Tvaicēts pavasara suflē lēnā plītī

Receptes

Lai līdz vasarai uzlabotu figūru un atbrīvotos no papildu mārciņām, visas meitenes cenšas sākt ēst pareizi un pilnvērtīgi. Tādēļ mēs jums piedāvājam šo brīnišķīgo recepti “Pavasara gaļas suflē” vairāku plītiņu pārim.

Mēs pagatavosim suflē no teļa gaļas, šī gaļa pieder pie diētiskām šķirnēm, tā ir labi uzsūcas un dod labumu visam ķermenim. Ar tās palīdzību jūs varat ne tikai atsvaidzināt sevi, bet arī dot ķermenim veselu vitamīnu un minerālvielu komplektu. Turklāt šī ēdiena sastāvā ir kukurūza un zirņi, kas lieliski papildina maigo teļa garšu, kā arī piešķir krāsas un aromātu suflē.

Turklāt šis ēdiens ir lieliski piemērots bērnu barošanai. Tas ir noderīgs, labi uzsūcas, nes daudz labumu augošam ķermenim..

Gaļas suflē multicookerā

Racionāla un pareiza uztura mūsdienās piesaista arvien vairāk cilvēku. Daudzi cenšas ievērojami mainīt savu dzīvesveidu, pieliekot visas iespējamās pūles. Šajā sakarā sadzīves tehnikas tirgū ir palielinājies pieprasījums pēc dažādiem dubultā katla, gaisa griliem un to analogiem.

Multicooker ir kļuvis par visizplatītāko ierīci šajā nozarē, jo tā funkciju skaits ir tik liels un daudzveidīgs, ka tas ļauj sagatavot daudzus garšīgus un veselīgus ēdienus.

Gaļa cilvēka dzīvē ieņem neatņemamu vietu, tā ir jāiekļauj ikdienas uzturā, lai ķermeni piesātinātu ar noderīgiem elementiem. Tiem, kas nevēlas ēst pannā ceptu gaļu, personisku iemeslu dēļ (piemēram: pāreja uz veselīgu dzīvesveidu), jūs varat gatavot gaļu lēnā plītī. Izrādās ļoti garšīga gaļas suflē lēnajā plītē - tas ir ēdiens ar maigu un patīkamu garšu.

Desas gaļas lēnas plīts receptē

100 g gaļas (cūkgaļa, teļa gaļa vai vistas gaļa),

1 ola, ¼ tase piena,

1 tējkarote miltu un sviesta,

ja vēlaties, varat paņemt nelielu burkānu gabalu.

Gaļu samaļ blenderī līdz gludai, pēc tam pievieno visas sastāvdaļas un kārtīgi saputo. Pēc tam eļļojiet veidni (jūs varat ņemt jebkuras veidnes, es izmantoju silikonu) ar eļļu un ielejiet tajā visu masu.

Gatavojiet gaļas suflē tvaicējot 20 minūtes. Multicooker bļodā ielej 2 tases ūdens un ielieciet tajā trauku tvaicēšanai, un šajā traukā veidni vai veidnes ar gatavu masu.

Rezultāts neapšaubāmi iepriecinās visas mājsaimniecības. Souffle multicookerā var dot pat maziem bērniem, jo visi produkti ir rūpīgi sasmalcināti.

Trauka garšu vēlreiz pierāda fakts, ka produktu lietderīgās un garšas īpašības var viegli apvienot, izmantojot lēnu plīti. Gatavošanas ātrums ļaus katrai mājsaimniecei ātri un garšīgi pabarot visu ģimeni.

Ja jums patika gaļas suflē, tad mēs iesakām pagatavot lēnas plīts aknu suflē, kas patiks visiem, kam nepatīk subprodukti.

Lēnas plīts receptes autore: Trifonova Olga

Gaļas suflē Redmond multicooker RMC-M4502 soli pa solim gatavošanas recepte ar fotoattēlu

Gaļas suflē Redmond multicooker RMC-M4502 soli pa solim gatavošanas recepte ar fotoattēlu un instrukcijām. Recepte ar preparāta aprakstu ar fotoattēlu, kurā norādīti sagatavošanas posmi. Gaļas suflē Redmond RMC multicookerā tiek pagatavota režīmā “Cepšana”. Jūs varat gatavot gaļas suflē Redmond lēnajā plītē no gandrīz jebkuras gaļas, kas jums patīk. Suflē saskaņā ar šo recepti nav trekna un ļoti garšīga. Saskaņā ar tām pašām receptēm jūs gaļas mazgājat tagad modernajās silikona veidnēs režīmā "Tvaicēšana". Redmond RMC multicooker receptes šeit tiek apkopotas atsevišķā kategorijā, kas atvieglo recepšu izvēli un meklēšanu. Es novēlu jums panākumus šī ēdiena pagatavošanā. Labu apetīti! Buon appetito da povarito!

Gaļa (cūkgaļa) 500 gr.
2 olas.
Burkāns 1 gab.
Lociņš 1 gab.
Piens 100 ml.
Paprika 1/4 tējk.
Sāls / Pipari - pēc garšas
Augu eļļa 3 ēd.k. l.

Soli pa solim recepte ar fotoattēliem mājās:

Mēs mazgājam gaļu, sagriež mazos gabaliņos un, izmantojot blenderi, pārvēršas maltā gaļā.

Burkānus un sīpolus arī smalki sasmalcina ar blenderi..

Suflē gaļas recepte ar foto

Pēc receptēm

Kā pagatavot gaļas suflē

Ja jūs nezināt, kā dažādot mazuļa uzturu, pagatavojiet gaļas suflē lēnajā plītī. Lieliska bērnu maltīte! Lai gan esmu pārliecināts, ka arī šim pieaugušajam šī suflē patiks. Ēdienu gatavošana ir bauda, ātra un pilnīgi nesarežģīta.

Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Ielieciet blendera traukā, pievienojiet, pievienojiet 1 olu, sviestu un pienu. To visu sasmalcina līdz biezeņa stāvoklim.

