Hronisks aizkuņģa dziedzera pankreatīts ir slimība, kuras dēļ pacientam jābūt uzmanīgam pret viņa uzturu. Pareizi sastādīta ēdienkarte palīdz stabilizēt stāvokli un ievērojami uzlabot labsajūtu. Šodien mēs sapratīsim, ko jūs varat dzert un ēst ar hronisku pankreatītu, cik nepieciešama un svarīga diēta hroniska pankreatīta gadījumā.

Diētas nepieciešamība

Aizkuņģa dziedzeris ir orgāns, kas atbild par kuņģa sulas ražošanu. Savukārt normāla gremošana, kas tieši atkarīga no šīs sulas daudzuma un kvalitātes, ir viens no vissvarīgākajiem organisma normālas darbības faktoriem. Gremošanas sula atvieglo pārtikas uzsūkšanos, to ķīmiski apstrādājot.

Aizkuņģa dziedzeris nav bezjēdzīgs orgāns, un fermentu, kas ir atbildīgi par pārtikas gremošanu, kā arī insulīna, kura trūkums var izraisīt diabētu, ražošana ir atkarīga no tā veselības..

Bet aizkuņģa dziedzera funkcijas neaprobežojas tikai ar to. Tas ražo dzīvībai svarīgas vielas: lipokaīnu un insulīnu, kas piedalās ogļhidrātu metabolismā un samazina iekšējo orgānu aptaukošanās risku..

Krievijas Federācijas galvenais gastroenterologs: “PANCREATIT neiztur ?! Vienkārša ārstēšana jau ir sadziedējusi simtiem pacientu mājās! Lai neatgriezeniski izārstētu nepieciešamo aizkuņģa dziedzeri... "Lasīt vairāk»

Hronisks pankreatīts ir iekaisuma process dziedzerī. Bieži vien tā rašanās iemesls ir nepareizā izvēlnē: pārmērīgs alkohola, sodas, taukainu un ceptu ēdienu patēriņš. Bet var būt arī citi priekšnoteikumi: pārēšanās, slikts uzturs, infekcijas, narkotiku blakusparādības, slikta ekoloģija.

Terapeitiskā diēta ir atkarīga no slimības veida (hroniska vai akūta). Akūtā ārstēšanā smagāka nekā remisijas gadījumā.

Kas ir atļauts un aizliegts?

Pārtikā hroniska pankreatīta gadījumā vajadzētu būt vismaz ogļhidrātiem, normālam tauku daudzumam un daudz olbaltumvielu. Šajā gadījumā taukus un ogļhidrātus ieteicams iegūt no dažādām labībām. Ir svarīgi, lai jūs nevarētu ēst sviestu, medu un saldumus. Bet ēdienam ir atļauts pievienot nedaudz sāls.

Skaitliskie rādītāji:

• patērē 2700 kcal / dienā;
• līdz 400 g ogļhidrātu, no kuriem 1/8 ir viegli sagremojami;
• līdz 100 g tauku, no kuriem 1/2 ir dārzeņi;
• līdz 130 g olbaltumvielu, no kurām 1/2 ir dzīvnieku izcelsmes.

Apstrādes izvēlnē obligāti ietilpst gaļa, proti, truši, liellopu gaļa, tītars, vistas gaļa. Tas pats attiecas uz zivīm. Bet jebkuriem zivīm un gaļas produktiem jābūt ar zemu tauku saturu..

Gaļai un zivīm jābūt liesai un bez taukiem.

Hroniska pankreatīta gadījumā uzturā nav ieteicams iekļaut tīru pienu, to var izmantot tikai kā piedevu citiem ēdieniem (piemēram, putru).

Skābie piena produkti tiek mudināti, taču vērojiet to kvalitāti - biezpienu labāk ņemt mājās, siers ir ārkārtīgi svaigs un nav pikants. Vārītas olas slimības ārstēšanā ir aizliegtas, lai gan dažās receptēs tos var iekļaut nelielos daudzumos..

Diēta ar lielu ogļhidrātu daudzumu nav ieteicama, jo pastiprināta olbaltumvielu uzturs palielina proteolītisko enzīmu aktivitāti, un akūts pankreatīts biežāk attīstās pēc gaļas un trekniem ēdieniem.

Lai iegūtu ogļhidrātus, pieaugušo hroniska pankreatīta diētā var iekļaut šādus pārtikas produktus:

• auzu pārslu;
• griķi;
• makaroni;
• rīsi bez piena;
• maizes drupačas.

Ko jūs varat ēst, lai iegūtu taukus: nedaudz sviesta vai augu eļļas trauku sastāvā. Nederīgas iespējas: vārīšanas tauki, margarīns, dzīvnieku tauki (piemēram, cūkgaļa vai zoss).

Kas vēl ir aizliegts ēst:

1. Augļi ar augstu skābumu.
2. Buljoni (gaļa, zivis, sēnes).
3. Skābenes.
4. Augļu sulas.
5. Pikanti garšvielas.
6. Stipra kafija un tēja

Ir svarīgi arī novērst pārēšanās, jo tas vienmēr noslogo visu gremošanas sistēmu kopumā, un aizkuņģa dziedzeris nav izņēmums.

Elēnas Malishevas ieteikumi speciālajā izdevumā “Dzīvo veselīgi!” Par to, kā pārvarēt packreatītu ar dabisko līdzekļu dziedinošās iedarbības palīdzību.

Vairāk par dārzeņiem pankreatīta ārstēšanai

Lielākā daļa dārzeņu dod labumu veselībai, taču ir daudz dažādu nianšu. Piemēram, tomāti ir aizliegti akūtā stadijā, bet remisijas laikā to šķiedra palīdz attīrīt toksīnus. Tas pats attiecas uz tomātu sulu..

Šī slimība ievieš bargus ierobežojumus pārtikas produktiem ar augstu šķiedrvielu daudzumu, ceptiem ēdieniem un vairākiem svaigiem dārzeņiem.

Gurķi tiek uzskatīti par vienu no slimības visnoderīgākajiem pārtikas produktiem. Viņiem ir daudz ūdens, kā arī vitamīni un minerāli. Galvenais ir uzraudzīt gurķu kvalitāti, lai nesaindētu ķermeni ar nitrātiem.

Trauki ar baltajiem kāpostiem var provocēt vai pastiprināt visas nepatīkamās akūta procesa pazīmes aizkuņģa dziedzerī

Kas attiecas uz kāpostiem, labāk tos neēst svaigus, bet tos var pagatavot. Tas attiecas ne tikai uz baltajiem kāpostiem, bet arī uz Briseles kāpostiem vai brokoļiem. Skābēti kāposti ir aizliegti tā augstās skābuma dēļ.

Jūras kāposti ir ārkārtīgi noderīgs produkts, taču atšķirībā no ziemeļu reģionu iedzīvotājiem valsts Eiropas daļas iedzīvotāji ir slikti pielāgoti visu tā enzīmu asimilācijai. Tāpēc, ja jūs piederat pirmajai kategorijai, tad to nevajadzētu lietot, tas var pat izraisīt slimības saasinājumu.

Burkāni, kartupeļi, cukini vienmēr ir atļauti (bet tikai vārītā vai tvaika veidā).

Par augļiem

Ja saasināšanās laikā ir aizliegti kādi augļi, tad divas nedēļas pēc saasināšanās jūs varat ēst dažas to sugas. Proti: banāni, arbūzi, zaļie āboli, ananāsi.

