Uzturs pankreatīta ārstēšanai: kas ir iespējams un kas ir aizliegts

Mēs izdomāsim, ko jūs varat ēst ar pankreatītu, un kas ir stingri aizliegts, kā ēst ar pankreatītu, lai patoloģija izzustu un neatgrieztos.

Kāpēc diēta un izsalkums?

Ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu terapeitiskā diēta ierobežo daudzus ēdienus, vienlaikus nodrošinot labu uzturu. Lai arī daudziem tā šķiet novājinoša un nevajadzīga procedūra, ir absolūti nepieciešams atvieglot gremošanas dziedzeru darbību un visus savus resursus novirzīt atveseļošanai..

Kā slimības saasināšanās ietekmē uzturu

No pirmā uzbrukuma līdz remisijai ir nepieciešama diēta. Pirmajā slimības dienā ir nepieciešama pilnīga badošanās, jāizslēdz jebkāds ēdiens.

Diētu atjauno pakāpeniski, 3–4 dienu laikā, tikai tad, ja uzlabošanās pazīmes ir acīmredzamas. Pirmkārt, tauki un sāls ir ierobežoti. Dienas kaloriju daudzums nedrīkst būt lielāks par 1000 Kcal. Maltīte - vismaz 6 reizes no pulksten 8:00 līdz 18:00. Ir atļauti tikai atļautie produkti.

Akūts uzturs

Tiklīdz parādās pirmie aizkuņģa dziedzera iekaisuma simptomi, tas ir jāatbrīvo. Vispirms jābūt pilnīgam badam. Ar smagām sāpēm pacienti tiek ievietoti slimnīcā. Ja nav medicīniskās aprūpes, pacientu stāvoklis strauji pasliktinās..

Sākotnēji slimnīcā dzīvotspēju veicina intravenozas glikozes un būtisku uzturvielu infūzijas. Tiek izrakstīts bagātīgs negāzēta minerālūdens dzēriens vai mežrozīšu buljons. Pēc 3-5 dienām no uzbrukuma sākuma ar pankreatītu jūs varat patērēt šķidru vai biezeni.

Kamēr stāvoklis nav stabilizējies, ēdienkartē tiek izslēgts viss pikants, taukains, marinēts un skābs. Aizliegti - miltu izstrādājumi, olas, alkohols visās koncentrācijās, kakao, kafijas dzērieni, pilnpiens.

Uzturs hroniskiem pacientiem

Galvenais nosacījums veiksmīgai terapijai ar pankreatīta saasinājumu ir 100% gremošanas izkraušana, t.i. izsalkums. Tāpēc atbilde jautātājam “ko jūs varat ēst ar pankreatīta lēkmi” ir viena - nekas! Nākotnē pēc procesa apturēšanas dienas deva tiek sadalīta vismaz 6 ēdienreizēs, iekļaujot ēdienus, kas ir vieglāk sagremojami. Kaloriju daudzums tiek kontrolēts, ņemot vērā faktu, ka slimnīcā guļ cilvēks tērē maz enerģijas.

Galvenais uzsvars tiek likts uz liesu gaļu:

  • putns (vistas, paipalas, tītars);
  • liellopu gaļa;
  • trusis.

Olas nevar ēst, bet tās var pievienot dažādiem ēdieniem. Zivis ar zemu tauku saturu ir labas. Nedaudz piena ir atļauts tikai labībā. Kad notiek remisija, tiek ievadīti raudzētie piena produkti..

Galvenā gatavošanas metode ir vārīšana un apstrāde ar tvaiku. Cepti ēdieni ir pilnībā izslēgti. Atļautie neitrālie augļi, dārzeņi, vieglās graudaugi, želeja, tēja, kompoti.

Pēc stabilizācijas ar karoti var izmēģināt jaunus produktus. Ja negatīva reakcija uz viņiem nenotiek, devu pakāpeniski palielina. Ja produkts nav piemērots, ķermenis reaģē ar atraugas un nelabumu.

Ko ēst ar iekaisušu aizkuņģa dziedzeri?

Ja dziedzeris ir bojāta, pacientam jāizveido izvēlne no tā, ko ārsts atļaus viņam lietot, un šeit nedarbosies ēdienkarte no jebkura cita uztura, piemēram, no keto diētas. Jebkura pašārstēšanās un iniciatīva uztura jomā var nopietni sarežģīt situāciju. Ir grūti ievērot terapeitisko diētu, it īpaši ilgu laiku, un vēl jo vairāk - visu savu dzīvi. Lai vienmēr kontrolētu savu uzturu, slimiem cilvēkiem labāk ir sastādīt atļauto un aizliegto sarakstu un vienmēr turēt to pie rokas. Atcerieties, ka pankreatītu nav iespējams izārstēt bez stingriem pārtikas ierobežojumiem..

Pieņemami dārzeņi

Lai gremošana netiktu atsākta, visi dārzeņi ir termiski jāapstrādā. Labākais veids ir tvaicēšana vai tvaicēšana. Pankreatīta ārstēšanai piemērotus ēdienus sautē un cep. Biezenu zupas - tikai uz dārzeņu buljoniem. Piemēroti dārzeņi:

  • bietes;
  • burkāns;
  • cukini;
  • ziedkāposti.

Pēc stāvokļa uzlabošanas jūs varat pakāpeniski ieviest baltos kāpostus un tomātus. Tie arī ir termiski jāapstrādā..

Aizliegti dārzeņi

  • baklažāns (zils);
  • sīpolu sīpoli;
  • redīsi;
  • rācenis;
  • ķiploki.

Baklažāni tiek uzskatīti par bīstamiem, jo ​​solanīns ir pārgatavojušos augļos. Redīsi un citi krustziežu augi kairina un saasina hronisku pankreatītu. Zvanu pipari satur daudz askorbīnskābes un citas bioaktīvas vielas, tāpēc tas nav atļauts, ja attīstījies akūts pankreatīts.

Augļu un ogu diēta

Akūtā fāzē jūs varat:

  • āboli bez skābēm, labāk cepti;
  • banāni
  • bumbieri.

Pieņemams remisijas gadījumā:

  • avokado;
  • brūkleņu;
  • vīnogas;
  • Granāts;
  • melone - 1 šķēle dienā;
  • papaija;
  • plūme;
  • hurma;
  • ķirši.

Arī remisijā ir atļautas jāņogu, ērkšķogu, brūkleņu, melleņu kompoti un putras.

Nogatavojušies augļi un ogas ir aizliegti. Mežrozīšu buljons, kas bagāts ar C vitamīnu, antioksidantiem un citām bioaktīvām vielām, kas palīdz stiprināt imunitāti, ir ļoti noderīgs..

Gaļas sastāvdaļas

Ar pankreatītu nav atļauta visa gaļa, jo to ir grūti sagremot, satur daudzas vielas, kas stimulē gremošanas enzīmu izdalīšanos no aizkuņģa dziedzera. Ir atļautas tikai šķirnes ar zemu tauku saturu..

Gaļa rūpīgi jānotīra no ādas ar kauliem, cīpslām ar skrimšļiem, tauku nogulsnēm. Uz liesās gaļas pamata ir atļauts gatavot jebkurus tradicionālos ēdienus. Vai ir iespējams ēst kebabu ar pankreatītu? Atbilde ir skaidra - jūs nevarat!

