Burkānu salāti

Burkānu salāti ir neparasti veselīgs ēdiens, bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem. Burkāni, tāpat kā neviens cits produkts, satur lielu daudzumu karotīna. Visticamāk, ka burkānu dzimtene ir Afganistāna - tieši tur šodien var atrast lielāko skaitu tās sugu. Pēc arheologu domām, burkānus sāka ēst senatnē, bet mūsdienu burkāni Eiropā parādījās tikai X-XIII gadsimtos. Salāti ar burkāniem apvieno gan dārzeņus (redīsus, gurķus, zaļos zirnīšus utt.), Gan augļus: apelsīnus un ābolus. Ir arī receptes burkānu salātiem ar gaļu vai jūras veltēm. Degvielas uzpilde var būt diezgan daudzveidīga, tomēr, lai labāk asimilētu karotīnu, ieteicams lietot augu eļļu.

Marokas burkānu salāti ar ķimenēm

Marokas virtuvē pastāv interesanta burkānu salātu ar ķimenēm sēklu recepte. Salātu izstrādājumu komplekts ir minimāls. Pietiek ar dažiem saldajiem burkāniem, kas sagriezti un blanšēti lielos daudzumos, un ar pikantu eļļas mērci. Produkti receptes aprēķinā.

Saldo kartupeļu, burkānu un saulespuķu salāti

Neapstrādātu, neticami veselīgu sakņu kultūru salātiem ir patīkama garša un interesants, spilgts izskats. To var izmantot kā vieglas uzkodas vai pilnu maltīti (ja ievēro diētu). Pateicoties saldajam kartupelim, kas satur.

Selerijas un burkānu salāti

Maigākais un smaržīgākais no visām sakņu garšvielām ir selerijas. Tas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni, piemēram, palielina tonusu. Parasti sakņu seleriju pievieno salātiem, buljoniem, zupām un sautējumiem. Mēs piedāvājam izmēģinājumu.

Saldie salāti ar burkāniem un āboliem

Saldos salātus var pagatavot, izmantojot ne tikai augļus, bet arī dārzeņus. Degvielas uzpildīšanai ir piemēroti gandrīz visi skābpiena produkti (skābs krējums, jogurts, krējums), kā arī šķidrs medus vai citronu sula ar cukuru. Sagrieziet salātu produktus.

Korejiešu burkāns (burkānu ča)

Šo salātu galvenās sastāvdaļas ir burkāni, cukurs, sāls, etiķis, augu eļļa un sarkanie karstie pipari. Patiesībā korejiešu burkānus Korejā nevāra. Trauks parādījās Padomju Savienībā starp "koryo-saram" (padomju korejiešiem), izeja.

Korejiešu stila burkāni

Daudziem cilvēkiem patika korejiešu pikanti burkāni. Salātu recepte ir vienkārša, pikantos burkānus ātri pagatavo no visvienkāršākajiem un lētākajiem produktiem. Starp citu, pikanti burkāni ir īpaši noderīgi ārpus sezonas, jo tas ir labs profilaktiskais līdzeklis..

Korejiešu cukini un burkānu salāti

Korejiešu burkānu skvoša salātu pagatavošana ir vienkārša. Jums vienkārši nepieciešams sarīvēt dārzeņus un pievienot garšvielas, kuras tiek izvēlētas, ņemot vērā viņu garšas vēlmes. Tas var būt kaltēti garšaugi un koriandrs, un kam tas patīk asāks - sarkans dzeltenis.

Korejiešu burkānu makaronu salāti

Korejiešu burkānu makaronu salāti ir neatkarīgs ēdiens. Ja vēlaties, to var pasniegt gaļu vai zivis. Salātu pamatā ir īsi makaroni (spirāles, spalvas vai ragi), kas jāvāra līdz al dente stāvoklim un pēc tam nekavējoties jāizskalo zāle.

Topinambūru salāti ar burkāniem un ābolu

Topinambūrs ir ļoti noderīgs augs. Tas garšo kā kāpostu celms. Salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša. Manai gaumei nav vajadzīgs ne sāls, ne pipari. Salātiem ir svaiga, nedaudz salda garša. Lai tev jauka!.

Burkānu salāti ar riekstiem un ķiplokiem

Šie burkānu salāti tiek pagatavoti ātri un viegli. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru gaļai vai zivīm. Ja vēlaties, salātiem pēc garšas var pievienot cukuru vai aizstāt ar skābo krējumu ar jogurtu, majonēzi vai augu eļļu.

Korejiešu burkānu nūjiņu un krabju nūju salāti

Salāti krabju nūjiņu cienītājiem, kas tiek pagatavoti dažu minūšu laikā. Mani burkāni bija pikanti (pārāk tālu aizgāja ar kajēnas pipariem), tika lūgts pievienot kaut ko, lai mīkstinātu garšu. Nu, vismaz 100 gramu burka kukurūzas.

Augļu un dārzeņu salāti

Neparasti augļu un dārzeņu salāti no Palmas. Saskaņā ar receptes īpašnieku, vitamīni salātos vienkārši lec)) Sagatavojiet ābolu, bumbieru, mandarīnu un burkānu salātus. Garšots ar bumbieru krēmveida jogurtu. Pārkaisa ar baltajām sezama sēklām.

sadaļa: Burkānu salāti

Burkānu salāti ar sieru

Burkānu salāti ar sieru: vakariņu vai pusdienu recepte.

sadaļa: Burkānu salāti

Vistas un burkānu salāti

Lai pagatavotu siltus salātus ar vistu un burkāniem, dārzeņus iepriekš sasmalcina un sautē sviestā, līdz vārīti. Vistas gaļu (vistas ciskas, krūtiņa vai fileja) vāra sālītā ūdenī un pēc tam izjauc šķiedrās. Salātu receptē isp.

sadaļa: Vistas salāti

Burkānu, ābolu un riekstu salāti

burkāni, āboli, valrieksti, medus, pētersīļi, sviests, citrons

Sadaļa: Ebreju virtuve, Burkānu salāti, Veģetārā virtuve

Burkānu, žāvētu aprikožu un citronu salāti

burkāni, žāvēti aprikozes, citrons, skābs krējums, pētersīļi, cukurs

Sadaļa: Augļu salāti, Burkānu salāti

Biešu un burkānu salāti ar riekstiem

neapstrādātas bietes, neapstrādāti burkāni, rieksti, ķiploki, majonēze

sadaļa: Biešu salāti, Burkānu salāti

Burkānu salāti ar riekstiem

burkāni, mizoti valrieksti, skābs krējums

sadaļa: Burkānu salāti

Burkānu salāti ar ērkšķogām

burkāni, ērkšķogas, medus

Sadaļa: Augļu salāti, Burkānu salāti

Burkānu un apelsīnu salāti

burkāni, apelsīni, citrons, medus

sadaļa: Burkānu salāti

Salāti ar burkāniem un redīsiem

redīsi, burkāni, etiķis, augu eļļa

Sadaļa: Salāti no redīsiem, Salāti no burkāniem

Burkānu salāti ar žāvētām plūmēm

burkāni, žāvētas plūmes, skābs krējums, skābs krējums, sāls

sadaļa: Burkānu salāti

Salāti ar burkāniem un indēm

burkāni, sarkanie paprikas, indijas rieksti, sāls, jogurts vai skābs krējums, ghee vai augu eļļa, melnās sinepes, koriandra vai pētersīļu sēklas

sadaļa: Burkānu salāti

Burkānu salāti ar biezpienu

burkāni, biezpiens, cukurs, skābs krējums, sāls

sadaļa: Burkānu salāti

Sarīvētu topinambūru un burkānu salāti

Topinambūra, burkāni, zaļumu un maurloku ķekars

sadaļa: Burkānu salāti

Burkānu salāti ar kliņģerīšu groziem

burkāni, kliņģerīšu ziedkopas, augu eļļa, sīpoli, sāls.

sadaļa: Salāti no savvaļas augiem, Burkānu salāti

Burkānu salāti - 12 garšīgu burkānu salātu receptes

Burkānu salāti ir vienkāršākais un garšīgākais ēdiens katrai dienai. Jebkuri ēdieni ar burkāniem ir ļoti noderīgi mūsu ķermenim. Piemēram, garšīga un veselīga burkānu kūka vai smaržīga burkānu kūka.