Ja vēlaties to spēlēt droši un pilnībā atteikties no augļiem, pārliecinieties, ka saņemat šķiedru no citiem avotiem.

Stingri aizliegti augļi: mango, vairums citrusaugļu, ķiršu plūme, bumbieris un plūme.

Ēdienu iespējas

Pankreatīta ārstēšanai nepieciešamajai diētai nav jābūt liesai un bez garšas. Pieejamo produktu klāsts ir pietiekami plašs, lai nodrošinātu labu uzturu..

Šeit ir vienas dienas izvēlnes paraugs:

• Brokastis - tvaika olbaltumvielu omlete, auzu biezeni, tēja
• Uzkodas - biezpiens ar zemu tauku saturu, zāļu novārījums (pēc izvēles rožu gūžas)
• Pusdienas - vārīta gaļa, rīsu zupa, augļu želeja, krekeri no kviešu maizes
• Uzkodas - cepti āboli
• Vakariņas - tvaicēts burkānu suflē, vārītas jūras zivis, tēja
• Naktīs - glāze zāļu novārījuma.

Ieteikumi pirmajiem kursiem: graudaugu zupas, dārzeņu buljoni, viegla vistas zupa. Omletes, zivis un tvaicēta gaļa ir labi kā otrie ēdieni.

Nav nepieciešams atstāt sevi bez desertiem, bet tiem vajadzētu būt ne tikai garšīgiem, bet vienlaikus arī veselīgiem. Piemēram, želeja, pudiņš, cepti dārzeņi vai augļi, kā arī kartupeļu biezeni. Atcerieties izvairīties no cukura.

Ar jebkādām aizkuņģa dziedzera slimībām tā funkcija mainās: tiek pārkāpts aizkuņģa dziedzera sulas, kas satur nepieciešamos fermentus, aizplūšana gremošanas traktā, kā rezultātā gremošanas procesi neiet cauri pareizi un ķermenis cieš no barības vielu trūkuma.

No dzērieniem visvairāk dod augļu dzērienus, augļu dzērienus, dārzeņu sulas, specializētus olbaltumvielu satricinājumus, zāļu novārījumus..

Daudzus interesē jautājums par “Greenterol” - efektīvu medikamentu žultsakmeņu izšķīdināšanai. Ar pankreatītu to ir aizliegts lietot. Tas ir norādīts zāļu norādījumos..

Pārtikas noteikumi

Nepietiek tikai zināt, ko jūs varat ēst, ir svarīgi saprast, kā to izdarīt pareizi, pretējā gadījumā ārstēšana būs nepilnīga. Tātad uzturam jāatbilst šādām prasībām:

1. Stingri ievērojiet atļauto un aizliegto produktu sarakstu, kā arī kaloriju un atsevišķu sastāvdaļu normas.
2. Uzturiet 3 stundu pārtraukumu starp ēdienreizēm.
3. Ēdiet mazās porcijās.
4. Centieties patērēt daudzus uztura ēdienus biezenī.
5. Ēd lēnām, košļājot pēc iespējas uzmanīgāk.
6. Nedzeriet kopā ar ēdienu vai tūlīt pēc tā. Pagaidiet vismaz 15 minūtes.
7. Ēdiet daudzveidīgi, nekautrējieties uz vairākiem ēdieniem.

Atsevišķi ir vērts pieminēt diētas ilgumu. Pēc slimības saasināšanās ārstēšana ilgst vidēji 2 nedēļas, dažreiz 3. Šajā periodā cilvēks ēd īpaši uzmanīgi. Ar šādu slimību uzturam jāatbilst iepriekšminētajiem kritērijiem visā dzīves laikā.

Kādus augus es varu dzert

Šeit ir dažas dzērienu receptes, kas palīdz atvieglot stāvokli hroniskas slimības gadījumā. Dzeriet šos dzērienus vēlams 1-2 glāzes dienā.

Zāļu vākšana Nr.213

Tajā ietilpst kosa, asinszāle, pēctecība, vērmeles, diždadža sakne, kliņģerīte, salvija, elecampane un kumelīte. Divas ēdamkarotes sasmalcināta šo augu maisījuma ielej 500 ml verdoša ūdens, 15 minūtes vāra uz lēnas uguns ūdens vannā un pēc tam izkāš.

Jelans

Sen zināms efektīvs tautas līdzeklis. Kas nepieciešams tā pagatavošanai: piparmētra, ceļmallapa, pumpurs, asinszāle, kumelīte. Sasmalcina visus garšaugus un ņem 1 ēdamkaroti maisījuma. Ielej 120 ml verdoša ūdens, uz ceturtdaļas stundas liek uz neliela uguns, pēc tam izkāš. Šāds novārījums netiek glabāts ilgu laiku, dienas laikā tas ir jādzer.

Pētersīļi

Vienkāršs dārza augs ir arī labs palīgs cīņā pret slimības izpausmēm, aktivizējot aizkuņģa dziedzeri. Sasmalcina 300 gramus svaigu pētersīļu ar blenderi, sajauc ar tādu pašu daudzumu sasmalcinātu ķiploku un 1 kilogramu citronu bez sēklām, bet ar kaisli.

Visu iepriekšminēto ievieto traukā (nevis metālā), cieši aizver ar vāku un 2 nedēļas uzglabā tumšā, vēsā vietā. Šo maisījumu ēd 1 tējkaroti trīs reizes dienā pirms ēšanas. Citronu skābi šajā gadījumā neitralizē atlikušie komponenti, kļūstot ne tik agresīvi.

Kas notiks, ja neievērosit diētu

Protams, galvenais atveseļošanās ir slimības ārstēšana saskaņā ar ārsta noteikto zāļu kursu. Bet, ja netiek ievērota pareiza enerģijas shēma, tad rezultātu nekad nevar sasniegt.

Akūta pankreatīta neievērošanas vai hroniskas saasināšanās gadījumā rodas dažādas komplikācijas.

Dzelzs ražotās sulas nedarbosies pareizi, pakāpeniski korodē pašu orgānu un mainīs tā audu struktūru. Tas var izraisīt diabētu, ja insulīna ražošana tiek pārtraukta..

Pārtikas sagremošanas process tiek palēnināts vispārēju kuņģa-zarnu trakta traucējumu dēļ. Organismā sāk izlaist lipokainu, aknās sākas tā saucamā tauku deģenerācija. Galu galā tas var izraisīt vēnu trombozi un onkoloģiju..

Tāpēc mēs ļoti iesakām ievērot diētu, jo īpaši tāpēc, ka to ir viegli dažādot ar plašu atļauto produktu klāstu. Un treknu un ceptu noraidīšana nāks par labu ne tikai dziedzerim, bet visam ķermenim kopumā.

Retos gadījumos ārsts var izrakstīt īslaicīgu medicīnisko badošanos. Tomēr bez ārsta ieteikuma to nekādā gadījumā nevajadzētu praktizēt..

Tagad jūs zināt, kādai vajadzētu būt diētai. Vissvarīgākais atcerēties - ja diētas laikā rodas veselības problēmas, jums jākonsultējas ar ārstu.

Visticamāk, ka esat izvēlējies nepareizu uzturu. Ārsta ieteikumi palīdzēs noteikt specifisko uzturu, tādējādi palīdzot atbrīvoties no slimības simptomiem. Atcerieties, ka viena diēta nespēj izārstēt šo slimību, kā atbalstoša terapija tiek noteikta diēta..

