Uzturs pēc daļējas gastrektomijas vēzim

Kuņģa rezekcija ir sarežģīta operācija, kas nepieciešama onkoloģijai. Bet pati operācija ir tikai pirmais posms, pēc kura sākas rehabilitācijas periods. Pareiza uzturs pēc kuņģa rezekcijas vēža gadījumā ir galvenā metode, lai paātrinātu atveseļošanos, atjaunotu kuņģa-zarnu traktu un novērstu bīstamu komplikāciju attīstību.

Uztura pamati

Uztura mērķis pēc kuņģa rezekcijas ir līdz minimumam samazināt gremošanas sistēmas slodzi, nodrošināt organismu ar visām nepieciešamajām barības vielām, vitamīniem un minerālvielām, atjaunot gremošanas traktu.

Uzturs pēc kuņģa noņemšanas tiek veikts, ņemot vērā šādas prasības:

  • frakcionēta diēta, kas ietver biežas ēdienreizes nelielās porcijās;
  • nesteidzīga maltīte, rūpīga ēdiena košļāšana;
  • viegli sagremojamu ogļhidrātu ierobežojums: cukurs, ievārījums, medus;
  • ēšanas pietiekami daudz olbaltumvielu pārtikas;
  • jebkura ēdiena, kas var kairināt gremošanas sistēmu, pilnīga noraidīšana: pikanti, cepti, karsti, auksti ēdieni, gāzēti dzērieni;
  • pēc ēšanas jums ir nepieciešams atpūsties guļus.

Prasības nav sarežģītas un no pirmā acu uzmetiena maz atšķiras no uztura noteikumiem attiecībā uz jebkuru gremošanas sistēmas hronisku patoloģiju, piemēram, gastrītu, taču ēdienkartes veidošanai jāpieiet profesionāli. Rehabilitācijas periodā precīzas ēdienkartes sastādīšanas procesu ir vērts uzticēt dietologam, kurš paļausies uz konkrētā pacienta ķermeņa īpašo stāvokli..

Uzturs pēcoperācijas atjaunošanās periodā

Neskatoties uz to, ka rezekcijas laikā var izgriezt tikai daļu kuņģa, rehabilitācijas periodā ir obligāta stingra diēta.

  1. Pirmās 48 stundas pacients pilnībā atsakās no ēdiena, viņam nepieciešamās barības vielas tiek ievadītas intravenozi, un kuņģa saturs tiek aspirēts, izmantojot īpašu ierīci.
  2. Pēc 2 dienām pacientam ir atļauts dzert nelielu daudzumu šķidruma (līdz 30 ml) ar 3-4 stundu pārtraukumu. Kā šķidrums var darboties ne tikai ūdens, bet arī nesaldināta želeja, vāja tēja. Ir svarīgi, lai dzērieni būtu siltā temperatūrā, nedaudz virs istabas temperatūras..
    Ar labu atjaunošanās dinamiku izvēlnei varat pievienot mazuļu gaļu.
  3. Sākot no 3-4 dienām pēc rezekcijas, diēta tiek paplašināta, ieviešot atļautos traukus, kas atbilst ķermeņa vajadzībām un pielāgo gremošanas traktu darbam pēc operācijas.
BrokastisTvaicēts omlete, puse tases tējas.
UzkodasPusi glāzes (apmēram 100 ml) želejas.
VakariņasGaļas zupa.
Augsta tējaPusi glāzes (apmēram 100 ml) mežrozīšu novārījuma.
VakariņasOlbaltumvielu suflē (gaļa vai biezpiens).
UzkodasPusi glāzes želejas.
  1. Ēdiens 5. – 6. Dienā maz atšķiras no iepriekšminētā, tikai ar to, ka pacients var atļauties divreiz vairāk šķidruma: līdz 200 ml tējas, želejas vai buljona vienlaikus.
  2. Sākot no septītās dienas pēc kuņģa noņemšanas, uztura plāns tiek vienmērīgi sagatavots normāla ēdiena saņemšanai, ko cilvēks ēdīs pēc izrakstīšanas no slimnīcas.
BrokastisGriķu biezputra, malta blenderī, tēja.
UzkodasBiezpiena suflē.
VakariņasZupa kartupeļu biezeni, kartupeļu biezeni, tvaicēti gaļas pīrādziņi.
Augsta tējaNesaldināta želeja.
VakariņasZivju suflē.
Pirms gulētiešanasRīvēts biezpiens.

Rehabilitācijas periodā tūlīt pēc operācijas suflē ir drošākais ēdiens, kas maigi stimulē gremošanas traktu, neizraisa kairinājumu un ātri pagatavo. Pēc kuņģa rezekcijas priekšroka dodama olbaltumvielu pārtikai: biezpienam, gaļai, zivju suflē.

Uz nots. Biezpiena suflē gatavo šādi: biezpienu saputo blenderī kopā ar olu dzeltenumiem un mannu. Pēc garšas jūs varat pievienot nedaudz vaniļas cukura. Atsevišķā bļodā sakuliet olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz pūkainām putām. Biezpiena maisījumā ieber vienu karoti olu putu, pēc tam to ielej veidnēs un cep cepeškrāsnī nedaudz mazāk par pusstundu.

Olu un gaļas suflē gatavo tāpat, biezpiena vietā ņem tikai smalki sagrieztu vārītu gaļu vai maltu sautētu zivi.

Pārtika pēc izrakstīšanas no slimnīcas

Neskatoties uz to, ka uzturam pēc kuņģa noņemšanas vajadzētu būt pēc iespējas stingrākam, tas ir cilvēka spēkos, lai tas būtu garšīgs un sabalansēts. Dietologam vajadzētu sastādīt ēdienkarti, bet pacients, balstoties uz savām garšas vēlmēm, var patstāvīgi mainīt uztura plānu. Lai to izdarītu, jums jāzina uztura pamatnoteikumi, aizliegto un atļauto pārtikas produktu saraksts.

Ir svarīgi, lai uzturs cilvēkam tika piešķirts viegli: šajā gadījumā tas organiski iederēsies viņa dzīvesveidā, un viņam nebūs grūti to ievērot..

  • Sastādot diētu, jūs varat sākt no 1. tabulas ēdienkartes, taču ēdienus, pat graudaugus, nepieciešams sajaukt ar blenderi..
  • Pēc 3 mēnešiem, kad rehabilitācijas periods ir beidzies, varat doties uz 5. ārstēšanas tabulu.

Parasti ar labu atveseļošanās dinamiku gada laikā būs iespējams atgriezties pie normāla uztura. Bet nepieciešamība ievērot veselīga uztura noteikumus, ēst nelielās porcijās, ierobežot sevi ar treknu, saldu un cieti saturošu ēdienu uzturēšanu paliks mūžīgi.

Kas var būt sarežģījumi un kas jādara

Jebkura operācija vienmēr rada dažādu komplikāciju risku. Izpratne par tām ļaus cilvēkam būt uzmanīgākam pret savu labsajūtu un laikus konsultēties ar ārstu, ja rodas diskomforts, kas norāda, ka ķermeņa atveseļošanās process notiek nepareizi un ir komplikācija.

Starp visbīstamākajām komplikācijām, kas rodas pēc kuņģa rezekcijas, var izdalīt asiņošanu (agrīnu un visbīstamāko, vēlu), celma noplūdi ar sekojošu sepsi un vēdera abscesi. Šajos gadījumos jums nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība..

Pēc vēdera izņemšanas no kuņģa ir arī komplikācijas uztura dēļ.

  1. Dempinga sindroms: desertu un saldumu aizliegums galvenokārt ir pamatots ar faktu, ka tas ir ogļhidrātu ēdiens, kas pacientiem var izraisīt kuņģa un zarnu trakta problēmas. Līdz ar to nesagremota ēdiena uzņemšana zarnās izraisa fiziska vājuma sajūtu, svīšanu, tahikardiju, trīci..
    Ārstēšanai nepieciešami medikamenti, kas samazina zarnu kustīgumu, fermenti, dažreiz jostas novokaīna blokāde. Ārkārtējos gadījumos tiek veikta operācija - gastroeunoduodenoplasty.
  2. Paaugstināta žults produkcija: piens bieži mulsina pacientus: galu galā šis dzēriens ir olbaltumvielu avots, tāpēc to ieteicams lietot uzturā un tas nav aizliegts. Tomēr ir zināms, ka piens var kļūt par paaugstinātas žults sekrēcijas katalizatoru, un tas izraisīs nelabumu un vemšanu. Jūs varat mazināt problēmu, ja atšķaidāt pienu ar ūdeni. Ja padoms nepalīdz, piens ir pilnībā jāizmet.

