Zivju diētiskās šķirnes: saraksts ar jūras un upju zema tauku satura sugu nosaukumiem

Zivis ar zemu tauku saturu ir lieliskas diētas ievērošanai. Zinot, kuras sugas pieder šai kategorijai, jūs varat viegli izveidot diētu pats.

Starp visām sugām var atšķirt jūras un upju sugas..

Neskatoties uz to, ka šāda zivs praktiski nesatur kalorijas, tajā nav mikroelementu, vitamīnu.

Pareiza ēdiena gatavošana ar kompetentu termisko apstrādi ne tikai neradīs lieko svaru, bet arī ļaus bez problēmām barot bērnu ar pārtiku.

Jūras zivju sugu saraksts diētai

Zems tauku saturs ir galvenais kritērijs zivju produkta izvēlei diētai.

Katrs ūdens iedzīvotājs izceļas ar garšu un uzturvērtību, tas satur noteiktu daudzumu ogļhidrātu, olbaltumvielu.

Turklāt paaugstinātais pēdējo elementu saturs ļauj sportistiem ātri iegūt muskuļu masu, lai iegūtu skaistu ķermeņa formu.

Apsveriet sarakstu ar nosaukumiem, kas pieder pie zema tauku satura šķirnēm un ir lieliski piemēroti, lai izveidotu uztura tabulu:

    Polloks. Kompozīcijā ir B grupas vitamīni, kā arī askorbīnskābe.

Šeit ir arī kālijs, magnijs, dzelzs, mangāns, fosfors, cinks. Pollokam ir pietiekams omega-3 taukskābju, omega-6 daudzums.

Polloks ieņem galveno joda, olbaltumvielu un selēna saturu..

Sastāvdaļas veicina asinsspiediena normalizēšanu, regulē "sliktā" holesterīna līmeni.

Haks. To bieži pārdod sasaldētu, jo šāds zivju stāvoklis ļauj ietaupīt visas barības vielas.

Starp tiem ir kālijs, fluors, nātrijs, fosfors, sērs, kobalts. Filejā, kā arī heka ikriem ir pietiekami daudz vitamīnu.

Hyuk ir noderīga svara zudumam, vairogdziedzera slimībām, nervu traucējumiem, diabēta ārstēšanai.

Menca Tas tiek uzskatīts par lielisku olbaltumvielu avotu, tāpēc to plaši izmanto svara zaudēšanai un slimībām, kurām nepieciešama diēta..

Mencām nepieciešama laba termiska apstrāde, lai noņemtu kaitīgos parazītus un iespējamās baktērijas.

Starp jūras zivīm ir vērts izcelt arī plekstu, paltusu.

Zema tauku satura upju zivis ar nosaukumiem

Otro vietu ar zemu tauku saturu aizņem zivju saimes upes pārstāvji.

Viņus izceļas ar savdabīgu garšu un to, ka tiem bieži ir liels skaits kaulu..

Ja jūras zivīm ir bieza kores, kuru lietošanas laikā bez problēmām var noņemt, tad upju iedzīvotāji nevar lepoties ar šādu prēmiju.

Apsveriet, kuras upju zivju zema tauku satura šķirnes tiek uzskatītas par optimālām uztura uzturā:

    Asari - šis tips ir oficiāli iekļauts Ducane diētas uzturā: saldētu produktu var uzglabāt līdz 4 mēnešiem, pēc tam tas sāk zaudēt derīgās īpašības.

Līdakas asari - liela priekšrocība slēpjas cilvēkam nepieciešamo 20 aminoskābju saturā: tās spēj paaugstināt imunitāti un veicināt mazuļa augšanu bērnībā.

Pūtenis - satur hromu, kalciju, hloru, cinku, fosforu, fluoru, tiek izmantots diētiskajā pārtikā, kā arī palīdz pārvarēt asinsvadu problēmas paaugstināta holesterīna līmeņa dēļ.

Līdaka - viena no beztauku upju zivīm ir šī dīķu pārstāve: varat to sautēt ar dārzeņiem lēnajā plītē, iegūstot veselīgas un barojošas vakariņas bez grama tauku.

  • Vēža ģimene - satur lielu daudzumu olbaltumvielu, piemērota sportam, diētiskam uzturam. Tos uzskata par delikatesi, jo baltā gaļa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām..
  • Diētiskā ēdiena pagatavošanas laikā vēlamā termiskās apstrādes metode ir tvaicēšana, vārīšana vai sautēšana. Tiek izmantota arī grauzdēšana, bet neizmantojot eļļu..

    Svarīgs! Ilgu laiku nepakļaujiet produktu pārmērīgai iedarbībai cepeškrāsnī vai pannā - tāpēc tas kļūs gumijots, sauss.

    Ugunsdzēšanas laikā jāpievieno pietiekams daudzums ūdens..

    Traukiem nevajadzētu būt pārāk garšvielām: gaumei pietiek ar vienkāršu vai jūras sāli un nedaudz maltiem melnajiem pipariem.

    Sarkanās un baltās gaļas kaloriju galds

    Sarkanās zivis tiek uzskatītas par treknākām nekā baltās zivis..

    Lai pareizi organizētu uzturu diētas laikā, piemēram, izmantojot 5. ārstēšanas tabulu, ieteicams uzzināt vairāk par katra veida kaloriju saturu.

    Piezīme! Kalorijas tabulā norāda 100 gramus produkta, vienlaikus ņemot vērā vienkāršāko apstrādi, piemēram, ēdiena gatavošanu.

    Ja vārāt zivis eļļā, tās kaloriju saturs ievērojami palielinās.

    Apsveriet kaloriju zivju izvēli ar sarkano un balto gaļu:

    NosaukumsKalorijas
    Rozā lasis147
    Pūš105
    Polloks104. lpp
    Upes asari103. lpp
    Zander84
    Menca69
    Līdaka84
    Pikša71
    Sturgeon82
    Karpu112
    Vobla95

    Atkaulotas šķirnes mazulim

    Zema tauku satura dēļ šādas šķirnes var izmantot uzturā slimības laikā.

    Baltas zivis ar zemu tauku saturu ir labi piemērotas ēdieniem ar pankreatītu, gastrītu un citām kuņģa un zarnu trakta problēmām.

    Šīs iespējas būs noderīgas, lai pats pazeminātu holesterīna līmeni..
    Bērni ir picky un bieži atsakās ēst..

    Galvenais neveiksmes iemesls ir tādu sēklu klātbūtne, kuras ir grūti iegūt.

    Ir dažādas zivju formas bez kauliem, kas piemērotas bērniem:

    Šajā sarakstā varat pievienot vēl vairākas sugas, piemēram, plekstes. Šai lielajai zivij ir attīstīta grēda ar zarojošiem kauliem, tomēr mazie kauli tajā nav redzami..

    Jūs varat palielināt interesi par ēdienu, izmantojot interesantu dizainu, piemēram, krūzes vai smieklīgu zīmējumu veidā uz gatavās zivs virsmas.

    Zema tauku satura jūras zivju šķirņu saraksts diētai: cenu tabula

    Jūras zivis ar zemu tauku saturu ir veselīga pieaugušo uztura neatņemama sastāvdaļa, un tās jāiekļauj bērnu ēdienkartē.

    Lielais vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju saturs padara šo produktu par īstu dāvanu mūsu ķermenim, ļaujot jums ilgu laiku remdēt izsalkumu, vienlaikus pasargājot no liekām kalorijām.

    Ja uzraugat savu veselību, vēlaties, lai būtu slaids augums, spīdīgi mati un spēcīga imūnsistēma - zivju ēdieniem uz jūsu galda vajadzētu būt klāt pēc iespējas biežāk.

    Trīs kategorijas dala ar uzkrāto tauku daudzumu:

    • Šķirnes uzskata par netaukainām, ja tauku saturs ir mazāks par 4%.
    • Mērens tauku saturs - ne vairāk kā 8%.
    • Tauku šķirnes - vairāk nekā 8%.

    Uztura uzturā visvērtīgākā ir liesu (ar zemu tauku saturu) šķirņu zivīm. Tieši šīs šķirnes dietologi iesaka ēst vismaz trīs reizes nedēļā.

    Labākās beztauku zivju šķirnes diētai ir menca, polkoks, pollaks, plekste, karpas, asaris, kefa, karpas, forele, heks. Tieši viņu gaļa piesātina mūsu ķermeni ar pietiekamu daudzumu kalcija, joda un fosfora un palīdz dabiskāk atrisināt svara zaudēšanas problēmu..

    Sastādot diētas ēdienkarti, sarakstā noteikti iekļaujiet beztauku šķirnes:

    NosaukumsTauki, grami / 100 gramiOlbaltumvielu grams / 100 gramiKalorijas, kcal / 100 gramiVidējā cena, berzēt. / Kilograms
    Menca0,6sešpadsmit69,0170 - 300
    Tālo Austrumu plekste3.015.790,5150 - 800
    Polloks0.915.973,765 - 95
    Tuncis3.924.4136,0190.-270
    Ledus1.415,575,0750 - 950
    Putasu0.916.172.355 - 80
    Āte3.018.9103,0450 - 730
    Saira sekla0,820.3143,295 - 120
    Jūras asaris3.817.6117.9235. – 320

    Baltas zivis ar zemu tauku saturu ar vislabāko sagremojamību ietver pikšas, mencas un plekstes. Tie satur pietiekamu daudzumu B vitamīnu, fosfora un joda. Šīm šķirnēm ir lieliska garša un plekstu gaļa, kaut arī gandrīz bez kauliem..

    Diētiskās sarkanās zivis visvairāk ir foreles un rozā lasis. Tajos ir tikai 4–7% tauku uz 100 gramiem, savukārt laša un laša tauku saturs var sasniegt 15–18%..

    Upes zivis

    Zivīm, kas dzīvo mūsu upēs un rezervuāros, ir ne mazāk priekšrocību kā tās jūras brāļiem.

    Divsimt grami upes iežu nodrošina pieauguša cilvēka ķermeni ar trešdaļu no ikdienas olbaltumvielu normas, kas nepieciešama normālai iekšējo orgānu darbībai.

    Upju zivis ir indicētas gastrītiem ar zemu skābumu, kā arī pacientiem ar peptisku čūlu. Viņas gaļa stimulē kuņģa sulas sekrēciju, tādējādi liekot aizkuņģa dziedzerim strādāt, to nepārslogojot.

    Visgaršīgākais un barojošākais saldūdens tiek uzskatīts par zandartu. Šī garšīgā veselīgā šķirne nonāk gandrīz visu mūsu valsts reģionu tirgos..

    100 gramos zandarta gaļas satur:

    • Tauki - 1,1 grami.
    • Vāvere - 18,4 grami.
    • Ūdens - 79,2 grami.
    • Nepiesātinātās taukskābes - 0,2 grami.
    • Kaloriju saturs - 84 kcal.
    • Vitamīni - A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP.

    Lai izvēlētos pareizās upes zivis, atcerieties šādu ieteikumu sarakstu:

    • Saldām saldūdens zivīm ir vāja, patīkama upju un aļģu smarža.
    • Liemenis ir blīvs, bez aizdomīgiem traipiem vai deformācijām uz ādas.
    • Svaigi nozvejotas zivis ir spīdīgas, mitras un acis ir nedaudz izliektas, nav ietītas plēvē.
    • Žaunām jābūt spilgti sarkanai krāsai.

    Zivis ar zemu tauku saturu pankreatīta gadījumā

    Pankreatīts ir slimību grupa, kurā cilvēka aizkuņģa dziedzeris kļūst iekaisusi. Šī ir ļoti nepatīkama un bīstama kaite, kurai nepieciešama īpaša uzmanība pacienta uzturam.

    Ar pankreatītu ir kontrindicēts patērēt taukainas šķirnes, jo slimais orgāns nespēj tikt galā ar lielu daudzumu piesātināto skābju, kas atrodas viņu gaļā..

    Ja rodas problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, ir jāievēro daži svarīgi noteikumi par zivju un jūras produktu ēšanu:

    • Ir atļautas tikai izdilis (ar zemu tauku saturu).
    • Cepti, kūpināti un sālīti zivju ēdieni ir kontrindicēti. Jums arī jāatsakās no konserviem, un smagos slimības gadījumos - pat no zupas.
    • Pēc liemeņa sagriešanas filejā jūs varat gatavot zivis tikai tvaikos vai vārītas nesālītā ūdenī.
    • Ar pankreatītu tiek izrakstīta terapeitiskā diēta Nr. 5, kurā ir aizliegti asi, sāļi un taukaini ēdieni. Sākot gatavot zivju ēdienus - ievērojiet šos ieteikumus.

    Labākās pankreatīta šķirnes ir putasu, pollaka, pikšas, mencas, kefa, nēģa, zāles karpas, līdakas, raudas, burbotas, sigas, siles, baltzivis un omul. Tauku saturs šajos iežos ir minimāls (līdz 2%). Pēc uzlabošanas var pakāpeniski ieviest vidēja tauku satura šķirnes, piemēram, jūras asaris, heks, ledus, makrele, rudd un karpas..

    Regulāra diētisko jūras un saldūdens zivju lietošana vairākas reizes samazina bīstamo slimību risku. Zivju produkti veiksmīgi aizstāj gaļas ēdienus, tiem nav nepieciešams obligāts garnīrs, jo tas ir pašpietiekams noderīgs produkts. Padariet zivis par regulāru maltītes dalībnieku, un jūs varat novērst daudzu kaites attīstību, neizmantojot medikamentus.

    Kādas zivis ar zemu tauku saturu es varu ēst diētā?

