Diētas zivju kūkas

5 minūtes Ievietoja: 0

Zivis ir būtiska veseliem cilvēkiem. Tas ir noderīgs ar augstu olbaltumvielu, vitamīnu un fosfora daudzumu. Dietologi iesaka lietot liesās zivis vismaz 2 reizes nedēļā. Īpaši populāras ir diētiskās zivju kūkas, kuras izceļas ar izcilu garšu, pievienojot garšvielu, garšaugu un dārzeņu buķeti.

Hake kotletes

Delikātas kotletes no mazkaloriju maltas gaļas var pagatavot pusdienās vai vieglās vakariņās. Nepieciešamās sastāvdaļas: 200 g heka, mazs sīpols, burkāni, ola, nedaudz sāls un svaigi malti pipari.

Soli pa solim recepte diētiskām zivju kūkām

Atdaliet mazkaloriju heka fileju no ādas un savijiet gaļas mašīnā. Sīpolu sasmalciniet mazāku, sarīvējiet burkānus. Apvienojiet ēdienu, sezonu ar sāli un sasmalcinātiem pipariem. Neliptu pannu porcijās sadaliet kotletes. Apcep 3-4 minūtes no katras puses, beigās ielej nedaudz ūdens un 10 minūtes sautē trauku zem vāka. Pasniedz ar rīsiem vai kraukšķīgiem dārzeņiem.

Piesātināšanai pildījumu nevar ritināt, bet sasmalcināt ar asu nazi

Krāsnī

Kotletes vārīšana cepeškrāsnī nodrošina ērtu un veselīgu ēdienu ar minimālu tauku daudzumu. Nepieciešamās sastāvdaļas: baltā zivju fileja - 500 g, burkāns, 3 ēd.k. l sojas mērce, sīpols, ķiploks spalvu sīpolu, šķipsniņa papildu sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu javas.

Diētiskās zivju kūkas cepeškrāsnī ir viegli pagatavojamas saskaņā ar šādu plānu. Ritiniet iztīrīto zivju fileju ar dārzeņiem caur gaļas mašīnā, pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus, sāli un piparus. Garšojiet malto gaļu ar sojas mērci, mīciet masu un izsitiet apakšā bļodiņas. Ar samitrinātām rokām izveidojiet kotletus un izklājiet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Pavārs 200 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes. Pasniedziet labāk ar skābo krējumu vai jogurta mērci, kā arī ar vārītām pupiņām.

Cukini kotletes

Sirsnīgas un garšīgas kotletes ar sulīgu cukini un garšvielu komplektu noteikti patīk bērniem. Nepieciešamās sastāvdaļas: ½ kg filejas, 1 mazs jauns cukini, sasmalcinātu sīpolu spalvu ķekars, 200 g rīvēta cietā siera, šķipsniņa sāls, 3 ēd.k. l mānekļi.

Pēc shēmas varat pagatavot lieliskus kotletus. Divreiz sagrieziet fileju caur gaļas mašīnā. Sarīvē cukini, izspiež no sulas un pievieno zivīm ar sīpolu spalvām. Sāli pēc garšas un pievienojiet mannu biezumam. Ar mitrām rokām sarullējiet kotletus, centrā iespiediet siera gabalu un izlīdziniet sagataves.

Vislabāk kotletus gatavot divkāršā katlā vai izmantot mikroviļņu krāsni. Ir nepieciešams pārklāt plāksni ar kotletēm ar vāku un gatavot mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 7-10 minūtes. Pasniedziet mīkstākos kotletus ar siera centru, kas dekorēts ar ceptiem dārzeņiem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Diētas kotletes pannā

Kotletes ir viegli pagatavot kastrolī bez maizes un eļļas piliena. Gatavošanai nepieciešamais ēdienu komplekts: 300 g zandartu vai sudraba karpu filejas, kas savīti gaļas mašīnā, liels sīpols, ola, pāris šķēles sastāvējušās maizes, pāris diļļu zari, nedaudz jūras sāls un garšvielas, no kurām izvēlēties.

  1. Samaisiet malto zivi ar ūdenī samērcētiem maizes drupātiem, sasmalcinātām dillēm un rīvētiem sīpoliem.
  2. Apkaisiet masu pēc garšas ar sāli, samaisiet un ļaujiet tai brūvēt apmēram 15–20 minūtes.
  3. Uz sausas pannas novietojiet pergamenta papīra lapu, pakāpjoties uz pannas sāniem.
  4. No maltās gaļas izrullējiet bumbiņas un nosūtiet uz pergamentu.
  5. Pārklājiet pannu ar vāku un uz lēnas uguns 5 minūtes apcepiet kotletes no katras puses.
  6. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem, olīvām un dārzeņiem.

Pagatavošanai var pievienot žāvētus zaļumus, miltus un cieti

Ar dārzeņiem

Sagriezti baziliks, malti koriandra graudi, garšvielu komplekts, krustnagliņas un rozmarīns palīdzēs dažādot diētisko malto zivju saldo garšu. Pievienojiet kāpostus krāšņumam un sulīgumam. Ēdienu gatavošanai tas ir nepieciešams: 1 kg mencas filejas, 200 g svaigu balto kāpostu, liels sīpols, 3 ēd.k. l auzu pārslu maizes pagatavošanai, olu, rupjo jūras sāli un garšvielas, no kurām izvēlēties, ķekars dilles, 2 ēd.k. l pilngraudu milti.

Gatavošanas metode soli pa solim

Ritiniet fileju ar kāpostiem un sīpoliem ar gaļas mašīnā, izspiediet lieko mitrumu. Maltā atlaidiet olu, pilngraudu, sasmalcinātas dilles un garšvielas ar sāli. Mīciet malto gaļu, ielieciet to bļodas apakšā un izveidojiet mazus kotletus. Sagrieziet sagataves pārslās, izklājiet uz ietaukotas cepešpannas un cepiet 200 grādos 25 minūtes. Pasniedziet ar auzu pārslu, dārzeņu salātiem vai citronu mērci.

No pollock

Garšīgas un barojošas polloka kotletes var pagatavot bez maizes un taukiem. Gatavošanai nepieciešamie produkti:

  • 1 kg polloks;
  • olu;
  • svaigu pētersīļu zaļumi - ķekars;
  • šķipsniņu rupjas sāls;
  • šķipsniņu melno un sarkano piparu;
  • mīkstais siers - 70 g šķēle;
  • garšaugi zivju ēdieniem - šķipsniņš.

Uztura maltītes sagatavošanas pakāpēm metode

Izņemiet fileju no atkausētā polloka un 2 reizes pagrieziet to caur gaļas mašīnā, lai panāktu maltas gaļas maigumu, un noņemiet sēklas. Ritiniet sīpolus un pētersīļus caur smalku sietu. Gatavā maltā gaļā atlaidiet olu, sāli, sezonu ar garšvielām (ingveru, cilantro, oregano, maltiem pipariem). Mīcītas maltas zivis sajauciet ar sāli un garšvielām vienādi pēc svara.

Ar mitrām rokām izveidojiet mitras kūkas. Ielieciet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Cep 25 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Apkaisiet preparātus ar rīvētu mīksto sieru un atkal nosūtiet cept 15 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu. Šādu kotlete kaloriju saturs ir 172 kcal / 100 g, kas ir vairāk nekā tvaika kotlešu kaloriju saturs, taču lieliskā garša un zeltainā garoza padara kotletes ļoti garšīgas..

Kotletes no lieliem zivju paraugiem iegūst īpašu garšu, turklāt vismaz sēklas šādā mīkstumā

Tvaicēti ar biezpienu

Tvaicētām zivju kūkām nav nepieciešami tauki un maize. Kārumu kaloriju saturs ir tikai 151 kcal / 100 g. Nepieciešamais produktu komplekts: malts heks - ½ kg, 4 ēd.k. l auzu pārslu, biezpienu ar minimālo tauku saturu - 4 ēd.k. L., ola, zaļie diļļu zariņi, maurloks, rupjais sāls un jebkuras (pēc izvēles) garšvielas zivīm.

Sulīgus tvaika kotletus var pagatavot pakāpeniski. Viegli sajauciet visas sastāvdaļas, sezonu pēc garšas un pagaidiet 20 minūtes, līdz pārslas uzbriest. No iegūtās masas veidņu kotletes. Piepildiet multikookera trauku ar 300 ml ūdens un nosūtiet sagataves uz tvaicēšanas trauku. Izvēlieties programmu "Steamer" un atstājiet 15 minūtes. Mīkstie un gaišie kotleti nesaņems garoza, bet to garša paliks patīkama un sātīga.

atradumi

Diētiskās zivju filejas kotletes, bagātas ar olbaltumvielām un vitamīniem, kļūs par patīkamu, veselīgu un garšīgu ēdienu, kas dažādo jebkuru garlaicīgu diētas ēdienkarti. Dārzeņi, sasmalcināti pikanti zaļumi un dabiskās garšvielas pievienos pikanci.

Diētiskās zivju kūkas dubultā katlā: recepte ar fotoattēlu

Zivju ēdieni ir ideāli piemēroti tiem, kuri uzrauga savu veselību un dod priekšroku ēst pareizi. Zivju tvaika kotletes palīdzēs pabarot ģimeni ar noderīgām vakariņām - diētām, maigām, pārsteidzoši garšīgām un diezgan pieņemamām cenām ēdiena gatavošanai mājās.

Svarīgi: lai kotletes būtu garšīgas un sulīgas, gaļas liemenim jābūt svaigam un augstas kvalitātes, ar minimālu kaulu skaitu. Pildījums jāsagatavo neatkarīgi, jo veikala produkts var nebūt pietiekami svaigs un saturēt kaitīgus konservantus.

Izveidojiet kārumu, izmantojot divkāršu katlu vai lēnu plīti (atbilstošajā režīmā), vai sautējiet parastā caurdurī virs verdoša ūdens katla. Pateicoties šai sagatavošanas metodei, lielākā daļa barības vielu tiek konservētas kotletēs, jo procesa laikā tās tiek apvilktas ar tvaiku un sastingst savā sulā, neizmantojot taukus.

Vienkāršs un oriģināls ēdiens ir lieliski piemērots gan mazam bērnam, gan pieaugušajam, kurš vēlas zaudēt svaru vai kuram ir gremošanas problēmas.

Tvaicētas zivju kotletes - klasiska recepte

Tradicionāli gatavotās kotletes ir vieglas, sulīgas, sulīgas un īpaši patiks cilvēkiem, kas ievēro diētu. Trauka pagatavošana neprasa daudz pūļu, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs ar bagātīgo aromātu un gaišo, izteiksmīgo garšu..

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas vienā konteinerā: 8

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 74,2 kcal;
  • olbaltumvielas - 8,7 g;
  • tauki - 9,3 g;
  • ogļhidrāti - 8,1 g.

Sastāvdaļas

  • zivis - 0,85 kg;
  • sīpoli - 1 galva;
  • jūras sāls - pēc garšas;
  • timiāns - 5 g;
  • melnie pipari - 3 g;
  • liela ola - 1 gab.;
  • piens 2,5% - 120 ml;
  • sastāvējies klaips, klijas - 2 šķēles.

Soli gatavot

  1. Nomazgājiet zivju liemeni bez ādas, pēc tam atdaliet fileju no kauliem. Sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet gaļas mašīnā un sagrieziet. Lai zivju masa būtu maigāka, ieteicams to sasmalcināt vēl vienu reizi.
  2. Sīpolu nomizo, noskalo ar ūdeni un saberž mazos kubiņos. To var arī sasmalcināt blenderī, taču jāpatur prātā, ka šādā veidā sasmalcināts dārzenis dos daudz sulas, tāpēc spēka gaļa kļūs mazāk bieza.
  3. Sadaliet batonu mazās daļās, ielieciet bļodā, ielejiet siltu pienu un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam visu kārtīgi samaisa ar ēdamkaroti, līdz izveidojas putrai līdzīga viela..
  4. Apvienojiet sasmalcinātas zivis ar sīpolu šķēlītēm un izmērcētu maizi. Tad sakul olu, sāli, sezonu ar garšvielām un labi samaisa.
  5. Maltā gaļa jāizmet tā, lai tā kļūst blīvāka, un produkti tvaicēšanas laikā nesadalās. Lai to izdarītu, jums piespiedu kārtā jāizmet kotletes masa uz galda, pēc tam to atkal paņemiet un atkārtojiet šādas darbības vēl 7-8 reizes.
  6. Tagad jūs varat sākt gatavot kotletus. Lai tie būtu skaisti, ir nepieciešams sadalīt malto gaļu identiskos maza izmēra gabalos (aptuveni 100-120 g), pēc tam no tiem izrullēt bumbiņas un nedaudz saplacināt no abām pusēm. Labāk to darīt ar ūdenī iemērktām rokām, tad pildījums nelīp pie plaukstām..
  7. Salociet izveidotos produktus dubultā katlā, pēc tam ielejiet ūdeni ierīces traukā un vāriet divdesmit minūtes.

Padoms. Mannas putra, kas olu vietā pievienota spēka gaļai, produktiem var piešķirt īpašu maigumu un maigumu. Tā kā tas ir diezgan barojošs, uztura kotletēm jums vajadzētu izvēlēties graudaugus, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem.

Gaļas kārumus pasniegt karstā veidā porcijās. Tvaicētas zivju kūkas dubultā katlā labi derēs ar sautētiem vai svaigiem dārzeņiem un skābā krējuma mērci.

Pievienojot kartupeļus un zaļumus

Sirsnīgām jūras zivju, zaļo sīpolu un kartupeļu kotletes ir pārsteidzošas garšas un satur ļoti maz kaloriju. Traukā labāk izmantot mencas vai heka fileju, jaunus dārzeņus un smaržīgas garšvielas, kas tai piešķirs pikantu aromātu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 6

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 78,3 g;
  • olbaltumvielas - 10 g;
  • tauki - 1,35 g;
  • ogļhidrāti - 5,7 g.