Katras personas ķermenis ir individuāls, tāpēc uztura uztura izvēle jāveic, ņemot vērā iespējamās komplikācijas.

Aizliegtie produkti

Uztura pamatiem, noņemot kuņģi vēža ārstēšanai, ir jāatsakās no noteiktiem pārtikas produktiem un citu cilvēku lietošanas ierobežojumiem. Jums jāzina par šiem sarakstiem, jo ​​bez šīs informācijas nav iespējams izveidot sev pareizo veselīgo uzturu katru dienu.

Saskaņā ar stingro aizliegumu ir:

  • jebkuri trekni ēdieni: gaļa, zivis vai mājputni;
  • smalkmaizītes, ieskaitot ceptus ēdienus: pīrāgus, pankūkas, virtuļus, pankūkas utt.
  • melnā maize;
  • gāzētie dzērieni, dabiskās saldskābās sulas;
  • skābs krējums, sviests;
  • subprodukti;
  • konservi;
  • sīpoli, ķiploki, karstas garšvielas;
  • marinēti gurķi, kūpināta gaļa;
  • sēnes;
  • saldējums.

Ir vērts atzīmēt, ka ēdieni, kurus var un ko nevajadzētu dzert pēc kuņģa rezekcijas, ietver tikai objektīvi noderīgus ēdienus. Dažādas uzkodas, ātrās ēdināšanas, ātri pagatavojami ēdieni un alkohols ir aizliegts lietot ne tikai cilvēkiem, kuriem ir veikta operācija, lai izdalītu daļu no kuņģa, bet arī visiem, kas nevēlas saskarties ar kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Ierobežoti ēdieni tiek lietoti reizēm un ļoti mazos daudzumos. Tie ietver:

Atļautie produkti

Diētai pēc kuņģa noņemšanas vēža gadījumā jums jāizmanto šādi produkti:

  • gaļa: liellopu gaļa ar zemu tauku saturu, vistas gaļa, zivis;
  • olas: tvaika omletes un mīksti vārītas olas;
  • dārzeņi: visi vārīti (izņemot sīpolus, ķiplokus, redīsus, rāceņus);
  • labība: jebkura labi vārītā formā un sasmalcināta blenderī;
  • sviests un skābs krējums - nelielos daudzumos kā pārsējs;
  • augļi: jebkuri, bet pēc termiskās apstrādes putu, zefīru, želejas veidā.

Gadā, kad ķermenis atgūstas no rezekcijas, būs iespējams izmantot klasiskās zupas (nevis biezenī), neēdamos cepumus, dārzeņus var ēst ne tikai vārītus, bet arī ceptus un svaigus.

Šo diētu ir viegli ievērot visu mūžu. Uzturs ir jāmaina pakāpeniski, ieviešot noteiktus ēdienus pa vienam, lai jūs pēc labsajūtas varētu identificēt trauku un tā atsevišķās sastāvdaļas, no kurām mūžīgi jāatsakās..

Ieteikumi

Diēta ir uztura ierobežojums, un visi ierobežojumi vienmēr tiek noteikti personai psiholoģiskā nozīmē. Pacienta uzdevums ir izvēlēties ērtu uzturu un uzturu, kas radīs baudas sajūtu no ēšanas.

  • Ir svarīgi iekļaut uzturu esošajos uztura ierobežojumos. Piemēram, ja uz kuņģa vēža fona, kura dēļ tika veikta rezekcija, cilvēkam ir nieru slimības, kurās tiek traucēta urīna aizplūšana. Šajā gadījumā jums rūpīgi jāuzrauga diurēze un, ja nepieciešams, jāsamazina patērētās pārtikas daudzums..
  • Jāņem vērā alerģiskas reakcijas iespējamība uz noteiktiem produktiem..
  • Neskatoties uz to, ka diētai pēc rezekcijas nepieciešams samazināt pārtikas daudzumu, ķermenim jāsaņem nepieciešamais kaloriju skaits. Vajadzība pēc kalorijām tiek aprēķināta individuāli, atkarībā no cilvēka vecuma, svara, motora aktivitātes līmeņa. Vidēji sievietei dienā nepieciešami 1500 kilokalorijas, vīriešiem - 2000 kcal.

Pareizi izstrādāts uzturs ar pieejamiem produktiem, metodēm, kā ātri aprēķināt pareizo porciju lielumu, regulāras konsultācijas ar ārstu ļaus atjaunot gremošanas procesu pēc rezekcijas un izvairīties no komplikācijām.

Diēta pēc gastrektomijas

Vispārīgi noteikumi

Vairākos gadījumos kuņģa vai tā daļas rezekcija ir vienīgā iespējamā pacienta dzīves ārstēšana un saglabāšana. Kuņģa operācija ir radikāla plašu ļaundabīgu audzēju (kuņģa vēža) ārstēšanas metode, kas nav piemērota konservatīvai kuņģa čūlu, polipu un kuņģa asiņošanas ārstēšanai. Neskatoties uz medicīnas progresu, kuņģa noņemšana joprojām ir viena no grūtākajām ķirurģiskajām operācijām, un pat tad, ja tā tiek veikta veiksmīgi un nav izteiktu komplikāciju, rehabilitācija prasa ilgu laiku, un uzturs pēc operācijas uz kuņģa ir vissvarīgākā šī procesa sastāvdaļa..

Diēta pēc kuņģa rezekcijas vai pēc kuņģa daļas noņemšanas

Parenterāls uzturs pēc kuņģa rezekcijas sākas ar secīgi noteiktām diētām Nr. 0A, 0B, 0B (ķirurģiski 1A, 1B, 1B). Viņu paredzētais mērķis ir nodrošināt pacientam minimālo pamata barības vielu daudzumu, izkraut un saudzēt kuņģi, novērst vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos. Uzturā ir viegli sagremojami pārtikas produkti, kas satur augstas kvalitātes olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus un makro / mikroelementus, kā arī palielinātu brīvā šķidruma daudzumu. Īpaši ierobežots sāls patēriņš.

Pirmajā pēcoperācijas dienā pacientam tiek parādīts izsalkums; 2. dienā - uzturā ietilpst 250 ml siltas saldas tējas un mežrozīšu infūzijas (50 ml), kuras ievada pēc 15-20 minūtēm tējkaroti; 4-5 dienas, ja nav vēdera uzpūšanās un normālas peristaltikas, ieceļ diētu Nr. 0A un 2 mīksti vārītas olas; 6-8 dienas, diēta Nr. 0B; 9-11 dienas - diēta Nr. 0V.

  • Diētas numurs 0A. Tas satur 5-10 g olbaltumvielu, 15-20 g tauku un 180-200 g ogļhidrātu. Brīvā šķidruma tilpums ir 1,8-2,2 l, nātrija hlorīds nepārsniedz 1-2 g. Dienas uztura enerģētiskā vērtība svārstās no 760-1020 Kcal. Ēdieni tiek pasniegti šķidrā veidā. Frakcionēta diēta - līdz 7-8 reizēm dienā un ēdiena daudzums vienai maltītei ne vairāk kā 250 g.Dietā ietilpst gļotādu buljoni ar krējumu, vieglais liesās gaļas buljons, augļu un ogu želeja / želeja, savvaļas rožu saldais buljons, augļu un ogu sulas.. Ēdienu biezeni un blīvi ēdieni, dzērieni, kas satur oglekļa dioksīdu, pilnpiens ir pilnībā aizliegti.
  • Diētas numurs 0B. Satur 40-50 g olbaltumvielu, 50 g tauku un 250 g ogļhidrātu. Brīvā šķidruma tilpums ir līdz 2 l / dienā, nātrija hlorīds nepārsniedz 4-5 g.Dienas uztura enerģētiskā vērtība ir 1580-1650 Kcal. Pārtika tiek pagatavota šķidrā / biezenī formā. Diēta - līdz 6 reizēm dienā, porciju daudzums nedrīkst pārsniegt 400 g. Papildus atļautajiem diētas Nr. 0A produktiem diētu paplašina, pievienojot gļotādu graudaugu zupas, kas vārītas ar dārzeņu buljonu, mīksti vārītas olas, šķidru rīsu biezeni un biezputru graudaugi, olbaltumvielu tvaika omletes, kartupeļu biezeni no uztura gaļas un zivīm, kissels no saldajām ogām.
  • Diēta 0V. Tā ir pārejas diēta uz sekojošu fizioloģiski pilnīgu uzturu. Satur 80–90 g olbaltumvielu, 70 g tauku un 320 g ogļhidrātu. Brīvā šķidruma tilpums ir 1,5 l / dienā. Nātrija hlorīds nepārsniedz 6-7 g.Dienas uztura enerģētiskā vērtība ir 2100–2400 Kcal. Ēdieni tiek pasniegti biezenī. Diēta - 5-6 reizes dienā. Uzturā ietilpst arī krēmzupas / kartupeļu biezeni, gaļas un zivju biezeni, tvaicēti, biezpiens, biezeni ar krējumu, skābpiena dzērieni, cepti āboli, augļu / dārzeņu biezenis un 50–75 g balto krekeru.

