Diētas numurs 5p (tabulas numurs 5p) - uzturs pankreatīta ārstēšanai

Diēta Nr. 5p (tabula Nr. 5p) - medicīniskās uztura sistēma, kas paredzēta cilvēkiem ar pankreatītu.

Ārstēšanas galds 5p ir noteikts, lai normalizētu aizkuņģa dziedzera darbību, kuņģa un zarnu mehānisku un ķīmisku saudzēšanu, samazinātu žultspūšļa uzbudināmību, novērstu taukainu aknu un aizkuņģa dziedzera darbību..

Diētu 5p raksturo paaugstināts olbaltumvielu saturs, tauku un ogļhidrātu (īpaši cukura) samazināšanās. Ekstrakcijas vielas, ugunsizturīgi tauki, purīni, holesterīns, ēteriskās eļļas un kopšķiedra ir ierobežotas. Cepti ēdieni nav iekļauti. Palielināts vitamīnu un lipotropisko vielu daudzums.

Trauki jādzer biezenī un sasmalcinātā veidā, cepti, vārīti ūdenī vai tvaicēti. Izslēgti arī karsti un ļoti auksti ēdieni..

5p diētas iespējas:

  • 1. variants tiek izmantots akūta un hroniska pankreatīta gadījumā akūtā stadijā;
  • 2. variants tiek izmantots akūtā pankreatīta gadījumā remisijas gadījumā un hroniska pankreatīta atveseļošanās periodā pēc saasināšanās un bez saasināšanās.

Indikācijas diētas Nr. 5p lietošanai:

1. risinājums: akūts pankreatīts un hroniska pankreatīta saasināšanās 2–4 dienas pēc slimības lēkmes sākuma (kad beidzas badošanās periods vai pāreja no parenterālas uz enterālo uzturu).

Diētas 1. versijas galvenais mērķis ir nodrošināt maksimālu mieru iekaisušajam orgānam, izslēdzot ēdienus un traukus, kas var stimulēt aizkuņģa dziedzera, kuņģa un žultspūšļa sekretējošo darbību. Neietver produktus, kuriem ir kairinoša iedarbība uz gremošanas trakta un aizkuņģa dziedzera gļotādām, kā arī nesagremojamus produktus un produktus, kas tieši kaitē aizkuņģa dziedzerim.

2. variants: hronisks pankreatīts remisijā.

Ārstēšanas tabulas otrā versija ir paredzēta, lai nodrošinātu ātru aizkuņģa dziedzera un tā funkciju atjaunošanu. Diēta ir bagātināta ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām. Arī šī opcija novērš hroniska pankreatīta saasināšanos un novērš komplikāciju rašanos..

Diētas Nr. 5p ķīmiskais sastāvs:

1. izvēles iespēja:

  • olbaltumvielas 80 g;
  • tauki 40-60 g;
  • ogļhidrāti 200 g;
  • šķidrums 1,5-2 l.

Uztura Nr. 5p (norma Nr. 1) ikdienas norma: 1500-1800 kcal.
Diēta: 5-6 reizes dienā.

2. izvēles iespēja:

  • olbaltumvielas 110–120 g;
  • tauki līdz 80 g;
  • ogļhidrāti 300-350 g;
  • šķidrums 1,5-2 l.

Uztura Nr. 5p (norma Nr. 2) ikdienas norma: 2500–2800 kcal.
Diēta: 5-6 reizes dienā.

Diētas numurs 5p (tabulas numurs 5p) - ēdiens

Ko es varu ēst ar diētas numuru 5p:

1. izvēles iespēja:

Zupas: dārzeņu zupas ar atļauto labības biezeni (pat ja jūs to varat pieļaut ar toleranci), kartupeļi, skvošs, ķirbis vai skvošs ar griķiem, rīsiem, auzu pārslām, mannu vai nūdelēm. Zupu var garšot ar sviestu (5 g) vai skābo krējumu (10 g).

Graudaugi: griķi, rīsi, manna, auzu pārslu biezeni vai daļēji viskozs, atšķaidīts ar ūdeni vai pienu, ar ūdeni.

Dārzeņi, zaļumi: kartupeļi, burkāni, bietes, ķirbis, cukini, ziedkāposti, brokoļi.

Gaļa, zivis: zema tauku satura šķirnes (vistas, tītara, liellopa gaļas). Notīriet gaļu no cīpslām un plēvēm. Gaļas ēdieni maltas gaļas formā (2 reizes ritina) vai suflē. Arī zivis ar zemu tauku saturu (pollock, menca, asaris, līdaka).

Olas: līdz 2 olbaltumvielām dienā un 0,5–1 dzeltenumu dienā olbaltumvielu tvaika omlete formā.

Svaigi augļi un ogas: kartupeļu biezeni no vārītiem vai ceptiem āboliem.

Piena produkti: piens (tikai vārīšanai), kefīrs, jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens, biezpiens ar zemu tauku saturu. Zema tauku satura skābs krējums - traukos.

Saldumi: želeja un uzpūtenis uz fruktozes, ksilīts vai pussmakais uz cukura.

Miltu izstrādājumi: sastāvējusies kviešu maize vai no tās krekeri, vārīti makaroni.

Tauki: sviests un augu eļļas traukos līdz 5 g dienā, bet tikai 10–14 dienas pēc pankreatīta lēkmes.

Dzērieni: vāja tēja, mežrozīšu buljons, negāzēts minerālūdens, kompots un kisselis uz augļu un ogu sulām, žāvētu augļu buljons.

2. izvēles iespēja:

Zupas: veģetārie dārzeņi ar atļautām labībām.

Graudaugi: manna, griķi, rīsi, auzas, kvieši. Mieži un mieži - uzmanīgi ar ārsta atļauju.

Dārzeņi, zaļumi: kartupeļi, burkāni, bietes, ķirbis, cukini, ziedkāposti, brokoļi. Kāposti, baklažāni un tomāti - uzmanīgi ar ārsta atļauju.

Gaļa, zivis: zema tauku satura šķirnes (vistas, tītara, liellopa, jēra). Gaļai jābūt bez taukiem, plēvēm un cīpslām. Arī zivju ar zemu tauku saturu un zemu tauku saturu (pollaks, zandarts, līdaka, plaudis, rožais lasis, tuncis, liesa siļķe utt.).

Olas: līdz 2 olbaltumvielām dienā un 0,5–1 dzeltenumu dienā omlete, mīksti vārītas vai trauciņos.

Svaigi augļi un ogas: nogatavojušies saldi ar zemu rupju augu šķiedru saturu - āboli, aprikozes, plūmes, ķirši, arbūzs, melone utt. Patērē, mizojot un mizojot.

Piena produkti: piens (tikai vārīšanai), kefīrs, jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens, biezpiens ar zemu tauku saturu. Skābais krējums un krējums ar zemu tauku saturu - traukos. Mīksts siers ar zemu tauku saturu.

Saldumi: želeja, uzpūtenis, marmelāde, konfektes, suflē, ievārījums, ievārījums, medus - ierobežotā daudzumā. Ar diabētu - izslēgts.

Miltu izstrādājumi: kviešu mīkstusi maize vai no tās gatavoti krekeri, neēdami konditorejas izstrādājumi, neēdami cepumi, vārīti makaroni.

Tauki: sviests un augu eļļas traukos (līdz 20 g krējuma un līdz 15 g dārzeņu dienā).

Dzērieni: vāja tēja, cigoriņi, mežrozīšu buljons, negāzēts minerālūdens, kompots un kisselis uz augļu un ogu sulām, žāvētu augļu buljons, svaigi spiestas atšķaidītas sulas (dārzeņu, augļu un ogu).

5. pankreatīta tabula

5. tabulas nosaukums pankreatīta ārstēšanai ir ne tikai atļauto un aizliegto ēdienu saraksts, bet arī ieteikumu saraksts, kā ēst, lai ne tikai apturētu aizkuņģa dziedzera iekaisuma simptomus, bet arī normalizētu visus gremošanas procesus, ko traucē šāda kaite.

