Pareiza uztura saindēšanās ar pārtiku bērniem: daudz dzert, nedaudz ēst

Ja bērnam rodas intoksikācija, ir svarīgi nekavējoties konsultēties ar ārstu, un pēc medicīniskās aprūpes sniegšanas ieteicams mazulim vai pusaudžam atpūsties. Svarīga vieta patoloģiskā stāvokļa ārstēšanā ir uzturs.

Pareiza uzturs atvieglos bērna stāvokli un palīdzēs ķermenim atbrīvoties no toksiskām vielām. Rakstā mēs runāsim par uztura ierobežojumiem, kā arī sniegsim ieteikumus dažu ēdienu pagatavošanai.

Ko es varu ēst?

Galvenās saindēšanās briesmas ir ūdens bilances pārkāpums. Caureja un vemšana izraisa dehidratāciju. Lai atjaunotu ūdens un elektrolītu līdzsvaru, bērnam ir jādzer vairāk. Šādi dzērieni palīdzēs to izdarīt:

  • novārījums, kas balstīts uz rožu gurniem;
  • salda tēja;
  • sautēti augļi, kas izgatavoti no žāvētiem augļiem;
  • Asinszāles buljons.

Saindēšanās ar pārtiku diēta sastāv no atteikšanās no ēdiena, ja bērns to nelūdz. Bērnam ieteicams dot vienkāršāku, vienkāršu, negāzētu ūdeni. Ko barot bērnu ar saindēšanos, jūs varat uzzināt no sava ārsta. Atkarībā no pārtikas produktiem, kas izraisīja saindēšanos, ārsts ieteiks nepieciešamo uzturu..

Uztura pamatnoteikumi:

  • frakcionētas un biežas ēdienreizes: 5-6 reizes dienā nelielās porcijās;
  • silti ēdieni, jo auksti un karsti ēdieni kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu;
  • atsakieties ēst ceptu, pikantu, sāļu, taukainu un konservētu pārtiku.

Ja notiek saindēšanās, tad pirmajās dienās bērns, visticamāk, nevēlēsies ēst. Un tas ir normāli. Pēc 1-2 dienām izvēlnes pamatā būs:

  • svaigi dārzeņi un saldie augļi;
  • piens un tā produkti ar mazu tauku daļu;
  • gaļas, mājputnu un zivju šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • krekeri un vakardienas maize;
  • putra, jo īpaši no rīsiem, miežiem, auzu pārslām.

No izvēlnes ieteicams noņemt:

  • trekna gaļa un zivis;
  • piens un tā produkti ar lielu tauku daļu;
  • svaigi pagatavota maize;
  • pikants, kūpināts, sāļš, cepts, miltu un salds;
  • desas;
  • soda;
  • dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu.

Ko barot 1-2 dienu laikā

Pirmajā un otrajā reibuma dienā ieteicams dot bērnam tikai dzert. Izlietotā šķidruma daudzums ir atkarīgs no bērna vecuma.

Zīdaiņiem līdz 12 mēnešiem ieteicams dot 150-200 ml uz 1 kg ķermeņa svara, bērniem pēc gada - 150 ml uz 1 kg ķermeņa svara. Dzērienu dzer nelielās porcijās, lai neizraisītu vemšanu.

Dzeršanu saskaņā ar šo režīmu bērnam dod līdz vemšana apstājas. Ja vēlme pēc vemšanas vairs netiek novērota, bet caureja nepāriet, mazuļiem vai pusaudžiem pēc katra tualetes apmeklējuma dod dzērienu pa 10 ml uz 1 kg svara vienlaicīgi.

Pirmajā dienā ieteicams atturēties no ēšanas. Ķermenis, pateicoties tam, spēs atjaunot normālu darbību.

Otrajā dienā jūs varat iekļaut uzturā šādus ēdienus:

  • otrais vistas gaļa;
  • kartupeļu biezeni ūdenī bez garšvielām un eļļas;
  • rīsu buljona.

Diēta 3-4 dienas

Šajā periodā vajadzētu izvairīties no cietiem pārtikas produktiem, jo ​​tie var ievainot iekaisušās zarnu sienas..

Ieteicams dot zīdaiņiem ēdienus ar biezenīša konsistenci. Tos organismā viegli absorbē un tie neradīs paaugstinātu slodzi gremošanas orgāniem.

Zīdainim no gada līdz 5 gadiem ieteicams dot maltus dārzeņus un / vai liesu gaļu. Šādu pārtiku ķermenis viegli absorbē un neizprovocē atkārtotu intoksikāciju. Labāk ir atteikties no rūpnieciskiem konserviem bērnu pārtikai no dārzeņiem vai gaļas. Bērniem pēc 5 gadu vecuma un pusaudžiem tiek pasniegti dārzeņu biezeni un suflē no zema tauku satura gaļas un zivīm.

Izvēlnē varat ievadīt pienu un tā produktus ar mazu tauku daļu. Tas ir saistīts ar faktu, ka ķermenis intoksikācijas laikā zaudē lielāko daļu barības vielu. Piens un tā produkti palīdz aizpildīt olbaltumvielu deficītu. Tomēr, ja bērns nevēlas piena produktus / raudzētus piena produktus, viņu atgriešanos diētā var atlikt..

Maltītes 5-7 dienas

Pakāpeniski bērna uzturs tiek atjaunots un normalizējas. Uzturā ietilpst graudaugi un zupas. Galvenais nav dot mazuļiem un pusaudžiem treknus ēdienus - cūkgaļu, jēru, sarkanās zivis, pienu un piena produktus ar lielu tauku daļu.

Diēta pēc saindēšanās

Tiklīdz saindēšanās simptomi izbeidzas, jūs varat atgriezties pie ierastā ēšanas veida. Vairākas nedēļas ieteicams ievērot uztura uzturu, jo īpaši 5. numuru.

Šādas energosistēmas būtība ir šāda:

  • pārtika tiek patērēta nelielās porcijās ik pēc 2-3 stundām;
  • produkti tiek vārīti un tvaicēti;
  • dzert vismaz 1,5 litrus šķidruma dienā;
  • atteikties no sāļa, trekna un kūpināta ēdiena.

Diētas receptes

Lai bērna ēdienkarte būtu ne tikai noderīga, bet arī garšīga, ēdiena gatavošanai ieteicams izmantot īpašas receptes.

Gaļas suflē

  • gaļa - 60 gr;
  • kviešu maizes krekeris - 5 g;
  • ola - ¼ gab.;
  • sviests - puse mazu karoti;
  • buljons - 2 lieli karotes.

Gaļu ielej buljonā un sautē, līdz puse vārīta. Maizi iemērc buljonos līdz mīkstam. Abi produkti divreiz ritina gaļas mašīnā. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas un nodotas eļļotā formā. Tvertnes ievieto katlā ar ūdeni un 25 minūtes ievieto cepeškrāsnī.

Rīsu putra

  • rīsi - 1,5 lieli karotes;
  • ūdens - 1 glāze;
  • puse piena ar ūdeni - ½ tase;
  • cukurs –1 maza karote;
  • sviests - ¼ mazas karotes;
  • sāls pēc garšas.

Rīsus vāra ūdenī ar cukuru un sāli līdz maigai, un pēc tam izlaida caur sietu. Pēc tam rīsus sajauc ar verdošu ūdeni. Putru liek uz lēnas uguns un atstāj vārīties 3 minūtes. Tad trauku pieliek ar sviestu.

Biešu salāti

Vāra vidēja lieluma bietes, mizu, sarīvē, stundu pirms šīs rozīnes pievieno sauju tvaicētu rozīņu, sauju viegli apceptu sasmalcinātu valriekstu.

Aizpildiet 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas (vēlams olīvu, vispirms nospiesta), nedaudz sāls pēc garšas ar jūras sāli.

Dārzeņu zupa

Par nelielu 2,5 l kastroli - pāris sagrieztu kartupeļu, vienu burkānu (iepriekš nomizotu) tādā pašā veidā, pusi liela sīpola vai 1 mazu sīpolu, sauju saldētu zaļo pupiņu (iespējams 8. - 10. dienā pēc saindēšanās) ) vai vairākas saldētas brokoļu ziedkopas.

Pēc garšas pievieno arī jūras sāli. Nākamie 3-4 gab. lauru lapu (labākas garšas iegūšanai varat pievienot pašā vārīšanas sākumā), nedaudz saujas "zvaigžņu" makaronu vārīšanas beigās 5-10 minūtes līdz vārīšanai. Ja vēlaties, varat pievienot pāris deserta karotes augu eļļas.

Maigā režīmā. Bērnu uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku

Saindēšanās ar pārtiku bērniem. Zīdaiņu pārtika pēc saindēšanās

Diemžēl mazu bērnu saindēšanās ar pārtiku nav nekas neparasts. Papildus ārstēšanai šādos gadījumos ārsts ieteiks īpašu diētu, kas palīdzēs mazuļa ķermenim kompensēt dzīvībai svarīgo vielu zaudēšanu un ātrāk atgūties pēc slimības..

Saindēšanos ar pārtiku var iedalīt divās grupās: pati saindēšanās un saindēšanās ar pārtiku..

Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, kas rodas pēc toksisku vai toksisku vielu ēšanas. Tas ietver saindēšanos ar sēnēm, indīgām ogām un sēklām. Jūs varat saindēties ar ķīmiskām vielām: tās var nonākt pārtikā nolaidības dēļ. Biežāk mēs saskaramies ar pārtikas izraisītām infekcijām..

Pārtikas toksiskā infekcija (PTI) ir akūta, neinfekcioza slimība, kas rodas, ēdot pārtiku, kas satur noteikta veida mikroorganismus un to toksīnus. Šī slimība rodas tikai saistībā ar tādu pārtikas produktu patēriņu, kuri ir stipri inficēti ar toksīniem un / vai īpaša patogēna dzīvām šūnām. Tam parasti ir grupas slimības raksturs, kam raksturīgs īss inkubācijas periods (laika periods no brīža, kad mikrobs ievada ķermeni, līdz slimības simptomi izpaužas) un akūta īsa gaita. Visizplatītākie PTI izraisītāji ir salmonellas un oportūnistiskā flora (baktērijas, sēnītes, vīrusi, vienšūņi, diezgan plaši izplatīti vidē, kā arī veseli cilvēki, kas dzīvo zarnās). Parasti tie negatīvi neietekmē veselīgu ķermeni, bet sāk aktīvi vairoties un kaitēt savam saimniekam, pārkāpjot normālus apstākļus - piemēram, ar vietējās imunitātes samazināšanos. Viņu spēja izraisīt ķermeņa infekcijas slimības veicina tendenci uz kolonizāciju, ātru rezistences iegūšanu pret nelabvēlīgiem faktoriem, ieskaitot pretmikrobu līdzekļus. Dažādu ārējo un iekšējās vides faktoru ietekmē nosacīti patogēnas baktērijas ātri maina savas bioloģiskās īpašības un pārvēršas patogēnās (spēj izraisīt infekcijas slimības).

Saindēšanās pazīmes

Ir iespējams noteikt, ka bērns ir saindējies ar šādām pazīmēm: mazuļa veselība pasliktinās - viņš kļūst vājš, kaprīzs, letarģisks, sūdzas par sāpēm vēderā, savelk kājas; turpmāka slikta dūša, vemšana. Pārtikas toksikozes gadījumā vemšana var izraisīt drudzi un caureju. Simptomu attīstība, slimības smagums un ārstēšanas taktika ir pilnībā atkarīga no tā, kāds patogēns nokļuva ķermenī.

Ar pārtiku saistītas slimības gadījumā bērnam var attīstīties nopietns stāvoklis dehidratācijas dēļ - liels šķidruma zudums ar fekālijām un vemšana. Bērniem, kuriem pēc kuņģa skalošanas joprojām rodas slikta dūša, vemšana un izkārnījumu traucējumi, ir dehidratācijas pazīmes un viegla vai mērena intoksikācija, viņiem tiek dota perorāla rehidratācija (rehidratācija - zaudētā šķidruma papildināšana) un detoksikācija (kuru mērķis ir izvadīt no ķermeņa toksīnus - piemēram, ņemot enterosorbentus)., ko šobrīd iesaka pirms hospitalizācijas.

