Pankreatīta parauga ēdienkarte

Aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā ievērojama diētas, kuras pamatā ir sārmu veidojoši produkti, ievērošana ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa, bet hroniskās formās - ilgstoša uztura pamats. Pankreatīta ēdienkartē jāiekļauj liels skaits dārzeņu un augļu, pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, gaļas un zivju šķirnes ar zemu tauku saturu, piena produkti, olas. Ārsti iesaka no uztura izslēgt taukus, pikantu, skābu un ceptu pārtiku, pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu saturu.

Ikdienas funkcijas

Hroniskā pankreatīta formā diēta ietver vismaz 5 ēdienreizes dienā. Pacientiem vajadzētu pilnībā atteikties no alkohola, konditorejas izstrādājumiem un cepšanas ar daudz cukura, ievērojami samazināt patērēto tauku daudzumu. Brokastīs, pusdienās un vakariņās ar pankreatītu jāsastāv no vārītiem vai tvaicētiem ēdieniem, laiku pa laikam jūs varat pasniegt dārzeņus, gaļu vai zivis uz grila. Pusdienu un pēcpusdienas uzkodu laikā jūs varat ēst dārzeņu vai augļu salātus, jogurtu, biezpienu, dārzeņu kastroli, putru.

Akūta pankreatīta gadījumā ieteicams vairākas dienas atturēties no cietiem ēdieniem, lai atvieglotu iekaisumu, dienā izdzerot vairākas glāzes mežrozīšu buljona vai sārmainu negāzētu minerālūdeni. 3-4 dienas pēc pankreatīta lēkmes blenderī varat ēst biezenī vai sasmalcinātus ēdienus bez taukiem un sāls - burkānu vai kartupeļu biezeni, dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni, zivju suflē un daudz ko citu.

Ģimenes ārstam pacienti ar pankreatītu jāiepazīstina ar uztura ieteikumiem. Ir jāievēro diēta, līdz simptomi izzūd.

Bet pat pēc labsajūtas uzlabošanās jāatceras, ka kaitīgu produktu lietošana var izraisīt vēl vienu pankreatīta saasinājumu.

Uz nedēļu

Nedēļas izvēlnes paraugs palīdzēs pankreatīta slimniekiem dažādot uzturu. Tas ir paredzēts 5 ēdienreizēm: 1 un 2 brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas uzkodām un vakariņām. Jums jācenšas ēst vienlaikus un nedrīkst izlaist ēdienreizes.

Kāda ir pareizā pankreatīta diēta?

Aizkuņģa dziedzera problēmu laikā pankreatīta diēta kļūst par svarīgu papildinājumu vispārējai terapijai. Ievērojiet to ne laiku pa laikam - pareizā izvēlne kļūst par dzīves veidu.

Vispārīgi noteikumi

Neveiksmi, kas notika gremošanas sistēmā, izraisa dažādi faktori. Bet biežāk tie ir traucējumi uzturā. Nepietiekama kuņģa sulas ražošana sarežģī pārtikas sadalīšanu, izraisot slimības akūtu stadiju. Turpmāk ignorējot diētu, slimība jau ir hroniska.

Lai divpadsmitpirkstu zarnā būtu vieglāk veikt tā tūlītējo funkciju, par pamatu būs jāņem terapeitiskais uzturs pankreatīta ārstēšanai, ko interpretē šādi noteikumi:

  • nav iekļauti trekni, cepti, kūpināti ēdieni;
  • ēdiena gatavošanā tiek izmantotas tikai diētas receptes;
  • tiek ieviests frakcionētas uztura princips - mazās porcijās ik pēc 3 stundām;
  • siltā stāvoklī tiek izmantots tikai rīvēts ēdiens;
  • ēst ceļā, košļājot ēdienu lēnām;
  • nedzeriet ēdienu.

Produktos ir svarīgi ievērot enerģijas standartus - vidēji 350 g ogļhidrātu un 80 g tauku. Paralēli pankreatīta nepietiekama uztura dēļ rodas problēmas ar kuņģi, tiek novērots žults ceļu iekaisums, attīstās diabēts. Tas tiek ņemts vērā, izvēloties ārstēšanas izvēlni - diētas tiek parakstītas, ņemot vērā vienlaicīgas problēmas..

Akūta stadijas diēta

Akūtā aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā pacients tiek pārnests uz 2 dienu gavēni. Pacientam atļauts dzert tikai dzērienus - no mežrozīšu novārījuma vai infūzijas, tējām un filtrētu ūdeni (līdz 5 devām dienā). Nākamais pāris pa pilienu ievadīja ēdienu. Pēc tam diētu pakāpeniski papildina ar ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu mazās devās.

Diētas ar pankreatītu akūtā fāzē atšķiras no 2. nedēļas. Uztura galvenie elementi ir:

  • vieglas zupas;
  • šķidras graudaugi;
  • olbaltumvielu produkti (jo īpaši tvaika kotletes no zivju filejas vai vistas gaļas);
  • augļi ar augstu antioksidantu saturu;
  • no dzeršanas - zaļās tējas, svaigas sulas, šķidrā želeja.

Ja jūs neierobežojat sevi ar šiem ieteikumiem vai pilnībā ignorējat diētu, akūta forma ātri pārvērtīsies hronikā. Tad uztura prasības kļūs vēl bargākas.

Hroniskas stadijas diēta

Šeit jau jārēķinās ar diētām, rūpīgi izvēloties produktus izvēlnē:

  • katru dienu ķermenis ir piesātināts ar olbaltumvielām 130 g daudzumā (no kuriem 2/3 ir dzīvnieku izcelsmes);
  • sviests ir atļauts nelielos daudzumos - to pievieno labībai;
  • piens nav ieteicams tīrā veidā - labāk ir gatavot uz tā ieteiktos ēdienus, pagatavot mērces;
  • noderīgs kefīrs svaigs ar zemu tauku saturu;
  • ieteicams caurejas līdzekļi - žāvēti augļi no plūmēm un aprikozēm.

Pārtika hroniska pankreatīta ārstēšanai vieglā formā ir daudzveidīga un satur sierus, tvaicētus omletus utt. Ar slimības saasinājumu pārtikas produktiem tiek ieviesti ierobežojumi. Divas dienas pacients gulstas tikai uz dzērieniem. Sākot no 3. dienas, šķidros ēdienus gatavo mazās porcijās, pagatavojot ar pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Kad sāpes izzūd, pieaugušo pankreatīta diētas atšķiras, bet traukus ir atļauts sarīvēt, lai arī konsistence ir blīva.

Atļautie produkti

Izvēloties pankreatīta ēdienkarti, vispirms izveidojiet to produktu sarakstu, kurus atļauts lietot. Tas izskatās aptuveni tāds, kā norādīts 1. tabulā.

Kas ir ieteicams

TraukiIeteikumi
Graudaugi (griķi, manna, auzu pārslu, rīsi)Vārīti uz ūdens bāzes, pēc tam pievienojot pienu. Ieteicama pusviskoša konsistence. Labības graudaugu vietā dažreiz tiek izmantoti milti - rīsi vai griķi. Putra ir lielisks pamats garšīgai suflēšanai, kas pasniegta ar želeju (bet arī ar ievārījumu)
PirmkārtTos gatavo tikai uz dārzeņu buljoniem. Trauku pamatā ir labība, kuru labāk samaļ biezenī. Ieteicams pievienot sasmalcinātus dārzeņus, bet nepārsniedziet tos. Atļauts uzpildīt degvielu ar dzīvnieku eļļu vai pienu (dažreiz ar krējumu)
DārzeņuNo augļiem, ko atļauts, uzturā ieviešot kartupeļus, burkānus, ziedkāpostu, zaļos zirnīšus, ķirbi un ķirbi, bietes. Vispirms tos pilnīgi vārīt, pēc tam nokauj. Dažreiz ārsts atļauj mizotus, sasmalcinātus gurķus un tomātus
AugļiSvaigi un cepti var būt tikai saldo šķirņu āboli. Ja jūs lietojat žāvētus augļus, tad tie ir samalti. Citi augļi ir piemēroti tikai ievārījumam, pastiļai, putām, želejai. Neapstrādāti tie ir nevēlami
GaļaIeteicamie vistas, teļa gaļas ēdieni, zema tauku satura liellopu gaļa, truši un tikai sasmalcinātā veidā. Gaļas suflē gatavo no maltas gaļas, tvaicē dažādus pusfabrikātus. Ja nav saasināšanās stadijas, varat ēst vārītu trušu un vistu mazos gabaliņos
ZivisTiek izvēlēti tikai dīķi ar zemu tauku saturu. Zivi vai nu uzvāra un ēd mazos gabaliņos, vai arī no svaigas filejas (tikai tvaicētas) izveido kotletus.
PienotavaUztura pamats ir raudzēti piena dzērieni ar zemu tauku saturu. Izmantojiet pienu tikai mērci. Biezpiens (labākais variants ir kalcinēts) ir lielisks līdzeklis sautējumu un pudiņu pagatavošanai. Cietie sieri pacienta uzturā tiek izvēlēti nevis asas šķirnes un tiek patērēti tikai rīvētā veidā. Skābais krējums ir paredzēts degvielas uzpildīšanai (mazos daudzumos)
OlasJūs varat pagatavot tvaika omlete no 1 produkta dienā
Mērces mērcesPagatavo tikai uz dārzeņu buljoniem, pievienojot ne ceptus miltus, kā arī pienu vai skābo krējumu
Maizes ceptuveŅem maizi, bet cep pirms 1-2 dienām. No atļautajām cepumu šķirnēm

Aprakstītie pankreatīta produkti ļaus jums izveidot daudzveidīgu ēdienkarti. Ja ņem vērā ieteikumus to sagatavošanai, tad ilgi var izvairīties no slimības saasināšanās.

