Diēta par gastroezofageālā refluksa slimības izvēlni

Gastroezofageālā refluksa slimība (GERD) attiecas uz slimību grupu ar primāriem motoriskiem traucējumiem. Šis termins attiecas uz visiem kuņģa skābā satura patoloģiskā refluksa gadījumiem barības vadā ar pH kritumu barības vada lūmenā zem 4,0 (normāli 5,5-7).

Šīs slimības primārajā profilaksē un ārstēšanā svarīgu lomu spēlē pareizs uzturs, kā arī pacienta dzīvesveida izmaiņas.

Ieteikumi GERL slimnieku dzīvesveida maiņai:

  • Pārstāj smēķēt.
  • Normalizējiet ķermeņa svaru ar lieko.
  • Izvairieties no stresa uz vēdera muskuļiem. Izvairieties no darbiem, kas saistīti ar nogāzēm un svaru celšanu.
  • Atteikums valkāt stingras drēbes, valkājot savilktas jostas, jostas.
  • Gulēt uz gultas, kuras galvas gals ir pacelts par 10-15 cm (īpaši, ja simptomi rodas naktī).
  • Kontrolējiet tādu zāļu uzņemšanu, kas var kavēt barības vada peristaltiku un apakšējā barības vada sfinktera darbību:
    • Nitrāti.
    • Beta blokatori.
    • Progesterons.
    • Antiholīnerģiskie līdzekļi.
    • Antidepresanti.
    • Kalcija antagonisti.
  • Preparāti, kas bojā barības vada gļotādu:
    • Nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi.
    • Kālija preparāti.
  • Normalizēt izkārnījumus.

Ieteikumi GERD slimnieku uzturam:

  • Izslēdziet pārēšanās un uzkodas pirms gulētiešanas. Pēdējā maltīte ne vēlāk kā 2-3 stundas pirms gulētiešanas.
  • Neguliet pēc ēšanas 2 stundas.
  • Ēdiet 3-4 reizes dienā, mazās porcijās.
  • Pārtrauciet lietot alkoholu.
  • Izslēdziet no uztura pikantu, karstu un ļoti aukstu ēdienu, kas kaitīgi ietekmē barības vada gļotādu.
  • Izslēdziet gāzētos dzērienus, kas palielina intragastrisko spiedienu un tādējādi veicina gastroezofageālo refluksu.
  • Izslēdziet vai samaziniet tauku uzņemšanu, kas kavē kuņģa motorisko darbību.
  • Ierobežojiet vai izslēdziet tādu pārtikas produktu lietošanu, kas veicina apakšējā barības vada sfinktera hipotensiju - kafiju, šokolādi, zaļos sīpolus un ķiplokus, tomātus un citrusaugļus.

Pacientiem ar lieko svaru, kuri ļaunprātīgi izmanto smēķēšanu, alkoholu un neievēro diētas un dzīvesveida ieteikumus, ir spītīga un smaga slimības gaita.

Pacientiem ar GERD nav īpašas diētas. Varbūt diētas Nr. 1 lietošana.

Ieteicamie ēdieni un uzturs Nr. 1

  • Kviešu maize no vakardienas augstākās kvalitātes miltiem vai žāvēta; rudzu maize un svaiga maize, mīklas izstrādājumi un kārtainās mīklas nav iekļauti.
  • Zupas uz dārzeņu buljona no biezeni un labi vārītām graudaugiem, piena produkti, biezeni zupas no dārzeņiem, garšotas ar sviestu, olu un piena maisījumu, krējums; gaļas un zivju buljoni, sēņu un stipru dārzeņu buljoni, kāpostu zupa, borščs, okroshka nav iekļauti.
  • Gaļas ēdieni - tvaicēti un vārīti no liellopa gaļas, jauna zema tauku satura aitas, griezīgas cūkgaļas, vistas, tītara; Nav iekļauta taukaina un sāļa gaļa, mājputnu gaļa, pīles, zoss, gaļas konservi, kūpināti pārtikas produkti.
  • Zivju ēdieni parasti ir ar zemu tauku saturu, bez ādas, gabalos vai kotletēs; vārīti ūdenī vai tvaikā.
  • Piena produkti - piens, krējums, bezskābs kefīrs, jogurts, biezpiens suflē veidā, slinki pelmeņi, pudiņš; izslēgti piena produkti ar augstu skābumu.
  • Biezputra, kas pagatavota no mannas putraimiem, griķiem, rīsiem, vārīta ūdenī, pienā, daļēji viskozā, biezenī; Prosa, pērļu mieži un miežu putraimi, pākšaugi, makaroni nav iekļauti.
  • Dārzeņi - kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti, vārīti ūdenī vai tvaikā, suflē, kartupeļu biezeni, tvaika pudiņi.
  • Uzkodas - salāti no vārītiem dārzeņiem, mēle no vārīta, ārsta desa, piena produkti, diēta, sautētas zivis uz dārzeņu buljona.
  • Saldie ēdieni - augļu biezenis, želeja, želeja, kompotu biezeni, cukurs, medus.
  • Dzērieni - vāja tēja ar pienu, krējumu, saldām sulām no augļiem un ogām.
  • Tauki - sviests un rafinēta saulespuķu eļļa, pievieno traukiem.

Izslēgtie pārtikas produkti un diēta Nr. 1

No uztura jāizslēdz divas pārtikas grupas..

Produkti, kas izraisa vai pastiprina sāpes. Tajos ietilpst: dzērieni - stiprā tēja, kafija, gāzētie dzērieni; tomāti.

Produkti, kas spēcīgi stimulē kuņģa un zarnu sekrēciju. Tajos ietilpst: koncentrēti gaļas un zivju buljoni, sēņu novārījumi; cepti ēdieni; gaļu un zivis, kas sautētas pašu sulā; gaļas, zivju, tomātu un sēņu mērces; sālītas vai kūpinātas zivis un gaļas produkti; gaļas un zivju konservi; sālīti, marinēti dārzeņi un augļi; garšvielas un piedevas (sinepes, mārrutki).

Turklāt neiekļauj: rudzus un svaigu maizi, mīklas izstrādājumus; piena produkti ar augstu skābumu; prosa, pērļu mieži, miežu un kukurūzas putraimi, pākšaugi; baltie kāposti, redīsi, skābenes, sīpoli, gurķi; sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi, sēnes; skābi un šķiedrvielām bagāti augļi un ogas.

Ir nepieciešams koncentrēties uz pacienta sajūtām. Ja, ēdot noteiktu produktu, pacients sajūt diskomfortu epigastrālajā reģionā un īpaši grēmas, tad no šī produkta jāatsakās.

Nedēļas diētas izvēlnes Nr. 1 paraugs

  • Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, piena rīsu putra, tēja ar pienu.
  • Otrās brokastis: svaigs bezskābs biezpiens, mežrozīšu buljons.
  • Pusdienas: piena auzu zupa, tvaicētas kotletes ar burkānu biezeni, augļu putas.
  • Uzkodas: savvaļas rožu buljons, krekeri.
  • Vakariņas: vārītas zivis, ceptas ar piena mērci, kartupeļu biezeni, tēja ar pienu.
  • Naktīs: piens.

  • Pirmās brokastis: tvaika omlete, vaļīga griķu biezputra, tēja ar pienu.
  • Otrās brokastis: cepts ābols ar cukuru.
  • Pusdienas: piena rīsu zupa, tvaicēta gaļas suflē ar kartupeļu biezeni, ābolu želeja.
  • Uzkodas: kviešu kliju novārījums ar cukuru un krekeriem.
  • Vakariņas: tvaicēts suflē, augļu želeja.
  • Naktīs: krēms.

  • Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, piena manna, kisselis.
  • Pusdienas: biezpiena pudiņš.
  • Pusdienas: veģetārā kartupeļu zupa, vārīta gaļa, cepta ar bechamel mērci, vārīti burkāni, sautēts vārīts žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas: savvaļas rožu buljons, nerentabla bulciņa.
  • Vakariņas: vārītas zivis, ceptas ar piena mērci, burkānu un ābolu rullīti, tēja ar pienu.
  • Naktīs: piens.