    Daudzās diētās, kuru mērķis ir samazināt kaloriju daudzumu uzturā, vienu no vadošajām vietām aizņem jūras veltes. Zivis ar zemu tauku saturu diētā ne tikai apmierina izsalkumu, bet satur arī vairākus vitamīnus un minerālvielas, kas organismu var piepildīt ar trūkstošajiem elementiem, kas atrodami citos pārtikas produktos, kuri tiek izslēgti ar pareizu uzturu.

    Noderīgi elementi

    Zivis klasificē pēc diviem faktoriem: pēc izcelsmes un tauku satura. Jūru iedzīvotājiem ir noderīgāki elementi nekā upēs dzīvojošajiem. Tie satur vairāk joda, kas labvēlīgi ietekmē endokrīno sistēmu. Cilvēka ķermeņa svars bieži ir atkarīgs no tā, un, ja endokrīnais dziedzeris nedarbojas pareizi, sākas hormonāla darbības traucējumi, kas izraisa svara pieaugumu.

    Papildus jodam zivis satur neaizvietojamās omega-3 skābes, kuras atrodamas tikai zivju eļļā. Cilvēkiem ar aptaukošanos šīs skābes ir vajadzīgas, jo tās novērš diabēta risku, notīra sliktā holesterīna līmeņa asinsvadus un stiprina kaulu un sirds un asinsvadu sistēmu..

    Visizdevīgākās barības vielas jūras veltēs:

    Zivis spēj pilnībā aizstāt olbaltumvielu procentus, kas nepieciešami ķermenim, tas ir, olbaltumvielas, kas ir gandrīz identiskas olbaltumvielām vistas krūtiņā. Tā kā ir augsts olbaltumvielu saturs, zema tauku satura zivju izmantošana svara zaudēšanai veicina tauku sadedzināšanu.

    Zivju tauki

    Atkarībā no tauku satura šķirnes tiek sadalītas 3 veidos: diētas, vidēja tauku un augsta tauku satura. Zema tauku satura tauku procentos svārstās no 0,3 līdz 4%. Vidēja tauku satura gadījumā šis procents ir 4–8%. Taukskābju zivīs tauku rādītājs ir 8–30%. Dažādos gada periodos tauku satura procentuālais daudzums noteiktā zivī var palielināties. Tas ir saistīts ar mātītes vēlmi pavairot šajā periodā.

    DiētiskāVidēji taukiAr augstu tauku saturu
    Baltā acs;

    Līdaka.

    Anšovi;

    Ide.

    Beluga

    Čekons.

    Sīkāku diētas zivju sarakstu var atrast jūras produktu kaloriju tabulā. Izvēloties zivis svara zaudēšanai, ir jāpārbauda ne tikai tauku satura procenti, bet arī kopējais kaloriju saturs, ko var kompensēt liels ogļhidrātu un olbaltumvielu daudzums.

    Piemēram, ievērojot diētu, kas nesatur ogļhidrātus, jūs varat ēst treknas jūras veltes, bet bez nulles ogļhidrātiem. Tā ir tā saucamā žāvēšana, kad ķermenis tiek pārveidots pārtikā uz savu tauku rēķina, kad ogļhidrātu uzņemšana pārtikā tiek samazināta līdz minimumam.

    Labākās zivis svara zaudēšanai

    Arī šķirnes ar zemu tauku saturu var iedalīt 2 kategorijās. Starp tiem tiek izdalīts produkts ar vismazāko tauku daudzumu un bez ogļhidrātiem. Vadošo pozīciju liesās zivīs ieņem menca, tā satur tikai 0,6 g tauku un 16 g olbaltumvielu. Kopumā viņa dod 69 kcal. To var ēst pat vakarā, tas ātri uzsūcas kuņģī, un liela proteīna daudzuma klātbūtne rada ilgstošu sāta sajūtu..

    Pie līdzīgiem mencu taukiem pieder karpas, polkoļi, putasas, asari, upju basi, līdakas. Viņiem visiem ir kalorijas no 69 līdz 87 kcal uz 100 g. Šī klase ir pilnīgi bez ogļhidrātiem, un tauku procentuālais daudzums sasniedz maksimālo 1,8%. Visvairāk olbaltumvielu no šīm zivīm ir putasu, tajā ir 18,5 g olbaltumvielu.

    Kā pagatavot diētas zivis?

    Runājot par pareizu uzturu, jebkurus produktus, ieskaitot zivis, nevar apcept eļļā, kūpināt, sālīt un marinēt. Pēc visām šīm manipulācijām tiek zaudēta ne tikai produkta uzturvērtība, bet arī palielinās tauku, ogļhidrātu un kaitīgo vielu līmenis, kas nosprosto artērijas..

    Diētai ieteicams vairāk tvaicēt zivis, cept cepeškrāsnī un no tās gatavot zupu. Bet visnoderīgākā no trim gatavošanas metodēm ir vārīšana ar tvaiku. Tādējādi no jūras veltēm plūst visas nevajadzīgās vielas, un tās kļūst liesākas..

    Divkāršā katlā vārīti dārzeņi, cepti ķirbji vai baklažāni, vārīti brūnie rīsi, cepti vai vārīti kartupeļi, vārītas pupiņas ar dārzeņiem, zaļo dārzeņu un citu dārzeņu salāti un liesa labība, tvaicēti vai cepeškrāsnī var kalpot kā garnīrs diētas zivīm..

    Zema tauku satura zivju pankreatīta diētas

    Kad cilvēkam tiek diagnosticēts pankreatīts, viņa uzturs sāk sašaurināties tikai ar diētas pārtiku. Zivis ir viena no akūtas pankreatīta diētas sastāvdaļām. Kad sākas aizkuņģa dziedzera sieniņu iekaisums un kanāli, kas noņem kuņģa sulu kuņģa-zarnu traktā, aizsērē, skābe sāk sagremot pašu dziedzeri. Pikanti, cepti, taukaini un žāvēti ar tik nopietnu diagnozi ir kontrindicēti.

    Zema tauku satura šķirnes pacientiem tiek izrakstītas 10. dienā pēc pankreatīta lēkmes. To tauku saturs nedrīkst pārsniegt 4 g uz 100 g produkta. Šajā laikā var uzņemt diētiskas zivis un zivis ar zemu tauku saturu, īpaši noderīgas šķirnes aizkuņģa dziedzera iekaisumam:

    Šajā slimībā ir aizliegts ēst jebkādas sarkanās zivis. Jo tumšāka gaļa, jo vairāk tauku tajā. Un tie jūras pārstāvji kā lasis, forele, lasis utt. Ir visbargākie.

    Liesas zivis gastrīta ārstēšanai

    Ar gastrītu pacientam ir atļauts patērēt taukainas šķirnes, bet tikai tad, ja viņš necieš no aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām. Šajā gadījumā labāk ir dot priekšroku zivīm ar zemu tauku saturu vai mēreni taukainai. Šajā gadījumā zivju eļļai būs dziedinoša loma, atšķaidot kuņģa sulu, padarot to mazāk dedzinošu ciešam kuņģim.

    Ar gastrītu ieteicams atteikties ēst gaļu, un tad zivju produkts kļūst par dzīvnieku olbaltumvielu aizstājēju. Tas tiek absorbēts ātrāk un neizdara tādu spiedienu uz gremošanas traktu kā gaļa. Lasi ir aizliegts lietot paaugstināta tauku satura dēļ kuņģa slimībām, savukārt foreles, tieši pretēji, ieteicams, jo tas ir mazāk tauku un tiek absorbēts par 95%.

    Zema tauku līmeņa zivju gastrīta optimālās šķirnes ir šādas:

    Sarkanas zivis, vienlaikus zaudējot svaru

    Ir zināms, ka, jo tumšāka ir fileja, jo taukvielu tā ir lielāka. Sarkanās zivis pārsniedz balto zivju tauku saturu un nav iekļautas izvēlnē, zaudējot svaru. Tomēr 1-2 reizes nedēļā to var ēst. Taukskābju pakāpes ir veselīgākas nekā liesās. Vitamīni un minerālvielas, kas atrodas sarkanās zivīs, uzlabo gremošanu, noņem “slikto” holesterīnu un stiprina imūnsistēmu.

    Turklāt šajās jūras veltēs absolūti nav ogļhidrātu, kas nozīmē, ka tie nepārvēršas zemādas taukos. No rīta jūs varat ēst sarkanās šķirnes. Dienas laikā tiks patērētas papildu kalorijas, kas iegūtas ar treknu gaļu, un tas neietekmēs uzturu. Atteikties vajadzētu no taukainām siļķēm un makreles, jo šīs sugas ir visvairāk sarkanās kalorijas. Bet lasi, foreles un tunci var ēst mērenībā.

    Zivju zema tauku satura zupa

    Tradicionāli zivju zupa tiek vārīta no sarkano tauku zivju gaļas, bet, ja runa ir par diētu, kad jāizvēlas diētas šķirnes, priekšroka tiek dota vidēja un zema tauku satura jūras veltēm. Zivju zupas uzturs ne tikai veicina svara zudumu, bet arī ir terapeitisks. Cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, čūlām, vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos, kolītu un citām kuņģa un zarnu trakta slimībām vajadzētu veidot uzturu, kas sastāv no šķidra un bieza ēdiena.

    Rupjmaize, līdaka, asari un baltzivis tiek izmantotas zema tauku satura zivju zupai. Zupu tūlīt gatavo no vairākām jūras veltēm no saraksta, pievienojot 1/3 burbota, ide, sams vai līņa. Tādējādi trauks iegūst caurspīdīgu, bagātīgu izskatu. Tajā pašā laikā nav ieteicams gatavot burbota galvu, saliekamajai ausij ir atļauts pievienot aknas un pienu. Zivīm jābūt svaigām, pretējā gadījumā zupa iegūs blāvu nokrāsu. Par 2 litriem ūdens pievieno 2,5 kg dažādu jūras velšu.

    Zivju zupai nelietojiet šādas šķirnes:

    Citas jūras veltes diētai

    Kopā ar liesām zivīm uztura vajadzībām varat izmantot arī citus pesticīdus, piemēram, austeres, vēžveidīgos, garneles, gliemenes, astoņkājus un gliemežus. Tie visi satur minimālu tauku un kaloriju daudzumu kopumā. Vēžveidīgo un mīkstmiešu maksimālā siltumspēja sasniedz 90 kcal uz 100 g, bet tauku un ogļhidrātu daudzums šāda veida jūras veltēs nepārsniedz 1%. No tiem visvairāk kaloriju saturošs produkts ir astoņkāji, tie satur 109 kcal uz 100 g.

    Gliemenes un vēžveidīgie satur ievērojamu daudzumu joda, cinka, magnija un selēna, kā arī A un B grupas vitamīnus. Visvairāk uztura cinks ir atrodams gliemenēs. Tas ne tikai paaugstina testosterona līmeni, bet arī normalizē vielmaiņu organismā, uzlabojot matu, nagu un ādas stāvokli.

    Jūras veltes tiek pagatavotas tāpat kā parastās zivis, vārot zupās, apcepot un apcepot pannā. Īpaši garšīgi ir dārzeņu salātiem pievienot kalmāru, garneļu un vēžveidīgo šķēles, apkaisītas ar olīveļļu vai ēst ar sānu ēdieniem.

    Uzmanību! Šis raksts ir paredzēts informatīviem nolūkiem. Lai precīzāk izvēlētos jūras veltes diētai, jums jākonsultējas ar dietologu.

    Zivis ar zemu tauku saturu

    Ne velti dietologi zema tauku satura zivis piešķir veselīga uztura ēdieniem..

    Pareizi vārītas zivis ar zemu tauku saturu ar dārzeņiem nekad nenovedīs jūs un bērnu līdz pilnībai.

    Apmēram 15% zivju gaļas ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, kas satur visas cilvēka ķermenim nepieciešamās aminoskābes.

    Zivju tauku saturs ir diezgan svarīgs rādītājs un tieši atkarīgs no tā šķirnes. Zivju tauku saturs mainās arī atkarībā no gada laika.

    Parasti "taukainās" zivis kļūst par nārsta periodu.

    Vienkāršas receptes zivīm ar zemu tauku saturu

    4 porcijas, 234 kcal, gatavošanas laiks 45 minūtes.

    Nomazgājiet ābolu, noņemiet serdi, sagriež šķēlēs. Sagatavoto heku no ārpuses un iekšpuses sarīvē ar sāli un pipariem, sautē ar ābolu, apkaisa ar citrona sulu, apkaisa ar sinepju sēklām un aptin folijā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Rīsu nūdeles vāra sālītā ūdenī, liek uz sieta. Nomizojiet, mazgājiet, vāriet burkānus sālītā ūdenī.

    Noskalo safrāna fileju, nosusina ar salveti, sagriež mazos gabaliņos, sāli un piparus. Nomazgājiet tomātus, noskalojiet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu un sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņus un sēklas, pārlejiet ar verdošu ūdeni un sagrieziet sloksnēs. Pētersīļu un selerijas saknes nomizo, nomazgā, smalki sakapā. Nomazgājiet pētersīļus, smalki sagrieziet.

    Nomizojiet, nomazgājiet, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet olīveļļā. Ielieciet saknes katliņā, ielej 350 ml ūdens, sāli, uzvāra. Ielieciet zivis katliņā un vāra uz lēnas uguns zem vāka 10 minūtes. Pievienojiet tomātus, sīpolus, papriku un sinepju sēklas, sautējiet līdz maigai. Sakārtojiet zivis plāksnēs, dekorējiet ar citrona šķēlītēm un apkaisa ar pētersīļiem.

