Zivis ar zemu tauku saturu diētai

Zivīm ir augsta uzturvērtība, bet tās ir viegli sagremotas. Tas ir īpaši svarīgi tiem, kas ievēro diētu. Zivis ar zemu tauku saturu nesatur liekās kalorijas, bet satur veselu virkni svarīgu mikroelementu un vitamīnu. Un jūs varat gatavot diētas zivis dažādos veidos: pārvērst par suflē, vārīt, cept vai tvaicēt.

Teksts: Olga Nesmelova · 2019. gada 1. oktobris

Kāda veida zivis ir piemērotas diētai

Diētas galdam izvēlieties jūras un upju zivis ar zemu tauku saturu. Tajos ietilpst plaudis, menca, zandarts, parastās karpas, pollaks, karpas, putasu, kefale, līdaka, plekste, safrāna menca, pollock, heks.

Visām šīm zivīm ir atšķirīgas garšas vērtības. Piemēram, mencas vai asari ir lieliski piemēroti dažādiem ēdieniem - gan ikdienas, gan svētku ēdieniem. Skarbajai līdakas gaļai ar specifisku smaržu nepieciešama īpaša sagatavošana - ēdienu saraksts, ko var garšīgi pagatavot no šīs zivis, ir diezgan ierobežots. Kaulainā plauša nepieciešama rūpīga apstrāde, un plekstu divos posmos notīra no ādas un kauliem..

Dietologi iesaka nedēļā patērēt vismaz 3 porcijas zivju. Standarta porcija tiek uzskatīta par 100 gramiem vārītas filejas bez ādas un kauliem. Vārītus vai ceptus dārzeņus, piemēram, kāpostus, kartupeļus, burkānus, zirņus vai sparģeļus, pagatavo kā garnīru diētiskām zivīm. Jūs varat pasniegt fileju bez garnīra. Lai uzlabotu garšu, zivis var ielej ar svaigi spiestu citronu sulu un pārkaisa ar baltajiem pipariem.

Ja ievērojat diētu, kas ierobežo skābus ēdienus, izslēdziet citronu sulu un garšvielas

Kā pagatavot veselīgus zivju ēdienus

Neierobežojiet uzturu ar vārītām zivīm. Diētiskās maltītes var tvaicēt, gaisa režģī vai lēnā plītī. Zivis cep folijā, zaļumos, sautē savā sulā un dārzeņos. Gatavojot, ir vērts samazināt garšvielu skaitu, izņemot sieru, skābo krējumu, majonēzi un citas augstas kaloriju piedevas. Ir ierasts apcept dažu veidu zema tauku satura zivis, piemēram, šādi parasti tiek pagatavotas plekstes un karpas. Tomēr cepti ēdieni nav piemēroti diētas galdam. No karpām varat cept plekstu un gatavot kotletes vai kastroli..

Diētas receptes: garšīgas un veselīgas zivis

Mēģiniet cept mencu ar zaļumiem un citronu sulu. Šis ēdiens ir ideāli piemērots vakariņām vai pusdienām. Garnīru varat pasniegt vārītus vai grilētus dārzeņus vai zaļos salātus.

300 g mencas filejas;

1 ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu;

1 ēdamkarote citrona sulas;

daži zirņi rozā piparu;

zemes pipari.

Mencas fileju nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež tā, lai iegūtu 4 gabalus. Sasmalciniet sīpolu gredzenus. No folijas izgrieziet lielus kvadrātus, katra centrā ielieciet sīpolus, virsū novietojiet mencas. Katrā porcijā pievienojiet sāli, piparus, rozā piparu graudus, smalki sagrieztus pētersīļus un svaigi spiestu citrona sulu.

Sagrieziet foliju mazos maisiņos. Mencu kūkas liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C. Cepiet zivis līdz vārīšanai. Pasniedziet, novietojot aploksni uz šķīvja un nedaudz atverot foliju.

Līdakas asari diētas suflē

Garšīgu zanderu var pasniegt maigas suflē veidā ar piena mērci ar zemu tauku saturu. Šis ēdiens ir piemērots tiem, kas dod priekšroku maigajiem, gaisīgas konsistences ēdieniem..

Diētai izvēlieties svaigi nozvejotas vai atdzesētas zivis. Tam ir izteiktāka garša. Pērkot saldētas zivis, pārliecinieties, vai tās nesasaldē divreiz: šāds liemenis būs bez garšas un sauss vai atkausējot pat sabruks..

800 g laktas filejas;

100 ml vājpiena;

50 g sviesta;

1 ēdamkarote kviešu miltu;

Vispirms pagatavojiet piena mērci. Pannā ielej miltus un, maisot, apcep to līdz zeltaini brūnai. Ielejiet plānā piena plūsmā, pievienojiet sviestu. Maisot, vāra mērci, līdz sabiezē. Sāliet to un noņemiet no plīts.

Noskalo līdakas fileju, sagriež gabaliņos un nosusina ar papīra dvieli. Ielieciet zivis virtuves kombaina bļodā un sasmalciniet kartupeļu biezenī. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un pievienojiet maltās zivīm pirmos. Vēlreiz sakuliet maisījumu un ielejiet atdzesētā mērcē. Maisiet suflē, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls.

Saputo baltumus spēcīgā putā un porcijās pievieno zivju masai. Viegli samaisiet maisījumu no augšas uz leju, lai olbaltumvielas nekristu. Sakārtojiet suflē silikona veidnēs tā, lai tā aizņem ne vairāk kā pusi no tilpuma. Veidnes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepiet suflē, līdz tā paceļas un ir pārklāta ar zelta garoza, tas prasīs apmēram 30 minūtes. Pasniedziet trauku karstu, novietojot suflē uz sasildītām plāksnēm. Atsevišķi jūs varat pasniegt zaļo dārzeņu salātus, kas pārkaisa ar citronu sulu.

Kāda ir veselīgākā zivs svara zaudēšanai? TOP 6 diētu veidi

Lielumam un izskatam nav nozīmes - svara zaudēšanai ir noderīgas visas zivis. Zinātnieki ir atklājuši, ka regulārs zivju un zivju eļļas patēriņš palīdz samazināt tauku komponentu, pazemināt leptinu un asinsspiedienu, paaugstināt jutību pret insulīnu un uzlabot sirds veselību. Vienīgais, kas jāierobežo, ir sālītu zivju patēriņš, jo sāls rada kaulu problēmas. Tātad, šeit ir saraksts ar 6 labākajām svara zaudēšanas iespējām. Jūs arī uzzināsit, kura zivs ir visizdevīgākā svara zaudēšanai un kā tā palīdzēs zaudēt svaru, kā to pagatavot un ēst..

Zivju svara zaudēšana - viss, kas jums jāzina

Zivis ir labs olbaltumvielu avots

Ja vēlaties efektīvi zaudēt svaru, jums jākoncentrējas uz tauku, nevis muskuļu masas zaudēšanu. Zivis ir labs olbaltumvielu avots, un tāpēc tas palīdzēs jums veidot muskuļus. Muskuļi, hormoni un fermenti ir izgatavoti no olbaltumvielām. Tādējādi pareiza ikdienas olbaltumvielu deva palīdz uzturēt aktīvu metabolismu, līdzsvarot hormonus un visas citas ķermeņa funkcijas..

Zivis, kas bagātinātas ar Omega-3 taukskābēm

Lielākā daļa no mums zina, ka zivis ir labs omega-3 taukskābju avots. Bet kā tas palīdz svara zudumā? Zivīs atrodamās omega-3 taukskābes palīdz jūsu ķermenim sasniegt ieteicamo omega-3 un omega-6 taukskābju attiecību. Un tas palīdz mazināt iekaisumu organismā, ko izraisa pārmērīgs omega-6 taukskābju daudzums, kas atrodams neveselīgākajā pārtikā. Tā kā nekontrolēts iekaisums var izraisīt stresu un svara pieaugumu, treknas zivis var palīdzēt mazināt iekaisumu..

Zems triglicerīdu līmenis

Vai jūs domājat, ka jums nevajadzētu ēst treknu šķirņu zivis, lai kļūtu slaidas? Nepareizi. Treknās zivis ir bagātas ar omega-3 taukskābēm un palīdz pazemināt triglicerīdu līmeni asinīs. Tas, savukārt, novērš sirds un asinsvadu slimību risku, paaugstina enerģijas līmeni un nomāc visus aptaukošanās cēloņus..

Omega-3 taukskābes kā dabisks antidepresants

Depresija ir nopietna slimība, ko var izraisīt ģenētiski vai vides faktori. Diētai, kuru izvēlas vairums no mums, ir nesabalansēta omega-3 un omega-6 taukskābju attiecība. Konstatēts, ka cilvēki, kuri ēd nepareizu zivju daudzumu un zivju eļļu, nesamazina stresu un palielina glikozes uzņemšanu un izmantošanu. Gan stress, gan pārmērīga glikozes daudzums var izraisīt svara pieaugumu. Zaudējot svaru, jums jāēd zivis, lai garīgi un fiziski saglabātu veselību..