Sastāvdaļas

  • zivju fileja - 0,6 kg;
  • zaļie sīpoli - 4 spalvas;
  • dilles, baziliks - pa 2 zariem;
  • kartupeļi - 300 g;
  • sāls pēc garšas;
  • rozmarīns - 3-4 g;
  • koriandrs - 5 g;
  • zemes pipari - 3 g.

Soli gatavot

  1. Nomazgājiet zivju fileju, pēc tam ar asu nazi sagrieziet ļoti mazos kvadrātos (no maltas gaļas gatavoti kotleti būs daudz sulīgāki).
  2. Nomizojiet kartupeļu bumbuļus un kārtīgi noskalojiet. Pēc tam berzējiet tos uz rīves ar maziem caurumiem vai izlaidiet caur gaļas mašīnā. Pēc tam uzmanīgi izspiediet dārzeņu masu, lai atbrīvotos no liekās sulas.
  3. Nomazgājiet zaļos sīpolus, baziliku un dilles ar tekošu ūdeni, sasmalciniet mazos gabaliņos.
  4. Apvienojiet sasmalcinātus kartupeļus un zaļumus ar sasmalcinātām zivīm, pēc tam pievienojiet sāli, sezonu ar garšvielām un kārtīgi samaisiet līdz gludai..
  5. Modē apaļas kotletes no maltām zivīm, mēģinot padarīt tās vienādas pēc formas un lieluma.
  6. Ievietojiet produktus uz īpaša grila, pēc tam divdesmit piecas minūtes uzstādiet to dubultā katlā.

Padoms: lai tvaika kotlešu garša būtu izsmalcinātāka, ieteicams tos pagatavot, pievienojot nelielu sviesta gabaliņu. To pašu efektu var panākt, izmantojot vairāk treknu šķirņu..

Zivju kūkas, kas pagatavotas pēc šīs receptes, tiek izmantotas kā atsevišķs ēdiens vai kopā ar iecienīto garnīru. Ieteicams viņiem piedāvāt mājās gatavotu adžiku, zaļās pupiņas vai sagrieztus nogatavojušos tomātus.

Klijas diētas recepte

Klijas ir ārkārtīgi noderīgs produkts, tās normalizē gremošanas sistēmu, attīra kaitīgo toksīnu ķermeni un palīdz uzturēt normālu svaru. Tāpēc visiem veselīgas pārtikas atbalstītājiem jāņem vērā šo luksusa tvaika kotlešu recepte..

Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 5

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 76,5 kcal;
  • olbaltumvielas - 9,1 g;
  • tauki - 0,87 g;
  • ogļhidrāti - 8,9 g.

Sastāvdaļas

  • liesa zivju fileja - 0,45 kg;
  • sīpols - 70 g;
  • klijas - 130 g;
  • sausās piedevas - pēc garšas;
  • smalks sāls pēc garšas;
  • liela ola - 1 gab.;
  • ūdens - 90 ml.

Soli gatavot

  1. No augšējā slāņa noņemiet sīpolu, pēc tam mazgājiet un sagriež mazos kubiņos.
  2. Ievietojiet klijas blenderī (vai kafijas dzirnaviņās) un kārtīgi sasmalciniet. Pēc tam tos ielej dziļā bļodā, ielej siltu ūdeni un atstāj uz ceturtdaļas stundas, lai uzbriest.
  3. Nomazgājiet zivju fileju, sadaliet daļās un izlaidiet caur gaļas mašīnā.
  4. Apvienojiet malto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu, pievienojiet klijas un olu. Pēc tam sāliet kotletes masu, ielejiet garšvielas un aktīvi samaisiet.
  5. Mitrās plaukstas, lai veidotu mazas bumbiņas ar diametru 5-7 cm no maisījuma.
  6. Vāriet zivju kūkas dubultā katlā apmēram 25 minūtes.

Padoms: sasmalcināti burkāni, kas pievienoti maltajai gaļai, padarīs ēdiena garšu dziļu un daudzšķautņainu. Labāk ir izmantot nogatavojušos vidēja lieluma dārzeņus, kas ir jāmaina un pēc tam samaļ blenderī.

Sakārtojiet karstos kotletus uz elegantām šķīvjiem, ielejiet mērci, pamatojoties uz dabisko jogurtu, izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un lieciet uz galda. Zaļie zirnīši vai vārīti brūnie rīsi ir labi piemēroti kā garnīrs..

Kā pagatavot tvaika karbonādes ar citronu un olīvām

Pildīti zivju pīrādziņi, kas sautēti dubultā katlā zem citrusaugļu šķēlītēm - lielisks risinājums ģimenes vakariņām. Neparastam kārumam ir garšīga garša un tas izskatās ļoti iespaidīgi, tāpēc tas var kļūt par cienīgu svētku galda rotājumu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 7

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 76 kcal;
  • olbaltumvielas - 8,3 g;
  • tauki - 0,95 g;
  • ogļhidrāti - 7,8 g.

Sastāvdaļas

  • pollaka vai laša fileja - 0,5 kg;
  • vistas olu - 1 gab.;
  • sīpols - 55 g;
  • jūras sāls - pēc garšas;
  • zivju piedevas - pēc garšas;
  • papriku maisījums - 4 g;
  • rīvmaize - 50-80 g;
  • konservētas olīvas (bez kauliņiem) - 1 kārba;
  • citrons - 1 gab.

Soli gatavot

  1. Nomazgājiet zivju fileju, sagrieziet gabaliņos, pēc tam ievietojiet gaļas mašīnā un sasmalciniet. Iegūtajā masā pievienojiet sausas garšvielas, pievienojiet nedaudz sāls un sezonu ar pipariem.
  2. Nogrieziet sēnalas no sīpola, noskalojiet ar tīru ūdeni, sadaliet vairākās daļās un sasmalciniet blenderī. Pēc tam apvienojiet dārzeņu putru ar malto gaļu, samaisiet.
  3. Tagad jums jāaizpilda maizes drupatas. Tie jāpievieno tik daudz, cik norādīts receptē, vai nedaudz vairāk, ja maisījums izrādījās šķidrs.
  4. Sajauciet malto zivi ar jēlu olu un pēc tam kārtīgi sakuliet to uz līdzenas virsmas, lai tā kļūtu mīkstāka un elastīgāka. Ielieciet to vēsā vietā uz ceturtdaļas stundas.
  5. Atveriet burku olīvu, izlejiet no tā visu šķidrumu.
  6. Noskalojiet citronu zem krāna, pēc tam sagrieziet plānos apļos.
  7. Tagad samitriniet rokas un veidojiet glītas bumbiņas no maltām zivīm, katrā no tām ievietojot divas olīvas.
  8. Ielieciet veidotos produktus dubultā katlā un pārklājiet ar citrona šķēlītēm. Ielieciet ūdeni ierīces traukā un vāriet uz lēnas uguns 20-25 minūtes.

Svarīgi: atkarībā no divkāršā katla modeļa, gatavošanas laiks var atšķirties, tāpēc ir labāk iestatīt taimeri saskaņā ar pievienotajām instrukcijām. Pretējā gadījumā trauks būs mitrs vai pārgatavots..

Brīnišķīgas kotletes ar “pārsteigumu” patiks visiem vakariņu maltītes dalībniekiem. Viņi lieliski piesātinās un sniegs labu garastāvokli visai dienai. Trauku labāk pasniedz ar marinētiem gurķiem un kartupeļu biezeni.

Zivju kūkas dubultā katlā ar sieru un mannu

Vēl viena lieliska recepte tvaika kārumiem no zivīm, kurā ietilpst manna un krējuma siers. Pateicoties veiksmīgai sastāvdaļu kombinācijai, kotletes ir sulīgas, mīkstas un tām ir ļoti patīkama krēmīga garša.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 5

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 95 kcal;
  • olbaltumvielas - 13,2 g;
  • tauki - 2,3 g;
  • ogļhidrāti - 6,4 g.

Sastāvdaļas

  • zivju liemenis - 0,6 kg;
  • sīpols - 80 g;
  • manna - 25 g;
  • sāls pēc garšas;
  • Provansas augi - 5 g;
  • garšviela - 3 g;
  • olas - 2 gab.;
  • zaļumi pasniegšanai - 2-3 zari;
  • kausētais siers - 95 g.

Soli gatavot

  1. Zarojiet zivis, noņemiet svarus, atdaliet galvu un spuras. Pēc tam no tā noņem visus kaulus, sagriež gabaliņos un labi noskalo ar siltu ūdeni. Ielieciet zivju gabalus gaļas mašīnā un pārvēršiet maltā gaļā.
  2. Sūtīt apstrādāto sieru piecpadsmit minūtes saldētavā (lai tas nedaudz sacietē), pēc tam noņemt un sasmalcināt ar rīve.
  3. Nomazgājiet mizotu sīpolu, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.
  4. Apvieno visas sagatavotās sastāvdaļas, ievieš olas, pievieno garšvielas, sāli.
  5. Ielejiet mannu zivju maisījumā un kārtīgi samaisiet.
  6. Sagatavoto gaļu pārklāj ar virtuves dvieli un atstāj divdesmit minūtes istabas temperatūrā. Šajā laikā labība uzbriest un padarīs spēka gaļu plastmasu, un nākamie kotleti ir sulīgi un dzirdīgi.
  7. Tagad no gaļas masas jāformē vidēja lieluma kotletes ar iegarenu formu. Lai to izdarītu, ar ēdamkaroti sakapājiet nedaudz maltas gaļas un pēc tam ar samitrinātām rokām piešķiriet ovālu formu..
  8. Ievietojiet produktus uz dubultā katla režģa, izvēlieties režīmu “Zivis” un vāriet pusstundu.

Tas ir interesanti: vienlaikus ar kotletēm ierīces brīvajā bļodā (ja modelim tāda ir) varat pagatavot garnīru. Piemēram, sautējiet dārzeņus, pagatavojiet griķus, lēcas vai rīsus.

Vārītas kotletes jāuzliek uz servējamā šķīvja, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, dekorē ar ķiršu tomātiem un varat izmēģināt. Zivju ēdieni būs labā harmonijā ar majonēzi vai svaigu skābo krējumu. labu apetīti!

Mūsu eksperti

Žurnāls tika izveidots, lai palīdzētu jums grūtos brīžos, kad jūs vai jūsu tuvinieki saskaras ar kaut kādām veselības problēmām!
Allegolodzhi.ru var kļūt par jūsu galveno palīgu ceļā uz veselību un labu garastāvokli! Noderīgi raksti palīdzēs jums atrisināt problēmas ar ādu, lieko svaru, saaukstēšanos, pastāstīs, ko darīt ar locītavām, vēnām un redzi. Rakstos atradīsit noslēpumus, kā saglabāt skaistumu un jaunību jebkurā vecumā! Bet vīrieši nepalika bez uzmanības! Viņiem ir vesela sadaļa, kurā viņi var atrast daudz noderīgu ieteikumu un padomu ne tikai vīriešu, bet arī vīriešu daļai!
Visa informācija vietnē ir aktuāla un pieejama visu diennakti. Raksti tiek pastāvīgi atjaunināti un pārbaudīti eksperti medicīnas jomā. Bet jebkurā gadījumā vienmēr atcerieties, ka nekādā gadījumā nevajadzētu pašārstēties, labāk ir sazināties ar ārstu!

Gardas diētas zivju kūku recepte

Viens no visnoderīgākajiem un vērtīgākajiem uztura komponentiem ir zivis. Tas ir viegli sagremojamu olbaltumvielu avots. Produkts satur 15 bioloģiski aktīvus mikroelementus un tādu pašu skaitu vitamīnu, starp kuriem ir taukos šķīstošie E, A un D. Starp cilvēkiem svarīgākajiem makroelementiem zivīm ir daudz kalcija.

Īpaši populāras ir zivju kūkas. Pateicoties dažādu papildu sastāvdaļu pievienošanai, šis ēdiens izceļas ar lielisku aromātiskumu un garšu. Kompozīcijas mainīgums ļauj mainīt kotlešu kaloriju daudzumu palielināšanas vai samazināšanas virzienā. Jāpatur prātā, ka enerģētiskā vērtība ir atkarīga ne tikai no pildījuma, bet arī no izmantotās gatavošanas metodes, kā arī no garnīra, kas tam tiek pasniegts.

Lai dažādotu uzturu ar garšīgām kotletes, ir jāizmanto nevis vispārīgās receptes, kuras ir aprakstītas pavārgrāmatās, bet gan saudzējošas, cik vien iespējams. Tā kā jebkuram ēdienam, ieskaitot zivis, kaloriju saturam cilvēkam, kurš vēlas zaudēt svaru, jābūt pēc iespējas zemākam.

Zivju diētas kotletes cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu

Maltajai gaļai izvēlas tikai svaigas upes vai jūras zivis. Pārāk sausas sugas nav ieteicams lietot, taču ir arī jāatturas no pārāk taukainas, jo tas nav piemērots kā uzturs. Laba iespēja ir sajaukt sausos un treknos veidus kopā, ja vēlaties sulīgāku ēdienu. Galvenais ir ievērot pasākumu. Taukainu un liesu zivju attiecībai jābūt 1: 7.

Zivis nevajadzētu ņemt mazas, bet lielākas. Priekšroka dodama līdakai, mencai vai polkolam. Jo lielākas zivis, jo sulīgākas būs kotletes. Neliela problēma ir tā, ka tā ir pārāk kaulaina. Šo trūkumu, protams, var novērst. Šim nolūkam iztīrītas un mazgātas mazas zivis caur gaļas mašīnā tiek izvadītas nevis vienreiz, bet vairākas, lai pat mazi kauli būtu samalti.

Dārzeņi, piemēram, burkāni, sīpoli un kartupeļi, ļauj uzlabot garšu un palielināt maltas gaļas daudzumu. Kartupeļi, kas bagāti ar cieti, ne tikai ļauj iegūt vairāk pamatnes, bet arī ir savienojošs elements, kas ļauj kotletēm saglabāt savu formu, nevis sadalīties.

