    • Ēdienu gatavošana ir atļauta tikai vārot vai cepot. Ja dārzeņi satur daudz cietes, tos samaļ kartupeļu biezenī. Aizliegts ēst treknu gaļu: jēra gaļu, pīli, cūkgaļu. Traukiem varat pievienot nedaudz sviesta vai augu eļļas.
    • Jūs nevarat ēst svaigu maizi, smalkmaizītes un pīrāgus. Saldumi jāaizstāj ar žāvētiem augļiem, pastilu vai medu..
    • Mums būs jāatsakās no vairākiem piena produktiem: skābo krējumu, raudzētu ceptu pienu, krējumu, pienu. Tie jāaizstāj ar kefīru vai jogurtu..
  2. 1. tabula. Diēta par gastroduodenītu akūtā stadijā vai pēdējā ārstēšanas fāzē. Tas ierosina pilnībā noraidīt produktus, kas stimulē sekrēciju kuņģī. Pārtikai jābūt ātri sagremotai, tāpēc garšvielas un citi kairinātāji tajā ir nepieņemami. Marināžu, kūpinātas gaļas lietošana ir aizliegta. Dienas norma ir 1500 kcal.

Konkrētas diētas izvēle ir balstīta uz pacientu analīžu rezultātiem. Speciālistam jāsniedz visi nepieciešamie ieteikumi par pareizu uzturu.

Diētas izvēle atkarībā no slimības formas

Gastroduodenīts var būt dažādās formās un smaguma pakāpē. Atkarībā no viņiem speciālists izvēlas īpašu uztura programmu.

Izšķir šādas šķirnes:

  1. Diēta slimības akūtā formā. Provocējošs faktors ir treknu produktu, alkohola, sausas pārtikas lietošana. Tāpēc, pirmkārt, no uztura ir jāizslēdz kaitīgi produkti. Aizmirstiet par kūpinātu gaļu, konserviem, gāzētiem dzērieniem. Pirmajās pāris dienās par pārtiku labāk aizmirst. Centieties dzert vairāk zāļu tējas vai rožu gūžas uzlējumus. Pēc tam pieturieties pie saudzējošās izvēlnes..
  2. Diēta hroniska gastroduodenīta ārstēšanai. Efektīvas ārstēšanas atslēga būs silts dzēriens. Ēdiet mazas maltītes. Pilnībā noņemiet sastāvdaļas, kas kairina kuņģa virsmu, piemēram, garšvielas, mērces, kūpinātus ēdienus, sēnes. Neēd miežus un prosa. No neapstrādātiem dārzeņiem vislabāk izvairīties. Ēd tvaicētu vai tvaicētu.
  3. Diēta gastroduodenīta ārstēšanai ar paaugstinātu skābumu. Pārmērīga sālsskābes koncentrācija kuņģa sulā var izraisīt čūlas. Lai no tā izvairītos, ievērojiet noteiktu diētu. Ēdiet 6 reizes dienā vai biežāk vienā un tajā pašā laikā. Vāra vai cep traukus. Ar dubultā katla palīdzību jūs varat ātri pagatavot veselīgas pusdienas. Dzeriet vairāk sautētu augļu, želejas, mežrozīšu infūzijas, kazas piena. Ēdiet piena produktus ar zemu tauku saturu, makaronus, graudaugus, zupas, ceptus augļus.
  4. Diēta ar erozīvu gastroduodenītu. Šo tipu papildina erozijas parādīšanās uz zarnu un kuņģa sienām. Stingri ierobežojot uzturu, šo procesu būs iespējams apturēt. Ir atļauts izmantot kefīru, biezpienu, graudaugus, zupas, saldos augļus, zivis un liesu gaļu. Tvaicējiet vai sasmalciniet ēdienu.
  5. Diēta par virspusēju gastroduodenītu. Veiksmīgai dziedināšanai pietiek ar to, lai no ēdienkartes noņemtu kaitīgus produktus, ieviestu vairāk vārītu dārzeņu, gaļas ar zemu tauku saturu, biezpienu, augļu biezeņus un želeju. Centieties dzert vairāk minerālūdens.

Īpašus ieteikumus speciālists sniegs pēc medicīniskās pārbaudes.

Stingri aizliegts saraksts

Jebkurā slimības progresēšanas formā ir saraksts ar produktiem, kurus ir stingri aizliegts lietot. Tas iekļauj:

  1. Kvass.
  2. Svaigi smalkmaizītes, maize.
  3. Trekna gaļa vai zivis.
  4. Kūpināti produkti.
  5. Dzīvnieku tauki.
  6. Sinepes.
  7. Mārrutki.
  8. Šokolāde.
  9. Datumi.
  10. Jāņogas, ērkšķogas, avenes.
  11. Saldējums.
  12. Kāposti, spināti, sīpoli, redīsi, zirņi, rāceņi, gurķi.
  13. Spēcīga melnā tēja un kafija.
  14. Desas.

Šo produktu lietošana izraisa slimības komplikāciju, kā arī nopietnas sekas veselībai..

Paredzamā nedēļas izvēlne

Veselīga pārtika ne vienmēr garšo slikti. Ja jūs veidojat pareizo ēdienkarti nedēļai, tad katru dienu ēdīsit garšīgus, veselīgus ēdienus. Nedēļas diētu var attēlot šādi:

  1. Pirmdien.
    • Brokastīs nedaudz rīsu putras pienā ar zemu tauku saturu. Izdzeriet tasi kakao.
    • Pēc pāris stundām ēdiet cepeškrāsnī ceptu ābolu. Parasti viņi pievieno nedaudz medus.
    • Pusdienās - dārzeņu zupa, tvaicētas kotletes, kā arī brokoļu biezenis.
    • Kā uzkodas daži diētiski cepumi, tēja ar pienu.
    • Vakariņās ir modē gatavot griķus ar nelielu ceptu zivju šķēli.
    • Ja pirms gulētiešanas esat izsalcis, izdzeriet glāzi silta piena.
  1. Otrdiena.
    • Brokastīs pagatavojiet sev piena putru no auzu pārslām, ogu putām.
    • Cepti augļi var būt otrās brokastis..
    • Pusdienas sastāv no rīsu porcijas ar nelielu vārītas gaļas gabalu, sautētiem augļiem.
    • Vislabākā pēcpusdienas uzkoda ir mežrozīšu buljons.
    • Vakariņām pietiks ar dārzeņu biezeni, dažām marmelādēm un glāzi tējas.
    • Pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi kefīra.
  1. Trešdien.
    • Brokastīs neliela biezpiena porcija, tēja.
    • Augļu želejas pusdienas.
    • Pusdienas var pagatavot no piena zupas ar pērļu miežiem, gaļas suflē.
    • Uzkodai ir pietiekami daudz želejas no augļiem, mežrozīšu novārījuma.
    • Vakariņās ļaujiet griķu graudaugiem ar gaļu un pienu.
    • Pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi želejas.
  1. Ceturtdiena.
    • Kā brokastis ir piemērota pienā vārīta mannas putra, kā arī nedaudz biezpiena ar zemu tauku saturu.
    • Pēc kāda laika ēst ceptu ābolu.
    • Pusdienās izmēģiniet dārzeņu buljonā vārītu Herkules zupu, tvaicētu pīrādziņu ar burkānu biezeni.
    • Pēcpusdienas uzkodām pagatavojiet dažus krekerus, milkshake ar cigoriņiem.
    • Vakariņas veido no rīsu pudiņa, tvaika vistas kotletēm, želejas.
    • Pirms gulētiešanas vienkārši izdzeriet pienu.
  1. Piektdiena.
    • Lieliskas brokastis būs suflē no biezpiena ar banānu, tēju.
    • Pusdienās jūs varat ēst ceptu ābolu ar medu.
    • Pusdienās rīsu zupa, dārzeņu biezeni un tvaicēta kotlete.
    • Uzkodai pietiek ar kliju novārījumu.
    • Gardas vakariņas iegūs no rīsu pudiņa, augļu salātiem.
    • Pirms gulētiešanas lietojiet glāzi jogurta..
  1. Sestdien.
    • Brokastīs pagatavojiet nedaudz auzu pārslu un izdzeriet kakao..
    • Kā vēlās brokastis - ogu putas.
    • Pusdienas var sastāvēt no mannas zupas, griķiem ar gaļu.
    • Pusdienu pēcpusdienas uzkodai ierobežojiet sevi ar mežrozīšu buljonu.
    • Gatavojiet vakariņas ar sautētiem dārzeņiem, ceptām zivīm, vārītām olām.
    • Vēlu vakarā pietiekami daudz kefīra.
  1. Svētdien.
    • Pagatavojiet pirmās biezpiena brokastis ar svaigām vai saldētām zemenēm, tēju.
    • Ēdiet dažus augļu salātus vēlāk.
    • Kā vakariņas ir piemērota rīsu putra ar gaļu, kisselu.
    • Pusdienas rīta uzkodai ierobežojiet mežrozīšu uzlējumu.
    • Vakariņas būs īsts cienasts, ja tās pagatavosit no dārzeņu biezenīša ar vārītu gaļu, mežrozīšu uzlējumu.

