Kā pagatavot garšīgu diētas suflē vistu, receptes pārim un cepeškrāsnī

Mājputnu gaļa, it īpaši vistas krūtiņa, ir viens no visvairāk iecienītākajiem ēdieniem starp svara zaudēšanas un PP cilvēkiem. Lai produkts nezaudētu diētiskās īpašības, tas tiek vārīts un apvienots ar dārzeņiem. Šāda ēdienkarte ātri vien kļūst garlaicīga. Piešķirs daudzveidības elementus blāvajai suflē porcijai no vistas gaļas diētas. Tās pagatavošanai nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes, eksotisku produktu komplekts un daudz laika.

Kā pagatavot diētas suflē no vistas: mazie triki

Mājputnu gaļas ieguvumi svara zaudēšanai ir zemā enerģētiskā vērtība - apmēram 113 kcal, augsts viegli sagremojamo olbaltumvielu saturs - 23%.

Uz nots! Pats jēdziens “suflē” nozīmē ceptu ēdienu, kura pamatkomponenti ir saputoti dzeltenumi un vāveres. Dzeltenumus var aizstāt, kombinēt ar sasmalcinātiem dārzeņiem, malto gaļu vai mājputniem, piena produktiem.

Tāpēc, ņemot vērā sagatavošanas īpašības, sastāvdaļu konsistenci, suflē var lietot cilvēki, kuriem ir noteikts terapeitiskais uzturs. 6. tabula..

Diētiskā ēdiena pagatavošanas iezīmes:

  1. Galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa, vistas gaļa, kas lielākajā daļā recepšu ir malta. Ieteicams to gatavot pats no atdzesēta putna. Diētiskā daļa ir fileja, bet darbosies arī kājas, kas notīrītas no ādas, cīpslām, plēvēm un taukiem..
  2. Ieteicams samazināt dzeltenumu skaitu līdz minimumam, lai nepalielinātu suflē kaloriju daudzumu.
  3. Vāveres saputo sulīgās putās, savukārt korola kustībai vienmēr jābūt vienā virzienā. Nevajag vispirms noslaucīt pulksteņrādītāja virzienā, pēc tam haotiskās kustības neļaus saputot olbaltumvielu virsotnēm.
  4. Jebkuru diētas vistas suflē recepti var papildināt ar garšvielām, sasmalcinātiem zaļumiem, garšvielām.
  5. Nav ieteicams atvērt cepeškrāsns durvis, pārbaudiet gatavību ar koka nūjām, iesmiem, lai izvairītos no suflē krišanas. Uzkarsētā cepeškrāsnī lielas formas cep 25-30 minūtes, un mazās ir gatavas 12-15 minūtēs.
  6. Dārzeņu slīpēšana blenderī nav nepieciešama, ja vien tas nav paredzēts diētas galdam. Lai iegūtu skaistu griezumu, dārzeņus sagrieziet sloksnēs, izmantojiet mizotājus.
  7. Veidlapas ir ieeļļotas vai izklātas ar cepamo papīru. Ja jūs izmantojat teflona vai silikona veidnes, suflē nedeg, nelīp bez eļļošanas.

Uz nots! Diētas suflē pagatavošanas receptēs no vistas krūtiņas cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai tvaicētā receptēs nav būtiskas atšķirības. Bāze tiek sagatavota no tiem pašiem komponentiem, pēc viena algoritma. Atšķiras tikai cepšanas veids.

Kā pagatavot diētas vistas suflē cepeškrāsnī - recepte

Recepte paredz vārītas gaļas lietošanu. Tāpēc, lai samazinātu gatavošanas laiku, labāk ir iepriekš sagatavot uztura sastāvdaļu.

  1. Vāra 500-600 g vistas. Forši.
  2. Ievietojiet gaļu blendera traukā, ievadiet vienas olas dzeltenumu, pievienojiet 1,5 ēd.k. l milti, 100 ml krējuma, zaļie sīpoli, dilles un pētersīļi pēc garšas. Apgrieziet vidēju ātrumu un sasmalciniet.
  3. Sāli, pievienojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem, masā sajauciet saputotos olbaltumvielas.
  4. Sakārtojiet veidnēs un cepiet cepeškrāsnī (175 ° C temperatūrā) apmēram pusstundu, līdz parādās garšīga garoza.

Uz nots! Ja jūs efektīvi rotājat un cepat porcijās kārbās vai bļodiņās, šo suflē var pasniegt brīvdienās.

Garšīgs diētas vistas suflē suflē krāsnī - kā bērnudārzā

Recepte tiek izplatīta ar šo vārdu. Pastāv viedoklis, ka tieši ar šo ēdienu bērni tiek apstrādāti dārzos. Tāpēc, ja vēlaties atcerēties bērnības garšu un vienlaikus barot mājsaimniecību veselīgu ēdienu, ir vērts pārņemt diētas suflē no vistas gaļu recepti.

