Diēta saskaņā ar Pevzner 5p

Diēta saskaņā ar Pevzner 5p ir nepieciešama, lai samazinātu gremošanas sistēmas slodzi un īpaši uzlabotu aizkuņģa dziedzera un žults darbību un stāvokli. Pareizas diētas dēļ tiek samazināts kuņģa-zarnu trakta kairinājums. Galvenais uztura galda iecelšanas iemesls ir pankreatīts hroniskā formā. Akūtā slimības gaitā sākotnēji tiek norādīta 5.a diēta, pēc tam tiek lietota 5.p diēta..

Diētas būtība

Uztura tabulas mērķis ir:

  1. Aizkuņģa dziedzera funkcijas normalizēšana.
  2. Gremošanas sistēmas atvieglošana.
  3. Pazemināta žults uzbudināmība.
  4. Aknu un aizkuņģa dziedzera tauku infiltrācijas izslēgšana.

Uzturs ar pankreatītu ēdienkartē satur daudz olbaltumvielu pārtikas, vienlaikus samazinot tauku un ogļhidrātu daudzumu. Ir svarīgi palielināt patērēto vitamīnu, lipotropisko elementu daudzumu. Vislabāk ir gatavot rīvētus vai rūpīgi samaltus ēdienus, visas sastāvdaļas tvaicē vai vāra ūdenī, ir atļauts cept cepeškrāsnī. Pārtikā nedrīkst būt cepta pārtika, kā arī auksts vai karsts ēdiens. Ēdiet 5-6 reizes dienā.

Vispārīgi noteikumi un principi

Pankreatīta ārstēšanas 5. tabulā ir 2 galvenie veidi:

  1. Pirmajā gadījumā diēta novērš akūtas fāzes simptomus. Uztura pielāgošana sākas no 2-4 dienu paasinājumiem. Tas ļauj jums veikt vienmērīgu pāreju pēc bada uz parasto uzturu, dodot atpūtu iekaisušajai daļai.
  2. Otro diētu ieteicams lietot hroniska pankreatīta gadījumā. Pakāpeniski, vērojot reakciju, ēdienkartei jāpievieno dažādas sastāvdaļas. Galvenais ir normalizēt gremošanas sistēmu.

Abos gadījumos uzturu veic frakcionēti 5-6 reizes dienā, ņemot vērā pareizo olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzumu dienā un kaloriju ēdienus. Jūs nevarat izmantot kumulatīvo efektu, piemēram, 5 dienas ēst mazāk taukainu pārtiku, lai sesto patērētu vairāk no tiem, nekā liecina dienas norma..

Izvēlne ir paredzēta nedēļai ar dažādiem ēdieniem. Tas ir svarīgi ne tikai slimības ārstēšanai, bet arī no psiholoģiskā viedokļa. Dietologs var ieteikt galvenos ēdienus un sastāvdaļas, kuras varat izmantot. Tas atvieglo kaloriju un uzturvielu skaitīšanu. Diētas galdam 5p ir raksturīgi vispārējie ēdiena pagatavošanas noteikumi visām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Piedāvājam iepazīties ar medicīniskās diētas numuru 1.

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Galvenais ķīmiskais sastāvs, kas jāievēro pie 5.p tabulas:

  1. Olbaltumvielas - 100–120 grami (lielākoties dzīvnieku izcelsmes).
  2. Tauki - 70–80 grami (apmēram 20% no augu pārtikas).
  3. Ogļhidrāti - 300–350 grami (apmēram 40 grami cukura).
  4. 10 grami sāls dienā.

Ir svarīgi kontrolēt dzeršanas režīmu, pacientiem visas dienas laikā vajadzētu dzert 1,5 litrus šķidruma. Diētas enerģētiskā vērtība ir 2600 kcal.

Lietošanas indikācijas

Diētas galds 5p palīdz līdzsvarot uzturu un piesātināt ķermeni ar nepieciešamajām barības vielām. Galvenā indikācija ir pankreatīts. Akūtā kursā, ko papildina sāpes un vemšana, jāatsakās no ēdiena uzņemšanas. Tas ir viegli, jo ķermenis neuztver pārtikas produktus un var patērēt tikai šķidrumu. Pēc normalizācijas jūs varat ievadīt vieglas zupas un graudaugus. Pēc kāda laika tiek pievienoti ēdieni ar taukiem.

Diēta 5p ir indicēta, lai novērstu akūtu pankreatīta gaitu. Diētu var lietot:

  1. Pacienti ar sāpēm vēderā pēc ēšanas. Līdzīga zīme ir raksturīga daudzām kuņģa un zarnu trakta slimībām.
  2. Ar kolītu.
  3. Ar tendenci aizkavēt defekāciju.

Diētai nav kontrindikāciju, tā ir līdzsvarota un noderīga, kā arī normalizē ķermeņa svaru. Jūs varat lietot uzturu gan sievietēm, gan vīriešiem.

Mēs iesakām izlasīt raksta diētas tabulas numuru 10, kas paredzēta cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām.

Izvēlne - tabula

Izmantojot 5p diētu, nedēļas ēdienkartē ar pankreatītu jāiekļauj augļi ar iepriekš izturētu termisko apstrādi, tvaicēti omleti, graudaugi un diētas gaļa dažādu ēdienu pagatavošanai. Ieteicams iekļaut dārzeņus, kas ir vārīti, un pēc tam sasmalcināti kartupeļu biezenī. Ir atļauti cepti kartupeļi ar mizu vai parasto kartupeļu biezeni..

No dzērieniem varat izmantot burkānu, ābolu sulas, taču tās ir stipri jāatšķaida vienādās daļās. Ir atļauti arī sautēti augļi, Uzvars, viegla tēja vai piparmētru uzlējums, jāņogu lapas. Ārsts var ieteikt dzert mežrozīšu buljonu nelielās devās 3 reizes dienā.

Lai saprastu visu uzturvērtības attēlu, nedēļu varat izmantot izvēlni no galda. Pēc vēlēšanās jūs to varat dažādot, nomainīt traukus:

