Garšīga kotletes zupa: soli pa solim gatavošanas recepte

Sveicieni, Aleksandra emuāra apmeklētāji. Šodien jūs uzzināsit vieglu, ātru un lētu recepti, kas noteikti patiks visai ģimenei. Pagatavosim kotletes zupu. Es garantēju: gan bērni, kurus bieži ir grūti barot, prasīs papildinājumus, gan vīrieši, kuriem patīk gaļa.

Turklāt šeit viss ir ļoti noderīgs pat pašiem mazākajiem - dārzeņiem, rīsiem un vistas gaļas zivi ar zemu tauku saturu. Soli pa solim apraksts iesācējiem mājsaimniecēm palīdzēs viegli tikt galā ar uzdevumu barot savu ģimeni.

Ikvienam patīk šāda zupa.

Draugs nesen sūdzējās, ka viņas trīs gadus vecais dēls nevēlas ēst neko, izņemot kotletes vai kotletes, tāpēc viņai tās bija jāvāra katru dienu. Es ieteicu savam draugam sava mazuļa uzturā pievienot “zupu ar mazām kotletes” (to viņa to sauca), un man bija taisnība: manam dēlam ļoti patika ēdiens. Es steidzos dalīties ar jums kotletes zupas receptē.

Ātrs nenozīmē steigšus

Vai nav iespējas pavadīt daudz laika virtuvē? Vai jums patīk nedēļas nogalē gulēt ilgāk? Tad šī recepte jums patiks vēl vairāk, jo tās pagatavošana prasa tikai 30 minūtes, un tā izrādās ļoti garšīga!

Sāksim Mums būs nepieciešams:

  • Ūdens - trīslitru pannā ielej ne vairāk kā 2,5 litrus;
  • Malta vista (var būt no citas gaļas vai jaukta) - 300-350 g;
  • Vidēja lieluma burkāni - 1 gab.;
  • Mazi sīpoli - 2 gab. (lielāka cepšana, mazākām kotletes);
  • 3-4 vidēji kartupeļi;
  • Viens tomāts;
  • Bulgāru saldie pipari - 100 g;
  • Viena pētersīļa sakne (pēc izvēles);
  • Apaļie rīsi - ceturtdaļa kausa;
  • Vistas olu - 1 gab.;
  • Zaļumi - pēc garšas;
  • Sāls, pipari - pēc garšas;
  • Augu eļļa - 2 ēd.k. l cepšanai.

Kā pagatavot zupu

Mēs sagatavojam sastāvdaļas. Pirmais, kas jādara, ir dārzeņu mazgāšana un mizošana. Mēs tos sagriežam: kartupeļus, kā jums patīk, burkānus un saldos papriku ar salmiņiem, sīpolus kubiņos (tas, kas jāsmalcina maltajai gaļai), pētersīļa sakni ar plānām plāksnēm.

Jums nav pētersīļu saknes? Nekādu problēmu! To var aizstāt ar saknes vai selerijas kātu, vai arī to vispār neizmanto. Garša nemainīsies. Bet šie augļi ir ļoti noderīgi un pievieno zupai aromātu, un kopumā tie ir draudzīgi ar vistu.

Kotletes zupai

  1. Gatavojam kotletes no maltas gaļas (es izmantoju nopirktu, no vistas filejas). Vispirms noskalojiet rīsus, pēc tam sajauciet to ar gaļu, sīpoliem, olām, pievienojiet sāli, nedaudz melnos piparus.
  2. Mēs atstājam malti uz 10 minūtēm, lai rīsi sāk uzbriest un kotletes būtu labi veidotas un turētas formā.
  3. Šajā laikā mēs uzliekam katlu ūdens uz uguns, ļaujam tam vārīties.
  4. Veiciet cepšanu. Vispirms apcepiet sīpolus 2-3 minūtes, un pēc tam tur iemetiet burkānus un pētersīļu sakni. Pašā galā pievienojiet tomātu. Apcep dārzeņus līdz pusei gatava.
  5. Kad ūdens vārās, tajā iemetam sasmalcinātus kartupeļus, nedaudz pievienojam sāli un atkal ļaujam vārīties. Tad pievienojiet ceptus dārzeņus, samaziniet uguni līdz minimumam.
  6. No maltas gaļas sākam veidot nelielas gaļas bumbiņas un pa vienai tās nolaižam pannā. Vislabāk to izdarīt ar mitrām rokām..
  7. Kad visas kotletes ir zupā, palieliniet uguni. Kad ūdens sāk vārīties, un gaļas bumbiņas ar rīsiem sāk celties virspusē, mēs samazinām siltumu un pannu brīvi pārklājam ar vāku. Atstājiet gatavot 10-15 minūtes.
  8. Tā kā manu papriku sagriež šķēlēs un sasaldē, es to pievienoju pašā galā, ļaujot tam vārīties 2-3 minūtes. Ja jums tas ir svaigs - pagatavojiet to 5-7 minūtes.
  9. Atliek mest smalki sagrieztus zaļumus zupā. Cieši aizveriet pannu ar vāku, ļaujiet brūvēt. Ne ilgi, ceturtdaļu stundas. Un var pasniegt!

Tas ir vienkārši, vai ne? Vai jūs zināt, kas vēl ir īpašs šajā zupā? Neskatoties uz nelielu sastāvdaļu daudzumu, tas izrādās ļoti sātīgs, diezgan biezs un apmierinošs. Un svaigi dārzeņi un garšaugi to piepilda ar krāšņiem aromātiem!

Šodien es runāju par to, kā ātri pagatavot vakariņas visai ģimenei, bet manā cūciņu zināšanu bankā joprojām ir daudz jautrības, ko es dalīšos ar jums! Tāpēc neaizmirstiet abonēt emuāra jaunumus, lai nepalaistu garām interesantākos, un, ja jums patika foto recepte, parādiet atradumu draugiem sociālajos tīklos!

Labu apetīti! Sveicieni, Katrīna.

Kotletes zupa

Zupa ar kotletes - visgaršīgākā, kuņģim ērtākā un vārīšanas ziņā. Saglabājiet recepti!

Šodien mēs vārīsim kotletes ar rīsiem mērcē ar kartupeļiem - jūs kaut ko iegūstat starp zupu un otro ēdienu (jo mazāk ūdens, jo biezāks, pielāgojiet "sev").

Principā kotletes var pagatavot no maltas liellopa gaļas, bet šoreiz es paņēmu cūkgaļas un liellopa gaļas maisījumu. Garšai pievieno sasmalcinātus sīpolus, bet līmēšanai - vistas olu. No izmantotajām garšvielām tikai malti melnie pipari. Tas izrādījās ļoti garšīgs un apmierinošs, kartupeļus ar dārzeņiem izdevās pagatavot, un kotletes saglabāja savu formu. Izmēģiniet!

Sastāvdaļas

  • malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 500 g
  • rīsi - 0,5 ēd.k..
  • sāls un pipari pēc garšas
  • kartupeļi - 600 g
  • ūdens - apmēram 1,5 l
  • lieli sīpoli - 2 gab..
  • lieli burkāni - 1 gab..
  • paprika - 1 gab..
  • augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
  • tomātu pasta - 1 ēd.k. l.
  • ola - 1 gab.
  • zaļumi - pasniegšanai

Ēdienu gatavošana

Sagatavojiet maltu gaļu kotletes. Sagrieziet kauliņā lielu sīpolu. Maltas gaļas bļodā pievienojiet sīpolu, mazgātus rīsus, kā arī vistas olu, sāli (1 tējk.) Un piparus (1/3 tējk.)..

Pildījumu labi samaisa. Formas kotletes - lielas, sver aptuveni 75–80 g.