Kā “uzlīmējamu” un neiesaiņotu sastāvdaļu var pievienot gan veselu, gan maltu graudaugu. Tas ir manna, rīsi un auzu pārslas. Baltmaizes šķēles, kas iemērc ūdenī, krējumu, pienu un neapstrādātas vistas olas, kalpo līdzīgam mērķim. Jūs nevarat izvēlēties saistvielu pēc saviem ieskatiem, jo ​​ne visi ir piemēroti diētas kotlešu pagatavošanai.

Nav ieteicams ieviest baltmaizi, bet, ja to pievieno, to iemērc tikai ūdenī. Arī olām nepieciešama piesardzība. Ciete, manna un milti ir absolūti aizliegti. Vislabāk der dārzeņi, taču priekšroku dod nevis cieti saturošiem kartupeļiem, bet burkāniem ar sīpoliem. Ir atļauti tumši graudaugi, kas ietver auzu pārslu.

Garšvielas uzsver un uzlabo kotlete garšu. Pievieno balto un melno, kā arī piparmētru, rozmarīnu, krustnagliņas, koriandru, baziliku. Advokāts un jūras sāls tiek ievietoti minimālā daudzumā. Ir pieņemama arī dabiskā sojas mērce..

Pakāpeniskas receptes paraugs

Sastāvs:

  • balto zivju fileja - 400 gr.;
  • mazs burkāns - 1 gab.;
  • sojas mērce, kas nesatur konservantus vai krāsvielas - 3 ēd.k. l.;
  • sīpoli un zaļie sīpoli - 1 gab. / 1 ​​ķekars;
  • jūras sāls un maltie pipari - pēc garšas, bet nedaudz.

Soli pa solim gatavošana:

Kotletes tiek izgatavotas šādā secībā:

  1. fileju mazgā un sagriež lielos gabaliņos, dārzeņus nomizo;
  2. sasmalcina zivis un dārzeņus blenderī vai gaļas mašīnā;
  3. iegūto masu sajauc ar smalki sagrieztu zaļo sīpolu;
  4. malto gaļu sālītu, piparus un garšvielu ar sojas mērci, pēc tam samaisītu un saputotu;
  5. noskalojiet rokas aukstā ūdenī un sāk veidoties pīrādziņi, kurus var padarīt ovālus un apaļus;
  6. ielieciet cepamo papīru uz cepešpannas un izveidotos pīrādziņus izklājiet rindās;
  7. cep trauku apmēram 40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Gatavā ēdiena kaloriju saturs nepārsniedz 100 kilokalorijas simts gramos.

Zivju ēdienu priekšrocības uzturā

Zivīs esošo olbaltumvielu asimilācijas līmenis ir divas reizes lielāks nekā gaļā. Šī barības viela atbalsta un baro muskuļus, kas ir īpaši svarīgi diētas ievērošanai, kad ir diezgan augsts muskuļu šķiedru zaudēšanas risks. Taukskābju nepiesātinātās skābes, B grupas vitamīni, kas ir seši zivīs, mikroelementi, PP, E, D, C, H un A vitamīnu kopums, kā arī magnijs ar kalciju labvēlīgi ietekmē kaulu un ādas stāvokli, palielina aizsargfunkcijas un uzlabo veselību.

Bioloģiski noderīgas vielas, kuras nodrošina zivju kūkas, tvaicētas vai cepeškrāsnī, ķermenis un zema enerģētiskā vērtība, ļauj pievienot šo ēdienu tā cilvēka uzturu, kurš zaudē svaru un vēlas saglabāt harmoniju, kā arī saglabāt muskuļu audus. Svarīgu lomu spēlē garnīrs, ar kuru tas tiek lietots, jo šāda piedeva to var pārvērst no uztura uz augstas kalorijas.

Kādus produktus kombinēt zivju diētas kotletēs?

Šādi mazkaloriju sāli ēdieni tiek uzskatīti par labākajiem ceptiem, tvaicētiem kotletiem:

  • Cepti, sautēti, vārīti, svaigi dārzeņi, kurus var pasniegt arī salātos, kā arī dažādu veidu kāpostu, gurķu un tomātu sautējumi, saldie pipari, ķirbis, redīsi, skvošs ar cukini, bietes, salāti, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas, kukurūza, burkāns. Kartupeļu patēriņš būtu jāierobežo, jo ciete ir ļoti augsta..
  • Jebkurā formā vārīti, gan cepti, gan nopirkti, gan mežā ievāktas sēnes, kas nepavisam nepalielinās ēdiena kaloriju daudzumu, bet padarīs to smaržīgāku un garšīgāku.
  • Tumšas graudaugi, kas vārīti uz ūdens (griķi vai auzu pārslas), kā arī rīsi, kuriem labāk ņemt boraks, nevis balto.

Makaronus noteikti izslēdz.

Kā diētas laikā pagatavot zivju kūkas?

Saldētas maltas zivju kotletes ir skaidri kontrindicētas tiem, kas zaudē svaru. Eļļas lietošanas dēļ tām ir pārāk daudz kaloriju. Vienlaicīgi ar cepšanu cepeškrāsnī lieliski noder arī tvaicēšana. Kotletes ievieto caurdurīša apakšā, liek vienā rindā, ieliek ūdens vannā un aizver vāku. Ūdenim var pievienot dažādas garšvielas. Gatavošanas laiks ir 20 minūtes.

Ja tiek izmantota multi-plīts, gatavošanas process kļūst daudz vienkāršāks. Kotletes ar rotājumu novieto uz paletes ar caurumu, iestatiet atbilstošo programmu. Tajā pašā laikā maltas gaļas sastāvam varat pievienot sīpolus un maltas auzu pārslas, kā arī garnīru izmantot griķu biezputru, kas, protams, tiek vārīta uz ūdens.

Kā pagatavot diētas kotletus pārim? Recepšu izvēle diētas kotletēm dažādiem produktiem

Uztura uztura pamatā ir ne tikai noteikta veida pārtikas produktu lietošana un atteikumi no citiem komponentiem.

Daudz kas ir atkarīgs arī no ēdiena pagatavošanas veida..

Gremošanas sistēmai visnoderīgākais un saudzējošākais ēdiens ir tvaika gatavošana.

Tie tieši nesaskaras ar sildīšanas virsmu, tiem nav kraukšķīgas garozas, tiek sagatavoti bez eļļas.

Tas viss ir garantija, ka pagatavotais ēdiens būs diētisks..

Tajos ietilpst tvaicētas diētas kotletes..

Uztura kotletes vārīšanas pamatprincipi pārim

• Diētas kotletēm nelietojiet cūkgaļu, taukainu jēru un liellopu gaļu. Labākās izvēles iespējas ir vistas gaļa, liesa liellopu un teļa gaļa, truši, zivis.

• Tvaicēšana ne tikai novērš lieko tauku daudzumu, bet arī atstāj plīti un traukus, kas tiktu izmantoti cepšanas laikā.

• Tvaicētas diētas kotletes var pagatavot no dārzeņiem, kā arī no gaļas un zivīm, izmantojot labību.

• Šādu kotlešu termiskai apstrādei tvaikoņi vai pannas, kur ir novietoti grili, ir piemēroti spiediena katlu tipam. Tvaika gatavošanas iespējas ir pieejamas arī mūsdienu multikookeros..

• Ja nav īpašas ierīces, tvaicēšanai varat izmantot parasto trauku ar nelielu ūdens daudzumu un sietu ar produktiem, kas uz tā uzstādīti. Siets ir pārklāts ar vāku..

• Labākais garnīrs tvaika diētas kotletēm - svaigi vai arī tvaicēti, vārīti, sautēti dārzeņi.

• Visu recepšu pamatā ir 500 g gaļas vai zivju. Tās ir apmēram divas gatavā ēdiena porcijas. Ja jums ir nepieciešams vairāk pārtikas, vienkārši palieliniet ēdiena daudzumu..

Tvaicēti diētas kotleti

Liellopu gaļa ar zemu tauku saturu ir barojoša un mēreni augstas kalorijas, kas ir labs olbaltumvielu avots. Un pagatavots sulīgu kotlete formā dubultā katlā, priecēs jūs ar maigu tekstūru un patīkamu garšu.

Sastāvdaļas

500 g jaunas liellopu gaļas, teļa gaļas bez vēnām un taukiem

50 g baltmaizes

1 vidējs sīpols

Gatavošanas metode

10 minūtes iemērciet maizi pienā.

Nomazgājiet gaļu, sagrieziet un izlejiet caur gaļas mašīnā vai blenderī kopā ar sīpoliem un maizi.

Sāli, piparus, ielejiet pienu, kas palicis no mērcēšanas.

Mīciet malto gaļu ar savu roku. Ja pārāk blīvs, ielej nedaudz piena vai auksta ūdens - burtiski karoti.

Formu kotletes. Ielieciet uz ietaukota dubultā katla grila.

Pavārs zem vāka pusstundu.

Populārākie: diētas steiku vistas gaļa

Diētai vispiemērotākā gaļa ir vista. Šajos nolūkos parasti tiek izmantota vistas krūtiņa. Dārzeņi un hercules padarīs malto gaļu īpaši maigu.

Sastāvdaļas

500 g vistas

2 ķiploka daiviņas

2 ēdamkarotes Hercules putraimu

2-3 ēdamkarotes piena

Gatavošanas metode

Apgrieziet vistas gaļu caur gaļas mašīnā, sasmalcināšanai varat izmantot blenderi.

Arī sasmalciniet sīpolu - gaļas mašīnā, blenderī vai uzmanīgi sasmalcinot ar nazi.

Sarīvē burkānus vai liek tajā pašā blenderī.

Smalki sagrieztu diļļu ķekars.

Sajauciet dārzeņus, pievienojiet hercules un pienu, garšaugus, sāli un piparus. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai auzu pārslu iegūtu mitrumu..

Veidojiet mazus kotletus.

Divkāršā katlā uz stiepļu statīva, kas ieeļļots ar eļļu, novietojiet pīrādziņus un nosūtiet gatavot 20 minūtes.

Pasniedz ar skābo krējumu, tomātiem vai tomātu mērci. Iespējams ar sojas mērci.

Diētiski vistas un kliju steiki

Klijas palīdz gremošanu. Šī ir rupja šķiedra, kuru mūsu ķermenis nesagremot, bet tas ir nepieciešams labvēlīgas mikrofloras attīstībai. Kombinācijā ar kefīru un veselīgu vistu tie īpaši labvēlīgi ietekmē veselību..

Sastāvdaļas

500 g vistas krūtiņas

3 ēdamkarotes ar kliju kalnu, kviešus var aizstāt ar auzu

Pusi tasi kefīra, vēlams 1%

Pētersīļi un cilantro pēc vēlēšanās.

Gatavošanas metode

Sajauc klijas ar kefīru un dažas minūtes atstāj uzbriest, atstājot 1 karoti kliju.

Vistas krūtiņu sagriež un izlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī.

Tādā pašā veidā sasmalciniet sīpolu.

Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.

Sajauc kefīra-kliju masu ar gaļu, sīpoliem, sāli, sakuļ olu, pārlej ar zaļumiem.

Rūpīgi samaisiet malto gaļu un pielieciet patvaļīgas formas un lieluma kotletus.

Ieskrūvējiet klijas pa kreisi un ielieciet uz režģa, iepriekš eļļojot to ar eļļu.

Pavārs divkāršā katlā 20 minūtes.

Šīs kotletes ir ļoti labas ar svaigiem dārzeņiem..

Zivju maigums - diētas steiks no zivīm

Kotletēm ir piemērotas absolūti jebkuras zivis, upe vai jūra. Diētiskajā pārtikā jums vajadzētu izvairīties tikai no īpaši treknām šķirnēm. Līdakas, plaudis, asaris, karpas, safrāna mencas, rozā lasis, pollock, menca, putasu, tilapija un aveņi ir labi piemēroti. Galvenais ir pilnībā atbrīvoties no kaulu mīkstuma, kas ir īpaši svarīgi upju zivīm. Lai izvairītos no šādām problēmām, jūs varat ņemt gatavu fileju.

Sastāvdaļas

500 g zivju filejas

2 ēdamkarotes piena

Sausie smaržīgie augi.

Gatavošanas metode

Vāra kartupeļus, biezeni ar pienu.

Zivi sasmalcina piemērotā veidā. To var izdarīt ne tikai ar gaļas mašīnā vai blenderī, bet arī vienkārši ar nazi. Tikai šajā gadījumā zivju fileja jāsasaldē.

Dariet arī ar sīpolu.

Sajauc visas sastāvdaļas vienā mīkstā, sulīgā masā.

Formā iegarenas kotletītes.

Ievietojiet uz ietaukotas režģa un 20 minūtes nosūtiet tvaicēt.

Pasniedz ar liesu balto mērci. Piemēram, pamatojoties uz pienu. Vai vienkārši pārkaisa ar citronu.

Diētiskās tvaika kotletes “Loser Fisherman”

Šī ēdiena komiskais nosaukums acīmredzot atgādina situāciju, kad zvejnieks atgriezās mājās bez vienas zivs. Sātīgas zupas vai cepta karpas vietā sieva saputo maltīti par to, kas ir. Faktiski šādas vienkāršas kotletes dažādo diētas ēdienkarti. Zivju konservu izmantošana padara recepti ne tikai pieejamu un pieejamu, bet arī pievieno noteiktas garšas piezīmes.

Sastāvdaļas

1 bundža zivju konservu eļļā vai savā sulā - saura, makreles, tuncis vai citi

Pusi glāzi sausu rīsu

2 ēdamkarotes miltu

1 ēdamkarote augu eļļas

Gatavošanas metode

Ielejiet rīsus proporcijā 1: 2 un vāriet viskozu putru

Sāli, piparus, ļaujiet atdzist.

Zivju konservus samaisi pēc tam, kad daļa sulas un eļļas ir iztukšota.

