Diētas numurs 5 saskaņā ar Pevzner

Diētas numurs 5 saskaņā ar Pevzneru ir uztura sistēma, kuru gastroenterologi izraksta aknu vai žultspūšļa slimībām. Pacientiem, kas cieš no hepatīta, cirozes, pankreatīta, holecistīta vai holelitiāzes, jāievēro šī diēta, lai samazinātu slodzi no sāpīgajiem, skartajiem orgāniem. Diēta aknām un aizkuņģa dziedzerim tiek noteikta gadījumos, kad pacientiem nav zarnu patoloģiju.

Pacienti paši izstrādā diētu, iekļaujot atļautos produktus un izslēdzot aizliegtos. Traukiem jābūt barojošiem un viegliem, vēlams sasmalcinātus pirms ēšanas. Ēdienu skaits ir vismaz 5. Viņi bieži ēd mazās porcijās, izvairoties no bada parādīšanās. Sāls daudzumu samazina līdz 8-10 g dienā.

Atļautie ēdieni ar diētu Nr. 5

• Viegli sastāvējusies maize, cepumu cepumi, vieglas mājās gatavotas kūkas nelielos daudzumos.

• Pirmie ēdieni tiek pagatavoti no graudaugiem vai dārzeņiem uz ūdens. Jūs varat iekļaut uzturā piena zupas, liesu boršču bez garšvielām.

• Zema tauku satura liellopu, tītara, vistas un truša gaļa. Pēc cīpslu un ādas noņemšanas gaļu cep vai uzvāra.

• Zivis ar zemu tauku saturu, ceptas vai vārītas, nedaudz sālītas siļķes.

• Labas kvalitātes rūpnīcas pienu var dzert atsevišķi vai izmantot labības un zupu pagatavošanai. Mājas pienu vislabāk atšķaida. Ir pieļaujams lietot kefīru, biezpienu, sviestu, skābo krējumu un mājās gatavotus jogurtus.

• Olas ēd kā tvaicētus omletus. Paasinājuma laikā preparātā tiek izmantots tikai dzeltenums. Olbaltumvielu pievieno pakāpeniski.

• Putra no jebkuras labības, vārīta ūdenī vai ar piena piedevu.

• Dārzeņi (bez ēteriskajām eļļām) neapstrādātā, sautētā vai vārītā veidā.

• No augļiem ir atļauti cepti āboli, svaigi banāni, arbūzi, persiki un aprikozes. Jūs varat ēst žāvētus augļus, kā arī gatavot kompotus, želeju, putas un svaigi spiestas sulas no neskābiem augļiem un ogām.

• Deserti un saldumi: marmelāde, zefīri, konfektes, konfektes bez šokolādes, medus (ja nav alerģijas).

Aizliegti pārtikas produkti (5. diētas tabula)

• Kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinādes, kā arī pārāk trekni, cepti un pikanti ēdieni.

• Svaigi konditorejas izstrādājumi, kārtainie mīklas izstrādājumi.

• Zupas uz gaļas, zivīm vai sēņu buljona ar pievienotu sautējumu.

• Trekna gaļa, subprodukti (aknas, sirds, nieres un smadzenes), zoss un pīle, desas un gaļas konservi.

• kūpinātas, sālītas vai konservētas zivis.

• Sāļie un treknie cietie sieri, krējums, treknais piens.

• Ceptas olas vai cieti vārītas.

• Sēnes, ķiploki, maurloki, redīsi un redīsi, skābenes un spināti.

• Kivi, granātābols, dzērveņu, upeņu, ērkšķogu.

• Šokolāde, kakao un kafija.

• Sinepes, karstie pipari, kečups, majonēze.

• Saldējums un citi ēdieni, ko pieņemts ēst auksti.

• Alkoholiskie dzērieni, gāzēts saldais ūdens.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 bērniem

Diēta saskaņā ar tabulu Nr. 5, ārsti bieži tiek izrakstīti bērniem ar vīrusu hepatītu, hronisku pankreatītu. Tomēr šī uztura metode palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību, un to var izmantot pilnīgi veselīgu bērnu uzturā..

Izvēlnē ir visi nepieciešamie produkti, piemēram, gaļa, zivis, piens, biezpiens, augļi un dārzeņi. Bērns saņem visas nepieciešamās barības vielas, mikroelementus un vitamīnus. Produktu apstrādes metode (vārīšana, tvaicēšana, sautēšana) ļauj ietaupīt visu vērtīgāko. Saudzējoša diēta palīdz novērst gremošanas slimību attīstību, kas ietekmē daudzus mūsdienu bērnus..

Diētas numurs 5: nedēļas izvēlne

Pirmdien

Brokastis. Biezpiens ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, tēja ar sausajiem cepumiem.
Pusdienas. Cepti āboli.
Vakariņas. Dārzeņu zupa, griķu biezputra ar tvaicētu kotleti, žāvētu augļu kompots.
Pēcpusdienas uzkoda. Salda tēja ar zefīriem vai marmelādi.
Vakariņas. Tvaicētas zivis, vārīti kartupeļi.
Pirms gulētiešanas. Pusi tasi kefīra.

Otrdiena

Brokastis. Biezpiena kastrolis, mīkstas maizes šķēle ar sviestu, salda tēja.
Pusdienas. Vārīti vai svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu, zaļā tēja.
Vakariņas. Vārīta vistas gaļa, rīsu putra, dārzeņu biezeņa zupa.
Pēcpusdienas uzkoda. Biezpiena kastrolis ar jogurtu.
Vakariņas. Kartupeļu kastrolis, cepti āboli.
Pirms gulētiešanas. Pusi glāzes jogurta.

Trešdien

Brokastis. Griķu biezputra, rupjmaizes šķēle ar sviestu, salda tēja.
Pusdienas. Cepti āboli.
Vakariņas. Dārzeņu kāpostu ruļļi, kompots.
Pēcpusdienas uzkoda. Zupas biezeni ar skābu krējumu.
Vakariņas. Makaronu kastrolis ar olu un cukuru, ābolu sula.
Pirms gulētiešanas. Pusi glāzes jogurta.

Ceturtdiena

Brokastis. Ar āboliem vārīta rīsu putra, žāvētas maizes šķēle ar sviestu, salda tēja.
Pusdienas. Dārzeņu salāti ar augu eļļu.
Vakariņas. Ceptas zivis, sautēti kāposti, ogu kompots.
Pēcpusdienas uzkoda. Augļu un ogu želeja, cepumu cepumi vai krekeri.
Vakariņas. Kāpostu kotletes, cepta gaļa.
Pirms gulētiešanas. Pusi tasi kefīra.