Īpaši burkānu salāti ir norādīti vecāka gadagājuma cilvēkiem un bērniem. Kā arī cilvēki, kuru redze ir ļoti prasīga, tie ir autovadītāji un piloti.

Šādus salātus varat gatavot, pievienojot dažādus citus dārzeņus vai augļus. Vislabāk tos ēst ar skābu krējumu vai eļļu, jo A vitamīns šķīst taukos. Daudz tauku nav nepieciešams, tikai karote.

Burkānu un ābolu salāti ar skābo krējumu

Burkānu salāti ir ļoti veselīgi. Viņi lieliski baro un stiprina acis. Un ēdiet tos pēc iespējas biežāk.

Jums būs nepieciešamas 5 porcijas:

  • Burkāni - 300 g
  • Āboli - 300 g
  • Skābais krējums - 200 g
  • Cukurs, sāls, pētersīļi - pēc garšas

Gatavošanas metode

  1. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus.
  2. Tad sarīvē uz smalkas rīves.
  3. Ābolus nomizo, serdi.
  4. Sarīvē nomizotus ābolus uz rupjas rīves vai sagriež strēmelītēs.
  5. Sajauciet sagatavotos burkānus un ābolus. Pievienojiet viņiem pusi skābā krējuma un visu samaisiet.
  6. Ielieciet visu salātu traukā un ielejiet atlikušo skābo krējumu.
  7. Dekorē burkānu salātus ar pētersīļu zariņiem.

Šos salātus var pagatavot ar zaļajiem zirnīšiem vai pievienojot rīvētus mārrutkus.

Pikanti burkānu salāti ar jogurtu

Nepieciešams:

  • 5 vidēja lieluma burkāni.
  • Nesaldināts jogurts - 1 glāze
  • Citronu sula - 4 ēd.k. l.
  • Cukurs - 2 ēd.k. l.
  • Olīveļļa - 2,5 tējk.
  • Sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēd.k. l.
  • Sāls - 1 šķipsniņa

Ēdienu gatavošana

  1. Sarīvē burkānus.
  2. Tad sajauc to ar citronu sulu, sāli, pusi cukura un 1 tējk. olīvju eļļa.
  3. Ļaujiet maisījumam nostāvēties vairākas minūtes.
  4. No atlikušās olīveļļas pagatavojiet pārsēju. Kam pievieno cukuru, jogurtu un zaļos sīpolus.
  5. Ielejiet sagatavotos burkānus ar mērci.

Salāti ar burkāniem, medu un riekstiem

Nepieciešamas 5 porcijas:

  • Burkāni - 500 g
  • Medus - 100 g
  • Nomizoti rieksti - 50 g
  • Pētersīļi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Burkānus nomizo un sarīvē.
  2. Tad ielej medu un samaisa.
  3. Virsū apkaisa smalki sagrieztus riekstus. Piemēram: valrieksti, zemesrieksti, mandeles.
  4. Ielieciet burkānu salātus salātu traukā.
  5. Dekorējiet trauku ar pētersīļu zariņiem.

Neapstrādātu burkānu salāti ar ķiplokiem

5 porcijām jums būs nepieciešams:

  • Burkāni - 500 g
  • Ķiploki - 3 krustnagliņas
  • Skābais krējums (vai majonēze) - 150 g
  • Desa - 50 g
  • Pipari, sāls, pētersīļi - pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Sagatavotos burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
  2. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, maltus piparus, skābo krējumu (vai majonēzi). Visu samaisa.
  3. Ielieciet maisījumu salātu traukā.
  4. Virsū uzlej burkānu salātus ar skābo krējumu (vai majonēzi).
  5. Apkārt lieciet sagrieztu desu. Vai arī sasmalciniet to sloksnēs un sajauciet ar burkāniem un ķiplokiem.
  6. Dekorē ar pētersīļiem.

Burkānu salāti ar gaļu, sīpoliem un etiķi

Jums būs nepieciešams:

  • Liesa gaļa - 400 g
  • Burkāni - 7 gab..
  • Sīpols - 2 gab..
  • Ķiploki - 4 krustnagliņas
  • Augu eļļa - 0,5 tases
  • Malti melnie pipari, sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Bļodā uz rupjās rīves sarīvē nomizotus burkānus.
  2. Tur pievieno etiķi un 10 tējkarotes ūdens..
  3. Aizveriet vāku, lai uzstātos.
  4. Smalki sasmalciniet gaļu un apcepiet pannā.
  5. Pievienojiet ceptu gaļu burkāniem.
  6. Sildiet augu eļļu pannā un ielieciet smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus.
  7. Sauté sīpolu un ķiploku, atdzesē.
  8. Tad visu liek bļodā ar burkāniem un gaļu.
  9. Pievienojiet sarkanos un melnos piparus, sāli pēc garšas.
  10. Pārlejiet burkānu un gaļas salātus salātu traukā
  11. Rotā trauku pēc savas patikas.

Andalūzijas salāti ar apelsīnu, ķiploku un burkānu recepti

Šajā receptē visas sastāvdaļas ir pēc jūsu vēlmēm..

Ēdienu gatavošana

  1. Nomizojiet un sadaliet apelsīnu.
  2. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
  3. Sarīvē burkānus uz rupjas rīves
  4. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā..
  5. Virsū ielej skābo krējumu un dekorē ar apelsīna šķēlītēm.

Rudens salāti no ķirbjiem, burkāniem un āboliem

Tas būs nepieciešams:

  • Ķirbis - 200 g
  • Burkāni - 100 g
  • Vidēji skābie āboli - 2 gab..
  • Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
  • Dilles, sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Nomizojiet ķirbi, burkānu un ābolu.
  2. Tad sasmalcina tos uz rupjas rīves.
  3. Salocītā traukā salieciet visas sagatavotās sastāvdaļas, samaisiet, sāli.
  4. Apdariet salātus ar skābo krējumu (vai majonēzi).
  5. Dekorē ar smalki sagrieztu dillīti virsū.

Baikāla tamborēšana no burkāniem un rāceņiem

Kamelīnas eļļa ir ļoti dziedinoša Sibīrijas krustziežu auga eļļa. To pārdod lielveikalu diētas nodaļās.

Jums būs nepieciešams:

  • Vidējs burkāns - 2 gab..
  • Rācenis mazs - 2 gab..
  • Nerafinēta kamieļu eļļa - 2 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana

  1. Nomizojiet burkānus un rāceņus.
  2. Pēc tam tos smalki un smalki sasmalciniet vai sarīvējiet rupji.
  3. Gatavos dārzeņus garšojiet ar kamieļu eļļu un samaisiet.
  4. Dekorē burkānu un rāceņu salātus ar burkānu un rāceņa šķēlītēm.

Mārrutku burkānu salāti

Nepieciešams:

  • 3 vidēja lieluma burkāni.
  • Mārrutku sakne - 1 gab..
  • Skābais krējums - 0,3 tases
  • Citronu sula - 1 tējk.
  • Pētersīļu zariņš

Ēdienu gatavošana

  1. Nomizojiet un sarīvējiet burkānus un mārrutkus.
  2. Sarīvētus burkānus un mārrutkus samaisa un ielej skābo krējumu.
  3. Pievienojiet citrona sulu vai etiķi..
  4. Dekorē burkānu un mārrutku salātus ar pētersīļiem.

Kā pagatavot zivju salātus ar burkāniem un vārītu paltusu

Jums būs nepieciešams:

  • Vārīta paltusa fileja - 300 g
  • Mazais burkāns - 6 gab..
  • Zaļo sīpolu spalva - 2 gab..
  • Sojas mērce - pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Sagrieziet burkānus sloksnēs.
  2. Tad ielieciet to pannā un ielejiet 1 tasi karsta ūdens. Aizveriet vāku un gatavojiet līdz mīkstam. Pēc tam izlejiet šķidrumu un atdzesējiet burkānus.
  3. Smalki sasmalciniet vārītu paltusa fileju.
  4. Sajauciet sasmalcinātas zivis ar burkāniem un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
  5. Pievienojiet sojas mērci un samaisiet..
  6. Salāti ar vārītām zivīm ir gatavi.