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Iepriekš minētā tabula nodrošina pankreatīta diētas pamatu. Ir arī daļēji atļautu vai pilnībā aizliegtu produktu saraksts:

  • buljoni, kuru pamatā ir zivis, sēnes, gaļa, un uz tiem sagatavoti ēdieni, kā arī okroshka;
  • viss cepts, sautēts un satur taukus;
  • kūpināta gaļa, marinēti gurķi, garšvielas;
  • desa, zivju ikri, konservēšana;
  • izslēgti sasmalcināti, prosa, pērļu mieži, kukurūza; atlikušie graudaugi ir drupināti;
  • lielā holesterīna satura dēļ subprodukti tiek izņemti no uztura;
  • neapstrādātu sortimentu ievieš piesardzīgi un ne vienmēr;
  • ēdieni un ēdieni, kas satur rupju šķiedru, jāizslēdz pacients (sēnes, pupas, vairums sakņu dārzeņu, zilie, baltie kāposti);
  • vienkāršie ogļhidrāti, ko satur datumi, visas vīnogu šķirnes, banāni, izraisa vēdera uzpūšanos;
  • nav ieteicams piens ar augstu tauku procentu, siers, pikanti-sāļās šķirnes, skābs biezpiens;
  • pilnībā likvidējiet vārītas un vēl jo vairāk ceptas olas;
  • nav ieteicams patērēt kulinārijas taukus un speķi, un pārsiešanai labāk ir lietot augu eļļu nelielos daudzumos;
  • pilnībā izslēdziet šokolādes un sviesta izstrādājumus, miltus (cepeškrāsnī un ceptus), visu veidu saldējumu;
  • nav ieteicams cept svaigas cepšanas izstrādājumus un pilnībā atteikties no rudzu miltiem;
  • tabu, kas uzlikta melnajai tējai, vīnogu sulai, kafijas dzērieniem, sodai un alkoholam.

Lai gan iepriekš minēto sarakstu sauc par daļēji ierobežotu, šai slimībai labāk ir pilnībā izslēgt sastāvdaļas no saraksta no izvēlnes. Tas palīdzēs izvairīties no daudzām kuņģa un zarnu trakta problēmām..

Izvēlne aizkuņģa dziedzera iekaisumam (diēta). Daži pacienti sūdzas, ka pankreatīta ēdienkarte ir pārāk izsmelta. Bet ir arī viegli dažādot, mainot labības veidus, ieviešot gaļas vai zivju ēdienus. Ja jūs pareizi sadalāt produktus pa nedēļas dienām, tad uzturs nešķiet tik svaigs.

Visi atļautie produkti ir iekļauti "pārtikas piramīdā", tāpēc ēdienkarte ir diezgan līdzsvarota, tā ir nepieciešama normālai ķermeņa darbībai. Uzliktie ierobežojumi (vai aizliegumi) nemazina uzturu. Pēc kaitīgu pārtikas produktu un dzērienu lietošanas secināšanas tikai kaitīgie faktori, kas negatīvi ietekmē slimā dziedzera darbību, tiek novērsti.

Izvēlnes paraugs

Ēdot ēdienuTrauku paraugi
BrokastisŠķidrās konsistences biezputra

Suflē no biezpiena

Zāļu tējaPusdienasCepts ābols

Mežrozīšu buljonsVakariņasJebkurš no atļautajiem pirmajiem kursiem

Zema tauku satura liellopu gaļa

Žāvētu augļu kompotsAugsta tējaVieglais dārzeņu biezenisVakariņasPutra (pēc saviem ieskatiem)

Zivs fileja suflē

TējaPirms gulētiešanasMežrozīšu kompots

Kā redzams no pankreatīta diētas izvēlnes, tā apkopojumā nav nekā jauna. Labāk ir dažādot sānu ēdienus, kas divreiz ieviesti ikdienas uzturā (no rīta, piemēram, manna un vakarā griķi). Labības vietā dažreiz ieteicams gatavot kartupeļu biezeni.

Izlases ēdienkarte tikai skaidri norāda ēdienu izvēles principu, un tie tiek dažādoti, sagatavojot iknedēļas diētu. Galvenais ir turpināt ievērot uztura pamatnoteikumus, ievērojot ieteiktās diētas.

Diētas receptes

Galvenie padomi, kā labāk lietot produktus, kas veido uzturu pacientiem ar iekaisušu dziedzeru, ir doti iepriekš. Tie jāievēro, gatavojot ēdienus. Tālāk ir paraugu receptes pankreatīta ārstēšanai, ņemot vērā īpašās iezīmes.

Zupas diēta

Zupas tiek pagatavotas, pamatojoties uz šķidrajām graudaugiem, papildinātas ar pienu un ielieciet nedaudz sviesta. Pienā vārītai rīsu zupai ir oriģināla garša, ja tai pievienojat nedaudz vistas biezenīša. Šis ir sākotnējā pirmā dārzeņu ēdiena pagatavošanas algoritms:

  • sasmalcinātu cukini, mīkstus burkānus;
  • kāposti tiek izjaukti mazās ziedkopās;
  • sastāvdaļas ievieto katlā, piepilda ar verdošu ūdeni un liek uz uguns;
  • vārīti līdz maigumam, atdzesē izdedžus un sakul ar blenderi līdz biezeņa konsistenci;
    ievadīts zupas pienā, pievieno un atkal uzvāra.

Pasniedzot zupas biezeni uz galda, pagatavojiet skābo krējumu (netaukainu) vai ielieciet nedaudz sviesta.

Biešu kotletes

Šādus ēdienus gatavo ne tikai no gaļas vai zivīm. Izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs, ja jūs gatavojat norādes no dārzeņiem:

  • vārītas bietes mizoti;
  • sasmalcina uz rīves;
  • pievieno karoti mannas, pievieno un ļauj brūvēt;
  • izveidojuši kotletus, tos sarullē mannā.

Trauku izgatavo tikai no tvaika un pasniedz ar gaļu ar skābu krējumu.

Deserts

Pēc šīs receptes tiek pagatavots viegli stiprināts deserts:

  • smalki sagrieztus burkānus apmēram 15 minūtes atļauj ar ūdeni;
  • ābolus nomizo un nomizo, sagriež un pievieno sakņu kultūrai;
  • līdz mīkstumam augļus noberzē līdz biezenim;
  • pievienojot pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
  • manna tiek pakāpeniski ieviesta, pāris minūtes vairāk vāriet un noņemiet;
  • atdzesētā līdz 80 ° C desertā vispirms ievada dzeltenumus un pēc tam saputotus baltumus;
  • sakrauj konteinerā.

Katra no šīm diētas receptēm interesēs bērnus ar aizkuņģa dziedzera problēmām..

Bērniem

Aizkuņģa dziedzera slimībai nav vecuma ierobežojumu - arī bērni cieš no šīs slimības, lai gan šī parādība šajā grupā ir reti sastopama. Visas iepriekš minētās uztura pamatnostādnes attiecas uz maziem pacientiem. Lai viņiem sagatavotie ēdieni ar pankreatītu būtu ēstgribu, jums būs jāparāda iztēle.

Vistas suflē

Izrādās, ka ēdiens ir maigs un patīkams pēc garšas, ja to gatavojat līdzīgā veidā:

  • vāra vistas gaļu (piemērots ir arī tītars);
  • atdalot fileju no kauliem, pārvērš to maltā gaļā;
  • pagatavojiet piena mērci, pievienojot nedaudz miltu un olu dzeltenumu;
  • sajauc malto gaļu, mērci un nedaudz dzīvnieku eļļas;
  • Pēc rūpīgas sajaukšanas tie ievada olbaltumvielas, kas saputotas stabilās putās;
  • masu piepilda ar trauku, kurā tvaicē suflē.

Līdzīga recepte ir piemērota vārītas zivju filejai (vārīšanas laikā tai vajadzētu būt nedaudz sālītai).

Biezpiena pudiņš

Lielākajai daļai bērnu patīk biezpiens. Piedāvātais pudiņš ir lieliska alternatīva siera kūkām:

  • biezpienu (obligāti netaukainu) noslauka, izmantojot sietu;
  • atšķaidīts ar pienu proporcijā 3: 1;
  • ielej karoti mannas un ievada olbaltumvielas (iepriekš sakult);
  • samaisa, izklāj traukā cepšanai un inkubē krāsnī ne ilgāk kā 10 minūtes.

Izvēloties pankreatītu terapeitiskai uzturam jauniem pacientiem, par pamatu ņemiet ēdienkarti bērniem no 1-3 gadu vecuma. Tas ir tikai izvēlēts, ņemot vērā maigo iedarbību uz gremošanas traktu, un tas atbilst uztura noteikumiem.

Terapeitiskā badošanās

Ja rodas problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, periodiski jāievada badošanās dienas režīmā, lai atvieglotu slimā orgāna darbu. Smagu paasinājumu stadijā pankreatīta gadījumā ieteicams terapeitiskais badošanās. Tas ļauj mazināt sāpju simptomus..

Kad nav nepieciešams sagremot pārtiku, sistēma pāriet "miega režīmā". Viņa pavada visus savus centienus, lai normalizētu problemātisko orgānu un sāktu audu reģenerācijas procesu..

Badošanās metodi un ilgumu nosaka ārstējošais ārsts. Vieglā formā, kas ilgst ne vairāk kā 3 dienas, jūs varat badoties mājās, izslēdzot visas fiziskās aktivitātes. Ilgākam periodam, izmantojot šo metodi, nepieciešama uzturēšanās slimnīcā - nepieciešama pastāvīga viņa stāvokļa kontrole.

Sasniedzis nepieciešamo terapeitisko efektu, pacients pakāpeniski atgriežas pie terapeitiskās diētas. Vispirms no pēcpusdienas uzkodām atļauj glāzi ūdens (obligāti siltu), pēc stundas - buljonu (dārzeņu), vēl stundu vēlāk - vieglu zupu (var būt putraimi).

Nākamajā rītā pacients, kas cieš no pankreatīta, atgriežas ierastajā ēdienkartē, izvēlnes pirmajā dienā ievadot ēdienu nelielās porcijās. Nevar patstāvīgi veikt terapeitisko badošanos, tas novedīs pie ķermeņa izsīkuma un provocēs čūlu attīstību.