Starp ēdienreizēm dzeriet vairāk minerālūdens. Izpildiet shēmu līdz pilnīgai izārstēšanai.

Garšīgas, veselīgas receptes

Pārtikai nevajadzētu būt vienmuļai. Pat ar veselīgiem produktiem jūs varat pagatavot sirsnīgu, garšīgu ēdienu. Izvēlnē iekļaujiet zupu, desertu un galveno ēdienu receptes. Starp populārākajiem ir šādi:

  1. Kotletes. No vistas pagatavojiet malto gaļu. Sajauc to ar rīvētu rīsu putru. Pievienojiet nelielu daudzumu piena. No maisījuma izveidojiet mazas bumbiņas. Vāra tos līdz vārīšanai verdošā ūdenī..
  2. Cepti āboli. Šim ēdienam ir piemērotas tikai saldskābās šķirnes. Noņemiet serdi no ābola. Iegūto caurumu viegli apkaisa ar pūdercukuru. Ielieciet augļus cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Tiklīdz uz tā izveidojas rožaina āda, noņemiet to. Ielejiet nedaudz medus. Pasniedziet pie galda.
  3. Augļu salāti. Jebkuri bezskābi augļi ir piemēroti to sagatavošanai. Labāk ir dot priekšroku banāniem, āboliem, persikiem. Pievienojiet dažas zemenes. Smalki sasmalciniet visas sastāvdaļas. Ielejiet vieglu dabisko jogurtu vai pienu. Atcerieties, ka šādu salātu ēšana bieži nav vēlama, taču reizi pāris dienās viņi var sevi labi palutināt.
  4. Oga Mousse. Izmantojiet ogas, kas nav aizliegtas. Rūpīgi izskalojiet tos. Izspiediet sulu. Sulas, ogu un ūdens maisījumu uzvāra. Filtrējiet kompozīciju. Atlikušo šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet nedaudz cukura un mannu. Atcerieties nepārtraukti maisīt. Pēc tam, kad maisījums ir nedaudz atdzisis, sakuliet to. Sakārtojiet bļodā.
  5. Dārzeņu buljons. Kartupeļus un burkānus sagrieziet mazos kubiņos. Vāra apmēram 25 minūtes uz lēnas uguns. Pēc tam ļaujiet buljonam brūvēt apmēram 15 minūtes. Filtrēt. Uz šāda buljona jūs varat pagatavot jebkuru graudaugu zupu.
  6. Zivju sautējums. Izvēlieties piemērotu pollaka, putasu, mencas vai upes basa gabalu. Sāliet to. Burkānus un selerijas sasmalciniet aprindās. Sasmalciniet dažas dilles. Ielieciet zivis pannā ar biezu dibenu. Ielejiet ūdeni vai dārzeņu krājumu. Izklājiet dārzeņus. Izlieciet zivis apmēram pusstundu uz lēnas uguns.
  7. Viegla vinaigrette. Viņam jums būs nepieciešami: bietes, burkāni un kartupeļi. Gatavojiet dārzeņus dubultā katlā un sasmalciniet. Sajauciet salātus. Linsēklu eļļa var būt pārsējs.
  8. Mannas zupa. Uzvāra pusi tases piena. Lēnām ielejiet ēdamkaroti mannas. Gatavojiet apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot. Ievadiet 20 gramus sviesta un tējkaroti granulēta cukura.
  9. Slinki pelmeņi. Biezpienu samaisi ar sietu. Ielejiet ēdamkaroti miltu, tējkaroti cukura un olu. Mīciet mīklu. No tā izrullējiet desu. Sagriež mazos gabaliņos. Iegūtās kārtas vāriet verdošā ūdenī 5 minūtes. Pasniedz ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.

Ievērojot visas pareizas uztura prasības, jūs varat tikt galā ar slimību. Bet pirms ierobežot sevi uzturā, noteikti konsultējieties ar ārstu.

Diēta par gastroduodenītu, atļautiem un aizliegtiem ēdieniem

Gastroduodenīts ir nepatīkama diagnoze, taču tā vēl nav čūla vai pat gastrīts. Patoloģiju raksturo iekaisuma process uz gļotādas. Biežākie simptomi ir slikta dūša, pastāvīga kuņģa pilnuma sajūta un nepatīkama pēcgarša mutes dobumā. Var rasties aizcietējums vai, otrādi, caureja. Pacients jūt vispārēju vājumu, var parādīties galvassāpes un pat izteikta ādas bālums.

Primāro un sekundāro formu izšķir pēc skābuma līmeņa. Erozīvā forma tiek iedalīta atsevišķā grupā, jo to papildina vairākas mazas čūlas uz gļotādas. Visbiežāk tieši šī forma kļūst par peptiskās čūlas sākuma provokatoru.

Ir milzīgs provocējošo faktoru saraksts, sākot ar augstu skābumu un beidzot ar žults ceļu slimībām. Tomēr ir etioloģiski provokatori, tas ir, aizraušanās ar ļoti aukstu vai pikantu ēdienu. Slimību var izprovocēt pat baktērija Helicobacter pylori. Patoloģija ir arī bīstama, jo to bieži pavada citas gremošanas trakta slimības.

Papildus narkotiku ārstēšanai, lai veiksmīgi atbrīvotos no gastroduodenīta, jums būs jāievēro diēta, kas var ilgt līdz 2 mēnešiem, atkarībā no pacienta stāvokļa un izmaiņām.