Garšīgi salāti Varna ar fetas sieru

Tas ir nepieciešams:

  • 4 vidēja lieluma burkāni.
  • Āboli - 4 gab..
  • Brynza - 100 g
  • Skābs krējums ar zemu tauku saturu - 4 ēd.k. l.
  • Sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Dice āboli un burkāni.
  2. Rīvēts fetas siers.
  3. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas salātu traukā.
  4. Pēc garšas pievienojiet maltus piparus.
  5. Garšojiet salātus ar skābo krējumu.

Video par to, kā pagatavot vitamīnu salātus ar kāpostiem, burkāniem, apelsīnu un āboliem

Skatiet, cik viegli ir pagatavot veselīgus salātus bez majonēzes.

Es ceru, ka šī plašā burkānu salātu recepšu izvēle ļauj tos ievadīt ģimenes ikdienas ēdienkartē..

Rīvētu burkānu salāti: 9 vienkāršas receptes

Burkāni ir universāli dārzeņi. Pamatojoties uz sakņu kultūru, jūs varat pagatavot pirmo un otro kursu, uzkodas un, protams, salātus. Tradicionāli burkānus sajauc ar ķiplokiem un majonēzi, iegūstot garšīgu un apmierinošu ēdienu. Bet mēs apsvērsim citas salātu receptes, kurām no jums nav vajadzīgas lielas pūles un pacietība. Tātad, sāksim.

Klasiski salāti ar sarīvētiem burkāniem

  • ķiploku zobi - 3 gab..
  • svaigas dilles - 30 gr.
  • sāls pēc jūsu gaumes
  • burkāni - 0,25-0,3 kg.
  • cietais siers (vēlams “krievu”) - 140 gr.
  • majonēze vai skābs krējums - 65-70 gr.
  1. Iepriekš nomizojiet burkānus no augšējā slāņa. To var izdarīt ar nazi vai īpašu ierīci dārzeņiem. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet uz dvieļiem, tikai pēc tam berziet.
  2. Ja rīves nav, sakņu kultūru vispirms sasmalciniet ar plāksnēm, pēc tam sloksnes sagrieziet. Piemērots ir arī rīks burkānu vārīšanai korejiešu valodā. Rīkojieties pēc situācijas.
  3. Cietais siers tiek sarīvēts uz lielas rīves vai sasmalcināts ar kvadrātiem. Iemaisa burkānus. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un sasmalciniet bez kātiņiem.
  4. Ar īpašu presi izspiediet ķiplokus. Apvienojiet visas pieejamās sastāvdaļas. Pievienojiet skābo krējumu vai majonēzi (abas sastāvdaļas var būt vienādās proporcijās). Sāliet trauku un pasniedziet.

Salāti ar sarīvētiem burkāniem un bietēm

  • degvielas uzpilde (jebkura) - 45 ml.
  • burkāns - 140 gr.
  • ķiploki - 2 krustnagliņas
  • vidējas bietes - 1 gab..
  • citronu sula - 25 ml.
  • jūras sāls - pēc jūsu gaumes
  1. Iesaistieties burkānos. Tas jātīra no augšējā slāņa, izmantojot cietu dzelzs sūkli. Pēc tam sakņu kultūru izskalo zem krāna un žāvē. Tad berzē uz rupjas rīves.
  2. Sagatavojiet ķiplokus: noņemiet no tā augšējo slāni, iegremdējiet īpašā presē, izlaidiet mīkstumā. Iemaisa burkānus. Vāra bietes, atdzesē, noņem augšējo slāni un sarīvē.
  3. Apvienojiet visus uzskaitītos komponentus, sezonu ar sāli un eļļu. Pievienojiet citronu sulu, lai uzsvērtu garšu. Lai ēdienam sniegtu sātu, pievieno vārītas pupiņas..

Salāti ar rīvētu burkānu un riekstiem

  • šķidrā liepu medus - 25 gr.
  • burkāns - 0,2 kg.
  • zaļš ābols - 1 gab..
  • citrona - puse
  • kanēlis - šķipsniņš
  • sviests - 30 gr.
  • valrieksts - 10 gr.
  • lazdu rieksti - 10 gr.
  • Indijas - 20 gr.

  1. Ja jums nav uz rokas šķidrā medus, bet tikai cukurots medus, turiet to virs tvaika trauka. Nevāriet biškopības produktu tā, lai tas nezaudētu vērtīgos vitamīnus.
  2. Atbrīvojiet ābolu no vidus, ja vēlaties, noņemiet augļus no ādas. Berzējiet uz rupjās rīves un apkaisa ar citronu sulu, lai āboli netiktu kļuvuši melni.
  3. No augšējā slāņa noņemiet burkānus, izmantojot cietu dzelzs sūkli vai īpašu ierīci dārzeņu mizošanai. Nomazgājiet, sarīvējiet, sajauciet ar ābolu.
  4. Visu veidu riekstus ielej sausā, karstā katliņā ar nelipīgu pārklājumu. Nekavējoties sāciet maisīt un vienlaikus cepiet. Pēc 5 minūtēm izslēdziet plīti. Sasmalciniet riekstus vai atstājiet tos kā tādus.
  5. Karstajiem riekstiem pievienojiet sviestu un ļaujiet tam atkausēt. Pēc tam sajauciet, nosūtiet uz galveno konteineru galvenajiem komponentiem. Sezona ar kanēli un medu, pasniedz.

Salāti ar rīvētu burkānu un āboliem

  • citrona - puse
  • burkāni - 3 gab..
  • zaļš ābols - 2 gab..
  • svaigas pētersīļi - 10 gr.
  • olīveļļa - 40 ml.
  • sāls - garšas daudzums
  1. Vispirms nomazgājiet ābolus, lai uz tiem nepaliek plāksne. Atbrīvojiet augļus no vidus, jūs varat noņemt mizu. Mīkstumu sasmalcina mazos kubiņos vai izlaiž caur rīvi.
  2. Nekavējoties apkaisa augļus ar citronu sulu, lai tie paliek gaiši un nesabojā salātu izskatu. Pēc tam rūpējieties par burkānu, tas jātīra un sarīvē uz rupjas rīves.
  3. Apvienojiet sastāvdaļas, sezonu ar sāli. Šeit sagrieztas pētersīļu lapas, sezonu ar olīveļļu (jūs varat ņemt kukurūzu). Visu kārtīgi samaisa, pasniedz ar brūno maizi.

Salāti ar kāpostiem un sarīvētiem burkāniem

  • granulēts cukurs (cukurniedres ir labākas) - 20 gr.
  • baltie vai sarkanie kāposti - 0,3 kg.
  • burkāns - 0,2 kg.
  • ielejot eļļu - 40 ml.
  • etiķis ar koncentrāciju 6% (vēlams ābolu) - patiesībā
  • svaigi malti pipari - 2 šķipsniņas
  • sāls labi garšo
  • dilles - 20-25 gr.
  1. Izvēlieties jaunos kāpostus, salāti ar tiem izrādās sulīgi un garšīgi. Sasmalciniet recepti, sasmalcinot parastajā veidā. Burkānus nomizo, sarīvē ar lielām skaidiņām. Sajauc ar kāpostiem un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
  2. Atsevišķi apvienojiet eļļu, sāli ar cukuru, ābolu etiķi. Sezonējiet galvenās sastāvdaļas ar šo savienojumu un labi samaisiet. Atcerieties sastāvdaļas ar savām rokām, lai kāposti sāktu sulu.
  3. Noskalojiet dilles, sasmalciniet to, atdalot no kātiem. Pievienojiet galvenajai bļodiņai. Pepper un ļaujiet salātiem atdzist. Pasniedziet ar jebkuru pamatēdienu. Ideāli piemērots gaļai, sēnēm, jūras veltēm un zivīm.