Lai ceptu, sīpolus sagrieziet ceturtdaļās, papriku - mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Pannā ar biezu dibenu (ņemiet plašu, ja saimniecībā tāda ir, jums būs vieglāk pagatavot zupu, noņemt putas utt.), Lai uzkarsētu pāris ēdamkarotes augu eļļas. Apcep sīpolu līdz mīkstam.

Tad pievienojiet burkānus. Apcep vēl 3-4 minūtes.

Beigās pievienojiet tējkaroti tomātu pastas un papriku. Apcep 2 minūtes.

Četros gabaliņos ielej mizotus kartupeļus. Ielejiet verdošu ūdeni virs kartupeļu līmeņa. Sālsūdens pēc garšas.

Uz kartupeļiem virsū liec kotletes.

Pārklājiet un vāriet, līdz vārīti 30-40 minūtes. Apkaisiet gatavo trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem. labu apetīti!

Zupa ar kotletes - soli pa solim rīsu, nūdeles, sēņu vai tomātu pagatavošanas receptes ar fotoattēlu

Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot kaut ko garšīgu, bet vienlaikus sirsnīgu, tad zupa ar kotletes (no maltas gaļas vai vistas) un nūdelēm ir tas, kas jums nepieciešams. Ērti pagatavot, un aromātiski bagātais buljons no kotletes ir vienkārši pārsteidzošs. Šis pirmais ēdiens neatstāj vienaldzīgu nevienu. Atkarībā no vēlmēm, jūs varat ievietot kotletes zupu, papildus makaroniem, graudaugiem, sēnēm un dažādiem dārzeņiem. Izmantojiet receptes ar fotogrāfijām, ja gatavošanas procesu sākat pirmo reizi.

Kā pagatavot kotletes zupu

Ir daudz receptes, kā pagatavot garšīgas zupas ar kotletes, katra mājsaimniece pievieno kaut ko savu. Kopumā garšvielām, graudaugiem, dārzeņu veidiem un zaļumiem nav nekādu ierobežojumu, ko varat ievietot šajā kārumā. Izmantojiet svaigus produktus, lai iegūtu bagātīgu garšu un aromātu. Šo galveno ēdienu var droši pasniegt pat uz karsta galda..

Produktu sagatavošana

Zupas vārīšana neaizņems daudz laika, vissvarīgākais ir sagatavot visus procesam nepieciešamos produktus:

  1. Nomizojiet, mazgājiet, sagrieziet kauliņā vai sarīvējiet dārzeņus.
  2. Rūpīgi izskalojiet zaļumus, smalki sasmalciniet.
  3. Iepriekš pagatavojiet malto gaļu, izveidojiet kotletes, apcepiet tās vai vāriet neapstrādātas.
  4. Lauru lapu vajadzētu likt pēc verdoša ūdens un noņemt pēc 10–15 minūtēm, lai novērstu rūgtuma parādīšanos.
  5. Trauku var sālīt tūlīt pēc gaļas bumbiņu ieviešanas - šāds triks viņiem palīdzēs labāk vārīties un pasargās no vārīšanās.
  6. Rīsus gaļas masā var likt neapstrādātus vai iepriekš pagatavotus.

Kotletes zupas recepte

Sirsnīgi sātīgu kotletes zupu var pagatavot dažādos veidos, katra sastāvdaļa padarīs tās garšu unikālu. Katru reizi sagatavojiet cienastu dažādos veidos un ieprieciniet mājsaimniecību ar pārsteidzošu pirmo kursu. Neaizmirstiet par kaloriju klātbūtni: ja uzraugāt svaru un baidāties kļūt labāk, to skaits tiek norādīts uz 100 gramiem gatavā produkta.

Ar kotletes un nūdelēm

  • Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 192 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Šī ēdiena receptē ir malta vistas gaļa, taču, ja vēlaties, varat to pagatavot arī jebkura cita veida gaļai. Šajā gadījumā ņemiet vērā kotletes vārīšanai nepieciešamo laiku: ja tie ir cūkgaļa vai liellopa gaļa, pagatavojiet tos ilgāk. Vermicelli var lietot arī pēc vēlēšanās, ir piemēroti jebkura veida makaroni, bet labāk, ja tie ir mazi. Ir īpašas pastas zupu gatavošanai. Neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas izvēlēsities, jums tiks pasniegts garšīgs ēdiens vakariņām.

Sastāvs:

  • rīsu putraimi - 100 g;
  • malta vista - 600 g;
  • kartupelis - 3 gab.;
  • sīpols - 2 gab.;
  • burkāni, ola - 1 gab.;
  • vermicelli - 100 g;
  • liesa eļļa - 50 ml;
  • garšvielas, garšaugi, lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Maltajai gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, zaļumus, garšvielas, mazgātus rīsus un olu. Jaukt.
  2. Veidojiet gaļas bumbiņas, izrullējiet miltos, apcepiet līdz rožainai.
  3. Sagrieziet kartupeļus, 1 sīpolu un burkānus kubiņos.
  4. Pēc 7 minūtēm mest kartupeļus verdošā ūdenī, kotletes.
  5. Apcep sīpolus un burkānus, kamēr tie vārās..
  6. Kad ūdens atkal vārās, nometiet vermicelli, vāriet līdz maigai.
  7. Beigās ielej cepšanu, pievieno garšvielas un lauru lapu. Katru porciju apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Zupa ar kotletes un rīsiem

  • Laiks: 45 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
  • Kaloriju saturs: 140 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Ja jums ir malta gaļa, pagatavojiet kotletes zupu. Šis ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā garšīgs, apmierinošs ēdiens, kas patiks pat bērniem. Šī recepte būs īsts palīgs tiem, kuri bieži gatavo ātro ēdienu. Liela šī kāruma priekšrocība ir nepieciešamība vārīt buljonu, jo tas izrādīsies kotletes vārīšanas rezultātā. Pievienojiet tam savas iecienītās garšvielas un baudiet gardu karstu pusdienu ēdienu..

Sastāvs:

  • kartupeļi - 1 kg;
  • malta gaļa - 300 g;
  • sīpoli, burkāni - 1 gab.;
  • rīsu putraimi - 7 ēd.k. l.;
  • augu eļļa, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Nomizojiet sīpolus, burkānus, kartupeļus. Visu kārtīgi nomazgājiet, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves, pārējo sagrieziet kubiņos.
  2. 2 ēd.k. l vārītos burkānus, sajauciet ar malto gaļu, veidojiet bumbiņas.
  3. Mest kartupeļus katlā verdoša ūdens, vāra līdz pusei vārīti.
  4. Tad pievienojiet pārējos rīsus un gaļas bumbiņas. Apcep sīpolus un burkānus, kamēr tie vārās..
  5. Kad kotletes ir gatavas, pievienojiet cepeti, pievienojiet garšvielas un vāriet vēl 5 minūtes. Pasniedz zupu ar skābo krējumu un pētersīļiem.

Ar vistas kotletes

  • Laiks: 40 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 70 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Vistas gaļu uzskata par diētisku, to ieteicams ēst tiem, kas ievēro pareizu uzturu vai uzturu. Trauki ar to nekaitē skaitlim, ir noderīgi. Receptes zupām ar maltām vistas kotletes ir arī zemas kaloritātes, tās var pagatavot bērniem, cilvēkiem, kuriem tauki ir kontrindicēti. Neskatoties uz to, šis ēdiens tiks galā ar badu, un jūs to varat pagatavot tikai 30–40 minūtēs.

Sastāvs:

  • kartupeļi - 5 gab.;
  • malta vista - 200 g;
  • sīpoli, burkāni, paprika - 1 gab.;
  • tomāti - 3 gab.;
  • ūdens - 3 l;
  • pētersīļi, sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Ielieciet katlu ūdens uz plīts.
  2. Dice un ielieciet tajā kartupeļus.
  3. Sagrieziet burkānus pusgredzenos un ielieciet arī pannā.
  4. Mēs izgriezām tomātus un nosūta tos dārzeņiem kopā ar sagrieztiem pipariem.
  5. No maltas gaļas veidojam bumbiņas, liekam pannā un izņemam tomātus.
  6. No tiem noņem ādu, sagriež kubiņos.
  7. Tomātus un sasmalcinātus pētersīļus ielej zupā, sāli, ļauj tam brūvēt 10 minūtes.