Mēs pāriet uz kausu.

Mēs notīra burkānus, sagriež šķēlēs un pārnes uz bezmaksas blenderi. Bet šoreiz sasmalcina nevis biezenī, bet gan tā, lai burkāni izrādītos ļoti mazos gabaliņos. Mēs pārslēdzam burkānus uz gaļu.

Neliels precizējums, ja nevēlaties uztraukties, vienkārši salieciet visas sastāvdaļas blenderī un sasmalciniet. Izņem gatavo masu un pārnes uz veidnēm. Izrādās vēl ātrāk. Turpināsim. Labi samaisiet iegūto masu un izklājiet silikona veidnē. Es diemžēl neatradu piemērotas veidnes, tāpēc izklāju to cupcake formā.

Ielejiet 2 vai 3 glāzes ūdens multikookera bļodā atkarībā no trauka lieluma. Iestatiet formu tvaicēšanai.

Mēs uzliekam tam silikona veidni, aizveriet multikokera vāku. Ja jūsu multicooker ir tvaicēšanas režīms, ieslēdziet to uz 30 minūtēm, bet, ja šāda režīma nav, tad jūs varat izvēlēties vistu režīmu.

Tiklīdz multikookers dod signālu un spiediens pazeminās, mēs uzmanīgi izņemam formu un ņemam paraugu. Izrādījās ļoti garšīgs gaļas suflē. Manam mazulim joprojām nepatīk parastā gaļa, vārīta šķēlēs, un viņš novērtēja suflē, ar lielu prieku ēda ar skābo krējumu! Izmēģiniet to un jūs vārīsit gaļas suflēšanu lēnajā plītī jūsu mazulim! labu apetīti!

Starp citu, ja jums nav multicookers, ir pilnīgi iespējams pagatavot šo ēdienu cepeškrāsnī. Vienkārši novietojiet pannu uz stiepļu statīva un tieši zem dziļas pannas ar ūdeni.

Gaļas suflē - labākās diētas receptes, kā gatavot

Suflē gaļu, īpaši vistas gaļu, dietologi iesaka terapeitiskām diētām pieaugušajiem un bērniem no 1,5 gadu vecuma. Suflē gaļa - maiga ar neparastu garšu, kūst mutē. Tā smalkā drupinātā struktūra ļauj to sagriezt dažādu formu - trīsstūru, kvadrātu un ovālu formā.

Gaļas suflē - to gatavo ar jebkuru gaļu, bet visgaršīgāko iegūst no vistas krūtiņas (filejas). Gaļas suflē pildvielas var būt dārzeņi, garšaugi, siers, rieksti un graudaugi.

Šodien mēs pagatavosim gaļas suflē pēc šādām receptēm:

Liellopu aknu suflē var redzēt šeit.

Gaļas suflē ar maltu liellopu gaļu un cūkgaļu

500 g maltas liellopa gaļas un cūkgaļas maltas gaļas (jebkura bundža)
150 g krējuma
1 pc olu
1/2 sīpolu galviņas
1 ēd.k. kukurūzas ciete
0,5 tējk sāls
0,5 tējk koriandrs
šķipsniņu melno piparu pulvera
1 ķiploka daiviņa vai 0,5 tējk. sausi granulēti ķiploki

1.Maltā gaļu, olas, sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, koriandru, krējumu un cieti samaisiet blenderī, pārtrauciet līdz emulsijai..

2. Cepšanas trauku pārklāj ar foliju un nomainiet iegūto maisījumu, izlīdziniet un pārklājiet ar foliju.

Uz augšas izgrieziet caurumu folijā un lieciet cepties cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem, 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un atkal nosūtiet cepeškrāsnī 15 minūtes.

Gaļas suflē gatavību pārbaudām, caurdurot ar nazi, ja virtulis neizceļas, tad suflē ir gatavs, kad ēdiens vēl nav gatavs, mēs joprojām 5-6 minūtes stāvam cepeškrāsnī.

Mikroviļņu vistas suflē ar zaļumiem

300 g vistas
2 gab olu
1 ēd.k. sviests
200 g baltā klaipa
500 ml piena
20 g cieta siera
3 zariņi pētersīļu
0,5 tējk sāls

1. Vistas fileju vajadzētu iemērc pienā, 2 stundas.

2. Olas tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos. Beat vāveres līdz noturīgām virsotnēm.

3. Batonu piepilda arī ar pienu, ļauj uzbriest. Tad blenderī ielieciet vistas fileju, klaipu, pienu, dzeltenumus un samaisiet viendabīgā masā.

4. Malto gaļu viegli sajauc ar olbaltumvielām, pārvietojot no apakšas uz augšu, līdz gluda.

5. Ugunsizturīga forma mikroviļņu krāsnī, ieeļļojiet ar sviestu un pārbīdiet spēka gaļu, izlīdziniet virsmu. Mēs iesūtām mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 8 minūtes. Tad apkaisa ar rīvētu sieru un cep 2 minūtes..

Ļauj atdzist un liek uz trauka.

Tvaicēta vistas suflē

300 g vistas filejas
2 gab olu
200 g krējuma 33%
50 g ķirbja svaiga
50 g saldētu zaļo zirnīšu
sāls pēc garšas

1. Sagrieziet fileju gabalos un sasmalciniet blenderī.

2. Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos un blanšējiet ar zirņiem caurdurī un verdošā ūdenī 2-3 minūtes.

3. Sakuliet olu ar krējuma maisītāju. Pievienojiet maltajai gaļai, samaisiet līdz gludai.

Pievienojiet tiem ķirbi un zirņus, sāli un pēc tam labi samaisiet.

4. Mēs pagatavosim suflē divkāršā katlā (ja tā nav, tad liekam ūdens katlu uz uguns, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, vāka augšpusē vietā uzliekam sietu, tad iegūsim dubultā katlu). Dubultā katla traukā pārnes visu maisījumu, uzliek dubultā katlu, pārklāj ar vāku un uzstāda laiku līdz 40 minūtēm.