Zema kaloriju zivis

Vēl viens iemesls, kāpēc zivis ir lieliska iespēja jūsu uzturā, kad notiek svara zaudēšana, ir tas, ka tām ir ļoti maz kaloriju. Piemēram, jūs varat grilēt vai gatavot zivis ar dārzeņiem, un kaloriju saturs nepārsniegs 350 kalorijas. Turklāt jūs noteikti neesat izsalcis nākamās divas stundas. Pat zivis ar zemu tauku saturu dod šādu efektu, un tās pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu..

Tātad, šī ir zinātnes balss, kas stingri saka, ka zivis ir noderīgas svara zaudēšanai un ka zivis ir jāēd. Tagad ļaujiet man ieteikt, kura zivs ir veselīga un piemērota diētai.

Kāda veida zivis ir, zaudējot svaru - TOP6

Savvaļas lasis

Savvaļas lasis ir sarkana trekna zivs, kas bagāta ar omega-3 taukskābēm, tāpēc to uzskata par vienu no labākajām zivīm svara samazināšanas veicināšanai. Jūs iegūsit 200 kalorijas no 100 g laša. Tas ir bagāts ar A vitamīnu, folijskābi, niacīnu, B 12 vitamīnu, kalciju, magniju, fosforu un olbaltumvielām. Faktiski zinātnieki atklāja, ka laša ēšana palīdz samazināt ĶMI par 5,6%, salīdzinot ar sūkalu olbaltumvielām..

Tuncis

Konservēti vai nē, tuncis ir labs jums, ja jūs mēģināt zaudēt svaru. Tas ir bagāts ar omega-3 taukskābēm, EPA un DHA. No tunzivju konservu šķīvja jūs saņemat 179 kalorijas un 39,3 g olbaltumvielu. Tuncis ir arī labs kalcija, dzelzs, kālija, fosfora, A vitamīna, folijskābes, niacīna un B vitamīna avots. Šīs zivis var viegli pagatavot: tunča salātus, sviestmaizes, sautējumu vai makaronus..

Skumbrija

Skumbrija ir taukaina zivs, kas ir tuva tunča radiniece. Vai ir iespējams ēst makreli, vienlaikus zaudējot svaru? Protams, jā, tāpat kā jebkura cita zivs! Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, omega-3 taukskābes, EPA, DHA, B 12 vitamīnu un selēnu. Visas šīs barības vielas palīdz samazināt iekaisumu, uzlabo vielmaiņas ātrumu un veido liesās muskuļu masu. Šīs zivis uztura ēdieni ir vienkārši pārsteidzoši. Jūs to varat vārīt, apcept, sautēt vai padarīt kariju.

Siļķes

Tāpat kā jebkura cita taukaina zivs, siļķe ir arī bagāta ar omega-3 taukskābēm. Jūs iegūsit 210 kalorijas no 100 gramiem siļķu filejas. Tas ir arī labs vitamīnu A, D un B12, kalcija, fosfora, kālija un selēna avots. Tvaicēta vai grilēta siļķe ar dārzeņiem, jums noteikti patiks. FDA iesaka siļķes ēst divas reizes nedēļā.

Klusā okeāna mencas

Mencas aknu eļļa jau ir pazīstama ar savām īpašībām, kas veicina matu augšanu un uzlabo veselību. Bet, ja jums nav ērti lietot uztura bagātinātājus, varat tieši ēst mencas. Jūs iegūsit 90 kalorijas no 100 gramiem mencas filejas. Tas ir lielisks A vitamīna, holīna, magnija, kalcija, fosfora, kālija un selēna avots..

Hilsa

Hilsa pieder pie siļķu ģimenes, un no 100 gr jūs varat saņemt 330 kalorijas. To galvenokārt izplata Indijā, Bangladešā un Šrilankā, bet Hilsa ir pieejama visā pasaulē. Tas ir arī ļoti labs C vitamīna un kalcija avots..

Iepriekš uzskaitītās 6 zivis palīdzēs sasniegt mērķa svaru. Bet jūs varat iekļaut uzturā jebkuras citas zivis un redzēt labus rezultātus. Tagad ļaujiet man sniegt jums priekšstatu par to, kādai vajadzētu izskatīties diētas shēmai.

Aptuvenais vienas dienas deva

ĒšanaKas ir?
Agrā rītā (plkst. 6:00)2 tējkarotes fenugreek sēklu atstāj uz nakti glāzē ūdens
Brokastis (7:15)Auzu pārslas + glāze svaigi spiestas greipfrūtu sulas

Vai
2 olu omlete + glāze piena + 4 mandelesRīta vidus (10:15)Tasi zaļās tējasPusdienas (plkst. 12:30)Tunča salāti ar vieglu mērci + 1 jogurts
Vai
Vārīta siļķe ar dārzeņiem + 1 jogurtsPēcpusdiena (15:30)Glāze svaigi spiestas sulas
Vai
Burkāni un hummusVakariņas (18:30)Grilēts lasis / menca / grils ar dārzeņiem
Vai
Tvaicētas zivis + neliela daļa brūno rīsuPaušins (22:00)Glāze silta piena ar šķipsniņu kurkuma

Šis paraugs sniedz labu priekšstatu par to, ko ēst, kad ēst un cik daudz ēst. Sekojiet šim piemēram, un jūs efektīvi un pareizi zaudēsit svaru. Bet neaizmirstiet arī par fiziskām aktivitātēm. Viņu darbs simbiozē ir daudz efektīvāks.

Atcerieties!

  • Patērējiet citus olbaltumvielu avotus: vistas krūtiņu, tītaru, pākšaugus, sojas šķēles un sēnes, lai nodrošinātu ķermeni ar visu neaizstājamo aminoskābju komplektu.
  • Ēdiet 3-4 dārzeņu veidus dienā un vismaz 3 veidu augļus.
  • Iekļaujiet uzturā veselus graudus un veselīgus taukus.
  • Ēdiet 5-6 reizes dienā.
  • Dzert daudz ūdens.
  • Atpūsties un gulēt vismaz 7 stundas dienā.
  • Veiciet spēka un kardio treniņus vismaz 3-4 reizes nedēļā.
  • Nevajag badoties.

Noslēgumā jāsaka, ka zivīs ir maz kaloriju un daudz olbaltumvielu un veselīgu tauku, kas padara tās par ļoti barojošām. Regulāri ēdot zivis, jūs varat zaudēt svaru, uzlabot kaulu veselību un novērst ādas problēmas un matu izkrišanu. Dari tā!

Diētiskās zivis: saraksts

Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka zivīm ir galvenā loma uztura uzturā. Kādas zivis var ēst vienlaicīgu slimību klātbūtnē, paskaidros gastroenterologs, taču tās klātbūtne uzturā ir obligāta. Tāpēc tas jāiekļauj novājēšanas izvēlnē. Noderīgi mikroelementi un vitamīni nodrošina veselību, un Omega-3 taukskābes piešķirs skaistumu matiem un nagiem. Tāpēc zivju ēšana palīdzēs ne tikai atbrīvoties no papildu mārciņām, bet arī atbalstīs ārējo skaistumu.

Kāda ir zivju lietošana cilvēkiem

Pirms produkta lietošanas uzturā jums vajadzētu uzzināt, kādas ir zivju priekšrocības svara zaudēšanai. Tā mīkstums ir noderīgs, pateicoties zemu kaloriju olbaltumvielu saturam, kas satur 25%. Viegli sagremojamas aminoskābes tiek sagremotas kuņģī 1,5-2 stundu laikā. Tas ir noderīgi arī polinepiesātināto taukskābju Omega-3 un Omega-6 klātbūtnes dēļ. Viņi stiprina sirdi, novērš sirdslēkmes, insultu, aterosklerozi. Taukskābes attīra holesterīna asinsvadus, stimulē smadzenes un nervu sistēmu, atjauno vielmaiņu. Zivis satur daudz A un D vitamīnu, minerāli - fosforu, jodu, fluoru, kalciju. Viņi palīdz stiprināt kaulus un zobus. Ideālā gadījumā ēdienkartē iekļaujiet olbaltumvielu zivju ēdienus trīs līdz četras reizes nedēļā. Svara zaudēšanai ir vērts palielināt šo daudzumu līdz dienas devai. Papildus ieguvumiem ir arī kaitējums:

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir domāti jums.

  • svaigā liemenī var saturēt helmintus, parazītus;
  • liels liemenis satur daudz dzīvsudraba un kaitīgus metālus;
  • taukskābju šķirnēs ir ļoti augsts kaloriju daudzums, nepalīdzēs svara zudums, tāpat kā sāļie un cepti ēdieni;
  • kūpināts produkts satur kancerogēnus, kas provocē audzējus;
  • Pastāvīga zivju uzņemšana, gaļas neiekļaujot uzturā, apdraud dzelzs deficītu.