Ar zivju kotletes

  • Laiks: 1 stunda.
  • Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 103 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Zupai ar kotletēm ir piemērota ne tikai gaļa - var izmantot arī zivis. Darīs jebkura šķirne, kas jums patīk. Šī recepte būs lieliska alternatīva dārzeņu un gaļas pirmajiem ēdieniem. Šo zupu novērtēs zivju zupas cienītāji, tā izrādās vienkārša, taču garšīga un apmierinoša. Ja jūsu bērniem nepatīk ēst zivis, šī gaume var būt pēc viņu gaumes. Dārzeņi sastāvdaļu sastāvā padarīs to piesātinātu, sātīgu, aromātisku.

Sastāvs:

  • zivis - 1 kg;
  • sīpols - 2 gab.;
  • burkāns - 1 gab.;
  • kartupelis - 3 gab.;
  • manna - 0,5 ēd.k.;
  • ola - 1 gab.;
  • lauru lapa - 2 gab.;
  • liesa eļļa;
  • garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Atdaliet zivju fileju no kores, vāriet buljonu no kauliem, izkāš to.
  2. Sasmalcina fileju, apvieno ar garšvielām, mannu, sīpolu, jēlu olu. Atstāj uz 10 minūtēm..
  3. Sasmalciniet kartupeļus, ielieciet buljonā, uzlieciet uguni.
  4. Apcepiet sīpolu ar burkānu eļļā, pievienojiet buljonam.
  5. No zivju masas veidojiet bumbiņas, pievienojiet zupai, sezonu ar garšvielām, mētājiet lauru lapu.
  6. Vāra 25 minūtes, pievieno sasmalcinātus zaļumus.

Dārzeņu vieglā kotletes zupa

  • Laiks: 40 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 115 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Šādai zupai ar kotletēm ir piemēroti visi dārzeņi, kurus varat atrast ledusskapī vai dārzā. Vai ir vērts runāt par tā derīgajām īpašībām un bagāto vitamīnu sastāvu? Šis ēdiens ir pilnībā sirsnīgas vakariņas, un visas jūsu mājsaimniecības izbaudīs pārsteidzošo bagātīgo buljonu. Tā kaloriju saturs var atšķirties atkarībā no gaļas, kas izvēlēta kotletēm, taču neatkarīgi no tā, pie kuras apstāties, gatavā ēdiena garša nepasliktināsies.

Sastāvs:

  • malta cūkgaļa - 400 g;
  • kartupelis - 3 gab.;
  • sīpols, saldie pipari - 2 gab.;
  • ziedkāposti - ¼ gab.;
  • burkāns - 1 gab.;
  • cukini - 1/3 gab.;
  • augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
  • zemes paprika - 1 ēd.k. l.;
  • garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Sagrieziet kartupeļus un iemetiet verdošā ūdenī.
  2. Cukini, sīpoli, paprika, burkāni sagriezti mazos kubiņos, apcep 5 minūtes, maisot.
  3. Mēs analizējam ziedkāpostu ziedkopām, pievienojam dārzeņiem, sezonu ar garšvielām, apcepam vēl 5 minūtes.
  4. Pievienojiet malto gaļu, veidojiet bumbiņas, nosūtiet uz dārzeņu zupu kopā ar citiem dārzeņiem.
  5. Vāriet zupu vēl 10 minūtes, pievienojiet garšvielas pēc garšas, apkaisa ar zaļumiem.

Tomātu zupa

  • Laiks: 1 stunda.
  • Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 138 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Lēcu-tomātu zupa ar kotletes un pupiņām ir pārsteidzošs dažādu garšu apvienojums. Pavasarī un vasarā, kad vēlaties kaut ko svaigu, jaunu, šis ēdiens ir tas, kas jums nepieciešams. Ticiet man, šāds cienasts patiks ne tikai mājsaimniecībām, bet arī visiem viesiem, tāpēc jūtieties brīvi to pasniegt kā karstu ēdienu uz svētku galda. Krējums ar jebkura tauku saturu būs lielisks papildinājums zupai..

Sastāvs:

  • malta gaļa - 400 g;
  • rīsu putraimi - 50 g;
  • konservētas pupiņas - 1 bundža;
  • sīpols - 2 gab.;
  • konservēti tomāti - 400 g;
  • lēcas - 100 g;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • garšvielas, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Ielejiet lēcas ar ūdeni proporcijā 1: 2, vāriet 20 minūtes. Rīsus vāra līdz pusei vārīti.
  2. Tomātus biezenī sakuļ ar blenderi.
  3. Sasmalciniet 1 sīpolu, apvienojiet ar malto gaļu, garšvielām, rīsiem. Samaisiet, veidojiet bumbiņas, apcepiet.
  4. Sasmalciniet otro sīpolu, sautējiet ar ķiplokiem, pievienojiet garšvielas, tomātu biezeni, sautējiet 5 minūtes. Apvienojiet ar lēcām, biezeni.
  5. Pannā ielej tomātu-lēcu mērci, ielej 1 litru ūdens, uzvāra. Ielieciet kotletes, pupiņas.
  6. Izslēdziet, kad parādās kotletes. Pasniedz ar skābo krējumu, zaļumiem.

Zirnis

  • Laiks: 1 stunda.
  • Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 183 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Kotletes ir pazīstamas visiem kopš bērnudārza un skolas, daudzi joprojām atceras savu gardo garšu. Tad kāpēc neatgriezties tajos laikos? Tam palīdzēs viegla zupa ar kotletes un zaļajiem zirnīšiem. Tās pagatavošanai ir piemērots ne tikai konservēts produkts, bet arī saldēts. Ja izvēlējāties otro iespēju, tad pirms nosūtīšanas uz pannu tas vienkārši jāizskalo.

Sastāvs:

  • malta gaļa - 250 g;
  • sīpols - 2 gab.;
  • burkāni, ola - 1 gab.;
  • rīsi - 2 ēd.k. l.;
  • milti - 3 ēd.k. l.;
  • kartupelis - 3 gab.;
  • sviests - 50 g;
  • zaļie zirnīši, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Rīsus vāra, sajauc ar malto gaļu, sasmalcinātu sīpolu, olu, garšvielām, samaisa.
  2. Veidojiet bumbiņas, izrullējiet miltos, apcepiet ar sviestu.
  3. Sauté sīpols ar burkānu.
  4. Ielieciet katlu ūdens uz uguns, kad tas vārās, mest sasmalcinātus kartupeļus.
  5. Pēc 7 minūtēm pievienojiet zirņus, bet pēc 10 - kotletes.
  6. Kad viņi nāk klajā, ielej cepeti un sautē vēl 5 minūtes.
  7. Pievienojiet garšvielas, garšaugus, atstājiet 15 minūtes.

Sēne

  • Laiks: 45 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 53 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Neparastā kotletes zupas garša un aromāts pievienos sēnes. To kombinācija ar gaļas karsto buljonu papildinās dažādību ikdienas ēdienkartē. Lai pagatavotu šo pirmo ēdienu, ir piemērotas jebkuras sēnes - svaigas, saldētas, konservētas. Tikai pirmajā gadījumā būs nepieciešams tos iepriekš apcep ar dārzeņiem, un pēc tam pievienojiet gaļas buljonam.

