Ķirbju biezenis ziemai
Piektdien, 2016. gada 16. septembris.
Ir sākusies ķirbju skaistuma sezona, tāpēc ceru, ka mana recepte daudzām mājsaimniecēm būs ļoti gaidīta. Piemēram, ķirbju biezeni ziemai var pagatavot daudzos veidos, un es jums pastāstīšu divus ērtākos - sasaldēšanu un konservēšanu. Tā rezultātā jums vienmēr pie rokas būs dabīgs ķirbju biezenis bez svešām piedevām, ko mūsdienu pārtikas industrija tik grēko.
Jūs varat uzņemt jebkuru daudzumu svaiga ķirbja - tik daudz, cik ēdat, un novākt tik daudz. Es parādīšu tikai tā sagatavošanas procesu. Savā receptē izmantoju nelielu ķirbi, kas sver 3 kilogramus. Gatavā veidā iegūst aptuveni 1,5 kilogramus izcilu mājās gatavotu kartupeļu biezeni - biezu, sātīgu, maigu un viendabīgu. Šādu kartupeļu biezeni var pievienot graudaugiem, mājās gatavotām kūkām, desertiem, kā arī, lai uz tā pamata pagatavotu zupu biezeni vai desertus.
Sastāvs:
Gatavošana soļos:
Lai mājās gatavotu ķirbju biezeni no produktiem, mums vajag tikai svaigu ķirbi.
Nomazgājiet to, nosusiniet un sagrieziet uz pusēm. Atkarībā no augļa veida šķiedru mīkstuma un sēklu var būt daudz vai, tieši otrādi, maz. Ar roku izņemiet iekšpusi, kurā ir pievienotas ķirbju sēklas. Starp citu, šīs pašas sēklas var žāvēt un ēst - tās ir ļoti noderīgas.
Tagad mēs atbrīvojamies no rupjas mizas, kuru var viegli noņemt ar mizotāju (tā saukto saimnieces nazi)..
Tā kā mēs ķirbi vārīsim cepeškrāsnī, mēs ņemam piemērotu cepšanas trauku. Ja ir daudz ķirbju, izmantojiet parasto dziļo pannu. Mīkstumu sagriež lielos gabaliņos un liek formā.
Tagad pēc iespējas cieši pievelciet veidni vai cepešpannu ar foliju, lai tvaiks neizkļūtu. Es iesaiņoju ķirbja formu ar diviem folijas slāņiem.
Cepiet ķirbi cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 1 stundu. Pārbaudiet mīkstuma gatavību: prosa caur nazi caur foliju caurdur ķirbja gabalu. Ja nazis viegli nonāk ķirbī, tad tas ir gatavs.
Pilnīgi noņemiet foliju. Veidlapas apakšā būs daudz šķidruma - tas nav vajadzīgs, tāpēc vienkārši izlejiet sulu. Jūs vēlaties dzērienu, bet man personīgi tas nepatīk. Ielieciet ķirbi vēl 15 minūtes karstā cepeškrāsnī, lai to vēl vairāk nožūtu (mīkstums joprojām ir ūdeņains).
Gatavas ķirbju šķēles mēs pārnesam traukā, kas piemērots sasmalcināšanai. Tad es nolēmu redzēt, cik iznāk izceptie ķirbji. Raža: 1 kg 580 grami. Šķidruma nav - mums vajag biezu un stabilu misu.
Jūs varat sasmalcināt gatavo ķirbi, izmantojot sietu vai rokas blenderi. Rezultāts ir pilnīgi vienmērīgs, gluds un delikāts ķirbju biezenis. Ja jūs to vienkārši sasmalcina vai sasmalcina pa gaļas mašīnā, paliks šķiedru fragmenti.
Ķirbju biezenis ir gatavs, tāpēc atliek tikai sagatavot to ziemai. Pirmais veids ir to sarullēt kārbās. Lai to izdarītu, ir jāsagatavo virtuves piederumi. Katrai saimniecei ir sava iecienītākā metode, un es sterilizēju kannas mikroviļņu krāsnī - mazgāju kannas sodas šķīdumā, noskaloju un katrā ielej apmēram 100 ml auksta ūdens. Es tvaicēju mikroviļņu krāsnī ar vislielāko jaudu 5-7 minūtes katru, izleju ūdeni. Piemēram, divas burkas ilgs 6-8 minūtes, bet trīs - 10 minūtes. Es vāku vākus uz plīts apmēram 5 minūtes. Pirms ķirbju biezeņa izklāšanas bankās, to BŪTU vāra uz plīts 5-7 minūtes, pretējā gadījumā sagataves pazudīs. Alternatīvi varat arī tālāk sterilizēt kannas ar ķirbju biezeni uz plīts, ja glabāšanas apstākļi nav ideāli (it īpaši silts dzīvoklis). Piemēram, ar puslitru pietiek 10-15 minūtēm pēc verdoša ūdens.
Aizveriet burkas ar ķirbju biezenī vākiem, izmantojot mašīnu vai savīti skrūvi. Starp citu, man bieži jautā, vai ir atšķirība starp to, kādus vāciņus lietot - skrūvējamos vai alvas. Pavisam nav atšķirības - kas šobrīd ir pa rokai, tad izmantojiet to. Nu, es ceru, ka jūs saprotat, ka arī ieskrūvētās kannas ir vītņotas.?
Apgrieziet kannas ar ķirbju biezeni otrādi un aptiniet to ar segu vai segu. Šajā stāvoklī ļaujiet sagatavei pilnībā atdzist ziemai. Tad mēs pārvedam uz pagrabu vai pagrabu un uzglabājam līdz nepieciešamībai..
Un šeit ir vēl viens veids, kā ziemai novākt ķirbju biezeni - sasaldēšana. Kā iespēju mēs atdzesētu kartupeļu biezeni ievietojam jaunos plastmasas maisiņos, sasietam tos un neaizmirstam parakstīt. Kas ir maisiņā, tik daudz un kad tiek pagatavots. Man vienkārši ir līmētas papīra loksnes.
Nu, vai šeit ir vēl viena iespēja - sasaldēt ķirbju biezeni silikona veidnēs ledus vai konfekšu pagatavošanai. Tas ir ļoti ērti, ja jums ir nepieciešams ļoti maz kartupeļu biezeni. Kad kubi sasalst, vienkārši izņemiet tos no šūnām un salieciet vienā maisā.
Es ceru, ka šī vienkāršā ķirbju biezeni recepte ziemai ir noderīga jums, manas dārgās saimnieces. Lai veicas jūsu sagatavošanās darbiem ziemai!
Ķirbju biezenis: gatavošanas metodes - kā pagatavot ķirbju biezeni mājās
Ķirbis ir ļoti populārs dārzenis kulinārijā. Maigo saldeno mīkstumu izmanto zupu, konditorejas izstrādājumu un dažādu desertu pagatavošanai. Visos šajos ēdienos ir ērti izmantot kartupeļu biezeni. Par to, kā pagatavot ķirbju biezeni, šodien runāsim mūsu rakstā.
Dārzeņu izvēle
Ķirbju biezeņa pagatavošanai var izmantot jebkura veida ķirbi, izņemot, protams, dekoratīvos. Saldajiem desertiem ir lietderīgāk izmantot muskatriekstu dārzeņu. Muskatriekstu ķirbju mīkstums ir spilgti oranžs un ļoti salds..
