Divpadsmitpirkstu zarnas sīpolu čūla 12, ārstēšana, klīniskās izpausmes, diēta

Laikmetā pirms PPI farmakoloģiskās grupas zāļu plašas izmantošanas klīniskajā praksē kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlaini bojājumi bija ļoti izplatīts iemesls ķirurģiskas iejaukšanās veikšanai..

Tomēr līdz šim ar divpadsmitpirkstu zarnas sīpola čūlu ārstēšana salīdzinoši reti ir ķirurģiska. Vairumā gadījumu remisijas sasniegšanai pietiek ar konservatīvu ārstēšanu ar atbilstošu uzturu (tomēr bieži saasināšanās sezonās, piemēram, rudenī un pavasarī, var būt nepieciešama papildu ārstēšana)..

Mūsdienās operācijas galvenokārt tiek veiktas divpadsmitpirkstu zarnas čūlas komplikāciju gadījumā, piemēram, nepārtraukta konservatīva asiņošana, perforācija vai iespiešanās..

Faktori, kas var provocēt čūlu attīstību

Divpadsmitpirkstu zarnas 12. sīpola čūlu ārstēšanā diētu ieņem nozīmīgu vietu. Tomēr uztura īpašības var arī provocēt slimības attīstību.

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas attīstību var veicināt šādi faktori.

Smēķēšana

Nikotīna ietekme uz kuņģa un zarnu kustīguma sekrēcijas darbību var veicināt slimības attīstību. Alkoholam ir līdzīga iedarbība..

Slikts uzturs

Taukainas, ceptas pārtikas, neregulāru ēdienu ļaunprātīga izmantošana, īpaši situācijās, kad lielākā maltīte ir vakarā, veicina peptiskas čūlas veidošanos.

Pikantu speciālistu attieksme ir neviennozīmīga. Daudzi uzskata, ka tie ir arī provocējoši faktori, taču saskaņā ar statistiku reģionos, kur tiek izmantots daudz karstu garšvielu, slimības izplatība ir zemāka.

Biežas stresa situācijas

Pastāv pat “stresa čūlas” jēdziens, no kura cilvēki cieš kritiskās pozīcijās, kas saistītas ar augstu psihoemocionālo stresu un biežām stresa situācijām..

Miega un nomodā ritma pārkāpumi

Saskaņā ar oficiālo statistiku cilvēki, kas strādā nakts maiņās, biežāk cieš no peptiskas čūlas.

Iespējamie tūlītējie cēloņi

Papildus veicinošajiem faktoriem, ir arī virkne faktoru, kas tieši var izraisīt peptiskas čūlas attīstību divpadsmitpirkstu zarnas sīpolā vai kuņģa peptisku čūlu..

Starp visizplatītākajiem ir vērts izcelt:

  • Helicobacter pylori infekcija. Vairāk nekā puse šādas lokalizācijas čūlu ir saistīta ar šo konkrēto baktēriju. Šī mikroorganisma spēja ražot fermentus, kas noārda kuņģa gļotas (svarīgs aizsargājošs faktors), kā arī rada ureāzi, kas, sadalot urīnvielu līdz ar amonjaka izdalīšanos, samazina skābumu un bojā gremošanas trakta šūnas un noved pie čūlas defekta.
  • Gan glikokortikosteroīdu, gan NPL lietošana, īpaši ar gariem kursiem, arī provocē slimības attīstību. Šīs zāles lieto diezgan bieži. Steroīdi - reimatoloģijā pretiekaisuma iedarbībā, muskuļu un locītavu sāpēm lieto nesteroīdos medikamentus, aspirīnu lieto, lai novērstu trombozi.
  • Gastrinoma, kas noslēpj gastrīnu, kas provocē sālsskābes sintēzes palielināšanos kuņģa šūnās, tādējādi stimulējot šīs slimības attīstību. Tas ir reti, bet var būt cēlonis ārstēšanai izturīgām čūlām.

Klīnisko izpausmju pazīmes ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu

Divpadsmitpirkstu zarnas peptiskajai čūlai galvenokārt ir raksturīgas sāpes un dispepsijas sindromi, kuriem ir savas raksturīgās pazīmes šai slimībai:

  • Sāpes vēderā (galvenokārt augšējā daļā). Biežāk tas notiek apmēram pēc 2 stundām pēc ēšanas, parasti tas nav pārāk intensīvs, bet lokalizācijas gadījumā spuldzē tas var pat atgādināt sāpju sindromu ar miokarda infarktu. Atbrīvojumu var dot antacīdu, sodas šķīduma vai normālas ēdienreizes lietošana. Sāpju intensitātes palielināšanās ir iespējama ar fizisku piepūli.
  • Turklāt var uztraukties vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, skāba atraugas, nelabums.
  • Izsalkuma sajūta, kā arī diskomforts kuņģī diezgan ātri rodas pēc pēdējās ēdienreizes, izsalkums var rasties tikai pāris stundas pēc pēdējās ēdienreizes.

Ja to neārstē, agrāk vai vēlāk attīstās asiņošana zarnās. Tas var izpausties vai nu ar vemšanu ar asinīm (parasti tā sauktajiem “kafijas biezumiem”, vai arī ar krītu - specifiskām fekālijām, kas veidojas, kad asinis iziet caur zarnām.

Slimības diagnostika

Diagnozei pamatā ir pietiekami daudz sūdzību, izmeklējumu un slimības vēstures datu (reti sastopami, bet sastopami arī asimptomātiski slimības gaitas varianti). Diagnozes apstiprināšanā svarīga loma ir laboratorijas un instrumentālajām diagnostikas metodēm..

Tiek novērotas šādas izmaiņas:

  • Vispārējā asins analīzē jāatzīmē dažāda smaguma anēmija.
  • Slēpts asins tests arī dod pozitīvu rezultātu (tomēr precizitāte ir ļoti atkarīga no sagatavošanās analīzei kvalitātes, rezultātu var ietekmēt pat ēšana gaļas priekšvakarā vai zobu tīrīšana).
  • Intragastriski kuņģa, kā arī divpadsmitpirkstu zarnas satura skābuma mērījumi.
  • Rentgenstūris ar bārija kontrasta ievadīšanu gremošanas traktā. Ļauj noteikt raksturīgo čūlaino kroplību. To izmanto biežāk, ja fibrogastroduodenoskopija nav iespējama, un informācijas saturā zaudē pēdējo metodi.

Visinformatīvākais tiek uzskatīts par endoskopisko diagnozi. Šī metode ļauj tieši noteikt apkārtējo audu lokalizācijas, lieluma, klātbūtnes vai neesamības pazīmes. Ir iespējams arī veikt aizdomīgas zonas biopsiju, jo reizēm ar peptisku čūlu var attīstīties ļaundabīgi jaunveidojumi..

Iespējamās procedūras

Ar divpadsmitpirkstu zarnas sīpola čūlu 12 ārstēšana un preparāti ir līdzīgi tiem, kuriem ir kuņģa gļotādas un / vai muskuļu slāņa čūlaini bojājumi. Visu to pašu Helicobacter pylori infekcijas iznīcināšanu ieteicams veikt, izmantojot vairāku antibiotiku, bismuta preparātu kombināciju. Antacīdus lieto simptomu mazināšanai..

Ir svarīgi arī uzturēt pietiekamu skābumu, kuram tiek izmantoti protonu sūkņa inhibitori..

Ir arī svarīgi ņemt vērā, ka, neievērojot diētu, īpaši saasināšanās periodos, ir ārkārtīgi grūti sasniegt šīs slimības remisiju. Ārstēšanas efektivitāte, ievērojot uztura prasības, kā arī miega un nomods, alkohola un smēķēšanas atmešana, ievērojami palielinās..

Peptiska čūla, kas lokalizēta divpadsmitpirkstu zarnas spuldzē 12 ar tautas līdzekļiem, netiek ārstēta.

Starp izmantotajiem līdzekļiem nevar nedz ievērojami samazināt sālsskābes ražošanu, nedz arī ar pietiekamu baktericīdo vai bakteriostatisko efektu attiecībā pret Helicobacter pylori.

Tātad tradicionālās medicīnas recepšu izmantošana ir pieļaujama tikai kā papildinājums noteiktajai ārstēšanai (un dažos gadījumos ir nepieciešams speciālista padoms, dažas receptes var tikai nodarīt ļaunumu).

Šīs slimības operācijas pēc PPI grupas zāļu klīniskās prakses ieviešanas sāka veikt daudz retāk. Ķirurģiska iejaukšanās ir nepieciešama galvenokārt akūtos apstākļos, kas saistīti ar perforāciju vai iespiešanos, kā arī retos gadījumos neefektīvas konservatīvas ārstēšanas gadījumos..

Divpadsmitpirkstu zarnas sīpola čūlains bojājums, lietojot mūsdienīgas zāles, padara ķirurģisku ārstēšanu salīdzinoši reti. Īpaši ilgas remisijas var sasniegt, ja pacients ievēro ieteikumus par diētas un dzīvesveida izmaiņām.

Divpadsmitpirkstu zarnas sīpola divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir izplatīta slimība, un sīpols ir visbiežākā defekta lokalizācija. Mūsdienu līdzekļiem slimība tiek labi ārstēta bez ķirurģiskas iejaukšanās..

Noderīga informācija par divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un tās simptomiem - videoklipā:

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā: uztura pazīmes saasināšanās periodos un pēc operācijas

Divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa peptiska čūla ir nopietna patoloģija, kurai nepieciešama ārstēšana, lai novērstu paasinājumus. Gastroenterologi izrakstīs efektīvu terapiju. Kopā ar medikamentiem tiek noteikta īpaša diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā saasināšanās periodos. Kombinētā terapija palīdz mazināt diskomfortu un sāpes, ātru atveseļošanos.

