Receptes gardiem un vienkāršiem ēdieniem pankreatīta ārstēšanai

Trušu gaļa ir diētiska, bez taukaina, maiga un ļoti garšīga. Trauki no tā ir pārsteidzoši un arī diētiski. Tāpēc, zaudējot svaru, tie palīdzēs dažādot uzturu. Gatavojot ēdienu, ieteicams gatavot gaļu no truša muguras atsevišķi no kājām, lai saglabātu tās maigumu un sulīgumu, taču tas nav visiem..

Sautēta truša recepte

Lai pagatavotu trauku, jums jāsagriež viss truša liemenis vidējos gabalos, berzējiet tos ar sāli, pipariem un citām garšvielām. Katru gabalu ieeļļojiet ar olīveļļu. Gaļu iepildiet cepšanas traukā un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200̊, līdz brūns. Lai iegūtu vairāk ceptas gaļas, jums jācep ilgāk. Tālāk jums jāiegūst trusis un tajā ielej 100 ml verdoša ūdens, apkaisa ar citronu sulu, pārklāj ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī līdz mīkstam (apmēram pusotru stundu). Tajā pašā laikā krāsns temperatūrai jābūt 170 быт.

Kamēr trusis gatavojas, jūs varat pagatavot dārzeņu garnīru. Lai to izdarītu, sagrieziet burkānus lielos kubiņos. Arī sasmalcinātus sīpolus un selerijas. Zvanu pipari sagriezti 4 daļās. Ielejiet dārzeņus cepšanas traukā, ielejiet karstu ūdeni un cepiet zem folijas apmēram 40 minūtes.

Kad trusis un dārzeņi ir gatavi, jums tie jāsamaisa, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ļauj vārīties karstā cepeškrāsnī.

Skāba krējuma sautēta truša recepte

Lai pagatavotu trauku, jums vairākas stundas truša liemeni iemērc ūdenī ar etiķi, pēc tam to vajadzētu sagriezt vidējos gabaliņos. Katru šķēli sarīvējiet ar sāli, pipariem vai citām garšvielām. Apcep gabaliņus karstā nelipīgā pannā no katras puses. Tas ir nepieciešams, lai iegūtu zelta garoza. Sarīvē sīpolu un burkānus. Ielieciet gaļu cepšanas traukā, virsū izklājiet burkānus ar sīpoliem un ielejiet skābā krējuma mērci. Viņa recepte ir vienkārša - vienkārši sajauciet skābo krējumu ar ūdeni, līdz iegūstat šķidru baltu mērci. Liek cepties 40 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200̊.

Pikanta truša recepte

Recepte ir diezgan vienkārša. Lai pagatavotu trauku, nepieciešams trušu pāris stundas mērcēt ūdenī ar etiķi. Tālāk to sagriež porcijās šķēlēs un sarīvē ar sāli un pipariem. Ielejiet olīveļļu pannā un katru gabalu apcepiet līdz brūnai. Tad pannā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un izspiediet ķiplokus traukā. Apcep vēl pāris minūtes. Gaļai pievienojiet dažādus pikantus garšaugus (timiānu, rozmarīnu), olīvas un sasmalcinātus tomātus vai veselus ķiršu tomātus. Trauku pārklāj ar foliju un cep krāsnī 20 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet trusis stāvēt.

Krabju diētas kotletes recepte

Lai pagatavotu trauku, sasmalcina truša gaļu (300 g), izmantojot gaļas mašīnā. Pievienojiet tam sāli, piparus, oregano, baziliku, ķiplokus un biezpienu ar zemu tauku saturu (50 g). Mīciet malto gaļu un izveidojiet mazas kotletes. Labāk ir gatavot šādas kotletes dubultā katlā apmēram 15-20 minūtes. Sautēti dārzeņi, piemēram, puravi un tomāti, lieliski noder garnēšanai. Viņi uzsver trauka maigo garšu..

Cepta truša recepte ar āboliem

Lai pagatavotu trauku, jums jāsagriež truši (apmēram trešdaļa kilograma) ar vidējiem gabaliņiem, apkaisa tos ar sāli un pipariem. Apcep katru šķēli olīveļļā. Tad šajā pannā apcep gredzenos sagrieztu sarkano sīpolu, tajā ielej ēdamkaroti balzametiķa un ielej tajā pašā daudzumā cukura. Izlieciet pāris minūtes. Gaļas gabalus ielieciet cepšanas traukā, virsū ar sīpoliem un āboliem un plūmēm, kas sagriezti mazos gabaliņos. Pannā, kur bija sīpols, ielej 100 ml sausa baltvīna un tādu pašu daudzumu ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej bļodā ar gaļu. Pārklājiet ar foliju un cepiet cepeškrāsnī apmēram stundu 180̊ temperatūrā.