Papildiniet šķidruma zudumu

Uztura principos jāņem vērā slimības izpausmes - kas dominē: vemšana (akūts gastrīts), caureja (enterīts) vai gastroenterīts (vemšana un caureja). Un pats galvenais - jebkurai diētai vajadzētu būt saudzējošai iedarbībai uz kuņģa-zarnu trakta iekaisušo gļotādu. Dzeršanas režīms. Augstās temperatūras un ievērojama šķidruma zuduma dēļ tiek traucēts ūdens-sāls līdzsvars, sabiezējas asinis un pastiprinās intoksikācija - sāpīgs ķermeņa stāvoklis, ko izraisa kaitīgu vai toksisku vielu iedarbība no ārpuses vai rodas organismā. Tāpēc, pirmkārt, ir nepieciešams nodrošināt bērnu ar bagātīgu dzēriena režīmu.

Perorālai rehidratācijai izmanto ūdens sāls šķīdumus, kas satur sāli, soda, glikozi un kāliju. Aptiekās tiek pārdoti sausie pulveri šķīdumu pagatavošanai - rehidrons, citraglucosolāns utt. Paciņu saturu izšķīdina 0,5 vai 1 litrā silta vārīta ūdens. Dienas laikā bērnam jādod risinājums, no ķermeņa masas indikatoriem aprēķinot nepieciešamo šķidruma daudzumu. Tātad zīdainim līdz 1 gadam ir jādod 150-200 ml šķidruma uz katru ķermeņa svara kilogramu, bet vecākiem bērniem - 120-170 ml šķidruma. Stundas aprēķinātais šķidruma daudzums bērnam tiek dots ik pēc 5-10 minūtēm tējkaroti. Nepalieliniet devu, jo liels daudzums šķidruma var izraisīt atkārtotu vemšanu. Ūdens-sāls šķīdumus var aizstāt ar saldo tēju, mežrozīšu buljonu. Akūtā periodā dzērienam vajadzētu būt istabas temperatūrā.

Rehidratācija tiek veikta, kamēr bērnu vairs netraucē vemšana un bieža, novājinoša caureja. Ja caureja saglabājas uz uzlabošanās fona, tad pēc katras brīvas izkārnījuma mazulim ieteicams dzert dzērienu ar ātrumu 10 ml / kg. Nav ieteicams veikt tā saukto ūdens tējas pauzi - pilnīgu pārtikas izslēgšanu uz ilgu laiku. Tiklīdz bērns pārstāj ciest no vemšanas, jūs varat viņam piedāvāt ēdienu.

Uztura principi pēc saindēšanās

Akūtā slimības periodā ar paaugstinātu drudzi, nelabumu un vemšanu, apetītes zudumu mazulim ieteicams saudzējošs uzturs, kas nodrošina labāku pārtikas uzsūkšanos. Lai to izdarītu, visi ēdieni tiek pagatavoti un iedoti šķidrā vai pusšķidrā veidā, dārzeņus un graudaugus vāra, līdz tie ir mīksti un ierīvēti, dzīvnieku un putnu gaļu, zivis vārītas suflē. Šajā periodā zīdaiņu pārtikai ieteicams lietot gaļas un dārzeņu konservus, jo viegli sagremojami stiprināti ēdieni ar maigu tekstūru.

Akūtā periodā, ja ir augsta temperatūra, slikta veselība, ieteicams bērnu barot frakcionēti - līdz 7 reizēm dienā, samazinot intervālus starp ēdienreizēm līdz 2–2,5 stundām un samazinot tā daudzumu katrā ēdienreizē. Tas ļaus ātri atjaunot traucētas ķermeņa funkcijas..

Ar strauju bērna apetītes samazināšanos nevajadzētu baidīties no nepietiekama uztura. Nav pieļaujams piespiest barot bērnu, jo tas var izraisīt nelabumu un vemšanu. Kā minēts iepriekš, visus trūkstošos pārtikas daudzumus akūtā slimības periodā vajadzētu papildināt ar šķidrumu.

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā

Ja bērns atsakās no jebkura piedāvātā ēdiena, nepiespiediet viņu ēst: tas var izraisīt jaunu vemšanas uzbrukumu. Jums nevajadzētu arī sekot slima mazuļa vadībai: viņš var vēlēties ēst “neveselīgus” ēdienus (čipsi, kolas utt.), Kas, ja tos uzņem veselīgs cilvēks, var izraisīt sāpīgu stāvokli un kaitējumu, ko šie pārtikas produkti var radīt novājinātam. bērna ķermeni ir viegli iedomāties. Tas var būt aizkuņģa dziedzera iekaisums un žults ceļu iekaisums, īpaši kuņģa un zarnu trakta bojājumu gadījumā ar toksīniem.

Akūtā slimības periodā strauji palielinās ķermeņa pieprasījums pēc vitamīniem un minerālvielām. Tāpēc ir nepieciešams papildus izrakstīt vitamīnu preparātus, kas obligāti satur B, C un A grupas vitamīnus, kas uzlabo vielmaiņas procesus un palielina organisma pretestību. Atveseļojošam bērnam (kuram ir beigusies vemšana) bērniem tiek izrakstīti vitamīnu kompleksi, jo trūkstošo un “zaudēto” vitamīnu daudzumu nav iespējams aizpildīt tikai ar uzturu..

Funkciju izvēlne. Sastādot ēdienkarti slimajam mazulim, viņa uzturā jārūpējas par pietiekamu dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu. Pirmkārt, mēs runājam par piena olbaltumvielām, kurām ir lipotropiska iedarbība. Tas ir svarīgi, lai uzlabotu aknu darbību, kas cieš, neitralizējot toksiskās vielas, kas uzkrājas organismā..

Uztura tauku daudzums slima bērna uzturā nedrīkst pārsniegt fizioloģisko normu (un slimības pirmajās dienās to daudzums jāsamazina par 10-20%), jo dehidratācijas un apetītes zuduma apstākļos tiek traucēta enzīmu, kas “sagremo” taukus, ražošana. tie savukārt ietekmē ķermeņa skābju-bāzes līdzsvaru, veicinot pāreju uz skābju pusi, tādējādi pasliktinot bērna stāvokli. Visu veidu tauki būtu jādod mazulim tikai kā gatavu ēdienu sastāvdaļu, un tie nebūtu jāpiedāvā tīrā veidā (piemēram, sviests sviestmaizei), jo tas saasinās apetītes samazināšanos.

Diētas ogļhidrātu sastāvdaļai nevajadzētu būt lielai, it īpaši akūtā slimības periodā, augstā temperatūrā, toksikozē, jo tie pastiprina fermentācijas procesus zarnās.

Uzlabojoties bērna stāvoklim, normalizējoties temperatūrai, novēršot toksikozi, viņa uzturam vajadzētu pakāpeniski paplašināties, tuvojoties fizioloģiskajam stāvoklim..

Uzturs saindēšanās ar pārtiku gadījumā ir pilnībā atkarīgs no tā, kuru gremošanas trakta daļu ir ietekmējis infekcijas / toksiskais līdzeklis, un tāpēc, cik izteikti ir iekaisuma pārmaiņas un funkciju traucējumi.

Uzturs vemšanai un sāpēm kuņģī. Ja bērns uztraucas tikai par sāpēm epigastrijā un vemšanu, terapeitiskās diētas pamatā ir diētas terapijas principi akūta gastrīta gadījumā. Biežas vemšanas gadījumā jūs varat izlaist vienu, ne vairāk kā divas ēdienreizes. Orālā rehidratācija jāveic ar īpašiem šķīdumiem. Tad nepieciešams pāriet uz frakcionētu uzturu ar samazinātu ikdienas pārtikas daudzumu par 40-50%, turpinot perorālo rehidratāciju. Sākot no 2. dienas, ar ilgstošiem intervāliem starp barību ēdiena daudzums katru dienu palielinās par 10-15%. Dienas pārtikas daudzums jāuzsāk līdz fizioloģiskajai normai ne vēlāk kā 3-5 dienas pēc ārstēšanas sākuma.

Optimāls produkts diētas terapijai bērniem līdz 1 gada vecumam ir mātes piens. Dzīves otrās puses bērniem, kuri pēc šīs pauzes iepriekš ir tikuši iepazīstināti ar ēdienkartes papildinošajiem ēdieniem, viņi diētai vispirms pievieno putru ar pusi piena (rīsi, griķi), pēc dažām dienām šai papildinošajai pārtikai pievieno 10-20 gramus mazuļu biezpiena, pēc vēl 1- 2 dienas - dārzeņu biezeni un pēc tam augļu sulas. Uzlabojot vispārējo stāvokli, vecākiem bērniem ir atļauts ievest dārzeņu biezeņus, 1/2 olu dzeltenuma un pēc tam dārzeņu zupas un gaļas pārtikas produktus kopā ar graudaugiem.

Bērniem, kas vecāki par 1 gadu, uzturs tiek veidots pēc vieniem un tiem pašiem principiem, tiek palielināts tikai viens pārtikas daudzums un uzturs tiek ātri iekļauts noteiktā vecumā atļautajā pārtikā. Tātad, ar biežu vemšanu, ieteicams izkraut uzturā: pirmajā dienā bērnam ieteicams ik pēc 3-3,5 stundām dot kefīru vai jebkuru citu skābpiena produktu 100-200 ml (atkarībā no vecuma). Nākamajā dienā jūs varat saņemt pietiekami daudz uztura atbilstoši vecumam.

1-3 nedēļu laikā pēc slimības ieteicams ievērot mehāniskās, ķīmiskās un termiskās saudzēšanas principus. Mehāniskajā saudzēšanā ietilpst šāda kulinārijas apstrāde: tvaicēšana, vārīšana, trauku konsistence - vispirms šķidra, pusšķidra, mīksta un pēc tam sasmalcināta un tikai pa gabalu. Termiskā saudzēšana nozīmē tikai silta ēdiena uzņemšanu. Ķīmiskā saudzēšana ir izņēmums no tādu produktu uztura, kas kairina kuņģa un zarnu gļotādu. Pie šādiem produktiem pieder uzkodas, mērces, garšvielas, brūna maize, neapstrādāti dārzeņi un augļi, neapstrādāti un vārīti baltie kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi, zirņi, pupas, gurķi, prosa, pērļu mieži, svaigi spiestas un skābas sulas.

Uzturs enterīta ārstēšanai. Ja slimības izpausmes neaprobežojās tikai ar kuņģa-zarnu trakta augšdaļām un bērns sāka uztraukties par caureju (enterītu), tad, sastādot ēdienkarti, jāņem vērā arī tievās zarnas gremošanas īpatnības..

Viss govs piens akūtā periodā nav ieteicams, jo tas uzlabo zarnu kustīgumu, fermentācijas procesus, tādējādi izraisot pastiprinātu caureju. Piena produktus aizstāj ar raudzētiem piena dzērieniem, vienlaikus atceroties, ka vienas dienas kefīram ir caureju veicinoša iedarbība, pārējam ir nostiprinoša iedarbība, raudzēta piena fermentācija palīdz zarnu mikroflorai tikt galā ar kaitīgiem līdzekļiem. Putru pagatavo vai nu pienā, vai ūdenī. No uztura tiek izslēgti dārzeņi un augļi, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un izraisa vēdera uzpūšanos: bietes, redīsi, rāceņi, redīsi, gurķi, pākšaugi, apelsīni, mandarīni, skābēti kāposti, plūmes, vīnogas, garšaugi, brūnā maize. Ugunsizturīgi tauki (dzīvnieku un putnu tauki) nav iekļauti. Ghee un augu eļļa ir ieteicama traukos, nelielā daudzumā - pusotras reizes mazāk nekā veselīgam bērnam. Tiek ievēroti produktu saudzīgas termiskās, mehāniskās un ķīmiskās apstrādes noteikumi: ēdienam jābūt biezenī, sasmalcinātam, siltam un tajā nedrīkst būt kairinošas vielas.