Galvenie principi

Kuņģa čūlas un čūlas perforācijas izraisītājs ir spirāles baktērija, ko sauc par Helicobacter pylori. Tas ietekmē kuņģa gļotādas. Patoloģisko procesu pavada:

  • sāpes vēdera lejasdaļā;
  • bieža burping;
  • slikta dūša
  • grēmas.

Ārstēšanas neesamība vai nepareizi uzsākta terapija noved pie cilvēkiem bīstamām komplikācijām. Terapijas laikā tiek piedāvāts ievērot īpašu diētu. Pacienta uzturā vajadzētu būt tikai tiem produktiem, kas satrauc sulas sekrēciju kuņģī. Ēdienkartes ēdieni veicina kuņģa-zarnu trakta orgānu gļotādu aizsardzību no mehāniskiem vai termiskiem bojājumiem. Pacientiem ieteicams ēst ēdienu istabas temperatūrā, vienmēr apstrādājot.

Diētā, ko lieto kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās gadījumos, dominē:

  • piena produkti;
  • graudaugi;
  • dārzeņu zupas;
  • vārīta vistas vai tītara vārīta vai tvaicēta.

Lai ievērotu šādu diētu, vajadzēs vismaz 10-12 dienas. Izvēlne balstās uz šādiem principiem:

  1. Pārtika čūlaino patoloģiju ārstēšanai ir neliela, mazās porcijās. 4 līdz 5 reizes dienā.
  2. Sastādot diētu, priekšroka dodama ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu.
  3. Produkti tiek vārīti vai tvaicēti. Pēc tam, kad ēdiens ir samalts vai izvadīts caur blenderi, gaļas mašīnā.
  4. Trauku konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru putru vai zupu.
  5. Priekšroka tiek dota ēšanai istabas temperatūrā..
  6. Sāls un garšvielu patēriņš ir pēc iespējas ierobežots..

Kādi produkti var

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā jāpievērš īpaša uzmanība. To pārtikas produktu sarakstu, kurus var iekļaut uzturā, nodrošina gastroenterologs. Ārsts ņem vērā patoloģijas attīstības pakāpi, vienlaicīgu slimību klātbūtni, pacienta vecuma kategoriju un dzimumu.

Pacienta ēdienkartē ir:

  • liesa gaļa - vistas, teļa gaļa, liellopu gaļa, tītars;
  • krekeri, vakardienas vai žāvēta kviešu maize;
  • krekeris;
  • biezeni zupas - piens, graudaugi, vistas gaļa un dārzeņi;
  • piena produkti - krējums, dabīgais jogurts bez piedevām, piens;
  • upju zivis ar zemu tauku saturu - asari, asari, līdakas;
  • dārzeņi - cukini, burkāni, ķirbis, kartupeļi, bietes;
  • graudaugi - pērļu mieži, rīsi, manna, griķi, auzas;
  • makaroni;
  • ogas - zemenes, zemenes, avenes;
  • eļļas - dārzeņi un krējums;
  • augļu želeja, želeja, kompots.

Aizliegti vai daļēji ierobežoti izstrādājumi

Attīstoties kuņģa čūlai, ieteicams no izvēlnes izslēgt:

  • treknas zivis - galvenokārt jūras;
  • sēnes;
  • taukainu šķirņu gaļa - jēra gaļa, cūkgaļa;
  • pārmērīgi sāļš, marinēts, trekns un cepts ēdiens;
  • rudzu maize un konditorejas izstrādājumi;
  • konservi;
  • desas;
  • saldējums;
  • dzīvnieku tauki un speķis;
  • gāzētie un alkoholiskie dzērieni.

Divpadsmitpirkstu zarnas sīpola čūlas diēta, īpaši akūtā stadijā, nozīmē:

  • stiprās tējas un kafija;
  • trekni, bagāti buljoni;
  • sēņu, gaļas un zivju zupas;
  • cepti dārzeņu ēdieni;
  • garšvielas un piedevas - stingri aizliegti mārrutki, krustnagliņas, paprika, sinepes.

Produktu saraksts, kas kairina kuņģa-zarnu trakta orgānu gļotādas:

  • rācenis;
  • zirņi;
  • redīsi;
  • pupiņas;
  • sparģeļi;
  • sinewy gaļa;
  • ogas un augļi ar cietu ādu;
  • redīsi;
  • maizes izstrādājumi no pilngraudu miltiem.

Kas jāņem vērā, veidojot izvēlni

Diētas ievērošana ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas eroziju nozīmē noteiktu noteikumu ievērošanu. Viņu pārkāpums rada nepatīkamas sekas.

  1. Ēdienkartei jābūt daudzveidīgai, tajā jābūt mikroelementiem un vitamīniem, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai.
  2. Dienā nepieciešami vismaz 3000 kaloriju. Priekšroka dodama viegli sagremojamam, bet sirsnīgam un barojošam ēdienam..
  3. Atļauto produktu sarakstā ir graudaugi. Gastroenterologs ieteiks, kādu putru varat ēst. Parasti tas ir rīsi, auzu pārslu un manna..
  4. Augļus nav ieteicams lietot svaigus, labāk tos cept vai vārīt. Pirms ēšanas produktu nomizo un samaļ.
  5. Pacienti ar peptisku čūlu uzturā var iekļaut konservus bērniem.
  6. No piena produktiem ir atļauts izmantot biezpienu, svaigu pienu, nelielu daudzumu krējuma.
  7. Čūlas zupām jābūt ar kartupeļu biezeni konsistenci.
  8. Atļautās vistas olas, kuras pasniedz pusšķidrā stāvoklī - mīksti vārītas.
  9. Izvēloties starp cukuru un medu, labāk ir dot priekšroku pēdējam variantam. Bišu produkts dziedē čūlu.
  10. Saldajā zobā ir atļauts uzturā iekļaut veselīgus desertus ar pektīnu - marmelādi, zefīrus un zefīrus.
  11. Sula var būt dabiska, neiesaiņota. Labāk to atšķaidīt ar ūdeni.
  12. Ātru čūlu vai erozijas sadzīšanu veicina kviešu kliju vai rožu gurnu novārījums.

1. tabula: nedēļas izvēlne

Ja ieteicama diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un hroniska gastrīta gadījumā, iepriekš jāsagatavo nedēļas ēdienkarte. Tātad jūs varat izsekot tā līdzsvaram un pareizībai. Diētiskiem ēdieniem, pareizi pagatavotiem, ir ārkārtēja garša. Piedāvājam aptuvenu diētu 7 dienām pacientiem ar čūlu:

Diena / MaltīteBrokastisPusdienasVakariņasAugsta tējaVakariņas
pirmaisVermicelli pienā, pievienojot dabisko medu, vāju tējuMežrozīšu ogu buljons, zefīriVārīts tītars, kartupeļu biezeni, atšķaidīta persiku sulaKefīrs ar zemu tauku saturu ar krekeruRīsu piena putra, sviests, kaltētas maizes gabals, marmelāde un mežrozīšu buljons
otraisAuzu pārslu biezputra, tvaicētas kotletes, tējaDabīgais jogurtsDārzeņu krēmzupa, tvaicēts liellopa suflē, atšķaidīta sula un krekerisCepts ābolsMannas putra ar pienu, zāļu tēja
trešaisBiezpiens ar zemu tauku saturu, kam pievienots dabīgais medus, mīksti vārīta ola, kompotsGlāze kakao ar zefīriemDārzeņu zupa, nūdeles ar vistu, ogu ķīselisGlāze zema tauku satura kefīra ar sausiem cepumiemSuflē zivis, kartupeļu biezeni, glāzi zema tauku satura kefīra
ceturtaisPiena auzu pārslu ar banānu, vāju melno tēju ar dabīgo medu"Putna piens"Krējuma zupa ar gaļas buljonu, dārzeņu biezeni, augļu želejuĀbolu un burkānu biezenisVermicelli ar krējumu vai nesālītu sieru, tvaicētiem kotletiem, augļu želeju
piektaisTvaika omlete, tēja ar pienuAugļu želejaKartupeļu biezenis, zema tauku satura zivs, labi vārīta, ogu ķīselisBanānsPiena mannas putra, rožu gurnu novārījums
sestaisĀbolu mērce, mīksti vārīta vistas ola, zāļu garastāvoklisBiezpiens ar zemu tauku saturuGļotāda zupa ar rīsiem, tvaicētas vistas filejas kotletes, žāvētu augļu kompotsRožu gurnu un marmelādes novārījumsTvaicēti zrazy, kartupeļu biezeni, kefīrs ar zemu tauku saturu
septītaisTvaika omlete, vāja tēja bez cukuraBanānsDārzeņu biezeni zupā ar vermicelli, tvaicētiem kotletiem, buljonu no rožu gurniemĀbolu biezenisKartupeļu biezeni, tvaicētu zivju kūku, zaļo tēju

Pareiza uzturs pēcoperācijas periodā

Atveseļošanās perioda ilgums ar perforētu divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir atkarīgs no uztura pēc operācijas. Nedēļas ēdienkarte ir veidota tā, lai gremošanas sistēma to nepakļautu pārmērīgam stresam. Diēta pakāpeniski paplašinās, mainās trauku sastāvs un gatavošanas metodes.