Burkānu un šķiņķu salāti

  • Korejiešu burkāni - 220 gr.
  • marinēta kukurūza - 100 gr.
  • šķiņķis - 160 gr.
  • majonēze - 30 gr.
  • dilles - 20 gr.
  • ķiploki - 2 dakšas
  1. Sagrieziet šķiņķi plānās šķēlēs. Izlejiet nomizotos burkānus caur rīvi. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus.
  2. Apvienojiet visas sastāvdaļas kopējā kausā. Garšojiet ēdienu ar majonēzi un kārtīgi samaisiet. Salāti gatavi.

Burkānu salāti un medību desas

  • sojas mērce - 35 ml.
  • paprika - 1 gab..
  • garšviela - pēc garšas
  • desas - 2 gab..
  • sinepes - 8 gr.
  • burkāni - 2 gab.
  • augu eļļa - 50 ml.
  • gurķis - 1 gab.
  1. Rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus. Burkānus samaļ uz rupjās rīves. Apvienojiet sagatavoto sakņu kultūru ar sojas mērci. Lai iegūtu papildu garšu, varat pievienot itāļu garšaugu maisījumu. Sasmalciniet burkānus sojas mērcē.
  2. Gurķi jāsagriež plānās sloksnēs. Apsveriet dārzeņu daudzumu pēc savas gaumes. Ar papriku rīkojieties tāpat kā ar gurķi. Karbonāde pēc nejaušiem gabaliem medību desas.
  3. Atsevišķā traukā sajauciet sagatavotās sinepes, maltos piparus un olīveļļu. Iegūstiet produktus ar vienmērīgu masu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sezonu ar mērci. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, atstājiet 15 minūtes.

Burkānu un rozīņu salāti

  • rozīnes - 35 gr.
  • rieksti (jebkura) - 30 gr.
  • burkāni - 210 gr.
  • zemes kanēlis - 2 g.
    cukurs - 25 gr.
  • biezs krējums - 100 gr.
  1. Noskalojiet rozīnes caur tekošu ūdeni caurdurī. Pagaidiet, līdz tas pilnībā iztukšojas. Tad ielieciet žāvētus augļus bļodā ar karstu ūdeni. Pēc kāda laika rozīnēm vajadzētu uzbriest. Ja vēlaties pievienot citus žāvētus augļus, izmantojiet to pašu procedūru..
  2. Vienlaicīgi nomizojiet un mazgājiet burkānus. Sarīvē svaigu sakņu kultūru uz rupjas rīves. Izvēlieties jebkura veida riekstus, apcepiet vai nožāvējiet, ja nepieciešams. Ejiet uz izstrādājuma ar ritentiņu. Jums vajadzētu iegūt mazus riekstu gabaliņus.
  3. Lai iegūtu viendabīgu masu vai putekļus, nav nepieciešami rieksti. Rozīnes vēlreiz izkāš tā, lai mitrums būtu pilnīgi stikls. Pievienojiet visas sastāvdaļas kopējā traukā. Atsevišķā kausā sajauciet krējumu, kanēli un cukuru.
  4. Pagaidiet, līdz smiltis izšķīst, pēc tam pagatavojiet ēdienus ar mērci. Sajauc visas sastāvdaļas, atstāj uz brīdi uzstāt. Pēc tam jūs varat pasniegt salātus otrajā kursā.

Salāti ar burkāniem, sīpoliem un gaļu

  • etiķis - patiesībā
  • burkāni - 310 gr.
  • kukurūzas eļļa - patiesībā
  • liellopu gaļa - 160 gr.
  • pētersīļi - 25 gr.
  • sīpols - 130 gr.
  • malti pipari - pēc garšas

  1. No sīpoliem noņemiet sēnalas, dārzeņu sagrieziet pusgredzenos. Apvienojiet 200 ml. attīrīts ūdens un 90 ml. galda etiķis. Ievietojiet sasmalcinātu sīpolu iepriekšminētajā šķīdumā uz pusstundu.
  2. Pa to laiku mazgājiet liellopu gaļu zem krāna un sagriež mazos kubiņos. Pannā izkausē sviestu, nosūtiet produktu apcepšanai. Samaisiet gaļu pēc garšas. Tajā pašā laikā sarīvējiet mazgātos burkānus uz rīves.
  3. Kopējā krūzē ielieciet sagatavoto sakņu kultūru, ceptu gaļu un marinētus sīpolus. Ja nepieciešams, papildiniet salātus ar papildu garšvielām. Pievienojiet pētersīļus un labi samaisiet. Salātus liec ledusskapī uz 2 stundām.

Ēdienu gatavošanā ir daudz salātu ar burkāniem. Jūs varat sapņot un izveidot savu ēdienu. Pati sakņu kultūra ir unikāla. Burkāni labi der gaļas ēdieniem, zivīm, augļiem un dārzeņiem. Pagatavojiet savus iecienītos burkānu salātus un ieprieciniet mājsaimniecību.

Burkānu salāti

Burkānu salāti - vienkāršs ēdiens un tajā pašā laikā ļoti vitamīns. Salātos burkāni labi der kopā ar visdažādākajiem ēdieniem. Ar neapstrādātiem dārzeņiem - redīsiem, gurķiem, zaļajiem zirnīšiem, spinātiem, cukini vai cukini. Ar augļiem - apelsīniem, āboliem vai nektarīniem. Ar vārītu, ceptu vai ceptu gaļu, mājputnu gaļu, zivīm vai jūras veltēm. Salātos ar burkāniem varat pievienot sasmalcinātus riekstus, ķiplokus un garšaugus. Sezonas burkānu salāti vislabāk ir ar dārzeņu vai olīveļļu - šajā gadījumā burkānos esošo karotīnu mūsu ķermenis absorbē vislabākajā veidā.

Mēs neesam tik aizrautīgi ar ideju par veselīgu uzturu, lai pārietu uz pastāvīgu vegānismu un neapstrādātu pārtikas diētu..

Dietologi iesaka ēst vismaz 5 porcijas augļu un dārzeņu dienā. To ir viegli ievērot, ja.

Bērni diez vai var nostāties bez ēdiena no pusdienām līdz vakariņām un sākt košļāt visu, ko redz..

18 garšīgi svaigu burkānu salāti

Svaigu burkānu zaļo zirnīšu un ābolu salāti

Ko ņemt pēc receptes:

  • jaunie burkāni - 4-5 gab.;
  • āboli - 2-3 gab.;
  • konservēti zirņi - puse glāzes;
  • majonēze - 2-3 ēd.k. l (pagaršot);
  • cukurs - šķipsniņš;
  • sāls pēc garšas;
  • citronu sula - 1 tējk.

Kā gatavot:

  1. Burkānus vāra nelielā ūdens daudzumā. Tīrs. Sagriež gabaliņos.
  2. Nogrieziet mizu no āboliem. Dice miesu.
  3. Bļodā apvienojiet sagrieztus, zirņus.
  4. Apvienojiet majonēzi, citrona sulu, cukuru un sāli, lai garša. Jaukt.
  5. Uzpildiet produktus ar degvielu. Jaukt.

Svaigu burkānu salāti ar kāpostiem

Ko ņemt:

  • burkāni - 2 gab.;
  • skābēti kāposti - 200 g;
  • ābols - 1 gab.;
  • skābs krējums - 4-5 ēd.k. l.;
  • sāls.

Kā gatavot:

  1. Sarīvē burkānu un ābolu.
  2. Nomazgājiet skābētos kāpostus aukstā ūdenī, ja tas ir ļoti skābs. Ja nepieciešams, sagrieziet mazāku.
  3. Pievienojiet izstrādājumus. Sezona ar skābo krējumu un sāli.

Ar žāvētām plūmēm

Burkānu salātiem ar žāvētām plūmēm ņem 4-5 burkānus. Izlaist caur rīvi. Pievienojiet mazgātas sasmalcinātas žāvētas plūmes. Sezona ar skābo krējumu, cukuru. Dekorē ar piparmētru. Izvēlieties sastāvdaļu daudzumu pēc savas gaumes.

