Piens ir produkts, kuru var atrast gandrīz jebkura ledusskapja plauktā. Par tā lietderību nav šaubu. Tas ir dabisks kalcija un olbaltumvielu avots, kas ir ļoti absorbēts. Tas ir īpaši noderīgi augošam mazuļa organismam. Lai gan pieaugušajiem tas neskar viņu veselību. Ne velti dažas valstis pat 1. jūnijā svin Pasaules piena dienu.

Piens ir pankūku, krēmu sastāvdaļa, to lieto tīrā veidā vai kā piedevu tējai vai kafijai. Vispazīstamākais ēdiens ar šo produktu ir putra pienā.

Tomēr gardu dzērienu var viegli pārveidot par satriecošiem desertiem, kas var pilnībā aizstāt iegādātos saldumus. Turklāt šāda opcija ietaupīs finanses, un mājas desertiem ir daudz lielāks ieguvums nekā no veikala kolēģiem.

Deserti ar pienu

Suflē no piena

Gaisīgs, porains un neparasti viegls kārums. Piena suflē iezīme ir tā, ka tas jāsniedz tūlīt pēc pagatavošanas.

Struktūra:

• 0,5 l piena, 3,2%;
• 5 olas;
• 150 g pūdercukura + vēl 3 ēd.k. pulveris
• 65 g miltu;
• 1/2 tējk vanilīns;
• 25 g eļļas + 10 g, lai eļļotu veidni.

Algoritms:

1. Pannā ielej 150 g pulvera un miltu, samaisa. Pievienojiet sviestu, 3 vistas dzeltenumus. Slīpējiet komponentus ar karoti līdz gludai.
2. Novietojiet trauku uz vidējas uguns plīts. Sāciet masu maisīt ar slotiņu un ielejiet pienu istabas temperatūrā. Uzvāra maisījumu.
3. Samaziniet temperatūru līdz minimumam. Vāra ceturtdaļu stundas, nepārstājot maisīt masu.
4. Kad masa ir sabiezējusi, noņemiet pannu no plīts. Pievienojiet vanilīnu nākotnes ārstēšanai, samaisiet un caur sietu ielejiet citā traukā. Periodiski samaisiet maisījumu, lai virsmā neveidotos garoza.
5. Tik tikko siltā masā pievienojiet 2 dzeltenumus. Maisīt.
6. Rūpīgi ar mikseri sakuļ atdzesētās olbaltumvielas (no 5 olām) līdz vēsām putām. Ielejiet tējkaroti pulvera un pāris minūtes sautējiet.
7. Ļoti uzmanīgi sakuliet saputotos olbaltumvielas kopējā olu masā un samaisiet no apakšas uz augšu ar koka lāpstiņu.
8. Eļļojiet veidni ar sviestu, sasmalciniet ar miltiem un tējkaroti pulvera. Izkārtojiet nākotnes suflē. Nosūtiet uz karstu (170 ° C) krāsni 25 minūtes. Desertam vajadzētu palielināties 2 reizes.
9. Gatavo desertu pasniedziet uz galda ar tādu pašu rhinestone tajā pašā bļodā. Augšā apstrādājiet ar tējkaroti pulvera. Jūs varat izrotāt ar augļiem vai saldējumu..

Želatīna putas

Šo desertu var pasniegt brīvdienās vai izturēties pret radiem un draugiem tipiskā dienā..

Struktūra:

• 0,4 l piena, 3,2%;
• 15 g želatīna;
• 50 ml ūdens;
• 100 g cukura;
• vanilīns.

Algoritms:

1. Atdzesē 50 ml verdoša ūdens. Ielejiet viņiem želatīnu. Atstājiet uzbriest.
2. Katliņā ielej pienu, pievieno cukuru. Masu vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai nepieļautu salipšanu. Noņemiet no plīts. Atliek 10 minūtes.
3. Pievienojiet pienam vanilīnu un želatīnu. Izmantojot koka karoti vai lāpstiņu, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas tā, lai nepaliktu gabaliņi.
4. Kad maisījums ir atdzisis līdz 35-36 grādiem, tas jāsaputo ar blenderi, līdz parādās putas.
5. Desertu izlīdzina bļodiņās, bļodiņās vai mazās glāzēs. Liek apmēram 1,5 stundas ledusskapī.

Piena cietes pudiņš

Šis deserts ir ievērojams ar to, ka to pasniedz karstu, siltu vai aukstu. Pudings var būt arī daļa no sarežģītākiem desertiem. Siltā pudiņš labi der kārtainās smalkmaizītes, siera kūkas. Spirta sastāvu var izslēgt, ja desertu plānots pasniegt bērniem vai personām ar alkohola nepanesamību..

Struktūra:

• 1 litrs piena, 3,2%;
• 2 olu dzeltenumi;
• 4 ēd.k. kartupeļu ciete;
• 4 ēd.k. Sahara;
• 3 tējk konjaks;
• 1 tējk vaniļa.

Algoritms:

1. Biezu dibena pannā ielej 0,8 L piena, pievieno cukuru un vanilīnu. Sajauciet un uzlieciet trauku uz mērenas uguns. Vāra.
2. Citā bļodā samaisiet cieti un 200 ml piena. Beat labi, lai nepaliek gabaliņi. Pievienojiet dzeltenumus un sakuliet ar blenderi līdz putām.
3. Tagad jums cietes-olu masā jāievada piens. Maisījums ir nepārtraukti jāmaisa, lai dzeltenumi nelocītos.
4. Vāra masu un vāra, intensīvi maisot, pāris minūtes. Noņemiet no plīts. Ielejiet konjaku un samaisiet.
5. Masu nedaudz atdzesē un liek sagatavotajos traukos - bļodiņās, bļodiņās. Ledusskapī vairākas stundas..
6. Jūs varat izrotāt cienastu ar augļiem vai saldējumu..

Piena ķīselis ar ogām

Desertam ir piemērotas jebkuras sezonas ogas. Oriģinālajā receptē izmantoti ķirši. Bet ir pieļaujams ņemt jāņogas, ķiršus, avenes, zemenes. Ziemā svaigas ogas var aizstāt ar žāvētiem augļiem - žāvētiem aprikozēm vai žāvētām plūmēm. Garšīga želeja būs pilnīgi bez ogām.

Struktūra:

• 1 litrs piena;
• 1,5 tases cukura;
• 3 olas;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• 2 ēd.k. kartupeļu ciete;
• 0,3 kg ķiršu (citas ogas).

Algoritms:

1. Vāra pienu.
2. Ievietojiet olas citā katliņā. Sasmalciniet tos ar cukuru. Pievienojiet cieti un kārtīgi samaisiet..
3. Nepārtraukti maisot olu masu, tajā ielej karstu pienu. Labi samaisa.
4. Ielieciet maisījumu uz mērenas uguns un pakāpeniski uzvāra. Šajā gadījumā masu nepārtraukti maisa ar koka lāpstiņu..
5. Atdzesējiet sagatavi. Pievienojiet vanilīnu.
6. Uzlieciet želeju uz sagatavotajiem traukiem tā, lai tā aizņem 2/3 no kopējā trauku tilpuma. Rotā ķiršus.
7. Ledusskapī 50 minūtes.
8. Pasniedzot, dekorējiet ar šokolādes skaidiņām vai apkaisa ar pulveri.

Persiku kokteiļi

Parasti šo kārumu gatavo no svaigiem augļiem. Tomēr termiskā apstrāde pilnīgāk atklāj persiku garšu. Ja pie rokas nav krējuma, tad pienam vajadzēs 2 reizes vairāk (1 litrs). Saldajam zobam var palielināt cukura daudzumu.

