Diēta par gastroduodenītu

Īpaša uztura lietošana ir būtiska akūta un hroniska gastroduodenīta ārstēšanas shēmas sastāvdaļa. Ar šo slimību rodas kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas iekaisums, tāpēc diētas galvenais mērķis ir saudzējošas diētas izveidošana, izslēdzot no ēdienkartes kairinošos faktorus.

Visu veidu diētas principi attiecībā uz gastroduodenītu:

Ilgstošu pārtikas produktu izslēgšana no uztura;

Ēdienu pasniegšana vārītā vai biezenī;

Trauku pasniegšana siltā formā, atsakoties no pārmērīgi karstu un aukstu ēdienu lietošanas;

Sešas ēdienreizes dienā stingri noteiktā laikā;

Sāls uzņemšanas ierobežošana;

Atteikums no taukiem, ceptiem, kūpinātiem, marinētiem produktiem, no garšvielām un garšvielām, no alkohola un konservētiem produktiem.

Diētas veids, ko izmanto dažādu veidu gastroduodenīta ārstēšanā, ir atkarīgs no kuņģa sulas skābuma, no slimības formas un stadijas.

Indikācijas diētas izvēlei

Dažādām slimības formām jālieto diēta Nr. 1 ar tās šķirnēm vai diēta Nr. 2. Atveseļošanās periodā pēc galveno simptomu pārtraukšanas tiek nozīmēta diēta Nr..

Energosistēmas izvēle - galvenās norādes:

Diēta Nr. 1 - tiek izmantota gastroduodenīta ārstēšanā remisijas un saasināšanās gadījumos uz paaugstināta vai normāla kuņģa sulas skābuma fona;

Diēta Nr. 1a - tiek izmantota slimības saasināšanās stadijā ar paaugstinātu skābumu;

Diēta Nr. 1b - tiek piemērota pēc iepriekšējās diētas;

Diēta Nr. 2 - tiek izmantota gastroduodenīta ārstēšanā remisijas un saasināšanās gadījumos uz samazināta kuņģa sulas skābuma fona.

Diēta Nr. 15 praktiski neatšķiras no parasta cilvēka uztura, kurš ievēro veselīgu dzīvesveidu, izņemot to, ka tas uztur frakcionētu uzturu nelielās porcijās. Turklāt praktizē uzkodu noraidīšanu no ceptiem, kūpinātiem un konservētiem ēdieniem, garšvielām un alkohola, atrodoties ceļā. Pārtikai, ko lieto šajā uzturā, jābūt siltai vai ar “istabas” temperatūru.

Kā ēst ar gastroduodenīta paasinājumiem

Pirmajā slimības saasināšanās dienā pacientam vajadzētu tikai dzert, nav ieteicams ēst. Jūs varat dzert nesaldinātu tēju vai vārītu ūdeni. Pēc 2-3 dienām no paasinājuma sākuma ar normālu vai paaugstinātu kuņģa sulas skābumu viņi pāriet uz diētu Nr. 1A.

Galvenie uztura Nr. 1A noteikumi:

Dienas kaloriju saturs - 1800 kcal, tas tiek sasniegts, samazinot ogļhidrātu daudzumu uzturā;

Produktus vāriet vai tvaicē, pasniedz homogenizētā veidā (biezeni, vircas veidā), istabas temperatūrā;

Sāls uzņemšana ir minimāla;

Nav atļauti produkti, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju un kairina zarnu gļotādu un kuņģi;

Dienu jums jādzer vismaz pusotrs litrs šķidruma.

Lai reģenerētu gļotādu paātrinātā režīmā, 6-8 dienā no slimības sākuma viņi pāriet uz nākamo diētu.

Galvenie uztura Nr. 1B noteikumi:

Ēdiens tiek tvaicēts;

Ir samazināts ogļhidrātu daudzums uzturā, olbaltumvielas un tauki ir optimālā proporcijā;

Jūs nevarat ēst produktus ar blīvu struktūru un ēdienus, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju;

Karsti un auksti ēdieni ir aizliegti, sāls daudzums ir ierobežots;

Zupas tiek pagatavotas uz gļotādas buljona.

Saudzējošas diētas ilgums ir atkarīgs no gastroduodenīta veida. Ar virspusēju gastrītu šo periodu var saīsināt, un ar erozīvu duodenītu, gluži pretēji, tas tiek pagarināts līdz čūlu sadzīšanai un gļotādas erozijai.

Kad pacienta stāvoklis uzlabojas, ir diēta Nr. 1, ievērojot tās noteikumus:

Gatavošanas metode - vārīšana, cepšana bez garozas, sautēšana;

Ēdiena slīpēšana un noslaukšana nav nepieciešama;

Porcijas paliek nelielas, daļēja uztura;

Ievērojami ierobežot sāls nav nepieciešams;

Neapstrādātu ogu un augļu lietošana nav ieteicama;

Izvēlnē ir atļautas dārzeņu sulas.

Uzlabojoties pacienta stāvoklim, palielinās porciju lielums, pakāpeniski tiek atcelti ierobežojumi, notiek pāreja uz diētu Nr. 15.

Ar samazinātu kuņģa sulas skābumu tiek izmantota diēta Nr. 2, kuras mērķis ir normalizēt kuņģa-zarnu trakta kustīgumu, stimulēt sekrēcijas funkciju.

Galvenie uztura Nr. 2 noteikumi:

Dienas kaloriju saturs - 3000 kcal;

Diēta - 4-5 reizes dienā;

Gatavošanas režīms - vārīšana, cepšana un cepšana bez garozas, sautēšana;

Pēdējai maltītei vajadzētu beigties 2 stundas pirms gulētiešanas..

Palielināts to pārtikas produktu īpatsvars, kuros ir daudz šķiedrvielu un saistaudu.

Kvalitatīvi diēta ar zemu skābumu ir fizioloģiski pilnīga - ir atļauti spēcīgi buljoni, dārzeņi un augļi, visu veidu eļļas, dažādas mērces.

Diētas numurs 1 - atļauti un aizliegti pārtikas produkti

Šajā uzturā un tās variantos atļauto produktu komplekts ir pietiekami daudzveidīgs, lai nodrošinātu pilnu ēdienkarti nedēļu vai ilgāk.

Pusšķidra manna, rīsi, auzu pārslu, griķu graudaugi, vārīti ūdenī vai pienā

Miltu izstrādājumi - liesas bulciņas, žāvēta kviešu maize, ar olām pildīti konditorejas izstrādājumi, zivis, rīsi, āboli;

Dārzeņu zupas, kas garšotas ar graudaugiem, vistu, kartupeļiem, burkāniem;

Cepta vai vārīta liellopa, jēra, vistas, tītara klimpas, kotletes, trušu gaļa;

Skāba piena produkti - kefīrs, jogurts, skābs krējums, krējums un piens, biezpiena pudiņi un suflē;

Vārīti vai tvaicēti dārzeņi - cukini, ķirbi, burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, salāti un vinaigrettes no tiem;

Līdz 100 g dienā svaigu tomātu;

Zema pagatavota tēja, augļu un ogu sulas ar zemu skābumu;

Mīksti vārītas vai tvaicētas olas;

Negāzēts sārmains minerālūdens - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Kornesht, Jermuk.

Spēcīgi bagāti buljoni;

Sēnes jebkurā formā;

Pērļu mieži, kukurūzas putra un prosa garnīra formā;

Treknas zivis vai gaļa;

Ceptas olas un cieti vārītas olas;

Dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu - rāceņi, redīsi, redīsi, sarkanie un baltie kāposti, paprika;

Skābu augļu vai ogu sulas vai augļi;

Kafija, kakao, šokolāde;

Gāzētie dzērieni, kvass;

Marinēti, marinēti un konservēti pārtikas produkti;

Garšvielas un garšvielas.

Alkohols ir stingri aizliegts, svaigu pikantu garšaugu lietošana ir ierobežota. Visi šie aizliegumi ir vērsti uz kuņģa sulas sekrēcijas ierobežošanu..