  • Pirmās brokastis: slinki pelmeņi ar neskābo krējumu, auzu pārslu putra, sautēti augļi.
  • Otrās brokastis: svaigs bezskābs biezpiens, mežrozīšu buljons.
  • Pusdienas: piena zupa ar vermicelli, tītara gaļas pelmeņi ar vārītu ziedkāpostu piedevu, vāja tēja ar pienu.
  • Uzkodas: kviešu kliju novārījums ar sausu cepumu.
  • Vakariņas: vārītu dārzeņu un vārītu desu salāti, ogu putas, želeja.
  • Naktīs: krēms.

  • Pirmās brokastis: mīksti vārīta ola, piena rīsu putra.
  • Pusdienas: cepti bumbieri ar cukuru, žāvētu augļu kompots.
  • Pusdienas: dārzeņu biezeņa zupa, vārīta līdaka, vermicelli, vāja tēja.
  • Uzkoda: ogu uzpūtenis.
  • Vakariņas: gaļas suflē, biezpiena kastrolis, želeja.
  • Naktīs: piens.

  • Pirmās brokastis: tvaika omlete, mannas putra, žāvētu augļu kompots.
  • Otrās brokastis: svaigs bezskābs biezpiens, mežrozīšu buljons.
  • Pusdienas: auzu piena zupa, vārīts trusis, kartupeļu biezeni, vāja tēja ar pienu.
  • Uzkodas: kviešu kliju novārījums ar sausu cepumu.
  • Vakariņas: vārītas zivis, ceptas ar piena mērci, burkānu un ābolu rullīti, želeja.
  • Naktīs: krēms.

  • Pirmās brokastis: tvaika omlete, vermicelli ar rīvētu sieru, vāja tēja, bezē.
  • Otrās brokastis: ogu ķīselis, kompots.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa biezeni, vārītas karpas ar bechamel mērci, vārīti rīsi, želeja.
  • Uzkodas: biezpiena kastrolis, vāja tēja.
  • Vakariņas: dārzeņu salāti, tītara kotletes ar ziedkāpostu piedevu.
  • Naktīs: piens.

Diēta par refluksa ezofagītu

Viena no galvenajām lomām gremošanas sistēmas slimību ārstēšanā ir pareiza produktu izvēle. It īpaši GERD (gastroezofageālā refluksa slimība) diēta dažu dienu laikā atbrīvosies no galvenajiem simptomiem. Ir svarīgi tikai savlaicīgi meklēt medicīnisko palīdzību, un ārsts pateiks, kādus ēdienus gatavot, lai paātrinātu pacienta atveseļošanos..

Uztura principi

Bieži vien gremošanas sistēmas slimību ārstēšanā galvenā nozīme ir ne tikai ēdienam, bet tā pagatavošanas īpašībām. Kā izvēlēties produktus tā, lai palīdzētu GERD ārstēšanas laikā ķermenim atgūties? Kādi noteikumi pacientiem jāievēro katru dienu, lai izārstētu gastroezofageālo refluksa slimību?

  • Diētā par refluksa ezofagītu un citām kuņģa un zarnu trakta kaites jāiekļauj dažādi ēdieni. Uzturam GERD vajadzētu būt pilnvērtīgam. Šajā gadījumā pacientam vajadzētu ēst mazās porcijās, bet bieži (apmēram 5 reizes dienas laikā).
  • Pacienti nedrīkst pārēsties. Traukiem labāk izvēlēties mazas šķīvjus. Nav ieteicams pievienot daudz sāls, piparu un garšvielu.
  • Ārstēšana ietver pacientu noraidīšanu no pikanta un kaitīga ēdiena. Pirmkārt, no uztura jāizslēdz cepti ēdieni, marinēti gurķi un kūpināti ēdieni, jo tie kaitīgi ietekmē kairinātos barības vada un vēdera audus. Šādi produkti provocēs slimības saasināšanos..
  • No uztura ir nepieciešams izslēgt sīpolus, neapstrādātus ķiplokus, karstos piparus, citas garšvielas.
  • Ir aizliegts ēst vēlāk kā pāris stundas pirms gulētiešanas.
  • Ieteicams neēst ēdienreizes skrējienā. Pacientiem ēdiens rūpīgi jāsakošļā. Vingrojumi un fiziskās aktivitātes pēc ēšanas ir ļoti nevēlami - ārsti iesaka tos atlikt uz vienu stundu. Pretējā gadījumā ir iespējams provocēt pārtikas daļiņu izmešanu barības vadā.
  • GERD diēta bieži mainās atkarībā no pacienta individuālajām īpašībām un vēlmēm.
  • Remisijas laikā (pēc cilvēka labsajūtas uzlabošanas) ārsts var paplašināt produktu sarakstu, taču pamatprincipi paliks nemainīgi.
  • Pacientiem nedrīkst dot badošanās dienas, jo tas ir kaitīgs kuņģim: pacients var atsākt grēmas un sāpes.

Pareiza diēta GERD ārstēšanai

Gastroezofageālā refluksa slimība tiek efektīvi ārstēta ar diētas pārtiku. Pacientiem ir svarīgi stingri ievērot speciālista ieteikumus. Dietologi iesaka pievērst uzmanību 5. tabulas numuram - diētai saskaņā ar Pevzneru, kas jāievēro ar gremošanas sistēmas kaites. Diēta ir izstrādāta, lai sakoptu skartos orgānus un audus, izslēdzot no uztura bargo un nevēlamo ēdienu un pievienojot apvalku saturošus traukus. Tādējādi kuņģis netērēs daudz pūļu, lai sagremotu pārtiku. Tomēr šai diētai ir arī citas īpašības. Jo īpaši, lai uzturētu refluksa ezofagītu, ir jāievēro noteikti noteikumi. Tikai ārsts var pateikt, ko jūs varat ēst ar refluksa ezofagītu:

  • Paasinājuma gadījumā produkti tiek pagatavoti dubultā katlā, vārīti vai ievietoti cepeškrāsnī.
  • Aizliegts ņemt traukus, kuru temperatūra ir zemāka par 15 un augstāka par 60 grādiem pēc Celsija - tas palīdzēs novērst krampjus barības vadā.
  • No ikdienas uztura jāizslēdz bagātīgas zupas un buljoni. Diēta nozīmē tauku šķiedru un jebkuru barības vada, kuņģa kairinātāju lietošanas ierobežojumu. Tie veicinās pārmērīgu kuņģa sulas sekrēciju, kas var provocēt paaugstinātas skābuma parādīšanos. Turklāt rupjās barības lietošana bieži noved pie tā, ka tā stagnē kuņģa iekšpusē.
  • Dienas sabalansētā uzturā jāiekļauj aptuveni 80 grami olbaltumvielu pārtikas, ne vairāk kā 350 grami ogļhidrātu, 80 grami tauku un citas veselīgas sastāvdaļas. Kopumā tam vajadzētu izrādīties 2480 kcal.
  • Visā ārstēšanas periodā alkohols ir jāizslēdz..
  • Atļauts izmantot 2–2,5 litrus. šķidrumi katru dienu. Šajā gadījumā jums jāatsakās no stipras dabīgas vai šķīstošas ​​kafijas, tējas, sulas, soda (ieskaitot minerālūdeni).
Atpakaļ uz satura rādītāju

Ko nevajadzētu patērēt?

  • Maizes izstrādājumi no rudzu miltiem, pankūkas, svaigi cepti konditorejas izstrādājumi;
  • treknas zupas;
  • cepti gaļas ēdieni, kūpināta gaļa;
  • putra no prosa un zirņu putraimiem;
  • koncentrētas augļu un dārzeņu sulas;
  • sīpoli, redīsi, rāceņi, svaigi ķiploki, skābenes, sēnes;
  • soda (nozīmē minerālūdeni), alkohols;
  • siers ar garšvielām;
  • kafija;
  • citrusaugļi jebkurā formā;
  • Tomāti
  • pikanti ēdieni.