DienaĒšanaIzvēlne
PirmdienBrokastisRīsu biezputra ar pienu, 120 g biezpiena, viegla tēja bez cukura
PusdienasKompots ar nedaudz krekeru, kas pats tiek gatavots no parastās maizes
VakariņasDārzeņu zupa, 1 tvaika kotlete, vārīti makaroni
Augsta tējaZemeņu želeja vai augļu biezenis
VakariņasKartupeļu biezeni, vārītas zivis, viegla tēja
OtrdienaBrokastisBurkānu biezenis ar āboliem un medu, griķiem
PusdienasGlāze 1% kefīra ar cepumu cepumiem
VakariņasZupas biezenis, sautēti kāposti ar vārītu vistas fileju, kompots
Augsta tējaCepts ābols
VakariņasBiezpiena kastrolis no zema tauku satura produkta, tēja
TrešdienBrokastisŠķidra manna, tēja, 2 dienu maizes šķēle, marmelāde
PusdienasBurkānu biezenis ar jogurtu
VakariņasOtrreizējais vistas filejas buljons ar makaroniem, kompots
Augsta tējaBiezpiens ar zemu tauku saturu ar skābu krējumu
VakariņasCepts ķirbis, glāze minerālūdens bez gāzes, kefīrs
CeturtdienaBrokastisRīsu putra ar pienu un tēju un 1 tējk. medus, cepts ābols
PusdienasDārzeņu salāti ar skābo krējumu
VakariņasDārzeņu gļotainā zupa, tvaicēta teļa kotlete, 2 dienu maize
Augsta tējaKotletes
VakariņasTvaicētas zivis ar dārzeņiem
PiektdienaBrokastisGriķu, cepumu cepumi
PusdienasKissel no ogām, krekeriem
VakariņasViegla rīsu zupa, makaroni ar vārītas teļa gaļas šķēli, kompots
Augsta tējaTvaika omlete un dārzeņu salāti
VakariņasTvaicēta dārzeņu kastrolis
SestdienBrokastisGriķi ar sviesta šķēli un maizes šķēli
PusdienasTvaika omlete
VakariņasKartupeļu biezeni, pilafs
Augsta tējaSiera kastrolis
VakariņasVārīta vistas fileja, tēja
SvētdienBrokastisAuzu pārslu ar sviesta šķēli, dzērveņu kompotu
Pusdienas100 grami biezpiena ar tēju
VakariņasAuzu pārslu želeja, rīsi, 150 grami vārīta truša vai mājputnu, glāze minerālūdens bez gāzes
Augsta tējaVārītas rīvētas bietes ar skābu krējumu
Vakariņas250 grami vārītu zivju

Lai saprastu, kā papildināt uzturu vai aizstāt ēdienkartē aprakstītos ēdienus, jums jāzina atļauto un aizliegto ēdienu pamata saraksts.

Kas var būt diētā

Starp atļautajiem produktiem ir:

  1. Maizi var ēst tikai vakar vai aizvakar. Sīkdatnēm ir jābūt sausām un bez saldinātājiem.
  2. Zupām labāk ir izmantot dārzeņus un graudaugus. Tie ir noslīpēti. Starp atļautajiem graudaugiem izšķir griķus, rīsus, mannu un auzu pārslu. Jūs varat arī gatavot makaronus. No dārzeņiem ieteicams ņemt cukini, ķirbi, burkānus un kartupeļus.
  3. Salātiem un citām uzkodām dienā var ēst līdz 100 gramiem nogatavojušos tomātu un svaigu burkānu.
  4. Gaļu lieto uzturā, bez taukainas, bez cīpslām. Pavārs tam jābūt tvaicētam, cepeškrāsnī vai uzvāra. Vislabāk der vistas, trušu un teļa gaļa..
  5. Zivis tiek tvaicētas vai vārītas tikai. Ēst diētu.
  6. Ir atļautas mīksti vārītas olas vai tvaicētas omletes, neizmantojot dzeltenumu.
  7. Piena produktiem uzturā jābūt ar zemu tauku saturu.
  8. Putru vajadzētu padarīt viskozu ūdenī vai pienā. Viņi gatavo garšīgus graudaugus, pudiņus un sautējumus..
  9. Noderīgi ir visi vārīti vai cepti dārzeņi. Lietojiet tos tikai rīvētā veidā. Kāposti ir ierobežoti. Lai ievērotu dažādas diētas, pagatavojiet kartupeļus ar zirņiem, burkānus ar bietēm, skvošu ar ķirbjiem.
  10. Augļi izmanto saldu, labāk nogatavojušies pēc termiskās apstrādes. Ja izmantojat svaigas sastāvdaļas, noteikti sasmalciniet.
  11. No saldumiem jūs varat tikai mājās gatavotu augļu želeju, dažādus kompotus, putas.
  12. Atļauts gatavot mērces, kas pagatavotas uz dārzeņu vai augļu novārījuma. Gatavošanas laikā miltus nevāra.
  13. Sviests līdz 30 gramiem dienā, dārzeņi līdz 15 gramiem vienā traukā.
  14. Starp dzērieniem vieglā tēja ar citronu, cukurs tiek izvadīts vai lietots uz pusi no parastās likmes. Pēc izvēles pagatavojiet dzērienu ar pienu. Sulas bez cukura ar vienādu ūdens attiecību.

Izveidojot atļauto produktu sarakstu, pacientiem ir daudz vieglāk izvēlēties ēdienkarti katrai dienai, kas būs daudzveidīga, garšīga un veselīga..

Kas nav atļauts diētā

Aizliegto produktu sarakstā cilvēkiem ar pankreatītu būs:

  1. Jebkura smalkmaizīte, svaiga maize.
  2. Kūkas, tortiljas un citi cepti ēdieni uz konditorejas izstrādājumiem.
  3. No gaļas izņem cūkgaļu, jēru, pīli un zosu.
  4. Pusfabrikāti, desas.
  5. Aknas, nieres un citi subprodukti.
  6. Treknās zivis.
  7. Bagātīgi pirmie ēdieni vai zupas ar daudzām sastāvdaļām.
  8. Neietver pilnībā alkoholu, kafiju, kakao, stiprās tējas un soda. Nedzeriet vīnogu sulu, jo tas var izraisīt fermentāciju kuņģī.
  9. Starp neapstrādātiem dārzeņiem nevar izslēgt kāpostus un citas sastāvdaļas ar rupjām šķiedrām, baklažānus. Nelietojiet redīsus, ķiplokus, spinātus, piparus.
  10. Sēnes un pupiņas.
  11. Garšvielas, garšvielas, etiķis un veikalu mērces.
  12. Šokolāde, ievārījums un saldējums, kā arī cita veida saldumi, izņemot atļautos.

Trauku receptes

Ar pankreatīta 5p diētu receptes var būt ļoti dažādas. Visbiežāk pacienti mēģina izmantot zivis un dažādas kartupeļu biezeni, taču ne vienmēr ir iespējams ēdienus pagatavot garšīgus. Zemāk ir divas noderīgas un garšīgas 5p diētas receptes:

  1. Sautēta zivs un dārzeņi ir lieliski piemēroti pusdienām vai vakariņām. Zivis un dārzeņi ātri pagatavo, ēdiena gatavošanas prasmes tam nav vajadzīgas. Galvenajā sastāvdaļu sarakstā ir tikai zivju fileja un dārzeņi, kas ir labāk iecienīti un atļauti šīs slimības gadījumā. Gatavošanas process:
  • Zivis jāmazgā zem tekoša ūdens un jāsagriež šķēlēs;
  • Sagrieztus dārzeņus, ieteicams lietot cukīni, burkāni, ziedkāposti;
  • Sautējumā pievieno 1 ēd.k. l sildāmā augu eļļa. Pēc dažām minūtēm zivis noliek un pievieno nedaudz ūdens;
  • Pievienojiet burkānus un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļas stundas laikā, nepārtraukti maisot;
  • Pēc 15 minūtēm pievieno atlikušos dārzeņus. Ja vēlaties, sarakstu var papildināt un mainīt - mainiet zivis, ja trauku lieto vairākas dienas nedēļā;
  • Visas sastāvdaļas jāsautē zem vāka vēl 15 minūtes. Ja nepieciešams, vārīšanas laikā var pievienot ūdeni..

Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu pārkaisa ar dillēm, lai iegūtu aromātu.