Burkānu salāti ar dzērvenēm

  • burkāni - 3-4 gab.;
  • dzērvenes - 100 g;
  • baltie kāposti - 200 g;
  • skābs krējums - 3-4 ēd.k. l.;
  • sāls labi garšo.

Sagatavošanas posmi:

  1. Sasmalciniet kāpostus. Sarīvē burkānus caur rīvi. Sajauciet ar sāli bļodā. Saspiediet plaukstas līdz sulai.
  2. Sajauciet ar dzērvenēm un skābo krējumu.

Burkānu salāti ar salātu lapām

Veikt:

  • burkāni - 2 gab.;
  • salātu lapas - 200 g;
  • sīpolu salāti - 1 gab. (mazs);
  • tomāts - 1 gab.;
  • dabīgais jogurts - 4-5 ēd.k. l.;
  • citronu sula - 1 ēd.k. l.;
  • sagrieztas dilles - 1 ēd.k. l.;
  • sāls labi garšo.

Gatavošanas darbības:

  1. Sīkus jaunus burkānus sarīvē caur rīvi. Salāti atstāj narvat fragmentus. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Sagrieziet tomātu kauliņā.
  2. Bļodā apvienojiet jogurtu, citronu sulu, dilles un sāli.
  3. Apvienojiet šķēles ar mērci. Jaukt. Pasniedziet pie galda.

Kā pagatavot svaigu burkānu salātu ar ērkšķogām

Tas ir nepieciešams:

  • vidēji burkāni - 3-4 gab.;
  • ērkšķogas - 1 ēdamk.;
  • medus - 1 ēd.k. l.;
  • piparmētra - 3-4 lapas.

Kā gatavot:

  1. Noskalojiet saknes, notīriet. Sasmalcina caur rīvi.
  2. Ērkšķogu ogas sagriež uz pusēm.
  3. Smalki sasmalciniet piparmētru.
  4. Sajauciet produktus ar medu.

Kā opciju varat gatavot ar zaļajām vīnogām..

Burkānu salāti ar citronu mērci

Salāti ar citronu mērci tiek uzskatīti par zemu kaloriju. Citriem ir negatīvs kaloriju saturs. Lai sagremotu šādu uzkodu, jūs tērēsit vairāk kaloriju, nekā saņemat.

Maltas mandeles

Kurus produktus:

  • burkāni - 5-6 jauni;
  • citronu sula - 2 ēd.k. l.;
  • medus - 1 ēd.k. l.;
  • mandeles - 6-7 kodoli.

Kā gatavot:

  1. Skalojiet mandeles ar verdošu ūdeni. Nomizojiet tumšo ādu. Apcep kodolus sausā pannā. Karbonāde ar nazi uz griešanas dēļa.
  2. Sakņu dārzeņus samaļ caur rīvi.
  3. Sajauciet šķēles ar medu un citrona sulu.

Ar valriekstiem un piparmētru

Ko ņemt:

  • valriekstu kodoli - puse glāzes;
  • burkāni - 3-4 vidēji;
  • šķidrs medus - 2 ēd.k. l.;
  • citronu sula - no viena augļa.
  1. Apcep riekstkoka kodolus. Tumšā āda kļūs trausla, to viegli nolobīs. Sagrieziet baltos kauliņus gabalos vai sasmalciniet javā.
  2. Sakņu dārzeņus caur rīvi.
  3. Sajauciet ēdienus ar medu. Ielejiet citronu sulu.

Ar sarkano sīpolu

Kādas ir sastāvdaļas:

  • sarkanais sīpols - 1 gab.;
  • burkāns - 7-8 gab.;
  • olīveļļa - 3 ēd.k. l.;
  • viena citrona sula - apmēram 40 ml;
  • sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

  1. Sakņojiet sakņu dārzeņus caur rīve. Sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos.
  2. Sajauciet šķēles. Saspiediet līdz sulai.
  3. Sezona ar eļļu, citronu sulu, sāli. Jaukt.

Burkānu salāti ar mīksto sieru un medus mērci

Uz svētku galda tiek pasniegti burkānu salāti ar mīkstu sieru un medu. Garšīgi un ātri. Interesantu garšu pievieno siers. Ar kvalitatīvu sieru ēstgriba izrādīsies pikanta. Sākotnējā versija ar brie.

Sastāvs:

  • jaunie burkāni - 2 lieli;
  • ābols - 1 gab.;
  • mīkstais siers - 60-100 g;
  • medus - 2 ēd.k. l.;
  • rozīnes - 4-5 ēd.k. l.

Gatavošanas darbības:

  1. Sakņu dārzeņus nomizo. Sagrieziet saimnieces plānās plāksnēs. Sagrieziet tos ar nazi sloksnēs.
  2. Ābolu mīkstumu sagriež sloksnēs.
  3. Drupiniet mīksto sieru ar karoti.
  4. Apvienojiet produktus ar mīkstajām rozīnēm, medu. Jaukt.

Kā pagatavot burkānus ar gurķi

Produkti:

  • burkāni - 3-4 gab.;
  • gurķis - 3 mazi;
  • dilles - 2-3 zari;
  • skābs krējums 25% tauku - 1 ēd.k. l.;
  • sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

  1. Izmantojot īpašu rīvi, sagrieziet burkānus plānās šķēlēs. Arī sasmalciniet gurķi - plānas šķēles.
  2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, skābo krējumu, sāli. Jaukt.

Saldie burkāni ar skābo krējumu

Salātu pagatavošana jums prasīs pāris minūtes. Mash 2-3 burkānus caur rīve. Sajauciet ar skābo krējumu. Pēc garšas pievienojiet cukuru. Saldie salāti svētku rītā ir gatavi.

Burkānu salāti ar biezpienu

Ko ņemt:

  • burkāns - 2 gab.;
  • biezpiens - 100 g;
  • skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
  • cukurs - 1 ēd.k. l.

Recepte:

  1. Noskalo, nomizo sakņu dārzeņus. Izlaist caur rīvi.
  2. Sajauciet ar biezpienu, skābo krējumu. Pievienojiet cukuru.

Ar āboliem un skābo krējumu

Vienkārši salāti ar āboliem un skābo krējumu. Galvenā sastāvdaļa ir salds sulīgs burkāns. Berzēt to caur rīve. Tātad dariet ābolu. Sezona ar skābo krējumu un cukuru - pēc garšas.

Pikanti burkānu salāti

Svaigi burkānu un kāpostu salāti ir ļoti veselīgi. Šķiedru noliktava, kas nepieciešama normālai kuņģa-zarnu trakta darbībai. Lieliska uzkoda gaļas vai mājputnu ēdieniem.

Ar mārrutkiem

Veikt:

  • burkāns - 3-4 gab.;
  • sasmalcināti mārrutki - 2 tējk;
  • skābs ābols - 1 gab.;
  • cukurs - 1 tējk. nepilnīgs;
  • granātābolu sula - 2 ēd.k. l.;
  • majonēze - 3 ēd.k. l.;
  • pētersīļu zaļumi;
  • sāls.

Sagatavošanas posmi:

  1. Nomizojiet burkānus un ābolus. Saimniece sagriež mīkstumu plānās šķēlēs. Sakrauj šķēles. Ar nazi sagriež sloksnēs.
  2. Degvielas uzpildes stacija. Apvienojiet sastāvdaļas krūzē. Cukurs, granātābolu sula, majonēze, sāls. Plus vēl sasmalcinātas pētersīļi, mārrutki.
  3. Sajauciet griešanu ar pārsēju.

Ar ķiplokiem

Sarīvē burkānus caur rīvi. Sajauc ar ķiplokiem. Iepriekš izlaidiet zobus caur presi. Sezona ar majonēzi. Rotāšanai ņem sasmalcinātus diļļu vai pētersīļu zaļumus.

Ar salami

Kauliņā vārīti burkāni. Arī sasmalciniet salami. Plus sasmalcināta maza ķiploka daiviņa. Sezona ar majonēzi.

Ar redīsiem

Salāti ar svaigiem burkāniem un redīsiem tiek pagatavoti 5 minūtēs. Caur rīvēm sasmalcina pāris burkānus, vidējo ābolu un vienu redīsu. Sezona ar viena citrona sulas un augu eļļas maisījumu. Sāls pēc garšas.