Uzturs pankreatīta ārstēšanai, ēdienkarte katrai dienai

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma slimība, kuras cēlonis ir sulas un citu par gremošanu atbildīgo enzīmu aizplūšanas ātruma un daudzuma pārkāpums, ko aizkuņģa dziedzeris ražo divpadsmitpirkstu zarnā..

Šī slimība, negatīvi ietekmē asinsvadu sistēmu, var provocēt iekaisumu un akmeņus žultspūslī un pat izraisīt nāvi. Tāpēc ir svarīgi nodrošināt pareizu ārstēšanu diagnozes klātbūtnē, kā arī ievērot īpašu diētu, lai slimība nepasliktinātos un neprogresētu tālāk..

Uzturs pankreatīta gadījumā saasināšanās laikā

Dienas ūdens tilpumam jābūt ne vairāk kā 1,5 litriem (5-7 glāzes). Ja tomēr nulles diēta tiek pagarināta uz ilgāku laiku, tad, sākot no ceturtās dienas, dažādus uztura komponentus ievada intravenozi, un no sestās līdz septītajai dienai ir atļauts ievadīt šķidru pārtiku caur caurulīti zarnās..

Pēc simptomu apslāpēšanas un pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās uzturā pakāpeniski tiek ieviesti noteikti ēdieni un dzērieni: graudaugi, kas pagatavoti uz ūdens; nesaldināti kompoti, želeja; biezeni zupas.

Pārtiku var patērēt siltā veidā, kategoriski ne karstu, ne aukstu, tas būtu jāsagatavo, nepievienojot augu vai dzīvnieku taukus, jāsatur pēc iespējas mazāk olbaltumvielu, kā arī jābūt šķidram vai pusšķidram ar minimālu kaloriju konsistenci..

Kad pacienta veselības stāvoklis un stāvoklis stabilizējas, jūs varat paplašināt savu uzturu ar dārzeņiem, liesu gaļu, zivīm, kartupeļiem vārītā vai tvaika formā, šajā slimības stadijā vairs nav nepieciešams sasmalcināt līdz biezenim..

Uztura principi pankreatīta saasināšanās laikā un tūlīt pēc tā:

  • frakcionētas, biežas ēdienreizes, no 5 līdz 7 reizēm dienā;
  • mazas porcijas lielumā;
  • izslēdziet alkoholu, garšvielas, mērces, eļļas, ceptus un piena produktus;
  • ierobežot cepšanu un sāli;
  • jums vakar var būt neliels daudzums, vēlams, aizvakar žāvēta maize.

Un arī ķermenim ir nepieciešams kompetents medicīniskais atbalsts, lai ātri atjaunotu aizkuņģa dziedzera vispārējos spēkus un funkcionalitāti.

Diēta ar pankreatītu, ko jūs varat un ko nevarat ēst

Protams, pankreatīta klātbūtnē vienmēr jāievēro sava veida uzturs, taču patiesībā tikai dažiem cilvēkiem tas izdodas, jo visi dzīvi cilvēki un dažreiz pacienti ļauj sev pārkāpt uztura noteikumus. Vissvarīgākais ir ievērot pareizību un uzturu pirmos 2-3 mēnešus, lai aizkuņģa dziedzeris augtu stiprāk un nonāktu parastajā darbības režīmā.

Ko es varu ēst ar pankreatītu:

  1. Zema tauku satura gaļa (truša, vistas, teļa gaļa) ​​vārītā vai sasmalcinātā veidā - kotletes, kotletes, kotletes, gaļas suflē.
  2. Zema tauku satura zivis (asari, asaris, menca, līdakas) tvaicētas tīrā veidā vai tvaika kotlešu veidā.
  3. Graudaugi, kas vārīti ūdenī vai pienā ar ūdeni proporcijā 1: 1 (griķi, manna, auzu pārslu, rīsi), labāk ir atturēties no atlikušajām graudaugiem, vai arī ir ārkārtīgi reti tos gatavot.
  4. Cietie makaroni, 1-2 reizes nedēļā, pievienojot augu eļļu, vēlams olīvu.
  5. Raudzēts cepts piens, biezpiens, kefīrs, jogurts ar zemu tauku saturu, bet bez taukiem, jūs varat arī slinkus pelmeņus, siera kūkas vai sautējumus.
  6. Augstas kvalitātes cietais siers ar tauku saturu līdz 50% dienā - 30–40 grami.
  7. Olas reizi 7-10 dienās omlete vai mīksti vārītas.
  8. Dārzeņi kartupeļu biezeni, zupas, sautētas formas: kartupeļi, cukini, bietes, ziedkāposti, ķirbi, burkāni, zaļie zirnīši, gurķi; ierobežotā daudzumā tomātu un balto kāpostu.
  9. Augļi kartupeļu biezeni, želejas, sautētu augļu veidā: zemenes, avokado, aprikozes, saldie āboli, ananāsi; arbūzs un melone minimālā daudzumā.
  10. Balta, žāvēta maize; sausie cepumu cepumi.
  11. Saldumi, deserti: mājās gatavota želeja (ne veikalos maisos), zefīri bez šokolādes, pusi ik ​​pēc 2-3 dienām.
  12. Ūdens bez gāzes, savvaļas rožu buljons, nesaldināta un vāja tēja.

Ko nevar ēst ar pankreatītu:

  1. Taukaina gaļa: jēra gaļa, zoss, cūkgaļa, pīle, īpaši cepta (kebabs, kotletes utt.), Konservi, desas, sautējums, bagātīgi buljoni.
  2. Taukskābju zivis: stores, makreles, lasis, siļķe, sams, kūpinātas zivis, ikri, zivju konservi.
  3. Tauki biezpiena, glazētas biezpiena, saldas biezpiena, pikanta vai kūpināta siera.
  4. Cieti vārītas olas, ceptas olas.
  5. Dārzeņi: redīsi, svaigi sīpoli, ķiploki, redīsi, pupiņas, pupiņas, saldie pipari, skābene, spināti, salāti. Sēnes ir aizliegts ēst jebkādā formā..
  6. Augļi: citrusaugļi, ogas, kas satur lielu daudzumu skābes, piemēram, dzērvenes, brūklenes, kā arī saldas un grūti sagremojamas - vīģes, vīnogas, banāni, datumi.
  7. Saldumi: šokolāde, rullīši, saldējums, rieksti, kokosriekstu piens.
  8. Dzērieni: kafija, stiprā tēja, dzirkstošais ūdens, kvass.

Jebkura alkohola lietošana ir stingri aizliegta, jo pat tā nenozīmīgākais patēriņš var izraisīt recidīvu un aizkuņģa dziedzera paasinājumu..

Pankreatīta ēdienkarte

Ikviens ir pazīstams ar frāzi - “Aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera labākie draugi - Auksti, bada un mieru”, tāpēc ir svarīgi piecelties no galda ar nelielu bada sajūtu, apēst porciju, kas varētu ietilpt plaukstā, un uzturēt emocionālu mieru, tad slimības gaita būs vieglāka. un sekos ātra atveseļošanās.

Diēta pret pankreatītu nav tik briesmīga, kā mēs to iedomājamies, tā var būt diezgan daudzveidīga, garšīga un, pats galvenais, veselīga un droša. Mēs aicinām jūs iepazīties ar viņu.

Izvēlnes paraugs katrai dienai

Pirmā diena

  • Brokastis: tvaicēta omlete ar vienu olu, vāja tēja ar maizi;
  • Uzkoda: 2-3 gabaliņu cepumu cepumu ar sieru;
  • Pusdienas: 150 grami griķu biezputras (gatavas), cukini, vārīti vai cepti bez garšvielām un sviesta, 100–150 grami biezpiena ar tauku saturu līdz 9%;
  • Uzkodas: rīvēts, salds ābols vai cepts cepeškrāsnī;
  • Vakariņas: auzu pārslu uz ūdens 150-200 gramu, rīvētu biešu salāti (iespējams, pievienojot vārītus burkānus).

Otrā diena

  • Brokastis: 200 grami biezpiena ar tēju vai kompotu;
  • Uzkodas: vārītu zaļo zirnīšu un burkānu salāti, kas papildināti ar dažiem pilieniem augu eļļas;
  • Pusdienas: 200 grami vārītas liellopa gaļas ar tomātiem, kas sautēti savā sulā bez sviesta, 1-2 maizes šķēles, 150 grami auzu pārslu ūdenī;
  • Uzkodas: 250 ml želejas no atļautajām ogām / augļiem, ar minimālo cukura daudzumu;
  • Vakariņas: dārzeņu zupa bez gaļas 300–400 grami, glāze zema tauku satura jogurta vai raudzēts cepts piens bez krāsvielām un saldinātājiem.

Trešā diena

  • Brokastis: 150 grami rīsu putras pienā, 2 krekeri;
  • Uzkodas: viens cepts ābols ar biezpienu;
  • Pusdienas: 300 ml zupa vistas buljonā ar gaļu, maizes šķēle, cepti vai vārīti dārzeņi;
  • Uzkoda: 2 gab žāvētu aprikožu / želejas vai jogurta (150-200 ml);
  • Vakariņas: burkānu biezeni 150 gramu daudzumā, viena vidēja kotlete pārim.

Ceturtā diena

  • Brokastis: biezpiena kastrolis vai 2 siera kūkas bez olām un sviesta, tēja vai savvaļas rožu buljons ar cukuru;
  • Uzkodas: 30 grami cietā siera;
  • Pusdienas: zupa uz gaļas buljona ar auzu pārslu vai vermicelli, maizes šķēle, kotlete vai tvaicētas gaļas porcija;
  • Uzkoda: augļu želeja 150-200 grami;
  • Vakariņas: 150 grami kartupeļu biezenes bez eļļas, 200 grami tvaicētu zivju, 1-2 vārītu ziedkāpostu ziedkopas.