  1. Ķirbju biezenis - var izmantot uztura uzturā kā galveno ēdienu, kā arī kā desertu. Ja kompozīcijai pievienojat ziedkāpostu, jūs iegūstat izcilu zupas biezeni. Gatavošanas process:
  • Ķirbi nomizo un sagriež kauliņos, salocē pannā;
  • Pievieno ūdeni un vāra visas 25 minūtes. Pēc vārīšanas izmantojiet ūdeni, lai atšķaidītu trauku vai pagatavotu zupu no novārījuma;
  • Pēc vārīšanas sasmalciniet pagatavoto produktu ar blenderi, lai izveidotu kartupeļu biezeni. Ja trauks ir biezs, pievieno nedaudz buljona.

Desertam pievienojiet dažas ogas un medu. Pasniedzot, kā galveno garnīru pievieno nedaudz sāls un dilles.

Atsauksmes, rezultāti ar fotogrāfijām pirms un pēc

Atsauksmes par 5p diētu ir pozitīvas, daudzi cilvēki atzīmē, ka, pastāvīgi lietojot uztura tabulu, medikamentu lietošana samazinās, sāpes vēderā pāriet un arī ķermeņa svars normalizējas. Diēta uzlabo visu orgānu darbu.

Diēta 5p palīdz normalizēt aizkuņģa dziedzeri, uzlabot gremošanas procesus. Diēta satur daudz olbaltumvielu pārtikas, samazinātu tauku un ogļhidrātu uzņemšanu. Izmantojot diētas pamatnoteikumus, kā arī medikamentus ārstēšanai, jūs varat sasniegt ātru pankreatīta ārstēšanu.

Ar pankreatītu 5p diēta

Pankreatīts ir bieži sastopama iekšējo orgānu slimība. Patoloģijas ārstēšana ir ne tikai medikamenti, bet arī diēta, ieskaitot 5p diētu. Nedēļas ēdienkartei ar pankreatītu nepieciešams no uztura izslēgt lielāko daļu produktu, un tas sastāv arī no īpašām gatavošanas metodēm. Uztura uztura uzdevums ir aizkuņģa dziedzera normalizēšana.

Kas ir 5p diēta

Terapeitiskā diēta 5p ar pankreatītu ir svarīga katrā slimības stadijā un var izraisīt žults stagnācijas samazināšanos kanālos, nomāc hiperfermentemiju un samazina žults jutīgumu..

Patoloģijas pazīmju laikā 5.p tabula labvēlīgi ietekmē ne tikai akūtu izpausmju laikā. Hroniskas slimības gaitā šāda uztura palīdzēs uzlabot vielmaiņas procesus dziedzerī, atsākt darbu un traucētu uzturu un novērst atkārtošanos un slimības progresēšanu.

Diēta sākas 4. dienā pēc recidīva. Pirms terapijas 3 dienas vajadzēs badoties. Pankreatīta patoloģijas 5.p tabula tiek noteikta kopā ar narkotiku ārstēšanu. Šāda uztura norma liek atteikties no vairuma ēdienu, kas var sarežģīt pacienta situāciju.

Produkti, ko izmanto ēdienu gatavošanā pankreatīta ārstēšanai, jums ir nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt. Tie ir sagatavoti kā pāris un vārīti. Pateicoties šīm gatavošanas metodēm, notiek olbaltumvielu augšana, samazinās ogļhidrātu, tauku un vielu ar ekstrahējošu īpašību līmenis, kurām ir augsts celulozes līmenis, stimulējot gremošanas dziedzeru darbību..

Diēta ir sadalīta 2 posmos. Starp galdiem nav raksturīgu atšķirību, bet 1. tabulas uzturs ir mīkstāks un vieglāks, tas neļauj ēst noteiktus ēdienus, kurus ir atļauts ēst 2. diētā..

Diēta 5p pirmā daļa

Ar pankreatītu tabula Nr. 1 ir norādīta, ja ir akūta slimības forma un straujš hroniska pankreatīta saasinājums. Pateicoties 5. tabulai, pēc Pevznera domām, dzelzs tiek maksimāli paātrināta un sāpes tiek izvadītas.

Diēta 5 pret pankreatītu ir maiga un tiek noteikta pēc bada streika 3 dienas. Bet, tā kā šāda tabula neatbilst pārtikas patēriņa fizioloģiskajiem standartiem un pacienta vajadzībai, to izraksta 5. dienā.

Hroniska pankreatīta gadījumā 5. tabulā ir iekļauts zemu kaloriju daudzums ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu klātbūtni.

Ar šo slimību pieaugušo uzturs ietver vairāku ēdienu uzņemšanu - līdz 8 reizēm un veselībai nepieciešamās proporcijas 100–300 gramus.

Visi produkti ir vārīti un ar šķidru konsistenci, un 6. dienā pankreatīta ēdienkarti papildina ar daļēji viskoziem produktiem.

Tā kā šķidrajos un ogļhidrātu ēdienos ir nenozīmīgs aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas stimulators, pēc bada streika galds tiek papildināts ar ogļhidrātu produktiem.

Diēta 5p hroniska pankreatīta gadījumā sastāv no šādiem ēdieniem:

  1. Gļotāda zupa, kuras pamatā var būt dažādi graudaugi, dārzeņu novārījumi.
  2. Rīvētas šķidras graudaugi, kas vārīti uz ūdens.
  3. Viegla tēja ar cukuru.
  4. Putas, želeja, želeja, kas izgatavota no augļu sulas uz ksilīta.
  5. Dārzeņu biezenis bez eļļas.
  6. Tvaicēti dārzeņu pudiņi.
  7. Kompots ar žāvētiem augļiem.
  8. Sausiņi, balta sastāvējusies maize.
  9. Krekeris.

Pēc 2 dienām pēc ogļhidrātu diētas 5 ar hronisku pankreatītu olbaltumvielu pārtika ir atļauta.

  1. Pavārs krējuma zupas, kuru pamatā var būt vārīta gaļa.
  2. Tvaika omlete ola, mīksti vārīta ola, olbaltumvielu omlete.
  3. Tvaicēti kotletes, liellopa gaļa, vistas gaļa, zivju pelmeņi.
  4. Biezpiena pudiņi.
  5. Sviests, ko izmanto gatavos ēdienos.

Kad sāpes ir samazinājušās, akūtie pankreatīta simptomi ir noņemti, 5. tabulas ārstēšana ir devusi pozitīvus rezultātus, tad uzturs tiek pakāpeniski paplašināts, izrakstot uztura terapiju Nr. 2, kas tiek norādīta pēc hroniskas kaites saasināšanās un nesaudzīgas izpausmes.

Lai saprastu, ko satur piektā tabula, ko ārsts var un ko nevar pamudināt individuāli pēc pārbaudes.

Diētas 5p otrā daļa

Turpmāka 5. tabulas ārstēšana ar pankreatītu ir ieteicama ilgu laiku - līdz gadam. Diēta novērsīs patoloģijas uzbrukumus nākotnē.

5. tabulā ir norādīti arī termiskie, mehāniskie un ķīmiskie sagatavošanas principi, kas veicina skarto orgānu gremošanas stimulācijas samazināšanu.