Mēģiniet pagatavot garšīgus svaigu burkānu salātus 18 dažādās receptēs. Daudz ieguvumu visai ģimenei. Saldas, sāļas, pikantas ēdiena gatavošanas iespējas. Ikviens atradīs savu iecienīto recepti. Pavārs ar prieku, draugi!

Burkānu salāti

Daudzi bieži nenovērtē burkānus, uzskatot, ka to var droši izslēgt no trauka. Bet neaizmirstiet, ka šis dārzenis ir noderīgs jebkurā vecumā un satur lielu daudzumu vitamīnu. Un tā pozitīvā ietekme uz redzi ir zināma jau sen. Burkāns piešķir ēdieniem īpašu garšu un labi der gandrīz visiem produktiem.

Mēs piedāvājam jums garšīgu burkānu salātu izvēli, svaigus un vārītus. Tie būs piemēroti gan svētku, gan ikdienas galdam, un to sagatavošana noteikti neaizņems daudz laika..

Burkānu un vistas salāti

Sastāvdaļas

  • 250 g vistas
  • 100 g kāpostu
  • 1 burkāns
  • 1 paprika
  • 60 ml augu eļļas
  • 20 ml sojas mērces
  • 5 ml citrona sulas
  • 1 tējk Sahara
  • 1 tējk zemes paprika
  • 0,5 tējk zemes koriandrs
  • sāls pēc garšas
  • pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Sajauciet 20 ml augu eļļas, papriku, koriandru, sāli un piparus. Eļļojiet fileju ar šo maisījumu..
  2. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un uz tās izklājiet vistu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep 30 minūtes.
  3. Sarīvē burkānus uz smalkas rīves, sasmalcina kāpostus, sasmalcina piparus un atdzesētu vistu.
  4. Apvienojiet visas sastāvdaļas un sezonu ar atlikušās augu eļļas, sojas mērces, citrona sulas, cukura, sāls un piparu maisījumu pēc garšas.

Burkānu, siera un ķiploku salāti

Sastāvdaļas

  • 2 burkāni
  • 80 g cietā siera
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 ēd.k. l majonēze
  • sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Sarīvē burkānus un sieru.
  2. Ķiplokus izlaist caur presi un pievienot burkāniem un sieram.
  3. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli un samaisiet.

Siltas garneles un cepti burkānu salāti

Sastāvdaļas

  • 450 g mizotu garneļu
  • 200 g ķiršu tomātu
  • 1 paprika
  • 1 sarkanais sīpols
  • 180 g sparģeļu
  • 2 burkāni
  • 0,5 kaļķi
  • 3 ēd.k. l laima sula
  • 1 ēd.k. l medus
  • 1 ķekars salātu lapu
  • 5 ēd.k. l olīvju eļļa
  • sāls pēc garšas
  • pipari pēc garšas
  • zemes čili pēc garšas
  • malts oregano pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Uz pusi ķiršu sagrieziet sīpolu, sparģeļus un piparus lielās šķēlēs. Sarīvē burkānus, samaisa dārzeņus.
  2. Pārklājiet pannu ar pergamentu un ielieciet uz tā dārzeņus, ielejiet 3 ēd.k. l olīveļļa, sāls, pipari, sezona čili un oregano. Atkal viegli samaisiet.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep dārzeņus 10 minūtes. Pēc tam uzmanīgi pārvietojiet dārzeņus uz pannas malām un centrā salieciet garneles. Ielejiet tos ar laima sulu un eļļu, sāli, pipariem, apkaisa ar čili un oregano, samaisiet un cepiet vēl 7-8 minūtes tajā pašā temperatūrā.

Tunča salāti ar burkāniem un olām

Sastāvdaļas

  • 2 olas
  • 2 burkāni
  • 120 g tunzivju konservu
  • 100 g majonēzes
  • 100 g jogurta
  • 0,5 ēd.k. l konservēti kaperi
  • 3 zaļo sīpolu spalvas
  • 1 tējk citronu sula
  • sāls pēc garšas
  • pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana

    Vāra un sagriež olas mazos kubiņos, sarīvē burkānus uz rupjās rīves, sasmalcina tunci ar dakšiņu.

Aknu, burkānu un gurķu salāti

Sastāvdaļas

  • 500 g vistas aknas
  • 1 sīpols
  • 3 ēd.k. l dārzeņu eļļa
  • 1 burkāns
  • 4 marinēti gurķi
  • 3 olas
  • 3 ēd.k. l majonēze
  • sāls pēc garšas
  • pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana

    Pannā uzkarsē lielāko daļu eļļas un apcep sasmalcinātus sīpolus. Tad tam pievieno sasmalcinātas aknas un cep, līdz vārītas, sāli un piparus.

Daudzslāņu salāti ar burkāniem, kartupeļiem un krabju nūjiņām

Sastāvdaļas

  • 500 g kartupeļu
  • 3 burkāni
  • 5 olas
  • 200 g krabju nūjiņas
  • 3 ēd.k. l majonēze
  • sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Vāra dārzeņus un sarīvē uz smalkas rīves. Vāra olas un sarīvē vāveres uz smalkas rīves. Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos.
  2. Ielieciet pusi sarīvēto kartupeļu uz salātu trauka un suku ar majonēzes slāni. Nākamie ir olu baltumi un krabju nūjiņas. Vēlreiz eļļojiet ar majonēzi. Pēdējais slānis ir atlikušie kartupeļi, nedaudz ieziesti ar majonēzi.
  3. Augšā un sānos rotā salātus ar rīvētu burkānu, pēc tam ar rīvētu dzeltenumu. Ļaujiet tai vismaz stundu uzkarsēt ledusskapī.

Burkānu un brokoļu salāti ar sinepju medus mērci

Sastāvdaļas

  • 5 ēd.k. l sidra etiķis
  • 3 ēd.k. l medus
  • 3 ēd.k. l olīvju eļļa
  • 2 ēd.k. l franču sinepes
  • 3 zariņi pētersīļu
  • 1 brokoļu galva
  • 2 āboli
  • 2 burkāni
  • 1 sarkanais sīpols
  • 100 g valriekstu
  • 30 g sausu dzērveņu
  • 0,5 tējk zemes čili
  • sāls pēc garšas
  • pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana

  1. Vispirms sagatavojiet pārsēju. Apvienojiet medu, eļļu, sinepes, etiķi, čili, sasmalcinātus pētersīļus, sāli un piparus, lieciet ledusskapī uz salātu laiku.
  2. Izjauktas brokoļu ziedkopas 2 minūtes sālītā verdošā ūdenī. Tad iemet to caurdurī un ieliec ledus ūdenī.
  3. Burkānus sagriež lielos kubiņos, ābolus lielos gabaliņos, sīpolus sloksnēs. Šīm sastāvdaļām pievienojiet brokoļus, sasmalcinātus riekstus, ogas un mērci, vajadzības gadījumā samaisiet un sāli.

Garšvielu burkānu un bumbieru salāti

Sastāvdaļas

  • 6 burkāni
  • 3 mīkstie bumbieri
  • 3 zariņi pētersīļu
  • 2 ēd.k. l baltvīna etiķis
  • 1 ēd.k. l karijs
  • 2 tējk medus
  • 1 tējk sāls
  • 0,5 tējk pipari
  • 4 ēd.k. l olīvju eļļa

Ēdienu gatavošana

  1. Sagrieziet burkānus plānās šķēlēs. Bumbierus nomizo un sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet pētersīļus un samaisiet sastāvdaļas..
  2. Lai pagatavotu mērci, kariju, etiķi, medu, sāli un piparus, sakuļ blenderī. Ielejiet eļļu un turpiniet saputot..
  3. Ielejiet sastāvdaļas iegūtajā mērcē un samaisiet.

Gatavojot burkānu salātus, majonēzi varat aizstāt ar jogurtu, skābo krējumu vai citām mērcēm, kas jums patīk un šķiet piemērotas. Burkānu salāti var būt jūsu iecienītākie, ja atrodat perfektu sastāvdaļu kombināciju.