Zem absolūta tabu ar pankreatītu, trekniem buljoniem, cūkgaļu, pīlēm. Piemēram, uztura pārtraukšana un bārbekjū lietošana var izraisīt bēdīgu (pat letālu) iznākumu.

Atļautas zivis

Pamatā ar pankreatītu - izvairieties no taukiem. Ja tauku satura procenti pārtikā (ieskaitot zivis) pārsniedz 8%, tad tūlīt sāk sāpēt kuņģis, rodas vemšana un sajukums izkārnījumos.

Zivis var lietot uzturā, bet bez taukainas:

Vidēja tauku satura (8%) zivis ietver:

  • suši;
  • konservi;
  • lopbarība un kūpinātas zivis;
  • zivju ikru produkti.

Tvaika kotletes un zivju sautējumi ir labi vai vārīti.

Ko izvēlēties no piena produktiem

Nepieciešami skāba piena (kefīra, biezpiena) produkti ar samazinātu tauku saturu. Neapstrādāts govs piens ir aizliegts, tomēr uz tā ir iespējams gatavot šķidrus graudaugus, pudiņus, omletes, kartupeļu biezeni. Arī tējai var pievienot nedaudz piena.

Govs piena vietā labāk lietot kazas pienu; tas ir labvēlīgs aizkuņģa dziedzerim, bagāts ar minerālvielām un makroelementiem. Bet pirms lietošanas to vajadzētu vārīt.

Vismaz jūs varat pievienot sviestu. Labāk ir atteikties no veikala jogurtiem. Tie ir pieblīvēti ar krāsvielām, biezinātājiem, garšām un citām ķīmiskām piedevām. Arī kontrindicēts:

  • cietais siers;
  • saldējums;
  • kondensētais piens;
  • jebkuri produkti ar konservantiem un citām ķīmiskām piedevām.

Putraimi, graudaugi

Atļauti griķu ķirbji, auzu pārslu un viskozie rīsi. Prosa, mieži (veseli un sasmalcināti), kukurūza un pākšaugi ir pārāk grūti sagremojami, tāpēc - saskaņā ar aizliegumu.

Biezums ar pankreatītu mainās, tāpēc ķermenis var absorbēt vairāk dažādu barības vielu. Tradicionāli ar hroniska pankreatīta saasināšanos tiek izmantotas auzu pārslas, tas ir vieglākais. Auzu pārslu ir atļauts dzert pat bada dienās, kad ir aizliegti citi ēdieni.

Vai tas ir iespējams saldumi??

Daudziem cilvēkiem patīk saldumi. Kā apmierināt šādas vēlmes ar pankreatītu? Kad stāvoklis uzlabojas, jūs varat pakāpeniski iekļaut saldumus uzturā, pagatavotus tikai ar savām rokām. Aizliegts:

  • alkohols;
  • šokolāde;
  • kondensētais piens;
  • citronskābe un etiķis;
  • krēmi.
  • mājās gatavots ievārījums;
  • zefīri;
  • mūzas;
  • suflē;
  • želeja;
  • medus;
  • pastas;
  • sacepums;
  • Konfektes "Govs".

Galvenais nav pārmērīgi dozēt saldo ēdienu, nedaudz iekļaut to uzturā.

Garšvielas

Lielākajā daļā ēdienu tos labāk nelietot. Tas attiecas pat uz sīpoliem. Karstie pipari ir stingri aizliegti. Tomēr ēdienu var droši aromatizēt ar zaļumiem..

Papildus ēteriskajām eļļām ārstniecības augi satur arī vitamīnus un minerālvielas, un tiem ir pretiekaisuma iedarbība. Labībai un konditorejas izstrādājumiem var pievienot nedaudz vaniļas vai kanēļa..

Atļautie dzērieni

Jūs varat dzert tēju līdz 1 litram dienā. Labāk ir izvēlēties zaļo tēju. Jūs varat arī dzert mežrozīšu buljonu, augļu dzērienus un želeju, diļļu ūdeni, ābolu un ķirbju sulas, kas atšķaidītas ar pudelēs pildītu ūdeni, negāzētu minerālūdeni.

Aizliegtas koncentrētas sulas, kafija, kvass, jebkura soda. Alkohols jebkurā devā ir aizliegts, t.sk. - remisijā.

Kas ir aizliegts un kas ir pilns ar diētas pārkāpšanu

Jūs pats nevarat mainīt savu uzturu! Kas ir atļauts un ko nevar ēst ar pankreatītu, nosaka tikai ārsts. Ja jums ir jāmaina diēta, vienmēr konsultējieties ar ārstu. Produkti nav tikai aizliegti, bet to sliktas sagremojamības dēļ, jo viņi pārslogo aizkuņģa dziedzeri.

Pilnībā izslēdziet marinētus, ceptus, treknus, kūpinātus ēdienus, pikantās garšvielas.

Ar diētas sadalījumu parādās nopietnas komplikācijas: dažādi orgānu bojājumi, asiņošana, dzelte, trombembolija un audzēji. Iespējams letāls iznākums.

sākotnējais posms

Akūta iekaisuma gadījumā slimības simptomi izpaužas pēc iespējas vairāk: sāpes vēderā, pārmērīga gāzu veidošanās, vemšana.

Pankreatīta saasināšanās periodā vissvarīgākais ārstēšanas nosacījums ir samazināt dziedzera slodzi, kas rodas, sagremojot ēdienu. Labākais rezultāts tiek sasniegts tikai badošanās laikā. Līdz 3 dienām badošanās būtu jāturpina, taču šajā laikā tiek norādīts uz smagu dzeršanu.

Tā kā gāzētie dzērieni ir aizliegti, vislabāk ir dot sārmainu minerālūdeni bez gāzes. Nelielās devās jūs varat dzert mežrozīšu buljonu. Šajā viskritiskākajā periodā pacientam jābūt ārsta uzraudzībā.

Uzlabošanas posms

Nākamais posms ir uzlabošanās, to raksturo sāpju samazināšanās, ķermeņa temperatūras normalizēšanās, vemšanas un nelabuma izbeigšanās. Meteorisms kļūst mazāk izteikts. Šajā slimības stadijā viņi sāk atjaunot normālu uzturu, bet ar vairākiem ierobežojumiem atbilstoši terapeitiskajai diētai.

Diēta ir sadalīta 7-8 pieņemšanās. Pirmajā stabilizācijas sākuma dienā pacients var lietot biezeni, gļotādu pārtiku. Pamazām uz karotes tiek atrasti jauni produkti.

Trauku ikdienas kaloriju saturam nevajadzētu pārsniegt 800 kilokalorijas, tas pakāpeniski jāpalielina. Ja pacientam nav ēstgribas, jūs nevarat piespiest viņu ēst, izņemot piedāvāt karoti ēdiena. Stingri jāievēro dzeršanas režīms, pacientam dienā jāizdzer 2 (vai vairāk) litri ūdens.

Pārtikai vajadzētu būt tikai vārītai vai tvaicētai. Pārtikas konsistence ir atļauta tikai šķidra un pusšķidra. Olbaltumvielu pārtika (omlete, malta gaļa) ​​tiek ievadīta ne agrāk kā remisijas stadijas 4. dienā.

Kādu gaļu var ēst ar pankreatītu, mēs izdomājām, bet tai, tāpat kā zivīm, jābūt smalki sasmalcinātai, maltas gaļas formā. Gaļas buljoniem - aizliegums.

