Zivju diētiskās šķirnes: saraksts ar jūras un upju zema tauku satura sugu nosaukumiem

Zivis ar zemu tauku saturu ir lieliskas diētas ievērošanai. Zinot, kuras sugas pieder šai kategorijai, jūs varat viegli izveidot diētu pats.

Starp visām sugām var atšķirt jūras un upju sugas..

Neskatoties uz to, ka šāda zivs praktiski nesatur kalorijas, tajā nav mikroelementu, vitamīnu.

Pareiza ēdiena gatavošana ar kompetentu termisko apstrādi ne tikai neradīs lieko svaru, bet arī ļaus bez problēmām barot bērnu ar pārtiku.

Jūras zivju sugu saraksts diētai

Zems tauku saturs ir galvenais kritērijs zivju produkta izvēlei diētai.

Katrs ūdens iedzīvotājs izceļas ar garšu un uzturvērtību, tas satur noteiktu daudzumu ogļhidrātu, olbaltumvielu.

Turklāt paaugstinātais pēdējo elementu saturs ļauj sportistiem ātri iegūt muskuļu masu, lai iegūtu skaistu ķermeņa formu.

Apsveriet sarakstu ar nosaukumiem, kas pieder pie zema tauku satura šķirnēm un ir lieliski piemēroti, lai izveidotu uztura tabulu:

    Polloks. Kompozīcijā ir B grupas vitamīni, kā arī askorbīnskābe.

Šeit ir arī kālijs, magnijs, dzelzs, mangāns, fosfors, cinks. Pollokam ir pietiekams omega-3 taukskābju, omega-6 daudzums.

Polloks ieņem galveno joda, olbaltumvielu un selēna saturu..

Sastāvdaļas veicina asinsspiediena normalizēšanu, regulē "sliktā" holesterīna līmeni.

Haks. To bieži pārdod sasaldētu, jo šāds zivju stāvoklis ļauj ietaupīt visas barības vielas.

Starp tiem ir kālijs, fluors, nātrijs, fosfors, sērs, kobalts. Filejā, kā arī heka ikriem ir pietiekami daudz vitamīnu.

Hyuk ir noderīga svara zudumam, vairogdziedzera slimībām, nervu traucējumiem, diabēta ārstēšanai.

Menca Tas tiek uzskatīts par lielisku olbaltumvielu avotu, tāpēc to plaši izmanto svara zaudēšanai un slimībām, kurām nepieciešama diēta..

Mencām nepieciešama laba termiska apstrāde, lai noņemtu kaitīgos parazītus un iespējamās baktērijas.

Starp jūras zivīm ir vērts izcelt arī plekstu, paltusu.

Zema tauku satura upju zivis ar nosaukumiem

Otro vietu ar zemu tauku saturu aizņem zivju saimes upes pārstāvji.

Viņus izceļas ar savdabīgu garšu un to, ka tiem bieži ir liels skaits kaulu..

Ja jūras zivīm ir bieza kores, kuru lietošanas laikā bez problēmām var noņemt, tad upju iedzīvotāji nevar lepoties ar šādu prēmiju.

Apsveriet, kuras upju zivju zema tauku satura šķirnes tiek uzskatītas par optimālām uztura uzturā:

    Asari - šis tips ir oficiāli iekļauts Ducane diētas uzturā: saldētu produktu var uzglabāt līdz 4 mēnešiem, pēc tam tas sāk zaudēt derīgās īpašības.

Līdakas asari - liela priekšrocība slēpjas cilvēkam nepieciešamo 20 aminoskābju saturā: tās spēj paaugstināt imunitāti un veicināt mazuļa augšanu bērnībā.

Pūtenis - satur hromu, kalciju, hloru, cinku, fosforu, fluoru, tiek izmantots diētiskajā pārtikā, kā arī palīdz pārvarēt asinsvadu problēmas paaugstināta holesterīna līmeņa dēļ.

Līdaka - viena no beztauku upju zivīm ir šī dīķu pārstāve: varat to sautēt ar dārzeņiem lēnajā plītē, iegūstot veselīgas un barojošas vakariņas bez grama tauku.

  • Vēža ģimene - satur lielu daudzumu olbaltumvielu, piemērota sportam, diētiskam uzturam. Tos uzskata par delikatesi, jo baltā gaļa ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām..
  • Diētiskā ēdiena pagatavošanas laikā vēlamā termiskās apstrādes metode ir tvaicēšana, vārīšana vai sautēšana. Tiek izmantota arī grauzdēšana, bet neizmantojot eļļu..

    Svarīgs! Ilgu laiku nepakļaujiet produktu pārmērīgai iedarbībai cepeškrāsnī vai pannā - tāpēc tas kļūs gumijots, sauss.

    Ugunsdzēšanas laikā jāpievieno pietiekams daudzums ūdens..

    Traukiem nevajadzētu būt pārāk garšvielām: gaumei pietiek ar vienkāršu vai jūras sāli un nedaudz maltiem melnajiem pipariem.

    Sarkanās un baltās gaļas kaloriju galds

    Sarkanās zivis tiek uzskatītas par treknākām nekā baltās zivis..

    Lai pareizi organizētu uzturu diētas laikā, piemēram, izmantojot 5. ārstēšanas tabulu, ieteicams uzzināt vairāk par katra veida kaloriju saturu.

    Piezīme! Kalorijas tabulā norāda 100 gramus produkta, vienlaikus ņemot vērā vienkāršāko apstrādi, piemēram, ēdiena gatavošanu.

    Ja vārāt zivis eļļā, tās kaloriju saturs ievērojami palielinās.

    Apsveriet kaloriju zivju izvēli ar sarkano un balto gaļu:

    NosaukumsKalorijas
    Rozā lasis147
    Pūš105
    Polloks104. lpp
    Upes asari103. lpp
    Zander84
    Menca69
    Līdaka84
    Pikša71
    Sturgeon82
    Karpu112
    Vobla95

    Atkaulotas šķirnes mazulim

    Zema tauku satura dēļ šādas šķirnes var izmantot uzturā slimības laikā.

    Baltas zivis ar zemu tauku saturu ir labi piemērotas ēdieniem ar pankreatītu, gastrītu un citām kuņģa un zarnu trakta problēmām.

    Šīs iespējas būs noderīgas, lai pats pazeminātu holesterīna līmeni..
    Bērni ir picky un bieži atsakās ēst..

    Galvenais neveiksmes iemesls ir tādu sēklu klātbūtne, kuras ir grūti iegūt.

    Ir dažādas zivju formas bez kauliem, kas piemērotas bērniem:

    Šajā sarakstā varat pievienot vēl vairākas sugas, piemēram, plekstes. Šai lielajai zivij ir attīstīta grēda ar zarojošiem kauliem, tomēr mazie kauli tajā nav redzami..

    Jūs varat palielināt interesi par ēdienu, izmantojot interesantu dizainu, piemēram, krūzes vai smieklīgu zīmējumu veidā uz gatavās zivs virsmas.

    Zivis svara zaudēšanai - zemu tauku un veselīgu šķirņu saraksts

    Sievietēm, kuras ievēro diētu, ir svarīgi zināt par pārtikas produktiem, lai zaudētu svaru. Noderīgas tiek uzskatītas par zivīm beztauku vai taukskābju šķirņu svara zaudēšanai, ieteicams vārīt, cept vai sautēt. Zivju ēdieniem raksturīgs augsts olbaltumvielu, taukskābju, mikro- un makromineāriju saturs. Lai ātri un bez kaitējuma zaudētu svaru, ir vērts iemācīties pareizi pagatavot zivis..

    Kāds labums cilvēkam?

    Pirms produkta lietošanas uzturā jums vajadzētu uzzināt, kādas ir zivju priekšrocības svara zaudēšanai. Tā mīkstums ir noderīgs, pateicoties zemu kaloriju olbaltumvielu saturam, kas satur 25%. Viegli sagremojamas aminoskābes tiek sagremotas kuņģī 1,5-2 stundu laikā. Tas ir noderīgi arī polinepiesātināto taukskābju Omega-3 un Omega-6 klātbūtnes dēļ. Viņi stiprina sirdi, novērš sirdslēkmes, insultu, aterosklerozi. Taukskābes attīra holesterīna asinsvadus, stimulē smadzenes, nervu sistēmu, atjauno vielmaiņu.