  1. No filma iztīrīt viena putna krūtiņu, ievietot pannā, uzlikt lielu uguni. Pēc viršanas nolejiet ūdeni ar putām, ielejiet jaunu. Pēc vārīšanās noņemiet atlikušās putas, ieslēdziet nelielu uguni un vāriet 35–40 minūtes, līdz tās ir pilnībā pagatavotas.
  2. Atdaliet 2 lielu vistas olu baltumus un dzeltenumus.
  3. Atdzesētu vistas gaļu ar rokām vai ar nazi sadala mazākos fragmentos un liek blendera traukā (kombains). Ielej 80 g izsijātu miltu, 100 ml pasterizēta piena, 30–40 g sviesta un iepriekš atdalītus dzeltenumus.
  4. Sakuļ masu ar maksimālo ātrumu, līdz tā iegūst biezenim līdzīgu konsistenci.
  5. Izņemiet masu no blendera dziļā traukā. Beat vāveres un viegli apvienojiet tos ar vistu un kartupeļu biezeni..
  6. Ielieciet skārda apakšu ar cepamo papīru vai ieeļļojiet ar eļļu.
  7. Aizpildiet ieziestas formas divas trešdaļas vistas masas un 20 minūtes cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet durvis un pēc 10 minūtēm noņemiet veidlapas ar gatavo suflē.
  8. Pasniedz ar dārzeņiem.

Tvaicēts diētas suflē

Neskatoties uz to, ka daudzi cilvēki tvaika ēdienus saista ar negaršīgu ēdienu, šādā veidā pagatavota vistas suflē izrādās nereāli gaisīga un izskatās ļoti apetīta.

  1. Labi nomazgājiet 350 g atdzesētas vistas filejas, nosusiniet ar dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu.
  2. Sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā ar sprauslu ar vismazākajiem caurumiem, līdz iegūst viendabīgu malto gaļu.
  3. 50 g svaigu, mizotu un ķirbju sēklu, kas sagriezta kubiņos vai kubiņos, ielieciet traukā blanšēšanai. Pievienojiet 50 g zaļo zirnīšu un blanšējiet dārzeņu maisījumu 3 minūtes.
  4. Beat ar mikseri 2 olas, pakāpeniski ielejot 200 ml krējuma.
  5. Apvienojiet olu maisījumu ar malto vistu, viegli samaisiet, pievienojiet blanšēto dārzeņu maisījumu.
  6. Ielejiet vistas un dārzeņu vielu traukos, kas paredzēti tvaicēšanai.
  7. Pavārs 40–45 minūtes.
  8. Sagrieziet porcijās un pasniedziet karstu.

Maltas vistas suflē

Vēl viena recepte diētas vistas suflēšanai krāsnī. Ļoti līdzīga gaisa diētas kūkai, kad cepta liela diametra formā. Visietilpīgākais process ir maltas gaļas sagatavošana. Ja jums patīk recepte, saldētavā varat pagatavot maltu gaļu un pagatavot trauku, tiklīdz vēlaties kaut ko garšīgu un vienlaikus uzturu.

  1. Nomazgājiet 500–600 g putnu filejas, sagriež šķēlēs un veido malto gaļu.
  2. Ielejiet maltā gaļā 2 olu dzeltenumus, kārtīgi samaisiet.
  3. Pievienojiet 1 ēd.k. l kausēts sviests, 125 ml pasterizēta piena. Vēlreiz samaisa.
  4. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli, muskatriekstu, garšvielas, 1 ēd.k. l milti. Maisojiet masu.
  5. Beat atlikušos olbaltumvielas maisītājā un uzmanīgi ievadiet tos pamatnē.
  6. Eļļojiet veidnes ar augu eļļu, ielieciet tajās divas trešdaļas no vārītas masas un cepiet cepeškrāsnī.

Ar rīsiem

Šim ēdienam nav nepieciešams papildu garnīrs. Ja nav tendences iegūt svaru, rīsus pilnībā aizstāj ar kartupeļiem. Nomizotas sakņu kultūras iepriekš vajadzētu iemērc ūdenī tikai 2-3 stundas, lai samazinātu bumbuļu sastāvā esošo cieti. Tad pagatavojiet kartupeļu biezeni.

Soli pa solim garšīgs vistas suflē ar rīsiem pagatavošanas algoritms:

  1. Pagatavojiet smalki samaltu malto gaļu no 300 g vistas krūtiņas.
  2. Vāra 300 g garengraudu rīsu un sajauc to ar malto vistu, karija garšvielām.
  3. Maltā gaļā ielej vienu dzeltenumu, pievieno sāli un piparus, labi samaisa, jūs varat pievienot 1 ēd.k. l izkausēts sviests.
  4. Sakuļ olbaltumvielu līdz stabilām putām, ievadiet to masā.
  5. Ielieciet gatavo pamatni ietaukotā formā vai veidojiet sava veida kotletes. Tvaicē 20-30 minūtes vai cep cepeškrāsnī.
  6. Pasniedziet uz salātiem.

Ar sēnēm

Būs vajadzīgas svaigas sēnes, jo daļa no receptes tās apcep. Tas var būt šampinjoni, lielveikalos nopērkamās austeru sēnes vai meža sēnes, kurām ir intensīvāks aromāts. Pirmais variants pilnībā novērš saindēšanos, bet otrais nav bez riskiem.