    Zivis svara zaudēšanai - zemu tauku un veselīgu šķirņu saraksts

    Sievietēm, kuras ievēro diētu, ir svarīgi zināt par pārtikas produktiem, lai zaudētu svaru. Noderīgas tiek uzskatītas par zivīm beztauku vai taukskābju šķirņu svara zaudēšanai, ieteicams vārīt, cept vai sautēt. Zivju ēdieniem raksturīgs augsts olbaltumvielu, taukskābju, mikro- un makromineāriju saturs. Lai ātri un bez kaitējuma zaudētu svaru, ir vērts iemācīties pareizi pagatavot zivis..

    Kāds labums cilvēkam?

    Pirms produkta lietošanas uzturā jums vajadzētu uzzināt, kādas ir zivju priekšrocības svara zaudēšanai. Tā mīkstums ir noderīgs, pateicoties zemu kaloriju olbaltumvielu saturam, kas satur 25%. Viegli sagremojamas aminoskābes tiek sagremotas kuņģī 1,5-2 stundu laikā. Tas ir noderīgi arī polinepiesātināto taukskābju Omega-3 un Omega-6 klātbūtnes dēļ. Viņi stiprina sirdi, novērš sirdslēkmes, insultu, aterosklerozi. Taukskābes attīra holesterīna asinsvadus, stimulē smadzenes, nervu sistēmu, atjauno vielmaiņu.

    Zivis satur daudz A un D vitamīnu, minerāli - fosforu, jodu, fluoru, kalciju. Viņi palīdz stiprināt kaulus un zobus. Ideālā gadījumā ēdienkartē iekļaujiet olbaltumvielu zivju ēdienus trīs līdz četras reizes nedēļā. Svara zaudēšanai ir vērts palielināt šo daudzumu līdz dienas devai. Papildus ieguvumiem ir arī kaitējums:

    • svaigā liemenī var saturēt helmintus, parazītus;
    • liels liemenis satur daudz dzīvsudraba un kaitīgus metālus;
    • taukskābju šķirnēs ir ļoti augsts kaloriju daudzums, nepalīdzēs svara zudums, tāpat kā sāļie un cepti ēdieni;
    • kūpināts produkts satur kancerogēnus, kas provocē audzējus;
    • Pastāvīga zivju uzņemšana, gaļas neiekļaujot uzturā, apdraud dzelzs deficītu.

    Kādas zivis es varu ēst ar svara zaudēšanu

    Diētiskās šķirnes ir baltas beztaukainas šķirnes: līdakas, mencas. Tas ir iekļauts diētā svara zaudēšanai biežāk nekā treknas jūras šķirnes. Lasis, forele vai rozā lasis satur vairāk taukskābju, kas paātrina vielmaiņu, tāpēc svara samazināšanas nolūkā tās ir atļauts iekļaut arī uzturā. Kūpināti un cepti nedarbosies, bet sautēti vai vārīti būs ideāli svara zaudēšanai.

    Diētas laikā ir atļauts ēst līdz 800 gramiem zivju dienā, lai neapgrūtinātu nieres un aknas. Labāk to apvienot ar dārzeņiem, baltajiem mājputniem, olu baltumiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu. Svara zaudēšanai jums jāizvēlas pareizā zivju gaļa:

    • saldēta fileja - no drošības viedokļa vislabāk piemērota, bet varētu zaudēt dažus vitamīnus;
    • svaigs liemenis - ir vērts iegādāties no uzticamiem tirgotājiem; gaļai jābūt elastīgai un skaidrām zivju acīm;

    Zema tauku satura šķirnes

    Zemākās kalorijas zivis ir iekļautas upju vai liesās jūras iežu grupā. Tajos ietilpst plaudis, līdaka, upes bass. No jūras šķirnēm piemērotas pollaka, heka, plekstes, mencas, safrāna mencas. Aptuvenais kaloriju saturs ir 70–100 kcal, un tauki tajā ir tikai 4%. Šķirnēs, kuru vidējais tauku saturs ir līdz 8% un 100-140 kalorijas uz 100 gramiem, ir rozā lasis, siļķe ar zemu tauku saturu, sams, zandarts, sams. Svara zaudēšanai ir lietderīgi iekļaut foreles, karpas, stavridas, tunzivis un jūras asarus..

    Treknās jūras zivis

    Kalorijas 200–250 kcal uz 100 gramiem lepojas ar auksto jūru zivīm. Šajā taukaino šķirņu grupā ietilpst zuši, skumbrija, paltuss, stores, jebkurš sarkanais. Viņiem raksturīgs augsts derīgo taukskābju saturs, taču tos nevajadzētu iekļaut ikdienas uzturā - tie neveicina svara zudumu. Lai stimulētu metabolismu un zaudētu svaru, labāk ir apvienot šķirnes ar zemu tauku saturu..

    Zivju diēta

    Zivju ēdienkarte tiek uzskatīta par populāru, kas ļauj zaudēt līdz 3-4 kg nedēļā. Ir noteikti noteikumi, kas veicina drošu svara zaudēšanu.

    1. Uzturā galvenokārt jāiekļauj zivju sugas ar zemu tauku saturu: pollaks, heks, plekste, menca. Dažreiz ēd foreles, lašus un makreles. Līdz četrām reizēm nedēļā jūs varat ēst rozā laša, tunča un karpas.
    2. Ideālā gadījumā sautējiet zivis, tvaiku vai ūdeni, grilu bez eļļas.
    3. Labākais garnīrs būs svaigi vai sautēti dārzeņi, kāposti, cukini, burkāni. No zaļumiem dodiet priekšroku arugulai, spinātiem, salātiem.
    4. Nekombinējiet kartupeļus, baklažānus, makaronus, baltos rīsus ar zivju gaļu.
    5. Nomainiet sāli ar citronu sulu un garšvielām.
    6. Sekojiet līdzi sava ūdens bilancei - vismaz divus litrus dienā, lai stimulētu svara zaudēšanu.
    7. Dienā atļauts lietot pusi glāzes sarkanā sausā vīna.
    8. Ēdiet dalīti, piecas reizes dienā, svara zaudēšanai dienā ir atļauts ēst līdz 600 g zivju filejas.
    9. Cukura, konditorejas izstrādājumu aizliegums. Glāze kefīra var kļūt par uzkodām.

    Uz 7 dienām

    Lai efektīva nedēļas diēta ļautu zaudēt piecus kilogramus, ievērojiet aptuveno uztura plānu no tabulas:

    Svara zaudēšanai izvēlieties diētiskās zivis

    Zaudējot svaru, jums ne tikai jāierobežo kalorijas, bet arī jāizvēlas pareizā uzturvielu, tas ir, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, attiecība..

    Jūras zivis ar zemu tauku saturu būs lielisks olbaltumvielu avots, un treknas šķirnes papildus apgādā ķermeni ar Omega-3 un 6 skābēm.

    Produktu svara samazināšanas tabula satur zivis ar zemu tauku saturu, kuras ir vēlams iekļaut uzturā, lai organismam nodrošinātu visu nepieciešamo.

    Produkta uzturvērtība

    Lai uzzinātu, kuras zivis ir visvairāk kaloriju un diētas, varat, izpētot atsevišķu šķirņu sastāvu. Tas atšķirsies savā starpā atkarībā no apstākļiem, kādos tas izauga, no pārtikas piegādēm, no pagatavošanas veida utt..

    Bet kāda veida zivis var ēst diētā, ir atļauts lietot tikai taukainas vai taukainas šķirnes, svara zaudētāji bieži interesējas.

    Ja mēs runājam par svaigu, tad būtisku ierobežojumu nebūs, jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties, bet konservos labāk ierobežot sevi, tāpat kā sālītās vai kūpinātās zivīs.

    Vidēji liesām zivīm ir šāda uzturvērtība:

    • olbaltumvielas daudzumā 20 grami;
    • tauki - apmēram 12 grami;
    • ogļhidrātu praktiski nav;
    • virkne vitamīnu un minerālvielu (A, PP, B, magnijs, kālijs, fosfors).

    Interesanti! Zivis satur ievērojamu daudzumu D vitamīna. Un tas var mazināt sāpes reimatoīdā artrīta gadījumā, samazina autoimūno slimību attīstības iespējamību, uzlabo redzi un miegu. Turklāt D vitamīns ir nepieciešams normālai kalcija metabolisma norisei organismā. Bet no tiem ir atkarīga ne tikai kaulu, bet arī daudzu citu orgānu veselība.

    Konkrētie dati atšķirsies atkarībā no zivju daudzveidības, kā arī no tā sagatavošanas metodes..

    Kādas šķirnes ar zemu tauku saturu ir piemērotas svara zaudēšanai (saraksts)

    Visus šos produktus nosacīti var iedalīt taukainos un taukainos (procentuālais saturs - vairāk nekā 8).

    Zivju eļļa neapšaubāmi ir noderīga, taču, ievērojot stingru diētu, kas ierobežo kalorijas, jums jāsamazina šāda produkta patēriņš, tāpēc jums rūpīgi jāizvēlas šķirnes.

    Diētā labāk ēst šķirnes ar zemu tauku saturu, piemēram:

    Zivju šķirņu ir ļoti daudz, saraksts nav izsmeļošs..

    Skats uz jūru

    Jūras zivju saraksts ir milzīgs. Loģiskāk būtu to sadalīt grupās:

    1. Menca Iekļauts zemu kaloriju pārtikas produktu sarakstā, jo tauku procentuālais daudzums būs minimāls (līdz 2%).
    2. Skumbrija. Salīdzinoši taukaina šķirne, taču tajā ir daudz omega-3 skābju.
    3. Stavridovije. Tauku saturs - ne vairāk kā 5%, kā arī milzīgs vitamīnu un minerālvielu klāsts.
    4. Tvaiks. Reti atrodams vietējos plauktos, tauku saturs sasniedz 10.
    5. Siļķes. Taukaināka šķirne ar izcilu garšu un pieejamu cenu..

    Sugu ir ļoti daudz, un katrai no tām ir savas īpašības. Dažas šķirnes ir gandrīz bez kauliem, citas pieder pie uztura sugām, bet citas ir bagātas ar Omega-3. Šie faktori vislabāk tiek ņemti vērā, veidojot diētu..

    Praktizējošs ķirurgs. Sertificēts masāžas meistars. Divkārtējs vicečempions un čempions smagajā svarā reģionālajās tējkannu celšanas sacensībās.

    Pirmkārt, labāk ir noskaidrot, kuras jūras zivis ir ar zemu tauku saturu un kuras ir vairāk kaloriju. Pilns uztura šķirņu saraksts ir atrodams internetā, taču ēdot vairāk augstas kaloriju šķirnes, tas nenodarīs lielu ļaunumu, jo viņu zivju tauki ir noderīgāki nekā no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem..

    Upe

    Parasti upi uzskata par zemāko kaloriju. Tabulā ir informācija par parastākajiem veidiem:

    PakāpeTauku procentuālais daudzums
    Krustāns2
    Līdakalīdz 1
    Zanderlīdz 1
    Sams9
    Karpu5

    Interesanti! Krievijas lielākajā daļā upju zivju ir vieglāk iegādāties. Tas ir lētāks, un starp tā daudzveidībām vienmēr varat atrast netaukainu izskatu, kas ir vispiemērotākais lietošanai diētā.

    Visbiežāk upju zivis, kuras tiek uzskatītas par zema tauku satura un diētiskām, kļūst par svara zaudēšanas diētas pamatu, jo īpaši tāpēc, ka tās ir pieejamākas un lētākas. Gaļu īpašās krāsas dēļ šīs zivis sauc par balto.

    To šķirņu saraksts, kuras var uzskatīt par diētiskākajām un zemāk kalorijām

    Zivis, kas ir piemērotas diētai, var būt vai nu jūras, vai upes, galvenais ir mazkaloriju.

    Fakts! Tomēr, neskatoties uz kaloriju saturu, jūras zivis tiek uzskatītas par noderīgākām. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir lielāks Omega-3 un Omega-6 taukskābju saturs, kā arī bagātāks minerālu sastāvs. Īpaši tas attiecas uz jodu. Tas ir daudz vairāk jūras zivīs nekā upju zivīs. Un ievērojamam iedzīvotāju skaitam ir nepieciešams papildu jods, jo daudzi cilvēki vienā vai otrā pakāpē cieš no joda deficīta. Īpaši aktuāla ir problēma kalnu iemītniekiem.Regulārs sālsūdens zivju patēriņš normalizēs joda līmeni organismā. Turklāt jūras zivis ir daudz mazāk jutīgas pret parazītu infekciju nekā upju zivis. Tas ir saistīts ar faktu, ka sālsūdenī izdzīvo daudz mazāk parazītu sugu nekā svaigos.

    Diētisko šķirņu sarakstā var iekļaut:

    Informācija par uzturvērtību ir būtiska svaigām zivīm. Gatavošanas procesā barības vielu proporcijas var atšķirties. Tātad termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti daži vitamīni un minerāli, olbaltumvielu saturs var samazināties, un, apcepot, zivis zaudē lielāko daļu savu derīgo īpašību, jo cepšana ir visnekaitīgākais ēdiena gatavošanas veids cilvēkiem.

    Kādā formā ir labāk ēst zivis

    Ir daudz zivju gatavošanas veidu, katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Diētiskajam ēdienam labāk ir izmantot receptes, kurās ir mazāk sāls un eļļas, kas maksimāli palielinās produkta dabisko garšu. Turklāt šis ieteikums ļaus ietaupīt maksimālo barības vielu daudzumu zivīs un izvairīties no pārmērīga sāls uzņemšanas organismā, kas pats par sevi ir kaitīgs veselībai.