Smalki sagrieziet sīpolu un nedaudz apcepiet eļļā līdz mīkstam. Ja jums ir nepieciešams liesāks ēdiens, iztikiet bez eļļas un cepšanas, vienkārši sasmalciniet sīpolu un biezeni, nedaudz sālītu.

Apvieno visus šos komponentus, pievieno miltus, samaisa. Olu un miltu skaitam ir jāregulē maltas gaļas blīvums. Tam jābūt ļoti mīkstam un vienlaikus blīvam, neizkliedētam.

Formē vēlamās formas kotletus.

Ielieciet dubultā katlā uz ietaukotas režģa un vāriet 10-15 minūtes. Galvenie produkti, kas ir forcemeat gaļas sastāvdaļa, jau ir gatavi, tāpēc olšūnas izņemšanai ir nepieciešams minimālais laiks.

Pasniedz ar dārzeņiem.

Tvaicētas diētas kotletes, kas izgatavotas no maltas gaļas

Šīm oriģinālajām kotletēm ir neparasta garša. Viņiem nav gaļas, tos var izmantot kā brokastis, vakariņas vai garnīru gaļas ēdieniem. Žāvētas plūmes piešķir tām noteiktu dūmaku pēcgaršu..

Sastāvdaļas

1 liels burkāns

1 vidēja bietes

2 vidēji kartupeļi

1 liels sīpols

5 gabali žāvētu plūmju

2 ēdamkarotes mannas

1-2 vistas olas

Malti melnie pipari.

Gatavošanas metode

Jaku kartupeļus vai cep cepeškrāsnī.

Nomizo, sasmalcina līdz biezenim.

Mērcē žāvētas plūmes siltā ūdenī. Pēc pusstundas smalki sakapā ar nazi.

Sasmalciniet sīpolu pēc iespējas smalkāk..

Burkānus un bietes berzējiet neapstrādātā veidā uz smalkas rīves, ielieciet caurdurī, lai sakrautu lieko sulu. Šo sulu, kas atšķaidīta ar vārītu ūdeni, jūs varat dzert.

Sajauc visu veidu dārzeņus, olas, sāli, piparus, mannu.

Rūpīgi samaisiet, pildījums būs nedaudz šķidrs, bet tam jāļauj nostāvēties. Mannas putraimi 10 minūtēs absorbēs lieko mitrumu..

Veidojiet apaļus pīrādziņus, izklājiet uz ietaukotas režģa.

Tvaicējiet apmēram pusstundu, ņemot vērā neapstrādātu dārzeņu izmantošanu.

Tvaicēti kāpostu diētas kotleti "Kurš būtu domājis?"

Kāpostu kotletes nav pazīstamas visiem. Bet pat tie, kas tos izmēģinājuši un vārījuši, zina, ka šādas kotletes ir labi jācep. Tomēr jūs varat gatavot šo ēdienu no kāpostiem un tvaicētiem. Tiesa, spilgtai gaumei paši kāposti ir pareizi jāsagatavo.

Sastāvdaļas

500 g svaigu kāpostu

1 sīpols pēc izvēles

2 ēdamkarotes mannas

1 ēdamkarote augu eļļas pēc vēlēšanās

Jebkuras garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode

Ieteicams izvēlēties jaunus un maigus kāpostus. Ja tas ir stīvs, noņemiet visas biezās vēnas. Smalki sakapā.

Nedaudz sāliet un nosūtiet uz pannu sautēt.

Ja vēlaties, varat to izdarīt ar karoti augu eļļas. Nepievienojiet eļļu, lai iegūtu diētiskāku efektu..

Sautē zem vāka. Kad kāposti ir pilnīgi mīksti, izslēdziet plīti.

Pēc piecām minūtēm pievienojiet garšvielas un mannu, ātri samaisiet.

Ļauj atdzist, sakuļ olā, vēlreiz samaisa. Lai maltā gaļa būtu maigāka, varat staigāt ar blenderi.

Formu kotletes. Maizi sajauc ar sezama sēklām.

Ja kāpostus sautē ar eļļu, restes nedrīkst ieziest. Ja tā nav, izklājiet pīrādziņus, iepriekš eļļojot restes ar eļļu.

Šis ēdiens gatavību iegūst tikai 15 minūtēs..

Pasniedz ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Šīs kotletes ir garšīgas un aukstas.

Diētas kotlešu gatavošanas triki un noslēpumi pārim

Tvaicēti ēdieni var šķist bezgaršīgi, bez ieraduma. Tas ir saistīts ar mūsu pārtikas atkarībām, kad cepšanas, dažu asu vai pārāk spilgtu garšvielu, mākslīgu piedevu dēļ produkta īstā garša tiek aizsērēta. Tvaicēšana palīdz atklāt šo garšu. Daži noslēpumi uzlabos trauku.

Lai sasniegtu īpaši diētisku efektu, maltajā gaļā var izdalīt maizi un kartupeļus. Dārzeņi - sīpoli, burkāni, cukini, kāposti, ja sasmalcināti un malti. Diētas kotletes gatavošanas laikā netiek pakļautas apgāšanai vai citām manipulācijām. Tāpēc ir mazāks risks, ka tie sadalīsies, un nav nepieciešams olu ievadīt pildījumā. Jebkurā gadījumā, lai produkti saglabātu savu formu, tiem nepieciešams tikai olu baltums, bez dzeltenuma. Neapstrādātu dzeltenuma olu iekļaušana nelobītajā gaļā padarīs kotletus maigākus, bet tajā pašā laikā palielinās kaloriju daudzumu. Tiesa, viena dzeltenuma dēļ tas daudz necelsies. Ja gaļa vai zivis ir sausas, maltajā gaļā varat ieliet karoti piena, krējuma, skābo krējumu. Garšvielas, garšvielas, smaržīgi augi sniegs kotletēm papildu patīkamas piezīmes. Dilles, koriandrs un citi garšas piedevas var uzlabot pāra garšas uztveri diētas kotletēs. labu apetīti!

Tvaicētas lašu zivju kūkas

Šodien mēs gatavosim diētiskos steikus no rozā laša. Tie ir lieliski piemēroti bērniem un diētas ievērotājiem..

Mīkstākā no visiem termiskās apstrādes veidiem vārīšanas tvaicēšanas metode ļauj ietaupīt maksimālo uzturvielu daudzumu produktos. Protams, tvaika ēdieni parasti ir bāli un nav īpaši pievilcīgi, taču to garša vienmēr ir tik maiga un sātīga, pat nepievienojot sāli un garšvielas.

Tvaicēti laša kotleti - soli pa solim recepte

  • Svaigi sasaldēts rozā lasis - 150 g;
  • Baltmaize - 50 g;
  • Sīpoli - 1 gab.;
  • Piens - 50 ml;
  • Vistas ola (dzeltenums) - 1 gab.;
  • Augu eļļa - 0,5 tējk;
  • Sāls pēc garšas.

Kā pagatavot diētu tvaicētas zivju kūkas dubultā katlā

Nogrieziet garoziņu no baltmaizes un ielejiet skaidiņas pienā.

Pagaidiet pāris minūtes, līdz piens uzsūcas..

Ja tiek izmantota zivju fileja, tad tā jāpārbauda, ​​vai tai nav kaulu, sagriezta patvaļīgos gabaliņos un kopā ar izmērcētu skaidiņu jāievieto virtuves smalcinātāja bļodā ar sprauslas stiprinājumu. Nav nepieciešams izspiest maizi.

Ja kuprīšu lasis ir vesels vai gabals, tad to sagriež filejās, noņem visus kaulus un noņem ādu.

Ritiniet līdz gludai. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnā, 2 reizes izlaižot caur viņas rozā lasi un baltmaizi. Pievienojiet olu dzeltenumu un nelielu sīpolu, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Ja nepieciešams, nedaudz sāls. Ja jūs gatavojat lielu porciju, varat izmantot veselu olu.

Ieslēdziet smalcinātāju vēlreiz. Maltajai gaļai jābūt vienveidīgai un ļoti mīkstai.

Ieeļļojiet dubultā katla bļodu ar augu eļļu un lieciet pannā ar verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties vairākas minūtes, lai virsma sasiltu. Pateicoties tam, gatavas tvaicētas zivju kūkas var viegli atdalīt no bļodas. Pastāvīgi mitrinot rokas aukstā ūdenī, no maltām zivīm izveidojiet mazus vēlamās formas kotletus. Ielieciet dubultā katlu attālumā viens no otra, jo tie nedaudz palielināsies.

Gatavojiet ar lēnām verdošu šķidrumu, kas mazāks par 20 minūtēm.

Pasniedziet uztura steikus no rozā laša ar dārzeņiem, laba ir arī garnīrs ar rīsiem vai kartupeļiem.

Zivis, diētas kotletes - tvaicētas receptes mājās

Tvaicētas zivju kotletes var iekļaut diētā svara zaudēšanas diētā, cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, diabētu un citām kaites.

Šādu kotlešu pagatavošanai ir daudz recepšu, taču es vēlos dalīties ar, manuprāt, vienkāršāko un garšīgāko.

  • Vienkāršākā, klasiskā tvaicētās zivju kūkas recepte
  • Tvaicētas zivju kūkas ar burkāniem
  • Piedāvājam zivju kotletes ar krējuma sieru
  • Diētiskās zivju kotletes ar biezpienu
  • Smalkumi un padomi zivju kotlešu pagatavošanai uz tvaika

Es gribu atzīmēt, ka, lai ēdiens izrādītos ēstgribu un veselīgs, tā pagatavošanai jāizvēlas svaigas maltas zivis vai zivis un jāsagatavo produkti tā, lai tie tieši pirms lietošanas saglabātu maksimālu garšu un labumu.

Tehnoloģijas smalkumi

Pirmkārt, mēs iesakām iepazīties ar pieredzējušo pavāru ieteikumiem. Bruņojušies ar šīm zināšanām, pat iesācēju saimniece pārim var pagatavot garšīgas zivju kūkas.

  • Maltās zivis, ko dari pats, būs garšīgākas nekā gatavas. Galu galā tajā neko lieku neliecat, izmantojot tikai zivju filejas. Maltajai gaļai ņem svaigas un ne pārāk kaulainas zivis. Ja jūs gatavojaties gatavot kotletus no upju zivīm, vairākas reizes pagrieziet tās mīkstumu caur gaļas mašīnā, lai pārliecinātos, ka gaļā nav sēklu.
  • Parasti sviestu vai cūkgaļas taukus pievieno, lai padarītu mincemeat sulīgu, taču šīs piedevas ievērojami palielina gatavā ēdiena kaloriju saturu. Tāpēc diētas kotletes tiek gatavotas bez šīm piedevām, taču ir vērts izvēlēties tām zivju šķirnēm, kas nav no tām sausākajām šķirnēm.
  • Lai zivju kūkas būtu mīkstākas un krāšņākas, tām pievieno žāvētu maizi un tajās iemērc pienu, krējumu vai ūdeni. Diētas kotletēm ūdens ir piemērotāks, ārkārtējos gadījumos - piens, bet no krējuma labāk atteikties.
  • Lai saglabātu kotletes formā, maltajai gaļai parasti pievieno olas. Tomēr liesās kotletes var pagatavot arī, aizstājot olu ar cieti, kartupeļiem vai mannu..
  • Zivju kūkās viņi bieži pievieno sīpolus. Neizlaidiet to caur gaļas mašīnā, lai maltā gaļa nekļūtu šķidra. Labāk nav būt pārāk slinkam un sasmalcināt sīpolu ar nazi.
  • Parasti kotletes tvaicē, izmantojot divkāršu katlu vai lēnu plīti. Bet pat ja jums šādas virtuves ierīces nav, jūs varat pagatavot zivju tvaika kūkas, ievietojot tās caurdurī un novietojot to virs ūdens katla.
  • Lai pagatavotu tvaicētus kotletus, jums nav nepieciešama eļļa vai maize. Tas arī padara tos par diētiskiem..

Balstoties uz iepriekšminētajiem noteikumiem un padomiem, jūs varat pagatavot garšīgas tvaicētas zivju kotletes, izmantojot jebkuru no iecienītākajām receptēm.

Padoms: ja vārāt kotletus lēnā plītī, tajā pašā laikā vienības galvenajā bļodā varat metināt sānu trauku. Tas var būt rīsi, griķi, kukurūzas putra, lēcas..

Labākais pagatavošanas veids: ēdiena gatavošanas plusi un mīnusi

Pannā

Kotletes pagatavošanai pannā jāizvēlas ēdieni ar biezu dibenu - tas vienmērīgi sasilda, kas uzlabos ēdiena gatavošanas kvalitāti. Kotletes cepšanai liela nozīme ir maizes cepšanai. Ja izvēlaties baltos krekerus, riekstus utt., Trauku kaloriju saturs palielināsies.

Diētas laikā labāk lietot auzu pārslu, nelielu daudzumu miltu vai klijas.

Cepšanas laiks ir aptuveni 3-4 minūtes katrā pusē ar vidēja lieluma kotletēm. Ilgstoša termiskā apstrāde padara tos sausāku un smagāku gremošanas traktā. Liels ēdiena gatavošanas pannā trūkums ir augu eļļas lietošana. Šajā gadījumā ēdiena kaloriju saturs ievērojami palielinās. Labākais variants: izvēlieties nelipīgu pannu un pagatavojiet bez eļļas vai arī pīrādziņiem pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet zem vāka..

Krāsnī

Šī ēdiena gatavošanas iespēja ir visizplatītākā diētas laikā. Parasti kotletus izklāj uz cepešpannas vai īpašos traukos un 15 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī vāra bez eļļas. Viņi izrādās diezgan sulīgi ar nelielu zelta garoza.

Svarīgs! Ja pīrādziņu zeltainā virsma nav pieņemama noteiktā uzturā, pīrādziņus varat pārklāt ar foliju.

Lai iegūtu garšīgu un diētisku ēdienu, nepārspīlējiet to ar temperatūru krāsns iekšpusē. Kotletes vajadzētu pagatavot 180 grādos, lai saglabātu sulīgu tekstūru.