Struktūra:

• 0,5 l piena (vēlams ar tauku saturu 3,2%);
• 1 kg persiku;
• 0,5 kg krējuma (tauki nav svarīgi);
• 0,25 kg cukura;
• 1 glāze cukura;
• 1/2 tējk vaniļas cukurs, vanilīns vai malts kanēlis.

Algoritms:

1. Nogrieziet mazgātos persikus, noņemiet sēklas. Ielieciet katliņā ar biezu dibenu, ielejiet ūdenī un vāriet augļus līdz mērenam virs mērenas uguns. Sasmalcina caur sietu, lai izveidotu smūtiju.
2. Augļiem pievienojiet kanēli (vanilīnu) un cukuru. Maisīt.
3. Ielejiet pienu atdzesētajā biezenī. Rūpīgi pārtrauciet ar rokas blenderi.
4. Pievienojiet krējumu un izlejiet ar citu blenderi tā, lai uz masas parādās putas.
5. Gatavo smoothie ielej sagatavotajās glāzēs, liek ledusskapī uz 1,5 stundām.
6. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas izrotājiet ar piparmētru lapām.

Parasta piena kokteilis

Lai iegūtu garšīgu piena kokteili, jūs varat iztikt bez saldējuma. Šajā gadījumā dzēriena atdzesēšanai palīdzēs parasts ledus, kas jāsadala mazos gabaliņos.

Struktūra:

• 0,5 l piena;
• 1 glāze cukura;
• 0,7 l ūdens;
• 2 olas;
• 4 ēd.k. sasmalcināts ledus;
• 10 tējk kakao pulveris.

Algoritms:

1. Uzvāra ūdeni. Pievienojiet cukuru un kakao. Maisīt.
2. Vāra masu apmēram 5 minūtes. Noņemiet no plīts. Atstāj atdzist.
3. Ieduriet olas citā bļodā, ielejiet pienu. Rūpīgi sakuliet produktus ar maisītāju..
4. Ielejiet atdzesētu ūdeni ar kakao un iemest ledu.
5. Labi sakuļ ar mikseri, lai dzēriena virsmā parādītos biezas, augstas putas.
6. Ielejiet kokteili augstās glāzēs ar salmiņiem.

5 minūtes piena un saldējuma kokteilis

Kad jūs patiešām vēlaties saldumus, bet vispār nav laika vai vēlēšanās gatavot, jūs varat iepriecināt sevi ar vienkāršu kokteili, lai pagatavotu. Galvenais ir saldējuma un piena glāzes klātbūtne ledusskapī. Ja vēlaties, varat pievienot svaigus augļus, piemēram, banānus.

Struktūra:

• 0,4 l piena;
• 4 ēd.k. saldējums (vēlams krēmīgs);
• 50 g medus vai cukura;
• 50 ml augļu sīrupa (ja tāds ir) vai svaigi augļi.

Algoritms:

1. Ielieciet visus produktus blendera traukā vai dziļā traukā.
2. Beat līdz vienmērīgai.
3. Ar salmiņu ielej kokteiļa glāzēs.
4. Dekorē ar kanēļa nūju vai piparmētru lapu.

Aveņu piens

Vienkārši, ātri un garšīgi. Šo desertu var dot šo īpašību. Avenes vietā ir atļauts likt ķiršus bez sēklām - gan svaigus, gan saldētus vai zemenes. Kārumu dekorēšanai tiek izmantotas saldējuma bumbiņas, kuras glāzēs izklāj ar gatavu dzērienu.

Struktūra:

• 0,5 l piena;
• cukura preferences;
• 0,8 l silta ūdens;
• 0,5 kg avenes;
• 7 svaigas piparmētru lapas.

Algoritms:

1. Nomizojiet avenes no lapām un kātiem. Noskalo caurdurī.
2. Salociet pannā vai dziļā bļodā un sasmalciniet ogas ar koka piestu vai karoti.
3. Piestā sasmalcina piparmētru lapas un pievieno avenēm.
4. Pievienojiet cukuru aveņu-piparmētru maisījumam, samaisiet, izspiediet masu caur marli.
5. Ielejiet pienu aveņu sulā. Labi samaisiet. Pēc izvēles chill.
6. Ielejiet augstās glāzēs ar kanāliņiem.

Piena želeja

Garšīga un vienkārša piena deserta recepte. Ēdienu gatavošanai ir vajadzīgas prasmes ar želatīnu.

Struktūra:

• 0,5 l piena;
• 3/4 ēd.k. želatīns;
• 1/2 tase ūdens;
• 3 ēd.k. Sahara;
• vanilīns.

Algoritms:

1. Ielejiet želatīnu ar ūdeni saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Ļauj uzbriest 35–40 minūtes.
2. Ielejiet pienu pannā ar biezu dibenu, pievienojiet cukuru. Sajauciet pārtikas produktus un uzvāriet ar mērenu karstumu. Pievienojiet vanilīnu.
3. No plīts noņemiet saldo pienu. Ļauj nedaudz atdzist, burtiski 5 minūtes. Ielejiet uzbriedināto želatīnu un kārtīgi samaisiet, lai želatīna graudi izkliedētu.
4. Masu nedaudz atdzesē un pēc tam izkāš.
5. Iesaiņojiet bļodās vai bļodiņās un noņemiet, līdz ledusskapī pilnībā sasalst.
6. Pirms pasniegšanas ēdienus ar želeju iemērciet karstā ūdenī, ielieciet kārumu uz aukstām apakštasītēm vai deserta plāksnēm.

Turcijas piena deserts

Šo delikatesi nav grūti izgatavot. Tās vienīgais mīnuss ir ilga ekspozīcija ledusskapī - 4 stundas.

Struktūra:

• 6 ēd.k. manna;
• litrs piena;
• olu;
• 12 ēdamkarotes Sahara;
• 50 g riekstu;
• 100 g margarīna;
• vanilīns;
• šokolādes čipsi.

Algoritms:

1. Ieduriet olu pannā. Pievienojiet mannu, cukuru, vanilīnu.
2. Viegli sasmalciniet masu un nosūtiet uz mērenas uguns uz plīts.
3. Ielejiet pienu un samaisiet maisījumu.
4. Vāra 10 minūtes. Visu šo laiku samaisiet masu un neļaujiet tai vārīties.
5. Ielieciet margarīnu nedaudz sabiezinātā maisījumā. Maisiet produktus, līdz margarīns ir pilnībā izšķīdis.
6. Mitriniet pelējumu ar ūdeni. Ielieciet 1/2 mannas daļas.
7. Virsū uzlieciet šokolādes skaidu sīkdatnes slāni..
8. Pārlejiet pārējo masu.
9. Sasmalciniet 50 g jebkuru riekstu drupatās un apkaisa turpmāko desertu.
10. Ielieciet veidni ledusskapī uz 4 stundām.
11. Gatavo delikatesi noņem no veidnes, ievieto traukā vai tūlīt sagriež porcijās un sakārto šķīvjos.

Lai iegūtu garšīgu un oriģinālu no piena gatavotu desertu, jums ilgi nav jāstāv pie plīts. Vienkārši pievienojiet dzērienam šķipsniņu kanēļa, sakuliet banānu ar pienu vai piliet pāris pilienus ruma, un neparasts cienasts ir gatavs.

