Burkānu kotletes: kalorijas uz 100 g, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti

Diētas burkānu kotletes tiek apvienotas ar dārzeņiem, graudaugiem, zaļumiem un citiem komponentiem. Veselīgu dārzeņu ēdienu gatavo cepeškrāsnī, tvaicē, sautē un tikai kā pēdējo iespēju apcep. Sakņu kotletes tiek pasniegtas kā oriģināls garnīrs gaļas vai zivju ēdieniem vai izmantojiet deserta iespēju.

Burkānu vērtība gremošanas traktam

Burkāni ir zāles selerijas biennāle. Pirmajā dzīves gadā aug sakņu kultūra, otrajā gadā notiek ziedēšana un parādās sēklas.
Pašlaik galvenokārt tiek izmantota tikai pati sakņu kultūra, saistībā ar kuru burkāni tiek izrakti tajā pašā gadā, kad tas tika iestādīts.

Senos gadsimtos burkānus audzēja, lai iegūtu sēklas un zaļumus. Tomēr jau pirmajā AD gadsimtā ir norādes uz tās sakņu kultūru izmantošanu pārtikā. Jādomā, ka burkānus uz Eiropu atveda 10. gadsimtā..

Mūsdienās visā pasaulē audzē apmēram 60 burkānu veidus un daudzas šķirnes. Burkāni satur daudz vitamīnu:

  • B un PP vitamīni stimulē šūnu metabolismu.
  • C vitamīns palīdz stiprināt imūnsistēmu, barības vielu uzsūkšanos un toksīnu izvadīšanu.
  • K vitamīns ir iesaistīts kaulu skeleta veidošanā un tā izturības uzturēšanā, novērš osteoporozes attīstību.
  • E vitamīns pazemina asinsspiedienu, veicina audu reģenerāciju, samazina krampjus, ir spēcīgs antioksidants..

Sakņu kultūra ir arī minerālu avots: kālijs, dzelzs, varš, magnijs, fluors, fosfors, jods utt. Burkānus ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta orgānu bojājumiem:

  1. kolīts;
  2. zarnu disbioze;
  3. kuņģa, aknu un žultspūšļa slimības;
  4. pankreatīts.

Atkarībā no slimības sakņu kultūru izmanto neapstrādātos, vārītos un citos veidos, no tā izspiež sulu. Visbiežāk jūs varat atrast ieteikumus vārītu burkānu biezeni lietošanai, jo termiski apstrādāta produkta sagremošana prasa mazāk pūļu no slimības novājinātu kuņģa-zarnu trakta orgānu.

Burkāni ir noderīgi arī augošajiem organismiem, ar redzes orgānu slimībām, audzējiem, nefrītu un daudzām citām patoloģijām. Tomēr nevajadzētu arī to ļaunprātīgi izmantot.

Hipervitaminoze A (ķermeņa pārsātināšana ar A vitamīnu) izraisa nelabumu, miegainību, sausu ādu, ādas niezes un galvassāpju attīstību. Zīdaiņiem rodas vemšana, izzūd apetīte, ir iespējama hidrocefālijas attīstība - šķidruma uzkrāšanās smadzenēs pārkāpj tā normālu darbību.

Sakņu kultūru nav ieteicams lietot divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas un akūta gastrīta paasinājumiem. Ja tiek konstatēta plaukstu ādas dzeltēšana, ir vērts samazināt burkānu patēriņu.

Dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā divas vai trīs sakņu kultūras. Ieteicams būt pārliecinātiem par to sastāvu un fosfātu un nitrātu trūkumu, kas nonāk burkānu šūnās rūpnieciskās audzēšanas un aktīvās mēslošanas līdzekļu izmantošanas laikā. Vislabāk, ja tas ir burkāns no sava dārza.

Trauka priekšrocības un kaitējums

Burkānu derīgās īpašības:

  1. Bronhu un plaušu darbības uzlabošana, kā arī palīdz novērst gļotas iekaisuma procesos un vīrusos.
  2. Garīgās un fiziskās attīstības aktivizēšana.
  3. Redzes orgāna darbības uzlabošana.
  4. Pārtikas gremošanas normalizēšana (regulāri lietojot).
  5. Asins attīrīšana.
  6. Zobu stiprināšana, mikrobu likvidēšana mutes dobumā.
  7. Metabolisma uzlabošana.
  8. Aterosklerozes profilakse.
  9. Asinsspiediena normalizēšana.
  10. Labvēlīga ietekme uz nagu, ādas, matu stāvokli.
  11. Samazināts resnās zarnas vēža risks.
  12. Normalizējiet cukura līmeni asinīs.

Neskatoties uz iespaidīgo burkānu noderīgo īpašību sarakstu cilvēka ķermenim, dažos gadījumos dārzenis var kaitēt veselībai:

  1. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas peptiskas čūlas klātbūtnē akūtā stadijā.
  2. Ar individuālu produkta nepanesamību.
  3. Ar tendenci uz alerģiskām izpausmēm (jālieto piesardzīgi).

Nelietojiet ļaunprātīgi burkānu sulu, jo tas var izraisīt miegainību, galvassāpes un vemšanu. Dienā ieteicams ēst ne vairāk kā 300 gramus apelsīna saknes.

Receptes burkānu kotletes

Recepte Burkānu kotletes. Kalorijas, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Burkānus sagriež plānās sloksnēs vai izlaiž caur dārzeņu griezēju, pēc tam to atļauj ar taukiem pienā vai pienā, pievienojot buljonu, vai ūdenī. Pirms malcināšanas beigām mannu ielej plānā plūsmā, labi samaisa un vāra līdz vārīšanai.Iegūto masu atdzesē līdz 40-50 ° C, pievieno sāli, olas, biezpiena biezeni (II kolonna), samaisa, izveido kotletus pa 2 gab. pasniedzot, apviļājot rīvmaizē vai apviļājot miltos un apcepot no abām pusēm.Aizejot, ielejiet taukus vai ielejiet skābo krējumu sānos, vai pienu vai skābo krējumu mērci.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs “Burkānu kotletes”.

Enerģētiskā vērtība Burkānu kotletēs ir 206,2 kcal.

** Šajā tabulā parādītas vidējās vitamīnu un minerālvielu normas pieaugušajam. Ja vēlaties uzzināt normas, ņemot vērā jūsu dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet lietojumprogrammu “Mans veselīgais uzturs”. Primārais avots: Internets.

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

  • A vitamīns
    atbild par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību, saglabājot imunitāti.
  • E vitamīns
    piemīt antioksidanta īpašības, ir nepieciešams dzimumdziedzeru, sirds muskuļa darbībai, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna trūkumu, eritrocītu hemolīzi, neiroloģiskiem traucējumiem.
  • Silīcijs
    iekļauts kā strukturāls komponents glikozaminoglikānos un stimulē kolagēna sintēzi.
  • Fosfors
    piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, ieskaitot enerģijas metabolismu, regulē skābju un bāzes līdzsvaru, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešams kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums noved pie anoreksijas, anēmijas, rahīta.
  • Kobalts
    ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolismu un folijskābes metabolisma fermentus.
  • Mangāns
    piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iekļauti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu uzņemšanu papildina augšanas aizkavēšanās, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi..
  • Molibdēns
    ir daudzu enzīmu, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu, kofaktors.

Pilnīgu atsauci uz veselīgākajiem pārtikas produktiem varat aplūkot aplikācijā “Mana veselīgā uzturs”.

Avots: Receptes burkānu kotletes Receptes burkānu kotletes. Kalorijas, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība. https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/2586.php

Šādas veselīgas burkānu kotletes!

Zinātnieki ir pierādījuši, ka maksimālu labumu ķermenim var iegūt, ēdot tvaicētus, nevis neapstrādātus burkānus. Jau sen ir zināms, ka šis apelsīnu dārzenis ir ļoti labvēlīgs redzei. Bet beta-karotīnu - noderīgu A provitamīnu - organisms absorbē tikai tad, ja ēdat burkānus ar eļļu. Tādējādi burkānu kotletes var dot vairāk labuma ķermenim nekā neapstrādāts dārzenis.

Kas vēl noder burkānu kotletēm?

  1. Viņu kaloritāte ir zema, kas nozīmē, ka ēdiens ir ideāli piemērots lietošanai diētas laikā.
  2. Burkānu kotletes pozitīvi ietekmē visu gremošanas sistēmu un pilnībā absorbē ķermeni.
  3. Traukam ir pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība uz kuņģa gļotādu, samazinot jebkādas sāpes.
  4. Burkānu kotletes palīdz attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni, kas nelabvēlīgi ietekmē visa ķermeņa darbu.

Burkānu kotlešu izmantošana ir pierādīta, paliek tikai iemācīties tos gatavot. Lai to izdarītu, iepazīstiniet ar viņu vienkāršajām gatavošanas receptēm..

Cepti burkānu kotleti: kalorijas uz 100 gramiem un recepte

Likt bērnam ēst vārītus burkānus ir gandrīz neiespējami. Bet neviens bērns neatteiksies no saldajiem burkānu kotletiem.

Šis ēdiens tiek gatavots pakāpeniski:

  1. Neapstrādātus burkānus (1 kg) nomizo un berzē uz smalkas rīves.
  2. Olas (2 gab.) Atsevišķi saputo ar cukuru (2 ēd.k. ēdamkarotes) un šķipsniņu sāls.
  3. Dziļā bļodā burkāni un saldo olu masa apvienojas.
  4. Pievienojiet miltus (150 g) un mīciet mīklu.
  5. Izmantojot divus ēdamkarotes, izveidojiet burkānu kotletus, drupiniet rīvmaizē vai miltos un apcepiet augu eļļā (3 ēd.k.) no abām pusēm 7 minūtes.