Atgūšana

Trešais pankreatīta posms ir atveseļošanās. Visi slimības simptomi apstājas. Ko var ēst pankreatīta pacienti ar atveseļošanos? Diētu var paplašināt uz dārzeņu un augļu rēķina, pievienojiet jaunu ēdienu. Pamats - 5p oficiāli pieņemta diēta.

Tās principi ietver: pārtikas sadalīšanu aizliegtajā un atļautajā, stingru pārtikas sagatavošanas tehnoloģijas ievērošanu un noteikumu ievērošanu, kas palīdz novērst iekaisuma procesa saasināšanos.

Uztura funkcijas ietver:

  1. Gaļu ar zivīm - tikai sasmalcinātu.
  2. Izņemot aukstu un karstu, ēdieniem un dzērieniem jābūt siltiem, maksimāli 50 grādiem.
  3. Maksimālais vienas porcijas ēdiena svars ir 300 grami..
  4. Frakcionēts, 5-6 reizes, uzturs.
  5. Diētā ir atrodami piena produkti ar zemu tauku saturu..
  6. Dārzeņi / augļi, ko patērē tikai sautēti vai cepti.

Nav atļauti cepti un taukaini ēdieni, speķis, marinēti dārzeņi, saldie augļi, šķiedrvielām bagāti dārzeņi, svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, alkohols, gāzētie dzērieni.

Ja jūs jebkurā laikā neievēroat 5p diētas noteikumus, dziedzera iekaisums var pasliktināties.

Remisija

Pankreatīta ceturtais posms ir remisija, kad patoloģijas simptomu nav. Šajā laikā ēdienkartei ir atļauts pēc iespējas paplašināties, taču ir jāievēro 5p diētas pamatprincipi. Remisijas ilgums ir atkarīgs no tā, cik labi pacients ēdīs..

Pietiek vienreiz lietot vienu no aizliegtajiem līdzekļiem, lai iekaisuma process atsāktu paroksizmāli.

Uzturā jāievēro frakcionējamības un temperatūras princips. Gan pārēšanās, gan badošanās nav pieņemami. Vismaz 3 stundas pirms gulētiešanas ēdienreizes jāpārtrauc. Uzturā nav atļauts nekas, kas veido melno sarakstu.

Noslēgumā mēs vēlreiz atgādinām galveno noteikumu: kā ēst ar pankreatītu, ārstējošais ārsts zina labāk nekā jūs, tāpēc vienmēr konsultējieties ar viņu.

Uzturs pankreatīta ārstēšanai, ēdienkarte katrai dienai

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma slimība, kuras cēlonis ir sulas un citu par gremošanu atbildīgo enzīmu aizplūšanas ātruma un daudzuma pārkāpums, ko aizkuņģa dziedzeris ražo divpadsmitpirkstu zarnā..

Šī slimība, negatīvi ietekmē asinsvadu sistēmu, var provocēt iekaisumu un akmeņus žultspūslī un pat izraisīt nāvi. Tāpēc ir svarīgi nodrošināt pareizu ārstēšanu diagnozes klātbūtnē, kā arī ievērot īpašu diētu, lai slimība nepasliktinātos un neprogresētu tālāk..

Uzturs pankreatīta gadījumā saasināšanās laikā

Dienas ūdens tilpumam jābūt ne vairāk kā 1,5 litriem (5-7 glāzes). Ja tomēr nulles diēta tiek pagarināta uz ilgāku laiku, tad, sākot no ceturtās dienas, dažādus uztura komponentus ievada intravenozi, un no sestās līdz septītajai dienai ir atļauts ievadīt šķidru pārtiku caur caurulīti zarnās..

Pēc simptomu apslāpēšanas un pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās uzturā pakāpeniski tiek ieviesti noteikti ēdieni un dzērieni: graudaugi, kas pagatavoti uz ūdens; nesaldināti kompoti, želeja; biezeni zupas.

Pārtiku var patērēt siltā veidā, kategoriski ne karstu, ne aukstu, tas būtu jāsagatavo, nepievienojot augu vai dzīvnieku taukus, jāsatur pēc iespējas mazāk olbaltumvielu, kā arī jābūt šķidram vai pusšķidram ar minimālu kaloriju konsistenci..

Kad pacienta veselības stāvoklis un stāvoklis stabilizējas, jūs varat paplašināt savu uzturu ar dārzeņiem, liesu gaļu, zivīm, kartupeļiem vārītā vai tvaika formā, šajā slimības stadijā vairs nav nepieciešams sasmalcināt līdz biezenim..

Uztura principi pankreatīta saasināšanās laikā un tūlīt pēc tā:

  • frakcionētas, biežas ēdienreizes, no 5 līdz 7 reizēm dienā;
  • mazas porcijas lielumā;
  • izslēdziet alkoholu, garšvielas, mērces, eļļas, ceptus un piena produktus;
  • ierobežot cepšanu un sāli;
  • jums vakar var būt neliels daudzums, vēlams, aizvakar žāvēta maize.

Un arī ķermenim ir nepieciešams kompetents medicīniskais atbalsts, lai ātri atjaunotu aizkuņģa dziedzera vispārējos spēkus un funkcionalitāti.

Diēta ar pankreatītu, ko jūs varat un ko nevarat ēst

Protams, pankreatīta klātbūtnē vienmēr jāievēro sava veida uzturs, taču patiesībā tikai dažiem cilvēkiem tas izdodas, jo visi dzīvi cilvēki un dažreiz pacienti ļauj sev pārkāpt uztura noteikumus. Vissvarīgākais ir ievērot pareizību un uzturu pirmos 2-3 mēnešus, lai aizkuņģa dziedzeris augtu stiprāk un nonāktu parastajā darbības režīmā.

Ko es varu ēst ar pankreatītu:

  1. Zema tauku satura gaļa (truša, vistas, teļa gaļa) ​​vārītā vai sasmalcinātā veidā - kotletes, kotletes, kotletes, gaļas suflē.
  2. Zema tauku satura zivis (asari, asaris, menca, līdakas) tvaicētas tīrā veidā vai tvaika kotlešu veidā.
  3. Graudaugi, kas vārīti ūdenī vai pienā ar ūdeni proporcijā 1: 1 (griķi, manna, auzu pārslu, rīsi), labāk ir atturēties no atlikušajām graudaugiem, vai arī ir ārkārtīgi reti tos gatavot.
  4. Cietie makaroni, 1-2 reizes nedēļā, pievienojot augu eļļu, vēlams olīvu.
  5. Raudzēts cepts piens, biezpiens, kefīrs, jogurts ar zemu tauku saturu, bet bez taukiem, jūs varat arī slinkus pelmeņus, siera kūkas vai sautējumus.
  6. Augstas kvalitātes cietais siers ar tauku saturu līdz 50% dienā - 30–40 grami.
  7. Olas reizi 7-10 dienās omlete vai mīksti vārītas.
  8. Dārzeņi kartupeļu biezeni, zupas, sautētas formas: kartupeļi, cukini, bietes, ziedkāposti, ķirbi, burkāni, zaļie zirnīši, gurķi; ierobežotā daudzumā tomātu un balto kāpostu.
  9. Augļi kartupeļu biezeni, želejas, sautētu augļu veidā: zemenes, avokado, aprikozes, saldie āboli, ananāsi; arbūzs un melone minimālā daudzumā.
  10. Balta, žāvēta maize; sausie cepumu cepumi.
  11. Saldumi, deserti: mājās gatavota želeja (ne veikalos maisos), zefīri bez šokolādes, pusi ik ​​pēc 2-3 dienām.
  12. Ūdens bez gāzes, savvaļas rožu buljons, nesaldināta un vāja tēja.