- Pirmkārt un galvenokārt: ķirbim jābūt nogatavojušam. Gatavības rādītājs - nogatavojušās, biezas sēklas.
- Priekšroka jādod vidējiem paraugiem, kuru svars ir līdz 4 kilogramiem..
- Īpaša uzmanība jāpievērš astei. Tam jābūt sausam.
- Veseli dārzeņi ir jāiegādājas veikalos un tirgos, nevis tā daļa..
- Ķirbja mizai jābūt veselai un, vēlams, vienmērīgai. Iespējams dabīgā vaska pārklājums..
Kā pagatavot ķirbju biezeni
Krāsnī
Dārzeņu ādu mazgā zem tekoša ūdens un noslauka ar drānu. Izmantojot asu nazi, pārgrieziet ķirbi uz pusēm un izņemiet sēklas. To var izdarīt ar ēdamkaroti vai tikai ar rokām. Sēklas nedrīkst izmest. Tos mazgā no šķiedrām, žāvē un ēd..
Jūs varat tūlīt izcept ķirbi uz pusēm vai sadalīt katru daļu vairākās daļās. Mizu nav nepieciešams sagriezt.
Lai cepešpanna pēc ķirbja nebūtu ilgi jāmazgā, tā cepšanai ir izklāta ar foliju vai pergamentu.
Dārzeņus ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 40-50 minūtes.Daudzas mājsaimnieces iesaka cept ķirbi, kas pārklāts ar foliju. Šajā gadījumā ķirbi noteikti nevarēs cept, un vitamīnu daudzums saglabāsies maksimālajā līmenī.
Gatavību pārbauda ar nazi vai dakšiņu, caurdurt tos ar gabaliņiem.
Gatavo ķirbi noņem no krāsns, un mīkstumu no mizas atdala, izmantojot jebkurus galda piederumus vai manuāli.
AllrecipesRU kanāls savā video detalizēti pastāstīs par to, kā pagatavot gardu ķirbju biezeni krāsnī
Uz plīts
Šī metode ir daudz darbietilpīgāka nekā iepriekšējā, jo pirms vārīšanas ķirbim būs jānoņem cieta miza. No sēklām mizotu ķirbi ērtības labad sagriež mazākos segmentos, no kuriem katrs pēc tam tiek mizots no ādas.
Pilnīgi nomizotus dārzeņus sasmalcina mazos kubiņos vai plānās plāksnēs, ielej ar ūdeni un sautē 15 līdz 20 minūtes, līdz tie ir pilnībā mīkstināti..
Noskatieties video no Life Mom kanāla - Ķirbju biezeni uz plīts
Ķirbju biezeni receptes
Dabīgs ķirbju biezenis bērnam
Bērniem kartupeļu biezeni pievieno, nepievienojot dažādas garšvielas un cukuru. Ārkārtējos gadījumos biezeni var sālīt ar dažiem sāls graudiem vai saldināt ar fruktozi.
Vāra līdz mīkstam ķirbju biezenim ar blenderi. Tā kā bērni līdz gadam dod priekšroku šķidrākam ēdienam, arī kartupeļu biezenim jābūt šķidram. Jūs varat atšķaidīt masu ar vārītu ūdeni vai mātes pienu. Šādu biezeni neuzglabā. Bet dabīgs produkts bez piedevām var stāvēt zem vāka ledusskapja galvenajā nodalījumā 2 - 3 dienas.
Ķirbju biezeni ilgāku laiku var uzglabāt saldētavā. Lai to izdarītu, atdzesēto masu izliek mazos traukos un nosūta uzglabāšanai kamerā. Silikona trauki cupcakes, noslēgti maisi saldēšanai un vienreizējās lietošanas plastmasas tases var kalpot kā saldēšanas konteineri.
Ķirbju biezenis ar sulu ziemai
- ķirbis - 3,5 kilogrami;
- granulēts cukurs - 1 kilograms;
- mājās gatavota vai nopirkta granātābolu sula - 200 mililitri.
Nomizotu un sasmalcinātu ķirbi ievieto piemērota izmēra traukā, ielej cukuru un ielej sulu. Vāriet ķirbi saldā sīrupā apmēram pusstundu, līdz tas ir mīksts, un pēc tam pārsitiet ar blenderi. Sasmalcināto saldo masu atkal liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Karstā veidā kartupeļu biezeni izklājiet virs burciņām un savērpiet ar steriliem vākiem.
Citronskābes biezenis
- ķirbis - 2 kilogrami;
- granulēts cukurs - 500 grami;
- citronskābes pulveris - 1 tējkarote.
Ķirbi cep cepeškrāsnī un pēc tam sasmalcina ar blenderi. Atlikušās sastāvdaļas pievieno un karsē uz plīts 10 minūtes. Karstos kartupeļu biezeni izklāj uz steriliem traukiem un savērpj ziemai.
Ķirbju un dzērveņu biezenis
- ķirbis - 2 kilogrami;
- svaigas vai saldētas dzērvenes - 250 grami;
- ūdens - 900 mililitri;
- cukurs - 300 grami;
- krustnagliņas - 1 pumpurs (pēc izvēles).
Sīrupu gatavo no ūdens un cukura, un ķirbi tajā vāra līdz vārīšanai. Ja dzērvenes bija sasalušas, tad iepriekš tās atkausē. No ogām izspiež sulu, kuru pievieno arī vārītam ķirbim. Bieziniet visas sastāvdaļas un pēc tam vāriet 15 līdz 20 minūtes.
Kanāls “Apmeklējot Elenu” piedāvā ķirbju un ābolu biezeņa recepti
Kā pagatavot gardu ķirbju zupas biezeni: 11 ķirbju zupas receptes
Tā sakot, ir sākusies jauna ķirbju sezona, lai gan šos dārzeņus var iegādāties visu gadu, taču, parādoties svaigiem dārzeņiem, mēs tūlīt ar aizrautību sākam biežāk gatavot dažādus ēdienus..
Es cienu ķirbi dažādos veidos, pat neapstrādātu. Es jums uzrakstīju atsevišķu pastu ar receptēm, kuras varat gatavot no ķirbja, sekojiet saitei, tur ir ļoti daudz interesantu uzkodu.
Bet man zupa īpaši patika. Šis produkts labi der daudziem citiem, kartupeļi parasti ir lieliski piemēroti. Un šodien man jums ir mana iecienītākā recepte garšīgas ķirbju zupas biezeņa pagatavošanai, kā arī vairākas iespējas par šo tēmu.
Kā pagatavot gardu ķirbju zupu ar krējumu un sieru
Pirmoreiz mēģināju gatavot ķirbju zupu, kad par to uzzināju no Jūlijas Vysotskaya programmas, kopš tā laika es mēģināju gatavot dažādus veidus. Pēc visām receptēm tas izrādās ļoti garšīgs, bet es sākšu, iespējams, ar pašiem labākajiem, manuprāt, tikai vakar to pagatavoju. Un es šajā sadaļā nekavējoties parakstīšu visas detaļas, nianses un ēdiena gatavošanas noslēpumus.
Šī zupa kļūst skaista krāsa, blīva un padara to par viendabīgu masu kartupeļu biezeni formā. Es to varu ēst vismaz katru dienu pusdienās un vakariņās.
Izmantotie produkti:
- ķirbja šķēle
- vairāki kartupeļi
- liels sīpols
- lieli burkāni
- dārzeņu eļļa
- 100 grami siera
- 150 grami krējuma
- sāls pipari.