Sastāvs:

  • gaļas buljons - 2 l;
  • sēnes - 300 g;
  • sīpols - 2 gab.;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • Ķīniešu kāposti - 150 g;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
  • karijs - 1 tējk;
  • malta liellopu gaļa - 300 g;
  • garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Sajauc malto gaļu ar sasmalcinātu 1 sīpolu un 2 ķiploka daiviņas, garšvielas, olu. Jaukt, ripināt bumbiņas.
  2. Mēs nododam sīpolu un pārējo ķiploku, piepildām cepšanu ar buljonu, uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai.
  3. Izklājiet sasmalcinātas sēnes, kotletes, vāriet 10 minūtes.
  4. Pievienojiet kariju, sasmalcinātus kāpostus, garšvielas. Pēc 5 minūtēm izslēdziet, ielejiet zaļumus.

Siera zupa ar kotletes

  • Laiks: 40 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 175 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Šo siera zupu ir ļoti viegli pagatavot, tai nav nepieciešami daudz produktu, tas neaizņem daudz laika. Bet viņa gaume būs vienkārši pārsteidzoša! Gaļas buljons ir pilnīgā harmonijā ar mīksto krējuma sieru. Aromāts izplatās tā, ka 15 minūšu laikā jūsu mājsaimniecība gaidot ieskatīsies pannā. Paņemiet tikai labu sieru, nevis siera produktu.

Sastāvs:

  • malta liellopu gaļa - 300 g;
  • sīpoli, burkāni - 1 gab.;
  • kartupelis - 3 gab.;
  • kausētais siers - 3 gab.;
  • garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. Forcemeat sāli, piparus, sarullē bumbiņas, iemet verdošā ūdenī.
  2. Samaisiet sīpolu ar burkāniem.
  3. Kad parādījās kotletes un pārstāja parādīties putas, mēs sadalījām kubiņos sagrieztu sieru. Maisa, līdz tas izšķīst.
  4. Ielejiet cepšanu, ielieciet garšvielas, sautējiet 5 minūtes. Rotā ar zaļumiem.

Kotletes nūdeļu zupa

  • Laiks: 40 minūtes.
  • Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
  • Kaloriju saturs: 150 kcal.
  • Mērķis: pusdienām.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Grūtības: viegli.

Labs variants sātīgai mājās gatavotai maltītei var būt nūdeļu zupa ar kotletes. Jums nav daudz jātērē produktiem, jo ​​tie visi ir vienkārši, par pieņemamu cenu. Daudziem nepatīk iegādātās nūdeles, dodot priekšroku to pats gatavot no mājas olām. Izmantojot šo sastāvdaļu, jūsu ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks un izskatīsies daudz apetīti.

Sastāvs:

  • malta gaļa - 300 g;
  • kartupelis - 6 gab.;
  • burkāns, sīpols - 1 gab.;
  • nūdeles - 5 ēd.k. l.;
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l.;
  • ūdens - 2 l;
  • sāls, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

  1. No maltas gaļas mēs izgatavojam bumbiņas, ielieciet verdošā ūdenī, vāriet, noņemot putas.
  2. Iet caur sasmalcinātiem sīpoliem ar burkāniem.
  3. Kad putas nekļūst, ielej cepšanu. Pēc vārīšanās mest sasmalcinātus kartupeļus.
  4. Pēc 15 minūtēm ielej nūdeles, uzvāra.
  5. Sāli, ielejiet zaļumus, ļaujiet brūvēt.

Kā pagatavot kotletes zupai - gatavošanas noslēpumi

Gaļas kotletes maltajai gaļas zupai vajadzētu pagatavot pareizi, tad ēdiens būs vienkārši garšīgs. Lai to izdarītu, ievērojiet šādus pieredzējušu pavāru ieteikumus:

  1. Izmantojiet maltu vistu, cūkgaļu, liellopa gaļu vai sajauciet divu veidu gaļu.
  2. Papildus sālim un pipariem maisījumam pievienojiet citas iecienītās garšvielas: apiņus-suneli, ķiplokus, papriku, žāvētus garšaugus utt..
  3. Labākai sasaistei pievienojiet olu.
  4. Ja maltā gaļa izrādās šķidra, pievienojiet nedaudz mannas vai rīvmaizes, kas labi absorbē mitrumu.
  5. Pirms gaļas bumbiņu veidošanas sākt masu uz galda, lai tā labāk veidotos.
  6. Veidojot bumbiņas, slapiniet rokas ar ūdeni, lai maisījums neliptu.
  7. Iepriekš sagatavojiet kotletes un sasaldējiet, lai pusstundas laikā varētu pagatavot garšīgu zupu.

Soli pa solim kotletes zupas pagatavošanas recepte

Kotletes ir sastopamas daudzās pasaules virtuvēs. Tos sagatavo Itālijā, Tuvajos Austrumos un pat Ķīnā. Dažādās valstīs tie ir izgatavoti no dažādām sastāvdaļām. Kaut kur kotletes tiek gatavotas, tāpat kā mūsu valstī, no gaļas, kaut kur no garnelēm vai aunazirņiem.

Šodien es vēlos dalīties ar kotletes zupas recepti ar fotoattēlu. Lai jūs nesajauktu kotletes ar kotletes, es paskaidrošu, kā tās atšķiras. Kotletes tiek pagatavotas ar sīpoliem, rīsiem un olām, tās nekavējoties jāapcep un tikai pēc tam jāpievieno zupai. Un kotletes tiek gatavotas ar maizi, garšvielām un zaļumiem, tās ir tikai vārītas. Pateicoties manai receptei, jūs uzzināsit, kā pagatavot kotletes zupai.

Svarīgākās sastāvdaļas

Zupas sastāvdaļas

Ūdens2,5 l
paprikas1 dators.
Dārzeņu eļļaCepšanai
Tomāts1 dators.
Burkāns1 dators.
Kartupeļi3 gab.
Loku1 dators.

Sastāvdaļas kotletes

  • Maltā gaļa - 250 g.
  • Rīsi - 1/4 tase.
  • Zaļumi - 1 ķekars.
  • Olu - 1 gab..
  • Sāls pēc garšas.

Kā izvēlēties sastāvdaļas

Ja vēlaties pats gatavot pildījumu, izvēlieties gaļu bez vēnām, maigu un mīkstu. Ja jūs pērkat gatavu pildījumu, tad jums jāzina, ka ir piecas pusfabrikātu kategorijas.

Izvēlieties malto gaļu caurspīdīgā iepakojumā ar pareizu marķējumu. Tajā jānorāda sīks produkta sastāvs, glabāšanas laiks un uzturvērtība. Ja jūs gatavojat zupu bērnam, ieteicams izvēlēties malto vistu, jo tā ir mazāk taukaina.

Izvēlieties kartupeļus pēc savas patikas. Es aprakstīšu tikai dažādu šķirņu priekšrocības. Šīs sakņu kultūras baltajās šķirnēs ir daudz C vitamīna. Sarkanajām ir noderīgi antioksidanti, bet dzeltenajām - karotīns. Rīsi izvēlies tās šķirnes, kuras ātrāk pagatavo. Ņemiet sīpolus un burkānus vidēja lieluma, šķirnei nav nozīmes. Galvenais, lai dārzeņi nebūtu gausi.

Vārīšanas zupa

  1. Kotletes
    Sastāvs:

Gatavo kotletes. Maltai gaļai pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, ievadiet olu. Tad mēs ieliekam sasmalcinātus zaļumus, rīsus un sāli. Visu kārtīgi samaisa un izveido bumbiņas. Ātri tos apcep uz lielas uguns.

Dārzeņi
Sastāvs:

Ielieciet sautētos dārzeņus zupā. Sagrieziet kauliņā tomātu un ielieciet zupā. Mēs notīra un sagriež kartupeļus, pievieno to zupai un vāra līdz maigai. Gatavām kotletes vajadzētu uznirst. Zupa ir gatava! Tagad jūs zināt, kā pagatavot kotletes zupu.