Tauku saturs uz 100 gramiem zivju un jūras veltēm

Ar augstu tauku saturu (10 g vai vairāk) Atlantijas siļķes, zuši, stores, zvaigznīšu zvaigzne, skumbrija, sardīnes.

Vidēja tauku satura (5 līdz 10 grami) lasis (Atlantijas, koho, lasis, chinook lasis), zilā zivs, sams, varavīksnes forele, zobenzivs, sams, kapelīns, karpas, čum lasis, lasis, rozā lasis

Zema tauku satura (2 līdz 5 grami) tilapija, paltuss, gliemenes, akmeņzivis, austeres, Klusā okeāna akmeņzivis, cūku lasis, tuncis, heks.

Ļoti zems tauku saturs (mazāk nekā 2 grami) Pollaka, līdaka, asaris, krustkarpas, menca, plekste, pikša, omārs, ķemmītes, garneles.

Diētisko un bez diētas zivju saraksts

Neskatoties uz to, ka zivis ir ļoti noderīgas, ne visas tās šķirnes ir piemērotas svara zaudēšanai. Lai noteiktu, kurai zivīm ir zemākais kaloriju saturs, jums jāzina tās tauku satura līmenis. Dažās treknu zivju šķirnēs kalorijas var sasniegt 300 kcal uz 100 g, kas ievērojami pārsniedz liesās gaļas kaloriju saturu. Tāpēc, dodoties uz veikalu iepirkties, labāk ņemt līdzi diētai piemērotu zivju sarakstu.

No šī saraksta būtu jāsvītro visas tauku šķirnes. Tie ietver:

Tauku saturs taukainās zivīs - vairāk nekā 8%.

Ir arī mēreni trekni ūdens pasaules pārstāvji. Tauku procentuālais daudzums tajās svārstās no 4 līdz 8. Šāds produkts ir patīkamāks un garša mazāka nekā zema tauku satura zivīm. Pie vidēja tauku satura jūras dzīvniekiem pieder:

  • sazanketa;
  • karpas;
  • siļķes;
  • sudrabzivis;
  • anšovi;
  • rozā lasis;
  • siļķe ar zemu tauku saturu;
  • sams;
  • zander;
  • foreles;
  • karpas;
  • stavridas;
  • tuncis;
  • jūras asaris;
  • siers;
  • zole;
  • upes plaudis;
  • jūras karūsas;
  • ide;
  • kausēt;
  • sarkanas acis;
  • taukainas zivis;
  • kapelīns (pavasarī).

Vidēja tauku satura šķirņu kaloriju saturs ir 100–140 kcal, tāpēc tās dažkārt atļauj uzturā lietot zivju uzturā.

Bet tomēr zema tauku satura diēta ir labākais risinājums.

Šāda produkta siltumspēja svārstās no 70 līdz 100 kcal uz 100 g. Diētiskākie produkti ar tauku saturu līdz 1% ir:

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir domāti jums.

Zema tauku satura žaunu dzīvnieki (no 1 līdz 2% tauku) ir:

Ūdens pārstāvju diētiskās šķirnes ar tauku saturu no 2 līdz 4% ietver:

  • Hakeris
  • līnis;
  • rudd;
  • skumbrija;
  • baltais paltuss;
  • heks;
  • ledus zivis;
  • saber zivis.

Regulārs zivju patēriņš ar tauku saturu līdz 4% palīdzēs ne tikai ātri zaudēt lieko svaru, bet arī uzlabot ķermeni.

Mencas steiki ar kartupeļiem

4 porcijas, 234 kcal, gatavošanas laiks 45 minūtes.

  • 600 g mencas filejas,
  • 8 kartupeļu bumbuļi,
  • 1 sīpols,
  • 1 citrons,
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas,
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas,
  • 2 ēdamkarotes jogurta,
  • 2 ēdamkarotes rudzu miltu,
  • 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku,
  • 1 ķekars pētersīļu, pipari, sāls,
  1. Nomizojiet kartupeļus, mazgājiet, rupji sasmalciniet un vāriet sālītā ūdenī.
  2. Sīpolus nomizo, nomazgā, sasmalcina.
  3. Nomazgājiet citronu, sagriež aprindās.
  4. Nomazgājiet pētersīļus, smalki sagrieziet.
  5. Noskalojiet mencas fileju, sagrieztu porcijās, sāli, piparus, sarullējiet miltos un apcepiet olīveļļā.
  6. Lai pagatavotu mērci, samaisiet jogurtu ar citronu sulu, mārrutkiem un nedaudz pētersīļiem.
  7. Sakārtojiet steiku un kartupeļus šķīvjos, pārlejiet ar mērci, apkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem un dekorējiet ar citrona šķēlītēm un sīpolu gredzeniem.

Pollock sautēts ar citronu

3 porcijas, gatavošanas laiks 40 minūtes, 176 kcal.

  • 600 g polloka,
  • 200 ml dārzeņu buljona,
  • 2 burkāni,
  • 2 tomāti,
  • 1 sīpols,
  • 1 selerijas sakne,
  • 1 citrons,
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas,
  • 2 lauru lapas,
  • 0,5 ķekars dilles, pipari, sāls.

Notīriet, zarnas, noskalojiet, sagrieziet porcijās, sarīvējiet ar sāli un pipariem.

Burkānus un selerijas sakni nomizo, nomazgā, sagriež.

Sīpolu gredzenus nomizo, nomazgā, sasmalcina.

Nomazgājiet citronu, sagriež aprindās.

Nomazgājiet tomātus, sagriež aprindās.

Nomazgājiet dilles.

Burkāni, selerijas un sīpoli spasserovat olīveļļā.

Ielieciet pollock katlā ar biezu dibenu.

Virsū liek sautētus dārzeņus un citrona šķēlītes.

Ielejiet buljonu, pievienojiet lauru lapu, uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Gatavo zivi sakārtojiet šķīvjos, dekorējiet ar tomātu šķēlītēm un diļļu zariņiem.

Maiga suflē no zander

Suffle no zivīm ir lielisks variants tiem, kuri diētas laikā vēlas dažādot ēdienkarti ar izsmalcinātu un delikātu ēdienu. Šai receptei jums būs vajadzīgas pāris ceptu ķiploku daiviņas, labāk to sagatavot iepriekš.

  • Svaigas līdakas - 350 gr.
  • Divu olu olbaltumvielas.
  • Krēms ar zemu tauku saturu - 100 ml.
  • Cepti ķiploki.
  • Malti pipari.
  • Sāls.

Nogrieziet un izskalojiet līdakas liemeni, atdaliet kaulus un mizu. Sagrieziet iegūto fileju mazos gabaliņos, ievietojiet blenderī.

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir domāti jums.

Zivju deva

Tur blendera traukā ielej krējumu, ielieciet ķiplokus un garšvielas, visu kārtīgi sasmalciniet. Beat baltumus atsevišķi ar šķipsniņu sāls.

Zivju maisījumu un saputotos proteīnus apvienojiet daļās, lai iegūtu viendabīgu masu. Masas konsistencei vajadzētu atgādināt krējumu.

Kamēr cepeškrāsns sasilda līdz 150 0C, izveidojiet suflē. Lai to izdarītu, pārnesiet masu uz pārtikas plēvi, pagrieziet to, lai tā izskatās kā desa, labi sasiet plēvi no galiem. Aptiniet foliju, ko izveidojis suflē, ievietojiet cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.

Tajā pašā laikā jūs varat cept dārzeņus garnīram. Izņemot saiņus no krāsns, ļaujiet atdzist, sagrieziet porcijās, pasniedziet ar dārzeņiem. Šis suflē ir neparasti gaisīgs, garšīgs gan karstā, gan atdzesētā veidā..

Vai ir iespjams aizstt zivis

Jūras veltes ir unikālu vitamīnu un minerālvielu noliktava, kurai ir grūti atrast alternatīvu. Bieži vien zivis sauc par gaļas aizstājēju, it īpaši ar diētu. Ir reizes, kad ir alerģija pret delikatesēm, tad jums ir jādomā par alternatīvu.

Uzturas laikā zivis var aizstāt ar augu izcelsmes produktiem. Tajos ietilpst soja, tofu un daži pākšaugu veidi. Piemēram, aminoskābju satura ziņā viena lēcu porcija nekādā ziņā nav zemāka par tādu pašu zivju delikateses daudzumu. No negatīvajiem aspektiem - augu izcelsmes aminoskābes tiek absorbētas daudz sliktāk.

Aizstāt zivis diētā ar sēnēm un riekstiem. Ja izvēlaties indijas riekstus, tad papildus olbaltumvielām un aminoskābēm ķermenis tiks bagātināts ar fosforu. Izvēloties riekstus vai sēnes diētai, atcerieties, ka dienas deva nedrīkst pārsniegt 50 g.