Katras ķirurģiskās diētas ilgums ir 2–4 dienas, bet, ja nepieciešams, tām veltīto laiku var pagarināt vai saīsināt. Tas ir, aptuveni pēc 9–12 dienām ķirurģiskā diēta pēc operācijas beidzas, un pacients tiek pārvests uz standarta Pevzner diētu Nr. 1 (biezenis versija), kas ierobežo vienā reizē patērētā ēdiena daudzumu: ne vairāk kā 250 g pirmā rīvēta trauka vai glāze šķidruma (250 g), bet pusdienās - tikai divi ēdieni. Ēšana daļēja, 5-6 reizes dienā.

Uzturā ir palielināts olbaltumvielu daudzums (100–110 g), ko izmanto kā ēdienus no vārītas maltas gaļas, vārītas zivis, svaiga biezeni / kalcinēta biezpiena, omletes no olu baltumiem. Tauku daudzums uzturā fizioloģisko normu līmenī vai vairākas reizes lielāks (80-90 g). Ja pacients nepanes taukus (un arī tīrā veidā), kas izpaužas kā rūgtums mutē, regurgitācija, caureja, to daudzums ir ierobežots līdz 60-70 g. Ogļhidrātu saturs tiek samazināts līdz 300-320 g viegli sagremojamu ogļhidrātu dēļ..

Dažos gadījumos, jo īpaši, ja dempinga sindroms izpaužas kā reibonis, vājums, sirdsklauves, drebuļi, karstuma sajūta, sāpes vēderā un vēdera uzpūšanās, caureja, kas parādās pēc ēšanas, ir pilnībā jāiznīcina pārtikas produkti, kas satur cukuru, jo viegli sagremojamu ogļhidrātu lietošana ir viena no tām. no viņa parādīšanās iemesliem.

Lai palēninātu pārtikas evakuāciju no kuņģa celma, ieteicams lietot viskozus un želejveidīgus traukus. Jūs varat praktizēt atsevišķas ēdienreizes ar blīvu un šķidru konsistenci, sākot ar blīvu, kā arī uzturu nosvērtā stāvoklī. Ēšana vienādās mazās porcijās 6-7 reizes dienā. Pēc ēšanas jums 30-40 minūtes jāguļ / jāguļ gultā. Jūs varat arī praktizēt pirms ēšanas ar ogļhidrātiem pārtikas produktiem, patērējot sviestu, kas kavē pārtikas noņemšanu no kuņģa celma. Ar sliktu toleranci pret pilnpienu tas tiek izslēgts no uztura un aizstāts ar citiem produktiem.

Spēcīgi buljoni, kuru pamatā ir gaļa, sēnes un zivis, taukaina sarkanā gaļa un zivis, daži putnu veidi (pīles, zoss) un uz tiem balstīti produkti (desas, konservi, šķiņķis, kūpināti ēdieni), cepti ēdieni, mīklas izstrādājumi ir pilnībā izslēgti no uztura, svaiga maize, pikanti ēdieni, sālītas zivis un dārzeņi, cieti dzīvnieku tauki, termiski neapstrādāti dārzeņi un augļi.

Ja pacients jūtas labi, 3–4 mēnešus pēc operācijas, viņš pakāpeniski tiek pārcelts uz nevārītu 1. diētas versiju. Diēta ir fizioloģiski pilnīga, satur paaugstinātu olbaltumvielu daudzumu un gandrīz normālu tauku un sarežģītu ogļhidrātu daudzumu. Ierobežojums attiecas uz vienkāršiem ogļhidrātiem, lai novērstu dempinga sindroma attīstību. Produktu pārstrādes kulinārijas metodes tiek saglabātas: produkti tiek vārīti vai tvaicēti, un pēc vārīšanas tos cep vai sautē. Saskaņā ar produktu komplektu šīs diētas izvēles diēta ir plašāka, taču noteikumi un ierobežojumi ir vienādi..

Atļauts lietot zema tauku satura gaļas zupas, boršču, kāpostu zupu (vienu reizi nedēļā), žāvētu kviešu maizi, zivju un liellopu gaļas zema tauku satura šķirnes, vistas ēdienus, cepumus bez sviesta. Atļauts lietot vārītus un neapstrādātus dārzeņus, dārza garšaugus, skābpiena produktus, ēdienus, kuru pamatā ir griķi un rīsi, kartupeļus, maigu zemu tauku saturu sieru, desu diētiskās šķirnes, svaigus augļus un ogas.

Ja nav komplikāciju un kuņģa-zarnu trakta apmierinošas funkcijas, 6 mēnešus pēc operācijas pacients var pāriet uz parasto uzturu, taču, ņemot vērā uzturu un uztura ķīmisko sastāvu. Pārtikas produktu komplekta paškoriģēšana uzturā ir iespējama, ņemot vērā individuāli nepanesamos produktus. Ar izteiktu ķermeņa svara zudumu (par 10-15%) pēc kuņģa rezekcijas, īpaši vēža gadījumā, ikdienas uztura kaloriju saturs jāpalielina salīdzinājumā ar fizioloģisko normu, jo palielinās diētai ieteikto galveno uzturvielu saturs..

Ja rodas tādas komplikācijas kā kuņģa anastomozes iekaisums vai celms, tiek noteikts peptisku čūlu rašanās, 1. diētas iznīcinātā versija un ar saasinājumu secīgi Nr. 1A un 1B ar grozījumiem tajās, ņemot vērā noteiktu produktu nepanesamību. Kopumā pacienta, kam ir operētās kuņģa slimības, uzturs ir jāpielāgo individuāli.

Pēc kuņģa operācijas ieteicams uzturā iekļaut speciāli izstrādātus uztura maisījumus - Nutrizon, Nutridrink, Berlamin Modular, kas jāievada mazās porcijās, atšķaidot ar ūdeni, pastāvīgi novērtējot to toleranci..

Diētiskajā uzturā obligāti jāiekļauj vitamīnu-minerālu kompleksa tabletes, zāles, kas normalizē kuņģa-zarnu trakta dažādu sekciju motoriskās evakuācijas funkciju, un preparāti, kas satur fermentus, lai uzlabotu gremošanu (Creon, Mezim-forte). Pilnīga pacientu rehabilitācija ir ilga un parasti notiek līdz pirmā gada beigām pēc operācijas.

Indikācijas

Kuņģa rezekcija un operētā kuņģa komplikācijas.

Atļautie produkti

Diētā pēc kuņģa rezekcijas, pārceļot pacientu uz diētu Nr. 1 (A, B), ietilpst rīsu, griķu, auzu pārslu un graudaugu graudu zupas ar sviestu, krējumu ar zemu tauku saturu vai olu un piena maisījumu, krējumu. Otrajiem kursiem tiek izmantoti beztauku sarkanās gaļas veidi (teļa gaļa, liellopa gaļa), vistas vai tītara gaļa ir labi vārīta un malta.

Ir atļauti baltu zivju ēdieni (mencas, polkoļi, līdakas, heki) tvaicēti vai vārīti. Graudaugus pienā / ūdenī sagatavo šķidru putru veidā no griķiem, auzām, rīsu graudaugiem, kuriem pievieno sviestu.

Ar labu panesamību uzturā ietilpst piens un ēdieni uz tā pamata, krējums ar zemu tauku saturu, pārkaļķots biezpiens, piena želeja, vistas olas tvaika omletes formā vai mīksti vārītas.

No taukiem priekšroku dod sviestam un augu eļļām, kuras tieši pirms lietošanas pievieno gatavajam ēdienam. No saldajām ogām noderīga želeja un želeja. No dzērieniem - sulas no svaigām ogām, vāja tēja ar krējumu, mežrozīšu uzlējums.