Enerģijas līmenis ir zems. Olbaltumvielu un vitamīnu daudzums ar lipotropām vielām nedaudz pārsniedz, salīdzinot ar terapeitisko diētu Nr. Kad pankreatīta ēdieniem ierobežotā daudzumā vajadzētu būt:

Jūs nevarat patērēt ceptu pārtiku un tādu, kas var izraisīt spēcīgu gāzu veidošanos, kuņģa, zarnu fermentāciju.

Traukus gatavo ar tvaiku vai vārītus. Vispirms ēdiet rīvētu pārtiku, pēc tam sasmalcinātu pārtiku..

Kulinārijas izstrādājumi

Pankreatīta patoloģijas diēta sastāv no vairākiem pieņemamiem produktiem tabulā Nr. 5:

  1. Vakardienas maize, kas pagatavota no 1-2 klašu miltiem, lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, kā arī sausi cepumi bez cukura.
  2. Dārzeņu graudaugu zupas. Pirmajā traukā graudaugiem vajadzētu sasmalcināt. Atļauts patērēt griķus, rīsus, mannu, makaronus. No dārzeņu sastāvdaļām izdala kartupeļus, burkānus. Kā mērci izmantojiet skābo krējumu vai sviestu.
  3. Gaļa ar zemu tauku saturu - truši, vistas, liellopu gaļa, teļa gaļa un mājputni. Ir svarīgi, lai produkts nesatur taukus, cīpslas, ādu. Traukus gatavo ar tvaiku, sarīvētā, sasmalcinātā veidā, uzvāra un cep. Jūs varat ēst teļa gaļas, truša, cukini, pildījumu ar vistu, pagatavot tvaicētas kotletes.
  4. Tvaicētas vai vārītas zivis ar zemu tauku saturu. Jūs nevarat ļaut zivīm iet, jo salīdzinājumā ar vārītu produktu tajā ir daudz ekstraktīvo vielu.
  5. Olbaltumvielu omletes, viena mīksti vārīta ola.
  6. Piena produkti ar minimālo tauku saturu procentos. Tā kā pienu kuņģis nepanes labi, izmantojiet to tikai piena putru, mērču, zupu pagatavošanā. Ir atļauts izmantot biezpienu, no tā pagatavojot pudiņus un sautējumus. Ēdiet viegli sarīvētu sieru. Ja pacientam trūkst kalcija, ir nepieciešams ēst kalcinētu biezpienu.
  7. Cepeškrāsnī cepti saldie āboli. Izmantojot augļus un ogas, ir atļauts gatavot želeju, želeju, ievārījumu. Žāvētus augļus sarīvē. Ieteicams lietot svaigas ogas ar rīvētiem augļiem.
  8. No dzeršanas ar diētas ārstēšanu ir atļauta viegla tēja, uz pusi samazinot cukura, ūdenī izšķīdinātu sulu, mežrozīšu buljonu patēriņu.
  9. Pēc aizkuņģa dziedzera lēkmes pakāpeniski iekļaujiet uzturā taukus. Sākumā līdz 20 gramiem sviesta mērcei un pēc tam augu eļļai 15 gramu daudzumā.

Kad tiek ieteikta aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta, speciālists katru nedēļu individuāli izstrādā izvēlni, kuru mēra, pamatojoties uz pacienta ķermeņa īpašībām.

Nedēļas ēdienreizes paraugs

Kā jau zināms, terapeitiskā diēta pankreatīta patoloģijai ietver lēnu galda paplašināšanu. Sākotnējā posmā diētas terapija ietver rīvētus produktus un vārītus dārzeņus. Atļauts ēst 200 gramus maizes un 20 gramus cukura dienā.

Pievēršoties diētas galda otrajai versijai, galvenie ēdieni paliek nemainīgi, taču joprojām ir atļauts patērēt salātus no svaigiem dārzeņiem. Palielinās arī produktu apjoms.

  1. Maize - rudzi 100 gr., Kvieši - 200 gr..
  2. Cukurs - 40 gr.
  3. Sviests līdz 30 gr. dienā.

Ēdienkarte tiek parakstīta katru dienu slimības dēļ. Pārtikas un trauku nosaukumi pankreatīta ārstēšanai nedēļā ir atšķirīgi.

  1. Brokastis - rīsu biezputra, biezpiens, tēja.
  2. Pusdienas - cepeškrāsnī vārīts ābols ar biezpienu.
  3. Pusdienas - auzu zupa, kotletes, biezeni ar dārzeņiem, kompots.
  4. Uzkodas - krekeri ar augļu dzērienu.
  5. Vakariņas - omlete, tēja ar citronu.
  6. Otrās vakariņas - piens naktij.
  1. Brokastis - biezpiena pankūkas ar žāvētu aprikožu gabaliņiem, sieru, tēju.
  2. Pusdienas - auzu pārslu biezputra ar ābolu sulu.
  3. Pusdienas - gaļas pīrādziņi, ķirbju putra, zaļā tēja.
  4. Uzkodas - rīsu pudiņš.
  5. Vakariņas - dārzeņu kastrolis un vārīta vistas krūtiņa, tēja.
  6. Otrās vakariņas - cepumi, augļu dzēriens.
  1. Brokastis - mannas putra ar sviestu un cukuru, maize, tēja.
  2. Pusdienu pudiņš ar raudzētu ceptu pienu.
  3. Pusdienas - nūdeļu zupa, cepta vistas gaļa ar dārzeņiem.
  4. Uzkodas - jogurts un cepeškrāsnī cepts ābols.
  5. Vakariņas - kastrolis ar maltu gaļu, kartupeļiem, skābu krējumu ar zemu tauku saturu, maizi un kompotu.
  6. Otrās vakariņas - kefīrs.
  1. Brokastis - olbaltumvielu tvaika omlete ar tomātu, tēja.
  2. Pusdienas - vinaigrette bez sālītiem gurķiem, kāpostiem, maizes.
  3. Pusdienas - tvaicēta menca, rīsu zupa, tomātu sula.
  4. Uzkodas - biezpiens un kompots, vārīti no žāvētiem augļiem.
  5. Vakariņas - vārītas bietes ar žāvētu plūmju šķēlītēm, maltu liellopa gaļu, tēju.
  6. Otrās vakariņas - ryazhenka.
  1. Brokastis - putra ar rīsu miltiem, biezpiena ievārījums, kompots.
  2. Pusdienas - omlete ar sulu.
  3. Pusdienas - gaļas zupa, kotletes, vārīti rīsi ar sviesta šķēli, kompots.
  4. Uzkodas - vistas krūtiņas klimpas.
  5. Vakariņas - heka pīrādziņi ar dārzeņu biezeni, aprikožu sula.
  6. Otrās kefīra vakariņas.
  1. Brokastis - rīsi, gaļas steiku klimpas, tēja.
  2. Pusdienas - biezpiens, kisselis.
  3. Pusdienas - dārzeņu zupa uz diētas galda ar rīvētiem dārzeņiem, tītara kotleti, kartupeļu biezeni un augļu dzērieniem.
  4. Uzkodas - krekeri, tēja.
  5. Vakariņas - manna, olu kultenis, viegla tēja.
  6. Otrās vakariņas - pusglāze minerālūdens.
  1. Brokastis - manniks ar rozīnēm, biezpiena pudiņš, piena tēja.
  2. Pusdienas - vārīti kāposti, rīsi.
  3. Pusdienas - auzu pārslu zupa, kāpostu rullīši ar vārītu gaļu, skābs krējums, želeja.
  4. Uzkodas - biezpiens, sula.
  5. Vakariņas - putras rīsi, minerālūdens.
  6. Otrās vakariņas - burkānu sula.