5. Kad gatavošanas process ir beidzies, ļaujiet suflē atdzist. Tad mēs to izklājam uz trauka, uzmanīgi ielej šķidrumu, kas izveidots uz augšu, ielej suflē porciju gabalos un pasniedz to uz galda. To var pasniegt gan karstu, gan aukstu ar mērci vai dārzeņiem.

Mīkstas vistas sufflē ar krējuma sieru no krāsns

500 g vistas
160 g krējuma siera
3 ķiploka daiviņas
4 gab olas
2 ēd.k. mānekļi
1 tējk sāls
1/2 tējk muskatrieksts
karsti un melnie pipari pēc garšas
2 ēd.k. cietais, sarīvētais siers
10 g sviesta
2 ēd.k. zemes krekeri

1. Sagrieziet vistas fileju, krējuma sieru gabaliņos un smalki sasmalciniet ķiplokus. Tas viss tiek nosūtīts gaļas mašīnā, un mēs iegūstam malto gaļu..

2. Iegūtajam pildījumam pievienojiet mannu un samaisiet līdz gludai..

3. Olu olbaltumvielās mēs atdalām no dzeltenumiem. Mēs sūtīt dzeltenumus uz malto gaļu, saputojiet baltumus, līdz pīķi ir stabili, ar muskatriekstu, pipariem un sāli.

4. Sagatavojiet cepšanas trauku: ieeļļojiet ar sviestu un apkaisiet apakšā un sānos ar zemes krekeriem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

5. Iegūtos proteīnus uzmanīgi, pa porcijām, pievieno gaļai, maisa no apakšas uz augšu, līdz izveidojas viendabīga masa.

Maltās gaļas iepildīšana veidnē, izlīdzina to uz virsmas, virsū apkaisa ar rīvētu sieru un nosūta cepeškrāsnī, lai cep 50 minūtes.

Formu atdzesē, pārliek traukā un pasniedz ar krēmīgu mērci.

Suflē ar vistu un kartupeļiem

200 g vistas filejas
4 šķēles baltā klaipa
2 olas
1 pc vidēja kartupeļa (mizoti)
150 ml piena
sāls

1. Ielejiet pienu klaips un ļaujiet uzbriest.

2. Vistas fileju sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī.

3. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Pātagu vāveres līdz virsotnēm.

4. Kartupeļus berzēt uz smalkas rīves un maltai gaļai pievienot vistu. Pievienojiet malto gaļu, dzeltenumus, klaipu, sāli un samaisiet līdz gludai.

5. Maltajai gaļai uzmanīgi pievienojiet saputotās vāveres..

6. Eļļojiet formu ar saulespuķu eļļu un mainiet suflē.

Nosūtīts uz krāsni 30 minūtes, temperatūra 180 grādi. Ļaujiet atdzist formā.

Vistas suflē lēnajā plītē

400 g filejas
50 ml piena
3 ēd.k. milti
1 ķekars dilles
malti melnie pipari un sāls pēc garšas
1 pc olu

1. Fileju vērpjam gaļas mašīnā vai blenderī, lai iegūtu gaļu.

2. Maltajai gaļai pievienojiet olu, pienu un visu kārtīgi samaisiet līdz gludai..

3. Pievienojiet maisījumam miltus, sāli, piparus un samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.

4. Smalki sasmalciniet dilles un pievienojiet iegūtajai masai, samaisiet.

5. Eļļojiet silikona veidnes ar augu eļļu un pārnesiet suflē, piepildiet 2/3 no veidnes.

Multikookera bļodā piepildiet ūdeni ar 1/2 ietilpību, iestatiet trauku tvaicēšanai un uzlieciet veidnes ar suflē. Iestatiet gatavošanas režīmu 45 minūtes. Formu atdzesē un izklāj uz trauka.

Suflē - vistas rullis ar pistācijām

Šis suflē var kļūt par svētku galda rotājumu vai gardas sviestmaizes brokastīs..

500 g vistas filejas
2 gab dzeltenums
2 ēd.k. sviests
100 g karsta piena
2 ēd.k. milti
100 g pistāciju
150 g speķa
sāls, pipari, pēc garšas

1. Pistācijas mizu un cep pannā 2-3 minūtes.

2. Sagrieziet fileju gabalos un sagrieziet maltā gaļā caur gaļas mašīnā.

3. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un tur sildiet pienu.

4. Olas tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos. Mēs sūtīt dzeltenumus uz malto gaļu, saputot baltumus līdz virsotnēm.

5. Maltā gaļā ar dzeltenumiem pievienojiet sviestu, karstu pienu, sāli un piparus un labi samaisiet. Pievienojiet miltus, samaisiet līdz gludai, pievienojiet saputotos olbaltumvielas, vēlreiz samaisiet un ielieciet pistācijas.

Pistāciju vietā mincemeat gaļai varat pievienot sasmalcinātas sēnes un svaigus garšaugus vai žāvētas plūmes ar valriekstiem..

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un izklājiet bekona plāksnes tā, lai galus karājas abās veidnes pusēs.

Ielieciet malto gaļu uz bekona,

izlīdziniet virsmu un pārklājiet ar bekona, pigtailes karājas galiem.

Nosūtīts uz cepeškrāsni 45 -50 minūtes.

7. Gatavs suflē - atdzesē, sagriež un izrullē pie svētku galda. Var ietīt folijā un atstāt ledusskapī lietošanai sviestmaizēs brokastīs.

Gaļas suflē ar griķiem

Griķu vietā jūs varat izmantot tvaicētus rīsus.

500 g vistas krūtiņas vai jebkuras citas gaļas
4 ēd.k. skābs krējums 15%
5-6 ēdamk griķi
2 gab olas
1 pc sīpola
sāls, malti melnie pipari pēc garšas
1/2 ķekars dilles

1. Blendera bļodā mēs nosūta vistas krūtiņas šķēles, sasmalcinātu sīpolu un sasmalcina maltā gaļā.

2. Vāra griķus un pievieno maltajai gaļai, sāli, piparus, samaisa līdz gludai.

3. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Beat baltumus līdz virsotnēm, ielieciet dzeltenumus iegūtajā maisījumā. Šeit mēs pievienojam skābo krējumu, smalki sagrieztas dilles, rīvētu sieru un saputotus proteīnus, viegli samaisām viendabīgā masā.

