Goji ogu garšviela

Goji ogas Wolfberry, Common Dereza vai Solanaceae dzimtas Dereza (Lycium) ģints ogas (lat.Lycium barbarum) - pārlieku vārīta garšviela.

Goji ogu garšvielu izmantošana kulinārijā
Goji ogu garšviela tiek izmantota žāvēta, tās ir līdzīgas rozīnēm, tikai piesātināti sarkanā krāsā. Tas garšo salds, ar tikko pamanāmu rūgtumu un nedaudz metālisku pēcgaršu. Tos izmanto tīrā veidā vai iepriekš iemērc ūdenī vai kā daļu no dažādiem ēdieniem.
Tā kā goji ogas satur daudz bioloģiski aktīvu vielu, nav ieteicams tās lietot lielos daudzumos (ne vairāk kā 2 ēdamkarotes dienā).
Goji ogas lieliski jūtas dārzeņu un augļu salātos, dažādos desertos, jogurtos, kokteiļos, tinktūrās, kompotos, tējās un konditorejas izstrādājumos. Goji ogas ir lieliski apvienotas ar graudaugiem un graudaugiem, gaļu, mājputniem, zivīm, jūras veltēm. Lieliski piemērots galvenajam un pirmajam kursam.

Goji ogu garšvielu izmantošana medicīnā
Senie ķīniešu ārsti ir veiksmīgi izmantojuši goji ogas medicīniskiem nolūkiem. Āzijas dziednieki sekoja viņu piemēram (kad Ķīna senatnē karoja un veica tirdzniecību).
Goji ogu garšviela palīdz ar galvassāpēm, paaugstina asinsspiedienu, ietekmē redzi. Goji ogas izmanto uroģenitālās sistēmas ārstēšanā, un tās ir kategoriski kontrindicētas grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā..
Goji ogas cīnās ar toksīniem organismā, normalizē (ar saprātīgu lietošanu) cukura līmeni asinīs, uzlabo ādu.
Goji ogas ir pārlieku vārītas, piemēram, super-efekta novājēšanas garšviela. Tas ir tikai mārketinga triks..

Goji ogu garšvielu apraksts
Garšvielu Goji ogas, Wolfberry, Dereza vulgaris vai Dereza berber, Solanaceae dzimtas Dereza (Lycium) ģints Ningxia kazas (lat. Lycium barbarum) - šīs ir žāvētas, staipīga krūma ogas, kas sasniedz 4 m augstumu, aug Ķīnā, Mongolijā., kalnu apgabalos Indijā, Krievijā.
Lapas ir vienkāršas, ovālas, veselas. Ziedi ir zvanveida formā no ceriņi līdz rozā. Augs nes augļus, atkarībā no reģiona, no jūlija līdz oktobrim. Augļi ir neliela koraļļu sarkanā oga, kuras garums ir līdz 15 mm. Pieskaroties svaigām goji ogām, āda kļūst brūna (apmēram tāda pati kā ar valriekstu), tāpēc tās novāc, pakratot pakaišus, pēc tam tās žāvē - sausas, ogas zaudē daļu toksiskuma.
Goji ogu garšviela satur vitamīnus A, B, C mikroelementus dzelzi, fosforu, kalciju, skābes.

Goji ogu garšvielu vēsture
Tā kā goji ogu garšviela nāk no Ķīnas, nav grūti uzminēt, ka ķīniešu ārsti bija pirmie, kas to “iekost”, un sāka to efektīvi piemērot praksē. “Pateicoties” Debesu impērijas kariem, goji ogas vispirms izplatījās apkārtnē, bet pēc tam tālās zemēs. Tomēr jāpateicas tirdzniecībai, ieskaitot to, kuru vadīja Krievija un Ķīna.
21. gadsimtā mūsdienu filozofa akmens meklētāji, kas cilvēkam piešķirs nemirstību, pievērsa uzmanību ķīniešu paradīzes ogai un pasludināja to par panaceju liekā svara, novecošanās, diabēta, vēža, slikta garastāvokļa... Tirgotāji ātri paņēma ideju, un tagad mums ir sagatavots brīnums. ir produkts, kas nav lēts, bet ir tā vērts. Pateicoties (tomēr) klīniskajiem pētījumiem, bija iespējams uzzināt, ka goji ogu garšai ir noderīgas īpašības kopā ar citām garšvielām, taču no tā nevajadzētu gaidīt brīnumus. Bet, lietojot to, jums jābūt uzmanīgam - nelietojiet to ļaunprātīgi vai, vēl labāk, konsultējieties ar ārstiem.

Goji ogu garšvielu stāsti

Goji

Goji oga (parastā dereza) vai Lycium barbarum pieder augu grupai ar kopējo nosaukumu “vilku oga”. Starp citu, ne visiem šīs grupas augiem ir toksiska iedarbība uz cilvēkiem - dažām tās sugām, piemēram, goji, piemīt unikālas ārstnieciskās īpašības.

Goji oga ir daudzgadīgs lapkoku krūms (Solanaceae ģimene) ar ceriņu, purpursarkaniem vai brūniem ziediem un plānām muguriņām. Kad nogatavojušās, ogas iegūst iegarenu ovālu formu un piesātinātu sarkanu krāsu.

Āzija tiek uzskatīta par goji ogu dzimšanas vietu, proti, Himalaju un Tibetas kalnu ieleju auglīgajām zemēm. Līdz šim oga tiek izplatīta gandrīz visu Zemes kontinentu teritorijā: Eirāzijā, Amerikā, Āfrikas ziemeļdaļā un pat Austrālijā. Bet jāatzīmē, ka visnoderīgākās īpašības ir goji ogām no Ningxia plato (Ķīna) auglīgajām zemēm. Šajā apgabalā zeme saņem dabīgu, ar minerālvielām bagātu mēslojumu - less, kuru no kalniem atnes Dzeltenās upes ūdeņi.

Visā cilvēces goji lietošanas vēsturē oga ir nosaukta ar dažādiem epitetiem, piemēram: “mīlestības oga”, “ilgmūžības avots”, “laimes oga”, “sarkanais dimants”, “paradīzes oga”, “vēlamā ilgmūžības auglis”, “tibetiešu bārbele”. Un arī viņi izmantoja dažādus populārus nosaukumus - “barbaru dereza”, darmoros, lauka jasmīns, deribas, carrion un citi.

Nedaudz vēstures

Pastāv mīts par to, kāpēc parasto derezu Āzijā sauc par goji ogu. Stāsts notika karu laikā Senās Ķīnas Ningxia provincē zemnieka Gou Zi ģimenē. Kad ģimenes galva tika izsaukts uz ilgu karu ar iebrucējiem, viņa sieva un māte Gou Zi palika bez ēdiena, un apkārt plosījās bads un nāve. Viņiem izdevās izdzīvot tikai tāpēc, ka Qi (zemnieka sieva) nokāva ogas uz kraukšķīgajiem krūmiem, kas auga Aromatnajas kalna dienvidu nogāzē, un tos izmantoja kulinārijā.