Kissel ir piens. Mājas recepte

Lielākā daļa no mums pret kisselu izturas ar īpašu mīlestību un bijību, jo šī delikatese nāk no mūsu bērnības. Šāda dzēriena priekšrocības ir milzīgas: maigā tekstūra apņem kuņģi, nomierina un uzlabo tā kustīgumu. Ja jums reizēm rodas problēmas ar gremošanu, noteikti iekļaujiet želeju savā uzturā. Vieglam un barojošam desertam ir maiga, nedaudz salda garša. Viņš noteikti iekaros ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus. Svaigi vai saldēti augļi un ogas var kalpot par želejas pamatu, un dažreiz pietiek ar to, lai pievienotu tikai nelielu ievārījumu. Bet šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot piena želeju. Ļaujiet mums pakavēties pie vairākām receptēm, jo ​​jūs to varat pagatavot ar dažādām piedevām. Jums vienkārši jāmēģina izvēlēties sev labāko. Varbūt viņi visi iepriecinās jūsu ģimeni.

Vienkāršākā recepte

Šādu piena želeju sagatavo no cietes un svaiga piena, pievienojot cukuru. Tas var kalpot par pamatu citām receptēm, bet par tām mēs runāsim vēlāk.

Tātad vienam litram piena jums būs nepieciešams:

• kartupeļu ciete un cukurs - 3 ēd.k. l.;
• šķipsniņu vaniļas.

Nelielā katliņā ielej 3 tases piena un uzvāra. Pievienojiet cietei atlikušajā aukstajā pienā un kārtīgi samaisiet līdz gludai. Pārliecinieties, ka nav gabaliņu. Starp citu, cieti var izmantot atšķirīgi, tam nav nozīmes. Bet jāņem vērā, ka kukurūzas cietei būs nepieciešams vairāk nekā kartupelim. Tas dod mazāku viskozitāti, jo želeja var izrādīties šķidra.

Tiklīdz piens vārās, pievienojiet tam cukuru. Atcerieties, ka piens var sadedzināt vai pat “aizbēgt”, tāpēc neatstājiet to bez uzraudzības. Tiklīdz cukurs ir izšķīdis, nepārtraukti maisot, sāciet tajā ielej gatavu pienu ar cieti ar stieni. Turiet uz uguns vēl minūti un pievienojiet vaniļu. Piena ķīselis būs gatavs tikai pāris minūtēs. Kad tas vārās, jūs varat noņemt no karstuma.

Vārot biezu piena želeju

Šo delikatesi drīzāk var attiecināt uz maigu desertu, nevis dzērienu, un viņi to ēd ar karoti. Jums jāpievieno tikai vairāk cietes, un to sagatavo tāpat kā parasto piena želeju. Recepte (bieza) patiks visiem, kas nav vienaldzīgi pret piena desertiem un it īpaši mazākajiem gardēžiem.

Par 0,5 litriem piena jums būs nepieciešams:

• kartupeļu ciete - 3 ēd.k. l.;
• cukurs - 2 ēd.k. l bez kalna;
• vanilīns.

Vāra vienu glāzi piena un pievieno cukuru. Pievienojiet cieti atlikušajam pienam un kārtīgi berziet, lai neveidotos kunkuļi. Verdošā pienā pievienojiet sagatavoto maisījumu, enerģiski maisot, pievienojiet šķipsniņu vaniļas un ļaujiet tai vēlreiz vārīties. Delikāts deserts ir gatavs! Atliek tikai piepildīt traukus un visus pasaukt pie galda.

Piens un olu želeja

Bērniem šī piena želeja īpaši patiks. Tas tiek pasniegts karsts un atgādinās vieglu olu krējumu. Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, tas tiks pagatavots uz miltiem. Tāpēc, ja jūsu mājā nav cietes, šī recepte nāks uz glābšanu.

Par vienu litru piena jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• olu dzeltenums - 3 gab.;
• cukurs - 2-3 ēdamk. l.;
• nedaudz sviesta.

Dzeltenumus sajauciet ar cukuru un kārtīgi berzējiet. Tagad pievienojiet miltus un labi samaisiet līdz gludai. Ielieciet pienu uz uguns un nedaudz uzkarsējiet. Tam nevajadzētu vārīties, pretējā gadījumā dzeltenums saritināsies un trauks tiks sagrauts. Kad piens ir silts, ievadiet sagatavoto dzeltenuma maisījumu, nepārtraukti maisot. Mēs vārām piena želeju uz lēnas uguns, bet mēs to neuzkarsējam. Tiklīdz tas sabiezē, to var noņemt no uguns. Želeju lej krūzītēs un pasniedz ar nelielu sviesta gabaliņu.

Piena šokolādes želeja

Piena kissel ar šokolādi būs maiga un maiga garša, tas noteikti uzvarēs jūsu mīlestību. Tās pagatavošanas recepte ir diezgan vienkārša..

Par litru piena mēs ņemam:

• šokolāde - ½ bārs;
• cukurs - ½ tase;
• kartupeļu ciete - 2 ēd.k. l.;
• nedaudz vaniļas.

Katliņā ielej pienu (3 tases), pievieno cukuru un liek uz uguns. Nosūtiet tur rīvētu šokolādi. Apvienojiet atlikušo pienu ar cieti un labi samaisiet, tajā nedrīkst būt gabaliņi. Tiklīdz piens vārās uz plīts, lēnām tajā ielejiet sagatavoto cieti. Nepārtraukti maisot, želeja sāks sabiezēt. Kad tas vārās, katliņu noņem no uguns.

Piena karameļu želeja

Jūs saņemsiet maigu dzērienu ar karameles pieskārienu. Bērni no šāda kāruma priecāsies, un pat tie smalkjūtnieki, kuri vispār nedzer pienu, noteikti lūgs piedevas. Jā, un pieaugušajiem tas nav jāpārliecina.

Ņem litru svaiga piena:

• kartupeļu ciete - 3 ēd.k. l.;
• granulēts cukurs - 5 ēd.k. l.

Ielieciet pienu uz uguns (3 tases). Kamēr tas karsē, pagatavojiet karameļu sīrupu. Tīrā, sausā pannā ielej 2 ēdamkarotes cukura. Ugunsgrēkā tā jāuzsāk tumši brūnā krāsā. Pēc tam pievienojiet tam nedaudz ūdens - tieši tik daudz, lai pietiktu ar sīrupa pagatavošanu (apmēram pāris ēdamkarotes vai nedaudz vairāk). Kad sīrups ir gatavs, noņemiet to no uguns. Ielejiet cieti atlikušajā aukstajā pienā un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet atlikušo cukuru un vārītu sīrupu vārītam pienam. Tagad mēs ieviešam atšķaidītu cieti: ielej to želejā ar plānu straumi. Tikai dažas minūtes un ķīselis ir gatavs.

Auzu pārslu želeja pienā

Viņš tiek uzskatīts par visu mūsdienu želejas senču, jo šādi viņi to vecajos laikos gatavoja. Žēl, ka šādas receptes mūs reti sasniedz. Bet šāds auzu pārslu kisselis nav tikai garšīgs, tas ir tīrs mūsu ķermeņa veselība. Daudziem no mums šāds ēdiens vienkārši jāēd regulāri, īpaši, ja jūs uztrauc kuņģa problēmas. Kā pagatavot piena želeju pēc mūsu vecmāmiņu receptes? Jums būs nepieciešami vienkāršākie produkti, un jūs varat pagatavot dzērienu ar ūdeni vai pienu.

Par vienu litru piena ņem:

• auzu pārslas "Hercules" - ½ kg;
• melnā maize - 1 šķēle;
• sāls un cukurs.

