Ar pankreatītu 5p diēta

Pankreatīts ir bieži sastopama iekšējo orgānu slimība. Patoloģijas ārstēšana ir ne tikai medikamenti, bet arī diēta, ieskaitot 5p diētu. Nedēļas ēdienkartei ar pankreatītu nepieciešams no uztura izslēgt lielāko daļu produktu, un tas sastāv arī no īpašām gatavošanas metodēm. Uztura uztura uzdevums ir aizkuņģa dziedzera normalizēšana.

Kas ir 5p diēta

Terapeitiskā diēta 5p ar pankreatītu ir svarīga katrā slimības stadijā un var izraisīt žults stagnācijas samazināšanos kanālos, nomāc hiperfermentemiju un samazina žults jutīgumu..

Patoloģijas pazīmju laikā 5.p tabula labvēlīgi ietekmē ne tikai akūtu izpausmju laikā. Hroniskas slimības gaitā šāda uztura palīdzēs uzlabot vielmaiņas procesus dziedzerī, atsākt darbu un traucētu uzturu un novērst atkārtošanos un slimības progresēšanu.

Diēta sākas 4. dienā pēc recidīva. Pirms terapijas 3 dienas vajadzēs badoties. Pankreatīta patoloģijas 5.p tabula tiek noteikta kopā ar narkotiku ārstēšanu. Šāda uztura norma liek atteikties no vairuma ēdienu, kas var sarežģīt pacienta situāciju.

Produkti, ko izmanto ēdienu gatavošanā pankreatīta ārstēšanai, jums ir nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt. Tie ir sagatavoti kā pāris un vārīti. Pateicoties šīm gatavošanas metodēm, notiek olbaltumvielu augšana, samazinās ogļhidrātu, tauku un vielu ar ekstrahējošu īpašību līmenis, kurām ir augsts celulozes līmenis, stimulējot gremošanas dziedzeru darbību..

Diēta ir sadalīta 2 posmos. Starp galdiem nav raksturīgu atšķirību, bet 1. tabulas uzturs ir mīkstāks un vieglāks, tas neļauj ēst noteiktus ēdienus, kurus ir atļauts ēst 2. diētā..

Diēta 5p pirmā daļa

Ar pankreatītu tabula Nr. 1 ir norādīta, ja ir akūta slimības forma un straujš hroniska pankreatīta saasinājums. Pateicoties 5. tabulai, pēc Pevznera domām, dzelzs tiek maksimāli paātrināta un sāpes tiek izvadītas.

Diēta 5 pret pankreatītu ir maiga un tiek noteikta pēc bada streika 3 dienas. Bet, tā kā šāda tabula neatbilst pārtikas patēriņa fizioloģiskajiem standartiem un pacienta vajadzībai, to izraksta 5. dienā.

Hroniska pankreatīta gadījumā 5. tabulā ir iekļauts zemu kaloriju daudzums ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu klātbūtni.

Ar šo slimību pieaugušo uzturs ietver vairāku ēdienu uzņemšanu - līdz 8 reizēm un veselībai nepieciešamās proporcijas 100–300 gramus.

Visi produkti ir vārīti un ar šķidru konsistenci, un 6. dienā pankreatīta ēdienkarti papildina ar daļēji viskoziem produktiem.

Tā kā šķidrajos un ogļhidrātu ēdienos ir nenozīmīgs aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas stimulators, pēc bada streika galds tiek papildināts ar ogļhidrātu produktiem.

Diēta 5p hroniska pankreatīta gadījumā sastāv no šādiem ēdieniem:

  1. Gļotāda zupa, kuras pamatā var būt dažādi graudaugi, dārzeņu novārījumi.
  2. Rīvētas šķidras graudaugi, kas vārīti uz ūdens.
  3. Viegla tēja ar cukuru.
  4. Putas, želeja, želeja, kas izgatavota no augļu sulas uz ksilīta.
  5. Dārzeņu biezenis bez eļļas.
  6. Tvaicēti dārzeņu pudiņi.
  7. Kompots ar žāvētiem augļiem.
  8. Sausiņi, balta sastāvējusies maize.
  9. Krekeris.

Pēc 2 dienām pēc ogļhidrātu diētas 5 ar hronisku pankreatītu olbaltumvielu pārtika ir atļauta.

  1. Pavārs krējuma zupas, kuru pamatā var būt vārīta gaļa.
  2. Tvaika omlete ola, mīksti vārīta ola, olbaltumvielu omlete.
  3. Tvaicēti kotletes, liellopa gaļa, vistas gaļa, zivju pelmeņi.
  4. Biezpiena pudiņi.
  5. Sviests, ko izmanto gatavos ēdienos.

Kad sāpes ir samazinājušās, akūtie pankreatīta simptomi ir noņemti, 5. tabulas ārstēšana ir devusi pozitīvus rezultātus, tad uzturs tiek pakāpeniski paplašināts, izrakstot uztura terapiju Nr. 2, kas tiek norādīta pēc hroniskas kaites saasināšanās un nesaudzīgas izpausmes.

Lai saprastu, ko satur piektā tabula, ko ārsts var un ko nevar pamudināt individuāli pēc pārbaudes.

Diētas 5p otrā daļa

Turpmāka 5. tabulas ārstēšana ar pankreatītu ir ieteicama ilgu laiku - līdz gadam. Diēta novērsīs patoloģijas uzbrukumus nākotnē.

5. tabulā ir norādīti arī termiskie, mehāniskie un ķīmiskie sagatavošanas principi, kas veicina skarto orgānu gremošanas stimulācijas samazināšanu.

Enerģijas līmenis ir zems. Olbaltumvielu un vitamīnu daudzums ar lipotropām vielām nedaudz pārsniedz, salīdzinot ar terapeitisko diētu Nr. Kad pankreatīta ēdieniem ierobežotā daudzumā vajadzētu būt:

Jūs nevarat patērēt ceptu pārtiku un tādu, kas var izraisīt spēcīgu gāzu veidošanos, kuņģa, zarnu fermentāciju.

Traukus gatavo ar tvaiku vai vārītus. Vispirms ēdiet rīvētu pārtiku, pēc tam sasmalcinātu pārtiku..

Kulinārijas izstrādājumi

Pankreatīta patoloģijas diēta sastāv no vairākiem pieņemamiem produktiem tabulā Nr. 5:

  1. Vakardienas maize, kas pagatavota no 1-2 klašu miltiem, lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, kā arī sausi cepumi bez cukura.
  2. Dārzeņu graudaugu zupas. Pirmajā traukā graudaugiem vajadzētu sasmalcināt. Atļauts patērēt griķus, rīsus, mannu, makaronus. No dārzeņu sastāvdaļām izdala kartupeļus, burkānus. Kā mērci izmantojiet skābo krējumu vai sviestu.
  3. Gaļa ar zemu tauku saturu - truši, vistas, liellopu gaļa, teļa gaļa un mājputni. Ir svarīgi, lai produkts nesatur taukus, cīpslas, ādu. Traukus gatavo ar tvaiku, sarīvētā, sasmalcinātā veidā, uzvāra un cep. Jūs varat ēst teļa gaļas, truša, cukini, pildījumu ar vistu, pagatavot tvaicētas kotletes.
  4. Tvaicētas vai vārītas zivis ar zemu tauku saturu. Jūs nevarat ļaut zivīm iet, jo salīdzinājumā ar vārītu produktu tajā ir daudz ekstraktīvo vielu.
  5. Olbaltumvielu omletes, viena mīksti vārīta ola.
  6. Piena produkti ar minimālo tauku saturu procentos. Tā kā pienu kuņģis nepanes labi, izmantojiet to tikai piena putru, mērču, zupu pagatavošanā. Ir atļauts izmantot biezpienu, no tā pagatavojot pudiņus un sautējumus. Ēdiet viegli sarīvētu sieru. Ja pacientam trūkst kalcija, ir nepieciešams ēst kalcinētu biezpienu.
  7. Cepeškrāsnī cepti saldie āboli. Izmantojot augļus un ogas, ir atļauts gatavot želeju, želeju, ievārījumu. Žāvētus augļus sarīvē. Ieteicams lietot svaigas ogas ar rīvētiem augļiem.
  8. No dzeršanas ar diētas ārstēšanu ir atļauta viegla tēja, uz pusi samazinot cukura, ūdenī izšķīdinātu sulu, mežrozīšu buljonu patēriņu.
  9. Pēc aizkuņģa dziedzera lēkmes pakāpeniski iekļaujiet uzturā taukus. Sākumā līdz 20 gramiem sviesta mērcei un pēc tam augu eļļai 15 gramu daudzumā.

Kad tiek ieteikta aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta, speciālists katru nedēļu individuāli izstrādā izvēlni, kuru mēra, pamatojoties uz pacienta ķermeņa īpašībām.

Nedēļas ēdienreizes paraugs

Kā jau zināms, terapeitiskā diēta pankreatīta patoloģijai ietver lēnu galda paplašināšanu. Sākotnējā posmā diētas terapija ietver rīvētus produktus un vārītus dārzeņus. Atļauts ēst 200 gramus maizes un 20 gramus cukura dienā.

Pievēršoties diētas galda otrajai versijai, galvenie ēdieni paliek nemainīgi, taču joprojām ir atļauts patērēt salātus no svaigiem dārzeņiem. Palielinās arī produktu apjoms.

  1. Maize - rudzi 100 gr., Kvieši - 200 gr..
  2. Cukurs - 40 gr.
  3. Sviests līdz 30 gr. dienā.

Ēdienkarte tiek parakstīta katru dienu slimības dēļ. Pārtikas un trauku nosaukumi pankreatīta ārstēšanai nedēļā ir atšķirīgi.