4. Mēs pārnesam masu uz suflē uz cepšanas trauku un cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem, 30 - 40 minūtes. Atdzesē un sagriež, lai pasniegtu.

Suflē lēnā plītī - labākās receptes. Kā ātri un garšīgi pagatavot suflē lēnu plīti.

Suflē lēnajā plītē būtībā ir tā pati kastrolis, tikai daudz maigāks, vieglāks un gaisīgāks. Saldo desertu pagatavošanai visbiežāk tiek ņemts biezpiens, nedaudz mannas, ogas vai augļi. Lai padarītu suflē maigu krēmīgu garšu, varat pievienot krējumu vai pienu. Izmantojot ierīci, lēnā plītī varat pagatavot gaļas suflē. Šādiem nolūkiem ir ideāli piemērota vistas fileja, kas samalta blenderī vai apvienota līdz viendabīgai masai. Maltajai gaļai varat pievienot aromātiskas piedevas un dārzeņus. Gatavotajam gaļas suflē ir piemērotas dažādas pikantas mērces, un saldu desertu var pasniegt ar skābo krējumu, ogu sīrupiem vai iebiezinātu pienu.

Souffle lēnā plīts - gatavojot ēdienu un traukus

Lai pagatavotu suflē multicookerā, jums ir nepieciešama bļoda sastāvdaļu sajaukšanai, blenderis vai maisītājs, protams, pats multicooker un tā režģi (ja ir souffle uz pāris). Var būt nepieciešamas arī silikona veidnes..

Ja tiek izmantots biezpiens, to samaļ vai samaļ. Grilēta vistas fileja (gaļas suflē lēnā plītē). Jums arī jāsagatavo ogas, augļi un citi papildinājumi (saldajiem desertiem).

Suflē receptes lēnajā plītē:

1. recepte: Souffle lēnā plīts

Sagatavojiet bērnam maigu un veselīgu suflē lēnajā plītē. Pamata sastāvdaļa ir biezpiens, jo šis produkts ir būtisks augošam ķermenim. Nav aizliegts gatavot desertu skaistām mājsaimniecēm, kuras uzrauga ēdienu. Šāds gardums netiks atspoguļots attēlā papildu centimetru formā.

Biezpiens - mārciņa (vai nedaudz mazāk); Glāze kefīra; 4-5 mazas olas; Mannas (vai mazāk) glāzi "vairāk gatavot"; Cukurs tikpat daudz kā manna; Vanilīns; Cepamais pulveris - tējkarote.

Ielejiet mannu šķīvī, uzlejiet tam kefīru. Ļauj uzbriest dažas minūtes. Sakuļ baltumus tikai ar baltumiem (kopā ar cukuru). Biezpienu sajaucam ar kefīrā iemērcētu mannu, pakāpeniski pievienojam vanilīnu, cepamo pulveri un saputotos baltumus ar cukuru. Kad olbaltumvielas ir izklātas, sajauciet maisījumu ar karoti, nevis ar blenderi. Eļļojiet multicooker bļodu ar eļļu. Piepildiet ar masu, lai suflē. Gatavojiet 50 minūtes režīmā “Cepšana”. Pēc vārīšanas mēs stāvam vēl 15-20 minūtes. Ja jūs mēģināt nekavējoties izvilkt suflē, tas nokrist. Pasniedz ar ogu sīrupu vai skābo krējumu.

2. recepte: Souffle multicooker ar vistu

Izrādās, ka suflē ir ne tikai saldie, bet arī gaļas ēdieni. Delikāts vistas suflē lēnajā plītī ir lieliski piemērots medicīniskai vai diētiskai pārtikai. Šis ir gan pilnvērtīgs otrais ēdiens, gan garnīrs, jo dārzeņi nonāk arī šajā suflē. Vistas suflē var dot bērniem.

600 g tīras vistas; Saldētu dārzeņu (zirņi, kukurūza, burkāni, saldie pipari) maisījums - 300 g; Lukovičs; Krējums - 0,75 tases; Olas - 2 gab.; Garšvielas, sāls.

Nomazgājiet fileju, sagriež mazos gabaliņos un sasmalcina līdz viendabīgai masai blenderī, uzjautriniet sīpolu, sagrieztu vairākās daļās un turpiniet sasmalcināt. Sagrieziet olas maltā gaļā, pievienojiet krējumu, sāli un garšvielas. Vēlreiz samaisiet. Pareizā saldētā maisījuma daudzumu izklājam caurdurī un noskalojam siltā ūdenī, dekantējam ūdeni. Mēs izklājam dārzeņus maltā vistas gaļā, samaisa. Multicooker ietilpība tiek ieeļļota ar eļļu un ielieciet tur pildījumu. Iestatiet režīmu “Cepšana” 60–65 minūtes. Atstājiet suflē vēl kādu laiku, pēc tam izņemiet to un sagrieziet porcijās. Šī fileja ir perfekta ķiploku krējuma mērce.

3. recepte: Souffle lēnā plīts ar jāņogām

Oriģināls, veselīgs un ļoti garšīgs deserts. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz biezpienu, ogām un jogurtu. Kārums ir viegls un ļoti gaisīgs.

0,75 tase vienkārša jogurta bez piedevām; Trīs ēdamkarotes cukura; 0,2 kg biezpiena; Trīs ēdamkarotes kartupeļu cietes; 50 g svaigu upeņu; Viena ola.