    Zivis satur daudz A un D vitamīnu, minerāli - fosforu, jodu, fluoru, kalciju. Viņi palīdz stiprināt kaulus un zobus. Ideālā gadījumā ēdienkartē iekļaujiet olbaltumvielu zivju ēdienus trīs līdz četras reizes nedēļā. Svara zaudēšanai ir vērts palielināt šo daudzumu līdz dienas devai. Papildus ieguvumiem ir arī kaitējums:

    • svaigā liemenī var saturēt helmintus, parazītus;
    • liels liemenis satur daudz dzīvsudraba un kaitīgus metālus;
    • taukskābju šķirnēs ir ļoti augsts kaloriju daudzums, nepalīdzēs svara zudums, tāpat kā sāļie un cepti ēdieni;
    • kūpināts produkts satur kancerogēnus, kas provocē audzējus;
    • Pastāvīga zivju uzņemšana, gaļas neiekļaujot uzturā, apdraud dzelzs deficītu.

    Kādas zivis es varu ēst ar svara zaudēšanu

    Diētiskās šķirnes ir baltas beztaukainas šķirnes: līdakas, mencas. Tas ir iekļauts diētā svara zaudēšanai biežāk nekā treknas jūras šķirnes. Lasis, forele vai rozā lasis satur vairāk taukskābju, kas paātrina vielmaiņu, tāpēc svara samazināšanas nolūkā tās ir atļauts iekļaut arī uzturā. Kūpināti un cepti nedarbosies, bet sautēti vai vārīti būs ideāli svara zaudēšanai.

    Diētas laikā ir atļauts ēst līdz 800 gramiem zivju dienā, lai neapgrūtinātu nieres un aknas. Labāk to apvienot ar dārzeņiem, baltajiem mājputniem, olu baltumiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu. Svara zaudēšanai jums jāizvēlas pareizā zivju gaļa:

    • saldēta fileja - no drošības viedokļa vislabāk piemērota, bet varētu zaudēt dažus vitamīnus;
    • svaigs liemenis - ir vērts iegādāties no uzticamiem tirgotājiem; gaļai jābūt elastīgai un skaidrām zivju acīm;

    Zema tauku satura šķirnes

    Zemākās kalorijas zivis ir iekļautas upju vai liesās jūras iežu grupā. Tajos ietilpst plaudis, līdaka, upes bass. No jūras šķirnēm piemērotas pollaka, heka, plekstes, mencas, safrāna mencas. Aptuvenais kaloriju saturs ir 70–100 kcal, un tauki tajā ir tikai 4%. Šķirnēs, kuru vidējais tauku saturs ir līdz 8% un 100-140 kalorijas uz 100 gramiem, ir rozā lasis, siļķe ar zemu tauku saturu, sams, zandarts, sams. Svara zaudēšanai ir lietderīgi iekļaut foreles, karpas, stavridas, tunzivis un jūras asarus..

    Treknās jūras zivis

    Kalorijas 200–250 kcal uz 100 gramiem lepojas ar auksto jūru zivīm. Šajā taukaino šķirņu grupā ietilpst zuši, skumbrija, paltuss, stores, jebkurš sarkanais. Viņiem raksturīgs augsts derīgo taukskābju saturs, taču tos nevajadzētu iekļaut ikdienas uzturā - tie neveicina svara zudumu. Lai stimulētu metabolismu un zaudētu svaru, labāk ir apvienot šķirnes ar zemu tauku saturu..

    Zivju diēta

    Zivju ēdienkarte tiek uzskatīta par populāru, kas ļauj zaudēt līdz 3-4 kg nedēļā. Ir noteikti noteikumi, kas veicina drošu svara zaudēšanu.

    1. Uzturā galvenokārt jāiekļauj zivju sugas ar zemu tauku saturu: pollaks, heks, plekste, menca. Dažreiz ēd foreles, lašus un makreles. Līdz četrām reizēm nedēļā jūs varat ēst rozā laša, tunča un karpas.
    2. Ideālā gadījumā sautējiet zivis, tvaiku vai ūdeni, grilu bez eļļas.
    3. Labākais garnīrs būs svaigi vai sautēti dārzeņi, kāposti, cukini, burkāni. No zaļumiem dodiet priekšroku arugulai, spinātiem, salātiem.
    4. Nekombinējiet kartupeļus, baklažānus, makaronus, baltos rīsus ar zivju gaļu.
    5. Nomainiet sāli ar citronu sulu un garšvielām.
    6. Sekojiet līdzi sava ūdens bilancei - vismaz divus litrus dienā, lai stimulētu svara zaudēšanu.
    7. Dienā atļauts lietot pusi glāzes sarkanā sausā vīna.
    8. Ēdiet dalīti, piecas reizes dienā, svara zaudēšanai dienā ir atļauts ēst līdz 600 g zivju filejas.
    9. Cukura, konditorejas izstrādājumu aizliegums. Glāze kefīra var kļūt par uzkodām.

    Uz 7 dienām

    Lai efektīva nedēļas diēta ļautu zaudēt piecus kilogramus, ievērojiet aptuveno uztura plānu no tabulas:

    Zivis ar zemu tauku saturu

    Zivis ar zemu tauku saturu

    • liesās šķirnes (tauku saturs līdz 4%),
    • vidēja tauku līmeņa (no 4 līdz 8% tauku) un
    • treknas šķirnes (vairāk nekā 8% tauku).

    Atsevišķi jāmin siļķes, makreles, brētliņas, zuši un mencu aknas kā zivis, kas satur visvairāk nepiesātinātās taukskābes. Tomēr, ja jums ir augsts holesterīna līmenis asinīs, jums būs jāatsakās no skumbrijas, jo tas stimulē nepareiza holesterīna veidošanos. Interesanti, ka Baikāla ezerā mīt taukainākās zivis pasaulē. Šī ir Baikāla golomjanka (Comephorus baikalensis). Viņas ķermenī ir gandrīz 40% tauku. Pārējais ir liela galva ar milzīgu muti, spurām un mugurkaulu.

    Noskalo paltusa fileju, sagriež porcijās. Sajauc citronu sulu, sezama eļļu, zivju mērci. piparus, cukuru un sāli, ielej zivis ar marinādi un atstāj uz 10 minūtēm. Nomazgājiet tomātus, noskalojiet ar verdošu ūdeni, mizu un sagrieziet mazos kubiņos. Nomizojiet, mazgājiet, smalki sagrieziet ķiplokus. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņus un sēklas, smalki sasmalciniet, sajauciet ar tomātiem, ingveru un ķiploku. Nomazgājiet piparmētru un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet kaļķi, sagriež aprindās. Ielieciet dārzeņu maisījumu zivju gabalos, pārlejiet ar marinādi un katru gabalu iesaiņojiet pārtikas folijā. Pavārs uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes. Izkārtojums: zivis uz šķīvjiem, apkaisa ar piparmētru un dekorē ar laima šķēlītēm.

    Kādas zivis ar zemu tauku saturu es varu ēst diētā?

    Daudzās diētās, kuru mērķis ir samazināt kaloriju daudzumu uzturā, vienu no vadošajām vietām aizņem jūras veltes. Zivis ar zemu tauku saturu diētā ne tikai apmierina izsalkumu, bet satur arī vairākus vitamīnus un minerālvielas, kas organismu var piepildīt ar trūkstošajiem elementiem, kas atrodami citos pārtikas produktos, kuri tiek izslēgti ar pareizu uzturu.

    Noderīgi elementi

    Zivis klasificē pēc diviem faktoriem: pēc izcelsmes un tauku satura. Jūru iedzīvotājiem ir noderīgāki elementi nekā upēs dzīvojošajiem. Tie satur vairāk joda, kas labvēlīgi ietekmē endokrīno sistēmu. Cilvēka ķermeņa svars bieži ir atkarīgs no tā, un, ja endokrīnais dziedzeris nedarbojas pareizi, sākas hormonāla darbības traucējumi, kas izraisa svara pieaugumu.

    Papildus jodam zivis satur neaizvietojamās omega-3 skābes, kuras atrodamas tikai zivju eļļā. Cilvēkiem ar aptaukošanos šīs skābes ir vajadzīgas, jo tās novērš diabēta risku, notīra sliktā holesterīna līmeņa asinsvadus un stiprina kaulu un sirds un asinsvadu sistēmu..

    Visizdevīgākās barības vielas jūras veltēs:

    Zivis spēj pilnībā aizstāt olbaltumvielu procentus, kas nepieciešami ķermenim, tas ir, olbaltumvielas, kas ir gandrīz identiskas olbaltumvielām vistas krūtiņā. Tā kā ir augsts olbaltumvielu saturs, zema tauku satura zivju izmantošana svara zaudēšanai veicina tauku sadedzināšanu.

    Zivju tauki

    Atkarībā no tauku satura šķirnes tiek sadalītas 3 veidos: diētas, vidēja tauku un augsta tauku satura. Zema tauku satura tauku procentos svārstās no 0,3 līdz 4%. Vidēja tauku satura gadījumā šis procents ir 4–8%. Taukskābju zivīs tauku rādītājs ir 8–30%. Dažādos gada periodos tauku satura procentuālais daudzums noteiktā zivī var palielināties. Tas ir saistīts ar mātītes vēlmi pavairot šajā periodā.