Diēta aizkuņģa dziedzera slimībām

Medicīnas ekspertu raksti

Diēta aizkuņģa dziedzera vai citu gremošanas sistēmas orgānu slimībām ir neatņemams solis efektīvā akūta perioda ārstēšanā un turpmāku paasinājumu novēršanā. Pacientiem tiek noteikts diētas numurs 5.

Aizkuņģa dziedzeris izdala pārtikas gremošanai nepieciešamo kuņģa sulu, un tajā ir arī īpašas šūnas, kas izdala insulīnu, kas nepieciešams glikozes absorbcijai..

Akūtā aizkuņģa dziedzera slimības periodā pirmajās 3-5 dienās ir kontrindicēta mehāniskā norīšana. Jūs varat dzert tikai siltu minerālūdeni, ar nelielu sārmu daudzumu. Galvenais uzturs tiek veikts intravenozi - pacientam pilina īpašus barības vielu šķīdumus. Turklāt parādīts aukstu kompresu pielietojums dziedzera atrašanās vietā. Auksts samazina sulas sekrēciju, un iekaisuma process samazinās.

Tiklīdz sāpju sindroms mazinās, jūs varat sākt ēst pusi glāzes jogurta ik pēc pusstundas, un pēc citas dienas jūs varat biezpienu, un pēc vēl 2 dienām - vārītus sasmalcinātus produktus. Laika gaitā atļauto ēdienu saraksts paplašinās, bet taukaini, pikanti, sāļi, marinēti un cepti ēdieni ir aizliegti. Hroniskā slimības gaitā diēta jāievēro pastāvīgi, jūs varat ēst sautētus, ceptus, vārītus ēdienus, piena produktus, dārzeņus, augļus, graudaugus, bet nelielās porcijās.

Diētas izvēlne aizkuņģa dziedzera slimībām

Diētas izvēlnei aizkuņģa dziedzera slimībām jābūt daudzveidīgai, taču tajā pašā laikā jāatbilst visiem uztura standartiem. Bet ir vērts atcerēties, ka akūtā slimības gaitā pirmajām 3-5 dienām tiek parādīta pilnīga atpūta, ir nepieciešams atturēties no ēšanas. 4.-6. Dienā jūs varat ēst ēdienu, kas pagatavots saskaņā ar diētu Nr. 5p (biezeni). 5. diētas izvēlnes piemērs:

• 1. brokastis: tvaicēti gaļas pīrādziņi, no auzu vai griķu pagatavota putra, vārīta uz ūdens un biezeni, tēja ar pienu.
• 2. brokastis: biezpiens, augļu želeja.
• Pusdienas: dārzeņu zupa (izņemot kāpostus), suflē gaļu un kartupeļu biezeni, svaigu ābolu kompots.
• Uzkodas: savvaļas rožu buljons, krekeri (nevis rudzi).
• Vakariņas: tvaicēta olbaltumvielu omlete, manna, tēja.
• Pirms gulētiešanas pusi glāzes minerālūdens.

Otrais uztura izvēlnes Nr. 5 variants, kas nav noberzts, tiek izrakstīts slimības otrajā nedēļā, kad pacientam nepatīk diskomforts un sāpes, un temperatūra stabilizējas.

• 1. brokastis: vinaigrette, beztauku vārīta gaļa, vaļīga griķu biezputra.
• 2. brokastis: žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes), vāja tēja un sausi cepumi.
• Pusdienas: salāti, dārzeņu zupa, vārīta vista, vārīta vai cepta kartupeļu folija, ābols.
• Uzkodas: biezpiens, žāvētu augļu kompots.
• Vakariņas: vārītas zivis ar vārītiem vermicelli, vāja tēja.
• Pirms gulētiešanas tēja ar pienu, krekeri (nevis rudzi).

Aizkuņģa dziedzera slimību receptes

Aizkuņģa dziedzera slimību receptes ir vienkāršas, galveno ēdienu nevajadzētu cept, nevis pikantu, nesmēķēt un ne marinēt. Protams, diēta nenovedīs pie pilnīgas atveseļošanās, bet tās ievērošana kombinācijā ar ārstēšanu ar narkotikām un stingrs gultas režīms paātrinās atveseļošanos. Pirmās trīs dienas parasti badojas un dzer siltu minerālūdeni bez gāzes, piemēram, Borjomi, jums var būt nedaudz vājš savvaļas rožu buljons. Tiklīdz akūtais periods paiet, tiek noteikta īpaša diēta, kas sastāv no ēdiena biezeni. Pārtikai jābūt pēc iespējas saudzējošai - šķidrai, pusšķidrai, bez karstas. Izslēgti pārtikas produkti, kas satur rupjas šķiedras, ierobežo taukus, ogļhidrātus. Pārtika jāuzņem frakcionēti, 5-6 reizes dienā, nelielās porcijās.

• Ūdenī vai dārzeņu novārījumu varat pagatavot dažādu graudaugu gļotādas zupas. Lai pagatavotu zupu, jums nepieciešams vājš dārzeņu, zivju vai gaļas buljons, malti graudaugi, sīpoli, burkāni. Viņi pārlej sīpolu ar verdošu ūdeni un pievieno to burkāniem buljona vārīšanas laikā, pēc tam, kad buljons ir gatavs, pievienojiet labību. Kad zupa ir vārīta, to nedaudz atdzesē un berzē caur sietu.
• Tvaicēti kotletes, kas izgatavoti no liesas mājputnu gaļas; jūs varat suflē gaļu;
• Naži vai suflē no zivīm;
• Tvaicētas omlete vai mīksti vārītas olas, bet ne vairāk kā 1-2 olas dienā;
• Tīrs piens ir kontrindicēts, tikai dažos ēdienos;
• Svaigs biezpiens vai kā biezpiena pudiņš pārim;
• Kartupeļu biezeni un dārzeņu pudiņi;
• Cepti āboli bez skābēm;
• Sautēti augļi, želeja, želeja uz ksilīta un sorbīta, vāja tēja, Borjomi, mežrozīšu buljons.

Diēta aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanās gadījumā

Diēta ar aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanos galvenokārt ir vērsta uz aizkuņģa dziedzera mehāniskā un ķīmiskā stresa mazināšanu. Agrīnās slimības gaitas pirmajās dienās ir norādīts auksts, izsalkums un atpūta. Tas ir, badošanās, aukstas kompreses uz aizkuņģa dziedzera un stingra gultas režīma ievērošana. Jūs varat dzert tikai pusi glāzes silta minerālūdens bez gāzes, nedaudz vāju rožu gurnu novārījumu, vāji uzlietas nesaldinātas tējas.

3-4 dienas pēc akūta uzbrukuma pārtraukšanas tiek nozīmēta viegla saudzējoša diēta. Tas sastāv no gļotām zupām, biezu šķidru graudaugu, dārzeņu biezeni, želejas. Visiem ēdieniem jābūt šķidram vai pusšķidram, vārītiem, biezinātiem vai tvaicētiem. Pēc būtības uzturs ir līdzīgs ēdienkartei peptiskas čūlas gadījumā, taču ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu lietojiet nedaudz piena un ierobežojiet olu skaitu ikdienas uzturā.

Vēlāk, pēc 1-2 nedēļām, pēc stabilizācijas, ieteicamais uzturs Nr. 5 biezenī. Tiklīdz sāpes vēderā ir pilnībā izzudušas un temperatūra ir normalizējusies, zarnu traucējumi pazūd, varat pāriet uz neatvērtu diētu.