Diētas terapiju raksturo diētas bagātināšana ar olbaltumvielām, vitamīniem un lipotropām vielām. Turklāt tas samazina tauku un ogļhidrātu uzņemšanu. Cukura, holesterīna, ēterisko eļļu un kopšķiedras daudzums ir ļoti ierobežots. Pat minimāla produktu uzņemšana ar šādiem komponentiem saasinās nepatīkamus slimības simptomus un var izraisīt komplikācijas..

No tā izriet, ka trauku ķīmiskajā sastāvā, pamatojoties uz vienu dienu, jāietver:

  • olbaltumvielas - apmēram 100 gramu, vairāk nekā pusei no tiem jābūt dzīvnieku izcelsmes;
  • tauki - ne vairāk kā 90 grami, no kuriem trešdaļa ir dārzeņi;
  • ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
  • cukurs - vidēji 50 grami;
  • galda sāls - ne vairāk kā 10 grami;
  • brīvs šķidrums - vismaz divi litri;
  • enerģētiskā vērtība - 1900 kilokalorijas.

Starp vispārīgajiem ieteikumiem ir vērts izcelt:

  • Trauku sastāvdaļu termiskai apstrādei jābūt maigai. Pārtiku ir atļauts ēst vārītā, tvaicētā veidā, ceptā vai sautētā veidā, bet neveidojot zelta garoza un nepievienojot taukus;
  • jums jāēd līdz sešām reizēm sitienos, mazās porcijās un pēc vienāda laika perioda. Turklāt jums jāpārliecinās, ka ēdieni tiek pasniegti katru dienu vienā un tajā pašā laikā. Tas palīdzēs gremošanas traktam pierast pie uztura, kas uzlabos pārtikas gremošanu;
  • Pirms pasniegšanas visiem produktiem jābūt sasmalcinātiem. Jums arī tos lēnām jāsakošļā. Tādā veidā jūs varat izvairīties no pārēšanās;
  • pēdējā maltīte pirms gulētiešanas jāveic ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas;
  • patērētajam ēdienam vajadzētu būt tikai istabas temperatūrā, nekādā gadījumā ne pārāk aukstam un ne pārāk karstam - tas novedīs pie skartās aizkuņģa dziedzera retuma..

Turklāt gastroenterologi iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, kurā jāreģistrē ēdiena patēriņa laiks un kādi ēdieni tika ēst.

Cilvēki, kuriem ir diagnosticēta šī slimība, bieži uztraucas par jautājumu - cik ilgi diēta ilgst ar pankreatītu? Atbildi uz šo jautājumu var sniegt tikai gastroenterologs, pamatojoties uz katra pacienta laboratorisko un instrumentālo izmeklējumu datiem. Turklāt slimības gaita ir ļoti svarīga. Piemēram, akūtais kurss ietver diētas terapiju no sešiem mēnešiem līdz vienam gadam, savukārt hroniska pankreatīta gadījumā visu dzīvi jums jāievēro ārstēšanas izvēlne.

Atļautās sastāvdaļas

Ievērojot diētu Nr. 5 aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa laikā, ir ļoti svarīgi ne tikai pareizi pagatavot traukus, bet arī izvēlēties pareizos komponentus.

5. pankreatīta diēta ietver:

  • vakardienas vai žāvēta maize;
  • cepumu cepumi un cepumi bez piedevām;
  • gaļas, mājputnu un zivju liesās šķirnes;
  • pirmie kursi, kuru pamatā ir veģetārietis buljons vai piens. Pirmajā gadījumā jums jāatsakās no cepšanas, bet otrajā - no liela cukura un sviesta daudzuma pievienošanas;
  • graudaugi uz ūdens vai piena bāzes. Īpaša uzmanība jāpievērš griķiem, mannas putraimiem, auzu pārslām un rīsiem. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot mājās gatavotu ievārījumu, medu, žāvētus augļus un nedaudz cukura;
  • Makaroni
  • Piena un augļu mērces. Ir vērts atzīmēt, ka vislabāk ir atteikties no miltu izsijāšanas, kas nepieciešams, lai mērcei pievienotu blīvumu;
  • dārzeņi gan neapstrādātā veidā, gan pēc termiskās apstrādes. Priekšroka jādod kartupeļiem un cukīniem, ķirbim un sparģeļiem, ziedkāpostiem, bietēm un burkāniem;
  • olu dzeltenumi, tvaika olbaltumvielu omlete un mīksti vārītas olas;
  • gaļas un biezpiena sautējumi;
  • tvaika suflē, zivis un kotletes vai kotletes;
  • dārzeņu un augļu salāti;
  • piena produkti ar zemu vai nulles tauku saturu;
  • jūras veltes;
  • rieksti un garšaugi;
  • saldu šķirņu augļi un ogas;
  • sautēti augļi un želeja;
  • svaigi spiestas dārzeņu un augļu sulas. Lielās koncentrācijās tos ļauj atšķaidīt ar attīrītu ūdeni bez gāzes. Lietojot šādus dzērienus, ir vērts atcerēties, ka tie jādzer tūlīt pēc pagatavošanas, ja sula ilgst vairāk nekā desmit minūtes, tad labāk no tā atteikties;
  • marmelāde un zefīri;
  • želeja un pudiņi;
  • cietais siers ar zemu tauku saturu;
  • vāja melnā, zaļā un zāļu tēja. Ja ārstējošais ārsts atļauj, tad šādos dzērienos varat pievienot citrona šķēli;
  • kakao ar pienu.

Pirms sākat ēst saskaņā ar uzturu akūtā aizkuņģa dziedzera pankreatīta gadījumā vai hroniska paasinājuma gadījumā, ir jāievēro terapeitiskā badošanās. Bieži vien šis pasākums ilgst ne vairāk kā trīs dienas, kuru laikā jūs varat dzert ūdeni bez gāzes un zaļo tēju bez cukura. Līdzīga vajadzība ir ļaut skartajam orgānam atpūsties..

Aizliegtie produkti

Terapeitiskās diētas tabulas ievērošanas laikā ir pilnībā jāatsakās no to sastāvdaļu un uz tām balstītu ēdienu lietošanas, kas var ne tikai izraisīt aizkuņģa dziedzera kairinājumu, bet arī izraisīt pankreatītam raksturīgo simptomu atkārtotu parādīšanos..

Diēta 5p ar pankreatītu kategoriski aizliedz ēst:

  • trekni, cepti un pikanti ēdieni, kā arī zupas, kas pagatavotas, pamatojoties uz bagātīgu buljonu;
  • svaiga maize un bulciņas;
  • ātrās ēdināšanas un ēdienu ēdieni;
  • subprodukti, kā arī tās gaļas un zivju šķirnes, kas satur daudz tauku;
  • konservi un marinādes;
  • vārītas vai kūpinātas desas un desas;
  • labība, piemēram, kvieši un kukurūza, pērļu mieži un mieži;
  • skābenes un spināti, redīsi un baklažāni;
  • paprika un baltie kāposti;
  • piena produkti ar augstu tauku saturu procentos;
  • treknie un pikanti cietie sieri;
  • jebkādi konditorejas izstrādājumi;
  • saldējums, šokolāde un citi saldumi;
  • čipsi un krekeri ar aromatizētājiem;
  • majonēze un pikantas mērces;
  • vīnogas un banāni, granātāboli un vīģes;
  • pākšaugi un sēnes;
  • ceptas olas;
  • tauki un ikri;
  • vārīšanas tauki;
  • stipra vārīta kafija un melnā tēja;
  • gāzētie un alkoholiskie dzērieni.

Ir vērts atzīmēt, ka tas ir saraksts ar tikai galvenajām atļautajām un aizliegtajām ārstēšanas tabulas numuru piecām sastāvdaļām. Pacientiem ir stingri aizliegts pašiem ieviest jaunus produktus ēdienkartē - tas ir ļoti svarīgi atcerēties, jo daudzi cilvēki ar līdzīgu diagnozi uzskata, ka neliels daudzums nevēlamās pārtikas nekaitēs. Bet tas ne tikai pasliktinās aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesa gaitu, bet arī var izraisīt pankreatīta komplikāciju attīstību.

Tikai gastroenterologs un dietologs var:

  • paplašināt uzturu ar jauniem produktiem;
  • sastādiet nedēļas izvēlnes paraugu;
  • katram pacientam individuāli noteikt diētas terapijas ilgumu.