Apstiprināta produktu tabula

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
griķu putraimi (kodols)12.63.362.1313
graudaugi11.97.269.3366
baltie rīsi6.70.778.9344. lpp
baltmaizes krekeri11.21.472,2331
cukurs0,00,099,7398
piens3.23.64.864
krēms2,820,03,7205
biezpiens17,25,01.8121. lpp
vārīta liellopa gaļa25.816.80,0254. lpp
vārīta teļa gaļa30,70.90,0131
trusis21.08.00,0156. lpp
vārīta vista25,27.40,0170
tītars19.20.70,084
vistas olas12,710.90.7157
sviests0,582,50,8748
minerālūdens0,00,00,0-
melnā tēja ar pienu un cukuru0.70,88.243
sulu0,30,19.240
želeja0,20,016,768
mežrozīšu sula0,10,017.670
* dati ir par 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Pacienta uzturā pēc kuņģa operācijas maizes un konditorejas izstrādājumi, svaiga maize, smalkmaizītes un jebkura veida mīklas izstrādājumi nav iekļauti. Spēcīgi buljoni, kuru pamatā ir gaļa vai zivis, ēdieni no treknu gaļas un zivju šķirnēm, kā arī produkti uz to bāzes (konservi, desas, kūpināta gaļa), cieti dzīvnieki un ēdiena gatavošanas tauki, cepti ēdieni, marinēti gurķi, sēnes, dažādas uzkodas, dārzeņi un neapstrādāti augļi, tauku biezpiens, siers, skābs krējums, piena produkti.

Jūs nevarat iekļaut uzturā dažādas mērces un garšvielas, garšvielas. Aizliegts dzert gāzes dzērienus, stipru tēju, kafiju, koncentrētas dārzeņu un augļu sulas vai jebkurus alkoholu saturošus dzērienus.

Aizliegto produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
dārzeņi2,50,37,035
pākšaugu dārzeņi9.11,627,0168. lpp
zviedrs1,20,17.737
kāposti1.80,14.727
Zaļie sīpoli1.30,04.6deviņpadsmit
sīpolu sīpoli1.40,010,441
baltais redīss1.40,04.121
mārrutki3.20,410.556
spināti2.90,32.022
skābenes1,50,32.9deviņpadsmit

Sēnes

sēnes3,52.02,5trīsdesmit

Graudaugi un graudaugi

kukurūzas putraimi8.31,275,0337
pērļu mieži9.31,173,7320
prosa putraimi11.53.369.3348. lpp
miežu putraimi10,41.366.3324

Milti un makaroni

makaroni10,41,169,7337

Maizes izstrādājumi

bagels16,01,070,0336
kviešu maize8.11,048.8242

Konditorejas izstrādājumi

ievārījums0,30,263,0263
saldumi4.319.867,5453. lpp
mīklas krēms0,226.016.5300

Saldējums

saldējums3,76.922.1189. lpp

Kūkas

kūka4.423,445,2407

Šokolāde

šokolāde5,435.356,5544. lpp

Izejvielas un piedevas

sinepes5.76.422.0162
ingvers1.80,815.880
kečups1.81,022.293
majonēze2,467,03.9627
malti melnie pipari10,43.338,7251
čilli2.00,29.540

Piena produkti

skābais krējums2,820,03.2206

Gaļas produkti

cūkgaļa16,021.60,0259. lpp
tauki2,489,00,0797

Desas

kaltēta / žāvēta desa24.138.31,0455
desas12.325.30,0277

Putns

kūpināta vista27.58.20,0184
pīle16.561.20,0346. lpp
kūpināta pīle19,028,40,0337
zoss16.133.30,0364

Zivis un jūras veltes

stockfish17.54.60,0139. lpp
kūpinātas zivis26.89.90,0196
zivju konservi17.52.00,088

Eļļas un tauki

krējuma margarīns0,582,00,0745. lpp
dzīvnieku tauki0,099,70,0897
vārīšanas tauki0,099,70,0897

Alkoholiskie dzērieni

deserta baltvīns 16%0,50,016,0153
degvīns0,00,00,1235
konjaks0,00,00,1239. lpp
alus0,30,04.642. lpp

Bezalkoholiskie dzērieni

kola0,00,010,442. lpp
sprite0,10,07,029
toniks0,00,08.334
melnā tēja20,05.16.9152
enerģijas dzēriens0,00,011.345
* dati ir par 100 g produkta

Ēdienu ēdienkarte pēc kuņģa rezekcijas (Diēta)

Nedēļas ēdienkartei pēc kuņģa rezekcijas būtu jānodrošina dažādu olbaltumvielu un graudaugu ēdienu maiņa, lai novērstu tās vienveidīgumu, stingri ievērojot atļautās produktu kulinārijas pārstrādes metodes un, pats galvenais, ievērojot porciju daudzumu. Jāatceras, ka gaļas / zivju ēdienus ir atļauts vienu reizi dienā lietot kartupeļu biezenī vai suflē. Ja piens ir nepanesams, tas jāaizstāj ar citiem produktiem vai patērēts nelielās porcijās, kā arī atšķaidītā veidā ar vāju tēju.

Priekšrocības un trūkumi

plusiMīnusi
  • Novērš iekaisumu un nodrošina maigu kuņģa gļotādu.
  • Nepieciešams ilgs diētas periods.
  • Nepieciešamas zināšanas un prasmes diētisko ēdienu gatavošanā.

Atsauksmes un rezultāti

Pareizi organizēta uzturs pēc kuņģa rezekcijas ir būtiska rehabilitācijas procesa sastāvdaļa, un atveseļošanās laiks un pēcoperācijas perioda gaita lielā mērā ir atkarīga no tā pareizas organizācijas un ievērošanas. Lielākās daļas pacientu atsauksmes uzsver pareizas uztura nozīmi pēc kuņģa operācijas.

  • “... Man tika operēta kuņģa asiņošana pēc peptiskās čūlas asu rudens saasināšanās. Protams, nekavējoties ielieciet diētu. Sākumā bija bail ēst, jo viņš baidījās, ka asiņošana varētu atsākties. Bet pēc 15 dienām mani pārcēla uz 1.B, 1.B tabulu un pēc tam uz pirmo tabulu, uz kuras es pavadīju gandrīz 8 mēnešus. Pēc atveseļošanās es joprojām cenšos ievērot diētu, atmest alkohola lietošanu un smēķēšanu. Kā man pastāstīja ķirurgs, diētu tagad nosaka ārsts, un viss ir atkarīgs no jūsu attieksmes pret uzturu ”;
  • “... Es nožēloju, ka agrāk neuztvēru diētu nopietni, kaut arī katru gadu cietu no smagas peptiskas čūlas paasinājumiem, un tagad, pēc perforētās čūlas operācijas, es cenšos ēst pareizi. Tā ir taisnība, ka, dodoties uz darbu, ievērot diētu nav viegli un nav īpaši ērti, taču man bija jāiemācās gatavot ēdienu un tas, kas man vajadzēja ņemt līdzi uz darbu, jo joprojām nebija citas alternatīvas, un tagad es baidos ēst kopā ar visiem no vispārējā galda. ”.

Diētas cena

Diēta satur visu gadu pieejamus un lētus ēdienus, jo zupas un graudaugi ir uztura pamatā, un gaļas / zivju ēdieni uzturā ir klāt vienu reizi dienā. Izstrādājumu izmaksas svārstās no 1050 līdz 1150 rubļiem nedēļā.

Izglītība: Beidzis Sverdlovskas medicīnas skolu (1968. – 1971.) Ar paramediķa grādu. Viņš ir beidzis Doņeckas Medicīnas institūtu (1975 - 1981) ar epidemiologa, higiēnista grādu. Viņš pabeidza aspirantūru Maskavas Epidemioloģijas Centrālajā pētniecības institūtā (1986 - 1989). Akadēmiskais grāds - medicīnas zinātņu kandidāts (grāds piešķirts 1989. gadā, aizstāvēšana - Centrālais epidemioloģijas pētniecības institūts, Maskava). Neskaitāmi tālākizglītības kursi epidemioloģijā un infekcijas slimībās.

Darba pieredze: Strādā par dezinfekcijas un sterilizācijas nodaļas vadītāju 1981.-1992 Strādā par īpaši bīstamu infekciju nodaļas vadītāju 1992.-2010 Mācīšana Medicīnas institūtā 2010.-2013.