Piektā diena

  • Brokastis: tvaicēta kotlete, 150 grami rīvētu, vārītu biešu, tēja;
  • Uzkodas: glāze ūdens bez gāzes, 2 krekeri vai cepumu cepumi;
  • Pusdienas: dārzeņu buljons, griķu biezputra 100 grami, 100 grami vārītas vistas, maize;
  • Uzkodas: glāze dabīgā jogurta;
  • Vakariņas: 200 gramu cieto šķirņu makaroni, tāds pats salātu daudzums no vārītiem zirņiem, bietēm, burkāniem, kas pagarināti ar dažiem pilieniem olīveļļas, puse zefīra.

Sestā diena

  • Brokastis: cepts ķirbis un puse tējkarotes medus, glāze kefīra, maize;
  • Uzkodas: 100 grami biezpiena;
  • Pusdienas: suflē no rīsiem un vistas, kas cepta cepeškrāsnī, porcijai jābūt ne vairāk kā 300 gramiem, tvaika cukini, savvaļas rožu buljons.
  • Uzkodas: cepta bumbieru vai ābolu / augļu želeja;
  • Vakariņas: 200 gramu auzu pārslu uz ūdens, 100 grami vārītas teļa gaļas, tēja ar karoti piena, 1 žāvēti aprikozes.

Septītā diena

  • Brokastis: mannas putra pienā - 200 ml, saldais kompots ar maizi;
  • Uzkodas: ābolu / biezpiena kastrolis - 100 grami;
  • Pusdienas: dārzeņu biezeni 200 grami, 1-2 zivju tvaika pīrādziņi, glāze jogurta;
  • Uzkodas: želeja vai želeja no ogām, augļi - viena glāze;
  • Vakariņas: vistas buljons ar kartupeļiem un burkāniem -250-300 ml, maizes šķēle, 1 vārītas bietes, vāja tēja.

Arī dārzeņus un gaļu var sautēt savā sulā, nepievienojot eļļu, šādus ēdienus ieteicams lietot ne agrāk kā 1,5 mēnešus pēc aizkuņģa dziedzera saasināšanās perioda. Pēc vienošanās ar ārstu jūs varat ieviest jaunus produktus un paplašināt uzturu ar citiem interesantiem ēdieniem.

Ēdiet veselīgu uzturu ar pilnu olbaltumvielu un ogļhidrātu kombināciju, nepārēdiet un dzeriet pietiekami daudz tīra, negāzēta ūdens. Šādi vienkārši uztura noteikumi palīdzēs saglabāt aizkuņģa dziedzera darbību, ļaus slimībai progresēt tālāk un kalpos kā laba profilakse un labs ieradums pārējai ģimenei..

Aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta: noteikumi, ēdienkarte, produktu saraksts

Aizkuņģa dziedzera pankreatīts ir slimība, kas ievērojami pasliktina dzīves kvalitāti. Svarīga pareizas ārstēšanas sastāvdaļa ir īpaša diēta. Kā ārsti iesaka ēst ar pankreatītu - lasiet mūsu materiālā.

Aizkuņģa dziedzeris ražo fermentus, kas iesaistīti barības vielu sadalīšanā no pārtikas. Ar pankreatītu dzelzs ir iekaisusi, un smagi un tauki pārtikas produkti to pakļauj pārmērīgam stresam. Lai efektīvi ārstētu, jums jāievēro diēta, lai atjaunotu aizkuņģa dziedzera darbību.

Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā: noteikumi

Aizkuņģa dziedzera iekaisums var būt hronisks vai akūts. Hroniskas slimības gadījumā ir norādīta Pevznera tabula Nr. 5, vai pareizāk sakot, tās īpašais variants ir tabula Nr. 5. Diēta aizkuņģa dziedzera pankreatīta saasināšanās gadījumā paredz stingrākus ierobežojumus (līdz badam vai barības vielu intravenozai ievadīšanai), lai pēc iespējas ātrāk atvieglotu stāvokli. Tiklīdz akūtie simptomi ir noņemti, pacients jāpārceļ uz pilnīgu, bet saudzējošu uzturu.

Diētas receptes hroniska pankreatīta gadījumā

Cilvēkiem ar hronisku pankreatītu ieteicams sagatavot ēdienreizes ēšanai, izmantojot uztura receptes hroniska pankreatīta gadījumā. Visās diētisko ēdienu receptēs, ko lieto hroniskā pankreatīta gadījumā, tiek ņemtas vērā slimības īpašības.

Svarīgs! Mūsdienās ļoti aktuāls ir jautājums par to, kura diēta jāievēro hroniska pankreatīta gadījumā, jo kaite kļūst ļoti izplatīta.

Pacienti ar hronisku pankreatītu, tāpat kā citi cilvēki, vēlas ēst garšīgi un apmierinoši. Tomēr ēdiena gatavošanai vajadzētu būt pakļautiem ierobežojumiem, ko uzturam rada aizkuņģa dziedzera slimības. Hroniska pankreatīta receptes izstrādā dietologi..

Lai iegūtu garšīgu ēdienu, konsultējieties ar dietologu. Viņš palīdzēs jums izveidot pareizo izvēlni.

Pankreatīts ir slimība ar iekaisuma procesu, kas notiek aizkuņģa dziedzerī un ietekmē orgāna acinousos audus. Šo audu šūnas ir atbildīgas par aizkuņģa dziedzera sulas izdalīšanos zarnu lūmenā, kurā ir fermenti, kas iesaistīti pārtikas gremošanā..

Papildus acinous audiem aizkuņģa dziedzeris satur salu audus, kas ir atbildīgi par hormonu sintēzi un to transportēšanu tieši asinsritē. Viens no vissvarīgākajiem hormoniem, ko sintezē šāda veida audi, ir insulīns. Nepareiza darbība šo audu šūnu darbībā noved pie diabēta.

Pankreatīta parādīšanos var izraisīt daudzi iemesli, no kuriem galvenie ir šādi:

  • kuņģa kaites;
  • aknu slimība
  • žultspūšļa un žults ceļu slimības;
  • zarnu slimība;
  • iedzimta nosliece;
  • alkohola, taukainu un pikantu ēdienu ļaunprātīga izmantošana.
No uztura jāizslēdz taukaini un pikanti ēdieni

Ja cilvēkam attīstās hronisks pankreatīts, medicīnas eksperti iesaka ievērot diētu, ko ieteikusi diēta Nr. 5P.

Šis uztura veids ir maigs: ar augstu olbaltumvielu saturu, vienlaikus samazinot tauku un ogļhidrātu daudzumu, ko organismā patērē.

Diētas raksturojums hroniska pankreatīta gadījumā

CP ir divu veidu uzturs - biezeni un bez biezeni. Diētiskās pārtikas veidu izvēlas ārstējošais ārsts, un tas ir atkarīgs no slimības pazīmju smaguma un traucējumiem, kas identificēti pacienta gremošanas sistēmā.

Pacienta ar KP ikdienas uztura sastāvā jāiekļauj šāds barības vielu daudzums:

  • olbaltumvielu pārtika - 110–120 g, no kuriem 60% ir dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas;
  • tauki - 80 g, no kuriem augu taukiem jābūt vismaz 20%;
  • ogļhidrāti - 350–400 g, no šī daudzuma cukura jābūt apmēram 30–40 g;
  • galda sāls - 10 g;
  • šķidrums - 1,5-2 l;
  • ksilīts, kas ir cukura aizstājējs - 20-30 g.
Izvēlnē jābūt visām nepieciešamajām baterijām

Kopējam pārtikas kaloriju daudzumam vajadzētu būt 2600–2800 kalorijām dienā.

Traukus ar hronisku pankreatītu pieaugušajiem saskaņā ar receptēm sagatavo, cepot cepeškrāsnī vai tvaicējot. Pārtika jāuzņem labi samaltā vai maltā veidā. Ikdienas uzturā jums jāierobežo cukura daudzums līdz 15 g dienā un baltmaizes daudzums līdz 220 g dienā.

Veidojot ēdienkartes receptes hroniska pankreatīta ārstēšanai, jāizslēdz šādu produktu lietošana:

  • rudzu maize, konditorejas izstrādājumi;
  • gaļas, zivju un dārzeņu novārījumi;
  • kāpostu zupa;
  • borščs;
  • okroshka;
  • biešu zupa;
  • piena zupa;
  • trekna gaļa;
  • sautējums un cepta gaļa;
  • kūpināta gaļa;
  • desa;
  • gaļas konservi;
  • zivju ikri;
  • subprodukti;
  • ceptas vai cieti vārītas olas;
  • graudaugi (pērļu mieži, prosa, kukurūza);
  • pākšaugi;
  • kāposti;
  • redīsi un redīsi;
  • skābenes;
  • pipari;
  • sēnes;
  • garšvielas;
  • neapstrādātas un nemasētas ogas, vīnogas, datumi un vīģes;
  • kafija un stiprā tēja;
  • gāzētie dzērieni;
  • Gaļas, zivju vai dārzeņu buljonā pagatavotas mērces;
  • dzīvnieku izcelsmes tauki, izņemot nelielu daudzumu sviesta;
  • pikantas un sāļas uzkodas.

Visi šie pārtikas produkti var izraisīt saasināšanās attīstību hroniska pankreatīta gadījumā cilvēkiem.

Ieteicamie ēdieni un ēdieni CP

Ja cilvēkam ir hronisks pankreatīts, pārtikā ieteicams iekļaut:

  • dažu veidu miltu izstrādājumi;
  • pirmie ēdieni, kas pagatavoti pēc īpašām receptēm, kuras izstrādātas, ņemot vērā uztura prasības;
  • gaļas ēdieni, kas pagatavoti pēc diētas receptēm;
  • zivju ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • piena ēdieni, kas pagatavoti atbilstoši uztura prasībām;
  • graudaugi;
  • dārzeņu ēdieni;
  • augļi.

Pankreatīta hroniskās formas saasināšanās gadījumā tiek pievilkta diēta, un pirmajās dienās ar saasinātu stāvokli tiek veikts terapeitiskais badošanās, kas ļauj atvieglot kuņģa-zarnu trakta darbību un ļauj dziedzerim daļēji atgūties. Olbaltumvielu gremošanas funkcijas pavājināšanās gadījumā to daudzums pārtikā tiek samazināts.