Trauku receptes

Gaļas suflē

  • Gaļa - 60 g;
  • kviešu maize - 5 g;
  • olu -1/4 gab.,
  • sviests - 1/2 tējk;
  • buljons - 1-2 ēd.k. karotes.

Gaļu, iztīrītu no plēvēm un cīpslām, sagriež gabaliņos un sautē nelielā ūdens daudzumā, līdz puse ir gatava. Tad pievienojiet aukstā ūdenī samērcētu kviešu maizi, visu divreiz izlaidiet caur gaļas mašīnā ar smalku sietu, pievienojiet buljonu, olu un samaisiet. Ielieciet šo masu pannā, kas ieeļļota ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi, un ielieciet cepeškrāsnī, aizveriet pannu, krāsnī ūdens vannā. Gatavošanas laiks - 20-25 minūtes.

Rīsu biezputra biezeni saputota pienā

  • Rīsi - 1,5 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1 glāze,
  • piens - 1/2 tase, kas atšķaidīts uz pusēm ar ūdeni;
  • cukurs -1h. karote;
  • sviests -
  • 1/4 tējkarotes;
  • sāls pēc garšas.

Noskalo, ielej verdošā ūdenī un vāra līdz mīkstam. Tad berzē caur sietu, pievieno karstu (bet ne verdošu) pienu, labi samaisa. Pievienojiet cukuru un vāriet 2-3 minūtes, lai sabiezētu putra. Noņemt no uguns, sezonu ar sviestu.

Ja jums ir medicīniski jautājumi, vispirms noteikti konsultējieties ar ārstu.

Zīdaiņu pārtika pēc saindēšanās

Lai ātri atjaunotu gremošanu un uzlabotu labsajūtu, pēc saindēšanās ir jānosaka bērna uzturs. Vieglā gadījumā šo slimību bieži ārstē mājās, tāpēc vecākiem ir jārūpējas par pareizo ēdienkarti, jāapspriež ar ārstu ikdienas uztura iezīmes. Tas palīdzēs uzturēt uzturvielu līdzsvaru, novērš nepatīkamus simptomus zarnu sajukuma formā.

Bērna ķermeņa iezīmes

Visbiežāk saindēšanās ar pārtiku rodas bērniem, kas tiek sadalīta neinfekciozās un IPT (pārtikas izraisītās toksiskās infekcijas). Jebkurā gadījumā bērna ķermenim ir nepieciešams sabalansēts uzturs, kas nepārslogo gremošanas traktu.

Vājums un temperatūra pēc bērna saindēšanās bieži sarežģī slimības gaitu. Kad baktērijas nonāk zarnās, labvēlīgā mikroflora mirst, nevar pretoties agresīviem streptokokiem vai rotavīrusiem. Imunitāte samazinās, kuņģa un zarnu gļotāda kļūst iekaisusi. Bērni zaudē apetīti, viņi atsakās pat no iecienītākajiem ēdieniem, zaudē spēku, daudz guļ.

Bērna ķermeņa pilnīgai attīstībai nepieciešams noteikts daudzums minerālvielu, olbaltumvielu, vitamīnu. Viņš tos iegūst no sabalansēta un daudzveidīga ēdiena. Ja uzturs netika izvēlēts saindēšanās gadījumā, bērniem rodas disbioze. Vairākus mēnešus pēc intoksikācijas viņiem ir lielāka iespējamība iegūt ARVI, gripu un citas infekcijas. 4-6 nedēļu laikā bērns var sūdzēties par sāpēm vēderā, viņam ir sajukums izkārnījumos. Pankreatīts bieži pievienojas gremošanas sistēmas gremošanai, tiek traucētas aknu funkcijas. Lai samazinātu šādu komplikāciju risku, ir jāievēro īpaša uztura saindēšanās ar bērniem bērniem.

Saindēšanās uztura noteikumi

Stingras diētas mērķis:

  • uzturēt vitamīnu, aminoskābju, ūdens līdzsvaru;
  • stiprināt aizsargspējas;
  • mazina kuņģa sienu kairinājumu;
  • samazināt toksisko vielu līmeni organismā;
  • uzturēt paaugstinātu asins daudzumu.

Pirmajā dienā pēc saindēšanās ieteicams krasi samazināt bērna uzturu. Jūs pat nevarat viņu vispār pabarot, bet pārliecinieties, ka viņš dzer daudz šķidruma - ūdens, augļu dzērienus, kompotus. Dzērieniem jābūt nedaudz saldajiem vai pilnīgi bez cukura. Ja pacients lūdz ēst, jūs varat viņam dot dažus krekerus vai mīcīt baltmaizi. Uzlabojoties bērna stāvoklim, viņa uzturs pakāpeniski paplašinās..

Bērna saindēšanās diēta balstās uz šādiem noteikumiem:

  • visi trauki jānoslauka līdz šķidram biezenim bez gabaliņiem;
  • ēdiena gatavošanai labāk ir izmantot divkāršu katlu, cept ēdienus bez eļļas;
  • Nedodiet pārāk karstus vai ļoti aukstus ēdienus, ēdienam jābūt siltam;
  • pievieno garšvielas un mērces.

Pārtika tiek dota mazulim mazās porcijās. Tos samazina līdz dažām karotēm, lai nepārslogotu kuņģa iekaisušo membrānu. Nākamo ēdienu atkārto pēc 2-3 stundām. Vecākiem ir jāpārliecinās, ka bērns šajā laikā neveic vemšanu. Komarovskis un daži ārsti iesaka negaidīt izsalkuma sajūtu: skaidiņa 2 gadu vecumā nespēs formulēt vēlmi, tāpēc viņam jāpiedāvā ēdiens.

Kā laistīt bērnu ar vemšanu

Daudzi vecāki nezina, kā pirmajā dienā laistīt bērnu ar saindēšanos ar pārtiku. Jāatceras, ka caureja provocē dehidratāciju. Ar caureju un vemšanu intensīvi izdalās ne tikai ūdens, bet arī noderīgas vielas, kas ievērojami pasliktina drupatas stāvokli. Ar vemšanu un caureju jūs varat dot pacientam veselīgus dzērienus:

  • nesaldināti augļu dzērieni bez mīkstuma;
  • dabīgas sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni;
  • vāja melnā vai zaļā tēja;
  • kumelīšu vai suņu rožu infūzija;
  • minerālūdens (gāze tiek iepriekš atbrīvota).

Dažreiz mazulim tiek doti žāvētu augļu kompoti. To pagatavošanai nevar ņemt žāvētas plūmes un bumbierus, kas stimulē zarnu kustīgumu. Viegli nostiprinošs efekts dod rozīnes, žāvētus aprikozes, ābolus. Turklāt šie žāvēti augļi satur kāliju, nātriju un magniju..

Bērna saindēšanās ar pārtiku bieži provocē gag refleksu. Mazi bērni sāpīgi reaģē uz tā izpausmi. Daži ir nobijušies un pilnīgi atsakās no jebkura dzēriena, izspļauj ūdeni. Šajā situācijā nevar iztikt bez medicīniskās aprūpes. Slimnīcā mazam pacientam injicē intravenozus glikozes-sāls šķīdumus, kas atjauno ūdens-elektrolītu līdzsvaru.

Mājās pirmajā dienā augļu dzērienus un kompotus var aizstāt ar preparātiem, kas satur pretvemšanas un dehidrējošos komponentus: Regidron, Oralit, Glucosolan. Šādi ūdens-sāls šķīdumi ir neaizstājami ēdiena atteikšanai, nomierina kairinātās kuņģa sienas. Tie palīdz normalizēt fermentu ražošanu, kas ir atbildīgi par pārtikas gremošanu, stimulē apetītes parādīšanos.

Kā barot bērnu ar saindēšanos

Nākamajā dienā pēc badošanās bērnu saindēšanās izvēlnei pievieno šādus produktus:

  • biezeni banānu šķēles;
  • tvaicēti brokoļu gabali;
  • mājās gatavots jogurts;
  • kefīrs ar zemu tauku saturu.

Labāk ir iegādāties piena produktus bērnu virtuvē vai gatavot tos pats. Lai uzlabotu garšu, viņiem nevajadzētu likt cukuru vai augļus. Gatavo kartupeļu biezeni varat izmantot papildinošiem ēdieniem, bet tikai pēc derīguma termiņa un sastāva pārbaudes. Zīdaiņiem ieteikumi ir individuālāki, tāpēc par saindēšanos ar HB lasiet šeit.

Izvēloties, ko ēst pēc vemšanas, bērnam jāapstājas pie vieglām putrām. Vislabāk tos pagatavot nelielās auzu vai rīsu porcijās. Tie pārklāj kuņģa gļotādu ar plānu plēvi, aptur nelabuma lēkmes un piesātina ķermeni ar minerālvielām. Šādus ēdienus sagatavo attīrītā ūdenī, nepievienojot eļļu vai cukuru, noslauka ar blenderi viendabīgā masā.

Parādoties interesei par pārtiku, bērnu uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku paplašinās līdz vairākiem noderīgiem ēdieniem:

  • dārzeņu zupas;
  • biezpiena biezeni;
  • vistas krūtiņas pastēte bez taukiem;
  • kartupeļu biezeni no tvaicētiem dārzeņiem (burkāni, cukini, kartupeļi).

Bērnam 4 gadu vecumā var piedāvāt buljonu ar zemu tauku saturu, pagatavotu ar dārzeņiem. Buljonam piedāvā cepeškrāsnī žāvētas baltmaizes, krekeru vai cepumu šķēles. Pareizs uzturs kombinācijā ar medikamentiem novērš krampjus un kolikas, aptur zarnu darbības traucējumus. Ja pēc caurejas ir grūti izlemt, ko barot bērnu, jums jākonsultējas ar ārstu.

Gremošanas izvēlnes

To pārtikas produktu saraksts, kas bērniem atļauti saindēšanās gadījumā, dažās dienās tiek papildināts ar viegliem un barojošiem ēdieniem:

  • Cepti āboli
  • tīkams ķīselis no ogām;
  • tvaika omlete;
  • vārītas zivis ar zemu tauku saturu;
  • konkursa kotletes, kas vārītas dubultā katlā.

Pirmās 5-7 dienas mazulis tiek barots frakcionēti, dienas pārtikas daudzumu dalot ar 6 reizēm. Tajā pašā laikā kuņģis nav pārslogots, bagātīgāk izdalās gremošanas sula. Aptuvenā bērna uzturs pēc saindēšanās ir ļoti vienkāršs:

  • Brokastis: nesaldināta Hercules putra uz ūdens ar 1 tējkaroti sviesta, 1 vārīta ola, augļu buljons ar krekeriem.
  • Pusdienas: zupas biezeni vai buljonu ar žāvētu maizi, ceptiem kartupeļiem, tvaicētiem dārzeņiem, želeju.
  • Vakariņas: cukini vai burkānu biezeni, cepts ābols ar biezpienu, tvaika zivis, tēja.

Ēdienkarti papildinās nelielas uzkodas kompota, želejas, sviestmaizes ar pastēti formā. Starp ēdienreizēm pacientam jāpiedāvā tīrs ūdens, paskābināts ar citronu sulu.

Ko nevajadzētu dot saindēšanās gadījumā

Vislabāk ir atvieglot uzturu bērniem pēc saindēšanās ar pārtiku. Ārstēšanas laikā ir aizliegts jebkāda veida govs piens. Tas tikai pastiprina caureju, traucē atjaunot mikrofloru. To aizstāj ar piena produktiem, kuru daudzums palielinās līdz ar atveseļošanos.