Nākotnē nav jāievēro stingra saudzējoša diēta, taču, lai neizprovocētu jaunus slimības uzbrukumus, daži produkti ir jāiznīcina vienreiz un uz visiem laikiem.

Diēta nedēļu ar aizkuņģa dziedzera slimībām

Nedēļas diēta ar aizkuņģa dziedzera slimībām tiek nozīmēta, lai normalizētu tās darbību, samazinot aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju, kas provocē iekaisumu. Protams, slimību nevar izārstēt ar vienu diētu, ir nepieciešams viss medikamentu klāsts.

Slimības pirmajās dienās tiek noteikts stingrs gultas režīms, auksta komprese uz aizkuņģa dziedzera - tas palīdzēs samazināt sekrēciju. Tad vēl nedēļu pacients tiek pārcelts tikai uz intravenozu uzturu, šajā periodā jūs varat dzert tikai pusi glāzes silta minerālūdens bez gāzes. Pēc tam, kad sāpes mazinās, jūs varat dzert pusi glāzes raudzēta cepta piena ik pēc 40-60 minūtēm. Pēc nedēļas jūs varat pāriet uz biezenī diētu Nr. 5 (p), bet ēst mazas maltītes un bieži.

Kad stāvoklis beidzot stabilizējas, pēc 1-2 nedēļām varat doties uz neaizsargātu diētu Nr. 5. Traukus pārstāv plašāks produktu klāsts - biezpiens, olu baltumi, pelmeņi, gaļas un zivju suflē, sviests gatavos ēdienos. Traukiem vajadzētu būt siltiem, pasniegt nelielās porcijās 6-8 reizes dienā. Diētu nosaka ārsts, vidēji, tas ilgst 12-14 dienas.

Pēc atveseļošanās jums vajadzētu pieturēties pie īpašas ēdienkartes un izslēgt no uztura ceptus, pikantus, marinētus un treknus ēdienus, lai neizraisītu saasinājumu.

Diēta akūta un hroniska pankreatīta gadījumā: ārsta ieteikumi par uzturu ar izvēlnes paraugu

Pankreatīts nekad neiziet bez pēdām. Pēc tam, kad pacients ir ļāvis slimības attīstībai, viņam pastāvīgi būs jāievēro noteikta sistēma. Bet tas nav teikums. Veicot kvalificētu ārstēšanu un ievērojot noteikto diētu, jūs varat pilnībā dzīvot un izvairīties no komplikācijām. Ja sākat pankreatītu, sekas ir neparedzamas. Līdz nāvējošam. Kāda ir ieteicamā diēta pankreatīta gadījumā (aizkuņģa dziedzera iekaisums)?

Meklējot informāciju par šo tēmu, lietotāji bieži izmanto kļūdainu formulējumu: "uzturs aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā". Tomēr tas nav pareizi. Pareizais slimības nosaukums sastāv no viena vārda - "pankreatīts". Kas no latīņu valodas ir tulkots kā “aizkuņģa dziedzera iekaisums”.

Aizkuņģa dziedzeris ir viens no gremošanas orgāniem. Tās svars nepārsniedz 80 g, bet loma cilvēka ķermeņa dzīvībai svarīgo funkciju nodrošināšanā ir nesalīdzināma. Neviens cits orgāns pat daļēji nespēj "aizstāt" aizkuņģa dziedzeri.

To var salīdzināt ar slepenu laboratoriju gremošanas enzīmu un hormonu ražošanai. Un jebkāda ielaušanās šajā "objektā" ir pilna. Sīkāk par pankreatītu runājām ar Starptautiskā pankreatologu kluba biedru, gastroenterologu Andreju Naletovu.

Kāpēc pankreatīts ir bīstams

Aizkuņģa dziedzeris sintezē fermentus, bez kuriem ķermenis nevar sagremot pārtiku. Ķermenis ražo arī ķermenim nepieciešamos hormonus insulīnu un glikagonu. Tie ir plaši pazīstami kā hormoni, kas atbild par nepieciešamās glikozes koncentrācijas uzturēšanu asinīs. Bet to funkcijas ir daudz plašākas: insulīnam un glikagonam ir daudzpusīga ietekme uz vielmaiņas procesiem gandrīz visos cilvēka ķermeņa audos..

Kad aizkuņģa dziedzeris darbojas bez neveiksmēm, tas uzreiz reaģē uz ēdiena uzņemšanu organismā. Cilvēks ēd, un dziedzeris sagatavo ēstās pārtikas gremošanu. Sākas intensīva gremošanas sulas ražošana, kuru aizkuņģa dziedzeris caur savu kanālu izvada divpadsmitpirkstu zarnā.

Problēmas rodas, ja fermentu izdalīšanās ceļā parādās šķērslis. Tad tiek traucēta fermentu aizplūšana, kas paredzēti barības vielu sadalīšanai. Kāds ir rezultāts? Iekaisums, pietūkums, audu bojājumi.

Dzeršana, pārēšanās un citi slimības cēloņi

“Jūs jau dzērāt savu tvertni,” ārsti saka pacientiem, kuriem diagnosticēts pankreatīts, kategoriski aizliedzot vismazāko alkohola lietošanu. Tas ir regulārs "simts gramu" augstas kaloriju un treknas uzkodas 50% gadījumu, kas izraisa šīs kaites attīstību. Kāpēc?

Lai sagremotu alkoholu, nepieciešami vairāk fermentu. Aizkuņģa dziedzera sula ir piesātināta, koncentrēta un var "darboties" agrāk, pirms nonāk zarnās..

Turklāt alkohols pats par sevi izraisa Oddi sfinktera spazmu. Tas ir sava veida vārsts, kas regulē aizkuņģa dziedzera sulas ievadīšanas procesu divpadsmitpirkstu zarnā. Šķiet, ka šajā gadījumā gremošanas sula nonāk slazdā - tā tiek aizsprostota kanālos. Palielinās spiediens, pie kura fermenti atrodas apkārtējos audos, sāk tos sagremot. Attīstās ķermeņa intoksikācija. Tiek ietekmēti dažādi orgāni, ieskaitot smadzenes un sirdi..

Citi bieži sastopamie slimības cēloņi.

• Akmeņi žultspūslī. 20% pacientu pankreatīts tiek diagnosticēts kā komplikācija pēc žultsakmeņu slimības. Žultspūšļa akmeņi var kavēt aizkuņģa dziedzera sekrēcijas aizplūšanu.
• Aptaukošanās Vēl 20% pacientu pankreatīts ir saistīts ar aptaukošanos..
• Traumas. Aptuveni 5% pacientu ar pankreatītu ir cilvēki, kuri saņēmuši vēdera traumu. Piemēram, spēcīgs trieciens, ievainojums vai operācija orgāniem, kas atrodas vēdera dobumā.
• Gremošanas aparāta slimības. Pankreatīts var attīstīties uz gastrīta, peptiskas čūlas, aknu slimības fona. Tāpēc ir tik svarīgi vienmēr reaģēt uz mazāko vājumu kuņģī un meklēt kvalificētu palīdzību.
• Nekontrolēta apetīte. Īpaši paaugstinās pankreatīta attīstības risks, ja jūs nogulējat taukainu un ceptu. Izrādās, tas pats orgānu pārslodzes princips, kas arī provocē alkoholu. Tātad, izmaiņas uzturā ir svarīgas ne tikai pankreatīta ārstēšanā. Veselīgs uzturs ir svarīgs profilakses pasākums. Nav nejaušība, ka ārsti ir atzīmējuši pankreatīta slimnieku biežuma palielināšanos Jaungada brīvdienās. Pēc tradīcijas cilvēki pulcējas sulīgos svētkos un nevar apstāties, kamēr viņi neiztukšo oliviera "baseinu" un šampanieša "spaini". Vēl bīstamākas situācijas attīstās Lieldienu dienās. Pēc Lielās Gavēņa beigām un ilgajiem pārtikas ierobežojumiem notiek dāsna saruna ar kebabiem.