Ķirbim labāk izvēlēties cietās šķirnes, jo no mīksta trauka tas var izrādīties ūdeņains.
Noteikti ielieciet kartupeļus, līdz ar to zupa ir biezāka, sātīgāka un barojošāka. Es to uztveru uz acs tāpat kā jebkuru citu zupu, ko gatavoju. Droši vien katrai saimniecei ir savs mērs. Ķirbim vajadzētu būt apmēram tādam pašam kā kartupelim. Ja kaut kas ir mazāks vai vairāk, tam nav nozīmes.
Vēlams, lai sīpoli būtu balti, nevis sarkani, jo zupā jāpaliek ķirbju krāsai.
Krējums būs nepieciešams degvielas uzpildei, tie piešķir vienmērīgāku, gaišāku un vieglāku struktūru, bet siers - pārsteidzošu garšu..
Mums ir nepieciešams tikai viens ēdiens - panna, vēlams ar biezu dibenu. Un jums joprojām ir nepieciešams blenderis.
Ēdienu gatavošana
Pirmkārt, es nomizoju sīpolu, sagriež to uz pusēm gredzenos un nosūta katlā sakarsētā augu eļļā, lai nokristu.
Nav nepieciešams pārāk smalki sagriezt izstrādājumus, jo galu galā viss tiks sajaukts. Bet rupji sagriezts gatavos ilgāk.
Augu eļļas vietā viņi bieži izmanto sviestu, bet, tā kā man joprojām ir krējuma mērce, es cenšos kaut kā līdzsvarot tauku saturu.
Es notīra burkānus, sagriež tos mazos gabaliņos un liek sīpolus.
Mēs sautējam dārzeņus bez agresivitātes, tiem vajadzētu tikai mīkstināties, un mums brūna garoza vispār nav vajadzīga. Viņi gatavo zupu bez cepšanas, bet tā labāk garšo, un man nepatīk vārītu sīpolu garša.
Tālāk dariet ķirbi. Ja jums tas ir vesels, pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas ar karoti, nogrieziet vajadzīgā lieluma gabalu.
Ir diezgan grūti notīrīt visu cieto sagatavi, jūs varat sagriezt pirkstus.
Tāpēc es to vispirms sagriež šķēlēs, un pēc tam no katras daļas sagriež mizu.
Rūpīgi notīriet, lai nerastos mazākās garoza pēdas..
Plāksnīšu pārvēršana gabalos, kuru izmērs ir 2-3 cm vai mazāks, kā tas notiek?.
Es tīru un sagriež kartupeļus vienalga)).
Sīpoli ar burkāniem iestrēdzis, uz tiem izklāj kartupeļus un ķirbi un ielej parasto ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus.
Neaizmirstiet sāli un piparus.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra, līdz produkti ir mīksti - tas prasa 15 minūtes.
Vāks nav pilnībā aizvērts, bet tikai daļēji, pretējā gadījumā zupa sarīvē un uz plīts izšauj aerosolu.
Es pārnesu vārītu masu kopā ar buljonu uz tasi (tikai tāpēc, ka, pātagot, tā nesabojā pannas apakšdaļu), un tagad mēs sākam blenderu.
Man ir diezgan jaudīgs - gar sienām lidoja pilieni kartupeļu biezeni, un kaimiņi, iespējams, sajuta nelielu troksni)).
Iegūto viendabīgo biezeni nosūtu atpakaļ uz pannas.
Tagad ir krējuma kārta: es tos ieleju zupā, sajaucu un uzreiz lieku rīvētu sieru uz rupjās rīves. Man bija "krievs".
Var izmantot arī kausētu sieru, ja tas ir ciets, sagrieztu gabalos, ja mīksts - ielieciet zupā ar karotēm.
Zupu nedaudz nostāvēsim uz lēnas uguns, maisot, līdz siers izkusis..
Cik tas ir garšīgi, ārpus vārdiem! Ir nepieciešams gatavot un izmēģināt.
Pasniedzot, jūs varat izrotāt ar ceptām ķirbju sēklām vai krekeriem, pētersīļiem, dillēm. Sēklas ir vispopulārākais dizaina variants, tās neizslīkst zupas biezenī un rada labu kontrastu uz virsmas.
Klasiskās ķirbju zupas recepte
Zupas vārīšana pēc klasiskās receptes ir ļoti līdzīga, tikai tajā neizmanto kartupeļus, bet ir nepieciešams krējums. Un viņi vispirms sautē ķirbi, un pēc tam to vāriet buljonā, tāpēc garša ir vairāk piesātināta.
Sastāvdaļas 4 porcijām:
- ķirbis - apmēram grams 700-800
- sīpoli - 1 gab..
- buljons - 1 litrs
- ķiploki - 1 krustnagliņa
- sviests cepšanai
- sāls pipari
- krējums - 150 ml
- pētersīļi vai spināti dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana
- Nogrieziet un notīriet ķirbi, no tā sagatavojiet gabaliņus.
- Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu.
- Katliņā vai katlā izkausē sviesta gabalu un ieliec ķirbi ar sīpoliem, apcep apmēram piecas minūtes.
- Ja jums ir gatavs buljons (dārzeņu vai vistas), uzkarsējiet un ielieciet tajā mūsu cepšanu. Principā jūs varat gatavot zupu uz ūdens..
- Pievienojiet sāli, melnos piparus un sasmalcinātu ķiploka daiviņu.
- Pēc viršanas vāriet 15-20 minūtes, pārbaudiet gatavību kartupeļu un ķirbju maigumam.
- Bieziniet iegūto zupu ar rokas blenderi.
- Vēlreiz ielieciet to uz plīts, ielejiet krējumu un sasildiet. Jums nav nepieciešams vārīties, pretējā gadījumā krēms var izlobīties.
Zupa - ķirbju biezenis ar ingveru - ātra un garšīga recepte
Ne tik sen nopirku jaunu pavārgrāmatu (autore Natālija Čebotko), un mani interesēja ķirbju zupas ar ingveru recepte. Garša ir nedaudz tāda kā amatierim, specifiska, bet ļoti laba, kopumā ingveru šajā zupā liek diezgan bieži. Galvenais ir ļoti ātri pagatavot ēdienu saskaņā ar šo recepti, turklāt šis ēdiens ir lielisks profilakses līdzeklis pret gripu.
- mizots ķirbis - 250 gramu gabals
- kartupeļi - 250 gr
- ķiploka daiviņa
- ingvera pulveris - 1 tējk
- sāls pipari
- pētersīļi vai cilantro
- skābs krējums mērcei.
Ēdienu gatavošana
Kartupeļus un ķirbjus nepieciešams sagriezt identiskos gabalos un ieliet ūdeni, tam virsū dārzeņi jāpārklāj ar 2 pirkstiem.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, vāra līdz vārīšanai.
Tad mēs ielej buljonu atsevišķā bļodā un sasmalcina dārzeņu masu līdz gludai..
Pamazām ielejiet tajā buljonu un uzkarsējiet zupu līdz vēlamajai konsistencei, lai tā nebūtu putra, bet gan zupa, bet gan bieza.
Gatavošanas beigās ielieciet sāli, piparus, sasmalcinātus ķiplokus, sezonu ar ingveru.
Mēs uzliekam pannu uz uguns, ļaujiet zupai vārīties un nekavējoties izslēdziet to.