  1. Brokastis - rīsu biezputra, biezpiens, tēja.
  2. Pusdienas - cepeškrāsnī vārīts ābols ar biezpienu.
  3. Pusdienas - auzu zupa, kotletes, biezeni ar dārzeņiem, kompots.
  4. Uzkodas - krekeri ar augļu dzērienu.
  5. Vakariņas - omlete, tēja ar citronu.
  6. Otrās vakariņas - piens naktij.
  1. Brokastis - biezpiena pankūkas ar žāvētu aprikožu gabaliņiem, sieru, tēju.
  2. Pusdienas - auzu pārslu biezputra ar ābolu sulu.
  3. Pusdienas - gaļas pīrādziņi, ķirbju putra, zaļā tēja.
  4. Uzkodas - rīsu pudiņš.
  5. Vakariņas - dārzeņu kastrolis un vārīta vistas krūtiņa, tēja.
  6. Otrās vakariņas - cepumi, augļu dzēriens.
  1. Brokastis - mannas putra ar sviestu un cukuru, maize, tēja.
  2. Pusdienu pudiņš ar raudzētu ceptu pienu.
  3. Pusdienas - nūdeļu zupa, cepta vistas gaļa ar dārzeņiem.
  4. Uzkodas - jogurts un cepeškrāsnī cepts ābols.
  5. Vakariņas - kastrolis ar maltu gaļu, kartupeļiem, skābu krējumu ar zemu tauku saturu, maizi un kompotu.
  6. Otrās vakariņas - kefīrs.
  1. Brokastis - olbaltumvielu tvaika omlete ar tomātu, tēja.
  2. Pusdienas - vinaigrette bez sālītiem gurķiem, kāpostiem, maizes.
  3. Pusdienas - tvaicēta menca, rīsu zupa, tomātu sula.
  4. Uzkodas - biezpiens un kompots, vārīti no žāvētiem augļiem.
  5. Vakariņas - vārītas bietes ar žāvētu plūmju šķēlītēm, maltu liellopa gaļu, tēju.
  6. Otrās vakariņas - ryazhenka.
  1. Brokastis - putra ar rīsu miltiem, biezpiena ievārījums, kompots.
  2. Pusdienas - omlete ar sulu.
  3. Pusdienas - gaļas zupa, kotletes, vārīti rīsi ar sviesta šķēli, kompots.
  4. Uzkodas - vistas krūtiņas klimpas.
  5. Vakariņas - heka pīrādziņi ar dārzeņu biezeni, aprikožu sula.
  6. Otrās kefīra vakariņas.
  1. Brokastis - rīsi, gaļas steiku klimpas, tēja.
  2. Pusdienas - biezpiens, kisselis.
  3. Pusdienas - dārzeņu zupa uz diētas galda ar rīvētiem dārzeņiem, tītara kotleti, kartupeļu biezeni un augļu dzērieniem.
  4. Uzkodas - krekeri, tēja.
  5. Vakariņas - manna, olu kultenis, viegla tēja.
  6. Otrās vakariņas - pusglāze minerālūdens.
  1. Brokastis - manniks ar rozīnēm, biezpiena pudiņš, piena tēja.
  2. Pusdienas - vārīti kāposti, rīsi.
  3. Pusdienas - auzu pārslu zupa, kāpostu rullīši ar vārītu gaļu, skābs krējums, želeja.
  4. Uzkodas - biezpiens, sula.
  5. Vakariņas - putras rīsi, minerālūdens.
  6. Otrās vakariņas - burkānu sula.

Pankreatīta patoloģijas uzturā katru dienu jābūt lielam produktu piedāvājumam. Katras dienas receptes pārveidos galdu un padarīs to daudzveidīgu.

5p diētas receptes

Diēta 5p ar pankreatītu ir visizplatītākā galda variācija ar ļoti dažādiem ēdieniem, tāpēc pacientam ir viegli sastādīt nedēļas diētu.

Veģetārā krējuma zupa

Recepte satur šādus produktus:

  • burkāni - 2 gab.;
  • kartupeļi - 250 gr.;
  • dārzeņu buljons - 0,7 l.;
  • selerijas - 2 kātiņi;
  • olīveļļa - ēdamkarote;
  • puse sīpola.

Sasmalciniet sīpolu un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Jūs varat nedaudz nožūt dārzeņu pannā. Ielieciet buljonu uz plīts, sasmalciniet sīpolus, sagatavotos dārzeņus un pievienojiet nedaudz sāls. Pavārs 40 minūtes.

Saputo gatavo trauku ar blenderi. Jūs varat ēst ar krekeriem.

Dārzeņu sautējums

Tas prasīs 5 kartupeļus kauliņā un ieliek katlā. Viņam nosūtiet saputotus burkānus un sasmalcinātu sīpolu, ķirbi un tomātus.

Ielejiet dārzeņus ar ūdeni un sāli. Nodzēš, vidēji karsējot apmēram 20 minūtes. Apkaisa trauku ar pasniegšanas dillēm.

Krāsnī ceptas zivis

Ievērojot diētu, jums ir nepieciešams liesa veida zivis. Produktu sagriež porcijās un ievieto uz cepešpannas. Tālāk sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Sakārtojiet dārzeņus virs zivīm, apkaisa ar citronu sulu, sāli.

Aptiniet trauku ar foliju un pusstundu nosūtiet uz krāsni.

Šādas pankreatīta 5. diētas receptes padara ēdienkarti daudzveidīgu, un pacients būs apmierināts un baudīs ēšanu.

Diētas tabulas numurs 5p pankreatīta ārstēšanai

Akūtas vai hroniskas personas klātbūtnei vēsturē iekaisuma procesa atkārtošanās stadijā, kas ietekmē aizkuņģa dziedzeri, nepieciešama īpaša pieeja diētai. Tam vajadzētu būt ne tikai maigam, bet arī pilnīgi līdzsvarotam. Jebkuras klasifikācijas pankreatīta 5. diēta (akūta, atkārtota, hroniska) tiek uzskatīta par labāko variantu. Slima cilvēka uzturam ir vairākas variācijas, un tas spēj pilnībā apmierināt ķermeņa vajadzības jebkura veida slimībām. 5. tabulas numurs, kas iecelts, ja cilvēkiem ir bijušas slimas aknas vai žultspūslis ir iekaisis, ir Pevznera diētas modifikācija. 5p diētai ir tāds pats pamats, tikai nedaudz pārveidots par pankreatītu.

Uztura galda №5p principi

Piektā ārstēšanas tabula tiek izrakstīta jebkurā pankreatīta attīstības posmā gan tā recidīva gadījumā, gan slimības remisijas gadījumā. Katrā konkrētā situācijā tam ir dažas atšķirības, taču galvenais princips ir panākt maksimālu gremošanas orgānu gļotādas saudzēšanu. Šādas uztura pielāgošanas rezultāts ir pilnīga kuņģa-zarnu trakta aizsardzība no ķīmiskiem, mehāniskiem un termiskiem bojājumiem. Tas ir, vienkārši sakot, kad cilvēks ēd, necieš barības vads, kuņģis, zarnas un sekrēcijas orgāni, kas nodrošina to normālu darbību. Ar pankreatītu gastroenterologi slimiem cilvēkiem iesaka tabulas Nr. 5 vairākās variācijās, kurām ir šādi principi, ko izmanto ēdiena gatavošanā un lietošanā:

  • Gatavošana jāveic tikai tvaicējot vai ūdenī, cepot bez garozas un sautējot. Vislabāk, ja šim nolūkam tiek izmantots multicooker..
  • Lai iekļautu trauku sastāvā pacientiem ar aizkuņģa dziedzera slimību anamnēzē, ir nepieciešams tikai mazkaloriju, bagāts ar minerālvielām un vitamīniem, pārtika. Un jums arī jāatceras, ka to sagatavošanas procesā dzīvnieku olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu lietošana ir ierobežota, dodot priekšroku augu izcelsmes vielām.
  • Piedāvāto ēdienu ieteicams ēst tikai siltā veidā. Karsti un pārāk auksti ēdieni nav atļauti..
  • Bieži (vismaz 5-6 reizes dienā) ir nepieciešams pankreatīts, bet mazās porcijās (parastais tilpums jāsadala 2-3 daļās). Vislabāk, ja slims cilvēks ēd no mazām šķīvīšiem - tāpēc viņš nejūtas atstumts un saņem pietiekami daudz minimālas porcijas.

    Diēta Nr. 5, kas paredzēta hroniska aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā, ir noteikta uztura kultūra. Cilvēka dzīvē tam jāstājas vairāk nekā vienu gadu..

    Dabiski, ka cilvēkiem bieži ir grūti atteikties no iecienītākajiem ēdieniem, taču šajā gadījumā palīdzēs atmiņas par negatīvajiem simptomiem, kas pavada slimību - sāpīgas sāpes, kas saasināšanās gadījumā izplatās vēdera dobumā. Viņi palīdzēs pretoties kārdinājumiem..

    Atļautie produkti

    Pārtikas produktu izvēle mūsdienās ir milzīga, tāpēc ikviens, kam ir bijusi pankreatīta vēsture, var viegli pazust, izvēloties tos ārstēšanas galdam. Ne visi pacienti precīzi zina, ko tieši ir atļauts ēst ar aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa attīstību, un no kura labāk atteikties. Lai novērstu kļūdas, izvēloties produktus, ir nepieciešams atcerēties, kurš no tiem neradīs papildu bojājumus dziedzerim. Dienas izvēlnē var iekļaut:

    • liesa gaļa (trušu, tītara, vistas, teļa, liellopa gaļas),
    • zivis ar zemu tauku saturu (zandarts, līdaka, plaudis, polloks, menca),
    • jūras veltes (garneles un gliemenes ar pastāvīgu remisiju),
    • piena (vēlams raudzēti) piena produkti ar zemu tauku saturu,
    • graudaugi (auzas, manna, griķi, rīsi) un cieto kviešu makaroni,
    • vistas un paipalu olas (ne vairāk kā 2,5 gab. dienā).