Lēnā plītī

Kotletes gatavošana lēnā plītē notiek vienmērīga termiskā efekta dēļ. Trauks izrādās diezgan mīksts un sulīgs pat tad, ja tiek izmantotas diētiskas zivju šķirnes. Tomēr kotletes lēnajā plītē pēc izskata izrādās “bālākas”, garozas tajās gandrīz nav. Ir vērts padomāt arī par izvēlēto režīmu - cepšana lēnā plītī eļļā ir ne mazāk kaitīga kā pannā.

Izmantojiet režīmus "sautējums" un "cept", lai pagatavotu veselīgus un zemu kaloriju ēdienus. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kotlete skaita un ierīces jaudas, vidējais laiks ir 20 minūtes.

Tvaicēti (divkāršā katlā)

Tvaicētas zivju kotletes izceļas ar oriģinālo garšu, maigo tekstūru un augsto sulīgumu. Izmantojot šo termiskās apstrādes metodi, tiek saglabātas visas zivju derīgās īpašības. Arī vārīšanai dubultā katlā nav jāpievieno eļļa, kas ievērojami samazina kopējo kaloriju daudzumu.

Tvaika kotletes ir labākais risinājums svara zaudēšanas diētā, bērnu un dažādu pacientu ēdienkartē ar kuņģa-zarnu trakta un iekšējo orgānu patoloģijām.

Vienkārša recepte maltās zivju kotletēm

Šī recepte ir visvienkāršākā un izplatītākā. Klasiskajā versijā trauka pagatavošanai izmanto pienu. Ja kotletes tiek gatavotas liesam galdam, piena vietā ņem ūdeni, un olu aizstāj ar karoti cietes.

Sastāvdaļas:

  • zivju fileja - 0,5 kg;
  • maize - 50 g;
  • sīpoli - 100 g;
  • ola - 1 gab. (vai 20 g cietes, kas atšķaidīta 20 ml ūdens);
  • piens vai ūdens - 100 ml (var ņemt arī sojas vai kokosriekstu pienu);
  • sāls, garšvielas - pēc garšas (ja ievēro diētu, nelieto ļaunprātīgi garšvielas).

Gatavošanas algoritms:

  1. Smalki sagrieziet sīpolu.
  2. Noskalo fileju. Nosusina ar salvetēm, izlaiž caur gaļas mašīnā.
  3. Mērcējiet sastāvējušos maizi siltā pienā vai ūdenī.
  4. Samaisiet visas receptes sastāvdaļas.
  5. Sautējiet malto gaļu uz tāfeles, lai tā būtu blīvāka. No tā izveidojiet kotletus un tvaicējiet 20 minūtes.

Kā sānu ēdienu varat pasniegt kartupeļu biezeni ar tvaika kotletēm. Neaizmirstiet tikai to, kas atrodas pastā, un tas jāvāra uz ūdens, nepievienojot pienu, krējumu vai sviestu. Diētas ievērotājiem šāda kartupeļu biezeni būs vēl veselīgāka..

Soli pa solim recepte

1. solis

Iemērciet vārīta baltā klaipa šķēles pienā vai ūdenī. Iepriekš jāapgriež garozas no maizes.

2. solis

Mēs notīra un sagriež sīpolu pēc iespējas smalkāk. Lieli sīpolu gabali maltā tvaika izstrādājumos neuzlabo to garšu. Ja nevēlaties sajaukt ar sīpolu sasmalcināšanu, sagrieziet tos ceturtdaļās un, sasmalcinot zivis, pievienojiet gaļas mašīnā.

3. solis

Jums, iespējams, nav tieksmes veltīt kādu laiku un gatavot savu gaļas gaļu. Tad paņemiet "veikalu", tas ir tikai jāatkausē. Lai pagatavotu mājās maltu gaļu, zivju fileja 1 reizi jāmaina gaļas mašīnā, ne vairāk. Ja tas nav slinkums, vienkārši smalki sasmalciniet zivis ar nazi, kotletēm tas nāks tikai par labu.

Noteikti izspiediet lieko ūdeni no maltas gaļas, it īpaši, ja jūs izmantojat iegādātu gatavu malto gaļu vai saldētu fileju.

4. solis

Bļodā sajauciet ritinātās zivis, sīpolus un drupinātos maizes skaidiņas, kuras mēs iepriekš iemērc pienā. Pirms pievienošanas maltajai gaļai tā ir arī jāsaspiež no liekā mitruma. Sajauciet olu maisījumā, sāli un piparus. Tagad masa ir labi jāsajauc, lai tā kļūtu viendabīga. Ja masa ir pilnīgi šķidra, pievienojiet tai 2 ēdamkarotes cietes vai mannas..

5. solis

Rokas, kas ieeļļotas ar augu eļļu, no maltas gaļas veidojam vēlamā izmēra bumbiņas un liekam tās divkāršā katlā vai režģī no jūsu multikookera. Sasmalciniet miltus miltos vai rīvmaizē.

Tvaicētas zivju kūkas ar tvaicētiem kartupeļiem

Šo tvaika kotlešu pildījumā ietilpst kartupeļi, tāpēc tie labi saglabā savu formu. Tajā pašā laikā ēdiena enerģētiskā vērtība, pievienojot kartupeļus, joprojām ir zema.

Sastāvdaļas:

  • maltas zivis - 0,5 kg;
  • kartupeļi - 0,3 kg;
  • svaigi garšaugi - 150 g;
  • sīpoli - 150 g;
  • sāls, garšvielas - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas algoritms:

  1. Sarīvējiet neapstrādātus kartupeļus, tāpat kā kartupeļu pankūku vārīšanai, saspiediet.
  2. Sajauciet ar maltām zivīm.
  3. Pievienojiet sāli, garšvielas, sasmalcinātus sīpolus un ar nazi smalki sagrieztus garšaugus. Zaļumu vietā jūs varat izmantot svaigus sīpolus, pēc tam sīpolus var izmest.
  4. Mīciet malto gaļu, veidojiet kotletus. Tvaicējiet tos 20-25 minūtes.

Tvaicētas zivju kūkas saskaņā ar šo recepti var pasniegt bez garnīra. Ja jūs joprojām vēlaties pagatavot garnīru, izmantojiet tam svaigus dārzeņus, zaļās pupiņas, zaļos zirnīšus.

Galvenie secinājumi

Zivju kūkām ir patīkama garša un lielas priekšrocības ķermenim diētu un svara zaudēšanas laikā. Tie satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, piepilda ķermeni ar enerģiju un spēku bez papildu kalorijām. Trauka uzturvērtība lielā mērā ir atkarīga no pagatavošanas metodes:

  • pannā. Šī opcija ir pieņemama, ja jūs izmantojat virtuves traukus ar nelipīgu pārklājumu un nepievienojat eļļu (ievērojami palielina kopējo kaloriju saturu);
  • krāsnī. Vislabākais variants tomēr nepārsmērējiet trauku - kotletes izrādīsies izturīgas un mazāk noderīgas;
  • pārim. Ideāls veids, kā zaudēt svaru un veselīgu uzturu, šis ēdiens saglabās maksimāli daudz barības vielu un viegli uzsūcas organismā.

Zema kaloriju un veselīgu ēdienu pagatavošanai ir vērts izmantot zivju šķirnes ar zemu tauku saturu. Viņiem nepieciešama minimāla termiskā apstrāde, un gremošanas trakts tos labi pieņem jebkurā vecumā..

Vai jums patīk zivju kūkas? Kopīgojiet savas iecienītākās uztura receptes šajā lapā.!

Maltas gaļas steiki ar mannu un sieru

Semka padara kotletes mīkstākas un krāšņākas. Ir svarīgi tikai izvēlēties mannu, kas izgatavota no cietajiem kviešiem, jo ​​pretējā gadījumā ēdiens nebūtu diētisks. Siers ēdienam piešķirs maigu krēmīgu garšu, lai gan tas nedaudz palielinās tā kaloriju daudzumu..

Sastāvdaļas:

  • zivju fileja - 0,5 kg;
  • sīpoli - 75 g;
  • kausētais siers - 70 g;
  • manna - 1 ēd.k. l.;
  • ola - 1 gab.;
  • sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas algoritms:

  1. Ritiniet zivju fileju caur gaļas mašīnā.
  2. Rīvēts siers. Pirms siera īsu brīdi saldētavā turēsiet šo uzdevumu vieglāk izpildīt..
  3. Sasmalciniet sīpolu ar nazi.
  4. Sajauc visas sastāvdaļas ar olu un garšvielām..
  5. Izveidojot vidēja lieluma kotletus, tvaicējiet tos 25 minūtes.

Semka gatavošanas laikā uzbriest, piešķirot kotletēm krāšņumu. Šīs kotletes garšo pārsteidzoši delikāti, un tās izskatās ēstgribu. Jūs varat tos pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu.

Saimnieces piezīme

Zivju kūkas ir jāgatavo pilnībā, jo ēdieni no pusceptām zivīm var izraisīt infekciju ar helmintiem. Tāpēc kotletēm jums jāņem tikai svaigas vai svaigi sasaldētas zivis. Ja no tā rodas nepatīkama smaka, tad jums vajadzētu atteikties pirkt.

Nepērciet gatavas maltas zivis, jo grūti noteikt to kvalitāti.

Neatstājiet gatavās zivju kūkas otrajā dienā, jo tās ātri sabojājas. Ja jūs gatavojāt daudz kotletes, vāriet tik daudz, cik vienlaicīgi varat ēst. Ielieciet atlikušos kotletus traukā un sasaldējiet saldētavā.

Tvaicētas zivju kotletes ar burkāniem

Šajā traukā ievadiet vienu olu, bet jūs varat iztikt bez tā, nedaudz palielinot miltu daudzumu. Tad recepte būs liesa.

Sastāvdaļas:

  • maltas zivis - 0,5 kg;
  • burkāni - 150 g;
  • sīpoli - 150 g;
  • ola - 1 gab.;
  • milti - 2 ēd.k. l.;
  • žāvēti garšaugi, sāls pēc garšas.

Gatavošanas algoritms:

  1. Iepriekš noskalotus un nomizotus burkānus samaļ uz smalkas rīves.
  2. Sasmalciniet sīpolu ar nazi.
  3. Sajauc malto gaļu ar sasmalcinātiem dārzeņiem, tajā saputo olu, pievieno žāvētus garšaugus, sāli.
  4. Ielieciet kotletus, kas izgatavoti no maltas gaļas, uz dubultā katla vai mikroviļņu režģa. Sāciet piemērotu programmu (“Gatavošana tvaikos” mikroviļņu krāsnī, “Zivis” dubultā katlā). Pavārs 20 minūtes.

Pateicoties lielam skaitam dārzeņu, zivju kūkas, tvaicētas pēc receptes, ir divtik noderīgas.

Labākās zivis diētas kotletēm: līdaka vai polloks, sarkana vai balta

Visu veidu zivīs ir daudz olbaltumvielu, kuru patēriņš ir diezgan svarīgs, ievērojot diētu. Tas ir proteīns, kas “baro” muskuļus regulāru treniņu laikā, dod ķermenim enerģiju un spēku un atbalsta visas nervu sistēmas veselīgu darbību. Arī zivis satur lielu daudzumu organismā nepieciešamo mikroelementu un vitamīnu.

Ērtības labad visu zivju klāstu lielveikalu un tirgu plauktos var iedalīt 3 veidos:

  1. Taukskābju pakāpes. Šajā kategorijā ietilpst zuši, makreles, paltuss utt. Viņiem raksturīgs augsts tauku saturs, un ēdienus no tiem iegūst pēc iespējas sulīgāk, neatkarīgi no pagatavošanas metodes. Tomēr taukskābju sugas neietilpst diētas koncepcijā, jo tām ir augsts kaloriju saturs.
  2. Vidēja tauku satura šķirnes. Šajā kategorijā ietilpst foreles, rozā lasis un siļķe. Šāda veida zivis periodiski var lietot uzturā, ievērojot divus nosacījumus: mērenību (ne vairāk kā 1 reizi nedēļā) un dodot priekšroku ēdiena gatavošanas metodēm (tvaicēšana, sautēšana utt.).
  3. Zema tauku satura šķirnes. Šī kategorija tiek pārstāvēta diezgan daudzveidīgi: līdakas, heki, pollock, plaudis utt. Šādu zivju dažādību var viegli iekļaut uztura izvēlnē pastāvīgi, nebaidoties kļūt labākai. Sakarā ar samazinātu tauku saturu un ātru uzsūkšanos to var izmantot klīniskajā uzturā, bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā.

Diētas kotletēm vislabāk piemērotas mencu zivju sugas, vispopulārākās no tām ir polloks un heks. Bet jūs varat arī pagatavot trauku no līdakas vai safrāna mencas. Tajā pašā laikā kaloriju saturs būs minimāls, taču nepakļaujiet tos pārmērīgai termiskai apstrādei..

Pretējā gadījumā kotletes izrādīsies diezgan sauss. Ja vēlaties padarīt tos sulīgākus - zivju diētiskajām šķirnēm varat pievienot nedaudz laša. Malto gaļu, kas pilnībā izgatavota no sarkanām zivīm, nevar saukt par zemu kaloriju un piemērotu uzturā.

Piezīme! Lielas zivju kotletes ir sulīgākas nekā to mazās zivis ar tādu pašu gatavošanas metodi..

Bezē: labākās diētas receptes Salāti ar krabju nūjiņām: diētas receptes Augļu salāti: labākās diētas receptes Tauku dedzināšanas salāti: labākās receptes svara zaudēšanai

Diētas kliju zivju kūkas

Klijas ir ļoti noderīgas ķermeņa attīrīšanai, kuņģa-zarnu trakta darbības uzlabošanai un aptaukošanās novēršanai..

Sastāvdaļas:

  • maltas zivis - 0,5 kg;
  • ola - 1 gab.;
  • sīpoli - 75-100 g;
  • ūdens - 100 ml;
  • klijas - 50 g;
  • sāls pēc garšas.