Pasniedziet trauku ieteicams ar skābu krējumu. Augu eļļā apceptu burkānu kotlešu kaloriju saturs ir 152 kcal. Starp citu, ja ēdiens tiek gatavots pieaugušajiem, burkānu mīklai nevar pievienot cukuru, bet to aizstāt ar ceptām sēnēm un sīpoliem. Šāda ēdiena kaloriju saturs būs vēl zemāks.

Ar kādiem produktiem sakņu kultūru apvieno

Lai pagatavotu diētiskos burkānu kotletus, pēc sulas pagatavošanas izmantojiet rīvētus neapstrādātus, vārītus, sautētus burkānus vai kūku. Pamatnei pievieno sīpolus, kāpostus, pupiņas, cukini, papriku, bietes, kartupeļus. Pēdējais dārzenis tiek izmantots minimālā daudzumā, jo tas palielina kaloriju skaitu.

Pirms malšanas pienā ar zemu tauku saturu sautējiet sastāvdaļas. Ja sekojat veselīga uztura principiem, sastāvdaļu saistīšanai izmantojiet maltu griķu vai auzu pārslu, nevis cieti vai kviešu miltus. Burkānu kotletes kļūs diētiskas, ja tās papildinās ar granolu vai klijām.

Mājās varat pagatavot burkānu desertu. Garšīgi, smaržīgi un saldie burkānu kotleti ar augļu (bieži ābolu) kartupeļu biezeni un apelsīnu miziņu sniegs baudu saldajam zobam. Cukura vietā jūs varat izmantot medu. Diētas desertu papildina ar žāvētiem augļiem, ogām, riekstiem, vaniļu, kanēli..

Burkānu kotletes ar sieru, biezpienu vai fetas sieru (ar zemu tauku saturu) ir bagātinātas ar olbaltumvielām. Šis komponents pielīmē diētas trauku, piešķir tam patīkamu krēmīgu garšu un aromātu.

Burkānu kotletes nedrīkst kombinēt ar ērtiem ēdieniem, taukiem, daudz sāls, cukura, taukskābiem skābpiena produktiem vai dārzeņiem ar augstu cietes saturu. Šie komponenti ar diētu slikti tiks atspoguļoti attēlā.

Burkānu kotletes ar mannu

Burkānu kotletēs ir tāda pati zelta garoza kā vistas gaļai. Tajā pašā laikā viņiem izrādās tikpat laba garša, un jūs pat varat tos izmantot badošanās laikā. Kaloriju burkānu kotletes ar mannu ir tikai 122 kcal.

Recepte ir šāda:

  1. Trīs vidējus burkānus (300 g) izklāj pannā, pārlej ar aukstu ūdeni un 25 minūtes vāra uz vidējas uguns. Tad buljonu nepieciešams iztukšot, un burkānus pārlej ar aukstu ūdeni.
  2. Atdzesētos burkānus nomizo un berzē uz smalkas rīves. Pēc tam tam pievieno mannu (1,5 ēd.k.karotes), sāli un jebkuras garšvielas (karijs, melnie pipari)..
  3. Bļodiņu ar malto gaļu 30 minūtes nolieciet malā, lai manna uzbriest..
  4. Ar rokām veidojiet kotletus un velmējiet tos sausā mannā.
  5. Apcepiet produktus augu eļļā (1 ēd.k. karote) no katras puses.

No norādītā sastāvdaļu skaita jums vajadzētu iegūt 10 vidējus kotletus.

Padomi un viltības

Zinot vienkāršus noslēpumus, izrādīsies, ka pirmo reizi gatavo ideālu dārzeņu ēdienu:

  1. Lai kotletēm veidotos skaista, smaržīga garoza, tos vajadzētu vārīt vidējā liesmā, neaptverot.
  2. Lai produkti būtu īpaši delikāti un mīksti, pēc tam, kad tie ir pārklāti ar smalku garoza, aizveriet vāku un pēc tam dažas minūtes vāra uz lēnas uguns..
  3. Burkānus var berzēt uz rupjas vai smalkas rīves. Pirmajā versijā burkānu šķēles būs jūtamas gatavos kotletēs. Otrajā jūs iegūstat mīkstāku un delikātāku tekstūru.

Liesas burkānu kotletes: kaloriju saturs un pakāpeniska gatavošana

Šādus burkānu kotletus sagatavo no gandrīz divām sastāvdaļām: burkāniem un auzu pārslām, bet tajā pašā laikā tie izrādās ļoti garšīgi un maigi. Pirmkārt, jums jālej auzu pārslas ar verdošu ūdeni proporcijā 1: 2 un jāgaida, līdz tā labi uzbriest un atdziest. Tam vajadzētu būt ļoti blīvai masai. Šajā laikā burkānus nepieciešams mizot un sasmalcināt uz smalkas rīves vai kombainā gandrīz samaļ. Tad sastāvdaļas apvieno, pievieno sāli, piparus un samaisa malto.

Ar rokām izveidotās kotletes sasmalcina rīvmaizē un apcep augu eļļā. Kalnu saturs liesās burkānu kotletēs, pievienojot auzu pārslu, ir aptuveni 280 kcal uz 100 gramiem. Tos var pasniegt gan ar garnīru, gan kā neatkarīgu ēdienu..

Galvenie secinājumi

Burkāni ir pelnījuši diētiskā produkta titulu. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, satur minimālu tauku daudzumu. Sakņu kultūra paātrina vielmaiņas procesus, attīra kaitīgo uzkrājumu ķermeni, ātri un neatgriezeniski apmierina izsalkumu, veicina tauku sadedzināšanu.

Bet produkts ir pareizi jāapvieno ar mazkaloriju un zema tauku satura sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem, zema tauku satura skābu pienu, augļiem, liesu gaļu utt. Diētas burkānu kotletes ir lielisks papildinājums uzturā..

Pasniedziet trauku kā garnīru gaļai vai zivīm, ēdiet atsevišķi uzkodu laikā vai dzeriet deserta iespējas ar tēju. Izmantojot šādus kotletus, sautējumus, pankūkas, diētu būs vieglāk panest, un svara zudums neapstāsies.

Pastāstiet mums komentāros, ja jūs gatavojat burkānu kotletus svara zaudēšanai un kā jūs to darāt.!

Gatavas kotletes cepeškrāsnī

Garšīgus burkānu kotletus var pagatavot arī cepeškrāsnī. Un, pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot pildījumu:

  1. Sarīvē burkānus (3 gab., Vai 500 g) uz vidējas rīves. Ja nepieciešams, izlejiet sulu.
  2. Nomizojiet nelielu ābolu un sarīvējiet arī uz vidējas rīves.
  3. Sagrieziet sīpolu kauliņā un pievienojiet burkāniem un ābolu.
  4. Izspiest ķiplokus caur presi un pievienot pildījumam.
  5. Blakus sagatavotajām sastāvdaļām pievieno mannu (3 ēd.k. ēdamkarotes), sāli un piparus (šķipsniņu), augu eļļu (2 ēd.k. ēdamkarotes), pētersīļus.
  6. Maltās gaļas pildīšana. Lai manna uzbriest, to 20 minūtes atstāj uz galda.

Šajā laikā cepeškrāsns sasilda līdz 180 grādiem, cepšanas paplāti pārklāj ar foliju un ieziež ar augu eļļu. Kotletes veido no maltas gaļas, sasmalcina un izklāj uz sagatavotas cepešpannas. Tikai 20 minūtes (10 minūtes katrā pusē) tiek cepti burkānu kotleti. Kaloriju saturs uz 100 gramiem no tiem ir 230 kcal, un ieguvumi ķermenim ir divreiz lielāki. No šiem produktiem vajadzētu būt 9 kotletēm.

Gatavošanas instrukcijas

Rūpīgi noskalojiet burkānus un nomizojiet tos. Jūs to varat sasmalcināt ar virtuves kombainu, blenderi vai parasto rīvi.

Bļodā ar burkānu čipsiem pievienojiet olas, sāli un mannu. Viņa uzņems lieko mitrumu, un kotletes neizplatīsies. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas..

Mēs izveidosim kotletus un ievietosim uzkarsētā pannā, ielejot nedaudz eļļas.

Lai kotletes būtu labi pagatavotas iekšpusē, mēs tos iegremdēsim zem vāka.

Diētas burkānu kotletes

Ikviens, kurš ievēro diētu, zina, cik grūti ir izveidot ēdienkarti katrai dienai, izgudrojot dažādus diētas ēdienus. Tajos ietilpst burkānu kotletes. Pēc šī receptes pagatavotā ēdiena kaloriju saturs ir tikai 120 kcal, taču šo vērtību var samazināt arī tad, ja maltajai gaļai pievienojat mazāk cukura vai pilnībā izslēdzat šo sastāvdaļu no receptes.

Burkānu kotletēm jums vajag 200 g vārītu burkānu, sarīvētu uz smalkas rīves, 1 olu, cukuru (25 g) un nedaudz citrona sulas (2-3 pilienus). No pasniegtajām sastāvdaļām sajauc mīkstu malto gaļu. Ar ēdamkarotes palīdzību no tā veidojas 4 mazi pīrādziņi, kurus tūlīt apcep augu eļļā, līdz izveidojas garoza..

Kā nomainīt mannu?

Tā kā mēs gatavojam liesus burkānu kotletus, recepte maltas gaļas līmēšanai neizmanto olu. Tās funkciju pilda mānekļi. Ja kāda iemesla dēļ jūs nevēlaties lietot šo graudaugu vai tajā esošā lipekļa dēļ, tas jums ir kontrindicēts, produktu var nomainīt, neapdraudot ēdiena garšu.