Uzturs pēc kuņģa noņemšanas vēža gadījumā: ko jūs varat ēst, ēdienkarte pēc rezekcijas

Pārsteidzoši, ka daudzi nezina, ka cilvēks var dzīvot bez vēdera. Ķermenis spēj iztikt bez orgāna, kas paredzēts pārtikas uzglabāšanai un primārai pārstrādei.

Anastomoze ļauj produktiem nokļūt no barības vada tieši zarnās. Dabiski, ka uzturs pēc kuņģa noņemšanas kuņģa vēža gadījumā krasi mainās. Sakarā ar nespēju sagremot pārtiku tiek traucēta vielmaiņa, uz kuras fona var attīstīties dažādas komplikācijas.

Gremošanas pazīmes pacientiem ar izņemtu kuņģi

Pēc gastrektomijas gremošanas process krasi mainās, tāpēc jums rūpīgi jāuzrauga dietologa ieteikumi. Ir svarīgi, lai ķermenis saņemtu arī visas nepieciešamās barības vielas..

Pēc kuņģa noņemšanas, īpaši, ja audzējs ir izplatījies zarnās, pacients vispār nevar izjust izsalkumu. Tāpēc ir vērts mēģināt ēst ēdienu, skaitot kalorijas. Protams, zaudēt svaru pirmajos mēnešos pēc operācijas ir normāla iespēja, taču galvenais pacienta uzdevums ir novērst ķermeņa masas indeksa patoloģisku pazemināšanos. Pat ja nav bada, ir svarīgi ēst vismaz, lai būtu spēks dziedēt operētās vietas.

Vēl viena gremošanas īpašība ir noteiktu vitamīnu absorbcijas samazināšanās: B12 vitamīna trūkums ir īpaši akūts. Fakts ir tāds, ka kuņģis ražo olbaltumvielu, kas ļauj zarnām absorbēt kobalamīnu. Tādēļ pacientiem, kuriem ir veikta pilnīga gastrektomija, B12 vajadzētu dzert vai veikt punkciju ik pēc dažiem mēnešiem..

Ēšana pēc kuņģa rezekcijas vēža gadījumā arī jāorganizē, ņemot vērā lielo dempinga sindroma attīstības risku. Ja pārtiku no barības vada norij pārāk ātri tieši zarnās, parādās slikta dūša, caureja, intensīva svīšana un vemšana.

Diētas pamatnoteikumi

Uzturs pēc kuņģa rezekcijas onkoloģijā jāpakļauj visstingrākajiem noteikumiem. Pēc mājas izrakstīšanas ieteicams pāriet uz “mīkstu” sagremojamu produktu diētu..

Jāēd mazāks daudzums pārtikas, bet biežāk: no sešām līdz astoņām mazām porcijām dienā. Ieteicams arī kādu laiku pēc ēšanas palikt stāvus. Tā kā kuņģis vairs nevar piedalīties pārtikas pārstrādē, ir svarīgi ēst mazos gabaliņos un uzmanīgi sakošļāt pat mīkstus ēdienus. Jums arī jācenšas novērst vairāk nekā 2-3 stundas starp ēdienreizēm. Vislabāk ir paņemt līdzi nelielas uzkodas, lai atspirdzinātu sevi jebkur.

Pirmajās nedēļās pēc intranazālas vai parenterālas barošanas atcelšanas uzturam vajadzētu sastāvēt tikai no šķidriem produktiem. Sulas, svaigas sulas, dārzeņu biezeņi nodrošinās ķermenim nepieciešamās kalorijas un barības vielas, bet tajā pašā laikā tās nekairinās neapdziedinātās vietas.

Vēl viens svarīgs dietologa padoms: jums ir jāatsakās no ēdiena "dzeršanas". Dzerot ūdeni vienlaikus ar ēšanu, ēdienreizēm paliek mazāk vietas. Tā vietā vislabāk ir dzert dažas glāzes tīra ūdens starp ēdienreizēm.

Pazīstams un pazīstams ēdiens, par kuru iepriekš nebija alerģijas, pēc operācijas var izraisīt neiecietību. Ir vērts dot ķermenim laiku, lai pierastu pie katra jauna produkta uzturā..

Atļauti, pilnīgi vai daļēji aizliegti izstrādājumi

Uzturam pēc kuņģa operācijas ar onkoloģiju jābūt līdzsvarotam. Uztura pamatā vajadzētu būt pārtikai, kas bagāta ar olbaltumvielām. Tas ir proteīns, kas palīdz ķermenim atjaunot šūnas un audus, kā arī palīdz imūnsistēmai atjaunoties pēc ķīmijas vai staru terapijas.

Atļautie olbaltumvielu avoti:

Veseliem graudiem jābūt uzturā: tie nodrošina organismu ar pareizajiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām, palīdz uzturēt enerģijas līmeni. Optimāli veseli graudi avoti:

  • auzu putraimi;
  • Brūnie rīsi;
  • pilngraudu pastas.

Ikdienā jāēd arī dažādi augļi un dārzeņi. Augļi un dārzeņi nodrošina organismu ar antioksidantiem: galvenajiem veselīgo šūnu aizstāvjiem no vēža.

Jūs nevarat atteikties no veselīgiem taukiem. Uzturā nedrīkst būt cepta, taukaina un pikanta pārtika. Tā vietā ir vērts ieviest uzturā:

  • olīvas un eļļa no tām;
  • sezama sēklas, sezama eļļa;
  • riekstu maisījumi.

Ir arī jāierobežo saldumu, īpaši pārstrādāta cukura, klātbūtne uzturā.

Uztura izvēlnes paraugs pēc gastrektomijas

Faktiski ir grūti atbildēt uz jautājumu "kā ēst pēc kuņģa noņemšanas", jo katra pacienta ķermenis ir unikāls. Tomēr jūs varat stingri ievērot vispārējos dietologu ieteikumus. Pirmajā nedēļā pēc deguna uztura pārtraukšanas ir atļauti tikai dzidri šķidrumi. Ievērot šo noteikumu ir reāli, bet grūti. Bada sajūtas gadījumā pacients var "baroties" caur zondi.

Ir ļoti svarīgi pārliecināties, ka pacientam piedāvātajā dzērienā nav cukura. Dienas ēdienkarti var kombinēt no šādiem ēdieniem:

  • dārzeņu vai zivju buljons;
  • zaļā tēja;
  • žāvētu augļu kompots.

Otrajā nedēļā jūs varat pievienot vairāk olbaltumvielu. Olbaltumvielu satricinājumi ir lieliska iespēja. Otrās nedēļas laikā cilvēks var sākt just psiholoģisku badu. Diēta var sastāvēt no:

  • olbaltumvielu pulveris, kas atšķaidīts ar negāzētu ūdeni bez pievienota cukura;
  • rupjs pilngraudu mājās gatavots nūdeļu buljons;
  • mājās gatavots beztauku jogurts bez piedevām;
  • rīvētu biezeni dārzeņu zupas;
  • auzu pārslu želeja;
  • kompots;
  • ābolu mērce.

Trešajā nedēļā pēc operācijas parasti tiek atzīmēta zarnu anastamozes primārā dziedināšana. Labās ziņas ir tas, ka jūs beidzot varat sākt pievienot diētai cietus pārtikas produktus, kaut arī biezenī. Šajā brīdī cukurs joprojām ir aizliegts. Ir nepieciešams nodrošināt, ka pacients dienā saņem vismaz 60 g olbaltumvielu. Jums arī jāēd ļoti lēni. Jauni produkti jāievieš šādi: katru dienu - viens produkts.

Aptuvenā ikdienas ēdienkarte trešajā nedēļā pēc gastrektomijas

Brokastis:

  • 100 grami jogurta ar zemu tauku saturu;
  • mandeļu vai kokosriekstu piena olbaltumvielu sakrata.

2. brokastis:

  • auzu želeja uz vājpiena

Vakariņas:

  • dārzeņu biezeņa zupa;
  • tvaicēta baltas zivju fileja (pirms lietošanas sasmalcina blenderī);
  • žāvētu augļu kompots.

Uzkodas:

  • rīvēts beztauku biezpiens.

Vakariņas:

  • tvaicēts omlete.

Kā uzkoda ir piemērota arī banānu biezenis..

Citi produkti, kurus var ievadīt diētas izvēlnē pēc kuņģa rezekcijas onkoloģijai:

  • rudzu graudaugi, kas iemērc vājpienā vai kefīrā;
  • tvaicēti dārzeņi vai vārīti līdz mīkstam;
  • zema tauku satura sieru mīkstas šķirnes;
  • tunzivju un laša konservi pašu sulā.