Gatavošanas algoritms:

  1. Smalki sagrieziet sīpolu.
  2. Sasmalciniet klijas kafijas dzirnaviņā vai blenderī, piepildiet to ar siltu ūdeni, ļaujiet tai uzbriest.
  3. Samaisa malto gaļu ar sīpolu, klijām un olu. Neaizmirstiet nedaudz sālīt.
  4. Pagatavo no iegūtās kotlešu masas un vāra tos pāris. Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Kotletes, kas pagatavotas pēc šīs receptes, piesātina izsalkumu un ilgstoši liek justies pilnai. Šis ēdiens tiek klasificēts kā uzturs.

Krāsns vārīšanas priekšrocības

Kad cilvēks nolemj pāriet no regulāras uz uztura uzturu, cepeškrāsns ir labs palīgs. Tajā ēdiens izrādās cepts, kas nozīmē mazāk taukainu un pēc iespējas veselīgāku..

Krāsns priekšrocības ir nenoliedzamas. Pirmkārt, ēdienus tvaicē savā sulā, neizmantojot majonēzi, taukus vai eļļu. Lai radītu ideālus apstākļus, neapstrādāts produkts vispirms tiek labi iesaiņots vārīšanas apvalkā. Otrkārt, tas ir vienkārši. Skapis ir jāieslēdz, atkārtoti jāuzsilda, ielieciet trauku ar ēdienu un atzīmējiet receptē norādīto laiku.

Pēc tam jūs varat “aizmirst” par ēdienu ceturtdaļas stundas vai ilgāk. Treškārt, šī iespēja ir veselīgāka un vitamīniem bagātāka nekā cepšana pannā. Ceptu ēdienu var pagatavot mazākajiem bērniem kā pirmo ēdienu un nebaidieties, ka šādi dārzeņi vai gaļa nelabvēlīgi ietekmēs mazuļa vēderu.

Tā kā zivis ir visvērtīgākais olbaltumvielu produkts gan pieaugušo, gan bērnu uzturā, iepazīšanās ar diētisko pārtiku sāksies ar zivju kotletēm no krāsns. Visbiežāk tos sagatavo, pamatojoties uz malto gaļu un dārzeņiem. Zema tauku satura šķirnēs ietilpst: menca, pollock, līdaka, kefa, putasu, safrāna menca, pollock, plekste.

Diētiskās zivju kūkas ar biezpienu

Cita veida diētas kotletes, kas ir ļoti garšīgas un tajā pašā laikā veselīgas, tiek pagatavotas no maltām zivīm, pievienojot biezpienu.

Sastāvdaļas:

  • zivju fileja - 0,4 kg;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu - 0,2 kg;
  • Vistas olu - - 1 gab.;
  • zivju kompleksā garšviela - pēc garšas;
  • svaigas dilles - 50 g.

Gatavošanas algoritms:

  1. Zivju fileju sagriež gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā, pārmaiņus ar biezpienu (mēs to izlaižam arī caur gaļas mašīnā).
  2. Smalki sasmalciniet dilles ar nazi, sakuliet olu. Visu sajauciet ar malto gaļu, pievienojot garšvielas.
  3. Iedziļinot rokas ūdenī, lai mīkla neliptu, izveidojiet mazus kotletus. Ielieciet tos uz stiepļu statīva un apmēram 20 minūtes vāra virs tvaika.

Visticamāk, ka smalkākās diētas kotletes no maltām zivīm ar biezpienu nevienu neatstās vienaldzīgu. Viņi mirs ar prieku, un tie, kuri pat nedomāja par veselīga uztura priekšrocībām.

Liesas kotletes

Šādus ēdienus galvenokārt gatavo no dārzeņu un labības maltas gaļas. Parasti tie neietver dzīvnieku izcelsmes produktu izmantošanu. Izņēmuma kārtā ir atļauts cept cepeškrāsnī gatavot gaļas ēdienus bez gaļas, neiekļaujot dzīvnieku taukus, olas, pienu un sieru.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 5

Enerģētiskā vērtība

  • kaloriju saturs - 180 kcal;
  • olbaltumvielas - 22 g;
  • tauki - 10 g;
  • ogļhidrāti - 15 g.

Sastāvdaļas

  • heks (fileja) - 400 g;
  • auzu pārslas - 50 g;
  • verdošs ūdens - 20 ml;
  • svaigi kāposti - 100 g;
  • zivju garšviela - 5 g;
  • augu eļļa - 1 ēd.k..

Soli gatavot

  1. Hercules samaļ kafijas dzirnaviņās, pārlej verdošu ūdeni un ļauj 15 minūtes uzbriest.
  2. Divreiz sasmalciniet fileju un kāpostus ar gaļas mašīnā. Ja nepieciešams, varat pievienot zaļumu, sīpolu un (vai) burkānu un kartupeļu ķekaru.

  • Ielieciet pietūkušās pārslas, pievienojot maltajai gaļai, labi samaisiet un izmetiet. Ļaujiet tai uzvārīties 15 minūtes.
  • Veidojiet tās pašas vienmērīgās bumbiņas, nedaudz saplaciniet, izklājiet uz cepešpannas, eļļojiet. Lai iegūtu kraukšķīgumu, satiniet graudaugu klijas.

  • Lai pagatavotu diētas zivju kotletus cepeškrāsnī, jums tas jāuzsilda līdz 180 ° C. Valoda apmēram pusstundu.
  • Padoms: baltos kāpostus var aizstāt ar vārītu krāsu. Kotletes kļūs sulīgākas un pārvērtīsies par pilnu maltīti vakariņās.

    Vislabāk to pasniedz ar salātiem, griķiem, graudaugu maizi. Ir ļoti garšīgi tos ēst, ielejot ar maisījumu 1 tējk. olīveļļas ar 0,5 sasmalcinātām ķiploka daiviņām.

    Auzu pārslu un kliju lietošana piesātina ēdienu ar veselīgām šķiedrvielām - perfektu papildinājumu dzīvnieku olbaltumvielām.

    Auzu pārslu mencu zivju kūkas

    Maizes vietā pavāri receptēs dažreiz izmanto auzu pārslu. Tātad kotletes ir barojošākas.

    Sastāvdaļu saraksts:

    • 1 kg maltas gaļas
    • Divas olas
    • Vienu loku
    • 0,2 litri piena
    • 135 g auzu pārslu
    • Zaļumi, garšvielas un eļļa pēc garšas

    Gatavošanas metode:

    1. Mēs nodarbojamies ar auzu pārslu. Mēs tos ielej atsevišķā bļodā, tur ielej pienu un pievieno neapstrādātu dzeltenumu ar olbaltumvielām. Šajā formā atstājiet pusstundu.
    2. Ielieciet reālo maisījumu maltajās zivīs un pārklājiet garšvielas.
    3. Mēs izsita daudz gaļas un graudaugu un izlocīja topošo kotlešu noapaļotās formas.
    4. Tagad atliek tos apcept, līdz izveidojas viegla garoza.

    Zivju diētas kotletes cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu

    Maltajai gaļai izvēlas tikai svaigas upes vai jūras zivis. Pārāk sausas sugas nav ieteicams lietot, taču ir arī jāatturas no pārāk taukainas, jo tas nav piemērots kā uzturs. Laba iespēja ir sajaukt sausos un treknos veidus kopā, ja vēlaties sulīgāku ēdienu. Galvenais ir ievērot pasākumu. Taukainu un liesu zivju attiecībai jābūt 1: 7.

    Zivis nevajadzētu ņemt mazas, bet lielākas. Priekšroka dodama līdakai, mencai vai polkolam. Jo lielākas zivis, jo sulīgākas būs kotletes. Neliela problēma ir tā, ka tā ir pārāk kaulaina. Šo trūkumu, protams, var novērst. Šim nolūkam iztīrītas un mazgātas mazas zivis caur gaļas mašīnā tiek izvadītas nevis vienreiz, bet vairākas, lai pat mazi kauli būtu samalti.

    Dārzeņi, piemēram, burkāni, sīpoli un kartupeļi, ļauj uzlabot garšu un palielināt maltas gaļas daudzumu. Kartupeļi, kas bagāti ar cieti, ne tikai ļauj iegūt vairāk pamatnes, bet arī ir savienojošs elements, kas ļauj kotletēm saglabāt savu formu, nevis sadalīties.

    Kā “uzlīmējamu” un neiesaiņotu sastāvdaļu var pievienot gan veselu, gan maltu graudaugu. Tas ir manna, rīsi un auzu pārslas. Baltmaizes šķēles, kas iemērc ūdenī, krējumu, pienu un neapstrādātas vistas olas, kalpo līdzīgam mērķim. Jūs nevarat izvēlēties saistvielu pēc saviem ieskatiem, jo ​​ne visi ir piemēroti diētas kotlešu pagatavošanai.

    Nav ieteicams ieviest baltmaizi, bet, ja to pievieno, to iemērc tikai ūdenī. Arī olām nepieciešama piesardzība. Ciete, manna un milti ir absolūti aizliegti. Vislabāk der dārzeņi, taču priekšroku dod nevis cieti saturošiem kartupeļiem, bet burkāniem ar sīpoliem. Ir atļauti tumši graudaugi, kas ietver auzu pārslu.

    Garšvielas uzsver un uzlabo kotlete garšu. Pievieno balto un melno, kā arī piparmētru, rozmarīnu, krustnagliņas, koriandru, baziliku. Advokāts un jūras sāls tiek ievietoti minimālā daudzumā. Ir pieņemama arī dabiskā sojas mērce..

    Zivju kotletes uz kāpostu lapām

    • zivju fileja - 900 gr;
    • kāpostu lapas - 2 gab.;
    • vistas olu;
    • zaļie sīpoli;
    • manna - 4 ēd.k. l;
    • rūgto papriku, sāls maisījums.

    Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

    Kalorijas: 91,6 kcal.

    1. Sasmalcina malto gaļu no zivju filejas vai ņem gatavu.
    2. Sasmalciniet zaļo sīpolu, ielejiet to maltajā gaļā, ievadiet olu. Pievienojiet mannu, sāli, garšvielas.
    3. Labi mīciet malto gaļu, lai iegūtu izcilu kotlešu masu. Ar lieko mitrumu pievienojiet vairāk mannas.
    4. Formu kotletes. Līnijas kāpostu lapas virs tvaicēšanas režģa.
    5. Kāpostu lapām virsū novietojiet kotletus.
    6. Tvaicē parastajā veidā, līdz kotletes ir gatavas. Atstāj gatavību noņemt. Pasniedz ar mērci, dārzeņiem, zaļumiem
    1. Lai kotletes būtu labi veidotas, maltajai gaļai pievienojiet olu. Ja nepanesat, nomainiet ar rīvētiem kartupeļiem vai cieti..
    2. Kad vārītas, zivju kūkas var pielipt pie grila virsmas. Tāpēc labāk tos ieeļļot ar jebkuru eļļu.
    3. Gatavojot lēnu plīti, izvēlieties pareizo režīmu. Sekojiet daudzumam ūdens bļodā.
    4. Sīpols labi der zivīm, ķiplokus pēc garšas pievieno reti.
    5. Kā mērces labāk ņemt tomātu kompozīcijas.
    6. Ja maltajai gaļai pievienosit speķi, kotletes būs garšīgākas, kad tās būs karstas.
    7. Metinātos tvaicētos kotletus ir iespējams atkārtoti sasildīt, tie atgūs sulīgumu.

    Ja jūs nolemjat gatavot tvaika zivju kūkas, tad noteikti pārbaudiet šo recepti. Pastāv nepareizs viedoklis: "Kas ir labs, tas nav garšīgs." Un šodien es pilnībā atspēkoju šo paziņojumu. Ja jūs nolemjat cieši rūpēties par savu veselību un pārcelt radiniekus uz pareizu uzturu, tad šī recepte noteikti ieņems goda vietu jūsu piezīmju grāmatiņā. Galu galā nevienam nav noslēpums, ka zivis ir ļoti noderīgas mūsu ķermenim. Un, ja tas ir arī pareizi pagatavots, tad tā ieguvums palielinās vairākas reizes. Jūs varat gatavot tvaika zivju kūkas no jūras un upes zivju filejas. Šajā receptē es izmantoju līdakas fileju. Neuztraucieties, ka griešanas laikā kaut kur var izlaist kaulu. Ja zivju fileju divreiz izlaiž caur gaļas mašīnā, tad nekādi kauli nevar sabojāt šo maigo ēdienu. Es pāris vārīšu mūsu kotletītes. Šim nolūkam ir piemērots jebkurš variants: divkāršs katls, lēna plīts un parasta panna ar caurduri un vāku. Tātad, sāksim darbu.

    Nedēļas ēdienkarte

    7 dienu zivju diēta nedaudz atšķiras no iepriekšminētās izvēlnes. Sīkāk apskatīsim, kāda ir tā būtība. Nākamās nedēļas zivju diētas izvēlne ir šāda:

    Pirmdien

    • Brokastis: 200 ml dabīga beztauku jogurta un apelsīna;
    • Pusdienas: cepta menca ar baklažānu un zaļumiem - 200 g, glāze jogurta;
    • Vakariņas: 150 g tunča konservu un šķēle diētiskās maizes..

    Otrdiena

    • glāze kefīra ar zemu tauku procentu un vārītu olu;
    • vārītas zivis un citrusaugļu salāti, burkānu sula;
    • 200 g ceptas tunzivis un 150 ml tomātu sulas.

    Trešdien

    • omlete ar saldajiem pipariem un fetas sieru, zaļā tēja;
    • prosa putra un zema tauku satura zivju kūkas;
    • sautējums piparu, tomātu un zivju konservi.

    Ceturtdiena

    • grauzdiņš ar ievārījumu un tasi nesaldinātas melnās tējas ar citronu;
    • salāti no citrusaugļiem un vārītām olām;
    • cepta forele ar saldajiem pipariem un zaļumiem - 300 g.

    Piektdiena

    • 150 g biezpiena un svaiga apelsīna;
    • auss
    • kāpostu, cukini un vārītu zivju salāti.