Diētas izvēlne tiek ievadīta vairākos posmos:

  • Pirmajā nedēļā pēc operācijas ārsti pacientiem ar perforētām čūlām ļauj dzert negāzētu minerālūdeni, liesu buljonu un vāju tēju. Pārtikas uzņemšana kuņģī tūlīt pēc divpadsmitpirkstu zarnas čūlas operācijas var izraisīt komplikācijas. Šajā periodā zarnās praktiski nav labvēlīgu baktēriju, pārtika tiek sagremota ārkārtīgi slikti.
  • 7 dienas pēc operācijas pakāpeniski tiek ieviesti diētiskie ēdieni - putra, kas vārīta ūdenī vai pievienojot minimālo piena daudzumu, pēc tam graudaugu biezeni.
  • Trešajā un ceturtajā nedēļā pēc operācijas pacients joprojām ēd trauku biezeni. Diētai pakāpeniski pievieno dārzeņus un liesu gaļu, pēc iespējas vairāk sasmalcina.
  • Pēc 3-6 mēnešiem pārtiku vairs nevar noslaucīt, bet priekšroka jādod ķīmiski neitrālai pārtikai - bez cukura, sāls un garšvielu pievienošanas.

Izvēlnes funkcijas pēc operācijas

Ja ārsts izrakstīja diētu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā, ēdienkarte jāsagatavo iepriekš. Jāņem vērā šādi noteikumi:

  1. Jebkurš cietais ēdiens tiek izslēgts no uztura vismaz pāris mēnešus pēc operācijas. Lai noņemtu no kuņģa pat nelielu gabalu, operācija būs jāatkārto.
  2. Ideāls uztura ēdiens ir tāds, kas nesatur kancerogēnus, holesterīnu, ogļhidrātus, garšvielas, lielus gabaliņus. Ir svarīgi izvēlēties receptes, kuru sastāvdaļām nav nepieciešams kuņģa-zarnu trakts, lai izdalītu lielu daudzumu kuņģa sulas.
  3. Apkalpošanas lielums ir vienāds ar dūres lielumu. Operētais kuņģis netiks galā ar lielu daudzumu pārtikas, notiks recidīvs.
  4. Jums jāēd vienlaikus. Šajā periodā kuņģis sāks ražot gremošanas enzīmus. Starp ēdienreizēm jābūt arī vienādiem, ne vairāk kā 3 stundām.
  5. Ēdienus gatavo galvenokārt uz tvaika. Cepšana nav ieteicama pirmās 30 dienas pēc operācijas.
  6. Uz pāris mēnešiem jums būs jāatsakās no svaigiem augļiem un dārzeņiem. Pārtika jāapstrādā termiski, kas atvieglos kuņģa darbu.

Pareiza uztura bulbīts

Liela nozīme ir divpadsmitpirkstu zarnas bulbīta diētai. Šo patoloģiju raksturo sākotnējās sekcijas gļotādas iekaisums, kas atrodas blakus kuņģa pyloric zonas spuldzei vai sfinkterim. Parasti bulbīts ir cieši saistīts ar gastrītu..

Akūtā stadijā patoloģija attīstās ar:

  • saindēšanās ar ēdienu;
  • pārmērīga alkoholu saturošu dzērienu lietošana;
  • ilgstoša noteiktas grupas narkotiku lietošana.

Bulbīta cēloņi hroniskā stadijā:

  • Krona slimība;
  • helmintu iebrukums;
  • giardiasis;
  • Helicobacter pylori infekcija.

Kompleksās ārstēšanas sastāvdaļa ir pareizi izstrādāts uzturs erozijas un divpadsmitpirkstu zarnas bulbīta ārstēšanai. Diēta daudzējādā ziņā ir līdzīga tai, kas paredzēta pacientiem ar peptisku čūlu. Patoloģijas attīstības sākumā pacienti Nr. 1A un 1B tiek piemēroti secīgi pacientiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Atveseļošanās posmā tiek izmantota diēta 1. Ja kuņģa sekrēcija ir samazināta, tad 2. diēta.

Slimības saasināšanās fāzē spēcīgu sāpju un dispepsijas traucējumu klātbūtnē ārsts pielāgo uzturu, kas ļauj tikt galā ar diskomfortu. Diētiskie ēdieni atbrīvo kuņģa-zarnu traktu, samazina iekaisumu un atjauno gļotādu.

Ēdienu gatavo cepeškrāsnī, katliņos vai lēnajā plītē. Nav ieteicams lietot treknus un ceptus ēdienus. Pārtikas konsistencei jābūt šķidrai. Šādi noteikumi par ēšanu ar čūlu būs jāievēro no 5 līdz 14 dienām. Terapeitiskās diētas ilgumu nosaka slimības smagums.

Kāda veida alkoholu var

Pētījumi, ko veikuši zinātnieki no Vācijas, pierādīja, ka 25-50 ml alkohola dienā var palēnināt baktērijas Helicobacter pylori kolonijas augšanu. Bet alkoholu saturošu dzērienu lietošana ir atļauta tikai cilvēkiem ar pilnīgi veselīgu gremošanas sistēmu.

Jebkura veida alus un dažādi alkoholiskie dzērieni izraisa ķīmisku reakciju gremošanas traktā. Alkohols stimulē strauju patoloģiju progresēšanu. Alkohols ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu remisijas un saasināšanās stadijā ir kontrindicēts, tāpēc, lai saglabātu veselību, labāk ir atteikties no dzērienu lietošanas ar etanolu..

Čūlu receptes

Izvēloties diētas ēdienreizes, ir svarīgi ņemt vērā atļauto un aizliegto ēdienu sarakstu. Šeit ir pāris kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu receptes, kuras varat droši iekļaut uzturā.

Prosa putra bez piena

Sastāvs:

  • 1 glāze prosa;
  • 3 glāzes ūdens;
  • 30 g sviesta;
  • 3 ēd.k. l Sahara;
  • Pēc garšas - sāls (jūs varat iztikt bez tā).

Gatavošanas process:

  1. Kārtojiet putraimus un piepildiet ar ledus ūdeni. Pagaidiet dažas minūtes, samaisiet un noteciniet. Noskalojiet 4 reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
  2. Ielejiet ūdeni traukā un ielejiet labību. Sāls.
  3. Ielejiet cukuru. Ja jūs nolemjat pievienot medu, tas ir labāk gatavā, jau atdzesētā traukā, lai produkts saglabātu savas derīgās īpašības.
  4. Pēc graudaugu vārīšanas apmēram 25 minūtes vāra uz vidējas uguns.
  5. Izslēdziet plīti, aizveriet trauku ar vāku.
  6. Atstājiet 10 minūtes, lai uzstātos.
  7. Ielieciet trauku servēšanas plāksnēs.

Burkānu biezenis

Sastāvs:

  • 140 g burkānu;
  • 3 ēd.k. l piens;
  • sāls pēc garšas;
  • 1 tējk milti;
  • sviests - pēc garšas.

Gatavošanas process:

  1. Nomazgājiet, mizojiet un ielejiet dārzeņus.
  2. Vāra sakņu kultūru līdz vārīšanai.
  3. Sāls vārīšanas laikā.
  4. Miltus atšķaida ar pienu.
  5. Sagrieztus vārītos burkānus sagriez gabaliņos, pievieno ar piena un miltu maisījumu.
  6. Slīpējiet sastāvdaļas ar rokas blenderi.
  7. Pārlejiet burkānu biezeni katliņā, vāriet uz lēnas uguns.
  8. Karstā traukā pievienojiet sviesta gabalu.
  9. Pasniedzot pasniedziet šķīvjos.

Video materiāls runā par slimību un klīnisko uzturu, kas ir svarīgi ievērot:

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diētas iezīmes

Kuņģa čūla ir slimība, ko izraisa baktērija Helicobacter pylori. Tās briesmas slēpjas ilgstošā slēptā kursā, saistībā ar kuru ne katrs cilvēks spēj viņu laikus aizdomās turēt. Gastroenterologs pēc aptaujas un diagnozes var ticami noteikt patoloģiju. Divpadsmitpirkstu zarnas čūla (divpadsmitpirkstu zarnas čūla) ir erozija, kas atrodas sākotnējās zarnas daļās. Bieži vien to apvieno ar kuņģa čūlu.

Cēloņi un simptomi

Galvenais slimības parādīšanās priekšnoteikums ir nepareizs dzīvesveids. Alkohola lietošana, smēķēšana, ātrās ēdināšana, diētas - tas ir tas, kas provocē čūlu veidošanos. Ir arī iedzimti priekšnoteikumi. Ja kādam no radiniekiem bija šāda problēma, tad ar lielu varbūtību tā radīsies pašā cilvēkā. Biežs divpadsmitpirkstu zarnas čūlas iemesls ir diēta. Tiecoties pēc harmonijas vai stresa situāciju dēļ, cilvēks samazina patērētās pārtikas daudzumu. Tā rezultātā gremošanas trakts sāk absorbēt sevi. Veidojas čūlas, ko papildina iekšēja asiņošana..

Divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas simptomi dažādiem cilvēkiem var atšķirties. Bieži vien izkārnījumi iegūst tumšu krāsu, pacientam ir slikta dūša un vemšana. Ar ilgstošu pārtikas trūkumu sākas sāpes vēderā, kas tiek lokalizēts tā augšējā daļā. Tiklīdz jums izdodas ēst, diskomforts sāk pakāpeniski samazināties. Čūlai var būt pievienots ķermeņa svara trūkums; gandrīz vienmēr pacientam tiek diagnosticēta anēmija. Šajā gadījumā parasti palielinās apetīte.