Mānekļa vietā var izmantot:

  • milti;
  • kartupeļu ciete;
  • klijas vai auzu pārslas;
  • rīsi, iepriekš pagatavoti lipīgā stāvoklī;
  • kartupeļu biezputra.

Ja kā aizstājēju esat izvēlējies kartupeļus, skatiet šo recepti. Kotletes, kas izgatavotas no burkāniem ar vārītiem bumbuļiem, ir ļoti vienkāršs un sirsnīgs ēdiens. Garša nebūs tik spilgta kā ar mannu, bet kādam tā ir vēl labāka.

Zema kaloriju burkānu kotletes ar ābolu

Mēs piedāvājam vēl vienu recepti zemu kaloriju kotletēm, kuru pamatā ir ābols un burkāns. Viņi izrādās tik veiksmīgi, ka tos var pasniegt pat kā desertu gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Soli pa solim apsveriet, kā pagatavot burkānu kotletus, kuru kaloriju saturs ir tikai 103 kcal:

  1. Burkānus un ābolus (katrs 500 g) nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Vispirms burkānus izklāj pannā ar sviestu, pēc tam ielej pienu (120 ml). Sautējiet sastāvdaļas apmēram 5 minūtes zem vāka..
  3. Dārzeņiem pannā pievieno ābolu, mannu (2 ēdamkarotes), cukuru (1 tējkaroti). Visas sastāvdaļas vāra vēl 2 minūtes..
  4. Sasmalciniet pannas saturu kartupeļu biezenī, pēc tam pārlejiet bļodā un atdzesējiet.
  5. Pievienojiet olu burkānu un ābolu samaltai, samaisiet un izveidojiet kotletus.
  6. Sagrieziet produktus rīvmaizē un apcepiet eļļā (2 ēd.k. ēdamkarotes) no abām pusēm.

Soli pa solim receptes burkānu kotlešu vārīšanai ar fotogrāfijām

Savādi, bet ir daudz veidu, kā sagatavot burkānu kotletes, kā arī receptes šāda brīnišķīga ēdiena ieviešanai. Lai kotletes saglabātu visas derīgās īpašības, labāk tos nevis cept pannā ar eļļu, bet sautēt vai cept. Tas ir īpaši vienkārši, ja jūs izmantojat dubultā katla vai spiediena katla palīdzību, kas tik bieži atvieglo katras mājsaimnieces dzīvi.

Kompozīcijas var būt arī ļoti dažādas: no pikantiem kotletiem ar sieru un pipariem, līdz saldiem, pievienojot rozīnes vai pat medu. Tas viss ir atkarīgs no drosmes, iztēles un izvēlētās receptes. Dažus mēs apsvērsim zemāk.

Klasiskā recepte

Burkānu kotlešu pagatavošanai pēc klasiskās receptes jums būs nepieciešams minimāls sastāvdaļu komplekts, ieskaitot:

  • burkāni apmēram 600 grami;
  • parastie kviešu milti 100 grami, jo šos kotletus sagatavo bez mannas;
  • 2 vistas olas.

Pirmkārt, ir nepieciešams mizot sagatavotos burkānus un sarīvēt, un ne pārāk smalki, salmiem jābūt veseliem un lieliem. Pēc tam, kad ir veiktas manipulācijas, mēs sadalām divas vistas olas traukā ar burkānu un rūpīgi samaisām komponentus. Nākamajā posmā ielejiet pusi glāzes miltu pārstrādātu pārtikas bļodā (tas ir aptuveni 100 grami).

Ir arī nepieciešams sālīt visas sastāvdaļas, un pēc tam labi samaisiet bļodas saturu. Pēc tam masu atstāj uz ceturtdaļas stundas, lai izceltos burkānu sula - tas palīdzēs pīrāga masai būt lipīgākai, kas atvieglos liešanas procesu. Tad mēs sākam veidot mazus spilventiņus un maizi tos miltos. Sagriezušas sagataves miltu mīklā, mēs tās nolaižam karstā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Apcepšanu veic abās pusēs, līdz kotletes iegūst kraukšķīgu un zeltainu garoza.

Burkānu kotletes bērniem tāpat kā bērnudārzā

Šis ir vienkāršs, ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens, kam ir salda pēcgarša, bet tajā nav neviena grama cukura. Šādi kotleti dievina bērnus un tos pasniedz bērnudārzā, jo receptē nav neviena produkta, kas var kaitēt mazulim. Mums vajag puskilogramu parasto mizoto burkānu, 60 gramus piena, ko var aizstāt ar ūdeni, nelielu sviesta gabalu, 20 gramus, vienu olu un 30 gramus mannas. Neaizmirstiet arī par rīvmaizi vai mīklas miltiem.

Lai sāktu, mēs sarīvējam burkānus, to var arī sasmalcināt ar blenderi. Galvenai sastāvdaļai pievienojiet pienu un sviesta šķēli, pēc tam visu sautējam katliņā, līdz burkāni ir gatavi. Nākamajā posmā pievienojiet mannu un turpiniet vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Pēc tam mēs atdzesējam masu līdz pieņemamai temperatūrai un sāli, kā arī pievienojam vistas olu.

Tagad jums jāveido kūkas, jāapvelk tās maizes formā un jāsāk cept pannā vai cept cepeškrāsnī.

Kā pagatavot tvaicētus diētas kotletus no burkāniem

Lai pagatavotu patiešām noderīgus un diētiskus burkānu kotletus, no receptes ir jāizslēdz tauku sastāvdaļa. Šajā gadījumā šāds komponents ir eļļa. Par pamatu varat izmantot jebkuru no šīm receptēm, bet padariet to bez taukiem.

Piemēram, jūs varat sasmalcināt burkānus, pēc garšas pievienot nedaudz mannu, olu un sāli. Iegūtā masa jāizmanto kā materiāls modelēšanai, pēc kura kotletes sagataves jānosūta uz dubultā katlu vai vārītas ūdens vannā. Šāds ēdiens ir vispiemērotākais cilvēkiem, kuri ievēro noteiktu diētu, kuras laikā no uztura jāizslēdz jebkādi taukaini ēdieni.

Kā pagatavot saldumus ar rozīnēm un āboliem

Pirmkārt, ir nepieciešams tvaicēt rozīnes, ielejot to ar verdošu ūdeni un atstājot 20 minūtes, tam vajadzēs apmēram 40 gramus. Tad mizu un smalki sakapā trīs vidējus ābolus, kas jāsajauc ar žāvētām rozīnēm un sautē kompozīciju, pievienojot tai vairākas ēdamkarotes ūdens, līdz ābols mīkstina, un pēc tam pievieno cukuru pēc garšas.

Nomizojiet un smalki berziet 700 gramus burkānu, pievienojot tam pusi glāzes piena un 30 gramus sviesta. Desmit minūtes izkāš kompozīciju un pēc tam, maisot sastāvdaļas, ielej mannu, pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Tālāk pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura un atdzesējiet maisījumu, kad viss ir atdzisis, izdzeriet vienu vistas olu, vaniļu, pusi tējkarotes kanēļa

Kad viss darbs ir paveikts, mēs veidojam burkānu kūkas, izklājot tās uz maizes materiāla (miltiem vai krekeriem), un vidū mēs ieliekam ābolu-rozīņu pildījumu un dod kotlešu izskatu. Apcep pannas pannā ar sviestu no abām pusēm, un trauks ir gatavs.

Liesas burkānu un kāpostu kotletes cepeškrāsnī

Lai pagatavotu burkānu un kāpostu kotletus, sasmalcina šīs divas sastāvdaļas un samaisa vienādās proporcijās. Mēs pievienojam arī ķiploka daiviņu un pusi sīpolu, kas arī jāapgriež. Dārzeņus nepieciešams sautēt tā, lai tie būtu mīkstināti, pēc tam pakāpeniski ielej 50 gramus mannas un sautē vēl kādu laiku. Procesa laikā masai vajadzētu būt pipariem un sāls pēc garšas.

Pēc kompozīcijas atdzesēšanas mēs izveidosim atsevišķus kotletus un izklājam tos uz cepešpannas, un pēc tam nosūtīsim tos cept cepeškrāsnī. Rezultātā pēc 10 minūtēm jūs varat izbaudīt aromātiskus, garšīgus un veselīgus burkānu un kāpostu kotletus.

Garšīga un ļoti vienkārša recepte ar biezpienu

Ēdienu gatavošanai jums būs jāņem 1 kilograms burkānu, 400 grami rīvēta biezpiena, 100 grami sviesta, glāze piena un puse glāzes mannas. Šo recepti nevar pagatavot bez olām, tāpēc ņem divas vistas olas..

Vispirms sautējiet rīvētus burkānus ar sviestu un pienu, līdz puse ir gatava, pēc tam pievienojiet mannu un turpiniet vārīšanu. Kad putra ir vārīta, ļaujiet tai atdzist un sajauciet to ar pārējām sastāvdaļām, pēc kuras jūs varat izlocīt pīrādziņus un sākt cepšanu. Neaizmirstiet par maizes gatavošanu.

Kā pagatavot burkānu kūku un kartupeļus

Pēc sulas izspiešanas no burkāniem tās kūku var izmantot, lai pagatavotu garšīgus kotletus. Papildus burkānu atlikumiem jums būs nepieciešami sasmalcināti sīpoli un ķiploki, kas sajaukti ar galveno sastāvdaļu. Arī maisījumam jāpievieno sāls un pipari pēc garšas. Nākamajā solī vāriet kartupeļus formas tērpā. Pēc kartupeļu vārīšanas beigām nomizojiet tos un sajauciet ar citiem produktiem, rūpīgi sajaucot sastāvu.