Pasniedzot, sezonu ar skābo krējumu un izrotājiet ar zaļumiem un sēklām.
Recepte ķirbju zupai ar vistu
Zupas jēdziens daudziem asociējas galvenokārt ar gaļas buljonu. Nu, ķirbju zupu var pagatavot arī ar vistu. Tas būs sirsnīgs, garšīgs, neparasts un skaists, bet jūs varat tūlīt pasniegt gaļu uz sekundi vai pagatavot no tā kādu citu ēdienu..
Receptes autors (https://www.youtube.com/watch?v=FMqoxwt-3Ik) iesaka ņemt vistas spārnus, viņi gatavo bagātīgu un piesātinātu buljonu, un, ja jūs ieliekat daudz spārnu, tad želejveidīgi.
Papildus spārniem mums būs nepieciešami visi tie paši produkti, kas mums jau zināmi: ķirbis, sīpoli, burkāni un garšvielas. Un mums katram būs nepieciešami divi sīpoli un burkāni: buljonam un tieši zupai ar ķirbi.
Ēdienu gatavošana
Lielāko daļu laika pavada buljona vārīšanai, un tad viss notiek ātri un viegli.
Tātad, vispirms mēs iemetam vistu (jebkurā formā) pannā, piepildiet to ar ūdeni, ieslēdziet uguni.
Sagrieziet burkānus lielos gabalos, nomizojiet sīpolu un vienkārši sagrieziet to 4 gabaliņos pa virsu, lai tas nesadalītos.
Tiklīdz ūdens vārās, noņemiet putas un buljonā ielieciet sagatavotos dārzeņus, ķiplokus un lauru lapu.
No ķirbja izņemiet sēklas, sagrieziet mazākos vēlama izmēra šķēlēs un sagrieziet mizu.
Sautējiet ar kubiņos sagrieztiem burkāniem un sīpoliem augu eļļā pannā 10-15 minūtes.
Mēs pārbaudīsim ar nazi, vai ķirbis ir kļuvis mīksts, tad viss ir gatavs.
Buljonu nepieciešams filtrēt, un jau šajā formā mēs to izmantosim.
Visu, ko esam apcepuši, pārliekam uz pannas, lēnām piepildām ar buljonu, tad jāskatās, kādu konsistenci vēlamies iegūt zupai. Mēs atkal to liekam uz uguns, sāli un vārām 10 minūtes, neaizverot, šajā laikā visi komponenti draudzēsies viens ar otru, un liekā mitruma iztvaikošana.
Gatavā zupā, ja vēlaties, varat ievietot trešdaļu rīvētu muskatriekstu, melnos piparus, pusi tējkarotes kanēļa.
Tagad ir pienācis laiks iemērkt blenderi un samaisīt to.
Mēs nepievienosim krējumu, jo zupa ir tik trekna.
Cepta ķirbju krēmzupa blenderī
Jūs varat iepriekš cept ķirbi zupai, tas prasīs nedaudz ilgāk, bet garša ir lieliska, un, ja ar ceptiem ķiplokiem un ingveru, tas ir tik smaržīgs! Un turpmāka gatavošana tiks atvieglota: produktus būs iespējams ievietot blendera traukā, un pēc tā darbības zupa būs gatava.
- ķirbis - 1,5 kg
- ķiploki - 4-5 krustnagliņas
- ingvera sakne - 50 gr
- buljons - puslitrs
- dārzeņu eļļa
- sāls, pipari, garšaugi
- krējums - 120 gr.
Ēdienu gatavošana
Nomizotu ķirbi sagriež lielos gabaliņos un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju un pārkaisa ar eļļu.
Ķiploku daiviņas bez mizošanas ievieto starp ķirbju gabaliņiem.
Ielejiet nedaudz ūdens (apmēram 50-80 ml), apkaisa ar eļļu, apkaisa ar sāli, pipariem, kaltētiem zaļumiem un nosūta uz cepeškrāsni.
Ķirbi cep apmēram pusstundu 190 grādu temperatūrā.
Pēc tam, kad ķirbju esat izņēmis no krāsns, jums tas jāpārklāj ar foliju, lai saglabātu visas garšas. Atstājiet to tik maz un atpūtieties.
Mūsu dārzeņu šķēlītēm vajadzētu viegli mīcīt ar dakšiņu.
Tālāk visu ievieto blendera traukā - ķirbi, tagad mizotos ķiplokus un visas sulas no pannas.
Lai iegūtu lielāku piquancy un asumu, pievienojiet rīvētu ingveru.
Piepildiet buljonu un nospiediet blendera pogu.
Biezu viendabīgu biezeni joprojām vajadzētu vārīt katliņā 4 minūtes.
Gatavošanas beigās pievienojiet krējumu, samaisiet un vāriet vēl vienu minūti.
Diētas ķirbju kartupeļu biezeni
Dažreiz steigā zupu gatavoju tikai no ķirbjiem un kartupeļiem: es nelietoju ne cepšanu, ne krējumu, ne buljonu. Izrādās uztura recepte, kas vispār nav tauki, bet tomēr ir garšīga un ātra zupa.
Es ņemu dārzeņus vienādi, nomizo, sagriež, ielej ūdeni, sāli un vāra, līdz vārīti.
Pēc sajaukšanas es ievietoju nelielu sviesta gabalu pēc garšas. Un tas arī ir - zupa ir gatava!
Ķirbju un cukini zupa
Vēl viena vienkārša recepte: pievienojiet cukīnus ķirbim un kartupeļiem, sasmalciniet un nedaudz apcepiet dziļā pannā.
Tad sāli, ielieciet garšvielas, pievienojiet ūdeni un sautējiet 15 minūtes.
Visu masu ielej blenderī un sautē 3 minūtes.
Ielejiet paradīzes priekus šķīvjos, izklājiet kruķus un pētersīļu zarus.
Bērniem patīk ēst šādu zupu ar prieku: garšīga, viegla, ēstgribu.
Kā pagatavot ķirbju zupu ar sēnēm
Ir daudz vairāk iespēju ķirbju zupu pagatavošanai. Viens no tiem - pievienojot sēnes, tam ir lieliska garša. Sēnes atsevišķi apcep ar sīpoliem, un pēc pasniegšanas tās liek zupā.
Var izmantot jebkuras sēnes, vēlams tās, kuras ātri pagatavo: šampinjoni, austeru sēnes, porcini sēnes.
Kopējais sastāvdaļu daudzums:
- ķirbis - šķēle 600 gr
- kartupeļi - 2 vidēji bumbuļi
- sīpols - 2 gab..
- ķiploki - 3 krustnagliņas
- sēnes - 300 gr
- garšvielas, sāls, cukurs.
Ēdienu gatavošana
Dārzeņus zupai samaļ nejauši.
Pannā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas un iemērciet sīpolu, divas krustnagliņas smalki sagrieztu ķiploku, ļaujiet tai nedaudz apcepties.
Mēs nosūtām to pašu ķirbi, apcepam.
Pievienojiet kartupeļus un sautējiet vēl nedaudz..
Ielejiet vistas (dārzeņu) buljonu vai ūdeni, lai dārzeņi tajā būtu pilnībā iegremdēti.
Kamēr zupa vārās, pagatavojiet sēnes: apcepiet sīpolus un ķiploka daiviņu līdz zeltainam, ielieciet sasmalcinātās sēnes, sāli un piparus un apcepiet līdz vārīšanai. Tas notiek ātri - 8-10 minūtes, pagaidiet, līdz iztvaiko sula, kas izdalījusies, tad varat pievienot vairāk sviesta.