    DiētiskāVidēji taukiAr augstu tauku saturu
    Baltā acs;

    Līdaka.

    Anšovi;

    Ide.

    Beluga

    Čekons.

    Sīkāku diētas zivju sarakstu var atrast jūras produktu kaloriju tabulā. Izvēloties zivis svara zaudēšanai, ir jāpārbauda ne tikai tauku satura procenti, bet arī kopējais kaloriju saturs, ko var kompensēt liels ogļhidrātu un olbaltumvielu daudzums.

    Piemēram, ievērojot diētu, kas nesatur ogļhidrātus, jūs varat ēst treknas jūras veltes, bet bez nulles ogļhidrātiem. Tā ir tā saucamā žāvēšana, kad ķermenis tiek pārveidots pārtikā uz savu tauku rēķina, kad ogļhidrātu uzņemšana pārtikā tiek samazināta līdz minimumam.

    Labākās zivis svara zaudēšanai

    Arī šķirnes ar zemu tauku saturu var iedalīt 2 kategorijās. Starp tiem tiek izdalīts produkts ar vismazāko tauku daudzumu un bez ogļhidrātiem. Vadošo pozīciju liesās zivīs ieņem menca, tā satur tikai 0,6 g tauku un 16 g olbaltumvielu. Kopumā viņa dod 69 kcal. To var ēst pat vakarā, tas ātri uzsūcas kuņģī, un liela proteīna daudzuma klātbūtne rada ilgstošu sāta sajūtu..

    Pie līdzīgiem mencu taukiem pieder karpas, polkoļi, putasas, asari, upju basi, līdakas. Viņiem visiem ir kalorijas no 69 līdz 87 kcal uz 100 g. Šī klase ir pilnīgi bez ogļhidrātiem, un tauku procentuālais daudzums sasniedz maksimālo 1,8%. Visvairāk olbaltumvielu no šīm zivīm ir putasu, tajā ir 18,5 g olbaltumvielu.

    Kā pagatavot diētas zivis?

    Runājot par pareizu uzturu, jebkurus produktus, ieskaitot zivis, nevar apcept eļļā, kūpināt, sālīt un marinēt. Pēc visām šīm manipulācijām tiek zaudēta ne tikai produkta uzturvērtība, bet arī palielinās tauku, ogļhidrātu un kaitīgo vielu līmenis, kas nosprosto artērijas..

    Diētai ieteicams vairāk tvaicēt zivis, cept cepeškrāsnī un no tās gatavot zupu. Bet visnoderīgākā no trim gatavošanas metodēm ir vārīšana ar tvaiku. Tādējādi no jūras veltēm plūst visas nevajadzīgās vielas, un tās kļūst liesākas..

    Divkāršā katlā vārīti dārzeņi, cepti ķirbji vai baklažāni, vārīti brūnie rīsi, cepti vai vārīti kartupeļi, vārītas pupiņas ar dārzeņiem, zaļo dārzeņu un citu dārzeņu salāti un liesa labība, tvaicēti vai cepeškrāsnī var kalpot kā garnīrs diētas zivīm..

    Zema tauku satura zivju pankreatīta diētas

    Kad cilvēkam tiek diagnosticēts pankreatīts, viņa uzturs sāk sašaurināties tikai ar diētas pārtiku. Zivis ir viena no akūtas pankreatīta diētas sastāvdaļām. Kad sākas aizkuņģa dziedzera sieniņu iekaisums un kanāli, kas noņem kuņģa sulu kuņģa-zarnu traktā, aizsērē, skābe sāk sagremot pašu dziedzeri. Pikanti, cepti, taukaini un žāvēti ar tik nopietnu diagnozi ir kontrindicēti.

    Zema tauku satura šķirnes pacientiem tiek izrakstītas 10. dienā pēc pankreatīta lēkmes. To tauku saturs nedrīkst pārsniegt 4 g uz 100 g produkta. Šajā laikā var uzņemt diētiskas zivis un zivis ar zemu tauku saturu, īpaši noderīgas šķirnes aizkuņģa dziedzera iekaisumam:

    Šajā slimībā ir aizliegts ēst jebkādas sarkanās zivis. Jo tumšāka gaļa, jo vairāk tauku tajā. Un tie jūras pārstāvji kā lasis, forele, lasis utt. Ir visbargākie.

    Liesas zivis gastrīta ārstēšanai

    Ar gastrītu pacientam ir atļauts patērēt taukainas šķirnes, bet tikai tad, ja viņš necieš no aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām. Šajā gadījumā labāk ir dot priekšroku zivīm ar zemu tauku saturu vai mēreni taukainai. Šajā gadījumā zivju eļļai būs dziedinoša loma, atšķaidot kuņģa sulu, padarot to mazāk dedzinošu ciešam kuņģim.

    Ar gastrītu ieteicams atteikties ēst gaļu, un tad zivju produkts kļūst par dzīvnieku olbaltumvielu aizstājēju. Tas tiek absorbēts ātrāk un neizdara tādu spiedienu uz gremošanas traktu kā gaļa. Lasi ir aizliegts lietot paaugstināta tauku satura dēļ kuņģa slimībām, savukārt foreles, tieši pretēji, ieteicams, jo tas ir mazāk tauku un tiek absorbēts par 95%.

    Zema tauku līmeņa zivju gastrīta optimālās šķirnes ir šādas:

    Sarkanas zivis, vienlaikus zaudējot svaru

    Ir zināms, ka, jo tumšāka ir fileja, jo taukvielu tā ir lielāka. Sarkanās zivis pārsniedz balto zivju tauku saturu un nav iekļautas izvēlnē, zaudējot svaru. Tomēr 1-2 reizes nedēļā to var ēst. Taukskābju pakāpes ir veselīgākas nekā liesās. Vitamīni un minerālvielas, kas atrodas sarkanās zivīs, uzlabo gremošanu, noņem “slikto” holesterīnu un stiprina imūnsistēmu.

    Turklāt šajās jūras veltēs absolūti nav ogļhidrātu, kas nozīmē, ka tie nepārvēršas zemādas taukos. No rīta jūs varat ēst sarkanās šķirnes. Dienas laikā tiks patērētas papildu kalorijas, kas iegūtas ar treknu gaļu, un tas neietekmēs uzturu. Atteikties vajadzētu no taukainām siļķēm un makreles, jo šīs sugas ir visvairāk sarkanās kalorijas. Bet lasi, foreles un tunci var ēst mērenībā.

    Zivju zema tauku satura zupa

    Tradicionāli zivju zupa tiek vārīta no sarkano tauku zivju gaļas, bet, ja runa ir par diētu, kad jāizvēlas diētas šķirnes, priekšroka tiek dota vidēja un zema tauku satura jūras veltēm. Zivju zupas uzturs ne tikai veicina svara zudumu, bet arī ir terapeitisks. Cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem, čūlām, vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos, kolītu un citām kuņģa un zarnu trakta slimībām vajadzētu veidot uzturu, kas sastāv no šķidra un bieza ēdiena.

    Rupjmaize, līdaka, asari un baltzivis tiek izmantotas zema tauku satura zivju zupai. Zupu tūlīt gatavo no vairākām jūras veltēm no saraksta, pievienojot 1/3 burbota, ide, sams vai līņa. Tādējādi trauks iegūst caurspīdīgu, bagātīgu izskatu. Tajā pašā laikā nav ieteicams gatavot burbota galvu, saliekamajai ausij ir atļauts pievienot aknas un pienu. Zivīm jābūt svaigām, pretējā gadījumā zupa iegūs blāvu nokrāsu. Par 2 litriem ūdens pievieno 2,5 kg dažādu jūras velšu.

    Zivju zupai nelietojiet šādas šķirnes:

    Citas jūras veltes diētai

    Kopā ar liesām zivīm uztura vajadzībām varat izmantot arī citus pesticīdus, piemēram, austeres, vēžveidīgos, garneles, gliemenes, astoņkājus un gliemežus. Tie visi satur minimālu tauku un kaloriju daudzumu kopumā. Vēžveidīgo un mīkstmiešu maksimālā siltumspēja sasniedz 90 kcal uz 100 g, bet tauku un ogļhidrātu daudzums šāda veida jūras veltēs nepārsniedz 1%. No tiem visvairāk kaloriju saturošs produkts ir astoņkāji, tie satur 109 kcal uz 100 g.

    Gliemenes un vēžveidīgie satur ievērojamu daudzumu joda, cinka, magnija un selēna, kā arī A un B grupas vitamīnus. Visvairāk uztura cinks ir atrodams gliemenēs. Tas ne tikai paaugstina testosterona līmeni, bet arī normalizē vielmaiņu organismā, uzlabojot matu, nagu un ādas stāvokli.