Jums nevajadzētu barot bērnu pēc saindēšanās ar trekniem, sāļiem un pikantiem ēdieniem, tāpēc ir izslēgti:

  • šokolāde un saldumi;
  • desas;
  • skābie augļi;
  • jebkuras mērces, majonēze;
  • gāzētie dzērieni;
  • cūkgaļas zupas;
  • sēņu ēdieni.

Pat parastos makaronus ir grūti sagremot un pasliktina kuņģa un zarnu iekaisušās gļotādas stāvokli. Bīstami cepta gaļa, desas un kečups. Jauni produkti ir jāsteidz ēdienkartē 2-3 nedēļas pēc krēsla pilnīgas atjaunošanas..

Diētas iezīmes

Pirmajās dienās pārtikai, kas paredzēta bērnu saindēšanai, jābūt pusšķidrai. Visi ēdieni tiek pagatavoti, nepievienojot piparus, lauru lapu, citas garšvielas. Nepieciešams, lai sasniegtu neitrālu garšu. Vāra tvaicētus dārzeņus līdz mīkstajai putrai, viegli berzē ar pāris ēdamkarotēm dārzeņu buljona. Pakāpeniski uzturā tiek ievadītas vārītas graudaugi no prosa, auzu pārslas.

Ja nav apetītes, ir grūti likt mazulim izmēģināt ēdienu. Tāpēc bērniem paredzētie uztura ēdieni saindēšanās gadījumā jāpasniedz spilgtos šķīvjos, kas dekorēti ar vārītu dārzeņu dekoru. Tas izraisīs interesi par mazuli un sildīs apetīti. Ieteicams šķīvī ievietot zaļumu zariņu, sviesta gabaliņu, nelielus krekeru kubiņus.

Kā izvēlēties pareizos produktus

Lai izvairītos no saindēšanās ar bērnu, pieaugušajiem jāiemācās rūpīgi izvēlēties labas kvalitātes produktus, kas nāks par labu visai ģimenei:

  • Labāk ir atteikties pirkt saldētus pusfabrikātus, kas reti satur kvalitatīvu gaļu.
  • Nekautrējieties šņaukāt vistu, gaļu vai zivis; jums jāpieprasa pārdevējam dokumenti, kas apstiprina viņu svaigumu.
  • Vietējos augļus un dārzeņus labāk izvēlēties pēc sezonas, kas nesatur pesticīdus un nitrātus.
  • Noteikti pievērsiet uzmanību produkta glabāšanas laikam, sastāvam uz etiķetes, iepakojuma drošībai.
  • Bērnu biezeņus ieteicams iegādāties stikla traukā, pārbaudīt produkta konsistenci un krāsu.

Stingri nav ieteicams pirkt gaļu vai pienu no rokām. Bieži vien saindēšanās ar pārtiku rodas pēc kafejnīcu vai ēstuvju apmeklējuma. Tāpēc garām pastaigām ar bērniem jāņem mājās gatavoti krekeri, cepumu cepumi vai banāns, termoss ar tēju vai augļu dzērienu.

Diētas iezīmes pēc saindēšanās bērniem

Bērni ir vairāk pakļauti saindēšanās gadījumam. Pareiza uztura saindēšanās ar pārtiku ir nepieciešama bērna ķermenim, lai atjaunotu enerģijas resursus, uzlabotu gremošanas sistēmu un aizkuņģa dziedzeri. Šajā rakstā apskatīti bērna saindēšanās noteikumi, atļautie un aizliegtie ēdieni, ēdienreizes.

Bērna ķermeņa iezīmes

Bērnu barošana jāuztver nopietni. Zemāk ir galvenās bērna ķermeņa iezīmes, kuras jāņem vērā, sastādot ēdienkarti pēc saindēšanās.

  • Bērna ķermenis aug un attīstās ļoti ātri, viņam ir nepieciešams pilns olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku ikdienas patēriņš. Nebēdājiet bērnu ar saindēšanos.
  • Mazu bērnu gremošanas sistēma nav pilnībā izveidota. Diētisko pārtiku ātrākai absorbcijai vēlams sasmalcināt vai sagriezt.
  • Pirmsskolas vecumā zobi sāk izkrist zīdaiņiem. Barojot bērnu, padomājiet par tā spēju pilnībā sakošļāt pārtiku. Norijot lielus pārtikas gabalus, kairinās kuņģa gļotādu, kas iekaisusi pēc saindēšanās.

Atcerieties, ka saindēšanās ar uzturu būtu jānosaka un sīki jāinformē ārstējošais pediatrs. Tam būtu jāņem vērā konkrēta organisma īpašības, vienlaicīgas hroniskas slimības.

Kādi ir bērnu uztura pamatnoteikumi

Kā barot bērnu pēc vemšanas? Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku ir būtiska ārstēšanas sastāvdaļa. Tā prombūtnes gadījumā jebkura mazuļa izturēšanās būs veltīga. Zemāk ir pamatnoteikumi un ieteikumi bērna uzturam pēc saindēšanās.

  • Ievērojiet diētu. Jums bieži jāēd mazās porcijās. Bērnu dietologi iesaka ēst nedaudz ik pēc 2-3 stundām. Atsevišķas mazuļa porcijas lielums nedrīkst pārsniegt viņa plaukstas lielumu. Šī diēta palīdz uzlabot zarnu kustīgumu, aizkuņģa dziedzera un aknu darbību.
  • Sagatavojiet maltītes bērnam cepeškrāsnī, divkāršā katlā vai vāriet. Šīs gatavošanas metodes palīdz uzturēt uzturvielas pārtikā. Ēdiens, kas pagatavots ar šīm uztura metodēm, neapgrūtina gremošanas sistēmu un ir viegli sagremojams..
  • Nodrošiniet mazulim atsevišķas maltītes. Nav nepieciešams sajaukt olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtiku. Piemēram, labāk ir ēst vistu un putru atsevišķi viens no otra. Atsevišķs uzturs ērtai gremošanai.
  • Ēdienu un dzērienu temperatūrai jābūt istabas temperatūrā. Karsts un auksts kairina barības vada un kuņģa gļotādu, palēnina atveseļošanos.

Atcerieties, ka ar saindēšanos ar pārtiku bērniem ir stingri aizliegts dot ceptu, kūpinātu, pikantu un treknu ēdienu.

Dzeršanas režīma iezīmes

Dzeramais režīms ir neatņemama saindēšanās diētas sastāvdaļa. Bērna ķermenis zaudē lielu daudzumu šķidruma kopā ar vemšanu un caureju. Jūs varat atlīdzināt šos zaudējumus, dzerot daudz. Vislabāk ir dzert maz un bieži. Optimāli dzert 1 ēdamkaroti šķidruma ik pēc 10 minūtēm.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka smagas saindēšanās gadījumā ar smagu intoksikāciju slimnīcā tiek ārstēta bērna dehidratācija. Nepieciešamais šķidruma daudzums viņam tiek ievadīts intravenozi.

Dzērieni, ko atļauts saindēt bērniem:

  • negāzēts minerālūdens ar sārmainu pH, piemēram, Borjomi;
  • vāja saldināta melnā tēja;
  • žāvētu augļu kompots;
  • galda ūdens.

Saindēšanās gadījumā ir aizliegts dzert svaigi spiestas vai uzglabāt sulas, stipru tēju, skābus vai gāzētus dzērienus.

Ko es varu ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem, jums jāsāk barot bērnu pirmajā dienā, kad notiek saindēšanās ar pārtiku. Iepriekš tika uzskatīts, ka pirmās pāris dienas jums jābado.

Diēta pēc saindēšanās bērniem pirmajā slimības dienā ir stingra. Produktu saraksts, ko šajā periodā var dot bērnam, ir ierobežots. Tas ietver šādus ēdienus:

  • vārīti rīsi vai auzu pārslu biezputra ar gļotādas konsistenci;
  • cepumu cepumi bez garšas piedevām;
  • sakapāta baltmaize.

Atļautie produkti nākamajās dienās

Kā barot bērnu pēc saindēšanās? Diētiskais uzturs jāievēro vismaz nedēļu pēc toksikozes attīstības ar pārtiku..

Pēc pirmās saindēšanās dienas varat ēst šādi:

  • Vistas buljons ar zemu tauku saturu, vārīts bez garšvielām no filejas. To var ēst ar žāvētu baltmaizi;
  • vārīta vistas vai tītara liesa gaļa. Vieglākai asimilācijai gaļu var savīt vai saputot blenderī;
  • dārzeņu zupa ar kartupeļiem, burkāniem un cukini;
  • rīsu un auzu pārslu biezputra, vārīta ūdenī;
  • banāni ir vienīgie augļi, kurus saindēšanās gadījumā var ēst svaigus;
  • ābolus, kas cepti cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu, kefīrs, jūs varat sākt ēst no 4-5 dienām;
  • jūras zivis ar zemu tauku saturu (sautētas vai ceptas krāsnī);
  • pienā vārītas vārītas olas vai tvaika omlete;
  • vārīti kartupeļi, burkāni, cukini un ķirbis.

Aizliegtie produkti

Aizliegto ēdienu un ēdienu saraksts pēc saindēšanās ar bērniem ir ļoti plašs. Tas sastāv no pārtikas, kas negatīvi ietekmē gremošanas sistēmu un vielmaiņas procesus mazuļa ķermenī.

Saindējot bērnus, ir stingri aizliegti šādi pārtikas produkti:

  • trekna gaļa un zivis;
  • cietais siers;
  • desas, desas, desas, speķis un speķis;
  • gaļas subprodukti (aknas, nieres, kuņģi, mēle, smadzenes, plaušas);
  • Ēdieni;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumu miltu izstrādājumi, kūkas, marmelāde;
  • visi produkti ir cepti vai kūpināti;
  • svaigas ogas, augļi un dārzeņi (izņemot banānus);
  • kakao, kafija;
  • sēnes;
  • marinēti un konservēti ēdieni;
  • kečups, skābs krējums, majonēze, karstas garšvielas;
  • dažādas konfektes, zefīri;
  • saldie gāzētie dzērieni;
  • makaroni.

Kā pirkt un izvēlēties produktus

Tā kā bērnam attīstās saindēšanās ar pārtiku, īpaša uzmanība jāpievērš izvēlei, pērkot pārtiku. Zemāk mēs jums esam sagatavojuši ieteikumus, kas palīdzēs iegūt drošu un veselīgu pārtiku jūsu mazulim.

  • Pērciet produktus tikai sertificētās vietās. Izvairieties no dabiskiem tirgiem un stendiem. Vislabāk tos ņemt lielos lielveikalos vai oficiālajos tirgos.
  • Nekautrējieties lūgt rēķinus un produktu pārbaudes rezultātus. Pārdevējiem šie dokumenti jāuzrāda pircējiem..
  • Pārbaudiet produktu derīguma termiņu. Preces, kurām beidzies derīguma termiņš, var izraisīt atkārtotu saindēšanos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums jāaplūko ražošanas datums. Veikalos dažreiz tas tiek aizzīmogots ar jaunāku datumu..
  • Pievērsiet uzmanību izstrādājuma izskatam. Piemēram, banāni ar bojātu ādu var būt bīstami..
  • Iešņauciet gaļu pērkot. Svaiga, neapstrādāta gaļa neko nesmaržo. Bet gaļas daļas, kurām nav pirmā svaiguma, veikalos pārstrādā ar formaldehīdu vai hloru. Novājināta bērna ķermenis var negatīvi reaģēt uz šādu ķīmiski apstrādātu novecojušu gaļu un var no jauna saindēties.
  • Neiegādājieties saldētus ēdienus (gaļu, zivis, dārzeņus). Jūs nevarat zināt, cik reizes viņi ir atkausēti un atkārtoti sasaldēti. Šāda pārtika var būt bīstama veselībai..
  • Nepērciet gatavus ēdienus savam bērnam veikalos vai restorānos. Par pārtikas kvalitāti un drošību varat būt pārliecināti tikai neatkarīgas produktu izvēles un ēdiena gatavošanas gadījumā.