Lieliska alternatīva zivju diētiskajām piedevām ir flaxseed. Papildus taukskābēm tie satur cinku, dzelzi un kalciju. Linu sēklas var sasmalcināt līdz miltu stāvoklim, patērēt brokastīs ar kefīru vai kā neatkarīgu ēdienu putras vietā. Zivis var aizstāt ar jūras kāpostiem, no kuriem iegūst barojošus uztura salātus.

Zivis ar zemu tauku saturu diētā: saraksts un receptes

Mūsdienās ir milzīgs skaits terapeitisko diētu un diētu svara zaudēšanai. Katra no tiem izvēlnē ir zivs. Šis ir unikāls produkts, kas satur sportistiem vērtīgas olbaltumvielas un lielu daudzumu mikroelementu, kas jāsaņem ne tikai dietologiem, bet arī visiem, kas rūpējas par savu veselību. Zivis organismā labi absorbē, un kuņģa-zarnu trakts to viegli sagremo. Tas ir svarīgi tiem, kas cieš no dažādu formu gastrīta, pankreatīta un citām gremošanas sistēmas slimībām..

Zema tauku satura zivju šķirnes ir piemērotas diētas ievērošanai. Tie ir ne mazāk kā uzturvielu saturs. Turklāt vide ir ļoti piesārņota, un taukainās šķirnes satur daudz kaitīgu un toksisku vielu. Tāpēc cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu, jums jābūt uzmanīgiem jūras velšu izvēlē. Jūsu diētai vajadzētu izveidot zema tauku satura zivju sarakstu un ņemt to līdzi uz veikalu, tāpēc būs vieglāk izlemt par produktu izvēli un ēdienkartes sagatavošanu. Tas ir ļoti svarīgs padoms tiem, kam stingri jāievēro pareiza diēta..

Jūras veltes jāiekļauj jūsu uzturā vismaz 2 reizes nedēļā. Lai uzzinātu, kuras zivis ar zemu tauku saturu ir vispiemērotākās diētai, iesakām izlasīt šo rakstu..

Tehnisko paņēmienu veidi

Internetā ir ļoti daudz dažādu diētu. Liela popularitāte ir tiem, kas ir paredzēti svara zaudēšanai. Neviens no viņiem nevar iztikt bez jūras veltēm. Pieejamākā un populārākā no tām ir zivis ar zemu tauku saturu. Šis ir ļoti barojošs produkts, kas lieliski piesātina un netiek nogulsnēts problemātiskajās vietās. Tas satur nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu un minimālo kaloriju procentuālo daudzumu, kas neietekmē skaitli. Zemāk esošajā tabulā ir zema tauku satura zivju saraksts ar dažādu orientāciju diētām..

Grūtniecēm ieteicams arī uzturā iekļaut jūras veltes. Zivis ir noderīgas augļa harmoniskai un pareizai attīstībai..

Šī produkta lietošana labvēlīgi ietekmē gremošanu, tāpēc zivis bieži tiek atrastas ārsta izrakstītajās diētās. Neskatoties uz atšķirīgo virzienu un rezultātu, visās diētās tiek apvienotas produkta sagatavošanas metodes. Zivis vajadzētu vārīt, cept vai tvaicēt. Ceptas zivis ir stingri aizliegtas. Izmantojot šo ārstēšanu, tā zaudē savas derīgās īpašības un draud nokrāt papildu mārciņas.

Sālītas zivis savā uzturā ir iespējams iekļaut normas robežās, ja vakarā tā nebūs ēdienkarte. Pēc sāļa gabala ēšanas no rīta var novērot pietūkumu.

Ja jums rūp jūsu veselība, tad apejiet konservus un kūpinātu gaļu. Šāds produkts var ne tikai negatīvi ietekmēt gremošanu, bet kancerogēna saturs tajā ir bīstams ķermenim.

Ieguvums

Zivju ar zemu tauku saturu šķirņu klātbūtne diētas izvēlnē ir vienkārši nepieciešama. Šis ir unikāls produkts, kas palīdz visām ķermeņa sistēmām darboties pareizi. Visu izskaidro uzturvielu saturs.

  • Omega 3. Taukskābes aminoskābes, kas nepieciešamas personai, lai tai būtu laba atmiņa un domāšana. Augsts skābes saturs organismā veicina izturību pret saaukstēšanos.
  • Omega 6. Arī aminoskābes, kas atrodas zivīs. Samaziniet sirds un asinsvadu slimību risku, piedalieties artrīta ārstēšanā un stipriniet kaulus.
  • Vitamīni A, E, D un B grupa. Vitamīni, kas nepieciešami ķermenim.
  • Fosfors ir kaulu audu pamats.
  • Cinks ir iesaistīts olbaltumvielu veidošanā un muskuļu veidošanā.
  • Jods ir nepieciešams vairogdziedzera darbībai.
  • Kalcijs ir labs kauliem un zobiem..

Arī zivis satur fluoru, dzelzi, magniju, selēnu, kas nepieciešami jebkuram ķermenim.

Kā pareizi izvēlēties zivis un kur nopirkt

Zivis vislabāk pirkt specializētos veikalos, kuriem ir sertifikāti un visa preču dokumentācija. Tātad jūs aizsargājat sevi un savu ģimeni no zemas kvalitātes produktu pirkšanas. Neiegādājieties produktu lielos lielveikalos, jo atdzesētas zivis tiek uzglabātas ledus ar antibiotikām un tās var pārstrādāt ar dažādām kaitīgām vielām. Ja radās šāda vajadzība, labāk ir iegādāties saldētu produktu, jo zivis tiek svaigi sasaldētas un šādā stāvoklī tiek glabātas, līdz tās nonāk jūsu virtuvē, taču šajā gadījumā pastāv risks iegūt nogatavotus produktus. Lai gan tārpu kāpuru nogalināšanā ir noderīga apstrāde zemā temperatūrā.

Būtu jābaidās arī no saldētas filejas. Tās uzglabāšanai saldētavā tiek izmantota glazūra, kas var ne tikai kaitēt veselībai, bet arī ievērojami palielināt liemeņa svaru. Pērkot atdzesētas zivis, pārliecinieties, vai tās ir svaigas. Acīmredzamākais iemesls, kāpēc jums nevajadzētu pirkt produktu, ir smarža. Svaigām zivīm nekad nebūs nepatīkama smaka. Acīm jābūt izliektām un tīrām. Dubļainās acis ar baltu plīvuru runā par sastingumu. Svariem nevajadzētu iet prom. Tas attiecas uz atkausētām vai sabojātām zivīm. Žaunām jābūt rozā un tām nevajadzētu radīt nepatīkamu smaku.

Ja jūs pērkat dzīvas zivis, tad pievērsiet uzmanību akvārijam un apstākļiem, kādos tā atrodas. Akvārijs nedrīkst būt netīrs, zivīm tajā vajadzētu brīvi pārvietoties.

Treknās zivis

Treknās zivis ir tās, kuru tauku saturs ir 8%. Šīs grupas pārstāvji, piemēram, lasis, sardīne, kausēšana, siļķe, anšovi, paltuss, sūrums, zuši, skumbrija, zobu zivs, omuls, Kaspijas brētliņa, zvaigžņu stores, beluga, burbots, sudraba karpa, stores. Šī zivs nav ieteicama sportistiem un cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Bet ar joda trūkumu organismā un nepareizu vairogdziedzera darbību, ko izraisa šī mikroelementa trūkums, ir norādīta šī produkta lietošana. Tas ir pamatots ar faktu, ka šādās šķirnēs ir daudz mikroelementu un taukskābju aminoskābes. Turklāt taukainas zivis veicina serotonīna un dopamīna ražošanu, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību.

Mēreni taukainas zivis

Šajā grupā ietilpst šķirnes, kuru tauku saturs ir 4–8%. Slavenākie no tiem ir karpas, karūsas, karpas, sams, siļķes, tuncis, stavrida, kapelīns, čum lasis, rožais lasis, lasis, forele un sams. Pat sportisti var izbaudīt šīs šķirnes, bet ne vairāk kā 1 reizi nedēļā. Un tas viss tāpēc, ka atšķirībā no zivīm ar zemu tauku saturu tās nav piemērotas svara zaudēšanas diētai. Ar svara saglabāšanu šāda produkta lietošana būs pamatota. Tā kā mūsu ķermenim ir nepieciešami šādi tauki, bet mazos daudzumos, ievērojot normu. Zivis ar zemu tauku saturu var dot maziem bērniem. Tas stiprinās viņu imunitāti un palīdzēs augošajam ķermenim pareizi attīstīties..