Piektdiena

Brokastis. Auzu pārslas, vārītas ūdenī ar pienu, cepumu cepumi, salda tēja.
Pusdienas. Cepti āboli.
Vakariņas. Gavēņa borščs, dārzeņu kastrolis, griķu biezputra.
Pēcpusdienas uzkoda. Mežrozīšu buljons.
Vakariņas. Ceptas vai vārītas zivis, kartupeļu biezeni.
Pirms gulētiešanas. Pusi glāzes jogurta.

Sestdien

Brokastis. Biezpiens ar kefīru ar ievārījumu, tēja (melna vai zaļa).
Pusdienas. Dārzeņu kastrolis.
Vakariņas. Dārzeņu zupa, vārīti kartupeļi, cepta tītara gaļa.
Pusdienas. Cepti āboli.
Vakariņas. Dārzeņu zupa, sautētas zivis.
Pirms gulētiešanas. Pusi tasi kefīra.

Svētdien

Brokastis. Griķu biezputra, vārīta uz ūdens ar pienu, nesaldināta tēja.
Pusdienas. Cepti āboli.
Vakariņas. Kukurūzas putra ar žāvētām plūmēm, dārzeņu zupas biezenis.
Pēcpusdienas uzkoda. Biezpiens ar mājās gatavotu jogurtu.
Vakariņas. Sautēti dārzeņu salāti, kartupeļu biezeni.
Pirms gulētiešanas. Pusi glāzes jogurta.

Diētas numurs 5: receptes

• Biešu un žāvētu plūmju salāti. 200 g bietes vāra, nomizo un sagriež batoniņos vai berzē uz rupjas rīves. Pāris stundas pirms salātu pagatavošanas 70 g žāvētu plūmju iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni un smalki sasmalciniet to gabalos. Pievienojiet nedaudz sāls un 40 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu.


• Rīsu un ābolu biezputra. Divus vidējus ābolus sagriež mazos gabaliņos, iepriekš sagriežot serdi, un ievieto verdošā ūdenī, kas atšķaidīts uz pusēm ar pienu (1 glāze ūdens + 1 glāze piena). Pēc 5 minūtēm ielej pusi glāzes rīsu un vāra līdz vārīšanai. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura un nedaudz sviesta.

• Augļu salāti. Lai pagatavotu salātus, jums vajadzēs mizu un pagatavot 40 g ābolu, 30 g mandarīnu, banānu un zemenes. Sagrieziet augļus gabaliņos, apkaisa ar cukuru un pievienojiet 30 g zema tauku satura skābo krējumu.

• Burkānu un banānu salāti. Lielus burkānus nomizo un berzē uz rupjas rīves. Viena banāna mīkstumu sagriež gabaliņos. Komponenti sajauc, pārkaisa ar cukuru un ielej 100 g skābo krējumu vai mājās gatavotu jogurtu.

• Kukurūzas putra ar žāvētām plūmēm. 50 g žāvētu plūmju vāra 200 ml ūdens un 30 minūtes atstāj uzbriest. Žāvētas plūmes izņem un buljonam pievieno 80 g kukurūzas putraimu, kur tos vāra līdz mīkstumam uz ļoti lēnas uguns. Gatavošanas beigās pievienojiet nedaudz sāls un 10 g sviesta.

• Piena un rīsu zupa. 5 ēdamkarotes rīsu vāra 500 ml verdoša piena. Kad zupa ir gatava, noņemiet to no uguns, atdzesējiet, pievienojiet sviesta gabalu un medu.

• Zemeņu un piena zupa. 1 litrā verdoša piena ielej 1 glāzi auzu pārslu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 150 g mazgātu zemeņu, 1 ēdamkaroti cukura un nedaudz sāls. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz to un uzstāj 20 minūtes. Jūs varat lietot gan aukstu, gan karstu.

Diētas numurs 5 saskaņā ar Pevzner

baltmaize200 g (visu dienu)
rudzu maize200 g (visu dienu)
-- Tukšā dūšā --
Glāze savvaļas rožu buljona ar cukuru (istabas temperatūrā):
- cukurs
-- 8:30 plkst. --
1. Eļļa10 g
2. Biezpiens ar biezpienu:
- biezpiens150 g
- skābais krējums20 g
- cukurs10 g
3. Nūdeles ar sviestu:
- nūdeles40 g
- sviests10 g
4. Glāze tējas ar pienu:
- piens50 g
- cukurs15 g
-- 11:00 --
1. Rīvēti burkāni:100 g
- skābs krējums (samaisa)15 g
2. Glāze vājas tējas:
- cukurs15 g
-- 2:00 --
1. Veģetārietis borščs:
- kāposti80 g
- biešu80 g
- svaigas saknes15 g
- burkāns30 g
- tomātu (vai tomātu sulas 20 g)10 g
- sviests5 g
- skābais krējums20 g
2. Krievu gaļa (cepta bechamel):
- gaļa100 g (vārīti 60 g)
bechamel:
- kartupeļi200 g
- piens100 g
- milti10 g
- skābais krējums10 g
- sasmalcināti krekeri5 g
3. Skābēti kāposti:
- kāposti100 g
- rafinēta augu eļļa10 g
4. Želeja no augļu sulas (mandarīns vai sausu upeņu, svaigu ogu vai žāvētu augļu novārījums):
- augļu sula *50 g
- cukurs15 g
- ūdens75 g
- želatīns3 g
-- 16:00 --
Glāze vājas tējas ar krekeriem:
- maizīte no krekeriem (no ikdienas normas)50 g
- medus20 g
-- 19:00 --
1. Kāpostu ruļļi ar kāpostiem un burkāniem:
- kāposti250 g
- burkāns50 g
- rīsi20 g
- sviests5 g
- skābs krējums (pildītu kāpostu cepšanai)15 g
- milti (pildītu kāpostu cepšanai)5 g
2. Pīrāga ar žāvētiem augļiem (vai āboliem):30 g
- milti50 g
- 1 /4 olas12 g
- piens25 g
- cukurs (10 g uz mīklas, 10 g uz augļiem)20 g
- sviests10 g
- sausi augļi40 g
- raugs5 g
3. Glāze vājas tējas:
- cukurs10 g
-- Uz nakti --
Glāze mežrozīšu buljona:
- medus30 g

Piezīme: Turklāt 200-300 g biezpiena katru dienu, kā noteicis ārsts.