Ko es varu izmantot??

  • sastāvējusies baltmaize;
  • zupas bez bieziem taukiem ar graudaugiem;
  • vārīta gaļa, tvaicētas kotletes, kotletes;
  • vārītas zivis, ceptas bez garozas;
  • graudaugi ar pienu no mannas putraimiem, rīsiem, griķiem, auzu pārslām;
  • sviests;
  • vārīti vermicelli;
  • saldie augļi, kas cepti ar medu;
  • Mīksti vārītas vistas olas, tvaicēti omleti;
  • iebiezināts piens, beztauku krējums, biezpiena masas;
  • siers bez garšvielām;
  • medus;
  • kefīrs;
  • želeja, saldo augļu kompoti;
  • vārītas bietes, ķirbi, kartupeļi, cukini;
  • bezskābie bumbieri, mizoti, cepti āboli;
  • vaļēja tēja.

Pevznera diēta

Ārsts Manuils Pevzners ir izstrādājis terapeitiskās diētas, ar kuru palīdzību jūs varat efektīvāk ārstēt dažādas slimības. Jo īpaši diēta Nr. 1 ir vislabāk piemērota GERD (refluksa patoloģijas) ārstēšanai.Ar slimības saasinājumu vai pirmo slimības parādīšanos šī uztura tabula tiek parakstīta pirmo nedēļu. Diēta nodrošina to maigo ēdienu sarakstu, kuriem ir minimāla ķīmiska, mehāniska iedarbība uz barības vadu un kuņģi, kas palīdz mazināt iekaisumu, dziedēt čūlas.

Pēc Pevznera ieteikuma pārtika tiek vārīta, vārīta divkāršā katlā, saputota vai patērēta šķidrā veidā. Slimiem cilvēkiem ir kontrindicēts ēst karstas vai pārāk aukstas uzkodas un traukus. Jūs varat gatavot tvaicētas omletes, garšaugu novārījumus, želeju, zema tauku satura zupas, dažādas labības. Ar refleksu slimību ēdiens tiek patērēts ik pēc trim stundām. Diēta ar refluksa ezofagītu un skābēm var nedaudz atšķirties.

Diētas iezīmes

Ārsti iesaka ievērot noteiktus noteikumus atkarībā no slimības gaitas un pacienta ķermeņa individuālajām īpašībām:

  • Diēta GERD ar ezofagītu. Ja norīšana izraisa sāpes, ko izraisa barības vada audu iekaisums, ieteicams gatavot nokrāsotus traukus, kas ir termiski apstrādāti. Brokastīs ir piemērota manna, silta tēja, pusdienās - kefīrs. Pusdienās varat pasniegt zupas biezeni, bet pēcpusdienas tējai - biezpiena masu ar skābu krējumu. Slims cilvēks var pusdienot kartupeļu biezeni ar vārītiem dārzeņiem, sasmalcinātiem ar blenderi.
  • GERD un gastrīts. Šajā gadījumā ir nepieciešama mīksta diēta. Dietologi aizliedz ēst saldumus, ēdienus ar garšvielām, taukainu, pikantu, dzert dzirkstošu ūdeni. Lai sastādītu detalizētu izvēlni, var izmantot tabulu. No rīta viņi gatavo tvaicētu omlete, rīvētu putru, pusdienās - zivju suflē dubultā katlā, zupas biezeni, mežrozīšu uzlējumu. Vakarā ieteicams dzert tēju ar cepumiem un vakariņās gatavot kotletes un kartupeļu biezeni. Diēta par refluksa ezofagītu un gastrītu jāsaskaņo ar ārstu.
  • GERD un grēmas. Lai novērstu grēmas, dietologi iesaka pieturēties pie šādas izvēlnes: ēst brokastu pārslas no rīsu graudaugiem un ceptu ābolu, līdz pusdienām jūs varat dzert želeju. Dienas laikā tiek pasniegta pērļu miežu zupa un tēja. Pēcpusdienas tējai ir piemērotas vārītas bietes ar burkāniem, sasmalcinātas un sajauktas ar mazām rozīnēm. Vakariņām tiek pagatavota auzu pārslu ar tofu..
  • GERD saasināšanās. Ja rodas kaites saasināšanās, ārsti iesaka lietot medikamentus, un viņiem pirmās nedēļas laikā ir atļauts ēst graudaugus uz ūdens un citus vārītus ēdienus ar zemu tauku saturu - līdz viņi jūtas labāk. Brokastīs tiek pagatavota putra, dzeriet rožu gurnu infūziju. Pusdienās tiek pasniegts biezpiens, vārīti dārzeņi, pusdienās vistas krūtiņa, salāti ar vārītiem burkāniem un bietēm pēcpusdienas tējai, sautējums, biezpiena kastrolis vakariņām.
  • GERD atsaukšana. Ar remisijas palīdzību jūs varat nedaudz dažādot uzturu, piemēram, pievienot tam saldumus. Tomēr taukainu pārtiku joprojām ir aizliegts ēst. Aptuvens ēdienu saraksts: no rīta - biezpiens un skābs krējums, tēja un cepumi; pusdienas - bezskāba želeja, pusdienas - zema tauku satura zupa, 100 grami gaļas; pēcpusdienas uzkoda - sula, 50 grami šokolādes; vakariņas - tvaika kotletes, dārzeņu sautējums.
  • GERD profilakse. Pareiza diēta palīdzēs novērst paasinājumu rašanos. No rīta jūs varat ēst auzu pārslu ar rozīnēm, pagatavot tēju, pusdienām ir piemēroti kompoti un cepumi. Pusdienās pasniegta zupa ar graudaugiem, liesas gaļas šķēle, vārītu dārzeņu salāti, pēcpusdienas uzkodām - rožu gurni, vakariņām - sautēti baltie kāposti, 100 grami ceptu zivju.

Izvēlnes paraugs

Kā pagatavot ēdienu, lai izvairītos no uzbrukuma un nepatīkamu kaites simptomu parādīšanās? Trauku saraksts paraugā palīdzēs iegūt priekšstatu par to, ko var ēst ar GERD. Sīks recepšu saraksts jāsaskaņo ar dietologu - tas palīdzēs izvairīties no komplikācijām un padarīs ārstēšanu efektīvāku:

  • no rīta - pudiņš ar ķirbi, kartupeļiem un skābā krējuma mērci, tvaicēta omlete, zāļu tēja, sausie cepumi;
  • pusdienas - vinaigrette, balta mīca maize, jogurts ar zemu tauku saturu, kissel;
  • pusdienas - liesa zupa ar dārzeņiem un nūdelēm, rīsu putra, cepta vistas gaļa, tēja;
  • pēcpusdienas uzkoda - biezpiena kastrolis, zāļu uzlējums;
  • vakariņas - zivis ar pikantu mērci, dārzeņu salāti, baltmaize, kompots;
  • pāris stundas pirms gulētiešanas - želeja.

Receptes

  1. Tvaika omlete. Beat dažas vistas olas, pievieno skābo krējumu, šķipsniņu sāls, ielej tvaika traukā.
  2. Cepta zivju fileja ar mērci. Fileju un dārzeņus vāra līdz maigai, pēc tam pārliek nelielā katliņā, pārlej ar skābo krējumu un sautē.
  3. Ziedkāposti. Kāpostus novāra un sasmalcina, līdz veidojas viendabīga masa, pievieno piena masu un tvaicē.
  4. Aknu pastēte. Sautē aknas ar burkāniem, sāli. Kamēr aknas nav atdzisušas, tās samaļ gaļas mašīnā līdz biezenim (to var izdarīt divreiz).
Atpakaļ uz satura rādītāju

Kopsavilkums un padomi

Diēta ļauj dažu dienu laikā novērst slimības saasināšanās simptomus, ievērojami pagarināt remisijas periodu (ja pacients pastāvīgi uzraudzīs viņa uzturu). Slimības profilakse, pirmkārt, nozīmē diētu - tās dēļ recidīvu var novērst. Ievērojamu labsajūtas uzlabojumu varat sasniegt, ja ievērojat vienkāršus noteikumus un klausāties speciālistu ieteikumus.