Biezpienu sajaucam ar jogurtu, olu, cukuru un divām ēdamkarotēm cietes ar blenderi. Pārvērtiet masu krēmā. Es mazgāju jāņogu ogas un nosusinu ar karoti cietes. Mēs izklājam ogas biezpiena krēmā un sajaucam ar karoti. Mēs ņemam silikona veidnes, nedaudz ieziež ar eļļu un piepilda ar masu. Mēs ieliekam lēnā plītī uz īpaša grila un pusstundu gatavojam režīmā "Tvaiks". Neaizmirstiet bļodā ieliet karstu ūdeni. Pasniedziet gatavo suflē ar augļu sīrupu vai skābo krējumu.

Souffle lēnā plīts - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem

- Lai suflē multicookerā izrādītos gaisīga un krāšņa, masai jāpievieno nevis veselas olas, bet olbaltumvielas, kas atsevišķi sakultas līdz bagātīgajām putām;

- Visbeidzot pievienojiet olbaltumvielas, pēc tam maisītāju vai blenderi neizmanto. Masu viegli sajauc ar karoti;

- Gaļas suflēšanai lēnajā plītē varat mainīt gaļas un dārzeņu proporcijas par labu konkrētai sastāvdaļai.

Liellopu suflē: mazkaloriju receptes

Diētas receptes liellopu suflē ir lieliski piemērotas ēdienkartēm svara zaudēšanai cilvēkiem un tiem, kas cenšas saglabāt svaru. Šis ēdiens ir apvienots ar daudziem sānu ēdieniem (dārzeņi, brūnie rīsi, bulgur utt.) Vai tiek pasniegts neatkarīgi. Maiga garša un ērta gatavošana lika gaļai suflē diezgan iecienītu ēdienu..

Mēs apsvērsim liellopu gaļas nozīmi uzturā, atšķirības starp teļa gaļu un noteikumiem, kā pagatavot maigu suflē no gaļas. Vienkāršas šī ēdiena pakāpeniskas receptes cepeškrāsnī, tvaicētas, lēnā plītī, dažādojiet uzturu.

Liellopu gaļa ar diētu un svara zaudēšanu

Lielākā daļa uztura recepšu ir balstītas uz vistu un dārzeņiem. Tomēr liesa liellopu gaļa ir laba arī svara zaudēšanai. Šāda gaļa ir vērtīgs olbaltumvielu avots, ātri apmierina izsalkumu un piepilda organismu ar barības vielām. Liellopu gaļas kaloriju saturs ir atkarīgs no izvēlētās gatavošanas metodes, marinādēs un mērcēs, piemēram, ceptā gaļā, nepievienojot augu eļļu un mērces, ir tikai 167 kcal uz 100 gramiem. Šī produkta derīgās īpašības:

satur pietiekamu daudzumu dabisko vitamīnu (A, C, E un B grupas) un mikroelementus, kas nepieciešami imunitātei un visu cilvēka ķermeņa sistēmu veselīgai darbībai;
sarkanās gaļas olbaltumvielas darbojas kā nepieciešams materiāls, lai uzturētu muskuļus fiziskas slodzes laikā, daudzu procesu ieviešanā cilvēka nervu sistēmā un dabiskajā metabolismā;
zemā ogļhidrātu satura dēļ šāds produkts ir diētas un diabēta slimnieku uztura sastāvdaļa. Zema tauku satura gabaliņus var pievienot to cilvēku uzturā, kuriem ir sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijas, gremošanas trakta un citu iekšējo orgānu traucējumi.

Piezīme! Sarkanā gaļa ir ieteicama arī cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni, pacientiem pēcoperācijas periodā utt..

Tomēr liellopu gaļas ēdieniem var būt arī negatīvas īpašības:

liellopu gaļa ar tauku slāņiem satur lielu daudzumu holesterīna, kas palielina sirdslēkmes un asins recekļu veidošanās risku asinsvados;
pārmērīgs sarkanās gaļas patēriņš palēnina dabiskos gremošanas procesus, var izraisīt smagumu un vēdera uzpūšanos;
šis produkts piesardzīgi jālieto cilvēkiem ar locītavu un nieru slimībām, jo gaļas sastāvs var izraisīt paasinājumus.

Labākais veids, kā patērēt šādu gaļu, ir bagātīga dārzeņu porcija, kas uzlabos gremošanu..

Kurš ir labāks: liellopa gaļa vai teļa gaļa

Teļa gaļa ir jaunu liellopu gaļa (līdz 12 mēnešiem). Šī suga tiek uzskatīta par diētisku un maigu garšu. Liellopu gaļu iegūst no pieaugušiem liellopiem, kas vecāki par 1 gadu. Teļa gaļai ir palielināts olbaltumvielu daudzums, salīdzinot ar liellopu gaļu: 20 grami, salīdzinot ar 15 gramiem. Jaunajā gaļā gandrīz 5 reizes mazāk tauku, salīdzinot ar pieaugušajiem, kas izskaidro teļa gaļas popularitāti diētā. Abu veidu gaļas vitamīnu un minerālu sastāvam nav būtiskas atšķirības.

Piezīme! Tauku rādītāji lielā mērā ir atkarīgi no izvēlētās liemeņa daļas. Piemēram, pērkot, jūs varat vizuāli novērtēt gabalu un izvēlēties liesu liellopu gaļu par saprātīgu cenu..

Samazinātā tauku satura dēļ teļa gaļu ir grūtāk sagatavot - gaļu ir viegli nožūt, padariet to stingru. Lai to nepieļautu diētiskos ēdienos, varat izmantot zemu kaloriju marinādes, kuru pamatā ir tomātu sula, minerālūdens vai citronu sula ar sīpoliem.

Kā pagatavot suflē

Krāsnī

Visizplatītākais suflēšanas veids ir cepeškrāsnī. Trauks iegūst vis smaržīgāko un sulīgāko. Nepieciešamo produktu saraksts:

liellopa gaļa (piemēram, fileja) - 600 grami;
olas - 2 gab.;
sīpols - 1 gab.;
jūras sāls, maltie pipari - pievieno pēc garšas.

Noskalojiet gaļu un rūpīgi notīriet to no plēvēm un vēnām. Tālāk sagriež vidējos gabaliņos un pakāpeniski sasmalcina ar gaļas mašīnā (vislabāk 2-3 reizes). Tālāk mizu sīpolu un sagriež to vairākās daļās.