Ķīmiskais sastāvs: olbaltumvielas 104 g, tauki 80 g, ogļhidrāti 520 g, kalorijas 3228.

5. diēta - medicīniskais galds pēc Pevznera

Jebkurš ēdiens, kas nonāk mūsu ķermenī, to ietekmē, kā ticēja slavenais dietologs un terapeits Mihails Pevzners. Viņš ir izstrādājis 15 īpašas uztura sistēmas, kas paredzētas visdažādāko slimību klātbūtnē. Diētas palīdz mazināt akūtu slimību simptomus un sasniegt hroniskas kaites ilgstošu remisiju. Neskatoties uz to, ka tie tika izveidoti padomju laikā, ārsti mūsu laikā tos aktīvi izmanto.

5. diēta: norādes un atbilstības noteikumi

Cilvēki, kuriem ir veikta ķirurģiska iejaukšanās, cieš no hroniska holecistīta, hepatīta, aknu cirozes un holelitiāzes, parādīta 5. tabula pēc Pevznera. Diēta ir veidota uz ievērojamu tauku uzņemšanas samazinājumu, jo tie negatīvi ietekmē aknu un aizkuņģa dziedzera stāvokli.

Hronisku slimību gadījumā terapeitiskā uztura sistēma ir norādīta remisijas laikā, un akūtu slimību gadījumā - atveseļošanās laikā. Šī diēta ir pilnīgi sabalansēta, tās ikdienas kaloriju saturs ir aptuveni 2000 vienības, jo šāda diēta būs noderīga bērniem, kuriem ir īpašas indikācijas, un pieaugušajiem.

Pārtiku vajadzētu vārīt ūdenī, tvaicēt vai cept, ļoti retos gadījumos ir atļauta sautēšana. Gatavo ēdienu nepieciešams sasmalcināt blenderī vai sasmalcināt, jo 5. uzturs nozīmē pārtikas negatīvās mehāniskās, ķīmiskās un temperatūras ietekmes uz orgāniem samazināšanu līdz minimumam..

Produktos esošās vielas būs kaitīgas organismam:

  • purīni (palielina urīnskābes līmeni asinīs);
  • ieguves vielas (palielina tauku uzkrāšanās risku audos);
  • holesterīns (negatīvi ietekmē aknu un sirds un asinsvadu sistēmas darbu);
  • ēteriskās eļļas (var izraisīt alerģiskas reakcijas un palielināt filtrējošo orgānu slodzi);
  • skābeņskābe (veicina sāļu nogulsnēšanos);
  • tauki, īpaši tie, kas nav pilnībā sadalīti (pārslogo aizkuņģa dziedzeri un aknas).

Tomēr nav tik vienkārši uzreiz saprast, kurus ēdienus var ēst un kādus nevar izmantot ēdiena gatavošanai. Šī iemesla dēļ ir izstrādāti īpaši saraksti, kuros skaidri norādītas atļautās un aizliegtās sastāvdaļas..

Ēdināmie ēdieni:

  • Gaļas ar zemu tauku saturu bez cīpslām, ja tas ir putns, tad bez ādas;
  • vārītas desas;
  • zivju ēdieni ar zemu tauku saturu;
  • veģetārie zupas bez pasivācijas, dārzeņus nevajadzētu cept, bet žāvēt;
  • piens un piena produkti ar zemu tauku saturu procentos;
  • maigs un nesālīts siers;
  • Mīksti vārītas olas vai tvaika omlete;
  • vārīti, svaigi, sautēti vai tvaicēti dārzeņi;
  • augļi un ogas bez izteiktas skābas garšas;
  • dabiski augļu deserti;
  • kafija ar pienu;
  • vāja tēja;
  • mežrozīšu infūzija;
  • negāzēts minerālūdens.

Medicīnas tabulas sarakstā pēc Pevznera ar numuru 5 ir pieejams daudz produktu un tos ir viegli apstrādāt. Jūs varat ļoti viegli pagatavot ēdienkarti nedēļai no piedāvātajām sastāvdaļām, jūs varat tos iegādāties jebkurā veikalā vai tirgū.

Stingri aizliegts lietošanai:

  • svaigi cepta maize;
  • bagātīgi maizes izstrādājumi;
  • eļļā cepti pīrāgi;
  • dzīvnieku un putnu gaļas treknas šķirnes;
  • gaļas subprodukti;
  • treknas zivis;
  • zivju vai gaļas konservi;
  • visi kūpināti un sālīti ēdieni;
  • desas;
  • gaļas, sēņu vai zivju buljonā vārītas zupas;
  • piens un piena produkti ar augstu tauku saturu;
  • skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, spināti, sēnes, ķiploki, visi marinēti dārzeņi;
  • šokolāde;
  • saldējums;
  • jebkuri deserti ar krējumu;
  • kakao;
  • melna kafija;
  • visi dzērieni, kuru temperatūra ir zemāka par istabas temperatūru.

Diētas šķirnes

Diēta 5p - paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no hroniska pankreatīta, tas jāievēro remisijas periodā. Produkti ar lielu ogļhidrātu un tauku saturu, kā arī rupjām uztura šķiedrvielām tiek maksimāli iegūti no uztura.

Diēta 5a - paredzēta tiem, kuriem ir hepatīta vai holecistīta saasināšanās periods. Aizliegts ēst pārtiku, kas provocē puvi un fermentāciju zarnās.

Priekšrocības un trūkumi

Uztura sistēma Pevzner ir sevi pierādījusi lieliski, jo tā labvēlīgi ietekmē aknas, žultspūsli, žultsvadus un aizkuņģa dziedzeri. Pareizi ievērojot visus noteikumus, dziedināšanas process notiek ļoti ātri..

Neskatoties uz to, ka energosistēma tiek atzīta par efektīvu, tai ir savas nianses. Pirmkārt, jums būs jābūt ļoti uzmanīgam attiecībā uz visu produktu izvēli. Ir arī nepieciešams patstāvīgi izveidot ēdienkarti katrai dienai un sagatavot ēdienus. Uzkodas kafejnīcās un restorānos būs pilnībā jāatsakās. Tomēr šie faktori tikai sākumā var radīt neērtības, tad jūs pieradīsit ēst pareizi un veselīgi..