Ko nevar ēst ar pankreatītu:

  1. Taukaina gaļa: jēra gaļa, zoss, cūkgaļa, pīle, īpaši cepta (kebabs, kotletes utt.), Konservi, desas, sautējums, bagātīgi buljoni.
  2. Taukskābju zivis: stores, makreles, lasis, siļķe, sams, kūpinātas zivis, ikri, zivju konservi.
  3. Tauki biezpiena, glazētas biezpiena, saldas biezpiena, pikanta vai kūpināta siera.
  4. Cieti vārītas olas, ceptas olas.
  5. Dārzeņi: redīsi, svaigi sīpoli, ķiploki, redīsi, pupiņas, pupiņas, saldie pipari, skābene, spināti, salāti. Sēnes ir aizliegts ēst jebkādā formā..
  6. Augļi: citrusaugļi, ogas, kas satur lielu daudzumu skābes, piemēram, dzērvenes, brūklenes, kā arī saldas un grūti sagremojamas - vīģes, vīnogas, banāni, datumi.
  7. Saldumi: šokolāde, rullīši, saldējums, rieksti, kokosriekstu piens.
  8. Dzērieni: kafija, stiprā tēja, dzirkstošais ūdens, kvass.

Jebkura alkohola lietošana ir stingri aizliegta, jo pat tā nenozīmīgākais patēriņš var izraisīt recidīvu un aizkuņģa dziedzera paasinājumu..

Pankreatīta ēdienkarte

Ikviens ir pazīstams ar frāzi - “Aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera labākie draugi - Auksti, bada un mieru”, tāpēc ir svarīgi piecelties no galda ar nelielu bada sajūtu, apēst porciju, kas varētu ietilpt plaukstā, un uzturēt emocionālu mieru, tad slimības gaita būs vieglāka. un sekos ātra atveseļošanās.

Diēta pret pankreatītu nav tik briesmīga, kā mēs to iedomājamies, tā var būt diezgan daudzveidīga, garšīga un, pats galvenais, veselīga un droša. Mēs aicinām jūs iepazīties ar viņu.

Izvēlnes paraugs katrai dienai

Pirmā diena

  • Brokastis: tvaicēta omlete ar vienu olu, vāja tēja ar maizi;
  • Uzkoda: 2-3 gabaliņu cepumu cepumu ar sieru;
  • Pusdienas: 150 grami griķu biezputras (gatavas), cukini, vārīti vai cepti bez garšvielām un sviesta, 100–150 grami biezpiena ar tauku saturu līdz 9%;
  • Uzkodas: rīvēts, salds ābols vai cepts cepeškrāsnī;
  • Vakariņas: auzu pārslu uz ūdens 150-200 gramu, rīvētu biešu salāti (iespējams, pievienojot vārītus burkānus).

Otrā diena

  • Brokastis: 200 grami biezpiena ar tēju vai kompotu;
  • Uzkodas: vārītu zaļo zirnīšu un burkānu salāti, kas papildināti ar dažiem pilieniem augu eļļas;
  • Pusdienas: 200 grami vārītas liellopa gaļas ar tomātiem, kas sautēti savā sulā bez sviesta, 1-2 maizes šķēles, 150 grami auzu pārslu ūdenī;
  • Uzkodas: 250 ml želejas no atļautajām ogām / augļiem, ar minimālo cukura daudzumu;
  • Vakariņas: dārzeņu zupa bez gaļas 300–400 grami, glāze zema tauku satura jogurta vai raudzēts cepts piens bez krāsvielām un saldinātājiem.

Trešā diena

  • Brokastis: 150 grami rīsu putras pienā, 2 krekeri;
  • Uzkodas: viens cepts ābols ar biezpienu;
  • Pusdienas: 300 ml zupa vistas buljonā ar gaļu, maizes šķēle, cepti vai vārīti dārzeņi;
  • Uzkoda: 2 gab žāvētu aprikožu / želejas vai jogurta (150-200 ml);
  • Vakariņas: burkānu biezeni 150 gramu daudzumā, viena vidēja kotlete pārim.

Ceturtā diena

  • Brokastis: biezpiena kastrolis vai 2 siera kūkas bez olām un sviesta, tēja vai savvaļas rožu buljons ar cukuru;
  • Uzkodas: 30 grami cietā siera;
  • Pusdienas: zupa uz gaļas buljona ar auzu pārslu vai vermicelli, maizes šķēle, kotlete vai tvaicētas gaļas porcija;
  • Uzkoda: augļu želeja 150-200 grami;
  • Vakariņas: 150 grami kartupeļu biezenes bez eļļas, 200 grami tvaicētu zivju, 1-2 vārītu ziedkāpostu ziedkopas.

Piektā diena

  • Brokastis: tvaicēta kotlete, 150 grami rīvētu, vārītu biešu, tēja;
  • Uzkodas: glāze ūdens bez gāzes, 2 krekeri vai cepumu cepumi;
  • Pusdienas: dārzeņu buljons, griķu biezputra 100 grami, 100 grami vārītas vistas, maize;
  • Uzkodas: glāze dabīgā jogurta;
  • Vakariņas: 200 gramu cieto šķirņu makaroni, tāds pats salātu daudzums no vārītiem zirņiem, bietēm, burkāniem, kas pagarināti ar dažiem pilieniem olīveļļas, puse zefīra.

Sestā diena

  • Brokastis: cepts ķirbis un puse tējkarotes medus, glāze kefīra, maize;
  • Uzkodas: 100 grami biezpiena;
  • Pusdienas: suflē no rīsiem un vistas, kas cepta cepeškrāsnī, porcijai jābūt ne vairāk kā 300 gramiem, tvaika cukini, savvaļas rožu buljons.
  • Uzkodas: cepta bumbieru vai ābolu / augļu želeja;
  • Vakariņas: 200 gramu auzu pārslu uz ūdens, 100 grami vārītas teļa gaļas, tēja ar karoti piena, 1 žāvēti aprikozes.

Septītā diena

  • Brokastis: mannas putra pienā - 200 ml, saldais kompots ar maizi;
  • Uzkodas: ābolu / biezpiena kastrolis - 100 grami;
  • Pusdienas: dārzeņu biezeni 200 grami, 1-2 zivju tvaika pīrādziņi, glāze jogurta;
  • Uzkodas: želeja vai želeja no ogām, augļi - viena glāze;
  • Vakariņas: vistas buljons ar kartupeļiem un burkāniem -250-300 ml, maizes šķēle, 1 vārītas bietes, vāja tēja.

Arī dārzeņus un gaļu var sautēt savā sulā, nepievienojot eļļu, šādus ēdienus ieteicams lietot ne agrāk kā 1,5 mēnešus pēc aizkuņģa dziedzera saasināšanās perioda. Pēc vienošanās ar ārstu jūs varat ieviest jaunus produktus un paplašināt uzturu ar citiem interesantiem ēdieniem.