Arī dažas zāles spēj provocēt pankreatītu. Piemēram, hormonālas zāles ar ilgstošu lietošanu. Pankreatīts attīstās kā komplikācija pēc vīrusu, baktēriju, sēnīšu un parazitāras infekcijas. Var izraisīt saindēšanos ar pankreatītu - pārtiku, alkoholu, ķīmiskām vielām. Dažiem pacientiem ir ģenētiska nosliece uz gremošanas sistēmas patoloģiju un jo īpaši pret pankreatītu.

Slimības raksturs un tās simptomi

Akūta pankreatīta gadījumā pastāv iespēja, ka aizkuņģa dziedzeris atgriezīsies relatīvi normālā funkcionālā režīmā. Bet ar nosacījumu, ka pacients nekavējoties meklēja palīdzību. Bet hroniskā formā slimība noved pie pakāpeniskas, neatgriezeniskas orgānu funkcijas samazināšanās. Un tad slimība paliek pie pacienta uz visiem laikiem: periodiski iziet “noildze” un pēc tam atgriežas ar recidīviem paasinājuma formā. Laika gaitā akūts pankreatīts var kļūt hronisks..

Akūta slimība

Akūts pankreatīts ir pēkšņi un strauji pieaugošs aizkuņģa dziedzera iekaisums. Pacientam nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība. Ir iespējama pat hospitalizācija intensīvās terapijas vai ķirurģiskajā nodaļā. Pašerapija nav pieņemama, jo 15% pacientu, kuriem diagnosticēts akūts pankreatīts, slimība var būt letāla. Simptomi ir spilgti, tos nevar ignorēt..

Kas notiek ar pacientu:

• sāpes vēderā, kas ir lokalizēts tieši virs nabas, vairāk kreisajā pusē, jostas;
• slikta dūša;
• vemšana, kas nedod atvieglojumu;
• paaugstināts sirdsdarbības ātrums;
• vājums;
• vēdera uzpūšanās (vēdera uzpūšanās);
• caureja;
• izkārnījumi kļūst taukaini, ēdiens paliek nesagremots.

Hroniska slimība

Hronisks pankreatīts gadu desmitiem ilgi paliek ārpus pacienta vēstures. Šāda forma slimība remisijas laikā (ārpus paasinājumu perioda) nedod smagus simptomus. Pirmajos posmos cilvēks ar šādu diagnozi pēc ēšanas izjūt diskomfortu, it īpaši, ja viņš sev ļāva kaut ko kaitīgu.

Iespējama slikta dūša, vēdera uzpūšanās, caureja. Bet pacients šīs nepatīkamās sajūtas nesaista ar neveiksmi aizkuņģa dziedzerī. Un pēc uzbrukuma viņš turpina dzīvot tā, kā dzīvoja, un ēst, kā viņš ēda. Tikmēr slimība progresē, un aizkuņģa dziedzera audi pakāpeniski kļūst nekrotiski, mirst. Un tā vietā, lai darbotos orgānu audi, aug saistaudi.

Un šeit parādās noteikti klīniskie simptomi:

• sāpes vēderā, dažos gadījumos bez skaidras lokalizācijas;
• slikta dūša, samazināta ēstgriba;
• bieži un vaļīgi izkārnījumi, dažreiz ar tauku pilieniem;
• palielināta gāzes veidošanās;
• nogurums;
• bāla un sausa āda;
• straujš svara zudums, lai gan cilvēks var neievērot nekādus uztura ierobežojumus.

Diēta ar pankreatītu: 5 soļi

Pankreatīta ārstēšanai nepieciešama integrēta pieeja. Un tas attiecas ne tikai uz medicīniskajām metodēm. Ar komplikācijām ir iespējama ķirurģiska iejaukšanās. Bet jebkurā gadījumā pacientam ar pankreatīta diagnozi vajadzētu stingri ievērot terapeitisko uzturu. Ko var un ko nevar ēst ar pankreatītu, saka Andrejs Naletovs.

Andrejs Vasiļjevičs saka, ka pacienta terapeitiskā diēta ar pankreatīta diagnozi tiek noteikta atkarībā no slimības formas un tās gaitas īpašībām. Piemēram, uzturs ar pankreatīta saasināšanos vispirms parasti paredz atteikšanos no ēdiena. Ir svarīgi pārtraukt intensīvu fermentu sintēzi, mazināt iekaisumu.

Ārsts uzsver, ka ar pankreatītu ir svarīgi no ēdienkartes izņemt produktus, kas stimulē pārtikas tauku dziedzeru sekrēciju. Tās ir kafija, šokolāde, stiprā tēja, bagātīgi gaļas un zivju buljoni, sēņu zupas. Neietver arī pārtiku, kas bagāta ar rupjām šķiedrām. Taukskābju ēdieni arī izraisīs pankreatīta simptomu saglabāšanos un slimības progresēšanu..

Ārsts identificē piecus galvenos pacienta diētas izmaiņu posmus akūta pankreatīta vai hroniska pankreatīta saasināšanās gadījumā..

1. Izsalkums. Tas ir indicēts pacientiem ar akūta pankreatīta diagnozi, ja ir stipras sāpes un intoksikācijas pazīmes. Izsalkums šādam pacientam tiek noteikts slimnīcā uz laiku līdz trim dienām. Jebkurš ēdiens ir aizliegts. Ir pieļaujama tikai bieža dzeršana nelielās porcijās. Vēlams sārmains ūdens bez gāzes. Bet badam nevajadzētu būt ilgi. Pretējā gadījumā sākas viņu pašu enerģijas resursu un audu sadalīšanās process, samazinās imunitāte un kuņģa-zarnu trakta darbība..
2. Intravenoza uzturs. Ņemot vērā ēdiena uzņemšanas ierobežošanu caur muti, pacientam tiek noteikts parenterāls uzturs. To ievada intravenozi. Šajā gadījumā barības vielas nonāk ķermenī, apejot kuņģa-zarnu traktu.
3. Īpaši maisījumi. Ar pacienta dispeptisko traucējumu pazušanu viņš tiek pārcelts uz nākamo diētas posmu - enterālo uzturu. Proti: barības maisījumus caur zondi.
4. Diētas numurs 5p. Tas tiek izrakstīts pēc maisījumiem akūta pankreatīta gadījumā un ar hroniska pankreatīta saasinājumu. Akūta pankreatīta gadījumā tas var notikt piektajā vai sestajā dienā. Un ar hroniska paasinājumu - no otrās vai trešās dienas. Diēta ir izstrādāta īpaši cilvēku ar pankreatītu vajadzībām. 5p tabulas uzturā uzsvars tiek likts uz olbaltumvielu pārtiku, bet tauku un ogļhidrātu daudzums tiek samazināts līdz minimumam. Šāds uzturs pankreatīta ārstēšanai, ieskaitot, ļauj samazināt aknu un žultspūšļa slodzi. Pacienti ievēro noteikto diētu nedēļas laikā.
5. Diētas numurs 5. 5. tabula ir piešķirta pacientiem akūta pankreatīta un hroniskas remisijas nomākuma periodos. Tas ir arī parakstīts holecistīts, gastrīts un čūlas. Produktu kopuma ziņā šī diēta ir līdzīga tabulai Nr. 5p, taču šeit parādās vairāk ogļhidrātu, un jūs jau varat ēst ne tikai biezeni. Gatavo malto gaļu un zivis. Putru vāra, pievienojot pienu. Jums var būt nedaudz vairāk salda un cukura. Ārsti iesaka ievērot diētas Nr. 5 ieteikumu vismaz divus līdz četrus mēnešus. Un ideālā gadījumā - it īpaši, lai nepārsniegtu dzīvi. Detalizēti, diētas tabulas Nr. 5 noteikumi un nedēļas izvēlnes paraugi ir aprakstīti atsevišķā rakstā.