Lai izvairītos no GERD, jums:

  • pārtraukt smēķēšanu un alkohola lietošanu;
  • regulāri iziet medicīnisko pārbaudi;
  • ja rodas sāpes, dedzināšana vēdera dobumā, konsultējieties ar ārstu;
  • izvairieties no pārsprieguma un spēcīgas fiziskas slodzes;
  • izslēgt no uztura nevēlamo ēdienu.

Pareiza barība ar ezofagīta refluksu: receptes, kurām vajadzētu būt izvēlnē nedēļu, diēta

Refluksa ezofagīts ir barības vada caurules epitēlija iekaisums, kas rodas no kuņģa satura refluksa barības vada apakšējā daļā. Diēta ar ezofagīta refluksu ierobežo pārtikas produktus, kas kairina barības vada epitēliju, kā arī ierobežo patērēto pārtikas daudzumu.

Lai sasniegtu maksimālu efektu ārstēšanā, ir nepieciešams kombinēt uztura uzturu ar ārstēšanu ar medikamentiem, kā arī normalizēt darba un atpūtas režīmu. Let's saprast, ko jūs varat ēst ar refluksa ezofagītu.

Uzturs refluksa ezofagīta gadījumā: noteikumi

Diētiskais uzturs gastroezofageālā refluksa slimībai ierobežo noteiktu pārtikas produktu uzņemšanu, un tam ir virkne noteikumu, kas jāievēro, lai sasniegtu pozitīvu rezultātu..

Šī diēta gastroezofageālā refluksa slimībai nodrošina frakcionētu uzturu, tas ir, pacientam jāēd mazās porcijās 5-6 reizes dienā. Trauki nedrīkst būt karsti. Nav arī ieteicams ēst ļoti aukstu ēdienu. Pēc ēšanas pacientam nevajadzētu nekavējoties doties atpūsties, kā arī veikt fizisku darbu, kas saistīts ar rumpi uz priekšu.

Pēc ēšanas pacientam ir nepieciešams mazliet staigāt, sēdēt, un tikai pēc stundas jūs varat apgulties. Tas novērsīs risku izmest kuņģa saturu atpakaļ barības vadā, jo šajā laikā ēdiens pārvietosies zarnās. Pēdējai maltītei vajadzētu notikt ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas.

Ko ēst ar ezofagīta refluksu? Ir atļauts lietot pārtikas produktus, kas neizraisa paaugstinātu kuņģa sulas sekrēciju, kas nesatur augu skābes, kas neveicina palielinātu gāzu veidošanos.

Pārtikas produkti, kas ir aizliegti ar uzturu, jāaizstāj ar līdzvērtīgām barības vielām, kuras atļauts lietot refluksā, lai ēdiens būtu pilns.

Pacienti ar ezofagītu nevar pārslogot vēderu, jums ir jāatturas no pārēšanās, neēdiet rupju un cietu ēdienu, labi to sakošļājiet ēdienreizēs un novēršiet barības vada gļotādas ievainojumus. Turklāt jūs nevarat ēst stipri pikantu, pikantu un skābu pārtiku.

Atkarībā no ķermeņa individuālajām īpašībām katrs cilvēks uz pārtiku reaģē atšķirīgi. Ja neapstrādāti āboli izraisa grēmas uzbrukumu, tad tos var cept un patērēt kopā ar medu vai cukuru. Tas pats attiecas uz ogām, ja svaigs to patēriņš rada diskomfortu, tad no tām gatavo kompotu vai kisselu.

Kā ēst ar gastroezofageālo refluksa slimību

Vispārējās uzturvērtības atsauksmes par refluksu:

  1. Pirms ēšanas izdzeriet glāzi vārīta ūdens. Tas palīdzēs samazināt kuņģa sulas skābumu. Tas arī neļaus ēdienu izmest atpakaļ barības vadā..
  2. Jūs varat arī pazemināt kuņģa sekrēciju skābo vidi, ja pirms ēšanas ēdat pāris šķēles neapstrādātu kartupeļu, žāvētas baltmaizes vai valriekstu kodolus..
  3. Kad tiek diagnosticēts ezofagīta reflukss, smēķēšana un alkohols tiek izslēgti. Stingri aizliegts lietot alkoholu, stipros dzērienus vai ēst naktī.
  4. Ja pēc slimības pavada sāpes, tad pacientam ir jāēd ēdiens, stāvot, un pēc tā uzņemšanas vismaz trīs stundas neiet gulēt. Tādā veidā pārtika no kuņģa uz zarnām nonāks ātrāk un muguras liešanas risks būs mazāks..
  5. Pirms gulētiešanas ir ļoti labi dzert tēju no kumelītes vai kliņģerītes. Viņiem ir pretiekaisuma iedarbība un tie atbrīvos no hiperēmijas un pietūkuma no barības vada gļotādas..
  6. Turklāt jums ir jāatturas no fiziskiem vingrinājumiem, kas rada vēdera sasprindzinājumu, kā arī jāvalkā stingrs apģērbs, jostas, it īpaši ap jostasvietu.

Diēta ar refluksa ezofagītu un gastrītu

Tā kā barības vada caurules epitēlijs ir iekaisis ar katarālu ezofagītu, un kuņģa membrāna ir bojāta gastrīta gadījumā, šo patoloģiju diēta ir vērsta uz šo iekšējo orgānu gļotādu kairinājuma mazināšanu. Tas arī veicina normālu kuņģa sekrēcijas attīstību un uzlabo tā kustīgumu..

Šajā tabulā ietilpst zupu biezeni, viskozi graudaugi, dārzeņu biezeņi, želeja. Ārsti iesaka cept, vārīt vai tvaicēt traukus.

Aizliegti pārtikas produkti, kas palielina kuņģa sekrēciju:

  • svaigi augļi un dārzeņi;
  • dārzeņi, kas satur ēteriskās eļļas;
  • garšvielas;
  • mērces;
  • marinādes;
  • kūpināta gaļa;
  • cietais un kūpinātais siers;
  • trekni ēdieni;
  • cepti un pikanti ēdieni.

Jūs nevarat ēst pārtiku, kas izraisa vēdera uzpūšanos:

Kazas pienu ar refluksa ezofagītu var dzert katru dienu no rīta pa 1 glāzei. Tas samazinās dedzināšanu barības vadā, bet, palielinot devu, produkts var izraisīt paaugstinātu kuņģa sekrēcijas sekrēciju, kas nav vēlama šai slimībai. Par pamatu graudaugiem ieteicams izmantot pienu, šajā gadījumā to uz pusi atšķaida ar ūdeni.

Nav vēlams ēst arī saldu ēdienu (smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumus, kūkas, rauga produktus) lielā sagremojamo ogļhidrātu satura dēļ, kas veicina pārtikas fermentāciju un vēdera uzpūšanos. Tas izraisa paaugstinātu spiedienu uz vēdera lejasdaļu un satura izvadīšanu barības vadā.

Ko es varu ēst ar šo slimību

Ierosinātā diēta sastāv no figurētu ēdienu biezeni, viskoziem graudaugiem, augļu biezeni, biezpiena, suflē trauciņiem. Ar šo slimību pārēšanās ir ļoti bīstama, jo tā palielina slodzi uz iekaisušo kuņģi, veicina pārtikas stagnāciju un izraisa refluksu. Tāpēc ārsti iesaka ēst ēdienu nelielās porcijās un nebūt pilnam.