Mēs pārbaudām, kas mums ir ar zupu: vai kartupeļi un ķirbis ir mīkstinājušies, kāda ir zupa, piemēram, sāls, ielej pāris tējkarotes cukura, šķipsniņu kurkuma un melnos piparus.
Ļaujiet tam vārīties vēl divas minūtes un, izmantojot rokas blenderi, pārgrieziet zupu kartupeļu biezenī.
Ielieciet tējkaroti sēņu bļodā ar zupu un pasniedziet.
Vārīšanas ķirbju bekona zupa
Vai esat mēģinājuši ķirbju zupu ar speķi? Šī ir ļoti interesanta iespēja! Jūs lasījāt tikai recepti, jūs sapratīsit, kāda neticami garša tai ir!
Lielu ķirbi (2 kg) un vienu burkānu sasmalcina un nosūta katlam, ielej olīveļļu, aizver vāku un atstāj vārīties.
Lai ķirbis gatavotos ātrāk, pievienojiet tam nedaudz ūdens.
Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet pannā.
Javā iemasē tējkaroti zira, nedaudz koriandra, tējkaroti sāls, pēc tam ielieciet šeit smalki sagrieztus ingvera un karsto piparu gabaliņus, sasmalciniet.
Ceptajam sīpolu pievieno 5 maltas ķiploku daiviņas un sagatavotas javas piedevas, apcep tikai 2 minūtes.
Ķirbis līdz tam laikam kļūs mīksts, ielieciet tajā visas pannā esošās garšvielas, satverot tās ar verdošu ūdeni.
Mēs strādāsim ar blenderi, pievienojiet sāli, piparus un verdošu ūdeni, ja nepieciešams, vēlamajam blīvumam. Sezona ar nelielu citrona sulu.
Atkal tvaicējiet 2 minūtes zem vāka.
Mēs ieliekam bekonu cepšanas traukā un sākam vispirms cept virsū uz plīts, pēc divām minūtēm pievienojam sasmalcinātus valriekstus (pāris saujas) un pēc diviem liekam cepeškrāsnī. Pēc tāda paša laika speķis būs gatavs. To vajadzētu izkārtot jau bļodā ar zupu.
Ķirbju zupas recepte ar pienu
Pazīstamais Lazersons mums piedāvā ķirbju zupas biezeni ar pienā pagatavotu siera masu. Es iedomājos, cik tas ir garšīgs, tas izskatās pēc manas iecienītās receptes (lasīt iepriekš), turklāt tā ir skaista.
Tas tiek pagatavots vienā pannā, kas ir ļoti ērti, un nav nepieciešams neko cept un sagatavot atsevišķi.
Sastāvs: ķirbis, sīpols, kartupeļi, bumbieri, krējums, piens, siers, sviests, sāls, cukurs, pipari.
Kā gatavot
- Sagrieziet ķirbi mazos fragmentos un mizojiet, iemetiet pannā.
- Ielieciet eļļas šķēli, ļaujiet tajā esošajam ķirbim aizēnot.
- Tajā pašā katliņā mēs nosūta sasmalcinātu sīpolu.
- Pievienojiet vēl vienu neparastu sastāvdaļu - bumbieri, un jūs varat ievietot ābolu. Tas jātīra, jānoņem no sēklu serdes un jāsagriež gabalos..
- Paņemiet vēl vienu kartupeli - sagrieziet to pannā.
- Jūs varat nekavējoties sāli un cukuru, nedaudz sasildīt, pēc tam ielej vārītu ūdeni un ļauj vārīties.
- Siera un piena maisījumu mēs sagatavosim iepriekš: mēs uzkarsēsim 100 ml piena un ieliksim tajā mīksta siera šķēles - arī tiem jābūt precīzi 100 gramiem. Maisiet ar lāpstiņu un palīdziet ar dakšiņu, līdz siers ir izšķīdis pienā.
- Noņemiet no uguns un nedaudz vairāk sakuliet ar dakšiņu - piens sabiezēs. Mēs filtrējam masu un ievietojam to ledusskapja saldētavas nodalījumā.
- Kad mums ir vārīti dārzeņi zupai, ielej tiem krējumu, ļauj tam vārīties, noņem no uguns un apstrādā ar blenderi.
- Atdzesētā piena un siera masa būs jāsaputo ar mikseri, lai iegūtu krāšņumu: mēs sākam ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinam ātrumu.
- Ielejiet šķīvī ķirbju gaisa zupu un apļveida kustībā no augšas sadaliet mūsu siera un piena krējumu.
Jūlijas Vysotskajas ķirbju zupas variants bez kartupeļiem ar seleriju
Man patika Yulia Vysotskaya video par to, kā viņa gatavo zupu ar seleriju un citiem dārzeņiem: burkāniem, sīpoliem, sieru un pārsteidzošu sastāvdaļu - apelsīnu vai drīzāk ar tā sulu, zupai pievieno arī citrona sulu. Šajā receptē nav kartupeļu, ir tikai ķirbju un dārzeņu buljons. Ļoti eksotiska recepte, pat interesanti izmēģināt.
Es iesaku pagatavot gardu ķirbju zupu dažādos veidos, lai arī tie ir līdzīgi, tiem tomēr ir dažas atšķirīgas iezīmes, tāpēc jums vajadzētu izmēģināt visas receptes.
Ar cieņu, bloga “Manas mājas ērtības un siltums” autore Olga Smirnova
Ķirbju biezeņa zupa
Klasiskā ķirbju zupas biezeņa recepte ir neatņemama slāvu virtuves pavārgrāmatu atribūts. Kopš seniem laikiem cilvēki zināja, ka ķirbis ir unikāls produkts, kas var labvēlīgi ietekmēt gremošanas sistēmu, nodrošināt ķermeni ar svarīgām barības vielām un mikroelementiem.
Klasiskajā versijā ķirbju zupas biezeni pagatavo uz ūdens vai dārzeņu buljonā, pievienojot nelielu daudzumu krējuma. Šo recepti var saukt par vienkāršāko. Šāda zupa tiek pagatavota pietiekami ātri, un visi mums nepieciešamie produkti ir vienkārši un diezgan pieņemami..
Sastāvdaļas
- Ķirbis (nemizots) - 1,5 kg
- Kartupelis - 3 - 4 gab.
- Ūdens vai buljons - 2 glāzes
- Sīpoli (lieli) - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Beztauku krēms - 1/2 tase
- Augu eļļa - cepšanai
- Malts sāls un pipari - pēc garšas
- Karijs (pēc izvēles) - 2 tējkarotes
Kaloriju saturs
Ēdienu gatavošana
1. solis
Mēs gatavojam zupai produktus. Mēs notīra ķirbi no mizas un sēklām, sagriež lielos gabaliņos. Mēs arī sagriež kartupeļus kubiņos. Trīs burkānus uz rupjas rīves un sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi.
2. solis
Ielejiet pannā augu eļļu un labi uzkarsējiet. Izklājiet sīpolu un apcepiet to, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievienojiet ķiplokus un burkānus. Cepiet dārzeņus vēl piecas minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
3. solis
Mēs pārbīdām sasmalcinātus kartupeļus pannā un pievienojam tajā ceptus dārzeņus..