Diētas noteikumi Nr. 5p un produktu tabula

Piektajā tabulā ar apzīmējumu “p” ir paredzēts uzturs akūta pankreatīta gadījumā un hroniska pankreatīta saasināšanās laikā, kas nodrošina īpašu pieeju ēdiena gatavošanai. Produkti ir termiski jāapstrādā. Visi ēdieni tiek pagatavoti, vārīti dubultā katlā vai ūdens vannā. Grauzdēšana reizēm ir pieņemama.

Šajā gadījumā pārtiku vajadzētu patērēt tikai biezenī. Pat pirmie kursi. Lai panāktu gļotādu, šķidru konsistenci, pārtiku samaļ, izmantojot blenderi, vai izlaiž caur sietu ar metāla pamatni. Karsts un auksts nav atļauts. Pieļaujamais sāls daudzums nepārsniedz 10 g dienā. Cik vien iespējams jāierobežo cukurs - līdz 30 g. Dažos gadījumos ieteicams lietot saldinātāju.

Plānojot ēdienreizes pankreatīta ārstēšanai, jums jākoncentrējas uz produktu sarakstu, kas iesaka un kategoriski aizliedz tabulu Nr. 5p. Zemāk esošajā tabulā aprakstīti galvenie ēdieni "var" un "nē" pankreatīta gadījumā.

Tabula - Kā ēst ar pankreatītu: akūta un hroniskas slimības saasināšanās

Tabula Nr. 5p: 3 izvēlņu paraugi

Izvēlnes ieteikumi ir vispārīgi gan pieaugušiem pacientiem, gan bērniem ar pankreatīta diagnozi. Izņemot mazuļus pirmajā dzīves gadā: zīdaiņiem tiek nodrošināta īpaša pieeja terapeitiskās uztura organizēšanai.

Pacients pats nevar izrakstīt pareizu uzturu pankreatīta ārstēšanai. Turklāt stacionārā ēdienreizes tiek pagatavotas slimnīcas ēdnīcā. Ja pacients tiek ārstēts ambulatori, ir nepieciešama iepriekšēja saruna ar gastroenterologu par to, kā mājās ēst ar pankreatītu. Galu galā cilvēkam var diagnosticēt vienlaicīgas veselības problēmas, kurām nepieciešams individuāls uztura lēmums.

Ārsts nerakstīs detalizētas receptes katrai dienai un piespiedīs pacientu ēst stingri saskaņā ar shēmu. Galvenais ir tas, ka pacients saprot galvenos uztura noteikumus, un produktu izvēle viņu nemulsina. Piemēram, veikalā nebija zander. Diētu pankreatīta gadījumā var aizstāt ar heku, labi, bez kūpinātas skumbrijas vai laša.

Kā ir ar nedēļas ēdienkarti ar diētas receptēm akūta pankreatīta gadījumā un hroniska paasinājuma gadījumā? Šīs ir dažas ikdienas uztura iespējas, kurām varat pievērst uzmanību.

1. piemērs

• Rīts. Vārīta tītara biezenis. Putra, kas pagatavota no sasmalcinātām rīsu putraimiem. Tvaicēta vistas olu omlete. Tēja.
• Pastiprināšana. Biezpiens, saputots ar blenderi līdz pastētei. Tēja.
• Pusdienas Auzu miltu zupa tika izlaista caur sietu. Tvaicēta liellopa pastēte. Kartupeļu biezputra. Želeja no āboliem.
• Pēcpusdienas uzkoda. Tēja ar cepumu cepumiem.
• Vakars. Vārīta vistas biezenis. Biezputra no sasmalcinātiem griķiem. Ābolu uzpūtenis. Tēja.
• Divas stundas pirms gulētiešanas. Zemeņu sula.

2. piemērs

• Rīts. Vārīta liellopa biezenis. Biezputra no sasmalcinātiem griķiem. Mannas pudiņš. Tēja.
• Pastiprināšana. Biezpiens, saputots ar blenderi līdz pastētei. Tēja.
• Pusdienas Rīsu graudaugu zupa tika izlaista caur sietu. Suflē no vistas. Sasmalcināta auzu pārslu putra. Burkānu sula.
• Pēcpusdienas uzkoda. Tēja ar cepumu cepumiem.
• Vakars. Vārīta tītara pastēte. Kartupeļu biezputra. Banānu zemeņu sula.
• Divas stundas pirms gulētiešanas. Mežrozīšu dzēriens.

3. piemērs

• Rīts. Vārīta zivju biezenis. Kartupeļu biezputra. Vārīti ziedkāposti un burkāni, saputoti ar blenderi līdz biezeni. Tēja.
• Pastiprināšana. Cepeškrāsnī cepti āboli. Burkānu sula.
• Pusdienas Griķu zupa, izlaista caur sietu. Vārīta vistas biezenis. Putra, kas pagatavota no sasmalcinātām rīsu putraimiem. Želeja no āboliem.
• Pēcpusdienas uzkoda. Tēja ar cepumu cepumiem.
• Vakars. Vārīta liellopa pasta. Sasmalcināta auzu pārslu putra. Zemeņu želeja. Tēja.
• Divas stundas pirms gulētiešanas. Nosusinātu žāvētu augļu kompots.

Diēta pret pankreatītu (aizkuņģa dziedzera iekaisums) jāievēro vienlaikus ar pacienta dzīvesveida izmaiņām. Andrejs Naletovs uzsver, ka ir svarīgi noteikt miega režīmu, ievērot higiēnas noteikumus un stiprināt imunitāti. Ārstējošais ārsts var ieteikt papildu vitamīnu uzņemšanu. Tagad galvenais uzdevums ir sargāties no visām kaites. Galu galā aizkuņģa dziedzeris var sāpīgi reaģēt uz vienlaicīgu ārstēšanu.

Ir svarīgi saprast, ka pankreatītu ir vieglāk novērst, nekā ārstēt. Tāpēc gastroenterologa padomu ir vērts uzklausīt ne tikai pacientiem, bet arī visiem, kas augstu vērtē veselību.

Aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesi vai pankreatīts izraisa griešanas sāpes, kā arī rada virkni citu neērtību. Diemžēl šī slimība ir sastopama gan pieaugušajiem, gan bērniem..

Papildus narkotiku ārstēšanai svarīgs nosacījums ir diēta.

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā - ne tikai profilaktiskas, bet arī terapeitiskas darbības.

Pankreatīta simptomi un veidi

Galvenā slimības izpausme tiek uzskatīta par sāpēm vēderā, un lokalizācija var būt pilnīgi atšķirīga. Galvenās izpausmes var ietvert arī - pastāvīgu sausumu mutes dobumā, pastāvīgu ķermeņa temperatūras maiņu, vemšanu, nelabumu.