  1. Vāra 200 g sēņu, līdz vārītas labi sālītā ūdenī.
  2. 50 g augu eļļas apcep vienu smalki sagrieztu sīpolu un sēnes.
  3. Sasmalcina 500 g neapstrādātas vistas gaļas mašīnā vai blenderī, ielej 200 ml krējuma vai pasterizēta piena, 2 dzeltenumus. Rūpīgi samaisiet, ja nepieciešams, sāli, bagātiniet garšu ar garšvielām.
  4. Apvienojiet masu ar sēņu maisījumu, 2 ēd.k. l rīvmaize un rīvēts siers (pēc izvēles).
  5. Injicējiet saputotu olbaltumvielu.
  6. Cepiet suflē eļļotā formā cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 30–40 minūtes.

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas konsultējieties ar speciālistu..

Diētas vistas suflēšanas metodes

Diēta ir īpašs periods cilvēka dzīvē, kad viņš ir spiests ierobežot sevi noteiktu produktu kategoriju lietošanā. Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēks nolemj ievērot diētu: veselības problēmas, liekais svars, sporta režīms un citi. Tomēr, pat ja jūs diētu ievērojat viena vai otra iemesla dēļ, tas nav iemesls, lai sevi vispār ļautu..

Viens no ēdieniem, ko varat iepriecināt pats, ir diētas vistas suflē. Jā, tas ir suflē. Daudziem šis nosaukums, iespējams, ir saistīts ar desertu, taču šodien suflē var būt lieliska alternatīva otrajam ēdienam, ja tas ir izgatavots no vistas gaļas.

Ieguvums un kaitējums

Vistas suflē ir tāda veida ēdiens, ko viegli sagremo, tāpēc to bieži iesaka cilvēkiem ar pankreatītu vai gastrītu. Tas ne tikai labi piesātina ķermeni, bet arī veicina tā atjaunošanos..

Turklāt vistas gaļu uzskata par diētisko šķirni, tāpēc šis suflē izrādās zemas kaloritātes, un tāpēc to var iekļaut uzturā pat diētas laikā vai tukšā dūšā.

Trauku ar vistas suflē galvenajām noderīgajām īpašībām ir:

  • uzturvielu un mikroelementu pārpilnība, kas nepieciešama normālai cilvēka ķermeņa darbībai;
  • ēdiena sastāvs satur tikai biezenī gaļu, dārzeņus, biezpienu un olas, tas ir, visu, kas ir noderīgs tiem, kuri ir kontrindicēti rupjiem, ceptiem un trekniem ēdieniem;
  • Traukā var pievienot aromātiskas garšvielas un garšaugus;
  • gatavošanas process ir diezgan vienkāršs un saprotams, tas ir, lai to pagatavotu, jums nav jābūt apdāvinātam šefpavāram;
  • piemērots lietošanai ne tikai tiem, kas zaudē svaru, vai tiem, kuriem ir kādas problēmas ar gremošanas sistēmu, bet arī pilnīgi veseliem cilvēkiem, kuri vēlas uzturēties fitnesa stāvoklī un cenšas ēst pareizi.

Ja mēs runājam par tiem, kuri cieš no tādas slimības kā pankreatīts, tad ir vērts atzīmēt, ka šādi cilvēki ir spiesti ievērot uztura ierobežojumus nevis uz noteiktu laika periodu, bet pastāvīgi. Jebkurš uztura sistēmas pārkāpums var izraisīt nopietnas sekas paasinājumu un komplikāciju formā..

Tiem, kam ir tāda problēma kā pankreatīts, tika izstrādāta pat īpaša uztura shēma, kuru sauca par "5. tabulas numuru". Saskaņā ar šo sistēmu pacientiem uzturā vajadzētu būt tikai dārzeņiem, augļiem, biezpienam, kā arī sieram un gaļai ar zemu tauku procentu. Šie ierobežojumi ir stingri jāievēro, lai neizraisītu saasinājumus.

Turklāt visiem produktiem jābūt tvaicētiem vai sautētiem cepeškrāsnī. Nekas cepts, sālīts, kūpināts, protams, kategoriski neiespējams. Ir pieļaujamas nelielas novirzes no sistēmas, bet tikai periodos, kad slimība sevi neizjūt.

Vistas suflē ir ideāls ēdiens šādai pārtikas sistēmai, jo tā pilnībā atbilst visiem tās kritērijiem. Tomēr nopietna saasināšanās laikā ir labāk arī atlikt šī “deserta” lietošanu. Trauku labāk iekļaut uzturā pakāpeniski, sākot tikai piektajā dienā pēc akūta uzbrukuma vai recidīva.

Neaizmirstiet, ka jebkurš, pat pilnvērtīgākais un veselīgākais ēdiens var kaitēt ķermenim, ja ļaunprātīgi izmantojat tā daudzumu. Viss ir kārtībā, ar mēru. Lielas porcijas var izraisīt pārmērīgu stresu uz kuņģa traktu. Ieteicamā deva ir ne vairāk kā 150 gr. un ne biežāk kā ik pēc 3 stundām.