Vispārīgi noteikumi

Šāda veida slimības ārstēšana ir ilga un notiek vairākos posmos. Papildus zāļu terapijai ir ļoti svarīgi ievērot ieteikto uzturu. Ne mazsvarīgs ir dienas režīms un emocionālās pārslodzes neesamība. Nekādā gadījumā nevajadzētu pašārstēties.

Viens no galvenajiem uztura noteikumiem gastroduodenīta laikā - nav pieļaujams ēst ēdienus, kas ir pārāk karsti vai auksti, visam jābūt istabas temperatūrā. Šī noteikuma neievērošana var ievērojami samazināt pat pareizi izvēlētu zāļu efektivitāti..

Visu dienu ir nepieciešams ēst 6 reizes un vienmēr mazās porcijās, labi sakošļājot ēdienu. Šī pieeja pilnībā novērsīs bada sajūtu un normalizēs gremošanas procesu, stabilizēs vielmaiņas procesus. Tiek uzlikts pilnīgs jebkādu pikantu ēdienu aizliegums. Bez neveiksmes, pirmajam kursam vajadzētu būt klāt ikdienas ēdienkartē. Jūs nevarat pārēsties, nedzert dzērienus ar gāzi un alkoholu. Tas pats noteikums attiecas uz ceptiem ēdieniem. Jūs nevarat ēst dārzeņus ar raupju struktūru un šķiedrainiem augļiem. Ir pilnībā jāatsakās no uzkodām, atrodoties ceļā.

Šķirnes

Ir vairākas diētas iespējas gastroduodenīta ārstēšanai:

  • diēta Nr. 1 tiek izrakstīta remisijas periodā, tā ir indicēta normālam un augstam skābumam;
  • diēta Nr. 1A, tiek noteikta saasināšanās laikā;
  • pēc saasināšanās simptomu mazināšanas tiek noteikta diēta Nr. 1B, tas ir, pacients pāriet uz to pēc diētas tabulas Nr. 1A;
  • diēta Nr. 2 ir indicēta slimības ar zemu skābumu ārstēšanā un remisijas stadijā.

Uzlabošanas laikā pacientam tiek noteikts uzturs Nr. 15. Šī tabula, pēc Pevznera teiktā, daudz neatšķiras no parasta cilvēka uztura, taču jums joprojām būs jāēd frakcionēti, tas ir, 6 reizes dienā.

Indikācijas

Atkarībā no slimības veida diētiskajai pārtikai ir savas īpašības. Ja mēs runājam par virspusēju gastroduodenītu, tad uzturs ir vērsts uz piena produktiem, un augļus un dārzeņus ir atļauts lietot tikai vārītā veidā. Procedūras izvēlne ir paredzēta 3 mēnešiem.

Ja pacienta slimību pavada zems skābums, tad ēdienreizes tiek samazinātas līdz 4 reizēm. Tas ļauj papildus stimulēt kuņģa sekrēciju.

Paasinājuma laikā visi produkti tiek iznīcināti līdz mīkstam stāvoklim. Atrofiskā tipa apstākļos cietie un šķidrie pārtikas produkti tiek sadalīti, tas ir, vienā reizē jūs varat ēst rīvētu putru, bet otrā - gaļu. Visiem pārtikas produktiem jābūt ar zemu tauku saturu..

Erozijas klātbūtnē uz gļotādas visam ēdienam jābūt pēc iespējas saudzējošam. Ir pienācis laiks pilnībā atteikties no sāls un garšvielām, garšvielām. Nekādā gadījumā nevajadzētu iet gulēt tūlīt pēc ēšanas. Aizliegts valkāt velkošās lietas un jostas.

Diēta par gastroduodenītu akūtā stadijā

Pirmajā dienā, kad slimība ir pārgājusi saasināšanās stadijā, jums būs pilnībā jāatsakās no jebkādas pārtikas. Atļauts dzert tikai ūdeni. Nākamajā dienā tiek ieviesta tēja bez cukura. Apmēram 2 vai 3 dienas pacients tiek pārcelts uz diētu Nr. 1A. Tajā pašā laikā uztura kaloriju saturam nevajadzētu pārsniegt 1800 vienības. Uzturvērtība tiek samazināta, samazinot ogļhidrātu daudzumu. Sāls ir atļauta, bet mazākajā daudzumā. Brīvajam šķidrumam jābūt vismaz 1,5 litriem. Visi ēdieni, kas var stimulēt kuņģa sulas sekrēciju, ir pilnībā aizliegti..

Apmēram 6-8 dienu laikā pacients tiek pārcelts uz diētu Nr. 1B. Šis ir maigs režīms, kurā joprojām tiek samazināts sāls daudzums, bet uzturam jābūt daļējam. Cepti ēdieni ir aizliegti, ieteicams lietot gļotādas zupas. Diētas ilgumu nosaka ārstējošais ārsts atkarībā no pacienta stāvokļa un slimības veida.

Atļautie produkti

Gaļu ir atļauts ēst, bet tikai ar uzturu un nekādā gadījumā neceptu, vislabāk to tvaicēt. Pirmajos ēdienos obligāti jābūt rīvētiem dārzeņiem un graudaugiem. Ir atļautas griķu biezputras un makaroni. Ir iespējami augļi un ogas, bet tikai tie, kas satur daudz glikozes, tas ir, saldie. Jūs varat ēst kartupeļus, burkānus, cukīni un ziedkāpostus.

Jūs varat dzert sulas, bet tikai svaigi pagatavotas, vienmēr atšķaidītas ar ūdeni. Atļauts dzert zaļo tēju un dzērienu ar rožu gurniem.

Ir atļauts dzert nedaudz piena, ēst rīvētu biezpienu, skābo krējumu, krējumu. Visiem piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu..

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Aizliegto pārtikas produktu sarakstā, pirmkārt, ir smalkmaizīte un svaiga maize. Pie aizliegtajiem ēdieniem pieder:

  • buljoni un zupas uz sēnēm, zivīm un gaļu;
  • kūpināti ēdieni;
  • marinēti gurķi;
  • konservi;
  • ceptas olas;
  • cieti vārītas olas;
  • sieri ar garšvielām, sāls;
  • miežu putra, olas un prosa;
  • jebkādas pupu kultūras.

Dārzeņi ir pieņemami, bet ne visi. Skābenes, sīpoli, kāposti, spināti, redīsi ir aizliegti. Uz aizliegumu attiecas nenogatavojušies un skābi augļi.

Jūs nevarat ēst daudz piena produktu, šokolādes un saldējuma. Neēdiet žāvētus augļus, ja tie nav tvaicēti.

Aizliegts dzert kafiju, tēju, jebkurus saldos dzērienus ar gāzi.

Ja slimība ir saasināšanās periodā, visiem atļautajiem produktiem jābūt rīvētā veidā.

Izvēlne, barošanas režīms

Pat ar tik niecīgu atļauto pārtikas produktu sarakstu jūs varat ēst labi un dažādot uzturu. Izvēlnes paraugs.