Ārstēšana: pamatprincipi

Ja nav pienācīgas ārstēšanas, progresēs divpadsmitpirkstu zarnas čūla. Terapijai ir vairāki pamatprincipi:

  1. Narkotiku ārstēšana, izmantojot antibiotikas.
  2. Divpadsmitpirkstu zarnas čūlai tiek noteikta īpaša diēta.
  3. Izrakstītas gremošanas zāles.
  4. Tiek pieņemtas citas zāles, kuras norādījis ārsts..

Ja noteiktā laikā nav iespējams pārvarēt slimību un pacienta stāvoklis tikai pasliktinās, tiek veikta operācija. Pēc tā ir paredzēta arī atjaunojoša diēta..

Svarīgi punkti

Ir svarīgi ne tikai ievērot diētu ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu 12, bet arī ievērot šos noteikumus:

  • ēdot nelielu daudzumu pārtikas, pārtraukums starp ēdienreizēm 2-3 stundu laikā;
  • priekšroka ēdiena biezenim, lielu un cietu gabalu noraidīšana;
  • augļu un dārzeņu mizošana pirms mizošanas;
  • svaigi spiestas sulas jāatšķaida ar ūdeni;
  • cukuru aizstāj ar medu;
  • silta ēdiena lietošana (izņemot aukstu un karstu);
  • izņemot sāli un garšvielas, garšvielas;
  • liela skaita vitamīnu un uzturvielu lietošana;
  • ceptu ēdienu atteikums;
  • eļļas patēriņš.

Ja sekojat visiem noteikumiem, kurus ārsts parasti nosaka, tad īsā laikā varat atbrīvoties no divpadsmitpirkstu zarnas sīpola čūlas nepatīkamajiem simptomiem.

Aizliegti pārtikas produkti

Diēta ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu pacientam uzliek par pienākumu atteikties no daudziem ēdieniem, kurus viņš agrāk mīlēja. Ko jūs nevarat ēst kategoriski?

  • Tauku gaļas ēdieni (cūkgaļa, jēra gaļa, mājputnu āda, tauki un tauku slānis). Saskaņā ar aizliegumu visas desas, desas, desas.
  • Buljoni un novārījumi uz treknas gaļas un mājputnu gaļas.
  • Sviesta cepšana, kā arī svaiga maize (balta, pelēka, rudzi, veseli graudi).
  • Pikanti produkti, marinēti gurķi, kūpināti produkti.
  • Cepts ēdiens (jebkurš).
  • Konservi, ieskaitot mājās gatavotus.
  • Pākšaugi (zirņi, lēcas, pupiņas).
  • Cieti graudaugu biezputra, nepietiekami termiski apstrādāti makaroni.
  • Cietie dārzeņi, kas satur daudz šķiedrvielu. Svaigi dārzeņi ar rupju miziņu.
  • Svaigas skābas ogas.
  • Daži žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, rozīnes, vīģes, datumi).
  • Šokolādes saldējums.
  • Sēklas, rieksti.
  • Jebkura veida alkohols, gāzētie dzērieni.

Ko es varu ēst??

Atkarībā no pacienta stāvokļa ārsts izraksta individuālu uzturu ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Parasti ieteicams tabulas numurs 1. Ar slimības saasināšanos ārsti iesaka ievērot diētu Nr. 1a, b.

Akūts kurss

Ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanos tiek noteikta īpaša diēta, kuras laikā jāizmanto neliels produktu saraksts (tabula Nr. 1a):

  • Gļotādas zupas un piena putras (manna, rīsi, auzu pārslu).
  • Vārītas graudaugi. Ja ēdiens joprojām ir ciets, tad to samaļ caur sietu.
  • Piena produkti (mīkstais biezpiens, jogurts, krējums ar zemu tauku saturu, suflē).
  • Trauki no olām (omletes). Atļauts patērēt ne vairāk kā 8 gabalus dienā.
  • Sviests (pievieno graudaugiem, zupām).
  • Ogu želeja un sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni. Neskāba želejas medus.
  • Savvaļas rožu, kumelīšu, kliju buljoni.

Ēdienu skaitam dienā jābūt vismaz 5-6. Šajā gadījumā porcijām vajadzētu būt temperatūrai no 15 līdz 50 grādiem. Šāda diēta ar čūlas saasināšanos tiek novērota, līdz pacienta stāvoklis sāk uzlaboties. Pēc tam ēdienu var nedaudz dažādot (1.b tabula). Jo īpaši ir atļauts ēst 70 g krekeru, kā arī tvaika gaļas suflē no liesas gaļas. Ir nepieciešams ievērot šādu ēdienu 12 dienas.

Standarta ēdiens

Klasiskā peptiskās čūlas diēta ir produktu komplekts, kas nekairinās maigo gļotādu virsmu, un to var arī viegli sagremot. Pacientam diēta ir jāizveido tā, lai iegūtu nepieciešamo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu, bet nevajadzētu ēst nelegālu pārtiku. Ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, gaļas ēdieniem, noteiktiem augļiem un dārzeņiem, graudaugiem ir atļauts ēst, kas ir tas, ko parastie cilvēki ēd. Pastāv viedoklis, ka slimība prasa ēst tikai uz ūdens gatavotus graudaugus, bet patiesībā tas tā nav. Apsveriet, ko jūs varat ēst ar čūlu.

Dzīvnieku izcelsmes produkti

  • Piena produkti (skābs krējums, krējums, piens ar zemu tauku saturu). Ir pieļaujams ēst bezskābo biezpienu. No tā vēlams gatavot pudiņus, slinkus pelmeņus, sautējumus.
  • Gaļas ēdienus vajadzētu tvaicēt, vārīt vai cept. Jūs varat ēst tītaru, vistu, zema tauku satura liellopu gaļu, teļa gaļu. Izvēlnē var būt liesas zivis. Ir atļautas kotletes, kotletes, pudiņi, suflē.
  • Olas vārītas omlete vai vārītas mīksti vārītas - dzeltenumā ir daudz noderīgu vielu, kas nepieciešamas zarnu čūlu ārstēšanā.

Augļi un dārzeņi

  • Sakņu kultūras (kartupeļi, burkāni). Čūlu izvēlne ietver to vārīšanu, malšanu kartupeļu biezenī.
  • Ziedkāposti. Zarnu slimību gadījumā ir atļauts ēst tikai šāda veida kāpostus. Būs noderīgi svaigi spiesti baltie kāposti un biešu sula, taču šāds dzēriens jāatšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1..
  • Mīkstie augļi un ogas (nav skābas). Ja ir cieta miza, tad to iepriekš notīra. Ciktāl iespējams, visus augļus un ogas vajadzētu biezināt.

Citi produkti

  • Vārīti makaroni (zupās vai garnīrā).
  • Putraimi (hercules, manna, kvieši) rīvētā vai vārītā veidā.
  • Sausiņi, sausais cepums, vakardienas baltmaize.
  • Želeja, želeja, saldās putas no ogām.
  • Ievārījums, marmelāde, zefīri.
  • Medum zarnu slimības ārstēšanā ir dziedinošs efekts. Jūs to varat pievienot ēdieniem vai ēst 1 tējkaroti dienā.
  • Olīveļļa, linsēklas, dārzeņi, sviests.
  • Dārzeņu buljoni.
  • Augu novārījumi (dogrose, kumelītes, stīgas).

Klasiskās izvēlnes piemērs

Katram pacientam, kurš rūpējas par savu veselību, būtu jāzina, ko var ēst ar čūlu. Ērtāk būs, ja jums būs receptes un izvēlnes paraugs. Papildus trim galvenajām ēdienreizēm ir nepieciešamas uzkodas. Viņiem jūs varat izmantot: želeju, sulu, jogurtu, biezpienu, sautējumus, sviestmaizes ar sviestu vai biezpienu, vāju tēju vai zāļu novārījumu.

  • Brokastīs ieteicams ēst piena zupu, želejveidīgas auzu pārslas pienā, vārītu olu, slinkus pelmeņus.
  • Līdz vakariņām ir piemērota dārzeņu zupa ar vārītas gaļas pievienošanu, tvaika kotletes ar griķiem, kartupeļu biezeni un sviestu, neliela šķēle žāvētas vakardienas maizes.
  • Vēlams, lai vakariņas būtu vieglas. Vārīti vai tvaicēti dārzeņi, zivju suflē, tvaicētas kotletes, glāze sulas ir ideāli piemēroti.

Trauku dažādība ar zarnu čūlu neļauj pacientam palikt izsalkušam. Pirms gulētiešanas noteikti jāēd. Vislabākais variants būtu glāze piena ar medu. Šis produkts arī uzlabos nakts miegu, atslābinās nervu sistēmu un mazinās stresu..

Diētai ar čūlu nevajadzētu būt tikai saasināšanās laikā. Vairumā gadījumu pareiza uztura garantē labu veselību un novērš recidīvu rašanos.

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā: uztura pazīmes saasināšanās periodos un pēc operācijas

Diētas saasināšanās, ko iesaka divpadsmitpirkstu zarnas hroniska slimība, nav tikai nepieciešamo un atļauto zāļu saraksts. Šāds uztura saudzējošs uzturs terapeitiski ietekmē čūlas procesa rētu zonu. Izmantotajiem līdzekļiem jāveicina zarnu gļotādas peptiskās čūlas ātra sadzīšana kā daļa no visaptverošas ārstēšanas.

Ārstēšanas izvēlne ar kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanos ir jāpārdomā līdz mazākajai detaļai, satur vitamīnus un barības vielas. Ēdienkarte jāsagatavo speciālistam uztura jomā, ārstam ir jākonsultējas ar ārstu bez neveiksmēm.