Kā gatavot:

Šādas želejas vārīšana sākas vakarā. Ielejiet auzu pārslu ar pienu, ielieciet viņiem šķēli brūnās maizes. No rīta maizi noņem un caur sietu kārtīgi noslaukiet samērcēto auzu pārslu. Mums vajag tikai auzu pienu. Pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls un cukura, ielieciet uz lēnas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot. Kad želeja ir sabiezējusi, tā ir gatava. No rīta jums būs lieliskas, vieglas un pats galvenais - ļoti veselīgas brokastis..

Kā redzat, želejas pagatavošana ar pienu ir vienkārša. Jūs to varat izrotāt ar svaigām ogām vai augļu šķēlītēm, pievienot sasmalcinātus riekstus vai rīvētu šokolādi - visu, ko vien vēlas jūsu dvēsele. Želeja ir ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens. Noteikti izturieties pret sevi un saviem mīļajiem. Labu apetīti!

Piena skūpsts

Kā pagatavot trauku "Piena skūpsts"

1. Ielejiet pienu pannā, pievienojiet cukuru, vanilīnu, cieti un saputojiet ar slotiņu.
2. Ielieciet pannu ar piena maisījumu uz klusas uguns un vāriet līdz biezai, nepārtraukti maisot.
3. Atdzesējiet želeju un ielejiet pasniegšanas tasītēs.

• Piens - 500 ml.
• Cukurs - 2 ēd.k..
• Ciete - 1 ēd.k..
• Vanilīns - 5 gr.

Trauka “Milk Kissel” uzturvērtība (uz 100 gramiem):

Biezā piena želeja no kartupeļu cietes

Lieliska ideja par garšīgām un barojošām brokastīm. Bieži vien želejai ir viskoza konsistence, un to lieto kā dzērienu. Biezu želeju diez vai var saukt par tādu, jo to var ēst ar karoti. Un, ja jūs to pasniegsit ar ogām vai kādām saldajām piedevām, būs īsts deserts.

1. mājas
2. Recepšu kategorijas
3. Biezā piena želeja no kartupeļu cietes

Sastāvdaļas un kā pagatavot

sastāvdaļas 2 porcijām vai - nepieciešamo porciju produktu skaits tiks aprēķināts automātiski! '>

Gatavošanas laiks: 12 minūtes

Soli gatavot

1. darbība:

Lai pagatavotu biezu piena želeju no kartupeļu cietes, jums būs nepieciešams: piens, kartupeļu ciete, cukurs un vanilīns.

2. darbība:

100 ml piena pievieno cieti, kārtīgi samaisa, līdz izzūd kunkuļi un iegūst pilnīgu viendabīgumu. Ciete jāaudzē aukstā pienā. Ja tas ir karsts, ciete nekavējoties brūvē..

3. darbība:

Pārējo pienu (400 ml) ielej katliņā, liek uz uguns un uzvāra.

4. darbība:

Ielejiet cukuru verdošā pienā, samaisiet, samaziniet siltumu līdz mērenam.

5. darbība:

Sajauc atšķaidīto cieti un plānas plūsmas veidā pannas malā ielej pienu. Tajā pašā laikā ar apļveida kustībām nepārtraukti samaisiet pienu, lai ciete vienmērīgi sadalītos pa visu šķidruma tilpumu un neveidotos kunkuļi..

6. darbība:

Pievienojiet vanilīnu, lai želejai būtu patīkams aromāts. Silda želeju pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot.

7. darbība:

Kissel sāks manīt sabiezēt. Uzkarsējiet želeju uz lēnas uguns, līdz tā vārās, bet neļaujiet tai vārīties, pretējā gadījumā želeja kļūs šķidra. Noņemiet pannu no karstuma. Pasniedziet biezo piena želeju siltā vai aukstā veidā ar jebkurām saldajām piedevām pēc vēlēšanās. labu apetīti!

Biezā piena želeja izrādās garšīga un barojoša, ar vieglu vaniļas aromātu. Ēdienu gatavošana ir vienkārša, īslaicīga lieta..

Šāda delikatese ir laba brokastīs vai kā uzkoda dienas laikā..
Kissel patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. To var pasniegt ar ievārījumu, medu, iebiezinātu pienu. Šajā versijā mazais nerātnais ēd līdz pēdējai karotei.
Ļoti garšīgs, ja to pārkaisa ar želejā sarīvētu šokolādi vai sasmalcinātiem riekstiem. Svaigu ogu pievienošana arī ievērojami dažādo desertu..

Ja pasniegšanā tiek izmantotas saldas piedevas, želejas pagatavošanā var samazināt cukura daudzumu.

Sākumā Krievijā želeju gatavoja no auzu pārslām un ūdens. Šāda maltīte varētu būt gan karsta zupa, gan otrais ēdiens, gan deserts, bet ne dzēriens.
Vārds "želeja" nāca no slāvu "želejas", t.i. "skābs", "marinēts". Sagatavoja to fermentācijas ceļā.

Piena augļu želeja

Šis ēdiens tika izveidots speciāli tiem, kuri nevar izlemt, kuru želeju viņš mīl vairāk - augļus vai pienu.

• 2 tases piena
• 250 g ogu asortimenta (ķirši, avenes, zemenes, mellenes), jūs varat sajaukt saldētas ogas
• 1 ābols vai bumbieris
• 4 - 5 ēd.k. l Sahara
• 2,5 ēd.k. l kartupeļu ciete
• 1,4 tējk rīvēta citrona miza (pēc izvēles)

DARBĪBAS PASĀKUMU VIRZĪŠANAS RECEPTS

Atslēgas vārdi

Tāpat kā pieaugušajiem, bērniem katru dienu ir jādzer diezgan daudz šķidruma. Ideālā gadījumā - tīrs ūdens, bet.

Kissel tiek vārīti no gandrīz visiem augļiem un ogām, svaigām un žāvētām, augļu un ogu sulām,.

Kā pagatavot piena želeju: recepte no kartupeļu un kukurūzas cietes, proporcijas litrā piena

Piena želeja - kas var būt garšīgāks un labāks. Par šo pirmatnēji krievu nacionālo ēdienu ne velti sakāmvārds saka, ka kisselis nesabojā zobus.

Piena - gluži pretēji, stiprina. Tāpēc tas ir tik noderīgi maziem bērniem. Gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, taču jums ir jāatceras daži noslēpumi, par kuriem šis raksts runās..

Recepte piena želejai bērniem no kartupeļu vai kukurūzas cietes

Ir sena krievu piena želejas recepte, pēc kuras jūs varat pagatavot īstu šedevru.

Izvēloties cieti, neaizmirstiet, ka kukurūza ir daudz vājāka nekā kartupelis un būs nepieciešama divreiz vairāk.

Ja jūs nolemjat gatavot no kartupeļu cietes, tiek izvēlēta glāzes piena proporcija:

• 1 ēd.k. bieza karote.
• 1 deserta karote - vidēja.
• 1 tējkarote - šķidrums.

Ievērojot šīs attiecības, jūs varat pagatavot krāsainu desertu bērniem, pārlejot virsū kārtu, kas atšķiras pēc blīvuma un krāsu shēmas.

Krāsai izvēlieties dažādus augļu sīrupus, kafiju, kakao, šokolādi utt..

Piena želeja

• Gatavošanas laiks 20 minūtes.
• Sastāvdaļu pagatavošanas laiks - 5 minūtes.
• Pēc vārīšanas jūs saņemsit - 4 porcijas pa 200 g.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Sastāvs:

• Piens - 1 litrs.
• Cukurs - 3 ēd.k. l.
• Kartupeļu ciete - 3 ēd.k. l.
• Augļu sīrups - 4 ēd.k. l.
• Vanilīns.