Diēta ietver:

  • mīksti vārītas olas;
  • bezskābie augļi (banāns, persiks, aprikoze, plūme);
  • biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • zivis ar zemu tauku saturu un gaļu;
  • balta žāvēta maize;
  • graudaugi (rīsi, griķi, auzu pārslu, mieži);
  • dārzeņu sautējumi, zupas, sautējumi;
  • augļu sula (nav skāba, atšķaidīta uz pusēm ar ūdeni);
  • želeja;
  • kompots.

Diēta ar gastroezofageālo refluksa slimību: ēdienkarte

Iknedēļas refluksa ezofagīta ēdienkarte katru dienu izskatās šādi:

Pirmdien

No rīta: auzu pārslu, tēja.

1. uzkoda: biezpiena pudiņš, banāns.

Pusdienas: dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni, vārīta truša gaļa, kompots.

2. uzkoda: persiku ķīselis.

Vakariņas: dārzeņu sautējums, cepts polloks. Kissel.

Pirms gulētiešanas zāļu tēja.

Otrdiena

No rīta: tvaika omlete, tēja.

1. uzkoda: Maria cepumi un aprikožu sula.

Pusdienas: dārzeņu zupa, miežu putra, cepta tītara gaļa, kisselis.

2. uzkoda: zemeņu ķīselis.

Vakariņas: vārīta ola, biezpiena kastrolis ar ievārījumu.

Pirms gulētiešanas kefīrs.

Trešdien

No rīta: rīsu putra pienā, tēja.

1. uzkoda: cepti āboli.

Pusdienas: sautēti kartupeļi, vistas kotletes, dārzeņu sautējums, želeja.

2. uzkoda: piena želeja.

Vakariņas: ceptas zivis, vinaigrette, žāvētu augļu kompots.

Zāļu tēja pirms gulētiešanas.

Ceturtdiena

No rīta: viskoza miežu putra, želeja.

1. uzkoda: banānu un cepumu cepumi.

Pusdienas: vārīti makaroni, cepti truši, vārīti ziedkāposti, mežrozīšu buljons.

2. uzkoda: banānu - bumbieru kokteilis.

Vakarā: dārzeņu sautējums, ceptas zivis, tēja.

Pirms gulētiešanas jogurts.

Piektdiena

No rīta: griķu biezputra, persiku sula.

1. uzkoda: rīvēti burkāni ar augu eļļu.

Pusdienas: beztauku zivju zupa, tvaika karbonāde, dārzeņu sautējums, želeja.

2. uzkoda: augļu uzpūtenis.

Vakarā: tvaika omlete, vārīta vista, kompots.

Pirms gulētiešanas kefīrs.

Sestdien

No rīta: vārīti rīsi, tvaicētas kotletes, tēja.

1. uzkoda: cepts ķirbis ar āboliem;

Pusdienas: dārzeņu zupa, cepti kartupeļi, cepta truša gaļa, kompots.

2. uzkoda: cepts biezpiens ar ievārījumu.

Vakariņas: ceptas cukini..

Pirms gulētiešanas raudzēts cepts piens.

Svētdien

No rīta: kukurūzas putra ar sautētiem sīpoliem, tēja.

1. uzkoda: ābolu un banānu deserts.

Pusdienas: griķu biezputra, cepta teļa gaļa, biešu salāti, kompots.

2. pēcpusdienas uzkoda: pildīti dārzeņu augļi.

Vakarā: Zivis ar bechamel mērci, zāļu tēja.

Pirms gulētiešanas jogurts.

Diēta ar ezofagīta refluksu, kuras izvēlne nedēļai ir apspriesta iepriekš - atveseļošanās garantija.

Ēdienkarte barības vada un refluksa ezofagītam: receptes

Mēs piedāvājam labākās ezofagīta refluksa receptes:

Cepti āboli

Notīrītos mazgātos ābolus notīriet no sēklām, ielieciet uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 180 * 20 min temperatūrā.

Gaļas pīrāgs

Vāra gaļu (vistu, trušu, teļa gaļu), burkānus, sīpolus. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir atdzisušas, visu 2 reizes izlaidiet caur gaļas mašīnā, pēc garšas pievienojiet sviestu un sāli. Gaļas vietā jūs varat paņemt aknas vai sajaukt tās pa 50/50.

Noderīgs video

Mēs piedāvājam jums noskatīties 2 interesantus videoklipus par pareizu uzturu ar ezofagīta refluksu. Labāk redzēt vienu reizi, nevis lasīt desmit reizes:

Kartupelu zrazy

Gaļu vāra, samaļ. Smalki sagrieziet sīpolu, sautējiet augu eļļā, sāli. Vāra kartupeļus un izveido kartupeļu biezeni, sāli un sajauc ar jēlu olu. Samaisiet gaļu ar sīpoliem. No kartupeļu biezeni pagatavojiet pankūkas, vidū ielieciet malto gaļu, izveidojiet zrazy, izrullējiet balta rīvmaizē un cepiet uz cepešpannas cepeškrāsnī.

Alternatīvas ārstēšanas metodes

Tinktūru pagatavošanai izmanto alveju, medu un refluksa ezofagīta cahors, kas arī palīdz ar gastrītu. Sasmalcinātas puskilogramu alvejas lapu sajauc ar glāzi medus, uzstāj tumsā 3 dienas, pievieno pudeli kahoras un vēl 3 dienas tur tumšā vietā. Dzert 3 reizes dienā pa 1 ēd.k. l 30 minūtes pirms ēšanas vienu mēnesi.

Vai ir atļauts minerālūdens refluksa ezofagīta gadījumā? Minerālūdeņus "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" lieto ezofagīta refluksa ārstēšanai, jo to sastāvā ir sārmi, kas neitralizē kuņģa sulas skābās vides iedarbību..

Pirms ēšanas tas jāuzņem sakarsēts līdz 38-45 * 200 ml.

Tiek apstiprināts arī Borjomi par ezofagīta refluksu.

Smiltsērkšķu eļļa ar refluksa ezofagītu palīdz mazināt barības vada gļotādas iekaisumu, ja jūs to lietojat 1 ēd.k. l Trīs reizes dienā. Jūs to nevarat dzert tukšā dūšā. Jūs varat iegādāties eļļu aptiekā.

Linu sēklas ir atļautas ar ezofagīta refluksu, kas apņem barības vada gļotādu un novērš kuņģa satura skābās vides negatīvo ietekmi uz to. Sēklas (70 g), ielej 1 litru ūdens, vāra 2 stundas, atdzesē un ņem 200 ml 1 stundu pirms ēšanas trīs reizes dienā. Ārstēšana ir 2 mēneši.

Kā iegūt svaru ar ezofagīta refluksu

Stingra diēta jāievēro tikai saasināšanās periodā. Tālāk izvairieties no grēmas pārtikas produktiem. Lai palielinātu svaru, jums jāēd 5-6 reizes dienā, bet nepārēdiet. Apvienojiet makaronus un kartupeļu biezeni ar olbaltumvielu pārtiku (kotletēm, kotletes), apvienojiet putru ar riekstiem, rozīnēm vai gaļas izstrādājumiem.

Jūs varat ēst halva, kozinaki. Dzeramais vitamīnu satricinājums ir labs. Pēcpusdienas tējā izdzeriet biezpiena, ievārījuma, piena un banāna maisījumu. Šāds uzturs palīdzēs palielināt ķermeņa svaru..

atradumi

Tātad tiek apsvērts jautājums par uzturu ar ezofagīta refluksu. Diēta ar gastroezofageālo refluksu palīdzēs mazināt saasināšanās simptomus un nākotnē novērst recidīvu.

Terapeitiskais uzturs gastroezofageālā refluksa slimībai.