Tagad atliek tikai sagriezt kotletes, kuras pirms cepšanas saberzt sautējumā, neatkarīgi no tā, vai tas ir milti, krekeri vai manna. Tagad ielieciet pīrādziņus uz karstas pannas ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas un apcepiet tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Ir svarīgi zināt

Lai pagatavotu burkānu kotletes, jums ir vajadzīgas ļoti vienkāršas sastāvdaļas, un, lai kotletes būtu izcilas, zeltainas un neuzkrātos eļļa, jums jāzina daži vienkārši noteikumi:

  • Kotletes pagatavošanai ideāls ir biezs burkāns ar dzeltenīgu nokrāsu, bet salātiem labāk izmantot sakņu dārzeņus ar koši oranžu krāsu.
  • Pirms cepšanas gaļas masai kotletēm nepievieno cukuru, tāpēc labāk trauku pasniegt ar salda skābā krējuma mērci, ievārījumu, iebiezinātu pienu vai medu.
  • Burkānus maltajai gaļai izmanto jēlu, kamēr to sasmalcina uz rīves, vāra (ūdenī, tvaicē) vai iepriekš cep. Šajā gadījumā burkānus sasmalcina caur gaļas mašīnā vai sakuļ blenderī.
  • Kotletes pildīti burkāni ir labi sajaukti, pagaidiet, līdz tas nedaudz uzbriest un kļūst viskozs mannas vai miltu klātbūtnes dēļ.
  • Ja vēlaties īstu līdzību gaļas kotletēm, tad ņemiet ar karoti malto burkānu, ielieciet miltus kalnā, izrullējiet tajā (miltu vietā varat izmantot rīvmaizi), no visām pusēm noformējiet kotletes vai kotletes un pēc tam apcepiet tos kā parastos gaļas kotletus sakarsētā pannā. ar sviestu.

Daži vienkārši noteikumi un lēti produkti padara burkānu kotletes par biežiem viesiem uz pusdienu galda. Garšīgi un veselīgi, tie kļūst neaizstājami cilvēkiem, kuri badojas vai vienkārši ievēro veselīgu uzturu. Un jūs varat gatavot burkānu kotletes atbilstoši viesim, kā jau no tālas bērnības. Veiksmi kulinārijas jomā!

Burkānu kotletes ir uztura diētas. Diētas burkānu kotletes

Neskatoties uz to, ka burkāni ir mazkaloriju dārzenis, no tā gatavotajām kotletēm ir vidējais kaloriju saturs, kas saistīts ar papildu sastāvdaļām un gatavošanas metodi. Neskatoties uz to, šis ēdiens saglabā burkānu karotīnus, veselīgas šķiedras, labi garšo un var dažādot svara zaudēšanas ēdienkarti..

Soli pa solim apsveriet klasisko burkānu kotlešu vārīšanas recepti ar fotogrāfijām, veidus, kā vēl vairāk samazināt šī ēdiena kaloriju daudzumu, tā diētas iedarbību un sastāva iespējas.

Vienkāršākā un garšīgākā burkānu kotlešu recepte

Burkānu kotlešu pagatavošanas vispārējais princips - sasmalciniet sakņu kultūru, sajauciet to ar saistvielām, veidojiet kotlešu kūkas un nogādājiet tās gatavībā - tiek saglabāts visās receptēs.

Tomēr sīkāk tie var ievērojami atšķirties:

  • Iepriekš apstrādājot burkānus "maltajai gaļai" - neapstrādātus, vārītus vai sautētus burkānus sasmalcina. Pirmajā gadījumā tiek uzkrāts vairāk vitamīnu, un pēdējie divi dod kotletes masu ar īpaši maigu tekstūru un nedaudz zemāku kaloriju saturu.
  • Pēc saistvielu piedevu sastāva visbiežāk tiek izmantotas neapstrādātas vistas olas, kviešu milti vai manna. Katra no šīm sastāvdaļām nedaudz palielina kopējo kaloriju daudzumu, tāpēc mērenās diētās tās tiek izmantotas taupīgi.
  • Pēc galīgās kulinārijas apstrādes metodes sagatavotos burkānu kotletus cep, sautē, cep vai tvaicē. Stingras diētas izvēlnēs cepšana tiek samazināta līdz minimumam vai pilnībā izzudusi..

Apsveriet vienkāršāko burkānu kotlešu pagatavošanas recepti ar minimālu sastāvdaļu daudzumu:

  • 600 g
  • 100 g kviešu miltu;
  • sāls;
  • 3 ēdamkarotes.
  • Nomizotus, mazgātos burkānus berzējiet uz vidējas rīves, sajauciet ar olām, sāli un miltiem. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 15 minūtes, lai tas būtu iemērc burkānu sulā.
  • Mitrinot rokas ar aukstu ūdeni, izveidojiet pīrādziņus, maizi miltos un apcepiet no abām pusēm karstā augu eļļā.

Kopējais kaloriju saturs ir aptuveni 105 vienības 100 gramos. Lai to nedaudz samazinātu, varat:

  • Izmantojiet nevis neapstrādātus, bet vārītus burkānus.
  • Izslēdziet vistas olas. Tas ir pilnīgi iespējams receptē ar vārītiem burkāniem, kas pats par sevi jau iegūst pietiekamu viskozitāti.
  • Tā vietā, lai ceptu, izmantojiet cepšanu cepeškrāsnī vai gatavošanu tvaikos lēnajās plītīs un dubultā katlos.

Apelsīnu kotlete diētas izvēlnē

Burkānu kotletēs ir šķiedra, kas palīdz attīrīt gremošanas traktu, un karotīns ir galvenā labvēlīgā viela, kas ir cieši saistīta ar burkāniem. No tā organismā tiek sintezēts retinols, tas ir arī nepieciešams metabolisma procesu dalībnieks, antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu, svarīga vizuālo pigmentu sastāvdaļa.

Tādējādi burkānu kotletes kā uztura izvēlņu sastāvdaļa veicina:

  • ķermeņa uzlabošana un imunitātes stiprināšana;
  • uzlabota redze, īpaši naktī;
  • metabolisma normalizēšana;
  • labs ādas stāvoklis un ātra reģenerācija;
  • palēninot novecošanās procesu.

Burkānu fantāzijas receptes iespējas

Papildus rīvētiem neapstrādātiem, vārītiem vai sautētiem burkāniem apelsīnu kotlešu pagatavošanai veiksmīgi izmanto arī kūku, kas pēc saņemšanas paliek sulu spiedes traukā. "Maltas gaļas" papildu sastāvdaļu saraksts ir daudzveidīgs:

  • Citi dārzeņi -,. Pēdējā cietes sakņu raža papildus palielina kalorijas.
  • Zaļumi - pirmkārt, maurloki.
  • Sēnes parasti vārītas. Tos sasmalcina kopā ar burkāniem vai izmanto sēņu mērces pagatavošanai, kas lieliski papildina trauku.
  • , krējums - bieži izmanto burkānu iepriekšēju sautēšanai pirms sasmalcināšanas. Liesas diētas gadījumā priekšroka tiek dota beztauku pienam..
  • Ciete - kā saistviela.
  • , - Šādas piedevas ir laipni gaidītas diētas izvēlnēs, kuru mērķis ir zaudēt svaru. Īpaši tas attiecas uz auzu pārslu..
  • , - pievienojiet burkānu kotletēm diētas “rezultātu”.
  • Augļi - visbiežāk, kā arī citrona un apelsīna miziņa.
  • - burkānu kotlešu desertu versijās to izmanto kā noderīgu cukura aizstājēju.
  • Garšvielas - izņemot papriku, kā arī vaniļu un kanēli, īpaši kombinācijā ar āboliem un medu.
  • Siers, ieskaitot biezpienu. Viņi bagātina burkānu masu ar “piena” olbaltumvielām, un kausētais siers papildus “līmē” pīrādziņus. Diētas izvēlnei izvēlieties šķirnes ar zemu tauku saturu.
  • Žāvēti augļi - galvenokārt rozīnes ābolu un saldo receptēm.
  • Rieksti - parasti sasmalcināti.

Kā pagatavot burkānu kotletes - video

No diviem iesniegtajiem video iemācīsities pagatavot burkānu kotletus no “maltas gaļas” vārītas un “neapstrādātas” versijas. Pirmajā no tām apelsīnu sakņu kultūru vispirms vāra, un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā. Pati burkānu masa jau ir diezgan viskoza. Tam pievieno nelielu daudzumu miltu un sāls, izveido kotletus, sautē miltos un nedaudz apcep augu eļļā.

Otrais video demonstrē smalki sarīvētu neapstrādātu burkānu izmantošanu. Šo masu sajauc ar mannu, sāli un garšvielām. Pagatavotās un sautētās kotletes ātri apcep un pēc tam pasniedz ar zaļumiem un sēņu mērci, kas balstīta uz vārītiem šampinjoniem.

Burkānu kotletēm ir mērens kaloriju saturs, ko var kontrolēt ar sastāvdaļu sastāvu un gatavošanas metodi. Karotīns, kas bagātīgi satur šo ēdienu, palīdz uzlabot ķermeņa veselību, normalizēt vielmaiņas procesus un stiprināt imunitāti, un šķiedra maigi attīra gremošanas traktu. Kopumā veselīgas apelsīnu kotletes var un vajadzētu iekļaut svara zaudēšanas uzturā.