Recepte:

1. Izmēriet 2/3 no kopējā piena tilpuma un uzlieciet to vārīties.
2. Pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
3. 1/3 aukstā piena ielej cieti un kārtīgi samaisa, berzējot gabaliņus.
4. Kad piens vārās, pievienojiet sagatavoto maisījumu un atstājiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.
5. Gatavošanas beigās tiek ieviests sīrups un vaniļa.

Proporcijas uz litru piena

Gatavojot šo dzērienu, daudzas mājsaimnieces nezina, kā pareizi aprēķināt cietes devu.

Kā pagatavot želeju litrā piena un iegūt vēlamo konsistenci, ir norādīts tehnoloģiskajās kartēs, norādot skaidru visu sastāvdaļu attiecību, trauka kaloriju saturu un tā pagatavošanas laiku.

Saskaņā ar standarta standartiem, lai no 1 litra piena iegūtu dažāda blīvuma piena desertu, ir nepieciešama ciete:

• Šķidrumam - 1 ēd.k. l.
• Vidēja blīvuma - 2 ēd.k. l.
• Par biezu - 4 ēd.k. l.

Soli pa solim vāriet auzu želeju ar fotoattēlu

Kissel ir ne tikai garšīgs dzēriens, bet arī veselīgs, īpaši auzu.

Internetā ir daudz dažādu receptūru ar fotogrāfijām un video ceļvežiem, kas soli pa solim izskaidro, kā to pagatavot mājās..

Vārīti ne tikai no piena, bet arī no piena produktiem. Raudzēts dzēriens ir labākais un ārstnieciskākais. Zemāk ir vienkāršs deserta pagatavošanas veids..

Auzu pārslu želeja

• Gatavošanas laiks 30 minūtes.
• Sastāvdaļas pagatavošanas laiks - 13 stundas.
• Pēc vārīšanas jūs saņemsiet - 3 porcijas pa 200 g.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Sastāvs:

• Auzu pārslas - 1 ēd.k..
• Ūdens - 1 ēd.k..
• Rudzu maizes garoza - 1 gab..
• Rozīnes - 1 ēd.k. l.
• Sāls pēc garšas.

Recepte:

1. Auzu pārslas ielej dziļā bļodā.
2. Ielejiet ūdeni saskaņā ar recepti un atstājiet divas stundas, lai uzbriest.
3. Pēc laika pievienojiet maizes rudzu garozu un iepriekš mazgātas rozīnes. Šie produkti sāk fermentācijas procesu, kas ilgst līdz 10 stundām..
4. Raudzēto masu sasmalcina ar blenderi.
5. Iegūto vircu pārnes pannā ar biezu sienu un nepārtraukti maisot karsē uz ļoti zemas uguns.
6. Sildīšanas laikā želeja kļūst bieza, ir svarīgi neļaut tai sadedzināt un vārīties.
7. Gatavošanas beigās pēc vēlēšanās pievieno sāli un aromatizētājus..

Pasniedziet desertu atdzesētu. Dzesēšanas laikā tas uzstāj, padarot to smaržīgu un biezu.

Ja jums nav laika vai vēlēšanās apnikt ar auzu dzēriena pagatavošanu, veikalos tiek piedāvāts auzu un piena deserts “Mazais lācītis”, kas nav zemāks par patstāvīgi pagatavotu.

Kaloriju biezs dzēriens

Kissel ir dzēriens ar zemu kaloriju daudzumu, taču šie rādītāji ir atkarīgi no produktiem, no kuriem tiek gatavots deserts, un no cukura satura.

Tabulā ir parādīti kaloriju dati uz 100 g. biezs dažādu produktu dzēriens ar standarta cukura saturu:

Gastrīta un pankreatīta ieguvumi un kaitējums

Kissel sniedz lielas priekšrocības, noņemot no ķermeņa toksīnus, toksīnus, piesātinot ar aminoskābēm un derīgām vielām.

Apsveriet:

• Dzērveņu un apelsīnu - cīnās ar saaukstēšanos, bagāti ar C vitamīnu.
• Melleņu - uzlabo redzi, normalizē gremošanu un stiprina imūnsistēmu.
• Kalnu pelni - palīdz ar aknu un žults ceļu slimībām.
• Ābols - dzelzs avots, cīnās pret anēmiju, uzlabo gremošanu.
• Ķirsis ir lielisks antioksidants.
• Auzas un piens - ir dziedinošs efekts, uzlabo vielmaiņu, pazemina holesterīna līmeni.

Tam ir choleretic efekts, noārda tauku nogulsnes, uzlabo aizkuņģa dziedzeri.

Neaizstājams ar gastrītu, pankreatītu un kuņģa čūlu - apņem gļotādu, veicina gremošanu un mazina sāpes, uzlabo zarnu darbību, atjauno mikrofloru.

Tas normalizē ķermeņa ūdens un sāls līdzsvaru, noņemot pietūkumu, stiprina redzi un imunitāti.

Tas ir arī zināms par dzēriena bīstamību. Viņam ir ļoti maz kontrindikāciju, taču tās joprojām pastāv..

Ar piesardzību tas jālieto:

• Cukura diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar lieko svaru - dzēriens satur daudz cietes un ogļhidrātu.
• Alerģijas - var ietvert alerģiju izraisošas sastāvdaļas.

Pareizi vārīta želeja ir ne tikai vitamīnu un dažādu uzturvielu avots, bet arī labs garastāvoklis. Pavārs labi un izklaidējies!

Piena želeja: receptes. Kā pagatavot piena želeju

Mēs visi iepriekš bijām spiesti bērnudārzos vai vecāki, lai dzer tādu dzērienu kā želeja. Es atceros, ka jautājums par to, vai to dzert vai nē, pat netika apspriests. Tas vienmēr tika pamatots ar faktu, ka tas ir neticami noderīgs gan gremošanas trakta darbam, gan kopumā visam organismam.

Ja agrāk man vajadzēja vairākas stundas, lai pārliecinātu mani izdzert vismaz pusi tasītes, šodien es esmu pirmais, kurš nāk skriet to nobaudīt. Želejas pagatavošanai ir ļoti daudz iespēju. To var pagatavot no augļiem vai ogām vai arī no piena. Es kā ģimenes galvenais saldais zobs visvairāk mīlu pēdējo variantu, jo tas ir ļoti līdzīgs saldējuma garšai.

Es tikai vēlos dalīties ar jums savā iecienītajā receptē piena želejas pagatavošanai bērniem un pieaugušajiem. Es jums piedāvāju divus ēdiena gatavošanas variantus, un jūs pats izvēlaties, kurš variants jums ir vispiemērotākais, un pieņemsim gatavot!

Ēdienu gatavošana:

• Šokolādi samaļ uz smalkas rīves, pēc tam sajauc ar cieti.
• Iegūto cietes un šokolādes maisījumu ielej 1 ēd.k. piens (stingri istabas temperatūrā), viss ir labi sajaukts.
• Atlikušo pienu liek uz plīts un uz vidējas uguns uzkarsē, pēc tam tajā ievada cukuru un vanilīnu..
• Tad šokolādes un cietes maisījumu lēnā triecienā ievada karstā pienā, nepārstājot iejaukties, piena želeju uzvāra..
• Gatavo želeju lej veidnēs, un tieši pirms pasniegšanas to rotā ar putukrējumu.