LAIKS SAŅEMT ANALĪZI

1. Asins paraugu ņemšana
no 8-00 līdz 12-00, no 13-00 līdz 16-00 120 kabīnē.

2. Urīna analīžu, fekāliju pieņemšana. no 8-00 līdz 12-00, no 13-00 līdz 16-00 123 kabīnē.
(tārpu olas, giardia cistas) - savāc fekālijas plastmasas vai stikla burkā
coprogram - vāc ekskrementus plastmasas burkā

3. Giardia antigēna ekskrementu ņemšana - fekālijas savāc plastmasas burkā.

4. Analīžu pieņemšana tvertnei / sējai, uztriepes savākšana no 8-00 līdz 12-00; no 13-00 līdz 16-00 123 kabīnē.

(disbakteriozes gadījumā zarnu baktēriju grupai) - savāc fekālijas īpaša sterila burka.

Dzīvesveida un uztura modifikācija.

Vissvarīgākais terapeitiskās uztura princips GERD neatkarīgi no slimības fāzes ir bieža frakcionēta barošana (5-6 reizes dienā) vidējās porcijās. Ir ārkārtīgi svarīgi neiet gulēt vai 1,5–2 stundas pēc ēšanas nepalikt neērtā sēdēšanas (saliektā) stāvoklī, nevis ēst ēdienu tieši pirms gulētiešanas. Nav ieteicams valkāt šaurās drēbes, savilkt jostu. Ieteicams gulēt ar paaugstinātu galvu. Cilvēkiem ar lieko svaru ir ieteicams zaudēt svaru. Produktos esošie dzīvnieku tauki vienmērīgi jāsadala visās ēdienreizēs un jāizslēdz (jāsamazina) pēdējā ēdienreizē pirms gulētiešanas.

Komentāri: grēmas un citi GERD simptomi parādās sālsskābes pārmērīgas ražošanas un / vai kuņģa satura izmešanas dēļ barības vadā, tāpēc uztura uzturam un dzīvesveida izmaiņām vajadzētu atrisināt divas galvenās problēmas:

Samaziniet skābes agresiju un novēršiet kuņģa uzņemšanu barības vadā.

Ēdot, daļa skābes, kas uzkrājas kuņģī, tiek "patērēta" gremošanas procesā. Vienā ēdienreizē patērējot nelielu daudzumu pārtikas, tiek izslēgta kuņģa pārmērīga nostiepšana, kas ir papildu faktors, kas veicina sālsskābes pārmērīgu sekrēciju. Tajā pašā laikā pietiek pat ar lielu ēdienu, lai sasaistītu un izvadītu pietiekami daudz skābes no kuņģa. Skābes agresijas samazināšana tiek panākta ar frakcionētu uzturu nelielās pārtikas porcijās, kā arī kontrolējot uztura kvalitāti (dzīvnieku tauki pēc iespējas ilgāk paliek kuņģī, ko pēc ēšanas pavada ievērojama sālsskābes sekrēcija). Vissvarīgākais GERD klīniskās uztura aspekts ir savlaicīga pārtikas evakuācija no kuņģa uz zarnām. Atgāzies un daļēji saliekts sēdus stāvoklis traucē normālu pārtikas evakuāciju no kuņģa. Pārēšanās un stingri apģērba nēsāšana palielina spiedienu vēdera dobumā un veicina kuņģa satura izmešanu barības vadā..

Tādējādi ar dzīvesveida modifikācijas palīdzību var samazināt gastroezofageālā refluksa smagumu..

Diēta par refluksa ezofagītu (GERD) un gastrītu kā svarīgu slimības ārstēšanas posmu

Galvenais gastroezofageālā refluksa slimības provocējošais faktors ir nepietiekams uzturs. Terapijas efektivitāte ir atkarīga no tā, vai tiek ievērotas ārstējošā ārsta prasības dzīvesveida izmaiņām. Pareizi izstrādāta gerbju un gastrīta diēta palīdzēs izārstēt 1. pakāpes ezofagītu un vēlākos posmos mazināt slimības recidīvu biežumu..

Diētas pamati

Ar barības vada ezofagītu un refluksu diētai jābūt fizioloģiski pilnīgai un līdzsvarotai: iekļaujiet pietiekamu daudzumu barības vielu (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti), minerālvielas un vitamīnus. Klīniskais uzturs samazina gļotādas ķīmisko un mehānisko kairinājumu, apturot iekaisuma procesus. Tas ļauj normalizēt gremošanas orgānu kustīgumu, kuņģa sulas sintēzi.

Diēta ar GERD ar ezofagītu ietver uzturu saskaņā ar tabulu Nr. 1 saskaņā ar Pevzner. Būs jāizslēdz produkti, kas ierosina kuņģa sekrēcijas darbību, ir grūti sagremojami, tiem ir kairinoša iedarbība, izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos. Tas palīdzēs samazināt slodzi uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem..

Gastroezofageālā refluksa slimība ir unikāla slimība, kurai nepieciešama individuāla diēta. Tas pats ēdiens var izraisīt atšķirīgu reakciju pacientiem, tāpēc uzturu pats nosaka pats, izmantojot izmēģinājumu un kļūdu. Grēmas neesamība vai parādīšanās būs indikators kuņģa reakcijai uz ēdamo pārtiku. Viņi iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, kurā reģistrē uzturu un ķermeņa reakciju. Tas palīdzēs izveidot savu produktu sarakstu, kas var nesakrist ar ārstu vispārpieņemtajiem ieteikumiem..

Diētas tabulas numurs 1 ietver nelielu porciju lietošanu tilpumā 5-6 reizes dienā (pēc ēšanas kuņģis jāaizpilda tikai 1/3). Intervāls starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 4 stundas. Tas samazinās uzbrukumu biežumu, veicinās ātru pārtikas evakuāciju no zarnām. Ieteicams lietot nelielu bļodu, lai nejustos, ka esat ēdis maz.

Pēc ēšanas ir aizliegts iet gulēt, sportot, skriet vai lekt. Pēdējai maltītei vajadzētu notikt 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Tieši pirms gulētiešanas ir atļauts izdzert 200 ml kefīra, jogurta vai raudzēta cepta piena.

Diēta ar refluksa ezofagītu ietver biezeņa, biezeni un biezputrai līdzīgu ēdienu lietošanu. Šīs konsistences ēdieni samazina sālsskābes veidošanos, novērš kuņģa skābā satura atteci barības vadā. Tas ir svarīgi ņemt vērā, izstrādājot diētu par erozīvu refluksa ezofagītu. Atļauts arī vārītas, ceptas vai tvaicētas zivis un liesās gaļas šķēles.

Dienas barības vielu daudzums:

  • Vāveres. Pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamība ir 80–90 g, no kuriem 50% jābūt dzīvnieku izcelsmes.
  • Ogļhidrāti. Nepieciešamība ir 300-350 g dienā. Vienkāršie cukuri nedrīkst pārsniegt 20%.
  • Tauki. Dienas patēriņš ir līdz 70 g, bet augu tauku īpatsvars ir 40%.

Diētas kaloriskā vērtība ir vidēji 2300 kilokalorijas.

Kādi produkti būtu jāizslēdz?

Jebkurš diētiskais ēdiens ietver noteiktu pārtikas produktu lietošanas ierobežošanu, kas pasliktina pacienta stāvokli. Neatkarīgi no ezofagīta stadijas ieteicams izslēgt:

  • Sauer, svaigi un marinēti kāposti, sēnes, pākšaugi, šokolāde un produkti uz tā pamata, brūna maize, rāceņi, redīsi, pikanti ēdieni, saldie svaigi konditorejas izstrādājumi, saldējums, smalkmaizītes un kūkas, saldumi. Šie produkti izraisa paaugstinātu gāzes veidošanos, kas izraisa intraabdominālā spiediena palielināšanos un liešanas attīstību..
  • Svaigi dārzeņi un augļi, ķiploki, skābas sulas, etiķis, bagātīgi buljoni, trekna gaļa (liellopu gaļa, pīle, cūkgaļa, speķis) un zivis (sams, stores), želejota gaļa. Tie noved pie pārmērīgas kuņģa sulas sekrēcijas. Tāpēc produktus ieteicams izslēgt uz saasināšanās periodu. Kategoriski aizliegti tomāti.
  • Mērces, garšvielas, krekeri un čipsi, garšvielas, kūpināta gaļa, marinādes. Šie pārtikas produkti palielina kuņģa skābi un gāzi..
  • Piens. Tas palīdz ātri atvieglot grēmas stāvokli. Bet piena olbaltumvielas un kalcijs, ko tas satur, palielina sālsskābes sekrēciju. Tāpēc uzbrukums atkārtojas.
  • Stingri aizliegts dzert alkoholu, kafiju un stipru tēju.