Terapeitiskā badošanās pankreatīta saasināšanās laikā

Hroniskā pankreatīta gadījumā no miltu izstrādājumiem ir atļauts ēst sastāvējušos baltmaizi, krekerus no baltmaizes un nesaldinātus sausos cepumus. Stingri aizliegts lietot pacientus ar hronisku pankreatītu jebkura mafina pārtikā.

Tēju atļauts dzert nevis stipru, atšķaidītu ar pienu, jo dzērienam ieteicams lietot rožu gurnu novārījumu.

Kā pagatavot apstiprinātus ēdienus

Receptes, kas tiek sagatavotas hroniska pankreatīta ārstēšanai, ir diezgan dažādas. Kā pirmos ēdienus varat izmantot veģetāros zupus, kas pagatavoti, izmantojot kartupeļu biezeni un cukini. Turklāt zupas var pagatavot ar ķirbju biezeni un burkāniem. Gatavojot graudaugu veģetārie zupas, jūs varat izmantot mazos vermicelli, mannas putraimus, griķus un auzu pārslas. Lai zupai pievienotu patīkamu garšu, varat pievienot līdz 5 g sviesta vai 10 g skāba krējuma.

Padoms! Gatavojot gaļas ēdienus, jāizmanto taukainas šķirnes, ieteicams izmantot trušu gaļu, balto vistu vai tītara gaļu. Gaļas ēdienus vajadzētu pagatavot, izmantojot tvaika gatavošanas tehnoloģiju..

No gaļas jūs varat gatavot:

Lietojot vistas vai tītara gaļu, no tās jānoņem āda, jānoņem cīpslas. Trušu gaļu vai teļa gaļu novāra.

Lietojot vistas vai tītara gaļu, no tās jānoņem āda.

Lai pagatavotu zivju ēdienus, jāizmanto zivis ar zemu tauku saturu. Vislabāk ir ēst zivis vārītā veidā, turklāt ir atļautas sasmalcinātas vai aspic zivis.

Olu lietošanai pārtikā dienā nevajadzētu pārsniegt 0,5 dzeltenuma kā trauku sastāvdaļas, jums var būt olbaltumvielu omlete no 2 olbaltumvielām.

Piena un skābpiena produktus var patērēt biezpiena veidā ar zemu tauku saturu procentos. Pudiņus var pagatavot no biezpiena, izmantojot tvaika gatavošanas tehnoloģiju. Turklāt uzturā ir atļauts ievadīt jogurtu, raudzētu ceptu pienu, kefīru un ne asu sieru. Gatavošanā kā sastāvdaļas var izmantot krējumu, skābo krējumu, pienu un sviestu.

Trauki pacientiem ar hronisku pankreatītu no graudaugiem jāsagatavo ūdenī vai pienā, kas līdz pusei atšķaidīts ar ūdeni. Nelielā daudzumā vārītus vermicelli vai mazus makaronus var izmantot kā ēdienu.

Dārzeņus hroniska pankreatīta klātbūtnē organismā pēc iepriekšējas slīpēšanas atļauts patērēt vārītā vai ceptā veidā. Dārzeņus var izmantot dārzeņu biezeni un tvaika suflēšanai.

Dārzeņus ieteicams ēst vārītā un smalki sagrieztā formā

Augļus ir atļauts lietot neapstrādātu biezeni vai sasmalcinātus. Ābolus var cept cepeškrāsnī. Turklāt no augļiem ieteicams gatavot kompotus, augļu dzērienus un svaigi spiestas sulas. No augļiem var pagatavot uzpūteni un želeju ar nedaudz cukura.

Receptes pirmo kursu sagatavošanai hroniska pankreatīta gadījumā

Gadījumā, ja cilvēkam tiek atklāts hronisks pankreatīts, dienas laikā uzturam jābūt daļējam līdz 5-6 reizēm, bet nelielā daudzumā.

Svarīgs! Obligāts uztura elements hroniska pankreatīta gadījumā ir pirmo kursu klātbūtne ēdienkartē.

Atkarībā no pacienta vēlmēm un ievērojot ierobežojumus, var sagatavot dažādus pirmos kursus. Ir liels skaits zupu recepšu, kuras var pagatavot hroniska pankreatīta gadījumā, piemēram, varat gatavot:

  • garneļu krēmzupa;
  • ziedkāpostu zupa ar vistu;
  • piena rīsu zupa;
  • veģetārā rīsu zupa;
  • cukini-herculean piena zupa ar olu;
  • brokoļu biezenī zupa un daži citi.
Zupas biezeni

Kā diētas pirmā ēdiena gatavošanas piemēru varat ņemt krēmzupas ar garnelēm recepti. Šai zupai ir patīkams aromāts un maiga tekstūra. Garneļu gaļa ēdienam piešķir šādas īpašības. Trauku ir viegli pagatavot, un tas ir liels ieguvums ķermenim. Lai pagatavotu zupas biezeni, jums būs jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • piens;
  • ūdens;
  • garneļu gaļa;
  • kartupeļi;
  • cukini;
  • sāls;
  • pētersīļu zaļumi;
  • maizes klaips.

Pirms sākat gatavot, jums vajadzētu sagatavot visas sastāvdaļas lietošanai. Šim nolūkam kartupeļus un cukīni labi jānomazgā ar tekošu ūdeni un nomizo. No dārzeņu smadzeņu mīkstuma ir jānoņem visas sēklas. Sarīvē nomizotus kartupeļus un sagatavotus cukīnus. Garneles vajadzētu vārīt 2 minūtes, atdzesēt un mizu. Nomizotu garneļu gaļu samaļ blenderī vai ar gaļas mašīnā.

Lai vislabāk asimilētos, garneles jāsamaļ blenderī

Pienu sajauc ar ūdeni un uzvāra. Tālāk dārzeņu biezeni ievieto vārošā pienā un maisījumu atkal uzvāra. Vāra maisījumu 15 minūtes, nepārtraukti maisot. 15 minūtes pēc vārīšanās sākuma maisījumā ievada garneļu gaļu un sasmalcinātus zaļumus. Pēc tam zupu vajadzētu vārīt vēl 2-3 minūtes. Ja vēlaties, gatavo zupu var papildināt ar rīvmaizi no baltmaizes klaipa. Lai pagatavotu krekerus, klaips jāsagriež mazos kubiņos un žāvē cepeškrāsnī.

Galveno ēdienu un desertu gatavošana

Kā otro ēdienu hroniska pankreatīta gadījumā varat izmantot dažādus graudaugus, kas attiecīgi sagatavoti, bet ne tikai tos. Populārākie galvenie ēdieni ir:

  • griķu biezputra;
  • auzu pārslu putra;
  • olbaltumvielu omlete;
  • vermicelli kastrolis;
  • rīsu putra ar ķirbi katlā;
  • biezpiena pudiņš;
  • ķirbju kastrolis ar rīsiem;
  • omlete krāsnī;
  • mannas putra;
  • menca ar dārzeņiem, cepta ar maizes drupātiem, un daži citi.
Rīsu putra ar ķirbi

Izstrādājot uztura ēdienkarti hroniska pankreatīta ārstēšanai, kā desertu var izmantot šādus ēdienus:

  • Šarlote ar āboliem uz kefīra;
  • biezpiena un banānu deserts ar zemenēm;
  • augļu un ogu želeja;
  • augļu un ogu želeja;
  • mājās gatavots jogurts;
  • ābolu uzpūtenis ar mannu un daži citi.

Īpaša popularitāte pacientiem ar hronisku pankreatītu ir dažādas mannītes, kuras var pagatavot pēc dažādām receptēm, kuru pamatā ir manna..

Internetā, sieviešu uztura vietnēs, jūs varat atrast mānijas receptes. Šie ēdieni ir ļoti noderīgi hroniska pankreatīta gadījumā, jo, kad tie tiek patērēti, gremošanas trakta sienas ir aploksētas, kas palīdz no organisma izvadīt gļotas un taukus..

Smaržīgs manniks - garšīgs un veselīgs

Kā dzērienu ēdienkarti pacientam ar hronisku pankreatītu varat izmantot zāļu tēju ar jāņogu lapu, šķidru augļu un ogu ķīseli, rožu gurnu novārījumu, žāvētu ābolu kompotu, vāju tēju ar nelielu cukura daudzumu vai tā aizstājēju.

Uztura uztura principu ievērošana, kā arī no ārstējošā ārsta saņemtie ieteikumi ļauj pēc iespējas īsākā laikā apturēt KP saasināšanos un pēc iespējas vairāk sevi pasargāt no tā parādīšanās..

Diēta akūta un hroniska pankreatīta gadījumā: ko, ko jūs varat ēst un ko nevarat

Medicīnas ekspertu raksti

Mūsdienās daudzi cieš no pankreatīta, nezinot, cik svarīga ir pankreatīta diēta. Pankreatītu izraisa nepareizs uzturs un saindēšanās..

Saudzējoša pankreatīta diēta

Pirmajās dienās pēc pankreatīta saasināšanās dodiet atpūtu aizkuņģa dziedzerim. 3. dienā ir atļauta nesaldināta tēja un biezeni gļotādu buljoni. No 5. dienas pievieno burkānu biezeni un kartupeļu biezeni. Sasmalcinātas upes zivis, kas izgatavotas no suflē, pastas, kotletēm. Piens atļauts, biezpiena pudiņš.

Ar pankreatītu pirmie ēdieni ir svarīgi, jūs varat pagatavot vermicelli zupu. Jūs varat pievienot skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Ir atļauta tvaika liellopu gaļa un vistas gaļa. Labāk ir izvēlēties upes zivis. Biezpiens būtu jālieto bez skābiem, bez taukainiem. Ir atļauts holandiešu un krievu cietais siers. Zupām pievienoti makaroni, mājās gatavotas nūdeles.