Kaloriju Goji ogas

Tas ir 253 kcal uz 100 gramiem.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
11,73743,2--253

Goji ogu derīgās īpašības

Goji ogu barības vielu sastāvs un pieejamība

“Ilgmūžības ogu” (kā to dēvē arī Goji) sastāvā ietilpst: C grupas (askorbīnskābe) un B grupas vitamīni, cinks, fosfors, dzelzs, varš, selēns, germānija, kalcijs, beta-karotīns, tiocianāti, antioksidanti, aminoskābes, subsaharīdi, glikozinolāti, flavonoīdi un steroīdie saponīni, tiamīns, zeaksantīns, riboflavīns.

Goji ogu izmantošana medicīnā

Kopš seniem laikiem goji oga ķīniešu medicīnā tiek izmantota, lai palielinātu libido sievietēm un vīriešiem, kā arī paaugstinātu garastāvokli un uzlabotu labsajūtu stresa situācijās. Tiek uzskatīts, ka šis augs veicina cīņu pret vēža šūnām, pastiprina imunitāti un pagarina dzīvi..

Turklāt goji ogas veicina nieru, aknu, acu, reproduktīvās sistēmas slimību ārstēšanu, samazina cukura līmeni asinīs un mazina ilgstošu bezmiegu. Tie arī novērš Alcheimera slimības un diabēta attīstību, atjauno hormonālo līdzsvaru, urīna funkcijas, uzlabo nervu sistēmas darbību, tonizē, novērš menopauzes negatīvo ietekmi un palielina melatonīna līmeni, stiprina plaušas, novērš aknu tauku deģenerāciju un uzlabo asins veidojošo sistēmu. Goji var atbrīvoties no galvassāpēm un reiboņiem..

Šī auga noderīgo vielu komplekts arī palīdz cilvēka ķermenim ražot antioksidanta superoksīda dismutāzi ar vāju hipotensīvo efektu, kas veicina narkotiku iedarbību uz cilvēka ķermeni. Goji ogu derīgo īpašību sarakstam var pievienot kandidozes, patogēno E. coli un iekaisuma procesu kavēšanu..

Izpētot goji ogu slavenos pētniecības centros un identificējot unikālu vitamīnu, makro- un mikroelementu kombināciju tā sastāvā, pasaules slavenības (piemēram, Stefens Spīlbergs, Oprah Unfrey) sāka to reklamēt un izmantot savu firmas preču ražošanā, kā arī sportisti, lai atjaunotu izturību un palielinātu izturības līmenis.

Goji oga kļuva par ļoti reklamētu līdzekli svara zaudēšanai pēc tam, kad daudzi uztura speciālisti vienbalsīgi paziņoja, ka “goji oga veicina svara zaudēšanu bez aktīvām pūlēm”. Viņi atzīmē, ka augs palīdz uzlabot vielmaiņu un asinsriti, pazemina sliktā holesterīna līmeni, paātrina tauku šūnu sadalīšanos.

Papildus ogām mūsdienu medicīna izmanto lapas, mizu un krūmu saknes.

Goji oga kosmetoloģijā

Sakarā ar to, ka goji oga paātrina šūnu dalīšanos cilvēka ķermenī (ieskaitot ādu), to izmanto kosmetoloģijā, lai sasniegtu atjaunojošu efektu. Proti, tie tiek pievienoti krēmu, losjonu un citu ādas kopšanas līdzekļu sastāvam.

Goji ogu gatavošanā

Patīkamās saldskābās garšas dēļ oga ir kļuvusi par ļoti iecienītu sastāvdaļu visu veidu zupās, kuras ir slavenu cienījamu restorānu ēdienkartē. To var pievienot tējai, augļu salātiem, rīsu ēdieniem, granolai un jogurtam.

Pastāv leģenda, ka pat Ķīnas imperatoru galds pasniedz ēdienus, kuros bija goji ogas.

Goji ogu bīstamās īpašības

Uzturā nav ieteicams lietot goji ogas vai lietot narkotikas, kuru pamatā ir individuāla nepanesība pret šo augu. Tāpat tas ir kontrindicēts grūtniecības laikā, zīdīšanas laikā un bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Un arī jūs nevarat ēst vairāk par 25 gramiem ogu dienā - tas var izraisīt apgrieztu terapeitisko efektu.

Mīts vai realitāte par goji neticamo ietekmi uz cilvēka ķermeni? Žurnālistisks pētījums par goji ogu derīgajām īpašībām ir parādīts šajā video.

Goji ogas, derīgās īpašības, lietošana un kontrindikācijas

Mūsdienās goji ogas ir tik plaši reklamētas, ka tās ir kļuvušas par īstu zīmolu. Tos pērk par daudz naudas, pret viņiem izturas “par visu”, jo ogām tiek piešķirta neticami liela ietekme uz ķermeni. Goji ogu ieguvumi un kaitējums turpina izraisīt diskusijas zinātnieku un homeopātu starpā.. Pieprasījums rada piedāvājumu, un goji ogu atrašana nepavisam nav grūta. Bet rodas loģisks jautājums: ko darīt tālāk? Mēģināsim izdomāt patiesību un mītus par košu un interesantu ogu.

Kas ir goji ogas un kur tās aug

Goji ir oga, kuras nosaukums ir izplatīts, un pareizā terminoloģija ir Tibetas bārbele un ķīniešu dereza. Interesants fakts ir tas, ka ķīniešu goji ogas aug uz dažādiem koku krūmiem: Berber derez (Lycium barbarum) un Chinese derez (Lycium Chinense). Berberu dereza audzē Ķīnas ziemeļos un ir lielāka izmēra, un ķīniešu dereza apdzīvo apgabalus valsts dienvidos.

Augs ir naktstauriņu dzimtas loceklis un aug līdz 3-4 m. Krūms izceļas ar asiem krītošiem zariem, kas pārklāti ar iegarenām lapām. No jūnija līdz septembrim (atkarībā no klimatiskās zonas) dereza ir pārklāta ar zvanveida rozā-purpursarkaniem ziediem.

Ovāli, izaicinošas oranžas krāsas augļi augā parādās augustā-oktobrī. Tie ir sulīgi, iekšpusē ir mazas sēkliņas. Ogas ir saldskābes ar skābu garšu. Lai redzētu, kā izskatās svaigas goji ogas, jums nav jādodas uz Ķīnu: tās ir mūsu valstī. Bet Krievijā ķīniešu dereza tiek audzēta reti, žāvētas goji ogas, kas ievestas no austrumu valstīm, sasniedz patērētājus.

Lai gan ir līdz 40 dereza sugām, goji augļi, kas audzēti plantācijās Tibetas augstienēs un Himalajos, izceļas ar to patiesajām ārstnieciskajām īpašībām. Citos reģionos Tibetas bārbele satur zemāku barības vielu koncentrāciju..