GERD klīniskais uzturs

Ir nepieciešams detalizētāk saprast, ko jūs varat ēst ar refluksa ezofagītu:

  1. Pirmā maltīte. Atļāva lietot veģetāros, nūdeles, piena, augļu zupas, kā arī zupas biezeni.
  2. Olbaltumvielu avoti. Erozijas klātbūtnē un saasināšanās laikā ir atļauta teļa gaļa, truši, vistas gaļa, zivis ar zemu tauku saturu (siļķe, menca, asaris, polloks, karpas, līdaka) suflē, tvaicētas kotletes, kotletes, sautētas formas. Liellopu gaļas desas un diētiskās desas ir atļautas nelielos daudzumos. Diētā var ietilpt piena produkti, 2-5% biezpiena, skābo krējumu atļauts lietot tikai kā mērci. Olas var patērēt kā tvaika omletus vai izmantot ēdiena gatavošanai.
  3. Dekorē. Viņi iesaka uz ūdens graudaugus (auzu pārslu, griķus, rīsus un mannu), vārītus kartupeļus (kartupeļu biezeni, klimpas, sautējumus var izmantot) vai vārītus makaronus (mērcei izmantojiet tikai augu eļļas). Auzu pārslu biezputra ar banānu tiek uzskatīta par ideālām brokastīm. Tas radīs sāta sajūtu, nodrošinās ķermeni ar nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu daudzumu, apņems barības vada gļotādu.
  4. Dārzeņi, augļi un garšaugi. Paasinājuma laikā jums jāatsakās pieņemt šos produktus neapstrādātā veidā. Tomēr ceptus vai vārītus dārzeņus un augļus, zaļumus var ēst neierobežotā daudzumā.
  5. Deserts. Ir atļautas želejas, želeja, krējums un suflē, cepumi no neēdamas mīklas, marmelāde, zefīrs, cepti augļi un ogas. Pēc pilnīgas uzņemšanas ir atļauts izņēmuma kārtā ēst nelielu kūkas gabaliņu vai konfektes. Daži uztura speciālisti iesaka dienu sākt ar glāzi želejas, kurai ir aptverošs efekts..

Refluksa ezofagīta parauga ēdienkarte

Ar refluksu ieteicams kopā ar dietologu izstrādāt aptuvenu nedēļas ēdienkarti. Dienas uzturam vajadzētu izskatīties apmēram šādi:

  1. Brokastis. Mannas putra uz ūdens ar žāvētiem augļiem (rozīnēm, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm). Kissel ar zefīra šķēli.
  2. Pusdienas. Cepts ābols ar cukuru.
  3. Vakariņas. Nūdeles vermicelli zupa, kartupeļu biezeni ar truša gaļas bumbiņu, savvaļas rožu buljons ar auzu pārslu cepumiem.
  4. Pēcpusdienas uzkoda. Biezpiens ar zemu tauku saturu ar skābu krējumu.
  5. Vakariņas. Ceptas zivis ar dārzeņu salātiem, tēju vai kompotu.
  6. Otrās vakariņas. 200 ml dabīga jogurta beztauku.

Katru ēdienu pēc garšas var papildināt ar aromātiskiem augiem, garšvielām un mērcēm..

Papildu ieteikumi

Atbilstība vienkāršiem noteikumiem palīdzēs samazināt slimības simptomu nopietnību:

  • Pirms ēšanas ir garlaicīgi dzert 200 ml auksta vārīta ūdens, lai samazinātu kuņģa sulas skābumu;
  • Izslēdziet alkohola lietošanu;
  • Pārtikai jābūt mērenai temperatūrai: ne pārāk karstai, bet arī ne aukstai;
  • Dažas šķēles neapstrādātu kartupeļu, ¼ tases kartupeļu sulas vai 2-3 valriekstu kodoli palīdzēs samazināt refluksa iespējamību;
  • Izslēdziet nakts maltītes, kas tikai provocē grēmas;
  • Ar smagām sāpēm jūs varat ēst, stāvot, un pēc ēšanas 3 stundas jums ir nepieciešams sēdēt vai staigāt;
  • Pirms gulētiešanas ieteicams izdzert kumelīšu zāles novārījumu, kam ir pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība..

Refluksa ezofagīts ir hroniska patoloģija, tāpēc diēta un ārstēšana ietver tikai slimības uzbrukumu biežuma samazināšanos. Uztura principu pārkāpšana novedīs pie recidīva un turpmāka iekaisuma procesa saasināšanās. Tāpēc terapeitiskajam uzturam jābūt pacienta dzīves neatņemamai sastāvdaļai..

Diēta par refluksa ezofagītu

Nepareizs apakšējā pārtikas sfinktera darbs, kas atrodas starp barības vadu un kuņģi, izraisa tādas slimības attīstību kā refluksa ezofagīts. Tā rezultātā no kuņģa izdalās sālsskābe, kas izraisa barības vada gļotādas bojājumus.

Tipiski refluksa simptomi ir:

  • vemšana
  • atraugas;
  • sāpošas sāpes aiz krūšu kaula;
  • vēdera uzpūšanās;
  • grēmas;
  • dedzināšana kuņģī.

Diagnozējot šo slimību, tiek nozīmēta zāļu terapija un saudzējoša diēta. Diēta ir preventīvs pasākums, kas palīdz mazināt sāpīgus simptomus..

Sastādot diētu, tiek ņemta vērā individuāla produktu nepanesamība. Daži ārsti iesaka pacientiem katru dienu reģistrēt, kurā laikā tiek atzīmēti apēstie ēdieni un ķermeņa reakcija uz tiem. 14 dienu laikā tiks noteikti "stop produkti", kuru lietošana ir jāiznīcina.

Balstoties uz barības vada bojājuma pakāpi, medicīnā atšķirt:

  1. Katarālā refluksa ezofagīts. Šī ir viegla slimība. Ar katarālu ezofagītu rodas tūska un barības vada palielināšanās. Sāpes aiz krūšu kaula, pārtiekot no ēdienreizēm, grēmas, bērniem - regulāra dūšana ar gaisu vai pienu - šīs kaites galvenās pazīmes.
  2. Ar erozīvu vai čūlainu ezofagītu barības vada iekaisums ir plašāks, uz gļotādas parādās erozija un čūlas. Pacienti bieži jūtas slimi, vemšanā ir asinis, norijot rodas sāpes. Erozīvs reflukss nav tik izplatīts kā katarāls, un tā simptomi ir daudz sāpīgāki nekā pēdējie.

Uztura noteikumi ezofagīta gadījumā

Frakcionēts uzturs ar ezofagītu mazās porcijās palīdz uzlabot gremošanu un pārtikas pārvietošanos uz zarnām. Pirms gulētiešanas nevar ēst 2-3 stundas.

Tūlīt pēc ēšanas gulētiešana nav ieteicama. tas atvieglo sālsskābes iekļūšanu no kuņģa barības vadā. Ir labi, ja staigājat vai vienkārši sēdējat. Aizliegta un smaga fiziskā slodze.

Ja izsalkums saasinās starp ēdienreizēm, ūdens to palīdzēs noslīcināt. Ja tas ir minerāls, labāk, ja tas ir bez gāzes. Ar saasinājumu jūs nevarat vilkt jostasvietu ar jostām, jo ​​tas izraisa skābes izmešanu barības vadā.