    Visnoderīgākās svara zaudēšanai būs vārītas vai ceptas zivis.

    Cepts

    Daudziem cilvēkiem patīk ceptas zivis. Tas ir garšīgi, to var kombinēt ar dažādiem ēdieniem. Bet liela eļļas daudzuma izmantošana cepšanas laikā nelabvēlīgi ietekmēs skaitli. Turklāt ar šo gatavošanas metodi netiks saglabātas visas derīgās vielas. Dažreiz jūs varat atļauties nelielu gabalu, bet tikai kā izņēmumu.

    Labāk ir zivis apcept olīveļļā. Vēl viena iespēja ir cepšana īpašā pannā, kas ļauj vispār nelietot eļļu. Šāda zivs būs ne mazāk noderīga nekā vārīta cepeškrāsnī vai vārīta.

    Vārīts

    Zaudējot svaru, vislabāk ir gatavot zivis, jo šī metode padarīs produktu pēc iespējas noderīgāku. Lai uzlabotu garšu, labāk to apvienot ar citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem vai rīsiem.

    Vārītas zivis ir noderīgas, jo ēdiena gatavošanā neizmanto eļļu, kas var būt noderīga neapstrādātā veidā, bet ceptajās zivīs tā satur daudz kancerogēnu. Ja vārīšanas laikā, pievienojot garšaugus vai citas garšvielas, jūs nelietojat pārāk daudz sāls, vārītas zivis izrādīsies garšīgas un pašas par sevi nāks tikai par labu. Turklāt tieši vārīšanas laikā zivis zaudē ļoti maz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, kas šo gatavošanas metodi padara vēl vēlamāku.

    Cepts

    Arī ceptas zivis tiek uzskatītas par veselīgām. Jūs to varat ēst gandrīz neierobežotā daudzumā, un ir daudz gatavošanas iespēju. Piemēram, jūs varat cept zivis cepeškrāsnī ar dārzeņiem, kas saglabās visu sastāvdaļu derīgās īpašības, un laba garša ļaus jums baudīt maltīti.

    Cepot cepeškrāsnī, jūs varat izmantot foliju vai īpašu papīru. Tātad eļļa vai nu nebūs vajadzīga vispār, vai arī būs vajadzīga ļoti maz. Zivīm, kas pagatavotas savā sulā, ir ne tikai augsta garša, bet arī ir daudz ķermenim noderīgu vielu, un tā gaļa kļūst daudz mīkstāka, kas ļauj tai labāk uzsūkties organismā.

    Cepts cepeškrāsnī pannā, izmantojot lielu daudzumu augu eļļas, nebūs ļoti noderīgs, jo galaprodukta tauku saturs ievērojami palielināsies. Tāpat neaizmirstiet, ka šādā eļļā palielinās kancerogēnu daudzums - vielas, kas, regulāri uzņemot ķermeni, palielina vēža attīstības iespējamību.

    Žāvēts

    Diētas laikā no uztura labāk izslēgt žāvētas zivis. Pirms žāvēšanas to iepriekš iemērc fizioloģiskajā šķīdumā, tāpēc sāls saturs produktā ir ļoti liels. Šis ēdiens organismā aiztur ūdeni, kas ir kontrindicēts svara zaudēšanai..

    Praktizējošs ķirurgs. Sertificēts masāžas meistars. Divkārtējs vicečempions un čempions smagajā svarā reģionālajās tējkannu celšanas sacensībās.

    Sāļš

    Plauktos var viegli atrast sālītas zivis, piemēram, lasis. Uzturā to ir labāk samazināt, tikai sāls satura dēļ, taču to pilnībā izslēgt nav nepieciešams. Galvenais ir zināt pasākumu.

    Svarīgs! Pārmērīgs pārtikas sāls patēriņš negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli (paaugstina asinsspiedienu, izjauc nervu impulsu vadītspēju sirdī). Arī pārmērīga sāls uzņemšana organismā negatīvi ietekmē urīnceļu sistēmas stāvokli, īpaši nieres. Tiek traucēti arī virsnieru dziedzeri, kas noved pie minerālu metabolisma pārkāpumiem organismā.

    Jūs varat ēst svaigas, nedaudz sālītas zivis, kuras netiek izmantotas, gatavojot daudz sāls. Jūs varat pagatavot šādu delikatesi mājās..

    Uzmanību! Izvēloties šādu zivi, atcerieties, ka tajā var būt arī nobrieduši helminti vai olas un / vai tārpu kāpuri. Tāpēc pirms pirkšanas uzmanīgi izpētiet zivis, vai tās gaļā nav aizdomīgu ieslēgumu.

    Jums jāņem zivis, notīriet no kauliem, sajauciet sāli un cukuru proporcijā 2 pret 1, izrullējiet zivis iegūtajā maisījumā. Pēc tam zivis jāieliek pannā un jāpārklāj ar plēvi. Zivis, apspiestas, ledusskapī sālītas 12 līdz 48 stundas atkarībā no gabalu lieluma.

    Kūpināta

    Kūpinātas zivis daudzi mīl pēc oriģinālās garšas. Tomēr tajā ir maz noderīga. Rūpnieciskajā smēķēšanā visbiežāk tiek izmantoti konservanti un krāsvielas, kas ļauj ilgstoši uzglabāt produktu un dot tam noformējumu. Šādas sastāvdaļas ne tikai negatīvi ietekmē svara zudumu, bet arī uz ķermeni kopumā..

    Kūpinātas makreles un citu treknu kūpinātu zivju faniem vajadzētu saprast šāda produkta patēriņa sekas. Šis produkts tiek izslēgts no uztura..

    Svarīgs! Kūpinot zivis, veidojas ievērojams daudzums kancerogēnu. Un, izmantojot tā sauktos "šķidros dūmus", to koncentrācija strauji palielinās. Tāpēc jāsamazina kūpinātu zivju lietošana..

    Zivju konservi

    Konservi var būt dažādi. Lielākā daļa tiek pagatavota, izmantojot sviestu vai citas mērces, kas nav atļauts, zaudējot svaru. Izrādās, piemēram, jūras zivis, kas ir noderīgas pārtikai, pēc konservēšanas pārvēršas par absolūti nepieņemamu produktu. Tomēr tas attiecas uz vārīšanu, pievienojot mērces, tomātu pastu un nevis augstas kvalitātes augu eļļu.

    Svarīgs! Daži konservi tiek pagatavoti atšķirīgi. Piemēram, tuncis savā sulā ir populārs. Tas satur maz tauku, un visu tā kaitējumu var veidot tikai sāls saturs, kura tajā nav tik daudz. Jūs varat ēst šādas zivis diētā.

    Lai saprastu, kuri zivju konservi būs noderīgi un kuri nē, pietiek ar to, lai uzzinātu ražošanas tehnoloģiju un sastāvu. Jums jāizvēlas pārtikas produkti ar vismazāko tauku saturu..

    Bet jums jāatceras, ka zivju konservu sagatavošanas laikā tiem tiek pievienots cukurs vai tā aizstājēji. Un tās ir papildu kalorijas, kas traucē svara zudumam un var pat izraisīt ievērojamu glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var būt bīstams tiem, kuri cieš no diabēta.

    Turklāt ir populāri zivis saturoši produkti, piemēram, krabju nūjas, tos var ēst arī diētā..

    Zemāko kaloriju ēdienu receptes, ņemot vērā KBZhU tabulu

    Zivis nav jāēd tīri. Ir daudz zemu kaloriju pārtikas produktu, kas palīdzēs dažādot uzturu..

    Zivis ar dārzeņiem

    Jums jāņem vidēja lieluma jūras zivis ar mazu tauku procentuālo daudzumu (piemēram, plekste, menca), kā arī dārzeņi pēc garšas, piemēram, cukini, burkāni, daži kartupeļi, sīpoli.

    Zivis notīra un mazgā, dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Ja jūs izmantojat kartupeļus, tad vispirms tas jāvāra, dārzeņi tiek sautēti.

    Fakts! Tā kā kartupeļi ir augstas kaloriju produkts, ko nodrošina ievērojams cietes saturs tajā, svara zaudēšanas laikā nav ieteicams iesaistīties kartupeļos. Gatavošana palīdz samazināt cietes daudzumu kartupeļos..

    Cepšanas traukā ielej nedaudz ūdens, iepriekš to eļļojot ar eļļu. Ielieciet dārzeņus un kartupeļus un virsū zivis. Liek cepeškrāsnī, līdz gatavs.

    Zivju steiks

    Paņemiet jebkuras beztauku šķirnes fileju, apmēram 300 g. Jūs varat izmantot jebkuras zivis, piemēram, skumbriju, lasi vai pat pollock, kas tiek ņemtas veselos gabalos.

    Fileju sālīt, pēc garšas pievieno piparus un citas garšvielas. Gabali tiek cepti grila pannā bez eļļas (lietojot ierīci ar speciālu pārklājumu).

    Skumbrija lēnajā plītē

    Jums būs nepieciešama cepšanas folija, pāris mazu makreļu, citrons, garšvielas pēc garšas, zaļumi.

    Zivis sagriež lielos gabalos. Veidlapas apakšdaļa ir izklāta ar foliju, uz tās ir izklāta zivs, ielej ar citronu sulu, ielej garšvielas un smalki sagrieztas garšvielas. Folija aizveras.

    Ir nepieciešams izmantot režīmu "Tvaicēšana", tas prasīs apmēram puslitru ūdens. Principā nav svarīgi izmantot makreli vai nē. Jūs varat lietot jebkuru citu šķirni, mazāk liesu.

    Zivju kūkas cepeškrāsnī

    Pēc garšas jums jāņem aptuveni 400 grami maltas gaļas, viena ola, sīpols, apmēram 150 grami kartupeļu, garšaugi un garšvielas.

    Kartupeļus nomizo un sarīvē, sīpolus un zaļumus sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas pārnes dziļā bļodā, samaisa. Tiek izgatavoti mazi kotleti. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem ielieciet cepešpannu, nedaudz ieeļļotu, ar izklātām kotletēm. Cep līdz vārīšanai apmēram pusstundu.

    Pollock vārīts ar dārzeņiem

    Pollock, kad ir pieļaujama arī diētas ievērošana, tāpēc jums jāpievērš uzmanība šai receptei.

    Ādu notīrīto polloku mazgā, sagriež gabaliņos un izliek pannā. Tam pievieno nelielu daudzumu neapstrādātu dārzeņu, piemēram, burkānus un cukini, kā arī selerijas un nedaudz citrona.

    Ēdienu gatavošanai tiek izmantots multicooker režīmā "Steam cooking". Trauku sagatavo apmēram pusstundu, bet labāk ir uzraudzīt un periodiski pārbaudīt.

    Vēl viena interesanta zivju ēdienu iespēja ir diētas ruļļi. Izlasiet, kā un no kā tos var pagatavot.

    Zivju diētas un badošanās dienas

    Badošanās dienu efektivitāte ir diskutabls jautājums. Daudzi uztura speciālisti viņiem nemaz neiesaka..

    Bet, ja svara zaudēšana tomēr nolemj sevi tā padarīt, tad dienas laikā varbūt ir nedaudz vārīta zivs, jo tā ir viegli sagremota.

    • brokastis: 150 g vārītas polloka vai heka (vai citas zivis ar zemu tauku saturu);
    • uzkoda: pilngraudu maizes un laša sviestmaize;
    • pusdienas: zivju steiks bez eļļas, apmēram 200 g. Piemērotas ir jebkuras zivis ar zemu tauku saturu, piemēram, mencas;
    • vakariņas: karpas, ceptas cepeškrāsnī ar dārzeņiem.

    Otrā iespēja ir vienkāršāka. Jums jāvāra apmēram puskilograms vai nedaudz vairāk liesu zivju, vēlams bez sāls. Jūs varat izmantot pollock, karpas, putasu vai citas šķirnes ar zemu tauku saturu. Zivis tiek sadalītas vienādās daļās un tiek ēst dienas laikā 5 pieņemšanām. Porcijām nevajadzētu būt lielām, lai kuņģis nepārslogotu.

    Turklāt šī pieeja ēdiena ēšanai, tās pieņemšanas biežums (ieteicams ēst ik pēc 3-4 stundām) ļauj paātrināt vielmaiņas procesu gaitu, un tāpēc ātrāk atbrīvoties no papildu mārciņām.

    Ko saka eksperti

    Speciālisti, gan dietologi, gan sportisti, runā par produkta priekšrocībām uzturā. Tomēr mēs runājam par svaigiem, pareizi pagatavotiem produktiem. Diētā nav ieteicams lietot sālītus, kūpinātus un konservētus ēdienus.

    Jekaterina Usmanova, fitnesa bikini

    Vairāku fitnesa bikini titulu īpašnieks savā uzturā regulāri iekļauj sarkano, kā arī citas šķirnes. Viņa uzskata, ka šādi produkti ir lielisks olbaltumvielu avots, kā arī taukskābes, kas palīdz svara zaudēšanas procesā. Viņa iesaka visiem sportistiem šādus ēdienus iekļaut uzturā. Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu zivīs, tas ir noderīgi gan zaudējot svaru, gan treniņos, kuru mērķis ir iegūt muskuļu masu. Pirmajā gadījumā olbaltumviela novērš muskuļu audu sabrukšanu, bet otrajā - tas ļauj palielināt tā lielāku apjomu un to izdarīt ātrāk.