Galvenie principi

Kuņģa čūlas un čūlas perforācijas izraisītājs ir spirāles baktērija, ko sauc par Helicobacter pylori. Tas ietekmē kuņģa gļotādas. Patoloģisko procesu pavada:

  • sāpes vēdera lejasdaļā;
  • bieža burping;
  • slikta dūša
  • grēmas.

Ārstēšanas neesamība vai nepareizi uzsākta terapija noved pie cilvēkiem bīstamām komplikācijām. Terapijas laikā tiek piedāvāts ievērot īpašu diētu. Pacienta uzturā vajadzētu būt tikai tiem produktiem, kas satrauc sulas sekrēciju kuņģī. Ēdienkartes ēdieni veicina kuņģa-zarnu trakta orgānu gļotādu aizsardzību no mehāniskiem vai termiskiem bojājumiem. Pacientiem ieteicams ēst ēdienu istabas temperatūrā, vienmēr apstrādājot.

Diētā, ko lieto kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanās gadījumos, dominē:

  • piena produkti;
  • graudaugi;
  • dārzeņu zupas;
  • vārīta vistas vai tītara vārīta vai tvaicēta.

Lai ievērotu šādu diētu, vajadzēs vismaz 10-12 dienas. Izvēlne balstās uz šādiem principiem:

  1. Pārtika čūlaino patoloģiju ārstēšanai ir neliela, mazās porcijās. 4 līdz 5 reizes dienā.
  2. Sastādot diētu, priekšroka dodama ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu.
  3. Produkti tiek vārīti vai tvaicēti. Pēc tam, kad ēdiens ir samalts vai izvadīts caur blenderi, gaļas mašīnā.
  4. Trauku konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru putru vai zupu.
  5. Priekšroka tiek dota ēšanai istabas temperatūrā..
  6. Sāls un garšvielu patēriņš ir pēc iespējas ierobežots..

Graudaugu ēdieni

Labi ir ēst cilvēkiem, kuri cieš no čūlām, un zupām, kas vārītas uz labības, ar nelielu daudzumu kartupeļu un burkānu. Ja jūs vārīsit zupu uz Herkules putras, pacients saņems dziedinošu šķidrumu, apņemot un atjaunojot gļotādu. Rīsu zupai ir līdzīga iedarbība..

Ļoti noderīgas ir arī dārzeņu zupas. To pagatavošanai izmantojiet burkānus, jaunos cukīnus un kartupeļus. Pasniedziet šādas zupas ar olīveļļu.

Kādi produkti var

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā jāpievērš īpaša uzmanība. To pārtikas produktu sarakstu, kurus var iekļaut uzturā, nodrošina gastroenterologs. Ārsts ņem vērā patoloģijas attīstības pakāpi, vienlaicīgu slimību klātbūtni, pacienta vecuma kategoriju un dzimumu.

Pacienta ēdienkartē ir:

  • liesa gaļa - vistas, teļa gaļa, liellopu gaļa, tītars;
  • krekeri, vakardienas vai žāvēta kviešu maize;
  • krekeris;
  • biezeni zupas - piens, graudaugi, vistas gaļa un dārzeņi;
  • piena produkti - krējums, dabīgais jogurts bez piedevām, piens;
  • upju zivis ar zemu tauku saturu - asari, asari, līdakas;
  • dārzeņi - cukini, burkāni, ķirbis, kartupeļi, bietes;
  • graudaugi - pērļu mieži, rīsi, manna, griķi, auzas;
  • makaroni;
  • ogas - zemenes, zemenes, avenes;
  • eļļas - dārzeņi un krējums;
  • augļu želeja, želeja, kompots.

Ar patoloģiju ir atļauts izmantot negāzētu minerālūdeni, ogu novārījumus, augļu un dārzeņu sulas, bet bez skābēm. Kādi augļi, graudaugi un dārzeņi var būt pacientiem ar čūlu, labāk jautāt savam ārstam. Ieteicams sastādīt diētu kopā ar speciālistu, lai nekaitētu ķermenim.

Dzīvnieku izcelsmes produktu grupa

Šī grupa ir diezgan daudzveidīga un ietver šādu produktu izmantošanu:

  • zema tauku satura biezpiena pudiņi un sautējumi, pārkaisa ar zema tauku satura skābo krējumu;
  • slinki biezpiena pelmeņi ar krējumu;
  • tvaicēti kotletes, kas izgatavoti no vistas vai tītara;
  • cepeškrāsnī ceptas kotletes no jaunas liellopa gaļas skābā krējuma mērcē;
  • vārītas zivis ar zemu tauku saturu vai zivju kūkas, kas ceptas cepeškrāsnī;
  • olas saputo ar pienu un cep cepeškrāsnī ar ziedkāpostiem.

Šādus produktus ir viegli pagatavot, tie organismā labi uzsūcas un tos var ēst vairākas reizes dienā..

Aizliegti vai daļēji ierobežoti izstrādājumi

Attīstoties kuņģa čūlai, ieteicams no izvēlnes izslēgt:

  • treknas zivis - galvenokārt jūras;
  • sēnes;
  • taukainu šķirņu gaļa - jēra gaļa, cūkgaļa;
  • pārmērīgi sāļš, marinēts, trekns un cepts ēdiens;
  • rudzu maize un konditorejas izstrādājumi;
  • konservi;
  • desas;
  • saldējums;
  • dzīvnieku tauki un speķis;
  • gāzētie un alkoholiskie dzērieni.

Divpadsmitpirkstu zarnas sīpola čūlas diēta, īpaši akūtā stadijā, nozīmē:

  • stiprās tējas un kafija;
  • trekni, bagāti buljoni;
  • sēņu, gaļas un zivju zupas;
  • cepti dārzeņu ēdieni;
  • garšvielas un piedevas - stingri aizliegti mārrutki, krustnagliņas, paprika, sinepes.

Produktu saraksts, kas kairina kuņģa-zarnu trakta orgānu gļotādas:

  • rācenis;
  • zirņi;
  • redīsi;
  • pupiņas;
  • sparģeļi;
  • sinewy gaļa;
  • ogas un augļi ar cietu ādu;
  • redīsi;
  • maizes izstrādājumi no pilngraudu miltiem.

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas terapeitiskās diētas pamatprincipi

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas diētas ārstēšana balstās uz pakļaušanu:

  1. slimības klīniskās izpausmes;
  2. traucēta vielmaiņa;
  3. citas normatīvās sistēmas.

Liela nozīme ir pareizam uztura ritmam. Ēdiens ir ieteicams ik pēc 3-4 stundām, nelielās porcijās. Izslēdziet pārāk karstu un aukstu ēdienu. Lai atvieglotu iekaisuma procesu gastroduodenālajā sistēmā, sāls daudzums ir ierobežots līdz 8-10 g dienā. Veidojot diētu, tiek ņemta vērā pārtikas ietekme uz kuņģa sekrēcijas un motoriskajām funkcijām.

Diēta peptiskas čūlas ārstēšanai

Visas barības vielas var iedalīt vājos un spēcīgos kuņģa sekrēcijas patogēnos..

Vāji kuņģa sekrēcijas patogēni: piena, graudaugu vai dārzeņu zupas (no kartupeļiem, burkāniem un bietēm), šķidrās piena putras; labi vārīta gaļa un svaigas vārītas zivis; piens un piena produkti; mīksti vārītas olas vai kā omlete; vakardienas baltmaize; sārmaini ūdeņi, kas nesatur oglekļa dioksīdu; vāja tēja.

Pie spēcīgas sekrēcijas patogēniem pieder: garšvielas (sinepes, kanēlis, mārrutki utt.); augu un dzīvnieku izcelsmes trauku svars, kas pagatavoti cepšanai; konservi; visi ēdieni, kas satur ekstrahējošas vielas (piemēram, gaļa, zivis, sēņu buljoni; stiprs navars no dārzeņiem); melnā maize; stiprā tēja, kafija; dzērieni, kas satur alkoholu un oglekļa dioksīdu.

Taukiem ir divfāzu efekts: vispirms tie nomāc kuņģa sekrēciju, un pēc tam zarnās veidojušies tauku pārziepināšanas produkti veicina tā stimulāciju.

Tas pats produkts, kas sagatavots dažādos veidos, rada atšķirīgu slogu kuņģim. Piemēram, ceptas gaļas gabals ir spēcīgs kuņģa sekrēcijas izraisītājs, un vārīta gaļa izraisa nelielu sekrēcijas procesa ierosmi..

Kuņģa sulas sekrēciju ietekmē ēdiena konsistence. Tātad gaļas gabals kuņģī ir garāks nekā gaļas suflē. Šķidrie un mīkstie ēdieni atstāj kuņģi ātrāk nekā cietie ēdieni. Būtisks ir arī pārtikas ķīmiskais sastāvs. Ogļhidrāti ātrāk atstāj kuņģi, lēnāk - olbaltumvielas un tauki ilgāk paliek kuņģī.

Uzturā nevajadzētu iekļaut produktus, kas mehāniski kairina kuņģa gļotādu, kurā ir rupjas šūnu membrānas (rāceņi, redīsi, redīsi, sparģeļi, pupas, zirņi) nenogatavojušies augļi un ogas ar rupju ādu (ērkšķogas, jāņogas, vīnogas, datumi); maize, kas pagatavota no pilngraudu miltiem; produkti, kas satur rupjus skrimšļa saistaudus, mājputnu un zivju ādu, sinusa gaļu.

Veidojot saudzējošas diētas, tiek izrakstītas pārtikas vielas, kas vāji stimulē sekrēciju, ātri atstāj kuņģi un nedaudz kairina tā gļotādu.