Pankreatīta patoloģijas uzturā katru dienu jābūt lielam produktu piedāvājumam. Katras dienas receptes pārveidos galdu un padarīs to daudzveidīgu.

5p diētas receptes

Diēta 5p ar pankreatītu ir visizplatītākā galda variācija ar ļoti dažādiem ēdieniem, tāpēc pacientam ir viegli sastādīt nedēļas diētu.

Veģetārā krējuma zupa

Recepte satur šādus produktus:

  • burkāni - 2 gab.;
  • kartupeļi - 250 gr.;
  • dārzeņu buljons - 0,7 l.;
  • selerijas - 2 kātiņi;
  • olīveļļa - ēdamkarote;
  • puse sīpola.

Sasmalciniet sīpolu un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Jūs varat nedaudz nožūt dārzeņu pannā. Ielieciet buljonu uz plīts, sasmalciniet sīpolus, sagatavotos dārzeņus un pievienojiet nedaudz sāls. Pavārs 40 minūtes.

Saputo gatavo trauku ar blenderi. Jūs varat ēst ar krekeriem.

Dārzeņu sautējums

Tas prasīs 5 kartupeļus kauliņā un ieliek katlā. Viņam nosūtiet saputotus burkānus un sasmalcinātu sīpolu, ķirbi un tomātus.

Ielejiet dārzeņus ar ūdeni un sāli. Nodzēš, vidēji karsējot apmēram 20 minūtes. Apkaisa trauku ar pasniegšanas dillēm.

Krāsnī ceptas zivis

Ievērojot diētu, jums ir nepieciešams liesa veida zivis. Produktu sagriež porcijās un ievieto uz cepešpannas. Tālāk sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Sakārtojiet dārzeņus virs zivīm, apkaisa ar citronu sulu, sāli.

Aptiniet trauku ar foliju un pusstundu nosūtiet uz krāsni.

Šādas pankreatīta 5. diētas receptes padara ēdienkarti daudzveidīgu, un pacients būs apmierināts un baudīs ēšanu.

5. tabula: diēta ar pankreatītu

5. diēta pankreatīta ārstēšanai ir vadošais virziens efektīvā slimības ārstēšanā. Šis terapeitiskais uzturs ir paredzēts, lai samazinātu aizkuņģa dziedzera sekrēciju veidošanos, kas dažādu iemeslu dēļ spēj pats orgānu sagremot un atņemt tā funkcionalitāti. Pacienti ar pankreatītu, ēdot saskaņā ar 5. ārstēšanas tabulu, normalizē aizkuņģa dziedzera, žultsvadu un citu iekšējo orgānu darbību.

Ideja par ķīmisko sastāvu un enerģiju

Diētiskajam uzturam ar pankreatītu jābūt maigam pacienta gremošanas traktam, taču tajā jābūt nepieciešamajam tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam.

Pieauguša cilvēka ar pankreatītu pārtikas ķīmiskais sastāvs un tā enerģētiskā vērtība būtu harmoniski jāapvieno un jāatbilst šīs diētas galvenajai idejai.

Dietologi piedāvā šādu pankreatīta produktu ikdienas devas ķīmisko sastāvu:

  • olbaltumvielas - 100–120 g, ar ievērojamu dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu pārtikas pārsvaru;
  • sāls - nedrīkst pārsniegt 10 g;
  • ogļhidrāti - 350-400 g;
  • tauki - 80–90 g, no kuriem piektā daļa ir augu eļļas.

Ēdāmo pārtikas produktu ikdienas kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2600 kcal. Ir nepieciešams kontrolēt patērētā ūdens daudzumu - vismaz 2 litrus dienā. Šīs diētas ievērošanas ilgumu ārstējošais ārsts nosaka individuāli.

Izslēgto ēdienu un ēdienu saraksts

Diēta ar pankreatītu ietver plašu aizliegto ēdienu tabulu. Tai vajadzētu pilnībā atteikties no:

No dzērieniem ar pankreatītu ir aizliegts dzert alkoholu, kafiju, stipru tēju, saldas sulas, kvasu. Pirms pastāvīgas remisijas sākuma pankreatīta slimniekam uzturā nav jāiekļauj neapstrādāti vai dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu (baklažāni), sēnes, kuru sagremošanai uzturā nepieciešams ilgāks laiks.

Receptes

Piedāvāto diētisko ēdienu recepšu dažādība, kas atļauta pankreatīta gadījumā, ļauj pacienta uzturu padarīt ne tikai noderīgu, bet arī garšīgu. Jāņem vērā dažas populāras receptes, kuras ir viegli sagatavojamas. Tie ietver:

Pēc akūta pankreatīta lēkmes ieteicams atgūties ar zupas biezeni. Lai to sagatavotu 1 litram ūdens, ņem:

  • vidējs sīpols;
  • puse jauna dārzeņu smadzenes;
  • ziedkāposti;
  • 2 kartupeļi;
  • brokoļi.

Sastāvdaļas vāra līdz pilnīgai vārīšanai un tām pievieno 100 g karsta piena. Visu labi samaisa un samaļ blenderī, pārvēršot viendabīgā šķidruma masā. Pirms pasniegšanas varat nedaudz sālīt.

Gaļas pudiņam jums būs nepieciešams:

  • liesa gaļa (trusis, teļa gaļa, vistas gaļa) ​​- 300 g;
  • jēla ola;
  • sviests - 50 g;
  • manna - 20 g;
  • ūdens - 100 ml;
  • lieli burkāni.

Gatavošanas secība ir šāda. Gaļu vāra līdz vārīšanai un sasmalcina blenderī līdz biezeni. Maltajai gaļai pievienojiet ūdeni, olu, mannu, burkānu biezeni un samaisiet. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet tajā sagatavoto pildījumu. Uzkarsē cepeškrāsnī 15 minūtes trauku līdz galīgajai gatavībai.

Augļu želejā jums jāņem visi atļautie nogatavojušies augļi un ogas: āboli, jāņogas, avenes, ķirši utt. Jums būs nepieciešams:

  • kartupeļu ciete - 10 g;
  • cukurs - 10 g;
  • ūdens - 200 ml.

Labi mazgātas ogas un augļus ielej ar ūdeni, uzvāra un vāriet, līdz mīksts. Atdaliet šķidrumu no ogām, saldiniet un ievadiet tajā cieti, kas atšķaidīta ar aukstu ūdeni. Vāra.

Bieži vien iekļauts ēdienkartē pacientiem ar pankreatīta omletes tvaiku. Lai to sagatavotu, jums jāņem 2 olas, ūdens, sviests. Nedaudz sakuliet olas un pievienojiet ūdeni. Kompozīcija jāizmet uz sieta, lai atbrīvotos no olbaltumvielu mezgliņiem. Tvaicēts omlete gatavojas.