    Pjērs Dušāns, dietologs

    Dietologs un vairāku darbu, kas saistīti ar svara zaudēšanu, autors Pjērs Dučāns apgalvo, ka, ievērojot pareizu uzturu, ir svarīgi uzturu balstīt uz olbaltumvielu pārtiku. Tas paātrinās vielmaiņu un samazina ķermeņa tauku procentuālo daudzumu. Arī zivju ēšana paātrinās muskuļu augšanas procesus un to atjaunošanos pēc traumām un treniņiem.

    Pēc viņa domām, zivis ir lielisks kā olbaltumvielu avots, jo satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, kā arī ir bagātas ar taukskābēm, kurām ir vairākas noderīgas īpašības.

    Žans Mišels Koens, dietologs

    Vēl viens labi pazīstams franču dietologs, zinātņu doktors un vairāku darbu autors mudina neatsakīties no iecienītā ēdiena uz diētas pamata, bet zināt, kāds ir uztura veidošanas pasākums. Ja svara zaudēšana mīl zivis, tad jums tas jāpievieno izvēlnei, ja nē, tad ņirgāties par sevi arī nav tā vērts..

    Svarīgs! Pirms zivju iekļaušanas uzturā ieteicams konsultēties ar ārstu (terapeitu vai ģimenes ārstu). Tas ir saistīts ar faktu, ka dažos gadījumos var būt alerģija pret noteiktām zivju šķirnēm vai arī veselības apsvērumu dēļ var būt kontrindikācijas konkrētas zivju lietošanai.

    Noderīgs video

    Noskatieties video par to, kuras zivis izvēlēties diētas laikā:

    Galvenie secinājumi

    Diētas laikā svara zaudēšanai zivis būs ļoti noderīgas, pat ja runa ir par treknām šķirnēm. Būtība ir tāda, ka taukos, kas atrodas zivīs, to struktūrā ir noderīga atšķirībā no taukiem no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem.

    Svaigu zivju daudzumā jūs neko nevarat ierobežot, savukārt sālītus, kūpinātus un konservētus ēdienus vislabāk ir izslēgt no uztura. Šādos ēdienos esošās garšvielas tikai negatīvi ietekmēs vielmaiņas procesus, un tas palēninās svara zudumu. Turklāt šādu zivju ēšana dažādu iemeslu dēļ var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu veselību.

    Zivis svara zaudēšanai - zemu tauku un veselīgu šķirņu saraksts

    Statistika saka, ka katram devītajam mūsu planētas iedzīvotājam ir liekais svars. Liekie kilogrami ne tikai sabojā izskatu, bet arī negatīvi ietekmē cilvēka veselības stāvokli. Lai atrisinātu problēmu, jums aktīvi jānodarbojas ar sportu, jāatbrīvojas no sliktiem ieradumiem un jāievēro noteikta diēta. Un veselīga uztura pamats ir sabalansētas un pilnvērtīgas pārtikas ēšana..

    Par vienu no diētai visnoderīgākajiem pārtikas produktiem ārsti uzskata zivis, kurām ir zems kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā tajā ir milzīgs daudzums derīgo vielu: olbaltumvielas, aminoskābes, cinks, fosfors, jods, selēns, kalcijs. Diētas laikā visas zivju sugas ar zemu tauku saturu ir ideāli piemērotas, jo šajā periodā ķermenim steidzami nepieciešami noderīgi mikroelementi un vitamīni..

    Kāds labums cilvēkam?

    Pirms produkta lietošanas uzturā jums vajadzētu uzzināt, kādas ir zivju priekšrocības svara zaudēšanai. Tā mīkstums ir noderīgs, pateicoties zemu kaloriju olbaltumvielu saturam, kas satur 25%. Viegli sagremojamas aminoskābes tiek sagremotas kuņģī 1,5-2 stundu laikā. Tas ir noderīgi arī polinepiesātināto taukskābju Omega-3 un Omega-6 klātbūtnes dēļ. Viņi stiprina sirdi, novērš sirdslēkmes, insultu, aterosklerozi. Taukskābes attīra holesterīna asinsvadus, stimulē smadzenes, nervu sistēmu, atjauno vielmaiņu.

    Zivis satur daudz A un D vitamīnu, minerāli - fosforu, jodu, fluoru, kalciju. Viņi palīdz stiprināt kaulus un zobus. Ideālā gadījumā ēdienkartē iekļaujiet olbaltumvielu zivju ēdienus trīs līdz četras reizes nedēļā. Svara zaudēšanai ir vērts palielināt šo daudzumu līdz dienas devai. Papildus ieguvumiem ir arī kaitējums:

    • svaigā liemenī var saturēt helmintus, parazītus;
    • liels liemenis satur daudz dzīvsudraba un kaitīgus metālus;
    • taukskābju šķirnēs ir ļoti augsts kaloriju daudzums, nepalīdzēs svara zudums, tāpat kā sāļie un cepti ēdieni;
    • kūpināts produkts satur kancerogēnus, kas provocē audzējus;
    • Pastāvīga zivju uzņemšana, gaļas neiekļaujot uzturā, apdraud dzelzs deficītu.

    Gatavo zivju iesmi

    Izvēloties šo vai šo zivi cepšanai uz grila, jums tas ir jāsagriež, fileja jāsagriež daļās, kas pēc izmēra ir aptuveni salīdzināmas ar standarta gaļas gabaliem bārbekjū, un marinē tās, izmantojot vēlamās sastāvdaļas. Laiks, kurā zivis tiek izturētas marinādē, var būt atšķirīgs. Kodināšanas process var ilgt no vairākām minūtēm līdz 2 stundām. Bet visbiežāk zivis marinādē apmēram 30 minūtes tur vēsā vietā.

    Tad filejas gabaliņus savelk uz iesmiem un grilē uz kokogļu grila. Šašliku kebabs tiek cepts ļoti ātri, tāpēc jums tas ir rūpīgi jāuzrauga, lai tas nedeg, neaizmirstot to bieži apgāzt. Pēc 4-7 minūtēm trauku var pagatavot pasniegšanai. Šašliku kebabs iznāk īpaši garšīgs no dažādiem zivju veidiem. Lai to izdarītu, iegādājieties dažādas zivis un marinējiet to atsevišķi, pēc tam pārmaiņus auklas gabaliņus uz iesmiem. Turklāt zivju filejas gabaliņus, iespraužot uz iesmiem, var aizstāt ar sasmalcinātiem tomātiem. Tomātus ļoti labi apvieno ar gandrīz visu veidu zivīm.

    Zivju iesmi padarīs dažādas ēdienkartes vasaras atpūtai brīvā dabā. Turklāt zivju sugu starpā ir diezgan liela izvēle, un šo produktu sagatavo daudz ātrāk nekā gaļu. Tikai pēc dažām minūtēm cepot uz grila, būs iespējams sākt mieloties ar smaržīgu un garšīgu zivi.

    Kādas zivis es varu ēst ar svara zaudēšanu

    Diētiskās šķirnes ir baltas beztaukainas šķirnes: līdakas, mencas. Tas ir iekļauts diētā svara zaudēšanai biežāk nekā treknas jūras šķirnes. Lasis, forele vai rozā lasis satur vairāk taukskābju, kas paātrina vielmaiņu, tāpēc svara samazināšanas nolūkā tās ir atļauts iekļaut arī uzturā. Kūpināti un cepti nedarbosies, bet sautēti vai vārīti būs ideāli svara zaudēšanai.

    Diētas laikā ir atļauts ēst līdz 800 gramiem zivju dienā, lai neapgrūtinātu nieres un aknas. Labāk to apvienot ar dārzeņiem, baltajiem mājputniem, olu baltumiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu. Svara zaudēšanai jums jāizvēlas pareizā zivju gaļa:

    • saldēta fileja - no drošības viedokļa vislabāk piemērota, bet varētu zaudēt dažus vitamīnus;
    • svaigs liemenis - ir vērts iegādāties no uzticamiem tirgotājiem; gaļai jābūt elastīgai un skaidrām zivju acīm;
    • Pārtikas produktu saraksts, kas palīdzēs zaudēt svaru
    • Ko ēst svara zaudēšanai: kādi pārtikas produkti veicina svara zaudēšanu
    • Ko jūs varat ēst vakarā ar svara zaudēšanu - produktu saraksts

    Zema tauku satura šķirnes

    Zemākās kalorijas zivis ir iekļautas upju vai liesās jūras iežu grupā. Tajos ietilpst plaudis, līdaka, upes bass. No jūras šķirnēm piemērotas pollaka, heka, plekstes, mencas, safrāna mencas. Aptuvenais kaloriju saturs ir 70–100 kcal, un tauki tajā ir tikai 4%. Šķirnēs, kuru vidējais tauku saturs ir līdz 8% un 100-140 kalorijas uz 100 gramiem, ir rozā lasis, siļķe ar zemu tauku saturu, sams, zandarts, sams. Svara zaudēšanai ir lietderīgi iekļaut foreles, karpas, stavridas, tunzivis un jūras asarus..

    Treknās jūras zivis

    Kalorijas 200–250 kcal uz 100 gramiem lepojas ar auksto jūru zivīm. Šajā taukaino šķirņu grupā ietilpst zuši, skumbrija, paltuss, stores, jebkurš sarkanais. Viņiem raksturīgs augsts derīgo taukskābju saturs, taču tos nevajadzētu iekļaut ikdienas uzturā - tie neveicina svara zudumu. Lai stimulētu metabolismu un zaudētu svaru, labāk ir apvienot šķirnes ar zemu tauku saturu..

    Kura zivs ir vislabākā grilēšanai uz grila?

    Bārbekjū ir piemēroti dažādi jūras un saldūdens zivju veidi. Bet vārīšanai uz iesmiem labāk izvēlēties tos zivju veidus, kas ir treknāki, ar blīvu filejas struktūru un cepšanas laikā nesadalās.

    Zivis ar zemu tauku saturu, kas ātri zaudē formu, labāk ir cept nevis uz iesmiem, bet uz grila. Vēl labāk to ietīt folijā, lai tas nesadalītos un saglabātu sulīgumu. Lielākoties mazu grieztu zivju liemeņus gatavo arī uz grila..


    Zivis uz grila

    Ļoti garšīgs ir foreļu kebabs. Viņas gaļa ir blīva pēc struktūras. Tāpēc fileju cepšanai uz iesmiem var sagriezt pietiekami lielos gabalos. Lielisks variants bārbekjū ir stores. Bet šiem zivju veidiem ir diezgan augstas izmaksas, un tie ir vairāk piemēroti svētku mielastiem dabas klēpī.

    Šādas zivis kā lasis mūsdienās ir diezgan populāras cepšanai uz grila. Kebabs no tā izrādās sulīgs un ļoti garšīgs. Šie zivju veidi, piemēram:

    • lasis - labi saglabā savu formu, cepjot nesadalās. Šī zivs ir mazāk taukaina salīdzinājumā ar foreli vai lasi, tāpēc no tā iegūto kebabu var saukt par diētu;
    • sams - ar baltu gaļu un dažiem kauliem. Šī zivs ir diezgan taukaina, to var apcept uz grila un uz iesmiem;
    • skumbrija - tai ir augsts tauku saturs, tāpēc to neuzskata par diētisku. Bet bārbekjū no tā iznāk ļoti garšīgs un sulīgs;
    • pangasijas vai jūras valoda - tā ir trekna un veselīga zivs ķermenim, ir viena no labākajām iespējām bārbekjū, tā gatavo ļoti ātri;
    • tuncis - ar maigu un sulīgu gaļu, ko bieži sauc par “jūras liellopu gaļu”.

    Zivju diēta

    Zivju ēdienkarte tiek uzskatīta par populāru, kas ļauj zaudēt līdz 3-4 kg nedēļā. Ir noteikti noteikumi, kas veicina drošu svara zaudēšanu.

    1. Uzturā galvenokārt jāiekļauj zivju sugas ar zemu tauku saturu: pollaks, heks, plekste, menca. Dažreiz ēd foreles, lašus un makreles. Līdz četrām reizēm nedēļā jūs varat ēst rozā laša, tunča un karpas.
    2. Ideālā gadījumā sautējiet zivis, tvaiku vai ūdeni, grilu bez eļļas.
    3. Labākais garnīrs būs svaigi vai sautēti dārzeņi, kāposti, cukini, burkāni. No zaļumiem dodiet priekšroku arugulai, spinātiem, salātiem.
    4. Nekombinējiet kartupeļus, baklažānus, makaronus, baltos rīsus ar zivju gaļu.
    5. Nomainiet sāli ar citronu sulu un garšvielām.
    6. Sekojiet līdzi sava ūdens bilancei - vismaz divus litrus dienā, lai stimulētu svara zaudēšanu.
    7. Dienā atļauts lietot pusi glāzes sarkanā sausā vīna.
    8. Ēdiet dalīti, piecas reizes dienā, svara zaudēšanai dienā ir atļauts ēst līdz 600 g zivju filejas.
    9. Cukura, konditorejas izstrādājumu aizliegums. Glāze kefīra var kļūt par uzkodām.