Parasti, ja jūs ēdat mēreni, vistas suflē nekaitēs jūsu ķermenim. Protams, mēs runājam par ēdieniem, kas tiek gatavoti tikai no svaigas gaļas.

Vispārīgi gatavošanas ieteikumi

Vistas suflē ir olbaltumvielām bagāts produkts, jo lielākajā daļā šo ēdienu receptēs dominē olu baltumi. Tās ir galvenā ēdiena sastāvdaļa, jo ķermenis tās diezgan labi absorbē un satur daudzas noderīgas un pat neaizstājamas aminoskābes. Bet, neraugoties uz to, protams, ir arī ēdiena gatavošanas iespējas bez olām.

Dažās receptēs papildus olu baltumam tie satur arī dzeltenumu. Šīs izvēles ietvaros tauki un ogļhidrāti ir ne mazāk noderīgi ķermenim. Tomēr tie var kaitēt jūsu figūrai. Tāpēc šo ēdienu dažādību diez vai var klasificēt kā diētisku.

Ja vēlaties pagatavot diētas vistas suflē, tad labāk ir dot priekšroku tām receptēm, kurās pārsvarā ir dārzeņi (izņemot kartupeļus) un garšvielas.

Receptes

Plašs vistas suflējamo recepšu klāsts ļauj katru reizi palutināt sevi ar jaunu ēdienu, nepievienojot kaitīgus komponentus, kas var kaitēt jūsu gremošanas sistēmai un vispārējai veselībai.

Lai pagatavotu vistas suflē, nepieciešama sasmalcināta mājputnu gaļa, kas savīta mīkstā stāvoklī. Protams, jūs varat ņemt arī gatavu malto gaļu, kas nopirkta lielveikalā, taču šajā gadījumā ir iespējama dažādu nelietderīgu sastāvdaļu klātbūtne, kas ir nevēlami.

Trauku var pagatavot gan cepeškrāsnī (tad jums būs vajadzīgas īpašas formas), gan multikookerī.

Lai tvaika suflē būtu gaisīga un sulīgāka, putām līdzīgā masā ieteicams pievienot olu baltumu, kas iepriekš saputots ar blenderi putām..

Ja vēlaties savai gaumei pievienot pikantu, receptē varat pievienot pienu, zemu tauku saturu skābo krējumu vai aromātiskos augus.

Zem siera nav olu

Lielisks ēdiens tiek iegūts no vistas suflē, kas nedaudz pagatavota saskaņā ar noteikumiem: olas šeit netiek izmantotas, un suflē tiek cepta zem siera. Šai receptei jums būs nepieciešams: zema tauku satura skābs krējums, vistas gaļa, sīpoli, nedaudz piena un, protams, cietais siers (labāk, ja tas būs “holandiešu”), kā arī sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.

Mājputnu gaļu ieteicams sagriezt gaļas mašīnā nevis vienreiz, bet divreiz. Tādējādi masa būs vienveidīgāka, un ēdiens izskatīsies ēstgribu.

Tad gaļai pievieno smalki sagrieztus sīpolus un skābo krējumu, ielej nedaudz piena. Tas viss tiek rūpīgi sajaukts, un pēc tam, kad maisījums ir gatavs, tas vienmērīgi jāsadala pa cepšanas trauku un jānosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Cep apmēram 20–25 minūtes. Pēc šī laika jums virsū jāsaņem suflē un sarīvē sieru, pilnībā pārklājot trauku ar to. Tad mēs visu atkal nosūtām cepeškrāsnī un atstājam tur, līdz siers izkūst.

Ar dārzeņiem

Vistas suflē ar dārzeņiem ir lielisks risinājums tiem, kuri atrodas savas figūras veidošanas stadijā, un tiem, kuriem ārsts ir izrakstījis sistēmu "Galda numurs 5", un tiem, kas iestājas par pareizu uzturu, šī iespēja būs arī viņu gaumei. Turklāt tas ir ārkārtīgi vienkārši pagatavojams.

Papildus vistas gaļai galvenais ēdiens ir dārzeņi. Lielveikalā varat iegādāties gatavu saldētu maisījumu vai arī varat uzņemt svaigus, dodot priekšroku tiem, kas jums patīk.

Jums būs nepieciešami arī olu baltumi un krējums. Tiek mudināta lietot vieglas garšvielas vai aromātiskus augus..

Lai pagatavotu šāda veida suflē, fileja jāsamaļ blenderī vai gaļas mašīnā, pēc tam tajā ielej krējumu un saputotus olu baltumus. Dārzeņu maisījums, ja jūs dodat priekšroku saldētai versijai, jums tas vairākas minūtes jānolaiž karstā ūdenī, pēc tam rūpīgi jānoņem un jāizžāvē. Ja dārzeņus iegādājāties svaigus, tad tos viegli vāriet un pēc tam smalki sasmalciniet.

Tagad jūs varat sajaukt dārzeņus un iegūto pildījumu. Centieties visu sadalīt vienmērīgi.