  1. vārīta ola un auzu pārslu;
  2. cepts ābols;
  3. dārzeņu zupa, vārīta vista;
  4. augļu biezenis, atkarībā no slimības stadijas, augļus var vārīt;
  5. vārītas cukini, tvaicēti zivi tauku kotletes;
  6. silts piens.
  1. makaronu kastrolis;
  2. rožu gurnu novārījums;
  3. biezeni zupa, vistas suflē;
  4. sula un daži cepumi;
  5. rīsu putra, var pienā, kotletes;
  6. dabīgs kefīrs ar zemu tauku saturu.
  1. tvaicēts omlete, žāvēti cepumi;
  2. iemērc žāvēti augļi;
  3. piena-vermicelli zupa, vārīta menca;
  4. dabīgs jogurts ar zemu tauku saturu;
  5. kartupeļu biezeni, nedaudz vārīta jēra gaļas ar zemu tauku saturu;
  6. želeja.
  1. cepti atļauti dārzeņi, nedaudz vakardienas maizes;
  2. piena kratīšana;
  3. veģetārā zupa, vārīta tītara gaļa;
  4. burkānu sula, kas atšķaidīta ar ūdeni;
  5. kotletes;
  6. augļu salāti.
  1. rīsu putra, ar vārītas vistas šķēlītēm;
  2. ogu putas;
  3. viegla dārzeņu zupa, vārīta liellopa gaļa;
  4. nedaudz kefīra ar zemu tauku saturu;
  5. sautēti dārzeņi ar vistu;
  6. buljons ar rožu gurniem.
  1. auzu pārslu ar pienu, dažas saldas ogas;
  2. jogurts;
  3. piena zupa, maize, kotletes;
  4. iemērc žāvēti augļi;
  5. griķu biezputra ar liellopa gaļu;
  6. jogurts.
  1. rīvēti burkāni, vārīta vistas fileja;
  2. piena kratīšana;
  3. bietes, ceptas skumbrijas;
  4. kefīrs;
  5. rīvēts biezpiens un dažas saldas ogas;
  6. cepts saldais ābols.

Diētu var pielāgot atkarībā no vienlaicīgajiem simptomiem. Piemēram, ja pacientam ir aizcietējums, tad rīsu putra ir aizliegta, ja ir caureja, tad svaigi augļi nav atļauti, žāvētus aprikozes nevar.

Ja slimība tiek diagnosticēta bērnam, tad viņš būs jāaizsargā no saldumiem un šokolādes, jebkādas konfektes ir aizliegtas.

Ilgums un apkope

Periodu, kurā jums jāievēro diēta, nosaka tikai ārsts. Tāpēc šajā gadījumā nav vispārīgu noteikumu. Galvenais ir tas, ka pacients apzinās, ka jāievēro noteiktais uzturs, no tā atkarīgs atveseļošanās ātrums. Nekādā gadījumā neatsakieties no ieteiktās ārstēšanas, lai samazinātu smagāku kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas patoloģiju attīstības risku.

Diēta par gastroduodenītu

Visu iLive saturu pārbauda medicīnas eksperti, lai nodrošinātu pēc iespējas labāku precizitāti un atbilstību faktiem..

Mums ir stingri noteikumi par informācijas avotu izvēli, un mēs atsaucamies tikai uz cienījamām vietnēm, akadēmiskiem pētniecības institūtiem un, ja iespējams, pierādītiem medicīniskiem pētījumiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka skaitļi iekavās ([1], [2] utt.) Ir interaktīvas saites uz šādiem pētījumiem..

Ja domājat, ka kāds no mūsu materiāliem ir neprecīzs, novecojis vai kā citādi apšaubāms, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Diēta par gastroduodenītu ir viens no priekšnoteikumiem visaptverošai slimības ārstēšanai.

Ar gastroduodenītu tiek izdalīti divi slimības cēloņi. Pirmais iemesls ir skābes veidošanās palielināšanās un attiecīgi gļotu veidošanās samazināšanās, sekrēcijas hormonālās regulācijas pārkāpums. Kopā ar endogēniem cēloņiem svarīga loma ir sekundārajiem cēloņiem - eksogēniem, kas ir neracionāla un nesabalansēta pārtikas uzņemšana, pārmērīga auksta un karsta, pikanta ēdiena lietošana vai pārtika ar palielinātu pesticīdu daudzumu, kas vēlāk noved pie divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas un kuņģa pyloric zonas iekaisuma..

Lai mazinātu slimības gaitu un atbrīvotos no tās negatīvajām sekām, jums jāievēro īpaša diēta. Un kompleksā kopā ar labi izveidotu ārstēšanas kursu jūs varat aizmirst par šādu slimību.

Gastroduodenīta diētas ārstēšana

Veselīgs dzīvesveids un pareizs uzturs - tie ir komponenti, kas var garantēt katram cilvēkam, ja ne ilgmūžību, tad ilgmūžību, kurā saziņa ar medicīnas pārstāvjiem tiks samazināta līdz minimumam. Tomēr, ja kaut kas notika un tomēr bija jāmeklē kvalificēta medicīniskā palīdzība, tas nekavējoties jādara.

Katrai slimībai nepieciešama savlaicīga reakcija, kā arī skaidrs rīcības plāns, kas palīdzēs neitralizēt akūtas sāpes un novērst simptomus. Papildus ārkārtas terapijai akūtos gadījumos, kā likums, pacientam ieteicams ievērot noteiktu dzīvesveidu, proti, tas attiecas uz uzturu.

Arī slimības gadījumā gastroduodenīts, kas ir ķermeņa stāvoklis pirms čūlas un tāpēc prasa stingru diētu.

Kāda ir diēta par gastroduodenītu?

Pacientam ar gastroduodenītu ir skaidri jāsaprot, ka vienīgais veids, kas viņu novedīs pie atveseļošanās, viņš pats „tramdīs”.

Pēc diētas ievērošanas - skaidra maltīte noteiktā laikā, bet vismaz 6 reizes dienā. No šīm sešām ēdienreizēm pacientam ir jādažādo diēta tā, lai iegūtu maksimālu barības vielu daudzumu. Tas palīdzēs pēc iespējas ātrāk atgūties, kā arī ilgu laiku uzlabos jūsu stāvokli. Diētā ir jāievieš tik daudz biezpiena un biezpiena produktu, kā arī piena produktu. Šiem produktiem jābūt visaugstākajai attiecībai. Pēc tiem vajadzētu ēst gaļu un zivis ar zemu tauku saturu, ko apstrādā termiski, tas ir, apcepot, tvaicējot vai vārot. Ir svarīgi atcerēties, ka ēdienu nevar sautēt..

Zupas - biezeni, piena krūze vai dārzeņu zupa - atradums pacientiem ar gastroduodenītu. Jūs varat ēst kviešu un rudzu maizi. No labības, lai dotu priekšroku - rīsiem un griķiem. Neiesaistieties kartupeļos.

5. diēta par gastroduodenītu

Diētai pret gastroduodenītu ir vairākas variācijas.

Gastroduodenīta ārstēšanai nepieciešama ne tikai divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa, bet arī aknu un žults ceļu papildinoša ārstēšana. Papildus galvenajam diētas numuram 1 jums jāievēro diētas numurs 5.

Kad gastroduodenīts, kā parasti, tiek izrakstīta tabula Nr. 1 un 5. Pēdējais ir paredzēts aknu žēlsirdībai, aknu un žultsvadu normalizēšanai un žults sekrēcijas uzlabošanai ar labu uzturu. Pati diēta ar gastroduodenītu ir saistīta ar ugunsizturīgo tauku samazināšanos, normāli uzņemot olbaltumvielas un ogļhidrātus. Visi produkti tiek pagatavoti un vārīti, un sinusa gaļa un cieti saturoši dārzeņi tiek noslaukti.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 gastroduodenīta gadījumā izslēdz cūkgaļas un liellopu gaļas, jēra un pīļu gaļas, speķa un gatavošanas tauku patēriņu. Viņi arī neiesaka ēst zosu gaļu, subproduktus, kūpinātu gaļu un desas, konservus, sālītas zivis.