Pildīta truša recepte

Ēdienu gatavošanai jums jāņem viss trusis, atdaliet to no iekšpuses un pakaļkājām. Tas ir, vajadzētu palikt tikai liemeņa vidējai daļai. Tad ir nepieciešams atdalīt gaļu no mugurkaula kauliem un ribām. Iegūto gaļas slāni novieto uz plastmasas iesaiņojuma un pārklāj to ar virspusi. Nedaudz sita trušu. Eļļojiet gaļu no abām pusēm ar olīveļļu un garšvielām un izrullējiet to rullī. Ietiniet plēvē un ledusskapī 5-6 stundas. Labāk naktī. Lai pagatavotu pildījumu, rīsus vāra līdz pusei vārītu un pusstundu iemērc rozīnes baltajā sausajā vīnā. Trušu aknas vai arī jūs varat ņemt smalki sagrieztu vistu un apcept olīveļļā. Ielieciet rīsus, aknas un rozīnes uz gaļas slāņa, izrullējiet rullīti un nostipriniet to ar iesmiem. Ieeļļojiet to ar olīveļļu, pievienojiet nedaudz ūdens un ielieciet trauku 50 minūtes cepeškrāsnī, lai ceptu 180 ° temperatūrā. Kad laiks ir pagājis, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet nekustēties karstā cepeškrāsnī.

Diētas pīrāga recepte

Lai pagatavotu trauku, jums jāsajauc glāze auzu pārslu ar 100 g ķirbju biezeni, ielej vienas olšūnas olbaltumvielu un 3 ēd.k. l auzu milti. Mīciet mīklu. Ieeļļojiet nedaudz cepšanas trauka ar olīveļļu un izklājiet mīklu uz tā, padarot augstās puses. Liek uz 5 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, lai izveidojas mīkla. Lai pagatavotu pildījumu, jums ir jāsautē skvošs kubiņos, jūs varat pievienot arī brokoļu ziedkopas. Vāra truša fileju, sagriež kubiņos vienu tomātu. Sajauciet gaļu, tomātus un cukīni, pievienojiet oregano vai citas garšvielas, no kurām izvēlēties. Pildījums ir gatavs. Tālāk jums jāgatavo olbaltumvielu pildījums, vesela ola un 50 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu. Pievienojiet mīklai pildījumu un ielejiet maisījumu. Cep 30-35 minūtes (temperatūra 180̊).

Ne visu veidu gaļu var pievienot. Un truša gaļa kļūst par patīkamu izņēmumu - maz kaloriju, ļoti apmierinoša un garšīga. Ja sekojat produkta termiskās apstrādes pamatnoteikumiem, trušu gaļa būs lielisks papildinājums jebkurai diētai. Ir daudz receptes garšīgu ēdienu pagatavošanai..

Trušu gaļa tiek uzskatīta par vienu no zemākajiem kaloriju gaļas veidiem. Tāpēc jūs varat to pievienot savai diētai, nebaidoties no papildu mārciņu iegūšanas. 100 g vārīta produkta satur tikai 150–170 kcal. Neskatoties uz to, vakariņas būs ļoti garšīgas un sirsnīgas. Daudzas salātu receptes un galvenie trušu ēdieni labi papildinās jebkuru diētu. Regulāra trušu gaļas iekļaušana ēdienkartē palīdzēs normalizēt tauku metabolismu organismā..

Bet ne tikai tā uztura īpašības vērtē truša gaļu. Pēc vitamīnu un minerālvielu skaita sastāvā tas var konkurēt ar citiem gaļas veidiem - piemēram, teļa gaļu un cūkgaļu. Trušu gaļā ir daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, aminoskābju, fosfora, dzelzs, magnija, vitamīna PP, C un grupas B. Trušu gaļā ir tauki. Bet pēc kvalitātes tas ir daudz labāks nekā jēra gaļa, cūkgaļa un liellopu gaļa. Trušu tauki ir bagāti ar labvēlīgām polinepiesātinātām taukskābēm..

Trušu gaļa ir iekļauta ne tikai uzturā, bet arī medicīniskajā uzturā.