Zema tauku satura šķirnes

Šādas šķirnes satur ļoti mazu tauku procentu - līdz 4. Tās visbiežāk tiek izmantotas dažādu diētu izvēlnē. Zivju ar zemu tauku saturu šķirņu saraksts diētai: menca, polkoks, pikša, plekste, līdaka, asaris, kefale, harlings, heks, burbots, makrele, jūras asaris, raudas, pīles, zandarti, upju asari, merlangi, safrāna mencas. Visas šīs šķirnes var patērēt cilvēki, kas cieš no pankreatīta. Tā kā ar šādu slimību ir aizliegts jebkāds taukains ēdiens, šīs jūras veltes pacienta ēdienkartē būs neaizstājamas.

Lieki zivju liesi cilvēki būs arī neaizstājams līdzeklis cīņā ar papildu mārciņām. Augsts olbaltumvielu un mazkaloriju saturs padara produktu unikālu un veselīgu. Turklāt zema tauku satura zivju diētas sarakstā ir daudz garšīgu un pieejamu šķirņu. Tāpēc ikviens var viegli atrast piemērotas jūras veltes. Atliek noteikt, kurš zivju tips jums patīk vairāk, sarkans vai balts.

Baltas zivis

Cenu segmentā vispieejamākās ir baltas zivis ar zemu tauku saturu. Arī šīs ir diezgan populāras šķirnes, kuras viegli var atrast veikalu plauktos. Lai ilgstoši neizlemtu par produktu izvēli, izveidojiet sev apkrāptu lapu kā diētas zema tauku satura balto zivju saraksta sarakstu. Tātad jūs ietaupāt laiku un nekad nepērkat diētai nepieņemamu produktu. Liesās balto zivju šķirnes: menca, pikša, safrāna plekste, plekste, asaris, līdaka, heks, merlangs, pollaks.

Sarkanas zivis

Šādās zivju šķirnēs nav zema tauku satura. Bet, ievērojot diētu, dažu no tām lietošana joprojām ir atļauta. Tie, kuriem ir mērens tauku saturs un ar pareizu kaloriju aprēķināšanu, neradīs papildu mārciņas. Mūsu ķermenim nepieciešami pareizie tauki. Tāpēc, ja jums nav gremošanas problēmu, nekautrējieties iekļaut uzturā šīs jūras veltes. Sarkano zema tauku satura zivju saraksts nelielai diētai. Tas ir tikai rozā lasis, forele, lasis. Atrast tos pārdošanā ir viegli, tie ir populāri veidi.

Jūras zivis ar zemu tauku saturu

Zivis dzīvo ne tikai jūrā, bet arī ezeros, upēs un okeānos. Bet daudzi cilvēki joprojām dod priekšroku jūras zivīm. Tas ir garšīgs un tam nav smaku, piemēram, saldūdens zivis. Tieši šī šķirne satur visvairāk barības vielu. Pat ja jūs netiecaties pēc svara zaudēšanas un dodat priekšroku vairāk kaloriju šķirnēm, jebkurā diētas sarakstā vajadzētu būt jūras zema tauku satura zivīm, un tās būtu jāmaina ar vairāk augstas kaloriju šķirnes. Tas ļaus izkraut gremošanas traktu un neatņems barības vielas ķermenim, un jūs nejutīsit izsalkumu.

Zivju vārīšanas metodes, ievērojot diētu

Kā minēts rakstā, zivis diētas galdam ir jāvāra, nepievienojot eļļu. Dažādos kulinārijas forumos liels skaits recepšu. Tāpēc visas gatavošanas metodes vienā rakstā nevar ietilpt. Mēs piedāvāsim tikai vienkāršākos un izplatītākos principus zema tauku satura zivju sagatavošanai diētai, kā arī sarakstu ar vispieejamākajām un populārākajām receptēm līdz šim. Atcerieties, ka pirms termiskās apstrādes produktam jābūt izķidātam, noņemot visas iekšpuses, nogriežot spuras un notīrot no svariem. Tālāk jūs varat sadalīt gabalos vai gatavot veselu.

Sāksim ar vārītām zivīm. Verdošā sālītā ūdenī iemērciet zivju gabalus. Ūdens vietā jūs varat izmantot dārzeņu buljonu. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no jūras velšu šķirnes..

Vidējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes, bet dažām sugām, piemēram, hekam, lasim vai karpām, vērtību var palielināt līdz 40. Sturgeon var gatavot līdz divām stundām. Ātrākās vārīšanas šķirnes ir menca, forele, pollaks, rožais lasis, asaris. Viņiem pietiek ar 10-15 minūtēm..

Tvaicētas zivis. Šis ir iecienītākais veids, kā gatavot sportistus un zaudēt svaru dāmas. Tvaicētas zivis ir sastopamas daudzās diētās. Šo ēdienu vislabāk kombinēt ar dārzeņiem, kas pagatavoti tādā pašā veidā. Lai zivis būtu sulīgas un smaržīgas, mēs iesakām katru gabalu ietīt folijā, iepriekš sālīt un apkaisīt ar citronu sulu vai rīsu etiķi. Katrā saišķī ielieciet zirņu pikas.

Ceptas zivis. Šis termiskās apstrādes veids var aizstāt cepšanu, ja jūs patiešām vēlaties zivis ar zeltaini brūnu. Notīriet un apstrādājiet produktu, kā aprakstīts iepriekš. Labāk ir cept zivis kopumā, nevis sadalīt gabalos, tāpēc ēdiens būs sulīgāks. Ielieciet zivi uz iepriekš izklātas cepešpannas..

Pipari un sāli to no abām pusēm. Jūs varat apkaisīt ar citronu sulu, un, lai skaisti pasniegtu svētku galdu, jūs varat dot ēdienam izsmalcinātību ar svaigām laima, citrona un apelsīna šķēlītēm. Ielieciet sagrieztus gredzenus zivju izdalītajā zarnā, visu pievienojot smaržīgiem zaļumiem, piemēram, rozmarīna zariņam, kas labi der zivīm. Rotā trauku virsū ar pāris šķēlītēm.

Visu uzmanīgi aptiniet folijā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem vismaz pusstundu. Koncentrējieties uz zivju lielumu. Ja indivīds ir liels, tad gatavošanas laiku var pagarināt vēl par 20-30 minūtēm.

Alerģija pret jūras veltēm

Nav retums mūsu laikā - tāda nepatīkama kaite kā alerģija. No liela skaita tā šķirņu ir arī alerģija pret jūras veltēm. To var sajust gan ārējas izpausmes, piemēram, izsitumi uz ādas, acu gļotādas apsārtums, mēles un lūpu pietūkums, gan iekšēji. Tās ir galvassāpes, sāpes vēderā, slikta dūša, anafilakse. Ja pēc šī produkta lietošanas parādās kāds no simptomiem, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Kā nomainīt zivis

Ja kāda iemesla dēļ pētāmais produkts nav jūsu iknedēļas ēdienkartē, tad nebūs nepareizi lietot vitamīnus un kapsulas ar omega skābēm. Zivis ar zemu tauku saturu citās diētās varat arī aizstāt ar citām jūras veltēm. Jūras dzīves saraksts, kuru var iekļaut arī jūsu uzturā, dažādojot ēdienkarti: astoņkāji, gliemenes, kalmāri, garneles, krabis, vēži, ķemmīšgliemenes, austeres.

Cilvēkiem ar alerģiskām reakcijām uz jebkurām jūras veltēm nomaiņai ir piemēroti valrieksti, sēnes, jūraszāles, indijas, griķi, zema tauku satura gaļa, pākšaugi, sēklas, soja, olas.

Zivis ar zemu tauku saturu diētai

Zivis tiek uzskatītas par vienu no galvenajiem augstas kvalitātes olbaltumvielu avotiem, ko cilvēka ķermenis var ātri absorbēt. Ja gaļas sagremošana prasa apmēram 3-4 stundas, tad zivju produkti izšķīst tikai pāris stundās.

Zivis ar zemu tauku saturu diētai tiek piedāvātas pat vakara maltītei. Ir vērts atzīmēt, ka šādi proteīni ļoti ilgi var saglabāt sāta sajūtu. Šajā gadījumā smadzenes pārraida signālus par nepieciešamību pēc krājumiem.

Interesanti! Daudzi ir dzirdējuši par Japānas iedzīvotāju ilgmūžību. Viņi reti sastopas ar vairogdziedzeri, viņiem ir lieliska redze un gluda āda līdz sirmam vecumam. Saskaņā ar mūsdienu ekspertu pētījumiem šīs veselības galvenais iemesls ir ievērojama daudzuma jūras zivju patēriņš.

Speciālisti dietoloģijas jomā veselīgu ēdienu sarakstā identificē diētas zivīm ar zemu tauku saturu. Pareizi sagatavojot, nav liekā svara risku. Šī fileja ir aptuveni 17 procenti, kas sastāv no olbaltumvielām un aminoskābēm, kurām ir neapšaubāms labums cilvēka ķermenim. Turklāt zema tauku satura zivju sastāvā ir noderīgi vitamīni, kā arī mikroelementi.