Pankreatīta novājēšanas diēta

Diēta ar pankreatītu ir vissvarīgākais terapeitiskais faktors, kas ir daudz svarīgāks nekā visas zāles. Viņiem ir atbalsta loma. Nav brīnums, ka pankreatīts provocē pārēšanās un saindēšanos.

Izslēdziet alkoholu, garšvielas, kūpinātu gaļu. Pērciet divkāršu katlu. Tauku izslēgšana veicinās svara zudumu. Teļa gaļu, tītaru labāk sasmalcināt maltajai gaļai un pagatavot sautējumus.

5. diēta pankreatīta ārstēšanai

Tam ir šie pamatprincipi: jūs nevarat uzņemt karstu un aukstu ēdienu, jums tas ir jāsamaļ. Ir labi dzert rožu gurnus.

Uztura galds pankreatīta ārstēšanai ir būtiska ārstēšanas sastāvdaļa. 5. diēta ir veselīgs uzturs, noderīgs pat veseliem cilvēkiem..

Konservēti ēdieni un taukaini buljoni ir aizliegti. Visus traukus noslauka blenderī.

Noderīgi produkti: vārīta vistas gaļa, dārzeņu zupas, vakardienas maize, piena zupas, griķi.

  • Kā ievērot diētu pankreatīta gadījumā?

Diēta ar pankreatītu, ja tā ir akūta, tiek noteikta uz 6-9 mēnešiem. Hroniska pankreatīta gadījumā - vairākus gadus.

  • Kas nedrīkst ietvert diētu pankreatīta ārstēšanai?

Liellopu tauki, kāposti, redīsi, spināti, rutabaga, alkohols, brūnā maize.

5. pankreatīta diētas recepšu piemēri

Tvaika kotletes

200 g liellopa gaļas, 30 g kviešu maizes, 3 ēd.k. piens, 3 tējk olīveļļas, šķipsniņa sāls.

Sajauciet sastāvdaļas. Malto gaļu sadala bumbiņās. Ielieciet dubultā katlā, ielejiet ūdeni, aizveriet vāku un vāra līdz vārīšanai uz mērenas uguns.

Piena nūdeļu zupa

150 g miltu, 2 olas, 10 g sviesta, 10 g cukura, 350 ml piena.

Aizvietojiet mīklu ar miltiem, ūdeni un olām. Plāni sagrieziet un sasmalciniet nūdeles. Ielejiet nūdeles pienā un vāriet 8-12 minūtes.

5p diēta pankreatīta ārstēšanai

Izmanto gremošanas stimulēšanai, ierobežo ogļhidrātus un taukus. Kaloriju saturs - 2700–2800 Kcal. Vairāk lasiet šeit.

Kādi ēdieni ir atļauti ar 5 p diētu?

  • Vakardienas kviešu maize, cepumu cepumi.
  • Zupas ar dārzeņu buljonu, augļu zupas.
  • Gaļas ēdieni: vistas un teļa gaļas šķirnes ar zemu tauku saturu.
  • Sēnes, pupiņas, spināti ir aizliegti. Atļauts cukini un ķirbis.
  • Pākšaugi nav iekļauti.
  • Atļauts ne vairāk kā 1 olu dienā.
  • Augļi bez skābēm, vēlams, biezeni, ogas.
  • Atļaut biezpiena biezpienu.
  • Ir atļautas ogu mērces, skābā krējuma mērces.
  • Tauki: saulespuķu un olīveļļa. Sviesta robeža.
  • Smalkmaizīte, sēnes, kūpināta gaļa, trekna gaļa, pākšaugi.

Diēta 5a pankreatīta gadījumā

To izraksta, ja pacientam ir arī žults ceļu bojājumi. Šī ir diēta ar ierobežotu tauku un holesterīna uzņemšanu ar pietiekamām kalorijām.

Atļautie produkti

Zema tauku līmeņa vārīta liellopa gaļa un vistas gaļa, vārītas tvaika zivis, olbaltumvielu omlete, piens bez taukiem, augu eļļa, neliels daudzums sviesta, griķi, rīsi, manna un griķu suflē. Noderīgas vārītas cukini šķēles. Dārzeņu zupas ar skābu krējumu. Neapstrādāti un cepti augļi, ogas. Marshmallow atļauts.

Diēta 1 pankreatīta gadījumā

Tas tiek parakstīts, ja akūts vai hronisks pankreatīts tiek kombinēts ar kuņģa slimībām.

Atļautie produkti

  • Olas: olbaltumvielu tvaika omlete.
  • Piena un graudaugu zupas (izņemot pērļu miežus).
  • Gaļa un zivis: vistas gaļa, liellopu gaļa ar zemu tauku saturu, zivis ar zemu tauku saturu.
  • Piena graudaugi no piena ar zemu tauku saturu.
  • Dārzeņi: burkānu biezenis, bietes, kartupeļu biezeni.
  • Ogas: neapstrādātas, nesavelkošas, saldas, ievārījums. Mežrozīšu infūzija, kompoti, želeja.

Receptes pankreatīta ārstēšanai

Neaizmirstiet, ka pēc akūta pankreatīta lēkmes jums jāievēro 8-9 mēnešu diēta.

Tvaicēts gaļas pudiņš

  • 240 g liellopa gaļas
  • 40 g sviesta
  • 20 g mannas
  • ½ glāzes ūdens
  • 1 ola
  1. Vāra gaļu.
  2. Izlejiet vārītu liellopa gaļu caur gaļas mašīnā.
  3. Savienojiet ar putru no mannas putraimiem un olām.
  4. Mīciet mīklu, ielieciet ietaukotā formā un vāra līdz tvaicēšanai.

Sniega bumbas

  • olas baltums
  • 30 g cukura
  • 100 g zemenes
  • 20 g miltu
  • 120 g ūdens
  • Vanilīns (šķipsniņa)

Sakuļ olbaltumvielu un pievieno vanilīnu un cukuru. Izplatiet ar karoti formā ar verdošu ūdeni. Sniega bumbiņas apgāza, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 4 minūtes. Viņi izņem un ļauj ūdenim iztukšot. Sniega bumbiņas ielej ar mērci, kas izgatavota no zemenēm, miltiem un 10 g cukura.

Banānu-persiku kūka bez cepšanas

Jums jāņem 1 banāns un 1 persiks, 250 ml jogurta, sausi cepumi, glāze ūdens un želatīna paciņa. Želatīnu izšķīdina karstā ūdenī. Pievienojiet jogurtu, samaisiet. Veidnes apakšā izklājiet foliju. Izklājiet slāņos: cepumu kārtu, jogurta un želatīna slāni, banānu slāni, krējuma slāni, persiku slāni, krējuma slāni. Ielieciet kūku ledusskapī - ļaujiet tai sasalt.

Pankreatīta nedēļas diēta

Tas var būt ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs. Vakardienas baltmaizes un cepumu cepumi "Maria" un "Zoological" ir atļauti. Tvaika omlete, piens ar zemu tauku saturu, kefīrs, skābs krējums - šos produktus var patērēt. Jūs varat ēst saldos augļus, žāvētus augļus un rozīnes..

Kas būtu jāizslēdz no uztura, lai izvairītos no atkārtotas pankreatīta lēkmēm? Spēcīgi buljoni, cepti, kūpināti, smalkmaizīte un šokolāde.

Tātad, nedēļas ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai ir kaut kas līdzīgs šim.

  • Brokastis: siera cepumi.
  • Otrās brokastis: tvaicēts omlete, maize ar tēju.
  • Pusdienas: griķu biezputra, vārītas cukini, biezpiens.
  • Uzkoda: rīvēts ābols.
  • Vakariņas: auzu pārslu, biešu salāti, cepts ābols.
  • Brokastis: biezpiens.
  • Otrās brokastis: burkānu un zaļo zirņu salāti.
  • Pusdienas: liellopa gaļa ar maizi.
  • Vakariņas: dārzeņu zupa, burkānu biezenis, ābolu mērce, jogurts.
  • Brokastis: jogurts, ābols.
  • Otrās brokastis: cepts ābols, rozīnes.
  • Pusdienas: zivis, griķi, maize.
  • Vakariņas: dārzeņu zupa, maize, žāvēti aprikozes.
  • Brokastis: biezpiens.
  • Otrās brokastis: vārīta gaļa, dārzeņu biezenis, kefīrs.
  • Pusdienas: tvaika omlete, mežrozīšu buljons, maize.
  • Vakariņas: rīsu-biezpiena pudiņš, jogurts.
  • Brokastis: minerālūdens bez gāzes, krekeri.
  • Otrās brokastis: tvaicēti kotleti, biešu salāti.
  • Pusdienas: sautējums, burkānu un ķirbju biezenis.
  • Vakariņas: vārīti rīsi, jogurts.
  • Brokastis: tvaika omlete.
  • Otrās brokastis: vārīta gaļa, vāja tēja.
  • Pusdienas: tvaicēti rīsi, cepti āboli, mežrozīšu buljons.
  • Vakariņas: rīsu pudiņš, jogurts.
  • Brokastis: biezpiens.
  • Otrās brokastis: lēcu zupa (stabilas remisijas periodā).
  • Pusdienas: tvaicēta vistas gaļa, ābolu mērce.
  • Vakariņas: vārītas bietes, vārīti kartupeļi, tvaicēta gaļa, tēja.

Diēta pēc pankreatīta

Jums jāēd 4 reizes dienā. No uztura pilnībā jāizslēdz bietes, cūkgaļa un zoss, nieres, desa, lasis, stores, speķis, majonēze, krējums, prosa un miežu sānu ēdieni, kāposti, redīsi, rutabaga, sīpoli, mērces, etiķis, citrusaugļi.