Kā izrotāt un ko pasniegt

• Gatavo dzērienu var pasniegt nedaudz siltu vai pilnībā atdzesētu. Parasti to ieziež ar rīvētu šokolādi vai kanēli. Virsū varat ievietot arī svaigas ogas vai augļus..
• Zemenes, avenes, banāni, persiki vai aprikozes lieliski papildina šo desertu..
• Ļaujieties saldajam zobam un izrotājiet ar 1 tējkaroti ievārījuma vai kausētas šokolādes virsū.

Šāds dzēriens tiek iegūts ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī barojošs, tāpēc tas var būt lielisks našķis pēcpusdienā..

Ēdienu gatavošana:

• 1 ēd.k. vārītu un atdzesētu ūdens cieti atšķaida un labi samaisa.
• Pienu novieto uz plīts un uz vidējas uguns uzvāra. Atšķaidītu cieti plānā plūsmā ielej verdošā pienā.
• Pievieno cukuru un, nepārstājot maisīt, želeju vāra apmēram 10 minūtes. Ja tas netraucē, var parādīties ne tikai kunkuļi, bet arī piens.
• Tiklīdz želeja ir gatava, to noņem no uguns un ievada nedaudz vaniļas, visu labi samīca..
• Piena želejā varat pievienot saldo ogu vai augļu sulu. Pasniedz atdzesētu.

Recepte biezas piena želejas pagatavošanai ar fotoattēlu

Gatavošanas laiks: 15-20 minūtes. Porcijas vienā traukā: 3-5. Kalorijas: 107 kcal uz 100 g produkta. Virtuves piederumi un piederumi: sautējums, karote, stikls vai cits trauks piena un cietes sajaukšanai, veidnes vai servēšanas plate, plīts vai plīts.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recepte

1. Sautējumā ielej 400 ml piena.

Un atlikušajos 100 ml pievieno 1 ēd.k. l ar labu kartupeļu cietes priekšmetstikliņu un kārtīgi samaisa. Mēs nosūta sautējumu pannu uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs pēc jūsu vēlmēm sūtam arī vanilīnu vai vaniļas cukuru.

Kad piens vārās, pievienojiet 2 ēd.k. l cukuru un samaisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ar plānu plūsmu, uzmanīgi maisot, mēs ieviešam cietes un auksta piena maisījumu.

Nepārtraucot maisīšanu, pagatavojiet desertu līdz vēlamajai konsistencei.

Ielejiet gatavo trauku veidnēs vai šķīvī, izrotājiet, un jūs varat pasniegt!

Video recepte

Īsā video jūs varat redzēt, kā tikai dažās minūtēs pagatavot garšīgu piena desertu.

Ēdienu gatavošana:

• Pārslas ielej ar pienu un kādu laiku atstāj, līdz tās uzbriest..
• Pārslas tiek filtrētas, jo turpmākai želejas pagatavošanai jums būs nepieciešams tikai piens, kurā tās pietūkušas.
• Ciete tiek atšķaidīta šajā šķidrumā, viss labi samaisa, līdz iegūst vienmērīgu stāvokli..
• Cukuru un sāli ievada pienā, atkal viss traucē.
• Uz plīts ievieto piena trauku un želeju vāra, visu laiku to maisot un neļaujot vārīties.

Pamata patiesības

• Želejas pagatavošanai varat izmantot jebkura tauku satura pienu. Ja jums tas šķiet pārāk tauki, atšķaidiet to ar ūdeni.
• Lai dzērienam piešķirtu vaniļas aromātu un garšu, varat izmantot vaniļas cukuru, vanilīnu vai vaniļas esenci. Esiet piesardzīgs ar pēdējiem diviem, jo ​​tie jāpievieno burtiski naža galā vai 1 pilienā. Ja pievienojat vairāk, gatavais dzēriens var būt rūgts..
• Ja jūsu želeja nesasniedz vēlamo konsistenci, atšķaidiet nedaudz vairāk cietes, apmēram 1/2 ēd.k. l., ielieciet aukstā ūdenī vai pienā un pievienojiet pannai.

Ēdienu gatavošana:

• 2 ēd.k.izšķīdina katliņā. l pievieno cukuru, pievieno karstu ūdeni (1 ēd.k.).
• Ievadītais piens (1 ēd.k.) un viss atlikušais cukurs.
• Maisījumu novieto uz plīts un atstāj, līdz tas vārās, nepārtraukti maisot.
• Ciete izšķīst aukstā pienā un labi samaisa, maisījumam jābūt vienmērīgam konsistenci.
• Karstā karameļu maisījumā ievada plānu atšķaidītas cietes plūsmu..
• Kissel vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, jūs nedrīkstat ļaut tam vārīties.
• Lai želeja būtu salda, jums jāpievieno vairāk cukura, nekā norādīts receptē, un biezākam desertam pietiks, ja to nedaudz ilgāk turēsit uz uguns un pēc tam visu nakti ielieciet ledusskapī..

Jūs varat gatavot piena želeju pēc receptes vai ņemot vērā savas garšas vēlmes. Nebaidieties eksperimentēt, jo, vienkārši mainot sastāvdaļu skaitu un sastāvu, jūs varat izveidot reālu kulinārijas mākslas darbu.

publicēts saskaņā ar materiāliem LadySpecial.ru

2015-11-28T06: 20: 04 + 00: 00admin dzērieni Piena želeja ir neparasti garšīgs un ļoti veselīgs dzēriens, kas daudziem atgādina bērnību. Gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc to var pagatavot pat nepieredzējusi mājsaimniece, kas tikai sāk apgūt kulinārijas mākslu. Kā pagatavot piena želeju? Lai pagatavotu gardu piena želeju, jums jāievēro vienkārša recepte. Sastāvs: vanilīns - 1 paciņa cukura -... [aizsargāts ar e-pastu] Tiešsaistes mielasts

Recepte piena želejai no kartupeļu cietes

Virtuves piederumi un piederumi: katls, karote, stikls, plīts vai plīts.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs pagatavosim no 1 litra piena. Daļu no tā ielej glāzē, bet pārējo - pannā.

Mēs nosūta pannu uz uguns un glāzē ar aukstu pienu pievieno 3 ēd.k. l kartupeļu ciete.

Vēlreiz sajauciet piena maisījumu ar cieti un plānā plūsmā ielejiet to pannā. Tajā pašā laikā pastāvīgi maisa, lai neveidotos gabaliņi.

Vāriet želeju līdz biezai, burtiski 1 minūti.

Gatavo dzērienu ielej tasītēs, izrotā un pasniedz!

Video recepte

Īsā video receptē varat redzēt vēl detalizētāku recepti piena želejas pagatavošanai uz litru piena.

Želejas lietošana mazulim

Kādā vecumā mazulim var dot kisseli? Pirmajā dzīves gadā bērnu ķermenis strauji attīstās. Līdz 5 mēnešu beigām rodas jaunas bērna vajadzības pēc olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem, vitamīniem un minerālvielām. Pēc dārzeņu biezeņa ieviešanas papildinošos pārtikas produktos un pierodot to, jūs varat aizstāt citu zīdīšanu ar piena želeju. Šim vietējam krievu produktam ir plašs noderīgu īpašību klāsts. Šī dzēriena priekšrocības ir atkarīgas no tā sastāvdaļām. Bieza konsistence apņem bērnu kambara sienas, rada ātru sāta sajūtu un novērš gremošanas trakta slimību parādīšanos. Dzērienā esošie augļi, ogas, dabīgās sulas palielina imunitāti, aizsargā pret infekcijām. Dzēriens palīdz arī ar visiem gremošanas traucējumiem:

• bieza, ar ievērojamu cietes saturu palīdzēs caurejas gadījumā (caurejas cēloņi),
• pievienojot žāvētus aprikozes un žāvētas plūmes, atbrīvo no aizcietējumiem.