Aptuvenais ikdienas uzturs:

  1. Brokastīs vāriet auzu pārslu uz ūdens, varat to aizstāt ar biezpienu ar minimālo tauku saturu procentos, izdzert tasi tējas.
  2. Pusdienās pagatavojiet ceptu ābolu ar medu un žāvētiem aprikozēm.
  3. Pusdienojam ar dārzeņu buljonu, vārītu teļa gaļu un garnīru ar rīsiem un vārītiem dārzeņiem, izdzeram glāzi bezskāba augļu kompota.
  4. Pusdienlaika ēdienkarti veidos dzeramais jogurts ar minimālu tauku saturu un daži cepumu cepumi.
  5. Vakariņu steiks no zema tauku satura zivīm, tvaicēts vai cepts cepeškrāsnī, kas dekorēts ar kartupeļu biezeni.
  6. Pirms gulētiešanas izdzeriet glāzi iecienītā fermentētā piena produkta.

Vienkāršas receptes

Trušu kotletes

Mums vajag 400–500 g truša mīkstuma, 1 vidēja lieluma sīpola, ceturtdaļu tases rīsu, 1 burkānu, glāzi tomātu sulas, sāls, skābo krējumu.

Gaļu samaļ blenderī vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Trīs sīpoli un burkāni uz smalkas rīves. Rīsus vāra līdz pusgatavībai; šim nolūkam to piepilda ar ūdeni proporcijā 1: 1. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli pēc garšas. Mēs veidojam kotletes.

Gatavo mērci. Sajauc 1 ēd.k. l skābo krējumu un tomātu sulu, uz lēnas uguns uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc garšas pievieno ūdeni, sāli, pannā iemērc kotletes un vāra līdz vārīšanai. Trauku vislabāk pasniedz ar skābo krējumu.

Cepts ābols

Mēs noņemam, izmantojot īpašu nazi no ābolu serdes un nedaudz mīkstuma. Mēs sagatavojam pildījumu, šim nolūkam žāvēti augļi ir jāsasmalcina, jālej verdošs ūdens un pēc tam rūpīgi jāsamaisa ar medu. Mēs iepildām ābolu ar pildījumu, ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °, un cepiet 7-10 minūtes, varat izmantot arī mikroviļņu krāsni.

Jums būs vienkārši un patīkami ievērot diētu 5, ja esat iztēlē par ēdiena gatavošanu. No produktu saraksta, ko varat ēst, ja vēlaties, varat atrast receptes un sagatavot ļoti garšīgus un veselīgus ēdienus gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ēdiet pareizi un palieciet veselīgi!

Diēta numurs 5 vai Pevznera diēta

Visu iLive saturu pārbauda medicīnas eksperti, lai nodrošinātu pēc iespējas labāku precizitāti un atbilstību faktiem..

Mums ir stingri noteikumi par informācijas avotu izvēli, un mēs atsaucamies tikai uz cienījamām vietnēm, akadēmiskiem pētniecības institūtiem un, ja iespējams, pierādītiem medicīniskiem pētījumiem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka skaitļi iekavās ([1], [2] utt.) Ir interaktīvas saites uz šādiem pētījumiem..

Ja domājat, ka kāds no mūsu materiāliem ir neprecīzs, novecojis vai kā citādi apšaubāms, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Noslēpumaino nosaukuma diētu Nr. 5 izgudroja un laida apgrozībā dietologs Mihails Pevzners. Tomēr tāpat kā pati diēta. Mēs jums pastāstīsim par uztura būtību. Tas tika izgudrots ne tikai svara zaudēšanai, bet arī ārstēšanai.

Kāpēc tika izgudrots diētas numurs 5?

Tas palīdz atbrīvoties no slimībām, kas cilvēku mocījušas gadiem ilgi: žultspūšļa darbības traucējumiem, aknu, nieru slimībām, īpaši, ja žults, aknās un nierēs ir oļi.

Šīs ir diezgan sarežģītas slimības, kurās ir iespējama ierobežota diēta. Pevznera diētu lieto tikai cilvēki, kuri necieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Uztura Nr. 5 mērķis

Kad cilvēks sāk ēst pēc Mihaila Pevznera ieteikuma, viņš normalizē aknu, žults un žults ceļu darbu. Žults sekrēcija kļūst aktīvāka. Tā rezultātā pacients jūtas daudz labāk..

Svarīgi Pevznera uzturā

Diētas laikā cilvēks patērē olbaltumvielas un ogļhidrātus pareizajā daudzumā, un tajos nav daudz tauku. Šķiedrvielas, šķidrums un pektīni (tie ir sastopami daudzos augļos) diētā Nr. 5 ieņem ievērojamu vietu.

Pevzners neiesaka ēdienus, kas satur daudz slāpekļa (piemēram, kartupeļus), skābi (skābenes), holesterīnu (olas, majonēzi).

Ievērojot diētu Nr. 5, labāk ir izvairīties no cepta un pikanta. Tas ietekmē žultspūsli un aknas.

Auksti dārzeņi (no ledusskapja), kad diētu Nr. 5 arī labāk neēst.

Pevznera diēta ir sasmalcināta vai samalta ar blenderi, arī dārzeņi.

Pevzners neiesaka dārzeņus sautēt un it īpaši pievienot miltus cepšanai.

Diētas Nr. 5 laikā ieteicams ēst daļēji, 5-6 reizes dienā.

Cik daudz olbaltumvielu un tauku var iekļaut ikdienas uzturā ar diētu Nr. 5?

  • Olbaltumvielas - 100-110 grami.
  • Tauki 60-70 grami.
  • Ogļhidrāti - 450-500 grami.
  • Sāls - ne vairāk kā 8-10 grami.

Cik daudz kaloriju dienā ieteicams ievērot ar diētu Nr. 5?

Diezgan daudz, tāpat kā cilvēkam ar labu fizisko aktivitāti - 3000-3200 Kcal dienā.

Kā aprēķināt ēdienkarti diētas Nr. 5 laikā?

Brokastis no 8.00 līdz 9.00

Vinaigrette ar skābo krējumu, sviestu, maizi, vidēja tauku biezpienu, dienas laikā izmērcētu siļķi (līdz 20 g), tēju ar pienu.

Uzkodas no 12.00 līdz 13.00

Vārīta vai cepta gaļa, griķu biezputra ūdenī vai pienā, svaigi spiesta sula.

Vakariņas no pulksten 16:00 līdz 17:00.

Dārzeņu zupa bez gaļas ar skābu krējumu, skābēti kāposti, vārītas zivis ar vārītiem kartupeļiem un burkāniem, augļu kompots (svaigs).

Otrās vakariņas no pulksten 19.00 līdz 20.00

Makaronu kastrolis ar zemu tauku saturu biezpienu, kāpostu kotletēm (ceptām), augļu un ogu kompotu.