Kā jūs gatavojat burkānu kotletus? Vai tie bieži parādās uz jūsu galda? Vai "maltajai gaļai" labāk izvēlēties vārītus, nevis neapstrādātus burkānus? Vai jūs gatavojat šo skaisto veselīgo maltīti, ievērojot diētas? Komentāros dalieties ar mums savā kulinārijas pieredzē!


Burkānu ēdieni ir ieteicami bērnu, diētiskā un terapeitiskā uzturā. Burkānu kotletes, kas sagatavotas pēc mūsu receptēm, izrādās garšīgas, veselīgas un, kas ir svarīgi, viegli sagatavojamas..

Kā pagatavot burkānu kotletes bērniem un ievērot diētu

  1. Burkānu kotlešu diētas recepte Nr. 5
  2. Burkānu kotlešu diētas receptes numurs 5p
  3. Burkānu kotlešu recepte ar mannu
  4. Krāsns burkāni
  5. Burkānu kotletes lēnajā plītē >>

Recepte -1 burkānu kotletes

Šī recepte ir daļa no diētām Nr. 1-15. Šī projekta ietvaros es atzīmēju: burkānu kotletes saskaņā ar šo recepti ir parādītas diētā Nr.5, t.i. stabilas remisijas periodā ar pankreatītu.

Ja jums ir piešķirts diētas numurs 5p, tad iepazīstieties ar recepti -2 burkānu kotletēm (skat. Zemāk)

  • Burkāni - 1170 g (t.i., apmēram 1 kg, 14-15 vidēja lieluma sakņu kultūras)
  • Piens 3,2% - 135 g
  • Manna - 65 g (2 ēd.k. + 2 tējk.)
  • Sviests - 45 g (mazāk nekā 2 ēd.k.)
  • Olas - 45 g (1 gab.)
  • Kviešu milti -
  • Cukurs - 22,5 g (mazāk nekā 1 ēd.k.)
  • Skābais krējums 20% - 90 g (1/2 ēd.k.)
  • Sāls - 8 g (mazāk nekā 1 tējk)

Lai palielinātu vai samazinātu pagatavoto ēdienu skaitu, izmantojiet galdu

  1. Labi noskalojiet burkānus, mizojiet un sasmalciniet tos ar maziem salmiņiem (varat izmantot rupjo rīvi)
  2. Ļaujiet burkāniem. Lai to izdarītu, katliņā ielej pienu un uzkarsē, pēc tam izklāj burkānus, pievieno sviestu, sāli un cukuru. Sajauciet, aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes, līdz burkāni mīkstina.
  3. Pievienojiet mannu, vāriet vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot;
  4. Iegūto masu atdzesē, pievieno olas un vēlreiz labi samaisa;
  5. Mēs veidosim kotletus, kas sagriezti miltos. Cep cepeškrāsnī 5-10 minūtes;
  6. Pasniedziet ar skābu krējumu 2 burkānu kotletus vienā porcijā.

Kaloriju saturs 100 g burkānu kotletes - 101,24 kcal

Burkānu kotlešu kaloriju saturs atbildīs norādītajai vērtībai, ja jūs nepievienosit sastāvdaļas papildus virs norādītā. Tomēr, ņemot vērā jūsu vēlmes, burkānu kotlešu sastāvam varat pievienot papildu sastāvdaļas, piemēram, biezpienu, banānu, kā arī receptes ar valriekstiem. Burkānu kotlešu kaloriju saturs palielināsies. Jūs varat pievienot ābolus, kanēli, zaļumus, miltus var aizstāt ar auzām. Starp citu, Hercules kaloriju saturs ir mazāks nekā jebkura veida kviešu miltu kaloriju saturs. Ja vārīti lēnā plītē, burkānu kotletus iegūst liesās (ar zemu tauku saturu) ar minimālu kaloriju daudzumu. Šajā gadījumā jūs varat pasniegt ar zemu tauku saturu jogurtu (piemēram, augļiem).

  • Olbaltumvielas - 2,85 g
  • Tauki - 4,46 g
  • Ogļhidrāti - 8,32 g
  • B1 - 0,5396 mg
  • B2 - 0,0618 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 33,1027 mg
  • Fe - 2,2752mg

Recepte -2 Burkānu kotletes. Tvaika burkānu un ābolu kotletes

Šis uztura ēdiens atbilst 1. līdz 15. diētai, izņemot diētu Nr. 12 (nervu sistēmas slimība) un Nr. 14 (ICD ar fosfatūriju). Burkānu un ābolu kotletes ir iekļautas bērnu uzturā jau no mazotnes. Burkānu un ābolu kotlešu recepte ir iekļauta diētas numurā 5p pankreatīta ārstēšanai.

  • Burkāni - 572,7 g (7-8 gab., Vidēji)
  • Āboli - 318,2 g (2 gab. Vidēji)
  • Manna - 68,2 g (2 ēd.k. + 2 tējk.)
  • Sviests - 45,5 g (2 ēd.k.)
  • Olas - 45,5 g (1 gab.)
  • Cukurs - 45,5 g (2 ēd.k.)
  • Piens 3,2% - 136,4 g (vairāk nekā 1/2 ēd.k.)
  • Papildu sastāvdaļas - tās nav iekļautas šajā receptē, taču tas būs ļoti garšīgs, ja ābolu pievienošanas posmā burkānu masai pievienosiet iepriekš izmērcētas rozīnes un sasmalcinātus žāvētus aprikozes. Jūs varat arī pievienot vanilīnu..

Daļai produktu daudzums ļaus precīzāk ievērot receptes ieteikumus vai mainīt sagatavotā ēdiena daudzumu.

  1. Mēs noskalosim ābolus, mizosim tos, noņemsim serdi un sagriežam kubiņos;
  2. Nomazgājiet burkānus ar suku, mizojiet, berzējiet uz rupjas rīves vai sagriež mazās sloksnēs;
  3. Mēs pienu sautējam traukā karstā stāvoklī, pievieno sviestu, pievieno burkānus un sautē, līdz burkāni mīkstina (5 minūtes);
  4. Stewpanā ar burkānu masu pievienojiet mannu, sāli un cukuru. Turpiniet vārīt vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Neļaujiet mannai veidot gabaliņus. (Šeit jūs varat pievienot rozīnes un žāvētus aprikozes, taču šajā gadījumā ēdiena kaloriju saturs un barības vielas mainīsies)
  5. Atdzesētā burkānu-ābolu masā pievienojiet olas. Sajauc. Mēs veidojam kotletus. Pagatavošana miltos vai mannā.
  6. Cep cepeškrāsnī 5-10 minūtes;
  7. Pasniedziet ar skābu krējumu 2 burkānu kotletus vienā porcijā.

Kaloriju saturs 100 g burkānu un ābolu kotletes - 115,96 kcal

  • Olbaltumvielas - 2,31 g
  • Tauki - 4,88 g
  • Ogļhidrāti - 11,23 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Tātad, ja jūs atsakāties no konditorejas izstrādājumiem par labu aromātiskiem žāvētiem augļiem un augļiem, no treknas gaļas par zemu tauku saturu, no ceptiem kartupeļiem par labu ceptiem baklažāniem, tad drīz jūs būsiet patīkami pārsteigts, ka vecās kleitas ir atpakaļ laikā. Un tad pavasarī jums nav steidzami jāmeklē internetā superdiēta un jāiztērē sevi no nereālas apmācības, lai pludmalē neslēptu acis no kauna par jūsu nepilnību. Labāk ir vienmēr turēties rāmī, vai ne tā?

Šodien mēs runāsim par tik brīnišķīgu ēdienu kā burkānu kotletēm, kuru uztura receptes nekādā ziņā nav zemākas par labākajiem gardumiem. Tie ir ne tikai garšīgi un oriģināli, tos var pasniegt uz svētku galda, bet arī šis ēdiens ir ļoti noderīgs, tas ir ar zemu kaloriju daudzumu, un tāpēc pēc šādām vakariņām noteikti nebūs nekādu problēmu ar figūru.
Un tagad vispirms vispirms.

Kādas ir burkānu kotletes??

Tātad, mēs runājām par burkānu kotletēm, bet vispirms mums jāprecizē: kādas ir burkānu diētas kotlešu priekšrocības?
Cilvēki senatnē zināja burkānu lielo dziedinošo spēku. Burvji, ārstniecības augi, ārsti burkānu sulu izmantoja kā brūču sadzīšanu, kā dzīvību atjaunojošu medikamentu, atjaunojot izturību. Ne velti grauzēji tik ļoti mīl burkānus un dabas bērnus, viņi izjūt, kas ir labs un kas slikts, tāpēc viņi nekad necels cigareti, piemēram, viņi tikai ar pārsteigumu paskatīsies uz tevi un aizies prom no sava biznesa.

Mūsdienu zinātne ir pierādījusi, ka burkāni satur daudz vitamīnu, ēteriskās eļļas un minerālvielas, kas nepieciešami ķermeņa pareizai darbībai: B, C, K, E, PP vitamīnu grupa un, protams, redzei neaizstājams vitamīns A; burkānu augļu pamatā ir magnijs, fosfors, kālijs, dzelzs, kobalts, jods, fluors un vēl daudz vairāk. Dzelzs ir nepieciešams asinīm, jods vairogdziedzerim, fluors stiprina zobus un kaulus, kālijs ir pamats veselīgai sirdij.