Refluksa vēlams gatavot biezenim līdzīgu konsistenci: zupu biezeni, graudaugus, dārzeņu un augļu biezeni, biezpienu. Šāds trauku sastāvs samazinās sulas ražošanu kuņģī un novērš tās iekļūšanu caur sfinkteru.

Terapeitiskās diētas periods ir daudz ilgāks nekā narkotiku ārstēšanas ilgums un ir 3–5 mēneši. Lai izvairītos no recidīva turpmākās atveseļošanās gadījumā, noņemiet no uztura tos produktus, uz kuriem ķermenis reaģē vissīvāk.

Ko var un ko nevar ēst ar ezofagītu

Lai atvieglotu uztveri un turpinātu darbu pie receptēm, mēs nosacīti sadalīsim produktus “melnajā” un “baltajā” sarakstā. Atkarībā no ķermeņa reakcijas uz noteiktu ēdienu, tas mainīsies. To nosaka, pamatojoties uz personīgiem novērojumiem..

Melnajā sarakstā iekļautie produkti

Kad refluksu nevar izmantot:

Traukus siltā veidā pasniedz uz galda, lai nesavainotu kuņģa-zarnu traktu. Viss izslēgts, kura lietošana katalizē kuņģa sulas veidošanos.

"Melnajā sarakstā" jābūt:

  • garšvielas, piedevas;
  • mērces;
  • marinēti un marinēti dārzeņi;
  • kūpināti un cepti ēdieni;
  • bagātīgi gaļas buljoni;
  • desas, šķiņķis, desa;
  • konservi;
  • smalkmaizīte;
  • gāzētie dzērieni;
  • stipru tēju un kafiju;
  • ceptas olas;
  • citrusaugļi;
  • alkohols;
  • piena produkti ar lielu tauku daļu;
  • dārzeņi (tomāti, svaigi sīpoli un ķiploki, pākšaugi, izņemot zaļos zirnīšus);
  • graudi no veseliem graudiem;
  • Gaļa un zivis ar augstu tauku saturu.

Baltā saraksta produkti

Ezofagīta ārstēšanas laikā jūs varat ēst vārītu, sautētu vai tvaicētu pārtiku.

Izmantojiet tās receptes, kur ēdieni tiek cepti, tas jūsu galdā sniegs labu dažādību:

  1. Pirmā maltīte. Tās var būt biezeni zupas, piena zupas, nūdeles, dārzeņu zupas, kas pagatavotas atšķaidītā buljonā vai veģetārie. Sarkanā boršča, skābās zupas un pākšaugu zupa tiek izslēgta no uztura. Nelietojiet cept komponentus..
  2. Otrie kursi. Otrajiem kursiem dietologi mērenībā lieto vistu (bez ādas), truša gaļu, teļa gaļu, liesu cūkgaļu. Vēlams gatavot tādu šķirņu zivis kā karūsas, līdakas, asari, līņi, polkoļi, mencas, heki.
  3. Dekorē. Kā blakus ēdiens katrai dienai lieliski piemēroti cepti vai sautēti dārzeņi (izņemot pākšaugus) - bietes, cukini, burkāni, ķirbju kartupeļi, cieto kviešu čiekuri. Graudaugos, kas vārīti uz ūdens (rīsi, manna, griķu auzas), varat pievienot nedaudz sviesta.
  4. Mērces. Ēdienkartes dažādošanai palīdzēs mērces, kas pagatavotas, pamatojoties uz jogurtu, vājpienu vai skābo krējumu, ūdens ar miltu piedevu, augu rafinētas eļļas.
  5. Deserts. Samaziniet ikdienas cukura daudzumu; tā vietā mēģiniet diētai pievienot medu. Jūs varat palutināt sevi ar nesaldinātiem pudiņiem, želeju, putām, neēdamiem cepumiem. Augļi ir atļauti visi, izņemot citrusaugļus. Banāns, plūme, bumbieris, ko ēd brokastīs, palīdz novērst grēmas.
  6. Olas. Refluksa uzturs ļauj uzturā iekļaut mīksti vārītas olas vai tvaicētus omletus, bet ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.
  7. Piena produkti. Patērē tikai vājpiena produktus: pienu, krējumu (ne vairāk kā 10% tauku), biezpiena biezeni. Raudzēts cepts piens, jogurts, kefīrs, jogurts normalizē zarnas, kas ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli.
  8. Dzērieni. Ieteicams nekavējoties atteikties no gāzētiem dzērieniem, jo tie palielina spiedienu kuņģī, kas papildus noslogo sfinkteru. Mežrozīšu vai kumelīšu pirms gulētiešanas būs nomierinoša iedarbība uz kuņģa-zarnu traktu. Pārējā laikā jūs varat dzert minerālūdeni bez gāzes, zaļās tējas, žāvētu augļu kompotus.

Nedēļas izvēlnes paraugs

  • brokastis: mannas putra uz ūdens ar sviesta pievienošanu, zaļā tēja;
  • 2. brokastis: cepts ābols;
  • pusdienas: vārīta vistas krūtiņa, makaroni, žāvētu aprikožu kompots;
  • pēcpusdienas uzkoda: biezpiena biezeni ar tējkaroti medus;
  • vakariņas: dārzeņu biezeņa zupa.
  • brokastis: tvaicēta omlete, vāji pagatavota tēja ar pienu;
  • 2. brokastis: zema tauku satura kefīrs, bumbieris;
  • pusdienas: tvaika vistas gaļas kotlete, dārzeņu sautējums, svaigu augļu želeja;
  • pēcpusdienas uzkoda: ābolu biezeni;
  • vakariņas: cepts heks, zaļie salāti ar olīveļļu.
  • brokastis: auzu pārslu ar augļiem, zāļu tēju (izņemot piparmētru);
  • 2. brokastis: rīsu pudiņš;
  • pusdienas: cepts polloks ar vārītiem kartupeļiem, sautētas plūmes;
  • pēcpusdienas tēja: raudzēts cepts piens;
  • vakariņas: ķirbju biezenī zupa, biešu salāti.
  • brokastis: rīsu putra ar sviestu, vāja tēja ar medu;
  • 2. brokastis: jebkurš augļu biezenis;
  • pusdienas: trušu sautējums, cukini biezenis;
  • pēcpusdienas uzkodas: vājpiens, cepumi bez sviesta;
  • vakariņas: burkānu kastrolis ar krējuma mērci.
  • brokastis: ceptas siera kūkas, skābs krējums, zaļā tēja;
  • 2. brokastis: banāns, jogurts;
  • pusdienas: sautējums ar griķiem, bumbieru kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas: jogurts, cepumi;
  • vakariņas: pildīti cukini, vistas krūtiņas salāti.
  • brokastis: auzu pārslu biezputra ūdenī ar rīvētu ābolu;
  • 2. brokastis: jebkuri augļi (plūmes, kivi);
  • pusdienas: kartupeļu biezeni, cepta vista;
  • pēcpusdienas uzkodas: želeja, siers ar zemu tauku saturu;
  • vakariņas: vistas nūdeles, biešu salāti.
  • brokastis: biezpiena kastrolis ar skābu krējumu;
  • 2. brokastis: augļu kokteilis;
  • pusdienas: vārītas kotletes no maltas vistas, rīsi, ābolu kompots;
  • pēcpusdienas uzkoda: neēdami cepumi, bumbieru vai ābolu sula;
  • vakariņas: tvaicēta zivju kūka, burkānu salāti.

Izārstēt refluksa ezofagītu un izvairīties no paasinājumiem var tikai kontrolējot ēdienu un dzīvesveidu. Izslēdziet smēķēšanu un alkoholu. Ievērojiet vienkāršus noteikumus, klausieties ķermeni - tas ne tikai atvieglos sāpju simptomus, bet arī palīdzēs pilnībā uzvarēt slimību.

Līdzsvarots produktu uzturs normalizē svaru, uzlabo gremošanu un vispārējo ķermeņa stāvokli, kā arī jūs iegūsit sparu un vieglumu.