Sīkāk apskatīsim šo tēmu un noteiksim visnoderīgākās jūras velšu šķirnes, diētiskos ēdienus dažādās to variācijās un citas svarīgas nianses.

Zivis ar zemu tauku saturu diētā: galvenie tauku veidi

Pēc tauku satura ir trīs galvenās kategorijas:

  • šķirnes ar zemu tauku saturu - līdz 4 procentiem tauku;
  • vidēja tauku veidi - no 4 līdz 8,5 procentiem tauku;
  • treknas šķirnes - vairāk nekā 8,5 procenti tauku.

Turklāt tauku saturs visās šķirnēs var būt atkarīgs no pašreizējās sezonas. Lielākais tauku saturs tiek novērots tieši nārsta laikā.

Visu šķirņu filejā ir augsts olbaltumvielu saturs, kā arī atšķirīgs tauku saturs.

Lai panāktu maksimālu ērtības šķirņu atšķiršanā, vislabāk ir izmantot sarakstu vai tabulu, kas ļauj precīzi atšķirt tos pēc tauku satura procentiem vai kaloriju vērtībām, kas palīdzēs izvēlēties liesas zivis diētai..

Tiešā veidā uz taukaino šķirni var attiecināt:

Šie produktu veidi nav piemēroti diētas lietošanai, jo tie satur vairāk nekā 8,5 procentus tauku, un to kopējais kaloriju saturs ir diapazonā no 270 līdz aptuveni 348 kalorijām uz simts gramiem.

Bet, neskatoties uz to, tos klasificē pēc iespējas noderīgāk. Šis faktors ir saistīts ar lielo dabiskā joda, dažādu taukskābju šķirņu skābju saturu. Šīs sastāvdaļas var aizsargāt asinsvadu sistēmu, pazemināt holesterīna līmeni un uzlabot vielmaiņas procesus, nodrošināt vairogdziedzera pareizu darbību.

Ir šķirnes, kas pieder tām, kas satur vidējo tauku daudzumu:

Šādu produktu kaloriju saturs ir aptuveni 126-145 kilokalorijas uz simts gramiem, jūs varat ēst šo šķirni tikai ar speciālista atļauju uztura jomā. Šajās sugās ir pietiekami augsts olbaltumvielu saturs, tāpēc to ieteicams ēst cilvēkiem, kuri pastāvīgi nodarbojas ar jebkura veida sportu. Ugunsdzēšana ir labākais risinājums..

Un, visbeidzot, zema tauku satura diēta. Tieši šajās gandrīz beztauku šķirnēs ietilpst daudzas šķirnes..

Šajā sarakstā var iekļaut arī dažādus vēžveidīgos vai dažāda veida mīkstmiešus. Traukos, kas pagatavoti no produktiem ar minimālu tauku šķiedru daudzumu uz katriem simts gramiem, ir ne vairāk kā 100 kilokalorijas.

Ēdot zivju ar zemu tauku saturu vai ar minimālu tauku daudzumu, ir pilnīgi iespējams ne tikai atbrīvoties no nevajadzīgiem kilogramiem, bet arī ievērojami uzlabot savu veselību.

Eksperti iesaka pievienot zivju ēdienus maziem bērniem ar īpaši zemu tauku saturu. No ciprīdiem krustnešiem ir ārkārtīgi zems tauku saturs, citas sugas klasificē kā vidēji taukus.

Zivis ar zemu tauku saturu ir ļoti veselīgas.

Kas patiesībā ir treknāks - forele vai lasis?

Bieži vien vairums cilvēku lasi un foreles kļūdaini attiecina uz zemu tauku kategoriju. Tomēr šis atzinums ir pilnīgi nepareizs. Salīdzināsim šos uzskatus.

Forelēs ir 7 procenti tauku un kopējais kaloriju saturs ir 147 kcal, savukārt lasī ir 15 procenti tauku un 219 kcal. Ir vērts atzīmēt, ka abus zivju veidus nevar attiecināt uz zema tauku satura šķirnēm..

Tajā pašā laikā foreles ir iekļautas mērena tauku satura kategorijā, kas ļauj to lietot diētas laikā ar speciālista atļauju.

Zivis ar zemu tauku saturu diētā: padomi un ieteikumi

Ikvienam, kurš ir nolēmis izmēģināt uztura devu neatkarīgam kompleksa svara zaudēšanai vai ir spiests to ievērot veselības uzlabošanas nolūkos, savam uzturam pastāvīgi jāpievieno daži zivju produkti un ēdieni. Ar viņu iekļaušanu uzturā diētas periods tiks atlikts daudz vienkāršāk un vieglāk. Sakarā ar kaloriju saturu tie stimulē liekā svara izslēgšanu, bet tie labi tiek galā ar badu..

Lai saglabātu maksimālu minerālu, aminoskābju un vitamīnu daudzumu gatavošanas procesā, dietologi un daudzi pavāri iesaka šādus produktus cept, sautēt vai vārīt.

Zivis ar zemu tauku saturu diētā nevar ietvert ceptu pārtiku, kūpinātu gaļu, žāvētas, sālītas šķirnes. Lai iegūtu dažādus ēdienus, varat gatavot zupas, kotletes, tvaicētas kotletes, suflē un sautējumus.

Ir vērts atzīmēt, ka iepriekš minētās šķirnes sniedz ievērojamu labumu dažos ķermeņa traucējumos, ieskaitot kuņģa-zarnu traktu. Šāda veida ēdieni tiek viegli sagremoti, pēc tam tie tiek sagremoti, nenoslogojot ķermeņa sistēmu..

Pastāvīga šādu ēdienu uzturēšana ļauj ne tikai pilnībā atbrīvoties no pārmērīga liekā svara, bet arī efektīvi uzlabot imūnsistēmas darbību, ievērojami uzlabot intelektuālo darbību, izlīdzināt ādu, nostiprināt matus, nagus un zobus.

Tādējādi zivis ar zemu tauku saturu diētai ir unikāls produkts, noderīgs ne tikai svara zaudēšanai, bet arī ķermeņa vispārējai dziedināšanai, tonusa atjaunošanai un daudzu sistēmu stiprināšanai..

Svara zaudēšanai izvēlieties diētiskās zivis

Zaudējot svaru, jums ne tikai jāierobežo kalorijas, bet arī jāizvēlas pareizā uzturvielu, tas ir, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, attiecība..

Jūras zivis ar zemu tauku saturu būs lielisks olbaltumvielu avots, un treknas šķirnes papildus apgādā ķermeni ar Omega-3 un 6 skābēm.

Produktu svara samazināšanas tabula satur zivis ar zemu tauku saturu, kuras ir vēlams iekļaut uzturā, lai organismam nodrošinātu visu nepieciešamo.

Produkta uzturvērtība

Lai uzzinātu, kuras zivis ir visvairāk kaloriju un diētas, varat, izpētot atsevišķu šķirņu sastāvu. Tas atšķirsies savā starpā atkarībā no apstākļiem, kādos tas izauga, no pārtikas piegādēm, no pagatavošanas veida utt..

Bet kāda veida zivis var ēst diētā, ir atļauts lietot tikai taukainas vai taukainas šķirnes, svara zaudētāji bieži interesējas.

Ja mēs runājam par svaigu, tad būtisku ierobežojumu nebūs, jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties, bet konservos labāk ierobežot sevi, tāpat kā sālītās vai kūpinātās zivīs.

Vidēji liesām zivīm ir šāda uzturvērtība:

  • olbaltumvielas daudzumā 20 grami;
  • tauki - apmēram 12 grami;
  • ogļhidrātu praktiski nav;
  • virkne vitamīnu un minerālvielu (A, PP, B, magnijs, kālijs, fosfors).

Interesanti! Zivis satur ievērojamu daudzumu D vitamīna. Un tas var mazināt sāpes reimatoīdā artrīta gadījumā, samazina autoimūno slimību attīstības iespējamību, uzlabo redzi un miegu. Turklāt D vitamīns ir nepieciešams normālai kalcija metabolisma norisei organismā. Bet no tiem ir atkarīga ne tikai kaulu, bet arī daudzu citu orgānu veselība.

Konkrētie dati atšķirsies atkarībā no zivju daudzveidības, kā arī no tā sagatavošanas metodes..

Kādas šķirnes ar zemu tauku saturu ir piemērotas svara zaudēšanai (saraksts)

Visus šos produktus nosacīti var iedalīt taukainos un taukainos (procentuālais saturs - vairāk nekā 8).

Zivju eļļa neapšaubāmi ir noderīga, taču, ievērojot stingru diētu, kas ierobežo kalorijas, jums jāsamazina šāda produkta patēriņš, tāpēc jums rūpīgi jāizvēlas šķirnes.

Diētā labāk ēst šķirnes ar zemu tauku saturu, piemēram:

Zivju šķirņu ir ļoti daudz, saraksts nav izsmeļošs..