    Jūras veltes tiek pagatavotas tāpat kā parastās zivis, vārot zupās, apcepot un apcepot pannā. Īpaši garšīgi ir dārzeņu salātiem pievienot kalmāru, garneļu un vēžveidīgo šķēles, apkaisītas ar olīveļļu vai ēst ar sānu ēdieniem.

    Uzmanību! Šis raksts ir paredzēts informatīviem nolūkiem. Lai precīzāk izvēlētos jūras veltes diētai, jums jākonsultējas ar dietologu.

    Zivis ar zemu tauku saturu

    Ne velti dietologi zema tauku satura zivis piešķir veselīga uztura ēdieniem..

    Pareizi vārītas zivis ar zemu tauku saturu ar dārzeņiem nekad nenovedīs jūs un bērnu līdz pilnībai.

    Apmēram 15% zivju gaļas ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, kas satur visas cilvēka ķermenim nepieciešamās aminoskābes.

    Zivju tauku saturs ir diezgan svarīgs rādītājs un tieši atkarīgs no tā šķirnes. Zivju tauku saturs mainās arī atkarībā no gada laika.

    Parasti "taukainās" zivis kļūst par nārsta periodu.

    Vienkāršas receptes zivīm ar zemu tauku saturu

    4 porcijas, 234 kcal, gatavošanas laiks 45 minūtes.

    Nomazgājiet ābolu, noņemiet serdi, sagriež šķēlēs. Sagatavoto heku no ārpuses un iekšpuses sarīvē ar sāli un pipariem, sautē ar ābolu, apkaisa ar citrona sulu, apkaisa ar sinepju sēklām un aptin folijā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Rīsu nūdeles vāra sālītā ūdenī, liek uz sieta. Nomizojiet, mazgājiet, vāriet burkānus sālītā ūdenī.

    Noskalo safrāna fileju, nosusina ar salveti, sagriež mazos gabaliņos, sāli un piparus. Nomazgājiet tomātus, noskalojiet ar verdošu ūdeni, noņemiet ādu un sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņus un sēklas, pārlejiet ar verdošu ūdeni un sagrieziet sloksnēs. Pētersīļu un selerijas saknes nomizo, nomazgā, smalki sakapā. Nomazgājiet pētersīļus, smalki sagrieziet.

    Nomizojiet, nomazgājiet, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet olīveļļā. Ielieciet saknes katliņā, ielej 350 ml ūdens, sāli, uzvāra. Ielieciet zivis katliņā un vāra uz lēnas uguns zem vāka 10 minūtes. Pievienojiet tomātus, sīpolus, papriku un sinepju sēklas, sautējiet līdz maigai. Sakārtojiet zivis plāksnēs, dekorējiet ar citrona šķēlītēm un apkaisa ar pētersīļiem.

    Zivis ar zemu tauku saturu diētai, piemērotu šķirņu saraksts

    ... Ja vēlaties zaudēt svaru, bet nemaksājat par harmoniju veselībā, ir svarīgi ēst pareizi. Tāpēc uz jūsu galda uzturam noteikti vajadzētu būt zema tauku satura zivīm, piemēroto šķirņu saraksts ir liels, un jums noteikti nebūs garlaicīgi. Kādas zivis ar zemu tauku saturu ir ideālas diētai, un kā tās pagatavot garšīgi - atbildes rakstā.

    Sveiki visiem, dārgie lasītāji un abonenti. Es esmu Svetlana Morozova. Šodien mēs ar jums pārrunāsim zivis - svarīgu jebkura veselīga uztura un pareiza uztura produktu kopumā. Kas ir zivju diētas, kuras zivis ir piemērotas diētai; Vai ir iespējams ēst kūpinātu un sālītu; gatavošanas metožu un recepšu saraksts - lasiet vairāk par šo un daudz ko citu.

    Zivju ar zemu tauku saturu diētu sarakstā

    Diētiskās zivis ir tādas, kurās kopējais tauku saturs nepārsniedz 5%. Šādu šķirņu kaloriju saturs vidēji ir 70–100 kcal uz 100 g produkta. Regulāri lietojot zema tauku satura zivis uz pareiza uztura un neliela kaloriju deficīta, mēnesī var zaudēt 10 kg.

    Kādas zivis jūs varat ēst, zaudējot svaru:

    Tauku saturs mazāks par 1%:

    • Menca - 69 kcal;
    • Pollock - 72 kcal;
    • Navaga - 73 kcal;
    • Pikša - 73 kcal;
    • Putasu - 82 kcal;
    • Asari - 82 kcal;
    • Vēži - 97 kcal;
    • Gliemenes - 77 kcal.

    Tauku saturs 1-2%:

    • Burbot - 80 kcal;
    • Līdaka - 84 kcal;
    • Sudaka - 84 kcal;
    • Plekste - 85 kcal;
    • Krusta karpas - 87 kcal;
    • Kefale - 88 kcal;
    • Nūjiņa - 88 kcal;
    • Tilapija - 96 kcal.

    Tauku saturs 2–5%:

    • Hake -86 kcal;
    • Plekste - 90 kcal;
    • Forele - 97 kakal;
    • Fazāns - 97 kcal;
    • Lāpstiņa - 103 kcal;
    • Jūras asaris - 103 kcal;
    • Pūtenis - 105 kcal.

    Ārsti iesaka vismaz divas reizes nedēļā zivju diētas izvēlnē iekļaut zivis ar tauku saturu 2–5%.

    Ideālā gadījumā veselīgam uzturam reizi nedēļā ir vērts ēst zivis ar mērenu tauku saturu, 5-10%. Tas nav pilnībā diētisks, bet tiek uzskatīts par visnoderīgāko:

    • Karpas - 115 kcal;
    • Keta - 127 kcal;
    • Tuncis - 139 kcal;
    • Lasis - 142 kcal;
    • Rozā lasis - 142 kcal;
    • Lasis - 189 kcal;
    • Sams - 196 kcal;

    Labāk ir izslēgt taukskābākās šķirnes diētas laikā, tajās tauku saturs pārsniedz 10%:

    • Paltuss - līdz 150 kcal;
    • Sturgeon - līdz 150 kcal;
    • Saira - līdz 200 kcal;
    • Brētliņas - līdz 200 kcal;
    • Sardīnes - līdz 200 kcal;
    • Siļķes - līdz 250 kcal;
    • Skumbrija - līdz 300 kcal;

    Šeit mēs uzskatām visu par vārītu zivju piemēru. Protams, konservētā veidā tauku un kaloriju saturs būs daudz lielāks.

    Zivju ieguvumi svara zaudēšanai

    Vislabākais uzturs ir tāds, kas organismam piešķir visas nepieciešamās vielas: olbaltumvielas, taukus, kompleksos ogļhidrātus, vitamīnus un minerālvielas.

    Kāpēc zivis ir tik noderīgas, ka reizēm ieteicams gaļu pilnībā aizstāt ar to:

    1. Viegli sagremojams proteīns. Ja pašā olbaltumvielu gaļā - zirga gaļā un trušiem - 21 g tīru olbaltumvielu uz 100 g produkta, tad 100 g zivju var atrast no 15 līdz 24 g olbaltumvielu. Turklāt zivju proteīns tiek absorbēts ātrāk un vienkāršāk, un pēc visiem metabolisma procesiem tas atstāj mazāk toksīnu..
    2. Neaizstājamās taukskābes. Zivju eļļa ir galvenais omega-3 nepiesātināto taukskābju avots. Viņi paātrina vielmaiņu, un tā ir jebkura svara zaudēšanas nozīme. Turklāt Omega-3 uzlabo taukos šķīstošo vitamīnu un minerālvielu, īpaši kalcija, uzsūkšanos. Ko tas dod: aktīva smadzeņu darbība, asa redze, mitrināta tonēta āda, spēcīgi spīdīgi mati, stipri nagi, zobi, kauli un locītavas, spēcīga mugurkaula, izturība pret stresu, veselīgs miegs un labs garastāvoklis.
    3. Vitamīni un minerāli. Zivīs ir A, D, E un B grupas vitamīni, kā arī rekordliels fosfora, joda, kālija, kalcija, dzelzs, sēra mikroelementu skaits - veselībai svarīgas barības vielas.

    Tāpēc ne tikai "novājēšanas", bet arī terapeitiskās diētas iesaka vairāk uzmanības veltīt zivīm, nevis gaļai. Piemēram, Vidusjūras reģiona uzturs, tas ir arī tabulas numurs 10, tas ir arī antiatherosclerotic, ir terapeitisks ēdiens pret holesterīna līmeni, sirds un asinsvadu slimībām, nierēm, aknām un gremošanas sistēmu.