    Uz 7 dienām

    Lai efektīva nedēļas diēta ļautu zaudēt piecus kilogramus, ievērojiet aptuveno uztura plānu no tabulas:

    Diena / MaltīteBrokastisVakariņasVakariņas
    PirmdienVārīts polloks, kāposti, tējaDārzeņu zupa, lasis, brūnie rīsiVārīta menca, korejiešu burkāni, maize, tēja
    OtrdienaGrilēta plekste, tēja, žāvēti augļiMarinētas, tvaicētas tunča kotletes, maizeSautēta karpu, maize, rieksti
    TrešdienSviestmaizes ar vārītu stilbiņu lasi, valriekstiem, tējuZaļais borscht, ola, pikšaTvaika kotletes, tēja, medus
    CeturtdienaTvaika polloks, rīvēti burkāni, grauzdiņiZupa, forele, salātiVārīts asari, ola, gurķis
    PiektdienaTvaika menca, kāposti, grauzdiņiDārzeņu zupa ar kotletes, vārītu plekstu, rīsiemLīdakas asari folijā, salātu lapas
    SestdienVārītas Hake sviestmaizesZivju zupa, skumbrija, jūraszālesTvaicēti kotletes, sautēti burkāni
    SvētdienVārīts sams, datumiAusu maizeVārīta līdaka, biezpiens ar zemu tauku saturu

    Gavēņa diena

    Lai ātri zaudētu svaru vai atbalstītu sasniegto rezultātu, ir piemērota badošanās diena. Diētu var lietot jebkuras zivis. Šeit ir dažas uztura iespējas:

    1. Piecas reizes uzņem vienādu daudzumu vārītu zivju bez sāls (400 g), tomātiem, gurķiem, kāpostiem. Visu dienu varat dzert zaļo tēju vai tīru ūdeni..
    2. Pēc pamodināšanas izdzeriet glāzi ūdens, brokastīs apēdiet brokastis, olu, jogurtu, tēju. Otrās brokastis - vārīta menca, dārzeņi. Pirms pusdienām divas glāzes ūdens, pusdienās un vakariņās - sams, dārzeņi ar citronu un zaļumi. Naktīs dzert zāļu tēju.

    Zivju ēdienu pagatavošanas veidi

    Pirms sākat gatavot diētiskos ēdienus no zivīm, jums vajadzētu iepazīties ar noteiktu šķirņu ēšanas īpašībām, jo ​​tiem, kas cieš no diabēta vai gastrīta, ir daži ierobežojumi. Zivi var cept, vārīt, tvaicēt vai folijā cepeškrāsnī. Tomēr visās receptēs tiek izmantots minimālais augu eļļas daudzums..

    Kā pagatavot zivis ar pankreatītu

    Dažas dienas pēc pankreatīta lēkmes ārstiem ir atļauts uzturā iekļaut zivju fileju ēdienus. Kastrolis, suflē un kotletes ir ideāli piemēroti. Jūs varat arī pagatavot zivis vienā lielā gabalā pārim, vārīt, sautēt vai cept cepeškrāsnī.

    Kā pagatavot zivis diētai

    Vārītas zivis. Lielisks diētas ēdiens ir zivju auss bez kartupeļiem, no līdakas gaļas iegūs vismazāk kaloriju un ļoti smaržīgu buljonu. Vārīta mencas fileja netiks pagatavota, atšķirībā no citām zivju šķirnēm. Lai šķēles neskartu, verdošā ūdenī varat pievienot nedaudz etiķa.

    Tvaicētas zivis. Ielejiet zivju šķēles ar citronu sulu, pēc garšas pievienojiet tām dilles vai pētersīļus, sezonu ar garšvielām zivju ēdieniem, ielieciet dubultā katlā. Gatavošanas laiks - pusstunda.

    Nosusiniet jebkuru zivju fileju salvetē vai dvielī, pēc tam novietojiet to uz stiepļu plaukta ar dārzeņu gabaliņiem. Gatavošanas laiks ir no 20 līdz 30 minūtēm. Produktus nevajag sālīt, pretējā gadījumā zivis izrādīsies sausas. Gatavo ēdienu pēc garšas var garšot ar sojas mērci.

    Lai pagatavotu tvaicētas zivis, varat izmantot ne tikai dubultā katlu, bet arī parasto caurduri, kas uzstādīts uz katla ar verdošu ūdeni.

    Ceptas zivis. Cepeškrāsnī vārītas zivis garšo labāk nekā vārītas zivis. Cepšanai cepeškrāsnī izmantojiet parastu foliju vai īpašu uzmavu, kuru var atvērt dažas minūtes pirms gatavošanas laika beigām. Šajā gadījumā zivju gabaliņiem būs garšīga garoza. Skāba krējuma cienītājiem mēs iesakām cept zivis jogurtā - tas ir tikpat garšīgs, bet mazāk barojošs.

    Vai ir iespējams apcept zivis uzturā? Tas ir neiespējami! Bet, ja jūs patiešām vēlaties, varat atkāpties no noteikumiem un palutināt sevi ar grilētām zivīm pannā vai parastajām ar nelielu augu eļļas daudzumu.

    Kā pagatavot diētas zivis

    Zivju pārstāvju pareiza ēdiena gatavošana ar zemu kaloriju daudzumu ir saistīta ar pārstrādi bez eļļas un smēķēšanas. Vienkāršākais veids ir vārīt filejas vai liemeņus ūdenī, pagatavot buljonu, izmantot to zupai. Ja jums ir lēna plīts vai divkāršs katls, varat tvaicēt, sautēt ar dārzeņiem un garšvielām. Vakariņās fileju ir atļauts cept cepeškrāsnī zem folijas vai apcept uz grila pannas bez eļļas.

    Vārīts

    Vienkāršs ēdienreizes variants ir vārīta zivs, kas satur minimālu kaloriju daudzumu. Ražošanai ņem lielu liemeni, notīriet no svariem, žaunām un iekšējiem orgāniem. Ielieciet sagrieztus gabalus pannā ar saknēm (ir piemēroti pētersīļi, selerijas, burkāni) un garšvielām (kanēlis, krustnagliņas, melnie pipari, dilles). Vāra līdz vārīšanai un ēd atdzesētu..

    • Ēdienkarte un receptes Vidusjūras diētai
    • Diēta: kādus ēdienus ēst, lai zaudētu svaru
    • Zivju eļļas derīgās īpašības bērniem un pieaugušajiem - sastāvs, lietošanas instrukcijas kapsulās un cena

    Pārim

    Izrādās ļoti garšīgas zema tauku satura tvaika zivis lēnā plītī svara zaudēšanai. Ražošanai labāk ir ņemt lielus gabaliņus, un, lai izveidotu tvaiku, izmantojiet dārzeņu buljonu ar zaļumiem. Pēc aromātiskā ūdens ielešanas bļodā novietojiet gabalus uz multikookera režģa. Iestatiet režīmu uz "Tvaicēti", pagatavojiet apmēram pusstundu, līdz gaļa mainīs krāsu. Jūs varat ēst trauku aukstu vai karstu.

    Krāsnī

    Vakara ēdienreizes variants būs zivis cepeškrāsnī svara zaudēšanai. Cepšanai ir piemērotas vidēja vai augsta tauku satura šķiras, un, lietojot zemu tauku saturu, tām jāpievieno neliels daudzums olīvu vai sviesta, lai iegūtu maigumu. Ielieciet šķēles uz cepešpannas vai veidnē, ietiniet folijā, ielejiet citrona un bazilika vieglo mērci, cepiet pusstundu 190-200 grādos.

    Kā izvēlēties kebabu zivis

    Zivju iesmi ir laba alternatīva tradicionālajam gaļas ēdienam. Zivis ir bagātas ar dažādiem vitamīniem un vērtīgām vielām, ir labvēlīgas ķermenim un mazāk kaloriskas nekā gaļa. Turklāt tas ātri pagatavo, un produkta izvēles dažādība ir daudz lielāka.

    Lielisku iespēju var saukt par svaigām, tikko noķertām zivīm. Bet trauks var izrādīties sliktāks no nopirkta produkta. Galvenais ir pareizi izvēlēties to veikalā vai tirgū. Svaigas atdzesētas vai dzīvas zivis ir vairāk piemērotas bārbekjū. Tā pagatavošanai ir atļauts izmantot vienreiz sasaldētu produktu. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība vairākiem no šiem punktiem:

    • produkta svaigums - zivju zvīņām jābūt gludām, acis nav duļķainas, un žaunām ir spilgti rozā vai sarkanā krāsā. Turklāt nedrīkst būt nepatīkamas smakas, kas norāda uz produkta svaigumu;
    • liemeņa lielums - bārbekjū ir vēlama liela vai vidēja izmēra zivs ar pietiekamu filejas daudzumu gabalu sagriešanai;
    • atkārtotas sasaldēšanas neesamība - tas, ka zivis tika pakļautas atkārtotai sasaldēšanai, norāda uz dzeltenumu tās sānos, sala un atkusušu vietu klātbūtni.

    Uzmanību! Pērkot atsevišķus zivju gabalus, jums jāpievērš uzmanība filejas konsistences blīvumam un krāsas piesātinājumam. Svarīgi ir arī pārliecināties, ka fileja neatdalās no kauliem, pretējā gadījumā, cepot uz iesmiem, šādi gabali vienkārši sabruks..

    Trauki

    Ir dažādas diētas zivju receptes svara zaudēšanai, ieskaitot pakāpeniskas instrukcijas ar katra posma fotoattēliem. Viņi iemācīs pavāriem gatavot ēdienus ar zemu kaloriju daudzumu ar patīkamu garšu un skaistu izskatu. Populārākās no tām ir baltas zivis ar zemu tauku saturu, apvienojiet to ar dārzeņiem, citronu sulu, zaļumiem un garšvielām.

    Ar dārzeņiem

    • Gatavošanas laiks: 1 stunda.
    • Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
    • Kaloriju saturs: 87 kcal uz 100 g.
    • Mērķis: pusdienām.
    • Virtuve: krievu.
    • Grūtības pakāpe: vidēja.

    Zivis un dārzeņi svara zaudēšanai tiek uzskatīti par populāru recepti, ko izmanto, lai pagatavotu garšīgas pusdienas vai vakariņas. Ideālā gadījumā tam ir piemērota plekste vai menca. No dārzeņiem ir pieļaujams izvēlēties sīpolus, burkānus, cukīni, pavadīt tos ar āboliem, lai iegūtu izsmalcinātu skābumu. Lai gaļa nebūtu pārāk sausa, pagatavojiet mērci ar zemu tauku saturu skābo krējumu vai sviestu.

    • plekste - 1 kg;
    • āboli - mārciņa;
    • puravi - 100 g;
    • citrons - 1 gab.;
    • sviests - 10 g;
    • skābs krējums - 150 ml.
    1. Eļļojiet stewpan ar eļļu, uz grunts izklājiet ābolu šķēles, sīpolu galviņas, zivju gabalus.
    2. Apkaisa ar citronu sulu, aizver vāku, pusstundu vāra uz lēnas uguns.
    3. Izņemiet plekstu un dārzeņus, buljonu uzvāra līdz pusei. Sezona ar skābo krējumu.
    4. Pasniedziet trauku ar dārzeņiem, laistot mērci.

    Folijā

    • Gatavošanas laiks: 1 stunda.
    • Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
    • Kaloriju ēdieni: 82 kcal uz 100 g.
    • Galamērķis: vakariņām.
    • Virtuve: krievu.
    • Grūtības pakāpe: vidēja.

    Zivis folijā svara zaudēšanai ir lieliski piemērotas kā vakariņas. Tas ir optimāli apvienot ar dārzeņiem un sieru ar zemu tauku saturu, lai iegūtu gardu garozu un maigu krēmīgu garšu. Kā pagatavot foreli folijā, ir aprakstīts zemāk esošajā receptē. Jūs iegūsit gardēžu ēdienu ar maigu garšu. No garšvielām ir atļauts sāls un melnie pipari, taču tos var aizstāt ar citronu sulu.

    • foreles fileja - 4 gab.;
    • puravs - 2 gab.;
    • ķiploki - krustnagliņa;
    • tomāti - 2 gab.;
    • ūdens - puse glāzes;
    • sīpoli - 1 gab.;
    • augu eļļa - 30 ml;
    • mozzarella - 20 g.
    1. Sīpolus sasmalcina strēmelītēs, sasmalcina ķiplokus, puravu sagriež gredzenos.
    2. Cepšanas trauka ieeļļotajā apakšā ielieciet sīpolu, ķiploku, sagrieztus gabaliņus. Uz augšu novietojiet tomātu šķēles, piepildiet ar ūdeni.
    3. Nosedz ar foliju, pusstundu liek cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
    4. Noņemiet foliju, atstājiet 10 minūtes, apkaisa ar sieru.

    Zivju kūkas

    • Gatavošanas laiks: 1 stunda.
    • Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
    • Kaloriju saturs: 105 kcal uz 100 g.
    • Mērķis: pusdienām.
    • Virtuve: krievu.
    • Grūtības pakāpe: vidēja.

    Gardas zivju kūkas svara zaudēšanai var pagatavot no jebkuras baltas šķirnes. Burkāni ar sīpoliem un daudzām garšvielām piešķir gaumei pikantu. Ir atļauts izmantot baltos piparus, ingveru, majorānu, selerijas sakni, muskatriekstu un svaigas vai žāvētas pētersīļus. Kotletes nevar cept, jo tās nebūs diētas. Vislabāk tos tvaicēt vai vārīt dārzeņu buljonā, piemēram, kotletes.

    • menca - 900 g;
    • sīpols - 1 gab.;
    • burkāni - 1 gab.;
    • olas - 2 gab.;
    • augu eļļa - 20 ml;
    • pētersīļi - 20 g;
    • garšvielas - 10 g.
    1. Liemeni sagriež šķēlēs, kopā ar sīpolu gabaliņiem izlaiž caur gaļas mašīnā.
    2. Sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves, caurlaidiet līdz zeltainam, ielieciet malto gaļu ar olām.
    3. Pievienojiet garšvielas, samaisiet, veidojiet kotletus.
    4. Tvaicējiet, apkaisa ar zaļumiem.