Diētas 5. izvēlne pankreatīta ārstēšanai nedēļā

Sastādot diētas ēdienkarti pacientam ar pankreatītu nedēļu, jāizmanto tikai atļauti produkti. Traukiem jābūt viegliem, pēc iespējas sasmalcinātiem, pareizā veidā pagatavotiem: vārot, tvaicējot, sautējot, cepot.

Uzturam pankreatīta ārstēšanai jābūt daļējai, nelielās porcijās, izvairoties no pārēšanās. Pie galda vajadzētu pasniegt tikai siltu ēdienu..

Šie ieteikumi pasargās bojāto dziedzeru no palielinātas slodzes un veicinās tā ātru atjaunošanos. Jāņem vērā aptuvena uztura izvēlne pankreatīta ārstēšanai..

Pirmdien

  • piena šķidra putra no mannas putraimi;
  • biezpiena suflē;
  • augļu dzēriens.
  • atļauto sautēto dārzeņu salāti;
  • mājās gatavoti krekeri;
  • tvaika kotlete;
  • gļotādas auzu zupa.
  • augļu biezeni;
  • nesaldināta ogu ķīselis;
  • dzert ar citronu;
  • šķēle sastāvējušās maizes.
  • vārītas zivis ar zemu tauku saturu;
  • rīsu biezenis;
  • burkānu sula.

Otrdiena

Jūs varat sākt dienu:

  • ar sautētu ķirbi pienā;
  • ar biezpienu;
  • ar sausiem cepumiem;
  • ar tēju.
  • cepti augļi;
  • mežrozīšu buljons.

Dienas maltīte:

  • vārīti biešu salāti;
  • rīvēta griķu zupa;
  • vārīta vistas krūtiņa;
  • burkānu biezenis;
  • nesaldināta ogu sula.
  • želeja;
  • sastāvējies maize;
  • mizoti cepti bumbieri.
  • kartupeļu biezputra;
  • vistas klimpas;
  • negāzēts minerālūdens.

Trešdien

  • šķidra auzu pārslu putra;
  • vakardienas maize;
  • atšķaidīta burkānu sula.
  • sekundārā gaļas buljona zupa;
  • cepta vistas krūtiņa ar ziedkāpostiem skābā krējuma mērcē;
  • ogu kompots.

Kas ir Diēta 5p pankreatīta ārstēšanai, izvēlnes piemērs un produktu tabula

Aizkuņģa dziedzera slimība nav tikai diskomforts vai sāpes. Viņi izlīdzina visu iekšējo orgānu darbu, rada svarīgu vielu deficītu, provocē nopietnas problēmas. 5p diēta, ko bieži izraksta pankreatīta, holecistīta un citu slimību gadījumos, palīdzēs labot situāciju. Kāda ir šīs energosistēmas būtība?

Diētas Nr. 5 būtība un piemērotība pankreatīta ārstēšanai

5p tabulas diēta attiecas uz papildu ārstēšanu, tā ir paredzēta aizkuņģa dziedzera slimību, īpaši akūta, reaktīva un hroniska pankreatīta, ārstēšanai. Papildus pārbaudei un pamata ārstēšanai ārsts izraksta jaunu uztura sistēmu, kuru nevar atstāt novārtā. Zāles tikai atvieglo slimības simptomus, turklāt lielos daudzumos tās vislabākajā veidā neietekmē citus orgānus un sistēmas..

Kas dod diētas 5 numuru pankreatīta gadījumā:

  • mazina sāpes orgānos;
  • mazina stresu no gremošanas sistēmas;
  • samazina uzņemto narkotiku daudzumu.

Izmantojot šo uztura sistēmu, parādās vieglums, cilvēku netraucē sāpju pārrāvumi, ķermenis saņem svarīgas vielas no pareizā avota - ikdienas ēdiena. Arī 5p diēta priecē pieejamību. Ēdienā tiek izmantoti vienkāršākie pārtikas produkti, kurus ir viegli iegādāties tuvējā veikalā. Plusiņu ir daudz, bet kur sākt?

5p diētas pamatnoteikumi

Jebkura uztura pamatā ir divas lietas: atļautie pārtikas produkti un uztura noteikumi. Viens bez otra nedarbojas. Ievērojot šo diētu, ir vērts paļauties uz olbaltumvielu pārtiku, kas samazina kuņģa sulas daudzumu. Jāizmazina tauku uzņemšana (līdz 80 g dienā), lai izslēgtu ugunsizturīgās sugas.

Citi terapeitiskās diētas noteikumi:

  • Dzeriet 1,6 litrus (8 tases) brīva ūdens katru dienu, izņemot citus šķidrumus. Dzirkstošais minerālūdens ir aizliegts.
  • Porcijas lielums vienai diētai nedrīkst pārsniegt 300 g.
  • Katru dienu jums vajadzētu saņemt vismaz piecas, ideālā gadījumā sešas ēdienreizes. Maksimālais pārtraukums ir 4 stundas, labāk ir padarīt logus 2,5-3 stundas.
  • Bez neveiksmes sāls daudzums uzturā tiek samazināts līdz 8-10 g.Svarīgi atcerēties, ka tas atrodas dažos gatavajos produktos..
  • Diētas laikā ir svarīgi lietot nevis aukstu, ne karstu ēdienu, šķidrumus. Pārtikai ķermeņa temperatūrā jābūt plus / mīnus 5 grādiem.
  • Terapeitiskā diēta ietver pilnīgu alkoholisko dzērienu izslēgšanu. Smēķēšana arī provocē uzbrukumus, samaziniet visus centienus līdz nullei.

Tātad, ka 5. uzturs ar pankreatītu patiešām palīdz, jums tas viss jāievēro. Retos gadījumos ārsts izraksta īslaicīgu badošanos, bet atbilstoši indikācijām (ciroze, hepatīts).

Svarīgs! Ievērojot medicīnisko uzturu, ieteicams lietot vitamīnu kompleksus ar holīnu un citiem B vitamīniem.

Kas ir iespējams un kas nav: tabula, īsas receptes diētas 5p galdam

Jebkuras diētas pamats ir pareiza produktu izvēle. Ir svarīgi nekavējoties izslēgt no uztura aizliegtos pārtikas produktus, kas noslogo slimo orgānu, provocē krampjus un traucē barības vielu uzsūkšanos. Loģiski, ka pirmais pacienta jautājums būs par to, kas ir iespējams un kas nav iespējams uz 5 p diētas.

Galds ar izstrādājumiem palīdzēs to izdomāt, sastādīt atbilstošu un noderīgu ēdienkarti.