4. solis
Ielieciet ķirbi pannā un apcepiet apmēram piecas minūtes, lai tas mīkstinātu.
5. solis
Mēs nosūta ķirbi katlā ar dārzeņiem un pievieno divas glāzes ūdens vai buljona. Dārzeņi tik tikko jāpārklāj ar ūdeni. Ja ir pārāk daudz ūdens, zupa var izrādīties šķidra..
6. solis
Gatavojiet dārzeņus, līdz kartupeļi ir maigi. Parasti tas prasa apmēram 30 līdz 40 minūtes. Jums nav jāpārklāj ar vāku;.
7. solis
Izmantojot blenderi, samaisi zupu līdz gludai.
8. solis
Zupas biezenī ielej pusi glāzes krējuma, sāli un pievieno iecienītās garšvielas. Pievienojām nedaudz karija un maltus piparus.
9. solis
Rūpīgi samaisiet zupas biezeni un uzvāra. Pavārs vēl piecas minūtes, pēc tam pārklāj ar vāku un ļauj tam nedaudz uzvārīties.
10. solis
Pasniedziet zupas biezeni karstu. Ja vēlaties, varat to apkaisīt ar ķirbju sēklām, sasmalcinātiem zaļumiem vai pasniegt ar ķiploku grauzdiņiem. Izrādās ļoti garšīgs! labu apetīti!
Kā pagatavot ķirbju zupas biezeni
Ir ļoti daudz recepšu ķirbju zupu pagatavošanai. Tomēr tie visi ir sagatavoti pēc līdzīga principa. Sākumā ķirbi, kā arī citus dārzeņus vārīt, cept vai sautēt. Pēc tam visas sastāvdaļas sasmalcina līdz biezeņam, izmantojot blenderi.
Jūs varat pagatavot zupu biezeni tikai no viena ķirbja vai kombinējot to ar gaļu, vistu, tītaru, sēnēm, dažādiem dārzeņiem un pat augļiem. Labi papildina ķirbju zupas piena vai krējuma garšu. No garšvielām varat izmantot ingveru, muskatriekstu, kardamonu, piparus, rozmarīnu, oregano, baziliku, papriku un daudz ko citu.
Saldajām ķirbju zupas zupām bieži pievieno medu, riekstus un žāvētus augļus. Jūs varat arī iegūt garšīgu ēdienu, zupai pievienojot kokosriekstu pienu vai vīnu. Ķirbju biezeni siera zupas ir piesātinātākas un barojošākas. Viņu garšu var tonēt arī ar sasmalcinātiem zaļumiem, ķiplokiem vai garšvielām..
- Katrīna 2019-04-15
Līdzīgas receptes
Skābētu kāpostu kāposti
- Katrīna 2020-04-02
Desas siera zupa
- Katrīna 2020-02-09
Brokoļu biezenīšu zupa
- Katrīna 2019. gada 12. – 29
Sēņu šampinjonu zupa
- Katrīna 2019. gada 10. – 29
Klasiskais borščs
- Katrīna 2019-08-21
Zivju konservi
- Katrīna 2019-07-03
Informācija par pavāru
Jekaterina
Man ļoti patīk gatavot ēdienu un es steidzos ar jums dalīties pārbaudītās klasiskās un jaunās receptēs. Es apsolu, ka tas būs garšīgs!
- Tags:
- Garšīgas zupas
- Klasiskās zupas recepte
- Zupas recepte
- Zupa
7 komentāri
Venera
Es gatavoju pēc jūsu receptes. Bet acīmredzot jūs maldījāties un jums ir nepieciešams daudz mazāk ķirbju, vai arī tas ir 1,5 kg nepiespiestā formā. Iztīrītā man sanāca 2 šādas bļodas kā attēlā. Es atliku pusi (jo pat puse paņēma no manis pilnu 3 litru kastroli), no rītdienas otrās puses es vārīšu ķirbju putru. Mēs ļoti mīlam ķirbi un parasti ar prieku ēdam kartupeļu biezeni, ceru, ka tas arī patiks!
Jekaterina
Paldies par komentāru. Jums ir taisnība, neiztīrītā formā fotoattēlā redzamā ķirbja svars bija apmēram 1570. Diemžēl mizoto es nesveru. Tagad pievienojiet piezīmi sastāvdaļās. Pēc produkta izlaides es ieguvu nedaudz mazāk par pusi 5 litru pannas. Tas ir apmēram 2200 - 2300 ml. Vēlreiz paldies par komentāru, es ceru, ka jums patika šī zupa..
Jekaterina
Pirkumu vēsturē es atradu ķirbja svaru. Neapstrādātā veidā - 1506 g (ja nav apkrāpts). Tika izmērīts arī stikla trauks - 1,5 litri))
Jeļena
Zupa izrādījās super, es piekrītu, ka proporcija nav pareiza, ielieciet pusi ķirbja, paldies par recepti!
Jekaterina
Jeļena, paldies par komentāru. Prieks, ka jums patika zupa. Es noteikti iegādāšos svarus un mēģināšu norādīt jau nomizotā produkta masu)
Lilija
Un es to izdarīju! Es paņēmu 1/4 daļu produktu, jo es gatavoju tikai uz sevis. Intuitīvi viņa paņēma apmēram 340 g mizota ķirbja, 1 lielu kartupeli, pusi burkāna un 1 mazu sīpolu. Izrādījās ļoti garšīgs.
Jekaterina
Lilija, tu esi gudra! Labu apetīti)
Atstājiet savu komentāru Atcelt atbildi
Faktiski ķirbis ir ļoti populārs dārzenis, no kura jūs varat gatavot ne tikai graudaugus, bet arī zupas un pat desertus. Ķirbju biezeņa zupas bieži gatavo maziem bērniem. Lai gan pieaugušajiem, kuri uzrauga savu veselību, jāpievērš uzmanība šim vienkāršajam un barojošajam ēdienam..
Apskatīsim vēl dažas receptes klasisko un jauno ķirbju biezeni zupu pagatavošanai.
Saturs:
Krējuma ķirbju un vistas zupas biezenis
Ja jums patīk sātīgākas zupas, varat pagatavot krēmīgu krēmzupu ar ķirbi un vistu vai tītaru. Visērtākais veids šajos nolūkos ir mājputnu filejas izmantošana, bet, ja vēlaties, jūs varat vārīt vistas kājas līdz gatavībai un izņemt no tām gaļu.
Sastāvs:
- Ķirbis - 600 g
- Vistas vai tītara fileja - 300 g
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Burkāni - 1 gab.
- Krējums - 100 ml
- Sviests - 10 g
- Pipari, sāls - pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Vāra vistas vai tītara fileju sālītā ūdenī līdz maigai. Mēs izkļūstam no buljona un atstājam atdzist.
- Nomizojiet un sagrieziet ķirbi.
- Mēs arī nomizojam un sagriež burkānus.
- Vāriet ķirbi ar burkāniem līdz maigai.
- Apcep sīpolu sviestā līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sīpoliem sagrieztu ķiploku daiviņu, samaisiet un noņemiet pannu no uguns.
- Apvienojiet ķirbi, vistu un sīpolu ar blenderi līdz gludai. Mēs pāriet uz pannu un pievieno nedaudz buljona no vistas un krējuma. Vāra trauku, sāli un piparus pēc garšas.