Krūma iezīme ir toksisku alkaloīdu klātbūtne, tāpat kā citiem nakšņotāju pārstāvjiem. Ogu vākšanas laikā uz pirkstiem oksidējošu reakciju dēļ paliek tumši plankumi, tāpēc augļus nokrata uz auduma, lai tiem nepieskartos.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Goji ogu kaloriju saturs ir diezgan zems, tas ir 35 kcal uz 100 g produkta. Šis mazais rādītājs interesē cilvēkus, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos un kuri vēlas zaudēt dažas papildu mārciņas. Saskaņā ar BZHU komponentiem

  • 14% ir olbaltumvielas;
  • 5% tiek piešķirti taukiem;
  • 34% ir ogļhidrāti.

Pietiekami liels olbaltumvielu (precīzāk, aminoskābju, no kurām tās tiek veidotas)% atšķir goji no citām ogām un palielina produkta uzturvērtību.

Minerāli

Kompozīcijā ietilpst 11 makroelementi, kas ķermenim nepieciešami ievērojamā daudzumā, un 22 mikroelementi, kas nepieciešami mikrodozēs. Bet neatkarīgi no kvantitatīvā sastāva, katra no tiem saturs ir nepieciešams metabolisma procesos.

Aminoskābes

Augļi satur 18 aminoskābes, no kurām 8 tiek uzskatītas par neaizstājamām. Tie nāk no pārtikas un netiek sintezēti ķermeņa iekšienē. Tie ir "ķieģeļi", no kuriem tiek veidots proteīns. Tas, savukārt, ir galvenais celtniecības materiāls, kas nepieciešams šūnu un audu augšanas procesā.

Vitamīni

Vitamīnu ietekme uz veselības stāvokli ir zināma visiem, tāpēc “vitamīnu kokteiļa” klātbūtne ogās palielina to vērtējumu parasto pircēju un pilnvērtīgas uztura pazinēju acīs.

Augļi ir bagātināti ar C, E, B grupas vitamīniem: B1, B2, B6, B12. Procentuālā daļa ir augstāka nekā citrusaugļos, kaut arī vitamīnu skaitā tie ir zemāki. Šīs grupas savienojumi ir nepieciešami vielmaiņas procesos, lai saglabātu imunitāti, tiem būtu antioksidanta aktivitāte. Katra vitamīna loma ir individuāla un neaizvietojama.

Citas noderīgas sastāvdaļas

Goji ogu īpašības ir saistītas ar vairāku svarīgu vielu klātbūtni. Tas:

  • cukuri, kas stiprina asinsvadu sienas, normalizē spiedienu; atbalstīt imūnsistēmas darbību, izraisīt izturību pret stresu;
  • polinepiesātinātās taukskābes, kas nepieciešamas sirds un asinsvadu sistēmai, tās aizsargā pret aterosklerozi un nomāc iekaisumu;
  • fitosterīni samazina cukura diabēta un aterosklerozes attīstības risku;
  • karotinoīdi, kas ir spēcīgi antioksidanti, kas palēnina novecošanās progresu;
  • fenoli arī uzrāda antioksidantu aktivitāti.

Pietiek ar tējkaroti augļu dienā, lai papildinātu to vielu krājumus, kuru organismā bieži pietrūkst. Nepieciešamo sastāvdaļu iegūšanai ir piemērotas uzlējumi un ekstrakti.

Goji ogu derīgās īpašības

Ar augļu sastāvu, kas ir diezgan labi saprotams, tie ir saistīti ar organismam labvēlīgām īpašībām. Tie palīdz apkarot vairākas kaites, bet to galvenā iedarbība ir tonizējoša, atjaunojoša un antioksidanta iedarbība. Turklāt "aizjūras produkts"

  • stiprina ķermeņa aizsargbarjeru, veidojot "barjeru" svešķermeņu attīstībai;
  • atjauno spiediena līmeni normālā stāvoklī: īpaši noderīgs asinsspiediena paaugstināšanai;
  • pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu darbu;
  • kontrolē holesterīna un cukura līmeņa attiecību asinīs;
  • labvēlīgi ietekmē redzes uzlabošanos;
  • piedalās vēža profilaksē;
  • atbalsta aknu un nieru darbību.

Sarežģītas slimību ārstēšanas laikā goji ogu ieviešanai ārstēšanā nepieciešama ārsta konsultācija, jo mūsu valstī šis produkts nav pilnībā izpētīts un neattiecas uz zālēm.

Sievietēm

Vitamīnu, minerālvielu kombinācija, antioksidantu īpašību klātbūtne atbalsta sievietes ķermeņa veselību. Kādas vēl goji ogas ir noderīgas sievietēm:

  1. Palīdzība hipertensijas gadījumā, kas ir īpaši izplatīta pieaugušā vecumā.
  2. Ietekmē vielmaiņas reakciju ātrumu, palielinot vitalitāti.
  3. Uzlabojiet urīnceļu, palīdzot iekaisuma procesos.
  4. Uzturiet normālu sāpju stāvokli menstruālā cikla laikā.
  5. Inhibē 2. tipa diabēta attīstību, samazinot glikozes līmeni asinīs.
  6. Viņiem ir profilaktiska iedarbība, kas novērš dzemdes vai piena dziedzeru vēzi..
  7. Atjauno ķermeni, pateicoties antioksidantu komponentiem.

Goji ogas veicina svara zudumu. Bet tikai ogu dēļ nav iespējams zaudēt svaru, nepieciešami sarežģīti pasākumi: diēta, fiziskās aktivitātes, ikdienas aktivitātes. Ārsti iesaka ievērot diētas ar zemu kaloriju pārtiku, jo augļi normalizē vielmaiņu un gremošanu. Pateicoties šādiem procesiem, plānie cilvēki iegūst papildu masu, un pilni cilvēki to zaudē.

Sakarā ar šķiedrvielu un olbaltumvielu klātbūtni apelsīnu augļi ir lieliska uzkoda, kas samazina apetīti un liek aizmirst par papildu kalorijām. Produktu lietošana svara zaudēšanai un aizmirstība par kulinārijas izstrādājumiem ir diezgan pieņemama, lai samazinātu svaru.

Bet jums nevajadzētu gaidīt fenomenālu efektu no ogām: tas palīdzēs, ja kontrolēsit apetīti. Ārsti iesaka mazkaloriju diētas, kas apvienotas ar goji.

Labums vīriešiem

Ja vīrieši savā ēdienkartē iekļauj tibetiešu bārbeļu augļus, tad viņiem būs satriecošs efekts:

  • daļēji erektilā disfunkcija;
  • paaugstināts libido;
  • priekšlaicīga ejakulācija nenotiek;
  • tiek atjaunota erekcija;
  • paaugstinātas seksuālās vēlmes.

Lielās uzturvērtības dēļ palielinās izturība, tāpēc nedaudz sauju ogu ir labi pirms skriešanas, fitnesa vai smagas fiziskas slodzes.

Kā ēst goji ogas

Aizjūras produkts mūsu tirdzniecības vietās nav pieejams svaigs. Tas ir plus, jo svaigu augļu lietošana pārtikā var izraisīt nelabumu vai caureju. Par laimi, žāvētām ogām nav šādu īpašību..