Nākamais solis ir piepildīt cepšanas trauku ar iegūto maisījumu. Pēc tam, pēc trauka ievietošanas lēnajā plīts vai uzkarsētā cepeškrāsnī, jums jāgaida apmēram 30–40 minūtes, un tas būs gatavs.

Pēc tam, kad ēdiens ir pagatavots, ieteicams to atstāt cepeškrāsnī vai multicooker izslēgts vēl uz 15-20 minūtēm. Fakts ir tāds, ka vārīšanas procesā no gaļas tiek iegūts milzīgs sulas daudzums, un laikā, kad suflē stāv dzesēšanas krāsnī, tā to var absorbēt atpakaļ un attiecīgi kļūs daudz sulīgāka.

Ar kartupeļiem

Recepte ar kartupeļiem ir viena no visvairāk kaloriju iespējām. Tas nav pārsteidzoši, jo šāda ēdiena sastāvdaļas ir tādi produkti kā: kartupeļi (kas satur milzīgu daudzumu cietes), klaips (kas satur daudz vienkāršu ogļhidrātu), olu dzeltenumi, vistas gaļa un piens.

Tāpat kā visās iepriekšējās receptēs, arī šeit ir jāveic tādas pašas manipulācijas ar mājputnu gaļu: sagrieziet un sasmalciniet gaļas mašīnā vai, izmantojot blenderi, samaisiet līdz vienveidīgai masai.

Tālāk sagatavojiet malto vistu. Lai to izdarītu, mīkstiniet maizes gabalu pienā un pēc tam pievienojiet to gaļai kopā ar olu dzeltenumiem, kas iepriekš atdalīti no olbaltumvielām.

Kartupeļus smalki berzē un sajauc ar malto gaļu. Pēc mīksta masas iegūšanas pievienojiet tam sakultu olu baltumu.

Tas viss tiek ievietots cepšanas traukā un vārīts cepeškrāsnī, uzkarsēts līdz 180 grādiem apmēram 40-45 minūtes.

Skatiet zemāk esošo video par to, kā pagatavot diētas vistas suflē..

Tvaicēta vistas fileja suflē

Sastāvdaļas

  • vistas fileja - 350 g.
  • krējums 22% - 200 ml. (Man ir 10%)
  • 2 olas.
  • 2 ķiploka daiviņas
  • sāls (man ir 0,5 tējk.)
  • pipari (man ir balts uz naža gala)
  • pildītas olīvas ar papriku vai zaļajiem zirnīšiem. vai sarkanā paprika (man tās nav, mēs to dienu neatļāvāmies), un tāpēc viņi to ielika veidnes vidū un ielej pildījuma otro daļu. iespaidīgs griezums.
  • no manis piebilda:
  • 1 ēd.k. kukurūzas ciete,
  • 1 tējk garšvielas "žāvēti tomāti ar baziliku un ķiplokiem" no "kamis"

Soli pa solim recepte

Viss ir ļoti vienkārši. Pagatavojiet maltas vistas fileju ar ķiplokiem, sajauciet ar pārējām sastāvdaļām.

Ielejiet veidnē. Es izmantoju vienreizlietojamu alumīniju, 11 * 19.

Uzlieciet divkāršā katla augšējo līmeni (kā norādīts receptes avotā) 30-35 minūtes.

Vistas suflē

Tvaika vistas suflē ir ideāls ēdiens bērniem un uzturs, obligāta ēdienkartes sastāvdaļa tiem, kas ievēro veselīgas ēšanas principus. Jūs to varat pagatavot dažādos veidos - piemēram, ar zaļajiem zirnīšiem, ķirbi, ziedkāpostu, sēnēm, brokoļiem vai seleriju. Konsistence vienmēr ir patīkama ar maigumu un krāšņumu, garšu viegli pielāgo, pievienojot dažādas garšvielas un mainot dārzeņu sastāvdaļu.

Kā pagatavot vistu suflē: 3 iespējas divkāršam katlam

Vienkārša vistas suflē recepte

• Ķiploki (2 krustnagliņas)
• Vistas fileja (350 grami)
• 30 procenti krējuma (1 glāze)
• Olīvas (1 kārba)
• Olas (2 gab.)
• Sāls un garšvielas (pēc pavāra gaumes).

Kā pagatavot vistas suflē ar olīvām:

1. Nomizojiet ķiploku daiviņas.

2. Sagrieziet vistu šķēlēs, pagrieziet gaļas mašīnā ar mazāko režģa stiprinājumu.

3. Apvienojiet olas un krējumu blenderī. Pievienojiet sāli un garšvielas, ielieciet apmēram trešdaļu maltas vistas. Slīpē maisījumu līdz pilnīgai vienmērīgumam.

4. Ielieciet pusi no atlikušās maltas gaļas. Atkārtojiet pātagas procesu.

5. Pievienojiet atlikušo vistas masu un vēlreiz sasmalciniet. Konsekvencei "izejā" jābūt biezai un maigai; ja nepieciešams, pievienojiet un pielāgojiet garšvielu saturu. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus un / vai nelielas saldo piparu šķēles.