Vārīti burkānu salāti - 10 receptes

Burkāni ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem. To izmanto gan neapstrādātu, gan vārītu. Turklāt vārīti burkāni ir ne mazāk noderīgi kā neapstrādāti. Gatavot salātu vārītus burkānus nepavisam nav grūti. Fakts ir tāds, ka šī sakņu kultūra lieliski apvieno ar visdažādākajiem produktiem. Turklāt salāti var būt ne tikai ēstgriba, bet arī deserts, tie tiek pagatavoti, pievienojot žāvētus un svaigus augļus.

Visparīgie principi

Salātiem jums vajadzētu izvēlēties svaigus burkānus bez bojājuma pazīmēm..

Burkānus labāk vārīt veselus sālītā verdošā ūdenī. Jums nav jālieto daudz ūdens, tam tikai nedaudz jāaptver sakņu kultūras. Vidēja lieluma burkānus vārīt apmēram 20 minūtes. Mēs pārbaudām gatavību, caurdurot sakņu kultūru biezākajā vietā ar dakšiņu vai nazi. Burkāniem jābūt mīkstiem. Bet jums nav nepieciešams sagremot dārzeņus, pretējā gadījumā tie nepaliks formā.

Interesanti fakti: Vārītos burkānos ir vairāk noderīgu antioksidantu nekā neapstrādātos burkānos. Turklāt to skaits uzglabāšanas laikā palielinās. Tāpēc priekšvakarā varat gatavot burkānus.

Pikanti salāti no vārītiem burkāniem un bietēm

Parastie vārītu burkānu un biešu salāti ir pikanti un pikanti, pateicoties ķiploku pievienošanai.

  • 1 vārītas bietes;
  • 1 vārīts burkāns;
  • 1 salātu sarkanais sīpols;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 2 ēdamkarotes majonēzes;
  • 3-5 zariņi pētersīļu;
  • sāls, melnie pipari pēc garšas.

Iepriekš vāriet bietes un burkānus, dārzeņi pilnībā jāatdzesē. Mēs notīra sakņu dārzeņus no ādas un sagriež tos mazos kubiņos. Jūs varat berzēt uz rupjas rīves, šķēlēšanas variantu izvēlaties pēc jūsu gaumes.

Ielieciet dārzeņus bļodā. Smalki sagrieziet svaigus pētersīļus, sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Padoms! Ja mājās nebija sarkanā sīpola, bet ir tikai parastais sīpols. Bet jums to vajadzētu sagriezt un piecas minūtes ielej verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu un asa smarža.

Pievienojiet sīpolus un pētersīļus burkāniem ar bietēm. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet to ar majonēzi. Mēs garšojam vārītos salātus ar šo mērci. Sezona pēc garšas ar pipariem un sāli.

Sirsnīgi kartupeļu salāti

Vēl viens vienkāršs, bet apmierinošs salāti ir pagatavoti ar kartupeļiem un svaigiem gurķiem..

  • 200 gr. vārīti kartupeļi;
  • 150 gr. vārīti burkāni;
  • 130 gr. svaigi gurķi;
  • 2 olas;
  • 50 ml majonēzes;
  • 15 gr Dižonas sinepes;
  • sāls un melnie pipari pēc garšas.

Vāriet kartupeļus un burkānus mizā, ļaujiet sakņu kultūrām atdzist. Mēs tos notīra un sagriež mazos kubiņos. Atsevišķi vāriet cieti vārītas olas, ļaujiet tām atdzist aukstā ūdenī. Nomizo un sagriez kauliņus.

Nomazgājiet svaigos gurķus, nogrieziet galus un sasmalciniet tos, tāpat kā pārējās sastāvdaļas, kubiņos.

Padoms! Svaigu gurķu vietā jūs varat ņemt marinētu. Salātiem varat pievienot arī sīpolu, sasmalcinātu mazos kubiņos.

Gurķus sajauciet ar olām, kartupeļiem un burkāniem. Mērcei samaisiet majonēzi ar Dižonas sinepēm. Mēs apģērbjam salātus ar iegūto mērci. Pēc garšas sāli un sezonu ar maltiem pipariem.

Siera un ķiploku recepte

Vārītu burkānu un siera salātus ir viegli pagatavot. Mēs to pagatavosim no ķiploku majonēzes.

  • 3 burkāni;
  • 150 gr. siers;
  • 2 olas;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • sāls pēc garšas;
  • 3-4 ēdamkarotes majonēzes.

Burkānus un olas vāriet atsevišķi, līdz vārīti. Ļauj ēdienam pilnībā atdzist. Lai pārtikas produktus atdzesētu ātrāk, tos var ielej ar aukstu ūdeni.

Nomizojiet atdzesētos burkānus, berzējiet uz rupjas rīves. Tādā pašā veidā mēs sarīvējam cieto sieru. Vārītas olas nomizo un sagriež kubiņos. Sajauciet produktus. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar majonēzi. Gatavojiet salātus ar šo mērci. Pipari un sāls pēc garšas.

Vārīti burkānu salāti ar olu, kas apdarināti ar majonēzi

Ļoti vienkārši salāti ar vārītiem burkāniem un olām izceļas ar garšīgu mērci. Viņa gatavojas

ar majonēzi, citronu sulu un garšvielām.

  • 2 burkāni (apmēram 200 gr.);
  • 2 olas;
  • 2 tējkarotes graudu sinepju;
  • 3 ēdamkarotes majonēzes;
  • 2 tējkarotes citrona sulas;
  • 0,5 tējkarotes cukura;
  • sāls, melnie pipari, sausi vai svaigi garšaugi pēc garšas.

Iepriekš vāriet burkānus, atdzesējiet un nomizojiet sakņu kultūras. Atsevišķi vāra olas, atdzesē un notīra.

Mērces sagatavošana: sajauciet majonēzi ar graudu sinepēm, pievienojiet šķipsniņu melno piparu un sāli pēc garšas, ielejiet citronu sulu un ielejiet cukuru, visu samaisiet līdz gludai. Sezona ar smalki sagrieztu svaigu vai sasmalcinātu sausu garšaugu.

Mēs sagriež vārītus burkānus plānos apļos, un, ja jūs saskaraties ar lielu sakņu kultūru, tad jūs varat sagriezt apļu pusēs. Sagrieziet vistas olas 8 daļās. Sajauciet burkānus ar olām un sezonu ar vārītu mērci.

Salāti ar vārītām zivīm, burkāniem un ceptiem sīpoliem

Sarežģītāka salātu versija ir vārīta ar vārītām zivīm, burkāniem un ceptiem sīpoliem..

  • 600 gr balto zivju fileja, jūs varat ņemt zandartu, līdaku, heku, ledus zivis utt.;
  • 2 sīpoli;
  • 1 burkāns;
  • 0,5 ķekars svaigu pētersīļu;
  • 2 lauru lapas;
  • 5-6 zirņu pikas;
  • sāls, malti melnie pipari pēc garšas;
  • cepamā eļļa cepšanai;
  • 100 gr. siers;
  • 250 gr majonēze.

Nomazgājiet zivju fileju, nosusiniet, sagrieziet gabaliņos. Ielejiet ūdeni ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet garšvielu zirņus, lauru lapu, 1 sīpolu, sagrieztu lielos gredzenos, kā arī kātiņus no pētersīļu zariem. Verdošā šķidrumā nolaidiet filejas gabaliņus, vāriet līdz maigai. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli. Atdzesē vārītas zivis.

Atsevišķi vāriet burkānus, atdzesējiet un nomizojiet. Atlikušo sīpolu sasmalciniet plānās gredzenu ceturtdaļās, sīpolu apcepiet augu eļļā, nedaudz pievienojiet sāli. Ļaujiet sīpoliem atdzist.

Sagrieziet gatavo zivi mazos gabaliņos. Izklājiet uz šķīvja ar pirmo kārtu. Eļļojiet zivis ar majonēzi. Tad izklājiet ceptu sīpolu kārtu. Šis slānis nav ieeļļots ar mērci. Tālāk izklājiet rīvētu vārītu burkānu, nedaudz pievienojiet to, ieeļļojiet ar majonēzi. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.