    Un šeit gaļas taukus aizstāj ar zivīm un dārzeņiem. Turklāt šāds ēdiens ir piemērots pat mēnesi, bet visu mūžu.

    Vai vēlaties zaudēt svaru? Interesē diētas?

    Bet kas var aizstāt zivis, ir grūti pateikt. Vai tās ir jūras veltes, taču tās ir vairākas reizes mazāk nekā veselīgo tauku un olbaltumvielu saturs.

    Gatavojot diētas zivis

    Kā pagatavot polloku, mencu un citas zivis ar zemu tauku saturu, lai nesabojātu un padarītu ēdienu garšīgu? Jebkura zivju diēta obligāti izvirza vārīšanas nosacījumus: jūs varat gatavot, sautēt, cept vai tvaicēt. Neēdiet ceptas, sālītas, kūpinātas un žāvētas zivis.

    Kopumā labāk nav sālīt nevienu diētisko pārtiku, vai arī sālim vajadzētu būt vismaz. Tā vietā jūs varat aktīvi izmantot zaļumus, ķiplokus, žāvētus augus, citronu sulu kā zivju piedevas.

    Tvaicējot zivis

    Ideāli, tāpēc maksimālais ieguvums paliek. Tam ir piemērotas jebkuras atzīmes. Jūs varat izmantot pannas ar dubultu dibenu vai arī multicooker apakšā un parastu pannu varat ievietot īpašus silikona ieliktņus.

    Lai zivis vārīšanās laikā nesadalītos, tām jābūt iepriekš paskābinātām un viegli sālītām, varat tās nedaudz marinēt citronu sulā, sinepēs, tomātu pastā vai sojas mērcē.

    Šeit ir pāris tvaika zivju receptes:

    • Ielejiet zivis ar citronu sulu, viegli noslaukiet ar sinepēm, apkaisa ar ķiplokiem un visiem zaļumiem. Aptiniet folijā un tvaicējiet pusstundu līdz 40 minūtes, atkarībā no gabala biezuma.
    • Bagātīgi pārklājiet zivju steiku vai sīpolu porcijas, apkaisa ar svaigiem zaļumiem un pievienojiet ķiploka daiviņu.
    • Pagatavojiet maltas zivju fileju, viegli piestipriniet to ar miltiem vai mannu un vāriet kotletus. Jūs varat pievienot sīpolus, ķiplokus, olu, cieti.

    Neliels, bet efektīvs noslēpums: lai tvaicēšanas laikā izvairītos no nepatīkamām netīšām smakām, ūdenim varat pievienot nedaudz zaļās tējas vai piparmētru. Vai arī stundu stundu turiet zivis pienā.

    Gatavojot zivis

    Samazina ēdiena kaloriju un tauku saturu. Pēc vārīšanas vidējais zivju gatavošanas laiks ir 20-30 minūtes virs vidējas uguns. Buljonam varat vārīt zivis, ēst zivju zupas un zivju un dārzeņu zupas veidā vai arī piepildīt ar pusi ūdens. Tā rezultāts būs tvaikojošs un gandrīz tvaikojošs. Pēc garšas vārīšanas ūdenim varat pievienot burkānus, tomātu pastu, sīpolus, ķiplokus, jebkurus zaļumus. Ja zivis ir sasalušas, pievienojiet tam laiku plus 10-15 minūtes.

    Zivju sautēšana

    Nepieciešami biezu sienu trauki. Sautē zivis nelielā daudzumā nedaudz sālīta ūdens zem vāka uz nelielas uguns, vidēji tas prasa pusstundu - 40 minūtes.

    Jūs varat sautēt zivis māla traukos krāsnī 200 grādu temperatūrā. Šeit veldzēšanas laiks būs nedaudz ilgāks - 45-60 minūtes.

    Jūs varat sautēt zivis tomātu pastā un dārzeņos vai savā sulā un nelielā ūdens daudzumā.

    Noderīga cep zivis cepeškrāsnī

    Lai ēdiens būtu sulīgs, parasti zivis ietin folijā. Atkal varat marinēt to citronu sulā, sinepēs, sojas mērcē, vīna etiķī 2 stundas pirms vārīšanas, pievienot sīpolus, ķiplokus un zaļumus.

    Ērtāk ir cept visu zivi, pēc tam sagriezt porcijās un pēc vēlēšanās dekorēt ar zaļumiem, citrona šķēlītēm, olīvām, dzērvenēm.

    Zivju suflē

    Arī diētas ēdiens. Lai to izdarītu, zivju filejas vairākas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Tad sakuliet olbaltumvielu un sajauciet ar zivju biezeni.

    Suflē varat pievienot burkānu biezeni, sīpolus un ķiplokus. Iegūto krēmveida masu vai nu ietin desā pārtikas plēvē, cieši sasien galos, pēc tam ietin folijā, vai arī izklāj cepšanas traukā, pārklātu ar foliju virsū. Suflē cepšanas laiks - 20-30 minūtes.

    Zivju ruļļi

    Līdzīgā veidā jūs varat izgatavot zivju ruļļus, viegli cept zivju suflē uz cepešpannas, pēc tam vienmērīgi sadaliet pildījumu pa visu slāni (to darīs olas, sēnes, zaļumi) un izrullējiet un nostipriniet ar plastmasas iesaiņojumu ruļļa formā.

    Ideāls sānu ēdiens zivju ēdieniem ir dārzeņi. Tas, ar ko nevajadzētu ēst zivis, ir kartupeļi, rīsi vai makaroni.

    Varbūt šis ir mans raksts: liesās zivis diētai, beidzās.

    Zaudēt svaru veselīgi, garšīgi un veselīgi!

    Atstājiet komentārus, kopīgojiet noderīgus rakstus ar draugiem, abonējiet emuāru atjauninājumus.

    Lēts nenozīmē sliktu. Izvēlieties garšīgākās baltās zivis

    Ja jūs domājat par svinēšanu, piemēram, dzimšanas dienu, tad, visticamāk, pēdējā sastāvdaļa, no kuras vēlaties pagatavot galveno ēdienu, ir baltās zivis. Visiem patīk sarkanās zivis. Tomēr to ir viegli izskaidrot, treknais un dārgais Norvēģijas lasis mūs sabojāja. Nav šaubu, ka lauksaimnieku importētās zivis, pirmkārt, izskatās skaisti gan 'href =' https: //aif.ru/food/products/samyy_prostoy_sposob_zasolit_krasnuyu_rybu_poleznye_sovety '> sālītas un ceptas, gan, otrkārt, gatavot ēdienu, bet to ir grūti sabojāt. Jā, un to ir viegli izvēlēties, galvenais - neņemiet sapuvušu.

    Cita lieta ir baltās zivis. Tas var būt garšīgs pēc garšas, vai arī var būt sauss un izturīgs, pilnīgi neinteresants. Šī zivs ir daudz lētāka nekā importētā sarkanā. Tomēr tas nenozīmē, ka baltā krāsa ir sliktāka. Tas jums vienkārši jāprot izvēlēties, nejaucot to ar citām, lētākām zivīm, un pēc iegādes arī pareizi pagatavot. Cik pareizi? Dažas zivis izskatīsies lieliski ceptā veidā, un dažas ir jāpasniedz ar mērci, kas sautēta uz lēnas uguns.

    Mēs izvēlējāmies garšīgākās balto zivju šķirnes, kuras varat ēst katru dienu un gatavot brīvdienām.

    Taukains un garšīgs

    Tauki ir vislabākais garšas devējs mūsu receptoriem. Mūsu smadzenes to parasti dievina un uzskata, ka trekns produkts ir garšīgs. Protams, zināmā mērā. Tikai neviens neēdīs jēlu un treknu speķi, bet gan sāļu... jā ar ķiplokiem... Tāpēc visgaršīgākās zivis ir treknas.

    Siļķes

    Āte

    Ļoti maigas un diezgan taukainas zivis. Sīpoli ir ideāli piemēroti cepšanai, cepšanai, pīrāgu pagatavošanai. Kratot kūpinātu paltusu. Viņam ir ļoti maz kaulu, un gaļa ir maiga un ļoti balta. To uzskata par vienu no garšīgākajām zivju šķirnēm. Turklāt paltuss nebrīvē netiek audzēts, tāpēc arī tā gaļa ir ļoti veselīga, tajā ir daudz omega-3 taukskābju, B grupas vitamīnu, ir neaizstājama aminoskābe - triptofāns.

    Skumbrija

    Kūpināta makrele, un īpaši karsti kūpināta, ir vienkārši dievišķa zivs. Tas ir smaržīgs, eļļains, maigs. Bet kūpinātas zivis ir ne mazāk garšīgas, piemēram, sautētas baltā mērcē vai ceptas folijā.