Saudzējošu diētu ietekmē, kā likums, izzūd visas slimības klīniskās izpausmes.

Mainot uztura ķīmisko sastāvu, ir iespējams ietekmēt vielmaiņas traucējumus, stimulēt čūlas defekta sadzīšanu un ietekmēt nervu sistēmas regulatīvo funkciju.

Pretcelšanas diētai jābūt pilnīgai, līdzsvarotai olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, minerālsāļu un vitamīnu (galvenokārt C, B1 un A) ziņā. Uzturā iekļautajiem olbaltumvielām jāsatur visas nepieciešamās aminoskābes optimālā proporcijā. To panāk, uzturā ieviešot dažādus produktus - gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes.

Diētas ar pretsēnīšu saturu tiek bagātinātas ar augu eļļām, samazinot dzīvnieku taukus. Graudaugiem, zupām un zivju produktiem pievienotās augu eļļas veicina vielmaiņas procesu normalizēšanu pacientiem ar peptiskas čūlas slimību un čūlas dziedināšanu.

Pietiekama nozīme ir pietiekamam minerālsāļu un vitamīnu saturam uzturā.

C vitamīns visvairāk atrodams rožu gurnos, tāpēc ieteicams pacientam regulāri saņemt mežrozīšu novārījumu. Šķidrā labība no griķiem, auzām, miežiem un kviešu kliju gļotādas zupas satur lielu daudzumu B1 vitamīna, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.

Ievērojams daudzums karotīna (A provitamīna) satur burkānus; krējums, sviests, olas dzeltenums ir bagāts A vitamīna avots.

Uzturā ietilpst homogenizēti dārzeņi (biezenis, burkāni, ķirbji). Tos pievieno gļotām zupām, graudaugu biezenēm un citiem ēdieniem. Homogenizētu dārzeņu biezeņu izmantošana var ievērojami uzlabot ēdiena izskatu, uzlabot ēdienu garšu, minerālu un vitamīnu saturu tajos.

Diētā ieteicams lietot normālu vai nedaudz ierobežotu ogļhidrātu saturu, jo ar ogļhidrātiem bagāti pārtikas produkti palielina autonomās nervu sistēmas uzbudināmību un pastiprina “kairināta kuņģa” klīniskos simptomus..

Lai reģenerācijas procesi noritētu aktīvi, pacientu ar peptiskas čūlas slimību uzturā jābūt pilnvērtīgam un mainīgam, palielinoties dzīvnieku olbaltumvielu daudzumam, salīdzinot ar fizioloģisko normu.

Kas jāņem vērā, veidojot izvēlni

Diētas ievērošana ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas eroziju nozīmē noteiktu noteikumu ievērošanu. Viņu pārkāpums rada nepatīkamas sekas.

  1. Ēdienkartei jābūt daudzveidīgai, tajā jābūt mikroelementiem un vitamīniem, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai.
  2. Dienā nepieciešami vismaz 3000 kaloriju. Priekšroka dodama viegli sagremojamam, bet sirsnīgam un barojošam ēdienam..
  3. Atļauto produktu sarakstā ir graudaugi. Gastroenterologs ieteiks, kādu putru varat ēst. Parasti tas ir rīsi, auzu pārslu un manna..
  4. Augļus nav ieteicams lietot svaigus, labāk tos cept vai vārīt. Pirms ēšanas produktu nomizo un samaļ.
  5. Pacienti ar peptisku čūlu uzturā var iekļaut konservus bērniem.
  6. No piena produktiem ir atļauts izmantot biezpienu, svaigu pienu, nelielu daudzumu krējuma.
  7. Čūlas zupām jābūt ar kartupeļu biezeni konsistenci.
  8. Atļautās vistas olas, kuras pasniedz pusšķidrā stāvoklī - mīksti vārītas.
  9. Izvēloties starp cukuru un medu, labāk ir dot priekšroku pēdējam variantam. Bišu produkts dziedē čūlu.
  10. Saldajā zobā ir atļauts uzturā iekļaut veselīgus desertus ar pektīnu - marmelādi, zefīrus un zefīrus.
  11. Sula var būt dabiska, neiesaiņota. Labāk to atšķaidīt ar ūdeni.
  12. Ātru čūlu vai erozijas sadzīšanu veicina kviešu kliju vai rožu gurnu novārījums.

Dārzeņu un augļu biezenis

Ievērojot diētu ar čūlaino patoloģiju, personai ieteicams sezonāli uzglabāt dārzeņus un augļus. Tie būs nepieciešami, jo tie palīdz atgūties pēc saasināšanās. Ko gatavot no šīs produktu grupas:

  • kubiņos sagriezti burkāni un kartupeļi vai kartupeļu biezeni ar nelielu sviesta piedevu;
  • ziedkāposti, vārīti nedaudz sālītā ūdenī un cepti ar biezpienu ar zemu tauku saturu;
  • pildīti ar iepriekš vārītiem rīsiem, zaļiem āboliem, kas cepti cepeškrāsnī;

Jūs varat dažādot ēdienkarti, pievienojot vieglus sezonas augļus, rūpīgi iemasētus biezenī.

1. tabula: nedēļas izvēlne

Ja ieteicama diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un hroniska gastrīta gadījumā, iepriekš jāsagatavo nedēļas ēdienkarte. Tātad jūs varat izsekot tā līdzsvaram un pareizībai. Diētiskiem ēdieniem, pareizi pagatavotiem, ir ārkārtēja garša. Piedāvājam aptuvenu diētu 7 dienām pacientiem ar čūlu:

Diena / MaltīteBrokastisPusdienasVakariņasAugsta tējaVakariņas
pirmaisVermicelli pienā, pievienojot dabisko medu, vāju tējuMežrozīšu ogu buljons, zefīriVārīts tītars, kartupeļu biezeni, atšķaidīta persiku sulaKefīrs ar zemu tauku saturu ar krekeruRīsu piena putra, sviests, kaltētas maizes gabals, marmelāde un mežrozīšu buljons
otraisAuzu pārslu biezputra, tvaicētas kotletes, tējaDabīgais jogurtsDārzeņu krēmzupa, tvaicēts liellopa suflē, atšķaidīta sula un krekerisCepts ābolsMannas putra ar pienu, zāļu tēja
trešaisBiezpiens ar zemu tauku saturu, kam pievienots dabīgais medus, mīksti vārīta ola, kompotsGlāze kakao ar zefīriemDārzeņu zupa, nūdeles ar vistu, ogu ķīselisGlāze zema tauku satura kefīra ar sausiem cepumiemSuflē zivis, kartupeļu biezeni, glāzi zema tauku satura kefīra
ceturtaisPiena auzu pārslu ar banānu, vāju melno tēju ar dabīgo medu"Putna piens"Krējuma zupa ar gaļas buljonu, dārzeņu biezeni, augļu želejuĀbolu un burkānu biezenisVermicelli ar krējumu vai nesālītu sieru, tvaicētiem kotletiem, augļu želeju
piektaisTvaika omlete, tēja ar pienuAugļu želejaKartupeļu biezenis, zema tauku satura zivs, labi vārīta, ogu ķīselisBanānsPiena mannas putra, rožu gurnu novārījums
sestaisĀbolu mērce, mīksti vārīta vistas ola, zāļu garastāvoklisBiezpiens ar zemu tauku saturuGļotāda zupa ar rīsiem, tvaicētas vistas filejas kotletes, žāvētu augļu kompotsRožu gurnu un marmelādes novārījumsTvaicēti zrazy, kartupeļu biezeni, kefīrs ar zemu tauku saturu
septītaisTvaika omlete, vāja tēja bez cukuraBanānsDārzeņu biezeni zupā ar vermicelli, tvaicētiem kotletiem, buljonu no rožu gurniemĀbolu biezenisKartupeļu biezeni, tvaicētu zivju kūku, zaļo tēju

Kefīru ar čūlu ir atļauts dzert. Pirms gulētiešanas varat arī paņemt glāzi zaļās tējas, mežrozīšu ogu novārījumu, mājās gatavotu jogurtu. Salātus ar kuņģa čūlu var garšot ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Ko var iekļaut uzturā

Atļautie ēdieni jāvāra pareizi, un pacientam jāēd mazas maltītes pēc grafika. Piemērots pirmajiem kursiem:

  • veģetārie zupas uz dārzeņu buljona ar kartupeļiem un burkāniem, garšas dēļ pievieno dilles;
  • jūs varat sezonēt zupas ar graudaugiem (rīsiem, griķiem, Hercules pārslām) ar graudaugu berzēšanu vai iepriekšēju sasmalcināšanu, olu un piena maisījumu;
  • gaļu pievieno maltas gaļas (liellopa, teļa, vistas) veidā, pēc tam sagatavo kotletes, kotletes;
  • mērci neapcep, uz šķīvja liek nedaudz sviesta;
  • piena zupās jūs varat pievienot mazus vermicelli, graudaugus.
  • Tvaika kotletes, kotletes, klimpas, kotletes, zrazy tiek izgatavoti no liesas gaļas. Mēnesi pēc saasināšanās ir atļauts cept cepeškrāsnī, vistas gabals.
  • Zivju ēdieniem jābūt bez ādas, vārītiem vai ceptiem, kotletēs, kotletes, vēlāk - gabalos, sablendētā veidā.
  • Auzu, mannas, griķu un rīsu graudaugus pakāpeniski vāra blīvāk, saldina. No graudaugiem pagatavojiet pudiņu, kastroli ar biezpienu.