  • Brokastis: olbaltumvielu omlete, rīsu putra, tēja.
  • Otrās brokastis: biezpiens, kefīrs.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaicēti kotleti, burkānu biezenis, ābolu kompots.
  • Vakariņas: zivju klimpas, kartupeļu biezeni un tēja.
  • Brokastis: olbaltumvielu omlete, griķu piena putra, tēja.
  • Otrās brokastis: biezpiens, kefīrs.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, vārītas vistas, želeja.
  • Vakariņas: vārītas zivis, vārīti kartupeļi, vāja tēja.
  • Brokastis: krekeri, negāzēts minerālūdens.
  • Otrās brokastis: tvaika omlete, baltmaizes šķēle, glāze piena.
  • Pusdienas: 200 g vārītu zivju, baltmaizes šķēle.
  • Vakariņas: 200 g auzu pārslu, 200 g burkānu biezeņa, baltmaizes šķēle, tēja ar pienu.
  • Brokastis: 200 g auzu pārslu, baltmaizes šķēle, minerālūdens bez gāzes.
  • Otrās brokastis: 100 g biezpiena pudiņa, 100 g ābolu mērces, tējas.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu biezeņa zupas, 200 g ķirbju putras, 200 g biezpiena.
  • Vakariņas: 100 g kotletes, 100 g biezpiena sautējumu, 200 ml želejas.
  • Brokastis: 200 g rīsu biezputras, baltmaizes šķēle.
  • Otrās brokastis: 200 g rīsu pudiņa, 200 g burkānu biezeņa, 200 ml tējas ar pienu.
  • Pusdienas: 400 ml dārzeņu zupas, 100 g biezpiena kastrolis.
  • Vakariņas: 200 g vistas, 200 g auzu pārslu, glāze tējas.

Pankreatīta diētas izvēlne

Diēta pret pankreatītu ir galvenās zāles. Bez diētas nevar atbrīvoties no pankreatīta. Mēs jums pateiksim, kādus ēdienus atteikties, ko varat ēst, un kā pārliecināties, ka diētas ievērošana jums nekļūst par spīdzināšanu, nevis aizvieto aizliegtos saldumus.

Pirmās 4 dienas pacients novēro terapeitisko badošanos, dzer tikai ūdeni. Sākot no 5. dienas, jūs varat dzert tēju ar krekeriem, ēst tvaika omlete. Vienu nedēļu pēc uzbrukuma jūs varat ēst dārzeņu zupas. Jums nevajadzētu ēst brūno maizi, kārtainās mīklas izstrādājumus, kūkas, smalkmaizītes, saldējumu, nieres, kūpinātas desas un konservus.

Jūs varat ēst liesas vārītas zivis. Olas vislabāk patērē kā olbaltumvielu omeletus.

Pienu patērē traukos. Ir atļauti vārīti makaroni. Prosa putru nevajadzētu lietot pankreatīta gadījumā..

No dārzeņiem atļauti burkāni, kartupeļi, ziedkāposti.

No zupām labāk dot priekšroku auzām un rīsiem. Izslēgta okroshka, zivju buljons, gaļas buljons.

No saldajiem dzērieniem ir atļauti sautēti augļi un putas, cepti āboli, biezeni, augļu un ogu mērce.

Izslēdziet no uztura visas garšvielas..

Mežrozīšu buljons ir ļoti noderīgs. Jūs varat dzert vāju tēju un dzērienu no cigoriņiem. Izslēdz kakao un kafiju.

Jums absolūti nevajadzētu dzert alkoholu, karstas garšvielas, čipsus un frī kartupeļus, karstos suņus, pasties, shawarma.

Diētas tabula dažāda veida pankreatīta ārstēšanai

Diēta hroniska pankreatīta gadījumā

Uztura tabula izslēdz produktus ar sokogonnym darbību un samazina ogļhidrātu daudzumu. Pārtika tiek vārīta un ēst biezeni.

Vakar ir atļauta baltmaize, konditorejas izstrādājumi ir aizliegti. Atļauta liellopu gaļa ar zemu tauku saturu, trušu gaļa, tvaika formā, ar zemu tauku saturu zivīm. Olas - tikai tvaika olbaltumvielu omlete. Biezpiens bez skābēm ir atļauts. Traukiem jāpievieno sviests, saulespuķu eļļa. Putru no mannas putraimiem un rīsiem vāra pienā ar ūdeni. Ēdiet vairāk burkānu, cukini, kartupeļus, zaļos zirnīšus, jaunās pupiņas. No augļiem noderīgi ir tikai cepti āboli. Dzeriet žāvētas augļu nūdeles. Uz darbu ņem termosu ar mežrozīšu buljonu. Pagatavojiet piena mērces - tās ir ļoti garšīgas. Nesaldinātas mērces, piedevas, garšvielas ir aizliegtas.

Nedrīkst ēst jēra gaļu, pīli, kūpinātu gaļu, desas, stores, karpas, marinādes, sēnes, kafiju, šokolādi, skābenes, salātus, rāceņus, pākšaugus (izņemot jaunās pupiņas un lēcas), dzērvenes, granātābolu un dzirkstošo ūdeni.

Diēta akūta pankreatīta gadījumā

Smags un ilgstošs aizkuņģa dziedzera iekaisums dažreiz var izraisīt diabētu. Rūpēties par sevi, nedarīt kļūdas uzturā. Kad jūs būsit pirmajās dienās pēc uzbrukuma slimnīcā, jums ēdiens vispār netiks dots. Tas ir nepieciešams, lai palielinātu dziedzera darbību.

Kāpēc cilvēkiem ir akūts pankreatīts? Lieta ir tāda, ka mūsu nacionālajā tradīcijā brīvdienās rīkot bagātīgus svētkus ar alkoholu, lielu daudzumu ceptu ēdienu, piknikus ar jēra iesmiem. Mēs bieži ēdam ceļā, Makdonaldsā. Tas viss pārmērīgi aizkuņģa dziedzeri, un vienreiz lēkme notiek ar smagām sāpēm. Čūla veicina slimības attīstību..

6. dienā diētu paplašina, pievienojot želeju, šķidru graudaugu, tvaika vistas kotletus.

Kūpinātu gaļu, marinādes, speķi, maizītes līdz gadam izslēdz.

Diēta pankreatīta saasināšanās gadījumā

Uztura galds pēc iespējas aizkavē aizkuņģa dziedzeri. Pirmajā dienā ir atļauts uzkarsēts Borjomi minerālūdens, mežrozīšu buljons, tēja.

Trešajā dienā ir atļauts paplašināt uzturu: pievienojiet gļotādas zupas, piena želeju, šķidru graudaugu bez eļļas.

Kad sāpes pazūd, ievērojiet neaizsargātu, detalizētu diētas versiju. Bet tomēr ļoti ilgi, līdz pat gadam, jūs nevarat ēst neko ceptu, taukainu, bez cepšanas un cepšanas.

Diēta bērnu pankreatīta gadījumā

Uztura tabulai nevajadzētu traucēt to pareizu augšanu un attīstību. Barojiet bērnu bieži mazās porcijās.

Pievērsiet uzmanību liesai gaļai: teļa gaļai, visai, tītaram.

Pankreatīta saasināšanās gadījumā pagatavojiet bērna olbaltumvielu omlete pārim un remisijas gadījumā sagatavojiet tvaika omlete no veselas olšūnas.

Bērnam ar pankreatītu nepieciešams dabīgs biezpiens ar zemu tauku saturu. Tas satur tādu kalciju, kas nepieciešams sēklu augšanai. Bērniem ļoti patīk gardas mājās gatavotas biezpiena kastrolis ar burkāniem, aprikozēm, āboliem. Jūs varat arī cept ābolus - šajā gadījumā tie palīdz arī ar anēmiju.

Pērciet sviestu 100 g iepakojumos un izmantojiet tikai trauciņos. Bērni ar pankreatītu nepanes sviesta izplatīšanos uz maizes.

Ideāla zupa bērnam ar slimu aizkuņģa dziedzeri ir saliekama dārzeņu zupa, kas biezeni blenderī. Ziemā varat izmantot saldētu dārzeņu komplektus.

No mazuļa ēdienkartes izslēdziet cūkgaļu un pīli. Nedodiet desas, marinādes un sēnes, ceptas zivis, kakao, šokolādi, rāceņus, redīsus, pākšaugus un ukraiņu maizi.

Noderīgi dārzeņi: burkāni, cukini, kartupeļi, bietes. Pasniedziet tos biezenī un vārītā veidā. Zupām pievienojiet bezkāpostu ziedkāpostu.

Dažreiz jūs varat dot savam bērnam zefīrus un piena saldumus, bet tikai nedaudz.

Diēta par pankreatītu pieaugušajiem

Alkohols, hormonālie medikamenti, stress, parazīti, vienlaicīgas kuņģa un zarnu trakta slimības - visi šie faktori ir pankreatīta attīstība pieaugušajiem. Ņemot vērā kuņģa un aknu slimības, rodas reaktīvs pankreatīts..

Pacientam labāk ir gatavot produktus dubultā katlā.

Ko es varu izmantot:

  1. Dārzeņu zupa.
  2. Ideja, teļa gaļa, vistas gaļa.
  3. Jogurts, skāba biezpiena, holandiešu siers.
  4. Sviests gatavās ēdienreizēs.
  5. Griķi, auzu pārslu, rīsi.
  1. Nūdeles.
  2. Vārīti dārzeņi: ķirbis, cukini, kartupeļi, burkāni, bietes.
  3. Cepti saldie āboli.
  4. Kompoti, želeja, sulas, žāvēti augļi.

Izslēdziet alkoholu, ceptus ēdienus, redīsus, spinātus un marinētos gurķus.

Atļauts 1 banāns dienā un 1 ola dienā, vārīti "maisā".

Reaktīvā pankreatīta diēta

Uztura tabulā jāņem vērā tās vienlaicīgās kuņģa-zarnu trakta slimības, kuru dēļ aizkuņģa dziedzeris ir iekaisusi. Visbiežāk reaktīvā pankreatīta cēlonis ir aknu un žultspūšļa slimības, akmeņi tajā, gastrīts un hepatīts. Arī alkohols un taukskābju ēdieni provocē krampjus, tie ir pilnībā jāizslēdz. Saindēšanās ar smagajiem metāliem bieži notiek bīstamās rūpniecības nozarēs, pēc kurām darbinieki atrod reaktīvo pankreatītu. Sievietēm aizkuņģa dziedzera iekaisuma cēlonis var būt dzimstības kontroles lietošana. Ģenētiskajai nosliecei ir nozīme.