    Sams

    Brīnišķīgas un garšīgas zivis tomēr ir ļoti taukainas, tāpēc, gatavojot ēdienu, puse no tām tiek zaudēta pannā. Bet tas nemazina samsas garšu, kas šķiet pagatavota tikai cepšanai. Tas ir piemērots arī maltai gaļai, bet pārī ar dažām ne tik maigām un treknām zivīm.

    Diētiska un maiga

    Balto zivju zema tauku satura šķirnes var būt arī ļoti garšīgas un veselīgas. Tie satur B vitamīnus, fosforu, jodu, kalciju, kopumā tos elementus, kas mums nepieciešami katru dienu. Turklāt šādās zivju šķirnēs ir maz kaloriju un tās ir īpaši ieteicamas uztura uzturā..

    Pikša

    Tikai 70 Kcal uz 100 gramiem, selēna, B12 vitamīna, kālija un nātrija padara pikšas par izcilu zivi uz diētas galda. Pēc garšas tas nedaudz atgādina mencas, tikai tas ir mīkstāks, maigāks, gaisīgāks. Īpaši vērts atzīmēt, ka šī zivs nekad nav saskārusies ar gumiju un stīva, piemēram, jūrasmēle, bet citas baltas šķirnes šajā vietā ir redzētas vairāk nekā vienu reizi..

    Menca

    Lieliska zivs, bet tikai tad, ja tā vairākas reizes nav atkausēta un atkal sasaldēta. Jo vairāk reizes tas notiek, jo grūtāk kļūst menca. Tās pašas zivis, kas ieradās pie pircēja darba ledusskapī, novērtēs tās gaļas maigumu un maigumu. Menca var būt ļoti garšīga gandrīz jebkuros apstākļos: to var cept, cept, sautēt, tvaicēt, izgatavot no tā zupu un pievienot kotletēm. Starp citu, šī karsti kūpinātā zivs ir lieliski garšīga lieta.!

    Plekste

    Tas ir nedaudz vairāk kaloriju nekā pikšas, un nedaudz vairāk tauku. Neskatoties uz to, plekste vienalga - diētiska zivs un tajā pašā laikā diezgan garšīga. Sakarā ar nedaudz augstāku tauku saturu plekstes gaļu ir diezgan viegli pagatavot un grūti sabojāt. Viena no plekstu priekšrocībām ir neliels kaulu skaits..

    Mīļais un neparastais

    Muksuns

    Pūtītes

    Kūpināti zuši ir viens no gardākajiem gardumiem. Bet zušus var pārdot arī svaigus. Tad jums no tā jāgatavo zupa. Tas būs diezgan trekns, jo pati zivs ir ļoti trekna, taču atmiņā paliekoša, jo, izmēģinājusi vienreiz, to vairs neaizmirsīsi, un, ja patiks, iegādāsies atkal un atkal. Papildus zupai un kūpināšanai šī zivs tiek sautēta, izgatavota no tās pīrāgu pildīšanai, beidzot ietīta rīsos, veidojot ruļļus.

    Svara zaudēšanai izvēlieties diētiskās zivis

    Zaudējot svaru, jums ne tikai jāierobežo kalorijas, bet arī jāizvēlas pareizā uzturvielu, tas ir, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, attiecība..

    Jūras zivis ar zemu tauku saturu būs lielisks olbaltumvielu avots, un treknas šķirnes papildus apgādā ķermeni ar Omega-3 un 6 skābēm.

    Produktu svara samazināšanas tabula satur zivis ar zemu tauku saturu, kuras ir vēlams iekļaut uzturā, lai organismam nodrošinātu visu nepieciešamo.

    Produkta uzturvērtība

    Lai uzzinātu, kuras zivis ir visvairāk kaloriju un diētas, varat, izpētot atsevišķu šķirņu sastāvu. Tas atšķirsies savā starpā atkarībā no apstākļiem, kādos tas izauga, no pārtikas piegādēm, no pagatavošanas veida utt..

    Bet kāda veida zivis var ēst diētā, ir atļauts lietot tikai taukainas vai taukainas šķirnes, svara zaudētāji bieži interesējas.

    Ja mēs runājam par svaigu, tad būtisku ierobežojumu nebūs, jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties, bet konservos labāk ierobežot sevi, tāpat kā sālītās vai kūpinātās zivīs.

    Vidēji liesām zivīm ir šāda uzturvērtība:

    • olbaltumvielas daudzumā 20 grami;
    • tauki - apmēram 12 grami;
    • ogļhidrātu praktiski nav;
    • virkne vitamīnu un minerālvielu (A, PP, B, magnijs, kālijs, fosfors).

    Interesanti! Zivis satur ievērojamu daudzumu D vitamīna. Un tas var mazināt sāpes reimatoīdā artrīta gadījumā, samazina autoimūno slimību attīstības iespējamību, uzlabo redzi un miegu. Turklāt D vitamīns ir nepieciešams normālai kalcija metabolisma norisei organismā. Bet no tiem ir atkarīga ne tikai kaulu, bet arī daudzu citu orgānu veselība.

    Konkrētie dati atšķirsies atkarībā no zivju daudzveidības, kā arī no tā sagatavošanas metodes..

    Kādas šķirnes ar zemu tauku saturu ir piemērotas svara zaudēšanai (saraksts)

    Visus šos produktus nosacīti var iedalīt taukainos un taukainos (procentuālais saturs - vairāk nekā 8).

    Zivju eļļa neapšaubāmi ir noderīga, taču, ievērojot stingru diētu, kas ierobežo kalorijas, jums jāsamazina šāda produkta patēriņš, tāpēc jums rūpīgi jāizvēlas šķirnes.

    Diētā labāk ēst šķirnes ar zemu tauku saturu, piemēram:

    Zivju šķirņu ir ļoti daudz, saraksts nav izsmeļošs..

    Skats uz jūru

    Jūras zivju saraksts ir milzīgs. Loģiskāk būtu to sadalīt grupās:

    1. Menca Iekļauts zemu kaloriju pārtikas produktu sarakstā, jo tauku procentuālais daudzums būs minimāls (līdz 2%).
    2. Skumbrija. Salīdzinoši taukaina šķirne, taču tajā ir daudz omega-3 skābju.
    3. Stavridovije. Tauku saturs - ne vairāk kā 5%, kā arī milzīgs vitamīnu un minerālvielu klāsts.
    4. Tvaiks. Reti atrodams vietējos plauktos, tauku saturs sasniedz 10.
    5. Siļķes. Taukaināka šķirne ar izcilu garšu un pieejamu cenu..

    Sugu ir ļoti daudz, un katrai no tām ir savas īpašības. Dažas šķirnes ir gandrīz bez kauliem, citas pieder pie uztura sugām, bet citas ir bagātas ar Omega-3. Šie faktori vislabāk tiek ņemti vērā, veidojot diētu..

    Praktizējošs ķirurgs. Sertificēts masāžas meistars. Divkārtējs vicečempions un čempions smagajā svarā reģionālajās tējkannu celšanas sacensībās.

    Pirmkārt, labāk ir noskaidrot, kuras jūras zivis ir ar zemu tauku saturu un kuras ir vairāk kaloriju. Pilns uztura šķirņu saraksts ir atrodams internetā, taču ēdot vairāk augstas kaloriju šķirnes, tas nenodarīs lielu ļaunumu, jo viņu zivju tauki ir noderīgāki nekā no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem..

    Upe

    Parasti upi uzskata par zemāko kaloriju. Tabulā ir informācija par parastākajiem veidiem:

    PakāpeTauku procentuālais daudzums
    Krustāns2
    Līdakalīdz 1
    Zanderlīdz 1
    Sams9
    Karpu5

    Interesanti! Krievijas lielākajā daļā upju zivju ir vieglāk iegādāties. Tas ir lētāks, un starp tā daudzveidībām vienmēr varat atrast netaukainu izskatu, kas ir vispiemērotākais lietošanai diētā.

    Visbiežāk upju zivis, kuras tiek uzskatītas par zema tauku satura un diētiskām, kļūst par svara zaudēšanas diētas pamatu, jo īpaši tāpēc, ka tās ir pieejamākas un lētākas. Gaļu īpašās krāsas dēļ šīs zivis sauc par balto.

    To šķirņu saraksts, kuras var uzskatīt par diētiskākajām un zemāk kalorijām

    Zivis, kas ir piemērotas diētai, var būt vai nu jūras, vai upes, galvenais ir mazkaloriju.