Padoms! Lai salāti izskatās pievilcīgāki, slāņus labāk izkārtot speciālā pasniegšanas gredzenā. Pirms salātus apkaisa ar sieru, uzmanīgi noņemiet gredzenu.

Puff salāti ar vistu "Lieldienu kūka"

Vēl viena kārtainās salātu versija ir sagatavota ar vistu, vārītiem burkāniem, olām. Vistas gaļu var izmantot vārītu vai kūpinātu. Salātu izcelšana neparastā dizainā.

  • 300 gr gatava vistas gaļa;
  • 3-4 vārīti kartupeļi;
  • 1 vārīts burkāns;
  • 150 gr. cietais siers;
  • 4 vārītas olas;
  • 1 sīpols;
  • 200 gr. majonēze;
  • 20 gr. sarkanie un dzeltenie pipari (dekorēšanai);
  • 5 ēdamkarotes rīvmaizes (dekorēšanai);
  • 1 ēdamkarote cukura;
  • 1 tējkarote sāls;
  • 1 ēdamkarote citrona sulas vai ābolu sidra etiķa.

Vāra kartupeļus, burkānus un olas. Mēs tīrām un vārītus ēdienus. Paņemiet dziļu bļodu ar 2 litru tilpumu, no iekšpuses izlīdziniet to ar pielipušu plēvi.

Smalki sagrieziet sīpolu, ielieciet to atsevišķā bļodā. Pusglāzē ūdens izšķīdina cukuru, sāli un etiķi, pārlej ar šo marinādi sīpolu un atstāj uz 15 minūtēm, tad pārlej ar marinādi, izspiež sīpolu no liekā šķidruma.

Mēs sākam veidot salātus. Sarīvē vārītus kartupeļus uz smalkas rīves, sāli, piparus un sajauc ar daļu majonēzes. Mēs izklājam stikla traukā, kas pārklāts ar kartupeli, pārklājot bļodas dibenu ar kartupeļiem un daļu no sāniem.

Uz kartupeļiem mēs izklājam rīvētu sieru, kas sajaukts ar majonēzi. Tālāk izklājiet rīvētu vārītu burkānu kārtu, kas sajaukta ar majonēzi. Tālāk - vārītas olas, sarīvētas un sajauktas ar majonēzi. Pa virsu olu kārtai izklāj marinētos sīpolus, šis slānis nav ietaukots.

Mēs sagriezām vistu kubiņos, sajaucam ar majonēzi un izklājam augšējo slāni, labi pievelciet. Nosedz filmas malas un liek uz pāris stundām ledusskapī.

Pirms pasniegšanas noņemiet, atlociet ar plēvi, pārklājiet ar plakanu plāksni un apgrieziet bļodu. Vispirms noņemiet bļodu un pēc tam filmu. Apkaisiet salātu malas ar rīvmaizi, rotājiet virsu ar smalki sagrieztu dzelteno un sarkano papriku.

Salāti ar burkāniem un krabju nūjiņām

Šie salāti ir sagatavoti ar krabju nūjiņām, vārītiem burkāniem un kukurūzu.

  • 2 vārīti burkāni;
  • 5 cieti vārītas olas;
  • 250 gr krabju nūjas;
  • 200 gr. kukurūza;
  • dažas zaļo sīpolu spalvas;
  • sāls pēc garšas;
  • mērces majonēze.

Kauliņā vārīti burkāni un krabju nūjiņas. Cieti vārītas olas smalki sakapā, zaļos sīpolus sagriež plānos gredzenos. No kukurūzas izlejiet šķidrumu. Sajauciet visus produktus, sāli pēc garšas, sezonu ar majonēzi.

Pikantu pupiņu recepte

Pikantus salātus ar vārītiem burkāniem un pupiņām var pagatavot no kaltētām pupiņām vai arī varat ņemt konservētas pupiņas.

  • 1 glāze sarkanu sausu pupiņu vai 1 kārba konservētu pupiņu;
  • 1 liels burkāns;
  • 1 sīpols;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • mērces majonēze;
  • cepamā eļļa cepšanai;
  • sāls un zaļumi pēc garšas.

Uz nakti iemērciet sarkanās sausās pupiņas aukstā ūdenī. Pēc tam vāriet līdz mīkstam, vārīšanas beigās pievienojiet sāli. Izmetiet pupiņas caurdurī, noskalojiet un atdzesējiet. Ja jūs izmantojat konservētas pupiņas, jums vienkārši jāatver burka, ielej tā saturu caurdurī un jānoskalo ar aukstu ūdeni.

Vāriet burkānus iepriekš, līdz vārīšanas brīdim tas būtu pilnībā jāatdzesē. Mēs notīra auksti vārītus burkānus un berzē to uz rīves. Smalki sasmalciniet sīpolu un apcepiet nelielā eļļas daudzumā. Forši.

Sajauciet pupiņas ar burkāniem un ceptiem sīpoliem, sāli pēc garšas, pipariem, sezonu ar majonēzi. Apkaisiet gatavos salātus ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Deserta salāti ar āboliem un apelsīniem

Šie ir deserta salāti, to piepildīšanai izmanto medu un jogurtu. Garšas noslēpums interesantā saldo un skābo garšu cieto un mīksto produktu kombinācijā.

  • 1 vārīti un atdzesēti burkāni;
  • 1 liels ābols;
  • 2 apelsīni;
  • 2 kivi;
  • 1 ēdamkarote medus, citronu sulas un dabīgā jogurta.

Sagrieztus vārītos burkānus sagriež mazās strēmelītēs. Ābolu sagriežam lielākos kubiņos. Apelsīnus nomizo, sagriež šķēlēs, katru šķēli sagriež uz pusēm. Mēs notīra kivi, sagriež to ceturtdaļās gar, un pēc tam plānās šķēlēs pāri.

Sajauciet visus produktus. Gatavošanas mērce: nedaudz uzsildiet medu, sajauciet to ar citronu sulu un dabīgo jogurtu. Mēs ģērbjam salātus ar šo saldo mērci.

Padoms! Salātu virspusē jūs varat izrotāt ar dzērvenēm vai apkaisa ar ceptiem riekstiem.

Vārītu burkānu salāti ar žāvētiem augļiem

Vēl viena salātu versija ir izgatavota no vārītiem burkāniem, pievienojot žāvētus augļus.

  • 2 vārīti un atdzesēti burkāni;
  • 50 gr žāvētas plūmes;
  • 50 gr žāvēti aprikozes;
  • 50 gr valrieksti;
  • 0,5 citroni;
  • 2 tējkarotes medus;
  • 1 ēdamkarote valriekstu eļļas;
  • 1 ēdamkarote vieglu rozīņu bez kauliņiem;
  • putukrējums dekorēšanai.

Mēs mazgājam žāvētus augļus, ielieciet tos atsevišķās bļodās un ielejiet verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai žāvēti augļi būtu mīkstāki. Tad mēs notecējam ūdeni, žāvētus augļus mazgājam ar aukstu ūdeni un labi nosusinām. Sagrieztus žāvētos aprikozes un žāvētas plūmes sagrieziet mazos gabaliņos.

Padoms! Žāvētu augļu sastāvu var mainīt. Piemēram, ja jums nepatīk žāvētas plūmes, varat to izslēgt un aizstāt ar vīģēm vai palielināt žāvētu aprikožu daudzumu.

Nosusiniet valriekstus pannā un nedaudz sasmalciniet. Nav nepieciešams pārāk daudz sasmalcināt, riekstiem jābūt taustāmiem gabaliņiem.

Izspiediet citronu sulu mērcei, sajauciet to ar medu un valriekstu eļļu. Sarīvē vārītus burkānus uz rupjās rīves. Sajauciet ar sagatavotiem žāvētiem augļiem un riekstiem. Sezona ar vārītas citronu sulas mērci ar eļļu un medu, labi samaisa. Ielieciet salātu traukā un dekorējiet ar putukrējumu.