Ēdiet veselīgu uzturu ar pilnu olbaltumvielu un ogļhidrātu kombināciju, nepārēdiet un dzeriet pietiekami daudz tīra, negāzēta ūdens. Šādi vienkārši uztura noteikumi palīdzēs saglabāt aizkuņģa dziedzera darbību, ļaus slimībai progresēt tālāk un kalpos kā laba profilakse un labs ieradums pārējai ģimenei..

Aizkuņģa dziedzeris, diēta - kas ir iespējams, kas nav. Ārsta padoms

Ja jūs neievērosit aizkuņģa dziedzera diētu, tas būs IT vai IT, un pēc tam ŠIS, bet vēl ļaunāk. Kā ārstniecības persona es sīki aprakstīju, ko ēst un kā no tā izvairīties..

Sveiki!

Esmu laimīga un veselīga māte. Esmu arī medicīnas eksperte.

Pārtika, no kuras jāizvairās

Ar aizkuņģa dziedzera slimību ir aizliegts ēst jebkuru ēdienu, kas palielina fermentu ražošanu, kas paredzēti pārtikas sadalīšanai. Šo produktu ļaunprātīga izmantošana noved pie tā, ka ķermenis ražo lielu daudzumu fermentu, kas nepieciešami pārtikas gremošanai un sadalīšanai. Šie fermenti izdalās lielos daudzumos. Tā rezultātā rodas orgāna iekaisums un rodas nopietnas komplikācijas un slimības. Šie produkti ietver:

Cepti un taukaini ēdieni (nav atļauts)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Cepts speķis1,80 g84.00 g0,00 g754,20 kcal (3157 kJ)Izslēgt pilnībā!
Ceptas ceptas olas taukos15,20 g125,30 g0,80 g295,00 kcal (1234 kJ)Izslēgt pilnībā!
Cepta cūkgaļa15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Izslēgt pilnībā!
Cepta liellopa gaļa27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Izslēgt pilnībā!
Cepti kartupeļi2,75 g9,55 g23,19 g184,81 kcal (773 kJ)Izslēgt pilnībā!
Cepta zivs17,37 g10,55 g6,18 g186,98 kcal (782 kJ)Izslēgt pilnībā!
Cepti pīrāgi4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Izslēgt pilnībā!
Cepta vista31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Izslēgt pilnībā!
Cepta pīle16.00 g38.00 g0,00 g405,00 kcal (1695 kJ)Izslēgt pilnībā!

Milti un saldie ēdieni (nav atļauts)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Pankūkas8,43 g8,51 g28,03 g206,12 kcal (862 kJ)Izslēgt pilnībā!
Siera kūkas11,90 g6,40 g38,90 g264,00 kcal (1105 kJ)Izslēgt pilnībā!
Krēmveida cepumu kūka2,30 g8,40 g22,54 g172,00 kcal (719 kJ)Izslēgt pilnībā!
rudzu maize6,43 g2,05 g45,47 g224,80 kcal (941 kJ)Izslēgt pilnībā!
Šokolādes kūka4,97 g23,53 g45,22 g402,93 kcal (1686 kJ)Izslēgt pilnībā!
Skāba krējuma kūka4,73 g15,64 g40,66 g323,86 kcal (1355 kJ)Izslēgt pilnībā!
Saldējums3,94 g10,20 g22,67 g198,45 kcal (830 kJ)Izslēgt pilnībā!
Tumšā šokolāde5,36 g31,91 g51,26 g513,29 kcal (2148 kJ)Izslēgt pilnībā!

Kūpināta gaļa, konservi, desas (nav atļauts)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Kūpināts šķiņķis18,63 g39,23 g0,34 g350,90 kcal (1468 kJ)Izslēgt pilnībā!
Kūpināta desa16,69 g38,82 g2,52 g429,90 kcal (1799 kJ)Izslēgt pilnībā!
Mājas gatavota desa15,21 g30,93 g2,71 g363,32 kcal (1520 kJ)Izslēgt pilnībā!
Maskavas desa21,95 g38,78 g11,86 g441,50 kcal (1848 kJ)Izslēgt pilnībā!
Zivju konservi19.00 g17.00 g0,00 g229,00 kcal (958 kJ)Izslēgt pilnībā!
Konservēti kalmāri12.00 g1,20 g0,00 g58,00 kcal (242 kJ)Izslēgt pilnībā!
Konservēti Tālo Austrumu jūraszāļu salāti1,00 g10.00 g7,00 g122,00 kcal (510 kJ)Izslēgt pilnībā!
Konservētas mencu aknas4,20 g65,70 g1,20 g613,00 kcal (2566 kJ)Izslēgt pilnībā!

Piena produkti (nav atļauts)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Glazēts biezpiens8,55 g24,92 g32,75 g385,41 kcal (1613 kJ)Izslēgt pilnībā!
Mājas biezpiena tauki15,94 g19,80 g2,52 g215,40 kcal (901 kJ)Izslēgt pilnībā!
Mājas skābs krējums2,97 g21,56 g3,93 g226,71 kcal (949 kJ)Izslēgt pilnībā!
Kūpināts siers31,05 g21,88 g2,55 g337,20 kcal (1411 kJ)Izslēgt pilnībā!
Sālīts siers17,90 g20.10 g0,00 g260,00 kcal (1088 kJ)Izslēgt pilnībā!
Mājas siers14.00 g9.00 g2,20 g158,00 kcal (661 kJ)Izslēgt pilnībā!
Majonēze2,70 g52,14 g6,62 g500,96 kcal (2097 kJ)Izslēgt pilnībā!

Augļi, dārzeņi (nav atļauts)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Rācenis1,62 g0,06 g4,87 g29,31 kcal (122 kJ)Izslēgt pilnībā!
Gurķi1,13 g0,13 g4,17 g19,62 kcal (82 kJ)Izslēgt pilnībā!
Tomāti1,06 g0,35 g4,96 g22,38 kcal (93 kJ)Izslēgt pilnībā!
Sēnes3,62 g1,93 g3,52 g44,14 kcal (184 kJ)Izslēgt pilnībā!
Baltie kāposti2,97 g0,05 g5,76 g28,46 kcal (119 kJ)Izslēgt pilnībā!
Baklažāns0,90 g0,21 g5,75 g25,92 kcal (108 kJ)Izslēgt pilnībā!
Granāts1,07 g0,33 g13,47 g55,98 kcal (234 kJ)Izslēgt pilnībā!
Apelsīni0,81 g0,16 g8,73 g39,69 kcal (166 kJ)Izslēgt pilnībā!
Skābs ābols0,40 g0,40 g9,80 g42.00 kcal (175 kJ)Izslēgt pilnībā!
Vīnogu1,10 g0,68 g17,10 g72,57 kcal (303 kJ)Izslēgt pilnībā!
ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
apelsīnu sula0,63 g0,11 g11,44 g48,04 kcal (201 kJ)Izslēgt pilnībā!
ābolu sula0,28 g0,04 g10,70 g44,63 kcal (186 kJ)Izslēgt pilnībā!
Aprikožu sula0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Izslēgt pilnībā!
Greipfrūtu sula0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Izslēgt pilnībā!
Limonāde0,00 g0,00 g6,00 g32.00 kcal (133 kJ)Izslēgt pilnībā!
Kafija6,22 g3,83 g8,33 g78,20 kcal (327 kJ)Izslēgt pilnībā!
Spēcīga tēja9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Izslēgt pilnībā!