Diēta Nr. 5 ietver liesas gaļas un zivju vārīšanu - jaunu liellopu gaļu, trušu, liesu gaļas cūkgaļu, kā arī trušu, vistu un tītaru. No zivīm - visas zema tauku satura, liesas šķirnes.

Jūs varat izmantot tīru un rafinētu sviestu tīrā veidā un ēdiena gatavošanā, pievienojiet kanēli un vanilīnu.

No maizes izstrādājumiem izslēdziet svaigu maizi, ceptus pīrāgus vai kārtainās mīklas izstrādājumus. No saldumiem, žāvētiem augļiem un želejām, putām un sautētiem augļiem, bezē un marmelādes, konfektēm, medus. Aizstāt cukuru ar sorbītu..

Ievērojot diētu Nr. 5, krējumu un pienu, raudzētu ceptu pienu un mājās gatavotu skābo krējumu, sāļo un taukaino sieru nevar būt, bet ir iespējami kefīrs un acidophilus, jogurts un biezpiens, kā arī siers ar zemu tauku saturu. Pārtikā jūs varat pievienot pusi dzeltenuma dienā.

Jums jādod priekšroka zupām un graudaugiem. Un, gatavojot zupas, jums vajadzētu atteikties no stāvajiem buljoniem.

1. diēta par gastroduodenītu

Diētas tabula Nr. 1 ir ieteicama kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām gan saasināšanās laikā, gan atveseļošanās stadijā. Turklāt to var ieteikt pacientiem ar hroniska gastrīta saasinājumu vai ar akūtu gastrītu.

Šo diētu gastroduodenīta ārstēšanai biežāk lieto jau pēdējā paasinājuma ārstēšanas posmā, jo nav tādu produktu, kas ierosinātu kuņģa sekrēciju. Ievērojot šo diētu, tiek uzturēts normāls uzturs, tomēr kuņģa-zarnu trakts ir saudzējošāks, čūlas dziedē labāk, kuņģa sekrēcija ir normāla, iekaisums samazinās.

Diēta akūta gastroduodenīta gadījumā

Gastroduodenīta akūtā forma rodas, ja notiek neveselīgs uzturs, tas ir, kad cilvēks ēd ceļā, izžūst, pārmērīgi lieto alkoholu un taukainus ēdienus, dod priekšroku kūpinātai gaļai un konserviem, uzturā dominē gāzētie dzērieni. Ir arī svarīgi zināt, ka gastroduodenīts var rasties sakarā ar to, ka ēdiens nonāk ķermenī vai nu auksts, vai pārāk karsts. Tikpat svarīgi ir zināt, ka akūts gastroduodenīts parādās arī uz stresa, pastāvīgas smēķēšanas, narkotiku lietošanas utt..

Ja šī slimības forma pieķeras, vispirms pacientam ieteicams vairākas dienas atturēties no ēšanas. Šajā periodā labāk dot priekšroku dzeršanai, no kura var atšķirt saldinātas tējas vai mežrozīšu uzlējumu. Ir svarīgi, lai dzēriens būtu nedaudz silts.

Pēc šī perioda pacients pāriet uz ēdienu atbilstoši hroniska gastroduodenīta diētai.

Diēta hroniska gastroduodenīta ārstēšanai

Savlaicīga slimības noteikšana, kā arī galveno simptomu novēršana ir garantija, kas veicina cilvēka veselības normalizēšanu. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka no brīža, kad pacients tiek diagnosticēts, nav iespējams atgriezties pie pazīstamā, bet kaitīgā dzīvesveida un uztura sistēmas..

Pirmkārt, tāpēc, ka pati slimība ir nepareiza un nesabalansēta uztura rezultāts, kurā dominēja junk pārtika, slikts uzturs utt..

Otrkārt, darbības traucējumi ķermenī no kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera, kuņģa utt. Reti izzūd bez pēdām. Parasti gastroduodenīts, ja to neārstē un neņem vērā ārsta ieteikumi, atkal atgriežas.

Hroniskā slimības formā ir nepieciešams dzert daudz ūdens, mazās porcijās, lai izslēgtu produktus, kas var kairināt gļotādu, tas ir, tabu garšvielām un garšvielām, mērcēm, kūpinātai gaļai un konserviem, sēnēm. Tabu attiecas uz ceptiem ēdieniem, kā arī graudaugiem - kviešiem, pērļu miežiem, kviešiem, sieru un dārzeņiem.

Ieteicams ēst termiski apstrādātus dārzeņus

Diēta gastroduodenīta saasināšanās gadījumā

Kad akūtā slimības forma jau ir pagājusi, pacientam ieteicams uzturā ieviest gļotādas putras. Tā var būt putra no mannas vai auzu pārslām, rīsu putra vai griķu biezeni. Ir ļoti noderīgi ēst zupas. Arī uzturā ir iespējams ieviest liesu gaļu un zivis, taču tie ir jāsasmalcina. Uzturs jādzer vismaz 5 reizes, t.i., dalīti.

Ir svarīgi arī saglabāt dzeršanas līdzsvaru, uzturā ieviešot želeju, vāju, nedaudz saldu tēju vai rožu gurnu buljonu.

Diēta par gastroduodenītu izslēdz kakao un sodas, mērces un garšvielas, neapstrādātus augļus un dārzeņus, konditorejas izstrādājumus un miltu izstrādājumus, kā arī alkoholu.

Diēta gastroduodenīta ārstēšanai ar paaugstinātu skābumu

Slimību var pavadīt gan letarģiska kuņģa kustīgums, gan samazināta skābes ražošana, un otrādi - palielināta. Pēdējā forma prasa īpašu uzmanību, jo bagātīgā skābes ražošana provocē brūču parādīšanos - čūlas uz kuņģa sienas, kas ir pilns ar čūlu attīstību. Tādēļ pacientam vienlaikus ieteicams lietot daļēju uzturu, ievērojot vienādu laika intervālu starp barošanu. Trauki jāgatavo, vēlams tvaicēti vai cepeškrāsnī, vai vārīti. Gataviem ēdieniem jābūt siltiem.

Ir nepieciešams uzturēt dzeršanas līdzsvaru, dzert gan kompotus, gan želeju, kā arī sulas, tēju ar pienu vai buljonu no rožu gurniem.

Gastroduodenīta uzturā ietilpst piena produkti un maigs siers, putas un želejas, makaroni un graudaugi, krekeri un cepumi, vārīta desa vai šķiņķis, zupu biezeni un cepti augļi. Gaļa un zivis ar zemu tauku saturu. No dārzeņiem tikai zaļie zirnīši un dilles kā papildinājums zupai.

Diēta ar erozīvu gastroduodenītu

Erozīvs gastroduodenīts nozīmē erozijas veidošanos uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas sieniņām, tāpēc ieteiktajam gastroduodenīta uzturam vajadzētu palīdzēt novērst ietekmi uz gļotādu. Tas nozīmē, ka ar uzturu jāsamazina termiskā un ķīmiskā iedarbība. Šīs diētas mērķis ir piesātināt ķermeni ar barības vielām, kā arī vismazāk kairināt kuņģi un ātri sagremot pārtiku..