    Tauku tauku šķirnes: saraksts, ieguvumi veselībai | Pārtika ir zāles

    Tauku zivju saraksts un ieguvumi veselībai

    Taukainās zivīs ir tauki audos un vēdera dobumā kuņģa-zarnu traktā. Viņas filejā ir līdz 30% tauku, lai gan šis skaitlis atšķiras gan sugās, gan sugās. Piemēram, treknās zivīs ietilpst mazas rupjās lopbarības zivis, piemēram, sardīnes, siļķes un anšovi, kā arī citas lielas pelaģiskās zivis, piemēram, lasis, forele, tuncis un makrele (1)..

    Treknās zivis var salīdzināt ar baltajām zivīm, kurās tauki ir tikai aknās (daudz mazāk nekā treknajās zivīs). Pie baltajām zivīm pieder mencas, pikšas, plekstes utt. Baltas zivis parasti ir bentiskās zivis, kas dzīvo uz jūras dibena vai tās tuvumā, bet taukainas zivis ir pelaģiskas - dzīvo ūdens kolonnā.

    Taukskābju zivju gaļa ir labs A un D vitamīnu avots un ir bagāta ar omega-3 taukskābēm (baltās zivis satur arī šīs barības vielas, bet daudz zemākā koncentrācijā). Šī iemesla dēļ taukskābju, nevis balto zivju patēriņš cilvēkiem var būt labvēlīgāks, jo īpaši saistībā ar sirds un asinsvadu slimībām (2)..

    Tomēr ir zināms, ka taukainās zivīs ir augstāks piesārņotāju (piemēram, dzīvsudraba vai dioksīna) līmenis nekā baltajās zivīs. Starp citiem labvēlīgajiem efektiem pētnieki atzīmē, ka omega-3 taukskābes taukainās zivīs var palīdzēt uzlabot stāvokli iekaisuma slimībām, piemēram, artrītam..

    Treknās jūras zivis: saraksts

    Taukskābju zivis satur ievērojamu tauku daudzumu visos ķermeņa audos un vēdera dobumā. Šeit ir norādīts, kāda veida zivis ir taukainas - saraksts:

    • jūras forele
    • skumbrija
    • anšovi
    • sardīnes
    • brētliņas
    • melngalvju
    • siļķe
    • pollock
    • tuncis
    • haizivs
    • Atlantijas stores
    • jūras asaris
    • plekste
    • paltuss

    Visas šīs zivis ir bagātas ar omega-3 taukskābēm neatkarīgi no tā, vai tās ir konservētas, svaigas vai saldētas..

    Taukskābākās zivis upēs un ezeros:

    • lasis
    • foreles
    • stores
    • čekons
    • burbots
    • sudraba karpa
    • karpas
    • ezera baltzivis
    • kausēt
    • saldūdens asari
    • sams

    Taukainu zivju ieguvumi veselībai

    Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulārs taukskābju zivju patēriņš palīdz novērst dažādu slimību un patoloģisku stāvokļu attīstību, piemēram:

    Demence (demence)

    1997. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā Annals of Neurology, tika iekļauti 5386 gados vecāki dalībnieki no Roterdamas. Pētnieki atklāja, ka zivju ēšana samazina demences attīstības risku (3).

    Gados vecākiem cilvēkiem, kuri vismaz reizi nedēļā ēd zivis vai jūras veltes, ir mazāka iespēja saslimt ar demenci, ieskaitot Alcheimera slimību. Papildus asinsvadu aizsardzības nodrošināšanai zivju eļļā esošās omega-3 taukskābes var mazināt smadzeņu iekaisumu un spēlēt smadzeņu attīstību un nervu šūnu atjaunošanos (4)..

    Franču pētījums, kas publicēts 2002. gadā British Medical Journal (BMJ), septiņu gadu laikā iesaistīja 1774 vecāka gadagājuma cilvēkus Francijas dienvidos. Zinātnieki izpētīja, cik daudz viņi patērēja gaļu un jūras veltes, un kā tas bija saistīts ar demences simptomu klātbūtni..

    Secinājums bija tāds, ka cilvēkiem, kuri vismaz reizi nedēļā ēda zivis, septiņu gadu laikā bija ievērojami zemāks risks diagnosticēt demenci. Šis pētījums pastiprināja neiroloģijas pētījumu Annals rezultātus. Viņu ilgāka ilguma dēļ BMJ pētījumi ir snieguši pārliecinošākus pierādījumus par patiesu aizsargājošu efektu..

    Sirds un asinsvadu slimības

    200–400 g taukainu zivju patēriņš divas reizes nedēļā var arī palīdzēt novērst pēkšņu nāvi miokarda infarkta dēļ, novēršot sirds aritmiju (5).

    Eikozapentaēnskābe (EPA), kas atrodama zivju eļļā, acīmredzami dramatiski samazina iekaisumu, pārveidojot ķermeņa iekšpusē rezolvīnus, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un artrītu (6)..

    Ieteicamais patēriņš

    Apvienotās Karalistes Pārtikas un uztura politikas medicīnisko aspektu komiteja (COMA) 1994. gadā ieteica cilvēkiem ēst vismaz divas porcijas zivju nedēļā, no kurām vienai vajadzētu būt taukainai zivij..

    Apvienotās Karalistes Pārtikas standartu aģentūra 2004. gadā publicēja ieteikumus par ieteicamo minimālo un maksimālo taukaino zivju daudzumu nedēļā, ko vajadzētu ēst, lai līdzsvarotu omega-3 taukskābju labvēlīgās īpašības un polihlorbifenilu un dioksīnu potenciālās briesmas. Tā apstiprināja 1994. gada pamatnostādnes - divas porcijas zivju nedēļā, ieskaitot vienu taukainu zivju porciju. Tomēr tika ieteikts ēst ne vairāk kā četras porcijas nedēļā un ne vairāk kā divas porcijas grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti (7)..

    Amerikas Savienoto Valstu Vides aizsardzības aģentūra (EPA) saka, ka toksiskās vielas metildzīvsudraba maksimālā pieļaujamā perorālā deva ir 0,1 mikrogrami uz kg ķermeņa svara dienā. Atbilstošā dzīvsudraba robeža asinīs ir 5,8 μg / L. Ierobežojumi attiecas uz dažām taukainām zivīm:

    • marlīne
    • zobenzivs
    • haizivs
    • tuncis (mazākā mērā) (8)

    Ieteikumi par taukaino zivju maksimālo uzņemšanu bija līdz četrām porcijām (1 porcija = 140 g) nedēļā vīriešiem, zēniem un sievietēm, kas ir pagājuši reproduktīvā vecumā, un līdz divām porcijām nedēļā sievietēm reproduktīvā vecumā, ieskaitot grūtnieces un sievietes zīdīšanas laikā, kā arī meitenes. Balto zivju patēriņam nav ieteiktu ierobežojumu.

    EPN un USDA 2007. gada pamatnostādnēs ir noteikts ierobežojums tikai taukainu zivju patēriņam, ja metildzīvsudraba ir vairāk nekā viena daļa uz miljonu, jo īpaši:

    • malakants
    • karaliskā skumbrija
    • haizivs
    • zobenzivs

    Tomēr ir ierobežojumi zīdīšanas / grūtnieču un bērnu līdz sešu gadu vecumam. Šīm populācijām vajadzētu pilnībā izvairīties no tādu zivju ēšanas, kurās ir augsts dzīvsudraba piesārņojuma risks (uzskaitītas iepriekš), un ierobežot to zivju patēriņu ar vidēju vai zemu metildzīvsudraba daudzumu līdz 340 gramiem nedēļā. Ēdot tunzivis (garspuru tunzivis) nedēļā nedrīkst pārsniegt 170 g vai mazāk..

    Atkaulotas šķirnes mazulim

    Zema tauku satura dēļ šādas šķirnes var izmantot uzturā slimības laikā.

    Baltas zivis ar zemu tauku saturu ir labi piemērotas ēdieniem ar pankreatītu, gastrītu un citām kuņģa un zarnu trakta problēmām.

    Šīs iespējas būs noderīgas, lai pats pazeminātu holesterīna līmeni. Bērni ir picky un bieži atsakās ēst..

    Galvenais neveiksmes iemesls ir tādu sēklu klātbūtne, kuras ir grūti iegūt.

    Ir dažādas zivju formas bez kauliem, kas piemērotas bērniem:

    Šajā sarakstā varat pievienot vēl vairākas sugas, piemēram, plekstes. Šai lielajai zivij ir attīstīta grēda ar zarojošiem kauliem, tomēr mazie kauli tajā nav redzami..

    Lai bērns būtu laimīgs un laimīgi ēst veselīgas zivis, ieteicams iegādāties filejas.

    Jūs varat palielināt interesi par ēdienu, izmantojot interesantu dizainu, piemēram, krūzes vai smieklīgu zīmējumu veidā uz gatavās zivs virsmas.

    Noderīgs video

      Saistītās ziņas
    • Metodes un receptes tauku pareizai smēķēšanai mājās
    • Kulinārijas noslēpumi, kā pagatavot gardu mērci gaļas ēdieniem un sānu ēdieniem
    • Kādi ir pareizā kāpostu pagatavošanas noslēpumi, kā arī to, kā to sautēt pīrāgiem, ar dārzeņiem un gaļu
    • Zvaigžņu anīsa veidi, lietošana medicīnā un kulinārijā, ieguvumi un kaitējums
    • Dārzeņu griezējs Nicerdicer
    • Kas ir šis savvaļas ķiploku augs: kā gatavot, īpašības, audzēšana

    Jūras un upju zivju taukaino šķirņu saraksts

    Zivis ir produkts, kas lieliski sabalansē visus vitamīnus un minerālvielas, kas veicina garīgo darbību, labsajūtu, perfektu izskatu. Daudzas diētas veselības vai svara zaudēšanas gadījumā ietver zivju ēdienus..

    Jebkura zivs ir labvēlīga ķermenim, bet taukskābju šķirnes ir vieglāk sagremojamas un bagātas ar aminoskābēm. Šajā gadījumā nav svarīgi, vai izvēlnē ir deklarēts jūras vai upes indivīds.

    Piezīme! Piekrastes rajonu iedzīvotāji retāk sūdzas par sirds problēmām un sirds un asinsvadu sistēmu kopumā. Cilvēki, kas ēd zivis vismaz 2-3 reizes nedēļā, praktiski necieš no depresijas.

    Taukskābju zivis ātri un viegli tiek sagremotas atšķirībā no citiem gaļas produktiem. Visu veidu zivis nosacīti iedala trīs kategorijās: taukainas, vidēja tauku satura un beztaukainas.

    Biežāk zivis tiek iekļautas diētas izvēlnēs, jo tās aizstāj visus smagos ēdienus, kas satur olbaltumvielas. Šajā gadījumā visi komponenti ir ievērojami absorbēti. Ir svarīgi ņemt vērā taukaino zivju šķirnes un galvenās produkta īpašības, kas maksimāli palielina īpašības.

    Taukskābju upju un jūras zivju saraksts:

    Pakāpes nosaukumsUzturvērtībaGalvenās īpašības
    SamsTauki - 5,3, kalorijas - 126.Jūru un okeānu iedzīvotājs. Milzīgs vitamīnu un minerālvielu daudzums padara zivis par unikālu produktu, ko var patērēt jebkurā formā. Labvēlīgi ietekmē domu procesu.
    Menca100 grami produkta satur 0,7 tauku daudzumu. Enerģētiskā vērtība ir 78 kalorijas..Pieder treknajām kategorijām. Galvenā iezīme ir tā, ka gaļai ir augsta uzturvērtība..
    Īpaša vērtība ir aknām, jo ​​tās uzlabo asiņu struktūru, stabilizē sirdi un asinsrites sistēmu.
    ForelesTauku daudzums ir 2,1, un 100 gramu produkta siltumspēja ir 97.Bagāts ar omega 3 skābēm. Visi vitamīni, kas ir pārmērīgi, palīdz visefektīvāk un pilnvērtīgāk darboties asinsrades sistēmai..
    Skumbrija100 grami gatavā produkta satur 11,9 taukus, kalorijas ir - 181.Visi produkta vitamīni un aminoskābes ir viegli uzsūcas. Neizraisa alerģiskas reakcijas. Sirsnīgas un daudzveidīgas gatavošanas metodes.
    Rozā lasisTauki - 6,5, 142 kalorijas 100 gramos svaigas filejas.Vērtīga taukainu zivju šķirne satur nikotīnskābi, tāpēc no produkta pagatavoto ēdienu lietošana pozitīvi ietekmē nervu sistēmu un tās darbu.
    Lasis13,6 - tauku un 201 kaloriju daudzums.Vērtīga šķirne, kas attiecas uz tauku veidu. Tāpat kā forele, tā ir bagāta ar dažādām skābēm un vitamīniem. Tas ātri piesātina, bet viegli uzsūcas.
    PleksteTauki - 1,8, kaloriju vērtība aptuveni 78.Jūras zivis, kas bagātinātas ar jodu. Tas labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri un vispārējo imunitāti..
    PangasiusTauki - 2,9; produkta uzturvērtība ir - 89.Bagāts ar makro un mikroelementiem. Sabalansē vielmaiņu. Labvēlīgi ietekmē ādu.
    Kapelīns11,5 tauku saturs, uzturvērtība - 157.Milzīgs daudzums B vitamīnu. Bagātināts ar jodu un makroelementiem, kas stabilizē holesterīna līmeni asinīs.
    Jūras asaris99 kalorijas uz 100 gramiem produkta, tauku saturs - 15,3.Mikro un makro elementi veicina muskuļu un skeleta sistēmas uzlabošanos un kaulu audu stiprināšanu.
    Lasis140 kalorijas, 6 - tauki.Asins aizplūšana uzlabojas, samazinās sirds un asinsvadu slimību risks. Aizsargā pret asins recekļu veidošanos.
    TuncisTauki - 1, 101 kalorija.Samazina vēža risku, samazina slimību un iekaisuma procesu risku organismā.
    Čoms5,6 - tauku daudzums, 138 - kalorijas.Likvidē aterosklerozi. Uzturvielas, kas palīdz uzlabot vielmaiņu.
    Āte3 - tauku saturs, 102 - kaloriju saturs.Ietaupa redzi. Aktīvi piesātina ķermeni.
    Polloks0,9 - tauki, 72 - uzturvērtība.Tas aizsargā pret matu, nagu un zobu izkrišanu. Ideāli barojošām mātēm. Palīdz saglabāt saistaudus.
    Tilapija1,7 - tauku, 97 - kaloriju saturs.Ideāli līdzsvaro bērnu, barojošu māšu, vecāka gadagājuma cilvēku uzturu. Augsts tauku un skābju saturs.
    Karpu2,7 - taukskābes, 97 - uzturvērtība.Novērš anēmiju, pastiprina imūnsistēmu.
    Sudraba karpasTauku daudzums 0,9, 86 - kalorijas.Centrālās nervu sistēmas darbs ir līdzsvarots. Novērš daudzu slimību attīstību.
    Karpu5,3 - tauki, 112 - piesātinājuma pakāpe.Noderīga gļotādām. Antioksidanta iedarbība.
    AsariJūra: 115 kalorijas, upe: 82.Diētisko ēdienu neatkarīgi no formas pasniedz uz galda. Bagātina ķermeni ar noderīgiem makrošūnām.