Pacientiem nevajadzētu gaidīt pozitīvu 5. diētas rezultātu ar pankreatītu šādos gadījumos:

  • atteikums lietot medikamentus, kas ir konservatīvās terapijas galvenā sastāvdaļa;
  • tradicionālās medicīnas recepšu lietošana bez konsultēšanās ar ārstu;
  • ilgstoša alkohola un tabakas lietošana;
  • horizontālā stāvokļa aizņemšana tūlīt pēc ēšanas;
  • dzerot lielu daudzumu aukstu vai nelikumīgu dzērienu tieši ēšanas laikā.

Integrēta pieeja terapijai un pacienta uzticīga visu ārstējošā ārsta ieteikumu ievērošana ir atslēga uz labvēlīgu pankreatīta prognozi, kas sastāv no pilnīgas atveseļošanās vai stabilas remisijas sasniegšanas..

Diēta 5p: ēdienkarte nedēļu ar pankreatītu. Terapeitiskās diētas numurs 5p

Kas ir 5p diēta

Terapeitiskā diēta 5p ar pankreatītu ir svarīga katrā slimības stadijā un var izraisīt žults stagnācijas samazināšanos kanālos, nomāc hiperfermentemiju un samazina žults jutīgumu..


diēta pankreatīta tabula 5p

Patoloģijas pazīmju laikā 5.p tabula labvēlīgi ietekmē ne tikai akūtu izpausmju laikā. Hroniskas slimības gaitā šāda uztura palīdzēs uzlabot vielmaiņas procesus dziedzerī, atsākt darbu un traucētu uzturu un novērst atkārtošanos un slimības progresēšanu.

Diēta sākas 4. dienā pēc recidīva. Pirms terapijas 3 dienas vajadzēs badoties. Pankreatīta patoloģijas 5.p tabula tiek noteikta kopā ar narkotiku ārstēšanu. Šāda uztura norma liek atteikties no vairuma ēdienu, kas var sarežģīt pacienta situāciju.

Produkti, ko izmanto ēdienu gatavošanā pankreatīta ārstēšanai, jums ir nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt. Tie ir sagatavoti kā pāris un vārīti. Pateicoties šīm gatavošanas metodēm, notiek olbaltumvielu augšana, samazinās ogļhidrātu, tauku un vielu ar ekstrahējošu īpašību līmenis, kurām ir augsts celulozes līmenis, stimulējot gremošanas dziedzeru darbību..

Diēta ir sadalīta 2 posmos. Starp galdiem nav raksturīgu atšķirību, bet 1. tabulas uzturs ir mīkstāks un vieglāks, tas neļauj ēst noteiktus ēdienus, kurus ir atļauts ēst 2. diētā..

Lietošanas indikācijas

Diētas galds 5p palīdz līdzsvarot uzturu un piesātināt ķermeni ar nepieciešamajām barības vielām. Galvenā indikācija ir pankreatīts. Akūtā kursā, ko papildina sāpes un vemšana, jāatsakās no ēdiena uzņemšanas. Tas ir viegli, jo ķermenis neuztver pārtikas produktus un var patērēt tikai šķidrumu. Pēc normalizācijas jūs varat ievadīt vieglas zupas un graudaugus. Pēc kāda laika tiek pievienoti ēdieni ar taukiem.

Diēta 5p ir indicēta, lai novērstu akūtu pankreatīta gaitu. Diētu var lietot:

  1. Pacienti ar sāpēm vēderā pēc ēšanas. Līdzīga zīme ir raksturīga daudzām kuņģa un zarnu trakta slimībām.
  2. Ar kolītu.
  3. Ar tendenci aizkavēt defekāciju.

Diētai nav kontrindikāciju, tā ir līdzsvarota un noderīga, kā arī normalizē ķermeņa svaru. Jūs varat lietot uzturu gan sievietēm, gan vīriešiem.

Mēs iesakām izlasīt raksta diētas tabulas numuru 10, kas paredzēta cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām.

Diēta 5p pirmā daļa

Ar pankreatītu tabula Nr. 1 ir norādīta, ja ir akūta slimības forma un straujš hroniska pankreatīta saasinājums. Pateicoties 5. tabulai, pēc Pevznera domām, dzelzs tiek maksimāli paātrināta un sāpes tiek izvadītas.

Diēta 5 pret pankreatītu ir maiga un tiek noteikta pēc bada streika 3 dienas. Bet, tā kā šāda tabula neatbilst pārtikas patēriņa fizioloģiskajiem standartiem un pacienta vajadzībai, to izraksta 5. dienā.


pankreatīta ārstnieciskā badošanās

Hroniska pankreatīta gadījumā 5. tabulā ir iekļauts zemu kaloriju daudzums ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu klātbūtni.

Ar šo slimību pieaugušo uzturs ietver vairāku ēdienu uzņemšanu - līdz 8 reizēm un veselībai nepieciešamās proporcijas 100–300 gramus.

Visi produkti ir vārīti un ar šķidru konsistenci, un 6. dienā pankreatīta ēdienkarti papildina ar daļēji viskoziem produktiem.

Tā kā šķidrajos un ogļhidrātu ēdienos ir nenozīmīgs aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas stimulators, pēc bada streika galds tiek papildināts ar ogļhidrātu produktiem.

Diēta 5p hroniska pankreatīta gadījumā sastāv no šādiem ēdieniem:


diētas produkti 5

  1. Gļotāda zupa, kuras pamatā var būt dažādi graudaugi, dārzeņu novārījumi.
  2. Rīvētas šķidras graudaugi, kas vārīti uz ūdens.
  3. Viegla tēja ar cukuru.
  4. Putas, želeja, želeja, kas izgatavota no augļu sulas uz ksilīta.
  5. Dārzeņu biezenis bez eļļas.
  6. Tvaicēti dārzeņu pudiņi.
  7. Kompots ar žāvētiem augļiem.
  8. Sausiņi, balta sastāvējusies maize.
  9. Krekeris.

Pēc 2 dienām pēc ogļhidrātu diētas 5 ar hronisku pankreatītu olbaltumvielu pārtika ir atļauta.


atļauts ar uzturu 5 p

  1. Pavārs krējuma zupas, kuru pamatā var būt vārīta gaļa.
  2. Tvaika omlete ola, mīksti vārīta ola, olbaltumvielu omlete.
  3. Tvaicēti kotletes, liellopa gaļa, vistas gaļa, zivju pelmeņi.
  4. Biezpiena pudiņi.
  5. Sviests, ko izmanto gatavos ēdienos.

Kad sāpes ir samazinājušās, akūtie pankreatīta simptomi ir noņemti, 5. tabulas ārstēšana ir devusi pozitīvus rezultātus, tad uzturs tiek pakāpeniski paplašināts, izrakstot uztura terapiju Nr. 2, kas tiek norādīta pēc hroniskas kaites saasināšanās un nesaudzīgas izpausmes.

Lai saprastu, ko satur piektā tabula, ko ārsts var un ko nevar pamudināt individuāli pēc pārbaudes.

Vispārīgi noteikumi un principi

Pankreatīta ārstēšanas 5. tabulā ir 2 galvenie veidi:

  1. Pirmajā gadījumā diēta novērš akūtas fāzes simptomus. Uztura pielāgošana sākas no 2-4 dienu paasinājumiem. Tas ļauj jums veikt vienmērīgu pāreju pēc bada uz parasto uzturu, dodot atpūtu iekaisušajai daļai.
  2. Otro diētu ieteicams lietot hroniska pankreatīta gadījumā. Pakāpeniski, vērojot reakciju, ēdienkartei jāpievieno dažādas sastāvdaļas. Galvenais ir normalizēt gremošanas sistēmu.

Abos gadījumos uzturu veic frakcionēti 5-6 reizes dienā, ņemot vērā pareizo olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzumu dienā un kaloriju ēdienus. Jūs nevarat izmantot kumulatīvo efektu, piemēram, 5 dienas ēst mazāk taukainu pārtiku, lai sesto patērētu vairāk no tiem, nekā liecina dienas norma..