No dārzeņu komplekta tiek izvēlēti tie, kuros ir maz šķiedrvielu. Piemēroti: kartupeļi, ķirbis, bietes, cukini, ziedkāposti, burkāni, zaļie zirnīši. Vispirms tos pasniedz vārītus, biezeni, suflē. Pēc tam ļāva tomātiem un gurķiem bez garozām, salātiem, kas garšoti ar krējumu, augu eļļu. Maizes tikai kviešu šķirnes, žāvētas, bez klijām, cepumiem, sausajiem cepumiem, cepumiem.


Galetny cepumi - lielisks variants čūlai

Piena produkti ierobežo skāba biezpiena, kefīra (ja ražošanas laiks ir pārsniedzis 3 dienas), krējuma lietošana ir noderīga. Jūs varat pagatavot siera kūkas pārim, slinkus pelmeņus, pudiņus. Sierā tikai maiga šķirne. Pēc dienas ir atļauts ēst 2 mīksti vārītas olas vai tvaika omulē.

Desertam piemērotas ir ogu biezeņi, želejas, kompoti, cepti āboli, želeja, sulas no neskābiem augļiem un ogām. No saldumiem ir atļauts nedaudz medus, bezskābs ievārījums, pastila, zefīri. Mežrozīšu buljonu aizstāj ar tējas un kafijas maiņu ar pienu vai krējumu.

Pareiza uzturs pēcoperācijas periodā

Atveseļošanās perioda ilgums ar perforētu divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir atkarīgs no uztura pēc operācijas. Nedēļas ēdienkarte ir veidota tā, lai gremošanas sistēma to nepakļautu pārmērīgam stresam. Diēta pakāpeniski paplašinās, mainās trauku sastāvs un gatavošanas metodes.

Diētas izvēlne tiek ievadīta vairākos posmos:

  • Pirmajā nedēļā pēc operācijas ārsti pacientiem ar perforētām čūlām ļauj dzert negāzētu minerālūdeni, liesu buljonu un vāju tēju. Pārtikas uzņemšana kuņģī tūlīt pēc divpadsmitpirkstu zarnas čūlas operācijas var izraisīt komplikācijas. Šajā periodā zarnās praktiski nav labvēlīgu baktēriju, pārtika tiek sagremota ārkārtīgi slikti.
  • 7 dienas pēc operācijas pakāpeniski tiek ieviesti diētiskie ēdieni - putra, kas vārīta ūdenī vai pievienojot minimālo piena daudzumu, pēc tam graudaugu biezeni.
  • Trešajā un ceturtajā nedēļā pēc operācijas pacients joprojām ēd trauku biezeni. Diētai pakāpeniski pievieno dārzeņus un liesu gaļu, pēc iespējas vairāk sasmalcina.
  • Pēc 3-6 mēnešiem pārtiku vairs nevar noslaucīt, bet priekšroka jādod ķīmiski neitrālai pārtikai - bez cukura, sāls un garšvielu pievienošanas.

Kas jums jāzina par slimības cēloņiem un simptomiem?

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas rezultātā:

  • Aizraušanās ar rupju, grūti apstrādātu pārtiku kuņģī (trekna gaļa, cepti ēdieni, konservi, pikantas piedevas, rudzu maize) - ilgstoša uzturēšanās kuņģī izraisa oderes šūnu skābes ražošanu, kā rezultātā pārtikas vienreizējā daļa divpadsmitpirkstu zarnā nonāk nepietiekami pārstrādāta;
  • diētas pārkāpšana (ilgstoša bada un pārēšanās ilguma maiņa) rada apstākļus pārtikas gremošanas, sekrēcijas fizioloģisko procesu traucējumiem;
  • radītie spriegumi un traucējumi rada uzbudinājuma perēkļus smadzenēs, kā rezultātā uztura kompensācijas mehānisms, ierīces sabojājas, imunitāte krītas.

Viens no spēcīgākajiem kairinātājiem ir alkohols, nikotīns, aspirīna zāles, kortikosteroīdi.


Ilgstoša lietošana ir bīstama peptiskas čūlas gadījumā

Visu cilvēku ēšanas traucējumu rezultātā vispirms rodas iekaisums (duodenīts), terapijas neesamības vai neveiksmīgas gadījumā - divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla. Ar asiņojošiem traukiem, vaļīgām sienām gļotādā tiek izveidots dziļš bojājums.

Šajā gadījumā pacients jūt:

  • sāpju pārrāvumi 1,5–2 stundas pēc ēšanas, naktī vai no rīta tukšā dūšā;
  • grēmas un atraugas;
  • vēdera uzpūšanās;
  • izkārnījumu pārkāpums;
  • vispārējs savārgums.

Izvēlnes funkcijas pēc operācijas

Ja ārsts izrakstīja diētu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā, ēdienkarte jāsagatavo iepriekš. Jāņem vērā šādi noteikumi:

  1. Jebkurš cietais ēdiens tiek izslēgts no uztura vismaz pāris mēnešus pēc operācijas. Lai noņemtu no kuņģa pat nelielu gabalu, operācija būs jāatkārto.
  2. Ideāls uztura ēdiens ir tāds, kas nesatur kancerogēnus, holesterīnu, ogļhidrātus, garšvielas, lielus gabaliņus. Ir svarīgi izvēlēties receptes, kuru sastāvdaļām nav nepieciešams kuņģa-zarnu trakts, lai izdalītu lielu daudzumu kuņģa sulas.
  3. Apkalpošanas lielums ir vienāds ar dūres lielumu. Operētais kuņģis netiks galā ar lielu daudzumu pārtikas, notiks recidīvs.
  4. Jums jāēd vienlaikus. Šajā periodā kuņģis sāks ražot gremošanas enzīmus. Starp ēdienreizēm jābūt arī vienādiem, ne vairāk kā 3 stundām.
  5. Ēdienus gatavo galvenokārt uz tvaika. Cepšana nav ieteicama pirmās 30 dienas pēc operācijas.
  6. Uz pāris mēnešiem jums būs jāatsakās no svaigiem augļiem un dārzeņiem. Pārtika jāapstrādā termiski, kas atvieglos kuņģa darbu.

Diētas rezultāti

Atbilstība pareiza uztura noteikumiem pozitīvi ietekmē cilvēka vispārējo stāvokli:

  • sāpes un to izpausmes biežums ir samazināts;
  • atraugas un vēdera uzpūšanās varbūtība tiek samazināta līdz nullei;
  • gremošanas orgāni sāk normāli darboties, jo samazinās slodze;
  • sākas dabisko audu reģenerācijas process.

Svarīgi: ja ārsts ir izrakstījis noteikta veida diētu, pats veikt korekcijas vai mainīt taktiku ir stingri aizliegts. Viss, kas attiecas uz uzturu, ir stingri jāsaskaņo ar ārstējošo ārstu.

Ikviens pacients var pārvarēt divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ar noteikumu, ka tiek stingri ievērotas visas speciālista iecelšanas. Pacientam ir jāatceras, kas ir iespējams un kas nav. Tikai šajā gadījumā saasināšanās risks tiks samazināts līdz nullei. Un visbeidzot, izvēloties apskatāmo patoloģiju, tiek izvēlēta, ņemot vērā personas individuālās īpašības. Diemžēl atšķirīgu rezultātu nevar sasniegt..

Pareiza uztura bulbīts

Liela nozīme ir divpadsmitpirkstu zarnas bulbīta diētai. Šo patoloģiju raksturo sākotnējās sekcijas gļotādas iekaisums, kas atrodas blakus kuņģa pyloric zonas spuldzei vai sfinkterim. Parasti bulbīts ir cieši saistīts ar gastrītu..

Akūtā stadijā patoloģija attīstās ar:

  • saindēšanās ar ēdienu;
  • pārmērīga alkoholu saturošu dzērienu lietošana;
  • ilgstoša noteiktas grupas narkotiku lietošana.

Bulbīta cēloņi hroniskā stadijā:

  • Krona slimība;
  • helmintu iebrukums;
  • giardiasis;
  • Helicobacter pylori infekcija.

Kompleksās ārstēšanas sastāvdaļa ir pareizi izstrādāts uzturs erozijas un divpadsmitpirkstu zarnas bulbīta ārstēšanai. Diēta daudzējādā ziņā ir līdzīga tai, kas paredzēta pacientiem ar peptisku čūlu. Patoloģijas attīstības sākumā pacienti Nr. 1A un 1B tiek piemēroti secīgi pacientiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Atveseļošanās posmā tiek izmantota diēta 1. Ja kuņģa sekrēcija ir samazināta, tad 2. diēta.

Slimības saasināšanās fāzē spēcīgu sāpju un dispepsijas traucējumu klātbūtnē ārsts pielāgo uzturu, kas ļauj tikt galā ar diskomfortu. Diētiskie ēdieni atbrīvo kuņģa-zarnu traktu, samazina iekaisumu un atjauno gļotādu.

Ēdienu gatavo cepeškrāsnī, katliņos vai lēnajā plītē. Nav ieteicams lietot treknus un ceptus ēdienus. Pārtikas konsistencei jābūt šķidrai. Šādi noteikumi par ēšanu ar čūlu būs jāievēro no 5 līdz 14 dienām. Terapeitiskās diētas ilgumu nosaka slimības smagums.

KDP čūla: kāpēc mums ir nepieciešama diēta?

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir sarežģīta un bīstama patoloģija, kas izraisa gļotādas bojājumus. Attiecīgās slimības veidošanos ietekmē daudzi faktori:

  • baktērijas Helicobacter pylori aktivitāte;
  • regulārs stress;
  • regulāra junk pārtika;
  • smēķēšana;
  • lietojot vairākus medikamentus.