Bērna uztura izvēlnes piemērs pēc saindēšanās

Zemāk esošajā tabulā parādīts ikdienas pārtikas ēdienkartes piemērs bērnam pēc saindēšanās ar pārtiku.

ĒšanaĒdiens
Brokastis
  • 1 vārīta ola
  • Auzu pārslu
  • Salda tēja ar cepumiem
Augsta tēja
  • Cepts ābols
  • Kompots
Vakariņas
  • Vistas buljons
  • Baltmaizes krekeri
Uzkodas
  • Sviestmaize ar vārītu vistu
Vakariņas
  • Vārīti kartupeļi un burkāni
  • Banāns

Starp šīm ēdienreizēm varat ieturēt nelielas uzkodas. Bērnam nevajadzētu justies izsalkušam vai pārēsties. Sastādot bērna uzturu, jūs varat pievērsties šai izvēlnei.

Vistas buljona pagatavošanas iezīmes

Jūs varat barot bērnu vistas buljonu otrajā dienā pēc saindēšanās. Šis ēdiens palīdz kompensēt olbaltumvielu zudumu, atjaunot spēku un izraisīt gremošanas sistēmas kustīgumu. Dietologi uzskata, ka vistas gaļa ir neatņemama uztura sastāvdaļa pārtikas izraisītām slimībām..

Šis buljons ir izgatavots no vistas filejas. Šāda gaļa ir visvairāk diētiska un bez taukaina. Ēdiet buljonu un vistas gaļu atsevišķi.

Diēta ir neaizstājama sastāvdaļa bērnu saindēšanās ārstēšanā. Viņu ieceļ ārstējošais pediatrs. Jums jāievēro diēta 1-2 nedēļas. Visiem produktiem jābūt viegli sagremojamiem, pagatavotiem dubultā katlā, cepeškrāsnī vai vārītiem. Bērnam bieži jāēd mazās porcijās. Pirmajā slimības dienā jūs varat ēst tikai cepumus, žāvētu baltmaizi un rīsu putru ar gļotādu konsistenci. Turpmākajās dienās diēta paplašinās.

Diēta pēc saindēšanās ar bērnu

Saindēšanās ar pārtiku bērniem. Zīdaiņu pārtika pēc saindēšanās

Diemžēl mazu bērnu saindēšanās ar pārtiku nav nekas neparasts. Papildus ārstēšanai šādos gadījumos ārsts ieteiks īpašu diētu, kas palīdzēs mazuļa ķermenim kompensēt dzīvībai svarīgo vielu zaudēšanu un ātrāk atgūties pēc slimības..

Saindēšanos ar pārtiku var iedalīt divās grupās: pati saindēšanās un saindēšanās ar pārtiku..

Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, kas rodas pēc toksisku vai toksisku vielu ēšanas. Tas ietver saindēšanos ar sēnēm, indīgām ogām un sēklām. Jūs varat saindēties ar ķīmiskām vielām: tās var nonākt pārtikā nolaidības dēļ. Biežāk mēs saskaramies ar pārtikas izraisītām infekcijām..

Pārtikas toksiskā infekcija (PTI) ir akūta, neinfekcioza slimība, kas rodas, ēdot pārtiku, kas satur noteikta veida mikroorganismus un to toksīnus. Šī slimība rodas tikai saistībā ar tādu pārtikas produktu patēriņu, kuri ir stipri inficēti ar toksīniem un / vai īpaša patogēna dzīvām šūnām. Tam parasti ir grupas slimības raksturs, kam raksturīgs īss inkubācijas periods (laika periods no brīža, kad mikrobs ievada ķermeni, līdz slimības simptomi izpaužas) un akūta īsa gaita. Visizplatītākie PTI izraisītāji ir salmonellas un oportūnistiskā flora (baktērijas, sēnītes, vīrusi, vienšūņi, diezgan plaši izplatīti vidē, kā arī veseli cilvēki, kas dzīvo zarnās). Parasti tie negatīvi neietekmē veselīgu ķermeni, bet sāk aktīvi vairoties un kaitēt savam saimniekam, pārkāpjot normālus apstākļus - piemēram, ar vietējās imunitātes samazināšanos. Viņu spēja izraisīt ķermeņa infekcijas slimības veicina tendenci uz kolonizāciju, ātru rezistences iegūšanu pret nelabvēlīgiem faktoriem, ieskaitot pretmikrobu līdzekļus. Dažādu ārējo un iekšējās vides faktoru ietekmē nosacīti patogēnas baktērijas ātri maina savas bioloģiskās īpašības un pārvēršas patogēnās (spēj izraisīt infekcijas slimības).

Saindēšanās pazīmes

Ir iespējams noteikt, ka bērns ir saindējies ar šādām pazīmēm: mazuļa veselība pasliktinās - viņš kļūst vājš, kaprīzs, letarģisks, sūdzas par sāpēm vēderā, savelk kājas; turpmāka slikta dūša, vemšana. Pārtikas toksikozes gadījumā vemšana var izraisīt drudzi un caureju. Simptomu attīstība, slimības smagums un ārstēšanas taktika ir pilnībā atkarīga no tā, kāds patogēns nokļuva ķermenī.

Ar pārtiku saistītas slimības gadījumā bērnam var attīstīties nopietns stāvoklis dehidratācijas dēļ - liels šķidruma zudums ar fekālijām un vemšana. Bērniem, kuriem pēc kuņģa skalošanas joprojām rodas slikta dūša, vemšana un izkārnījumu traucējumi, ir dehidratācijas pazīmes un viegla vai mērena intoksikācija, viņiem tiek dota perorāla rehidratācija (rehidratācija - zaudētā šķidruma papildināšana) un detoksikācija (kuru mērķis ir izvadīt no ķermeņa toksīnus - piemēram, ņemot enterosorbentus)., ko šobrīd iesaka pirms hospitalizācijas.

Kompensēt zaudējumus

Uztura principos jāņem vērā slimības izpausmes - kas dominē: vemšana (akūts gastrīts), caureja (enterīts) vai gastroenterīts (vemšana un caureja). Un pats galvenais - jebkurai diētai vajadzētu būt saudzējošai iedarbībai uz kuņģa-zarnu trakta iekaisušo gļotādu. Dzeršanas režīms. Augstās temperatūras un ievērojama šķidruma zuduma dēļ tiek traucēts ūdens-sāls līdzsvars, sabiezējas asinis un pastiprinās intoksikācija - sāpīgs ķermeņa stāvoklis, ko izraisa kaitīgu vai toksisku vielu iedarbība no ārpuses vai rodas organismā. Tāpēc, pirmkārt, ir nepieciešams nodrošināt bērnu ar bagātīgu dzēriena režīmu.

Perorālai rehidratācijai izmanto ūdens sāls šķīdumus, kas satur sāli, soda, glikozi un kāliju. Aptiekās tiek pārdoti sausie pulveri šķīdumu pagatavošanai - rehidrons, citraglucosolāns utt. Paciņu saturu izšķīdina 0,5 vai 1 litrā silta vārīta ūdens. Dienas laikā bērnam jādod risinājums, no ķermeņa masas indikatoriem aprēķinot nepieciešamo šķidruma daudzumu. Tātad zīdainim līdz 1 gadam ir jādod 150-200 ml šķidruma uz katru ķermeņa svara kilogramu, bet vecākiem bērniem - 120-170 ml šķidruma. Stundas aprēķinātais šķidruma daudzums bērnam tiek dots ik pēc 5-10 minūtēm tējkaroti. Nepalieliniet devu, jo liels daudzums šķidruma var izraisīt atkārtotu vemšanu. Ūdens-sāls šķīdumus var aizstāt ar saldo tēju, mežrozīšu buljonu. Akūtā periodā dzērienam vajadzētu būt istabas temperatūrā.

Rehidratācija tiek veikta, kamēr bērnu vairs netraucē vemšana un bieža, novājinoša caureja. Ja caureja saglabājas uz uzlabošanās fona, tad pēc katras brīvas izkārnījuma mazulim ieteicams dzert dzērienu ar ātrumu 10 ml / kg. Nav ieteicams veikt tā saukto ūdens tējas pauzi - pilnīgu pārtikas izslēgšanu uz ilgu laiku. Tiklīdz bērns pārstāj ciest no vemšanas, jūs varat viņam piedāvāt ēdienu.

Uztura principi pēc saindēšanās

Akūtā slimības periodā ar paaugstinātu drudzi, nelabumu un vemšanu, apetītes zudumu mazulim ieteicams saudzējošs uzturs, kas nodrošina labāku pārtikas uzsūkšanos. Lai to izdarītu, visi ēdieni tiek pagatavoti un iedoti šķidrā vai pusšķidrā veidā, dārzeņus un graudaugus vāra, līdz tie ir mīksti un ierīvēti, dzīvnieku un putnu gaļu, zivis vārītas suflē. Šajā periodā zīdaiņu pārtikai ieteicams lietot gaļas un dārzeņu konservus, jo viegli sagremojami stiprināti ēdieni ar maigu tekstūru.

Akūtā periodā, ja ir augsta temperatūra, slikta veselība, ieteicams bērnu barot frakcionēti - līdz 7 reizēm dienā, samazinot intervālus starp ēdienreizēm līdz 2–2,5 stundām un samazinot tā daudzumu katrā ēdienreizē. Tas ļaus ātri atjaunot traucētas ķermeņa funkcijas..

Ar strauju bērna apetītes samazināšanos nevajadzētu baidīties no nepietiekama uztura. Nav pieļaujams piespiest barot bērnu, jo tas var izraisīt nelabumu un vemšanu. Kā minēts iepriekš, visus trūkstošos pārtikas daudzumus akūtā slimības periodā vajadzētu papildināt ar šķidrumu.

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā

Ja bērns atsakās no jebkura piedāvātā ēdiena, nepiespiediet viņu ēst: tas var izraisīt jaunu vemšanas uzbrukumu. Jums nevajadzētu arī sekot slima mazuļa vadībai: viņš var vēlēties ēst “bezjēdzīgus” ēdienus (čipsus, kolas utt.), Kas, ja tos uzņem veselīgs cilvēks, var izraisīt sāpīgu stāvokli, kā arī kaitējumu, ko šie pārtikas produkti var radīt novājinātam. to ir viegli iedomāties bērna ķermenī. Tas var būt aizkuņģa dziedzera iekaisums un žults ceļu iekaisums, īpaši kuņģa un zarnu trakta bojājumu gadījumā ar toksīniem.

Akūtā slimības periodā strauji palielinās ķermeņa pieprasījums pēc vitamīniem un minerālvielām. Tāpēc ir nepieciešams papildus izrakstīt vitamīnu preparātus, kas obligāti satur B, C un A grupas vitamīnus, kas uzlabo vielmaiņas procesus un palielina organisma pretestību. Atveseļojošam bērnam (kuram ir beigusies vemšana) bērniem tiek izrakstīti vitamīnu kompleksi, jo trūkstošo un “zaudēto” vitamīnu daudzumu nav iespējams aizpildīt tikai ar uzturu..

Funkciju izvēlne. Sastādot ēdienkarti slimajam mazulim, viņa uzturā jārūpējas par pietiekamu dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu. Pirmkārt, mēs runājam par piena olbaltumvielām, kurām ir lipotropiska iedarbība. Tas ir svarīgi, lai uzlabotu aknu darbību, kas cieš, neitralizējot toksiskās vielas, kas uzkrājas organismā..

Uztura tauku daudzumam slima bērna uzturā nevajadzētu pārsniegt fizioloģisko normu (un slimības pirmajās dienās to daudzums jāsamazina par 10-20%), jo dehidratācijas un apetītes zuduma apstākļos tiek traucēta enzīmu, kas “sagremo” taukus, ražošana. tie savukārt ietekmē ķermeņa skābju-bāzes līdzsvaru, veicinot pāreju uz skābju pusi, tādējādi pasliktinot bērna stāvokli. Visu veidu tauki būtu jādod mazulim tikai kā gatavu ēdienu sastāvdaļu, un tie nebūtu jāpiedāvā tīrā veidā (piemēram, sviests sviestmaizei), jo tas saasinās apetītes samazināšanos.