Ēdiena gatavošanas iespējas

Pat nepieredzējuša mājsaimniece spēj pagatavot piena želeju, jums vienkārši jāzina daži punkti.

• Lai sabiezinātu želeju, izmantojiet olu, auzu pārslu, miltus vai cieti. Pēdējā no šīm sastāvdaļām ir vispopulārākā. Želejas blīvums ir atkarīgs no tā daudzuma. Ja vēlaties gatavot želeju, kas pēc konsistences atgādina želeju, pievienojiet 3-4 ēdamkarotes cietes litrā piena. Lai iegūtu vidēja blīvuma želeju, nepieciešami 1,5–2 ēdamkarotes uz litru piena. Lai pagatavotu šķidru želeju, pietiek ar 1 ēdamkaroti cietes uz litru šķidruma.
• Dzēriena blīvums ir atkarīgs no tā pagatavošanas laika. Lai iegūtu šķidru dzērienu, to tikai uzvāra. Vidēji biezu ķīseli iegūs, ja to tūlīt pēc vārīšanas noņem no uguns vai pēc šīs minūtes vārīs. Biezu želeju vāra 3 līdz 5 minūtes. Nepārsniedziet šo laiku, jo ar ilgstošu vārīšanu želeja atkal kļūs šķidrāka.
• Karstu pienu brūvē ar cieti, bet nav vērts to pievienot pannai pulvera veidā. Vispirms cieti atšķaida nelielā daudzumā atdzesēta šķidruma (ūdens, piens), un tad to ielej karstā pienā gar pannas sienu, šajā laikā maisot pulksteņrādītāja virzienā. Tikai šādā veidā būs iespējams novērst gabaliņu veidošanos, kas sabojā gan želejas izskatu, gan garšu.
• Ja kisselā pievienojat sulu, medu vai citas sastāvdaļas, kas satur noderīgus elementus, kurus iznīcina augsta temperatūra, ieteicams to darīt pēc katla noņemšanas no uguns.
• Lai uzlabotu piena želejas garšu un aromātu, tam varat pievienot vaniļas, mandeļu ekstraktu, kanēli.
• Lai dzesēšanas laikā filma neveidotos uz želejas, uz tās virsmas apkaisa pulverveida cukuru. To var pagatavot no cukura, sasmalcinot to ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām..
• No kartupeļu cietes želeja ir blīvāka, no kukurūzas - maigāka.

Piens un olu želeja

Bērniem šī piena želeja īpaši patiks. Tas tiek pasniegts karsts un atgādinās vieglu olu krējumu. Atšķirībā no iepriekšējām receptēm, tas tiks pagatavots uz miltiem. Tāpēc, ja jūsu mājā nav cietes, šī recepte nāks uz glābšanu.

Par vienu litru piena jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 2 ēd.k. l.;
• olu dzeltenums - 3 gab.;
• cukurs - 2-3 ēdamk. l.;
• nedaudz sviesta.

Dzeltenumus sajauciet ar cukuru un kārtīgi berzējiet. Tagad pievienojiet miltus un labi samaisiet līdz gludai. Ielieciet pienu uz uguns un nedaudz uzkarsējiet. Tam nevajadzētu vārīties, pretējā gadījumā dzeltenums saritināsies un trauks tiks sagrauts. Kad piens ir silts, ievadiet sagatavoto dzeltenuma maisījumu, nepārtraukti maisot. Mēs vārām piena želeju uz lēnas uguns, bet mēs to neuzkarsējam. Tiklīdz tas sabiezē, to var noņemt no uguns. Želeju lej krūzītēs un pasniedz ar nelielu sviesta gabaliņu.

Piens un ķirbju želeja

Sastāvdaļas

• ķirbis - 0,4 kg;
• piens - 0,75 l;
• ūdens - 0,25 l;
• ciete - 60 g;
• cukurs - 80 g;
• valrieksti - 50 g;
• augļu vai šokolādes sīrups pasniegšanai.

Ēdienu gatavošana

1. Nomizojiet ķirbi, noņemiet sēklas. Atlikušo mīkstumu sagriež mazās šķēlēs, liek cepamtraukā, pārkaisa ar karoti cukura un cep līdz maigai.
2. Atdzesējiet ķirbi, pagrieziet to ar biezeni ar blenderi. Ja mājā nav blendera, jūs varat noslaucīt ķirbi caur sietu.
3. Smalki sagrieziet valriekstu kodolus ar nazi.
4. Uzkarsējiet pienu līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet tajā ķirbju biezeni, samaisiet. Pievienojiet atlikušo cukuru.
5. Vārītā, bet atdzesētā līdz istabas temperatūras ūdenī atšķaidiet cieti.
6. Kad piena un ķirbja maisījums sāk vārīties, tajā ielej atšķaidītu cieti.
7. Pavārs, maisot, 1-2 minūtes.
8. Ielejiet riekstus. Turpiniet gatavot vēl pāris minūtes, nepārstājot želeju maisīt.
9. Kissel pasniedz atdzesētu bļodā vai glāzē. Pirms pasniegšanas ieteicams to ielej ar sīrupu.

Malolactic Kissel

Šādu želeju sagatavo, pamatojoties uz ābolu mērci un ābolu buljonu. Sakarā ar pektīna, šķiedrvielu, C, P vitamīnu un minerālsāļu saturu šajā desertā šis deserts ir iekļauts terapeitisko diētu izvēlnē.

Piena želejas recepte

Mātes piena aizstāšana

Šķidro piena želeju var izmantot kā mātes piena aizstājēju "piena" krīzes laikā. Bet, ja mazulim ir jaunāki par 5 mēnešiem, tas ir jālieto pēc galvenās “ēdienreizes” kā papildinājums. Aizstājot pat vienu bērnu, kas baro bērnu ar krūti, var vēl vairāk samazināt mammas saražotā piena daudzumu.

Kas jums jāatceras, barojot

Lai piena želeja būtu pēc iespējas noderīgāka mazulim, izmantojiet šādus ieteikumus:

• Jo jaunāks ir bērns, jo mazāk cietes ir dzērienā..
• Visas sastāvdaļas jau ir "jāpārbauda": produkti, kas izraisa alerģiju drupatās, tiek izslēgti no sastāva.
• Atcerieties vecuma ierobežojumus receptē iekļauto atsevišķo produktu lietošanai.
• Zīdaiņiem līdz gadam dzēriens jādod apmēram 2-3 reizes nedēļā, nevis biežāk.
• Bērni, kas vecāki par gadu, var dzert želeju ne vairāk kā 1 reizi dienā.
• Labāk to lietot siltu.

Piena želeja: labums vai kaitējums?

Saskaņā ar vecu krievu leģendu, tieši želeja glāba Belgorodu no ienaidnieka Pečenegas karaspēka. Kad visas pārtikas rezerves aprobežotajā pilsētā bija beigušās, iedzīvotāji vārīja želeju no auzu pārslu paliekām un paslēpa to akā, lai parādītu ienaidniekiem, ka pati zeme viņus baro. Iebrucēji neticēja savai uzvarai un atcēla aplenkumu.

Ļaujiet vēsturniekiem saprast šīs leģendas ticamību. Bet kāda ir piena želejas izmantošana mūsdienu cilvēkam?