Šie faktori provocē paaugstinātu skābju ražošanu, kas negatīvi ietekmē divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu. Tā rezultātā cilvēkam ir šādi simptomi:

  • diskomforts apgabalā zem nabas, kas atrodas labajā pusē;
  • grēmas uzbrukumi;
  • slikta dūša;
  • vēdera uzpūšanās.

Svarīgi: traucējošas sāpes divpadsmitpirkstu zarnas čūlā bieži ir atkarīgas no gada laika. Kā likums, smags diskomforts visbiežāk izpaužas rudens - pavasara periodā.

Lai izvairītos no patoloģijas saasināšanās un labklājības pasliktināšanās, ieteicams ievērot diētu. Pēc pareizas diētas organizēšanas tiks sasniegti šādi rezultāti:

  • recidīvu skaits samazināsies;
  • paātrinās gļotādas dziedināšanas process;
  • zarnu mikroflora tiks atjaunota;
  • samazinās fokālo iekaisumu bojājumu risks.

Pareizi ēdot, pacients veicina skābes ražošanas normalizēšanu. Tas, savukārt, pozitīvi ietekmē vispārējo labsajūtu..

Kāda veida alkoholu var

Pētījumi, ko veikuši zinātnieki no Vācijas, pierādīja, ka 25-50 ml alkohola dienā var palēnināt baktērijas Helicobacter pylori kolonijas augšanu. Bet alkoholu saturošu dzērienu lietošana ir atļauta tikai cilvēkiem ar pilnīgi veselīgu gremošanas sistēmu.

Nefiltrēts alus ar čūlu, tāpat kā jebkurš cits alkohols, tomēr ir aizliegts. Alkoholu saturoši dzērieni, nokļūstot kuņģī, pastiprina sālsskābes sekrēciju, kas kodina gļotādu. Etanola ietekmē tiek bojāts gremošanas trakta aizsargslānis, un jaunu šūnu reģenerācija kļūst neiespējama..

Jebkura veida alus un dažādi alkoholiskie dzērieni izraisa ķīmisku reakciju gremošanas traktā. Alkohols stimulē strauju patoloģiju progresēšanu. Alkohols ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu remisijas un saasināšanās stadijā ir kontrindicēts, tāpēc, lai saglabātu veselību, labāk ir atteikties no dzērienu lietošanas ar etanolu..

Uztura principi čūlu ārstēšanai

Diētiskais uzturs neatrisinās visas problēmas slimības ārstēšanā, bet var ievērojami palīdzēt kombinācijā ar zālēm, fizioterapiju. Šim nolūkam ir jāņem vērā vairākas prasības. Pacients jābaro nelielās porcijās (daļās), bet biežāk nekā parasti - 6-7 reizes dienā stingri saskaņā ar grafiku, bez lieliem pārtraukumiem un sekojošas pārmērīgas barošanas.

Starp pārtikas produktiem jums jāizvēlas tie, kas neietekmē sekrēcijas darbību, tiem ir "rūdīšanas" ietekme uz kuņģa skābumu. Pārtikas kairinātāji ir stingri aizliegti. No pacienta uztura jāizslēdz visi pārtikas produkti, kas strauji palielina skābumu (satur ekstrakta vielas), ir grūti sagremojami (ar šķiedrvielām)..

Kulinārijas pārstrādes un vārīšanas laikā ir atļauta dubultā katla lietošana un sautēšana, vienlaikus remisijas stadijā paplašinot ēdienu sarakstu. Cepti, kūpināti, marinēti, marinēti ēdieni ir stingri aizliegti. Mehānisko saudzēšanu panāk, sasmalcinot, vārot un pārstrādājot produktus šķidrā stāvoklī..

Pārāk karsti vai auksti dzērieni, saldējums ir izslēgti. Temperatūrai vajadzētu tuvināties 38 grādiem, šādos apstākļos pārtika tiek labāk absorbēta. Dienas ēdienkartes ēdienu saraksts ir atkarīgs no slimības stadijas, kuru nosaka ārstējošais ārsts.


Pēc vārīšanas dārzeņus sasmalcina līdz biezeņa masai

Čūlu receptes

Izvēloties diētas ēdienreizes, ir svarīgi ņemt vērā atļauto un aizliegto ēdienu sarakstu. Šeit ir pāris kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu receptes, kuras varat droši iekļaut uzturā.

Prosa putra bez piena

Sastāvs:

  • 1 glāze prosa;
  • 3 glāzes ūdens;
  • 30 g sviesta;
  • 3 ēd.k. l Sahara;
  • Pēc garšas - sāls (jūs varat iztikt bez tā).

Gatavošanas process:

  1. Kārtojiet putraimus un piepildiet ar ledus ūdeni. Pagaidiet dažas minūtes, samaisiet un noteciniet. Noskalojiet 4 reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs.
  2. Ielejiet ūdeni traukā un ielejiet labību. Sāls.
  3. Ielejiet cukuru. Ja jūs nolemjat pievienot medu, tas ir labāk gatavā, jau atdzesētā traukā, lai produkts saglabātu savas derīgās īpašības.
  4. Pēc graudaugu vārīšanas apmēram 25 minūtes vāra uz vidējas uguns.
  5. Izslēdziet plīti, aizveriet trauku ar vāku.
  6. Atstājiet 10 minūtes, lai uzstātos.
  7. Ielieciet trauku servēšanas plāksnēs.

Minerālūdens peptiskas čūlas ārstēšanai

Pacientiem ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu kūrortā un apstākļos bez kūrorta tiek noteikts minerālūdens 1-1,5 stundas pirms ēšanas; tas attiecas uz pacientiem bez smagiem motora traucējumiem kuņģī.

Pacientiem ar smagiem kuņģa motoriskās evakuācijas funkcijas pārkāpumiem (vemšana, smaguma sajūta epigastriskajā reģionā pēc neliela ēdiena uzņemšanas, sapuvušas puves, atbilstoši radioloģiski dati) netiek rādīts dzert minerālūdeni, jo dzeramā ūdens lietošana ilgu laiku kavējas (kuņģī, īpaši ar pārtiku, un ražo, nevis kavējošo sokogonny darbību.

Vieglu kuņģa kustības traucējumu gadījumā, ko izraisa kuņģa izejas daļas gļotādas pietūkums vai īslaicīga pylorus spazma, minerālūdens tiek dzerts nelielos daudzumos.

Pacientiem ar kuņģa čūlu tiek pierādīts, ka tiem ir nedaudz mineralizēti ūdeņi, galvenokārt: borži (nātrija hidrogēnkarbonāta ūdens ar sāļumu 6-6,8 g / l), Smirnovskaya, Slavyanovskaya (dzelzsrūdas ģints - oglekļa nātrija bikarbonāts ar sāļumu 2,8- 3,4 g / l), Essentuki Nr. 4 (oglekļa nātrija bikarbonāta-hlorīda ūdens ar mineralizāciju 8,1 g / l).

Un arī Pjatigorskas narzāns ir silts un auksts (ogļskābes hidrokarbonāta-hlorīda-nātrija-kalcija ūdens ar sāļumu 5,1-4,9 g / l), ūdens no urbuma Nr. 14 (ogļskābe, hlorūdeņraža-karbonāta-nātrija sāls), sairma (ogļūdeņraža karbonāts). nātrija kalcijs), jermuk (silikāta nātrija hidrokarbonāta sulfāta nātrija sāls ar mineralizāciju 4,6 g / l)

Labvēlīgi ietekmē kuņģi: Java (oglekļa hlorīda-hidrokarbonāta-nātrija ar mineralizāciju 7,3 g / l), bērza minerālūdens (hidrokarbonāta-kalcija-nātrija-magnija ar mineralizāciju 0,79 g / l) utt..

Gatavošanas tehnoloģija diētas laikā ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu

Pacientam tiek ieviesti ievērojami uztura ierobežojumi, taču tas nenozīmē, ka pacienta uzturs būs ievērojami nabadzīgs. Ir daudz gatavošanas iespēju, kuras izceļas ne tikai ar to lietderību, bet arī ar patīkamo garšu..

Burkānu biezeni, kartupeļu un cukini zupa ar sviestu

Pacientam ieteicams ēst sasmalcinātus ēdienus, kas ir zupas biezeni. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • neliels ķekars zaļumu (dilles, pētersīļi);
  • vidēja lieluma burkāni - 2 gab.;
  • cukini - 2 gab.;
  • kartupeļi - 4 gab..

Zupas biezeņa pagatavošanas posmi:

  1. Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus.
  2. Vāra ēdienu sālītā ūdenī, līdz vārīti..
  3. Izņem sastāvdaļas, nelej buljonu.
  4. Dārzeņus samaļ līdz viendabīgai konsistenci ar blenderi, pakāpeniski pievienojot nedaudz buljona.
  5. Pievienojiet (pēc izvēles) nedaudz sviesta un dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Piena auzu pārslu zupa ar augu eļļu

  • auzu vai auzu pārslu "Hercules";
  • pasterizēts govs piens;
  • ūdens;
  • olu;
  • cukurs;
  • dārzeņu eļļa;
  • sāls.
  1. Gatavojiet auzu vai graudaugu uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā vārīta;
  2. Celms caur sietu, nav noslaucīt;
  3. Uzkarsē iegūto gļotādu buljonu līdz vārīšanās temperatūrai;
  4. Noņemiet no uguns, pievienojiet augu eļļu;
  5. Pievienojiet olu un piena maisījumu.