Sausa uzņemšana

Kā ēst dereza augļus, kad tos pērk žāvētus? Pietiek ēst nedaudz ogu, kurām ir patīkama salda garša ar nelielu skābumu. Pietiekams daudzums ir 15-45 g žāvēta produkta dienā. Ja augļi ir ļoti sausi, tad tos iemērc siltā ūdenī un ievada putrā, rīsos, augļu salātos, jogurtā.

Tēja un dzērieni ar goji ogām

Tējas tiek gatavotas ne tikai no ķīniešu dereza augļiem, ir arī sarežģītākas receptes, kas satur vairākus komponentus:

Recepte N1. Ogas mazgā un ielej ar verdošu ūdeni, pusstundu noturot, lai tās uzstāj. Glāzē ūdens ņem 1 ēd.k. l ogas. Dažreiz garšas dēļ pievieno citrona sulu..

Recepte N2. Kompozīcijā ietilpst vairākas ogas, 3-5 krizantēmu ziedi un 1 ēd.k. l melnā tēja. Kompozīciju tvaicē ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 10 minūtes un dzer tāpat kā parasto dzērienu.

Recepte N3. Tēja “no astoņiem dārgumiem” ietver: 4-5 goji ogas, valriekstu, longanu, jojobas augļus, sauju rozīņu, tējkaroti vilkābeleņu augļu un zaļo tēju. Komponenti tiek sajaukti un uzstāj. Dzeriet mazos malciņos, vērojot ķīniešu tējas ceremoniju. Tēja nav paredzēta plašam patērētāju lokam, jo ​​lielāko daļu sastāvdaļu nav tik viegli iegūt.

Recepte N4. Goji asai tēja ir izgatavota no maziem ābolu gabaliņiem, hibiska ziedlapiņām. Kompozīcijā ietilpst arī rožu gurni, avenes, granātābolu ziedkopas un acai augļu pulveris, kas ir slaveni ar diētiskajām un antioksidanta īpašībām. Sastāvdaļas tiek pagatavotas un uzstāj. Šis ir ārkārtīgi veselīgs dzēriens, tas atbalsta ķermeni veselīgā stāvoklī..

Saaukstēšanās un augstas temperatūras dēļ daži cilvēki dod priekšroku tējām, jo ​​ķermenim ir nepieciešami šķidrumi toksīnu izskalošanai. Bet tējas lietošana ar goji augļiem nav vēlama, jo tā var pasliktināt stāvokli.

Kaitējums un kontrindikācijas

Ķīnas dereza augļiem būs jābūt grūtniecības un zīdīšanas laikā: tie izraisa gremošanas problēmas, ko papildina vēdera uzpūšanās, caureja vai aizcietējums. Dažiem cilvēkiem ir alerģiskas izpausmes pret sarkanajiem augļiem vai dārzeņiem, kuriem ķīniešu bērzu ogas ir bloķētas. Bērniem līdz 3 gadu vecumam nav ieteicams ēst šo produktu..

Blakusparādības attīstās, ja tiek nopirktas sliktas kvalitātes ogas. Ilgstošai uzglabāšanai tos apstrādā ar konservantiem, un viens no tiem: E 220 var izraisīt sāpes vēderā.

Jums jāpievērš uzmanība lietošanas laikam. Nav vēlams ēst dereza augļus vakara stundās, pretējā gadījumā bezmiegs tiek garantēts. Viņi dod enerģiju un enerģiju, kas naktī ir ārkārtīgi nevēlama..

Par goji ogu pozitīvo ietekmi uz ķermeni nav šaubu. Tas nav panaceja pret visām slimībām, bet gan lielisks atjaunojošs līdzeklis, kas glābs jūs no daudzām veselības problēmām. Bet jums nevajadzētu gaidīt no viņiem brīnuma efektu, bet vienkārši paņemiet sauju ogu dienā un izbaudiet savu dzīvi un lielisko veselību.

Kā brūvēt goji ogas. Noderīgas receptes un instrukcijas

Goji ogas var ņemt žāvētā veidā, pievienot ēdienam ēdiena gatavošanas laikā, bet novārījumi un tējas no goji tiek uzskatītas par visefektīvākajām. Tas ir saistīts ar faktu, ka šķidrums organismā tiek labāk absorbēts, un ogas dāsni dod barības vielas pat aukstam ūdenim. Pēc dzeršanas vislabāk ēst arī pašas ogas. Izdomāsim, kā brūvēt goji ogas..

Kā brūvēt. noteikumiem

Precīza un vienīgā patiesā recepte infūzijai vai tējai no goji ogām neeksistē. Jūs varat eksperimentēt, mainīt sastāvdaļu sastāvu un to daudzumu, izveidojot individuālu dzērienu, taču jums jāievēro šādi noteikumi:

1. Goji ogām nevar pievienot ne cukuru (ieskaitot medu un cukura aizstājējus), ne arī sāli - šāds dzēriens neradīs kaitējumu, bet nedos nekādu labumu, jo ātri ogļhidrāti neitralizē ogu darbību.

2. Lietojot, nepārsniedziet ieteikto devu - tas ir 15-50 grami dienā.

3. Nelietojiet verdošu ūdeni, kā norādīts augstā temperatūrā tiek iznīcinātas dažas derīgās vielas. Maksimālā pieļaujamā ūdens temperatūra - 90 grādi.

4. Pirms alus pagatavošanas ogas jāmazgā zem tekoša ūdens.

5. Alus pagatavošanai nelietojiet alumīnija traukus. Labāk ir izmantot stiklu, keramikas traukus, termosus un termo krūzes.

6. Goji labi der visiem tēju veidiem, izņemot zaļo - ar melno, balto, hibiskus, ar ziedu un augu

Novārījumi. Uzlējumi

  1. Trauku apakšā ielieciet 20 gramus žāvētu ogu (apmēram 1 ēdamkarote), ielejiet tur 200 ml karsta ūdens, cieši aizveriet 10 minūtes. Lai iegūtu piesātinātāku infūziju, varat pagatavot ilgāk;
  2. 50 gramus augļu ielej 250 ml karsta ūdens, ļauj 30 minūtes nostāvēties zem vāka. Infūzija ir koncentrēta, piesātināta krāsa un garša, tā jāpatērē siltā veidā;
  3. tādās pašās proporcijās - 50 gramus augļu uz 200 ml ūdens, lai pagatavotu infūziju, bet izmantojiet to atšķaidītā veidā, tikai lielākā tilpumā;
  4. 30 gramus goji ielej 200 ml 90 grādu ūdens un atstāj uz nakti, dzer no rīta pirms brokastīm, atšķaidot ar karstu ūdeni līdz siltam;
  5. Ielejiet 30-50 gramus ogu ar karstu ūdeni (300-500 ml) un uzstājiet termosā vai termokausā no pusstundas līdz vairākām stundām. Lietojiet siltā formā;
  6. 100 gramus augļu ielej 1000 ml auksta filtrēta ūdens, ļauj tam brūvēt apmēram 3 stundas. Patērē aukstu.