Trešajā nedēļā joprojām ir aizliegts cukurs, kā arī cietes saturoši pārtikas produkti (makaroni, kas izgatavoti no baltajiem miltiem, rīsiem un maizes). Neēdiet šķiedru dārzeņus, piemēram, selerijas, brokoļus, sparģeļus, lapu salātus, zaļumus.

Noderīgs video

Kā ēst pēc kuņģa rezekcijas ar onkoloģiju, var uzzināt šajā video..

Aptuvena ēdienkarte, kas jums būs jāievēro dzīves beigās

Atļauto produktu saraksts ir diezgan plašs:

  • sarkanās zivis;
  • svaiga teļa gaļa;
  • putns;
  • augļi;
  • dārzeņi;
  • labības produkti.

Kafijas entuziasti var sākt dzert cigoriņus. Ja ķermenis uz jauno dzērienu nereaģē negatīvi, pēc dažām nedēļām uzturā varēs ieviest kafiju bez kofeīna (varat pievienot vājpienu).

Šādi produkti ir stingri aizliegti:

  • soda;
  • jebkurš cepts ēdiens;
  • Apstrādāti cukuri;
  • pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu, ar zemu uzturvielu daudzumu (pica, ruļļi, liels kartupeļu daudzums).

Protams, nevajadzētu lietot alkoholu, ēst uzkodas (krekerus, čipsus, konfekšu batoniņus utt.). Vienkāršu uztura noteikumu ignorēšana var izraisīt barības vada, zarnu čūlu attīstību.

Veselīgu uzkodu iespējas

Tā kā dietologi iesaka pacientiem papildus trim galvenajām ēdienreizēm pievienot vēl 2-3 uzkodas, vienmēr vajadzētu būt garšīgai, veselīgai uzkodai, kurai nav nepieciešama sildīšana. Protams, katrs ēdiens ēdienkartē jāievada tikai pēc dietologa apstiprinājuma.

Lieliskas uzkodu idejas:

  • hummus ar rīvētu vārītu burkānu un kurkumu;
  • cieti vārīta ola;
  • banāns.

Kā jūs varat saprast, dzīvot bez vēdera un ēst garšīgi un daudzveidīgi ir diezgan reāli.

Diēta kuņģa vēža ārstēšanai

Kuņģa vēzis ir onkoloģiska slimība, kurai piešķirts vienas no visbiežāk sastopamajām vēža slimībām statuss. Balstoties uz statistikas rādītājiem, patoloģija ieņem otro vietu onkoloģisko slimību vidū, kas izraisīja nāves iestāšanos, dodot ceļu elpošanas sistēmas onkoloģiskajām patoloģijām. Runājot par izplatību starp zināmiem onkoloģijas veidiem, bieži tiek diagnosticēts kuņģa vēzis, un tas ieņem 4. vietu reģistrēto vēža gadījumu skaitā. Vecuma sadalījuma rādītājs ir 60 gadu līmenī. Biežāk vīriešiem nekā sievietēm. Bet lielākā daļa ir nosacīta. Attīstības risks ir lielāks vīriešiem par 10-15%. Nosacījuma un vecuma kvalifikācija. Tiekas pacienti, kas jaunāki par 40 gadiem.

Riska grupa ir saistīta ar daudziem faktoriem papildus pacienta dzimumam un vecumam. Bieži onkoloģijas cēloni sauc par baktēriju Helicobacter pylori. Mikroorganisms provocē kuņģa hronisku patoloģiju attīstību, piemēram, gastrītu un čūlas. Bet daudzējādā ziņā veselīga dzīvesveida un uztura noteikumu ievērošana pilngadībā un pilngadībā ir izšķiroša. Pastāvīgi lietojot karstus, ceptus, kūpinātus, sāļus un citus produktus, kas kairina gļotādu, regulāri tiek bojāti kuņģa gļotādas un citi cilvēka kuņģa-zarnu trakta audi. Sekas ir hroniskas slimības, kas izraisa onkoloģiju vai onkoloģijas parādīšanos citos orgānos un audos. Sasniedzot stadiju, kurā parādās metastāzes, vēzis var viegli izplatīties visā ķermenī, ieskaitot kuņģi..

Ir noskaidroti citi onkoloģiskā procesa cēloņi. Tas ietver vides negatīvo ietekmi, paaugstinātu saules gaismas starojuma aktivitāti (tipiski subtropu un tropu klimatisko zonu vietām), kaitīgu ķīmisko elementu un smagu toksisko vielu iedarbību profesionālās darbības laikā.

Cilvēki ar paaugstinātu risku laicīgi jāpārbauda gastroenterologam, lai sākotnējās parādīšanās stadijās identificētu patoloģijas pazīmes.

Jo ātrāk slimība tiek atklāta, jo lielāka ir iespēja pilnībā izārstēt šo slimību. Kuņģa vēža iezīme: ar tā attīstības ātrumu audzēja metastāzes rodas jau otrajā posmā.

Tas lielā mērā ir atkarīgs no tā, vai cilvēks ir izārstēts. Pareizais kuņģa vēža uzturs ir pacienta labsajūtas pamats. Produktus izvēlas atkarībā no vēža attīstības stadijas. Tiek ņemti vērā vispārējie pārtikas patēriņa noteikumi onkoloģiskām patoloģijām kuņģa-zarnu traktā, kas būs jāievēro. Ir svarīgi ievērot citus zāļu parakstīšanas norādījumus..

Ēšanas noteikumi kuņģa vēža gadījumā

Ja diagnostisko procedūru laikā, kas radušās no kuņģa epitēlija šūnām, tiek atklāts ļaundabīgs audzējs, cilvēks ir spiests rūpīgi pārskatīt parasto ikdienas ēdienkarti (uzturu). Daži pārtikas produkti ir pilnībā jāizslēdz no uztura. Ierobežojums paliks līdz dzīves beigām, lai izvairītos no audzēju atkārtošanās, kad ir sasniegts onkoloģiskā rakstura patoloģiskā procesa remisijas posms. Protams, vienīgi pareiza uzturs kuņģa vēža gadījumā nebūs garantija izārstēt onkoloģisko slimību, kas radusies organismā, bet, protams, tā palīdz atjaunot ķermeni, kas cietis no vēža.

Pamatnoteikumi pārtikas ēšanai onkoloģiskajā procesā ir norādīti sarakstā:

  1. Ēdiet mazās porcijās, bet bieži (5-6 reizes dienā).
  2. Neuzglabājiet gatavotus ēdienus. Pavārs vienai porcijai, nekavējoties ēst.
  3. Lai samazinātu slodzi uz kuņģi un zarnu sistēmu, pārtikai jābūt rūpīgi sasmalcinātai vai samaltai līdz biezeņa konsistencei.
  4. Ievērojiet vienādus laika periodus starp ēdieniem.
  5. Ēd siltu ēdienu. Auksts un pārāk karsts aizliegts.
  6. Likvidējiet taukainu pārtiku.
  7. Ceptu, vārītu vai tvaicētu ēdienu lietošana ir aizliegta.
  8. Aizstāt sāli ar garšvielām, kuru pamatā ir augi.
  9. Ēdiet vairāk augu pārtikas.

Ievērojot aprakstītos noteikumus, cilvēks ar onkoloģijas pacientu varēs sagatavoties operācijai, pēc intervences ātri atveseļosies. Diētas mērķis ir dietologa bizness, nav ieteicams sastādīt diētu.

Atļautie ēdieni un sastāvdaļas

Vēža slimniekiem ārsti sastāda ēdienkarti un izvēlas diētu, ņemot vērā ķermeņa individuālās īpašības. Personai, kas cieš no onkoloģiskās patoloģijas, jāzina, ko ar savu slimību ir atļauts lietot uzturā.

Piedāvātie

Kuņģa vēža ārstēšanai ieteikto pārtikas produktu saraksts ir daudzveidīgs. Diēta tiek izvēlēta atbilstoši pacienta garšas vēlmēm. Ar kuņģa karcinomu (visizplatītākais veids) ir atļauts ēst:

  1. Zupas: no sakņu dārzeņiem, piena vai uz labības bāzes. Visas sastāvdaļas ir labi vārītas. Dārzeņu augļi un graudaugi nonāk putras masas stāvoklī. Gaļu samaļ līdz biezeni.
  2. Jūras zivis un baltā gaļa bez taukiem: zivis tvaicē bez ādas. No gaļas produktiem ir vēlams:
  • jauni buļļi;
  • liellopi;
  • jēra gaļa;
  • trusis
  • diētas šķirnes (tītara un vistas gaļa).