    Sestdien

    • auzu pārslu un glāzi piena;
    • kartupeļu biezeni kombinācijā ar foreļu kotletēm ar zemu tauku saturu;
    • lasis sautēti pipari.

    Svētdien

    • olu kultenis un glāze piena;
    • auzu pārslu ar žāvētām plūmēm un svaigu apelsīnu;
    • 250 g ceptu zivju un glāzi beztauku kefīra.

    Zivju diēta

    Protams, tāpat kā jebkura cita diēta, zivis savā ēdienkartē iekļauj daudz dažādu ēdienu, kas piepildīti ar vitamīniem un veicina efektīvu svara zaudēšanu pēc iespējas īsākā laikā. Apsveriet visnoderīgākās receptes:

    Sāksim ar neparastu ēdienu:

    Skandināvu zivis

    Sastāvs: 200 g balto zivju, 2-3 tomāti, sīpoli, tējkarote tomātu pastas, šķipsniņa sāls un glāze miltu.

    • sāliet zivju fileju un atstājiet uz 10-15 minūtēm;
    • sasmalciniet sīpolus un tomātus;
    • velmējiet zivis miltos;
    • tad apcep to līdz vārīšanai;
    • pēc dažām minūtēm pievieno tomātu pastu, tomātus un sīpolus;
    • pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

    Zivju zupa

    Sastāvs: divi litri zivju krājuma, 2-3 lieli kartupeļi, 100 g sīpolu, mārciņa balto zivju, 4-5 tomāti, divas ēdamkarotes olīveļļas, šķipsniņa sāls un garšaugi.

    • sasmalciniet un apcepiet sīpolu līdz zeltainam;
    • mizu un kauliņu kartupeļus;
    • tad pievienojiet to pannā sīpoliem;
    • pievienojiet vistas gaļu un pievienojiet sasmalcinātus tomātus;
    • pēc tam sagrieztu zivju fileju mazos gabaliņos un ielieciet zupā;
    • uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai;
    • pēc tam vāra vēl 3-5 minūtes pār zemu siltumu;
    • uz sāli.

    Foreļu zupa ar tomātiem


    Foreļu zupa ar tomātiem

    Sastāvs: 350 g foreles, sīpoli un viens burkāns, selerijas kāts, divas ķiploka daiviņas, sulas puse citrona, divas ēdamkarotes olīveļļas, pieci tomāti, šķipsniņa sāls un zaļumi.

    • pagatavot foreļu buljonu;
    • smalki sagrieztus burkānus, selerijas, ķiplokus un zaļumus;
    • sildiet olīveļļu pannā un tajā iemetiet sasmalcinātus dārzeņus;
    • pārklāj trauku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes;
    • tad pievieno sasmalcinātus tomātus, sāli, citrona sulu un sautē vēl 5-10 minūtes.

    Menca ar dārzeņiem


    Menca ar dārzeņiem

    Sastāvs: kilograms mencas, 350 g cukini, baklažāni un pipari, sīpoli, mārciņa tomātu, 1-2 ķiploka daiviņas, divas ēdamkarotes olīveļļas, ēdamkarote citrona sulas, 100 ml baltā vīna un šķipsniņa sāls.

    • sasmalciniet sīpolu un ķiplokus;
    • atbrīvojiet tomātu mizu un sagrieziet kubiņos;
    • tad izliek uz 3-5 minūtēm;
    • sagrieztu baklažānu ar cukini un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes;
    • sajauc dārzeņus, sāli un pievieno vīnu;
    • iepriekš vāriet zivis;
    • pārlej ar citronu sulu un virsū liek dārzeņiem.

    Lasis ar dārzeņiem


    Lasis ar dārzeņiem

    Sastāvs: puskilograms laša, 250 g cukini, baklažāni, pipari un tomāti, 2-3 ēdamkarotes olīveļļas, šķipsna zaļumu un sāls.

    • rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un katru atsevišķi iesaiņojiet folijā;
    • pēc tam tos cept cepeškrāsnī stundu 200 grādu temperatūrā;
    • ļaujiet dārzeņiem nedaudz atdzist;
    • pēc tam sagriež tos gabalos;
    • rūpīgi nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet;
    • sajauciet dārzeņus ar zaļumiem, sāli un olīveļļu;
    • cep lasi cepeškrāsnī 15 minūtes;
    • tad sadaliet to gabalos un sajauciet ar dārzeņiem.

    No pollock

    Garšīgas un barojošas polloka kotletes var pagatavot bez maizes un taukiem. Gatavošanai nepieciešamie produkti:

    • 1 kg polloks;
    • olu;
    • svaigu pētersīļu zaļumi - ķekars;
    • šķipsniņu rupjas sāls;
    • šķipsniņu melno un sarkano piparu;
    • mīkstais siers - 70 g šķēle;
    • garšaugi zivju ēdieniem - šķipsniņš.

    Uztura maltītes sagatavošanas pakāpēm metode

    Izņemiet fileju no atkausētā polloka un 2 reizes pagrieziet to caur gaļas mašīnā, lai panāktu maltas gaļas maigumu, un noņemiet sēklas. Ritiniet sīpolus un pētersīļus caur smalku sietu. Gatavā maltā gaļā atlaidiet olu, sāli, sezonu ar garšvielām (ingveru, cilantro, oregano, maltiem pipariem). Mīcītas maltas zivis sajauciet ar sāli un garšvielām vienādi pēc svara.

    Ar mitrām rokām izveidojiet mitras kūkas. Ielieciet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Cep 25 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Apkaisiet preparātus ar rīvētu mīksto sieru un atkal nosūtiet cept 15 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu. Šādu kotlete kaloriju saturs ir 172 kcal / 100 g, kas ir vairāk nekā tvaika kotlešu kaloriju saturs, taču lieliskā garša un zeltainā garoza padara kotletes ļoti garšīgas..

    Kotletes no lieliem zivju paraugiem iegūst īpašu garšu, turklāt vismaz sēklas šādā mīkstumā

    Sastāvdaļas

    • atdzesēta mencas fileja - 1 kg
    • sīpoli - 100 g
    • klaips - 100 g
    • siers - 150 g
    • ola - 2gab.
    • krējums 10% - 200 ml
    • zariņu dilles - 4
    • sāls - 2 šķipsniņas

    Gatavojot mencu kotletus, tika izmantots Brand 6051 multicooker spiediena katls ar jaudu 1000 W un bļodas tilpumu 5 l.

    Mencu diētas kotletes

    Jums būs nepieciešams:

    • Mencas fileja - 0,4 kg;
    • Viens priekšgalis;
    • Burkāni - 0,60 kg;
    • Sojas mērce - 55 ml;
    • Zaļo sīpolu kātu ķekars;
    • Garšvielas un sāls pēc garšas.

    Gatavošanas metode:

    1. Sasmalciniet zivju fileju.
    2. Nomizojiet un smalki sagrieziet dārzeņus.
    3. Dariet to pašu ar zaļajiem sīpoliem. Maltajai gaļai pievienojiet apstrādātas sastāvdaļas..
    4. Virsū ielej sojas mērci, ielej piparus un sāli.
    5. Mitras rokas un no gaļas veidojiet kotletus, ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
    6. Iestatiet cepeškrāsns režīmu līdz 200 grādiem, ievietojiet tajā cepešpannu. Pavārs 40 minūtes.

    Ja ievērojat diētu, nekalpojiet vārītu zivju ēdienu ar treknu garnīru. Trauku vislabāk dekorēt ar svaigiem dārzeņiem. Mencas maltas zivju kūkas priecēs jūs ar maigo garšu un zemu kaloriju saturu.

    Kādus produktus kombinēt zivju diētas kotletēs?

    Šādi mazkaloriju sāli ēdieni tiek uzskatīti par labākajiem ceptiem, tvaicētiem kotletiem:

    • Cepti, sautēti, vārīti, svaigi dārzeņi, kurus var pasniegt arī salātos, kā arī dažādu veidu kāpostu, gurķu un tomātu sautējumi, saldie pipari, ķirbis, redīsi, skvošs ar cukini, bietes, salāti, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas, kukurūza, burkāns. Kartupeļu patēriņš būtu jāierobežo, jo ciete ir ļoti augsta..
    • Jebkurā formā vārīti, gan cepti, gan nopirkti, gan mežā ievāktas sēnes, kas nepavisam nepalielinās ēdiena kaloriju daudzumu, bet padarīs to smaržīgāku un garšīgāku.
    • Tumšas graudaugi, kas vārīti uz ūdens (griķi vai auzu pārslas), kā arī rīsi, kuriem labāk ņemt boraks, nevis balto.

    Makaronus noteikti izslēdz.

    Noderīgi padomi

    Ja kotletēm nepatīk sīpolu šķēles, to var biezeni ar blenderi vai sarīvēt. Tajā pašā laikā labāk ir pārklāt rokas ar lupatu, lai sula nekairinātu acis..

    Lai traukā pievienotu sātu, maltajā gaļā var iejaukt rīvētu vārītu olu. Tajā pašā laikā nevajadzētu atteikties no neapstrādātas olas, jo tas neļauj masai sabrukt.

    Ļoti vieglas un vienkāršas mencu kotletes var kļūt par vienu no iecienītākajiem ēdieniem, jo ​​to unikālā garša un aromāts uzreiz rada vēlmi ēst vairākus gabalus vienlaikus!

    Kā pagatavot mencu kotletus cepeškrāsnī

    • Zivju fileja - 1 kg;
    • Baltais klaips - 0,2 kg;
    • 1 ola
    • Jebkura veida augu eļļa - 35 gr;
    • Majonēzes mērce - 40 gr;
    • Ķiploku dzimums;
    • Sāls - 30 gr;
    • Melnie pipari - 5 gr;
    • Cukurs - 50 gr.

    Kā pagatavot mencas maltas gaļas pīrādziņus:

    1. Iemērciet maizi pienā, pēc tam iegūstiet to un izspiediet to.
    2. Mēs notīra sīpolu un sasmalcina mazos kubiņos.
    3. Pannā ielejiet jebkura veida eļļu un tajā apstrādājiet sīpolu šķēles..
    4. Ieslēdziet gaļas mašīnā un caur to padodiet tīru fileju bez kauliem, ķiplokus, sīpolus un maizes šķēles.
    5. Gaļas masā izspiediet majonēzi, izlaužiet olu, ielejiet sāli un garšvielas.
    6. Maisījumā ielejiet eļļas sulu, kas palika pēc sīpola.
    7. No tā mēs izgatavojam kotletus. Maltajai gaļai vajadzētu būt pietiekami 20 gabaliņiem.
    8. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar eļļu un uzlieciet uz tās īpašu plēvi..
    9. Pirms kotēšanas uz cepešpannas, katru kotleti ar majonēzi var notīrīt.
    10. Mēs ieslēdzam tukšo krāsni, pēc minūtes tajā ievietojam pīrādziņus.
    11. Cep apmēram 45 minūtes. Temperatūras indikators - 150.
    12. Gatavo ēdienu var lieliski dekorēt ar tomātiem, gurķiem un pasniegt ar garnīru.

    Komentāri

    paldies par tik brīnišķīgo recepti, un tā izrādījās ļoti garšīga, tikai rīvmaizes vietā pievienojam samērcētu graudu maizi.

    diētai

    Pasakiet pāris mencu kaloriju saturu?

    Katya, tvaicētas mencu kalorijas bez mērcēm un marinādēm 76 kcal

    Liels paldies! Es ļoti priecājos, ka jūs mani atbalstāt ar praktiskiem padomiem. PAR! Es vienkārši mīlu zivis visās formās)))) Ja es varētu, es ēdu vienu zivi))))

    Paldies Natašai! Tagad man tas ir skaidrs, t.i. "Koncentrējieties uz ogļhidrātiem un taukiem no rīta, bet uz olbaltumvielām, šķiedrvielām (piemēram, kāpostiem)." Un es to darīšu. Es gribu zaudēt dažus papildu kg NG. Turklāt attiecībā uz NG vienmēr notiek pretējais))) Vienīgais, ka es ievēroju pareizticīgo amatus. Un šeit ir neatbilstība, būs grūti līdzsvarot... Bet es centīšos!

    Jā, nepavisam)))) Es tomēr gribēju jums kaut ko pateikt. Ja vēlu vakarā jūs patiešām vēlaties ēst, labāk ir ēst gaļas vai zivju gabalu (vēlams vārītu, tvaicētu) nekā vispār neēst. Olbaltumvielu pārtiku neaizkavēs papildu mārciņas, jūs varat būt pārliecināti. Es reiz veselu dienu ēdu tikai zivis (tas notika), nākamajā dienā mīnus 1 kg. Tas notiek neskatoties uz to, ka es nedomāju par diētām un ne badojos.

    Jā, Nataša, es jums piekrītu par RCU. Bet... man ir apgrūtināt, ja godīgi, ir grūti. Es vienkārši pārlūkoju un aptuveni orientējos. Protams, man precīzi jāaprēķina, cik dienā man vajag RCU, es to vienkārši nevaru... Paldies, par padomu, tie man tiešām ir noderīgi.

    Olya, ja jums nav laika vai grūtību, vienkārši izdomājiet sev aptuvenu ikdienas uzturu. Principā BJU aprēķins ir pateicīgs. Joprojām ir programmas, kas skaita kalorijas un BJU jums, jūs ieguldāt tikai to, ko ēdat un kādā daudzumā. Bet arī šeit vispirms viss ir jāievada datu bāzē, lai būtu, ko dot. Bet pat ja jūs pareizi sadalīsit olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus visas dienas garumā, jūs uzreiz redzēsit rezultātu. No rīta koncentrējieties uz ogļhidrātiem un taukiem, bet otrajā - uz olbaltumvielām, šķiedrvielām (piemēram, kāpostiem)..

    Nataša, labdien! Es vēlos pateikt jums atsevišķu, milzīgu paldies, ka mēģinājāt un visiem ēdieniem ir noteikts cal. Tikai super. Atliek tikai gatavot un baudīt!