Video recepte kotletes zupas pagatavošanai

Es aicinu jūs noskatīties šo video. Tajā parādīts, kā gatavot kotletes maltas gaļas zupai. Ļoti pieņemama un saprotama recepte.

Kulinārijas triki

Lai zupas garša būtu piesātinātāka, malto gaļu gatavo no vairākiem gaļas veidiem. Aromāta iegūšanai kotletes varat pievienot arī nedaudz kūpinātu bekonu. Sēnes piešķir zupai bagātīgu garšu un lielisku aromātu..

Daudzi pākšaugi labi izmanto kotletes, mēģiniet pagatavot šo zupu ar zirņiem vai pupiņām. Ja jums patīk eksperimentēt un gatavot oriģinālus ēdienus, pievienojiet šai zupai kukurūzu..

Tas kļūs par rotājumu un vienlaikus piešķirs patīkamu pavasara garšu kotletes zupai. Ziedkāpostu un selerijas sakne padarīs šo ēdienu neparastu un ļoti garšīgu. Galvenais ir neaizmirst zupas pagatavošanas pamatnoteikumus.

Pirmkārt, zupā ieliek tās sastāvdaļas, kuras vāra visilgāk, piemēram, graudaugus. Pupiņu vēlams iemērc uz nakti. Kas attiecas uz sāli, to pievieno pēdējā brīdī.

Garšīgas zupas receptes

Iesaku pagatavot gardu un veselīgu dārzeņu zupu. Vīrieši novērtēs liellopu gaļas zupu un zupu ar klimpām, bet sievietes - ļoti modēto ziedkāpostu biezeņa zupu. Tiem, kam patīk gatavot graudaugu zupu, ir receptes rīsu zupai un griķu zupai.

Kā pagatavot gardu kotletes zupu

Daudzas mājsaimnieces īsti nesaprot atšķirību starp kotletes un kotletes. Viss ir ļoti vienkārši: kotletes ir gaļas bumbiņas, kurās jābūt rīsiem, un pirms iegremdēšanas zupā tās tiek apceptas. Kotletes tiek gatavotas no maltas gaļas, pievienojot maizi un zaļumus, un neapstrādātas pievieno buljonam vai zupai.

Sastāvdaļassumma
burkāns -1 dators.
kartupeļi -2-3 gab
sīpoli -2-3 gab
tomāts -1 dators.
dārzeņi vai sviests -cepšanai
sāls pipari -garša
Maltā gaļa -400 grami
rīsi -100 grami
olu -1 dators.
milti -30 grami
Gatavošanas laiks: 70 minūtesKalorijas uz 100 gramiem: 135 Kcal

Kā pagatavot zupu ar kotletes:

  1. Kamēr gaļa tiek vārīta, uz uguns lieciet katlu ar 2 litriem ūdens - ļaujiet tam vārīties.
  2. Dziļā traukā ievietojam malto gaļu, rīsus (nav nepieciešams to iepriekš gatavot), olu un smalki sagrieztus sīpolus.
  3. Labi samaisiet visas sastāvdaļas, sezonu ar sāli un pipariem. Sakuliet malto gaļu pēc iespējas ilgāk, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi samaisītos.
  4. No maltas gaļas veidojam jebkura lieluma kotletes un katru izrullējam miltos.
  5. Labi sildiet pannu ar augu eļļu un ātri apcepiet kotletes līdz rožainai krāsai no visām pusēm, nevis vidēja siltuma.
  6. Burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Sīpolus arī smalki sasmalcina. Atbrīvojiet ādu no ādas (pēc izvēles) un sagriež mazos kubiņos.

Padoms! Lai ātri noņemtu mizu no tomāta, jums to jāsagriež šķērsām, iemērciet verdošā ūdenī un nekavējoties iegremdējiet ļoti aukstā ūdenī. Ādu var viegli noņemt no temperatūras starpības.

  1. Apcep dārzeņus tajā pašā eļļā, kurā tika apceptas kotletes. Ja vēlaties, citā pannā varat sautēt dārzeņus un svaigu eļļu.
  2. Kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos.
  3. Kotletes iemērciet verdošā ūdenī un ļaujiet zupai vārīties, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
  4. Kad zupa ir pagatavota 5–7 minūtes, varat pievienot dārzeņu cepšanu (ja nav svaigu tomātu, tad tos viegli aizvieto ar tomātu pastu).
  5. Pirmo ēdienu pagatavojiet vēl 15 minūtes. Pēc garšas sezonu ar garšvielām un sāli..
  6. Izslēdziet uguni, apkaisa zupu ar zaļumiem (kurš mīl) un pasniedz.

Zupa ar kotletes un nūdelēm

  • 600 grami maltas vistas vai filejas;
  • 100 grami rīsu;
  • pētersīļi pēc garšas;
  • olu;
  • 1 burkāns;
  • 3 kartupeļi;
  • 2 sīpoli;
  • 80-100 grami vermicelli;
  • 50 mililitri augu eļļas;
  • sāls un garšvielas, lauru lapa pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.

Kalorijas: 128 Kcal / 100 grami

  1. Lai pagatavotu gardu zupu ar kotletes un nūdelēm, varat izmantot gatavu malto gaļu vai pats to pagatavot no vistas filejas. Lai to izdarītu, mīkstums jāpārnes caur gaļas mašīnā, pievieno sasmalcinātus sīpolus, sāli un garšvielas.
  2. Lai vārītu kotletes maltā gaļā, pievienojiet rīsus, olu un sasmalcinātus zaļumus. Pievienojiet sāli, sezonu ar garšvielām.

Padoms! Rīsus pirms kotletes vārīšanas nevajag vārīt, jo tie tik un tā tiks pagatavoti.

  1. Mēs tīrām dārzeņus: kartupeļus, sīpolus un burkānus. Sīpolus sagrieziet mazos kubiņos, burkānus sloksnēs un kartupeļus lielos kubiņos.
  2. Ielieciet kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet to 5 - 7 minūtes.
  3. Pa to laiku no maltas gaļas izveidojiet mazas bumbiņas un izrullējiet tās miltos.
  4. Apcepiet kotletes nelielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai.
  5. Viegli nolaidiet kotletes vārošā zupā un ļaujiet ūdenim vārīties.
  6. Ir pienācis laiks vermicelli - ielieciet to zupā.
  7. Dārzeņos vai sviestā apcep dārzeņus līdz mīkstam.
  8. Zupā ar kartupeļiem un kotletēm mēs ieliekam sautētus dārzeņus, pēc garšas pieliek sāli un piparus, pievieno lauru lapu un vāra 10-15 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.
  9. Zupa ir gatava - atliek to pasniegt pie galda ar skābo krējumu vai zaļumiem.

Kotletes tomātu zupa ar pupiņām

Ļoti neparasta, garšīga un sirsnīga zupa. Vienkāršs šī ēdiena izskats izraisa apetīti un vēlmi to drīz izmēģināt. Ēdienu gatavošanā varat izmantot gatavas konservētas pupiņas vai iepriekš vārīt. Pupiņas iemērc vairākas stundas un pēc tam vāra ar sāli un garšvielām 2 stundas līdz maigai..

  • 400 grami maltas gaļas (jebkura);
  • 50 grami rīsu;
  • 1 kārba konservētu pupiņu (vai 200-300 grami gatavo);
  • 1 sīpols;
  • 400 grami konservētu tomātu;
  • 100 grami lēcu;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • oregano, cilantro, pētersīļi - pēc garšas;
  • sāls.

Gatavošanas laiks: 65 minūtes.

Kalorijas: 65 Kcal / 100 grami.