Tējas receptes

Ļoti populāras ir arī dažādas tējas, kuru pamatā ir goji ogas vai kurām ir pievienotas goji ogas. Atkarībā no lietošanas mērķa, jūs varat mainīt komponentu sastāvu, izvēloties tos, kas uzlabo vēlamo goji darbību. Populārākās kombinācijas ir:

Goji melnā tēja

1 tējk tējas brūvē 200 ml verdoša ūdens, pārklāj. Pēc 3-5 minūtēm (apmēram laika, kas nepieciešams, lai ūdens atdzistu līdz 90 grādiem) pievieno 15 gramus goji, atstāj uz 15 minūtēm. Šī tēja pazeminās cukura līmeni asinīs, normalizēs asinsspiedienu..

Tēja “Pieci dārgumi”

10 grami goji, 5-7 žāvēti vilkābele augļi, 5 rozīņu gabali, 1 datums.

Smalki sasmalciniet visus augļus, pievienojiet 200 ml karsta ūdens. Uzstājiet zem vāka 20 minūtes. Šai tējai ir tonizējošas un imūnstimulējošas īpašības..

Goji tēja un rieksti

1 tējk uzvāra melno tēju, pēc 5 minūtēm pievieno atlikušās sastāvdaļas - 10 gramus goji, citrona šķēli vai laimu, 1-2 sasmalcinātus valriekstu kodolus, pārklāj, atstāj uz 20 minūtēm. Tēju lieto, lai palielinātu libido, palielinātu vispārējo tonusu.

Tēja ar goji un krizantēmas ziediem

1 tējk brūvējiet melno tēju 300 ml verdoša ūdens, pēc tam pievienojiet 10 gramus goji ogas un 5-7 žāvētus krizantēmas ziedus. Uzstāt 20 minūtes. Dzērienam piemīt anti-novecošanās īpašības.

Goji ar datumiem un kumelītēm

10 grami ogu, 1 sasmalcināts datums, 1 tējk kumelīšu ziedus ielej ar karstu ūdeni, uzstāj 15 minūtes.

Tēja labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.

Tēja ar ķiršu un Goji

Brūvējiet 4 ēd.k. melnā tēja litrā verdoša ūdens, pēc 5 minūtēm pievieno nūju vaniļas, 100 gramus goji un tikpat daudz ķiršu. Ķirsis var būt svaigs, žāvēts vai saldēts (vispirms atkausēts). Nosedziet, uzstājiet 15 minūtes. Dzēriens ir labs kā imūnstimulējošs un vitamīnu komplekss.

Goji ingvera tēja

Nomizojiet ingvera sakni un sasmalciniet to. 1 ēd.k. saknei pievieno 1000 ml verdoša ūdens, vāra verdošā ūdenī vismaz 10 minūtes, pēc tam izkāš. Karsta ingvera novārījums ielej 50 gramus goji. Uzstāt 15 minūtes. To var lietot šādā formā vai atšķaidīt proporcijā 1: 1 ar vārītu ūdeni, melno tēju. Šāda tēja ir spēcīgs tauku dedzinātājs un antidepresants..

Ogu "sprādziens"

100 gramus goji, 100 gramus žāvētu jāņogu, 50 gramus žāvētu aveņu, ielej 1500 ml karsta ūdens, ļauj nostāvēties termosā vai zem dvieļa vismaz 2 stundas.

Šādi tējas tonizē, uztur imunitāti un ir vitamīnu noliktava..

Goji piena tēja

2 ēd.k. l melnā tēja, ielej 100 gramus goji, kas uzsildīti ūdens vannā līdz 90 grādiem vājpiena (1000 ml). Dzeriet karstu vai siltu mazās porcijās (ne vairāk kā 150 ml vienā reizē). To uzskata par labu saaukstēšanās profilaksi..

Goji piparmētra

100 gramus ogu, 100 gramus sasmalcinātu piparmētru, jūs varat pievienot kanēli. Ielej ar vienu litru auksta filtrēta ūdens, atstāj vismaz 1 stundu. Dzeriet atdzesētu, ar ledu. Dzēriena īpašības - atsvaidzinošs, nomierinošs.

Zemeņu Goji ūdens

100 gramus goji, 200 gramus sasmalcinātu svaigu zemeņu ielej 1500 ml vēsa ūdens, atstāj uz 1 stundu. Uzglabāt ledusskapī, ēst pirms ēšanas. Tam ir atsvaidzinoša un imūnstimulējoša iedarbība, samazina ēstgribu.

Goji - enerģijas inženieris

20 grami žeņšeņa saknes, 500 grami goji, 1/2 tējk ingvers pulvera veidā (var aizstāt ar 1 tējk. svaiga), 250 ml ūdens. Brūvēt saknes termosā, uzstāt nakti. No rīta ielej stikla traukā, pievieno ogas, ļauj brūvēt vēl 1 stundu. Tam ir tonizējoša iedarbība, palīdz tikt galā ar stresu, palielina vispārējo garastāvokļa fonu..

Balstoties uz enerģiju, jūs varat pagatavot izotonisku - sporta dzērienu, kas noteiktā proporcijā satur ūdeni, ogļhidrātus un elektrolītus. Pievienojiet 200 ml minerālūdens un 50 ml svaigi spiestas sulas jebkura citrusaugļa. Dzeriet, lai kompensētu šķidruma un minerālvielu zudumu smagas fiziskas slodzes laikā.

Uzņemšanas noteikumi

1. Jūs varat dzert dzērienus vienu reizi dienā (vēlams no rīta pēc pamodināšanas), vai arī varat dzert vairākus, dalot dienas normu, taču, tā kā visiem šiem dzērieniem ir tonizējoša iedarbība, labāk ir atturēties no tiem pirms gulētiešanas, 3-4 stundas.

2. Noteikti ievērojiet un nepārsniedziet ogu dienas devu (ne vairāk kā 50 gramus). Palielinot devu, goji nedarbosies efektīvāk un ātrāk, un veselības problēmas var parādīties hipervitaminozes vai gremošanas sistēmas traucējumu formā..

3. Noteikti ievērojiet dzeršanas režīmu - izdzeriet vismaz 1,5 litrus tīra ūdens dienā, jo goji ogas ietekmē asins sarecēšanu un sabiezē to..

4. Hronisku slimību klātbūtnē un, ja nepieciešams, lietojot medikamentus, pirms goji ogu dzeršanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu..

Godži ogas. Īpašības, kā lietot ogas, kāda ir to ietekme, kontrindikācijas un iespējamais kaitējums organismam.

Goji ogas - šodien tā zināmā mērā ir tendence cilvēku vidū, kuri vēlas saglabāt un uzlabot veselību. Viņi daudz runā par šiem augļiem internetā, viņi labi pārdod, bieži par pasakainām cenām, viņiem tiek dots daudz efektu, bieži uz zinātniskās fantastikas robežas. Mēģināsim objektīvi izprast, kāds tas ir augs, kā tas ietekmē cilvēka ķermeni, kam un kā to vajadzētu lietot.