Trušu gaļas sagatavošanas noteikumi

Trušu gaļa ir slavena ar izcilām kulinārijas īpašībām. Tas apvienojas ar daudziem produktiem, saglabā savu aromātu un garšu pēc termiskās apstrādes - tas ļauj jums pagatavot daudzus ēdienus pēc dažādām receptēm.

Galvenā nianse trušu gaļas sagatavošanā - gaļai vispirms jābūt vai nu marinētai garšvielās, vai arī kādu laiku turēt ūdenī. Tas ievērojami uzlabos produkta garšu (nebūs specifiskas smaržas) un samazina tā turpmākās termiskās apstrādes laiku. Mērcēšanas laiks - 1-3 stundas.Bieži ūdenim pievieno nedaudz etiķa. Kā marinādi izmantojiet vīnu, etiķi, sūkalas.

Trušu gaļa labi iet kopā ar daudzām garšvielām. Gandrīz katra vienkārša recepte ietver garšvielu izmantošanu - tās pievieno vai nu marinādei, vai tieši pirms termiskās apstrādes. Izmanto melnos piparus, pētersīļus, rozmarīnu, baziliku, lauru lapu, dilles, ķiplokus.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka dažādas truša daļas ir jāvāra dažādos veidos. Piemēram, taukainu liemeņu gabalus cep cepeškrāsnī, aizmugurē cep un aizmugurē sautē. Uzturam labāk ir pievienot ēdienus, kuros tiek izmantota vārīta vai cepta gaļa.

Trušu gaļas sagatavošana (sautēšana, cepšana vai grauzdēšana) ilgst ne vairāk kā 30–40 minūtes. Laiks var palielināties tikai tad, ja trauku gatavo uz lēnas uguns.

Trušu gaļas diētas salātos receptes parasti ir dārzeņi. Kā pārsēju izmanto olīveļļu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Trauki ir garšīgi un apmierinoši - lielisks pusdienu variants.

Pagatavojiet trušu, olīvas un tomātu salātus. Jums būs nepieciešami šādi produkti: 300 g vārītas trušu gaļas, 100 g ķiršu tomātu, 100 g olīvu, 3 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. l olīveļļa, ķekars svaiga bazilika, pipari un sāls pēc garšas. Gatavojiet šādi:

  • Sagrieziet jau atdzesētu gaļu mazos gabaliņos. Tomātus pārgrieziet uz pusēm. Salātiem var pievienot veselas olīvas. Smalki sagrieziet baziliku.
  • Sagatavojiet mērci - sajauciet sāli, piparus, eļļu, smalki sagrieztus ķiplokus.
  • Sajauciet sastāvdaļas lielā traukā. Ielejiet salātu mērci.

Trušu gaļa “izspēlēsies” ar īpašu garšu, ja tai pievienosit seleriju. Daudzās diētas receptēs ir iekļauts šis dārzenis - tas veicina efektīvu svara zaudēšanu. Vienkāršākos trušu un seleriju salātus veidos šādi produkti: 400 g vārīta truša, 2-3 selerijas kātiņi, 100 g vārītu zaļo zirnīšu, 2 ēd.k. l beztauku skābs krējums, sāls pēc garšas. Gatavojiet šādi:

  • Gaļu un seleriju sagrieziet mazos gabaliņos.
  • Sajauc visas sastāvdaļas salātu traukā, pievieno sāli. Garšojiet salātus ar skābo krējumu.

Uz svētku galda jūs varat pievienot oriģinālākus trušu gaļas salātus - piemēram, kombinācijā ar augļiem. Trauka neparasta garša un aromāts priecēs viesus. Pirms gaļas termiskās apstrādes to var marinēt adžikā. Jums būs nepieciešams šāds produktu saraksts: 250 g vārītas trušu gaļas, 2 mandarīni, bumbieris, 2 ēd.k. l beztauku skābs krējums. Izpildiet recepti:

  • Sagrieziet jau atdzesētu gaļu kubiņos. Mandarīnus nomizojiet, katru šķēli sagrieziet gabaliņos (filmu varat iepriekš noņemt). Noņemiet serdi no bumbiera, sagrieziet mīkstumu kubiņos.
  • Sajauc visas sastāvdaļas salātu traukā. Pirms pasniegšanas pārziež salātus.

Izvēlieties vienkāršas receptes, kuru pamatā ir trušu gaļa un kurās ietilpst dārzeņi - tāpēc pusdienās vai vakariņās būs mazāk kaloriju. Un nav nepieciešams gatavot garnīru - ēdieni jau ir ļoti apmierinoši..