Tomātu zupas pagatavošanas no kotletes un pupiņām pagatavošanas paņēmieni:

  1. Pirmkārt, vāra lēcas. Lai to izdarītu, piepildiet to ar ūdeni ar ātrumu 1: 2 un vāriet uz vidēja uguns 20 minūtes. Nav vajadzīgs sāls.
  2. Nelielā katliņā vāriet rīsus vārošā, sālsūdenī, līdz puse ir gatava.
  3. Konservētus tomātus blenderī sasmalcina līdz biezeņa stāvoklim.
  4. Nomizojiet vienu sīpolu un sagriež mazos kubiņos.
  5. Nelielā traukā apvienojiet sīpolu un malto gaļu - labi samaisiet un sezonu papildiniet ar garšvielām (oregano)
  6. Rīsus nedaudz atdzesējiet un pievienojiet maltajai gaļai. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
  7. Mēs veidojam mazas bumbiņas-kotletes. Apcep tos labi sakarsētā pannā līdz rožainai krāsai.
  8. Mēs nododam smalki sagrieztu ķiploku un sīpolus. Pievienojiet garšvielas (ķimenes un cilantro) un tomātu biezeni. Visu sautē 5-7 minūtes uz lēnas uguns..
  9. Apvienojiet vārītas lēcas un tomātu mērci, samaisiet un sasmalciniet, izmantojot blenderi.
  10. Ielejiet šo masu dziļā pannā, pievienojiet litru verdoša ūdens un sāls.
  11. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, nolaidiet iepriekš apceptas kotletes un pupiņas.
  12. Vāriet zupu uz vidējas uguns, līdz kotletes nāks klajā - tas liecina par viņu gatavību.
  13. Pasniedziet gatavo ēdienu uz galda ar zaļumiem un skābo krējumu.

Recepte multicooker

Ja jums ir nepieciešams ātri un garšīgi pabarot savu ģimeni, šī recepte noderēs. Kotletes var pagatavot iepriekš vai sasaldēt, un tikai tad vārīt verdošā buljonā ar dārzeņiem. Turklāt šādu sirsnīgu ēdienu var uzskatīt par pirmo un otro, divus vienā.

  • 500 grami maltas gaļas;
  • 1 sīpols;
  • 1 ola
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 1 burkāns;
  • 3-4 vidēji kartupeļi;
  • 80 grami rīsu;
  • augu eļļa cepšanai;
  • sāls, garšvielas, krekeri - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.

Kalorijas: 78 Kcal / 100 grami.

Kā pagatavot zupu ar kotletes lēnā plītī:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot kotletes. Lai to izdarītu, traukā samaisiet malto gaļu, neapstrādātus rīsus, olu, sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātus ķiplokus. Sāli masu un sezonu ar garšvielām pēc garšas. Labi samaisa.
  2. Sīpolus un burkānus nomizojiet un sasmalciniet.
  3. Mēs ieslēdzam multikooker režīmam “Cepšana”, ielej nedaudz eļļas un apcep dārzeņus 7-8 minūtes.
  4. Bļodā ievietojam nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, kotletes, sāli un piparus pēc garšas.
  5. Visu piepilda ar karstu ūdeni (2-3 litri) un samaisa.
  6. Mēs ieslēdzam taimeri uz 40 minūtēm, režīmu "Ugunsdzēšana" un zupu vārām līdz pilnīgai vārīšanai.
  7. pasniedz ar zaļumiem un rudzu krekeriem.

Noderīgi padomi

Lai pagatavotu garšīgu, sātīgu zupu ar kotletes, jums jāzina daži noteikumi:

  • pirms vārīšanas kotletes jāapcep;
  • kotletes maltā gaļā jāiekļauj: graudaugi (parasti rīsi), ola un garšaugi vai garšvielas;
  • pieredzējušām mājsaimniecēm ieteicams iepriekš pagatavot kotletes un sasaldēt. Tātad, pa rokai, vienmēr būs tukša garda trauka.

Zupa ar kotletes - 5 soli pa solim receptes

Zupa ar kotletes ir vienkāršs, bet sirsnīgs un mutes dzirdinošs ēdiens. Tā sagatavošanai nav stingru ierobežojumu. Kotletes varat ņemt no jebkuras gaļas, zupā ievietot dažādas labības, sēnes, dārzeņus, kā arī garšvielas un garšaugus. Katru reizi jūs varat pagatavot zupu ar pilnīgi atšķirīgu garšu un aromātu.

Kotletes zupa - klasiska recepte

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka zupa ar kotletes un kotletes ir viena un tā pati. Bet ir atšķirība, kotletes tiek gatavotas no gaļas un ieliek tās jēlas zupā. Kotletes ir malta gaļa un rīsi, produktus vispirms apcep un tikai pēc tam liek buljonā.

Sastāvs:

  • 2-3 kartupeļu bumbuļi;
  • burkāni un divi sīpoli;
  • viens tomāts;
  • garšvielas, eļļa;
  • 420 g maltas gaļas;
  • 115 g rīsu;
  • viena ola;
  • 35 g miltu.

Gatavošanas metode:

  1. Tradicionāli rīsu graudus ievieto kotletēs, bet, ja vēlas, tos var aizstāt ar citu graudaugu, piemēram, pērļu miežiem vai griķiem.
  2. Bļodā ieliekam malto gaļu, labāk ir ņemt mājās gatavotu cūkgaļu un liellopa gaļu, ielej graudaugus (nevajag vārīt), smalki sagrieztus sīpolus, garšvielas un iecilā olu, visu kārtīgi samīca..
  3. Tagad no maltas gaļas veidojam kotletes, sautējam tās miltos un apcepam eļļā līdz zeltainai krāsai.
  4. Mēs sasmalcina atlikušo sīpolu, sagriež burkānus sloksnēs un pārnes dārzeņus līdz maigumam. Tad mēs ieliekam tomātu, no kura vēlaties mizu, un sagriež to mazos kubiņos. Sautējiet dārzeņus vēl 5 minūtes.
  5. Mēs ieliekam kotletes verdošā ūdenī, tiklīdz pannas saturs atkal ir vārīts, ielieciet lielus kartupeļu kubiņus, un pēc 5 minūtēm varat pievienot dārzeņu cepšanu un pievienot garšvielas.
  6. Gatavojiet zupu 15-20 minūtes, pasniedzot, apkaisa trauku ar zaļumiem.

Kartupeļu biezeni zupā ar kotletes

Jūs varat gatavot jebkuru zupu ar kotletes. Piemēram, jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni, zupa, ēdiens pasniedzot izrādās garšīgs un oriģināls.

Sastāvs:

  • divi burkāni un sīpoli;
  • pieci kartupeļu bumbuļi;
  • 155 g ķirbja;
  • 455 g maltas gaļas;
  • 55 g rīsu graudu;
  • viena ola;
  • garšvielas, olīveļļa.

Gatavošanas metode:

  1. Kotletes sajauciet malto gaļu ar garšvielām, rīsu graudiem un olu. No iegūtās masas mēs veidojam kotletes un apcep tos olīveļļā.
  2. Tajā pašā eļļā pārcepiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus.
  3. Verdoša ūdens katlā liec ķirbju un kartupeļu gabaliņus. Pēc atkārtotas vārīšanas pievienojiet ceptus dārzeņus un garšvielas..
  4. Tiklīdz dārzeņi ir mīksti, sasmalciniet tos ar blenderi, atlieciet zupu uz plīts, ielieciet kotletes, uzvāra un izslēdziet siltumu.

Zirnis

Ja jūs domājat, ka visgaršīgāko zirņu zupu var pagatavot tikai ar kūpinātu gaļu, tad jūs maldāties, mēģiniet to pagatavot ar kotletes.

Sastāvs:

  • trīs sīpoli un viens burkāns;
  • trīs kartupeļi;
  • viens tomāts;
  • 220 g zirņu;
  • 320 g maltas gaļas;
  • 55 g rīsu graudu;
  • garšvielas, garšaugi;
  • sviests, skābs krējums.