Trešās vakariņas pulksten 22.00

Ogu un augļu želeja, nesaldināta bulciņa bez sviesta mīklā.

Zaudējiet svaru veselībai, uzlabojiet ķermeni un baudiet dzīvi!

Atļautie ēdieni Pevznera diētas laikā

  • Zupa ir uztura pamats. Tos vārīt dārzeņu buljonā ar graudaugiem. Zupas var pagatavot arī ar pienu, augļiem..
  • Tvaicēta vai cepta cūkgaļa (kā arī mēle, liellopa gaļa, šķiņķis ar zemu tauku saturu).
  • Putnu gaļa (parasti vistas).
  • Melnās zivis un ikri (zivis var ieliet).
  • Piena un skābpiena produkti (skābs krējums, biezpiens ar zemu tauku saturu, raudzēts cepts piens). Ievērojot Pevznera diētu, piena vai skābpiena produktus atļauts patērēt līdz 200 g dienā. No tiem (vai kopā ar viņiem) jūs varat pagatavot pankūkas, siera kūkas, klimpas un baudīt garšu.
  • Ūdenī vārītas graudaugi, kuriem pēc vārīšanas pievieno pienu.
  • Pudiņi.
  • Makaroni vai vermicelli, cepti ar biezpienu vai pienu, vai ar skābu krējumu.
  • Maize (žāvēta) - jūs varat ēst gan baltu, gan melnu, gan pelēku. Pārtikai bez miltiem, ko var arī lietot, ir aromatizēti krekeri, cepumi, sausais (sausais) cepums, neēdamas bulciņas vai pīrāgi. Pevznera diētiskie miltu izstrādājumi tiek gatavoti bez sviesta un bez margarīna.

Ir atļautas cieti vārītas olas (ne vairāk kā 1 dienā). Jūs varat atļauties vienu olu omlete, bet ne vairāk.

Ievērojot diētu Nr. 5, ieteicams lietot arī zaļumus un neapstrādātus dārzeņus. No dārzeņiem jūs joprojām varat pagatavot sānu ēdienus gaļai.

Ir atļautas arī ogas un augļi. Tos var ēst neapstrādātus un ceptus. Piemēram, cepti āboli.

Pevzners savā uzturā nekrāso cilvēkus dienām bez saldumiem, ļaujot ēst ievārījumu no dabīgiem augļiem, dažādiem konserviem un ievārījumu no ogām, kā arī medu (īpaši ziedu), zefīrus, marmelādi, sukādes augļus un pat cukuru. Bet ir ierobežojumi - līdz 70 gramiem dienā.

Diētā Nr. 5 ir arī sulas, dabiskas, protams - no dārzeņiem un augļiem. Atļauta pat kafija ar pienu vai krējumu, tēja ar pienu (tā labi uzsūcas), garšaugu novārījumi, īpaši vitamīnu buljons no rožu gurniem.

Atļauts sviests, augu eļļas, kuras diētas laikā var pievienot graudaugiem un salātiem.

Atļauts lietot mērces, kas izgatavotas no ogām, augļiem un piena produktiem.

Zaļumus un garšvielas var izmantot arī diētā Nr. 5, papildinot tos ar ēdieniem.

Pevznera 5. diēta: uztura pamatnoteikumi

5. diēta pēc Pevznera teiktā ir viena no visizplatītākajām diētām pasaulē, kuru sastādījis slavenais ārsts M. Pevzners un vairākkārt pārbaudījusi efektivitāti sanatorijās un medicīnas iestādēs.

Kam tiek parādīta slavenā Pevznera diēta

Pasaulē slavenā uztura sistēma ir izstrādāta īpaši cilvēkiem ar nopietnām aknu un žults ceļu slimībām. Kā liecina atkārtots praktisks pielietojums, 5. tabula pēc Pevznera var būt efektīva cīņā pret pankreatītu, kā arī:

  • hepatīts;
  • holecistīts;
  • akmeņi žults ceļā;
  • diskinēzija.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka slavenajai diētai nav kontrindikāciju - tās uzturs ir sastādīts tik pareizi un līdzsvaroti, ka ķermenim nav trūkumu nevienā elementā. Tomēr pasaulslavenais uzturs neveicina liekā ķermeņa svara novēršanu - režīma mērķis ir pilnīgi atšķirīgs.

Diētas pamatprincipi

Pēc Pevznera domām, ēdienkartes izveidošanai ar 5. diētu ir vairāki vispārīgi principi. Šie ir:

  • olbaltumvielu pārtikas īpatsvars ikdienas uzturā ir 80 g, no kuriem puse ir augu izcelsmes;
  • tauki arī 80 g, no kuriem vismaz 1/3 ir augu izcelsmes;
  • ogļhidrātu uzņemšana nav ierobežota;
  • kopējais kaloriju daudzums ikdienas ēdienkartē nedrīkst pārsniegt divarpus tūkstošus kcal;
  • izdzertā šķidruma tilpums - vismaz 1,5 litri dienā.

Papildus dotajiem vispārīgajiem noteikumiem, saskaņā ar kuriem ir nepieciešams sastādīt diētu visam uztura periodam, saskaņā ar Pevzneru ir vēl vairāki svarīgi noteikumi par 5. tabulas diētas izvēlni. To stingra ievērošana lielā mērā nosaka ārstēšanas panākumus. Šeit tie ir:

  • jebkuru ēdienu vajadzētu patērēt tikai siltā veidā (karsti un auksti ēdieni nav pieņemami);
  • ar slimību saasinājumiem pārtika būtu jāpakļauj maksimālai malšanai, ja tās tur nav, jūs varat atstāt trauku sākotnējā formā;
  • izmantojiet garšvielas minimālā daudzumā;
  • patērē piena produktus ar zemu tauku saturu vai bez taukiem;
  • Uzkodas var būt tikai cepti dārzeņi vai grilēti dārzeņi, žāvēti augļi, diētas cepumi;
  • Piektajā diētā pēc Pevznera vārīšanas procesā tiek veikta pilnīga cepšanas noraidīšana par labu vieglai termiskai apstrādei. Ēdienu var pagatavot, cept vai sautēt.

Svarīgs! Viss medicīniskās uztura uzturs tiek sadalīts 4-5 ēdienreizēs dienā. Šajā gadījumā apēstajām porcijām jābūt aptuveni vienādām.

Aizliegti un atļauti produkti

Klasiskajā Pevznera diētā 5 ir pazīstama ārsta sastādīta tabula produktu sadalīšanai divās kategorijās: kuras nav atļautas lietošanai un ir pieņemamas.