Maltīti vajadzētu sadalīt 6 vai 7 reizes dienā, pilnībā izslēdzot sāli un garšvielas. Jūs varat ēst biezpienu, bezskābo kefīru un krējumu. Gļotādas graudaugi un zupas, omletes. Gaļai un zivīm jābūt ar zemu tauku saturu, tām jābūt rūpīgi samaltām un tvaicētām.

No dārzeņiem jums jādod priekšroka ķirbim un bietēm, burkāniem un ziedkāpostiem. Cepti augļi.

Diēta par virspusēju gastroduodenītu

Šī slimības forma attīstās gastrīta dēļ. Visbiežāk virspusēja gastroduodenīta attīstības iemesls ir elementāru pārtikas uzņemšanas noteikumu neievērošana, kā arī pareiza uztura ievērošana. Ar virspusēju gastroduodenītu ir nepieciešams ēst 5 reizes dienā, nelielās pārtikas porcijās.

Lai mazinātu slimības gaitu, kā arī tās simptomus, uzturā jāiekļauj zema tauku satura biezpiens un piens, zema tauku satura gaļa un zivis, vārīti dārzeņi - bietes un burkāni, kartupeļi un zirņi, kā arī augļu biezeņi un želeja. No dzeršanas - sārmaini minerālūdeņi un kompoti.

Šāda diēta ilgst ar gastroduodenītu vismaz 3 mēnešus.

Diēta atrofiska gastroduodenīta ārstēšanai

Atrofiska gastroduodenīta forma nozīmē sekrēcijas pārkāpumu, tas ir, samazinās kuņģa sulas skābums.

Ar šo kaites attīstības formu ieteicams terapeitiskais uzturs Nr. 2 par gastroduodenītu, kas nozīmē vakardienas kviešu maizes, nevis bagātīgu smalkmaizīšu ieviešanu uzturā. Zupas un graudaugi, kas vārīti uz vājiem dārzeņu vai gaļas buljoniem, augļu biezeņi. Piena un skābpiena produkti, kā arī gaļa un zivis, nav tauki (izņemot pienu). Jūs varat izmantot medu un citronu..

Uzturam vajadzētu būt daļējai, cietai un šķidrai pārtikai, kas ņemta atsevišķi vienādos laika intervālos.

Diēta pankreatīta un gastroduodenīta ārstēšanai

Slimības, kas vienā vai otrā veidā saistītas ar gremošanu un zarnu traktu, ir saistītas ar faktu, ka lielākā daļa cilvēku atstāj novārtā ēšanas pamatnoteikumus, kā arī ieteikumus par pareizu uzturu. Tā rezultātā attīstās tādas slimības kā pankreatīts un gastrīts, čūlas, gastroduodenīts utt..

Pankreatīta gadījumā uz gastroduodenīta saasināšanās vai attīstības fona ir nepieciešams vismaz 3 dienas dot aizkuņģa dziedzera atpūtu un atpūtu. Šajā periodā ir nepieciešams dzert tējas un novārījumus. Un tikai no piektās dienas jūs varat pievienot dārzeņu biezeni no burkāniem un kartupeļiem. Priekšroka jādod zupām un piena produktiem..

Diēta gastrīta un gastroduodenīta ārstēšanai

Jebkurai izteiktai gastrīta un gastroduodenīta formai nepieciešama saudzējoša diēta, cigarešu un alkoholisko dzērienu izslēgšana, kā arī tādu pārtikas produktu izslēgšana, kas satur rupjas šķiedras, gāzētus dzērienus, visas garšvielas un garšvielas, pienu.

Uzturam jābūt frakcionētam un vismaz 5-6 reizes dienā (jūs varat 7-8). Dienā ir nepieciešams izdzert apmēram 1500 ml šķidruma, no kura vajadzētu dzert zaļo tēju vai tēju ar citrona piedevu, ogu un garšaugu novārījumu, želejas un sautētu augļu novārījumu, svaigas sulas, kā arī ēdiena kaloriju saturam dienā jābūt 2800 kcal..

Viss ēdiens būtu termiski jāapstrādā, izņemot sautēšanu, sarīvēšanu vai samalšanu.

Diēta par gastroduodenītu un holecistītu

Kad holecistīts pievienojas gastroduodenītam, kā to iesaka gastroenterologi, jums ir jāveic diēta tā, lai neitralizētu sālsskābes pārpalikumu un choleretic darbību. Starp citu, holecistīts ir žultspūšļa slimība. Tātad slodzē līdz iekaisumam ar gastroduodenītu orgāniem vajadzētu būt miera stāvoklī. Tāpēc šāda diēta gastroduodenīta ārstēšanai, kā likums, satur bezskābus augļus, piena produktus un dārzeņu ēdienus ar biezpienu, vārītu gaļu un zivīm, rūpīgi pārstrādātu un samaltu.

Viņi neiesaka ēst svaigu maizi un konditorejas izstrādājumus, jēlas olas un sēnes, kūpinātu gaļu un konservus, zivju un gaļas treknās šķirnes.

Diēta bērnu gastroduodenīta ārstēšanai

Ir ļoti svarīgi veikt visus iespējamos pasākumus bērnu gastroduodenīta ārstēšanai, jo savlaicīga reakcija ir nedzimuša bērna atslēga.

Jāatceras, ka akūtā formā bērnam jāēd vismaz 6 reizes dienā. Un pirmo reizi 5 dienas - jāsaglabā saudzējošākais uzturs.

Pirmajā paasinājuma dienā ir nepieciešams dot siltu dzērienu. Kopš otrās dienas uzturā varat ieviest rīsu buljonu, dārzeņu buljonu un krekerus. Trešajā dienā jūs varat dot bērnam auzu vai rīsu putru un sausus cepumus. Ceturtajā dienā jūs varat dārzeņu biezeni no burkāniem, ķirbjiem un kartupeļiem, kā arī tvaika kotletes, krekeru un ceptu ābolu. Diētas piektā diena ļauj paplašināt uzturu, pievienojot kastroli no biezpiena, augļu biezeņa utt..

Gastroduodenīta diētas izvēlne

Kad gastroduodenīta ēdienkartei vajadzētu izskatīties šādi:

  • biezeni, gļotādas, šķidras graudaugi (ieskaitot auzu pārslu un mannu, rīsus un griķus)
  • šķidras, viskozas zupas;
  • rūpīgi samalta liesa gaļa;
  • zivis ar zemu tauku saturu;
  • olu
  • bagātīgs siltais dzēriens, kurā ietilpst sautēti augļi un želeja, mežrozīšu buljons, nedaudz saldināta tēja.

Piemēram, no rīta jums jāēd piena putra, biezpiens ar skābu krējumu un cukuru. Pusdienas - cepti āboli. Pusdienās jums jāēd mannas zupa, rīsu putra ar gaļu, kompots. Uzkodas - rožu gurnu novārījums. Vakarā jūs varat ēst olu, dārzeņu biezeni ar vārītām zivīm, pāris marmelādes tējai. Naktīs (pirms gulētiešanas) - raudzēts piena produkts.