Gatavošanas metode:

  1. Par recepti jūs varat ņemt parastos zirņus, bet, lai ātri pagatavotu zupu, ilgi nemērcējot un nevārot pupiņas, mēs ņemsim konservētus zirņus.
  2. Pirmkārt, mēs sagatavosim kotletes maltas gaļas zupai, šai nolūkā mēs smalki sasmalcina vienu sīpolu un kopā ar rīsu graudiem, olu un garšvielām to nosūta uz malto gaļu. Sajauciet, veidojiet kotletes un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai.
  3. Tagad mēs nododam dārzeņus, šim nolūkam mēs sagriež burkānus plānās sloksnēs un sasmalcina atlikušo sīpolu. Tiklīdz sīpoli un burkāni kļūst mīksti, mēs uz tiem izklājam tomātu kubiņus, no kuriem vispirms jums ir jānoņem miza, vāriet sastāvdaļas 5 minūtes.
  4. Verdoša ūdens katlā pievieno nedaudz sāls, dārzeņu cepšanai, pēc piecām minūtēm nolaidiet kotletes un kartupeļus kubiņos, vāriet 10 minūtes un ielieciet zirņus, lieciet zupu gatavībā.
  5. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Ar zivju kotletes

Kotletes varat ņemt no jebkura gaļas, pat no zivīm. Izrādās ļoti ēstgribu un sātīga zupa, kuru noteikti novērtēs visi zivju ēdienu cienītāji.

Sastāvs:

  • puskilograma zivju fileja;
  • trīs kartupeļi;
  • trīs burkāni;
  • puravi;
  • viens saldo piparu auglis;
  • selerijas;
  • divas ēdamkarotes mannas;
  • 115 g kausēta siera;
  • divas ķiploku daiviņas;
  • citronu sula;
  • 2,5 tases piena;
  • divas ķiploku daiviņas;
  • trīs ēdamkarotes sojas garšvielu;
  • garšvielas, olīveļļa.

Gatavošanas metode:

  1. Mēs ņemam zivju fileju, puravu zaļo daļu un izlaižam sastāvdaļas caur gaļas mašīnā.
  2. Iegūtajā masā ielej nedaudz citrusaugļu sulas, pievieno garšvielas, mannu un visu kārtīgi samaisa. No maltas gaļas mēs izgatavojam kotletes.
  3. Tagad sautētā pannā ar uzkarsētu eļļu mēs nolaižam puravu pusgredzenus, burkānu plānos salmiņus un garšvielu dārzeņu šķēlītes, kas izspiestas caur presi, nododam sastāvdaļas līdz zeltaini brūnai.
  4. Tad mēs viņiem pievienojam selerijas kubiņus, saldos piparus, kartupeļus, ielej karstu ūdeni, 15 minūtēs ielej pienu un piepilda krējuma siera kubiņus.
  5. Tiklīdz visi dārzeņi ir mīksti, nolaidiet kotletes, vāriet zupu vēl 10 minūtes, izslēdziet siltumu un dodiet trauku nedaudz vairāk laika brūvēt.

Lēnā plītī

Lēnā plīts ir kļuvusi par īstu palīgu virtuvē un palīdz daudzām mājsaimniecēm laikā, kad nepieciešams ātri un garšīgi pabarot ģimeni, pats svarīgākais - izvēlēties piemērotu pirmā ēdiena recepti..

Sastāvs:

  • 485 g maltas gaļas;
  • viens sīpols un viens burkāns;
  • divas ķiploku daiviņas;
  • viena ola;
  • trīs mazi kartupeļi;
  • 75 g rīsu graudu;
  • eļļa, garšvielas.

Gatavošanas metode:

  1. Ielieciet malto gaļu bļodā, pievienojiet tai sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, garšvielas un rīsu graudus, ielejiet olā. Mēs rūpīgi mīcām masu un no tās veidojam kotletes.
  2. Mēs ieslēdzam ierīci “Cepšanas” režīmā, bļodā ielejam eļļu un pievienojam burkānu un sīpolu salmiņus, apcepam dārzeņus 7 minūtes.
  3. Tad mēs ieliekam kartupeļu nūjas, garšvielas, kotletes, visu piepilda ar ūdeni un turpinām zupas vārīšanu saskaņā ar programmu “Sautēšana” 40 minūtes.
  4. Gatavo ēdienu pasniedz ar rudzu krekeriem un zaļumiem.

Zupa ar kotletes - ļoti sirsnīgs ēdiens.

Ja vēlaties padarīt zupu vieglāku, jums jānoņem kartupeļi un jāpievieno vairāk dārzeņu.

Kotletes zupa

Zupa ar kotletes ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, ko var pagatavot ļoti ātri, kad nav laika ilgi stāvēt pie plīts. Kotletes pēc izskata atgādina kotletes, tikai daudz lielākas. Malto gaļu kotletēm var ņemt jebkuru - cūkgaļu, vistu, liellopa gaļu. Saimnieces, pēc vēlēšanās, kotletes pievieno rīsus, zaļo vai sīpolu, olu, sāli, garšvielas, piesūcinātu maizi, kas ļauj ēdienam katru reizi iegūt jaunu garšu.

Zupa ar papriku un maltām kotletes

Garšīgs pirmais ēdiens, kam nav ilgi jāstāv pie plīts.

Sastāvs:

  • malta gaļa (var izmantot jebkura veida) - 800 grami;
  • burkāns;
  • viens paprika;
  • 3 kartupeļi;
  • sīpolu galviņu pāris;
  • 1 tomāts;
  • rīsi - 150 grami (labāk izvēlēties gargraudu, jo tas nevārās);
  • 2 olas;
  • šķipsniņa miltu;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana

Smalki sasmalciniet vienu sīpolu, ko pēc tam mēs apvienojam ar olām un malto gaļu. Šajā traukā arī ielejiet rīsus un labi samaisiet visas sastāvdaļas. Pēc tam pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas, lai padarītu malto gaļu aromātiskāku. Vēlreiz visu sajaucam un sākam veidot kotletes, kas ir vienāda lieluma - labāk, lai tās nebūtu pārāk lielas.

Uzkarsē eļļu pannā, uz kuras tad liek kotletes, iepriekš atkaulotas miltos. Apcep tos līdz zeltaini brūnai, periodiski griežot.

Kamēr kotletes tiks ceptas, mēs pannā ielej 3 litrus ūdens, pēc kura mēs to uzliekam uz uguns. Kad gaļas bumbiņas ir pagatavotas, ielieciet tās uz šķīvja un ļaujiet atdzist.

Atlikušo sīpolu sagriež lielos gabaliņos, bet burkānus - plānās strēmelītēs. Tad jums ir nepieciešams nedaudz apcept dārzeņus augu eļļā. Gatavojot grauzdēšanu, mēs pagatavosim saldos piparus, nomizojot tos no sēklām un sagriežot kubiņos. Mēs nosūtīt piparus uz pannas dārzeņiem, samaisa un cep līdz mīkstam.

Kad ūdens vārās, sāliet to un izklājiet kotletes. Pavārs tos 10 minūtes, pagatavojot kartupeļus šajā laikā. Tas ir jāsagriež kubiņos un jāpārnes uz pannas. Kad buljons vārās, pēc 5 minūtēm mēs tajā izklājam cepšanu. Smalki sagrieziet tomātu un arī nosūtiet to uz zupu.

Pēc 5 minūtēm izslēdziet uguni, aizveriet pannu un atstājiet zupu ar kotletes 30 minūtes, lai uzstātos.

Zupa ar kotletes un zirņiem lēnā plītī

Sastāvs:

  • 1 glāze zirņu;
  • sīpolu galva;
  • 300 grami kartupeļu;
  • 300 grami maltas gaļas (labāk ir dot priekšroku liellopu gaļai);
  • burkāns;
  • dārzeņu eļļa;
  • 1,5 šķipsniņas sāls.