    Atļauto produktu izvēle ir diezgan liela, tāpēc jebkurš cilvēks, pat sieviete, pat vīrietis, no tiem var pagatavot ne tikai veselīgas, bet arī ļoti garšīgas ārstnieciskās pusdienas vai vakariņas.

    No dzērieniem ar pankreatītu varat izmantot augļu dzērienus, želeju, sulas, pusi atšķaidītas ar ūdeni, un nedaudz uzvārītu tēju, kurai pievieno vājpienu. Un arī eksperti iesaka dzert minerālūdeni, Essentuki vai Borjomi, bet minerālūdenim jābūt bez gāzes.

    Nevēlami produkti

    Katram pacientam, kas cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisuma biežiem recidīviem, jāzina, kuri pārtikas produkti ir kategoriski kontrindicēti, un pat ar minimālu iedarbību uz kuņģa-zarnu trakta darbību viņi var izprovocēt uzbrukumu, kura galvenais simptoms ir akūtas sāpes. Pārtika, kuru nekad nevajadzētu lietot, ietver produktus, kas aktivizē agresīvu enzīmu ražošanu un pastiprina aizkuņģa dziedzera sekrēcijas darbību..

    Pirmkārt, alkohols ir obligāti izslēgts, bez kura nevar iztikt neviens svētku galds. Šajā gadījumā, ja cilvēkam ar hronisku pankreatītu ir neatvairāma vēlme dzert, gastroenterologi viņam iesaka atcerēties diētas pārkāpuma neizbēgamās sekas. Obligāta izslēgšana no uztura ir pakļauta tiem produktiem, kas tiek uzskatīti par pirmo uzkodu, dzerot alkoholiskos dzērienus - konservi, marinēti gurķi, marinādes.

    Dietologi un gastroenterologi atzīmēja vēl vairākus priekšmetus, kas cilvēka uzturā ir kategoriski nepieņemami ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Cilvēkiem, kuriem ir bijusi tāda slimība kā pankreatīts, ir jāzina savs saraksts (labāk to izdrukāt, lai tas vienmēr būtu pa rokai):

    • daži svaigi dārzeņi - paprika, redīsi, redīsi, kāposti, ķiploki,
    • trekna gaļa un zivis pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai,
    • visu veidu kūpināti produkti,
    • piena produkti ar augstu tauku saturu,
    • graudaugi, kvieši, pērļu mieži, kukurūza,
    • svaigas, sālītas un marinētas sēnes,
    • šodienas maize,
    • smalkmaizīte, īpaši kūkas.

    Nav pieļaujams ēdieniem pievienot jebkādas garšvielas un karstas garšvielas. Piesardzīgi lietojiet sāli un cukuru..

    No dzērieniem pilnīgi aizliegta stipra tēja vai kafija, salda soda, kvass un iesaiņotas sulas. Visi šie produkti ir garšīgi un daudziem patīk, taču, lai izvairītos no akūta uzbrukuma, tie ir stingri jāizmet..

    Lai gan jāatzīst, ka to ir diezgan grūti izdarīt, īpaši bērnam, kurš, redzot aizliegtos rafinētos saldumus (kūkas un smalkmaizītes), sāk intensīvi “norīt siekalas”. Šajā gadījumā uztura speciālisti iesaka veikt retas indulgences, jo neviens cilvēks nevar sevi pastāvīgi kontrolēt. Bet jūs pat varat ķerties pie minimāliem uztura traucējumiem tikai reizēm, no spēka reizi mēnesī. Un tad palutināt sevi ir atļauts tikai tad, ja kaite ir ilgstošas ​​remisijas stadijā.

    Trauku ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

    Diēta, kas paredzēta pankreatīta ārstēšanai, kā arī citas gremošanas orgānu slimības, dietologiem ir īpašas prasības attiecībā uz trauku ķīmisko sastāvu. Pacienta uzturam, kam ir bijusi kāda kuņģa un zarnu trakta orgāna slimība, jābūt pilnībā pietiekamam, un tajā jābūt visiem mikroelementiem un minerālvielām, kas nepieciešami ķermeņa dzīvībai. Zemāk ir informācijas tabula par optimālo svarīgāko barības vielu daudzumu un to enerģētisko vērtību ikdienas uzturā:

    Dienas ēdienkartes kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs, tabulas numurs pieci

    Ķīmiskais sastāvs 5A variants (akūts uzbrukums) 5B variants (saasināšanās mazināšanās) Kaloritāte 1500–1800 kilokalorijas. 2470–2700 kilokalorijas. Olbaltumvielas 80 grami - 25 dzīvnieku, 55 augu izcelsmes. 120-130 grami. Tauki 60 grami. 70 grami. Ogļhidrāti 200 grami. 400 grami (vienkāršiem jābūt ne vairāk kā 30 g). Sāls ir 6-10 grami. Līdz 10 gramiem. Cukurs Līdz 40 g, labāk to aizstāt ar ksilītu - 20-30 gramus. 40-60 grami.

    Tabulā norādītais pārtikas ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība, kas ir pieņemams aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa ārstēšanā, ir paredzēts lietošanai pieaugušam cilvēkam, kurš uztur neaktīvu dzīvesveidu un kuram nav palielinātas fiziskās aktivitātes.

    Gadījumā, ja pacients ir bērns, uztura speciālisti individuāli izvēlas diētu un aprēķina pārtikas sastāvdaļu daudzumu, kas nepieciešams mazulim, ņemot vērā viņa svaru un vecumu.

    Nepieciešams pievērst uzmanību vitamīnu un minerālu kompleksam. Tās personas uzturā, kurai diagnosticēts primārais vai hroniskais pankreatīts, bez kauliem izveidots holecistīts, gastrīts vai refluksa ezofagīts, gremošanas sistēmas slimības, nodrošinot tādu pašu pieeju diētai, pietiekamā daudzumā jāsatur šādas ķermeņa dzīvībai nepieciešamās vielas:

    • nikotīnskābe,
    • riboflavīns,
    • retinols,
    • karotīns,
    • tiamīns,
    • nātrijs,
    • magnijs,
    • fosfors,
    • dzelzs.

    Daudzumu, kādā katrs no šiem elementiem jāiekļauj ikdienas ēdienkartē, ārsts, kurš izrakstīs diētu, prasīs, jo tas dažās vecuma grupās cilvēkiem nedaudz atšķirēs. Ir vērts pievērst uzmanību dzeršanas režīmam - ūdeni vajadzētu dzert 1,5–2 litrus dienā.

    Diētas izvēlne nedēļai

    Ar pankreatītu tiek piešķirts piektais diētas numurs, kura sastāvs ir diezgan vienveidīgs un kalsns. Jebkuras personas ķermenis, pat visnoturīgākais, šajā laikā sāk pieprasīt kaitīgu, dietologa aizliegtu pārtiku. Bet jebkura piekrišana ēdamajam ēdienam var izraisīt ilgstošu smagu simptomu atsākšanos. Tāpēc nepieciešama kompetenta pieeja ikdienas ēdienkartes sastādīšanai slimam cilvēkam. Tam jāatbilst šādām prasībām:

  • Ieguvums. Visām barības vielām uzturā jābūt pietiekamā daudzumā, jo to deficīts vai pārmērība var izraisīt citu slimību attīstību, piemēram, izraisīt lipomatozi (aizkuņģa dziedzera aptaukošanos) vai diabētu.
  • Daudzveidība. Neskatoties uz pieļaujamo sastāvdaļu trūkumu, no tām ir jāsastāda dažādas receptes, lai monotonija neizraisītu nepatiku pret ēdienu.
  • Garša. Garšvielas, kas ir pazīstamas, bet aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā aizliegtas, var aizstāt ar zaļumiem. Tas padarīs uzturu gardāku..
  • Vienkārši. Katrā ēdienreizē jāiekļauj neliels daudzums vārītu vai svaigu dārzeņu, kas novērsīs aizcietējumus, kas ir iespējams nepietiekama uztura dēļ.

    Katra recepte ir rūpīgi jāpārdomā, lai ēdiens, kas pagatavots atbilstoši tam, būtu ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs. Un arī ir vērts konsultēties ar speciālistu, cik gramu katras sastāvdaļas jums jāņem, lai neizjauktu gatavā ēdiena ķīmiskā sastāva līdzsvaru.

    Stingra izvēlnes opcija

    Pirmās 2–4 dienas pēc ārstējošā ārsta ieskatiem slimam cilvēkam nepieciešama pilnīga badošanās. Pārtikas trūkums kuņģa-zarnu traktā pārtrauks agresīvu aizkuņģa dziedzera sekrēciju veidošanos, kas dziedzerim sniegs nelielu atpūtu, lai normalizētu darbību un sāktu bojātās gļotādas reģenerācijas procesu. Kamēr šis "izsalkušais" periods ilgst, pacientam ieteicams dzert vismaz 1,5 litrus minerālūdens dienā bez gāzes (Essentuki Nr. 4 / Nr. 20, Slavyanskaya, Borjomi), ar mazu vārītu tēju vai savvaļas rožu buljonu..

    Uzlabotais dzeršanas režīms palīdz novērst dehidratācijas attīstību un novērst ķermeņa intoksikāciju, ko izraisa iekaisums.

    Pēc akūtu sāpju izzušanas slimam cilvēkam tiek piešķirta tabula Nr. 5, stingra versija. Tabulā varat redzēt aptuveno nedēļas ēdienkarti un pēc tam citus ēdienus, lai uzturs nebūtu vienveidīgs.