Gastroduodenīta diētas receptes

Diētas monotonija var satraukt pacientu, un tas ir pilns ar sadalījumu un iziešanu no uztura. Tāpēc uzturam ir jāpievieno kaut kas jauns. Piemēram, jūs varat pagatavot ogu putas, biezpiena desertu no zemenēm un biezpiena utt..

Ogu uzpūteni sagatavo no glāzes ogu, ko atļauj diēta, mannas putraimi (1 ēdamkarote), puse glāzes ūdens un cukura (1 ēdamkarote). Ir nepieciešams izspiest ogas, izspiest izspiest ar ūdeni, uzvāra un pēc tam izkāš. Ielieciet iegūto maisījumu uz uguns un pievienojiet mannu ar cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam noņem no uguns, ļauj maisījumam atdzist. Tikai pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, pārspēt ar maisītāju. Pievienojiet izspiestu sulu un atkal klauvējiet.

  • Biezpiena un zemeņu deserts

0,5 kg biezpiena un 0,3 kg zemenes, 1 glāze piena, cukura un vanilīna - pēc garšas.

Biezpienu samaļ ar cukuru, tad pievieno pienu. Maisījums jāsaputo ar putukrējumu, pievieno vanilīnu un sajauc ar sagrieztām zemenēm.

Parādot savu radošumu un variējot ar produktiem, kuri ir atļauti gastroduodenīta gadījumā, jūs varat uzlabot ķermeņa stāvokli, bet arī ļauties sev ar garšīgiem ēdieniem.

Diēta par gastroduodenītu

Sākotnējā gastroduodenīta stadijā ārstēšana neaizņem daudz laika. Īpaša uzmanība tiek pievērsta uzturam. Ar gastroduodenītu tiek mainīta kuņģa sekrēcijas funkcija, un produkti tiek izvēlēti atbilstoši šim faktam..

Diēta ir īpaši nepieciešama saasināšanās gadījumos. Izvēlne tiek sastādīta nedēļu. Piemēroti 1.a tabulas (saasināšanās stadijā), 1.b, 1.c (remisijas stadijā) tabulas. Tiek izmantots viegls ēdiens, jo pēc uzbrukumiem kuņģis neēd labi. Ar remisiju palielinās uzturvielu daudzums uzturā.

Galvenie uztura principi

Uzturā tiek izmantoti aplokšņu produkti..

Sālsskābes loma

Sālsskābe ir kuņģa sulas sastāvdaļa. Tas galvenokārt noārda veidojumus, ko gremošanas fermenti veic tālāk. Skābā vide kuņģī iznīcina baktērijas, kalpojot kā vairogs zarnām. Slimības gadījumā sālsskābe kairina zarnas un vājina gļotādas aizsardzību.

Mikrobi ražo fermentu, kas noārda kuņģa urīnvielu. Iegūtais amonjaks sārmina vidi, aizsargājot patogēno floru no kuņģa sulas iedarbības. Ķermenis mēģina ražot vairāk sālsskābes, lai nojauktu mikrobu barjeru. Gļotāda cieš no tā..

Produktu iesaiņojuma loma

Kuņģa gļotāda aizsargā sienas olbaltumvielas no denaturācijas. Izmantojot virsmas spraiguma efektu, mucīns apņem orgānu, nenododot agresīvas vielas dzīvām šūnām. Hroniska gastroduodenīta gadījumā pylorus ir atvērts vai divpadsmitpirkstu zarnas sieniņu metaplāzija rodas kuņģī. Briesmas ir tādas, ka kuņģis sagremo savas šūnas. Tripsīna, kas palīdz sadalīt olbaltumvielas, katalītiskās īpašības izpaužas pie pH 7. Šādu skābuma palielināšanos (pH pazemināšanos) kuņģī var uzskatīt par mēģinājumu sevi aizstāvēt pret šo faktoru..

Īpaša diēta palīdz izvairīties no gļotādas kairinājuma. Uztura pamats ir šķidrums. Ar paaugstinātu skābumu ēdienkartei pievieno pienu, ar pazeminātu skābi - tēju, kefīru. Noderīgas ir arī želejas un gļotādas zupas..

Galda norīkošana 1

Diētā ir zems olbaltumvielu saturs un tas nekairina gļotādas. 1a tiek izmantots korekcijas periodā un ilgst 5-7 dienas. Pēc tam, kad pacienti dodas uz 1.b un 1.c tabulu.

Diēta 1a

Satur 1900 kcal.

Uzturvielu sastāvs:

  1. olbaltumvielas - 71 g (no tām 60 g ir dzīvnieku olbaltumvielas);
  2. tauki - 80 g;
  3. ogļhidrāti - 230 g.

Produktu dienas likme:

  • graudaugi, makaroni - 85 g;
  • augļi - 200 g + 100 g sulas;
  • žāvēti augļi - 20 g;
  • piens - 800 g;
  • krējums - 50 g;
  • ciete - 10 g;
  • cukurs - 80 g;
  • gaļa un vistas gaļa - 150 g;
  • zivis - 75 g;
  • olas - 2 gab.;
  • sviests - 40 g;
  • sāls - 10 g;
  • tēja - 2 g;
  • skābs krējums - 50 g.

Ar gastrītu ar paaugstinātu sekrēcijas funkciju samazinās patērētā sāls daudzums. Ieteicams patērēt vairāk piena. Diēta nav bagāta, tāpēc tai tiek piešķirta ne vairāk kā nedēļa.

Diēta 1b

Diētas kaloriju saturu palielina olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums. Tauku daudzums nesamazinās zem normas, tāpēc notiek šūnu atjaunošanās process. Lipīdu slānim nepieciešams holesterīns, kas atrodas dzīvnieku taukos. Lipīdi palīdz gremošanas traktam, novērš aizcietējumus.

Diēta satur 2505 kcal.

Uzturvielu sastāvs:

  1. olbaltumvielas - 95 g, no tām dzīvnieku olbaltumvielas - 65 g;
  2. tauki - 81 g;
  3. ogļhidrāti - 339 g.

Produktu dienas likme:

  • graudaugi, makaroni - 70 g;
  • augļi - 150 g + 100 g sulas;
  • žāvēti augļi - 20 g;
  • piens - 600 g;
  • krējums - 50 g;
  • ciete - 10 g;
  • cukurs - 70 g;
  • gaļa un vistas gaļa - 150 g;
  • zivis - 75 g;
  • olas - 2 gabali;
  • sviests - 40 g;
  • sāls - 10 g;
  • tēja - 2 g;
  • skābs krējums - 50 g;

Ir atļauts arī savākt barības vielas ar rupju ēdienu palīdzību:

  • biezpiens (6-9% tauku) - 60 g;
  • balti krekeri - 150 g;
  • kartupeļi - 150 g;
  • dārzeņi - 150 g.

Krekeru kaloriju saturs ir pusotras reizes lielāks nekā maizes. Tas ir labs papildinājums galda uzturvērtībai. Šķiedrvielu uzturā nav pietiekami, bet, lai iegūtu nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, pietiek ar 150 g dārzeņu. Svaigi kāposti nav atļauti. To vāra zupā.

Diēta 1c

Diēta satur 2700 kcal.

Uzturvielu sastāvs:

  1. olbaltumvielas - 100 g;
  2. tauki - 97 g;
  3. ogļhidrāti - 383 g;

Diēta ir līdzīga 1b, bet palielinās kaloriju saturs:

  1. Balto miltu maize - 250 g;
  2. siers - 10 g;
  3. augu eļļa - 10 g;
  4. skābs krējums - 25 g.

Kartupeļu dienas likme palielinās par 100 g, dārzeņu - par 250 g. No izvēlnes noņemiet olu un samaziniet piena daudzumu līdz 500 g.