Goji Berries ir firmas nosaukums. Bet tam ir daudz sinonīmu: augu sauc arī par Tibetas bārbele, ķīniešu dereza, wolfberry (Wolfberry), Lycium Barbarum (berber dereza). Tas pieder naktstauriņu saimei un ir “radinieks” tādām kultūrām kā kartupeļi, tomāti, tabaka, beladonna, čili pipari.

Un, ja mēs vēl vairāk iedziļināmies botānikā, izrādās, ka goji ogas aug nevis uz viena, bet gan uz divu veidu augiem, kaut arī ļoti tuvu viens otram: Lycium Barbarum (Berber dereza) un Lycium Chinense (Chinese dereza). Tie ir koka ziemcietes, kuru augstums var sasniegt 1 līdz 3 metrus. Viņu dzimtene ir Āzija.

Tradicionāli Lycium Chinense koks aug Ķīnas dienvidos un ir zemāks, savukārt Lycium Barbarum aug ziemeļos un ir augstāks..

Atkarībā no klimata un ainavas ziemeļu puslodē Tibetas bārbele zied no jūnija līdz septembrim. Un pašas goji ogas parādās no augusta līdz oktobrim. Tie ir mazi ovāli augļi ar spilgti oranži sarkanu krāsu. Iekšpusē ir mazas sēkliņas.

Lai arī goji ogas sauc par vilku ogām (patiesībā tas nav konkrētas augu sugas nosaukums, bet gan kolektīvs nosaukums), tās nav indīgas. Ķīnā tos audzē, novāc, žāvē un pievieno pārtikai tūkstošiem gadu, tos izmanto tautas medicīnā.

Kā goji ogas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā?

Goji ogu izmantošana tautas un tradicionālajā medicīnā

Senajā Ķīnā goji ogas, tāpat kā daudzus citus augus, kā tonizējošu un atjaunojošu līdzekli aktīvi izmantoja aknu, nieru, mugurkaula, locītavu slimību ārstēšanai..

Eiropā un Amerikā goji ogas sāka gūt popularitāti tikai 21. gadsimtā. Tie tika pasniegti dažādos veidos: kā līdzeklis svara zaudēšanai, vēža profilaksei, pat kā universāls panaceja pret visām slimībām. Viņi dalījās slaveno ķīniešu simtgadnieku noslēpumos.

Mūsdienās jau ir veikts diezgan daudz pētījumu, uz kuru pamata mēs varam runāt par galvenajiem bioloģiski vērtīgajiem komponentiem un ar tiem saistīto goji ogu iedarbību.Šobrīd kaltētu Tibetas bārbeļu augļi ir bioloģiski aktīvo piedevu sastāvdaļa, plaši pārstāvēti veselīgas pārtikas veikalos..

Goji ogu un bioloģiski aktīvo vielu, kas veido to sastāvu, īpašības

Minerāli

Goji ogas satur 11 makroelementus (minerālvielas, kas organismā atrodas lielos daudzumos) un 22 mikroelementus (minerāli, kas ķermenim nepieciešami mikrodozēs).

Galvenās goji ogās atrodamās minerālvielas ir:

Priekšmeta nosaukumsVērtība ķermenī
Kālijs
  • Galvenais katjons (pozitīvi lādēts jons), kas atrodas šūnās un nodrošina to normālu uzbudināmību.
  • Piedalās osmotiskā asinsspiediena uzturēšanā.
  • Piedalās normāla ūdens un skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanā.
  • Tas ir nepieciešams normālai muskuļu, sirds, smadzeņu darbībai.
Nātrijs
  • Galvenais pozitīvi lādētais jons asinīs un starpšūnu šķidrumā.
  • Spēlē kritisku lomu osmotiskā asinsspiediena uzturēšanā.
  • Piedalās normāla asins pH uzturēšanā.
  • Kopā ar kāliju nodrošina normālu uzbudināmību un šūnu darbību.
  • Palīdz cukuriem, aminoskābēm un negatīvi lādētām molekulām iziet caur šūnu membrānām.
  • Tas piedalās kuņģa sulas veidošanā, to aktivizē.
  • Palīdz pārnest oglekļa dioksīdu asinīs no šūnām uz plaušām.
Kalcijs
  • Svarīgākā zobu un kaulu sastāvdaļa, nodrošinot to izturību.
  • Būtiski normālai muskuļu kontrakcijai un sirds darbībai.
  • Nodrošina normālu nervu impulsu vadīšanu starp nervu šūnām.
  • Tas piedalās asins sarecēšanas procesā.
Magnijs
  • Tā ir daļa no vissvarīgākajiem fermentiem..
  • Tas ir nepieciešams nervu impulsu vadīšanai, saglabājot nemainīgu sirds kontrakciju ritmu.
  • Nepieciešams smadzeņu darbībai.
  • Palīdz pazemināt asinsspiedienu.
  • Piedalās enerģijas ražošanā šūnās.
Dzelzs
  • Tā ir daļa no hemoglobīna eritrocītiem, tā ir nepieciešama skābekļa pārnešanai ar asinīm.
  • Tas ir daļa no dažiem svarīgiem fermentiem..
Vara
  • Iekļauts dažos svarīgos fermentos..
  • Veicina labāku olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos no pārtikas.
  • Piedalās kaulu, saišu, cīpslu, skrimšļu veidošanā.
  • Veicina hemoglobīna sintēzi un sarkano asins šūnu veidošanos.
  • Pozitīva ietekme uz ādas stāvokli, asinsvadiem.
Mangāns
  • Tas ir daļa no dažiem svarīgiem fermentiem un aktivizē citus..
  • Piedalās olbaltumvielu sintēzē.
  • Aktīvi iesaistīts metabolismā.
Cinks
  • Iekļauts apmēram 300 fermentos.
  • Tas pozitīvi ietekmē šūnu reprodukciju un augšanu..
  • Tam ir pozitīva ietekme uz reproduktīvo funkciju (īpaši nepieciešama vīriešiem).
  • Piedalās asins veidošanā, nagu un matu augšanā.

Aminoskābes

Goji ogas satur 18 aminoskābes, ieskaitot neaizstājamās: valīnu, leicīnu, metionīnu, fenilalanīnu, izoleicīnu, lizīnu, triptofānu, treonīnu. Organisms tās nevar sintezēt, vai arī tās var, bet minimālā daudzumā, nepietiekamā daudzumā. Tāpēc neaizvietojamām aminoskābēm vienmēr jābūt no pārtikas.

Galvenās aminoskābju funkcijas:

  • Viņu galvenā loma ir tā, ka viņi spēj ķēdēties kopā un veido olbaltumvielas. Kas, kā jūs zināt, ir dzīves pamats.
  • Dažas aminoskābes spēlē mediatoru lomu, kas pārraida impulsus starp nervu šūnām..
  • Intensīvas fiziskās aktivitātes laikā aminoskābes kļūst par enerģijas avotu muskuļu audiem.
  • Aminoskābes pašas par sevi spēj aktivizēt metabolismu, uzlabot minerālu un vitamīnu uzsūkšanos.