6. Pārklājiet trauku ar salīmētās plēves slāni. Jānodrošina gari gali, lai jūs varētu piesiet un pārklāt suflē.

7. Pārlieciet suflē masu uz sagatavoto trauku. Pēc virsmas izlīdzināšanas olīvas sakārtojiet nejaušā secībā, kamēr katra no tām jāsasmalcina, lai “noturētos” pa vidu.

8. Trauku pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un 35 minūtes ievieto dubultā katlā. Sulīgu vistas gaļas maltas suflē var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu.

Vistas suflē ar rīsiem

• Vistas fileja (300 grami)
• Sviests (1 tējkarote)
• Ola (2 gab.)
• Vārīti gargraudu rīsi (300 grami)
• Sāls un karijs (pievienots pēc garšas).

Maigas vistas gaļas sautējuma recepte:

1. Mājputnu fileju pārveidojiet vienmērīgā gaļas gaļā (vēlams divreiz pēc kārtas pagriezt gaļas mašīnā). Sezona pēc jūsu gaumes.

2. Apvienojiet vistas masu ar vārītiem rīsiem. Pievienojiet olu dzeltenumu, noregulējiet garšvielas un pievienojiet sāli.

3. Beat atlikušo olbaltumvielu, līdz noturīgas maksimumu. Cik vien iespējams uzmanīgi, izmantojot lāpstiņu, samaisiet līdz pildījumam. Tajā pašā laikā pievienojiet nedaudz mīksta sviesta.

4. Ielejiet maisījumu veidnē. Gatavojiet dubultā katlā apmēram ceturtdaļu stundas, pēc tam viegli apgrieziet un tvaicējiet vēl 20 minūtes.

Vistas suflē ar dārzeņiem un biezpienu

• biezpiens (200 grami)
• selerijas (viens kāts)
• Vistas fileja (400 grami)
• Ķiploki (5 krustnagliņas)
• Feta siers (100 grami)
• Saldie pipari, vēlams dažādās krāsās (2 gab.)
• Sāls un piedevas (pēc garšas)
• Burkāni (2 gab.)
• Sīpoli (1 galva).

Tvaicējot vistas suflē:

1. Ritiniet mājputnu fileju gaļas mašīnā - kopā ar burkāniem, ķiploka daiviņām un sīpolu. Uzstādiet mazāko režģi.

2. Maltajai gaļai pievienojiet sāli un maltus piparus (kā arī citas jūsu izvēlētās garšvielas). Tad sajauciet biezpienu un fetas.

3. Sasmalciniet pāris papriku ar sīkiem kubiņiem. Pievienojiet beztaras izstrādājumiem uzņēmumam ar sasmalcinātu seleriju.

4. Visu labi samaisiet. Ielieciet formā un saplaciniet.

5. Ievietojiet trauku dubultā katlā. Aptuvenais cepšanas laiks ir 40 minūtes.

labu apetīti!

Tvaika vistas suflē

Bērnu, terapeitiskā un sabalansēta uztura recepte vārītas vistas karstā uzkoda ar rīsiem.

Sastāvs:

  • 100 g vārītas vistas
  • 1 tējkarote rīsu
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes piena
  • 1 maza ola
  • 1 tējkarote sviesta

Suflē pagatavošanas metode no vistas tvaika:

1. Vistas vistu 2-3 reizes vāra caur gaļas mašīnā ar biežu grilu.

2. Apvienojiet vistas masu ar vārītu piena rīsu putru, kārtīgi mīciet.

3. Pievienojiet dzeltenumu, izkausētu sviestu un saputotu olbaltumvielu. Iegūto masu sajauc, pārnes uz ietaukotu veidni un vāra ūdens peldē līdz vārīšanai.

4. Gatavo suflē ielej ar izkausētu sviestu.

Uzturvērtība

Uz 100 g:
Kalorijas: 301 kcal
Tauki: 22,7 g
Olbaltumvielas: 19,8 g
Ogļhidrāti: 4,6 g
B1 vitamīns: 0,1 mg
B2 vitamīns: 0,2 mg
C vitamīns: 0,4 mg
Kalcijs: 73,7 mg
Dzelzs: 1,7 mg

Maigi tvaicēta vistas suflē lēnajā plītē

Mēs piedāvājam jums ēdienu, kuru var droši klasificēt kā vieglus, bērnu ēdienus. Viņi patiks ne tikai jums, bet arī jūsu mazajiem bērniem. Šoreiz, lai pagatavotu ēdienu, lēnajā plītē pagatavosim “Tender vistas suflē tvaicētu”.

Šo maigo un gaisīgo suflē mēs pagatavosim no vistas krūtiņām. Tāpēc es uzreiz gribu atzīmēt, ka recepte patiks meitenēm, kuras seko skaitlim, kā arī ļoti maziem bērniem. Tāds suflē vienkārši kūst mutē. Tas tiek pagatavots, neizmantojot eļļu, taukus, ēdiena gatavošanas režīmus. Izrādās diezgan garšīgs un mazkaloriju.

Tvaicēta vistas suflē


Bieži vien mums jāatsakās no ceptiem un kūpinātiem, pārejot uz vārītiem ēdieniem un ēdieniem no dubultā katla vai vārīta ūdens vannā. Ja novērojat savu svaru vai ievērojat terapeitisko diētu, jums ir noderīga tvaika vistas suflē recepte..

Šādu suflē var dot maziem bērniem visjutīgākajā vecumā. Gādīgas mātes vienmēr uzmanīgi izvēlas ēdienkarti mazuļiem un apģērbu. Bērnu apģērbu veikalā viņi var iegādāties visu nepieciešamo.

Lai pagatavotu suflē, mums vajag vistas fileju - 400 g, skābo krējumu (15%) - 200 g, olu - divus gabaliņus, sviestu - 40 g, sāli pēc garšas.

Vāra fileju un vāra divreiz caur gaļas mašīnā ar biežo grilu, pievieno pusi skāba krējuma, olu dzeltenumu, izkausētu un nedaudz atdzesētu sviestu, samaisa, pēc tam saputo ar olu baltumiem, līdz iegūta viendabīga masa. Sāli pēc garšas, samaisa, liek ietaukotā formā un liek vārīties suflē ūdens peldē.

Kad suflē ir gatava, ielieciet to uz salātu lapām, ielejiet skābo krējumu un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Jūs varat izrotāt ar svaigiem dārzeņiem. Šāds suflē ir diētas ēdiens, kas var kalpot gan kā neatkarīga uzkoda, gan kā garnīrs. Tam varat pievienot vārītus sasmalcinātus burkānus, rīvētu sieru, kartupeļu biezeni un garšvielas..

Vistas suflē

Tvaicēts diētisks vistas krūtiņas suflē lēnajā plītē ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Mannas un saputotu olbaltumvielu dēļ suflē ir ļoti maiga, gaisīga, ideāli piemērota veselīgam un bērnu ēdienam. Viegli pagatavojams.

Produkti (3 porcijas)
Vistas fileja - 350 g
Sīpoli - 100 g
Olas - 2 gab..
Manna - 20 g
Govs piens - 50 ml
Sauso garšaugu maisījumu pēc garšas
Sāls pēc garšas

Šādu suflē var pagatavot ne tikai lēnā plītī, bet arī divkāršā katlā vai pat cepeškrāsnī.

Sagatavojiet produktus vistas suflē.

Vispirms piepildiet mannu ar pienu, samaisiet un kādu laiku atlieciet malā.

Nomazgājiet vistas fileju un sagriež mazos gabaliņos. Sīpolus nomizo un arī sagriež mazos gabaliņos.

Mēs sadalām olas olbaltumvielās un dzeltenumos. Virtuves kombaina bļodā pārvedam sasmalcinātu vistas krūtiņu, sīpolu, pievienojam divus olu dzeltenumus.

Mēs sasmalcina kombinētos produktus, lai iegūtu visvienveidīgāko vistas gaļas maltu gaļu. Ja jums nav virtuves kombaina, izlejiet malto gaļu caur gaļas mašīnā ar smalku grilu 2-3 reizes.

Pārnes iegūto malto bļodā, pēc garšas pievieno mannu ar pienu, sāli un sausiem itāļu garšaugiem.

Iemaisa vistas pildījumu.

Citā bļodā ar mikseri saputo divus olu baltumus spēcīgās putās..

Maltai vistas gaļai pievienojiet pusi saputotu olbaltumvielu, to rūpīgi mīciet ar lāpstiņu vai karoti.

Pievienojiet atlikušos olbaltumvielas vistas pildījumam, viegli mīciet pildījumu suflē.

Kēksiņu silikona veidnēs mēs izklājam iegūto malto gaļu. Kopā 10 šādi suflē. Mēs liekam veidnes ar maltu gaļu multicooker tvaika paplātē.

Multicooker bļodā ielej verdošu ūdeni, apmēram 0,5 litrus, uzlieciet paplāti ar suflē, aizveriet vāku un 7–10 minūtes vāriet vistas suflē režīmā “Gatavošana ar tvaiku”..
(Es sagatavoju suflē divās pieejās, vienlaikus visas veidnes neatbilst.)

Mēs rūpīgi izņemam gatavo vistas suflē no kārbām un karstu pasniedzam līdz galdam. labu apetīti!

48 paldies10
Zavadovskaja Pirmdiena, 2018. gada 5. februāris 10:23 #

Es gatavoju to pašu suflē, tikai es ņemu dažādas vistas daļas, ieskaitot fileju. izrādās delikāts un elegants ēdiens. Šeit prezentācija ir ļoti jauka, es mēģināšu gatavot arī cupcake kārbās.

Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com, tiek aizsargātas saskaņā ar piemērojamajiem likumiem. Izmantojot visus vietnes materiālus, nepieciešama hipersaite uz vietni www.RussianFood.com.