- Ielejiet zupu šķīvjos un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Mēs kalpojam pie galda. Mēs izturamies pret saviem mīļajiem ar garšīgu un veselīgu ēdienu. labu apetīti!
Ķirbju biezenis ar kartupeļiem
Kartupeļu biezeni zupa izrādās piesātinātāka un barojošāka. Jūs varat gatavot to gan rudenī, gan ziemā. Lai pagatavotu ēdienu ziemā, ķirbi bieži nomizo, sagriež kauliņos un sasaldē.
Sastāvs:
- 500 g ķirbja
- 2 - 3 kartupeļi
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- Glāze krējuma (10%)
- Garšvielas (paprika, muskatrieksts, melnie un sarkanie pipari) - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Mēs tīram un mazgājam ķirbi. Sagriež lielos kubiņos.
- Mēs arī notīra burkānus un sagriež lielos gredzenos.
- Vāriet ķirbi ar burkāniem līdz maigai.
- Sagrieziet sīpolu kauliņā un pannā apcepiet līdz zeltainam.
- Mēs arī nomizojam kartupeļus, sagriež lielos gabaliņos un vāriet.
- Mēs iegūstam dārzeņus no ūdens un sajaucam ar kartupeļiem un sīpoliem. Kartupeļu biezeni sasmalcina ar blenderi un pārnes uz dziļu pannu vai sautējumu.
- Pievienojiet krējumu un nedaudz buljona, kurā vārīja ķirbi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, vāriet vēl 5 - 10 minūtes, pārklājiet ar vāku un noņemiet no uguns.
Pasniedziet trauku karstu. Ja vēlaties, varat to apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Būs garšīgi!
Ķirbju zupa lēnā plītī - vienkārša recepte
Krūts pods jau sen ir neaizstājams palīgs daudzām mājsaimniecēm. Patiešām, lēnā plītī jūs varat ļoti vienkārši pagatavot dažādus ēdienus, ieskaitot ķirbju zupu. Lai pagatavotu krēmīgu zupu lēnā plītī, vienkārši vāriet visus dārzeņus, pēc tam noņemiet tos un sasmalciniet ar blenderi. Lai iegūtu pikantāku garšu, sīpolus varat iepriekš apcept tieši biezoknī, pēc tam pievienot dārzeņus un iestatīt Gatavošanas režīmu.
Sastāvs:
- Ķirbju mizoti - 500 g
- Kartupelis - 400 g
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls, garšvielas - pēc garšas
- Sviests - cepšanai
Ēdienu gatavošana:
- Mēs notīra ķirbi, kartupeļus un burkānus, sagriež lielos gabaliņos.
- Sasmalciniet sīpolu.
- Ieslēdziet lēnu plīti režīmā "Cepšana" un apcepiet sīpolu sviestā līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet bļodā kartupeļus, ķirbi un burkānus. Pievienojiet nedaudz vārīta ūdens vai dārzeņu buljona un iestatiet režīmu "Gatavošana".
- Kad dārzeņi ir vārīti, pārnes tos uz atsevišķu trauku un sasmalcina ar blenderi.
- Mēs nosūta iegūto masu atpakaļ multicooker bļodā un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.Ja nepieciešams, jūs varat atšķaidīt zupu ar nelielu daudzumu ūdens vai buljona.
- Sāls un piparu biezeni zupa pēc garšas. Izslēdziet lēno plīti, aizveriet vāku un ļaujiet traukam nostāvēties 15 līdz 20 minūtes.Lai zupa būtu vēl smaržīgāka, varat to apkaisīt ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Pasniedziet zupu karstu. Tas labi der ar ķiploku grauzdiņiem vai baltmaizi. labu apetīti!
Ķirbju un spinātu krēmzupa
Ķirbju zupa pati par sevi ir ļoti noderīgs ēdiens, kas ļauj organismam saņemt daudz noderīgu minerālu un mikroelementu. Ja jūs to pagatavosit ar spinātiem, tas kļūs vēl veselīgāks un barojošāks..
Ķirbju un spinātu zupa tiek pagatavota atšķirīgi. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku sastāvdaļu sajaukšanai un biezenī. Citi, gluži pretēji, atsevišķi sagatavo ķirbi un spinātus, pēc tam kārtās liek kartupeļu biezeni, iegūstot ļoti skaistu divkrāsu zupas biezeni.
Sastāvs:
- Ķirbis - 500 g
- Spināti - 2 tases
- Tomāti - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
- Sviests - 10 g
- Garšvielas, sāls, cukurs - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet sīpolu kauliņā, trīs burkānus uz rīves. Mēs arī sagriež ķiplokus mazos kubiņos.
- Apcep sīpolu līdz zeltainam, pievienojiet tam burkānu un ķiploku. Apcep to visu kopā.
- Mēs sagriež tomātus un applaucē tos ar verdošu ūdeni. Nomizojiet tos un sagrieziet gabalos.
- Apcepšanai pievienojiet tomātus, sviestu un nedaudz vārītu ūdeni. Mēs sautējam mērci 10 minūtes.Mēs garšo un pievieno sāli, cukuru un garšvielas.
- Mēs notīra un sagriež ķirbi mazos kubiņos. Pievienojiet tomātu mērcei un sautējiet kopā, līdz ķirbis ir mīksts..
- Pārlejiet uz atsevišķu trauku un sasmalciniet zupu līdz biezenim, izmantojot blenderi.
- Sasmalciniet spinātus un sautējiet uz lēnas uguns.
- Sajauc ķirbju zupu ar spinātiem un pasniedz. labu apetīti!
Garneļu ķirbju zupa
Pēc šīs receptes pagatavotā zupa izrādās ļoti garšīga un veselīga. Jūs to varat pagatavot, pamatojoties uz gaļas vai dārzeņu buljonu, bet, ja tāda nav, ir piemērots arī parasts ūdens. Garneles labāk atstāt veselas, t.i. Nesmalciniet ar ķirbi. Parasti tos izliek uz šķīvja dibena, pārklāj ar kartupeļu biezeni un uzliek pāris astes, lai dekorētu trauku.
Sastāvs:
- Ķirbju mizoti - 500 g
- Sīpols - 1 vidējs sīpols
- Vārītas mizotas garneles - 250 g
- Kartupelis - 2 gab.
- Krējums - 200 g
- Dārzeņu eļļa
- Buljons vai ūdens - 600 ml
- Lokus - ķekars
- Malti pipari - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Mēs arī sagriež ķirbi kubiņos.
- Sagrieziet sīpolu ar kubiņiem.
- Ja nepieciešams, vāriet garneles un notīriet tās, lai iegūtu gatavas astes.
- Ielejiet eļļu sautējumā vai kastrolī un apcepiet sīpolu līdz gaiši zeltainam.
- Sīpolā pievienojiet kartupeļus un ķirbi, piepildiet ar buljonu vai ūdeni un lieciet sautēties. Ja vēlaties, varat pievienot iecienītākās garšvielas, piemēram, piparus un lauru lapu.
- Kad dārzeņi sautēti, sasmalciniet tos ar blenderi līdz biezeni. Ielejiet krējumu, kārtīgi samaisiet, sāli un piparus pēc garšas.
- Pāris minūtes apcepiet garneles pannā.
- Mēs izklājam garneles servēšanas plāksnēs un ielej kartupeļu biezeni. Ielieciet dažas astes virsū.
Apkaisa zupu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pasniedz. labu apetīti!