Sākotnējā slimības pakāpe var notikt bez asām sāpēm, vienreizējas vemšanas.

Progresējošu vai smagu stadiju izsaka stipras sāpes, pastāvīga vemšana, ādas krāsas izmaiņas.

Tiek klasificēti četri slimības gaitas veidi:

1. Akūta.
2. Atkārtots akūts.
3. Hroniska.
4. Akūta hroniska.

Diētas vispārējie principi

Diēta tiek noteikta jebkuram personāžam un jebkurā pankreatīta stadijā. Tās galvenā darbība ir slodzes noņemšana no ietekmētajiem orgāniem..

Ērtākai un ātrai diētu izvēlei ir klasifikācija. Ja tiek atklāta slimība, tiek piešķirts diētas numurs. Kurā ietilpst atļautie produkti, ēdiena izskats un temperatūra.

Ar aknu slimībām tiek noteikts pankreatīts, podagra, urolitiāze, diētas numurs 5.

Šīs diētas atšķirīga iezīme ir barojoša pārtika, taču tauku, cukura un ogļhidrātu saturs tiek samazināts līdz minimumam..

Aptuvenais barības vielu patēriņš dienā:

• Olbaltumvielas - līdz 100 g, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes.
• Tauki - līdz 100 g, no kuriem 20% ir augu izcelsmes.
• Ogļhidrāti - līdz 400 g, no tiem 10% cukura.
• Maksimālā enerģijas vērtība - līdz 2700 kcal.

Šķidruma uzņemšana ir līdz diviem litriem.

Noteikumi par ēdiena uzņemšanu un sagatavošanu:

• Pirmajās dienās visu ēdienu gatavo tikai pāris, un tad samaļ, līdz izveidojas viendabīga masa.
• Traukiem jābūt vidējai temperatūrai, apmēram 15 - 45 ° C.
• Maltīti dala 4-6 reizes, bet porcijas svars nedrīkst pārsniegt 400 g.
• Labāk ir uzpildīt pārtiku.
• Stingri aizliedzot dārzeņus, neapstrādātus augļus.

Ko var ēst

Ēdieniem, ko izmanto ēdiena gatavošanai, nevajadzētu būt smagiem. Pārtikai vajadzētu brīvi iziet cauri kuņģim un neradīt problēmas.

Līdzekļi, kas ieteikti pankreatīta ārstēšanai:

• Nobriedusi, sausa maize, krekeri bez garšvielām.
• Dārzeņu zupas ar vermicelli, mannu vai auzu pārslām.
• Tvaicēta vai tikko vārīta liesa gaļa.
• Vārītas zivis.
• Piena produktiem jābūt ar minimālu tauku saturu, tas pats attiecas uz sieru.
• Olbaltumvielu omletes.
• Vārīti dārzeņi - burkāni, kartupeļi, bietes.
• Maksimālais eļļas daudzums - 30 g.
• Citronu tēja, mežrozīšu novārījumi, minerālūdens, dabīgās sulas.

Ko nedrīkst ēst

Ir aizliegti visi produkti, kas veicina kuņģa sulas ražošanu. Kas novedīs pie bojātā orgāna korozijas.

Pie aizliegtajiem produktiem pieder:

• Sēņu zupas, kā arī vārītas gaļas vai zivju buljonā.
• Svaiga maize, kā arī cepti smalkmaizītes.
• Tauku gaļa.
• Jebkura veida zivis, izņemot vārītas.
• Kukurūza, pērļu mieži, prosa putraimi.
• Vārītas vai ceptas olas.
• Neapstrādāti un vārīti dārzeņi, piemēram, kāposti, redīsi, rāceņi, redīsi, ķiploki, paprika.
• Šokolādes ievārījums.
• Jebkuras piedevas un garšvielas.
• Spēcīga tēja, kafija, vīnogu sula.

Ēdienu gatavošanai nelietojiet dzīvnieku taukus.

Ēdienkarte nedēļai ar akūtu pankreatītu

Ar slimības saasinājumu pirmajām trim dienām ķermenim ir nepieciešama pilnīga atpūta. Jebkura pārtikas lietošana ir ļoti nevēlama, jūs varat dzert tikai gāzētu šķidrumu.

Pēc badošanās dienu beigām pacienta diēta sāk paplašināties. Pārtikas kaloriju daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 850 kcal. Pēc nedēļas kalorijas var palielināt līdz 1100 kcal.

Ceturtajā dienā jūs varat lēnām ieviest dabīgu pārtiku:

• Sausa maize vai krekeri.
• Kissel vai augļu dzēriens.
• Rīsu vai auzu pārslu buljons.
• Kartupeļu biezeni, tikai šķidrā veidā.
• Sarīvēta putra, tikai šķidrā veidā.

Ja nav komplikāciju, tad apmēram no 8-10 dienām jūs varat pāriet uz 5. diētu.

Pirmā diena.

• Tvaika omlete (viena ola), vāja tēja bez cukura, maizes šķēle.
• Četri sausu cepumu gabali, siers ar zemu tauku saturu.
• Griķu biezputra 200g, vārīta un sarīvēta cukini 150g, biezpiena masa ne vairāk kā 8% tauku.
• Ābolu mērce 100g.
• Auzu pārslas 200g, rīvētas bietes.

Otrā diena.

• Biezpiens ar zemu tauku saturu 200g, vāja tēja.
• Nelielu salātu porciju 100 g (vārīti zaļie zirnīši ar vārītiem burkāniem) var garšot ar augu eļļu.
• 200g vārītas liellopa gaļas ar sautētu tomātu bez garšvielām, divas maizes šķēles, auzu pārslu 200g.
• Kissel 200g.
• Dārzeņu zupa 350g (kartupeļi, burkāni, cukini), raudzēts cepts piens 200 g.

Trešā diena.

• Piena rīsu putra 200g, viens krekeris.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu 100 g, ābolu mērce.
• Vistas buljons ar gaļu un kartupeļiem 250g, viena šķēle maizes, vārītas cukini.
• Dzeramais jogurts 200g, žāvēti aprikozes trīs gabaliņos.
• Vārīti rīvēti burkāni 100g, tvaika gaļas kotlets 100g (malta liellopa gaļa).

Ceturtā diena.

• Biezpiena kastrolis 100 g, vāja tēja ar nelielu daudzumu cukura.
• Cietais siers ar zemu tauku saturu 50g.
• Zupa ar vermicelli 400g (gaļas buljons, vermicelli, auzu pārslu), viena šķēle maizes, tvaika gaļas kotlets 100g (malta liellopa gaļa).
• Augļu biezenis 200g.
• Kartupeļu biezeni 200g, vārītu zema tauku satura zivju 200g, ziedkāpostu 80g.

Piektā diena.

• Tvaika kotlete 100 g (jebkura liesa gaļa), vārītas rīvētas bietes 100 g, vāja tēja.
• Negāzēts ūdens 200 ml, sausi sīkdatnes trīs gabalos.
• Vistas buljons ar rīvētiem dārzeņiem 150g (kartupeļi, burkāni, cukini), 100 g griķu biezputras, vistas 150 g, divas maizes šķēles.
• Dzeramais jogurts 200g.
• Cieti vārītu makaronu varianti 150g, salāti 150g (vārīti zaļie zirnīši, bietes, burkāni, olīveļļa), viens zefīrs.

Sestā diena.