Diētas ogļhidrātu sastāvdaļai nevajadzētu būt lielai, it īpaši akūtā slimības periodā, augstā temperatūrā, toksikozē, jo tie pastiprina fermentācijas procesus zarnās.

Uzlabojoties bērna stāvoklim, normalizējoties temperatūrai, novēršot toksikozi, viņa uzturam vajadzētu pakāpeniski paplašināties, tuvojoties fizioloģiskajam stāvoklim..

Uzturs saindēšanās ar pārtiku gadījumā ir pilnībā atkarīgs no tā, kuru gremošanas trakta daļu ir ietekmējis infekcijas / toksiskais līdzeklis, un tāpēc, cik izteikti ir iekaisuma pārmaiņas un funkciju traucējumi.

Uzturs vemšanai un sāpēm kuņģī. Ja bērns uztraucas tikai par sāpēm epigastrijā un vemšanu, terapeitiskās diētas pamatā ir diētas terapijas principi akūta gastrīta gadījumā. Biežas vemšanas gadījumā jūs varat izlaist vienu, ne vairāk kā divas ēdienreizes. Orālā rehidratācija jāveic ar īpašiem šķīdumiem. Tad nepieciešams pāriet uz frakcionētu uzturu ar samazinātu ikdienas pārtikas daudzumu par 40-50%, turpinot perorālo rehidratāciju. Sākot no 2. dienas, ar ilgstošiem intervāliem starp barību ēdiena daudzums katru dienu palielinās par 10-15%. Dienas pārtikas daudzums jāuzsāk līdz fizioloģiskajai normai ne vēlāk kā 3-5 dienas pēc ārstēšanas sākuma.

Optimāls produkts diētas terapijai bērniem līdz 1 gada vecumam ir mātes piens. Dzīves otrās puses bērniem, kuri pēc šīs pauzes iepriekš ir tikuši iepazīstināti ar ēdienkartes papildinošajiem ēdieniem, viņi diētai vispirms pievieno putru ar pusi piena (rīsi, griķi), pēc dažām dienām šai papildinošajai pārtikai pievieno 10-20 gramus mazuļu biezpiena, pēc vēl 1- 2 dienas - dārzeņu biezeni un pēc tam augļu sulas. Uzlabojot vispārējo stāvokli, vecākiem bērniem ir atļauts ievest dārzeņu biezeņus, 1/2 olu dzeltenuma un pēc tam dārzeņu zupas un gaļas pārtikas produktus kopā ar graudaugiem.

Bērniem, kas vecāki par 1 gadu, uzturs tiek veidots pēc vieniem un tiem pašiem principiem, tiek palielināts tikai viens pārtikas daudzums un uzturs tiek ātri iekļauts noteiktā vecumā atļautajā pārtikā. Tātad, ar biežu vemšanu, ieteicams izkraut uzturā: pirmajā dienā bērnam ieteicams ik pēc 3-3,5 stundām dot kefīru vai jebkuru citu skābpiena produktu 100-200 ml (atkarībā no vecuma). Nākamajā dienā jūs varat saņemt pietiekami daudz uztura atbilstoši vecumam.

1-3 nedēļu laikā pēc slimības ieteicams ievērot mehāniskās, ķīmiskās un termiskās saudzēšanas principus. Mehāniskajā saudzēšanā ietilpst šāda kulinārijas apstrāde: tvaicēšana, vārīšana, trauku konsistence - vispirms šķidra, pusšķidra, mīksta un pēc tam sasmalcināta un tikai pa gabalu. Termiskā saudzēšana nozīmē tikai silta ēdiena uzņemšanu. Ķīmiskā saudzēšana ir izņēmums no tādu produktu uztura, kas kairina kuņģa un zarnu gļotādu. Pie šādiem produktiem pieder uzkodas, mērces, garšvielas, brūna maize, neapstrādāti dārzeņi un augļi, neapstrādāti un vārīti baltie kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi, zirņi, pupas, gurķi, prosa, pērļu mieži, svaigi spiestas un skābas sulas.

Uzturs enterīta ārstēšanai. Ja slimības izpausmes neaprobežojās tikai ar kuņģa-zarnu trakta augšdaļām un bērns sāka uztraukties par caureju (enterītu), tad, sastādot ēdienkarti, jāņem vērā arī tievās zarnas gremošanas īpatnības..

Viss govs piens akūtā periodā nav ieteicams, jo tas uzlabo zarnu kustīgumu, fermentācijas procesus, tādējādi izraisot pastiprinātu caureju. Piena produktus aizstāj ar raudzētiem piena dzērieniem, vienlaikus atceroties, ka vienas dienas kefīram ir caureju veicinoša iedarbība, pārējam ir nostiprinoša iedarbība, raudzēta piena fermentācija palīdz zarnu mikroflorai tikt galā ar kaitīgiem līdzekļiem. Putru pagatavo vai nu pienā, vai ūdenī. No uztura tiek izslēgti dārzeņi un augļi, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un izraisa vēdera uzpūšanos: bietes, redīsi, rāceņi, redīsi, gurķi, pākšaugi, apelsīni, mandarīni, skābēti kāposti, plūmes, vīnogas, garšaugi, brūnā maize. Ugunsizturīgi tauki (dzīvnieku un putnu tauki) nav iekļauti. Ghee un augu eļļa ir ieteicama traukos, nelielā daudzumā - pusotras reizes mazāk nekā veselīgam bērnam. Tiek ievēroti produktu saudzīgas termiskās, mehāniskās un ķīmiskās apstrādes noteikumi: ēdienam jābūt biezenī, sasmalcinātam, siltam un tajā nedrīkst būt kairinošas vielas.

Trauku receptes

Gaļas suflē

  • Gaļa - 60 g;
  • kviešu maize - 5 g;
  • olu -1/4 gab.,
  • sviests - 1/2 tējk;
  • buljons - 1-2 ēd.k. karotes.

Gaļu, iztīrītu no plēvēm un cīpslām, sagriež gabaliņos un sautē nelielā ūdens daudzumā, līdz puse ir gatava. Tad pievienojiet aukstā ūdenī samērcētu kviešu maizi, visu divreiz izlaidiet caur gaļas mašīnā ar smalku sietu, pievienojiet buljonu, olu un samaisiet. Ielieciet šo masu pannā, kas ieeļļota ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi, un ielieciet cepeškrāsnī, aizveriet pannu, krāsnī ūdens vannā. Gatavošanas laiks - 20-25 minūtes.

Rīsu biezputra biezeni saputota pienā

  • Rīsi - 1,5 ēd.k. karotes;
  • ūdens - 1 glāze,
  • piens - 1/2 tase, kas atšķaidīts uz pusēm ar ūdeni;
  • cukurs -1h. karote;
  • sviests -
  • 1/4 tējkarotes;
  • sāls pēc garšas.

Noskalo, ielej verdošā ūdenī un vāra līdz mīkstam. Tad berzē caur sietu, pievieno karstu (bet ne verdošu) pienu, labi samaisa. Pievienojiet cukuru un vāriet 2-3 minūtes, lai sabiezētu putra. Noņemt no uguns, sezonu ar sviestu.

Saindēšanās ar pārtiku bērniem līdz 7 gadu vecumam ir viena no biežākajām rajona pediatru diagnozēm. Katru dienu katrs sava rajona bērnu ārsts reģistrē vismaz trīs bērnus ar aizdomām par saindēšanos ar pārtiku. Ārstēšana ietver pareizas diētas sastādīšanu un medikamentu izrakstīšanu..

Cēloņi

Parasti saindēšanās ar pārtiku bērniem notiek pēc patogēnu nonākšanas ķermenī. Tie izraisa spēcīgu iekaisuma procesu. Slimības laikā veidojas daudz toksīnu, kas ir ļoti bīstami bērna ķermenim..

Šādi mikroorganismi provocē ēšanas traucējumu rašanos:

  • Salmonella. Tas ir visizplatītākais ēšanas traucējumu iemesls bērniem līdz 5 gadu vecumam. Var iekļūt ķermenī caur netīrām rokām. Ļoti bieži bērni inficējas bērnudārzā vai pēc smilšu kastes. Ātri rodas spēcīgs drudzis, kā arī caureja. Zīdainis cieš no vemšanas, smagām vēdera sāpēm.
  • Stafilokoku Parasti slimi bērni vecumā no 2-3 gadiem. Jūs varat saslimt ar netīrām rokām vai pēc slikti mazgātu augļu ēšanas. Ir raksturīga strauja slimības attīstība. Bērnam ir smaga caureja, temperatūra var paaugstināties līdz 38-39 grādiem. Pastāv spēcīgas slāpes.
  • Streptokoku. Daudz retāk tas kļūst par saindēšanās iemeslu. Šīs slimības simptomi ir ļoti līdzīgi infekcijai ar stafilokoku. Var būt nepieciešama antibiotiku izrakstīšana..
  • Enterokoki un sēnes. Bieži izraisa saindēšanos novājinātiem bērniem, kā arī tiem, kuri cieš no vēža. Var rasties bērniem ar samazinātu imunitāti.

Ne tikai mikroorganismi var izraisīt saindēšanos ar pārtiku zīdaiņiem.

Bieži vien iemesls var būt bērna reakcija uz nepazīstamu zemas kvalitātes produktu (piemēram, jūras veltēm vai tropiskiem augiem). Sargieties dot bērnam nepazīstamus produktus, kas ievesti no citām valstīm.

Mazuļa gremošanas sistēma vēl nav gatava tikties ar viņiem. Tas var izraisīt akūtu saindēšanos ar pārtiku, kurai būs nepieciešama neatliekamā medicīniskā palīdzība..

Jebkuri ķīmiski šķidrumi var izraisīt arī saindēšanos. Ja bērns nejauši izdzēra zāles, kuras jūs atstājāt, nekavējoties izsauciet ātro palīdzību! Šajā gadījumā nepieciešama tūlītēja kuņģa skalošana..

Pazīmes un simptomi

Bieži vien pirmā aizbraukšanas pazīme ir slikta dūša, kā arī atkārtota vemšana. Bērns raud, atsakās no ēdiena. Mazi bērni var nospiest kājas uz vēdera. Liekas, ka viņi parāda, ka ir nemierīgi, sāp vēders.

Saindēšanās gadījumā bērns kļūst garastāvoklis, var pat kliegt. Simptomu palielināšanās ātri izraisa drudzi. Pēc dažām stundām tas var strauji pacelties līdz 39 grādiem un vairāk. Ar saindēšanos ar pārtiku bērniem intoksikācijas simptomi parādās ātri. Ir galvassāpes, smags vājums. Bērns nespēlē ar rotaļlietām, viņš ir ļoti miegains.

Pēc brīža parādās galvenais saindēšanās ar pārtiku simptoms: ūdeņaini vaļīgi izkārnījumi. Ja saindēšanās izraisīja mikroorganismu uzņemšanu, caureja kļūst novājinoša. Dažreiz caloflowing tiek veikts 5-7 reizes dienā. Ar nopietnāku mazuļa stāvokli - līdz 10 reizēm. Šādos gadījumos nepieciešama zāļu iecelšana un īpašs dzēriens, kas atjauno ar šķidrumu zaudētos sāļus un vitamīnus. Pēc biežas izkārnījumiem ķermenis ātri dehidrējas. Mazuļa āda kļūst sausa, lūpas izžūst.

Ja bērns guļ gultiņā, nevar piecelties, šajā slimības attīstības stadijā steidzami jāizsauc pediatrs vai ātrā palīdzība.