1. Viss atkarīgs no tā, kuru cieti izmanto kā biezinātāju. Želeja, kuras pamatā ir kartupeļu vai kukurūzas ciete, satur vairāk kaloriju un ir mazāk labvēlīga ķermenim nekā auzu želeja.
2. Kissels ieteicams cilvēkiem ar gastrītu un čūlu, jo tiem ir aptveroša iedarbība uz kuņģa un zarnu gļotādu..
3. Ar kisselu nav iespējams dzert zāles, jo tā aptverošā īpašība palīdz mazināt zāļu terapeitisko iedarbību.
4. Viskozās konsistences un uztura dēļ piena želeja ir ieteicama kā uztura pamats slimībām, kuras papildina ar grūtībām norīt pārtiku (iekaisis kakls, akūtas elpceļu vīrusu infekcijas, stomatīts).
5. Auzu pārslu želeja tiek plaši izmantota tautas medicīnā bronhīta gadījumā ar sarežģītu krēpu izdalīšanos, palīdz notīrīt smēķētāja plaušas.
6. Pateicoties savām adsorbējošajām īpašībām, graudaugu ķīselis labvēlīgi ietekmē zarnas, uzlabo vielmaiņas procesus, normalizē holesterīna līmeni un ir lielisks paģiru līdzeklis.

Veselīga piena želeja

Kontrindikācijas:

• Alerģija pret jebkuru sastāvdaļu
• Atoniskais aizcietējums
• Liekais svars (tas attiecas tikai uz saldo želeju uz kartupeļu vai kukurūzas cietes)
• Želejas lietošanu ieteicams ierobežot pacientiem, kuriem ir veikta gastrektomija

Piena karameļu želeja

Jūs saņemsiet maigu dzērienu ar karameles pieskārienu. Bērni no šāda kāruma priecāsies, un pat tie smalkjūtnieki, kuri vispār nedzer pienu, noteikti lūgs piedevas. Jā, un pieaugušajiem tas nav jāpārliecina.

Ņem litru svaiga piena:

• kartupeļu ciete - 3 ēd.k. l.;
• granulēts cukurs - 5 ēd.k. l.

Ielieciet pienu uz uguns (3 tases). Kamēr tas karsē, pagatavojiet karameļu sīrupu. Tīrā, sausā pannā ielej 2 ēdamkarotes cukura. Ugunsgrēkā tā jāuzsāk tumši brūnā krāsā. Pēc tam pievienojiet tam nedaudz ūdens - tieši tik daudz, lai pietiktu ar sīrupa pagatavošanu (apmēram pāris ēdamkarotes vai nedaudz vairāk). Kad sīrups ir gatavs, noņemiet to no uguns. Ielejiet cieti atlikušajā aukstajā pienā un samaisiet līdz gludai. Pievienojiet atlikušo cukuru un vārītu sīrupu vārītam pienam. Tagad mēs ieviešam atšķaidītu cieti: ielej to želejā ar plānu straumi. Tikai dažas minūtes un ķīselis ir gatavs.

Piena želeja: recepte bērniem

Zīdaiņu pārtikas speciālisti neiesaka dot zīdainim piena želeju līdz 1 gadam. Turklāt, piesardzīgi, jums jāievieš želeja uzturā, ja bērnam ir tendence uz aizcietējumiem. Bērniem no viena gada ieteicams pagatavot šķidru vai pusšķidru piena želeju. Želeju labāk gatavot bērnu pārtikā tieši pirms ēšanas, jo piena želeju nepakļauj sekundārajai karsēšanai.

Piena ķīselis bērniem: recepte

Piena deserta ieguvumi un kaitējums

Piena želeja ir viena no nedaudzajām pašmāju kārumu iespējām, kas ne tikai nekaitē veselībai, bet arī stiprina to ķīmiskā sastāva dēļ. Neskatoties uz cietes klātbūtni produktā, kas maisījumam piešķir ievērojamu kaloriju daudzumu, pat dietologi norāda dzēriena priekšrocības:

• Masai ir labvēlīga ietekme uz kuņģa stāvokli cilvēkiem, kuri cieš no augsta skābuma, gastrīta, kuņģa čūlas un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

Padoms: piena želeju ieteicams iekļaut visu vecumu studentu un sportistu uzturā. Produkts ļauj ātrāk atgūties pēc intensīva fiziska un intelektuāla stresa, stresa un pat ilgstošām slimībām..

• Pat tīrā pienā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un kombinācijā ar palīgproduktiem šie rādītāji tiek vēl vairāk palielināti.
• Uzlabojas zarnu darbība, tiek novērsta disbioze.
• Tiek aktivizēti metabolisma procesi, paaugstināts vispārējais tonis, stiprināta imunitāte.

Jāatzīmē, ka dzērienam, kura pamatā ir piens un ciete, nav negatīvu īpašību. Vienīgā kontrindikācija dzēriena lietošanai var būt individuāla sastāvdaļu nepanesamība, kas veido tā sastāvu.

Piena auzu želeja

• auzu pārslas - 150 g;
• ūdens - 0,5 l;
• piens - 0,25 l;
• cukurs - 50 g;
• rudzu maize - 20 g;
• sāls, sviests - pēc garšas.

• Sasmalciniet maizi, ielieciet bļodā.
• Pievienojiet auzu pārslu.
• Ielejiet vārītu ūdeni, siltu, bet ne karstu.
• Labi samaisa.
• Bļodu pārklāj ar marli, novieto siltā vietā.
• Pēc 2 dienām izkāš auzu maisījumu, atšķaida ar pienu.
• Pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet.
• Uzliek uz lēnas uguns un, maisot, želeju uzvāra.

Šis piena želejas veids ievērojami atšķiras no citiem. Viņi arī to atšķirīgi apkalpo. Tas joprojām ir karsts, ielej tasītēs vai šķīvjos, katrā porcijā ielieciet sviesta šķēli. Negaidot, kamēr želeja atdziest, to pasniedz pie galda.

Citas gatavošanas iespējas

• Vēl viena garšīga un veselīga ēdiena pagatavošanas iespēja šai dzērienam ir dzērveņu ķīselis. Tas lieliski veldzē slāpes un atsvaidzina vasarā, un ziemā palīdz stiprināt imūnsistēmu..
• Ja jums nav svaigas ogas uz rokas, pagatavojiet “pienu no saldētām ogām”. Noslēgumā, ja jums nebija augļu pie rokas, pagatavojiet želeju no ievārījuma. Droši vien vienkāršākais veids, kā pagatavot šo cienastu, ir “vārīt želeju no iepakojuma”. Iepriekš viens no populārākajiem dzērieniem katrā mājā bija “Hercules Whole želeja”.
• Šis dzēriens palīdz attīrīt toksīnu ķermeni, piešķir tam enerģiju un sparu. Viņi saka, ka šis dzēriens veicina ilgmūžību, tāpēc es domāju, ka ir pienācis laiks to pacelt no aizmirsto ēdienu lavas. Ļoti līdzīga recepte šī dzēriena pagatavošanai ir auzu pārslu auzu pārslu želeja. Neskatoties uz citu graudaugu izmantošanu, šī dzēriena ārstnieciskās īpašības tiek saglabātas..
• Kissel var darboties ne tikai kā neatkarīgs deserts. bet arī kā kūkas pamats. Mēģiniet pagatavot kissel pīrāgu kā alternatīvu parastajam deserta ēdienkartē..

Šo dzērienu ir tik viegli pagatavot, ka mums tas ir jāsagatavo pēc iespējas biežāk. Turklāt tas ir ļoti labs mūsu ķermenim. Ļaujieties saviem mazajiem un ne tikai mājsaimniecībām ar garšīgu desertu.

Un ar ko jūs pasniedzat šo dzērienu, kā izrotāt? Dalieties savos noslēpumos ar mani vietnes komentāros! labu apetīti!