Skats uz jūru

Jūras zivju saraksts ir milzīgs. Loģiskāk būtu to sadalīt grupās:

  1. Menca Iekļauts zemu kaloriju pārtikas produktu sarakstā, jo tauku procentuālais daudzums būs minimāls (līdz 2%).
  2. Skumbrija. Salīdzinoši taukaina šķirne, taču tajā ir daudz omega-3 skābju.
  3. Stavridovije. Tauku saturs - ne vairāk kā 5%, kā arī milzīgs vitamīnu un minerālvielu klāsts.
  4. Tvaiks. Reti atrodams vietējos plauktos, tauku saturs sasniedz 10.
  5. Siļķes. Taukaināka šķirne ar izcilu garšu un pieejamu cenu..

Sugu ir ļoti daudz, un katrai no tām ir savas īpašības. Dažas šķirnes ir gandrīz bez kauliem, citas pieder pie uztura sugām, bet citas ir bagātas ar Omega-3. Šie faktori vislabāk tiek ņemti vērā, veidojot diētu..

Praktizējošs ķirurgs. Sertificēts masāžas meistars. Divkārtējs vicečempions un čempions smagajā svarā reģionālajās tējkannu celšanas sacensībās.

Pirmkārt, labāk ir noskaidrot, kuras jūras zivis ir ar zemu tauku saturu un kuras ir vairāk kaloriju. Pilns uztura šķirņu saraksts ir atrodams internetā, taču ēdot vairāk augstas kaloriju šķirnes, tas nenodarīs lielu ļaunumu, jo viņu zivju tauki ir noderīgāki nekā no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem..

Upe

Parasti upi uzskata par zemāko kaloriju. Tabulā ir informācija par parastākajiem veidiem:

PakāpeTauku procentuālais daudzums
Krustāns2
Līdakalīdz 1
Zanderlīdz 1
Sams9
Karpu5

Interesanti! Krievijas lielākajā daļā upju zivju ir vieglāk iegādāties. Tas ir lētāks, un starp tā daudzveidībām vienmēr varat atrast netaukainu izskatu, kas ir vispiemērotākais lietošanai diētā.

Visbiežāk upju zivis, kuras tiek uzskatītas par zema tauku satura un diētiskām, kļūst par svara zaudēšanas diētas pamatu, jo īpaši tāpēc, ka tās ir pieejamākas un lētākas. Gaļu īpašās krāsas dēļ šīs zivis sauc par balto.

To šķirņu saraksts, kuras var uzskatīt par diētiskākajām un zemāk kalorijām

Zivis, kas ir piemērotas diētai, var būt vai nu jūras, vai upes, galvenais ir mazkaloriju.

Fakts! Tomēr, neskatoties uz kaloriju saturu, jūras zivis tiek uzskatītas par noderīgākām. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir lielāks Omega-3 un Omega-6 taukskābju saturs, kā arī bagātāks minerālu sastāvs. Īpaši tas attiecas uz jodu. Tas ir daudz vairāk jūras zivīs nekā upju zivīs. Un ievērojamam iedzīvotāju skaitam ir nepieciešams papildu jods, jo daudzi cilvēki vienā vai otrā pakāpē cieš no joda deficīta. Īpaši aktuāla ir problēma kalnu iemītniekiem.Regulārs sālsūdens zivju patēriņš normalizēs joda līmeni organismā. Turklāt jūras zivis ir daudz mazāk jutīgas pret parazītu infekciju nekā upju zivis. Tas ir saistīts ar faktu, ka sālsūdenī izdzīvo daudz mazāk parazītu sugu nekā svaigos.

Diētisko šķirņu sarakstā var iekļaut:

Informācija par uzturvērtību ir būtiska svaigām zivīm. Gatavošanas procesā barības vielu proporcijas var atšķirties. Tātad termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti daži vitamīni un minerāli, olbaltumvielu saturs var samazināties, un, apcepot, zivis zaudē lielāko daļu savu derīgo īpašību, jo cepšana ir visnekaitīgākais ēdiena gatavošanas veids cilvēkiem.

Kādā formā ir labāk ēst zivis

Ir daudz zivju gatavošanas veidu, katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Diētiskajam ēdienam labāk ir izmantot receptes, kurās ir mazāk sāls un eļļas, kas maksimāli palielinās produkta dabisko garšu. Turklāt šis ieteikums ļaus ietaupīt maksimālo barības vielu daudzumu zivīs un izvairīties no pārmērīga sāls uzņemšanas organismā, kas pats par sevi ir kaitīgs veselībai.

Visnoderīgākās svara zaudēšanai būs vārītas vai ceptas zivis.

Cepts

Daudziem cilvēkiem patīk ceptas zivis. Tas ir garšīgi, to var kombinēt ar dažādiem ēdieniem. Bet liela eļļas daudzuma izmantošana cepšanas laikā nelabvēlīgi ietekmēs skaitli. Turklāt ar šo gatavošanas metodi netiks saglabātas visas derīgās vielas. Dažreiz jūs varat atļauties nelielu gabalu, bet tikai kā izņēmumu.

Labāk ir zivis apcept olīveļļā. Vēl viena iespēja ir cepšana īpašā pannā, kas ļauj vispār nelietot eļļu. Šāda zivs būs ne mazāk noderīga nekā vārīta cepeškrāsnī vai vārīta.

Vārīts

Zaudējot svaru, vislabāk ir gatavot zivis, jo šī metode padarīs produktu pēc iespējas noderīgāku. Lai uzlabotu garšu, labāk to apvienot ar citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem vai rīsiem.

Vārītas zivis ir noderīgas, jo ēdiena gatavošanā neizmanto eļļu, kas var būt noderīga neapstrādātā veidā, bet ceptajās zivīs tā satur daudz kancerogēnu. Ja vārīšanas laikā, pievienojot garšaugus vai citas garšvielas, jūs nelietojat pārāk daudz sāls, vārītas zivis izrādīsies garšīgas un pašas par sevi nāks tikai par labu. Turklāt tieši vārīšanas laikā zivis zaudē ļoti maz noderīgu vitamīnu un minerālvielu, kas šo gatavošanas metodi padara vēl vēlamāku.

Cepts

Arī ceptas zivis tiek uzskatītas par veselīgām. Jūs to varat ēst gandrīz neierobežotā daudzumā, un ir daudz gatavošanas iespēju. Piemēram, jūs varat cept zivis cepeškrāsnī ar dārzeņiem, kas saglabās visu sastāvdaļu derīgās īpašības, un laba garša ļaus jums baudīt maltīti.

Cepot cepeškrāsnī, jūs varat izmantot foliju vai īpašu papīru. Tātad eļļa vai nu nebūs vajadzīga vispār, vai arī būs vajadzīga ļoti maz. Zivīm, kas pagatavotas savā sulā, ir ne tikai augsta garša, bet arī ir daudz ķermenim noderīgu vielu, un tā gaļa kļūst daudz mīkstāka, kas ļauj tai labāk uzsūkties organismā.

Cepts cepeškrāsnī pannā, izmantojot lielu daudzumu augu eļļas, nebūs ļoti noderīgs, jo galaprodukta tauku saturs ievērojami palielināsies. Tāpat neaizmirstiet, ka šādā eļļā palielinās kancerogēnu daudzums - vielas, kas, regulāri uzņemot ķermeni, palielina vēža attīstības iespējamību.

Žāvēts

Diētas laikā no uztura labāk izslēgt žāvētas zivis. Pirms žāvēšanas to iepriekš iemērc fizioloģiskajā šķīdumā, tāpēc sāls saturs produktā ir ļoti liels. Šis ēdiens organismā aiztur ūdeni, kas ir kontrindicēts svara zaudēšanai..

Praktizējošs ķirurgs. Sertificēts masāžas meistars. Divkārtējs vicečempions un čempions smagajā svarā reģionālajās tējkannu celšanas sacensībās.

Sāļš

Plauktos var viegli atrast sālītas zivis, piemēram, lasis. Uzturā to ir labāk samazināt, tikai sāls satura dēļ, taču to pilnībā izslēgt nav nepieciešams. Galvenais ir zināt pasākumu.

Svarīgs! Pārmērīgs pārtikas sāls patēriņš negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli (paaugstina asinsspiedienu, izjauc nervu impulsu vadītspēju sirdī). Arī pārmērīga sāls uzņemšana organismā negatīvi ietekmē urīnceļu sistēmas stāvokli, īpaši nieres. Tiek traucēti arī virsnieru dziedzeri, kas noved pie minerālu metabolisma pārkāpumiem organismā.

Jūs varat ēst svaigas, nedaudz sālītas zivis, kuras netiek izmantotas, gatavojot daudz sāls. Jūs varat pagatavot šādu delikatesi mājās..