Diemžēl lielākā daļa vecāku agrāk vai vēlāk saskaras ar bērnu saindēšanās ar pārtiku problēmu. Ir vērts atzīmēt, ka šīs slimības iespējamība ievērojami palielinās siltajā sezonā, kad dažādi mikrobi un baktērijas iegūst lielisku augsni veiksmīgai reprodukcijai, arī pārtikā.

Vispārīga informācija par saindēšanos ar bērniem

Saindēšanās ar pārtiku ir nopietnas patogēnu, kā arī to radīto toksīnu norīšanas sekas. Visbiežāk saindēšanos bērnībā izraisa tādas baktērijas kā:

Bieži vien bērnu saindēšanās iemesls ir arī ķīmiskas vielas (nitrāti, pesticīdi), kuras lielos daudzumos norij ar dārzeņiem un augļiem.

Vismaz viena no šiem simptomiem var liecināt par iespējamu saindēšanos:

  • slikta dūša un vemšana;
  • novājinoša caureja;
  • sāpes vēderā;
  • siltums;
  • letarģija vai aizkaitināmība.

Galvenās saindēšanās briesmas bērniem ir ķermeņa intoksikācija, kas var izraisīt nopietnu komplikāciju rašanos, jo īpaši:

Tāpēc ir ļoti svarīgi nekavējoties sniegt pacientam nepieciešamo palīdzību (parasti kuņģa skalošana) un meklēt medicīnisko palīdzību. Svarīga bērna saindēšanās ar pārtiku ārstēšanas sastāvdaļa ir stingra diēta, kuras ievērošana palīdz atjaunot normālu viņa gremošanas sistēmas darbību. Diemžēl bērnu atveseļošanās process prasa nedaudz ilgāku laiku nekā pieaugušajiem.

Bērnu uztura galvenās iezīmes saindēšanās gadījumā

Saindēšanās gadījumā ar bērnu kuņģa-zarnu traktu (GIT) rodas procesi, kas bieži provocē gremošanas sistēmas hroniska iekaisuma attīstību. Tiek traucēta normāla aknu un aizkuņģa dziedzera darbība. Lai palīdzētu bērna ķermenim tikt galā ar nopietnu stāvokli un atjaunotu gremošanas procesu, bērnības saindēšanās gadījumā ir ļoti svarīgi ņemt vērā šādas diētas iezīmes:.

  1. Ir nepieciešams samazināt slodzi uz gremošanas traktu:
    • jūs nevarat piespiest bērnu ēst, un vēl jo vairāk - pabeigt ēst, ja viņš atsakās;
    • ēdiens jāpiedāvā bieži, bet minimālā daudzumā - ar daļēju uzturu;
    • pārtraukumam starp ēdienreizēm jābūt - 2-2,5 stundām;
    • pārtika var būt šķidrā vai pusšķidrā stāvoklī;
    • ēdienam jābūt siltam;
    • pārtikas sastāvā pilnīgi nevajadzētu būt komponentiem, kas ir agresīvi attiecībā uz mazuļa gļotādu.
  2. Izvēlnei vajadzētu nodrošināt bērnu ar racionālu olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzumu:
    • olbaltumvielas jāpiegādā pietiekamā daudzumā. Labākais saindēšanās olbaltumvielu avots ir piena produkti, kas ir diezgan viegli sagremoti;
    • tauki būtu jāpatērē par 10-20% mazāk nekā parasti, jo saindēšanās gadījumā bērna gremošanas sistēma rada samazinātu fermentu daudzumu, kas nepieciešams viņu gremošanai. Vislabāk ir pievienot taukus gataviem ēdieniem (piemēram, labībai);
    • ogļhidrāti jāpiedāvā bērnam ar mēru, jo to pārmērība var pastiprināt fermentācijas procesus zarnās, kas negatīvi ietekmēs mazuļa stāvokli.
  3. RAtsevišķas uztura princips palīdzēs izkraut kuņģa-zarnu traktu un ļaus tam ātri atgūties. Tas ir, sākumā ieteicams nepiedāvāt mazulim ēdienreizes ar augstu ogļhidrātu un olbaltumvielu koncentrāciju vienā ēdienreizē.
  4. Ar uzturu bērnam jāsaņem visi viņam nepieciešamie vitamīni un minerālvielas. Turklāt pēc akūta perioda beigām vitamīnu-minerālu kompleksa papildu uzņemšana palīdzēs bērnam aizpildīt noderīgo minerālu daudzumu.

Aizliegti pārtikas produkti saindēšanās laikā un atveseļošanās periodā

Saindējoties ar pārtiku, bērna uzturs ievērojami mainās: no ēdienkartes ir jāizslēdz vairums ēdienu, pie kuriem viņš ir pieradis un ēd ar prieku. Tātad saindēšanās gadījumā bērniem nevajadzētu piedāvāt:

  • dažādi dārzeņi, augļi vai ogas neapstrādātā, termiski neapstrādātā veidā;
  • graudaugi, kas satur lipekli - prosa, mieži, mieži;
  • pākšaugu izstrādājumi - pupas, zirņi, lēcas, sparģeļi utt.;
  • trekna gaļa;
  • makaroni;
  • ugunsizturīgi dzīvnieku tauki (tauki);
  • konservi un kūpināta gaļa;
  • desas;
  • maizes un citi miltu izstrādājumi;
  • jebkuras sulas;
  • visi saldumi, ieskaitot šokolādi un saldumus.

Protams, nevar būt jautājums par dažādu kaitīgu ēdienu piešķiršanu bērnam, piemēram, soda, košļājamo gumiju, čipsiem, ātrās ēdināšanas, ēdienu ēdienu utt..

Atļautie saindēšanās produkti bērnībā

Protams, zīdaiņiem līdz gadam vislabākais uzturs ir mātes piens. Ja mazulis jau ir papildinošs, tad akūta stāvokļa gadījumā tas tiek pārtraukts, un pēc tam sāk ieviest nelielas diētiskās pārtikas devas.

Saindēšanās gadījumā bērns, kurš ievēro diētu, var ēst šādus ēdienus:

  • termiski apstrādāti dārzeņi: bietes, burkāni, ziedkāposti, brokoļi, tomāti. Svarīgi! Kartupeļus var ieviest bērna uzturā, bet tikai pakāpeniski, jo tie ir sarežģītu ogļhidrātu avots. Nav atļauts ēst kāpostus, gurķus un redīsus un citus dārzeņus, kas satur rupjas šķiedras.
  • augļi: cepti āboli, banāni;
  • žāvēti augļi: žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes utt.;
  • graudaugi: griķi, rīsi, auzas;
  • liesa gaļa (piemēram, vistas vai truša) samazinātā daudzumā un labāk gaļas suflē formā;
  • zivis. Labāk ir dot priekšroku jūras zivju šķirnēm;
  • olas: atļauts lietot pusi vistas dzeltenuma dienā;
  • kviešu maize var dot žāvētā veidā. Ir atļauti arī krekeri un sīkdatnes, piemēram, krekeri;
  • dzērieni: žāvēti augļu tīrradņi, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī augļu želeja, vāja melnā un zaļā tēja ar cukuru vai medu, zāļu tējas (mežrozīšu, citronu balzams, aveņu un jāņogu lapas);
  • skāba piena ēdiens: jogurts, kefīrs, biezpiens (ieviests pakāpeniski). No uztura jāizslēdz pilngraudu piens;
  • augu un dzīvnieku tauki tiek ieviestas mazās devās kā piedeva ēdieniem (piemēram, labībai). Tajā pašā laikā sviestu vislabāk izmantot izkausētā veidā;

Diēta neaizliedz piedāvāt bērnam saindēšanās gadījumā ar rūpniecisko bērnu pārtiku - konservētu dārzeņu biezeni un gaļas suflē. Tomēr visam vajadzētu būt mērenībā, jo svaigu, “dzīvu” ēdienu nevar aizstāt ar burciņām.

Dzeramais režīms bērnu saindēšanai

Saindēšanās simptomi, piemēram, vemšana, caureja, paaugstināts drudzis, neizbēgami izraisa dehidratāciju un skābju-bāzes līdzsvara traucējumus bērna ķermenī, kā rezultātā asinis sabiezē un palielinās kaitīgo un toksisko vielu iedarbība. Tāpēc saindēšanās gadījumā vecāku prioritāte ir nodrošināt bērnam atbilstošu dzeršanas režīmu.

Akūta stāvokļa periodā - ar smagu vemšanu un novājinošu caureju, labākie palīgi bērna perorālai rehidratācijai ir īpaši ūdens-sāls šķīdumi, kas parasti satur sāli, soda, glikozi un kāliju. Šo šķīdumu sagatavošanas pamats tiek pārdots aptiekā pulvera veidā (piemēram, Regidron). Norādījumi par pulvera rehidrātiem parasti norāda, cik daudz silta vārīta ūdens jāizšķīdina iepakojuma saturs (1 l vai 0,5 l).

Dienas laikā bērnam jāsaņem viņam parādītais šķidruma daudzums, kas tiek aprēķināts, ņemot vērā pacienta ķermeņa svaru un vecumu. Tātad par katru svara kilogramu 24 stundu laikā bērnam vajadzētu dzert:

  • līdz 1 gadam - 150-200 ml šķīduma;
  • no 1 gada - 120-170 ml šķīduma.

Lai dzēriens neizprovocētu atkārtotus vemšanas refleksus, aprēķinātais šķidruma daudzums bērnam jāpiedāvā 1-2 tējkarotes ik pēc 10-15 minūtēm. Akūtā slimības periodā visiem dzērieniem vajadzētu būt siltiem vai istabas temperatūrā. Tajā pašā laikā ūdens-sāls šķīdumus var aizstāt ar tādiem dzērieniem kā salda vāja tēja, zāļu novārījumi.

Bērna rehidratācija tiek veikta līdz pilnīgai vemšanas un caurejas pārtraukšanai. Tomēr jāsaprot, ka pat akūta perioda beigās pacientam joprojām ir nepieciešams daudz ūdens.

Diēta un ēdiena gatavošana, it īpaši, ja bērns ir saindēts

Kā jau minēts iepriekš, bērna uzturā pēc diētas vajadzētu būt biežai (5-6 reizes dienā ik pēc 2–2,5 stundām), tomēr ēdiena porcijas var būt minimālas. Neuztraucieties, ja sākumā jūsu mazulis ēdīs ļoti maz vai pat atteiksies ēst. Nekādā gadījumā nevajag uzstāt, nemaz nerunājot par mēģinājumu pabarot bērnu pret viņa gribu. Parasti normāla apetīte pamostas bērniem, kuri cieš no saindēšanās, 3–5 dienas pēc vemšanas un caurejas beigām..

Daži ieteikumi par bērna uzturu saindēšanās laikā un atveseļošanās periodā:

  1. Pirmajā slimības dienā ķermenis visus spēkus novirza toksīnu attīrīšanai, tādēļ, pat ja bērns neiebilst ēst, viņam piedāvāto produktu skaits jāsamazina līdz maksimālajam. Labāk ir visu uzmanību pievērst tam, lai bērnam nodrošinātu bagātīgu dzērienu zāļu novārījumu, ūdens, vājas tējas un, ja nepieciešams, ūdens-sāls šķīdumu veidā..
  2. Otrajā dienā, ja bērna stāvoklis ir nedaudz stabilizējies un vemšana un slikta dūša ir apstājusies, varat pacientam piedāvāt griķu biezputru ar mīkstu vārītu konsistenci vai labi vārītu rīsu putru, kas ir slavena ar stingrinošo efektu. No kategorijas “tēja” bērnam ir atļauti krekeri, kas izgatavoti no baltmaizes.
  3. Sākot ar nākamo dienu, mazuļa ēdienkartē var pakāpeniski iekļaut raudzētus piena produktus, kas labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru, vieglas dārzeņu zupas, vārītu liesu gaļu un citus ēdienus, kas nav aizliegti ar uzturu. To visu, protams, atļauts ēst bērnam, ja akūtais periods jau ir aizmugurē.
  4. Atgriešanās normālā bērnu uzturā parasti notiek divu nedēļu laikā.