Kā lietot diētas

Diētu 1a lieto 3-7 dienas. Šajā laikā gļotāda atjaunojas: ir atļauts pāriet uz 1.b un ēst produktus, piemēram, kartupeļus (kartupeļu biezeni). Pēc 2 nedēļām pacienti dodas uz 1c.

Signāls, lai dotos uz 1.b tabulu, ir vēdera sāpju pazušana. Ēdināšanas ilgums saskaņā ar plānu nepārsniedz 14 dienas. 1c ir atļauts sēdēt gadu, līdz simptomi izzūd.

Uzskaitīto diētu īpašības:

  1. 1.a tabula ar duodenītu tiek izrakstīta 3-5 dienas. Tas ir vērsts uz gļotādu audu reģenerāciju pārtikas pārstrādes dēļ. Aizliegta maize, uztura šķiedra, pikanti ēdieni, augu tauki, garšvielas. Zupām izmanto gļotādas, gaļu - maltas, graudaugiem - šķidrumu no mannas vai rīsiem. Ieteicams dzert sulas ar mīkstumu un želeju.
  2. 1.b tabula tiek piešķirta atveseļošanās laikā pēc 1a, ilgst 1-2 nedēļas. Nav atļauts ēst svaigu maizi, augu eļļu, garšvielas un pikantus ēdienus. Augu šķiedras un piena produkti ierobežo. Ir atļauts lietot rūpīgi pagatavotas zupas, kuru pamatā ir dārzeņu buljons vai piens, gaļa, dārzeņi, zivju produkti.
  3. 1.c tabulu izmanto 3-12 mēnešus, lai atgūtu no uzbrukuma. Jūs nevarat ēst brūno maizi un rupju šķiedru. Ir atļauti vārīti dārzeņi, gaļa un zivis..

Diēta ir sadalīta 5-6 pieņemšanās, lai nepārslogotu kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnas. Ja rodas sarežģījumi attiecībā uz 1.c uzturu, atgriezieties pie 1.b.

Uzturs ar palielinātu un samazinātu kuņģa sekrēcijas spēju

Lai samazinātu sekrēciju, tiek izvadīts sāls un pievienots piens, kas samazina kuņģa-zarnu trakta motoriku.

Zemāk ir ikdienas uztura piemēri.

Diēta ar samazinātu sekrēcijas funkciju

  • Pirmās brokastis - tēja ar pienu, sviestmaizes ar sieru.
  • Otrās brokastis - cepumi, kefīrs.
  • Pusdienas - grauzdiņi buljonā, kotlete ar kartupeļu biezeni, rīvēti āboli.
  • Uzkodas - tēja, krekeris.
  • Vakariņas - siļķe, dārzeņi.
  • Vakara uzkoda - mandarīni.

Šī diēta atbilst 1.b tabulas kvantitatīvajam sastāvam un kaloriskajai vērtībai.

Diēta ar paaugstinātu sekrēcijas funkciju

Parādīts arī piena pārpilnība un sāls trūkums (hlors veicina kuņģa sulas ražošanu). Tātad emulģētus taukus un olbaltumvielas ir vieglāk sagremot..

  • Pirmās brokastis: rīvēta putra bez sāls ar sviestu, viena mīksti vārīta ola, piens ar krekeriem.
  • Otrās brokastis: olu omlete, piens ar rīvmaizi.
  • Pusdienas: dārzeņu vai piena zupa, dārzeņu biezenis vai biezputra ar biezpienu ar vistas kotletes, kisselis.
  • Uzkodas: aknas ar pienu vai želeju.
  • Vakariņas: pudiņš, biezpiens, piens.
  • Vakara uzkoda: želeja vai piens.

Ja ķermenis neuzsūc pienu, ieteicams uzturā pievienot fermentus.

Nedēļas ēdienkarte

Zemāk ir 1.a diēta, kas paredzēta akūtam uzbrukumam.

Pirmdien

  • Pirmās brokastis: piens, mīksti vārīta ola, želeja.
  • Otrās brokastis: griķu biezputra, augļu sula.
  • Pusdienas: rīsu zupa, savīta gaļa, žāvētu augļu želeja.
  • Uzkodas: mīksti vārīta ola, piens.
  • Vakariņas: piena mannas zupa, tēja ar citronu.
  • Vakara uzkoda: piens.

Otrdiena

  • Pirmās brokastis: olu kultenis, piens, ābolu mērce.
  • Otrās brokastis: graudaugu putra, augļu sula.
  • Pusdienas: mannas zupa, savīta gaļa, žāvētu augļu želeja.
  • Uzkodas: mīksti vārīta ola, piens.
  • Vakariņas: rīsu zupa, tēja, ievārījums.
  • Vakara uzkoda: piens.

Trešdien

  • Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, želeja, piens.
  • Otrās brokastis: rīsu putra, augļu sula.
  • Pusdienas: auzu pārslu zupa, savīta gaļa, žāvētu augļu želeja.
  • Uzkodas: mīksti vārīta ola, piens, ābolu mērce.
  • Vakariņas: piena zupa, tēja, ievārījums.
  • Vakara uzkoda: piens.

Ceturtdiena

  • Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, piens.
  • Otrās brokastis: griķu biezputra, ābolu mērce.
  • Pusdienas: auzu piena zupa, savīta gaļa, želeja.
  • Uzkodas: mīksti vārīta ola, piens.
  • Vakariņas: mannas zupa, želeja.
  • Vakara uzkoda: piens.

Piektdiena

  • Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, piens, ābolu mērce.
  • Pusdienas: auzu pārslu, augļu sula.
  • Pusdienas: piena rīsu zupa, savīta gaļa.
  • Uzkodas: biezpiens, piens.
  • Vakariņas: mannas piena zupa, omlete, tēja, citrona šķēle.
  • Vakara uzkoda: piens.

Sestdien

  • Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, piens, želeja.
  • Otrās brokastis: pērļu miežu biezputra, želeja.
  • Pusdienas: auzu pārslu zupa, savīta gaļa, žāvētu augļu želeja.
  • Uzkodas: ābolu mērce, piens.
  • Vakariņas: mannas zupa, tēja.
  • Vakara uzkoda: piens.

Svētdien

  • Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, ābolu mērce, piens.
  • Otrās brokastis: rīsu putra, augļu sula.
  • Pusdienas: mannas zupa, savīta gaļa, žāvētu augļu želeja.
  • Uzkodas: piens.
  • Vakariņas: auzu pārslu zupa, olu kultenis, tēja ar ievārījumu.
  • Vakara uzkoda: piens.

Galvenie noteikumi

Neaizstājiet izvēlnē norādītos produktus. Daži dārzeņi ar 1a un 1b ir labāk neēst. Tātad, ķirbi nav ieteicams lietot ar zemu skābumu, un pirms tomāta ēšanas tiek nogriezts tomāts.

Hurma un cigoriņi ir kontrindicēti tiem, kuriem ir erozīvs gastrīts. No labības un pākšaugiem izvairieties no zirņiem, prosa.

Ja rodas šaubas par konkrētiem produktiem, sazinieties ar ārstu.