Izvēlne ir paredzēta nedēļai ar dažādiem ēdieniem. Tas ir svarīgi ne tikai slimības ārstēšanai, bet arī no psiholoģiskā viedokļa. Dietologs var ieteikt galvenos ēdienus un sastāvdaļas, kuras varat izmantot. Tas atvieglo kaloriju un uzturvielu skaitīšanu. Diētas galdam 5p ir raksturīgi vispārējie ēdiena pagatavošanas noteikumi visām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Piedāvājam iepazīties ar medicīniskās diētas numuru 1.

Diētas 5p otrā daļa

Turpmāka 5. tabulas ārstēšana ar pankreatītu ir ieteicama ilgu laiku - līdz gadam. Diēta novērsīs patoloģijas uzbrukumus nākotnē.

5. tabulā ir norādīti arī termiskie, mehāniskie un ķīmiskie sagatavošanas principi, kas veicina skarto orgānu gremošanas stimulācijas samazināšanu.

Enerģijas līmenis ir zems. Olbaltumvielu un vitamīnu daudzums ar lipotropām vielām nedaudz pārsniedz, salīdzinot ar terapeitisko diētu Nr. Kad pankreatīta ēdieniem ierobežotā daudzumā vajadzētu būt:

Jūs nevarat patērēt ceptu pārtiku un tādu, kas var izraisīt spēcīgu gāzu veidošanos, kuņģa, zarnu fermentāciju.

Traukus gatavo ar tvaiku vai vārītus. Vispirms ēdiet rīvētu pārtiku, pēc tam sasmalcinātu pārtiku..

Kā sastādīt nedēļas ēdienkarti

  • olbaltumvielas 80 g;
  • tauki 40-60 g;
  • ogļhidrāti 200 g;
  • šķidrums 1,5-2 l.

Dienas normas diēta Nr. 5p (1. variants): 1500-1800 kcal. Uztura režīms: 5-6 reizes dienā.

  • olbaltumvielas 110–120 g;
  • tauki līdz 80 g;
  • ogļhidrāti 300-350 g;
  • šķidrums 1,5-2 l.

Dienas normas diēta Nr. 5p (opcija Nr. 2): 2500 - 2800 kcal. Pārtikas režīms: 5-6 reizes dienā.

Kulinārijas izstrādājumi

Pankreatīta patoloģijas diēta sastāv no vairākiem pieņemamiem produktiem tabulā Nr. 5:


kādi produkti ir atļauti

  1. Vakardienas maize, kas pagatavota no 1-2 klašu miltiem, lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, kā arī sausi cepumi bez cukura.
  2. Dārzeņu graudaugu zupas. Pirmajā traukā graudaugiem vajadzētu sasmalcināt. Atļauts patērēt griķus, rīsus, mannu, makaronus. No dārzeņu sastāvdaļām izdala kartupeļus, burkānus. Kā mērci izmantojiet skābo krējumu vai sviestu.
  3. Gaļa ar zemu tauku saturu - truši, vistas, liellopu gaļa, teļa gaļa un mājputni. Ir svarīgi, lai produkts nesatur taukus, cīpslas, ādu. Traukus gatavo ar tvaiku, sarīvētā, sasmalcinātā veidā, uzvāra un cep. Jūs varat ēst teļa gaļas, truša, cukini, pildījumu ar vistu, pagatavot tvaicētas kotletes.
  4. Tvaicētas vai vārītas zivis ar zemu tauku saturu. Jūs nevarat ļaut zivīm iet, jo salīdzinājumā ar vārītu produktu tajā ir daudz ekstraktīvo vielu.
  5. Olbaltumvielu omletes, viena mīksti vārīta ola.
  6. Piena produkti ar minimālo tauku saturu procentos. Tā kā pienu kuņģis nepanes labi, izmantojiet to tikai piena putru, mērču, zupu pagatavošanā. Ir atļauts izmantot biezpienu, no tā pagatavojot pudiņus un sautējumus. Ēdiet viegli sarīvētu sieru. Ja pacientam trūkst kalcija, ir nepieciešams ēst kalcinētu biezpienu.
  7. Cepeškrāsnī cepti saldie āboli. Izmantojot augļus un ogas, ir atļauts gatavot želeju, želeju, ievārījumu. Žāvētus augļus sarīvē. Ieteicams lietot svaigas ogas ar rīvētiem augļiem.
  8. No dzeršanas ar diētas ārstēšanu ir atļauta viegla tēja, uz pusi samazinot cukura, ūdenī izšķīdinātu sulu, mežrozīšu buljonu patēriņu.
  9. Pēc aizkuņģa dziedzera lēkmes pakāpeniski iekļaujiet uzturā taukus. Sākumā līdz 20 gramiem sviesta mērcei un pēc tam augu eļļai 15 gramu daudzumā.

Kad tiek ieteikta aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta, speciālists katru nedēļu individuāli izstrādā izvēlni, kuru mēra, pamatojoties uz pacienta ķermeņa īpašībām.

Atsauksmes, rezultāti ar fotogrāfijām pirms un pēc

Atsauksmes par 5p diētu ir pozitīvas, daudzi cilvēki atzīmē, ka, pastāvīgi lietojot uztura tabulu, medikamentu lietošana samazinās, sāpes vēderā pāriet un arī ķermeņa svars normalizējas. Diēta uzlabo visu orgānu darbu.

Diēta 5p palīdz normalizēt aizkuņģa dziedzeri, uzlabot gremošanas procesus. Diēta satur daudz olbaltumvielu pārtikas, samazinātu tauku un ogļhidrātu uzņemšanu. Izmantojot diētas pamatnoteikumus, kā arī medikamentus ārstēšanai, jūs varat sasniegt ātru pankreatīta ārstēšanu.

Kopīgojiet rakstu sociālajā tīklā. tīkli:

(Vidēji 2 vērtējumi: 4,50 no 5)

Nedēļas ēdienreizes paraugs

Kā jau zināms, terapeitiskā diēta pankreatīta patoloģijai ietver lēnu galda paplašināšanu. Sākotnējā posmā diētas terapija ietver rīvētus produktus un vārītus dārzeņus. Atļauts ēst 200 gramus maizes un 20 gramus cukura dienā.

Pievēršoties diētas galda otrajai versijai, galvenie ēdieni paliek nemainīgi, taču joprojām ir atļauts patērēt salātus no svaigiem dārzeņiem. Palielinās arī produktu apjoms.

  1. Maize - rudzi 100 gr., Kvieši - 200 gr..
  2. Cukurs - 40 gr.
  3. Sviests līdz 30 gr. dienā.

Ēdienkarte tiek parakstīta katru dienu slimības dēļ. Pārtikas un trauku nosaukumi pankreatīta ārstēšanai nedēļā ir atšķirīgi.

  1. Brokastis - rīsu biezputra, biezpiens, tēja.
  2. Pusdienas - cepeškrāsnī vārīts ābols ar biezpienu.
  3. Pusdienas - auzu zupa, kotletes, biezeni ar dārzeņiem, kompots.
  4. Uzkodas - krekeri ar augļu dzērienu.
  5. Vakariņas - omlete, tēja ar citronu.
  6. Otrās vakariņas - piens naktij.
  1. Brokastis - biezpiena pankūkas ar žāvētu aprikožu gabaliņiem, sieru, tēju.
  2. Pusdienas - auzu pārslu biezputra ar ābolu sulu.
  3. Pusdienas - gaļas pīrādziņi, ķirbju putra, zaļā tēja.
  4. Uzkodas - rīsu pudiņš.
  5. Vakariņas - dārzeņu kastrolis un vārīta vistas krūtiņa, tēja.
  6. Otrās vakariņas - cepumi, augļu dzēriens.
  1. Brokastis - mannas putra ar sviestu un cukuru, maize, tēja.
  2. Pusdienu pudiņš ar raudzētu ceptu pienu.
  3. Pusdienas - nūdeļu zupa, cepta vistas gaļa ar dārzeņiem.
  4. Uzkodas - jogurts un cepeškrāsnī cepts ābols.
  5. Vakariņas - kastrolis ar maltu gaļu, kartupeļiem, skābu krējumu ar zemu tauku saturu, maizi un kompotu.
  6. Otrās vakariņas - kefīrs.
  1. Brokastis - olbaltumvielu tvaika omlete ar tomātu, tēja.
  2. Pusdienas - vinaigrette bez sālītiem gurķiem, kāpostiem, maizes.
  3. Pusdienas - tvaicēta menca, rīsu zupa, tomātu sula.
  4. Uzkodas - biezpiens un kompots, vārīti no žāvētiem augļiem.
  5. Vakariņas - vārītas bietes ar žāvētu plūmju šķēlītēm, maltu liellopa gaļu, tēju.
  6. Otrās vakariņas - ryazhenka.
  1. Brokastis - putra ar rīsu miltiem, biezpiena ievārījums, kompots.
  2. Pusdienas - omlete ar sulu.
  3. Pusdienas - gaļas zupa, kotletes, vārīti rīsi ar sviesta šķēli, kompots.
  4. Uzkodas - vistas krūtiņas klimpas.
  5. Vakariņas - heka pīrādziņi ar dārzeņu biezeni, aprikožu sula.
  6. Otrās kefīra vakariņas.
  1. Brokastis - rīsi, gaļas steiku klimpas, tēja.
  2. Pusdienas - biezpiens, kisselis.
  3. Pusdienas - dārzeņu zupa uz diētas galda ar rīvētiem dārzeņiem, tītara kotleti, kartupeļu biezeni un augļu dzērieniem.
  4. Uzkodas - krekeri, tēja.
  5. Vakariņas - manna, olu kultenis, viegla tēja.
  6. Otrās vakariņas - pusglāze minerālūdens.
  1. Brokastis - manniks ar rozīnēm, biezpiena pudiņš, piena tēja.
  2. Pusdienas - vārīti kāposti, rīsi.
  3. Pusdienas - auzu pārslu zupa, kāpostu rullīši ar vārītu gaļu, skābs krējums, želeja.
  4. Uzkodas - biezpiens, sula.
  5. Vakariņas - putras rīsi, minerālūdens.
  6. Otrās vakariņas - burkānu sula.

Pankreatīta patoloģijas uzturā katru dienu jābūt lielam produktu piedāvājumam. Katras dienas receptes pārveidos galdu un padarīs to daudzveidīgu.

Svarīgi padomi

Lai nekaitētu ķermenim un uzlabotu veselību pēc 5 p diētas, jums jāizmanto šie padomi:

  • Pavārs vienai vai divām ēdienreizēm. Nav vērts gatavot ēdienus nākotnei, jo ķermenim nepieciešami svaigi produkti ar lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu ilgstoši uzglabātā pārtikā šādu sastāvdaļu ir maz;
  • Lietošanai izmantojiet dažādas zupas. Tas var būt piena, dārzeņu, gaļas, augļu;
  • Izmantojiet kāpostu zupu un boršču bez gaļas. Nelietojiet tomātus to pagatavošanai;
  • 5p diētai izmantojiet tikai liesu gaļu un zivis;
  • Reizi nedēļā jūs varat ēst nelielu daudzumu cepšanas - pīrāgu ar dārzeņiem vai ogām, bet ne veikala iespēju.

Zupu, kompotu, graudaugu un citu ēdienu gatavošana ir pavisam vienkārša. Minimālais sastāvdaļu skaits, gandrīz pilnīga garšvielu neesamība, minimālais sāls un cukura daudzums - tas ir 5p diētas receptes pamatā.

© 2020. – 2020.,. Visas tiesības aizsargātas.

5p diētas receptes

Diēta 5p ar pankreatītu ir visizplatītākā galda variācija ar ļoti dažādiem ēdieniem, tāpēc pacientam ir viegli sastādīt nedēļas diētu.

Veģetārā krējuma zupa

Recepte satur šādus produktus:

  • burkāni - 2 gab.;
  • kartupeļi - 250 gr.;
  • dārzeņu buljons - 0,7 l.;
  • selerijas - 2 kātiņi;
  • olīveļļa - ēdamkarote;
  • puse sīpola.

Sasmalciniet sīpolu un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Jūs varat nedaudz nožūt dārzeņu pannā. Ielieciet buljonu uz plīts, sasmalciniet sīpolus, sagatavotos dārzeņus un pievienojiet nedaudz sāls. Pavārs 40 minūtes.

Saputo gatavo trauku ar blenderi. Jūs varat ēst ar krekeriem.

Dārzeņu sautējums

Tas prasīs 5 kartupeļus kauliņā un ieliek katlā. Viņam nosūtiet saputotus burkānus un sasmalcinātu sīpolu, ķirbi un tomātus.

Ielejiet dārzeņus ar ūdeni un sāli. Nodzēš, vidēji karsējot apmēram 20 minūtes. Apkaisa trauku ar pasniegšanas dillēm.

Krāsnī ceptas zivis

Ievērojot diētu, jums ir nepieciešams liesa veida zivis. Produktu sagriež porcijās un ievieto uz cepešpannas. Tālāk sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Sakārtojiet dārzeņus virs zivīm, apkaisa ar citronu sulu, sāli.

Aptiniet trauku ar foliju un pusstundu nosūtiet uz krāsni.

Šādas pankreatīta 5. diētas receptes padara ēdienkarti daudzveidīgu, un pacients būs apmierināts un baudīs ēšanu.

No kā jāizvairās

Tomātus aizkuņģa dziedzera slimības ārstēšanai vajadzētu ēst ierobežotā daudzumā. Viņi izraisa žultspūšļa spazmu, un pēc tam sākas patoloģiskais process, kas noved pie hroniska pankreatīta saasināšanās..

Smēķēšana un jebkura daudzuma alkohols kaitīgi ietekmē aizkuņģa dziedzeri, kā arī smagu darbu un stresu.

Svarīgs! Diēta Nr. 5 nepalīdzēs, ja cilvēks nedalās savās atkarībās, kas izraisīja aizkuņģa dziedzera slimību.

Neēdiet kūpinātu gaļu un desas tūlīt pēc akūta perioda beigām. Jebkurš produkts, kas satur konservantus, var sākties kaitīgi jūsu veselībai. Rieksti un sēnes - pārtika, kas bagāta ar rupjām šķiedrām, bieži izraisa hroniskas slimības saasināšanos. Šo olbaltumvielu pārtiku ieteicams ēst mazos daudzumos..


Smēķēšana un alkohols var izraisīt akūtu slimību, tāpēc atbrīvojieties no sliktiem ieradumiem

Diētas ievēro, līdz notiek stabila remisija. Pēc tā sākuma uztura ieteikumi nemainās, taču cilvēks var atļauties ēst to, ko vēlas, bet nelielos daudzumos. Tad žults ražošana būs stabila, un hronisks pankreatīts neiesaistīsies akūtā fāzē.

Diētas numurs 5 pankreatīta gadījumā

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma slimība, ko papildina stipras sāpes, kā arī gremošanas traucējumi. Otrā izpausme ir saistīta ar faktu, ka, sabojājot kāda orgāna šūnas, samazinās to ražoto enzīmu daudzums. Tā rezultātā patērētajā pārtikā esošās vielas nesadalās un netiek absorbētas. Tas noved pie caurejas un citiem nepatīkamiem simptomiem..

Lai samazinātu aizkuņģa dziedzera slodzi, ir izstrādāti īpaši uztura ieteikumi, kas sniedz atbildi uz jautājumu par to, ko pacienti var un ko nedrīkst lietot. Pirmkārt, pacientiem jāpievērš uzmanība to produktu sarakstam, kas uzlabo enzīmu sekrēciju. Pēc šāda ēdiena ēšanas palielinās šo vielu aktivitāte, kas var izraisīt aizkuņģa dziedzera šūnu bojājumus, iekaisuma procesa attīstību un patoloģijas saasināšanos..

Visiem pacientiem tiek parādīta pankreatīta 5p diēta, kas veicina iepriekšminēto apstākļu radīšanu.

Uztura pamatprincipi

Pirms diētas terapijas uzsākšanas pacientam vajadzētu trīs dienas badoties. Tas ir nepieciešams ķermeņa funkcionālajai atpūtai un apstākļu radīšanai tās atjaunošanai. Šajā periodā aizkuņģa dziedzera enzīmu skaits un aktivitāte samazinās, samazinās to kaitīgā ietekme uz dziedzera audiem..

Apsveriet vairākus pankreatīta diētas 5. numura kritērijus:

  • Visām ēdienreizēm jābūt siltām. Gan karstais, gan aukstais ēdiens ir jāizmet;
  • pārtikas produktu uzturvērtība būtu vairāk jāsniedz ar olbaltumvielām. Tauku un ogļhidrātu daudzums jāsamazina līdz minimumam;
  • ēst ēdienu nelielās porcijās, vairākas reizes dienā - frakcionētas biežas ēdienreizes;
  • Neēdiet pārtiku, kas satur lielu daudzumu skābju;
  • lai radītu saudzējošus apstākļus attiecībā uz aizkuņģa dziedzeri, ieteicams lietot traukus, kas vārīti tvaicēti vai vārot;
  • šķiedras daudzums jāsamazina līdz minimumam;
  • kopējais kaloriju daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2000 Kcal.

Aizkuņģa dziedzera pankreatīta uztura režīms iesaka šādu pārtikas ķīmisko sastāvu dienā:

  • olbaltumvielas - 80 gr.;
  • tauki - 50-60 gr.;
  • ogļhidrāti - līdz 200 gr.

Pacientu ar pankreatītu ieteiktajam šķidruma daudzumam jābūt vismaz pusotram litram. Labāk ir dzert siltu minerālūdeni vai augļu dzērienus, kas izgatavoti no augļiem un ogām..

Diētas numurs 5 (5. tabula) ir sadalīts divos veidos:

  • 5.a - šī diēta tiek noteikta akūta pankreatīta ārstēšanas pirmajā nedēļā. Kopējā enerģijas vērtība šajā gadījumā nedrīkst būt lielāka par 1700 kcal. Lai samazinātu gremošanas trakta mehānisko slodzi, pacientiem tiek dota biezenī vai šķidrā pārtika. Ievērojot diētu, ir aizliegts lietot produktus, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēcijas darbību. Sāls daudzums ir ierobežots līdz 10 gramiem dienā. Pārtiku patērē nedaudz, 6-7 reizes dienā, nelielās porcijās. Laika intervālam starp ēdienreizēm jābūt ne vairāk kā trīsarpus stundām. Diētas terapijas kursa ilgums saskaņā ar šo shēmu ir 7 dienas;
  • 5.b - šī tabula ir paredzēta pacientiem ar hronisku pankreatīta formu. Viņiem vajadzētu ievērot šo diētu visu mūžu. Ieteicamais kaloriju saturs pārtikā šajā gadījumā ir 2700 kcal. Produktu ķīmiskajā sastāvā jābūt apmēram 150 gramiem olbaltumvielu, 70 - taukiem un 300-350 gramiem ogļhidrātu. Ir pierādīts, ka pacienti izslēdz novārījumu un buljonu lietošanu, lai mazinātu pārtikas sekrēciju stimulējošo iedarbību. Visi ēdieni jāpasniedz biezenī..

Atjaunojot aizkuņģa dziedzera darbību, tiek norādīts uz diētas paplašināšanu. Tos sāk papildināt nevis ar jauniem ēdieniem un produktiem, bet ar izmaiņām sagatavošanas un pārstrādes tehnoloģijās. Piemēram, graudaugus uz ūdens aizstāj ar pienu un sasmalcinātu gaļu lielāka izmēra gabaliņos.

Kad slims dziedzeris var ražot pietiekami daudz fermentu, lai apstrādātu visu ēdienu, pacientam tiek parādīts jauns ēdiens. Šajā gadījumā vienmēr jāievēro piesardzība un ārsta ieteikumi. Neuzmanīgas izmaiņas uzturā var izraisīt slimības saasināšanos.

Atļautie pārtikas produkti ar 5. diētu

Atļauto un aizliegto produktu tabula:

Atļautie produktiProdukti, kuru lietošana uzturā Nr. 5p ir ierobežotaAizliegtie produkti
dārzeņi;

diētas gaļa un zivis;

graudaugi ūdenī vai pienā ar zemu tauku saturu;

tvaicēti biezpiena sautējumi;

vāja tēja.

eļļas - krēmveida vai dārzeņu;

mērces ar pienu vai skābo krējumu.

taukaini buljoni;

stipra kafija un tēja;

kūpināti un cepti ēdieni;

sālīts un kūpināts siers;

marinēti pārtikas produkti utt.

Diētas pozitīvā ietekme

Pankreatīts galvenokārt izpaužas ar sāpēm, kas saistītas ar ēdiena uzņemšanu. Sāpju parādīšanās ir saistīta ar palielinātu gremošanas enzīmu ražošanu aizkuņģa dziedzerī un tā bojājumiem. Tāpēc, jo vairāk pacients ēd smagu pārtiku, jo izteiktāki simptomi.

Sakarā ar maigu iedarbību uz gremošanas sistēmu, šī diēta tiek parakstīta ne tikai pacientiem ar pankreatītu, bet arī pacientiem ar hronisku holecistītu.

5. kontrindikāciju tabula

Ja pacientam ar hronisku pankreatītu tiek nozīmēta diētas terapija, akūtas slimības attīstībā tas būs jāatsakās. Piemēram, jums jāmaina pacienta uzturs, ja viņam ir akūta hepatīta vai holecistīta pazīmes, kā arī ar cirozi.

Šādos gadījumos ārsts izraksta ārstēšanas shēmu, kas atbilst traucētām gremošanas funkcijām pacientam. Ar smagiem iekaisuma procesiem dažreiz ir nepieciešams pilnībā atteikties no ēdiena uzņemšanas 2-3 dienas.

Diētas izvēlnes paraugs Nr. 5

Pašlaik tiek uzskatīts, ka pacientam pašam jāizveido uzturs. Ārsts sniedz tikai vispārīgus norādījumus par atļautajiem un aizliegtajiem produktiem, sagatavošanas metodēm un ēdiena uzņemšanas režīmu. Pacientam jāizvēlas ēdieni, ņemot vērā viņu pašu izvēli par ēdienu, nepieciešamo produktu pieejamību.

Apsveriet ēdienkartes paraugu katru dienu bērniem un pieaugušajiem.

Ēdienkarte bērniem

Visiem bērniem dotajiem ēdieniem jābūt garšīgiem un maigiem, lai mazulis tos neatteiktu. Bērni ir ļoti prasīgi pēc ēdiena garšas, nesaprot, cik svarīgi ir ēst pareizi. Tāpēc ieteicams, lai katrā porcijā būtu kaut kas garšīgs, piemēram:

  • brokastis, kas sastāv no auzu biezputras, pievienojot banānu vai rozīnes. Vai omlete bez dzeltenumiem ar tvaicētu zivju pelmeņu. Kā dzēriens - tēja;
  • otrās brokastis - biezpiena kastrolis vai sviestmaize ar žāvētu maizi;
  • pusdienas - veģetārā zupa un vistas kotletes ar dārzeņu garnīru;
  • pēcpusdienas tēja - sausi cepumi vai jogurts ar zemu tauku saturu ar tēju;
  • vakariņas - dārzeņu kotletes vai dārzeņu sautējums ar vārītām zivīm.

Pirms gulētiešanas bērnam var dot 100 ml zema tauku satura kefīra. Ārstēšanas laikā ir svarīgi atcerēties, ka jūs nevarat pārtraukt diētu, jo tas var izraisīt patoloģijas saasināšanos. Ja bērns lūdz saldumus, labāk ir dot viņam kompotu vai jogurtu, kas gatavots no ogām - šajā laikā labāk ir atteikties no saldumiem un citiem saldumiem pavisam.

Ēdienkarte pieaugušajiem

Pamatā izvēlne 5p diētas nedēļai pieaugušajiem ar pankreatītu neatšķiras no bērniem. Galvenā atšķirība ir tā, ka nav jāuztraucas par to, ka pacients atsakās ēst. Tāpēc uzturs var būt mazāk daudzveidīgs. Piektā diētas piemērs pieaugušajiem:

  • brokastīs - tvaicēta jebkura putra vai omlete. Jūs varat pievienot nedaudz sviesta vai siera. Kā dzēriens - vāja tēja;
  • otrās brokastis - dārzeņi vai augļi, piemēram, salds ābolu vai burkānu suflē ar tēju;
  • pusdienās - veģetārā zupa, vārīta diētas gaļa ar dārzeņu garnīru. Kissel vai kompots kā dzēriens;
  • pēcpusdienas tēja - tāda pati kā ēdienkartes bērniem versijā;
  • vakariņas - kartupeļu biezeni vai cukini ar sautētām zivīm, tvaika kotletēm. Dzert - kompotu vai tēju. Pirms gulētiešanas pacientam jāievada glāze kefīra ar zemu tauku saturu.

Pēc pacienta pieprasījuma dažus traukus var aizstāt ar citiem. Galvenais ir tas, ka tie nav izgatavoti no aizliegtajiem produktiem. Šāda diēta jāievēro vairākas nedēļas, līdz tiek sasniegta remisijas pozīcija. Pēc tam uzturā būs iespējams pievienot citus ēdienus un produktus.

Pankreatīta ārstēšana prasa no pacienta lielu atbildību. Tikai tad, ja tiek ievērotas visas ārsta prasības, var atjaunot skarto orgānu funkcijas. Diēta 5p ar pankreatītu veicina ievērojamu slimības zāļu terapijas efektivitātes paaugstināšanos, samazinot recidīvu risku.

Ar pankreatītu 5p diēta

Pankreatīts ir bieži sastopama iekšējo orgānu slimība. Patoloģijas ārstēšana ir ne tikai medikamenti, bet arī diēta, ieskaitot 5p diētu. Nedēļas ēdienkartei ar pankreatītu nepieciešams no uztura izslēgt lielāko daļu produktu, un tas sastāv arī no īpašām gatavošanas metodēm. Uztura uztura uzdevums ir aizkuņģa dziedzera normalizēšana.

Kas ir 5p diēta

Terapeitiskā diēta 5p ar pankreatītu ir svarīga katrā slimības stadijā un var izraisīt žults stagnācijas samazināšanos kanālos, nomāc hiperfermentemiju un samazina žults jutīgumu..

Patoloģijas pazīmju laikā 5.p tabula labvēlīgi ietekmē ne tikai akūtu izpausmju laikā. Hroniskas slimības gaitā šāda uztura palīdzēs uzlabot vielmaiņas procesus dziedzerī, atsākt darbu un traucētu uzturu un novērst atkārtošanos un slimības progresēšanu.

Diēta sākas 4. dienā pēc recidīva. Pirms terapijas 3 dienas vajadzēs badoties. Pankreatīta patoloģijas 5.p tabula tiek noteikta kopā ar narkotiku ārstēšanu. Šāda uztura norma liek atteikties no vairuma ēdienu, kas var sarežģīt pacienta situāciju.

Produkti, ko izmanto ēdienu gatavošanā pankreatīta ārstēšanai, jums ir nepieciešams sasmalcināt vai sasmalcināt. Tie ir sagatavoti kā pāris un vārīti. Pateicoties šīm gatavošanas metodēm, notiek olbaltumvielu augšana, samazinās ogļhidrātu, tauku un vielu ar ekstrahējošu īpašību līmenis, kurām ir augsts celulozes līmenis, stimulējot gremošanas dziedzeru darbību..

Diēta ir sadalīta 2 posmos. Starp galdiem nav raksturīgu atšķirību, bet 1. tabulas uzturs ir mīkstāks un vieglāks, tas neļauj ēst noteiktus ēdienus, kurus ir atļauts ēst 2. diētā..

Diēta 5p pirmā daļa

Ar pankreatītu tabula Nr. 1 ir norādīta, ja ir akūta slimības forma un straujš hroniska pankreatīta saasinājums. Pateicoties 5. tabulai, pēc Pevznera domām, dzelzs tiek maksimāli paātrināta un sāpes tiek izvadītas.

Diēta 5 pret pankreatītu ir maiga un tiek noteikta pēc bada streika 3 dienas. Bet, tā kā šāda tabula neatbilst pārtikas patēriņa fizioloģiskajiem standartiem un pacienta vajadzībai, to izraksta 5. dienā.

Hroniska pankreatīta gadījumā 5. tabulā ir iekļauts zemu kaloriju daudzums ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu klātbūtni.

Ar šo slimību pieaugušo uzturs ietver vairāku ēdienu uzņemšanu - līdz 8 reizēm un veselībai nepieciešamās proporcijas 100–300 gramus.

Visi produkti ir vārīti un ar šķidru konsistenci, un 6. dienā pankreatīta ēdienkarti papildina ar daļēji viskoziem produktiem.

Tā kā šķidrajos un ogļhidrātu ēdienos ir nenozīmīgs aizkuņģa dziedzera un kuņģa sekrēcijas stimulators, pēc bada streika galds tiek papildināts ar ogļhidrātu produktiem.

Diēta 5p hroniska pankreatīta gadījumā sastāv no šādiem ēdieniem:

  1. Gļotāda zupa, kuras pamatā var būt dažādi graudaugi, dārzeņu novārījumi.
  2. Rīvētas šķidras graudaugi, kas vārīti uz ūdens.
  3. Viegla tēja ar cukuru.
  4. Putas, želeja, želeja, kas izgatavota no augļu sulas uz ksilīta.
  5. Dārzeņu biezenis bez eļļas.
  6. Tvaicēti dārzeņu pudiņi.
  7. Kompots ar žāvētiem augļiem.
  8. Sausiņi, balta sastāvējusies maize.
  9. Krekeris.

Pēc 2 dienām pēc ogļhidrātu diētas 5 ar hronisku pankreatītu olbaltumvielu pārtika ir atļauta.

  1. Pavārs krējuma zupas, kuru pamatā var būt vārīta gaļa.
  2. Tvaika omlete ola, mīksti vārīta ola, olbaltumvielu omlete.
  3. Tvaicēti kotletes, liellopa gaļa, vistas gaļa, zivju pelmeņi.
  4. Biezpiena pudiņi.
  5. Sviests, ko izmanto gatavos ēdienos.

Kad sāpes ir samazinājušās, akūtie pankreatīta simptomi ir noņemti, 5. tabulas ārstēšana ir devusi pozitīvus rezultātus, tad uzturs tiek pakāpeniski paplašināts, izrakstot uztura terapiju Nr. 2, kas tiek norādīta pēc hroniskas kaites saasināšanās un nesaudzīgas izpausmes.

Lai saprastu, ko satur piektā tabula, ko ārsts var un ko nevar pamudināt individuāli pēc pārbaudes.

Diētas 5p otrā daļa

Turpmāka 5. tabulas ārstēšana ar pankreatītu ir ieteicama ilgu laiku - līdz gadam. Diēta novērsīs patoloģijas uzbrukumus nākotnē.

5. tabulā ir norādīti arī termiskie, mehāniskie un ķīmiskie sagatavošanas principi, kas veicina skarto orgānu gremošanas stimulācijas samazināšanu.

Enerģijas līmenis ir zems. Olbaltumvielu un vitamīnu daudzums ar lipotropām vielām nedaudz pārsniedz, salīdzinot ar terapeitisko diētu Nr. Kad pankreatīta ēdieniem ierobežotā daudzumā vajadzētu būt:

Jūs nevarat patērēt ceptu pārtiku un tādu, kas var izraisīt spēcīgu gāzu veidošanos, kuņģa, zarnu fermentāciju.

Traukus gatavo ar tvaiku vai vārītus. Vispirms ēdiet rīvētu pārtiku, pēc tam sasmalcinātu pārtiku..

Kulinārijas izstrādājumi

Pankreatīta patoloģijas diēta sastāv no vairākiem pieņemamiem produktiem tabulā Nr. 5:

  1. Vakardienas maize, kas pagatavota no 1-2 klašu miltiem, lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, kā arī sausi cepumi bez cukura.
  2. Dārzeņu graudaugu zupas. Pirmajā traukā graudaugiem vajadzētu sasmalcināt. Atļauts patērēt griķus, rīsus, mannu, makaronus. No dārzeņu sastāvdaļām izdala kartupeļus, burkānus. Kā mērci izmantojiet skābo krējumu vai sviestu.
  3. Gaļa ar zemu tauku saturu - truši, vistas, liellopu gaļa, teļa gaļa un mājputni. Ir svarīgi, lai produkts nesatur taukus, cīpslas, ādu. Traukus gatavo ar tvaiku, sarīvētā, sasmalcinātā veidā, uzvāra un cep. Jūs varat ēst teļa gaļas, truša, cukini, pildījumu ar vistu, pagatavot tvaicētas kotletes.
  4. Tvaicētas vai vārītas zivis ar zemu tauku saturu. Jūs nevarat ļaut zivīm iet, jo salīdzinājumā ar vārītu produktu tajā ir daudz ekstraktīvo vielu.
  5. Olbaltumvielu omletes, viena mīksti vārīta ola.
  6. Piena produkti ar minimālo tauku saturu procentos. Tā kā pienu kuņģis nepanes labi, izmantojiet to tikai piena putru, mērču, zupu pagatavošanā. Ir atļauts izmantot biezpienu, no tā pagatavojot pudiņus un sautējumus. Ēdiet viegli sarīvētu sieru. Ja pacientam trūkst kalcija, ir nepieciešams ēst kalcinētu biezpienu.
  7. Cepeškrāsnī cepti saldie āboli. Izmantojot augļus un ogas, ir atļauts gatavot želeju, želeju, ievārījumu. Žāvētus augļus sarīvē. Ieteicams lietot svaigas ogas ar rīvētiem augļiem.
  8. No dzeršanas ar diētas ārstēšanu ir atļauta viegla tēja, uz pusi samazinot cukura, ūdenī izšķīdinātu sulu, mežrozīšu buljonu patēriņu.
  9. Pēc aizkuņģa dziedzera lēkmes pakāpeniski iekļaujiet uzturā taukus. Sākumā līdz 20 gramiem sviesta mērcei un pēc tam augu eļļai 15 gramu daudzumā.

Kad tiek ieteikta aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta, speciālists katru nedēļu individuāli izstrādā izvēlni, kuru mēra, pamatojoties uz pacienta ķermeņa īpašībām.

Nedēļas ēdienreizes paraugs

Kā jau zināms, terapeitiskā diēta pankreatīta patoloģijai ietver lēnu galda paplašināšanu. Sākotnējā posmā diētas terapija ietver rīvētus produktus un vārītus dārzeņus. Atļauts ēst 200 gramus maizes un 20 gramus cukura dienā.

Pievēršoties diētas galda otrajai versijai, galvenie ēdieni paliek nemainīgi, taču joprojām ir atļauts patērēt salātus no svaigiem dārzeņiem. Palielinās arī produktu apjoms.

  1. Maize - rudzi 100 gr., Kvieši - 200 gr..
  2. Cukurs - 40 gr.
  3. Sviests līdz 30 gr. dienā.

Ēdienkarte tiek parakstīta katru dienu slimības dēļ. Pārtikas un trauku nosaukumi pankreatīta ārstēšanai nedēļā ir atšķirīgi.

  1. Brokastis - rīsu biezputra, biezpiens, tēja.
  2. Pusdienas - cepeškrāsnī vārīts ābols ar biezpienu.
  3. Pusdienas - auzu zupa, kotletes, biezeni ar dārzeņiem, kompots.
  4. Uzkodas - krekeri ar augļu dzērienu.
  5. Vakariņas - omlete, tēja ar citronu.
  6. Otrās vakariņas - piens naktij.
  1. Brokastis - biezpiena pankūkas ar žāvētu aprikožu gabaliņiem, sieru, tēju.
  2. Pusdienas - auzu pārslu biezputra ar ābolu sulu.
  3. Pusdienas - gaļas pīrādziņi, ķirbju putra, zaļā tēja.
  4. Uzkodas - rīsu pudiņš.
  5. Vakariņas - dārzeņu kastrolis un vārīta vistas krūtiņa, tēja.
  6. Otrās vakariņas - cepumi, augļu dzēriens.
  1. Brokastis - mannas putra ar sviestu un cukuru, maize, tēja.
  2. Pusdienu pudiņš ar raudzētu ceptu pienu.
  3. Pusdienas - nūdeļu zupa, cepta vistas gaļa ar dārzeņiem.
  4. Uzkodas - jogurts un cepeškrāsnī cepts ābols.
  5. Vakariņas - kastrolis ar maltu gaļu, kartupeļiem, skābu krējumu ar zemu tauku saturu, maizi un kompotu.
  6. Otrās vakariņas - kefīrs.
  1. Brokastis - olbaltumvielu tvaika omlete ar tomātu, tēja.
  2. Pusdienas - vinaigrette bez sālītiem gurķiem, kāpostiem, maizes.
  3. Pusdienas - tvaicēta menca, rīsu zupa, tomātu sula.
  4. Uzkodas - biezpiens un kompots, vārīti no žāvētiem augļiem.
  5. Vakariņas - vārītas bietes ar žāvētu plūmju šķēlītēm, maltu liellopa gaļu, tēju.
  6. Otrās vakariņas - ryazhenka.
  1. Brokastis - putra ar rīsu miltiem, biezpiena ievārījums, kompots.
  2. Pusdienas - omlete ar sulu.
  3. Pusdienas - gaļas zupa, kotletes, vārīti rīsi ar sviesta šķēli, kompots.
  4. Uzkodas - vistas krūtiņas klimpas.
  5. Vakariņas - heka pīrādziņi ar dārzeņu biezeni, aprikožu sula.
  6. Otrās kefīra vakariņas.
  1. Brokastis - rīsi, gaļas steiku klimpas, tēja.
  2. Pusdienas - biezpiens, kisselis.
  3. Pusdienas - dārzeņu zupa uz diētas galda ar rīvētiem dārzeņiem, tītara kotleti, kartupeļu biezeni un augļu dzērieniem.
  4. Uzkodas - krekeri, tēja.
  5. Vakariņas - manna, olu kultenis, viegla tēja.
  6. Otrās vakariņas - pusglāze minerālūdens.
  1. Brokastis - manniks ar rozīnēm, biezpiena pudiņš, piena tēja.
  2. Pusdienas - vārīti kāposti, rīsi.
  3. Pusdienas - auzu pārslu zupa, kāpostu rullīši ar vārītu gaļu, skābs krējums, želeja.
  4. Uzkodas - biezpiens, sula.
  5. Vakariņas - putras rīsi, minerālūdens.
  6. Otrās vakariņas - burkānu sula.

Pankreatīta patoloģijas uzturā katru dienu jābūt lielam produktu piedāvājumam. Katras dienas receptes pārveidos galdu un padarīs to daudzveidīgu.

5p diētas receptes

Diēta 5p ar pankreatītu ir visizplatītākā galda variācija ar ļoti dažādiem ēdieniem, tāpēc pacientam ir viegli sastādīt nedēļas diētu.

Veģetārā krējuma zupa

Recepte satur šādus produktus:

  • burkāni - 2 gab.;
  • kartupeļi - 250 gr.;
  • dārzeņu buljons - 0,7 l.;
  • selerijas - 2 kātiņi;
  • olīveļļa - ēdamkarote;
  • puse sīpola.

Sasmalciniet sīpolu un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Jūs varat nedaudz nožūt dārzeņu pannā. Ielieciet buljonu uz plīts, sasmalciniet sīpolus, sagatavotos dārzeņus un pievienojiet nedaudz sāls. Pavārs 40 minūtes.

Saputo gatavo trauku ar blenderi. Jūs varat ēst ar krekeriem.

Dārzeņu sautējums

Tas prasīs 5 kartupeļus kauliņā un ieliek katlā. Viņam nosūtiet saputotus burkānus un sasmalcinātu sīpolu, ķirbi un tomātus.

Ielejiet dārzeņus ar ūdeni un sāli. Nodzēš, vidēji karsējot apmēram 20 minūtes. Apkaisa trauku ar pasniegšanas dillēm.

Krāsnī ceptas zivis

Ievērojot diētu, jums ir nepieciešams liesa veida zivis. Produktu sagriež porcijās un ievieto uz cepešpannas. Tālāk sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Sakārtojiet dārzeņus virs zivīm, apkaisa ar citronu sulu, sāli.

Aptiniet trauku ar foliju un pusstundu nosūtiet uz krāsni.

Šādas pankreatīta 5. diētas receptes padara ēdienkarti daudzveidīgu, un pacients būs apmierināts un baudīs ēšanu.