Gatavojiet sautētu trusi ar ķirbi. Jums būs nepieciešams šāds produktu saraksts: 600–800 g truša gaļas, 200 g ķirbju mīkstuma, sīpola, 2 ķiploka daiviņas, tomātu, 500 ml ūdens, 2 ēd.k. l vājpiena krēms. Recepte ir šāda:

  • Mērciet gaļu 1-2 stundas ūdenī, pievienojot sulu no pus citrona. Pēc tam to nedaudz apcep nelipīgā pannā, lai nepievienotu eļļu.
  • Sagrieziet ķirbja mīkstumu kubiņos. Karsē sīpolus.
  • Tomātus un ķiplokus sasmalciniet ar blenderi.
  • Apcep sīpolus biezā pannā. Pievienojiet ķirbi, sautējiet 15 minūtes. Tad jūs varat iepazīstināt ar gaļu, skābo krējumu un tomātu maisījumu. Ielejiet sastāvdaļas ar ūdeni. Trauku sautē zem slēgta vāka uz lēnas uguns 20-30 minūtes.

Pat vienkāršākās receptes palīdzēs iegūt gardēžu ēdienu. Spilgts piemērs tam ir trusis ar olīvām un rozmarīnu. Mums nepieciešami šādi produkti: 700 g trušu gaļas, 5 ķiploka daiviņas, 100 g olīvu, 2 ēd.k. litri olīveļļas, 200 g baltvīna, sīpola, 100 ml vīna etiķa, svaiga rozmarīna pēc garšas. Izpildiet recepti:

  • Samērcē gaļu vīnā un etiķī. Marinādei pievienojiet sāli un piparus, rozmarīnu. Ja nepieciešams, maisījumam pievieno vārītu ūdeni, lai marināde pilnībā pārklātu liemeni. Marinējiet vismaz 3 stundas.
  • Pēc tam liemeni noņem no marinādes, ievieto nelielā dziļā pannā. Šeit ielejiet pusi marinādes. Pārklājiet sasmalcinātas olīvas un sīpolus virs liemeņa. Apkaisa ar atlikušo rozmarīnu. Apkaisa trauku ar olīveļļu.
  • Cepiet trušu cepeškrāsnī 180 grādos. Gatavošanas laiks - 40 minūtes. Ja nepieciešams, cepešpannā varat pievienot vairāk marinādes - jums pastāvīgi jābūt šķidrumam apakšā.

Ļoti noderīgs un vērtīgs. Lai to pagatavotu garšīgi, jums jāpavada nedaudz laika un pūļu. Bet jūsu tuvinieki labprāt gremdēs maigu gaļu un pat lūgs piedevas. Truši krāsnī ir viena no ēdiena gatavošanas iespējām. Bet šeit jūs varat dažādot receptes, pievienojot dažas sastāvdaļas.

Lai sāktu, vienkāršs trusis krāsnī šajā gadījumā neaizņem daudz laika. Mēs ņemam liemeni, kas sver apmēram 1,5 kilogramus. Mēs to sagriežam gabalos, kuriem vajadzētu būt maziem. Tagad jums ir jāsagatavo maisījums, kas trušiem piešķirs īpašu garšu. Mēs ņemam 200 gramus mūsu iecienītās majonēzes, pievieno divas ēdamkarotes etiķa, nedaudz sāls, smalki sagrieztu ķiploku (1-2 krustnagliņas) un, ja vēlaties, piparus. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas. Tad mēs ņemam truša gabaliņus un iemērciet tos šajā maisījumā. Mēs ieliekam gaļu cepšanas traukā. Vispirms ir nepieciešams uzsildīt krāsns kameru. Mēs iestatām jaudu ar Pēc 40-50 minūtēm jūs varat mēģināt pārbaudīt gatavību. Trusis cepeškrāsnī ir maigs un sulīgs.

Var izmantot tikai atsevišķas liemeņa daļas. Gatavojiet truša kājas. Mēs sajaucam piecas ēdamkarotes jebkura sinepju (ja varat, varat ņemt Dižonu) un divas ēdamkarotes labas kvalitātes olīveļļas. Ar šo maisījumu mēs iesmērējam vārītas kājas. Mēs tos ieliekam cepšanas traukā un pievienojam vairākus zariņus rozmarīna, 200 ml vistas buljona un tādu pašu daudzumu baltvīna. Mēs nosūta trauku cepeškrāsnī. Trušu krāsnī gatavo apmēram 35 minūtes. Tad mēs izņemam kājas no krāsns un iesaiņojam tos ar foliju. Mēs nosūtām atpakaļ vēl 10 minūtes. Tagad tos var pasniegt uz galda, papildinot ar garnīru.