    Labdien, Olya! Paldies par labajām atsauksmēm, tas ir ļoti jauki =) Es personīgi apsvēru visu vietnes ēdienu kaloriju saturu, ņemot vērā receptē norādīto produktu komplektu. Pašu produktu kaloriju saturs tiek ņemts no tabulām, kuras dažreiz ir lejupielādētas internetā. Tikai atsevišķās receptēs kaloriju ņem vai nu no iepakojuma (piemēram, marinētas sēnes), vai arī es to meklēju internetā un izmantoju. Tā kā precīzāk aprēķināt, cik kaloriju ēdieni dod marinādei, ir sarežģīti. Bet jūs varat droši koncentrēties uz šiem skaitļiem. Es joprojām uzskatu, ka svara zaudēšanai ir svarīgi ne tikai skaitīt kalorijas, bet arī BJU un apsvērt, ko, kurā laikā un cik daudz jūs ēdat. Tad nedaudz brutāls spēks pār kalorijām neradīs kaitējumu skaitlim. Starp citu, Olya, es aicinu jūs piedalīties manā pirmajā konkursā “Apetītīgais maratons”. Konkurss par godu nākamajam gadam. Dalība ir bez maksas, un, es ceru, tas būs interesanti maratona skrējējiem =) Uzvarētājs saņems pārsteiguma balvu no manis jebkur pasaulē. Sīkāk es šeit uzrakstīju https://vkusnonatalie.ru/vsem-vsem-vsem-pervyj-konkurs-na-bloge-vkusno-natali/ vai dodieties uz galveno lapu, otrais ziņojums augšā. Konkurss sākas šī mēneša vidū..

    Nataša, es jau esmu devis savu piekrišanu. Es nekad neesmu piedalījies šādos konkursos, bet jums ir jāmēģina! ))))

    Noteikti piedalieties! Nākamnedēļ nāk pirmais uzdevums =)

    Nataša, tu esi gudra! 13 kg Oho! Arī mans vīrs tika iepazīstināts ar normālu uzturu. Jā, es cenšos tikt galā ar kārdinājumiem, tas ir grūti... Fakts ir tāds, ka esmu viena no tām mātēm un vecmāmiņām, kuras mīl gatavot. Un jūs pats saprotat, kamēr ēdienu gatavoju mazbērniem, manam vīram, es nevaru sev palīdzēt, es gribu to nogaršot))) Lūk, rezultāts. Nav pārāk daudz lieku, bet... es jau esmu daudzkārt lasījis, pārāk daudz “pārspīlējis” jūsu lieliskās receptes. Rītdien es ieskicēju šos brīnišķīgos LOW-BILLED pīrādziņus un siera maizi. Paldies, ar tik brīnišķīgām receptēm viss būs ok.

    Piekrītu, visgrūtākais ir pretoties kārdinājumiem. Izmēģinot kaut ko, jums jāapsver šis ēdiens, pretējā gadījumā lieki tiek patērētas papildu kalorijas. Īpaši jums jābūt uzmanīgam ar saldumiem un konditorejas izstrādājumiem. Piemēram, olbaltumvielu krēma kaloriju saturs ir 240 kcal uz 100 gramiem. Es izmēģināju krēmu, un no rīta ēdienkartes jau ir iespējams noņemt maizes un sviesta gabalu, kas piesātina vairāk nekā krējums. Galvenais ir ievērot diētu un pakāpeniski to mainīt. Tiklīdz es pārstāju uzraudzīt, ko mēs ēdam, mans vīrs tikai sāk dzert kafiju brokastīs =)

    Sveika, Natālij! Es dārdēju, meklējot ēdienus ar zemu kaloriju daudzumu. Es tiešām gribu zaudēt svaru. Es esmu tālu no jaunas dāmas, bet tomēr es gribu izskatīties... labāk... Un šeit ir veiksme. Paldies par jūsu darbu! Receptes ir vienkārši lieliskas, un foto ir tikai brīnums! Esmu arī multikoka īpašnieks. Man ļoti patīk tajā gatavot ēdienu. Es mīlu sabojāt savu ģimeni ar konditorejas izstrādājumiem, un viņa vienmēr iznāk skaista! Es lasīju daudz jūsu rakstu, arī par svara zaudēšanu. Jums ir labi veicies. Paldies vēlreiz. Ieprieciniet vēl ar saviem brīnišķīgajiem ēdieniem. Es nevaru sēdēt uz vienas un tās pašas biezputras, beztauku biezpiena un kefīra (((es tagad esmu tava))

    Olya, es priecājos, ka jums patika manas receptes! Paldies par laipnajiem vārdiem, tik jauki lasīt! =) Es arī nevaru ēst vienu putru ar biezpienu. Tāpēc es sāku skaitīt kalorijas, lai zaudētu svaru. Sakarā ar to viņa zaudēja 13 kg. Centieties ēst pareizi, un jums nebūs vajadzīgas diētas =)

    Zivju kotletes ir mana vājība. Es nemaz nezinu, kā tos gatavot. Man noteikti veiksies.

    Pārliecināts =) Sekojiet fotoattēliem, būs jautājumi - rakstiet)

    Ļoti vienkārši pagatavojams, bet garšīgs, veselīgs un skaists ēdiens. Paldies par recepti!

    Sangova, jūs varat ņemt jebkuras zivis pēc savas gaumes. Es dodu priekšroku zema tauku satura polkolam, mencai un limonādēm. Bet pollock dod kotletēs ne īpaši patīkamu zivs smaržu. Lemoneme, gluži pretēji, ir pat labāka nekā menca =) Mēģiniet pievienot maltajai gaļai savus iecienītos sasmalcinātos zaļumus. Tas labi der ar dillēm un pētersīļiem =)

    Es saskāros ar jūsu emuāru. Es noteikti kotletes Un jūs varat izmantot dažas citas zivis?

    Pasniedz ar mērci

    Krēmveida mērce ir ideāli piemērota šīm kotletēm. Trauks ir ļoti smaržīgs un delikāts..

    SASTĀVDAĻASDAUDZUMS
    kartupeļi1 dators.
    sviests50 g
    ķiploki2 zobi
    menca1 dators.
    olas1 dators.
    maizes drupačas70 g
    pētersīļi20 g
    garšvielagarša
    krēms0,2 l
    parmezāns80 g
    muskatrieksts2 g
    milti20 g

    Cik daudz laika - 1 stunda.

    Kas ir kalorijas - 221 kalorijas.

    1. Atkausējiet fileju un notīriet no svariem. Atdaliet fileju un sasmalciniet to maltā gaļā. Ir svarīgi, lai nebūtu kaulu.
    2. Nomazgājiet un caurdurt kartupeļus ar nazi, ielieciet mikroviļņu krāsnī un septiņas minūtes vāra ar pilnu jaudu. Jūs to varat vienkārši vārīt tā formas tērpā.
    3. Pētersīļus un mizotos ķiplokus liek blenderī un sasmalcina drupatās.
    4. Sajauciet zivis ar zaļumiem un ķiplokiem, sezonu un šeit sarīvējiet mizotos kartupeļus.
    5. Tālāk sakul vienu olu un samaisa, ja nepieciešams, pievieno krekerus.
    6. Ar mitrām rokām no maisījuma izveidojiet kotletus. Maize.
    7. Ielieciet tos katliņā un apcepiet lielā karstumā sviestā.
    8. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāriet piecpadsmit minūtes..
    9. Katliņā sakarsē saldo krējumu un pēc tam tajos iemaisa muskatriekstu un rīvētu parmezānu. Tam jāizšķīst. Pievienojiet nedaudz miltu un sasildiet, līdz sabiezē.
    10. Pasniedziet pīrādziņus ar iegūto krēmīgo mērci.

    Padoms: lai padarītu mērci aromātiskāku, varat tai pievienot šķipsniņu garšaugu.

    No mencas filejas ar skābo krējumu

    Skābais krējums zivju ēdieniem piešķirs pārsteidzošu maigu garšu, un kotletes pēc krāsns nebūs sausas.

    Maiga mencas gaļa ir lieliski piemērota kotletēm un kotletes. Ja jums ir pietiekami daudz brīva laika, sagrieziet zivju fileju mazos kubiņos un izbaudiet sasmalcinātus kotletus. Ja katru minūti skaitās, ritiniet to caur gaļas mašīnā. Es gatavoju lēnā plītī, bet jūs varat tos pagatavot pāris improvizētiem līdzekļiem (caurdurī) vai pannā.

    Kopējais laiks: 40-45 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Porcijas vienā traukā: 25 kotletes.

    Produktu izvēle

    Tātad, mēs sākam ar produktu izvēli. Kā zināms no klasikas darbiem, “stārķis nekad nav otrs svaigs” (tāpat kā citas zivis). Tāpēc galvenais kritērijs ir svešu smaku neesamība un izejvielu, no kurām jūs sagatavosit, atbilstošs izskats. Izņēmums ir tās receptes, kurās paredzēts izmantot konservētu produktu. Ja zivis ir svaigi sasaldētas, tās jāsasaldē ne vairāk kā vienu reizi (to var tūlīt noteikt pēc izskata). Pievērsiet uzmanību arī zivju derīguma termiņam un pārdošanas periodam.

    Ēdienu gatavošana:

    Piezīme saimniecei:

    • Ja jums nav lēnas plīts, pannā vāriet zivju kūkas -.
    • Zivju kūkas izrādīsies daudz garšīgākas, ja maltajai gaļai pievienosiet nevis svaigus sīpolus, bet ceptus līdz zeltainam. Un sīpolu labāk netaupīt, jo īpaši tāpēc, ka, apcepot, tas ir ievērojami samazināts apjomā. Ja jums ir 500 g zivju filejas, varat droši ņemt 200 g sīpolu, sasmalcināt to, apcept un pēc tam iziet kopā ar zivīm caur gaļas mašīnā. Cepti sīpoli pīrādziņiem piešķir sulīgumu, īpašu, nedaudz saldu garšu.

    Diētas princips

    Lai svara zaudēšana, izmantojot ēdienkarti, kas sastāv no zivju ēdieniem, noritētu bez kaitējuma veselībai, ir jāievēro noteikti noteikumi, ievērojot tos, bez šaubām, jūs sasniegsit vēlamos svara zaudēšanas rezultātus.

    Tātad zivju diētā svara zaudēšanai ir ietverti šādi uztura principi:

    • ievērot zivju diētu visbiežāk ieteicams rudens-ziemas periodā, kad jūsu ķermenis ir visvairāk pakļauts vitamīnu trūkumam;
    • ēdieni jāgatavo tikai no zema tauku satura zivju sugām (foreles, laši, mencas, asari, asari, tunzivis, karpas);
    • no ēdienkartes pilnībā izslēdziet pikantas mērces un garšvielas, kā arī cukuru;
    • ievērojot diētu, ir atļauts laiku pa laikam patērēt baltu vai sarkanu daļēji sausu vīnu, cita veida alkohols ir stingri aizliegts;
    • zivju piedevas, kas sastāv no dārzeņiem, ir jāpasniedz bez neveiksmēm;
    • lai panāktu lielāko svara zaudēšanas efektu, ieteicams zivju diētu apvienot ar mērenām fiziskām aktivitātēm;
    • diētas laikā vajadzētu patērēt lielu daudzumu ūdens (no diviem līdz trim litriem).

    Ko es varu ēst??

    Protams, vispirms, ievērojot zivju diētu, mēs apsvērsim, kādi upju un jūras zivju veidi ir visnoderīgākie jūsu ķermenim:

    Zivju diētiskās šķirnēs ietilpst arī asaris, karpas, lasis, forele.

    Papildus zivīm svara zaudēšanai diēta nozīmē piena un skābpiena produktu (piens, kefīrs, biezpiens, dabīgais jogurts), svaigu augļu (āboli, bumbieri, plūmes, persiki, citrusaugļi) un dārzeņu (burkāni, gurķi, cukini, paprika, tomāti) klātbūtni ēdienkartē. ).

    Arī zivju diētas ēdienkartē tiek sveikti vieglas diētas graudaugi (prosa, auzu pārslu).

    Vai ir iespējams ēst zivju konservus??

    Kā jūs zināt, konservi ir aizliegti saskaņā ar jebkuru diētu. Bet zivīm ir tādas īpašības, ka pat pēc termiskās apstrādes tās saglabā derīgās vielas. Piemēram, zivju konservos ir kalcijs un magnijs, kas cilvēka ķermenim tik ļoti vajadzīgs normālai darbībai.

    Ir svarīgi atcerēties, ka ieteicams izmantot tikai augstas kvalitātes zivju konservus (mencu aknas, sardīnes, brētliņas, tunzivis, saury). Lai izvairītos no slimībām, kas saistītas ar gremošanas sistēmas traucējumiem, izvēlieties tikai augstas kvalitātes un svaigu produktu.

    Vai diētā ir iespējams ēst zivju kotletus??

    Šis jautājums tiek mocīts lielākajai daļai iedzīvotāju. Kā kotletes var veicināt svara zudumu? Ļoti vienkārši. Aizstājiet gaļu ar zivīm ar zemu tauku saturu un baudiet gardu zivju ēdienu, kas piepildīts ar vitamīnu un barības vielu masu.

    Ērtības labad mēs jūsu uzmanībai piedāvājam gardu zivju kūku recepti, kas, bez šaubām, dažādos jūsu uzturu:

    Zivju kūkas

    Sastāvs: 400 g mencas un laša filejas, divas olas, šķipsniņa sāls un burkāns.

    • sasmalcina zivju fileju, iepriekš iznīcinot sēklas;
    • pēc tam izlejiet fileju caur gaļas mašīnā;
    • iegūtajā maltajā gaļā pievienojiet malto sīpolu ar burkāniem;
    • tad brauciet ar olu tur;
    • rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas;
    • no iegūtās masas veidojiet kotletus un ielieciet cepeškrāsnī;
    • pavārs 20-25 minūtes, 180 grādu temperatūrā.