Vitamīni

Goji ogas satur 6 vitamīnus: C, E, B1, B2, B6, B12. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem individuālo vitamīnu saturs goji augļos ir daudzkārt lielāks nekā to saturs citrusaugļos..

Goji ogās esošo vitamīnu vērtība:

Vitamīna nosaukumsVērtība ķermenī
C (askorbīnskābe)
  • Vissvarīgākais antioksidants, kas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem..
  • Nepieciešams noteiktu toksisku vielu neitralizēšanai aknās.
  • Veicina holesterīna pārvēršanos žultsskābēs un samazina aterosklerozes risku.
  • Nepieciešams noteiktu aminoskābju, virsnieru hormonu, veidošanai.
E (tokoferols)
  • Tas ir antioksidants, kas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem..
  • Nostiprina asinsvadu sienu, padara traukus mazāk trauslus.
  • Aizsargā nervu sistēmu no bojājumiem.
  • Palielina ķermeņa izturību pret skābekļa badu.
  • Palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs un samazina aterosklerozes attīstības risku.
B1 (tiamīns)
  • Iekļauts svarīgos fermentos, kas iesaistīti metabolismā.
  • Nepieciešams normālai nervu sistēmas darbībai.
B2 (riboflavīns)
  • Nepieciešams sarkano asins šūnu veidošanai sarkano kaulu smadzenēs.
  • Palielina imunitāti, aktivizējot antivielu sintēzi.
  • Tas ir nepieciešams bērnu augšanai un reproduktīvās sistēmas normālas funkcijas uzturēšanai pieaugušajiem.
  • Nodrošina normālu stāvokli un pievilcīgu ādas, matu, nagu izskatu.
B6 (piridoksīns)
  • Tas piedalās sarkano asins šūnu veidošanā sarkano kaulu smadzenēs.
  • Nepieciešams normālai glikozes uzņemšanai nervu audos.
  • Piedalās tauku un ogļhidrātu metabolismā.
  • Pazemina holesterīna līmeni asinīs un samazina aterosklerozes attīstības risku.
B12 (ciānkobalamīns)
  • Tas ir nepieciešams normālai asiņu veidošanai. Ar tā deficītu attīstās B12 deficīta anēmija.
  • Veicina svara zaudēšanu aptaukošanās gadījumā.
  • Veicina imunitāti.
  • Palīdz uzlabot vispārējo stāvokli.

Citas sastāvdaļas, kas atrodamas goji ogās


Bioloģiski aktīvās vielas nosaukumsIetekme uz ķermeni
8 veidu polisaharīdi un 6 veidu monosaharīdi. LBP-1 LBP-2 LBP-3 LBP-4 polisaharīdiem ir vislielākā bioloģiskā vērtība - tiem ir unikāla struktūra un atrodami tikai goji ogās.
  • Nostipriniet asinsvadu sienu. Palieliniet asinsvadu elastību un izturību pret bojājumiem.
  • Veiciniet asinsspiediena normalizēšanu, novēršiet hipertensīvas krīzes.
  • Uzlabojiet imūnsistēmu.
  • Palieliniet toleranci pret stresu.
  • Veiciniet svara zaudēšanu aptaukošanās gadījumā.
  • Normalizē zarnu mikrofloru un novērš disbiozi, jo tie ir baktēriju, kas parasti dzīvo resnajā zarnā, audzēšanas vieta.
Polinepiesātinātās taukskābes, ieskaitot neaizstājamās (cilvēka ķermenī netiek sintezētas): linolēnskābe, alfa-linolēnskābe. Pašlaik tie ir izolēti atsevišķā vitamīnu grupā - "F vitamīns".
  • Uzlabojiet sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas, normalizējiet asinsriti.
  • Novērst aterosklerozi.
  • Aizsargājiet sirds muskuļa šūnas no bojājumiem, novēršiet aritmiju attīstību.
  • Veicināt barības vielu uzņemšanas uzlabošanos ķermeņa audos.
  • Nomāc iekaisumu.
Fitosterīni, ieskaitot beta-sitosterīnu.
  • Stipriniet šūnu membrānas.
  • Samaziniet holesterīna līmeni asinīs un samaziniet aterosklerozes attīstības risku.
  • Samaziniet prostatas vēža attīstības risku.
  • Samaziniet II tipa diabētu.
5 karotinoīdu veidi:
  • beta karotīns;
  • zeaksantīns;
  • luteīns;
  • likopēns;
  • kriptoksantīns.
  • Karotinoīdi ir spēcīgi antioksidanti, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem..
  • Beta karotīns ražo A vitamīnu.
Dažādi fenoliViņiem ir izteiktas antioksidantu īpašības..

Goji ogu ietekme uz ķermeni

efektsKas izraisīja?
Pazemina holesterīna līmeni asinīs un normalizē asinsspiedienuGoji ogas satur daudzas aktīvās sastāvdaļas, kas novērš aterosklerozes attīstību un normalizē asins plūsmu. Tie ir magnijs, askorbīnskābe, tokoferols, piridoksīns, polisaharīdi, polinepiesātinātās taukskābes..

Vēža riska samazināšanaĻaundabīgi audzēji rodas, apvienojot lielu skaitu dažādu cēloņu. Viens no tiem ir šūnu un ģenētiskā aparāta bojājumi, ko rada brīvie radikāļi..

Askorbīnskābei, tokoferolam, karotinoīdiem un fenoliem, kas ir goji ogu daļa, ir izteiktas antioksidantu īpašības. Tie samazina ļaundabīgu jaunveidojumu attīstības risku dažādos orgānos..

Turklāt ir pierādījumi, ka fitosterīni, kas arī ir daļa no ogām, īpaši samazina prostatas vēža risku.

Pazemina cukura līmeni asinīs un novērš II tipa diabētuGalvenā loma cukura līmeņa pazemināšanā ir polisaharīdiem, kas atrodami goji ogās. Viņi spēj uzlabot stāvokli sākotnējās stadijās, kad nedaudz paaugstinās cukura līmenis asinīs.

Seksuālo aktivitāšu uzlabošanaLai normāli funkcionētu reproduktīvā sistēma vīriešiem, ir nepieciešams cinks. Šis minerāls palīdz palielināt erekciju un uzlabot spermas kvalitāti..

Komponenti, kas veido goji ogas, uzlabo vielmaiņu un paaugstina ķermeņa vispārējo tonusu. Sakarā ar to viņi padara cilvēku aktīvāku, arī seksuālajā sfērā, palēnina novecošanos.

Svara zudumsPolisaharīdi, cinks, askorbīnskābe, tokoferols - šīs vielas piedalās tauku metabolismā un veicina tauku pārvēršanu enerģijā. Tādējādi viņi palīdz tikt galā ar papildu mārciņām. Protams, tikai goji ogu ņemšana nepalīdzēs atrisināt liekā svara problēmu. Ir nepieciešams vismaz nedaudz ēst un būt fiziski aktīvam.