Beta-karotīns, kas ir arī kompozīcijas sastāvdaļa, pozitīvi ietekmē plaušas, tas ir īpaši nepieciešams pēc iekaisuma vai nopietnām plaušu slimībām. Ir arī zināms, ka burkānu sula kombinācijā ar biešu un gurķi koncentrācijā 2: 2: 1 noņem akmeņus, žults un nieres, bet, izlemjot par šo soli, vispirms jārunā ar ārstu, jo šī procedūra nebūt ne vienmēr ir pieņemama., progresējošos gadījumos tas ir grūti un bīstami, bet pestīšana, kad slimībai vēl nav bijis laika spēcīgi attīstīties.

A vitamīns veicina augšanu, padarot to neaizstājamu bērniem. Tas pats vitamīns labvēlīgi ietekmē ādu, tāpēc kopš seniem laikiem sievietes ne tikai patērēja burkānus pārtikai, bet arī gatavoja maskas no dārzeņiem. Maska ilgst 10–15 minūtes, pēc tam to noskalo ar siltu ūdeni, un, lai no sejas noņemtu dzeltenīgu nokrāsu, varat paņemt nedaudz olīvu vai pat vienkāršu, saulespuķu eļļu un noslaucīt ādu ar vates tamponu. Pēc šādas maskas āda kļūst maiga, samtaina, elastīga un mirdzoša..

Jūs varat runāt par šo tēmu bezgalīgi, tas ir panaceja, burkāns. Tajā pašā laikā auglim ir pilnīgi bez taukiem, tikai 7% ogļhidrātu un 1,3% olbaltumvielu, tāpēc burkānu ēdieni ir iekļauti diētas izvēlnē.
Nu, mēs runājām par apelsīnu dārzeņu priekšrocībām, tagad ir pienācis laiks sākt gatavot ēdienu.

Burkānu kotletes: diētas receptes. Vārīšanas burkānu kotletes

Tagad ir pienācis laiks iemācīties gatavot burkānu diētas kotletus, kuru receptēm vienmēr jābūt labas mājsaimnieces un sievietes, kura rūpējas par savu izskatu, arsenālā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami tikai daži lieli burkāni, Art. tējkaroti cukura un vienu olu. Šeit nav vajadzīgs ne piens, ne pat milti, tāpēc arī šis ēdiens ir ekonomisks, un mūsu valstī, kad viss ir tik nestabils, ir vērts zināt tādas receptes kā konfekšu pagatavošana no nekā.

Vāriet burkānus un sarīvējiet. Pievienojiet cukuru un olu, jūs varat pievienot dažas garšvielas: dažas mājsaimnieces izmanto laima sulu, tas izrādās ļoti oriģināls, interesants. Tas ir viss, tagad mēs ielejam nedaudz olīveļļas uz karstās kastrolis (olīvelis ir labāks par saulespuķu eļļu, tas ir daudz noderīgāks un tiek uzskatīts par diētisku) un apcep kotletus. Rezultāts ir smaržīgs, garšīgs, viegls un tajā pašā laikā diezgan apmierinošs ēdiens.

Dažiem var šķist, ka nosaukums “burkānu kotletes” neizklausās ļoti apetīti. Bet neveiciet pārsteidzīgus secinājumus, kamēr neesat nobaudījis šo brīnišķīgo ēdienu. Veselīga uztura piekritēji noteikti patiks burkānu kotletes. Un šis neticami veselīgais ēdiens palīdzēs dažādot bērnu uzturu. Kāpēc noderīga? Tātad galu galā burkāni! Visvērtīgākā šķiedru un karotīna noliktava!

Atliek tikai pateikt, kā pagatavot burkānu kotletus. Šajā jautājumā jums palīdzēs mūsu receptes..

Burkānu kotletes ar mannu

Recepte ar mannu ir ļoti interesants veids tiem, kuriem rodas jautājums, kā pagatavot burkānu kotletes. Semka šim ēdienam piešķir trauslumu, gaisīgumu un pikantu garšu..

  • burkāni - 0,5 kg;
  • manna - 2,5 ēd.k. l.;
  • olas - 2 gab.;
  • piens - 0,25 st.;
  • cukurs - 1,5 tējk;
  • sviests - 3 ēd.k.
  • maizes drupačas.
  1. Ielieciet iztīrītos, mazgātos un rīvētos burkānus katliņā ar cukuru, karstu pienu un sviestu. Sautē, līdz mīksts.
  2. Ielejiet mannu un vāriet līdz biezai. Nedaudz atdzesējiet vārītu putru, pievienojiet olas un sāli, samaisiet un izveidojiet kotletus.
  3. Ceptas kotletes sautētas eļļā.

Pirms pasniegšanas neaizmirstiet pagaršot trauku ar skābu krējumu..

Diētas burkānu kotletes

Vai jūs ievērojat diētas? Vai acis ir izsalkušas? Vai ēdiens ir bez garšas? Tad ir pienācis laiks iemācīties gatavot burkānu kotletus diētiskajam ēdienam. Zvanot viņiem par bezgaršīgiem, mēle netiks pievērsta!

Burkānu un kāpostu kotletes

  • burkāni - 250 g;
  • kāposti - 500 g;
  • olas - 2 gab.;
  • sīpols - 1 gab.;
  • milti - 6 ēd.k.
  • sāls;
  • melnie pipari;
  • žāvēti zaļumi.
  1. Rupji sasmalciniet kāpostus. Sagrieziet nomizotos un mazgātos burkānus lielos gabaliņos.
  2. Ielieciet dārzeņus katliņā, sāli, piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Pavārs 5 minūtes pēc vārīšanās.
  3. Nolejiet ūdeni, ielieciet dārzeņus uz šķīvja un atdzesējiet.
  4. Sasmalciniet mizotos sīpolus un apcepiet karstā eļļā.
  5. Izlejiet sīpolu ar vārītiem dārzeņiem caur gaļas mašīnā.
  6. Pievienojiet miltus, olas, piparus, sāli un zaļumus, labi samaisiet.
  7. Izcepiet kotletes ar ēdamkaroti pannā ar sakarsētu eļļu.

Apelsīnu kotletes īpaši spilgti izskatīsies uz salātu zaļajām lapām.

Burkānu kotletes ar biezpiena mērci

Vēl viena recepte svara zaudēšanai ir burkānu kotletes ar pikantu biezpiena mērci. Bet šis ēdiens varētu būt dažu gardēžu restorāna ēdienkartē!

  • burkāni - 0,5 kg;
  • mandeles - 100 g;
  • augu eļļa - 1 ēd.k.
  • olas - 4 gab.;
  • zaļie sīpoli - 1 ķekars;
  • maizītes - 2 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • rīvmaize - 1 ēd.k.
  • minerālūdens - 4 ēd.k.
  • biezpiens - 250 g;
  • karijs;
  • sāls;
  • pipari.
  1. Sagrieziet un iemērciet bulciņas ūdenī.
  2. Burkānus izlaist caur smalku rīvi.
  3. Grauzdējiet mandeles sausā pannā.
  4. Sasmalcinātus sīpolus spasseruyte apcep eļļā, sajauc ar burkāniem un olām.
  5. Izspiediet bulciņas, samaisiet tās ar kopējo masu, pievienojiet piparus, sāli un krekerus.
  6. Veidojiet kotletus, izklājiet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru, un cepiet 20 minūtes.
  7. Mērcei sajauciet biezpienu ar minerālūdeni, sezonu ar sīpolu, kariju un sāli.

Pasniedziet kotletus karstu.

Liesas burkānu kotletes

Jautājat, kā pagatavot liesās burkānu kotletes? Vienkārši nepievienojiet viņiem olas. Šīs kotletes, visticamāk, ir deserts, bet, ja izslēdzat cukuru, jūs iegūstat lielisku dārzeņu garnīru.

  • burkāni - 700 g;
  • cukurs - 2 tējk;
  • manna - 0,5 ēd.k.;
  • sāls;
  • dārzeņu eļļa.
  1. Burkānus vāra sālītā ūdenī, pēc tam mizu un sarīvē uz smalkas rīves.
  2. Burkāniem pievienojiet ceturtdaļu tases mannas un cukura, visu labi samaisiet.
  3. Veidotos pīrādziņus izrullējiet atlikušajā mannā un apcepiet no abām pusēm.

Pasniedziet gatavo ēdienu ar ievārījumu.

Nepareiza burkānu kotlešu cepšana var atcelt visus centienus. Lai tas nenotiktu, izmantojiet šādus padomus.

  1. Ielieciet kotletus labi uzkarsētā pannā, lai tie nekavējoties satvertu garoza.
  2. Gatavojiet katru pusi vismaz minūti.
  3. Ja vēlaties, lai pīrādziņi būtu mīkstāki, apcepiet tos zem slēgtā vāka. Kraukšķīgas garozas cienītājam ir labāk gatavot kotletus atvērtā pannā.

Vai jūs jau esat pagatavojuši burkānu kotletes? Tad mēs ejam pie jums!

Burkānu kotletes tiek uzskatītas par diētas ēdienu, un, cik vien iespējams, piemērotas tiem, kuri nolēma nedaudz pielāgot savu figūru. Ja saskaita šī ēdiena galveno sastāvdaļu kalorijas, tad tas tiešām nav daudz. Tātad jūs varat aprēķināt sev zemu kaloriju un turklāt garšīgu un veselīgu ēdienu, kā arī daudz runāt par burkānu priekšrocībām. Lieliski, piemēram, šādas kotletes izmanto mazuļu ēdienam, tās vārot cepeškrāsnī vai tvaicējot. Tāpēc neļaujiet tam iet, taču šis ēdiens ir pelnījis uzmanību.

Burkānu kotletes ar mannu

  • Burkāni - 700 gr.
  • Manna - 60 g.
  • Piens - 120 ml.
  • Olu - 1 gab..
  • Maizes drupačas
  • Dārzeņu eļļa
  • Cukurs - 1 ēd.k. l.
  • Sāls - šķipsniņš
  1. Pirmais solis ir nomizot burkānus un sasmalcināt to mazās sloksnēs, jūs varat izmantot rupjo rīvi un sarīvēt. Mēs to pārslēdzam uz stewpan
  2. Pārlej ar karstu pienu un pievieno ēdamkaroti augu eļļas.
  3. Sāls pēc garšas un pievienojiet cukuru, samaisiet un sautējiet mūsu burkānus līdz vārīšanai, laiku pa laikam maisot, lai tas nedeg
  4. Gatavajā burkānā ielejiet mannu
  5. Turpinot maisīt, vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes
  6. Pēc tam mēs atdzesējam un pievienojam olu atdzesētajā masā un visu kārtīgi samaisām
  7. Mēs veidojam kotletus un izrullējam tos rīvmaizē.
  8. Ielieciet kotletus sakarsētā augu eļļā
  9. Apcep no abām pusēm un burkānu kotletes ir gatavas, bez apetītes

Krāsns burkāni

Tie ir sagatavoti ļoti vienkārši no vispieejamākajiem produktiem..

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • Burkāni - 450 gr.
  • Sīpoli - 170 gr.
  • Vistas olu -1 gab.
  • Cietais siers - 80 gr.
  • Manna - 6 ēd.k. l.
  • Saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. l.
  • Sāls pēc garšas
  • Malti melnie pipari - pēc garšas
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  1. Noskalojiet un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves.
  2. Sīpolu nomizo un sagriež patvaļīgos gabaliņos
  3. Pannā pievienojiet burkānu, sasmalcinātu sīpolu, augu eļļu, uz lēnas uguns apcepiet līdz mīkstam, varat pārklāt ar vāku, lai burkāni un sīpoli ātrāk vārītos
  4. Atdzesējiet burkānus un sasmalciniet blenderī
  5. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sakuliet olā, sāli, apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem, pievienojiet mannu un labi samaisiet.
  6. Pievienojiet rīvētu sieru, atkal samaisiet un atstājiet uz 20-30 minūtēm, lai manna uzbriest
  7. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu, centrā ņemiet formēšanas gredzenu ar diametru 5-7 cm, izklājiet daļu burkānu spēka gaļas un kārtīgi sablīvējiet. Jūs varat arī veidot nelielas kotletes ar mitrām rokām.
  8. Cep 20-30 minūtes 180 grādu temperatūrā

Garšīgas kotletes ir gatavas. labu apetīti!

Vārīšanas diētas burkānu kotletes ar granolu

Jūs varat izmantot granolu ar žāvētu augļu gabaliņiem, bet bez riekstiem

  • Burkāni - 1 gab.
  • Vistas olu - 1 gab.
  • Musli - 2 ēdamkarotes.
  • Malts kanēlis - puse tējkarotes
  • Sāls pēc garšas
  1. Sākumā mēs nomizojam burkānus un sarīvējam
  2. Tagad pievienojiet musli burkāniem, sagrieziet olu, pēc garšas apkaisa ar kanēli un sāli, samaisiet
  3. Uzkarsē pannu ar eļļu un izveido pīrādziņus
  4. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai
  5. Kotletes var pasniegt ar skābo krējumu vai dārzeņu salātiem, kas garšoti ar olīveļļu

Šīs ir vienkāršākās receptes, kuru sagatavošana prasīs diezgan daudz laika, bet esmu pārliecināts, ka pusdienās no šī veselīgā ēdiena jūs gūsit lielu prieku. Pavārs - Bon apetīte!

Klasiskās burkānu kotletes

Lai pagatavotu burkānu kotletus pēc klasiskās receptes, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas.

  • 3 vidēji burkāni;
  • 150 gr. milti;
  • 2 olas;
  • 30 ml saulespuķu eļļa;
  • pipari un sāls.
  1. Burkānus nomizo un sarīvē ar lieliem apvalkiem.
  2. Sakuļ olas un pievieno tām sarīvētos burkānus..
  3. Samaisiet iegūto maisījumu, pievienojiet miltus, sāli un piparus, kā vēlaties.
  4. Atstājiet iegūto maisījumu 30 minūtes. Tas ir tā, lai burkāni sāktu sulas mīkstināt.
  5. Tālāk pagatavojiet cepšanas pannu ar sakarsētu eļļu.
  6. Veidojiet kotletus un izrullējiet tos miltos, pēc tam lieciet tos pannā un cepiet uz lēnas uguns, līdz garoza ir zeltaini brūna. Kotletes ir gatavas. Šādus burkānu kotletus, kuru recepte ir aprakstīta, var pasniegt ar visu veidu mērcēm, tie no šī šķitīs vēl garšīgāki.

Burkānu kotletes ar apelsīnu sulu

Lai sagatavotu šāda veida kotletus, kas jums nepieciešami

  • 3 burkāni;
  • 2 vistas olas;
  • 2 ēdamkarotes mannas;
  • maizes drupačas;
  • 1 apelsīns
  • 3 olas.
  1. Sarīvētus burkānus liek katliņā un izspiež sulu no apelsīna un sāk sautēt ar aizvērtu vāku, kad tas aizņem apmēram 20-25 minūtes, noņem burkānus no uguns un ļauj atdzist..
  2. Kad tas atdziest, iebraucam 3 olās un ielejam mannu, kārtīgi samaisām ar karoti.
  3. Mēs izgatavojam kotletus, sarullējam pannā un apcep tos augu eļļā.

Vārīti burkānu kotleti

Lai pagatavotu burkānu kotletes no vārītiem burkāniem, jums nepieciešams:

  • 4 burkāni;
  • 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
  • cukura, puse ēd.k. karotes;
  • 3 ēdamkarotes mannas;
  • sāls;
  • 2 ēdamkarotes miltu;
  • 2 olas.

Kā pagatavot burkānu kotletes, recepte:

  1. Burkānus ir nepieciešams vārīt līdz maigai, pēc tam nomizojiet to no mizas un sarīvējiet ar mazām rievām.
  2. Sakuliet olas ar cukuru un pievienojiet maisījumu burkāniem, pēc tam pievienojiet skābu krējumu un sāli pēc garšas..
  3. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un pievienojiet mannu un miltus.
  4. Atstājiet šādu burkānu malti pusstundu, lai manna un milti uzbriest un iemērc.
  5. Ja pēc pagājušā laika sagatavotais maisījums ir nedaudz šķidrs, tad ir vērts pievienot vēl dažus miltus un mannu.
  6. Veidojiet kotletus un izrullējiet tos miltos, apcepiet uz lēnas uguns.

Tvaicēti burkānu kotleti

Viens no lieliskajiem ēdieniem ir tvaicēti burkānu kotleti. Izrādās, ka viņi ir ļoti apmierinoši, garšīgi un, kas ir ļoti svarīgi, veselīgi. Visi droši vien jau zina, cik veselīga ir tvaicēta pārtika..

  • 1 burkāns;
  • 4 paipalu olas;
  • 1 sīpols;
  • 1 vistas krūtiņa
  • 150 g ziedkāpostu ziedkopas;
  • pipari un sāls.

Burkānu kotlešu tvaicēšana:

  1. Mēs tīrām burkānus un sīpolus un mazgājam tos. Sagrieziet burkānus šķēlēs, sagrieziet sīpolus pusgredzenos un visu ielieciet iepriekš sagatavotā traukā. Sagrieziet arī vistas krūtiņu kubiņos. Un pievienojiet burkāniem un sīpoliem. Tas pats ar ziedkāpostu. Tad visas sastāvdaļas ar dzirnaviņām vai ar virtuves kombainu. Tie, kuriem šādas tehnikas nav, var izmantot parasto gaļas mašīnā..
  2. Pēc tam, kad šāds pildījums ir gatavs, mēs iedzen tajā paipalu olas, piparus, sāli. Pievienojiet dažādus garšaugus vai garšvielas, kas jums patīk. Maltā gaļa ir gatava.
  3. Multicooker īpašniekiem burkānu kotlešu gatavošana pārim, protams, ir prieks, taču šeit ir aprakstīts, kā pagatavot burkānu kotletes tiem, kuriem virtuvē vēl nav šāda mājas palīga.
  4. Mēs ņemam pannu, tajā ielej nedaudz vairāk nekā pusi ūdens un ielieciet to uz uguns. Tvaicēšanas trauka formā varat izmantot sietiņu vai caurduri, kas pannas izmēram derēs.
  5. No sagatavotās spēka gaļas mēs veidojam apaļus kotletus un ielieciet tos tvaicēšanas traukā. Lēnajā plītē gatavošanas laiks būs vienāds ar 35 minūtēm, bet, ja jūs gatavojat ēdienu bez šādām sadzīves ierīcēm, tad gatavošanas laiks jāpalielina līdz 1 stundai.

Burkānu kotletes lēnā plītē

Lēnajā plīts jūs varat pagatavot jebkura veida kotletes, kuru galvenā sastāvdaļa ir burkāni. Šādi tvaicēti kotleti būs ļoti noderīgs ēdiens, jo tie saglabās maksimāli daudz derīgo vielu, taču nevajadzētu arī atņemt ceptas un ceptas. Nemaz nerunājot par ietaupīto laiku.

  • 3 vidēji burkāni;
  • 3 lieli kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 2 olas;
  • zaļo sīpolu spalvas;
  • 200 g cietā siera (pēc jūsu gaumes);
  • pipari, sāls;
  • pētersīļu dilles;
  • milti.

Kā pagatavot burkānu kotletes, izmantojot lēno plīti:

  1. Vāriet burkānus un kartupeļus ādās, atdzesējiet un notīriet. Pēc tam, kad mēs vērpjam dārzeņus ar gaļas mašīnā un noliekam malā.
  2. Smalki sasmalciniet zaļumus un ielieciet uz burkāniem un kartupeļiem, sarīvējiet sieru un pārlejiet to uz malto gaļu. Saputojam olās, piparos, sāli un pievienojam 3 karotes miltu un kārtīgi samaisām. Konsistencei jābūt blīvai, lai pīrādziņi saglabātu savu formu. Uz brīdi mēs atlicinājām šādu vārītu gaļu.
  3. Sagrieziet sīpolu kauliņā. Ielejiet eļļu multicooker bļodā un ielejiet sīpolu, iestatiet funkciju apcepšanai un apcepiet sīpolu līdz zeltainai gaismai.
  4. Pēc sīpolu apcepšanas no sagatavotā maisījuma, kuru iepriekš nolikām malā, veidojam apaļus kotletus un liekam tos vairākos traukos sīpolu cepšanai.
  5. Mēs ielej glāzi ūdens, aizver ierīces vāku un liek 30 minūtes vārīties. Kotletes lēnajā plītē ir gatavas.

Kāpostu un burkānu kotletes

Varbūt iedomājoties šādus kotletus, tie no pirmā acu uzmetiena neliksies ēstgribu, bet tie, kas tos pagatavoja vismaz vienu reizi, ar pārliecību teiks, ka šie kotleti ir ļoti garšīgi un sulīgi.

  • 3 burkāni;
  • 300 g kāpostu;
  • 2 olas;
  • milti;
  • 100 ml krējuma;
  • sāls;
  • olīvju eļļa.

Kā pagatavot burkānu kotletes ar kāpostiem:

  1. Trīs burkānus uz parastā rīve, smalki sasmalciniet kāpostus un visu ielieciet katliņā vai sautējumā. Pievienojiet 4 ēdamkarotes sagatavotās olīveļļas, ielieciet uz neliela uguns un aizveriet pannu.
  2. Sautējiet dārzeņus, līdz tie mīkstina, laiku pa laikam maisot.
  3. Kad burkānu un kāpostu masa ir gatava, atlieciet to no uguns un ļaujiet atdzist. Jau atdzisušam pievieno krējumu un olas, mīca. Mēs skatāmies uz maisījuma blīvumu un pievienojam miltus, lai masa nebūtu šķidra. Pievienojiet sāli.
  4. Mēs izgatavojam kotletus, izrullē tos miltos un apcep tos pannā, pievienojot augu eļļu, līdz vārīti.

Burkānu kotletes bērniem

Burkānu kotletes noteikti ir veselīgs un neparasts ēdiens, taču katra māte zina, ka bērna barošana ar šādiem labumiem ir problemātiska. Jūsu uzmanība tiek aicināta uz saldo burkānu kotlešu recepti bērniem, izmēģinot, ka neviens zemesrieksts nepaliks vienaldzīgs.

  • 4 burkāni;
  • 3 āboli
  • 50 ml piena;
  • 100 gr. mānekļi;
  • 40 g sviesta, var būt krēmīgs;
  • rozīnes;
  • 2 olas;
  • cukurs;
  • kanēlis;
  • vaniļas cukurs.

Burkānu kotlešu recepte bērniem:

  1. Āboliem nomizojiet ādu un sagrieziet serdi, pēc tam smalki sasmalciniet un ielejiet nelielā katliņā. Iepriekš nomazgājiet rozīnes, noskalojiet un 20 minūtes ievietojiet siltā ūdenī. Kad rozīnes palielinās, sūta to āboliem.
  2. Mēs ieliekam trauku ar āboliem un rozīnēm uz lēnas uguns, pievieno 3 ēdamkarotes ūdens un tādu pašu daudzumu cukura. Lai arī cik daudz cukura jāpievieno, jūs pats varat izlemt. Pievienojiet kanēli, vaniļas cukuru un sautējiet, līdz āboli mīkstina.
  3. Tālāk ņem burkānu, nomizo to un sasmalcina uz smalkas rīves. Sarīvētus burkānus ielieciet citā pannā, pievienojiet tam pienu un sviestu un lieciet uz neliela uguns, vāriet to 20 minūtes.Kad burkāni ir gatavi, nenoņemot no karstuma, pievienojiet tam mannas putru un nepārtraukti samaisiet. Pievienojiet cukuru, arī pēc saviem ieskatiem.
  4. Ja vēlaties, lai jūsu kotletes būtu saldas, pievienojiet vairāk, ja nevēlaties, lai drupatas pierastu pie salduma, tad jums nevajadzētu būt dedzīgam ar cukuru. Iepazīstinām arī ar vaniļas cukuru.
  5. Kad visi sagatavotie maisījumi ir atdzisuši, burkānam pievieno olas un samaisa. Tālāk mēs izņemam cepešpannu un izklājam uz tā burkānu masas kūku, mēģinot padarīt to noapaļotu. Centrā mēs ievietojam ābolu un rozīņu pildījumu.
  6. Aptiniet burkānu malas. Jums vajadzētu iegūt kotleti ar pildījumu. Mēs ievietojam cepešpannu iepriekš uzkarsētā, līdz 170 grādiem, cepeškrāsnī 30 minūtes. Šādi bērnu burkānu kotleti patiks visām mājsaimniecībām.

Burkānu kotletes ar ķirbi

  • 500 g ķirbja;
  • 1 burkāns;
  • 2 olas;
  • cepamā pulvera maisiņš;
  • glāze miltu;
  • 1 ēd.k. tējkaroti mannas;
  • eļļa, vēlams saulespuķu;
  • 3 ēd.k. karotes skāba krējuma;
  • 3 ēdamkarotes medus.
  1. Šādu kotlešu pagatavošana ir vienkārša, un kulinārijas receptes garša ir vienkārši neaizmirstama.
  2. Tātad, mēs mazgājam burkānus un ķirbi, no tiem mizojam garoza. Sarīvē dārzeņus ar rīvi, liek katliņā, liek uz uguns un savukārt ievieš medu, skābo krējumu, olas, miltus, cepamo pulveri un mannu.
  3. Pēc katras sastāvdaļas visu samaisiet.
  4. Pēc 15 minūšu sautēšanas noņemiet pannu no uguns un ļaujiet atdzist un uzstāj. Kad maisījums ir tikko silts.
  5. Mēs sildām augu eļļu pannā un izklāj maisījumu ar karoti. Mēs strādājam ar karoti, jo sagatavotais maisījums būs kā mīkla pankūkām.
  6. Apcep, līdz no abām pusēm parādās brūna garoza.
  • 3 burkāni;
  • 2 olas;
  • tējkarote eļļas, var būt olīvu;
  • 2 ēd.k. musli ar cukurotiem augļiem;
  • jaunas spinātu lapas;
  • 2 ēd.k. karotes mannas.
  1. Mēs tīrām burkānus, kā vienmēr, ar trim rīvēm ar vismazākajām šūnām. Olu olbaltumvielās mēs atdalām no dzeltenuma. Mums vajag tikai olbaltumvielas.
  2. Sajauciet rīvētus burkānus un saputotos baltumus, pievienojiet tiem mannu un granolu. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno olīveļļu.
  3. Smalki sagrieziet spinātu lapas. Un sūtīt uz mūsu burkāniem. Atstājiet sajauktas sastāvdaļas 40 minūtes un ļaujiet tām brūvēt..
  4. Pēc pannas uzsildīšanas izveidojiet pīrādziņus un apcepiet tos vienā un otrā pusē. Šādu ēdienu var pasniegt ar medu vai iebiezinātu pienu, bet tiem, kas seko viduklim, šādus kotletus var pasniegt ar granātābolu sulu..

No dārzeņiem, piemēram, burkāniem, jūs varat pagatavot jebko. Šeit, piemēram, burkānu kotletes ar biezpienu. Viņi būs sulīgi, priecēs jūs ar savu spilgtumu, lieliski piemēroti bērnu galdam.

  • 3 burkāni;
  • 2 ēd.k. karotes mannas;
  • 150 g biezpiena;
  • 80 g sviesta;
  • nedaudz mazāk par pusi glāzes piena;
  • 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
  • milti;
  • 1 ola
  • dārzeņu eļļa.

Burkānu kotleti ar biezpienu recepte:

  1. Trīs neapstrādātus nomizotus burkānus uz rīves. Cepšanas pannā uzkarsē sviestu un izklāj sarīvētus burkānus, liek uz plīts, uz mazas uguns, aizver vāku un tā vēl 5 minūtes.
  2. Tad ielej pienu, visu sajauc un atkal aizver vāku un turpina sautēt apmēram 10 minūtes.Pēc tam pievieno cukuru un ievieš mannu, nepārtraukti maisot kompozīciju. Rūpīgi un pastāvīgi jāiejaucas, lai mannā neveidotos gabaliņi. Turpiniet vārīt vēl dažas minūtes..
  3. Pēc tam, kad maisījums atdzisis, pārnes to citā traukā, piemēram, bļodā un pievieno biezpienu, iepriekš samaltu caur sietu. Mīca, iecilā olā un vēlreiz visu rūpīgi samaisa.
  4. Paņemiet ēdamkaroti mazu burkānu maisījuma gabalu un noformējiet pīrāga formu. Sakuļ miltos, liek uz iepriekš uzkarsētas pannas. Mēs cepam, kā vienmēr, līdz zeltaini brūnai.