Tāpat kā jebkuru citu gaļu, trušu var iepriekš marinēt. Katrs izmanto savu marinādi. Mēģiniet to izplatīt ar kefīru, sāli un jebkurām garšvielām un atstājiet 2 stundas. Tad iesaiņojiet liemeni cepeškrāsnī. Cepšanas lapu ar trauku ielieciet cepeškrāsnī apmēram 1,5 stundas. Šī vienkāršā recepte cepeškrāsnī patiks jebkurai mājsaimniecei. Tas ir vienkārši, bet gaļa izrādās garšīga un burtiski kūst mutē.

Jūs varat eļļot truša liemeni ar sinepēm, lai tas izrādītos garšīgs ar mājienu pikantā. Paņemiet trušu un apkaisa to ar visiem pipariem un sāli. Tad izklājiet uz cepešpannas (ar vēderu uz leju) un virsū izklājiet sinepes. Cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Tikmēr nomizo un sagriež kartupeļus. Mēs izņemam cepešpannu no krāsns un apgriež liemeņu. Eļļojiet to ar sinepēm virsū un kārtojiet kartupeļus. Mēs nosūtām pannu atpakaļ krāsnī. Pēc apmēram 15 minūtēm mēs izņemam cepešpannu un ūdeni trušu un kartupeļus ar skābu krējumu. Liek cepties vēl piecas minūtes. Vienam liemenim nepieciešami apmēram 300 grami sinepju un tikpat daudz bieza skābā krējuma. Pasniedziet ar zaļumiem un dārzeņiem dekorētu trušu.

Trušu krāsnī gatavo daudzos veidos. Šeit ir viens no tiem. Mēs ņemam 500 gramus gaļas un apkaisa to ar pipariem un sāli. Pēc tam pannā apcep gabaliņus, lai veidotos garoza. Viņa turēs gaļā visas sulas un padarīs to maigu un garšīgu. Mēs notīra trīs sīpolu galvas un sagriež to diezgan lielos gredzenos, un pēc tam izklāj to uz sagatavotās gaļas. Tad jums ir nepieciešams blanšēt tomātus (3 gab.), Lai noņemtu mizu. Apvienojiet tos ar pusi glāzes skāba krējuma un sajauciet visu ar blenderi. Sāls pēc garšas. Ielejiet trušu gaļu ar sagatavotu mērci un nosūtiet cept. Trušu cepeškrāsnī vāra apmēram 40 minūtes. Pasniedziet uz galda, kas dekorēts ar tomātiem un zaļumiem. Jūs varat pēc izvēles papildināt ar jebkuru sānu ēdienu.

Tagad truša sagatavošana jums nav grūta. Pārsteidziet mīļos un viesus ar jaunu un delikātu ēdienu.

Trušu gaļa ir dabīgs, diētisks produkts. Tā kaloriju saturs uz 100 g ir tikai 150 kcal. Tajā pašā laikā gaļa ir ļoti maiga un garšīga. Trusis labi iet ar visu veidu gaļu un sānu ēdieniem. Kā diētas ēdiens vislabāk ir piemērota jauna truša liemeņi. Gaļai jābūt vienveidīgai gaišā krāsā. Lai iegūtu maigāku garšu un aromātu, marinējiet gaļu 2-3 stundas citronu sulā, vīnā vai etiķī. Pirms vārīšanas trusis jāsadala daļās. Trušu masas sagatavošanas varianti. To var sautēt, cept, pildīt, izmantot zupām un tajā pašā laikā tas nezaudē savas derīgās īpašības. Gatavošana prasa atšķirīgu laiku, bet gatavību jebkurā gadījumā var noteikt, caurdurot gaļu ar dakšiņu. Diētas trusis viegli caurdurt, un no caurumiem izplūst caurspīdīga krāsu sula.