Diētas numurs 2 - atļauti un aizliegti pārtikas produkti

Izvēlnes ar šo diētu ir daudzveidīgākas, un ierobežojumi nav tik apjomīgi, taču tomēr tos nevar ignorēt.

Rīsi, griķi, auzu pārslas, vārītas dārzeņu buljonā vai uz ūdens;

Vārīti makaroni no cietajiem kviešiem;

Zupas, kas vārītas uz vāja gaļas vai dārzeņu buljona, garšotas ar graudaugiem, nūdelēm, kotletes no diētas gaļas;

Vārīti, cepti vai cepti bez garozas, beztauku aitas, tītara mājputni, truša gaļa, vistas gaļa, liesa cūkgaļa;

Produkti no maltas liesās gaļas, pagatavoti vārot;

Sautētas vai vārītas zivis ar zemu tauku saturu;

Sautēti, vārīti, cepti dārzeņi, kas nesatur rupju šķiedru, salāti un to vinaigrettes;

Pikanti svaigi garšaugi;

Mīksti vārītas olas tvaicēta omlete vai ceptu olu veidā bez garozas;

Augļu un ogu sulas ar zemu skābumu;

Minerālūdens ar augstu nātrija hlorīda saturu - narzan, Kuyalnik, Mirgorod, Minsk.

Prosa, manna, pērļu mieži un mieži;

Svaigi mīklas izstrādājumi;

Trekna gaļa un zivis;

Trauki no pākšaugiem;

Sēnes jebkurā formā;

Dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu

Stipra kafija, tēja;

Kakao un šokolāde

Majonēze un citas treknas mērces;

Cūkas, speķis;

Derīgi deserti ir cepumi, zefīri, bezskābs ievārījums, medus. Vīns, degvīns, alus, brendijs nav atļauts.

Plusi un mīnusi diētas gastroduodenīta gadījumā

Tāpat kā ikvienai sistēmai, arī uzturam ir savas pozitīvās un negatīvās puses..

Kuņģa-zarnu trakta darbība tiek normalizēta, sāpes, grēmas, negatīvie simptomi tiek pārtraukti;

Gļotāda ir maigā režīmā, nekas to nekairina;

Produktus var iegādāties visu gadu;

Diēta nav pārāk dārga, pieejama visiem (vidēji tā maksā līdz 1500 rubļiem nedēļā).

Diētisko ēdienu pagatavošanai nepieciešama kvalifikācija, zināšanas par ēdiena gatavošanas pamatiem;

Diēta Nr. 1A un Nr. 1B pieprasa motoriskās aktivitātes ierobežošanu, uzturēšanos gultā vai pusgultu režīmā.

Ātra atveseļošanās ar gastroduodenītu nav iespējama, neievērojot uztura principus.

Raksta autore: Gorshenina Jeļena Ivanovna | Gastroenterologs

Izglītība: Krievijas Valsts medicīnas universitātē tika iegūts diploms specialitātē "Vispārīgā medicīna". N. I. Pirogova (2005). Pēcdiploma studijas specialitātē "Gastroenteroloģija" - izglītības un zinātniskās medicīnas centrā.

Terapeitiskā diēta gastroduodenīta ārstēšanai, uztura īpašības un nedēļas ēdienkarte ar receptēm

Atļautie produkti

Pirmie ēdieni tiek pagatavoti galvenokārt ar gļotām un biezeni. Jūs varat gatavot uz dārzeņu vai vāja gaļas / zivju buljona, pēc kura saturu noslaukiet caur sietu. Sviestu pievieno sagatavotajām zupām. Zema tauku satura liellopu gaļa, vistas, truši, zivis ar zemu tauku saturu (karpas, asari) tiek tvaicēti, vārīti vai sautēti ar pievienotu ūdeni.

Garnēšanai izmantojiet graudaugus (griķus, mannu, rīsus), kā arī tītaru, vermicelli. Dārzeņus (ziedkāposti, kartupeļi, bietes, ķirbi, cukini, burkāni) pasniedz vārītus vai sautētus.

Gataviem ēdieniem pievieno sviestu, augu eļļas. Atļauta tikai žāvēta kviešu maize un baltie krekeri. Tvaicējiet tikai omlete vai mīksti vārītas olas.

Saldie augļi var būt tikai želejas, želejas vai sautētu augļu formā. Biezpienu ar zemu tauku saturu var ēst tā dabiskajā formā, kā arī suflē un sautējumos. No desertiem un dzērieniem - zefīri, cepumi, ievārījums (neskābs), medus, vāja tēja ar pienu, skābpiena produkti.

Uzturs gastroduodenīta ārstēšanai

Vienlaicīgs kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas sīpola iekaisums (gastroduodenīts) saskaņā ar medicīnisko statistiku ir atklāts pusei pieaugušo iedzīvotāju.

Ir svarīgi, lai slimība ātri uztvertu bērnu un pusaudžu vidi, 70% gadījumu tā nekavējoties iegūst hronisku gaitu. Visi gastroenterologi pievērš uzmanību diētas nozīmei gastroduodenīta gadījumā. Bez pareizas fāzes diētas ārstēšanā nav iespējams sasniegt pozitīvus rezultātus.

Papildu norādījumi par uzturu

Gaļa ar zemu tauku saturu nav iekļauta aizliegto pārtikas produktu sarakstā, taču jūs to nevarat pievienot savai ēdienkartei pašā diētas sākumā ar duodenītu. Ieteicams nogaidīt 2 nedēļas. Šajā laikā vislabāk ir ēst zupas, graudaugus. Tikai 2 nedēļas pēc ārstēšanas sākuma eksperti iesaka gaļu pakāpeniski ieviest uzturā.

Bieži pacientiem pirms gulētiešanas ir bada sajūta. To nedrīkst pieļaut. Efektīvs veids, kā novērst šo sajūtu, ir izdzert glāzi piena pirms gulētiešanas. Tas ne tikai novērš bada rašanos, bet arī atjauno gremošanu, attīra toksīnu ķermeni, normalizē zarnu mikrofloru un atrisina hroniska aizcietējuma problēmu.

Vēl viens padoms: jums nekad nevajadzētu dot priekšroku sarežģītam ēdienam, kas sastāv no vairākām sastāvdaļām. Jo vairāk pārtikas produktu tas satur, jo ilgāk tas paliek gremošanas sistēmā. Lai sagremotu šādu pārtiku, ķermenim ir nepieciešams vairāk sālsskābes, un tas ir pilns ar pastiprinātu gļotādas iekaisumu vai šī patoloģiskā procesa atkārtošanos.

Pareiza uzturs pakāpeniski novērš duodenīta simptomus. Tomēr tas nenozīmē, ka nākotnē slimība vairs neatkārtosies. Lai nekad vairs nesaskartos ar duodenīta izpausmēm, ieteicams vienmēr ievērot uztura noteikumus un ievērot veselīgu dzīvesveidu.

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas konsultējieties ar speciālistu..

Diētas tiek veidotas ne tikai fashionistas un tiem, kas vēlas šķirties no papildu mārciņām. Daudzi cilvēki ir spiesti ierobežot sevi ar diētu medicīnisku iemeslu dēļ. Piekrītiet, ka nepatikšanas, lai uzraudzītu diētu, ir labāk nekā nepatīkamu simptomu pasliktināšanās un veselības pasliktināšanās. Gastrīts un duodenīts parasti ir līdzīgi: tie ir gļotādas iekaisumi ar atšķirīgu lokalizāciju. Gastrīts ir kuņģa iekaisums, ar duodenītu cieš divpadsmitpirkstu zarnas. Tāpēc ārstu ieteikumi īpaši neatšķiras. Par veselīga uztura noteikumiem un uztura īpašībām mēs runāsim šajā rakstā..

Kas jums jāzina par gastroduodenītu?

Gastroduodenītu izraisa daudzi iemesli. Vadošā loma pieder pārkāpumiem cilvēka uzturā. Tas ir svarīgi:

  • tendence pārsvarā lietot rupji ceptus un treknus gaļas ēdienus;
  • režīma traucējumi (īpaši sāpīgi to panes bērni);
  • pārtikas izraisītas infekcijas un saindēšanās;
  • alkohols;
  • pārtikas nepanesamība.

Gastroduodenītu bieži ietekmē nesabalansēti cilvēki pēc ciešanas stresa, paaugstināta stresa darbā vai skolā. Slimība ir čipu, soda, sausu ēdienu uzkodu lietošanas sekas. Vairāk gadījumu ir saistīta ar narkotiku negatīvo iedarbību..

Iekaisums ar gastroduodenītu ir lokalizēts pierobežas zonā (pyloroduodenal). Tieši šeit tiek ražotas hormonālās vielas, kas ir atbildīgas par skābes reakcijas mazināšanu, pārejot pārtikas vienreizējam caur sfinkteru uz tievo zarnu.

Regulējuma pārkāpums noved pie stabila paaugstināta skābuma stāvokļa, kuņģa sulas izmešanas sīpola zonā. Divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas korozija notiek augšējās sekcijās. Ļoti reti slimība tiek reģistrēta ar zemu vai normālu skābumu..

Ja process uztver visu zarnu, tad tiek radīti bīstami apstākļi, lai iesaistītos aizkuņģa dziedzera iekaisumā (pankreatīts) un žultsvados (holangīts), jo tos savieno kopīgs vads. Hroniska gastroduodenīta gadījumā šīs patoloģiskās izmaiņas ir neizbēgamas. Tāpēc diēta ar duodenītu un gastrītu obligāti tiek veidota, ņemot vērā ietekmi uz visu gremošanas traktu.

Akūta iekaisuma forma ir raksturīgākā saindēšanās gadījumā, bērnam tas var pavadīt infekcijas slimību. Simptomi atspoguļo dominējošu kuņģa bojājumu (sāpes tūlīt pēc ēšanas vai nedaudz vēlāk, grēmas, atraugas) vai divpadsmitpirkstu zarnas (nakts vai “izsalkušas sāpes”) bojājumus.

Vieglais kurss (virspusējs gastroduodenīts) ļauj ierobežot terapiju, ievērojot stingrus uztura noteikumus, izvēloties ēdienkarti līdz mēnesim. Ja diagnozes laikā tiek atklāta erozīva forma, tad uzturs ar gastroduodenītu ir pēc iespējas tuvāks peptiskās čūlas sastāvam.

Galvenie gastroduodenīta cēloņi, patoloģijas formas

Ir vairāki gastroduodenīta cēloņi, gan ārējie, gan iekšējie.

  • Kļūdas uzturā un diētas pārkāpšana.
  • Helicobacter pylori infekcija.
  • Pārtikas alerģija.
  • Reakcija uz kortikosteroīdu, sirds glikozīdu, nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu uzņemšanu.
  • Slikti ieradumi: kafija, alkohola lietošana, smēķēšana, īpaši tukšā dūšā.
  • Darbs ar aroda bīstamību - smago metālu sāļi, toksiski izgarojumi.
  • Ģenētiskā nosliece
  • Palielināta sālsskābes ražošana kuņģī.
  • Duodeno-kuņģa reflukss.
  • Gļotu ražošanas samazināšana kuņģī.
  • Aizkuņģa dziedzera un aknu slimības.
  1. Pikants, kas attīstās no sliktas kvalitātes pārtikas vai toksiskām vielām pāris dienu laikā,
  2. Hroniska, kas rodas uz citas patoloģijas fona - pankreatīts, holecistīts.

Akūtā forma plūst “spilgti”, hroniskā ir vairāk “izplūdusi”.

Ēdienkartes prasības gastroduodenīta ārstēšanai

Izstrādājumu sastāvam ēdienkartē un pārtikas pārstrādes metodēm vajadzētu radīt saudzējošākos ēdienus. Ir nepieciešams novērst kuņģa un zarnu gļotādas kairinājumu ar smagajiem produktiem ķīmiskajā sastāvā, kā arī izraisīt sulas ražošanas palielināšanos.

Šim nolūkam, kad cepšana, pīpēšana ar gastroduodenītu ir aizliegta, tikai ēdieni, kas vārīti vārīti, sautēti, tvaicēti.

Kuņģī nedrīkst pieļaut lielu daudzumu pārtikas, pārēšanās, ilgstošus ēdiena pārtraukumus. Sabalansētā ēdienkartē jāņem vērā, ka vienlaikus varat ēst ne vairāk kā 150 g pārtikas. Pārtikas biežuma grafiks ir jāievēro 5-6 reizes dienā.

Pārāk auksts vai karsts ēdiens ir arī papildu stimuls skābes ražošanai. Vārītas maltītes var ēst siltas. Optimālākā temperatūra ir 38–40 grādi. Tas nodrošina drošu derīgo uzturvielu absorbciju un neizraisa papildu traumas gļotādai pacientiem ar gastroduodenītu.

Mehāniskai saudzēšanai visi trauki pacientam akūtā stadijā tiek izrakstīti noslaucītā veidā vai divreiz ritināti caur gaļas mašīnā. Līdz 40% gastroduodenīta gadījumu rodas netipiski, nav intensīvu sāpju, pacienti nepamana grēmas. Viņiem nav stingri jāievēro produktu mehāniskā apstrāde, tomēr ir spēkā visas kontrindikācijas pārtikas sastāvam.

Visefektīvākās tautas līdzekļu ārstēšanas metodes mājās

Tautas medicīnā ir daudz dažādu recepšu, ar kurām viņi sola pilnībā un uz visiem laikiem izārstēt gastroduodenītu. Tālāk mēs analizēsim visefektīvākās ārstēšanas metodes ar tautas līdzekļiem mājās:

Kā ārstēt garšaugus?

Galvenās kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimības var ārstēt ar zaļumiem. Šiem ārstniecības augiem ir pretiekaisuma, choleretic un baktericīda iedarbība uz ķermeni. Gastroduodenīta ārstēšanai tiek izmantoti:

No šiem augiem gatavoti novārījumi var mazināt tādus simptomus kā grēmas, nelabumu, pietūkumu, aizcietējumus utt. Turklāt tiem ir pretsāpju īpašības..

Pārlej verdošu ūdeni virs kumelītes, asinszāles un pelašķu vienādās daļās, pamatojoties uz to, ka viena glāze ūdens nokrīt uz ēdamkaroti ārstniecības augu. Uzstāj pusstundu, pēc tam filtrē. Dzeriet buljonu divas nedēļas trīsdesmit minūtes pirms ēšanas.

Kumelīte

Kumelīte tiek uzskatīta par vienu no labākajiem dabiskajiem dziedinošajiem līdzekļiem. Tas ātri novērš krampjus kuņģī un iekaisumu, veicina gļotādu mikrotraumu sadzīšanu un padara ārstēšanu daudz efektīvāku..

Linu sēklas


Linu izmanto tautas medicīnā pret gastrītu un gastroduodenītu, to arī uzskata par noderīgu kuņģa čūlu gadījumā. Šis augs palīdz ar aizcietējumiem un uzlabo zarnu darbību..
Polisaharīdu satura dēļ linu sēklām ir aptveroša īpašība un, iekļūstot ķermenī, piesaista kaitīgas vielas un izvada tās. Šis īpašums ir ļoti vērtīgs gastroduodenīta ārstēšanā..

Linu sēklas vajadzētu pagatavot proporcijā no 1 ēdamkarotes linu sēklu līdz 2 tasēm ūdens. Pēc tam buljons jāuzstāj 60 minūtes ar periodisku kratīšanu. Dzeriet infūziju pirms katras ēdienreizes (2–3 malkas).

Medus un propoliss

Medus un propoliss ir noderīgi, jo tajos ir daudz mikroelementu, kas pozitīvi ietekmē gremošanas traktu.

Daudzi pētījumi rāda, ka bišu medus un propoliss:

  1. Uzlabojiet gremošanu un regulējiet apetīti.
  2. Stimulējiet brūču sadzīšanas dabiskos procesus.
  3. Atbrīvojiet grēmas.
  4. Ir pretmikrobu iedarbība.
  5. Likvidējiet aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.
  6. Atjaunojiet zarnu floru, ārstējiet disbiozi.
  7. Palieliniet hemoglobīna līmeni.
  8. Atbrīvojas no nervu uzbudināmības, uzlabo garastāvokli un atjauno veselīgu miegu.

Tiem, kas cieš no kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, nav ieteicams dienā patērēt vairāk par 200 gramiem medus.

Interesants raksts: Erozīvs gastrīts: ārstēšana un diēta

Ingvers

Daudzi cilvēki uzskata, ka ingvers palīdz pret divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa slimībām, taču tas ir nepareizs priekšstats..

Ar gastroduodenīta un gastrīta saasināšanos dažos gadījumos ingvera saknes lietošana pārtikā ir stingri aizliegta, jo tā var saasināt šo slimību. Pirms lietojat šo sakņu kultūru, noteikti konsultējieties ar ārstu!

Rieksti

Diemžēl ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām riekstus nevar lietot. Viņi kairina kuņģa sienas, kas var nelabvēlīgi ietekmēt vispārējo ārstēšanu. Pat cilvēkiem bez kuņģa un zarnu trakta slimībām ieteicams ierobežot uzturu, jo tie izraisa grēmas, sāpes un diskomfortu..

Kartupeļu sula

Populārākais un efektīvākais tautas līdzeklis gastroduodenīta, gastrīta un kuņģa čūlu ārstēšanai ir kartupeļu sula..

Pros kartupeļu sula:

  • anestē;
  • mazina spazmas;
  • dziedē brūces;
  • vienkāršs diurētiķis;
  • ir reģeneratīva un pretiekaisuma iedarbība.

Kartupeļu sula var izraisīt:

  1. Metabolisma normalizēšana.
  2. Likvidējiet hronisku aizcietējumu.
  3. Paaugstināts hemoglobīna līmenis asinīs.
  4. Urīna sistēmas funkcionalitātes uzlabošana.
  5. Hronisku gremošanas sāpju novēršana.
  6. Ārstē čūlas un brūces uz kuņģa gļotādām, dziedē apdegumu sekas.

Ārstējot kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimības ar kartupeļu sulu, jāatceras, ka ir svarīgi lietot tikai svaigus, labas kvalitātes kartupeļus. Sula jāņem uzreiz pēc pagatavošanas. Nekādā gadījumā neuzglabājiet dzērienu ledusskapī, jo tas dažās minūtēs zaudē vērtīgās īpašības.

Interesants raksts: Gastrīts: ārstēšana un diēta

Smiltsērkšķu eļļa

Ja ir gastroduodenīts, ieteicams lietot smiltsērkšķu eļļu.

  • Dažādi vitamīni. Vitamīni palīdz normalizēt metabolismu organismā. Tie arī uzlabo jaunu šūnu anabolismu (veidošanos) un inficēto un iekaisušo vietu dziedināšanu kuņģī..
  • Polinepiesātinātās taukskābes (omega-3 un omega-6), kas palīdz apņemt iekaisušo kuņģa sienu un paātrina tās atjaunošanos un dziedināšanu.
  • Uzturvielas, kas veicina labāku kuņģa sienas dziedzeru sekrēciju.

Ar erozīvu un atrofisku gastroduodenītu ievērojiet trīs noteikumus:

  1. Pirms pirmās ēdienreizes lietojiet tukšā dūšā smiltsērkšķu eļļu.
  2. Regulāri lietojiet smiltsērkšķu eļļu.
  3. Uzglabājiet eļļu cieši noslēgtā traukā tumšā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz 5 grādus.

Lai novērstu gastrīta attīstību, smiltsērkšķu eļļu var lietot 14 gadus. Jums to vajadzētu dzert tējkarotes veidā tukšā dūšā.

Labākais variants ir smiltsērkšķu eļļas lietošana divas nedēļas ar īsiem pārtraukumiem 1-2 dienas.

Olīvju eļļa

Kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas, refluksa ezofagīta utt. Slimībām nepieciešams lietot augstākā labuma olīveļļu.

Produktu ieteicams lietot 3 reizes dienā tukšā dūšā, 30 minūtes pirms ēšanas.

Ārstēšana jāveic no 2 līdz 3 mēnešiem, pat neskatoties uz ievērojamiem uzlabojumiem pēc divu nedēļu uzņemšanas. Ja cilvēks kāda iemesla vai iemesla dēļ nevar uzņemt eļļu tīrā veidā, ir vērts to pievienot gataviem ēdieniem (graudaugiem, salātiem). Olīveļļai, pat izmantojot šo līdzekli, kuņģim būs aptveroša, reģenerējoša un antiseptiska iedarbība.

Kāds ir klasiskais diētas numurs, tas attiecas uz gastroduodenītu?

Īpaša tabula Pevzner klasifikācijā par gastroduodenītu nav sniegta. Iesakot aptuvenu uzturu, ārsts koncentrējas uz dominējošajiem simptomiem, fibrogastroskopijas datiem, vienlaicīgu aizkuņģa dziedzera bojājumu pazīmēm. Parasti akūtas stadijas ārstēšana sākas ar 1. tabulas iespējām. Konsekventi piemēro 1.a un 1.b punktu.

Šis ēdiens tiek parakstīts arī peptiskas čūlas slimības gadījumā pēcoperācijas periodā ar ķirurģisku iejaukšanos kuņģī un zarnās, akūtu un hronisku gastrītu. Lai sasniegtu pozitīvu ārstēšanas dinamiku, šī diēta ir vispiemērotākā gastroduodenīta gadījumā (nodrošina dziedināšanu, gļotādu saudzēšanu, skābuma normalizēšanu).

Papildus vispārīgajām prasībām tabulā Nr. 1 tiek ieteikts:

  • ieviest ierobežojumus galda sālim (līdz 10 g / dienā) un sāļai pārtikai;
  • Nodrošiniet pietiekamu kaloriju daudzumu ikdienas uzturā;
  • iekļaujiet sastāvā nepieciešamo ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, vitamīnu un minerālvielu daudzumu.

Kad iekaisuma process izplatās žultsvados, rodas aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi, ir iespējama kombinācija ar diētu Nr 5. 5.a tabula maz atšķiras no pirmās, taču 5.p tabulai būs nepieciešams samazināts tauku saturs un cukura aizvietojums ksilītam, precīzāka olbaltumvielu satura kontrole..

Galda norīkošana 1

Diētā ir zems olbaltumvielu saturs un tas nekairina gļotādas. 1a tiek izmantots korekcijas periodā un ilgst 5-7 dienas. Pēc tam, kad pacienti dodas uz 1.b un 1.c tabulu.

Satur 1900 kcal.

Uzturvielu sastāvs:

  1. olbaltumvielas - 71 g (no tām 60 g ir dzīvnieku olbaltumvielas);
  2. tauki - 80 g;
  3. ogļhidrāti - 230 g.

Produktu dienas likme:

  • graudaugi, makaroni - 85 g;
  • augļi - 200 g + 100 g sulas;
  • žāvēti augļi - 20 g;
  • piens - 800 g;
  • krējums - 50 g;
  • ciete - 10 g;
  • cukurs - 80 g;
  • gaļa un vistas gaļa - 150 g;
  • zivis - 75 g;
  • olas - 2 gab.;
  • sviests - 40 g;
  • sāls - 10 g;
  • tēja - 2 g;
  • skābs krējums - 50 g.

Ar gastrītu ar paaugstinātu sekrēcijas funkciju samazinās patērētā sāls daudzums. Ieteicams patērēt vairāk piena. Diēta nav bagāta, tāpēc tai tiek piešķirta ne vairāk kā nedēļa.

Diētas kaloriju saturu palielina olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums. Tauku daudzums nesamazinās zem normas, tāpēc notiek šūnu atjaunošanās process. Lipīdu slānim nepieciešams holesterīns, kas atrodas dzīvnieku taukos. Lipīdi palīdz gremošanas traktam, novērš aizcietējumus.

Kādi pārtikas produkti tiek izslēgti no uztura?

1. tabula ir diezgan stingra, ir jāievēro visi aizliegumi. Pacients ir kontrindicēts:

  • bagāti zivju un gaļas buljoni, zupas;
  • jebkuri kāpostu un sēņu ēdieni;
  • speķis, desas;
  • konservi;
  • taukainas gaļas un zivju produkti, no tiem cepti ēdieni;
  • neapstrādāti dārzeņi;
  • skābie augļi un ogas, sulas;
  • ērkšķogas, vīnogas;
  • pikantās piedevas, mērces, majonēze, garšvielas, kečups;
  • sīpoli, visi zaļumi, ķiploki,
  • sviesta maize, svaigi konditorejas izstrādājumi, rudzu miltu izstrādājumi;
  • gāzēts ūdens;
  • kafija;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • šokolāde;
  • saldējums.

Ilgums un apkope

Diētas ilgums gastroduodenīta ārstēšanai ir atkarīgs no jūsu slimības smaguma pakāpes. Tā kā ēdienkarte tika sastādīta nedēļu, to nevainojami ievērojot, jums ir visas iespējas atgūt iepriekš minētos periodus. Ja nepieciešams, šāda veida ēdienu var pagarināt līdz mēnesim.

Attiecībā uz uzturu, atstājot diētu gastroduodenīta ārstēšanai, ieteicams lietot:

  • dārzeņu buljoni;
  • biezeni zupas;
  • siļķes;
  • žāvēta maize;
  • piena produkti;
  • vistas olas;
  • saldie augļi un ogas;
  • augļu sulas, mežrozīšu buljons, zaļā tēja.

Atbrīvojoties no gastroduodenīta, pakāpeniski pievienojiet šādus produktus uzturā:

  • kefīrs, jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens;
  • Tomāti
  • dārzeņu eļļa;
  • arbūzi;
  • gaļas zupas ar zemu tauku saturu;
  • cepti āboli;
  • sautējumi;
  • gaļas un zivju kūkas ar zemu tauku saturu;
  • medus, ievārījums, marmelāde, ievārījums.

Beidzot diētu gastroduodenīta ārstēšanai, ir ļoti svarīgi turpināt ievērot ierobežojumus pārtikas produktos, apvienojot tos ar mērenām fiziskām aktivitātēm, tādējādi pakāpeniski pārejot uz veselīgu dzīvesveidu, kas, iespējams, samazina šīs slimības attīstības risku..

Kādam vajadzētu būt gastroduodenīta uzturam

Lai justos labāk, jums jāievēro daži pamatprincipi. Papildus gastroduodenīta ārstēšanai priekšplānā pareiza saudzējoša uztura speciālista uzraudzībā. Ir ēdiens, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu - tas viss ir pikants, cepts, kūpināts, skābs un konservēts. Tas viss ir jāizslēdz, jo stingrs uzturs ietver vārītu, vārītu dubultā katlā un sasmalcinātu trauku lietošanu.

Hroniska

Pastāv vispārīgi terapeitiskās uztura principi, uz kuriem balstās hroniska gastroduodenīta diēta:

  • ēst frakcionēti, bieži (līdz 6 reizēm dienā);
  • paņemiet ēdienu vienā reizē, to kārtīgi sakošļājot;
  • nekairiniet gļotādu ar aukstu, karstu un cietu pārtiku (tā pati piezīme attiecas uz pankreatītu);
  • nelietojiet alkoholu.

Gastroduodenīta atļauto, aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir:

Gaļa, zivju produkti

Tvaicēti, tvaicēti ar zemu tauku saturu

Maltas graudaugu vai dārzeņu zupas

Sēņu ēdieni, taukainu zivju un gaļas buljoni

Sāļie un pikanti ēdieni

Graudaugi: prosa, kvieši, pērļu mieži

Sulas no augļiem un dārzeņiem (dabīgas, atšķaidītas), rožu gūžas, zaļās tējas.

Kafija, stipra melnā tēja

Augsts glikozes līmenis.

Ar rupju šķiedru

Konservi, garšvielas un garšvielas, mērces

Skābs krējums, krējums, piens, tvaika omletes, biezpiena biezeni

Akūtā stadijā

Slimībai ir īpaša uztura shēma, ja akūtā stadijā ir gastroduodenīts. Ar šādu uzbrukumu jums nekavējoties jāuzsāk diēta 5 dienas. Aptuvenā ikdienas diēta pacientam ar gastroduodenītu šajā laikā izskatās šādi:

Piens (stikls), neapstrādātas paipalu olas (2 gab.)

Zupa uz piena ar maltu graudaugu, tvaicētas gaļas suflē

Kissel, augļu želeja, mežrozīšu tēja

Putra pienā ar maltu graudaugu, piens

Kissel vai piens (stikls)

Virsma

Ir iespējams izārstēt virspusēju gastroduodenītu vai apturēt iekaisumu, ja pacients ievēro visus uztura ieteikumus. Katru dienu uztura pamatā jābūt šādiem produktiem:

  • piens un biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • kompoti, želeja;
  • augļu biezenis;
  • vārīti kartupeļi, burkāni, bietes;
  • vārīta vai tvaicēta vistas vai truša gaļa;
  • zema tauku satura rozā lasis, menca.

Erozīvs

Erozīva gastroduodenīta uzturs nedaudz atšķiras no vispārējiem uztura principiem, taču kopumā svarīgi jautājumi paliek:

  • Stingri aizliegts alkohols, soda.
  • Nav iekļauti augļi, dārzeņi ar šķiedru un raupju struktūru.
  • Ķirbis, ziedkāposti atļauts.
  • Teiksim, viens procents kefīra.
  • Ieteicamās ēdienreizes gastroduodenīta ārstēšanai - nelielas porcijas, siltas, vairākas reizes dienā.

Ostroma

Gastroduodenīts akūtā formā prasa arī īpašu uzturu, kā redzams tabulā:

Atļautie produkti, ēdieni

Piena putra, ogu suflē, mīkstais biezpiens ar cukuru un skābo krējumu

Garnīrs uz graudaugu biezeni (griķu, rīsiem), vārītas gaļas, biezeni zupas ar mannu un augļu novārījumu vai rožu gurniem

Augļu vai rožu gurnu novārījumi

Malti vārīti dārzeņi, zivis

Ko dzert šajā diētā?

Erozīvs gastroduodenīts ir polietioloģiska slimība, kuras galvenā izpausme ir divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa gļotādas integritātes pārkāpums. Uztura pamatam slimības saasināšanās gadījumā vajadzētu būt diētiskiem produktiem..

Uztura gastroduodenīta pamatā ir gļotādas mehāniskā un ķīmiskā saudzēšana. Tas sastāv no sātīgu ēdienu pagatavošanas, kas neveicina pārmērīgu skābes veidošanos.

Akūtā periodā diētiskās pārtikas lietošana ir vērsta uz kuņģa gļotādas un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma novēršanu.

Diēta par gastroduodenītu ir nepieciešama bez neveiksmēm, jo ​​noteiktu produktu lietošana var nelabvēlīgi ietekmēt skarto kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu stāvokli, kas saasina slimību.

Uzturs gastroduodenīta ārstēšanai tiek izvēlēts individuāli katrā gadījumā. Uztura izvēle pacientam ir atkarīga no slimības formas, kā arī no vienlaicīgu patoloģiju klātbūtnes.

Ja tiek identificēti slimības simptomi, iekaisuma procesa ārstēšanai pieaugušajiem jānotiek obligāti ievērojot diētu, ko nosaka šādi faktori:

  • daži pārtikas veidi izraisa ķīmisku kuņģa kairinājumu (kūpināta gaļa, trekni ēdieni, neapstrādāti dārzeņi);
  • kairinošu produktu lietošana uz patoloģijas progresēšanas fona var izraisīt čūlas vai ļaundabīga audzēja attīstību;
  • gastroduodenīta laikā ir atļauts ēst sasmalcinātu pārtiku, kas atvieglo tā gremošanu. Cietie gabali, kas nonāk barības vadā, var papildus ievainot skartās gļotādas.

Vispārējie uztura principi gastroduodenīta ārstēšanai ir šādi:

  • ēdienreizēm jābūt regulārām, un tās jāveic vienlaikus, ar regulāriem starplaikiem;
  • jāēd mazās porcijās. Nekādā gadījumā nedrīkstētu pieļaut pārēšanās;
  • Neēdiet ēdienu aukstu vai karstu. Tam vajadzētu būt siltam;
  • pareiza uztura ar dažādām gastroduodenīta formām ietver vārīšanu, vārīšanu, sautēšanu, cepšanu;
  • ēdienreizēm jābūt biežām - līdz 5-6 reizēm dienā.

Gastroduodenīta ēdienkarti sastāda ārsts pēc tam, kad ir noteikts, kāda ir slimības forma pacientam.

Atbilstība diētai ir būtisks jebkuras šīs slimības formas ārstēšanas procesa elements..

Gastroduodenīta akūtā forma ietver stingru diētu. Gavēni ieteicams veikt pirmajās dienās pēc slimības pazīmju parādīšanās..

Šajā gadījumā pacientam vajadzētu dzert pietiekami daudz ūdens, lai novērstu dehidratāciju (vismaz 2 litri tīra ūdens dienā).

Slimības saasināšanās stadijā jums jāievēro diēta ar numuru 1 vai tā šķirnēm. Kopējā dienas enerģijas vērtība šajā gadījumā ir 1800 kcal.

Uztura pamatprincips šajā gadījumā:

  • ogļhidrātu samazināšana;
  • sāls patēriņš jāierobežo līdz 6-8 g dienā.

Pēc saasināšanās stadijas speciālists pārskata pacienta uzturu.

Hroniska gastroduodenīta gadījumā diēta prasa regulāru ķermeņa nodrošināšanu ar lielu daudzumu dzēriena, visu produktu, kas kairina kuņģa gļotādu, izslēgšanu, ēdiena, kas pagatavots cepot vai vārot, izmantošanu.

Gastroduodenīts ar augstu un zemu skābumu prasa organizēt frakcionētu uzturu. Pirmajā gadījumā ir atļauts izmantot piena produktus, graudaugus, zivis un sekundāros buljonus ar zemu tauku saturu. Skābi ēdieni, kūpināta gaļa un konservi ir aizliegti.

Apsveršana prasa arī jautājumu par to, kā ēst ar gastroduodenītu ar zemu skābumu..

Pārtikas pamatā ir zupas uz buljoniem ar zemu tauku saturu, vārītiem graudaugu sānu ēdieniem, saldajiem augļiem un ogām, skābpiena dzērieniem (raudzēts cepts piens, kefīrs). Pupas, žāvēti augļi ir aizliegti.

Ar gastroduodenītu ar zemu skābumu samaziniet sāls patēriņu.

Ar erozīva gastroduodenīta diagnozi ir indicēta ilgstoša badošanās, kā arī diētas ievērošana ar numuriem 1, 1A un 1B. Ir svarīgi patērēt dzīvnieku taukus stingri dozētos daudzumos.

Ar slimības atrofisko formu uzturs tiek parādīts saskaņā ar diētas Nr. 2 principiem. Šajā gadījumā ir svarīgi uzskatīt, ka šķidrā un cietā pārtika būtu jādzer atsevišķi..

Diēta par gastroduodenītu prasa ievērot īpašas sistēmas jeb "tabulas".

Slimības saasināšanās laikā ieteicams ievērot izvēlnes tabulu Nr. 1. Tā paredz šādus principus:

  • uztura pamats ir nokrāsoti ēdieni, kas pagatavoti, vārot ūdenī vai tvaicēti;
  • jums jāēd mazās porcijās, līdz 6 reizēm dienā, savukārt pēdējā maltīte jāveic pirms gulētiešanas. Šī ir glāze zema tauku satura kefīra vai piena;
  • pieļaujamā liesās gaļas, vārītu kartupeļu, burkānu, medus, zefīru izmantošana.

Diēta Nr. 1 par gastroduodenītu aizliedz lietot ceptas vai cieti vārītas olas, rupji izskatās graudaugi, konservēti un marinēti dārzeņi.

Atbilstība tabulai Nr. 5 paredz vārītu un tvaicētu trauku lietošanu. Sāls daudzumu var palielināt līdz 10 g dienā (ar paasinājumu šī deva ir līdz 6 g).

Saskaņā ar 5. diētu ar gastroduodenītu nevar ēst aukstus ēdienus, bet gan karstākus (ar temperatūru līdz 60 grādiem).

Klīniskajā pārtikā uz 5. tabulas ietverta maize, dārzeņu zupas (ne vienmēr maltas), zivis un vistas gaļa, piena produkti ar zemu tauku saturu.

Jūs nevarat ēst pākšaugus, skābus pirmos ēdienus (borscht, kāpostu zupa), saldumus, vārīšanas taukus.

Sabalansēts uzturs un veselīgs dzīvesveids palīdz atbrīvoties no daudzām veselības problēmām, tai skaitā no gastroduodenīta. Šo slimību pavada šādi nepatīkami simptomi no kuņģa-zarnu trakta, piemēram:

  1. Pastāvīgs smagums kuņģī.
  2. Slikta dūša.
  3. Grēmas.
  4. Nepatīkamas sajūtas vēdera dobumā pēc ēšanas.
  5. Caureja, kurai seko aizcietējums.

Diēta ar gastroduodenītu mazina šādus simptomus, palīdz novērst komplikāciju attīstību.

Ir vairākas pamata diētas, kas paredzētas kuņģa un zarnu trakta slimību ārstēšanai. Ja piemēro gastroduodenītu:

  1. Tabulas numurs 5. Tās galvenais uzdevums ir aizsargāt aknas no bojājumiem, palielināt žults sekrēciju. Šādas diētas pamats ir ugunsizturīgo tauku lietošanas samazināšana. Tajā pašā laikā olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam jāpaliek normas robežās..
      Ēdienu gatavošana ir atļauta tikai vārot vai cepot. Ja dārzeņi satur daudz cietes, tos samaļ kartupeļu biezenī. Aizliegts ēst treknu gaļu: jēra gaļu, pīli, cūkgaļu. Traukiem varat pievienot nedaudz sviesta vai augu eļļas.
  2. Jūs nevarat ēst svaigu maizi, smalkmaizītes un pīrāgus. Saldumi jāaizstāj ar žāvētiem augļiem, pastilu vai medu..
  3. Mums būs jāatsakās no vairākiem piena produktiem: skābo krējumu, raudzētu ceptu pienu, krējumu, pienu. Tie jāaizstāj ar kefīru vai jogurtu..
  4. 1. tabula. Diēta par gastroduodenītu akūtā stadijā vai pēdējā ārstēšanas fāzē. Tas ierosina pilnībā noraidīt produktus, kas stimulē sekrēciju kuņģī. Pārtikai jābūt ātri sagremotai, tāpēc garšvielas un citi kairinātāji tajā ir nepieņemami. Marināžu, kūpinātas gaļas lietošana ir aizliegta. Dienas norma ir 1500 kcal.

Diētas izvēlne

Kad gastroduodenīts, ārsti iesaka ievērot diētas Nr. 5 un 1. Viņiem ir dažas līdzības, taču ir atšķirības. Katram cilvēkam vajadzētu iepazīties ar katru, jo pats pacients un viņa tuvinieki nebūs no vietas, lai uzzinātu, kuri trauki ir bīstami, un kuri ir ieteicami, lai uzlabotu stāvokli un uzturētu pacientu labu veselību. Piekto un pirmo tabulu tabulu skatīt zemāk.

5. tabula

Ir viegli organizēt pacienta, kam diagnosticēts gastroduodenīts, uzturu, jums tikai jāzina, ko gatavot uz piektā galda:

Piena putra / biezpiens ar ogām

Cepti āboli, kompoti

Dārzeņu biezeni zupas, vārīta gaļa ar rīvētiem rīsiem

Putas, dabīgās sulas

Dārzeņu vai kartupeļu biezeni, tvaicētas zivis, biezpiens

1. tabula

Šī izvēlne ir ieteicama pacientiem ar gastroduodenītu ar augstu skābumu:

Biezpiens ar ogām / zaļo tēju un sviestmaizi (žāvēta baltmaize ar maigu sieru vai diētisko desu) / mīksti vārītas olas

Dārzeņu biezenīši, vārīta gaļas / dārzeņu biezenis

Dabiskās sulas, kompoti

Tvaika omlete, dārzeņu biezeni

Paredzamā nedēļas izvēlne

Ierobežots produktu skaits, kas ir iekļauti diētu gastroduodenīta gadījumā, var izraisīt pacienta atteikšanos to lietot viņu ārstēšanā. Tāpēc ir svarīgi dažādot uzturu ar ēdieniem.

Izstrādājot izvēlni, ieteicams ievērot noteiktus noteikumus:

  • šķidrās zupas, graudaugi no dažādiem graudaugiem tiek patērēti ne vairāk kā 1 reizi dienā;
  • olas ierobežo 3 gab.;
  • tējām jābūt vājām;
  • trauku temperatūrai jābūt optimālai (karsts un auksts ir aizliegts);
  • pārēšanās ir stingri aizliegta.

Pēc miega ir svarīgi ņemt piena putras, jūs varat pievienot biezpienu vai tā produktus.

Nedaudz vēlāk viņi ēd ceptus ābolus. Pusdienas laikā ir labi palutināt sevi ar mannu vai citu graudaugu zupu, ēst griķu biezputru ar liesu gaļu un dzert žāvētu augļu novārījumu. Pēc 2 vai 3 stundām ieteicams dzert zāļu tējas - no mežrozīšu, piparmētru, kliņģerīšu ziediem.

Vakariņās noderēs kartupeļu biezeni no vārītiem dārzeņiem, olu un tvaicētas zivis. Desertam ēdiet želeju vai nedaudz marmelādes. Pirms gulētiešanas varat dzert kefīru vai jogurtu.

Tabulā parādīts aptuvens nedēļas ēdienu klāsts:

Nedēļas dienaĒšana kārtībāIzvēlne
Pirmais12 mīksti vārītas olas, žāvētu augļu tēja ar krekeriem
2Banāns
3Dārzeņu zupa, tvaika kotletes, mežrozīšu tēja, krekeris
4Ogu augļu želeja
5Tvaicēti kartupeļi
6Kefīrs 1 glāze
Otrkārt1Auzu, kumelīšu tēja
2Kissel, cepumi
3Griķu zupa, zivju kotletes, kompots, krekeris.
4Želeja
5Dārzeņu sautējums ar gaļu
6Tēja ar pienu
Trešais1Tvaicētas siera kūkas, kakao
2Augļi
3Liesa zupa, vistas gaļa ar dārzeņiem, žāvēta maize, zāļu tēja
4Cepts ābols
5Auzu pārslu biezputra, sautētas aknas, tēja
6Jogurts
Ceturtais1Tvaicēts omlete, žāvētu augļu kompots
2Augļu suflē
3Rīsu zupa, zivju un dārzeņu kastrolis, krekeris, vāja tēja
4Kompotu, cepumu cepumi
5Pilafs ar zemu tauku saturu, kompots, žāvēta maize
6Kefīrs
Piektais1Biezpiena un ogu kastrolis, tēja
2Augļu suflē
3Dārzeņu zupa, miežu putra, tvaicēta kotlete, kompots, maize
4Biezpiens un jogurts
5Vārīti dārzeņi, zivju kūka, tēja
6Jogurts
Sestā1Biezpiena kastrolis, jogurts ar zemu tauku saturu
2Banāns
3Graudaugu zupa, biešu kotletes, tvaika zivis, vāja tēja, krekeris
4Žāvēti augļi
5Ceptas zivis ar dārzeņiem, tēja
6Kefīrs
Septītais1Rīsu pudiņš, kompots
2Ogu sajauc ar jogurtu
3Biešu zupa, tvaicētas vistas kotletes, vārīti kartupeļi, tēja
4Galette sīkdatnes
5Dārzeņu sautējums, vārītas zivis, žāvēta maize, kakao
6Tēja ar pienu

Diētas receptes

Gastroduodenīta klīniskais uzturs ar augstu un zemu skābumu ietver dažādus ēdienus. Pirmais:

  • Burkānu zupa. Sastāvs: 3 vidēji burkāni, 2 olas, 2 ēdamkarotes miltu, 1 litrs zema tauku satura gaļas buljona, augu eļļa. Vāriet burkānus buljonā līdz maigai, noņemiet, noslaukiet. Apcep miltus, sajauc ar burkāniem. Apvienojiet masu ar buljonu. Uzvāra, viegli ielej glāzē nedaudz sakultas olas.
  • Ziedkāpostu zupa. Sastāvs: neliela kāpostu galva, 2 ēdamkarotes piena, divas ēdamkarotes miltu, 2 ēdamkarotes skāba krējuma, 2 olas, nedaudz sāls. Vāra smalki sagrieztus kāpostus. Miltus samaļ 0,5 tases buljona, ielej zupā, pievieno pienu. Vāra, uzmanīgi ielej olas, kas sajauktas ar skābo krējumu, samaisa.
  • Putra. Sastāvs: 0,5 l piena, puse glāzes sasmalcinātu graudaugu vai auzu pārslu. Pavārs līdz maigai. Putrai jābūt šķidrai, līdzīgai zupai.
  • Kotletes. 0,5 kg liesas gaļas, 0,2 kg rīsu putras, 2 ēdamkarotes piena. Gatavojiet gaļu, sasmalciniet, sajauciet ar putru un pienu. Rullējiet bumbiņas un vāriet verdošā ūdenī.

Diētas iespējas

Diēta Nr. 1 ir indicēta akūta katarāla gastroduodenīta gadījumā. Paasinājumu un sāpju klātbūtnes laikā ieteicams:

  • Tvaicējiet vai vāriet dārzeņus.
  • Dzeriet garšaugu novārījumus, kā arī želeju.
  • Nepievienojiet pienu labībai. Tā vietā izmantojiet ūdeni.

Hroniska gastroduodenīta gadījumā uzturs ir nedaudz daudzveidīgāks un ietver:

  • Pienskābes produkti.
  • Svaigi dārzeņi un augļi.
  • Deserts.

Ja indivīdam ir gastrīts ar zemu skābumu un holecistīts, pankreatīts, kolīts un žultspūslis nav vienlaicīga patoloģija, tad nevar iztikt bez diētas 5. Tas tiek ievērots, līdz stāvoklis stabilizējas. Šajā gadījumā tādi produkti kā:

  • alkohols;
  • šokolāde;
  • saldumi;
  • Kūkas uz sviesta bāzes;
  • kūpināta gaļa;
  • spināti;
  • rāceņu sīpoli;
  • visi konservi;
  • trekna gaļa.

Ja pacientam ir liekais svars, tad šāda diēta palīdzēs to samazināt. Refluksa ezofagīta gadījumā ieteicama refluksa diēta. Šajā gadījumā izmanto:

  • cepti, taukaini un skābi ēdieni;
  • alkoholiskie un kafijas dzērieni;
  • Šokolāde
  • stiprā tēja.

Diēta par gastroduodenītu ar augstu skābumu tiek izvēlēta individuāli. Šajā gadījumā tiek aprēķināta indivīda ikdienas nepieciešamība pēc olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem un kalorijām.

Uztura iezīmes ar gastroduodenītu akūtā stadijā

Gastroduodenīts ir slimība, ko papildina divpadsmitpirkstu zarnas vai kuņģa gļotādas iekaisums. Medicīnas praksē slimība tiek uzskatīta par vienu no hroniskā gastrīta šķirnēm. Slimība rodas latenti ar periodiskiem recidīviem. Paasinājuma stadiju papildina diskomforts un sāpes vēderā. Dažos gadījumos vēdera dobumā ir smagums un slikta dūša. Gastroduodenīta recidīvs provocē nepietiekamu uzturu un pārmērīgu alkoholisko dzērienu patēriņu. Tāpēc, lai novērstu simptomus, ir nepieciešams atjaunot uzturu.

Ārstēšanas pamats ir izmaiņas uzturā. Izvēloties diētu, tiek ņemta vērā gastroduodenīta forma un stadija. Viņiem papildus tiek izrakstīti pretiekaisuma līdzekļi un vitamīni B. Pacientiem nobrieduša vecuma pacientam tiek parādīta injicējama nikotīnskābe. Diēta ar hroniska gastroduodenīta saasināšanos prasa ievērot šādus noteikumus:

  • Pārāk karsta un pārāk auksta ēdiena izslēgšana no uztura;
  • porcijas tiek samazinātas līdz dūres lielumam;
  • visi parastie dzērieni tiek aizstāti ar minerālūdeni;
  • ēdiena uzņemšana tiek veikta vienlaikus;
  • desertus apmaina pret medu;
  • ēdienu skaits tiek palielināts līdz piecām reizēm dienā;
  • visu rūpīgi sakošļā.

Galvenais uztura princips par gastroduodenītu akūtā stadijā ir balstīts uz tādu ēdienu iekļaušanu uzturā, kuriem ir aptveroša iedarbība uz gļotādu. Tas viņu pasargās no kaitinošiem faktoriem. Ir arī nepieciešams virzīt visas darbības, lai samazinātu kuņģa skābumu. Ja ir individuāla piena produktu nepanesamība, terapeitiskā ārstēšana ietver fermentu lietošanu.

Ēdot ar diētu gastroduodenīta saasināšanās stadijā, jāsteidzas. Ir stingri aizliegts norīt lielus pārtikas gabalus, tos nesakošļājot. Traukus vēlams pasniegt rīvētā un vārītā veidā. Pēc izkāpšanas no galda vajadzētu būt nelielai bada sajūtai.

Simptomi un diagnostika

Galvenā slimības izpausme ir sāpes epigastrijā, akūtas vai sāpes. Pilnība un smaguma sajūta vēderā, apetītes zudums, slikta dūša, grēmas, atraugas, slikta elpa no rīta.

Arī - izkārnījumu traucējumi: aizcietējumi mijas ar caureju. Var būt vēdera uzpūšanās. Bieži vien - vājums, paaugstināta uzbudināmība, bezmiegs.

Erozijas klātbūtnē ir iespējama asiņošana: vemjot tiek atzīmēti tumšu asiņu recekļi, izkārnījumi ir darvas krāsas.

Ar ilgstošu asiņošanu - anēmijas pazīmes: vājums, miegainība, gļotādu un ādas bālums, pazemināts hemoglobīna līmenis asinīs.

Diagnoze tiek veikta, pamatojoties uz endoskopiju, vēdera dobuma orgānu ultraskaņu un laboratorijas pētījumu metodēm: elpas pārbaude ureāzes aktivitātei, fekāliju noteikšanai aizklātām asinīm un Helicobacter antigēniem, baktēriju antivielu asins serumam, biopsijas pārbaude.

Diētas ēdienkarte gastroduodenīta ārstēšanai akūtā stadijā

Sastādot ēdienkartes paraugu gastroduodenīta saasināšanās stadijā, tiek ņemts vērā aizliegto un atļauto produktu saraksts. Diētas nianses lielā mērā sakrīt ar pareiza uztura pamatiem. Pirmkārt, jums vajadzētu atteikties no ātrās un ātrās ēdināšanas. Nav arī ieteicams ēst pārtiku, kas satur aromatizētājus un krāsvielas. Tikpat svarīgi ir uzraudzīt sabalansētu uzturu. Izvēlnē obligāti jābūt dārzeņu biezeņiem, zupām ar zemu tauku saturu un tvaicētai gaļai. Pikanti un pārlieku sāļie ēdieni ir jāiznīcina. Kā desertus izmantojiet tikai tos, kas satur želatīnu vai augļu biezeni. Vislabāk izvairīties no neapstrādātiem dārzeņiem, ogām un augļiem. Tie var kairināt gremošanas sistēmas iekaisušo gļotādu..

Erozīva gastroduodenīta saasināšanās stadijā diēta būs vēl stingrāka. Tas ietver labības, piena produktu un liesas gaļas izmantošanu. Iespēja ēst dārzeņus un augļus jāmeklē individuāli no ārsta. Slimības akūtas stadijas aktivizēšanas laikā periodiski jāveic testi un jāveic ultraskaņas izmeklēšana, lai uzraudzītu situāciju.

Atļautie produkti

Pirms ēdienkartes izveidošanas slimības periodam jums jāiepazīstas ar atļauto ēdienu sarakstu. Tas izveidos vispiemērotāko ēdienkarti slimības saasināšanās periodam. Apstiprinātie produkti ietver:

  • termiski apstrādātas ogas;
  • piena produkti;
  • sastāvējušies miltu izstrādājumi;
  • gaļas un mājputnu šķirnes ar zemu tauku saturu (tītara, teļa, vistas, truša gaļa);
  • visu veidu graudaugi;
  • olas
  • želatīnu saturoši deserti (pastille, želeja un zefīri);
  • kompoti un zāļu novārījumi;
  • sautē.

No iepriekšminētajiem ēdieniem jūs varat izveidot piemērotu ēdienkarti pat bez papildu laika. Vēl viens nenozīmīgs šādas pārtikas plus ir tā pieejamība. Ir svarīgi atcerēties, ka termiskā apstrāde nenozīmē cepšanu.

Ja slimības aktivizēšanas stadijā cilvēks nevar ēst, ir nepieciešams nodrošināt pietiekamu šķidruma uzņemšanu organismā. Tas palīdzēs novērst dehidratāciju. Kā dzērienus vajadzētu lietot mežrozīšu buljonu, stipru tēju ar cukuru vai vienkāršu ūdeni. Taukaini gaļas buljoni šajā periodā ir stingri aizliegti..

Aizliegtie produkti

Daži produkti gastroduodenīta aktivizēšanas stadijā ir jāizņem no ledusskapja, pievēršot uzmanību vairāk pilnvērtīgiem ēdieniem. Aizliegto produktu sarakstā ietilpst:

  • brūna maize un svaigs smalkmaizīte;
  • gāzētie dzērieni;
  • marinēti gurķi;
  • trekni gaļas un zivju buljoni;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • gatavas mērces un garšvielas;
  • sēnes;
  • trekna gaļa;
  • stipra kafija.

Īpaši svarīgi ir izvairīties no gāzes veidošanās vēderā gastroduodenīta saasināšanās stadijā. Lai to izdarītu, atsakieties no visiem produktiem, kas dod šādu efektu. Nav arī vēlams ēst ēdienu, kas veicina grēmas un vēdera sāpju parādīšanos. Diēta gastroduodenīta saasināšanās stadijā ietver tikai viegli sagremojamu produktu lietošanu. Pērkot gatavos produktus, jāpievērš uzmanība tā sastāvam. Visas piedevas, kas uzlabo produkta garšu un krāsu, ir ārkārtīgi nevēlamas pacientiem ar gastroduodenītu.

Indikācijas diētas izvēlei

Dažādām slimības formām jālieto diēta Nr. 1 ar tās šķirnēm vai diēta Nr. 2. Atveseļošanās periodā pēc galveno simptomu pārtraukšanas tiek nozīmēta diēta Nr..

Energosistēmas izvēle - galvenās norādes:

  • Diēta Nr. 1 - tiek izmantota gastroduodenīta ārstēšanā remisijas un saasināšanās gadījumos uz paaugstināta vai normāla kuņģa sulas skābuma fona;
  • Diēta Nr. 1a - tiek izmantota slimības saasināšanās stadijā ar paaugstinātu skābumu;
  • Diēta Nr. 1b - tiek piemērota pēc iepriekšējās diētas;
  • Diēta Nr. 2 - tiek izmantota gastroduodenīta ārstēšanā remisijas un saasināšanās gadījumos uz samazināta kuņģa sulas skābuma fona.

Diēta Nr. 15 praktiski neatšķiras no parasta cilvēka uztura, kurš ievēro veselīgu dzīvesveidu, izņemot to, ka tas uztur frakcionētu uzturu nelielās porcijās. Turklāt praktizē uzkodu noraidīšanu no ceptiem, kūpinātiem un konservētiem ēdieniem, garšvielām un alkohola, atrodoties ceļā. Pārtikai, ko lieto šajā uzturā, jābūt siltai vai ar “istabas” temperatūru.