Pirmais ietver:

  • trekna gaļa;
  • dzīvnieku tauki;
  • pupiņu produkti;
  • otrās pakāpes makaroni;
  • daži dārzeņu un garšaugu veidi;
  • augļi un ogas ar paaugstinātu skābumu;
  • sēnes;
  • konditorejas izstrādājumi ar augstu tauku saturu, šokolāde, saldējums;
  • alkohols un bezalkoholiski dzērieni, soda, kakao.

Otrajai grupai (atļautie produkti) saskaņā ar tabulu, ja 5. tabulas diēta saskaņā ar Pevzneru ietver:

  • liesa gaļa;
  • zivis (galvenokārt plaudis, heks, zandarts, menca);
  • graudaugi;
  • cieto kviešu makaroni;
  • visi zaļumi un dārzeņi, izņemot tos, kas aizliegti saskaņā ar Pevznera sarakstu;
  • augļi un ogas ar zemu skābumu;
  • maigi maizes izstrādājumi, krekeri, cepumi (diētiskās sīkdatnes);
  • saldumi līdz 70 g / dienā bez miltiem;
  • vājpiens un piena produkti;
  • vienu olu dienā;
  • dzērieni - zāļu tējas, vāja kafija ar pienu, svaigi pagatavotas sulas, cigoriņi;
  • tikai augu tauki vai sviests tikai kā mērces.

Kā redzams no piedāvātā produktu saraksta, kas pieņemams diētas diētas tabulas numur 5 pēc Pevznera, terapeitiskās uztura izvēlne ir diezgan daudzveidīga. To raksturo gandrīz visu pārtikas produktu grupu produktu patēriņš diētas laikā, taču ir svarīgi izvēlēties tos, kuriem ir viegla iedarbība uz organismu.

Izvēlne nedēļai saskaņā ar Pevzner

Paredzēts nieru un žults ceļu slimību apkarošanai, ēdienkarte katrai dienai ar 5 diētu saskaņā ar Pevzneru nodrošina efektīvu turpmāku recidīvu ārstēšanu un novēršanu, bet nesamazina ķermeņa svaru.

Svarīgs! Dienas diētu veido piecas ēdienreizes: brokastis, pusdienas, pusdienas, uzkodas pēcpusdienā un vakariņas. Pirms gulētiešanas obligāti jāizdzer glāze kefīra ar zemu tauku saturu.

Nedēļas ēdienkarte ar diētu Pevzner 5 var izskatīties apmēram šādi:

  • biezpiena kastrolis ar zemu tauku saturu, tēja;
  • viens liels ābols;
  • dārzeņu zupa, pildīti kāposti, kompots;
  • diētiski cepumi un želeja;
  • grilēti dārzeņi, ceptas zivis, kompots.
  • griķi, tēja;
  • biezpiens un skābs krējums ar zemu tauku saturu;
  • zupa ar auzu pārslu biezputru, tvaicēta kotlete ar rīsu sānu ēdienu;
  • viens ābols;
  • vārīti rīsi un želeja.
  • vārītas zivis un kartupeļu biezeni, dzēriens no cigoriņiem;
  • rīsu putras kastrolis;
  • piena zupa ar nūdelēm, gaļa ar sautētiem dārzeņiem, vāja kafija ar piena pievienošanu;
  • diētiski cepumi un tēja;
  • porcija griķu un kompota.
  • omlete no diviem proteīniem, rīsu piena putra, tēja;
  • viens ābols;
  • diētas borščs, tvaika kotlete ar kartupeļu biezeni, vārītu biešu salāti, kompots;
  • viena bumbiere;
  • Navy vermicelli un kompots.
  • tvaicētas kotletes, vārīti burkānu salāti, tēja;
  • beztauku biezpiens un skābs krējums;
  • kartupeļu zupa, vārītas zivis ar burkānu biezeni un kompotu;
  • cepumi un tēja;
  • griķu biezputra ar gaļas šķēli un želeju.
  • vārīti kartupeļi, siļķe ar minimālu sāls un tējas daudzumu;
  • viens ābols;
  • vidēji asas marinējums, vārīta gaļa ar rīsiem, ābolu sula;
  • 100 g žāvētu augļu;
  • rīsu putra un želeja.
  • prosa putra un tēja;
  • rīsu kastrolis;
  • zupa ar rīsiem, kotletes ar spageti, kompots;
  • viens ābols;
  • vārītas zivis, grilēti dārzeņi un kompots.

Kā redzams no Pevznera ierosinātās diētas 5. izvēlnes, visu ēdienu receptes prasa īpaši maigu termisko apstrādi, lai nodrošinātu ērtu gremošanas un pārtikas asimilācijas procesu.

Pēc labākās kaloriju uztura saskaņā ar slaveno Pevznera sistēmu ārstniecības kursa laikā pilnībā tiek novērsta bada sajūta, tāpēc medicīnas iestādēs un kūrorta sanatorijas tipa iestādēs to bieži izmanto par pamatu.

Starp Pevznera diētas izvēlnes numuru 5 atbalstītājiem ir daudz mūsdienu dietologu, kuri iesaka šāda veida medicīnisko uzturu tā maksimālā līdzsvara un pareizās zinātniskās pieejas dēļ..

Terapeitiskā diēta "5. tabula": uzturs un receptes

"Galds Nr. 5" ir īpaša medicīniska diēta, ko 20.-30. Gados izstrādāja krievu dietoloģijas pamatlicējs Manuils Pevzners. To uzskata par vienu no labākajām diētām cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām..

Terapeitiskās diētas vispārējie principi, ieskaitot diētas numuru 5, ir šādi: pamata barības vielu (olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu) līdzsvars, daļēja diēta, galda sāls un ugunsizturīgo tauku daudzuma samazināšanās, bagātīgs šķidruma patēriņš un maigas ēdiena gatavošanas metodes - vārīšana, tvaicēšana, cepšana. Tas ir, pareiza uztura principi, kas ir pazīstami mums visiem.

"Tabula Nr. 5": uzturs un dienas deva.

Viens no vissvarīgākajiem šīs diētas principiem ir uztura sadrumstalotība. “Labākais veids, kā neitralizēt žults stagnāciju, ir bieža ēdienreize... ik pēc 3-4 stundām,” rakstīja M. I. Pevzners. Runājot par enerģētisko vērtību, 5. tabula ir pilnvērtīgs uzturs (2500–2900 kcal dienā) ar optimālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, izņemot pārtikas produktus, kas bagāti ar purīniem, slāpekļa ekstraktiem un holesterīnu, skābeņskābi, ēteriskajām eļļām, tauku oksidācijas produkti, kas radušies cepšanas laikā.