Gatavojot gaļas ēdienu, galveno sastāvdaļu vajadzētu vārīt vai vārīt, izmantojot divkāršu katlu. Traukus, kas cepti cepeškrāsnī, ir atļauts lietot pēc vairāku mēnešu diētas.

  1. Putra: rīsi, griķi, ķirbis, manna un auzas. Vāra uz ūdens vai piena pamata, labi pagatavojiet. Vispirms izmantojiet pusšķidru graudaugu, vēlāk ir atļauts pārslēgties uz drupinātu versiju, pievienojot dārzeņus vai biezpienu.
  2. Olas: maisā vai omlete, līdz diviem gabaliem dienā.
  3. Piena produkti ir labāk bez taukiem:
  • biezpiens;
  • sūkalas;
  • citi raudzēti piena dzērieni.
  1. Saldumi:
  • ievārījums;
  • želejas deserti;
  • pastas;
  • Bezē
  • cepumi.
  1. Ogas: zemenes vai avenes. No sarīvētām ogām tiek gatavoti saldie deserti ar mannas pievienošanu. Sākumā ogas ir nedaudz metinātas. Pēc vairākiem mēnešiem ir atļautas svaigas ogas..
  2. Augļi un dārzeņi: visnoderīgākie citrusaugļu dzimtas augļi, vēlams augu sarkanā, oranžā, dzeltenā krāsa - šīs krāsas norāda uz produkta klātbūtni lielā daudzumā pigmenta, kas novērš audzēju augšanu.
  3. Sautēti augļi, želeja, mežrozīšu buljons, burkāns, ķirbis, aprikožu sula.
  4. Cepšana vakar.
  5. Zaļumi: pētersīļi, pienenes, nātres.

Aizliegts

Onkoloģiskās slimības kļūst par daudzu produktu aizlieguma pamatu. Jāizslēdz:

  1. Cepti ēdieni un kūpināta gaļa.
  2. Taukiem bagāti buljoni no gaļas, zivīm vai sēnēm (sēnes jebkādā formā nav atļautas).
  3. Marinētas uzkodas.
  4. Dzērieni ar kofeīnu.
  5. Dzērieni, kas satur gāzes un stipru melno tēju.
  6. Pusfabrikāti.
  7. Sarkanā gaļa un zivis.
  8. Negatavojušies augļi un dārzeņi, skābas ogas.
  9. Alkohols.
  10. Pikants un sāļš.
  11. Skābās ogas.
  12. Cieti vārītas un ceptas olas.
  13. Zirņi, pupas un citi pākšaugi, sarkanie pipari - izraisa vēdera uzpūšanos.

Aizliegto pārtiku nekādā gadījumā nedrīkst ēst. Ēdot produktu no iepriekšminētā, pacients riskē pasliktināt savu stāvokli, izraisot barības vada un kuņģa-zarnu trakta kairinājumu.!

Agrīna vēža uzturs

Cilvēkiem ar kuņģa vēzi agrīnā slimības stadijā parasti tiek izrakstīta operācija ar pilnīgu vai daļēju skartā orgāna un tuvāko limfmezglu amputāciju, ja ir pamats uzskatīt, ka limfmezgli ir inficēti ar audzēja atkritumiem. Rezekcija ir lielākās daļas kuņģa noņemšana ar turpmāku kuņģa-zarnu trakta atjaunošanu. Pirms operācijas pacientam jāievēro obligāta diēta.

Pirmsoperācijas diētas pamatā ir viegli sagremojami produkti, kas labi samalti līdz viendabīgai konsistencei. Operācijas sagatavošanas posmam ir šādi mērķi:

  1. Gremošanas normalizēšana.
  2. Aknu tīrīšana.
  3. Optimāla zarnu kustība.

Kamēr pacientam tiek veikta rehabilitācija pēc operācijas (2-3 dienu laikā), pacientam tiek ievadīts ēdiens caurulē vai tiek lietots enterālais uzturs. Pēc tam, kad pacients perorāli pāriet uz šķidru uzturu.

5-6. Dienā pēc rezekcijas pacienta uzturs paplašinās, tiek ieviesti graudaugi, dārzeņu biezeņi un zupas. Porciju lielums pakāpeniski palielinās, un jaunus produktus ievada mazās porcijās..

Divas nedēļas pēc operācijas pacients tiek pārnests uz ārstēšanas galdu 1A vai 1B saskaņā ar Pevznera diētu.

Paredzētais nedēļas deva

  1. Galvenās brokastis - sautētas olas (divu gabalu apjomā) un piena produkts.
  2. Vēlās brokastis - augļu želeja.
  3. Galvenā maltīte ir sasmalcināti dārzeņu asorti, viegls sautējums.
  4. Uzkodas - glāze piena dzēriena vai zāļu novārījums.
  5. Vakara maltīte - biezputra no augstas kvalitātes putraimiem (mannas putraimiem) un deserts no viena procenta biezpiena.
  1. Galvenās brokastis - mīksti vārītas vistas olas, pienā vārīti griķi, tēja.
  2. Brunch - cepts ābols vai bumbieris.
  3. Dienas galvenā maltīte ir dārzeņu buljons ar rīsu putraimiem.
  4. Uzkodas - cepumi un augļu želejas.
  5. Vakara maltīte - vārītas zivis ar sasmalcinātiem kartupeļiem un vārītiem burkāniem.
  1. Galvenās brokastis - saldais biezpiens, biezputra no augstas kvalitātes putraimiem, kafija un konditorejas maize.
  2. Brunch - konditorejas maize un plūmju sula.
  3. Trešā maltīte ir tvaicēta malta gaļa, cukini biezenis un labības putra (rīsi, griķi).
  4. Starp pusdienām un vakariņām - smalkmaizīte ar biezpienu, augļu želeja.
  5. Vakara maltīte - piena mērcē ceptas zivis, griķu biezputra ar sviestu, maizes šķēle.
  1. Galvenās brokastis - piena auzu pārslas, sviests, cepumi, tēja.
  2. Vēlās brokastis - augļu vai dārzeņu salāti.
  3. Pusdienas - dārzeņu zupa, vārīta liellopa gaļa, ķirbju biezenis, tēja.
  4. Uzkodas - augļu dzēriens, krekeris.
  5. Vakara maltīte - tvaicēta vai vārīta gaļa, malta cukini ar kartupeļiem, žāvētu augļu novārījums.
  1. Galvenās brokastis - manna, biezpiena kastrolis ar žāvētiem augļiem un skābo krējumu, kakao.
  2. Vēlās brokastis - persiku sula, cepums.
  3. Pusdienas - zupa ar kotletes, rīsu putra, steiki no tvaicētām zivīm un kompots.
  4. Uzkodas - cepumi, mežrozīšu buljons.
  5. Vakara maltīte - malti kartupeļi ar tvaicētu zivju fileju un sviestu, tēja.
  1. Galvenās brokastis - simts grami zema tauku satura biezpiena, griķu, vārīta pienā, tēja.
  2. Vēlās brokastis - augļu želejas deserts, cepumi.
  3. Galvenais ir tvaicēti gaļas pīrādziņi, manna, maize un augļu želeja.
  4. Uzkodas - augļu želeja un cepumi.
  5. Vakara maltīte - tvaicētas maltas zivis, dārzeņu biezenis, piena tēja.
  1. Galvenās brokastis - griķu biezputra, glāze silta piena, cepumi.
  2. Vēlās brokastis - augļu ķīselis, biezpiens.
  3. Pilna maltīte - vistas buljona zupa ar dārzeņiem, kartupeļu biezeni, kafija ar pienu.
  4. Uzkodas - konditorejas maize, tēja.
  5. Vakara maltīte - sasmalcināti cirtainie kāposti un cukini, tvaicētas zivis, tēja.

1.B tabulā ir iekļauti analogi, tikai papildināti ar:

Ja pacientam ir nepareiza pārtikas gremošana, pēc ēšanas ir nepieciešams pusstundu apgulties. Ja ir traucēta rīšanas funkcija, stundu pēc ēšanas nevajadzētu gulēt un stāvēt vai sēdēt, ēdot.

Diētu pēc operācijas nosaka dietologs pēc konsultēšanās ar ārstējošo ārstu, pamatojoties uz to, kā pacienta ķermenim tika veikta operācija. Atbilstība ieteikumiem un pārtikas uzņemšana palīdzēs ātri atjaunoties un rehabilitēties pēcoperācijas periodā.