• Cepts ķirbis ar medu 150g, kefīrs 200g.
• Biezpiens ar zemu tauku saturu 150g.
• Vārīti rīsi ar vistu 250g, vārītas cukini, tēja.
• Ābolu vai bumbieru biezenis 200g.
• Auzu pārslas 200g, vārītas teļa gaļas 150g, vāja tēja, divi žāvēti aprikozes.

Septītā diena.

• Manna ar pienu 200g, maizes šķēle, tēja.
• Biezpiena masa 150g.
• Dārzeņu masa 200g (vārītas cukini, kartupeļi, burkāni), divas tvaicētas zivju kūkas, dzeramais jogurts 200g.
• Kissel 200g.
• 350 g buljona ar vistu, kartupeļiem un burkāniem, vārītām bietēm, maizes šķēlīti.

Atcerieties - diētas laikā jūs nevarat pārslogot kuņģi, tāpēc labāk ir mazliet ēst, pēc tam pārēsties.

Ēdienkarte hroniska pankreatīta gadījumā

Uztura ēdienkarte šai slimības formai nav tik konservatīva. Šajā gadījumā ilgstoša badošanās nav nepieciešama..

Tomēr jums stingri jāievēro atļautie produkti un ekspertu ieteikumi. Sešas ēdienreizes jāsadala vienādos intervālos. Ideālā gadījumā ieteicams ēst vienlaikus.

Pirmā diena.

• Kviešu pārslas ar pienu 180g, vārītu vistu 150g, vāja tēja.
• Olbaltumvielu omlete (divas olas).
• Ķirbju zupa 250g (ķirbis, burkāni, mazs sīpols), griķu 150g.
• Rīsu putra uz ūdens 250g, vārīta zivs 170g, divi krekeri.
• Auzu pārslas 250g, vistas gaļa no dubultā katla 150g, želeja.
• Kefīrs ar zemu tauku saturu 200ml.

Otrā diena.

• Kartupeļu biezeni 300g (kartupeļi, sviests 25g), tvaika kotleti 80g (tītara vai vistas gaļa), tēju, var būt ar pienu.
• Biezpiens bez taukiem 100g.
• Auzu zupa 350ml (auzu pārslu, kartupeļi, sīpoli), divi krekeri vai mīca maize.
• Olbaltumvielu omlete (divas olas), mežrozīšu infūzija.
• 220g vārītu kartupeļu, jūs varat pievienot sviestu 20g, vistas kotleti 150g.
• Jogurts 250ml.

Trešā diena.

• Ķirbju biezputra 300g, divas šķēles sastāvējušās maizes, divas kotletes no liellopa gaļas (malta liellopa gaļa, ola, puse sīpola).
• Olbaltumvielu omlete 100 g, 70 g burkānu un kāpostu salāti.
• Dārzeņu zupa 350g (cukini, kartupeļi, burkāni, sīpoli), divi krekeri, uzlējums ar savvaļas rozi.
• Biezpiens bez taukiem 100g.
• Manka 250g.
• Ryazhenka 250ml.

Ceturtā diena.

• Auzu pārslu 250g, divas tvaika kotletes ar kopējo svaru 150g (malts trusis, sīpoli).
• Olbaltumvielu omlete 100g.
• Zupa ar kartupeļiem 270g (vistas buljons, kartupeļi, burkāni, sīpoli), divi krekeri vai žāvēta maize.
• Biezpiens bez taukiem ar vienu banānu 130g.
• Auzu pārslas 240g, viena tvaika kotlete 80g (malts trusis, sīpoli).
• Kefīrs 220g.

Piektā diena.

• Augļu biezenis 300g, beztauku biezpiens 100g.
• Kissel 220g, krekeris.
• Auzu zupa 350g (vistas buljons, auzu pārslu), žāvēta maize.
• Zivju bumbiņas 200g.
• Mannas putraimi 300g, viens banāns.
• Rjaženka 240g.

Sestā diena.

• Auzu piena biezputra 260g, biezpiens ar zemu tauku saturu 90g.
• Olbaltumvielu omlete 120g.
• Ķirbju zupa 300g (ķirbis, kartupeļi, sīpoli, burkāni), vārīta vistas gaļa 100g.
• Viens banāns.
• Tvaicētas kotletes 200g (malts trusis, sīpoli), sastāvējusies maize, vāja tēja.
• 220g kefīra.

Septītā diena.

• Griķu biezputra 150g, vistas kotlete 100g (malta vistas gaļa, sīpoli), tēja.
• Vidēja tauku tauku biezpiena masa 125g.
• Zupa ar vermicelli 330g (vistas buljons, vermicelli, sīpoli, burkāni), mīcītā maize 50g.
• Cepti āboli 150g.
• Auzu pārslas 200g, tvaika vistas 150g, tinktūra ar savvaļas rozi 220g.
• Rjaženka 250g.

Atcerieties - precīzu ēdienkarti var sastādīt tikai ārstējošais ārsts. Devas un produktus izvēlas individuāli, pamatojoties uz ķermeņa svaru, slimības pakāpi, vecumu un ķermeņa īpašībām.

Trauku receptes

Dārzeņu zupa

• Cukini - 50g.
• Kartupelis - 50g.
• Burkāns 25g.
• Tomāti - 25g.
• Sīpols - 10g.
• Sviests - 15g.
• Skābais krējums ar tauku saturu 10% - 15g.

• Burkānu, sīpolu, eļļu ielej verdošā ūdenī 500ml.
• Kartupeļus sagriež mazās šķēlēs un izlej, jo novārījums vārās. Pavārs 15min.
• Tomātus, cukīni sagriež mazos kubiņos un ielej verdošā buljonā. Vāra līdz vārīšanai.
• Ja jūs nolemjat pagatavot zupu - biezeni, tad sasmalciniet blenderī vai maisītājā līdz viendabīgai masai.
• Pievienojiet skābo krējumu un var pasniegt.

Pildītu kāpostu diēta

• Kāpostu lapas - 300g.
• Liellopu gaļa - 150g.
• Rīsi - 50 g.
• Tomāti - 50g.
• Skābais krējums ar tauku saturu 10% - 10 g.

• Vāra kāpostus.
• Gaļu vāra un savērpj. Apvienojiet ar vārītiem rīsiem un labi samaisiet..
• Pasniedz lapās, aptin.
• Pēc kāpostu vārīšanas salieciet traukā, ielejiet ūdeni. Uzliek lielu uguni.
• Kad tas vārās, virsū ielieciet sasmalcinātus tomātus. Vāra līdz vārīšanai.
• Pirms pasniegšanas sezonu ar skābo krējumu.

Burkānu siera kūkas

• Biezpiens bez taukiem - 100g.
• Auzu pārslas - 50g.
• Pusi olu.
• Burkāns - 40g.
• Sviests - 15g.
• Skābais krējums 10% tauku - 20g.
• Žāvēti aprikozes - 10 g.

• Berzējiet burkānus uz vidējas rīves. Sautē eļļā, līdz šķidrums pazūd.
• Žāvēti aprikozes gaļas mašīnā.
• Sajauciet biezpienu, miltus, olu, pusi skābo krējumu, burkānu, žāvētus aprikozes.
• Mēs veidojam siera kūkas.
• Cep cepeškrāsnī.
• Pirms pasniegšanas atdzesē, pievieno skābo krējumu.

Atrodot slimības pazīmes vai dzirdot diagnozi, nenolaidieties un nepadodieties. Tikai savlaicīga medicīniska iejaukšanās un stingra diētas ievērošana var ātri un nesāpīgi novērst slimību.