Diētas trušu recepte multicooker

Ēdienu gatavošanai jums jāņem liemenis, kas sver apmēram kilogramu, trīs sīpoli un burkāni, simts grami skāba krējuma un apmēram 2 ēdamkarotes sinepju, piparu un sāls pēc garšas. Labi izskalojiet trušu un pēc tam sagrieziet to porcijās. Pārklājiet sautējuma podu ar sviestu un apcepiet sadalītos gabalus “cepšanas” režīmā 15-20 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, sarīvējiet burkānus un ielieciet tos mūsu trusis līdz cepšanas laika beigām. Pēc tam, kad trusis ir izcepies, mēs ielejam pilnu vairāku tasīšu glāzi ūdens (160 ml). Iestatiet režīmu "rūdīšana" un pagaidiet. Liemeņa laiku nosaka lēna plīts. Šajā laikā skābajam krējumam pievienojiet sāli, piparus un sinepes. Pēc pusstundas sautēšanas ielejiet mērci trusis (neizslēdziet multikooker), visu labi samaisiet un pagaidiet vārīšanas beigas.

Vārīta truša diēta

  • 1 kg truša,
  • 2 selerijas saknes,
  • 2 sīpoli,
  • burkāns,
  • sāls, melnie pipari pēc garšas.

Mēs labi mazgājam trušu. Mēs sagriežam gaļu. Atdaliet muguru no priekšpuses līdz pēdējam jostas skriemelim. Priekšējā daļa ir sadalīta 3-4 daļās. Priekšējās ķepas ir neskartas. Mēs ieliekam trušu pannā, sāli, iemetam lauru lapu un ielej verdošu ūdeni. Uzkarsē liemeni līdz vārīšanās temperatūrai, periodiski noņemot putas. Smalki sagrieziet sīpolu, selerijas sakni, berzējiet burkānus. Tas viss tiek pievienots pannā. Pēc tam samaziniet siltumu, turpiniet gatavot stundu. Kartupeļi un kartupeļu biezeni ir labi dekorēšanai..

Diētas trusis krāsnī

  • 1 trusis,
  • priekšgala 3-4 gab.,
  • 1/5 Art. sinepes,
  • apstādījumi,
  • kefīrs,
  • dārzeņu eļļa,
  • sāls un pipari pēc garšas.

Mēs mazgājam un sagriež trušu gaļu. Izklājiet dziļā bļodā, sāli un piparus. Mēs sagriež sīpolus uz pusēm gredzenos un nosūta trušiem. Ielejiet kefīru virs gaļas līmeņa, pievienojiet sāli. To visu sajaucam un 12 stundas nosūtām ledusskapī. Pēc tam, kad gaļa jau ir marinēta, ielieciet uz tā sinepes, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes istabas temperatūrā. Mēs ieeļļojam cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet sagrieztus gabalus un 15 minūtes nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pēc tam apgrieziet to un 15 minūtes nosūtiet atpakaļ krāsnī. Apkaisa ar zaļumiem, ielej marinādi un nedaudz sautē trušu.

Diētas trušu kotletes

  • viena truša liemenis,
  • pusi glāzes miltu,
  • 3 baltmaizes šķēles bez garozas,
  • spuldze,
  • olu,
  • 100 g sviesta,
  • sāls un pipari pēc garšas.

Vispirms maizi vajadzētu iemērc ūdenī. Smalki sagrieziet sīpolu. Tālāk ņem liemeni, labi mazgā un atdaliet gaļu no kauliem. Mēs vērpjam gaļu, pievienojot tam samērcētu maizi un sīpolus. Izkausējiet augu eļļu un ielejiet maltajā gaļā. Mēs braucam olā. Sāli, piparus un labi samaisiet. Pēc tam veidojiet pīrādziņus mazās bumbiņās un nedaudz saplaciniet. Uzkarsētā pannā vāriet pīrādziņus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Kotletes ir gatavas.

Trušu diētas zupa

Ēdiena gatavošanai ņem:

  • 1 trusis,
  • priekšgala 2 gab.,
  • 1 burkāns,
  • konservēta kukurūza 250 gr.,
  • 2-3 ķiploka daiviņas,
  • sāls, garšaugi un pipari pēc garšas.

Mēs mazgājam trušu un sagriež to gabalos. Mēs vārām buljonu un ielieciet tur ķiplokus, sāli un garšvielas. Gatavo gaļu atdala no kauliem. Sasmalciniet sīpolu un berzējiet burkānus. Lai atbrīvotos no neapstrādātu sīpolu smaržas, viegli to cep pannā (nepievienojot eļļu). Pievienojiet buljonam sīpolus un burkānus. Pavārs 20-30 minūtes. Kad burkāni un sīpoli ir vārīti, mēs buljonā nosūta kukurūzu (pēc šķidruma iztukšošanas). Tad mēs ieliekam gaļu un zaļumus. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 1 minūti..