    Ieguvums un kaitējums

    Jebkura zivs ir bagātināta ar vērtīgām skābēm un makroelementiem. Zivju taukaino un beztauku šķirņu ieguvumi ir nenoliedzami. Nav svarīgi, kur nozveja notikusi upē vai jūrā vai okeānā.

    Bet papildus pozitīvai ietekmei uz cilvēku var izdarīt arī negatīvu iespaidu:

    • Pārmērīga piesātināšana ar makroelementiem noved pie ķermeņa sistēmu darbības traucējumiem.
    • Ēdot neapstrādātas zivis kā suši, novedīs pie parazītiem..
    • Kūpināti un žāvēti liemeņi negatīvi ietekmē gremošanas traktu.

    Protams, vislielākā vērtība ir sarkanajām zivīm. Šī aizķeršanās slēpjas indivīdu audzēšanas un zemās pieejamības metodē. Taukstās baltās zivis ir tikpat svarīgas cilvēka ķermenim kā sarkanās zivis.

    Svarīgs! Pareizi pagatavojiet produktu. Jūs varat saglabāt derīgās īpašības, cik vien iespējams, ja jūs cepat fileju, vāriet.

    Pērļu zivis ir atsevišķa ģimene, kas ir maza izmēra. Bet šī ir trekna šķirne, ko pārstāv milzīga daudzveidība un zema cena..

    Noderīgs video

    Tauku šķirnes jūras un upju zivīm: saraksts

    Taukskābās zivis jāiekļauj jebkuras personas uzturā, kurai rūp sava veselība. Šāds produkts satur daudz noderīgu vitamīnu un vielu, kas ir iesaistīti gandrīz visos procesos..

    Veikalā jūs varat neapzināti iegādāties zivis un zema tauku satura šķirnes, kuru kvalitāte organismam ir mazāk svarīga.

    Svarīgs! Papildus taukainām zivju šķirnēm izšķir arī vidēji treknas šķirnes. Šai šķirnei raksturīgs mērens mikroelementu un kaloriju līdzsvars..

    Tādējādi taukskābju un mēreni treknu šķirņu zivis uzturā ievieš ne tikai noderīgus mikroelementus, bet arī palīdz uzturēt skaitli. Tajā pašā laikā ēdieni ir diezgan saturīgi un garšīgi. Lai nesajauktu zivju šķirnes, ir svarīgi zināt, kuras sugas pieder pie kādām šķirnēm.

    Upju un jūras taukaino zivju šķirņu saraksts:

    Veida zivisPakāpes funkcijaProdukta kaloriju saturs
    SamsLieliski ietekmē smadzeņu darbību, īpaši bērniem. Uzlabo asinsvadu elastību.Kaloriju skaits ir 104, bet tauku - 3,6..
    Rozā lasisTas ir visvairāk bagātināts ar nikotīnskābi. Pateicoties šim saturam, tas ātri un efektīvi mazina stresu..147 kalorijas un tauki ar koeficientu 7.
    PleksteŠī ir taukainu zivju šķirne no jūras, kas izceļas ne tikai ar savu uzturvērtību un lietderīgajām īpašībām, satur lielu joda koncentrāciju.100 gramos vārīta produkta - 106 kalorijas. Tauki - 2,6.
    SkumbrijaŠīs šķirnes jūras pārstāvis, kam papildus daudzām noderīgām īpašībām ir arī brīnišķīga garša.Kaloriju makrele 191, un tauki - 13,2.
    PangasiusPazemina holesterīna līmeni asinīs, tāpēc tas ir ideāli piemērots cilvēkiem ar lieko svaru vai ievēro medicīnisku diētu..Kalorijas - 147, tauki - 2,8.
    MencaŠāda veida zivju visvērtīgākā daļa ir aknas..
    Produktā esošie vitamīni un elementi labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un asinsvadu stāvokli.
    100 gramu produkta kaloriju saturs ir 76, bet tajā pašā laikā tas satur apmēram 0,7 taukus..
    KarpuUpju zivis, kas savās īpašībās gandrīz pilnībā atbilst jūras sugām.Uzturvērtība ir 95 kalorijas, olbaltumvielu saturs uz 100 gramiem produkta 19.9.
    Jūras asarisOmega 3 skābes būs pārmērīgi.Stiprina imunitāti un pilnībā novērš asins recekļu parādīšanos..Kalorijas - 95, tauki - 1,5.
    KapelīnsKapelīna galvenā priekšrocība ir tā, ka tas ir lēts, turklāt garša un derīgās īpašības ir augstā līmenī.Uzturvērtība - 99, olbaltumvielas - 22,9.
    PolloksUzlabo ādas stāvokli un labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu.Produkta uzturvērtība - 122, olbaltumvielu daudzums - 25,1.
    ČomsTam ir brīnišķīga garša. Mikroelementi veicina aktīvu un pareizu visu ķermeņa sistēmu darbību.Informācija par uzturvērtību - 144.
    ForelesIdeāli piemērots cilvēkiem, kuri cieš no sliktas metabolisma. Labvēlīgi ietekmē asins veidošanās procesus.Kaloriju saturs ir zemāks nekā citās zivīs - 89, taukos - 3.
    LasisTas satur milzīgu daudzumu omega 3 skābju, bet tajā pašā laikā tam ir augsts kaloriju saturs.Uzturs ir 108 un tauki ir 1,3.
    Āte un TilapijaViņiem ir gandrīz identiskas īpašības. Uzlabo sirds darbību un stabilizē asinsspiedienu.Informācija par uzturvērtību 132.
    TuncisDiezgan pieņemama taukainu zivju šķirne, kas ievērojami ietekmē zarnu un kuņģa darbību.Satur 156 kalorijas.
    AsariTreknās upes zivis, kurām ir brīnišķīgi salda garša un kuras satur daudz fosfora, uzlabojot smadzeņu darbību.Uzturvērtība ir 157 vienības.

    Ieguvums

    Taukaino zivju šķirņu pārstāvjiem, piemēram, karpām, lasim, sudraba karpām, ir milzīgs daudzums noderīgu makro un mikroelementu. Tas ietver arī pērļu zivis..

    Ķermeņa ieguvumi, lietojot šādu produktu, nav ievērojami. Vismaz reizi nedēļā ir nepieciešams lietot vismaz 100 gramus produkta jebkurā formā..

    Tauku šķirnēm jūras un ezeru zivīm ir daudz labvēlīgu īpašību:

    1. Treknās zivis ir bagātas ar omega 3, tāpēc tas koordinē gandrīz visu ķermeņa sistēmu darbu.
    2. Bagātināts ar skābēm, kas ievērojami palielina iespējas apkarot vēža šūnas un infekcijas slimības.
    3. Produkts labi uzsūcas un veicina ātru uzsūkšanos. Palīdz cīņā ar lieko svaru, bet tas neizsmeļ ķermeni.
    4. Bērniem ieteicams ēst, jo tas uzlabo smadzeņu darbību.
    5. Jūras sugas satur milzīgu joda daudzumu, kas nozīmē, ka tās kontrolē vairogdziedzeri.
    6. Aminoskābes lieliski ietekmē ādas stāvokli.

    Galvenais ir pareizi sagatavot produktu, pretējā gadījumā tas radīs kaitējumu, nevis sniegs labumu. Prasmīgi apvienotas zivis ar citiem produktiem uzlabos sagremojamību un uzlabos ēdiena derīgās īpašības.

    Upju zivis, pat treknas šķirnes, piemēram, jūras zivis, var dot ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Un, lai arī negatīvās ietekmes uz ķermeni saraksts ir mazs, tas joprojām pastāv.

    Bojājums taukainām zivīm:

    • Baltās zivis var izraisīt parazītus, it īpaši, ja tās vārītas nepareizi.
    • Sarkans - parasti tas ir diezgan dārgs, un bieži gaļas kvalitāte tam neatbilst. Ilgu sūtījumu un uzglabāšanas noteikumu neievērošanas dēļ preces bieži pasliktinās.
    • Neēdiet tikai zivis, jo tas nenodrošina visu ķermeņa vērtīgo elementu klāstu.
    • Daži mikroelementi var uzkrāties organismā, izraisot nepatīkamus simptomus..

    Galvenais nosacījums, lai labumu neizvērtētu par kaitējumu, ir pareiza sagatavošanās.

    Piezīme! Bieža japāņu virtuves lietošana var veicināt parazītu parādīšanos, tāpēc ir vērts uzraudzīt savu veselību.

    Pat ja jūs izceļat visus šī produkta negatīvos aspektus, tie neatsvērs tā ieguvumus..

    Zema tauku satura upju zivis ar nosaukumiem

    Otro vietu ar zemu tauku saturu aizņem zivju saimes upes pārstāvji.

    Viņus izceļas ar savdabīgu garšu un to, ka tiem bieži ir liels skaits kaulu..

    Ja jūras zivīm ir bieza kores, kuru lietošanas laikā bez problēmām var noņemt, tad upju iedzīvotāji nevar lepoties ar šādu prēmiju.

    Apsveriet, kuras upju zivju zema tauku satura šķirnes tiek uzskatītas par optimālām uztura uzturā:

      Asari - šis tips ir oficiāli iekļauts Ducane diētas uzturā: saldētu produktu var uzglabāt līdz 4 mēnešiem, pēc tam tas sāk zaudēt derīgās īpašības.

    Līdakas asari - liela priekšrocība slēpjas cilvēkam nepieciešamo 20 aminoskābju saturā: tās spēj paaugstināt imunitāti un veicināt mazuļa augšanu bērnībā.

    Pūtenis - satur hromu, kalciju, hloru, cinku, fosforu, fluoru, tiek izmantots diētiskajā pārtikā, kā arī palīdz pārvarēt asinsvadu problēmas paaugstināta holesterīna līmeņa dēļ.

    Līdaka - viena no beztauku upju zivīm ir šī dīķu pārstāve: varat to sautēt ar dārzeņiem lēnajā plītē, iegūstot veselīgas un barojošas vakariņas bez grama tauku.

  • Vēža ģimene - satur lielu daudzumu olbaltumvielu, piemērota sportam, diētiskam uzturam. Tos uzskata par delikatesi, jo baltā gaļa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām..
  • Diētiskā ēdiena pagatavošanas laikā vēlamā termiskās apstrādes metode ir tvaicēšana, vārīšana vai sautēšana. Tiek izmantota arī grauzdēšana, bet neizmantojot eļļu..

    Svarīgs! Ilgu laiku nepakļaujiet produktu pārmērīgai iedarbībai cepeškrāsnī vai pannā - tāpēc tas kļūs gumijots, sauss. Ugunsdzēšanas laikā jāpievieno pietiekams daudzums ūdens..

    Traukiem nevajadzētu būt pārāk garšvielām: gaumei pietiek ar vienkāršu vai jūras sāli un nedaudz maltiem melnajiem pipariem.

    Sarkanās un baltās gaļas kaloriju galds

    Sarkanās zivis tiek uzskatītas par treknākām nekā baltās zivis..

    Lai pareizi organizētu uzturu diētas laikā, piemēram, izmantojot 5. ārstēšanas tabulu, ieteicams uzzināt vairāk par katra veida kaloriju saturu.

    Piezīme! Kalorijas tabulā norāda 100 gramus produkta, vienlaikus ņemot vērā vienkāršāko apstrādi, piemēram, ēdiena gatavošanu. Ja vārāt zivis eļļā, tās kaloriju saturs ievērojami palielinās.

    Apsveriet kaloriju zivju izvēli ar sarkano un balto gaļu: