Ko var un ko nevar ēst ar kuņģa čūlu? Pārtikas preču saraksts

Diēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ārstēšanai ir būtiska kompleksās terapijas sastāvdaļa, kas nezaudē savu aktualitāti pat pastāvīgas remisijas stadijā. Arī šāda diēta paralēli ārstēšanai ir ieteicama pacientiem ar gastrītu un kuņģa čūlu, kas saistīta ar Helicobacter pylory.

Pacientiem ar kuņģa čūlu tiek noteikts īpašs uzturs - 1. tabula. Diētas tabulā Nr. 1 ir 2 modifikācijas: Nr. 1A un 1B:

  • 1A - stingrs uzturs ar ierobežotu kaloriju daudzumu, kas noteikts pirmajās 14 dienās pēc akūta vai hroniska gastrīta saasināšanās, čūlains
  • slimība, kā arī 7 dienas pēc kuņģa operācijas (t.i., šī diēta tiek noteikta pēc perforētas kuņģa čūlas). Tas nozīmē visu trauku izmantošanu šķidrā, biezenī un putrai līdzīgā veidā, biežas ēdienreizes 6-7 reizes dienā. Tiek izslēgti augļi un dārzeņi, kā arī maize (pat no atļauto saraksta).
  • 1B - saudzējoša diēta pēc 1.A tabulas aizpildīšanas ar paaugstinātu kaloriju daudzumu. Šķidrie vai putras ēdieni, ēdienreizes 5-6 reizes dienā, dārzeņi, augļi un maize joprojām ir aizliegti.

Pēc stabilizācijas jūs varat nedaudz dažādot izvēlni no atļauto produktu saraksta.

Visparīgie principi

Jau, pamatojoties uz terapeitiskās uztura principiem, jūs varat pielāgot uzturu un apturēt slimības progresēšanu. Uztura pamats ir:

  • Sabalansēts uzturs. Diēta nenozīmē badu: ēdienkartei jābūt līdzsvarotai, tās enerģētiskajai vērtībai jābūt vismaz 2800-3000 kcal / dienā: 100 gr. olbaltumvielas, 100 gr. tauki, 400 gr. ogļhidrāti.
  • Frakcionēts uzturs. Maksimālais pārtraukums starp ēdienreizēm - 3 stundas.
  • Pēdējā maltīte ir 2 stundas pirms gulētiešanas. Miegam var dzert siltu pienu.
  • Neliels porcijas lielums. Aptuvenais tilpums - plaukstas salocītas nedaudz.
  • Diētiskās gatavošanas metodes. Cepšana, vārīšana, tvaicēšana, blanšēšana.
  • Smalcināšana. Prioritāte ir sasmalcināti, rīvēti ēdieni, kurus ir vieglāk sagremot un asimilēt.
  • Trauku temperatūra ir aptuveni 30–40 grādi. Karsts un auksts ēdiens nav pieņemams, jo tas kavē fermentu veidošanos un palēnina audu atjaunošanos.
  • Dzeramā režīma normalizēšana. Ikdienas tīra ūdens patēriņa pieaugums līdz 1,5 litriem.
  • Ierobežojot sāli līdz 5-10 gr. dienā, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu, aiztur šķidrumu organismā. Lai gan daudzās diētās ir rakstīts, ka sāli var patērēt līdz 12 gramiem. dienā, bet jo mazāk, jo labāk.

Lai samazinātu gremošanas dziedzeru sekrēciju remisijas laikā, ieteicams karbonātu un sulfātu minerālūdeņi ar mineralizācijas līmeni 2–6 g / l: Borjomi, Essentuki. Izmantojiet to ātri, bez gāzes, siltuma veidā.

Principi:

  • Mehāniska un ķīmiska saudzēšana: vienā ēdienreizē ēdamo pārtikas produktu izvēle, tādu pārtikas produktu izslēgšana, kas aktivizē gremošanas sekrēciju.
  • Zigzaga ēdiens. Produktu ieviešana no aizliegtā saraksta (saprātīgās robežās) uz īsu laika periodu, kam seko atgriešanās diētas izvēlnē. Lieto individuāli tikai pacientiem ar stabilu remisiju, tas ir sava veida kuņģa-zarnu trakta treniņš.
  • Individualitāte. Vienoti uztura principi ir pamats, uz kuru var paļauties, taču jāņem vērā individuālie parametri: stadija, čūlas atrašanās vieta, vecums, pacienta ķermeņa masa, vienlaicīgas slimības.
  • Laika uzskaite pārtikas gremošanai. Datus par katra ēdiena sagremošanas laiku var atrast tīklā. Piemēram, 1 glāze buljona kavē kuņģī apmēram 1,5 stundas, gaļa - apmēram 3 stundas, pākšaugi - apmēram 5 stundas.

Aizliegts cepts, tikai vārīts, cepts vai sautēts.

Cik ilgi jāievēro diēta?

2 nedēļu paasināšanās laikā jāievēro stingra diēta kuņģa čūlas ārstēšanai (sīkāku informāciju skatīt zemāk). Sākotnējās atveseļošanās stadijās diētas mērķis ir paātrināt kuņģa gļotādas atjaunošanos, bet nākotnē - recidīvu novēršanu. Turklāt vismaz gadu pēc pēdējās slimības saasināšanās jāievēro saudzējoša diēta, bet labāk - visu dzīvi.

Atļauti un aizliegti pārtikas produkti ar diētu Nr. 1

Šis galds ir jāatceras pacientam ar kuņģa čūlu un / vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu: atļautie ēdieni veicinās ātru gļotādas reģenerāciju, var teikt, ka tā palīdz galvenajai terapijai, savukārt aizliegti ēdieni var noliegt ārstēšanu ar visefektīvākajām un dārgākajām zālēm. Atļauto pārtikas produktu saraksts, ja ievēro diētas, ir diezgan plašs..

Bagātīga gaļa, zivju buljoni (pirmā vārīšana) un pirmie ēdieni, mērces, mērce uz tiem, pamatojoties uz tiem.

Paasinājuma laikā zupas uz gaļas un zivju buljona ir aizliegtas.

Gaļa ar zemu tauku saturu ar minimālu dzīves ilgumu: trusis, tītars, liellopu gaļa, vistas gaļa, teļa gaļa. Trauki: kotletes, zrazy, kotletes, suflē, tvaicētas kotletes.

Apstrādājot gaļu, jums ir jāsamazina skrimšļi, vēnas, jānodod putns ādai.

Tauku šķirnes zivis, gaļa, kā arī speķis, ikri, sālītas zivis.

Sēnes jebkurā formā.

Kūpināta gaļa, jebkādas desas, pastas. Konservi.

Pastāvīgas remisijas stadijā dažreiz var ēst vārītu desu vai maigu šķiņķi.

Piena produkti ar zemu tauku saturu: skābs krējums, jogurts (vēlams mājās gatavots), piens, biezpiens, raudzēts cepts piens.

Bez saasināšanās svaigs jogurts ir atļauts siltā veidā, bet ne skābs, optimāli pievienojot karoti augu eļļas.

Smalki sagriezti svaigi sieri ar zemu tauku saturu.

Reizēm ēdieniem var pievienot krējumu.

Viegli sagremojami dārzeņi: ziedkāposti, brokoļi, jaunie burkāni, kartupeļi, cukini, ķirbi.

Reizēm uzturā var ievietot zaļos zirnīšus, vārītas bietes (kā ēdiena piedevu).

Saldo tomātu šķirnes ierobežotas.

Gurķi bez saasināšanās, ne daudz, bez mizas, sasmalcina. Skābie tomāti nav atļauti, saldas šķirnes ir iespējamas bez saasināšanās, sajaucot ar verdošu ūdeni, noņemot ādu (ne vairāk kā 100 gramus dienā).

Dilles un pētersīļi (bez kātiņiem) - nelielos daudzumos bez saasināšanās.

Bez skābēm ceptas ogas, augļi, āboli un bumbieri, banāni.

Atļautie augļi, dārzeņi jāēd bez mizota pulvera.

Stipra kafija, kakao, tējas.

Periodiski ir iespējama vāja kakao uz piena. Pastāvīgas remisijas laikā kafijas vīriešiem periodiski tiek atļauta vāja kafija ar pienu, bet ne tukšā dūšā.

Atļautie produktiAizliegtie produkti
Gaļas zupas ar zemu tauku saturu uz sekundārā buljona. Buljona gaļa: vistas, liellopa gaļa, citas diētiskās šķirnes. Atļautas piena zupas ar graudaugiem vai makaroniem. Viskozas graudaugu zupas. Zupas uz dārzeņu buljona. Zupu biezeni.
Zivis ar zemu tauku saturu, maltas zivju ēdieni: tvaicēti, cepeškrāsnī, cepti folijā.Reizēm jūs varat ēst mērcētas zema tauku satura siļķes.
Olīveļļa, nerafinēts saulespuķu, nesālīts sviests nelielā daudzumā.
Piena produkti ar paaugstinātu skābumu: kefīrs, airāns, dzeltenbrūns.
Taukskābju piena produkti: paniņas, vesels, iebiezināts piens, krējums, sieri.
Mīksti vārītas olas, tvaika omlete. Jūs varat gatavot olas, bet tikai ar pierādītu kvalitāti (augsts salmonellu infekcijas risks).Cieti vārītas olas, ceptas olas.
Vārīti makaroni, graudaugi: rīsi, hercules, griķi, manna.Mieži, kukurūza, savvaļas rīsi, granola, granulētas klijas, prosa, pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi, pākšaugi.
Dārzeņi ar lielu daudzumu nesagremojamo šķiedrvielu: redīsi, redīsi, baltie kāposti, zirņi, rāceņi, rutabaga, bietes (saasināšanās periodā)
Dārzeņi, garšaugi, kas kairina kuņģa gļotādu: skābenes, rabarberi, sīpoli, ķiploki, skābie tomāti.
Ogas, augļi ar skābi: vīģes, ērkšķogas, jāņogas, vīnogas, citroni, laimi, mandarīni, apelsīni, ananāsi, arbūzi.
Rieksti, sēklas, žāvēti augļi, aprikozes.
Baltā piena mērce.Pikanti, sālīti, pikanti mērces: mārrutki, sinepes, kečups, etiķis.
Deserti: marmelāde, medus, konfektes, zefīri, ievārījums, ievārījums, želeja, želeja, putas, krēmi.Šokolādes saldējums.
Buljoni no kviešu klijām, rožu gurniem, svaigi spiestas sulas, kas nav skābās, atšķaidītas ar ūdeni proporcijā 1: 1, vieglas tējas, kompoti.
Maize no novecojušiem kviešu miltiem (dienu vai vairāk pēc cepšanas).rudzu maize.
Cepšana no neraudzētas mīklas bez rauga nelielā daudzumā. Pieļaujamais pildījums: āboli, zivis, liesa gaļa, biezpiens. Sausiņi, nesaldināti cepumi.Cepšana.

Vai tas ir iespējams ar peptisku čūlu...

Dzeriet soda?

Daudzi pacienti lieto sodas, lai apturētu grēmas, diskomfortu. Soda spēj neitralizēt sālsskābes iedarbību, ko lielos daudzumos ražo ar peptisku čūlu. Bet - rodas apburtais loks: tiklīdz soda iziet no kuņģa un nonāk divpadsmitpirkstu zarnā, ķermenis ražo jaunu skābes porciju vēl lielākos daudzumos. Turklāt sodas un sālsskābes mijiedarbība rada oglekļa dioksīdu, kas piepūš kuņģa sienas, un tas ir perforācijas risks. Tāpēc soda ir aizliegta.

Pīpēt?

Smēķēšana ir aizliegta ar čūlu, jo tabakas dūmi ir kairinoši kuņģa-zarnu traktam un izraisa slimības simptomu pastiprināšanos - sāpes, atraugas, grēmas. Nikotīns iekļūst kuņģī ar siekalām, palēnina čūlu sadzīšanu, kavē reģenerāciju, kā arī kairina gļotādu un zarnas tāpat kā pārtika, t.i. aktivizē pepsīna, sālsskābes ražošanu. Ja kuņģis ir tukšs, gļotāda cietīs no kuņģa sulas agresīvās iedarbības. Ja smēķējat pilnā vēderā, palielināsies arī gremošanas dziedzeru darbība, motora darbība, kas noved pie kuņģa satura izdalīšanās barības vadā, īpaši cilvēkiem ar sirds mazspēju. Skumjš statistikas fakts - smēķētāji no šīs slimības cieš 5 reizes biežāk nekā nesmēķētāji.

Smēķēt elektronisko cigareti?

Ir aizliegta arī e-cigarete, kuru tirgo kā drošu. Pacienti, kuri neievēro šos ieteikumus, piekritīs, ka “droša smēķēšana” izraisa grēmas, atraugas, sausumu un skābu garšu mutē. Tvaiki, kas rodas, smēķējot, nav tik droši un satur daudz kaitīgu vielu (un saskaņā ar Japānas, Amerikas zinātnieku un kancerogēnu pētījumiem). Kaitīgā ķīmija norēķinās siekalās, norijot nonāk kuņģī.

Dzert alkoholu?

Daži cilvēki apgalvo, ka degvīns, konjaks un citi stiprie dzērieni paātrina kuņģa čūlu sadzīšanu un samazina sāpes. Tomēr ārsti šajā jautājumā ir kategoriski - alkohols ir aizliegts. Jebkurš alkohols, neatkarīgi no tā, vai tas ir 20 gadus vecs viskijs vai lēts brendijs, palielina iekaisumu kuņģa-zarnu traktā, palielina kuņģa sulas skābumu un palēnina motorisko darbību. Alkohols bieži izraisa slimības saasinājumu un kuņģa asiņošanas provokatoru.

Remisijas stadijā uzturā var ievadīt noderīgu piena produktu ar lielu daudzumu olbaltumvielu, kalciju. Atļauti svaigi sieri ar tauku saturu aptuveni 15%: rikota, fetas, Arla Oltermani, Viola Polar. Bet treknie sieri ir aizliegti.

Kefīrs

Raudzētais piena produkts ir bagāts ar aminoskābēm, vitamīniem (ūdenī un taukos šķīstošiem), fermentiem, makroelementiem un minerālvielām, tāpēc tam ir liela vērtība organismam, tas ātri uzsūcas gremošanas sistēmā (3 reizes ātrāk nekā piens). Stabilas remisijas stadijā jūs varat dzert kefīru: svaigu, ne skābu (piemēram, bērniem), nedaudz uzsildītu, ne vairāk kā 1 glāzi dienā. Akūtā periodā kefīrs ir aizliegts.

Piens

Nepārspīlējot, pienu var saukt par produktu numur viens peptiskās čūlas slimībai. Piens apņem kuņģa gļotādu, mazina sāpes un diskomfortu, kā arī novērš grēmas. Ir atļauts pasterizēts beztauku govs piens. Dietologi pacientiem arī iesaka dzert kazas pienu bez termiskās apstrādes, bet vispirms to uz pusi atšķaida ar vārītu ūdeni.

Sviests

Traukiem varat pievienot eļļu, galvenā prasība ir dabiska un svaiga. Ar sviestu ieteikums par zema tauku satura piena produktiem nav būtisks: jums vienkārši jāpērk augstas kvalitātes sviests ar augstu tauku saturu (82,5%), bet ierobežotā daudzumā to izmantojiet kā piedevu putra. Bet lētas eļļas ar zemu tauku saturu visbiežāk satur piena tauku aizstājēju.

Smiltsērkšķu eļļa

Šo noderīgo produktu var iegādāties aptiekā. Smiltsērkšķiem ir izteikta pretiekaisuma un atjaunojoša iedarbība, tas paātrina čūlaino defektu sadzīšanu un maigi apņem gļotādu. Jūs varat ņemt 1-2 ēd.k. smiltsērkšķu eļļa dienā, pirms ēšanas.

Vistas olas ir to pārtikas produktu sarakstā, kurus varat ēst: olbaltumvielas ir bagātas ar zemu kaloriju taukiem, olbaltumvielām, aminoskābēm un ātri uzsūcas organismā. Dzeltenums ir piesātināts ar vitamīniem (D, E, A, B) un minerālvielām un emulsijas taukiem. Remisijas laikā jūs varat izmantot 2 gab. mīksti vārītas olas dienā (D-0) vai kā tvaika omlete. Neapstrādātas olas ir noderīgas arī tukšā dūšā - tās izveido aizsargājošu plēvi uz kuņģa gļotādas, taču ārsti neiesaka šo iespēju, jo pastāv liels risks inficēties ar salmonelozi. Ne mazāk noderīgas ir paipalu olšūnas, kas kavē sāpes, mazina iekaisumu, pilnībā absorbējas organismā un tām piemīt antibakteriāla iedarbība. Lietošanas ieteikumi ir vienādi, dienā var būt 4-5 paipalu olas.

Remisijas laikā jūs varat lietot vāju melnu, zaļu tēju ar pienu, zāļu (ja nav alerģijas), jūs varat lietot zāļu tējas no aptiekas, kuras sauc par kuņģa. Spēcīgā melnā tēja ir bagāta ar teofilīnu, kas aktivizē sālsskābes ražošanu, t.i. palielina skābumu, un jūs nevarat dzert cieti pagatavotu.

Cilvēkiem, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez uzmundrinoša aromāta tases, būs diagnosticēta kafija (dabiska un tūlītēja), ja tiek diagnosticēta kuņģa čūla. Karsts dzēriens kairina kuņģa gļotādu un pastiprina esošo iekaisumu. Kafija ir piesātināta ar ķīmiskām vielām, kas palielina sālsskābes līmeni. Tūlīt pēc kafijas dzeršanas rodas grēmas, kas sāp vēderā. Pastāvīgas remisijas stadijā, kad čūla jau ir sadzijusi, jūs varat dzert dabīgu kafiju ar pienu reizi 7-14 dienās, bet ne tukšā dūšā. Alternatīva ir cigoriņi, bet, atkal, tikai ar gastroenterologa atļauju.

Rieksti un sēklas

Sēklas, kas bagātas ar vitamīniem, minerālvielām, nepiesātinātām taukskābēm, riekstiem, ir aizliegtas jebkurā slimības gaitas periodā: tās kairina kuņģa sienas, izraisa grēmas un ilgstoši sagremojas. Turklāt cietie gabali ievaino gļotādu.

Banāni

Augļi ir iekļauti atļauto un pat ieteikto produktu sarakstā. Banānu mīkstums apņem kuņģa gļotādu, uzlabo gremošanu, samazina skābumu, tai ir augsta uzturvērtība. Daži pētnieki apgalvo, ka banāns satur vielu, kas kaitē Helicobacter pylori. Banāniem jābūt nogatavojušiem, labāk sasmalcinātiem.

Kāposti

Baltie kāposti, ieskaitot agros kāpostus, ir kontrindicēti, jo tie satur nesagremojamas šķiedras, palielina gāzu veidošanos, kairina gļotādu un palēnina dziedināšanu. Bet kāpostu sula remisijas periodā - tas ir iespējams un pat nepieciešams!

Bietes

Dārzenis ir bagāts ar nesagremojamām šķiedrvielām, satur vairākas dabiskās skābes, kas paaugstina kuņģa sulas pH. Akūtā periodā jūs nevarat ēst bietes, bet remisijas periodā tas ir iespējams, nevis daudz. Ir pierādījumi par biešu sulas priekšrocībām, kuras var rūpīgi iekļaut uzturā, atšķaidīt ar ūdeni proporcijā 1: 1 un mazos daudzumos, iepriekš ļaujot tai nostāvēties 3 stundas.

Pipari

Gan karstie, gan paprika ir aizliegti. Par akūtu viss ir skaidrs, bet saldajos piparos ir viela ar kairinošu iedarbību - kapsacīna alkaloīds. Pipari arī provocē sālsskābes ražošanu..

Gurķi

Lielākā daļa ekspertu vienbalsīgi aizliedz gurķus jebkurā formā gan saasināšanās laikā, gan remisijas laikā, jo tie palielina skābumu. Bet, ja remisijas periodā nav paaugstināta skābuma, sasmalcinātā veidā varat ēst svaigus svaigus gurķus bez ādas, piemēram, sarīvētu uz rupjas rīves, ne vairāk kā 200 gr. dienā.

Sīpoli, ķiploki, ingvers, savvaļas ķiploki, citi pikanti dārzeņi un garšaugi

Tas viss ir stingri aizliegts, jo tas ir kairinošs un var izraisīt paasinājumu, pastiprina gremošanas dziedzeru darbību, aktivizē sālsskābes ražošanu un palielina apetīti. Daži ārsti ļauj pacientiem ēdienkartē pikantus dārzeņus pievienot traukos pēc tvaicēšanas vai vārīšanas, taču viss ir tīri individuāls.

Pankūkas, klimpas, pelmeņi, makaroni

Diemžēl tradicionālās krievu pankūkas nav atļautas. Mīklu, kas paredzēta tikai pankūku pagatavošanai, veido vairāki komponenti, un tos cep eļļā, kas nozīmē, ka ēdiens ir aizliegts. Ja cepsit pankūkas sausā pannā, trauks nekļūs par diētu. Pelmeņi ir taukainas gaļas un mīklas maisījums, nesagremojams un smags, t.i. viņi nevar būt bez atrunām. Arī pelmeņi nav vēlami, izņēmums ir neraudzētā mīkla ar vieglu biezpiena vai ābolu pildījumu. Kas attiecas uz makaroniem - ir atļauts smalki sagrieztus vārītus vermicelli.

Salds

Saldumi, šokolādes, karamele, saldās želejas pupiņas, mīklas izstrādājumu cepšana, mīklas izstrādājumi, austrumu saldumi ir aizliegti. Tie visi ir nepārtraukti kaitīgi ogļhidrāti, kas apgrūtina gremošanu, palielina sālsskābes, gremošanas sulas ražošanu un kairina gremošanas traktu. Nākotnē - provocējiet vemšanu, grēmas, sāpes.

Cukurs

Ierobežojiet cukuru uzturā maksimāli. Tas ir viegli sagremojams ogļhidrāts, kas samazina B vitamīnu uzsūkšanos..

Žāvēti augļi

Visu mīlēja, žāvēti aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes un dateles ir bagātas ar organiskām skābēm, kas provocē slimības saasināšanos un ir pilnībā aizliegtas. Pastāvīgas remisijas periodā dažreiz graudaugiem varat pievienot izmērcētas un vēlams vārītas žāvētas plūmes, žāvētus aprikozes (2-3 gab. Uz porciju).

Augļi un ogas

Remisijas periodā bezskābiem nogatavojušos augļus un ogas var sarīvēt un mizot: avenes, meža zemenes, ābolus, bumbierus, banānus, tikai saldas plūmes, persimonus. Bet, ņemot vērā faktu, ka tie joprojām provocē gremošanas dziedzeru sekrēciju, labāk tos ēst pēc termiskās apstrādes - cepšanas vai ievārījuma, ievārījuma veidā.

Internetā var atrast ļoti daudz rakstu, kuros ne viss ir tik stingri, tiek paplašināta uztura joma. BET:

visu individuāli, tikai ārsts pacientam izvēlas diētu. Piemēram, nav iespējams salīdzināt kuņģa stāvokli pacientam ar peptiskas čūlas vēsturi vairāk nekā pirms 20 gadiem, veiksmīgi ārstētam un dziedinātam, kā arī cilvēkam, kurš pirms vairākiem mēnešiem piedzīvoja akūtu periodu. Ja pirmajā jau var būt daudz tā, ko ēd vesels cilvēks, tad otrais nevainīgais kebaba gabals var saasināt un noliegt ārstēšanas rezultātu.

jo stingrāks, diēta tiek rūpīgi ievērota, jo mazāka ir iespēja kuņģa-zarnu trakta slimību attīstībā. Pieņemsim, ka čūla ir ārstēta, ir pagājis gads pēc 1. diētas ievērošanas. Bet tas nav iemesls, lai “dotos pārtraukumā”. Cilvēkiem ar kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu anamnēzē ir tendence ne tikai uz recidīvu, bet arī uz gastrīta attīstību citās kuņģa daļās, onkoloģiju un citām kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Kā vēl nekad, sakāmvārds “Dievs glābj” ir būtisks, nākamajām 2–3 ārstēšanas nedēļām slimnīcā nav svētku mielasta!

Produkti, kuriem ir dziedinošs efekts

Pieejami trīs produkti, kuriem ir terapeitisks efekts..

  1. Svaigu kartupeļu sula. Vienkāršs superfood, ko var izmantot ārstēšanai. Tam ir reģeneratīva, brūču dzīšana, pretsāpju, pretiekaisuma iedarbība. Arī kartupeļu sula iznīcina patogēno floru, kas atrodas kuņģī. Pagatavojiet sulu no svaigiem, augstas kvalitātes kartupeļiem un nekavējoties dzeriet. Pieņemts ārpus saasināšanās perioda, pusstundu pirms ēšanas, 3 nedēļas pēc kārtas. Tilpums: sāciet ar pāris karotēm, uzpildiet līdz 150 ml dienā. Labāk ņemt atšķaidītā veidā, 1: 1.
  2. Piens ar zemu tauku saturu. Tas apņem kuņģa sienas, aizsargā orgānu no produktu un kuņģa sulas agresīvās iedarbības, paātrina reģenerācijas procesu, nomelno vai pat aptur sāpes.
  3. Medus. Nelielā daudzumā medu var ēst katru dienu: produkts ir bagāts ar mikroelementiem, vitamīniem, labvēlīgi ietekmē visu gremošanas traktu. Runājot par čūlaino procesu, medus palīdz mazināt iekaisumu, samazina sekrēciju, neitralizē sālsskābes iedarbību un mazina sāpes. Medus samazina nelabumu un grēmas, kas raksturīgas šai slimībai, paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs.
  4. Svaigu kāpostu sula. Satur stabilu askorbīnskābes un anti-čūlas vitamīna U formu. Ir pierādīts, ka sula paātrina brūču rētas veidošanos un pret Helicobacter pylory.

Tos var iekļaut ēdienu sarakstā, vienīgais brīdinājums par kāpostu sulu: jūs to varat dzert svaigi pagatavotu, atšķaidītu ar ūdeni (1: 1), ne vairāk kā 100 ml vienlaikus, 2-3 reizes dienā. Vissvarīgākais ir tikai remisijas periodā!

Aptuvena septiņu dienu ēdienkarte remisijas periodam

Nedēļas ēdienkarte ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ļaus iepriekš plānot diētu un iegādāties nepieciešamos produktus. Diētu mājās var veikt, iekļaujot citus ēdienus, kas pagatavoti no atļautajiem ēdieniem, un ņemot vērā iepriekš aprakstītos principus.

Pirmdien

  • Brokastis: ķirbju un biezpiena kastrolis. Zaļā tēja.
  • Pusdienas: Ābolu cep ar medu.
  • Pusdienas: Zivju zupa ar mencām un dārzeņiem. Trušu zrazy baltajā mērcē. Burkānu salāti ar zaļumiem un skābo krējumu.
  • Uzkodas: Vitamin Kissel. Krekeri.
  • Vakariņas: diētas risoto. Tītara mērce.
  • Vēlu vakariņas: glāze silta neskāba kefīra.

Otrdiena

  • Brokastis: mannas putra. 2 mīksti vārītas olas. Vāja tēja.
  • Pusdienas: Skāba krējuma pudiņš. 1 banāns.
  • Pusdienas: cukini un kartupeļu zupas biezenis. Tvaicētas vistas kotletes ar vermicelli.
  • Uzkodas: biezpiena suflē.
  • Vakariņas: Asari ar burkāniem skābā krējuma mērcē pāris. Cepts ābols.
  • Vēlas vakariņas: glāze silta piena.

Trešdien

  • Brokastis: siera kūku tvaiks. Piena skūpsts.
  • Pusdienas: Berzēta griķu biezputra. Vāja tēja.
  • Pusdienas: zupa ar vermicelli uz dārzeņu buljona. Zivju pasta ar auzu pārslu biezputru. Ābolu uzpūtenis.
  • Uzkodas: 1 glāze silta piena. 2 krekeri.
  • Vakariņas: kartupeļu, burkānu salāti.
  • Vēlu vakariņas: augļu želeja un dabīgais jogurts.

Ceturtdiena

  • Brokastis: rīsu putra pienā. Ābolu kompots.
  • Pusdienas: Cepts bumbieris ar dabīgo jogurtu.
  • Pusdienas: Pilaf no vārītiem rīsiem ar vārītu liellopa gaļu. Vārīti āboli un bumbieri sīrupā.
  • Uzkodas: nesaldināti sīkfaili. Glāze raudzēta cepta piena.
  • Vakariņas: Jellied Turcija. Tvaicēti dārzeņi. Kissel oga.
  • Vēlas vakariņas: glāze silta raudzēta cepta piena.

Piektdiena

  • Brokastis: Mannas putra ar augļu ievārījumu. Ogu kompots.
  • Pusdienas: Biezpiens ar medu. Auzu pārslu želeja.
  • Pusdienas: rīsu zupa. Trušu suflē ar ķirbju biezeni.
  • Uzkodas: ābols un Hercules pudiņš.
  • Vakariņas: Kartupeļu kastrolis un ziedkāposti ar sieru. Tvaicētas zivju kūkas.
  • Vēlas vakariņas: glāze silta piena.

Sestdien

  • Brokastis: tvaika omlete no divām olām. Kissel zemene.
  • Pusdienas: glāze silta raudzēta cepta piena. Zefīri.
  • Pusdienas: Vistas zupa ar sasmalcinātiem rīsiem. Tvaicētas teļa kotletes un brokoļu biezenis. Mežrozīšu buljons.
  • Uzkodas: Slinki pelmeņi ar biezpienu.
  • Vakariņas: putras klaips ar vārītu gaļu. Kviešu kliju novārījums.
  • Vēlas vakariņas: Silta tēja ar pienu.

Svētdien

  • Brokastis: Piena zupa ar vermicelli. Kakao pienā.
  • Pusdienas: Viena mīksti vārīta ola. Silta tēja ar cepumiem bez cepumiem.
  • Pusdienas: zupa ar tītaru un dārzeņiem. Cukini, kas pildīti ar gaļu.
  • Uzkodas: olbaltumvielu biskvīta kūka ar ievārījumu.
  • Vakariņas: kartupeļu biezeni. Vārīta mēle. Zemeņu kefīra kokteilis ar zemenēm.
  • Vēlu vakariņas: glāze jogurta.

Kuņģa čūlas izvēlni izstrādā ārsts, ņemot vērā slimības smagumu un īpašības. Dotā izvēlne ir pamata, uz kuru viņi paļaujas, sastādot galveno izvēlni. Katra ēdiena receptes var atrast internetā..

Saasināšanās diēta

Kā mēs jau teicām, kuņģa čūlas saasināšanās diēta ir 1.A tabula un pēc tam 1.B tabula (Pevznera tabulas).

Diētas numurs 1A

Diēta čūlas akūtajam periodam, kas būs jāievēro 1-2 nedēļas. Ja tas ir gastrīta saasinājums, diētu ievēro no 2 līdz 7 dienām. Noteikti ievērojiet gultas režīmu. Mērķi:

  • samazināt iekaisuma procesa smagumu;
  • paātrināt kuņģa-zarnu trakta gļotādas atjaunošanu;
  • samazināt kuņģa receptoru uzbudināmību.

Diēta saasināšanās periodā ir ļoti saudzējoša, tās pamatā ir biezenī pagatavoti ēdieni un produkti, kas vārīti ūdenī vai tvaicēti (arī biezeni vai putras, biezeni). Trauku temperatūra ir 30–40 grādi. Ēdienkartes kaloriju saturs tiek samazināts līdz 1800–2000 Kcal dienā, pateicoties ogļhidrātu samazināšanai līdz 200 gramiem, olbaltumvielu līdz 80 gramiem. (65–70% dzīvnieku) un tauki līdz 80 gr. (20% dārzeņu). Labāk ir pilnībā izslēgt sāli (maksimums - 8 g dienā).

Paasinājuma gadījumā dodiet priekšroku vārītām graudaugiem, zema tauku satura gaļas un zivju suflē, kartupeļu biezenim, tvaika omletēm.

Šeit ir atļauti ēdieni. Un viss, kas nav atļauts, ir aizliegts, un stingri un bez atrunām.

Atļautās maltītes:

  • gļotādas zupas graudaugu (biezeni) vai piens, zupas uz miltiem;
  • 5% putra ūdenī / atšķaidītā pienā, ir iespējams - no sasmalcinātiem graudaugiem bērnu pārtikai (griķi, rīsi, manna);
  • malta liesa gaļa tvaika suflē, kartupeļu biezeni (no trušiem, teļa, vistas un tītariem bez ādas);
  • zivis ar zemu tauku saturu (suflē, kartupeļu biezeni);
  • saldas sulas no nekairinošiem augļiem, kas atšķaidītas ar vārītu ūdeni 1: 1;
  • olu kultenis;
  • biezpiena suflē;
  • tvaika omlete;
  • tēja ar pienu ir vāja;
  • mežrozīšu buljons saldināts;
  • neliels sviesta daudzums traukos;
  • dārzeņu eļļa;
  • piens - kā piedeva ēdieniem;
  • piena želeja;
  • dārzeņu biezeni traukos (zupā), piemēram, no bērnu pārtikas burciņām. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdieni un sānu ēdieni no dārzeņiem nav iekļauti;
  • kviešu kliju novārījums.

Diētas numurs 1B

Ieceļ tūlīt pēc 1A tabulas aizpildīšanas. Atbilst ārsta noteiktā laika posmā, parasti 1-2 nedēļas, pēc tam dodieties uz 1. tabulu. Arī kairinātāju iekļūšana gremošanas traktā ir ierobežota. Enerģētiskā vērtība tiek paaugstināta līdz 2900 Kcal, tikai ogļhidrāti tiek samazināti līdz 300 g, olbaltumvielu un tauku daudzums - 90-95 g dienā.

Plusi un mīnusi diētas numur 1

No medicīnas viedokļa uzturam nav trūkumu. Gastroenterologi to iesaka dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām - kā liecina prakse, šāda diēta samazina gremošanas sistēmas slodzi, paātrina atveseļošanos un uzlabo labsajūtu. Pareiza diēta ļauj kontrolēt slimību, t.i. pilnībā dzīvot ar hronisku slimību un samazināt zāļu terapiju līdz minimumam.

Ļoti nosacīts trūkums ir fakts, ka no dažiem ēdieniem un dzērieniem ir jāatsakās, bet pacienti, kuri vismaz vienu reizi ir piedzīvojuši čūlas saasinājumu diētas mazspējas dēļ un ir iemācījušies visus šī stāvokļa “valdzinājumus”, var viegli izdarīt pareizo izvēli. Protams, jums būs jāgatavo ēdieni atsevišķi no visas ģimenes, jāpārdomā ēdienkarte un diēta, taču arī šis bizness ir rentabls: 2–3 nedēļas, un šāds ēdiens kļūs par normu!

Diēta kuņģa čūlu ārstēšanai

Medicīnas ekspertu raksti

Lai pilnībā ārstētu un novērstu recidīvu, ir obligāti jāizveido diēta un jāatsakās no sliktiem ieradumiem: viena no vissvarīgākajām terapeitisko pasākumu sastāvdaļām tiek uzskatīta par diētu kuņģa čūlu gadījumā..

Kuņģa čūla - diemžēl diezgan izplatīta gremošanas trakta slimība. Gada peptiskās čūlas sastopamības biežums gadā ir 0,10–0,19%, ko diagnosticējuši ārsti, un 0,03–0,17% ar datiem par hospitalizāciju. [1]

Amerikas Savienotajās Valstīs katru gadu aptuveni 4,5 miljoni cilvēku cieš no peptiskas čūlas slimības. Apmēram 10% ASV iedzīvotāju ir divpadsmitpirkstu zarnas čūlas pazīmes. Tikai aptuveni 10% jauniešu ir inficēti ar H. pylori, bet cilvēku ar Helicobacter pylori infekcija proporcionāli pieaug ar vecumu. [2] H. pylori infekciju var diagnosticēt 90–100% pacientu ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un 60–100% pacientu ar kuņģa čūlu. [3]

Šīs patoloģijas izskats ir cieši saistīts ar mūsu ēšanas paradumiem, dzīvesveidu. Neregulāra ēšana, pārēšanās, bada, nepareiza ēšanas uzvedība, smēķēšana un alkohols, stresa situācijas provocē izmaiņas kuņģa gļotādā. [4]

Pārtika kuņģa čūlai

Vienu no galvenajām lomām peptiskās čūlas ārstēšanā spēlē pilnvērtīga sabalansēta maltīte, kas jāievēro visā patoloģiskā procesa attīstībā. [12], [13]

Pārtikai vajadzētu būt pārsvarā daļējai: jums jāēd bieži, bet ēdiena porcijām nevajadzētu būt lielām.

Jums nevajadzētu ēst karstu ēdienu vai pārāk aukstu: ēdieni no ledusskapja ir jāsasilda, un vienkārši pagatavotie ēdieni ir atdzesēti.

Diemžēl produktus nav iespējams apcept vai cept līdz zeltaini brūnai. Tagad jums jāēd vārīti, sautēti vai vārīti divkāršā katla traukos, kā arī produkti, kas izraisa paaugstinātu gāzes veidošanos (kāposti, zirņi).

Sāļie ēdieni, tāpat kā cepta pārtika, ir arī tabu. Dienas sāls daudzums jāsamazina līdz 10 g. [14]

Ja nav problēmu ar urīna sistēmu un vairogdziedzeri, ikdienas patērētā šķidruma daudzums jāpalielina līdz 2 litriem. Tas var būt ārstniecības augu (kumelīšu, mežrozīšu, piparmētru) novārījumi, ne pārāk spēcīga zaļā tēja vai vienkārši vienkāršs ūdens. Gāzētie dzērieni, alkohols un smēķēšana ir kategoriski izslēgti. [15], [16]

Lielākajai daļai pacienta ikdienas uztura vajadzētu būt piena produktiem. Pienam ir iespēja apņemt kuņģa sienas un mazināt kuņģa sulas postošo iedarbību. Skāba piena produktiem jābūt svaigiem un nevis peroksidētiem. Labības, zupas, želejas vārīšanai ir atļauts izmantot svaigu pienu. Noderīgi ir arī rīvēts svaigs biezpiens un sojas piens. [17], [18], [19]

Ko es varu ēst ar kuņģa čūlu??

  • maize no augstas kvalitātes divu dienu miltu miltiem, svaigi cepumu cepumi, cepumi;
  • dārzeņu buljons, zupa, kurā izmanto graudaugus (bez gaļas un kāpostiem), var būt ar pienu, maziem vermicelli, olu;
  • vārītas kotletes vai kotletes vai no dubultā katla, kas pagatavotas no liesas beztauku gaļas (vistas, teļa gaļas), zivīm (bez kauliem);
  • piena zupas (izmantojot jebkuru labību, izņemot prosa), pudiņš, suflē;
  • dārzeņu biezeni (burkāni, kartupeļi, cukini, bietes, ķirbji), olu baltums omlete formā no dubultā katla vai mīksti vārītas, biezpiena kastrolis ar sviestu;
  • saldo ogu vai augļu biezenis, svaigas sulas (atšķaidītas ar ūdeni), medus, zefīri;
  • piens, ogu vai augļu želeja, tēja ar pienu.

Ko nevar ēst ar kuņģa čūlu? [divdesmit]

  • pikanti, pikanti, sāļie un skābie ēdieni;
  • produkti ar konservantiem un krāsvielām;
  • bagāti spēcīgi buljoni;
  • kūpināti un desu izstrādājumi, speķis, trekna gaļa, cepti ēdieni;
  • svaigi smalkmaizītes, pankūkas, pankūkas;
  • kāposti, redīsi, marinēti gurķi, marinēti dārzeņi;
  • dzirkstošais ūdens, ledus kokteiļi, alkohols, saldējums, augļu ledus, banāni. [21]

Kāda ir diēta kuņģa čūlu ārstēšanai?

Čūlainā patoloģijas terapijas galvenais mērķis ir kuņģa audu reģenerācija un gremošanas procesu nepareizas darbības atjaunošana. Tas ir galvenais uztura virziens..

Paasinājuma periodā 10-20 dienas pacientiem tiek izrakstīts uzturs Nr. 1a, pēc tam viņi pāriet uz paplašinātu diētu Nr. 1. Remisijas periodā pacientam pēc ārsta ieskatiem jāievēro diēta Nr. 1 ar individuālu pagarinājumu vai diēta Nr. 5 atkarībā no stāvokļa. Jebkurā gadījumā ir stingri jāievēro noteiktā diēta..

1. diēta kuņģa čūla

Tas tiek izrakstīts pacientiem ar kuņģa čūlu zemādas saasināšanās stadijā vai atveseļošanās stadijā, diētas ilgums ir līdz 5 mēnešiem. Uzturvērtība ar augstu kaloriju daudzumu - līdz 3000 kilokalorijām dienā. Šis ēšanas veids ietver ēdienu biezeni, kuriem nav mehāniskas ietekmes uz kuņģa sienām. Produkti 1. diētai tiek vārīti vai vārīti dubultā katlā. Ēšanai vajadzētu notikt ik pēc 2-3 stundām. Ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku attiecība jāievēro 5: 1: 1.

Diētas izvēlnē ietilpst mīksto konditorejas izstrādājumu, svaigu cepumu, liesas vārītas gaļas un olu baltuma lietošana. Tiek gaidīta piena un dārzeņu zupa (izņemot kāpostus), kas apcepta ar nelielu daudzumu sviesta vai augu (rafinētas) eļļas. Atļautas vārītas gaļas šķēles ar zemu tauku saturu, zivis bez kauliem un ādas, vārītas dubultā katlā. No sānu ēdieniem priekšroku dod graudaugu biezeni, maziem vermicelli, dārzeņu biezeņiem vai pudiņam. Nepieciešams piena, bezskāba biezpiena un skābo krējumu klātbūtne uzturā. Desertam varat cept vai gatavot saldos augļus (ābolus, bumbierus, zemenes), sulas, medu, zefīrus, ar ūdeni atšķaidītu bezskābu ievārījumu.

Diēta 1a kuņģa čūla

Stingrāka diētas dažādība 1. Parasti to nosaka ar peptiskas čūlas slimības saasināšanos, obligāti ievērojot gultas režīmu. Izslēgts no maksimālā daudzuma produktiem, kas uzlabo kuņģa sulas ražošanu un kairina gļotādu. Lietojot šādu diētu, ēdiens jālieto 6-8 reizes dienā; ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku attiecība ir iestatīta robežās 2: 0,8: 0,8. Diētas ar 1a kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2000 kilokalorijas dienā.

Maizes ēšana ir pilnībā izslēgta. Uzturā varat izmantot augļu suflē, ogu želeju un sulas, želeju, medu. Uztura pamatam jābūt biezenīšu zupai, gļotainai zupai un putrai (no auzu pārslām, mannas putraimiem, rīsiem), tas ir iespējams, pievienojot olas, zivis ar zemu tauku saturu un gaļu, pienu un sviestu. Lai pasliktinātu kuņģa sieniņu traumu, pirms pasniegšanas visus traukus noslauka caur sietu.

5. diēta kuņģa čūla

Šī diēta ir paredzēta pareiza pacienta uzturam un rada labvēlīgus apstākļus gremošanas trakta funkciju atjaunošanai. 5. diēta tiek nozīmēta pēc saasināšanās simptomu mazināšanas, atveseļošanās posmā. Diēta ietver sabalansēta uztura ēšanu, izņemot pārtiku, kas bagāta ar būtiskām vielām (sīpoliem, ķiplokiem, ingveru), ceptiem ēdieniem, taukiem (ugunsizturīgiem), holesterīnu veidojošiem pārtikas produktiem. Uzturā vajadzētu būt pietiekami daudz augļu un dārzeņu. [26] Ēdiens, kas joprojām vārīts vai pagatavots dubultā katlā vai cepeškrāsnī.

Diētā ir atļauts iekļaut maizi (vakar ceptu vai žāvētu), biezpiena siera kūkas, cepumus un krekera cepumus. Zupu daudzveidība ir paplašināta: ir atļauti kāpostu ēdieni (kāpostu zupa, borscht, biešu zupa), var izmantot tādas garšvielas kā ķimenes, kanēlis, dilles. Ir atļauts nesagatavots cietais siers, aspis, ikri, šķiņķa desas ar zemu tauku saturu un mēle. Kafija tiek pievienota atļauto šķidrumu sarakstam, lai arī dabiska un ar piena piedevu.

Sēņu ēdieni, skābenes, redīsi, cepti, karsti un auksti ēdieni nav iekļauti.

Ir vēlams izmantot tēju vai asinszāles, kumelīšu, linu sēklu, liepu ziedu un pelašķu novārījumu. Ceļmallapa, fenhelis, zefīrs un lakrica palīdz arī ar peptiskās čūlas slimībām..

Kuņģa čūlas diētas izvēlne

Diētas dažādība un ikdienas ēdienkarte ir tieši atkarīga no čūlainā procesa stadijas. Tāpēc visi jautājumi par atļautajiem vai aizliegtajiem pārtikas produktiem vienmēr jāvienojas ar ārstu, kurš kontrolē slimības dinamiku.

Apsveriet dažas no uztura niansēm, atkarībā no procesa stadijas un slimības formas..

Diēta ar atvērtu kuņģa čūlu

Pirmās 1-2 dienas pēc atklātas čūlas atklāšanas ieteicams atturēties no jebkāda ēdiena uzņemšanas, aizstājot to ar zāļu novārījumiem, flaxseed, burkānu sulu, kas līdz pusei atšķaidīta ar ūdeni. Pēc tam, saskaņojot savas darbības ar ārstu, jūs varat ieturēt diētu. Visbiežāk tas ir diētas numurs 1a. Pārtikai jābūt biežai, daļējai, pilnīgai, ķīmiski un mehāniski saudzējošai.

Šādas diētas piemērs:

  • Brokastis - auzu pārslu biezputra (sarīvēta) uz ūdens un bez sāls, kumelīšu novārījums;
  • Uzkodas - jogurts, krekeris;
  • Pusdienas - rīvēta dārzeņu zupa (minimālais sāls daudzums), kartupeļu biezeni ar nelielu daudzumu sviesta, tēja ar piena pievienošanu;
  • Uzkodas - zivju tvaika kotlete, vārīti rīsi, liepas krāsas novārījums;
  • Vakariņas - divas mīksti vārītas olas, auzu ķīselis, krekeris;
  • Naktīs - tasi piena.

Šāda saudzējoša diēta jāievēro pirms čūlas rētas, 10–12 dienu laikā.

Diēta akūtas kuņģa čūlas gadījumā

Akūtu čūlaino procesu pavada stipras sāpes, tāpēc visam ēdienam, kas nonāk kuņģī, jābūt maigai, rīvētai konsistenci un pēc iespējas mazākai ietekmei uz kuņģa sienām. Šādi ēdieni var ietvert graudaugus, biezeni caur sietu vai blenderī, zupu biezeni, atšķaidītus buljonus, piena zupas, jogurtu. Visi ēdieni tiek pagatavoti ar minimālu sāls daudzumu (vai labāk bez tā), netiek pasniegti ne karstā, ne aukstā veidā. Ja vēlaties, putrai varat pievienot nedaudz medus vai sviesta (dabīgs mājās gatavots). [28]

  • Brokastis - olbaltumvielu tvaika omlete, auzu pārslu želeja;
  • Uzkodas - jogurts;
  • Pusdienas - miežu zupa, kartupeļu biezeni un burkāni, tvaicēta vistas krūtiņa, tēja ar pienu;
  • Pēcpusdienas uzkoda - piena rīsu zupa;
  • Vakariņas - auzu pārslu ar sviestu, kumelīšu buljonu;
  • Naktīs - tēja ar pienu.

Diēta kuņģa čūlas saasināšanās gadījumā

Čūlas hroniskas gaitas saasināšanās laikā uzturs ir tāds pats kā ar kuņģa čūlas akūto formu. Diētā ir apvienoti ķīmiski, termiski, mehāniski saudzējoši komponenti: zupas, putru (īpaši rīsu un auzu) gļotāda konsistence, dārzeņu biezeņi, želeja, garšaugu novārījums, piena produkti (ja nav piena nepanesības). Laika gaitā ar ārsta atļauju diēta pakāpeniski paplašinās..

Diēta kuņģa čūlas asiņošanai

Ja jums ir čūla ar asiņošanu, ja vien ārsts ieteica citādi, jums jāievēro diezgan stingra diētas versija. Tās ir biezeni, kas nesatur rupjas šķiedras, zupas un šķidras graudaugus (vēlams griķus, rīsus vai auzu pārslas) ūdenī vai pienā (nevis uz buljona!), Olu baltumu (vārītu vai tvaika omlete), tējas, garšaugu novārījumus, želeju, burkānu un kartupeļu sula, kas atšķaidīta ar ūdeni. Ir vajadzīgs mazliet! Kāpēc ir nepieciešams ēst šķidru pārtiku? Ir nepieciešams ļaut čūlai (brūcei) dziedēt, un tāpēc kuņģim vajadzētu izvairīties no stresa smagas pārtikas sagremošanas veidā un pārmērīgas pārpūles no pārēšanās.

Diēta pēc perforētas kuņģa čūlas

Perforēta čūla kuņģī tiek ārstēta stacionārā, izmantojot operāciju. Pirms un pēcoperācijas periodā parasti tiek aizliegts jebkāds ēdiens: bieži pacients tiek pārnests uz parenterālu uzturu.

Diēta pēc kuņģa čūlas operācijas

Jau otrajā vai trešajā dienā pēc operācijas pacients var dzert nostādinātu minerālūdeni, vājus zāļu novārījumus vai tēju. Ar ārsta atļauju pēc dažām dienām pacientam tiek piedāvāta vārīta olu baltums, biezenī izkaisīta gļotāda zupa vai rīsi, griķi, labi vārīti un sasmalcināti. Jūs varat dzert atšķaidītus dārzeņu buljonus, burkānu sulu, suflē no zema tauku satura saputota biezpiena.

Stingra kuņģa čūlas diēta ir norādīta 10-12 dienas pēc saasināšanās. Tad ir atļauts izmantot dārzeņu biezeņus (kartupeļus, burkānus, ķirbi, ķirbi), zivis ar zemu tauku saturu un gaļu, kas vārīta dubultā katlā. Viņi sāk ēst maizi ne agrāk kā 30 dienas pēc operācijas ierobežotā daudzumā un žāvētā veidā. Skāba piena produkti tiek iekļauti uzturā 60 dienas pēc operācijas. [35]

Diēta pēc kuņģa čūlas nedrīkst būt tāda pati kā pirms slimības. Ja pacients nevēlas provocēt jaunu paasinājumu rašanos un komplikāciju attīstību (asiņošana, perforācija, peritonīts), jums pastāvīgi būs jāievēro noteikti ēšanas uzvedības noteikumi.

Pirmkārt, ir jāizslēdz bagātīgi maizes izstrādājumi, [36] subprodukti (nieres, aknas, subprodukti, plaušas), kūpināta gaļa, marinēti produkti, desa. Labāk ir atteikties no kāpostiem, pākšaugiem, sēnēm, ķiplokiem, mārrutkiem, sinepēm, sīpoliem. Obligāti jāaizmirst par alkoholu, smēķēšanu, gāzēto dzērienu lietošanu.

Pēc atveseļošanās izvēlne ir jāpaplašina pakāpeniski, un ne agrāk kā sešus mēnešus pēc akūtas slimības perioda. Noteikti konsultējieties ar ārstu: ļoti bieži sāpes ar čūlu var mazināties tikai tāpēc, ka čūla ir sākusi asiņot. Pēc ārstēšanas apmeklējiet ārstu, lai novērstu slimības atkārtošanos un nepalaistu garām svarīgus simptomus un patoloģijas pazīmes.

Diētas receptes kuņģa čūlu ārstēšanai ir dažādas, taču neizlemiet paši: ja visi saka, ka varat saņemt pienu, un ārsts saka, ka nevarat, tad tas nozīmē, ka jūs to nevarat lietot. Lielākā daļa slimību ir individuālas. Gan ārstēšanas, gan uztura nianses tiek saskaņotas katram pacientam atsevišķi..

Diēta ar kuņģa čūlu neaizstās ārstēšanu, tomēr bez diētas ārstēšana nedos nekādu efektu. Uzturam ir milzīga loma mūsu dzīvē, mūsu veselībā: peptiskas čūlas gadījumā tas paātrinās dziedināšanu un novērš komplikācijas.