Tādā pašā veidā sagrieziet dārzeņu gaļas mašīnā un sajauciet ar malto gaļu. Iegūtajā masā pievienojiet jūras sāli, garšvielas un olu dzeltenumus. Atsevišķā traukā sakuliet atdzesētos olbaltumvielas līdz putu stāvoklim un uzmanīgi ievadiet tos gaļā. Rūpīgi samaisiet un ielieciet suflē pamatni speciālā cepšanas traukā. Gatavojiet trauku apmēram 35-40 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī 190 grādu temperatūrā. Pasniedziet suflē ar salātiem un citiem jūsu izvēlētiem garšaugiem (dillēm, sīpoliem, cilantro utt.).

Lēnā plītī

Izmantojot mājas plīti, jūs varat viegli pagatavot suflē no gaļas. Trauks izrādās ļoti sulīgs, to var pasniegt karstu vai aukstu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

liellopu vai teļa gaļa ar zemu tauku saturu - 0,5 kg;
olas - 3 gab.;
piens ar zemu tauku saturu - 0,1 litrs;
sāls, garšviela - ielejiet traukā pēc garšas.

Lai sāktu, noskalojiet gaļu zem krāna un vāriet līdz maigai (vai tvaicētai). Sasmalcina to ar virtuves blenderi, pievieno atdalītos dzeltenumus, pienu, sāli un garšvielas. Sakuļ visas sastāvdaļas līdz gludai. Izmantojot maisītāju, atsevišķi pārveidojiet olbaltumvielas putās un pakāpeniski pievienojiet galvenajai spēka gaļai. Pārnes iegūto maisījumu multikookera bļodā un izvēlieties režīmu “Cepšana”. Pavārs apmēram 40 minūtes.

Piezīme! Lai gatavā suflē saglabātu savu skaisto formu un nesabojātos, pēc aptuveni 20 minūšu izslēgšanas atstājiet to multikookerī. Pakāpeniskas dzesēšanas dēļ (bez temperatūras atšķirībām) trauks pēc izskata paliks lielisks.

Pārim

Tvaika ēdieni ir vislabvēlīgākie gremošanai un satur samazinātu kaloriju skaitu. Divkāršā katlā vārīta suflē saglabā visu gaļas sulīgumu un aromātu. Gatavošanai nepieciešami šādi produkti:

liellopu gaļa - 200 grami;
olas - 2 gab.;
piens - 200 ml;
pilngraudu milti - 2 tējk;
sāls - pievieno pēc garšas.

Vispirms maigi noskalojiet liellopu gaļu un nosusiniet to uz papīra dvieļa. Gaļu sagrieziet vidējos gabalos un ievietojiet virtuves blendera traukā. Sasmalciniet gaļu un pēc garšas pievienojiet olas, pilngraudu miltus, sāli. Vēlreiz sakuļ ar blenderi. Maltajai gaļai pievieno pienu un sakuļ ar mikseri, līdz iegūta viendabīga gaisa masa. Tālāk paņemiet silikona veidnes un ielejiet tajās vārītu masu. Instalējiet tos dubultā katlā vai multicooker ar funkciju "Steaming". Ieteicamais gatavošanas laiks ir 25-30 minūtes. Tad suflē jāatdzesē līdz istabas temperatūrai un tikai pēc tam jānoņem no veidnes.

No vārītas gaļas

Gardas diētas recepte, kuras sagatavošanai nav nepieciešams daudz laika. Galveno produktu saraksts:

liellopu gaļa ar zemu tauku saturu - 100 grami;
ola - 1 gab.;
kviešu milti - 1 ēd.k. l.;
piens - 100 ml;
sāls, maltie pipari - pievieno pēc garšas.

Rūpīgi izskalojiet gaļu zem krāna un uzvāra (ielieciet verdošā sālītā ūdenī, lai saglabātu visas barības vielas). Tad atdzesējiet liellopa gaļu un samaļiet to 2 reizes.

Sausā pannā apcep miltus, līdz iegūst gaiši zeltainu nokrāsu - šī darbība suflē piešķirs nelielu riekstu aromātu. Tad pienu ielej miltos un maisa pannā, līdz sabiezē. Maltajai gaļai pievienojiet olu dzeltenumu, piena mērci (pēc atdzesēšanas) un sāli. Rūpīgi samaisiet pamatni ar virtuves kombainu. Atsevišķi saputojiet olu baltuma putas un sajauciet to ar malto gaļu. Ielejiet suflē pamatni īpašā cepšanas traukā un gatavojiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Pasniedziet šo ēdienu ar viegliem dārzeņu salātiem un zaļumiem.

No liellopa aknām

Subproduktu suflē ir garšīgs un diētisks ēdiens. Vienkārša sastāvdaļu kombinācija ir ieguvusi popularitāti daudzu mājsaimnieču un kulinārijas speciālistu vidū. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

liellopa aknas - 500 grami;
burkāns - 1 gab.;
sīpoli - 1 gab.;
olas - 2 gab.;
piens ar zemu tauku saturu - 150 ml;
pilngraudu milti - 3 ēd.k. l.;
sāls, garšvielas - pievienojiet traukam pēc garšas.

Vispirms noskalojiet aknas un notīriet to no filejām, pagatavojiet burkānus un sīpolus. Ielieciet uzskaitītās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā. Atsevišķi sakuliet olas ar sāli un garšvielām, pēc tam pievienojiet tām aknas. Pēdējā posmā ielej pienu un ielej miltus, visu kārtīgi samaisa. Blīvuma ziņā iegūtajai masai vajadzētu atgādināt pankūku mīklu. Ielejiet maisījumu cepšanas traukā un vāriet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes nemainīgā 180 grādu temperatūrā. Pārbaudiet suflē gatavību ar zobu bakstāmais - tai vajadzētu iznākt sausai pat pēc iegremdēšanas suflē. Sagrieziet sagatavoto ēdienu porcijās un pasniedziet ar iecienītākajiem dārzeņiem pēc jūsu izvēles.