Vietnes administrācija nav atbildīga par kulinārijas recepšu, to sagatavošanas metožu, kulinārijas un citu ieteikumu piemērošanas rezultātiem, to resursu veselību, kuriem tiek ievietotas hipersaites, kā arī par sludinājumu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar vietņu www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru uzskatiem

Šī vietne izmanto sīkdatnes, lai sniegtu jums vislabāko iespējamo pakalpojumu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat vietnes politikai attiecībā uz personas datu apstrādi. ES PIEKRĪTU

Tvaicēts vistas suflē ar burkāniem lēnā plītē

Lēna plīts ir neaizstājama uztura un bērnu ēdiena vienība, un jūs vienlaikus varat pagatavot kaut ko diētisku un kaut ko diētisku! Kā tas ir iespējams?

Bet ļoti vienkārši. Galu galā jebkuram multicooker ir tvaicēšanas programma, bet tvaiku iegūst arī, startējot citas programmas, piemēram, Braising, Cooking, Krupa, griķi un tā tālāk. Tāpēc jūs varat pagatavot, piemēram, kādu gulašu vai cepeti visai ģimenei, un dubultā katla bļodā - diētas suflē kazlēnam vai pieaugušajam, kam nepieciešama šāda uztura.

  • Kopējais gatavošanas laiks - 0 stundas 40 minūtes
  • Aktīvais gatavošanas laiks - 0 stundas 10 minūtes
  • Izmaksas - ļoti ekonomiskas
  • Kalorijas uz 100 g - 133 kcal
  • Porcijas vienā traukā - 2 porcijas

Izvēlieties, kur saglabāt recepti:

Vēlaties paturēt šo recepti sev?
Izvēlieties kur:

Kā pagatavot tvaicētu vistas suflē ar burkāniem lēnā plītī

Sastāvs:

  • Vistas krūtiņa - 500 g
  • Burkāni - 100 g
  • Olu - 1 gab..
  • Sviests - 30 g
  • Sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Lai gan suflē, ko šodien jums parādīšu, patiks absolūti visiem, tā ir ļoti smaržīga un delikāta, un nepavisam nav sausa, kaut arī tā ir izgatavota no vistas krūtiņas. Noslēpums, protams, ir tvaicēšanas metodē. Mēs saglabājam visas gaļas sulas, un nav nepieciešams pievienot maizi vai krekerus, kā gatavojot kotletus.

Nokāpšana. Es sasmalcināju mājas vistu, vārīju buljonu no skeleta un ievietoju gaļu caur gaļas mašīnā. Neizmantoju suflē gaļu no gurniem un ādas, es gatavoju kebabus, puse krūts devās uz suflē, vistas bija lielas, un puse izrādījās laba divās vai pat trīs porcijās.

Papildus vistas gaļai caur gaļas mašīnā ievietoju arī neapstrādātus burkānus. Kā alternatīvu burkānus var sarīvēt vai samaļ blenderī, iegūstot atšķirīgu tekstūru. Maltajai gaļai pievienojiet vienu jēlu olu un izkausētu sviestu. Ja jums ir nepieciešama ļoti diētiska iespēja, tad eļļu var izvadīt. Sāliet malto gaļu, piparus un, ja vēlaties, samaisiet. Jūs varat pievienot nedaudz sasmalcinātu diļļu un / vai pētersīļu zaļumu.

Iegūto masu mēs sadalām veidnēs, kas iekļaujas multicooker dubultā katla ietilpībā. Es gandrīz nekad neizmantoju tikai "Tvaika" režīmu, multikookera apakšējā bļodā es parasti gatavoju kaut ko citu. Jūs varat ievietot rīsus, griķus, makaronus, kartupeļus, dažus dārzeņus - tas būs garnīrs mūsu gardās vistas suflē. Mēs ieslēdzam atbilstošo programmu un sagatavojam suflē no divdesmit piecām līdz trīsdesmit piecām minūtēm, atkarībā no izvēlēto skārda lieluma. Noņemiet gatavo suflē no kārbām un pasniedziet karstu, siltu vai aukstu sviestmaizes.

Tvaicēts vistas suflē

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas vienā konteinerā: 4 gab.

Sastāvdaļas

Kā tvaicēt vistas suflē

Jūs varat gatavot jebkuru tvaicētu ēdienu. Šī ir visdelikātākā no visām tradicionālajām kulinārijas praksēm. Vienīgais tvaicēšanas trūkums ir trauka bālais izskats.

Bet mūsu vietnē ir bagātīgs mērču klāsts katrai gaumei, ar kuras palīdzību jūs varat uzlabot vai uzsvērt jebkura produkta garšu. Bet uzturvielu, produktu krāsu saglabāšana ļauj fantazēt ar ēdiena noformējumu. Gatavojiet šādus ēdienus vismaz reizēm. Rūpējies par savu veselību!

Mūsdienās dubultā katla ēdienkartē ir vistas suflē ar dārzeņiem. Es izvēlējos spilgti zaļos zirnīšus un ķirbju kubiņus. Jūs varat pagatavot suflē no vistas bez piedevām. Izvēlieties pēc savas gaumes.

Kā mājās gatavot "tvaicētas vistas suflē" gatavotu soli pa solim

Lai pagatavotu vistas suflē, jums jāņem vistas fileja, olas, krējums 20%, sāls, saldējums vai svaigi zaļie zirnīši, ķirbis.