Gatavošanas metode

Ielejiet eļļu daudzbļodā, lai tā pilnībā paslēptu apakšu. Mēs nosūtām burkānus ar sīpoliem, jebkādā veidā sasmalcinātus tajā un 10 minūtes iestatām režīmu "Frying". Multicooker vāku var pārklāt, un pēc tam 5 minūtes apcep dārzeņus. Pēc noteiktā laika mēs pārvietojam sīpolus un burkānus uz sāniem un ielieciet sagatavotās kotletes bļodā (tās ir izgatavotas no maltas gaļas ar pievienotu sāli un garšvielām). Apcep tos līdz zeltaini brūnai (5-10 minūtes).

Tad mēs izslēdzam režīmu "Cepšana" un ievietojam kartupeļus un zirņus multicooker bļodā (bumbuļus vislabāk sagriež kubiņos). Pievienojiet ēdamkaroti sāls un ielejiet apmēram 2 litrus karsta ūdens. Mēs aizveram vāku, ieslēdzam programmu “Zupa” un iestatām laiku uz 1 stundu. Kad ēdiens ir gatavs, atskan pīkstiens. Pēc tam jūs varat ielej zupu uz plāksnēm, un, pasniedzot, apkaisa to ar zaļumiem.

Ziedkāpostu un kotletes zupa

Kāposti ir plaši pazīstams dārzenis, no kura visbiežāk tiek gatavoti galvenie ēdieni un salāti. Tas buljonam piešķir visas tā derīgās vielas, kas padara zupas īpaši veselīgas un sātīgas..

Produkti:

  • ziedkāposti - 300-350 grami;
  • 100 grami rīsu;
  • 4 kartupeļi;
  • 3 l jebkura šķidruma (ūdens, dārzeņu vai gaļas buljona);
  • 300 g jebkura pildījuma;
  • nedaudz cepamās eļļas;
  • olu;
  • 1 sīpols un burkāni;
  • daži milti;
  • sāls un iecienītākās garšvielas.

Recepte:

Uzkarsē vistas gaļu vārot, tikmēr gatavojot ēdienus. Mēs notīra un mazgā kartupeļus, kas pēc tam jāsagriež kubiņos. Kad buljons vārās, nekavējoties tajā izklājiet kartupeļus. Jebkurā veidā sasmalciniet sīpolus un burkānus, pēc tam mēs pannā ievietojam pusi dārzeņu un pannā apcep otro daļu.

Pēc atkārtotas viršanas ielejiet pannā rīsus un izklājiet cepšanu (neaizmirstiet vispirms izskalot putraimus). Kamēr rīsi vārās, mēs veidojam kotletes: apvienojiet malto gaļu, miltus, olu, sāli un izveidojiet mazas kotletes. Vāra tos 10 minūtes atsevišķi no zupas sālītā ūdenī..

Tad mēs pārnesam gatavās kotletes zupā kopā ar ziedkāpostiem, kas sadalīti atsevišķās ligzdās. Pirmo ēdienu pagatavojiet 10 minūtes, izslēdziet un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Uzstājiet nedaudz zupas ar kotletes un jūs varat to izmēģināt, neaizmirstiet pagarināt ar skābo krējumu.

Vermicelli recepte

Šo vieglo un garšīgo zupu mīl visas ģimenes locekļi, īpaši bērni. Vermicelli tajā var aizstāt ar mājās gatavotām nūdelēm vai jebkuriem makaroniem, kas jāpievieno gatavošanas beigās, lai viņiem nebūtu laika ļoti vārīties.

Sastāvs:

  • 2 l ūdens;
  • 350 g cūkgaļas;
  • 70-80 g vermicelli;
  • 1 mazs sīpols un burkāns;
  • 1 dzeltenums;
  • 10-15 g sviesta;
  • nedaudz augu eļļas;
  • 1-2 lauru lapas;
  • nedaudz dilles (svaigas);
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

Vispirms jums jāizgatavo kotletes. Noskalojiet gaļu un noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieļiem.

Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos un sagrieziet tos gaļas mašīnā. Iegūtajam pildījumam pievienojiet olu dzeltenumu. Veidojiet kotletes, mēģinot padarīt tās vienāda izmēra.

Sildiet saulespuķu eļļu plašā katliņā un uzmanīgi ievietojiet tajā kotletes. Apcep tos uz lēnas uguns no abām pusēm..

Kamēr kotletes tiks ceptas, uz plīts liekam katliņu ūdens un gaidām, kamēr tas vārās. Tad mēs ieliekam kotletes ūdenī un pievieno dažas lauru lapas.

Burkānus nomizo un pēc tam sarīvē. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Ielieciet visu pannā ar izkausētu sviestu un apcepiet dārzeņus līdz mīkstam.

Pārnest iegūto cepšanu uz pannas un uz lēnas uguns vārīt zupu, līdz kotletes ir gatavas.

Kad ūdens vārās ar kotletes, pannā ielejiet vermicelli vai citus makaronus. Nekavējoties samaisiet, lai vermicelli neliptu kopā. Sāls pēc garšas un vārot, maisot, 2-3 minūtes.

Pēc tam izslēdziet plīti un cieši aizveriet vāku. Atstājiet infūzijas zupu 10-12 minūtes, pēc tam ielejiet to uz plāksnēm. Pasniedzot, jūs varat izrotāt ar svaigiem garšaugiem.

Zupa ar cukini un kotletes

Cukini labi der jebkurai gaļai un dārzeņiem, vienlaikus lieliski bagātinot gatavā ēdiena garšu. Zupa ar kotletes un cukini tiek ne tikai ātri pagatavota, bet arī izrādās viegla un veselīga.

Sastāvs:

  • 5 gab. jauni kartupeļi;
  • 1 cukini;
  • 1 burkāns un saldie pipari;
  • 2 sīpolu galvas;
  • malta gaļa - 300 grami;
  • 300 grami rīsu;
  • olu pāris;
  • nedaudz eļļas cepšanai;
  • lauru lapas un sāls.

Ēdienu gatavošana:

Vispirms vāra rīsus - galu galā tam vajadzētu izrādīties pusgatava, pēc kura jūs varat sākt veidot kotletes. Kamēr mēs to darām, ielieciet ūdeni (4 litrus) uz plīts, lai tam būtu laiks vārīties.

Smalki sagrieziet 1 sīpolu ar nazi. Bļodā apvienojiet malto gaļu, iepriekš sagatavotus rīsus, olas, sīpolus, garšvielas un sāli. Visu labi samaisa un izveido mazas kotletes. Pēc verdoša ūdens mēs kotletes pārliekam pannā un vāra tos uz minimāla uguns.

Burkānus sagrieziet mazās strēmelītēs un sīpolu smalki sagrieziet. Mēs izklājam dārzeņus pannā un viegli tos apcep.

Kamēr viss ir cepts, sasmalciniet saldos piparus un pievienojiet to pannā, kad sīpoli un burkāni sāk zeltainu izskatu.

Sagrieziet cukīni mazās sloksnēs, ielieciet tos uz pannas, rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un cepiet, līdz cukini ir pilnīgi gatavi.

Lai nezaudētu kartupeļos esošos vitamīnus, jūs to nevarat nomizot, bet vienkārši labi izskalot tekošā ūdenī. Pēc tam sagrieziet bumbuļus kubiņos un ielieciet katliņā līdz kotletes. Kad kartupeļi ir pagatavoti, pārnesiet cepšanu no pannas uz pannu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli, vāriet 5 minūtes un izslēdziet.

Mēs uzstājam gatavo zupu zem vāka 10-15 minūtes, pēc tam to var nobaudīt.