Pieņemams ēdiens

Zemāk aprakstītos produktus vajadzētu patērēt reti. Un, ja iespējams, pilnībā izslēdziet no uztura. Tā kā tie ir grūti kuņģim un pārmērīgi noslogo aizkuņģa dziedzeri. Lietojot šādus produktus, rodas aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi. Šie produkti ietver:

Subprodukti, desa (ierobežots)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Vistas aknas19,75 g6,66 g1,04 g142,60 kcal (596 kJ)Ieteicams vārīt vistu vai sautējumu, jūs varat pagatavot pastas vai kastroli.
Cūkgaļas aknas18,99 g4,22 g3,38 g116,38 kcal (487 kJ)Ieteicams lietot ne biežāk kā reizi 3-4 nedēļās. Vissvarīgākais ir ilga mērcēšana (2-3 stundas).
Mencas aknas4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Ēdiet 3-4 tējkarotes mencu aknu ne vairāk kā reizi mēnesī
Ārsta desa12,76 g22,65 g1,60 g251,94 kcal (1054 kJ)Kompozīcijā jāiekļauj augstākās vai 1 pakāpes gaļa (liellopa vai cūkgaļa). Pirms ēšanas desu vāra 5-10 minūtes, noņemot aizsargplēvi. Patērēt ne katru dienu apjomā līdz 50 gr.
ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Marmelāde0,90 g0,94 g74,58 g304,77 kcal (1275 kJ)Daži gabali dienā
Vafeles bez pildījuma3,20 g2,80 g81.00 g342,00 kcal (1431 kJ)Samaziniet to lietošanu līdz apmēram 100 gramiem dienā vidējam pieaugušajam
Aprikožu ievārījums0,00 g0,00 g62.00 g236,00 kcal (987 kJ)Ne vairāk kā trīs tējkarotes ievārījuma dienā.

Tauki, olas (ierobežots)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Sviests 60%0,50 g7,00 g1,20 g547,00 kcal (2289 kJ)Vienā porcijā putru vai makaronu vajadzētu būt ne vairāk kā trešdaļai tējkarotes
Olīvju eļļa0,00 g99,80 g0,00 g898,00 kcal (3759 kJ)Ir labi izdzert ēdamkaroti.
Ciedra eļļa0,00 g99,92 g0,00 g915,20 kcal (3831 kJ)Dzeriet ēdamkarotes daudzumā 30 minūtes pirms ēšanas
Vārīta ola12,70 g10,63 g0,93 g148,05 kcal (619 kJ)Olu baltumus ļoti labi absorbē, dzeltenumi ir jāierobežo lielā tauku satura dēļ. Ne vairāk kā 2-3 nedēļā
ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Jūras sāls1,00 g1,00 g1,00 g1,00 kcal (4 kJ)Viegli sāliet pagatavotos ēdienus
Kanēlis3,81 g2,00 g48,98 g248,75 kcal (1041 kJ)Uzklājiet ļoti mazos daudzumos. Ja rodas bažas - atceliet
Vanilīns0,17 g10,42 g22,07 g359,00 kcal (1502 kJ)Uzklājiet ļoti mazos daudzumos. Ja rodas bažas - atceliet

Atļautais un ieteiktais ēdiens

Lai samazinātu ķīmisko un mehānisko slodzi uz aizkuņģa dziedzeri, tiek noteikta īpaša diēta. Šādai diētai jābūt vērstai uz noteiktu komplikāciju attīstības novēršanu un stāvokļa stabilizēšanu. Tās pamatā ir olbaltumvielu satura palielināšanās līdz 130 g. Uzturā tiek ieviesti ar kāliju bagāti pārtikas produkti. Šie produkti ietver

Gaļa, zivis un mājputni (konservi)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Turcija20,67 g5,66 g1,79 g135,65 kcal (567 kJ)Bez ādas; adatu, tvaika kotlešu vai suflē veidā
Vista21,36 g10,19 g1,35 g178,76 kcal (748 kJ)Bez ādas; adatu, tvaika kotlešu vai suflē veidā
Jēra gaļa18.00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Bez fascijas, cīpslas un taukiem; adatu, tvaika kotlešu vai suflē veidā
Liesa teļa gaļa20,99 g2,49 g0,00 g108,17 kcal (452 ​​kJ) / td>Bez fascijas, cīpslas un taukiem; adatu, tvaika kotlešu vai suflē veidā
Fileja asari15,95 g3,30 g0,00 g106,50 kcal (445 kJ)Cepts, sautēts, tvaicēts; suflē, naža formā
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Cepts, sautēts, tvaicēts; suflē, naža formā
Menca16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Cepts, sautēts, tvaicēts; suflē, naža formā
Karpu18,02 g3,68 g0,07 g105,27 kcal (440 kJ)Cepts, sautēts, tvaicēts; suflē, naža formā

Milti un saldie ēdieni (var)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Kviešu maize8,15 g1,73 g52,18 g245,16 kcal (1026 kJ)Vakar
Cepumu cepumi9,01 g9,14 g66,40 g390,77 kcal (1635 kJ)Ēd brokastīs
Bageles ir vienkāršas10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bageles labāk ēst mīkstā formā. Šim produktam var iemērc vāju tēju vai kompotu
Kviešu krekeri11,20 g1,40 g72.40 g331,00 kcal (1385 kJ)Sausiņiem jābūt bez jebkādām garšvielām un garšvielām
Želeja7,36 g0,59 g32,17 g154,14 kcal (645 kJ)Jebkura želejas porcija vienā reizē ne vairāk kā 150 gr.
ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Auzu zupa2,45 g2,65 g19,37 g109,17 kcal (456 kJ)Gatavam ēdienam jābūt vienmērīgam, bez gabaliņiem.
Rīsu zupa1,92 g2,04 g7,11 g51,60 kcal (215 kJ)Viena porcija: rīsi - 40 g, ūdens - 200 g, gaļas buljons - 300 g., Burkāni - 10 g, sīpoli - 7 g.
Pērļu miežu zupa1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Pasniedziet zupu tikai siltā laikā
Dārzeņu zupa2,98 g2,45 g7,23 g46,73 kcal (195 kJ)Pasniedziet zupu tikai siltā laikā

Augļi, dārzeņi (var)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Cukini0,82 g0,70 g5,99 g30,56 kcal (127 kJ)Ir iespējams lietot gan ceptu, gan sautētu, gan vārītu.
Ziedkāposti2,80 g0,43 g4,72 g33,99 kcal (142 kJ)Vēlams, lai to sautētu vai vārītu
Burkāns41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Ļoti noderīgs burkānu biezenis, kas vārīts tvaicēti vai lēnā plītī.
Kartupeļi2,74 g1,35 g19,81 g85,57 kcal (358 kJ)Cep cepeškrāsnī vai uzvāra, nepievienojot garšvielas. Ir lietderīgi divas stundas pirms ēšanas izdzert glāzi kartupeļu sulas katru dienu - 100-200 ml.
Cepti āboli6,96 g0,53 g24,07 g88,04 kcal (368 kJ)Jums jāizvēlas tikai šķirnes ar zaļu mizu.