Bērnu uztura vadlīnijas

Saindēšanās gadījumā un atveseļošanās periodā bērnam ir ieteicams piedāvāt tikai termiski apstrādātus produktus šķidrā un pusšķidrā veidā. Lai sasmalcinātu ēdienu, tā sasmalcināšanai varat izmantot blenderi vai sietu. Pēc gremošanas procesa atjaunošanas jūs varat atgriezties pie ierastās pārtikas formas.

Diētiskās maltītes var pagatavot šādi:

  • gatavot;
  • sautējums;
  • cept;
  • tvaicējot.

Diētas laikā ir stingri aizliegts bērnam piedāvāt ceptus ēdienus un grilētus ēdienus. Tas būtu jāizslēdz arī no bērnu uztura konservēti ēdieni, marinēti gurķi, mērces un marinādes, garšvielas, krāsvielas, jo tas viss kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu un negatīvi ietekmē bērna aknas.

Atsevišķu ēdienu pagatavošanas iezīmes:

  1. Putra: vajadzētu pagatavot līdz vārīšanās temperatūrai pienā, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 1. Labāk ir dot priekšroku rīsiem un šķidrai auzu pārslai, jo tie veicina gremošanu.
  2. Zupas: Uz liesās gaļas buljona varat gatavot veģetāros dārzeņu zupus vai zupas. Ir atļauts pievienot zaļumus, bet nedaudz mazāk nekā parasti.
  3. Gaļa un zivis: sākumā ieteicams bērnam piedāvāt suflē.

Suflē gaļas recepte

  • liesa gaļa - 60 g;
  • baltmaize - 5 g;
  • olšūna ir viena ceturtdaļa no tā;
  • sviests - 0,5 tējk;
  • buljons bez taukiem - 1-2 ēd.k. l.
  1. Sagrieziet tīru liesu gaļu mazos gabaliņos. Mest to sautēt pannā līdz pusgatavībai, un tur pievieno nedaudz ūdens. Mērcē maizi aukstā ūdenī.
  2. Sautējumu un mīkstinātu maizi divreiz izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet maisījumam olu, buljonu un kārtīgi samaisiet.
  3. Iegūto masu izklāj cepšanas traukā, iepriekš ieeļļo un pārkaisa ar rīvmaizi. Cieši aizveriet veidni ar foliju.
  4. Mēs ieliekam cepeškrāsnī "ūdens vannā", kas nodrošinās vienveidīgu cepamo suflē, apmēram 20-25 minūtes.

Larisa Tokareva, pediatre

Kopā 9,026 skatījumi, šodien 3 skati

Bērni ir vairāk pakļauti saindēšanās gadījumam. Pareiza uztura saindēšanās ar pārtiku ir nepieciešama bērna ķermenim, lai atjaunotu enerģijas resursus, uzlabotu gremošanas sistēmu un aizkuņģa dziedzeri. Šajā rakstā apskatīti bērna saindēšanās noteikumi, atļautie un aizliegtie ēdieni, ēdienreizes.

Bērna ķermeņa iezīmes

Bērnu barošana jāuztver nopietni. Zemāk ir galvenās bērna ķermeņa iezīmes, kuras jāņem vērā, sastādot ēdienkarti pēc saindēšanās.

  • Bērna ķermenis aug un attīstās ļoti ātri, viņam ir nepieciešams pilns olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku ikdienas patēriņš. Nebēdājiet bērnu ar saindēšanos.
  • Mazu bērnu gremošanas sistēma nav pilnībā izveidota. Diētisko pārtiku ātrākai absorbcijai vēlams sasmalcināt vai sagriezt.
  • Pirmsskolas vecumā zobi sāk izkrist zīdaiņiem. Barojot bērnu, padomājiet par tā spēju pilnībā sakošļāt pārtiku. Norijot lielus pārtikas gabalus, kairinās kuņģa gļotādu, kas iekaisusi pēc saindēšanās.

Atcerieties, ka saindēšanās ar uzturu būtu jānosaka un sīki jāinformē ārstējošais pediatrs. Tam būtu jāņem vērā konkrēta organisma īpašības, vienlaicīgas hroniskas slimības.

Kādi ir bērnu uztura pamatnoteikumi

Kā barot bērnu pēc vemšanas? Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku ir būtiska ārstēšanas sastāvdaļa. Tā prombūtnes gadījumā jebkura mazuļa izturēšanās būs veltīga. Zemāk ir pamatnoteikumi un ieteikumi bērna uzturam pēc saindēšanās.

  • Ievērojiet diētu. Jums bieži jāēd mazās porcijās. Bērnu dietologi iesaka ēst nedaudz ik pēc 2-3 stundām. Atsevišķas mazuļa porcijas lielums nedrīkst pārsniegt viņa plaukstas lielumu. Šī diēta palīdz uzlabot zarnu kustīgumu, aizkuņģa dziedzera un aknu darbību.
  • Sagatavojiet maltītes bērnam cepeškrāsnī, divkāršā katlā vai vāriet. Šīs gatavošanas metodes palīdz uzturēt uzturvielas pārtikā. Ēdiens, kas pagatavots ar šīm uztura metodēm, neapgrūtina gremošanas sistēmu un ir viegli sagremojams..
  • Nodrošiniet mazulim atsevišķas maltītes. Nav nepieciešams sajaukt olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtiku. Piemēram, labāk ir ēst vistu un putru atsevišķi viens no otra. Atsevišķs uzturs ērtai gremošanai.
  • Ēdienu un dzērienu temperatūrai jābūt istabas temperatūrā. Karsts un auksts kairina barības vada un kuņģa gļotādu, palēnina atveseļošanos.

Atcerieties, ka ar saindēšanos ar pārtiku bērniem ir stingri aizliegts dot ceptu, kūpinātu, pikantu un treknu ēdienu.

Dzeršanas režīma iezīmes

Dzeramais režīms ir neatņemama saindēšanās diētas sastāvdaļa. Bērna ķermenis zaudē lielu daudzumu šķidruma kopā ar vemšanu un caureju. Jūs varat atlīdzināt šos zaudējumus, dzerot daudz. Vislabāk ir dzert maz un bieži. Optimāli dzert 1 ēdamkaroti šķidruma ik pēc 10 minūtēm.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka smagas saindēšanās gadījumā ar smagu intoksikāciju slimnīcā tiek ārstēta bērna dehidratācija. Nepieciešamais šķidruma daudzums viņam tiek ievadīts intravenozi.

Dzērieni, ko atļauts saindēt bērniem:

  • negāzēts minerālūdens ar sārmainu pH, piemēram, Borjomi;
  • vāja saldināta melnā tēja;
  • žāvētu augļu kompots;
  • galda ūdens.

Saindēšanās gadījumā ir aizliegts dzert svaigi spiestas vai uzglabāt sulas, stipru tēju, skābus vai gāzētus dzērienus.

Ko es varu ēst pirmajā saindēšanās dienā

Saskaņā ar jaunajiem PVO protokoliem, jums jāsāk barot bērnu pirmajā dienā, kad notiek saindēšanās ar pārtiku. Iepriekš tika uzskatīts, ka pirmās pāris dienas jums jābado.

Diēta pēc saindēšanās bērniem pirmajā slimības dienā ir stingra. Produktu saraksts, ko šajā periodā var dot bērnam, ir ierobežots. Tas ietver šādus ēdienus:

  • vārīti rīsi vai auzu pārslu biezputra ar gļotādas konsistenci;
  • cepumu cepumi bez garšas piedevām;
  • sakapāta baltmaize.

Atļautie produkti nākamajās dienās

Kā barot bērnu pēc saindēšanās? Diētiskais uzturs jāievēro vismaz nedēļu pēc toksikozes attīstības ar pārtiku..

Pēc pirmās saindēšanās dienas varat ēst šādi:

  • Vistas buljons ar zemu tauku saturu, vārīts bez garšvielām no filejas. To var ēst ar žāvētu baltmaizi;
  • vārīta vistas vai tītara liesa gaļa. Vieglākai asimilācijai gaļu var savīt vai saputot blenderī;
  • dārzeņu zupa ar kartupeļiem, burkāniem un cukini;
  • rīsu un auzu pārslu biezputra, vārīta ūdenī;
  • banāni ir vienīgie augļi, kurus saindēšanās gadījumā var ēst svaigus;
  • ābolus, kas cepti cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu, kefīrs, jūs varat sākt ēst no 4-5 dienām;
  • jūras zivis ar zemu tauku saturu (sautētas vai ceptas krāsnī);
  • pienā vārītas vārītas olas vai tvaika omlete;
  • vārīti kartupeļi, burkāni, cukini un ķirbis.

Aizliegtie produkti

Aizliegto ēdienu un ēdienu saraksts pēc saindēšanās ar bērniem ir ļoti plašs. Tas sastāv no pārtikas, kas negatīvi ietekmē gremošanas sistēmu un vielmaiņas procesus mazuļa ķermenī.

Saindējot bērnus, ir stingri aizliegti šādi pārtikas produkti:

  • trekna gaļa un zivis;
  • cietais siers;
  • desas, desas, desas, speķis un speķis;
  • gaļas subprodukti (aknas, nieres, kuņģi, mēle, smadzenes, plaušas);
  • Ēdieni;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumu miltu izstrādājumi, kūkas, marmelāde;
  • visi produkti ir cepti vai kūpināti;
  • svaigas ogas, augļi un dārzeņi (izņemot banānus);
  • kakao, kafija;
  • sēnes;
  • marinēti un konservēti ēdieni;
  • kečups, skābs krējums, majonēze, karstas garšvielas;
  • dažādas konfektes, zefīri;
  • saldie gāzētie dzērieni;
  • makaroni.

Kā pirkt un izvēlēties produktus

Tā kā bērnam attīstās saindēšanās ar pārtiku, īpaša uzmanība jāpievērš izvēlei, pērkot pārtiku. Zemāk mēs jums esam sagatavojuši ieteikumus, kas palīdzēs iegūt drošu un veselīgu pārtiku jūsu mazulim.

  • Pērciet produktus tikai sertificētās vietās. Izvairieties no dabiskiem tirgiem un stendiem. Vislabāk tos ņemt lielos lielveikalos vai oficiālajos tirgos.
  • Nekautrējieties lūgt rēķinus un produktu pārbaudes rezultātus. Pārdevējiem šie dokumenti jāuzrāda pircējiem..
  • Pārbaudiet produktu derīguma termiņu. Preces, kurām beidzies derīguma termiņš, var izraisīt atkārtotu saindēšanos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums jāaplūko ražošanas datums. Veikalos dažreiz tas tiek aizzīmogots ar jaunāku datumu..
  • Pievērsiet uzmanību izstrādājuma izskatam. Piemēram, banāni ar bojātu ādu var būt bīstami..
  • Iešņauciet gaļu pērkot. Svaiga, neapstrādāta gaļa neko nesmaržo. Bet gaļas daļas, kurām nav pirmā svaiguma, veikalos pārstrādā ar formaldehīdu vai hloru. Novājināta bērna ķermenis var negatīvi reaģēt uz šādu ķīmiski apstrādātu novecojušu gaļu un var no jauna saindēties.
  • Neiegādājieties saldētus ēdienus (gaļu, zivis, dārzeņus). Jūs nevarat zināt, cik reizes viņi ir atkausēti un atkārtoti sasaldēti. Šāda pārtika var būt bīstama veselībai..
  • Nepērciet gatavus ēdienus savam bērnam veikalos vai restorānos. Par pārtikas kvalitāti un drošību varat būt pārliecināti tikai neatkarīgas produktu izvēles un ēdiena gatavošanas gadījumā.

Bērna uztura izvēlnes piemērs pēc saindēšanās

Zemāk esošajā tabulā parādīts ikdienas pārtikas ēdienkartes piemērs bērnam pēc saindēšanās ar pārtiku.