Noderīgs video

Galvenie secinājumi

Liellopu gaļas gabali ar zemu tauku saturu ir lieliski piemēroti diētai. Pamatojoties uz šādu gaļu, jūs varat pagatavot maigāko suflē, ko varat ēst ar svara zaudēšanu. Šis ēdiens ir raksturīgs ar nelielu kaloriju skaitu un izteiktu ieguvumu ķermenim:

satur daudz dabīgu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami imunitātes, aktivitātes un labsajūtas uzturēšanai;
olbaltumvielu savienojumi no sarkanās gaļas darbojas kā galvenais materiāls muskuļiem intensīvas fiziskas slodzes un svara zaudēšanas laikā, atbalsta nervu sistēmas, ieskaitot smadzenes, darbību;
samazināta ogļhidrātu satura dēļ liesos liellopu gaļas ēdienus var pievienot diabēta slimnieku uzturā, zaudējot svaru un cilvēkus pēc vēdera operācijām.

Suflē ir viena no diētas metodēm liellopu gaļas gatavošanā. To ir viegli pagatavot cepeškrāsnī, tvaicētā vai lēnā plītī pēc jūsu izvēles. Rezultāts ir ēdiens ar vienkāršu produktu komplektu, izsmalcinātu garšu un samazinātu kaloriju daudzumu kompozīcijā.

Vai esat mēģinājis liellopu gaļas diētu suflē? Dalieties interesantās šī ēdiena receptēs.!

gaļas suflē

Suflē gaļu

Ieteicams izvēlēties gaļu - liesu, liesu liellopu gaļu, trušu, tītara, vistas gaļu (noņem ādu)
Neietver: treknas šķirnes, jēra gaļu, cūkgaļu, zosu, pīli, medījumu.

Pareiza uztura hroniska pankreatīta ārstēšanai dziedē. Tas tiek ārstēts, jo, ievērojot diētu, jūs radāt apstākļus iekaisuma procesa apturēšanai aizkuņģa dziedzerī. Iekaisums apstājas, un aizkuņģa dziedzeris sāk darboties, tuvojoties normai.

Un, otrkārt, es jums apsolīju, ka diētiskā pārtika var būt ne tikai veselīga, bet arī garšīga. Šodienas ziņas tēma ir suflē.

Suflē gaļas diētas receptes

Gaļa var būt - liellopu gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, zivis. Suflē tiek gatavoti no visiem veidiem. Mēs izvēlamies gaļu, kas nav sinusa, nav trekna, tā ir iepriekš vārīta. Gaļas suflē, kas paredzēta pārtikai, kas nav paredzēta diētai, malto gaļu nevāra.

Diētiskajā ēdienā suflē tiek tvaicēta - gaļa tvaicēta suflē. Lai to izdarītu, ūdens vannā ievieto bļodu ar saliekamo suflē. Tvaika suflē uzdevumu - “tvaicēšanu” lieliski atrisina lēnā plīts.

Receptes numurs 1. Gaļas suflē

Sastāvs:

Zema tauku un beztauku liellopu gaļa (vārīta) - 200-250 gr
Biezpiens - 50 gr (1/4 iepakojums)
Olu - 1 gab.
Sviests - 1 ēd.k.
Garais klaips (baltmaize) - nedaudz, ja maize, tad sagriezts, 1 cm biezs gabals: 4
Piens - 1 ēd.k.
Siers ar zemu tauku saturu - 15-20 gr.
Apstādījumi
Sāls pēc garšas
Pipari - nav vēlami, jo pipariem piemīt īpašības, kas palielina sekrēcijas aktivitāti.

Gatavošanas metode:

Piena mērce (maize)
Es atdalīju olbaltumvielu no dzeltenuma. Saputoju olbaltumvielu (ja pievienoju šķipsniņu sāls, tad tas sakultos labāk, ātrāk).
Gaļas mašīnā sarullēju liellopa gaļu un biezpienu
Rullim pievienošu izmērcētu klaipu un dzeltenumu
Iegūtajam uzmanīgi pievieno saputotu olbaltumvielu
Es eļļoju formu ar augu eļļu, uzmanīgi izklāju visu masu, apkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem.
Es ievietoju lēnajā plītī (var ievietot ūdens vannā)

Nu, protams, vislabāk garšo, ja ieliek cepeškrāsnī. Tad parādīsies zelta garoza. t = 200 0, 15-20 minūtes. Tomēr, ja stāvoklis ir nestabils, labāk nelieciet krāsnī.

labu apetīti!

Receptes numurs 2. Liellopu suflē

Sastāvs:

Vārīta liellopa gaļa - (300 -350) g
Olas -1 gab
Piens - 1/2 tase
Kviešu milti -1 tējk (11 g)
Sviests -1 tējk (11 g)
Sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

Vārītai liellopa gaļai, kas attīrīta no cīpslām, pievieno piena mērci, olu dzeltenumus, sviestu. Sajauc un sasmalcina ar blenderi līdz gludai. (Vai arī mēs divreiz divas reizes izlaižam gaļu caur gaļas mašīnā ar smalku grilu un pievienojam tai visas aprakstītās sastāvdaļas)
Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma. Sakuliet olbaltumvielu (ja pievienojam šķipsniņu sāls, tad tas pātagu labāk, ātrāk).
Viegli apvienojiet olbaltumvielas ar gaļas masu.
Mēs ieeļļojam cepšanas lapu ar eļļu, uz tās ielieciet olbaltumvielu-gaļas masu ar 3-4 cm slāni.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz temperatūrai 220–230 grādi. Cepšanas laiks 20-25 minūtes.

Uzturvielu saturs uz 100 gramiem pārtikas:

Olbaltumvielas - 25 g
Tauki - 16,47 g
Ogļhidrāti -1,88 g
Kaloriju saturs - 262,1 kcal
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 37,9843 mg
Fe - 1,1806 mg

labu apetīti!