    Stingra diēta ar pankreatītu, ikdienas ēdienkartes iespēju paraugi

    Nedēļas dienas Brokastu pusdienas Vakariņas Pirmdiena Šķidra manna, vārīta pienā, kas atšķaidīts ar ūdeni. Rīsu biezeni zupā ar dārzeņu buljonu.

    Pusšķidri kartupeļu biezeni uz ūdens, trušu kotletes.

    Tvaika omlete. Otrdiena Biezpiens ar zemu tauku saturu un nedaudz skābu skābo krējumu. Herkules zupa, kas sarīvēta uz vāja buljona.

    Kartupeļu biezeni, burkāni vai bietes ar vārītu mencu.

    Vārīti rīsi paniņās ar balto vistu (krūtiņu). Trešdiena tvaika omlete. Vistas buljons ar dārzeņu biezeni.

    Viskozā putra, kas pagatavota no auzu vai rīsu putraimiem, ar liellopa gaļas kotletēm, kas vārītas dubultā katlā.

    Kartupeļu vai biešu biezenis ar vārītu mencu. Ceturtdiena Šķidru mannu putru. Cukini-burkānu zupas biezenis.

    Vārīti makaroni ar tvaicētām teļa gaļas kotletēm vai trušu gaļu.

    Vārīti griķi ar zivju pelmeņiem. Piektdienas biezputru šķidrums no rīsiem atšķaidītā pienā.

    Sarīvētu kartupeļu zupa ar tītara vai vistas buljonu.

    Burkānu biezenis ar tvaika kotletēm.

    Vistas suflē, vārīta divkāršā katlā no krūtiņas bez ādas. Sestdiena Mannas putra (paniņas) uz paniņām vai vājpiena. Gļotāda zupa (herculean vai rīsi) ar dārzeņiem.

    Vārīta ķirbju biezeni ar vistu klimpām.

    Pusšķidru rīsu biezeni, līdakas steiks. Svētdiena Tvaika omlete vai mīksti vārīta ola. Gļotāda zupa (labības izvēle) uz vāja teļa buljona.

    Burkānu biezeni, liellopa gaļas kotletes.

    Vārīti vermicelli bez eļļas

    No dzērieniem ieteicams pārmaiņus, lai netraucētu piens, kas nav nokrejots, viegli pagatavota tēja, zāļu vai dogrose novārījumi, želeja un sautēti augļi, kas atšķaidīti ar ūdeni. Visi dzērieni jāsniedz bez cukura, izņēmumu var izdarīt tikai mazam bērnam, pievienojot dzērienam karoti medus. Uzkodu laikā starp galvenajām ēdienreizēm tiek pasniegti arī želeja un sautēti augļi. Šajā gadījumā cepumi vai krekeri var būt to papildinājums. Naktīs cilvēkiem, kuri cieš no pankreatīta negatīvajām izpausmēm, ieteicams dzert īpašus olbaltumvielu maisījumus, piemēram, Nutrinor, Diso®, SBKS vai “live”, tas ir, to derīguma termiņš nepārsniedz 7 dienas, ar zemu tauku saturu kefīru.

    Mazāk smaga remisijas iespēja

    Pēc tam, kad slimība nonāk pastāvīgas remisijas stadijā, slimam cilvēkam ir atļauts dažādot uzturu. Diēta nekļūst tik stingra, taču joprojām pastāv ievērojami ierobežojumi.

    Tie būs mūža garumā, kas novērsīs kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājumu un neizprovocēs slimības saasināšanos. Piektā tabulas piedāvātā ēdienkarte nodrošina maksimālu gremošanas orgānu aizsardzību un satur visus dzīvei nepieciešamos minerālu un vitamīnu kompleksus, kas ļauj ķermenim pilnībā piesātināties. Aptuvenās trauku iespējas, kuras ir pieņemamas lietošanai ilgstošas ​​remisijas laikā, atrodamas tabulā.

    Nedēļas ēdienkarte pankreatīta gadījumā bez saasināšanās

    Nedēļas dienas Aptuvenā ikdienas uztura pirmdiena Brokastis: bezskābi, ar zemu tauku saturu, biezpienu. Vislabāk to gatavot pats. Viegli uzvārīta tēja vai vāja kafija ar pienu.

    Pusdienas: zema tauku satura ryazhenka un nesālīti krekeri.

    Pusdienas: viegla dārzeņu zupa, gaļas tvaicēta vai cepta pudiņa ar nūdelēm, kompots.

    Uzkodas: cepumi ar sieru, ogu sula.

    Vakariņas: burkānu biezeni (bietes) ar ceptām zivīm, zāļu vai suņu rožu buljonu.

    Brokastis: tvaika omlete vai mīksti vārītas olas, tēja bez cukura.

    Pusdienas: kompots ar krekeriem.

    Pusdienas: vistas zupa ar rīsiem vai makaroniem, vārīti kartupeļi, tvaicēti zivju kotleti, svaigi spiesta sula, kas atšķaidīta ar 1/1 vārīta ūdens.

    Uzkodas: savvaļas rožu buljons ar krekeriem.

    Vakariņas: biezpiena vai mannas pudiņš ar rozīnēm, kisselis.

    Trešdienas brokastis: auzu pārslas, jogurts.

    Pusdienas: sula ar cepumiem.

    Pusdienas: zivju zupa, vistas suflē, tēja.

    Uzkodas: jogurts ar sausiem cepumiem.

    Vakariņas: kartupeļu vai rīsu kastrolis, augļu dzēriens.

    Brokastis: 2 mīksti vārītas olas, augļu dzērieni.

    Pusdienas: jogurts ar sīkdatnēm.

    Pusdienas: vistas zupa ar kartupeļiem, vārīti rīsi, teļa gaļas karbonādes piena mērcē, žāvētu augļu kompots.

    Uzkodas: želeja ar krekeru.

    Vakariņas: tvaika omlete, raudzēts cepts piens.

    Brokastis: mannas putra, zāļu buljons.

    Pusdienas: želeja, siera cepumi.

    Pusdienas: dārzeņu zupa, griķi ar zivju tvaika pīrādziņiem, svaigu augļu kompots.

    Uzkodas: svaigi spiesta sula, pusi atšķaidīta ar ūdeni, cepumi.

    Vakariņas: cepti vermicelli ar sieru, kefīrs ar zemu tauku saturu.

    Brokastis: biezpiena suflē, tēja.

    Pusdienas: bezskābs cepts ābols.

    Pusdienas: kartupeļu biezeni, vārīta vistas krūtiņa piena mērcē, rīsi, žāvētu augļu kompots.

    Uzkodas: tēja ar pienu un krekeri.

    Vakariņas: ceptas zivis ar kartupeļiem, augļu dzēriens.

    Svētdienas brokastis: rīsu putra, tēja ar pienu.

    Pusdienas: ogu sula, cepumi.

    Pusdienas: Herculean slimy zupa uz vāja gaļas buljona, gaļas tvaicēts suflē, kompots.

    Uzkodas: tēja ar pienu, grauzdiņi ar sieru.

    Vakariņas: dārzeņu sautējums, želeja.

    Šī diēta jāievēro vismaz gadu pēc akūta uzbrukuma pārtraukšanas.

    Aptuveni šādu ēdienkarti saviem pacientiem piedāvā jebkura gastroenteroloģiskā sanatorija, tāpēc internetā jūs viegli varat atrast soli pa solim instrukcijas iepriekš minēto ēdienu un viņu fotoattēlu pagatavošanai. Katrā receptē ir vairāk nekā viens pozitīvs pārskats, jo tas ir ne tikai viegli sagatavojams un noderīgs, bet arī dod iespēju iztēlei. Ja nedaudz eksperimentējat ar to, pievienojiet dažus aizkuņģa dziedzera komponentus, kas ir pieņemami slimībām, tad iegūtais ēdiens var ne tikai iepriecināt jebkuru veselīgu cilvēku, kuram nav uztura ierobežojumu, bet arī izrotāt Jaungada galdu.

    Dietologu ieteikumi

    Pankreatīta diētas mērķis ir atbalstīt gremošanas orgānu sekrēcijas normālu darbību. Dietologi iesaka izvēlēties ikdienas ēdienkartes receptes, neņemot vērā iepriekš minētos ēdiena gatavošanas un ēšanas noteikumus. Šajā procesā nekavējiet fantāzijas lidojumu..

    Ja vēlaties, no pavārgrāmatas varat ņemt jebkuru iecienītu recepti, izslēgt aizkuņģa dziedzera produktus, kas aizliegti iekaisuma laikā, un, ja nepieciešams, nomainīt gatavošanas procesu (cepšanas vietā lietot cepšanu). Rezultāts ir garšīgs un tajā pašā laikā veselīgs ēdiens, par kuru sapņoja slims cilvēks, noguris no ilgstošas ​​diētas.

    Dietologi pacientiem, kuri pie viņiem vēršas, sniedz vēl vienu svarīgu padomu. Tas attiecas uz emocionālo stāvokli ēdienreizes ēšanas laikā. Pārtika, ko cilvēks ēda mierīgā, pašapmierinātā stāvoklī, tiek absorbēta daudz labāk nekā trauki, ko patērē nervu spriedzes laikā. Tāpēc jums vajadzētu apsēsties pie galda pēc tam, kad visas sliktās domas un domas ir “izmestas” no jūsu galvas. Brokastu, pusdienu vai vakariņu laikā jādomā tikai par ēdienu. Tas arī palīdzēs uzlabot gremošanas funkciju..

    Diētas numurs 5p (tabulas numurs 5p) - uzturs pankreatīta ārstēšanai

    Diēta Nr. 5p (tabula Nr. 5p) - medicīniskās uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem ar pankreatītu.

    Ārstēšanas galds 5p ir noteikts, lai normalizētu aizkuņģa dziedzera darbību, kuņģa un zarnu mehānisku un ķīmisku saudzēšanu, samazinātu žultspūšļa uzbudināmību, novērstu taukainu aknu un aizkuņģa dziedzera darbību..

    Diētu 5p raksturo paaugstināts olbaltumvielu saturs, tauku un ogļhidrātu (īpaši cukura) samazināšanās. Ekstrakcijas vielas, ugunsizturīgi tauki, purīni, holesterīns, ēteriskās eļļas un kopšķiedra ir ierobežotas. Cepti ēdieni nav iekļauti. Palielināts vitamīnu un lipotropisko vielu daudzums.

    Trauki jādzer biezenī un sasmalcinātā veidā, cepti, vārīti ūdenī vai tvaicēti. Izslēgti arī karsti un ļoti auksti ēdieni..

    5p diētas iespējas:

    • 1. variants tiek izmantots akūta un hroniska pankreatīta gadījumā akūtā stadijā;
    • 2. variants tiek izmantots akūtā pankreatīta gadījumā remisijas gadījumā un hroniska pankreatīta atveseļošanās periodā pēc saasināšanās un bez saasināšanās.

    Indikācijas diētas Nr. 5p lietošanai:

    1. risinājums: akūts pankreatīts un hroniska pankreatīta saasināšanās 2–4 dienas pēc slimības lēkmes sākuma (kad beidzas badošanās periods vai pāreja no parenterālas uz enterālo uzturu).

    Diētas 1. versijas galvenais mērķis ir nodrošināt maksimālu mieru iekaisušajam orgānam, izslēdzot ēdienus un traukus, kas var stimulēt aizkuņģa dziedzera, kuņģa un žultspūšļa sekretējošo darbību. Neietver produktus, kuriem ir kairinoša iedarbība uz gremošanas trakta un aizkuņģa dziedzera gļotādām, kā arī nesagremojamus produktus un produktus, kas tieši kaitē aizkuņģa dziedzerim.

    2. variants: hronisks pankreatīts remisijā.

    Ārstēšanas tabulas otrā versija ir paredzēta, lai nodrošinātu ātru aizkuņģa dziedzera un tā funkciju atjaunošanu. Diēta ir bagātināta ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām. Arī šī opcija novērš hroniska pankreatīta saasināšanos un novērš komplikāciju rašanos..

    Diētas Nr. 5p ķīmiskais sastāvs:

    1. izvēles iespēja:

    • olbaltumvielas 80 g;
    • tauki 40-60 g;
    • ogļhidrāti 200 g;
    • šķidrums 1,5-2 l.

    Uztura Nr. 5p (norma Nr. 1) ikdienas norma: 1500-1800 kcal.
    Diēta: 5-6 reizes dienā.

    2. izvēles iespēja:

    • olbaltumvielas 110–120 g;
    • tauki līdz 80 g;
    • ogļhidrāti 300-350 g;
    • šķidrums 1,5-2 l.

    Uztura Nr. 5p (norma Nr. 2) ikdienas norma: 2500–2800 kcal.
    Diēta: 5-6 reizes dienā.

    Diētas numurs 5p (tabulas numurs 5p) - ēdiens

    Ko es varu ēst ar diētas numuru 5p:

    1. izvēles iespēja:

    Zupas: dārzeņu zupas ar atļauto labības biezeni (pat ja jūs to varat pieļaut ar toleranci), kartupeļi, skvošs, ķirbis vai skvošs ar griķiem, rīsiem, auzu pārslām, mannu vai nūdelēm. Zupu var garšot ar sviestu (5 g) vai skābo krējumu (10 g).

    Graudaugi: griķi, rīsi, manna, auzu pārslu biezeni vai daļēji viskozs, atšķaidīts ar ūdeni vai pienu, ar ūdeni.

    Dārzeņi, zaļumi: kartupeļi, burkāni, bietes, ķirbis, cukini, ziedkāposti, brokoļi.

    Gaļa, zivis: zema tauku satura šķirnes (vistas, tītara, liellopa gaļas). Notīriet gaļu no cīpslām un plēvēm. Gaļas ēdieni maltas gaļas formā (2 reizes ritina) vai suflē. Arī zivis ar zemu tauku saturu (pollock, menca, asaris, līdaka).

    Olas: līdz 2 olbaltumvielām dienā un 0,5–1 dzeltenumu dienā olbaltumvielu tvaika omlete formā.

    Svaigi augļi un ogas: kartupeļu biezeni no vārītiem vai ceptiem āboliem.

    Piena produkti: piens (tikai vārīšanai), kefīrs, jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens, biezpiens ar zemu tauku saturu. Zema tauku satura skābs krējums - traukos.

    Saldumi: želeja un uzpūtenis uz fruktozes, ksilīts vai pussmakais uz cukura.

    Miltu izstrādājumi: sastāvējusies kviešu maize vai no tās krekeri, vārīti makaroni.

    Tauki: sviests un augu eļļas traukos līdz 5 g dienā, bet tikai 10–14 dienas pēc pankreatīta lēkmes.

    Dzērieni: vāja tēja, mežrozīšu buljons, negāzēts minerālūdens, kompots un kisselis uz augļu un ogu sulām, žāvētu augļu buljons.

    2. izvēles iespēja:

    Zupas: veģetārie dārzeņi ar atļautām labībām.

    Graudaugi: manna, griķi, rīsi, auzas, kvieši. Mieži un mieži - uzmanīgi ar ārsta atļauju.

    Dārzeņi, zaļumi: kartupeļi, burkāni, bietes, ķirbis, cukini, ziedkāposti, brokoļi. Kāposti, baklažāni un tomāti - uzmanīgi ar ārsta atļauju.

    Gaļa, zivis: zema tauku satura šķirnes (vistas, tītara, liellopa, jēra). Gaļai jābūt bez taukiem, plēvēm un cīpslām. Arī zivju ar zemu tauku saturu un zemu tauku saturu (pollaks, zandarts, līdaka, plaudis, rožais lasis, tuncis, liesa siļķe utt.).

    Olas: līdz 2 olbaltumvielām dienā un 0,5–1 dzeltenumu dienā omlete, mīksti vārītas vai trauciņos.

    Svaigi augļi un ogas: nogatavojušies saldi ar zemu rupju augu šķiedru saturu - āboli, aprikozes, plūmes, ķirši, arbūzs, melone utt. Patērē, mizojot un mizojot.

    Piena produkti: piens (tikai vārīšanai), kefīrs, jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens, biezpiens ar zemu tauku saturu. Skābais krējums un krējums ar zemu tauku saturu - traukos. Mīksts siers ar zemu tauku saturu.

    Saldumi: želeja, uzpūtenis, marmelāde, konfektes, suflē, ievārījums, ievārījums, medus - ierobežotā daudzumā. Ar diabētu - izslēgts.

    Miltu izstrādājumi: kviešu mīkstusi maize vai no tās gatavoti krekeri, neēdami konditorejas izstrādājumi, neēdami cepumi, vārīti makaroni.

    Tauki: sviests un augu eļļas traukos (līdz 20 g krējuma un līdz 15 g dārzeņu dienā).

    Dzērieni: vāja tēja, cigoriņi, mežrozīšu buljons, negāzēts minerālūdens, kompots un kisselis uz augļu un ogu sulām, žāvētu augļu buljons, svaigi spiestas atšķaidītas sulas (dārzeņu, augļu un ogu).

    Diēta ar pankreatītu: ikdienas ēdienkarte

    Diēta ar pankreatītu labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Problēmas, kas rodas aizkuņģa dziedzera slimības dēļ, tiek izteiktas ar akūtām sāpīgām sajūtām ķermenī. Šādi simptomi traucē jūsu parasto dzīvesveidu. Izdomāsim, kā labot situāciju, ko var pievienot diētai un kas no pankreatīta jāiznīcina.

    Foto: A. Skuratovs, A. Prizentsovs Hronisks pankreatīts un tā komplikācijas. - Gomeļa: GomGMU, 2013.-- 28 s.

    Uzturs pankreatīta ārstēšanai: principi un ieteikumi

    Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisums. Ne visi saskaras ar šo slimību. Tas rodas, ilgstoši lietojot kaitīgus produktus, vēdera apvidus bojājumus, intoksikāciju un problēmas ar aknu darbību. Parasti, kā raksta Lielbritānijas medicīnas žurnāla autoritatīvās publikācijas autori Džo Hiness un Stefans Dž. Pandols, slimība attīstās lēni, regulāri veicot taukainas un ceptas pārtikas, īpaši ātrās ēdināšanas, uzņemšanu kuņģī. Ne mazāk būtisku kaitējumu ķermenim nodara kaitīgas atkarības.

    Kā parasts cilvēks var uzzināt, ka viņam ir pankreatīts? Simptomi parasti nav iepriecinoši. Parasti pacienti pamana:

    • slikta dūša
    • asas sāpes vēderā;
    • caureja
    • svara samazināšana.

    Turklāt diskomforts var izplatīties visā ķermenī. Šajā situācijā ir pietiekami grūti precīzi saprast, kur tiek lokalizētas sāpes. Par pirmajiem pankreatīta simptomiem nekavējoties sazinieties ar savu ārstu. Tādējādi jūs varat pasargāt sevi un novērst slimības attīstību hroniskā stadijā.

    Jūs varat lasīt vairāk par uztura uzturu un ieteikumiem pankreatīta diagnosticēšanai zinātniskais raksts: Novosel N.V., Kokueva O.V., Abrahamyan V.V. no RSLU Kuban medicīnas institūta.

    Ikdienas praksē pacienti bieži vēršas pie manis un maniem kolēģiem pēc palīdzības ar pankreatītu. Zinātniskie pētījumi un analīzes parāda traucējumus, kas rodas pacienta ķermenī. Darbā ārsti izmanto šo informāciju, lai sastādītu terapiju un īpašu diētu.

    Ja aizkuņģa dziedzeris, kura atjaunošanas diētu izvēlas speciālists, ir iekaisusi vismaz vienu reizi, tad visas dzīves garumā jums būs jāievēro ārsta norādījumi izvēlnē. Ēdot veselīgu pārtiku, ķermenis var atpūsties un palīdz novērst esošo kaiti..

    Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akūts pankreatīts. - M.: Medicīna, 2009. gads.

    Medicīnas ieteikumi diētai, kad sāp aizkuņģa dziedzeris:

    • Biežas ēdienreizes sadalot 5–6 reizes dienā.
    • Pārtika, kas noslauka caur sietu vai sasmalcina blenderī, kas neizraisa kairinājumu uz gļotādas.
    • Visi ēdieni tiek vārīti un cepti, kā arī tvaicēti.
    • Lai stabilizētu un stiprinātu ķermeni, tiek palielināts olbaltumvielu daudzums, kas nonāk ķermenī. Ārsti iesaka ēst zemu tauku saturu mājputnu vai trušu gaļu, zivis, piemēram, līdakas vai mencas, kā arī piena produktus.
    • Samazināts tauku un ogļhidrātu patēriņš. Dietologiem ir atļauts ēst kviešu, auzu un griķu graudaugus, kā arī mazos vermicelli.
    • Visu dienu dzerot lielu daudzumu attīrīta ūdens. Ārsti iesaka izdzert 2 litrus ūdens dienā.

    Ja sāk parādīties pankreatīts, ārstēšanā jāiekļauj ne tikai PP, bet arī cīņa pret atkarībām.

    Arī mani kolēģi no Magdeburgas universitātes zināja, kā pielāgot savu uzturu cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem. zinātniskais raksts.

    Diēta ar hronisku pankreatītu pilnībā aizliedz ēst gaļas buljonus un ēdienus, pamatojoties uz tiem. Lai aizkuņģa dziedzeris neradītu sāpes vēderā, jums ir jāizņem no izvēlnes:

    • kūpināta gaļa;
    • cepti ēdieni;
    • samazināt izmantotā sāls daudzumu;
    • ierobežot saldumus.

    Medicīnas eksperti iesaka atteikties lietot kāpostus, skābenes un redīsus. Saldie dzērieni, soda un alkohols ir pilnībā izslēgti no to cilvēku ēdienkartes, kuri cieš no aizkuņģa dziedzera problēmām.

    Ko jūs varat ēst ar pankreatītu: ēdienkarte

    Pēc ierobežojumu saraksta daudziem cilvēkiem interesē jautājums: ko šajā gadījumā var ēst pacients? Diēta ar pankreatīta tabulas numuru 5 ietver nepareizas pārtikas noraidīšanu, jo tā mērķis ir stabilizēt visu ķermeni un noņemt iekaisuma perēkļus. Jums jāsaprot, ka hronisks pankreatīts ir neārstējams, bet atbrīvoties no tā izpausmēm ir diezgan reāli.

    Mana praktiskā pieredze tomēr apstiprina iepriekš teikto, jo nevienam manam pacientam dzīve nebeidzās ar to. Viņi ievēro apstiprināto terapiju un dzīvo pilnvērtīgi. Ir autentiski zināms, ka īpaša medicīniska diēta palīdz cīnīties ar dažādām slimības izpausmēm, un esmu pieredzējusi tās efektivitāti.

    Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akūts pankreatīts. - M.: Medicīna, 2009. gads.

    Zemāk ir izvēlne cilvēkiem ar pankreatīta diagnozi. Diēta ir izstrādāta atbilstoši nedēļas dienām, ko var nomainīt un papildināt pēc jūsu gaumes ar veselīgiem produktiem bez veselības apdraudējuma..

    Pirmdiena:

    • Brokastīs pagatavojiet rīvētu vārītu kartupeļu maisījumu ar liellopa gaļu. Kā dzērienu mēs izgatavojam melno vai zaļo tēju bez cukura.
    • Uzkodai ņemiet vistas kotleti, kas pagatavota tvaika vannā vai dubultā katlā, sarīvētu biezpienu un ceptu ābolu ar garšvielām. Atcerieties, ka atļauto garšvielu saraksts ir mazs. Labāk to iepriekš apspriest ar ārstu..
    • Pusdienās pagatavojiet vieglu nūdeļu zupu un visu to izdzeriet ar tējas dzērienu..
    • Otrās uzkodas gadījumā ēdiet nedaudz biezpiena vai jogurta bez pildvielām un cukura. Pastāvīgi dzeriet ūdeni.
    • Vakariņās cept kotletes, bet desertam mēs ēdam pudiņu no biezpiena. Dzerot tēju.

    Otrdiena:

    • No rīta mēs ēdam griķu biezputru, vārītu ūdenī bez sāls un cukura, dzeram augļu kompotu.
    • Pusdienās ņemiet suflē no cukini un mājputnu pīrāgu. Ir atļauts nožūt nelielu maizes gabalu. Mēs visu dzeram ar vāju tēju.
    • Pusdienās zupa ar mazām nūdelēm, vārītu malto gaļu, kartupeļu biezeni un sautētiem augļiem.
    • Pēcpusdienas uzkodām ēdiet ceptus augļus (ābolu vai bumbieri), sauju žāvētu cepumu un dabīgā jogurta.
    • Vakariņas pie mums sastāvēs no auzu pārslām, tvaicētām kotletes, maizes šķēlītēm un stiprās tējas.

    Trešdiena:

    • Brokastīs pagatavojiet piena rīsu putru, izdzeriet kompotu.
    • Uzkodām ēdiet šķīvi ar zemu kaloriju biezpienu un ceptiem vai svaigiem mīkstiem bumbieriem, dzeriet negāzētu ūdeni.
    • Pusdienās gatavojiet burkānu zupu un vāriet liellopa gaļu.
    • Uzkodas laikā piesātiniet ķermeni ar dārzeņu sautējumu, pāris šķēlēm cietā siera un tējas dzērienu.
    • Vakariņās pagatavojiet kartupeļu biezeni, pagatavojiet siera sviestmaizi, dzeriet piena tēju.

    Ceturtdiena:

    • Pirmajām brokastīm pagatavojam omlete. Ar pankreatītu ieteicams lietot tikai olbaltumvielas. Dzeru kumelīšu tēju.
    • Otro reizi brokastīsim ar biezpienu neapstrādātā vai ceptā formā un dzeram siltu melno tēju.
    • Pusdienās pagatavojiet vieglu brokoļu zupu, vāriet zivis, ēdiet pusi banāna. Šoreiz tēja jāaizstāj ar svaigu buljonu no rožu gurniem.
    • Desertam sagatavojiet desertu: cepeškrāsnī cepiet bumbieru vai ābolu ar sasmalcinātiem riekstiem.
    • Vakarā vāriet zivis ar burkāniem un pagatavojiet tēju.

    Piektdiena:

    • No rīta mēs izgatavojam barojošas gaļas bumbiņas, rīsus bez garšvielām un mērcēm, dzeram minerālūdeni.
    • Pusdienlaikā ēd šķīvi biezpiena un nedaudz vārītas vistas vai liellopa gaļas.
    • Pusdienām pagatavojiet mannu pienā, kotletes (vienmēr tvaicētas) un dzeriet ēdienus ar aromātisku ogu ķīseli.
    • Uzkodām mēs ņemam ogu želeju vai dabisko jogurtu.
    • Vakarā pagatavojiet nedaudz auzu pārslas, divus tvaika kotletus un izdzeriet želeju.

    Sestdiena:

    • No rīta mēs vārām kartupeļu biezeni un zivis, kā dzērienu mēs ņemam augļu kompotu. Jūs varat pievienot nedaudz svaigu zaļo salātu. Atcerieties, ka tomātus vislabāk izslēgt no uztura..
    • Kā uzkodu pirms vakariņām mēs izmantojam biezpiena pudiņu, omlete ar daudz olbaltumvielu un dzeram to ar kompotu.
    • Mums ir pusdienas ar dārzeņu biezeņu zupu, vistas krūtiņas un maizes šķēli un mazgājam trauku ar attīrītu ūdeni.
    • Pēcpusdienā ēdam ceptus augļus, dzeram tēju.
    • Vakariņās pagatavojiet griķu biezputru uz ūdens, ēdiet vienu mazu banānu un izdzeriet glāzi kefīra.

    Svētdiena:

    • No rīta pagatavojam biezpiena pudiņu, griķu biezputru un vāju tēju.
    • Pirmajai uzkodai ēdam barojošu kotletes, dzeram jogurtu un mežrozīšu dzērienu.
    • Pusdienu laikā mēs gatavojam auzu pārslu zupu, tvaicētus gaļas kotletus un kartupeļu biezeni. Mēs visu mazgājam ar minerālūdeni.
    • Uzkodai mēs ēdam augļu želeju, biezpiena kastroli un dzeram 200 ml kefīra.
    • Dienu pabeidzam ar šķīvi ar mazām vermicelli, ceptām zivīm, tēju.

    Mani pacienti apstiprina iesniegto uzturu. Es personīgi strādāju ar piedāvāto ēdienkarti, lai ķermenis saņemtu pietiekamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Ekspertu diētas izvēlne palīdzēs novērst sāpju un diskomforta parādīšanos vēdera dobumā..

    Veselīgs uzturs veicina gremošanas procesu veidošanos un atjauno pacienta ķermeni sākotnējā stāvoklī, kāds bija pirms pankreatīta sākuma..

    Mainiet iepriekšējās izvēlnes komponentus, izvēloties sev piemērotākos produktus. Labāk ir kontrolēt to, kas katru dienu nonāk mūsu kuņģī, nekā vēlāk ārstēt un ciest no sāpēm..

    Uzmanību! Materiāls ir tikai orientējošs. Jums nevajadzētu ķerties pie tajā aprakstītajām ārstēšanas metodēm, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu.

    Avoti:

    Autore: Anna Ivanovna Tikhomirova, medicīnas zinātņu kandidāte

    Recenzents: medicīnas zinātņu kandidāts, profesors Ivans Georgievich Maksakov

    5. diēta pankreatīta ārstēšanai

    Pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums) ir smaga novājinoša slimība, kas rodas akūtā un hroniskā formā. Terapeitiskie pasākumi nav pilnīgi bez uztura pieejas pacienta uzturam, kā arī par ēdiena gatavošanas un ēšanas pamatnoteikumu ievērošanu.

    Vispārīgās prasības ir iekļautas ieteikumos par lietošanu pankreatīta tabulā Nr. 5, kas sastādīts saskaņā ar M.I. Pevzner pacientiem ar aknu, žults ceļu (hepatīts, holecistīts, diskinēzija), aizkuņģa dziedzera bojājumiem, kas satur modifikācijas pēcoperācijas ārstēšanai. Tomēr slimības gaitai ir savas īpatnības, sastādot nedēļu individuālai 5 p diētas ēdienkartei (pankreatīta ārstēšanai), ir jāņem vērā to atbilstība.

    Veselības uztura mērķi

    Neatkarīgi no tā, cik lieliskus risinājumus ievada pacientam ar aizkuņģa dziedzera intravenozu patoloģiju, tie nevar aizstāt barības vielas, ko piegādā pārtikas produkti; viņi vienmēr izmanto ļoti ierobežotu laiku. Akūts iekaisuma process aizkuņģa dziedzerī prasa maksimālu tā noņemšanu no gremošanas procesa, lai normalizētu funkcijas.

    Tas tiek panākts ar pilnīgu badu un alkohola lietošanas aizliegumu 1-2 dienas. Ārstējošais ārsts veic īpašu procedūru divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa satura aspirēšanai ar zondi, lai nekādi izdalījumi nekairinātu dziedzeru. Badošanās rezultātā ir iespējams bloķēt pārmērīgu enzīmu sintēzi un orgānu parenhīmas pašiznīcināšanās procesu.

    Nākamajam uzturam vajadzētu:

    • normalizēt sekrēcijas darbību;
    • nodrošināt intensīvu žults sekrēciju žultspūšļa disfunkcijas gadījumā;
    • iedarbojas uz aknām, lai aktivizētu tauku metabolismu un glikogēna uzkrāšanos;
    • nodrošināt optimālu olbaltumvielu, vitamīnu un mikroelementu daudzumu, lai atbalstītu reģenerācijai nepieciešamās enerģijas ražošanu;
    • aizkavē šķiedru audu attīstību (svarīgi hroniska pankreatīta gadījumā);
    • stimulēt vispārējo un vietējo imunitāti.


    Parenhīmas pietūkums ar iekaisumu pārkāpj aizkuņģa dziedzera lobulāro struktūru

    Galvenie principi, pēc kuriem pankreatīta gadījumā nepieciešama 5. diēta

    Lai atjaunotu aizkuņģa dziedzera funkciju, jums:

    Ko es varu ēst, kad aizkuņģa dziedzeris sāp?

    • izslēgt produktus, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sulas izdalīšanos (taukaini gaļas un zivju produkti, vārīti un svaigi kāposti, sēnes);
    • mainiet uzturvielu attiecību, palielinot izmantotā olbaltumvielu daudzumu (liesu gaļu, zivis, biezpienu) līdz 150 g dienā, samazinot tauku daudzumu līdz 70–80 g, ogļhidrātu daudzumu ierobežojot līdz 300–350 g (īpaši viegli sagremojamiem cukuru veidiem, medum);
    • stingri ievērojiet vārīšanas noteikumus;
    • kontrolē vienas barošanas daudzumu, novērš vienreizēju pārēšanās, katra trauka svars nedrīkst pārsniegt 150 g;
    • ievērojiet frakcionētās uztura režīmu līdz sešām reizēm dienā (pēc trim stundām);
    • pamatojoties uz kontroles pētījumu rezultātiem, saskaņojiet visas izmaiņas ar ārstu.

    5.p variantā ir stingrāki ierobežojumi.

    Kādas ēdiena gatavošanas funkcijas ieteic diētu 5?

    Uztura noteikumi pankreatīta gadījumā aizliedz ceptus un kūpinātus ēdienus, gatavos produktus. Jūs nevarat barot pacientu ar marinētiem un sālītiem dārzeņiem, konservētām precēm (ieskaitot sulas). Tā kā tauku daudzums ir krasi ierobežots, tējkaroti sviesta tiek likts tieši uz šķīvja. Ēdiena gatavošanai ir atļauts izmantot vārīšanu, cepšanu, sautēšanu, tvaika metodi.

    Gatavošanas procesā ir aizliegts izmantot cepamo eļļu, margarīnu, speķi

    Dārzeņus nevar pasniegt pannā, tie ir smalki sagriezti vai sadrupināti, vārīti. Sāls uzņemšana ir ierobežota līdz 10 g dienā (normāla 12-15 g). Mājās ir labāk izmērīt 2 tējkarotes un likt sāls kratītāju uz galda, lai visu dienu pievienotu sāli no šī daudzuma, un ēdiena gatavošanas laikā nelietojiet sāli.

    Aizliegts lietot karstās piedevas (piparus, sinepes, mārrutkus), kečupu, majonēzi, mērces mērces. Tie ierobežotā daudzumā tiek aizstāti ar augu eļļām. Jūs varat ēst tikai siltus ēdienus, karstā un aukstā temperatūra ir stingri kontrindicēta, jo tas spēcīgi kairina gremošanas orgānus. Diēta 5p ar pankreatītu, atšķirībā no 5. tabulas, jāsastāv no šķidras konsistences traukiem. Visi izstrādājumi ir iepriekš savīti vai noslaucīti.

    Indikācijas 5p diētai

    Diēta Nr. 5p ir ieteicama divu nedēļu laikā pēc bada perioda akūta pankreatīta gadījumā un vēl viena hroniska paasinājuma. Tam vajadzētu nodrošināt pakāpenisku gremošanas funkciju "izeju" no "dīkstāves" režīma un orgānu atjaunošanu, lai pārnestu uz pilnu tabulu Nr. 5..

    Pārejas periodā turpinās aizkuņģa dziedzera, kuņģa, zarnu maksimāla saudzēšana, tiek novērsta gremošanas sulu un žults ražošanas refleksu stimulēšana..

    Uztura Nr. 5p pagaidu lietošana ir pamatota sāpju pastiprināšanā pret hronisku pankreatītu

    Kas ir iekļauts ikdienas uzturā 5p?

    Ar visiem ierobežojumiem ikdienas ēdienkartes sastāvam vajadzētu nodrošināt pietiekamu kaloriju daudzumu, vitamīnus, paaugstinātu pektīnu, lipotropisko vielu saturu. Diētas vidējā enerģijas intensitāte atbilst 1700–2500 kcal.

    Ogļhidrāti pirmajās dienās tiek maksimāli samazināti līdz 50 g (tie pakāpeniski palielinās līdz fizioloģiskai normai, bet cukurs paliek ne vairāk kā 30 g), tauki līdz 70 g (sviests apmēram 30 g dienā, dārzeņi ne vairāk kā 15 ml vienā traukā), olbaltumvielas veido dominējošais komponents izvēlnē (100 g). Kompozīcija mainās atkarībā no pankreatīta akūtas stadijas ilguma un smaguma pakāpes..

    Pārtikas obligātās vitamīnu-sāls sastāvdaļas:

    • retinola un tiamīna katrs pa 10 mg;
    • askorbīns 150 mg;
    • riboflavīns 2 mg;
    • nikotīnskābe 1,6 mg;
    • fosfors 1,3 g;
    • nātrijs 3 g;
    • magnijs 0,5 g;
    • dzelzs 0,03 g,
    • kalcijs 0,8 g.

    Visi noderīgie komponenti atbilst noteiktam produktu saturam, tāpēc ir svarīgi mēģināt apvienot un izmantot dažādas atļautās kombinācijas. Tie nodrošina ne tikai garšu, bet arī terapeitiskā efekta noturību.

    Atļautie produkti

    Pirmajās dienās pēc badošanās režīma pacientam ir atļautas tikai dārzeņu zupas ar graudaugiem, nedaudz saldināts ogu kisselis, tvaika omlete, mežrozīšu buljons. Katru 2-3 dienu laikā diēta paplašinās. Gaļu un zivis ar zemu tauku saturu neizmanto buljonu vārīšanai, bet gan kotletes ar tvaika biezeni.

    Putru vispirms sagatavo uz ūdens, pēc tam uz atšķaidīta piena pusšķidruma no auzām, griķiem, rīsiem, mannas, mannas putraimiem. Kviešu maize ir atļauta tikai žāvēta (vakar), ar maziem krekeriem jūs varat ēst nesaldinātus sausos cepumus (cepumus). Reizi dienā - mīksti vārīta ola vai kā tvaika omlete.

    Dārzeņus pievieno zupām, uzvāra un sarīvē. Līdz nedēļas beigām tiek ieviestas piena zupas, vārīti vermicelli, sautēti vai cepti āboli bez ādas un rīvēts biezpiens ar zemu tauku saturu. No augļiem un ogām labāk ir gatavot želeju, sulas bez cukura. Koncentrēta svaigi spiesta sula, kas atšķaidīta uz pusēm ar vārītu ūdeni.

    Ir atļauta vāja tēja ar citronu bez cukura, mežrozīšu buljons

    Ieteicamie produkti

    5p diēta ietver daudzus ierobežojumus. Sarakstā ietilpst:

    • svaigi konditorejas izstrādājumi, rudzu maize;
    • saldumi un kulinārijas izstrādājumi ar krējumu;
    • jebkura veida alkohols, stiprā tēja, kafija, gāzētie dzērieni;
    • auksti ēdieni (saldējums), karsta tēja;
    • bagātīgi gaļas un zivju buljoni;
    • kūpinātas desas, desas, pusfabrikāti;
    • dzērieni no skāba piena (kefīrs, jogurts, ayran);
    • zivju ikri;
    • redīsi, rāceņi, redīsi, spināti un skābenes;
    • ēdieni no sēnēm un kāpostiem;
    • pikanti garšvielas;
    • marinēti gurķi un marinēti gurķi;
    • piens un tā produkti ar augstu tauku saturu;
    • zivju konservi, gaļas produkti, dārzeņi un sulas;
    • apelsīni un mandarīni, vīnogu sula;
    • ātrās ēdināšanas produkti, dažādi čipsi, rieksti, krekeri ar garšvielām.

    Kā diētas noteikumi ir atkarīgi no saasināšanās ilguma?

    Diēta 5p ir paredzēta, lai pakāpeniski paplašinātu uzturu, atkarībā no laika posma no slimības sākuma. Pirmajās 3 dienās pēc izsalkušās diētas ir atļauts ēst nedaudz un frakcionēti līdz 6-7 reizes dienā. Pacientam uz ūdens pagatavojiet šķidru rīvētu putru. Viņi dod pusi porcijas veģetārās gļotādas zupas bez sāls, želejas, mežrozīšu buljona.

    Daži uztura speciālisti arī iesaka upeņu novārījumu. Jūs varat nedaudz saldināt dzērienu. Viss, kas izraisa sokogonny darbību (sāls, tauki, piedevas, kāposti), ir stingri aizliegts. Ceturtajā dienā kalorijas palielinās līdz 600-800 kcal. Olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 15 g, ogļhidrāti - 200 g.

    No piektās dienas līdz nedēļas perioda beigām kaloriju saturs palielinās un sasniedz 1000 kcal. Traukos ir iekļauti tauki (sviests 10 g), olbaltumvielām ir atļauts palielināt līdz 40 g, ogļhidrātiem - līdz 250 g. Ēdienkartē tiek ieviestas veģetārās zupas, graudaugi tiek vārīti stāvāki, bet bez piena ir savienoti vārītas gaļas biezeni, zivju kotletes un kotletes, tvaiks kotletes.

    Atļautie dārzeņu kartupeļu biezeni, burkāni, biezpiens ar zemu tauku saturu, rīvēts ābols. Papildus savvaļas rožu buljonam dzērienam pievieno svaigas atšķaidītas sulas un dzērveņu sulu. No devītās dienas kaloriju saturs ir 2000 kcal. Diētas izvēlnē 5p palielinās tauku (20 g), olbaltumvielu (60 g), ogļhidrātu (300 g) īpatsvars. Atsevišķas porcijas kļūst lielākas.

    Sakarā ar zemu kaloriju daudzumu tiek turpināta glikozes un olbaltumvielu preparātu intravenoza infūzija (parenterāls uzturs)

    Gatavošanu turpina bez sāls. Plāksnei ar gatavo trauku pievieno ēdamkaroti augu eļļas. Pēc divdesmitās dienas no slimības sākuma diēta ievērojami paplašinās. Ir atļauts izmantot 40 g tauku, 100 g olbaltumvielu, ir iespējams nogādāt ogļhidrātus līdz fizioloģiskajai normai (400–450 g). Turpiniet trauku malšanu un noslaukšanu, vāriet bez sāls vai cept.

    Pacients tiek barots: graudaugu biezeni zupas, šķidras graudaugi (griķu, auzu, rīsu un mannas putraimi pagaidām nav ieteicami), dārzeņu biezenis, vārīts ķirbis, augļu želeja. Biezpiena pudiņš ir atļauts. Pakāpeniski uzturā tiek ieviests piens, dažādas piena putras, kefīrs. Ar gabalu ir atļauts pagatavot vārītu gaļu un zivis.

    Cik ilgi vajadzētu ievērot diētu?

    Stingra 5p diēta parasti tiek noteikta 20 dienas. Termiņu nosaka pacienta stāvoklis, sāpju mazināšana, aizkuņģa dziedzera funkciju pētījuma rezultāti. Pēc vismaz akūta pankreatīta ciešanas vismaz gadu, būs jāievēro diēta 5. Hroniskā slimības formā katram procesa saasinājumam būs nepieciešama 5.p diēta, un, ievērojot 5. tabulas prasības, tā paliek uz mūžu.

    Vienas dienas ēdienkarte saasināšanās gadījumos

    Nopietnus ierobežojumus var mazināt, mainot labību, dārzeņu biezeni, piena produktus, ceptus augļus.

    • Brokastis - šķidra auzu pārslu biezputra ar atšķaidītu pienu, mežrozīšu buljons ar krekeriem.
    • Pusdienas - nedaudz saldināta biezpiena biezeni, zaļā tēja ar pienu bez cukura.
    • Pusdienas - dārzeņu biezeņa zupa, kas izgatavota no burkāniem, kartupeļiem, ziedkāpostiem, tvaicētām zivju kūkām, ogu želejas.
    • Uzkodas - sautēts ābols, piens ar cepumiem.
    • Vakariņas - tvaika omlete no diviem proteīniem, kefīrs.
    • Dienas laikā jums jāizdzer vismaz 1,5 litri šķidruma.

    Dietologs izvēlni individuāli uzrakstīs pacientam.

    Uztura ēdienkartes Nr. 5 piemērs nedēļai bez saasināšanās

    Ieteicamais uzturs ir atļauts, stingri ievērojot 5 p diētu, ja nav sāpju.

    • No rīta - pusšķidra auzu pārslu biezputra ar atšķaidītu pienu, mežrozīšu buljons ar cepumiem.
    • Pusdienas - cepts ābols.
    • Pusdienas - zupa ar kotletes, dārzeņu biezeni, ogu ķīseli.
    • Uzkodas - kefīrs ar krekeriem.
    • Vakariņas - vārītas vistas gabals, griķu biezputra, zaļā tēja.
    • Pirms gulētiešanas - piens.
    • No rīta - biezpiena kastrolis ar rozīnēm, tēja ar pienu.
    • Pusdienas - banāns;
    • Pusdienas - veģetārā zupa ar smalki sagrieztiem dārzeņiem, slinku kāpostu rullīšiem, žāvētu augļu kompotu.
    • Uzkodas - želeja ar cepumiem.
    • Vakariņas - pusšķidra piena rīsu putra.
    • Gulētiešanas laiks - jogurts.
    • No rīta - griķu biezputra ar pienu, mežrozīšu buljons.
    • Pusdienas - ābolu sula, cepumi.
    • Pusdienas - tvaika kotletes ar dārzeņu biezeni, ogu ķīseli.
    • Uzkodas - rīsu pudiņš ar augļiem.
    • Vakariņas - vārītas zivis, kartupeļu biezeni, zaļā tēja.
    • Pirms gulētiešanas - zāļu tēja ar kumelītēm, nesaldināti cepumi.
    • No rīta - ķirbju piena putra no rīsiem un kviešiem, zaļā tēja.
    • Pusdienas - vārītu dārzeņu vinaigrette bez sālījumiem un kāpostiem.
    • Pusdienas - mencu zivju zupa, rīsu putra, tomātu sula.
    • Uzkodas - ķīselis no ogām.
    • Vakariņas - vārītas vistas gabals ar rīvētām bietēm, tēja ar pienu.
    • Gulētiešanas laiks - jogurts.
    • No rīta - piena manna, zaļā tēja, cietā siera sviestmaize.
    • Otrās brokastis - biezpiens ar zemu tauku saturu, burkānu sula.
    • Pusdienas - vistas zupa ar nūdelēm, dārzeņu biezeni (piemēroti burkāni, cukini, kartupeļi, ziedkāposti), nesaldināta tēja.
    • Uzkodas - rīvēts ābols ar burkāniem.
    • Vakariņas - biezpiena kastrolis, ķīselis no ogām.
    • Pirms gulētiešanas - piens ar krekeriem.
    • No rīta - griķu biezputra, piens.
    • Otrās brokastis - cepti augļi (bumbieris vai ābols).
    • Pusdienas - veģetārie borši, tvaika kotletes no tītara gaļas, tēja ar citronu.
    • Uzkodas - ogu ķīselis.
    • Vakariņas - piena zupa ar nūdelēm, zaļā tēja ar cepumiem.
    • Gulētiešanas laiks - jogurts.
    • No rīta - auzu pārslu biezputra ar augļiem, tēja ar krekeriem.
    • Otrās brokastis - biezpiens, mežrozīšu buljons ar tējkaroti medus.
    • Pusdienas - dārzeņu zupa, truša gaļa, cepta skābā krējuma mērcē un griķos, zaļā tēja.
    • Pēcpusdienas uzkoda - aprikožu sula ar cepumiem.
    • Vakariņas - zivju steiki ar rīsiem, kisselis.
    • Pirms gulētiešanas pienu ar kaltētiem cepumiem.

    Atbilstība uztura noteikumiem Nr. 5 pacientiem prasīs ievērojamus ierobežojumus, taču tos attaisno strauja mērenu sāpju samazināšana un atveseļošanās. Parasti pankreatīta saasināšanās iemesls ir iepriekšminēto prasību pārkāpums. Tāpēc slimie hronisti labi apzinās pareiza uztura nozīmi.