Piena produkti (var)

ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Cietais siers 30%17,90 g13,50 g0,00 g224,00 kcal (937 kJ)Uz beztauku kategorijām var atsaukties: gaudette; tofu (soja); chechil; rikota feta
Jogurts 0%3,86 g0,25 g8,33 g58,51 kcal (244 kJ)Labāk izmantot mājās gatavotu jogurtu
Piens 1%2,40 g1,45 g4,70 g39.00 kcal (163 kJ)Pienu var dzert pirms vārīšanās
ProduktsOlbaltumvielas, (g)Tauki, (g)Ogļhidrāti (g)Kalorijas, kilokalorijasPiezīme
Banānu sula0,02 g0,01 g13,22 g50,40 kcal (210 kJ)Ir atļautas tikai svaigi spiestas sulas
Burkānu sula0,98 g0,11 g9,49 g40,42 kcal (169 kJ)Sulai jābūt bez cukura un citiem piemaisījumiem
Zemeņu sula0,30 g0,20 g9,75 g41.00 kcal (171 kJ)Jūs varat izmantot svaigi spiestu sulu, tikai pēc tam, kad to atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 1.
Kissel0,49 g0,17 g39,26 g152,82 kcal (639 kJ)Jūs varat dzert 200 ml vairākas reizes dienā (3-4).
Karkade1,43 g1,26 g6,03 g37,92 kcal (158 kJ)Ne vairāk kā vienu līdz divas reizes dienā

Diētas tabulas numurs 5

Ieteicamo produktu un ēdienu saraksts

Maize un maizes izstrādājumi:

  • kviešu maizes krekeri - 50 g dienā.
  • Ļoti noderīgi būs pilngraudu krekeri.
  • dažādu graudaugu (auzu, rīsu, mannas, pērļu miežu utt., izņemot prosa) gļotādas uz ūdens vai vāja dārzeņu buljona
  • vārītas gaļas krēmzupa

Gaļas un zivju ēdieni:

  • liesa gaļa (liellopu gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa, truši)
  • fascija bez maksas
  • cīpslas un tauki
  • adatu formā
  • tvaika kotletes vai suflē
  • Zema tauku satura zivis (zandarti, mencas, parastie karpas, asari utt.) Suflē veidā

Piens, piena produkti un ēdieni no tiem:

  • piens tikai traukos
  • svaiga bezskāba biezpiena pasta
  • tvaika pudiņi
  • Mīksti vārīta ola (ne vairāk kā 1-2 gabali dienā)
  • tvaika omlete

Trauki un sānu ēdieni no dārzeņiem:

  • dārzeņi (kartupeļu biezeni, burkāni, cukini, ziedkāposti)
  • tvaika pudiņi
  • sviesta, pievieno gataviem ēdieniem

Augļi, ogas, saldumi:

  • sviesta, pievieno gataviem ēdieniem
  • cepti āboli (izņemot Antonovsky)
  • biezeņu žāvētu augļu kompoti
  • želeja
  • želeja
  • ksilīta uzpūtenis
  • sorb
  • vāja tēja
  • minerālūdens
  • mežrozīšu novārījumi
  • margrietiņas

Izslēgto produktu un ēdienu saraksts:

  • Cepts ēdiens
  • Taukskābju gaļa un zivis
  • Sēņu un spēcīgu dārzeņu novārījumi
  • Kāposti, redīsi, sīpoli, rāceņi, skābenes, salāti, redīsi, rutabaga
  • Kūpināta gaļa, konservi, desas
  • Sviests un svaigi cepti milti un konditorejas izstrādājumi
  • Saldējuma šokolāde
  • Alkoholiskie dzērieni
  • Garšvielas un garšvielas

Aizkuņģa dziedzeris un alkohols

Izvēlņu paraugi un receptes

Pareizi izvēlēti pārtikas produkti labvēlīgi ietekmē gremošanu, ir labi vitamīnu un minerālvielu avoti. Viņi ir barojoši.

Aizkuņģa dziedzera izvēlņu piemēri

Tagad, zinot atļautos produktus, jūs varat izveidot ēdienkarti katrai dienai. Šeit ir dažas iespējas:

Izvēlne "Ēd labi"

  1. Brokastis - piena rīsu putra;
  2. Pusdienas - ķirbju biezeni;
  3. Pusdienas - auzu pārslu zupa, tēja ar pienu;
  4. Uzkodas - kefīrs ar cepumu cepumiem;
  5. Vakariņas - griķu biezputras biezeni uz ūdens;
  6. Otrās vakariņas - kissel.

Izvēlne "Aizkuņģa dziedzera problēmas ir un nezinu"

  1. Brokastis - suflē no biezpiena;
  2. Otrās brokastis - rīsu piena putra;
  3. Pusdienas - pērļu miežu zupa ar gaļas vai kotletes gabaliņu, burkānu biezeni;
  4. Pēcpusdienas uzkoda - tvaicēts olbaltumvielu omlete;
  5. Vakariņas - manna;
  6. Otrās vakariņas - zemeņu sula.

Izvēlne "Sakiet aizkuņģa dziedzera slimību - NĒ."

  1. Brokastis - auzu pārslu, tēja, olbaltumvielu tvaika omlete;
  2. Otrās brokastis - burkānu pudiņš, mežrozīšu buljons;
  3. Pusdienas: auzu pārslu zupa ar ķirbi, zivju fileja ar burkāniem, cepti āboli (bez cukura);
  4. Uzkodas: biezpiena kastrolis, tēja;
  5. Vakariņas: tvaicētas vistas kotletes, burkānu pudiņš, dārzeņu sula;
  6. Naktīs: kefīrs.

Aizkuņģa dziedzera receptes

Ārsti un dietologi uzskata, ka, lai saglabātu veselību, ir nepieciešams pareizs uzturs, izņemot taukainu un ceptu pārtiku. Bet ne visi zina, kā gatavot garšīgus ēdienus no diētiskiem ēdieniem..

Liellopu gaļas mērce ar zemu tauku saturu

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

  • 3 ēdamkarotes miltu
  • 1 karote liellopa buljona
  • 1 tase karsta ūdens
  • šķipsniņa sāls
  1. Ielejiet miltus pannā
  2. Buljonu atšķaida glāzē ūdens un lēnām ielej miltos
  3. Maisa, līdz tā sabiezē
  4. Noņemiet gabaliņus

Cepta zivju fileja

  • 500-800 g zivju filejas
  • sāls, pipari, paprika
  • 1 ēdamkarote vistas gaļas
  • 1 tase karsta ūdens
  • 3 ēdamkarotes miltu
  • 1-1 / 2 tases beztauku piena
  • rozmarīns
  1. Ievietojiet fileju cepšanas traukā
  2. Sezona ar sāli, pipariem un rozmarīnu
  3. Sajauc buljonu ar ūdeni un miltiem
  4. Pievienojiet pienu un samaisiet.
  5. Ielejiet zivis un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 250º C temperatūrā

Banānu vafeles:

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 1 glāze cukura
  • 1 glāze piena ar zemu tauku saturu
  • 3 olas
  • 1 vaniļas cukurs
  • 1 tējkarote citrona sulas
  • 3 sasmalcināti banāni
  • 1-1 / 2 tase rudzu miltu
  • 1 tējkarote soda
  • šķipsniņa sāls
  • cepamais pulveris
  1. Sakuļ olas
  2. Pievienojiet vaniļas esenci, cukuru, citronu sulu un banānus
  3. Labi samaisa
  4. Pievienojiet miltus, sāli, cepamo pulveri un soda
  5. Ielejiet pienu un samaisiet
  6. Liek cepamtraukā
  7. Pirms cepšanas cep cepeškrāsnī 250 ºС temperatūrā

Ko es varu ēst ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu

Ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu ļoti svarīga ir frakcionēta uzturs 5-6 reizes dienā.