Vienkārša ķirbju zupa ar sieru
Zupas ar sieru jau sen iecienījušas daudzas mājsaimnieces, pateicoties to izcilajai gaumei un vieglajai pagatavošanai. Siera zupas gatavo ar vistu, desām, kartupeļiem un pat ķirbi. Apskatīsim, kā mājās pagatavot ķirbju siera zupas biezeni. Tātad, sāksim darbu.
Sastāvs:
- Ķirbis (mīkstums) - 650 g
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Garšvielas (pipari, sāls, paprika, rozmarīns) - pēc garšas
- Sāls, cukurs - pēc garšas
- Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes
- Krējuma siers - 100 g
- Sviests - 10 g
Ēdienu gatavošana:
- Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos.
- Trīs sieri uz rīves. Lai to būtu vieglāk izdarīt, jums tas jāatstāj saldētavā 20-30 minūtes.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep sviestā līdz gaiši zeltainai nokrāsai.
- Mēs sasmalcinām ķiplokus ar nazi un pievienojam sīpoliem. Apcep ne vairāk kā pusminūti.
- Pannā pievieno sasmalcinātu ķirbi un visu apcep 5 minūtes.
- Ielejiet nedaudz ūdens un sautējiet ķirbi, līdz tas kļūst mīksts.
- Mēs pārbīdām dārzeņus bļodā un sasmalcina līdz biezeni ar blenderi.
- Iegūto masu atgriežam atpakaļ pannā, pievienojam skābo krējumu vai krējumu un rīvētu sieru. Sajauciet zupu, sāli un iepildiet iecienītākās garšvielas. Ja nepieciešams, ielej nedaudz vārīta ūdens.
- Vāra zupas biezeni ar sieru vēl 3 - 5 minūtes. Pēc pieprasījuma apkaisa ar zaļumiem un pasniedz ar baltmaizi vai grauzdiņiem. labu apetīti!
Ķirbju un brokoļu krēmzupa
Ļoti garšīgu un veselīgu zupas biezeni var pagatavot no brokoļiem un ķirbja. Šāda brīnišķīga zupa izrādās apmierinoša un sātīga pat bez gaļas. Turklāt tā ir īsta vitamīnu noliktava, kas ir īpaši svarīga ziemā. Tātad, sāksim darbu.
Sastāvs:
- Ķirbis (mīkstums) - 700 g
- Brokoļi - 400 g
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Sviests - 10 g
- Krējums - 200 ml
- Ūdens - 500 - 600 ml
- Sāls, garšvielas - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Sagrieziet sīpolu kubiņos, trīs burkānus uz rīves.
- Ķirbi nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
- Nomazgājiet brokoļus un sadaliet ziedkopās.
- Apcep sīpolu sviestā līdz gaiši zeltaini brūnai, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un burkānu.
- Ielieciet ķirbi pannā, piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus, un virsū pievienojiet brokoļiem.
- Sautējiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Parasti tas prasa apmēram pusstundu..
- Sasmalciniet ķirbi un brokoļus ar blenderi.
- Sautē krējuma zupu katliņā vēl piecas minūtes. Pievienojiet krējumu, iecienītākās garšvielas un sāli. Sautē pāris minūtes un noņem no uguns.
Mēs pasniedzam zupu pie galda, kamēr tā vēl ir karsta. Mēs baudām vienkāršu, garšīgu un veselīgu ēdienu, kas patīk pat bērniem. labu apetīti!
Ķirbju lēcu zupa
Ja vēlaties pagatavot bagātīgu un garšīgu dārzeņu zupu, noteikti izmēģiniet zupas biezeni ar lēcām un ķirbi. Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Labāk ir vārīt ķirbi dārzeņu buljonā, bet tā trūkuma dēļ jūs varat ņemt pienu vai vienkāršu ūdeni.
Sastāvs:
- Sarkanās lēcas - 150 g
- Ķirbis - 400 g
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Dārzeņu buljons (vai ūdens)
- Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
- Malti pipari, sāls pēc garšas
- Ingvers pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Nomizojiet un sasmalciniet mazākus sīpolus.
- Sagrieziet ķiploku kauliņā ar nazi.
- Sagrieziet ķirbi lielos kubiņos.
- Nomazgājiet lēcas.
- Dziļā pannā vai sautējumā liec sīpolus. Beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un ingveru..
- Izklājiet ķirbi un lēcas. Piepildiet ar buljonu vai ūdeni, lai viegli pārklātu ķirbi.
- Sautē ķirbi pār zemu siltumu, līdz tas kļūst mīksts. Tas parasti ilgst 15 līdz 30 minūtes.
- Zupu samaļ līdz biezenim ar blenderi. Sāls pēc garšas.
- Izklājiet uz plāksnēm, pipariem. Ja vēlaties, varat apkaisīt zupu ar sasmalcinātiem zaļumiem vai izrotāt ar ķirbju sēklām. labu apetīti!
Diētas ķirbju un seleriju biezeni
Šī recepte noteikti patiks meitenēm, kuras seko viņu figūrai. Ķirbju zupa ar seleriju ir maz kaloriju, un tajā ir daudz minerālu un mikroelementu.
Gatavot to ir pietiekami viegli. Ēdienu gatavošanai ir piemēroti gan sakņu, gan lapu selerijas. Traukā varat pievienot arī jaunas garšas piezīmes ar iecienītākajām garšvielām, piemēram, baziliku, oregano, muskatriekstu, papriku un citām.
Sastāvs:
- Ķirbis - 600 g
- Selerijas - 100 g
- Kartupelis - 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Dārzeņi vai sviests - cepšanai
- Ūdens vai dārzeņu buljons
- Garšvielas un sāls pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
- Dice ķirbju, kartupeļu kubi vai salmiņi.
- Sagrieziet sīpolu ar kubiņiem, sarīvējiet burkānus. Karbonāde selerijas.
- Apcep sīpolus pannā vai katliņā līdz zeltaini brūnai, pievieno burkānus un cep vēl trīs minūtes.
- Mēs aizmidzam ķirbi un kartupeļus un visu apcepam.
- Ielejiet ūdeni vai dārzeņu buljonu, lai viegli pārklātu dārzeņus.
- Sautējiet dārzeņus katliņā vai kastrolī, līdz kartupeļi tiek pagatavoti.
- Sasmalcina vārītas sastāvdaļas ar blenderi un kartupeļu biezeni liek atpakaļ katliņā.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli pēc garšas un pievieno iecienītās garšvielas. Ja zupa ir bieza, varat to atšķaidīt ar ūdeni vai pievienot krējumu.
- Gatavojiet zupas biezeni vēl 3-5 minūtes, pēc tam apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārklāj ar vāku.
Mēs pasniedzam zupu pie galda, kamēr tā vēl ir karsta. labu apetīti!
Ķirbju biezeņa zupa
Ķirbju zupas biezeņa recepte ir īpaši populāra rudenī. Ķirbju zupas biezenīša pagatavošana ir ļoti vienkārša. Ķirbi nomizo, sagriež kubiņos un vāra ūdenī vai buljonā. Gatavo ķirbi samaļ, pievieno garšvielas - tas ir gatavs. Garšīgā ķirbju biezeni zupa. Fotoattēli receptēs palīdzēs jums ne tikai pagatavot gardu ķirbju zupas biezeni, bet arī to skaisti pasniegt.
| ← Iepriekšējais | Nākamais → |
| ← Iepriekšējais | Nākamais → |