Diētiskais trusis skābā krējumā

Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams:

  • trusis,
  • 1 tase balta sausa vīna,
  • 1 ēd.k. skābais krējums,
  • 50g sviesta,
  • sāls 0,5 tējk,
  • pipari 0, 25 tējk.

Mēs mazgājam trušu un sadalām to daļās pa savienojumiem. Lielus gabaliņus sagriež uz pusēm. Berzējiet šķēles ar sāli un pipariem, atstājiet 10 minūtes. Pēc tam pannā izkausē sviestu un tajā apcep liemeni. 5 minūtes katrā pusē. Sajauciet skābo krējumu un vīnu. Mēs pārnesim trušu uz katlu ar eļļu un ielej vīnu ar skābu krējumu. Ielieciet lauru lapu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 60 minūtes. Pasniedz ar skābā krējuma mērci..

Pankreatīts - aizkuņģa dziedzera iekaisums - ir izplatīta slimība, un viens no galvenajiem nosacījumiem cilvēka stāvokļa atvieglošanai saasināšanās laikā ir stingra diēta. Rupja šķiedra, salda, sāļa, pikanta, cepta un trekna, tajā nav iekļauta. Runājot par gaļas produktiem, kā arī ar vistu un tītaru, ir atļauts ēst trušu gaļu.

Trušu ieguvumi slimības gadījumā

Trušu gaļai ir īpašības, kas ir noderīgas kuņģa-zarnu trakta, tai skaitā aizkuņģa dziedzera, patoloģijā. Starp uztura priekšrocībām ir šādas:

  • ar zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu daudzumu;
  • viegla sagremojamība nelielā cīpslu skaita un rupju muskuļu šķiedru trūkuma dēļ;
  • zems holesterīna procents;
  • liela skaita polinepiesātināto taukskābju un aminoskābju klātbūtne, kas ir izturīgas pret termisko apstrādi;
  • hipoalerģiska.

Trušu gaļa satur arī mikroelementus, kas nepieciešami normālai ķermeņa funkcionēšanai, kas ir svarīgi cilvēkam, kurš ir izgājis iekaisuma procesu un ir spiests aprobežoties ar pazīstamākajiem ēdieniem. Dzīvnieks līdz septiņu mēnešu vecumam audos neuzkrāj pesticīdus un herbicīdus, kas ir tik bagāti laukos un dārzos, tāpēc vides drošību var attiecināt uz truša gaļas priekšrocībām..

Sakarā ar uzskaitītajām īpašībām pankreatīta gadījumā trusis ir atļauts ēst pat saasināšanās periodā, dažas dienas pēc acīmredzamāko simptomu pārnešanas - sāpes vēderā, slikta dūša,. Bet, lai ēdieni būtu izdevīgi pacientam ar hronisku vai akūtu aizkuņģa dziedzera iekaisuma formu, jums jāzina, kā tos pareizi pagatavot.

Trušu ēdieni

Ir plašs trušu diētas pārtikas produktu klāsts, kas atļauts pankreatīta ārstēšanai, kuru receptes un fotogrāfijas var atrast jebkurā pavārgrāmatā. Šeit ir dažas šādu ēdienu izvēles iespējas - vienkārši pagatavojamas, bet ļoti garšīgas.

Nomizojiet truša ādu un taukus, noskalojiet zem tekoša strauta. Ielieciet pannā, pievienojiet ūdeni un uzvāra. Pēc minūtes iztukšojiet buljonu un ielejiet svaigu ūdeni. Pievienojiet lauru lapu un nelielu mizotu sīpolu, nedaudz sāli. Kad ūdens vārās, izvelciet sīpolus un lavrushka. Pēc pusstundas pievieno sagrieztus kartupeļus un burkānus, pēc 10 minūtēm - rīsus. Vāra līdz vārīšanai.

Souffle

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • 60 grami trušu gaļas;
  • 30 ml piena;
  • 5 grami sviesta;
  • 1 vistas olu;
  • 0,5 grami sāls.

Pārgrieziet gaļu filejā: atdaliet no kauliem un sagrieziet šķēlēs. Pēc tam, kad tas ir izgājis caur blenderi, izveidojiet pildījumu. Nedaudz pievienojiet sāli, ielejiet pienu, pievienojiet olu dzeltenumu un kārtīgi mīciet. Olbaltumvielu atsevišķi saputo spēcīgās putās, pievieno maltajai gaļai un viegli samaisa.