Tie ierobežo pārtiku, kas bagāta ar ogļhidrātiem (miltiem un saldajiem ēdieniem). Jūs varat ēst olbaltumvielām bagātu pārtiku (zivis, mājputnus) vārītā vai sautētā veidā. Vakardienas maize, vārīti dārzeņi vai kartupeļu biezeni (kartupeļi, burkāni, cukini) ir atļauti. Atļauti arī visu veidu makaroni un kefīrs ar zemu tauku saturu..

Aizkuņģa dziedzera smagums?

Smaguma parādīšanās aizkuņģa dziedzerī norāda uz tajā notiekošajiem patoloģiskajiem procesiem. Smagums rodas no:

  1. Slikti ieradumi (smēķēšana, alkohola lietošana)
  2. Pārēšanās
  3. Aknu un žults ceļu slimības
  4. Zāļu lietošana (tetraciklīna grupas antibiotikas)
  5. Ar vecumu saistītas izmaiņas

Smaguma un sāpju gadījumā ir nepieciešams:

  • izkraut aizkuņģa dziedzeri (atteikties no ēdiena uz dienu)
  • nabas apvidū liec aukstu
  • dzert sārmainu ūdeni (Borjomi)
  • no-spa, papaverīns, platifilīns injekciju veidā

Ja aizkuņģa dziedzeris sāp, ko es varu ēst?

Ja aizkuņģa dziedzeris sāp, ir ļoti svarīgi uzturā iekļaut šķidrumus (augļu dzērieni bez cukura, nesaldināta tēja, augļu un dārzeņu novārījumi).

Pārtiku vajadzētu pagatavot vārītu vai tvaicētu. Turklāt ir svarīgi patērēt šādus produktus:

  • Cukini, burkānu un ķirbju biezeni
  • Maltas un dārzeņu tvaika pudiņas
  • Želeja, želeja
  • Liesas zupas
  • Galette sīkdatnes
  • Vakardienas zupa

Zivīs un gaļā ir daudz olbaltumvielu. Tāpēc jums ir nepieciešams patērēt 160 gramus dienā. Produkti, kas satur sagremojamus ogļhidrātus - 350 gr. Neēdiet karstā vai aukstā laikā..

Uzturs pēc aizkuņģa dziedzera operācijas

Pēc aizkuņģa dziedzera operācijas jums vajadzētu badoties divas dienas.

No trešās dienas uzturā jūs varat iekļaut:

  • Vāja nesaldināta tēja
  • Zupu biezeni
  • Piena rīsi un griķu graudaugi (piens ir jāatšķaida)
  • Tvaika olbaltumvielu omlete
  • Vājpiena siers

Rīta ēdienreizēm jāsastāv no divām brokastīm ar intervālu 4 stundas. Zupām vajadzētu būt tikai veģetārām. Vakariņās tiek pasniegtas zivis un gaļa. Pēcpusdienas tējai jums jāēd biezpiens.

Uzturs akmeņiem aizkuņģa dziedzerī

Akmeņi aizkuņģa dziedzerī (tā saucamā pankreolitiāze) ir ļoti nopietna problēma. Un jūs to nevarat ignorēt. Tā kā aizkuņģa dziedzerim ir svarīga loma gremošanā. Ļoti bieži aizkuņģa dziedzera kanālā veidojas akmeņi. Šādi akmeņi ir mazi, piemēram, smiltis. Ja tiek atrasti akmeņi, nekavējoties tos noņemiet. Turklāt ir ļoti svarīgi ievērot diētu. Īpašā diētā jāiekļauj dārzeņu ēdieni, vārītas zivis, makaroni un graudaugi. Ir ļoti svarīgi ierobežot olu un tauku uzņemšanu. Pārtika ir tvaicēta.

Regulāra uzturs ir ļoti svarīgs. Ir ļoti svarīgi izvairīties no pārēšanās..

Avokado un aizkuņģa dziedzeris

Ar aizkuņģa dziedzera slimību avokado ir ļoti noderīgi. Avokado var ēst atsevišķi, izvēloties mīkstumu ar karoti vai pātagu kartupeļu biezenī ar blenderi. Tas labi iet ar zivīm. Viņi to pasniedz kā garnīru gaļai.

Avokado un biešu salāti

  1. Rūpīgi vāriet bietes (vismaz divas stundas)
  2. Sasmalciniet bietes
  3. Nomizojiet avokado
  4. Karbonāde avokado
  5. Sajauc un sezonai pievieno olīveļļu

Avokado nav atļauts tikai aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā, tos ieteicams lietot. Avokado pazemina holesterīna līmeni. Celulozes fermenti pēc sastāva ir līdzīgi tiem, ko ražo kuņģis un aizkuņģa dziedzeris. Avokado ir maz cukura. Turklāt auglis normalizē asinsspiedienu.

Aizkuņģa dziedzera slimību grafiks

Aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā jums jāēd 5-6 reizes dienā nelielās porcijās. Intervāliem starp ēdienreizēm jābūt vidēji četrām stundām.

  • Brokastīs jāiekļauj šķidras graudaugi
  • Pusdienas - kartupeļu biezeni, rožu gurni vai minerālūdens
  • Pusdienas - gļotaina zupa vai dārzeņu krājums
  • Uzkodas - biezpiens ar zemu tauku saturu, kefīrs
  • Vakariņas - graudaugu biezeni
  • Otrās vakariņas - kissel

Novārījumi, tinktūras no augiem un maksa par aizkuņģa dziedzeri

Zemāk ir parādīti parastie un viegli pieejamie augi aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšanai un profilaksei. Šiem augiem ir aizsargājošas un antioksidanta īpašības..

  • Bērza koks
  • Strutene
  • Asinszāli
  • Elecampane
  • Diždadzis
  • Pienenes
  • Cigoriņi
  • Piparmētra
  • Veļa
  • Dilles
  • Plantain
  • Sagebrush
  • Kukurūza
  • galangal

Lai uzlabotu šo augu vispārējo stāvokli, tiek pagatavoti novārījumi, maksas un tinktūras.

Pretiekaisuma novārījums

  1. Lai pagatavotu efektīvu novārījumu, vienādās daļās mēs ņemam šādus augus:
    • Elecampane - 1 ēdamkarote.
    • Diždadzis (sakne) - 1 ēd.k. l.
    • Pieneņu - 1 ēd.k. l.
    • Cigoriņi - 1 ēd.k. l.
  2. 15 minūtes vāra tējkaroti kolekcijas glāzē ūdens.
  3. Uzstāt 1 stundu
  4. Izkāš un ņem 20 ml. pirms ēšanas

Buljonam ir pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība.

Cholagogue buljons

  1. Mēs ņemam šādus augus vienādās proporcijās
    • strutene
    • apiņu
    • dilles
    • knotweed
    • pienenes sakne
    • piparmētra
    • veļa
    • kukurūzas stigmas
    • Asinszāli
    • Highlander
    • nemirstīgais
  2. Pievienojiet četrus ēdamkarotes maisījuma uz litru verdoša ūdens.
  3. Lietojiet 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas 1/3 tase
  4. Kurss ilgst 8 nedēļas. Tad nedēļas pārtraukums. Un atkal kurss tiek atkārtots. Buljonam ir pretiekaisuma, pretsāpju, choleretic, spazmolītiska iedarbība