Mēs esam pieraduši želeju uzskatīt par biezu dzērienu, spēcīgu cietes un cukura maisījumu, kas padara to nesaderīgu ar veselīgu dzīvesveidu. Un mēs trīs reizes kļūdāmies. Tas nav dzēriens, tas nebūt nav salds, un dažas tā šķirnes - it īpaši auzu pārslu želeja - jau sen tiek uzskatītas par ārstnieciskām.

Auzu pārslu želeja - tradicionāls krievu dzēriens

Pirmkārt, klasisko Vecās krievu želeju tradicionāli ēd ar karoti - kāds dzēriens tas ir? Drīzāk neatkarīgs un diezgan apmierinošs ēdiens.

Otrkārt, sākotnēji pat nebija runas par cukuru - tā vienkārši nebija Krievijā. Pats nosaukums "želeja" liek domāt, ka tas bija skābs vai drīzāk fermentēts buljons no labības graudiem. Un tikai tad viņi tam sāka pievienot medu un augļus.

Treškārt, auzu pārslu želeja jau sen ir precīzi izmantota kā līdzeklis dažādu veselības problēmu novēršanai: no banālas saindēšanās vasarā ar novecojušu pārtiku līdz hipertensijai. Viņu uzskatīja par īstu "veselības dzērienu" - un pamatoti.

Auzu pārslu priekšrocības

Kuņģa gļotādai

Jebkura želeja ir noderīga kuņģa gļotādai. Bet auzu pārslu jo īpaši tā apvalka un antiseptisko īpašību dēļ. Tas uzlabo gremošanu, neitralizē augstu skābumu, mazina grēmas un atvieglo gastrīta simptomus, novērš zarnu disbiozes attīstību.

Aknām un aizkuņģa dziedzerim

Tā tīrīšanas īpašības ir arī labi zināmas. Ja regulāri dzerat auzu pārslu želeju, jūs varat palīdzēt aknām un aizkuņģa dziedzerim, izvadīt no ķermeņa toksīnus un smagos metālus. Pateicoties dabīgajiem probiotikiem, ko tas satur, un šķiedrvielu pārpilnībai, graudaugu dzēriens “notīra” ķermeni no iekšpuses un normalizē zarnu mikrofloru.

Nervu sistēmai

Auzu pārslu želeja ir īpaši bagāta ar organiskajām skābēm un aminoskābēm, vitamīniem un minerālvielām. B grupas vitamīni, magnijs, varš un fosfors stiprina nervu sistēmu: mēs labāk gulējam, labāk gulējam, izturam stresu ar mazāku zaudējumu un jūtamies laimīgāki.

Par sirdi

Kissel ir noderīgs arī sirdij: tajā esošais kālijs stiprina sirds muskuli un padara asinsvadu sienas elastīgākas, savukārt dzelzs veicina labu asins veidošanos un paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs. Imunitāte, kas rodas no tā, arī kļūst neizturama.

Par slaidu figūru

Tikai ar vienu šī biezā dzēriena tasi, kas vairāk līdzinās želejai, ir ļoti viegli pietiekami ilgi nokļūt. Tajā pašā laikā auzu pārslu želejā ir ļoti maz kaloriju - apmēram 100 kcal uz 100 g. Tātad tiem, kas vēlas zaudēt svaru, viņš slāpē apetīti, vienlaikus dodot enerģiju un sparu.

Par visu pārējo: no zobiem līdz smadzenēm

Kādas citas īpašības ir pamanītas auzu pārslu želejā? Tas stiprina skeleta sistēmu un zobu emalju - un vēlreiz pateicoties kalcijam. Likvidē alerģiju izpausmes - tā ir spēcīgas imūnsistēmas "puse", bet patīkama iedarbība. Tas mazina edēmu, uzlabo smadzeņu asinsriti, samazina anēmijas risku. Tas atvieglos tādas slimības kā pankreatīts, čūlas, hipertensiju, kā arī lielā antioksidantu E un F vitamīnu satura dēļ novērš kataraktas, artrīta un audzēju attīstību.

Ar visu to terapeitiskajam dzērienam nav kontrindikāciju. Piesardzīgi ir vērts to lietot tikai smagām nieru, aknu un žultspūšļa patoloģijām..

Kā pagatavot auzu pārslu želeju

Klostera auzu pārslu pienā un ūdenī

Šī ir sena klostera želejas recepte - neparasts deserts ar vēsturisku garšu. Tas ir tas, ko viņi agrāk gatavoja Krievijā. Tas tiek pasniegts auksts, ja vēlaties, varat tam pievienot ogas un sasmalcinātus svaigus augļus..

Auzu pārslu želejas klosteris

Kefīra auzu pārslu želeja

Šī auzu pārslu želeja uz kefīra smaržo svaigu pienu un. vasarā - neatkarīgi no gada laika. Tas ir izgatavots no auzu pārslām un nemizotām auzām.

Vienkārša auzu pārslu želeja uz kefīra

Veselīgākā un veselīgākā auzu pārslu želeja Izotova uz jogurta

Recepte, kuru 1992. gadā patentēja krievu virologs V. Isotovs, ir balstīta uz vecu marinētu auzu recepti. Un atklājuma aizvēsture bija pilnīgi pārsteidzoša: pirms burvju kisselu atdeva pasaulei, ārsts pats izdziedināja. Pēc ciešanas no ērču encefalīta ārsts ilgstoši slimoja, un ārstēšanas rezultātā tika pievienoti arī spēcīgākie, kā arī hipertensija, kā arī nierakmeņi. Vecā auzu pārslu kokteiļa-kissel recepte bija glābiņš: dažos gados “ārsts” tika izdziedināts un deva citiem pacientiem iespēju normālai (ja ne pat perfektai) veselībai.

Terapeitiskā auzu pārslu želeja Izotova

BONUSS: auzu un dārzeņu kokteilis

Šī uz Herkules bāzes ražotā dārzeņu uzkoda ir veselīga alternatīva tradicionālajām auzu pārslām brokastīs. Ķirbju un auzu pārslu - šī kombinācija ilgu laiku piešķirs daudz enerģijas.

Kissel nedrīkst dzert karstu, pirms pasniegšanas tas ir jāatdzesē. Problēma ir īpaša bieza konsistence. Vietās, kur paslīd karsta tēja vai augļu dzērieni, ievilinošā želeja ievilksies. Un rīkles un barības vada delikātās sienas ar kisselu var sadedzināt īpaši smagi.