Produkta kategorijaVarTas ir neiespējami
GaļaTeļa gaļa ar zemu tauku saturu, trusis, medījumsJēra, kazas gaļa, cūkgaļa un citas taukainas sugas, sautējums
PutnsVistas, paipalas, tītars, visi bez ādasPīles, zosu, putna āda
ZivisVisu veidu zemu tauku baltās zivisLasis, makrele, ikri, konservi
Piena produktiKefīrs, siers un biezpiens ar zemu tauku saturu, skābs krējums kā piedevaVisu veidu taukaini piena produkti
Augļi, ogasVisu veidu, izņemot skābas ogas un augļusVisu veidu skābās ogas, augļi
DārzeņiKartupeļi, bietes, burkāni, daži svaigi gurķi, cukini, ķirbisSīpoli, redīsi ar redīsiem, jebkura veida kāposti, visi pākšaugi, sēnes
LabībaAuzu, mannas, griķu un citu veidu, izņemot izslēgtos graudaugusBrūnie rīsi, pērļu mieži, prosa
Maizes izstrādājumiNobrieduša maize, cepumu cepumi, pirmās šķiras makaroniJebkura cepšana, kas cepta no augstākās kvalitātes miltiem, pievienojot taukus, raugu
TaukiNerafinētas augu eļļas, sviests līdz 20 g dienāVisu veidu margarīns, izplatīti, izkausēti dzīvnieku tauki
Olas1-2 dienā dienā tvaicēta omlete veidā, kā daļu no citiem ēdieniemCeptas olas, cieti vārītas olas, neapstrādāts produkts
DzērieniTiek gaidītas zāļu tējas, cigoriņi, kisselis, sautēti augļi, sulas ar ierobežotu cenuAlkohols, konservēti sautēti augļi, stiprā tēja, kafija, sulas no maisiņiem ar apšaubāmu sastāvu, enerģija, toniki
SaldumiIevārījums un mājās gatavots ievārījums, nelielā daudzumā marmelādes, zefīru, cukura un medus, karamelesVisas šokolādes, saldējums, kūkas, rūpnieciskās kūkas

Papildus tabulā sniegtajiem datiem uz absolūto diētas aizliegumu attiecas arī citu produktu grupas. Tos nevar patērēt pat mazos daudzumos..

Kas ir aizliegts diētā:

  • limonāde, kola, visi citi dzērieni ar gāzēm;
  • desas, šķiņķi, citi produkti;
  • marinēti gurķi, tomāti, citi konservi un sēnes;
  • jebkura kūpināta gaļa, pat ēdiena gatavošana mājās;
  • majonēze, sinepes, sojas mērce, teriyaki un citas mērces;
  • visu veidu garšvielas, izņemot cukuru un sāli ierobežotā daudzumā.

Pētersīļus, dilles, svaigas vai kaltētas, var izmantot tikai iepriekš sasmalcinātu pirmā un otrā ēdiena mērcēšanai. Citi aromātiski un pikanti augi uzturā ir aizliegti. Izņēmums - maksa par narkotikām, kuru lietošana ir saskaņota ar ārstu.

Lai pankreatīta 5p diēta patiešām dod rezultātus, nerada grūtības, ieteicams ēdienu gatavot pats. Nevienā kafejnīcā nebūs iespējams pasūtīt liesu un sasmalcinātu gaļu vai zivis, kas pagatavotas saskaņā ar visiem noteikumiem. Izņēmums ir ēdnīcas veselības aprūpes iestādēs. Darbā jūs varat ņemt konteinerus ar dažādiem ēdieniem.

Ēdienkarte aizkuņģa dziedzera pankreatīta ārstēšanai (5. diēta)

Tas dod aptuvenu ēdienkarti nedēļai ar pankreatītu (uzturs / tabula 5p). Protams, jūs varat apmainīt brokastis vai vakariņas dažādās dienās, ievērojot vispārīgo principu. Visi ēdieni tiek pagatavoti saskaņā ar noteikumiem, tiek izmantots minimālais garšvielu skaits..

PirmdienOtrdienaTrešdienCeturtdienaPiektdienaSestdienSvētdien
BrokastisVermicelli piena zupaTvaika omleteAuzu pārslu ar sviestuTvaicēts omleteGriķi ar pienuMannas putra ar sviestu, cukuruKviešu putra pienā
PusdienasMīksti vārīta ola, cigoriņiCeptas siera kūkas2 mandarīni vai citi augļiBiezpiena kastrolis, kisselis1 bumbieris vai 5-6 aprikozesMīksti vārīta ola, zāļu tējaKissel, cepumu cepumi
VakariņasZupa ar kotletes (zemāk ir recepte), 1 šķēle vakardienas maizesKartupeļu biezenis ar krekeriemGriķu zupa ar dārzeņiemVistas un kartupeļu zupa (zemāk ir recepte)Dārzeņu zupa, vārītas gaļas šķēleDārzeņu sautējums,Vārītas zivis ar griķu sānu trauku, dārzeņu buljonu
Augsta tējaJogurts, bumbierisKefīrs, saldais ābolsBiezpiens, nedaudz aveņu vai citas ogasTēja un siera šķēle, ābolu mērceDabīgais jogurts, jebkurš auglisMīkstais biezpiens, 2 gab. žāvētas plūmes vai dažas rozīnesĶirbju biezenis ar ābolu (zemāk recepte)
VakariņasPilaf ar vistu, svaigu gurķiVārītas zivis ar kartupeļu biezeniTvaika kotletes, griķiVārīti kartupeļi, sautēta vista, nedaudz zaļumuCeptas cukini ar vistas krūtiņuVistas kotletes, garnīrs ar rīsiemSiera makaroni ar zemu tauku saturu
Otrās vakariņasAugļu želejaBiezpiena pasniegšana ar žāvētiem augļiemDārzeņu biezenisābolu sulaSaldo ogu skūpstsĶirbju sulaTvaika syrnik

Kā pagatavot ēdienkarti ēdienkartei nedēļu (diētas tabula 5p)

Saskaņā ar piedāvāto diētas izvēlni 5p nedēļā, ir pamanāms, ka ar pankreatītu tiek izmantotas maigas ēdiena gatavošanas metodes. Bez cepšanas eļļā, minimāli tauki. Gatavošanai ieteicams izmantot ēdiena gatavošanu, retāk sautēšanu, vārīšanu cepeškrāsnī. Multicooker būs labs palīgs. Bet tie nav visi noteikumi..

Kas vēl ir svarīgi zināt par uzturu:

  • Gaļu ieteicams gatavot mazos gabaliņos, sasmalcināt maltā gaļā. Cik vien iespējams, ir jāveicina produkta sagremošana..
  • Dārzeņus, augļus ieteicams noslaucīt. Diētas laikā tikai nelielu daudzumu ir atļauts lietot neapstrādātā veidā. Lielākajai daļai jābūt vārītai..
  • Zupas uz diētas var pagatavot ar kotletes, savītu gaļu, bet tikai uz dārzeņu buljona vai viegla vistas buljona bez ādas.
  • Mērci var izmantot ar zemu tauku saturu skābo krējumu ar zaļumiem, citas garšvielas nav labas.

Nedēļas ēdienkarti ar pankreatītu 5p diētas galdam var padarīt ļoti daudzveidīgu un bagātīgu. Vienīgais, ka jums ir jāierobežo neapstrādātu dārzeņu, rupjās barības daudzums. Tas var provocēt sāpes, diskomfortu gremošanas traktā un citas problēmas, samazina uztura efektivitāti.

Noderīgs padoms! Ievērojot uzturu, jau pagatavoto ēdienu ieteicams sālīt šķīvī, tāpēc ienākošā nātrija daudzums tiks samazināts par 20-30%.