Sagatavojiet suflē veidnes, eļļojot tās no iekšpuses ar augu eļļu. Ielieciet tur malto gaļu, ielieciet to uz cepešpannas, kuras apakšā ielej ūdeni, un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet trauku 180 grādos apmēram pusstundu, atkarībā no veidņu tilpuma.

Kodināšanas diētas metode

Marinēta trušu gaļa ir ēdiens, ko ar prieku ēš ne tikai pacients ar hronisku aizkuņģa dziedzera iekaisumu, bet arī viņa veselīgā mājsaimniecība.

Vispirms jums vajadzētu sagatavot marinādi no sūkalām un zāļu maisījuma kompozīcijā:

Pagatavojiet gaļu, atbrīvojot to no kauliem, ādas un taukiem, sagrieziet gabaliņos un ielejiet marinādi. Mērcējiet trīs stundas, pēc tam nolejiet marinādi un vāriet uz lēnas uguns līdz vārīšanai..

Sāls receptē nav iekļauts - to aizstās ar zaļumiem, kas truša gaļai piešķir pikantu garšu un aromātu, un piena sūkalas atbrīvos trušu gaļu no svaiguma. Trusis, kas atrodas zem šādas marinādes, pankreatīta pacientam var pagatavot tikai stabilas remisijas stadijā, kad pēc uzbrukuma paiet vismaz divi mēneši bez paasinājuma pazīmēm.

Multicooking

Trušu ēdienu gatavošana ar pankreatītu lēnā plītē ir prieks: vienkārši ielieciet tajā produktus, iestatiet gatavošanas režīmu un ieslēdziet to - pārējo veiks pati brīnumu panna. Lai nodzēstu, jums būs nepieciešams:

  • liemenis, kas sver 1 kg;
  • sīpoli - 1-2 galvas;
  • vidējais burkāns - 2-3 gabali;
  • skābs krējums ar zemu tauku saturu - 50-100 grami;
  • garšaugi garšvielu pagatavošanai: timiāns, dilles, krustnagliņa - pēc garšas;
  • sāls pēc garšas.

Nomazgājiet gaļu zem tekoša ūdens straumes, sasmalciniet gabalos atbilstoši porciju skaitam. Ieeļļojiet pannas apakšdaļu ar sviestu un virsū nedaudz apcepiet šķēles (iekšpusē tās paliek neapstrādātas). Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, burkānus šķēlēs. Gaļai ielieciet sīpolus un burkānus, ielejiet 150 ml ūdens, iestatiet režīmu "Sautēšana" un ieslēdziet lēno plīti.

Pagatavojiet garšaugu, skābo krējumu un sāli mērci, sajaucot visas sastāvdaļas. Ja saasinājums bija nesen, labāk nav ļaunprātīgi izmantot skābo krējumu, sīpolus un sāli. Pēc pusstundas, neizslēdzot, atveriet lēno plīti un uzmanīgi ieeļļojiet gaļas gabalus ar mērci. Atkal aizveriet un pagaidiet, līdz procesa beigās tas izslēdzas.

Subproduktu vārīšana

Papildus maigajai gaļai subproduktus izmanto diētisko trušu ēdienu pagatavošanai pankreatīta ārstēšanai. Trušu aknas ir piemērotas, lai pagatavotu gardu un maigu pastu. Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • aknas - 300 grami;
  • sīpols - 1 galva;
  • vidējs burkāns - 1 gabals;
  • Lavrushka - 2-3 lapas;
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote.

Mērcē aknas aukstā ūdenī, noskalo un vāra līdz maigai, pannā liekot pusi sīpolu un lauru lapu. Noņemiet vārīšanās laikā izveidotās putas. Apcep sīpolu otro pusi ar burkāniem augu eļļā - pār zemu siltumu, lai tas drīzāk sautētos, nevis pārceptu. Sajauc sastāvdaļas, pievieno nedaudz sāls un izlaiž caur blenderi.

No iepriekš minētā trušu recepšu saraksta pankreatīta ārstēšanai var redzēt, ka aizkuņģa dziedzera iekaisuma diētai nav jābūt svaigai, un ēdienu izvēle ir daudzveidīga. Viņi paaugstinās pacienta apetīti, garastāvokli un tonusu, palīdzot atgūties.