Diēta ar pankreatītu rada aizkuņģa dziedzera pilnīgu fizioloģisko atpūtu. Pārtikai jābūt daļējai un biežai (4-5 reizes dienā). Samaziniet ogļhidrātus, dodiet priekšroku olbaltumvielu pārtikai. Atļauts liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa un vārītas zivis. Izslēdziet gaļas un sēņu buljonus, skābos dārzeņus un augļus. Cepta un vārīta gaļa un zivis, dārzeņi un graudaugi - pacienta ar pankreatītu uztura pamats.

Diētas tabula pankreatīta un ar to saistīto slimību ārstēšanai

Diēta ar holecistītu un pankreatītu

Holecistīts ir žultspūšļa iekaisums. Holecistīts dažreiz izraisa aizkuņģa dziedzera iekaisumu - pankreatītu. Pankreatīta cēlonis ir alkoholisms, stress. Ar pankreatītu rodas slikta dūša, vemšana, caureja.

Pacientu uzturā ir jābūt pārsvarā olbaltumvielām. Izslēdziet pikantos, kūpinātos, ceptos, sāļos ēdienus. Uzvāra ēdienu.

Dzērieni holecistīta un pankreatīta ārstēšanai: bezskābes sulas, mežrozīšu buljons.

Vakardienas baltmaize ir atļauta. No piena produktiem - mājās gatavots biezpiens. Ir atļautas dārzeņu zupas, olbaltumvielu omlete, ievārījums un medus.

Ko izslēgt? Uz pankreatīta diētu neattiecas svaigi konditorejas izstrādājumi, treknas zivis - foreles, sams, rozā lasis, trekna gaļa, marinādes, kūpināta gaļa, skābas ogas, alkohols, kakao, šokolāde, krējums, soda, prosa, kukurūza, pērļu mieži, pākšaugi, kāposti, vīnogas un vīģes.

Diēta ar pankreatītu un gastrītu

Pankreatīts un gastrīts ir ļoti mānīgi, tagad tie ir sastopami pat bērniem. Mēs kādreiz viņus palutinājām, iegādājāmies saldumus - un šeit ir rezultāts.

Vislabākā gaļa ir vista un trusis. No tiem ir sagatavoti rullīši un kartupeļu biezeni.

Tiem, kas nevar iedomāties savu galdu bez zivīm, piemērotas ir karpas, karūsas un līdakas, kotletes un pastas no tām.

Ļoti noderīgi dārzeņu ēdieni, burkāni, kartupeļu biezeni, lēcas. Populāri ir sautētu dārzeņu biezeni, sautējumi (bez mērces, ar rafinētu eļļu), kartupeļu biezeni, pudiņi.

Biezpiena ēdieni, īpaši biezpiena sautējumi ar zemu tauku saturu, var ietvert arī pankreatīta un gastrīta diētu.

Aizliegta melnā maize, šokolāde un kūkas.

Diēta diabēta un pankreatīta ārstēšanai

Izvēloties pareizo uzturu, diabēta un pankreatīta farmakoloģisko ārstēšanu var samazināt līdz minimumam..

Badošanās ilgums akūta pankreatīta gadījumā ir 1-4 dienas. 3-4 dienā terapeitisko uzturu izraksta nelielās frakcijās. Piemēram, rīsu putra ar pienu uz pusēm ar ūdeni un olbaltumvielu omlete. Turpmāk putru var vārīt ar pilnpienu ar labu panesamību, uzturā iekļaujiet biezpienu ar zemu tauku saturu bez cukura. 8. – 9. Dienā gaļu pievieno tvaika suflē, 10. dienā - adatu veidā. No uztura izslēdzam gaļas, sēņu buljonus, aitas un cūkgaļas taukus, skābos ēdienus, pākšaugus, redīsus, ķiplokus un šokolādi. Cukurs, ievārījums, saldumi, saldie augļi, medus, vīnogu sula pacientiem ar cukura diabētu ir aizliegti!

Ieteicams žāvētas baltmaizes, dārzeņu un graudaugu (īpaši griķu) zupas ar skābu krējumu.

Tvaika kotletes, suflē, pelmeņi ir izgatavoti no teļa gaļas un vistas gaļas.

Mencas, līdakas un citas zivis ar zemu tauku saturu tiek pagatavotas dubultā katlā.

Atļauts beztauku bezskābs biezpiens un maigs siers, mannas putraimi un auzu pārslu, burkānu un ķirbju biezenis, bezskābi neapstrādāti ābolu biezeni, tēja ar pienu bez cukura. Izmantojiet sviestu gatavos ēdienos, nevis uz sviestmaizes.

Ja Jums ir cukura diabēts, dažādojiet uzturu ar dārzeņu zupām, 200 g dienā liesas gaļas vai vārītu zivju, makaronu (līdz 150 g dienā).

Diēta ar pankreatītu un diabētu ļauj dienā patērēt līdz 250 g kartupeļu un burkānu. Olas ir atļautas ne vairāk kā 1 gab. traukos. Ir lietderīgi dzert 1 glāzi kefīra dienā. Siers un skābs krējums reti. Noderīgs dabīgais biezpiens ar zemu tauku saturu, kā arī ēdieni no tā (sautējumi, siera kūkas).

Noderīgs buljons no rožu gurniem un zaļās tējas bez cukura.

Diēta čūlu un pankreatīta ārstēšanai

Uztura galdam jābūt frakcionētam, jums jāizvairās no sokogonny ēdieniem: kafijas, šokolādes, sēnēm, alkohola, zivju buljoniem, konserviem, marinētiem marinējumiem. Ir atļauta zema tauku satura gaļa, zivis un bezskābs biezpiens. Jūs nevarat smēķēt gaļu un zivis, cept, tikai tvaicēt, sautēt un cept cepeškrāsnī. Gļotādas zupas un dārzeņu biezeni ir noderīgi, viss ēdiens ir jāsālina.

Čūlu un pankreatīta ārstēšanā galvenā loma pieder diētai. Pirmajās dienās pēc čūlas un pankreatīta lēkmes ātri. 3. dienā jūs varat ēst kartupeļu biezeni, dzert želeju. Ir atļauts minerālūdens bez gāzes un tvaicēta gaļa, biezpiena ēdieni. Pēc sāpju izzušanas pacients ēd traukus ar auzu vai rīsu biezeni. Rīsu putru var pagatavot ar pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Piemērots ir arī olbaltumvielu omlete. 7. dienā uzturā var pievienot dārzeņu zupas, burkānu biezeni un liesu gaļu. No augļiem jūs varat ēst ceptus ābolus, plūmes, bumbierus. Zivis patērē līdz 200 g dienā, tikai ar zemu tauku saturu.

Diēta par gastroduodenītu un pankreatītu

Gastrīts, gastroduodenīts un pankreatīts daudzus apdzīvo studentu gados. Kā ēst, lai neizraisītu kārtējo paasinājumu?

Kādu maizi es varu ēst? Tikai balta, vakar nedaudz nožuvusi.

Ir atļautas dārzeņu un graudaugu zupas, t.sk. pienotava.

No gaļas labi der liesa liellopa gaļa un vistas gaļa. Gatavojiet gaļas pastu un suflē, tvaika kotletus, kotletes, klimpas.

Asari, mencas un līdakas ir lieliski piemērotas garšīgu zivju suflē un pastas pagatavošanai.

Piemēroti sānu ēdieni: kartupeļu biezeni, bietes, griķi.

Gatavojiet sautētus dārzeņus un garšīgas dārzeņu sautējumus.

Akūtā periodā labāk nepiedāvāt pacientam olas, jums var būt tikai olbaltumvielas bez dzeltenumiem tvaika omletes formā.

Izslēdziet no ēdienkartes melno maizi un neapstrādātus dārzeņus un augļus, stores, rozā laša, cūkgaļas, pīles.

Diēta ar pankreatītu un hepatītu

Hepatīts ir aknu iekaisums. To bieži kombinē ar pankreatītu. Ar hepatītu tikai daļa aknu šūnu veic savas funkcijas, un daļa nedarbojas, un to aizstāj ar saistaudiem. Šo parādību sauc par fibrozi. Katra aknu šūna veic ļoti dažādas funkcijas žults neitralizēšanai, sintēzei un ražošanai, ir iesaistīta olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismā..

Hronisks hepatīts bieži izraisa ne tikai vīrusu aknu bojājumus, bet arī parazītus, agresīvas zāles un tuberkulozi, hipotireozi, aptaukošanos, saindēšanos ar svinu un hloroformu..

Ķermeņa attīrīšanas un uztura shēma pankreatīta un hepatīta gadījumā izskatās apmēram šādi:

  1. Jūs nevarat ēst treknus, ceptus, pikantus ēdienus. Rāceņi, redīsi ir slikti panesami. Koncentrējieties uz to, kura slimība šobrīd laboratoriski ir vadošā.
  2. Nomainiet fermentus atbilstoši indikācijām.
  3. Ārstējiet disbiozi, ja jums tā ir.
  4. Pārbaudiet, vai nav helmintu.
  5. Veiciet vitamīnu terapiju.
  6. Vērojiet savu asiņu dzelzi.

No ogļhidrātiem, marmelāde un zefīri ir ļoti noderīgi. Lietojiet pārtikas produktus ar magniju, fosforu, kobaltu. Var patērēt sulas bez skābēm..

Kas ir aizliegts? Pirmkārt, trekna gaļa, treknas zivis, zivju buljons, sēņu buljoni, zivju eļļa, sirds, kakao, konservi, sīpoli, sinepes, stiprais etiķis, alkohols un saldējums.

Noderīgs siers, griķi, zivis ar zemu tauku saturu (līdakas, mencas).

Diēta pankreatīta ārstēšanai ir galvenā ārstēšanas metode, ko nevar aizstāt ar farmakoloģiskiem līdzekļiem, jo ​​tikai diētas ievērošana palīdz atbrīvot aizkuņģa dziedzeri.