Receptes katrai dienai ar pankreatītu (uzturs 5p)

Visgrūtākais jebkurā diētā ir ēst svaigas maltītes, noņemt iecienītos ēdienus no uztura. Bet terapija ietver aizstāšanu, nevis lai no tā bēgtu. Šeit apkopotas interesantas ēdienu receptes, kas ir ikdienas uztura izvēlnē 5p galdam pankreatīta un holecistīta ārstēšanai. Viņi palīdzēs atdzīvināt un dažādot garlaicīgu uzturu..

Kotletes zupa

Šeit ir pankreatīta 5. diētas recepte, kas ir izvēlnē nedēļu. Daudzus cilvēkus mocīja jautājums par to, kā zupai atsevišķi pagatavot kotletes..

Sastāvdaļas

  • 2 kartupeļi;
  • 200 g gaļas;
  • 40 g vermicelli;
  • 0,5 burkāni;
  • 700 ml dārzeņu buljona.

Ēdienu gatavošana

  1. Dārzeņu buljonā vai tikai verdošā ūdenī sāciet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus, pagatavojiet, līdz gandrīz gatavs.
  2. Sāliet malto gaļu, uzmanīgi sakuliet, izveidojiet mazas bumbiņas. Ielieciet tvaikoņus uz stiepļu statīva, pakariet virs kastroli ar zupu, pārklājiet un visu salieciet līdz vārīšanai.
  3. Noņemiet kotletes paplāti, pievienojiet vermicelli zupā, ātri uzvāra un uzlieciet kotletes un izslēdziet tās..
  4. Ļaujiet traukam brūvēt, pasniedzot, jūs varat pievienot skābo krējumu vai nedaudz zaļumu, ieviest nelielu daudzumu sāls.

Diētai nav nepieciešams gatavot kotletes virs zupas, to var izdarīt parastajā dubultā katlā. Tas būs vēl garšīgāk, ja cepsiet gaļas bumbiņas cepeškrāsnī.

Kissel diētas ievērošanai

Dzēriena variantu, kas ir ideāls veselīgam uzturam, var pievienot jebkurai maltītei. Recepte bieži atrodama holecistīta un pankreatīta diētas izvēlnē (5.p tabula).

Sastāvdaļas

  • 2 āboli
  • 50 g rozīņu;
  • 2 ēdamkarotes cietes;
  • cukurs pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

  1. Noskalo rozīnes, sasmalcina ābolus, ielej apmēram 1,3 litrus ūdens, vāra 12-15 minūtes, uzstāj un izkāš.
  2. Tajā ielej 150 ml sautētu augļu, atdzesē, atšķaida cieti.
  3. Pārējo buljonu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc garšas pievieno cukuru. Tad ielej cieti, vāra minūti.
  4. Kissel diētas vajadzībām ir jāatdzesē, periodiski jāmaisa, lai uz virsmas neveidotos plēve.

Šo dzērienu var pagatavot ar visiem citiem augļiem, ogām, ko atļauj terapeitiskā diēta..

Vistas un kartupeļu zupa

Vēl viens ēdiens, ko 5p diēta ļauj ēst vismaz katru dienu. Gavēnis zupas nav ļoti garšīgas, jūs nevarat gatavot uz bagātīgiem buljoniem, šī recepte ir īsta izeja.

Sastāvdaļas

  • 3 kartupeļi;
  • 300 g vistas filejas;
  • 1 sīpols;
  • 1 selerijas;
  • 1 burkāns;
  • 10 ml eļļas;
  • nedaudz sāls.

Ēdienu gatavošana

  1. Ievietojiet fileju pannā, pievienojiet visu sīpolu, seleriju un apmēram vienu litru ielejiet ar ūdeni. Vāra pusstundu, vārot putas jānoņem.
  2. Izkāš buljonu, izmet dārzeņus, smalki sakapā vistu. Jūs to varat pilnībā atgriezt zupā vai izmantot porciju citai cepšanai.
  3. Buljonā ielej kartupeļus un burkānus, dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Vāra līdz vārīšanai.
  4. Beigās ievadiet nedaudz eļļas, skaistumkopšanai varat iemest šķipsniņu apstādījumu. Sāli var pievienot jebkurā posmā, bet labāk ir ielej šķīvi.

Pēc šī principa nav nepieciešams gatavot dārzeņu zupu. Kopā ar kartupeļiem ir atļauts mest pāris ēdamkarotes mazgātu rīsu vai griķu, nedaudz sausiņu vermicelli, kas ēdienam piešķirs sātu.

Diētas kastrolis vai siera kūkas

Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot kastroli vai siera kūkas, tas viss ir atkarīgs no formas lieluma. Trauku gatavo cepeškrāsnī, tas ir lieliski piemērots dziedinošai diētai.

Sastāvdaļas

  • 400 g biezpiena;
  • 3 ēdamkarotes mannas;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • 2 ēdamkarotes kefīra;
  • 1 ola
  • 40 g rozīņu.

Ēdienu gatavošana

  1. Biezpienu sasmalcina ar olu, pievieno mannu, izmazgātas rozīnes un pievieno granulētu cukuru. Ja biezpiens ir sauss, tad ielejiet pāris karotes kefīra. Pārklājiet, atstājiet pusstundu.
  2. Atkārtoti samaisiet maisījumu, ielieciet veidnē ar 2,5-3 cm slāni sautēšanai. Vai arī ievietojiet mazās silikona veidnēs, lai pagatavotu siera kūkas.
  3. Cepiet kastroli 180 grādos 35 minūtes, biezpiena pankūkas apmēram 20-25 minūtes, bet skatieties uz garozas virspuses.

Šādus biezpiena ēdienus varat pasniegt ar augļu mērcēm, skābo krējumu vai ķirbju biezeni, kas pagatavoti saskaņā ar zemāk esošo recepti.

Ķirbju biezenis ar ābolu

Šī recepte ir arī diētas izvēlnē. Patiesībā jūs varat gatavot šo biezeni, nevis kopā ar ābolu, pievienot citus augļus vai izmantot tikai ķirbi. Lielisks deserta vai uzkodu variants..

Sastāvdaļas

  • 500 g ķirbja;
  • 2 āboli
  • 1-2 ēdamkarotes cukura.

Ēdienu gatavošana

  1. Ir norādīts tīra ķirbja svars bez garozas. Sagrieziet to mazos kubiņos, nosūtiet to uz pannas, ielejiet pāris ēdamkarotes ūdens. Nosedziet, ieslēdziet nelielu uguni, vāriet ceturtdaļu stundas.
  2. Ābolus nomizo, smalki sakapā mīkstumu, pievieno ķirbim un vāra, līdz mīksts.
  3. Noņemiet pannu no uguns, atdzesējiet. Avārijas ķirbi sasmalciniet ar āboliem līdz biezeni, sezonu ar cukuru. Jūs varat lietot medu, ja vēlaties..

No šī biezeņa jūs varat pagatavot sulu ar mīkstumu, jums vienkārši nepieciešams atšķaidīt biezeni ar ūdeni, dot vēlamo garšu. Trauks var kļūt arī par dažādu desertu pildījumu, papildus biezpienam, sautējumam un citiem ēdieniem, ko atļauj pankreatīta diēta.

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas konsultējieties ar speciālistu..