Miega uzlabošanaMiega kvalitāte ir atkarīga no tā, cik daudz ķermenis tiek nodrošināts ar minerālvielām, vitamīniem un citām svarīgām vielām. Ja cilvēks ilgstoši nevar gulēt naktī un miegains staigā visu dienu, tas var nozīmēt, ka viņa ķermenim trūkst barības vielu.

Starp citu, “nakts braucieni” uz ledusskapi var liecināt arī par minerālu trūkumu.

Goji ogas nodrošina ķermeni ar nepieciešamajām vielām, un tāpēc tas normalizē miegu.

Sirds funkcijas uzlabošanaKalcijs, kālijs, nātrijs un citi minerāli, kas veido goji ogas, ir nepieciešami, lai uzturētu normālu elektrolītu līdzsvaru, no kura ir atkarīga sirds darbība..

Polinepiesātinātās taukskābes aizsargā sirds muskuli un normalizē tā funkcijas.

Ar pastāvīgu goji ogu uzņemšanu tās palīdz pazemināt asinsspiedienu, normalizēt sirdsdarbību.

Redzes uzlabošanaGoji ogas palīdz uzlabot redzi un novērst acu slimības šādos veidos:
  • Antioksidanti aizsargā mazos traukus un tīkleni no bojājumiem.
  • Vielas, kas veido goji ogas, novērš aterosklerozes attīstību un holesterīna plāksnīšu nogulsnēšanos tīklenes trauku sienās.
  • Daži komponenti, jo īpaši polisaharīdi, pazemina cukura līmeni asinīs un samazina II tipa diabēta risku - slimību, ko bieži sarežģī tīklenes traumas..
Paaugstināta izturība pret slimībām
Antioksidanti, kas veido ogas, aizsargā šūnas no bojājumiem, ko var izraisīt baktērijas un vīrusu toksīni. B grupas ipolisaharīdu vitamīni palielina imūno spēkus, veicina antivielu veidošanos un atjauno normālu aizsargspēju.

Sarkano kaulu smadzeņu uzlabošana un asins sastāva normalizēšanaGoji ogu sastāvā ietilpst gandrīz visi minerāli (kālijs, nātrijs utt.), Kas veicina normāla osmotiskā spiediena un skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanu asinīs. Tas palīdz normalizēt sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas un uzlabot audu uzturu..

Kalcijs (precīzāk, tā savienojums - kalcija citrāts) piedalās asins sarecēšanas procesā.

B grupas vitamīni un cinks uzlabo sarkano kaulu smadzeņu darbību, veicina jaunu sarkano asins šūnu veidošanos.

Aknu un nieru normālas darbības atjaunošanaMinerālvielas un vitamīni, kas veido goji ogas, pozitīvi ietekmē aknu šūnu darbību, pastiprina reģeneratīvos procesus tajās.
Sakarā ar asins kvalitātes uzlabošanos tiek normalizēta arī urīna veidošanās. Nieres efektīvāk tiek galā ar toksisko vielu izvadīšanas no organisma funkciju.
Muskuļu un kaulu stiprināšana
Kalcijs ir būtisks minerāls, kas nepieciešams normālai muskuļu kontrakcijai, nodrošinot kaulu stiprumu. Goji ogās atrodams aminoskābju komplekss ir celtniecības materiāls un noteiktos apstākļos enerģijas avots muskuļu audiem.
Nervu sistēmas uzlabošanaNervu šūnu darbības uzlabošanas mehānismi, ņemot goji ogas:
  • Kalcijs un magnijs ir vissvarīgākie minerāli, kas nepieciešami normālai neironu darbībai un nervu impulsu pārvadei..
  • B vitamīni ir nepieciešami arī normālai nervu audu darbībai..
  • Dažas aminoskābes, kas atrodas goji ogās, var darboties kā nervu impulsu nesēji starp atsevišķiem neironiem.
  • Goji augļi satur bioloģiski aktīvās vielas, kas uzlabo glikozes piegādi smadzenēm - galveno nervu audu barības vielu..

Jaunākie pētījumi: goji ogas aizsargā pret gripu

Gripas vakcīnas ir ļoti efektīvas, un tomēr tās 100% neaizsargā pret infekcijām. Tāpēc pētnieki ir aizņemti, meklējot papildu aizsardzības veidus. Tātad 2013. gadā žurnālā Journal of Nutrition parādījās raksts ar datiem no pētījuma, kas veikts Amerikas Tufta universitātē.

Eksperimenti tika veikti ar laboratorijas pelēm. Dzīvnieki no vienas grupas tika regulāri baroti ar goji ogām. Atklājās, ka pelēm, kuras ēda šos augļus, bija augstāka imunitāte, un, ja viņi joprojām sāka sāpēt, viņi mazāk cieta no simptomiem.

Pagaidām zinātnieki nevar precīzi pateikt, kādas vielas ogu sastāvā nodrošina šādu efektu. Tiek uzskatīts, ka paaugstināta izturība pret gripu var būt saistīta ar vitamīniem, polisaharīdiem, karotinoīdiem un flavonoīdiem..

Mīti par Goji Berries: ķīnietis, kurš dzīvoja vairāk nekā 200 gadus

Ir viena leģenda par ķīnieti Li Čing Yong. Iespējams, ka šī persona katru dienu patērēja goji ogas, un, pateicoties tam, viņš nodzīvoja 256 gadus. To bieži sauc pat par viņa dzīves gadiem - no 1677. līdz 1933.gadam. Oficiālā medicīna uzskata, ka tas ir tikai viens no daudzajiem mītiem par garo aknām. Vismaz nav pierādījumu par šo Li Qing Yong vecumu. 122 gadu un 164 dienu vecums tiek atzīts par ilgmūžības rekordu, pie kura dzīvoja francūziete Žanna Kalmana.

Tomēr, pateicoties vērtīgu bioloģiski aktīvo vielu kombinācijai, goji ogas faktiski spēj uzlabot vispārējo ķermeņa stāvokli, palēnināt novecošanos, novērst un atvieglot daudzu vecu cilvēku slimību gaitu..

Kad goji ogas izmanto veselības uzlabošanai? *

Pagaidām nav veikti ilgtermiņa pētījumi, kas varētu precīzi pierādīt un skaitļos izmērīt goji ogu terapeitisko iedarbību..

Komponenti, kas veido ogas, un to iedarbība ļauj tās izmantot šādiem mērķiem:

  • Uzlabojot ķermeņa vispārējo stāvokli, palielinot izturību pret infekcijas slimībām.
  • Palēnina novecošanās procesu.
  • Augsts cukura līmenis asinīs.
  • Paaugstināts asinsspiediens, sākotnējās aterosklerozes izpausmes.
  • Pazemināta imunitāte ar biežu saaukstēšanos.
  • Nieru un aknu funkcijas traucējumi.
  • Redzes pasliktināšanās, īpaši saistīta ar vecumu.
  • Ķermeņa stiprināšana intensīva fiziskā un psihoemocionālā stresa periodos.
* Goji ogas nav zāles, tāpēc nav veikti attiecīgi pētījumi. Šo teksta daļu nevar uzskatīt par ārstēšanas norādījumiem. Ja Jums ir kādi veselības traucējumi, pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu.