Diēta ar refluksa ezofagītu: produktu saraksts, izvēlne

Refluksa ezofagīts ir hroniska slimība, gastroezofageālā refluksa slimības (GERD) komplikācija, kas saistīta ar apakšējā barības vada bojājumu kuņģa satura uzņemšanas dēļ. Papildus ārstēšanai ar narkotikām pacientiem ar refluksa ezofagītu jāievēro diēta, kuras pamatā ir nedēļas ēdienkarte.

Diētai ar refluksa ezofagītu ir galvenā loma pacientu labklājībā, tā palīdz apturēt slimības progresēšanu.

Vai jūs uztrauc grēmas pēc pikanta, trekna, skāba ēdiena, atraugas pēc kuņģa satura, vai jums vajadzētu vienkārši apgulties pēc ēšanas? Nekavējoties apmeklējiet savu gastroenterologu.!

Ko jūs varat: atļautie ēdieni refluksa ezofagīta gadījumā

Refluksa ezofagīta saasināšanās periodā, norijot pārtiku, rodas sāpes, tiek noteikts terapeitiskais izsalkums. Simptomiem mazinoties, pirmajās 5–10 dienās tiek parādīta 1. tabula (šķidra, pusšķidra pārtika).

Diēta ar refluksa ezofagīta paasinājumu:

  • gļotādas zupas (auzu, mannas putraimi, rīsi) ar piena olu saimi;
  • Miltu gļotādas zupas bērnu pārtikai;
  • tvaika suflē no uztura gaļas (tītara, truša, vistas, liellopa gaļas, teļa gaļas) - 1 reizi dienā;
  • tvaika suflē no zivīm (menca, līdaka, heks, polloks) vai tvaicēts gabals. Reizi dienā pārmaiņus ar gaļas ēdienu, t.i., dienas zivīm, dienas gaļu;
  • Piena un skābā krējuma mērces (zivju un gaļas ēdieniem);
  • graudaugu biezeni ēdieni šķidras putras veidā ar pienu (griķi, rīsi, auzu pārslas);
  • mīksti vārītas olas (1 dienā);
  • tvaika omletes;
  • piena produkti (9% beztauku krējums, pasterizēts beztauku piens, bez skāba biezpiena biezpiens);
  • sviests;
  • želeja;
  • želeja, kartupeļu biezeni (vārīti) no ogām;
  • medus, cukurs (kā piedevas);
  • vāja tēja (iespējams ar pienu), mežrozīšu uzlējums, kliju buljons, augļi, zāļu tējas, kompoti, saldās augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni.

Viss pārējais refluksa ezofagīta saasināšanās pirmajās 5-10 dienās ir aizliegts!

Šī ir maiga, nesabalansēta ēdienkarte, kas enerģijas ziņā ir zemāka un vājina kuņģa-zarnu trakta motoro funkciju. Tāpēc no 5-10. Dienas pēc refluksa ezofagīta saasināšanās tiek paplašināta ēdienkarte - tie tiek pārvietoti uz slodzi uzturošo diētu Nr. 1B 14 dienas. Olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 100 gr. piena produktu dēļ (olbaltumvielas palielina apakšējā sfinktera tonusu). Papildus atļauts:

  • sastāvējies kviešu maize (līdz 200 gr.);
  • sieri ar zemu tauku saturu;
  • dārzeņu zupas ar dārzeņu biezeni;
  • gaļa, zivis (tvaicēti ar zemu tauku saturu + var būt klimpas, kotletes, kotletes);
  • mīksti vārītas olas, līdz 3 dienā;
  • augļi, ogas (bez skābiem);
  • konservēti augļi un dārzeņi (konservi zīdaiņiem);
  • žāvētas plūmes
  • vārītas graudaugi (papildus atļautajiem - mieži, biezeni);
  • dārzeņi (vārīti, kartupeļu biezeni): bietes, kartupeļi, burkāni, cukini, ķirbis, ziedkāposti;
  • piens, līdz 4 reizēm dienā.

Remisijas periodā refluksa ezofagīts nonāk pie 1. tabulas - vidēji saudzējoša, pilnīga diēta ar samazinātu dzīvnieku tauku daudzumu (pēdējie samazina barības vada sfinktera tonusu).

Gāzes nesaturoši sārmaini minerālūdeņi ir ieteicami refluksa ezofagīta remisijas periodā - tie samazina skābumu, gļotādas iekaisumu un refluksa biežumu.

Kas ir aizliegts: aizliegti produkti

Visstingrākais refluksa ezofagīta aizliegums ir noteikts traukiem un produktiem, kas stimulē kuņģa sulas ražošanu (slimība pasliktinās, kad kuņģa skābais saturs tiek izmests barības vadā) un izraisa vēdera uzpūšanos..

Aizliegts (jebkurā slimības stadijā):

  • bagātīgi gaļas, sēņu, zivju buljoni (uz pirmā ūdens);
  • cepti ēdieni;
  • pikanti ēdieni;
  • gaļa un zivis, kas sautētas savā sulā;
  • pasivēti dārzeņi, arī kā mērce zupā;
  • sēnes;
  • konservi;
  • kūpināta gaļa;
  • žāvēti ēdieni;
  • marinēti ēdieni;
  • marinēti dārzeņi;
  • marinēti gurķi, jebkādi sāļie ēdieni;
  • garšvielas;
  • tomātu mērces;
  • cieti vārītas olas;
  • Rudzu maize;
  • svaiga kviešu maize;
  • maizes izstrādājumi;
  • rieksti, sēklas;
  • datumi;
  • kliju maize, pilngraudu;
  • sviesta cepšana;
  • makaroni;
  • prosa, pērļu mieži;
  • piena produkti (īpaši skābi);
  • tīrs skābs krējums;
  • serums;
  • Vājpiens;
  • stipra tēja, kakao un kafija;
  • šokolāde, saldumi, halva;
  • neapstrādāti dārzeņi;
  • jebkura veida rupji graudaini dārzeņi (rāceņi, redīsi, sparģeļi, pākšaugi;
  • raupja āda;
  • neapstrādāti augļi;
  • skābi augļi un ogas + ar raupju ādu (vīnogas, ērkšķogas, datumi, jāņogas);
  • ievārījums;
  • saldējums;
  • alkohols;
  • gāzētie dzērieni;
  • garšvielas, piedevas, pikantas mērces.

Izslēgtie produkti, kas samazina apakšējā barības vada sfinktera tonusu:

  • treknas zivis, mājputni, gaļa;
  • konditorejas izstrādājumi (kūkas, smalkmaizītes, krēmi);
  • piparmētru izstrādājumi, dzērieni.

Aizliegti produkti, kas kairina barības vada gļotādu:

Aizliegts arī pārāk auksts un pārāk karsts ēdiens.

Uztura noteikumi

Atļautie ēdieni ir jāēd pareizi - tikai šī kombinācija garantē dziedinošu efektu. Pamatnoteikumi refluksa ezofagīta gadījumā:

  • pusotru līdz divas stundas pirms ēšanas jums jādzer 1-2 ēdamkarotes. dārzeņu eļļa;
  • pusstundu pirms ēšanas jāņem protonu sūkņa inhibitors;
  • ūdens patēriņš ir ierobežots līdz 1 litram dienā - dzērieni tiek patērēti ēdienreizēs, un pēc ēšanas tas nav vēlams;
  • ēdiena temperatūrai jābūt no 15 līdz 60 0 C;
  • ēdiens mazās porcijās, 5-6 reizes dienā;
  • vārīšana - tvaicēta, biezeni, cepta bez garozas;
  • lielākā daļa kaloriju ir dienas pirmajā pusē;
  • vakariņas - ēdieni ar zemu kaloriju daudzumu;
  • Pēc ēšanas vēlama pastaiga svaigā gaisā;
  • pēc ēšanas jūs nevarat gulēt, būt pārāk aktīvs, saliekties, sportot - tas izraisīs saasinājumu, jo kuņģa saturs nonāks barības vadā;
  • pēdējā ēdienreize - 4 stundas pirms gulētiešanas;
  • ieteicams gulēt kreisajā pusē vai ar paceltu gultas galvu par 15 cm;
  • ir nepieciešams atteikties valkāt jostas, stingru korsešu jostas.

Diētas mērķis ir samazināt refluksa biežumu un erozijas dziedināšanas apstākļu veidošanos.

Nedēļas ēdienkarte

Pārtikai jābūt ķīmiski, termiski un mehāniski saudzējošai. Piemērotu ēdienkarti izstrādā gastroenterologs, ņemot vērā slimības smagumu. Nedēļas izvēlne ir aptuvena!

Pirmdien

  • Brokastis: Šķidra, labi vārīta (biezeni) griķu biezputra ar pienu, mežrozīšu infūzija
  • 2. brokastis: mīksti vārīta ola
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, sautētas zivis
  • Uzkodas: olbaltumvielu omlete
  • Vakariņas: ziedkāpostu biezenis

Otrdiena:

  • Brokastis: Mannas putra, augļu tēja
  • 2. brokastis: Baltmaizes sviestmaize ar sviestu un cieto sieru
  • Pusdienas: Dārzeņu zupa, tvaicētas liellopa gaļas kotletes skābā krējuma mērcē
  • Uzkodas: biezpiens ar sasmalcinātiem saldi vārītiem augļiem un krējumu
  • Vakariņas: kartupeļu biezeni un cukini.

Trešdien

  • Brokastis: rīsu putra ar banānu biezeni (bērnu pārtika), zāļu tēja
  • 2. brokastis: saldināta piena kisselis
  • Pusdienas: rīsu zupa resna, tvaicēta zivju suflē
  • Uzkodas: vārītu biešu salāti, sarīvēti
  • Vakariņas: burkānu biezeni ar biezpienu

Ceturtdiena

  • Brokastis: mīksti vārīta ola, piena želeja
  • 2. brokastis: ogu ķīselis
  • Pusdienas: Griķu zupa, vārīta tītara fileja
  • Uzkodas: biezpiens ar krējumu
  • Vakariņas: dārzeņu pudiņš, piena suflē

Piektdiena

  • Brokastis: tīra miežu putra, kliju buljons
  • 2. brokastis: Augļu biezenis no nogatavojušiem saldajiem augļiem (termiski apstrādāti)
  • Pusdienas: plāns auzu pārslu zupa, vistas klimpas
  • Uzkodas: olbaltumvielu omlete
  • Vakariņas: Ķirbju biezenis

Sestdien

  • Brokastis: olu omlete ar pienu, mežrozīšu tēja
  • 2. brokastis: Baltmaizes sviestmaize ar sviestu un sieru
  • Pusdienas: Auss 2 buljonos, zivju pudiņš
  • Uzkodas: biezpiens, biezenis ar pienu
  • Vakariņas: šķidri kartupeļu biezeni

Svētdien

  • Brokastis: auzu pārslu putra, krējuma tēja
  • 2. brokastis: Kissel
  • Pusdienas: zupa no ziedkāposti un kartupeļu biezeni ar teļa gaļas kotletes
  • Uzkodas: bumbieru, zemenes, avenes (tvaicētas) augļu salāti ar krējumu
  • Vakariņas: Burkānu biezeni

Sestajā ēdienreizē ir atļauts 1 glāze silta piena (naktī) vai glāze tējas no aptiekas kumelītes.

Ēdienu gatavošanas pamati

Šeit ir dažas vienkāršas gatavošanas metodes dažiem ēdieniem:

  • Zivju, gaļas tvaika suflē: gaļas vārīta, zivis vairākas reizes ritina gaļas mašīnā vai sablenderē blenderī, tvaicē.
  • Zivju pudiņš: vārītu zivju fileju sasmalcina ar blenderi. Ievadiet nedaudz sviesta, 1 olu dzeltenumu, samaisiet. Ievadiet 1 saputotu olbaltumvielu, viegli samaisiet, ielieciet krāsnī 10-15 minūtes.
  • Biezeni biezputra. Vārītu graudaugu berzē caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Pievienojiet nedaudz eļļas, vārīta pasterizēta piena, ielieciet ūdens vannā vai uz mazas uguns 10-15 minūtes.
  • Mežrozīšu tēja: termosā ielej 1 litru verdoša ūdens un 2 ēdamkarotes sausi rožu gurni. Uzstāt pāris stundas.
  • Olbaltumvielu omlete. Svaigu olu baltumus saputo ar mikseri vai dakšiņu, pievieno pienu, samaisa, 10 minūtes ievieto dubultā katlā vai ūdens vannā.
  • Ķirbju biezenis. Nelielus ķirbju gabaliņus, mizoti no ādas, iekšējās šķiedras, tvaicē līdz maigai. Sasmalcina blenderī ar medu (ja uz sānu trauka, tad nedaudz sāls).
  • Rīsu gļotainā zupa. Mazgātos rīsus ielej verdošā ūdenī, 3 minūtes vāra uz lielas uguns, pēc tam samazina līdz minimumam, uzkarsē līdz gatavībai. Karstie rīsi tiek filtrēti - šī ir gļotainā zupa. Sasmalcinātus rīsus var ievietot traukā, berzējot caur sietu.

Sāls, cukurs - pēc garšas, mēreni.

Refluksa ezofagītu nevar pilnībā izārstēt, taču jūs varat kontrolēt, novērst paasinājumus un komplikācijas (Bareta barības vads, asiņošana, barības vada striktūras, barības vada vēzis). Diēta ir tikpat svarīga kā zāļu terapija. Papildus uztura pārtraukšanai, atteikumam no narkotikām, paasinājumu izraisa:

  • alkohols;
  • smēķēšana;
  • darbs, sports, kas saistīts ar pārslodzi;
  • valkājot stingras drēbes, jostas, jostas, korsetes;
  • aptaukošanās.

Ko var un ko nedrīkst ēst ar ezofagītu

Diēta ar refluksa ezofagītu: noteikumi, uzturs.

Ja rodas grēmas vai elpas trūkums, tas ir ezofagīta simptoms..

Neatkarīgi no slimības gaitas formas un īpašībām diētai ir izšķiroša loma ārstēšanā un profilaksē. Gandrīz visiem pacientiem tiek noteikts uztura tabula Nr. 1.

Tas ir ieteicams kuņģa un zarnu trakta slimībām, tai skaitā gastrīta, peptiskas čūlas gadījumā. Diētai jābūt pēc iespējas maigai, lai nebojātu gļotādu.

Sekojiet uztura noteikumiem vismaz 3 mēnešus. Jo vairāk laika paiet, jo labāk čūlas dziedēs un bojātā gļotāda atgūsies. Daudzi cilvēki šajā periodā zaudē svaru, es attīra ādu no izsitumiem. Veselīgs uzturs pozitīvi ietekmē matus.

Ko var un ko nevar ēst ar refluksa ezofagītu?

Visi mīkstie ēdieni ir atļauti bez garšvielām. Vislabāk ir izvēlēties:

  • Kartupeļu biezeni, mīkstus zaļus dārzeņus, banānus, ābolu mērci.
  • Putra, kas pagatavota no baltajiem un brūnajiem rīsiem, auzu pārslām, griķiem, mannas putraimiem, miežiem.
  • Olu baltums, liesa gaļa, vistas gaļa.
  • Zupas, buljoni, pudiņi, saldās sulas.
  • Ūdens, dažādu šķirņu tēja.

Ja ir grūti norīt šķidrumus, mēģiniet dzert mazos malkos. Jums vajadzētu ēst bieži, bet nelielās porcijās. Pietiekami, lai patērētu ik pēc 3-4 stundām.

Aizliegts ēst karstu vai ļoti aukstu ēdienu, jāizvairās arī no bada. Īpaši ar erozīvu formu.

Ar ezofagītu jums vajadzētu atteikties:

  • kafija un stiprā tēja,
  • garšviela,
  • trekni buljoni,
  • alkohola,
  • čipsi,
  • saldumi,
  • rauga cepšana.

Jums jāvadās pēc principa - pārtika nedrīkst kairināt rīkli un barības vadu, to ir grūti košļāt un norīt. Izvairieties no skābiem ēdieniem. Viņi korodē gļotādu un noved pie vēl lielāka iekaisuma. Daudz skābes satur mellenes, jāņogas, dzērvenes, jogurts, rieksti.

Būtu jāizslēdz arī tomāti un produkti, kas uz tiem balstīti. Tas ir saistīts ar faktu, ka skābes reflukss viņu ietekmē kļūst izteiktāks. Cepts ēdiens ir kontrindicēts. Tas satur daudz tauku, kas atslābina apakšējo sfinkteru un kairina gļotādu.

Ja ir identificēts kandidozes ezofagīts, uzturā nedrīkst būt pārtikas produkti ar cukuru vai ogļhidrātiem. Atsakieties no makaroniem, saldumiem un kūkām.

Kā nedēļu izskatās diētas ēdienkarte ezofagīta ārstēšanai

Neatkarīgi no ezofagīta formas, paliek pietiekams daudzums pārtikas, no kuras jūs varat pagatavot ēdienus. Parasti ārsti piedāvā šādu ēdienkarti:

BrokastisGlāze zaļās vai vājās melnās tējas, kefīra. Biezputra ar augļiem.
VakariņasDārzeņu buljons. Ceptas zivis vai vistas krūtiņa ar dārzeņiem. Salāti.
Augsta tējaCepts ābols. Svaigs biezpiens ar nelielu skābo krējumu. Pēdējam jābūt minimālam tauku daudzumam.
VakariņasKartupeļu biezeni vai ziedkāposti. Tvaika kotlete, cepti dārzeņi.
Otrās vakariņasBanāns, kliju maize, glāze kefīra vai silta piena.

Ja vēlaties dažādot ēdienkarti, tad pats varat pagatavot vistas pastēti. Jums būs nepieciešama balta vista, burkāni, sviests. Pirmās divas sastāvdaļas ir vārītas. Tad tos nepieciešams sasmalcināt uz blendera vai uz kombaina. Pēc tam pievienojiet sviesta gabalu.

Vēl viena interesanta un noderīga recepte ir ķirbju putra. Lai to izdarītu, ņem pienu, ķirbi, sviestu. Jūs varat pievienot dažas rozīnes. Ķirbi labāk cept cepeškrāsnī. Ielieciet to blenderī. Komplektā ar pienu un rozīnēm.

Minerālūdens

Slāpekļa oksīds ir viens no galvenajiem fizioloģisko procesu regulētājiem organismā. Tas labi ietekmē centrālo un perifērisko nervu sistēmu, neiroendokrīno sistēmu. Šis komponents regulē kuņģa-zarnu trakta motoriku un kuņģa sekrēciju..

Ir veikti pētījumi. Papildus klasiskajai terapijai pacientiem ar ezofagītu glāzē iedeva minerālūdeni trīs reizes dienā.

Pētījumu laikā tika konstatēts, ka, uzņemot minerālūdeni, gļotādas šūnas tiek atjaunotas ātrāk.

Minerālūdens palīdz mazināt gļotādas iekaisumu un pietūkumu, samazina kuņģa sulas skābumu. Tika konstatēts, ka tas ne tikai noņem nepatīkamus simptomus, bet arī ietekmē galveno slimības attīstības cēloni - sliktu barības vada un kuņģa kustīgumu. Pētījumi liecina, ka, lietojot minerālūdeni, samazinās grēmas, atraugas un smagums kuņģī pēc ēšanas.

Pirms minerālūdens lietošanas ieteicams no tā atbrīvot gāzes. Ārstēšanas kurss nedrīkst būt ilgāks par 6 nedēļām. Jūs to varat atkārtot 2-3 mēnešos. Dzert 150-200 ml vajadzētu būt lēnam. Pirms uzņemšanas labāk ir uzsildīt ūdeni līdz istabas temperatūrai.

Diēta slimības saasināšanai

Ezofagīta refluksa saasināšanās laikā pirms ēšanas jums vajadzētu izdzert glāzi tīra ūdens. Tas samazinās kuņģa skābumu un novērš ēdiena izmešanu. Nelietojiet alkoholu. Lai viņu ēdiena barības vielas tiktu pilnībā absorbētas, pirms ēšanas apēdiet dažas šķēles kartupeļu. Tos var aizstāt ar diviem valriekstu kodoliem..

Ja uzbrukums turpinās ar smagiem sāpju simptomiem, tad vislabāk ir ēst stāvošā stāvoklī. Tad vēl 2-3 stundas jūs nevarat iet gulēt. Jūs varat staigāt vai sēdēt. Tas nodrošinās, ka ēdamais ātri nonāk kuņģī..

Akūtā periodā ieteicams atteikties no medus.Tas novedīs pie vēl lielāka gļotādas kairinājuma. Remisijas laikā jūs to varat ēst nelielos daudzumos..

Dienu vislabāk sākt ar želeju. Tas apņem kuņģi, samazinot nevēlamu seku iespējamību.

Diētas ievērošana palīdzēs apturēt diskomfortu un sāpes, normalizēt visas gremošanas sistēmas darbību. Ja neievēroat uztura noteikumus, rezultāts var būt barības vada čūla, tās perforācija vai orgāna sašaurināšanās. Ēšanas traucējumi bieži izraisa iekaisuma procesa attīstību, kā arī strutainu komplikāciju attīstību.

Uzturs ar refluksa ezofagītu: ikdienas ēdienkarte

Ar refluksa ezofagītu barības vads ir iekaisis, pārklāts ar čūlām, tā struktūra ir salauzta, bieži notiek erozija un stratificētā plakanā epitēlija aizstāšana ar cilindrisku (Bareta barības vadu). Galvenie slimības simptomi ir grēmas, kuņģa-zarnu trakta traucējumi un sāpes kuņģī.

Diagnoze tiek veikta, izmērot pH līmeni uz barības vada sienām 24 stundas. Normālā vērtība ir 4

7. Refluksa ezofagīta ārstēšana ir nepieciešama, ja pH novirzās no normālajām vērtībām un pacients jūtas slikti.

Dienas izvēlne

Galvenais uztura princips refluksa ezofagīta gadījumā tiek uzskatīts par slima ēdiena izslēgšanu no uztura, kas var kairināt kuņģa sienas un izraisīt grēmas.

Kas jums ir nepieciešams, lai pilnībā novērstu?

Diēta ar refluksu ietver pilnīgu vairāku produktu un piedevu noraidīšanu. Tie ietver:

  • Tomāti
  • citrusaugļi;
  • kakao, šokolāde, saldumi un konditorejas izstrādājumi (īpaši ar tauku krējumu);
  • alkoholiskie dzērieni;
  • pikanti ēdieni;
  • cepti ēdieni;
  • augļu sulas;
  • garšvielas un garšvielas (krustnagliņas, garšvielas, kanēlis);
  • ķiploki;
  • etiķis, citronskābe;
  • gurķi
  • redīsi, rāceņi, redīsi;
  • spēcīgi gaļas buljoni;
  • Rudzu maize;
  • svaigi cepta baltmaize (vakar - jūs varat);
  • taukaina gaļa un mājputni (cūkgaļa, jēra gaļa, zoss, pīle);
  • speķis, sviests, margarīni;
  • taukainas zivis jebkurā formā;
  • konservēšana (zivis, sautējums, marinēti dārzeņi, augļu konservi);
  • dažas labības: pērļu mieži, kvieši, mieži;
  • pikants un trekns siers;
  • daži pākšaugi: pupiņas, aunazirņi;
  • sēnes, sēņu buljons;
  • neapstrādāti sīpoli;
  • baklažāns;
  • saldējums, halva;
  • dažādas mērces (majonēze, kečups, sinepes, karijs);
  • gāzētie dzērieni;
  • kvass.

Ko pacienti var ēst un dzert??

Pacienta uzturā jāiekļauj šādi ēdieni un dzērieni:

  • piens;
  • mežrozīšu ogu novārījums (pilnīgi bez cukura vai ar nelielu daudzumu);
  • žāvētu augļu kompoti;
  • vājpiena produkti: sieri, biezpiens, raudzēts cepts piens, kefīrs, skābs krējums, ayran, iedegums, jogurti;
  • sadrumstalotas graudaugi ūdenī vai pienā (prosa, auzas, griķi, auzu pārslu, rīsi);

Noderīgi ieteikumi pacientiem

Pēc diagnozes noteikšanas pacientiem ar refluksa ezofagītu jāievēro šādi noderīgi padomi, lai atvieglotu slimības simptomus..

  1. Pirms ēdienreizes ieteicams izdzert 0,2 l auksta verdoša ūdens, lai samazinātu kuņģa sekrēcijas veidošanos.
  2. Kartupeļu sula vai ēstie neapstrādātu sakņu dārzeņu gabali vairākas stundas palīdzēs atbrīvoties no grēmas.
  3. Pirms ēdienreizes varat ēst svaigas kviešu maizes šķēli vai nedaudz lazdu riekstu: šie pārtikas produkti samazinās skābes ražošanu.
  4. Tukšā dūšā izdzerts alkohols nodara kaitējumu kuņģim un barības vadam, salīdzināms ar 0,5 kg pikantu un treknu kartupeļu čipsu ēšanu.
  5. Vakaras uzkodas pirms gulētiešanas ir ļaunas ne tikai figūrai, bet arī kuņģim: smagajiem ēdieniem nav laika sagremot pirms gulētiešanas un puvi kuņģī un zarnās visu nakti.
  6. Divas stundas pirms gulētiešanas jūs neko nevarat ēst: tas izraisīs grēmas. Atļauts dzert zaļo tēju bez cukura, aptieku kumelīšu un parastā ūdens novārījumu.
  7. Pēc ēšanas nekādā gadījumā nevarat ieņemt horizontālu stāvokli: kuņģa saturam ir vieglāk izšļakstīties barības vadā un provocēt vēl vienu grēmas lēkmi..
  8. Nav ieteicams valkāt saspringtas jostas jostasvietā un notievēt apakšveļu, apģērbu, kas kavē kustības. Stingras bikses ir biežs iemesls, kāpēc kuņģa sula tiek izmesta barības vadā..
  9. Jums jāēd ļoti bieži (7 reizes dienā), ar nelielu intervālu. Pasniegšanai vajadzētu ietilpt plaukstā vai mazā apakštase.
  10. Pārtika jānomazgā ar tēju vai ūdeni..
  11. Beztauku vājpiena produktiem jākļūst par uztura pamatu pacientam ar refluksa ezofagītu.
  12. Saldie augļi (banāns vai bumbieris), ko ēd tukšā dūšā, palīdzēs ātri un neatgriezeniski atbrīvoties no grēmas.

Izvēlnes paraugs

Zemāk ir divu dienu ēdienkarte, ko atļauj pacienti ar refluksa ezofagītu.

  • Brokastis: auzu pārslu pienā ar žāvētiem augļiem, maizītes šķēles ar sviestu un ārsta desu, vāju kakao ar pienu un zefīriem.
  • Otrās brokastis: zema tauku satura biezpiena kastrolis, olas un makaroni ar skābu krējumu, vāja melnā tēja.
  • Pusdienas: vistas nūdeles ar zaļajiem zirnīšiem un dillēm, vārīta ola un ceptu balto zivju šķēle, žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas: kumelīšu un svaigu banānu novārījums.
  • Vakariņas: vārīta liellopa gaļa ar makaroniem un ceptu ziedkāpostu, kompots.
  • Otrās vakariņas: 0,3 l beztauku kefīra un 3 cepumu cepumi.
  • Brokastis: griķi ar sviestu un žāvētiem augļiem, biezpiena kastrolis un melnā tēja ar pelēkās maizes šķēli.
  • Otrās brokastis: liels salds ābols, kas cepts ar medu, kumelīšu buljona.
  • Pusdienas: zirņu zupas biezenis ar vārītu liellopa gaļu un pētersīļiem, vārītas zivis ar dārzeņiem, rieksti.
  • Uzkodas: savvaļas rožu un bumbieru buljons.
  • Vakariņas: makaroni ar sieru un skābo krējumu, cepta vista ar kartupeļiem.
  • Otrās vakariņas: glāze piena un biezpiena kastrolis.

Diēta par gastroezofageālo refluksa slimību

Diētai ar refluksa ezofagītu saasināšanās laikā jābūt vērstai uz refluksa biežuma samazināšanu un šīs patoloģijas komplikāciju novēršanu. Diētas laikā ir jāizslēdz noteikti ēdieni, auksts vai, tieši otrādi, pārāk karsts ēdiens. Turklāt refluksa ezofagīta ārstēšanas laikā nav ieteicams uzreiz pēc ēšanas iet gulēt, veikt jebkuru fizisku darbu, kas saistīts ar noliekšanos uz priekšu, svaru celšanu.

Uztura iezīmes refluksa ezofagīta gadījumā

Ezofagīts ir barības vada gļotādas patoloģija, tās iekaisums. Visbiežākais slimības cēlonis ir gastroezofageālais reflukss, kas skābes iedarbības dēļ izraisa gļotādas traumu. Ja ezofagītu izraisa reflukss, to sauc par refluksa ezofagītu. Pie citiem slimības cēloņiem pieder dažādas infekcijas (parasti vīrusu), ķīmiska saindēšanās un barības vada fiziski bojājumi.

Refluksa ezofagīts var rasties akūtā formā, kas izpaužas ar sāpēm pārtikas vienreizējās pārejas laikā, dedzināšanu, sāpēm kaklā, atraugas. Hroniskā slimības formā pacienti sūdzas par sāpēm, guļot uz muguras, skrienot un lecot, ievērojot atraugas, grēmas, nelabumu un vemšanu..

Diētai ar refluksa ezofagītu, kā arī gastrītu ir dažas pazīmes, tās ir jāievēro pacientiem ar šo patoloģiju. Uztura pamatprincipi:

  • Neēdiet aizliegtu pārtiku, lai nesaasinātu iekaisuma procesu;
  • ēst vismaz 5-6 reizes dienā;
  • stingri ievērojiet pareizo dzeršanas režīmu - nedzeriet vairāk par 1 litru šķidruma dienā;
  • pirms norīšanas kārtīgi sakošļājiet ēdienu;
  • samaziniet porcijas lielumu līdz 200-300 g, saglabājot BZHU un kaloriju satura līdzsvaru;
  • Naktīs ir aizliegts ēst ēdienu;
  • visus produktus refluksa ezofagīta ārstēšanas laikā vajadzētu sautēt, vārīt, cept;
  • cietajiem ēdieniem nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt;
  • ēdieni jāpasniedz silti;
  • smēķēšana un alkohola lietošana ir aizliegta.

Turklāt ar refluksa ezofagītu saasināšanās laikā eksperti iesaka izslēgt smagu celšanu, asus līkumus uz priekšu, tūlīt pēc ēšanas jūs nevarat ieņemt horizontālu stāvokli. Miega laikā jums jāpaceļ galva uz spilvena, lai izvairītos no pārtikas iemešanas barības vadā.

Diēta hroniska ezofagīta gadījumā

Terapeitiskajai uzturai hroniskā ezofagīta un gastrīta gaitā jābūt pilnīgai, ar pietiekamu olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu saturu. Šīs slimības diētas galvenais mērķis ir aizsargāt barības vada un kuņģa iekaisušo gļotādu no nelabvēlīgas ietekmes. Tāpēc gastrīta un ezofagīta terapeitiskajai diētai tiek izvēlēti tie pārtikas produkti, kas nekaitē gremošanas traktam un nemudina sālsskābes veidošanos.

Diētas ilgumu refluksa ezofagīta gadījumā nosaka ārstējošais ārsts atkarībā no pacienta stāvokļa. Parasti tas ir no 3 līdz 5 mēnešiem. Diētas laikā vajadzētu dziedēt visas esošās čūlas un erozijas uz barības vada un kuņģa gļotādas.

Diēta ar hronisku refluksa ezofagīta formu nav tik stingra kā slimības saasināšanās gadījumā. Ja nepieciešams, uztura pielāgošanai palīdzēs gastroenterologs. Varbūt viņš atļaus lietot dažus produktus no aizliegtā saraksta. Tomēr pacientam jābūt gatavam tam, ka virkne produktu uz visiem laikiem tiks aizliegti. Pie šādiem ēdieniem pieder trekni, cepti, pārāk pikanti ēdieni, dažādas mērces un kūpināta gaļa, sēnes, marinādes.

Diētas laikā ar hronisku barības vada gastrīta gaitu ir atļauts ēst šādus produktus:

  • ne pārāk bagāti buljoni;
  • gaļas, zivju un vistas ar zemu tauku saturu šķirnes (vārītas vai tvaicētas);
  • pastas;
  • šķiņķi un desas ar zemu tauku saturu;
  • siera nesālītas šķirnes;
  • vārīti, cepti vai tvaicēti dārzeņi;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu, bez skābiem;
  • graudaugi ūdenī vai pienā ar daļēji viskozu konsistenci;
  • saldi nogatavojušies augļi;
  • vāja tēja, kafija ar pienu;
  • žāvēta maize, smalkmaizītes un maizītes, kas izgatavotas no mīklas, kas nav raugs.

Hroniska refluksa ezofagīta gadījumā jūs varat ēst nedaudz ceptus ēdienus, bet pagatavotus bez garozas. Tajā pašā laikā ir vērts sekot ķermeņa stāvoklim, ja šāds ēdiens rada nepatīkamas sajūtas, tad labāk no tā atteikties.

Diēta par ezofagīta saasināšanos

Diēta ar refluksa ezofagīta saasināšanos, kā likums, ir diezgan stingra, nesabalansēta, jo tās galvenais mērķis ir kuņģa-zarnu trakta gļotādas izkraušana. Šī barošanas perioda ilgums ir apmēram 10 dienas. Diēta Nr. 1A ar refluksa ezofagītu uzturā nepieļauj bagātīgus buljonus, treknu gaļu un zivis, garšvielas un mērces, gāzētus dzērienus, dārzeņus un augļus, maizes izstrādājumus.

Atviļņa ezofagīta saasināšanās periodā ir paredzētas graudaugu biezeni vai šķidras graudaugi, vienu reizi dienā jūs varat ēst gaļu kartupeļu biezeni vai suflē. Atļautās gaļas un zivju diētiskās šķirnes, piens ar zemu tauku saturu, biezpiens ar zemu tauku saturu, tvaicētas omletes, vārītas olas, vāja tēja, graudaugi pienā. Ja pēc šādas diētas pacientam nav grēmas, atraugas, sāpes, tad viņš tiks pārcelts uz diētu Nr. 1B. Tas nav tik stingri un ļauj ēst zupas ar sasmalcinātiem dārzeņiem, gaļas un zivju kotletēm, dārzeņiem un augļiem no bērnu pārtikas. Diēta ļauj uzturā pievienot pienu līdz 3 reizēm, biezpienu, dārzeņu biezeņus.

Diētas ēdienkarte barības vada ezofagīta un gastrīta gadījumā

Diētas terapeitiskās uztura pamats refluksa ezofagīta ārstēšanai ir svarīgi principi:

  • pārtikai nevajadzētu agresīvi ietekmēt barības vada un kuņģa iekaisušo membrānu;
  • pārtikas produktiem nevajadzētu palielināt gāzes veidošanos, vēdera uzpūšanos;
  • patērētajam ēdienam nevajadzētu pazemināt skābju-bāzes līdzsvaru kuņģa saturā.

Diēta par refluksa ezofagītu ir nepieciešama dziedināšanas funkcijas veikšanai, jo pacientam ir jāpārskata diēta, viņa garšas ieradumi un jāēd tikai tie ēdieni, kas veicina ātru atveseļošanos.

Uztura laikā, ievērojot refluksa ezofagīta diētu, jums jāievēro šādi noteikumi:

  • jums jāēd bieži, bet mazās porcijās - tas novērsīs pārmērīgu kuņģa piepildīšanu un samazinās kuņģa sulas ražošanu;
  • ēdienam jābūt siltam;
  • pirms ēšanas jūs varat izdzert glāzi minerālā negāzēta ūdens, lai palielinātu kuņģa satura pH;
  • ir svarīgi labi sakošļāt pārtiku, jo lieli pārtikas gabali ilgāk paliek kuņģī un prasa vairāk gremošanas sulas;
  • lai novērstu sāpju parādīšanos refluksa ezofagīta saasināšanās laikā, jums jāēd ēdiens vertikālā stāvoklī, labāk stāvot, un pēc tā uzņemšanas vairākas stundas neiet gulēt;
  • pirms gulētiešanas ir atļauts silts dzēriens, piemēram, tēja no kumelītes, tai ir pretiekaisuma iedarbība;
  • ārstēšanas laikā ir ārkārtīgi svarīgi atturēties no visa veida fiziskās slodzes, īpaši no tām, kas saistītas ar vēderplēves sasprindzinājumu un stingra apģērba valkāšanu jostasvietā..

Atļautie produkti

Visi ēdieni refluksa ezofagīta laikā ir sautēti, vārīti, cepti vai tvaicēti..

Sākot no pirmajiem gastrīta un ezofagīta kursiem, jūs varat ēst dārzeņu, piena zupas. Viņiem ir atļauts dažādot ar vermicelli, dažiem labības veidiem, kamēr tas ir aizliegts. Otrajiem gremošanas trakta slimību kursiem dietologi iesaka lietot liesas zivju, gaļas, kā arī teļa, truša, vistas šķirnes. Atrodoties diētā, ir atļauts lietot liesu cūkgaļu nelielos daudzumos..

No zivīm pollaks, heks, asaris, plaudis, menca un līdaka ir labi piemēroti diētai. Kā garnīru diētas laikā varat izmantot sautētus vai ceptus dārzeņus, graudaugus no rīsiem, griķus, nav arī aizliegts tur pievienot nedaudz sviesta, ragus un cieto kviešu vermicelli. Olas nepieciešams vārīt vai no tām pagatavot tvaika omlete. No piena produktiem diētas laikā ir pieņemami beztauku skābpiena produkti, kā arī vājpiena biezpiens.

Deserti un cukurs ir jāizslēdz, bet neliels daudzums medus, pudiņa, želejas, bez sviesta cepumu diētas laikā ir pieļaujams refluksa ezofagīta gadījumā. Augļi, piemēram, banāns, plūme, bumbieris, palīdzēs novērst grēmas..

Aizliegtie produkti

Ar gastrophagic refluksa terapeitiskās diētas laikā ir aizliegts lietot šādus pārtikas produktus:

  • maize, svaigi smalkmaizītes, cepšana;
  • alkoholiski dzērieni ir aizliegti pat remisijas laikā;
  • zirņi un pākšaugi;
  • bagātīgi buljoni;
  • treknas zivis, gaļa;
  • marinēti gurķi, marinādes, konservēšana;
  • stiprā tēja, kafija;
  • kūpināta gaļa;
  • Garšvielas, majonēze, mērces, sinepes;
  • gāzētie dzērieni, kvass, augļu un ogu sulas;
  • gandrīz visu veidu saldumi, šokolāde, halva;
  • rieksti un sēklas;
  • neapstrādāti dārzeņi, sēnes, redīsi, sīpoli, ķiploki, ingvers;
  • Ātrā ēdināšana.

Nedēļas ēdienreizes plāna paraugs

Refluksa ezofagīta ārstēšanas pamatā ir narkotiku lietošana, diētas un fizioterapeitiskās procedūras. Dažreiz progresējošos gadījumos viņi izmanto ķirurģisku iejaukšanos. No uzskaitītajiem terapeitiskajiem efektiem diēta ir viens no galvenajiem refluksa ezofagīta terapeitiskajiem pasākumiem..

  • brokastis - pusšķidra rīsu biezputra, nesaldināta tēja;
  • otrās brokastis - vārīta ola;
  • pusdienas - dārzeņu zupa biezeni, tvaicēts gaļas pīrāgs, kompots;
  • pēcpusdienas tēja - biezpiena biezeni;
  • vakariņas - cukini un kartupeļu sautējums, kissel.
  • brokastis - mannas putra ar žāvētiem augļiem, tēja ar cepumiem;
  • pusdienas - siera sviestmaize;
  • pusdienas - piena zupa, zema tauku satura tvaicētas zivis, svaigu augļu kompots;
  • pēcpusdienas tēja - piens ar zemu tauku saturu;
  • vakariņas - sautētas kotletes, vārīta ziedkāposti.
  • brokastis - siera kūkas, tvaicētas;
  • otrās brokastis - piena želeja;
  • pusdienas - zupa, kas pagatavota no cukini, tvaicēts gaļas pīrāgs, zaļā tēja;
  • pēcpusdienas tēja - augļi no mazuļu ēdieniem;
  • vakariņas - vārīti kartupeļi ar ceptu vistas krūtiņu, piens ar zemu tauku satura procentu.
  • brokastis - omlete dubultā katlā, kakao dzēriens;
  • otrās brokastis - vārītas olas;
  • pusdienas - zivju biezenī zupa, cukini kastrolis, tēja;
  • pēcpusdienas tēja - augļu suflē;
  • vakariņas - ragi, cepta vistas gaļa.
  • brokastis - šķidra mannas putra, zaļā tēja, maize ar sieru un sviestu;
  • otrās brokastis - dārzeņu biezenis, minerālūdens;
  • pusdienas - nūdeļu zupa, vistas pudiņš, augļu dzēriens;
  • pēcpusdienas uzkoda - zema tauku satura kefīrs;
  • vakariņas - biezpiena kastrolis, žāvētu augļu buljons.
  • brokastis - siera sviestmaize, nesaldināta tēja;
  • otrās brokastis - ogu ķīselis, cepumi;
  • pusdienas - zupa ar kotletes, cukini biezeni, kefīrs;
  • pēcpusdienas tēja - biezpiens, cepts ābols;
  • vakariņas - zivis, skvoša biezenis, nesaldināta tēja.
  • brokastis - rīsu putra, vāja kafija;
  • otrās brokastis - biezpiens, biezeni ar skābu krējumu;
  • pusdienas - vistas biezeni zupa, tvaicēta kotlete, griķi;
  • pēcpusdienas uzkoda - kissel;
  • vakariņas - auzu pārslu pienā, vārīts trusis.

Ir svarīgi, lai uzturs refluksa ezofagīta laikā būtu pilnīgs un daudzveidīgs..

Secinājums

Diēta par refluksa ezofagītu saasināšanās laikā ir svarīgs terapeitiskais pasākums. Tas ļauj samazināt negatīvo ietekmi uz iekaisušajiem orgāniem un novērst dažādas komplikācijas. Slimību nevar sākt, pretējā gadījumā jūs varat nogādāt iekaisuma procesu ķirurģijā. Atbilstība refluksa ezofagīta diētai, noteikta diēta palīdz stabilizēt pacienta stāvokli un aizsargā pret atkārtotiem slimības saasinājumiem.

Pareiza barība ar ezofagīta refluksu: receptes, kurām vajadzētu būt izvēlnē nedēļu, diēta

Refluksa ezofagīts ir barības vada caurules epitēlija iekaisums, kas rodas no kuņģa satura refluksa barības vada apakšējā daļā. Diēta ar ezofagīta refluksu ierobežo pārtikas produktus, kas kairina barības vada epitēliju, kā arī ierobežo patērēto pārtikas daudzumu.

Lai sasniegtu maksimālu efektu ārstēšanā, ir nepieciešams kombinēt uztura uzturu ar ārstēšanu ar medikamentiem, kā arī normalizēt darba un atpūtas režīmu. Let's saprast, ko jūs varat ēst ar refluksa ezofagītu.

Uzturs refluksa ezofagīta gadījumā: noteikumi

Diētiskais uzturs gastroezofageālā refluksa slimībai ierobežo noteiktu pārtikas produktu uzņemšanu, un tam ir virkne noteikumu, kas jāievēro, lai sasniegtu pozitīvu rezultātu..

Šī diēta gastroezofageālā refluksa slimībai nodrošina frakcionētu uzturu, tas ir, pacientam jāēd mazās porcijās 5-6 reizes dienā. Trauki nedrīkst būt karsti. Nav arī ieteicams ēst ļoti aukstu ēdienu. Pēc ēšanas pacientam nevajadzētu nekavējoties doties atpūsties, kā arī veikt fizisku darbu, kas saistīts ar rumpi uz priekšu.

Pēc ēšanas pacientam ir nepieciešams mazliet staigāt, sēdēt, un tikai pēc stundas jūs varat apgulties. Tas novērsīs risku izmest kuņģa saturu atpakaļ barības vadā, jo šajā laikā ēdiens pārvietosies zarnās. Pēdējai maltītei vajadzētu notikt ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas.

Ko ēst ar ezofagīta refluksu? Ir atļauts lietot pārtikas produktus, kas neizraisa paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju, kas nesatur augu skābes, kas neveicina palielinātu gāzu veidošanos.

Pārtikas produkti, kas ir aizliegti ar uzturu, jāaizstāj ar līdzvērtīgām barības vielām, kuras atļauts lietot refluksā, lai ēdiens būtu pilns.

Pacienti ar ezofagītu nevar pārslogot vēderu, jums ir jāatturas no pārēšanās, neēdiet rupju un cietu ēdienu, labi to sakošļājiet ēdienreizēs un novēršiet barības vada gļotādas ievainojumus. Turklāt jūs nevarat ēst stipri pikantu, pikantu un skābu pārtiku.

Atkarībā no ķermeņa individuālajām īpašībām katrs cilvēks uz pārtiku reaģē atšķirīgi. Ja neapstrādāti āboli izraisa grēmas uzbrukumu, tad tos var cept un patērēt kopā ar medu vai cukuru. Tas pats attiecas uz ogām, ja svaigs to patēriņš rada diskomfortu, tad no tām gatavo kompotu vai kisselu.

Kā ēst ar gastroezofageālo refluksa slimību

Vispārējās uzturvērtības atsauksmes par refluksu:

  1. Pirms ēšanas izdzeriet glāzi vārīta ūdens. Tas palīdzēs samazināt kuņģa sulas skābumu. Tas arī neļaus ēdienu izmest atpakaļ barības vadā..
  2. Jūs varat arī pazemināt kuņģa sekrēciju skābo vidi, ja pirms ēšanas ēdat pāris šķēles neapstrādātu kartupeļu, žāvētas baltmaizes vai valriekstu kodolus..
  3. Kad tiek diagnosticēts ezofagīta reflukss, smēķēšana un alkohols tiek izslēgti. Stingri aizliegts lietot alkoholu, stipros dzērienus vai ēst naktī.
  4. Ja pēc slimības pavada sāpes, tad pacientam ir jāēd ēdiens, stāvot, un pēc tā uzņemšanas vismaz trīs stundas neiet gulēt. Tādā veidā pārtika no kuņģa uz zarnām nonāks ātrāk un muguras liešanas risks būs mazāks..
  5. Pirms gulētiešanas ir ļoti labi dzert tēju no kumelītes vai kliņģerītes. Viņiem ir pretiekaisuma iedarbība un tie atbrīvos no hiperēmijas un pietūkuma no barības vada gļotādas..
  6. Turklāt jums ir jāatturas no fiziskiem vingrinājumiem, kas rada vēdera sasprindzinājumu, kā arī jāvalkā stingrs apģērbs, jostas, it īpaši ap jostasvietu.

Diēta ar refluksa ezofagītu un gastrītu

Tā kā barības vada caurules epitēlijs ir iekaisis ar katarālu ezofagītu, un kuņģa membrāna ir bojāta gastrīta gadījumā, šo patoloģiju diēta ir vērsta uz šo iekšējo orgānu gļotādu kairinājuma mazināšanu. Tas arī veicina normālu kuņģa sekrēcijas attīstību un uzlabo tā kustīgumu..

Šajā tabulā ietilpst zupu biezeni, viskozi graudaugi, dārzeņu biezeņi, želeja. Ārsti iesaka cept, vārīt vai tvaicēt traukus.

Aizliegti pārtikas produkti, kas palielina kuņģa sekrēciju:

  • svaigi augļi un dārzeņi;
  • dārzeņi, kas satur ēteriskās eļļas;
  • garšvielas;
  • mērces;
  • marinādes;
  • kūpināta gaļa;
  • cietais un kūpinātais siers;
  • trekni ēdieni;
  • cepti un pikanti ēdieni.

Jūs nevarat ēst pārtiku, kas izraisa vēdera uzpūšanos:

Kazas pienu ar refluksa ezofagītu var dzert katru dienu no rīta pa 1 glāzei. Tas samazinās dedzināšanu barības vadā, bet, palielinot devu, produkts var izraisīt paaugstinātu kuņģa sekrēcijas sekrēciju, kas nav vēlama šai slimībai. Par pamatu graudaugiem ieteicams izmantot pienu, šajā gadījumā to uz pusi atšķaida ar ūdeni.

Nav vēlams ēst arī saldu ēdienu (smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumus, kūkas, rauga produktus) lielā sagremojamo ogļhidrātu satura dēļ, kas veicina pārtikas fermentāciju un vēdera uzpūšanos. Tas izraisa paaugstinātu spiedienu uz vēdera lejasdaļu un satura izvadīšanu barības vadā.

Ko es varu ēst ar šo slimību

Ierosinātā diēta sastāv no figurētu ēdienu biezeni, viskoziem graudaugiem, augļu biezeni, biezpiena, suflē trauciņiem. Ar šo slimību pārēšanās ir ļoti bīstama, jo tā palielina slodzi uz iekaisušo kuņģi, veicina pārtikas stagnāciju un izraisa refluksu. Tāpēc ārsti iesaka ēst ēdienu nelielās porcijās un nebūt pilnam.

Diēta ietver:

  • mīksti vārītas olas;
  • bezskābie augļi (banāns, persiks, aprikoze, plūme);
  • biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • zivis ar zemu tauku saturu un gaļu;
  • balta žāvēta maize;
  • graudaugi (rīsi, griķi, auzu pārslu, mieži);
  • dārzeņu sautējumi, zupas, sautējumi;
  • augļu sula (nav skāba, atšķaidīta uz pusēm ar ūdeni);
  • želeja;
  • kompots.

Diēta ar gastroezofageālo refluksa slimību: ēdienkarte

Iknedēļas refluksa ezofagīta ēdienkarte katru dienu izskatās šādi:

Pirmdien

No rīta: auzu pārslu, tēja.

1. uzkoda: biezpiena pudiņš, banāns.

Pusdienas: dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni, vārīta truša gaļa, kompots.

2. uzkoda: persiku ķīselis.

Vakariņas: dārzeņu sautējums, cepts polloks. Kissel.

Pirms gulētiešanas zāļu tēja.

Otrdiena

No rīta: tvaika omlete, tēja.

1. uzkoda: Maria cepumi un aprikožu sula.

Pusdienas: dārzeņu zupa, miežu putra, cepta tītara gaļa, kisselis.

2. uzkoda: zemeņu ķīselis.

Vakariņas: vārīta ola, biezpiena kastrolis ar ievārījumu.

Pirms gulētiešanas kefīrs.

Trešdien

No rīta: rīsu putra pienā, tēja.

1. uzkoda: cepti āboli.

Pusdienas: sautēti kartupeļi, vistas kotletes, dārzeņu sautējums, želeja.

2. uzkoda: piena želeja.

Vakariņas: ceptas zivis, vinaigrette, žāvētu augļu kompots.

Zāļu tēja pirms gulētiešanas.

Ceturtdiena

No rīta: viskoza miežu putra, želeja.

1. uzkoda: banānu un cepumu cepumi.

Pusdienas: vārīti makaroni, cepti truši, vārīti ziedkāposti, mežrozīšu buljons.

2. uzkoda: banānu - bumbieru kokteilis.

Vakarā: dārzeņu sautējums, ceptas zivis, tēja.

Pirms gulētiešanas jogurts.

Piektdiena

No rīta: griķu biezputra, persiku sula.

1. uzkoda: rīvēti burkāni ar augu eļļu.

Pusdienas: beztauku zivju zupa, tvaika karbonāde, dārzeņu sautējums, želeja.

2. uzkoda: augļu uzpūtenis.

Vakarā: tvaika omlete, vārīta vista, kompots.

Pirms gulētiešanas kefīrs.

Sestdien

No rīta: vārīti rīsi, tvaicētas kotletes, tēja.

1. uzkoda: cepts ķirbis ar āboliem;

Pusdienas: dārzeņu zupa, cepti kartupeļi, cepta truša gaļa, kompots.

2. uzkoda: cepts biezpiens ar ievārījumu.

Vakariņas: ceptas cukini..

Pirms gulētiešanas raudzēts cepts piens.

Svētdien

No rīta: kukurūzas putra ar sautētiem sīpoliem, tēja.

1. uzkoda: ābolu un banānu deserts.

Pusdienas: griķu biezputra, cepta teļa gaļa, biešu salāti, kompots.

2. pēcpusdienas uzkoda: pildīti dārzeņu augļi.

Vakarā: Zivis ar bechamel mērci, zāļu tēja.

Pirms gulētiešanas jogurts.

Diēta ar ezofagīta refluksu, kuras izvēlne nedēļai ir apspriesta iepriekš - atveseļošanās garantija.

Ēdienkarte barības vada un refluksa ezofagītam: receptes

Mēs piedāvājam labākās ezofagīta refluksa receptes:

Cepti āboli

Notīrītos mazgātos ābolus notīriet no sēklām, ielieciet uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 180 * 20 min temperatūrā.

Gaļas pīrāgs

Vāra gaļu (vistu, trušu, teļa gaļu), burkānus, sīpolus. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir atdzisušas, visu 2 reizes izlaidiet caur gaļas mašīnā, pēc garšas pievienojiet sviestu un sāli. Gaļas vietā jūs varat paņemt aknas vai sajaukt tās pa 50/50.

Noderīgs video

Mēs piedāvājam jums noskatīties 2 interesantus videoklipus par pareizu uzturu ar ezofagīta refluksu. Labāk redzēt vienu reizi, nevis lasīt desmit reizes:

Kartupelu zrazy

Gaļu vāra, samaļ. Smalki sagrieziet sīpolu, sautējiet augu eļļā, sāli. Vāra kartupeļus un izveido kartupeļu biezeni, sāli un sajauc ar jēlu olu. Samaisiet gaļu ar sīpoliem. No kartupeļu biezeni pagatavojiet pankūkas, vidū ielieciet malto gaļu, izveidojiet zrazy, izrullējiet balta rīvmaizē un cepiet uz cepešpannas cepeškrāsnī.

Alternatīvas ārstēšanas metodes

Tinktūru pagatavošanai izmanto alveju, medu un refluksa ezofagīta cahors, kas arī palīdz ar gastrītu. Sasmalcinātas puskilogramu alvejas lapu sajauc ar glāzi medus, uzstāj tumsā 3 dienas, pievieno pudeli kahoras un vēl 3 dienas tur tumšā vietā. Dzert 3 reizes dienā pa 1 ēd.k. l 30 minūtes pirms ēšanas vienu mēnesi.

Vai ir atļauts minerālūdens refluksa ezofagīta gadījumā? Minerālūdeņus "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" lieto ezofagīta refluksa ārstēšanai, jo to sastāvā ir sārmi, kas neitralizē kuņģa sulas skābās vides iedarbību..

Pirms ēšanas tas jāuzņem sakarsēts līdz 38-45 * 200 ml.

Tiek apstiprināts arī Borjomi par ezofagīta refluksu.

Smiltsērkšķu eļļa ar refluksa ezofagītu palīdz mazināt barības vada gļotādas iekaisumu, ja jūs to lietojat 1 ēd.k. l Trīs reizes dienā. Jūs to nevarat dzert tukšā dūšā. Jūs varat iegādāties eļļu aptiekā.

Linu sēklas ir atļautas ar ezofagīta refluksu, kas apņem barības vada gļotādu un novērš kuņģa satura skābās vides negatīvo ietekmi uz to. Sēklas (70 g), ielej 1 litru ūdens, vāra 2 stundas, atdzesē un ņem 200 ml 1 stundu pirms ēšanas trīs reizes dienā. Ārstēšana ir 2 mēneši.

Kā iegūt svaru ar ezofagīta refluksu

Stingra diēta jāievēro tikai saasināšanās periodā. Tālāk izvairieties no grēmas pārtikas produktiem. Lai palielinātu svaru, jums jāēd 5-6 reizes dienā, bet nepārēdiet. Apvienojiet makaronus un kartupeļu biezeni ar olbaltumvielu pārtiku (kotletēm, kotletes), apvienojiet putru ar riekstiem, rozīnēm vai gaļas izstrādājumiem.

Jūs varat ēst halva, kozinaki. Dzeramais vitamīnu satricinājums ir labs. Pēcpusdienas tējā izdzeriet biezpiena, ievārījuma, piena un banāna maisījumu. Šāds uzturs palīdzēs palielināt ķermeņa svaru..

atradumi

Tātad tiek apsvērts jautājums par uzturu ar ezofagīta refluksu. Diēta ar gastroezofageālo refluksu palīdzēs mazināt saasināšanās simptomus un nākotnē novērst recidīvu.

Uzturs refluksa ezofagīta ārstēšanai

Kopš dietoloģijas sākšanas jebkuras slimības pieeja pareizam un barojošam uzturam ir mainījusies atkarībā no slimības izpausmēm. Mūsdienās vārds diēta vairs nebiedē cilvēkus, kuriem rūp viņu veselība. Visi zina, ka diētiskais ēdiens var būt garšīgs un neietekmēs vispārējo labsajūtu..

Šis noteikums darbojas īpaši labi, ja tiek ievēroti nevis vispārējie terapeitiskās uztura principi, bet gan ieteikumi atbilstoši konkrētai slimībai. Piemēram, ja cilvēks zina refluksa ezofagīta diētas iezīmes - tas ir atslēga pilnīgai atveseļošanai un ilgstošai remisijai.

Uztura noteikumi refluksa ezofagīta gadījumā

Sakarā ar to, ka katram pacientam nav piemērota laika, reģistratūrā ārsti nekoncentrējas uz diētas iezīmēm. Retas vispārīgas frāzes par diētas ievērošanu ar ezofagītu sasniedz cilvēku, kurš cieš no barības vada iekaisuma procesa. Mēģinājumi ievērot šādus ieteikumus ne vienmēr dod vēlamo rezultātu, tāpēc daudzi par tiem aizmirst.

Kas ir svarīgi atcerēties un kādus noteikumus nevar ignorēt ezofagīta ārstēšanā?

  1. Uzturam ar refluksa ezofagītu vajadzētu būt dalītai un nelielās porcijās, labāk ir lietot mazas šķīvīšus, lai nebūtu sajūtas, ka ēst ir par maz.
  2. Pēc ēšanas jūs nevarat iet gulēt, lēkt, palaist un iesaistīties aktīvā sportā. Ir atļauta mērena pastaiga. Pēdējai maltītei vajadzētu būt vismaz 2,5 stundas pirms gulētiešanas..
  3. Par visu ārstēšanas laiku vai ilgāku laiku jums būs jāaizmirst par alkoholu, kafiju un gāzētiem dzērieniem.
  4. Taukskābju, pikanta, kūpināta, salda un ļoti sāļa pārtika būs jāizslēdz no uztura.

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka šāda sāpīga izturēšanās ar visa mīļotā un garšīgā ierobežošanu tikai pasliktinās jūsu labsajūtu, bet tas tā nav. Šādi ieteikumi galvenokārt tika izstrādāti, lai atvieglotu biežos refluksa ezofagīta simptomus un atvieglotu stāvokli. Viņiem ir svarīga loma ārstēšanā..

Runājot par īpašiem diētas produktiem, ir jāatceras viena lieta - to izvēle ir atkarīga no ķermeņa individuālajām īpašībām, tolerances pret vielām - dažādi cilvēki atšķirīgi reaģē uz vienu un to pašu ēdienu. Ko jūs varat ēst ar refluksa ezofagītu, bieži katrs pats nosaka, izmantojot izmēģinājumu un kļūdu. Bieži indikators tam, kā kuņģis reaģē uz pārtiku, ir grēmas esamība vai neesamība.

Ko es varu ēst ar refluksa ezofagītu un ko nevar?

Kāpēc visi iepriekš minētie produkti tiek izslēgti? Viņi vājina apaļā apakšējā barības vada muskuļa (sfinktera) darbu, kam vajadzētu pilnībā aizvērties pēc tam, kad ēdiens nonāk kuņģī. Turklāt iecienītie kārumi kairina un veicina barības vada un kuņģa gļotādas iekaisumu, pasliktinot viņu darbu slimības laikā. Lai nekaitētu sev, labāk ir pienācīgi sagatavoties. Tāpēc mēs uzzinām nedaudz vairāk par to, kā ēst, ievērojot terapeitisko diētu ierosinātajos apstākļos.

Pirmā maltīte

Būs jāizvairās no skābiem dārzeņiem un sātīgiem pirmajiem ēdieniem. Sarkanā boršča, kāpostu zupa, zirņu, pupiņu un sēņu zupas ir kontrindicētas - tas ir smags ēdiens barības vadam un kuņģim.

Refluksa ezofagīta ēdienkartē varat pievienot zupu biezeni, vermicelli zupu, piena un augļu pirmos ēdienus, veģetāro ar dārzeņiem. Jūs varat zvejot un vistas zupas, bet komponentus nevariet apcept.

Olbaltumvielas

Uz laiku ir aizliegti gaļas rullīši, želeja, gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa, pīle un kūpinātas desas. Jūs nevarat ēst treknu šķirņu zivis: sams, stores. Krējumu, taukainus piena produktus un pikanto sieru uz brīdi aizmirst.

  1. Atļauts ēst teļa gaļu, trušus, vistu tvaika kotlešu veidā, kotletes, klimpas, suflē, sautējumus.
  2. Liellopu gaļas desa, diētiskā desa un ārsta - nelielos daudzumos.
  3. Diētā ar refluksa ezofagīta saasinājumu varat iekļaut svaigu biezpienu ar zemu tauku saturu (ne zemāko procentuālo daudzumu), kefīru, jogurtu un pienu. Skābs krējums ir atļauts tikai mērcei..
  4. Jūs varat sautēt un vārītas zivis: siļķes, pollock, mencas, karpas, asari, asari.
  5. Olas ieteicams lietot galvenokārt ēdiena gatavošanai vai tvaika omlete veidā ne vairāk kā divas reizes nedēļā.

Dekorē gaļai

Šeit mēs runāsim par graudaugiem, kartupeļiem un makaroniem.

Visi produkti, kas cepti, saasināšanās laikā un cepti, netiek iekļauti.

Kas ir iespējams? Kartupeļi ir iekļauti barības vada ezofagīta un refluksa uzturā. Receptes no tā ir atļautas vārītā vai biezeni formā, nepievienojot eļļu un neapstrādātas olas, jūs varat vārīt pelmeņus. Pakāpeniski ļauj iekļūt uzturā sautējumos ar kartupeļiem.

Putra uz ūdens: griķi, auzas, rīsi, manna. Ja ķermenis pienu uztver labi, ir atļautas arī ne tik saldas piena putras, bet reti. Viņiem ir atļauts pievienot žāvētus augļus.

Vārīti vermicelli un makaroni, nav ieteicams piepildīt ar dzīvnieku taukiem, jūs varat pievienot karoti augu eļļas.

Augļi, dārzeņi un zaļumi

Neapstrādātus augļus un dārzeņus akūtā ezofagīta attīstības periodā labāk neēst - tie var kairināt barības vadu. Bet ceptā un vārītā veidā var būt gandrīz neierobežots. Kad slimības simptomi izzūd - pakāpeniski ēdienkartei pievienojiet vietējas izcelsmes neapstrādātus augļus un dārzeņus, lai nekaitētu ķermenim. Jūs nevarat ēst skābus, nenogatavinātus augļus, rieksti ir īslaicīgi aizliegti.

Zaļumi - nav ierobežots.

Attiecībā uz dārzeņiem situācija šeit ir atšķirīga. Diētas laikā ir aizliegti šādi dārzeņi:

  • neapstrādāti sīpoli un ķiploki;
  • pākšaugi, izņemot zaļos zirnīšus;
  • tomāti ir aizliegti.

Deserts

Kūka, smalkmaizītes, šokolāde, konfektes, medus, ievārījums, saldumi un saldējums - jūs nevarat ēst. Bet retos gadījumos kā izņēmumu pēc pilnas maltītes varat ēst nelielu kūkas gabaliņu vai konfektes. Tukšā dūšā šādi produkti ir stingri aizliegti.

Ir atļauti deserti želejas, suflē un krēmu veidā. Diētai var pievienot ceptus augļus ar ogām, kā arī vārītu biezeni. Jūs varat cept sīkdatnes no mīklas, marmelādes un zefīriem ne vairāk kā divas šķēles dienā.

Refluksa ezofagīta parauga ēdienkarte

Ar refluksa ezofagītu jūs varat izveidot aptuvenu ēdienkarti nedēļai kopā ar dietologu. Tam vajadzētu izskatīties kaut kā šādam vienu dienu.

  1. Brokastis: piena auzu pārslu biezputra ar rozīnēm, žāvētiem aprikozēm un žāvētām plūmēm. Glāze zāļu tējas ar vienu ēdamkaroti cukura un pastila šķēle.
  2. Otrās brokastis - biezpiens ar skābo krējumu un kompotu.
  3. Pusdienas: dārzeņu biezenī zupa ar vistu un zaļumiem, vārīti vermicelli ar omleti, mežrozīšu buljons ar sīkdatnēm.
  4. Pusdienas rīta uzkodai ieteicams ēst ceptu ābolu ar ogām un cukuru ar tēju vai kompotu.
  5. Vakariņas var sastāvēt no zivju gabaliņa, kas cepts (vai vārīts) skābā krējuma mērcē ar kartupeļiem vai dārzeņu salātiem. Dzeriet tēju vai kompotu ar baltmaizes šķēli.
  6. Otrās vakariņās ieteicams izdzert glāzi piena vai kefīra ar sīkdatnēm.

Jebkurā gadījumā katru ēdienu var variēt ar zaļumiem, dabīgām garšvielām un mērcēm..

Atteces refluksa ezofagīts ir bezbailīga slimība, kurā jums jāievada stingrā ietvarā un jāēd tikai maize, graudaugi un ūdens. Ar rūpīgu pieeju diētas ievērošanai ēdienkarte tiek papildināta ar veselīgiem un garšīgiem ēdieniem, kas nepasliktinās labsajūtu un palīdzēs atgūties.