    Fakts! Tomēr, neskatoties uz kaloriju saturu, jūras zivis tiek uzskatītas par noderīgākām. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir lielāks Omega-3 un Omega-6 taukskābju saturs, kā arī bagātāks minerālu sastāvs. Īpaši tas attiecas uz jodu. Tas ir daudz vairāk jūras zivīs nekā upju zivīs. Un ievērojamam iedzīvotāju skaitam ir nepieciešams papildu jods, jo daudzi cilvēki vienā vai otrā pakāpē cieš no joda deficīta. Īpaši aktuāla ir problēma kalnu iemītniekiem.Regulārs sālsūdens zivju patēriņš normalizēs joda līmeni organismā. Turklāt jūras zivis ir daudz mazāk jutīgas pret parazītu infekciju nekā upju zivis. Tas ir saistīts ar faktu, ka sālsūdenī izdzīvo daudz mazāk parazītu sugu nekā svaigos.

    Diētisko šķirņu sarakstā var iekļaut:

    Informācija par uzturvērtību ir būtiska svaigām zivīm. Gatavošanas procesā barības vielu proporcijas var atšķirties. Tātad termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti daži vitamīni un minerāli, olbaltumvielu saturs var samazināties, un, apcepot, zivis zaudē lielāko daļu savu derīgo īpašību, jo cepšana ir visnekaitīgākais ēdiena gatavošanas veids cilvēkiem.

    Kādā formā ir labāk ēst zivis

    Ir daudz zivju gatavošanas veidu, katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Diētiskajam ēdienam labāk ir izmantot receptes, kurās ir mazāk sāls un eļļas, kas maksimāli palielinās produkta dabisko garšu. Turklāt šis ieteikums ļaus ietaupīt maksimālo barības vielu daudzumu zivīs un izvairīties no pārmērīga sāls uzņemšanas organismā, kas pats par sevi ir kaitīgs veselībai.

    Visnoderīgākās svara zaudēšanai būs vārītas vai ceptas zivis.

    Cepts

    Daudziem cilvēkiem patīk ceptas zivis. Tas ir garšīgi, to var kombinēt ar dažādiem ēdieniem. Bet liela eļļas daudzuma izmantošana cepšanas laikā nelabvēlīgi ietekmēs skaitli. Turklāt ar šo gatavošanas metodi netiks saglabātas visas derīgās vielas. Dažreiz jūs varat atļauties nelielu gabalu, bet tikai kā izņēmumu.

    Labāk ir zivis apcept olīveļļā. Vēl viena iespēja ir cepšana īpašā pannā, kas ļauj vispār nelietot eļļu. Šāda zivs būs ne mazāk noderīga nekā vārīta cepeškrāsnī vai vārīta.

    Vārīts

    Zaudējot svaru, vislabāk ir gatavot zivis, jo šī metode padarīs produktu pēc iespējas noderīgāku. Lai uzlabotu garšu, labāk to apvienot ar citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem vai rīsiem.

    Vārītas zivis ir noderīgas, jo ēdiena gatavošanā neizmanto eļļu, kas var būt noderīga neapstrādātā veidā, bet ceptajās zivīs tā satur daudz kancerogēnu. Ja vārīšanas laikā, pievienojot garšaugus vai citas garšvielas, jūs nelietojat pārāk daudz sāls, vārītas zivis izrādīsies garšīgas un pašas par sevi nāks tikai par labu. Turklāt tieši vārīšanas laikā zivis zaudē ļoti maz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, kas šo gatavošanas metodi padara vēl vēlamāku.

    Cepts

    Arī ceptas zivis tiek uzskatītas par veselīgām. Jūs to varat ēst gandrīz neierobežotā daudzumā, un ir daudz gatavošanas iespēju. Piemēram, jūs varat cept zivis cepeškrāsnī ar dārzeņiem, kas saglabās visu sastāvdaļu derīgās īpašības, un laba garša ļaus jums baudīt maltīti.

    Cepot cepeškrāsnī, jūs varat izmantot foliju vai īpašu papīru. Tātad eļļa vai nu nebūs vajadzīga vispār, vai arī būs vajadzīga ļoti maz. Zivīm, kas pagatavotas savā sulā, ir ne tikai augsta garša, bet arī ir daudz ķermenim noderīgu vielu, un tā gaļa kļūst daudz mīkstāka, kas ļauj tai labāk uzsūkties organismā.

    Cepts cepeškrāsnī pannā, izmantojot lielu daudzumu augu eļļas, nebūs ļoti noderīgs, jo galaprodukta tauku saturs ievērojami palielināsies. Tāpat neaizmirstiet, ka šādā eļļā palielinās kancerogēnu daudzums - vielas, kas, regulāri uzņemot ķermeni, palielina vēža attīstības iespējamību.

    Žāvēts

    Diētas laikā no uztura labāk izslēgt žāvētas zivis. Pirms žāvēšanas to iepriekš iemērc fizioloģiskajā šķīdumā, tāpēc sāls saturs produktā ir ļoti liels. Šis ēdiens organismā aiztur ūdeni, kas ir kontrindicēts svara zaudēšanai..

    Praktizējošs ķirurgs. Sertificēts masāžas meistars. Divkārtējs vicečempions un čempions smagajā svarā reģionālajās tējkannu celšanas sacensībās.

    Sāļš

    Plauktos var viegli atrast sālītas zivis, piemēram, lasis. Uzturā to ir labāk samazināt, tikai sāls satura dēļ, taču to pilnībā izslēgt nav nepieciešams. Galvenais ir zināt pasākumu.

    Svarīgs! Pārmērīgs pārtikas sāls patēriņš negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli (paaugstina asinsspiedienu, izjauc nervu impulsu vadītspēju sirdī). Arī pārmērīga sāls uzņemšana organismā negatīvi ietekmē urīnceļu sistēmas stāvokli, īpaši nieres. Tiek traucēti arī virsnieru dziedzeri, kas noved pie minerālu metabolisma pārkāpumiem organismā.

    Jūs varat ēst svaigas, nedaudz sālītas zivis, kuras netiek izmantotas, gatavojot daudz sāls. Jūs varat pagatavot šādu delikatesi mājās..

    Uzmanību! Izvēloties šādu zivi, atcerieties, ka tajā var būt arī nobrieduši helminti vai olas un / vai tārpu kāpuri. Tāpēc pirms pirkšanas uzmanīgi izpētiet zivis, vai tās gaļā nav aizdomīgu ieslēgumu.

    Jums jāņem zivis, notīriet no kauliem, sajauciet sāli un cukuru proporcijā 2 pret 1, izrullējiet zivis iegūtajā maisījumā. Pēc tam zivis jāieliek pannā un jāpārklāj ar plēvi. Zivis, apspiestas, ledusskapī sālītas 12 līdz 48 stundas atkarībā no gabalu lieluma.

    Kūpināta

    Kūpinātas zivis daudzi mīl pēc oriģinālās garšas. Tomēr tajā ir maz noderīga. Rūpnieciskajā smēķēšanā visbiežāk tiek izmantoti konservanti un krāsvielas, kas ļauj ilgstoši uzglabāt produktu un dot tam noformējumu. Šādas sastāvdaļas ne tikai negatīvi ietekmē svara zudumu, bet arī uz ķermeni kopumā..

    Kūpinātas makreles un citu treknu kūpinātu zivju faniem vajadzētu saprast šāda produkta patēriņa sekas. Šis produkts tiek izslēgts no uztura..

    Svarīgs! Kūpinot zivis, veidojas ievērojams daudzums kancerogēnu. Un, izmantojot tā sauktos "šķidros dūmus", to koncentrācija strauji palielinās. Tāpēc jāsamazina kūpinātu zivju lietošana..

    Zivju konservi

    Konservi var būt dažādi. Lielākā daļa tiek pagatavota, izmantojot sviestu vai citas mērces, kas nav atļauts, zaudējot svaru. Izrādās, piemēram, jūras zivis, kas ir noderīgas pārtikai, pēc konservēšanas pārvēršas par absolūti nepieņemamu produktu. Tomēr tas attiecas uz vārīšanu, pievienojot mērces, tomātu pastu un nevis augstas kvalitātes augu eļļu.

    Svarīgs! Daži konservi tiek pagatavoti atšķirīgi. Piemēram, tuncis savā sulā ir populārs. Tas satur maz tauku, un visu tā kaitējumu var veidot tikai sāls saturs, kura tajā nav tik daudz. Jūs varat ēst šādas zivis diētā.

    Lai saprastu, kuri zivju konservi būs noderīgi un kuri nē, pietiek ar to, lai uzzinātu ražošanas tehnoloģiju un sastāvu. Jums jāizvēlas pārtikas produkti ar vismazāko tauku saturu..

    Bet jums jāatceras, ka zivju konservu sagatavošanas laikā tiem tiek pievienots cukurs vai tā aizstājēji. Un tās ir papildu kalorijas, kas traucē svara zudumam un var pat izraisīt ievērojamu glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var būt bīstams tiem, kuri cieš no diabēta.