Uzturs pēc kuņģa rezekcijas (noņemšanas)

Resekcionējot kuņģi, pacientam jāievēro vispārējie uztura noteikumi vēža ārstēšanai. Tomēr pēc rezekcijas tika konstatēta cilvēka uztura iezīme. Noteikumi, kurus ieteicams ievērot ar attālu vēderu:

  1. Pārtikai jābūt siltai, bet ne augstākai par 37 grādiem, pusšķidra konsistence.
  2. Mēģiniet apstrādāt ēdienu ar siekalām un pirms norīšanas nedaudz turiet to mutes dobumā.
  3. Ēdiet tikai atļautos ēdienus..
  4. Pieejams ar divu stundu intervālu nelielās porcijās.
  5. Dzer pēc pusstundas pēc ēšanas.
  6. Izslēdziet cukuru un tā produktus.
  7. Dzeriet vismaz divus litrus ūdens dienā.
  8. Ievērojiet kalorijas: sievietēm 1500 kilokalorijas sievietēm, vīriešiem 2000.

Pēc izņemšanas ir atļauts ēst:

  • Olbaltumvielu saturoši pārtikas produkti: olas, vistas krūtiņa, baltās zivis.
  • Biezeni dārzeņu zupas.
  • Graudaugi nogādāti līdz sagremotai putrai.
  • Jogurti, kefīrs, piens, raudzēts cepts piens un citi piena un skābpiena produkti.
  • Dārzeņu un augļu salāti.
  • Ķirbis - noņem holesterīnu no ķermeņa un rada optimālu gremošanu.

Izvēlnes paraugs pēc kuņģa noņemšanas vēža gadījumā:

  1. Brokastis: minerālūdens bez gāzes ar pilienu citrona sulas - lai pamodinātu vielmaiņas procesus cilvēka ķermenī.
  2. Otrās brokastis: dārzeņi vai augļi + glāze kefīra.
  3. Pusdienas: vienveidīga biezenī zupa, svaigu dārzeņu salāti, vārīta liesa gaļa.
  4. Uzkodas: biskvīta kūka, dažādu šķirņu rieksti, medus, augļu vai žāvētu augļu kompots, sula.
  5. Vakariņas: rīsu putra, cepti dārzeņi, vārīta gaļa, pārstrādāta līdz viendabīgai masai.

Uzturs vēža 3. un 4. stadijai ar metastāzēm

Vēža simptomi pirmajos posmos ne vienmēr ir izteikti, un cilvēks tos bieži pamana. Tāpēc pēdējos posmos ir vēža atklāšanas gadījumi. 3. un 4. stadijā vēzis ar metastāzēm aknās biežāk tiek izlaists no operācijas, jo cilvēka ķermenis nevar paciest operāciju. Šādā gadījumā personai jāievēro uzturs saskaņā ar šādiem noteikumiem:

  1. Uzturā vajadzētu būt tikai svaigi pagatavotiem ēdieniem.
  2. Pārtikai jābūt piemērotai pacienta ķermeņa temperatūrai..
  3. Pārtrauciet pilnībā lietot sāli.
  4. Ēdiet viendabīgas konsistences ēdienus (kartupeļu biezeni vai mazus gabaliņus).
  5. Košļājiet pamatīgu ēdienu, ēdiet lēnām. Pirms norīšanas nedaudz turiet mutē šķidru pārtiku - tas samazinās slodzi uz kuņģi.
  6. Nepārēdiet, atstājiet galdu ar nelielu bada sajūtu.
  7. Nedrīkst badoties vai izlaist ēdienreizes.

Diēta visu atlikušo mūžu

Sasniedzot remisiju, pacientam joprojām jāievēro noteikumi un diēta. Šie noteikumi ir izstrādāti, lai mazinātu ļaundabīgu jaunveidojumu atkārtošanās risku..

Šajā sakarā pacientiem ieteicams vienā ēdienreizē uzņemt tilpumu, kas nepārsniedz pacienta dūri. Saskaņā ar ikdienas uzturu dienā ir 5-6 šādas pieņemšanas.

Pārtikai nevajadzētu būt:

  • taukaini;
  • akūta
  • cepts;
  • gāzes veidošanās uzlabošana;
  • kūpināta.

Pēc gada no patoloģijas remisijas sākuma ir atļauts ievērojami paplašināt uzturu, bet saskaņot to ar ārstējošo ārstu.

Trauki un to receptes, kas ieteicami kuņģa vēža slimnieku barošanai

Kuņģa vēža ārstēšanā pirmsoperācijas un pēcoperācijas periodā ieteicams ēst traukus, kas pagatavoti vārot vai tvaicējot. Visus ēdienus vajadzētu biezināt līdz biezenim.

Šeit ir dažas ēdienu receptes, kas ir piemērotas šāda veida ļaundabīga vēža attīstības patoloģiskajam procesam.

Vistas suflē

  • 100 g vistas krūtiņas;
  • viena vistas olu;
  • glāze piena;
  • 100 g miltu.

Vāra vistas krūtiņu, divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtajā masā pievieno dzeltenumu, kas iepriekš atdalīts no olbaltumvielām. Saputojiet olbaltumvielu ar slotiņu vai maisītāju. Maltajai gaļai pievienojiet saputotu olbaltumvielu. Ielieciet iegūto maisījumu veidnē un tvaicējiet.

Aļaskas polloka filejas kotletes ar biezpienu

  • pollock fileja - 500 g;
  • divi vidēji burkāni;
  • olu;
  • ēdamkarote augu eļļas;
  • 100 g biezpiena.

Divreiz izlejiet polloka fileju caur gaļas mašīnā kopā ar biezpienu un burkāniem. Iegūtajā maisījumā pievienojiet olu un ēdamkaroti saulespuķu eļļas, rūpīgi samaisiet. Tvaicēšana.

Biezpiena kastrolis ar ķirbi

  • ķirbis 400 g;
  • viens ābols;
  • biezpiens 200 g;
  • trīs vistas olas;
  • rozīnes pēc garšas;
  • vanilīns.

Sagrieziet ķirbi identiskos mazos gabaliņos, ābolu sarīvējiet uz rupjas rīves. Biezpienam pievieno olas, vanilīnu, rozīnes un samaisa līdz gludai. Pievienojiet iegūto biezpiena masu ķirbi un ābolu. Cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 40 minūtes.

Vistas buljona zupa

  • vistas krūtiņa 500 g;
  • burkāni 2 gabali;
  • kartupeļi pēc garšas;
  • paprika pēc garšas;
  • apstādījumi.

Gatavojiet mājputnu gaļu. Pēc tam noņemiet to no trauka un buljonā pievienojiet smalki sagrieztus dārzeņus. Tur vajadzētu būt vairāk nekā šķidrumiem. Vāra 60 minūtes. Noņem no uguns, atdzesē. Visu samaļ ar blenderi, pievieno zaļumus.

Piena zupa ar dārzeņiem

  • piens 1 litrs;
  • burkāni 2 gabali;
  • kartupeļi 2 gabali;
  • sīpols 1 galva;
  • rīsu putraimi 100 g;
  • kviešu putraimi 100 g.

Vāra dārzeņus pienā līdz mīkstam. Labību vāriet atsevišķi, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pēc tam apvienojiet graudaugu ar dārzeņiem un pagatavojiet vēl dažas minūtes. Izlaist caur blenderi un pievienot zaļumus. Ēd forši.

Tvaicēts biezpiena deserts

  • 350 g biezpiena;
  • 80 mililitri piena;
  • 2 ēdamkarotes mannas;
  • skābs krējums 60 g;
  • 2 vistas olas.

Biezpienu sajauc ar dzeltenumiem, mannu un pienu. Saputojiet baltumus ar slotiņu vai maisītāju. Samaisiet mīklu ar olbaltumvielām. Pēc tam tvaicējiet 20-30 minūtes.

Uzturs pēc ārstēšanas

Pēc ārstēšanas kursa visu atlikušo mūžu ievērojiet noteikto diētu, lai izvairītos no recidīva.

Nākamos 12 mēnešus pēc ārstēšanas procedūrām jāievēro terapeitiskā diēta saskaņā ar Pevznera 1A vai 1B tabulu. Pēc pirmā gada pāreja uz pārtiku no vispārējā galda tiek veikta ārsta uzraudzībā. Pārejot pie kopējā galda, joprojām ir jāievēro kuņģa vēža uztura pamatnoteikumi.