Recepte Nr. 3 Liellopa suflē ar rīsu tvaiku

Sastāvs:

Liellopu gaļa –300 g
Rīsu putraimi - 1 ēd.k. (10 g)
Olas - 1 gab (40 g)
Piens 3,2% - ½ glāze (100 g)
Sviests - 1 ēd.k. (10 g)
Sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

Vārītai liellopa gaļai, kas iztīrīta no cīpslām, pievienojiet olu dzeltenumus, pusi sviesta normas, sāli. Sajauc un sasmalcina ar blenderi līdz gludai. (Ja nav blendera, tad divreiz divas reizes izlaižam gaļu caur gaļas mašīnā ar smalku grilu un pievienojam tai visas aprakstītās sastāvdaļas)
Iegūtajā gaļas masā pievienojiet labi vārītu un atdzesētu rīsu putru..
Atdaliet olbaltumvielu no dzeltenuma. Sakuliet olbaltumvielu (ja pievienojam šķipsniņu sāls, tad tas pātagu labāk, ātrāk).
Viegli apvienojiet olbaltumvielas ar gaļas masu.
Mēs ieeļļojam cepšanas lapu ar eļļu, ielieciet gaļas masu uz tā ar 3-4 cm slāni.
Cepeškrāsni uzkarsē līdz temperatūrai 220–230 grādi. Cepšanas laiks 20-25 minūtes ūdens vannā. Pasniedzot, ielej sviestu.

Piezīme. Šis liellopa suflē man patīk cept lēnā plītī. Gaļas masu izklājiet traukā-dubultā katlā. Es ieleju korpusā divas glāzes karsta ūdens. Multicooker režīms - “Steaming”, laiks 20 minūtes

Uzturvielu saturs uz 100 gramiem pārtikas:

Olbaltumvielas - 20,39 g
Tauki - 13,48 g
Ogļhidrāti - 1,54g
Kaloriju saturs - 215,9 kcal
B1 - 0,0913 mg
B2 - 0,2435 mg
C - 0,1522 mg
Ca - 68,4857 mg
Fe - 1,9176 mg

labu apetīti!

CITI DĀVANU RECEPTI:

vistas suflē, zivju suflē, dārzeņu un augļu suflē lasīt vairāk

Plašāka informācija par to, ko var ēst ar pankreatītu un kādus ēdienus neiesaka, ko absolūti nevar ēst ar pankreatītu

Suflē gaļas recepte zīdaiņu un diētas pārtikai

Mūsdienās Dietstol ēdienkartē ir gaļas suflē recepte, ko var izmantot bērnu un diētas terapeitiskajam uzturam. Suflē receptē es izmantoju tītara gaļu. Jūs varat ņemt trušu gaļu, teļa gaļu vai vistu. Bērnu gaļas suflē pagatavošanai ieteicams dot priekšroku tītara vai truša gaļai. Šo dzīvnieku gaļa ir mazāk alerģiska pret bērna ķermeni..

Gaļas suflē tvaicēsim lēnajā plītē saskaņā ar šo recepti, lai gan ir iespējamas arī citas tvaicēšanas iespējas, kuras es minēšu zemāk.

izskatās, ka tvaicēta gaļa suflē

Suflē gaļas diētas recepte

Lai sagatavotu gaļas suflēja diētu, mums ir nepieciešams:

tītara fileja 300g.;
piens 60 ml;
olas 2 gab.
sāls pēc garšas

Diētiskās gaļas suflē - tvaicēšanas recepte lēnā plītī

Maltas gaļas suflē tiks pagatavota blenderī. Sagrieziet fileju atsevišķos mazos gabaliņos un ielieciet blenderī, pārvērtiet viendabīgā masā.
Gatavajā viendabīgajā masā pievienojiet sāli un olas, vēlreiz sakuliet līdz gludai.
Tagad pievienojiet pienu blenderī un vēlreiz saputojiet.
Gaļas masu izklājam suflē silikona formiņās cupcakes.
Tvaicējot gaļas suflē.
Lai to izdarītu, izmantojiet lēnu plīti. Mēs uz 25 minūtēm lēnā plītē ievietojam silikona veidnes ar gaļas suflē (laiks ir norādīts suflē no tītara gaļas), "tvaicēšanas" režīmu. Ja veidnes nav izgatavotas no silikona, tad iepriekš eļļojiet veidlapu ar sviestu.
Var izmantot diētas suflē un dubultā katla gatavošanai. Ja tā notika, ka īstajā laikā nebija sautējuma katla vai dubultā katla, tad izmantojiet improvizētu dubultā katlu. Par to, kā to izdarīt, es aprakstīju tvaika diētas kotletus receptē..
Gatavo suflē gaļu viegli atdala no silikona veidnēm. Suflē pasniedz ar garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu.

Suflē gaļu, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, var iekļaut terapeitisko uztura tabulu izvēlnē, skatīt šeit

Gaļas suflē multicookerā

Daži mazuļi, kas tikai sāk ēst cietu un rīvētu pārtiku, atsakās ēst gaļu, jo viņiem to joprojām ir grūti sakošļāt. Bet ko lai dara! Gaļā ir tik daudz nepieciešamo un noderīgo vitamīnu, mikro un makro elementu. Šajā gadījumā jūs varat piedāvāt bērnam gaļas suflē. Tas izrādās daudz maigāks un sulīgāks nekā tīra gaļa vai kotlete. Gaļas suflēšanu ir ļoti ērti gatavot lēnā plītē.

Gaļas suflē lēnā plītē bērnam var pagatavot jebkurā formā. Šiem nolūkiem ir ērti izmantot silikona veidnes. Gatavo ēdienu var papildus dekorēt ar sasmalcinātiem dārzeņiem smieklīgas sejas vai smieklīga dzīvnieka formā. Bērns ēdīs oriģinālo dekorēto trauku ar vislielāko vēlmi!

Sastāvs:
malta gaļa - 100 gr.
burkāns - puse
paipalu olas - 2 gab..
piens - 50 ml
manna - 2 tējk.
sāls