Diēta ir bagātināta ar lipotropām vielām (liesu gaļu un zivīm, olu baltumu, biezpienu ar zemu tauku saturu), pektīniem (piemēram, āboliem), kā arī satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu un šķidruma.

Olbaltumvielu daudzumam uzturā jāatbilst fizioloģiskajai normai: 1 g uz 1 kg ideāla ķermeņa svara, no kuriem 50–55% jābūt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām (gaļai, zivīm, mājputniem, olām, piena produktiem).

Ieteicamais tauku daudzums ir 70–80 g. Dzīvnieku izcelsmes taukiem jābūt 2/3, augu - 1/3 no kopējā tauku daudzuma. No dzīvnieku taukiem vislabāk ir lietot sviestu - tas ir labi uzsūcas un satur vitamīnus A, K, arahidonskābi. Bet ugunsizturīgo tauku (aitas, cūkgaļas, liellopu gaļas) daudzumam jābūt ierobežotam: tos ir grūti sagremot, tie satur daudz holesterīna un piesātinātās taukskābes, var veicināt holesterīna akmeņu veidošanos un taukaino aknu attīstību..

Vairākkārt tika pārskatīts ogļhidrātu daudzums uzturā pacientiem ar aknu un žults ceļu slimībām. Sākumā 5. tabulas uzturs saturēja 300–350 g ogļhidrātu, no kuriem 60–70 g bija vienkārši. Vēlāk ogļhidrātu daudzums samazinājās vienkāršo (tikai 300-330 g, vienkāršo - 30-40 g) dēļ.

Pašlaik Pevznera tabulas netiek izmantotas ārstniecības iestādēs: kopš 2003. gada Krievijā ar rīkojumu Nr. 330 numurēšanas sistēmas vietā slimnīcās tika ieviests neierobežots skaits medicīnisko tabulu - tajā ir iekļautas 6 standarta diētas iespējas

"5. tabulas numurs": kas ir iespējams un kas nav.

Medicīniskajā uzturā ietilpst cepti, vārīti (ieskaitot tvaicētus) un sautēti ēdieni. Lai izveidotu pareizo izvēlni diētai “5. tabulas numurs”, jums jāzina, kādus ēdienus jūs varat un ko nevarat ēst.

Produkti, kas VAR
ēst pēc diētas.

Dzērieni:

Vāja tēja ar citronu, pussalēm vai ar cukura aizstājēju (ksilītu), pienu; mežrozīšu buljons; augļu un ogu sulas bez cukura, kompotu biezeni no svaigiem un žāvētiem augļiem; želeja; uzpūtenis uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai pusmīksts uz cukura.

Veģetārietis - uz ūdens vai dārzeņu buljona, biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbi, burkāniem, mannu, auzu vai griķiem, rīsiem, vermicelli. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g skāba krējuma. Augļu zupas; piena zupas ar makaroniem; borščs (bez buljona); veģetārā kāpostu zupa; biešu zupa; zirņu zupa. Uzmanību! Nav passerovka! Mīklas milti un dārzeņi netiek cepti, bet žāvēti.

Gaļa / zivis / jūras veltes:

Zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, vistas gaļa, tītars (vesels putns bez ādas). Tikai vārītas vai tvaicētas, biezeni vai maltas (kotletes, suflē, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopa gaļas stroganoff, mīkstas gaļas gabals); kāpostu rullīši, piena desas (ļoti ierobežotas); beztauku zivju šķirnes (asaris, menca, heks, polloks, tuncis), svaigas austeres; garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotā mērā; nedaudz sālīts lasis, lasis - ierobežots tauku saturs un kā uzkoda, nevis galvenais ēdiens; pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un obligāti (!) - nav cepti.

Lieliskas pusdienas - tvaicēti kāpostu rullīši ar maltu gaļu ar zemu tauku saturu

No griķiem, auzām, mannas putraimiem, kā arī rīsiem noberzti un daļēji viskozi, vārīti uz ūdens vai uz pusēm pārkaisīti ar pienu; dažādas graudaugi - suflē, sautējumi, pusotras pudiņas ar biezpienu, sautējumi, kas izgatavoti no vermicelli, biezpiens; Pilafs ar žāvētiem augļiem; granola (bez uzturā aizliegtām piedevām), auzu pārslu (bez piedevām).

Klijas; rudzi; kaltēti 1. un 2. klases kviešu milti vai vakardienas cepšana, krekeri; nesaldināti sausie cepumi, cepumu cepumi; Cepamie izstrādājumi, kas nav cepti, ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem; sausa sūkļa kūka.

Skābs piens / piena produkti:

Skābs krējums un siers (ne pārāk asi un ļoti ierobežotā daudzumā); ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un trekna vai trekna biezpiena, piens - 200 g. Varat arī biezpiena ēdienus, suflē un sautējumus, slinkus pelmeņus un siera kūkas, jogurtu, pudiņus.

Dārzeņi:

Cieti saturoši dārzeņi, vārīti un cepti biezenī: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbis, bietes, zaļie zirnīši, ķīniešu kāposti; salāti (romāns, kukurūza, aisbergs un citi salāti pēc garšas neitrāli) ierobežotā daudzumā; paprika, jūraszāles, gurķi, tomāti (ļoti ierobežotā daudzumā, ar saasinājumiem - vēlams izslēgt).

Tvaicēti vistas gaļas kotleti ar kartupeļu biezeni lieliski iekļaujas diētas izvēlnē “5. tabula”.

Augļi:

Nogatavojušies, mīksti un neskābi āboli (neapstrādāti vai cepti); 1 banāns dienā, kompotu biezeni no svaigiem un žāvētiem augļiem, želejas un putām uz saldinātājiem; žāvētas plūmes, 2 mazi arbūza gabali.

Olbaltumvielu omlete formā - līdz diviem olbaltumvielām dienā, dzeltenumos traukos ne vairāk kā ½;

Sviests (līdz 30 g); rafinētas augu eļļas (līdz 10–15 g), kas pievienotas ēdieniem.

Mērces un garšvielas:

Vieglas dārzeņu mērces, piena mērces un skābs krējums; augļu mērce. Sāls uz diētas numuru 5 ir ierobežota - ne vairāk kā 10 grami dienā (!); sojas mērce.