    Turklāt ir populāri zivis saturoši produkti, piemēram, krabju nūjas, tos var ēst arī diētā..

    Zemāko kaloriju ēdienu receptes, ņemot vērā KBZhU tabulu

    Zivis nav jāēd tīri. Ir daudz zemu kaloriju pārtikas produktu, kas palīdzēs dažādot uzturu..

    Zivis ar dārzeņiem

    Jums jāņem vidēja lieluma jūras zivis ar mazu tauku procentuālo daudzumu (piemēram, plekste, menca), kā arī dārzeņi pēc garšas, piemēram, cukini, burkāni, daži kartupeļi, sīpoli.

    Zivis notīra un mazgā, dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Ja jūs izmantojat kartupeļus, tad vispirms tas jāvāra, dārzeņi tiek sautēti.

    Fakts! Tā kā kartupeļi ir augstas kaloriju produkts, ko nodrošina ievērojams cietes saturs tajā, svara zaudēšanas laikā nav ieteicams iesaistīties kartupeļos. Gatavošana palīdz samazināt cietes daudzumu kartupeļos..

    Cepšanas traukā ielej nedaudz ūdens, iepriekš to eļļojot ar eļļu. Ielieciet dārzeņus un kartupeļus un virsū zivis. Liek cepeškrāsnī, līdz gatavs.

    Zivju steiks

    Paņemiet jebkuras beztauku šķirnes fileju, apmēram 300 g. Jūs varat izmantot jebkuras zivis, piemēram, skumbriju, lasi vai pat pollock, kas tiek ņemtas veselos gabalos.

    Fileju sālīt, pēc garšas pievieno piparus un citas garšvielas. Gabali tiek cepti grila pannā bez eļļas (lietojot ierīci ar speciālu pārklājumu).

    Skumbrija lēnajā plītē

    Jums būs nepieciešama cepšanas folija, pāris mazu makreļu, citrons, garšvielas pēc garšas, zaļumi.

    Zivis sagriež lielos gabalos. Veidlapas apakšdaļa ir izklāta ar foliju, uz tās ir izklāta zivs, ielej ar citronu sulu, ielej garšvielas un smalki sagrieztas garšvielas. Folija aizveras.

    Ir nepieciešams izmantot režīmu "Tvaicēšana", tas prasīs apmēram puslitru ūdens. Principā nav svarīgi izmantot makreli vai nē. Jūs varat lietot jebkuru citu šķirni, mazāk liesu.

    Zivju kūkas cepeškrāsnī

    Pēc garšas jums jāņem aptuveni 400 grami maltas gaļas, viena ola, sīpols, apmēram 150 grami kartupeļu, garšaugi un garšvielas.

    Kartupeļus nomizo un sarīvē, sīpolus un zaļumus sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas pārnes dziļā bļodā, samaisa. Tiek izgatavoti mazi kotleti. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem ielieciet cepešpannu, nedaudz ieeļļotu, ar izklātām kotletēm. Cep līdz vārīšanai apmēram pusstundu.

    Pollock vārīts ar dārzeņiem

    Pollock, kad ir pieļaujama arī diētas ievērošana, tāpēc jums jāpievērš uzmanība šai receptei.

    Ādu notīrīto polloku mazgā, sagriež gabaliņos un izliek pannā. Tam pievieno nelielu daudzumu neapstrādātu dārzeņu, piemēram, burkānus un cukini, kā arī selerijas un nedaudz citrona.

    Ēdienu gatavošanai tiek izmantots multicooker režīmā "Steam cooking". Trauku sagatavo apmēram pusstundu, bet labāk ir uzraudzīt un periodiski pārbaudīt.

    Vēl viena interesanta zivju ēdienu iespēja ir diētas ruļļi. Izlasiet, kā un no kā tos var pagatavot.

    Zivju diētas un badošanās dienas

    Badošanās dienu efektivitāte ir diskutabls jautājums. Daudzi uztura speciālisti viņiem nemaz neiesaka..

    Bet, ja svara zaudēšana tomēr nolemj sevi tā padarīt, tad dienas laikā varbūt ir nedaudz vārīta zivs, jo tā ir viegli sagremota.

    • brokastis: 150 g vārītas polloka vai heka (vai citas zivis ar zemu tauku saturu);
    • uzkoda: pilngraudu maizes un laša sviestmaize;
    • pusdienas: zivju steiks bez eļļas, apmēram 200 g. Piemērotas ir jebkuras zivis ar zemu tauku saturu, piemēram, mencas;
    • vakariņas: karpas, ceptas cepeškrāsnī ar dārzeņiem.

    Otrā iespēja ir vienkāršāka. Jums jāvāra apmēram puskilograms vai nedaudz vairāk liesu zivju, vēlams bez sāls. Jūs varat izmantot pollock, karpas, putasu vai citas šķirnes ar zemu tauku saturu. Zivis tiek sadalītas vienādās daļās un tiek ēst dienas laikā 5 pieņemšanām. Porcijām nevajadzētu būt lielām, lai kuņģis nepārslogotu.

    Turklāt šī pieeja ēdiena ēšanai, tās pieņemšanas biežums (ieteicams ēst ik pēc 3-4 stundām) ļauj paātrināt vielmaiņas procesu gaitu, un tāpēc ātrāk atbrīvoties no papildu mārciņām.

    Ko saka eksperti

    Speciālisti, gan dietologi, gan sportisti, runā par produkta priekšrocībām uzturā. Tomēr mēs runājam par svaigiem, pareizi pagatavotiem produktiem. Diētā nav ieteicams lietot sālītus, kūpinātus un konservētus ēdienus.

    Jekaterina Usmanova, fitnesa bikini

    Vairāku fitnesa bikini titulu īpašnieks savā uzturā regulāri iekļauj sarkano, kā arī citas šķirnes. Viņa uzskata, ka šādi produkti ir lielisks olbaltumvielu avots, kā arī taukskābes, kas palīdz svara zaudēšanas procesā. Viņa iesaka visiem sportistiem šādus ēdienus iekļaut uzturā. Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu zivīs, tas ir noderīgi gan zaudējot svaru, gan treniņos, kuru mērķis ir iegūt muskuļu masu. Pirmajā gadījumā olbaltumviela novērš muskuļu audu sabrukšanu, bet otrajā - tas ļauj palielināt tā lielāku apjomu un to izdarīt ātrāk.

    Pjērs Dušāns, dietologs

    Dietologs un vairāku darbu, kas saistīti ar svara zaudēšanu, autors Pjērs Dučāns apgalvo, ka, ievērojot pareizu uzturu, ir svarīgi uzturu balstīt uz olbaltumvielu pārtiku. Tas paātrinās vielmaiņu un samazina ķermeņa tauku procentuālo daudzumu. Arī zivju ēšana paātrinās muskuļu augšanas procesus un to atjaunošanos pēc traumām un treniņiem.

    Pēc viņa domām, zivis ir lielisks kā olbaltumvielu avots, jo satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, kā arī ir bagātas ar taukskābēm, kurām ir vairākas noderīgas īpašības.

    Žans Mišels Koens, dietologs

    Vēl viens labi pazīstams franču dietologs, zinātņu doktors un vairāku darbu autors mudina neatsakīties no iecienītā ēdiena uz diētas pamata, bet zināt, kāds ir uztura veidošanas pasākums. Ja svara zaudēšana mīl zivis, tad jums tas jāpievieno izvēlnei, ja nē, tad ņirgāties par sevi arī nav tā vērts..

    Svarīgs! Pirms zivju iekļaušanas uzturā ieteicams konsultēties ar ārstu (terapeitu vai ģimenes ārstu). Tas ir saistīts ar faktu, ka dažos gadījumos var būt alerģija pret noteiktām zivju šķirnēm vai arī veselības apsvērumu dēļ var būt kontrindikācijas konkrētas zivju lietošanai.

    Noderīgs video

    Noskatieties video par to, kuras zivis izvēlēties diētas laikā:

    Galvenie secinājumi

    Diētas laikā svara zaudēšanai zivis būs ļoti noderīgas, pat ja runa ir par treknām šķirnēm. Būtība ir tāda, ka taukos, kas atrodas zivīs, to struktūrā ir noderīga atšķirībā no taukiem no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem.

    Svaigu zivju daudzumā jūs neko nevarat ierobežot, savukārt sālītus, kūpinātus un konservētus ēdienus vislabāk ir izslēgt no uztura. Šādos ēdienos esošās garšvielas tikai negatīvi ietekmēs vielmaiņas procesus, un tas palēninās svara zudumu. Turklāt šādu zivju ēšana dažādu iemeslu dēļ var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu veselību.