Salds:

Ļoti ierobežotā daudzumā zefīru; marmelāde un saldumi bez kakao un šokolādes; ievārījums (nav skābs un nav ļoti salds un labāk izšķīst vieglā tējā vai karstā ūdenī), pastille, medus; nelielos daudzumos cukura.

Diēta uz Pevznera numuru 5

Piektais galds ir viena no visbiežāk sastopamajām medicīniskajām diētām. Viņas autorība pieder Mihailam Pevzneram, un tā efektivitāti ir pārbaudījusi vairāk nekā desmit gadu ilga medicīniskās un sanatorijas iestāžu darbība..

Kam vajadzīgs 5. tabulas numurs?

Šī tabula ir ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žults ceļu slimībām. Dažreiz viņa labi tiek galā ar hroniska pankreatīta simptomiem..

Uztura Nr. 5 vispārējie principi

Šīs diētas pamatā ir fakts, ka cilvēkam vajadzētu patērēt:

  • olbaltumvielas 80 grami, bet dārzeņu daļa veido pusi;
  • 80 grami tauku, no kuriem vismaz trešdaļai jābūt augu izcelsmes;
  • ogļhidrāti - bez stingriem standartiem;
  • pēc kaloriju satura - ne vairāk kā 2600 kilokalorijas;
  • šķidrumi - vismaz 1,5 litri.

Diētas numurs 5: atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts

Gaļa un gaļas produkti, mājputni

Liellopu gaļa un mājputni ar zemu tauku saturu

Taukskābju šķirnes, īpaši cūkgaļa, pīles, zosis

Plaisa, heks, zandarts, safrāna menca, menca

Graudaugi un pākšaugi

No cietajām šķirnēm

Ķiploki, sīpoli, redīsi, salāti un spināti, skābenes

Vakardienas maize, krekeri, cepumi

Ievārījums, medus, pastille, zefīri un marmelāde, bet ne vairāk kā 70 grami dienā

Bagāts ar piesātinātiem dzīvnieku izcelsmes taukiem un rafinēts, saldējums, šokolāde

1 olu dienā, atšķaidīts piens, beztauku raudzēti piena produkti

Garšaugu un rožu gurnu novārījumi, svaigi spiestas sulas, cigoriņi, vāja kafija un tēja ar pienu

Alkohols, salda soda, kakao

Dārzeņi un sviests kā mērce nelielos daudzumos

Dzīvnieku tauki

Vai Pevznera Nr. 5 diēta ir efektīva?

Jā, efektīvi. Tas palīdz atbrīvoties no akūtiem aknu un žults sistēmas slimību simptomiem, novērš recidīvu rašanos. Lai atbrīvotos no papildu mārciņām, diēta nav piemērota.

Diētas numurs 5: nedēļas izvēlnes paraugs

biezpiena kastrolis, tēja

veģetārā zupa, pildīti kāposti ar gaļu, kompots

cepumu cepumi, želeja

grilēti dārzeņi ar folijā ceptām zivīm, kompots

griķu biezputras tēja

biezpiens ar zemu tauku skābu krējumu

hercules zupa, tvaicēti rīsu pīrādziņi

rīsu putra, želeja

vārītas zivis, kartupeļu biezeni, cigoriņu dzēriens

vermicelli piena zupa, vārīta gaļa ar sautētiem dārzeņiem, kafija ar pienu

cepumu tēja

griķu biezputra, kompots

divu olbaltumvielu omlete, rīsu piena putra, tēja

kāpostu zupa, tvaicēti pīrādziņi ar kartupeļu biezeni, vārītu biešu salāti, kompots

flotes vermicelli, kompots

gaļas tvaicētas kotletes, vārīti burkānu salāti, tēja

biezpiens ar zemu tauku skābu krējumu

kartupeļu zupa, vārītas zivis ar burkānu biezeni, kompots

cepumu tēja

griķu biezputra ar gaļu, želeja

vārīti kartupeļi, iemērc siļķe, tēja

maigs sālījums, vārīta gaļa ar rīsiem, ābolu sula

rīsu putra, želeja

prosa putra, tēja

rīsu zupa, spageti kotletes, kompots

vārītas zivis ar grilētiem dārzeņiem, kompots

Glāze kefīra katru nakti

Piezīmes par diētu Nr. 5

  1. Visi ēdieni jāpasniedz silti. Karsti un auksti ēdieni nav atļauti..
  2. Paasinājumu laikā ēdieniem jābūt pēc iespējas sagrautiem. Ja stāvoklis nav saasināts, tad jums nav nepieciešams īpaši sasmalcināt ēdienu.
  3. Garšvielas tiek izmantotas taupīgi.
  4. Labāk ir lietot piena produktus ar zemu tauku saturu..
  5. Ir atļautas papildu uzkodas ceptu vai grilētu dārzeņu, žāvētu augļu un cepumu cepumu veidā.
  6. Vēlamās pārtikas apstrādes metodes: vārīšana, cepšana un sautēšana.

Diētas numurs 5: indikācijas

  • hepatīts (akūts un hronisks);
  • holecistīts (akūts un hronisks);
  • žults ceļu diskinēzija;
  • akmeņi žults ceļā;
  • hronisks pankreatīts.

Diētas numurs 5: kontrindikācijas

Tam nav kontrindikāciju, jo tas ir līdzsvarots un pietiekams pareizam uzturam.

Plusi piektajā diētā

  • Diēta ir tuvu normālam uzturam. No tā tiek izslēgti ēdieni un ēdieni, kas nelabvēlīgi ietekmē aknas..
  • Diētas izmaksas ir vienādas ar regulāras uztura izmaksām.
  • Var novērot bez konsultēšanās ar ārstu.
  • Atļauta ilgstoša lietošana.

Piektās diētas mīnusi

  • Zaudēt tam nederēs, jo tas tika izveidots citam mērķim.

Diēta saskaņā ar Pevzneru Nr. 5: dietologu atsauksmes

Dietologiem ļoti patīk piektais uzturs, kas paredz līdzsvarotu un zinātnisku pieeju. Tas ir pārsteidzoši, ka tas tika izveidots ļoti sen, taču tas ļoti lielā mērā sakrīt ar mūsdienu racionālas uztura pozīciju tendencēm. Tiesa, ja agrāk tas tika piedāvāts tikai pacientiem ar noteiktu patoloģiju, tagad tas ir nepieciešams gandrīz katram pieaugušajam. Šai diētai ir arī “blakus” efekts: tai ir ļoti labvēlīga ietekme uz ādu un iedarbīgumu..