Uzmanību! Izvēloties šādu zivi, atcerieties, ka tajā var būt arī nobrieduši helminti vai olas un / vai tārpu kāpuri. Tāpēc pirms pirkšanas uzmanīgi izpētiet zivis, vai tās gaļā nav aizdomīgu ieslēgumu.

Jums jāņem zivis, notīriet no kauliem, sajauciet sāli un cukuru proporcijā 2 pret 1, izrullējiet zivis iegūtajā maisījumā. Pēc tam zivis jāieliek pannā un jāpārklāj ar plēvi. Zivis, apspiestas, ledusskapī sālītas 12 līdz 48 stundas atkarībā no gabalu lieluma.

Kūpināta

Kūpinātas zivis daudzi mīl pēc oriģinālās garšas. Tomēr tajā ir maz noderīga. Rūpnieciskajā smēķēšanā visbiežāk tiek izmantoti konservanti un krāsvielas, kas ļauj ilgstoši uzglabāt produktu un dot tam noformējumu. Šādas sastāvdaļas ne tikai negatīvi ietekmē svara zudumu, bet arī uz ķermeni kopumā..

Kūpinātas makreles un citu treknu kūpinātu zivju faniem vajadzētu saprast šāda produkta patēriņa sekas. Šis produkts tiek izslēgts no uztura..

Svarīgs! Kūpinot zivis, veidojas ievērojams daudzums kancerogēnu. Un, izmantojot tā sauktos "šķidros dūmus", to koncentrācija strauji palielinās. Tāpēc jāsamazina kūpinātu zivju lietošana..

Zivju konservi

Konservi var būt dažādi. Lielākā daļa tiek pagatavota, izmantojot sviestu vai citas mērces, kas nav atļauts, zaudējot svaru. Izrādās, piemēram, jūras zivis, kas ir noderīgas pārtikai, pēc konservēšanas pārvēršas par absolūti nepieņemamu produktu. Tomēr tas attiecas uz vārīšanu, pievienojot mērces, tomātu pastu un nevis augstas kvalitātes augu eļļu.

Svarīgs! Daži konservi tiek pagatavoti atšķirīgi. Piemēram, tuncis savā sulā ir populārs. Tas satur maz tauku, un visu tā kaitējumu var veidot tikai sāls saturs, kura tajā nav tik daudz. Jūs varat ēst šādas zivis diētā.

Lai saprastu, kuri zivju konservi būs noderīgi un kuri nē, pietiek ar to, lai uzzinātu ražošanas tehnoloģiju un sastāvu. Jums jāizvēlas pārtikas produkti ar vismazāko tauku saturu..

Bet jums jāatceras, ka zivju konservu sagatavošanas laikā tiem tiek pievienots cukurs vai tā aizstājēji. Un tās ir papildu kalorijas, kas traucē svara zudumam un var pat izraisīt ievērojamu glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas var būt bīstams tiem, kuri cieš no diabēta.

Turklāt ir populāri zivis saturoši produkti, piemēram, krabju nūjas, tos var ēst arī diētā..

Zemāko kaloriju ēdienu receptes, ņemot vērā KBZhU tabulu

Zivis nav jāēd tīri. Ir daudz zemu kaloriju pārtikas produktu, kas palīdzēs dažādot uzturu..

Zivis ar dārzeņiem

Jums jāņem vidēja lieluma jūras zivis ar mazu tauku procentuālo daudzumu (piemēram, plekste, menca), kā arī dārzeņi pēc garšas, piemēram, cukini, burkāni, daži kartupeļi, sīpoli.

Zivis notīra un mazgā, dārzeņus sagriež mazos gabaliņos. Ja jūs izmantojat kartupeļus, tad vispirms tas jāvāra, dārzeņi tiek sautēti.

Fakts! Tā kā kartupeļi ir augstas kaloriju produkts, ko nodrošina ievērojams cietes saturs tajā, svara zaudēšanas laikā nav ieteicams iesaistīties kartupeļos. Gatavošana palīdz samazināt cietes daudzumu kartupeļos..

Cepšanas traukā ielej nedaudz ūdens, iepriekš to eļļojot ar eļļu. Ielieciet dārzeņus un kartupeļus un virsū zivis. Liek cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Zivju steiks

Paņemiet jebkuras beztauku šķirnes fileju, apmēram 300 g. Jūs varat izmantot jebkuras zivis, piemēram, skumbriju, lasi vai pat pollock, kas tiek ņemtas veselos gabalos.

Fileju sālīt, pēc garšas pievieno piparus un citas garšvielas. Gabali tiek cepti grila pannā bez eļļas (lietojot ierīci ar speciālu pārklājumu).

Skumbrija lēnajā plītē

Jums būs nepieciešama cepšanas folija, pāris mazu makreļu, citrons, garšvielas pēc garšas, zaļumi.

Zivis sagriež lielos gabalos. Veidlapas apakšdaļa ir izklāta ar foliju, uz tās ir izklāta zivs, ielej ar citronu sulu, ielej garšvielas un smalki sagrieztas garšvielas. Folija aizveras.

Ir nepieciešams izmantot režīmu "Tvaicēšana", tas prasīs apmēram puslitru ūdens. Principā nav svarīgi izmantot makreli vai nē. Jūs varat lietot jebkuru citu šķirni, mazāk liesu.

Zivju kūkas cepeškrāsnī

Pēc garšas jums jāņem aptuveni 400 grami maltas gaļas, viena ola, sīpols, apmēram 150 grami kartupeļu, garšaugi un garšvielas.

Kartupeļus nomizo un sarīvē, sīpolus un zaļumus sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas pārnes dziļā bļodā, samaisa. Tiek izgatavoti mazi kotleti. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem ielieciet cepešpannu, nedaudz ieeļļotu, ar izklātām kotletēm. Cep līdz vārīšanai apmēram pusstundu.

Pollock vārīts ar dārzeņiem

Pollock, kad ir pieļaujama arī diētas ievērošana, tāpēc jums jāpievērš uzmanība šai receptei.

Ādu notīrīto polloku mazgā, sagriež gabaliņos un izliek pannā. Tam pievieno nelielu daudzumu neapstrādātu dārzeņu, piemēram, burkānus un cukini, kā arī selerijas un nedaudz citrona.

Ēdienu gatavošanai tiek izmantots multicooker režīmā "Steam cooking". Trauku sagatavo apmēram pusstundu, bet labāk ir uzraudzīt un periodiski pārbaudīt.

Vēl viena interesanta zivju ēdienu iespēja ir diētas ruļļi. Izlasiet, kā un no kā tos var pagatavot.

Zivju diētas un badošanās dienas

Badošanās dienu efektivitāte ir diskutabls jautājums. Daudzi uztura speciālisti viņiem nemaz neiesaka..

Bet, ja svara zaudēšana tomēr nolemj sevi tā padarīt, tad dienas laikā varbūt ir nedaudz vārīta zivs, jo tā ir viegli sagremota.

  • brokastis: 150 g vārītas polloka vai heka (vai citas zivis ar zemu tauku saturu);
  • uzkoda: pilngraudu maizes un laša sviestmaize;
  • pusdienas: zivju steiks bez eļļas, apmēram 200 g. Piemērotas ir jebkuras zivis ar zemu tauku saturu, piemēram, mencas;
  • vakariņas: karpas, ceptas cepeškrāsnī ar dārzeņiem.

Otrā iespēja ir vienkāršāka. Jums jāvāra apmēram puskilograms vai nedaudz vairāk liesu zivju, vēlams bez sāls. Jūs varat izmantot pollock, karpas, putasu vai citas šķirnes ar zemu tauku saturu. Zivis tiek sadalītas vienādās daļās un tiek ēst dienas laikā 5 pieņemšanām. Porcijām nevajadzētu būt lielām, lai kuņģis nepārslogotu.

Turklāt šī pieeja ēdiena ēšanai, tās pieņemšanas biežums (ieteicams ēst ik pēc 3-4 stundām) ļauj paātrināt vielmaiņas procesu gaitu, un tāpēc ātrāk atbrīvoties no papildu mārciņām.

Ko saka eksperti

Speciālisti, gan dietologi, gan sportisti, runā par produkta priekšrocībām uzturā. Tomēr mēs runājam par svaigiem, pareizi pagatavotiem produktiem. Diētā nav ieteicams lietot sālītus, kūpinātus un konservētus ēdienus.

Jekaterina Usmanova, fitnesa bikini

Vairāku fitnesa bikini titulu īpašnieks savā uzturā regulāri iekļauj sarkano, kā arī citas šķirnes. Viņa uzskata, ka šādi produkti ir lielisks olbaltumvielu avots, kā arī taukskābes, kas palīdz svara zaudēšanas procesā. Viņa iesaka visiem sportistiem šādus ēdienus iekļaut uzturā. Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu zivīs, tas ir noderīgi gan zaudējot svaru, gan treniņos, kuru mērķis ir iegūt muskuļu masu. Pirmajā gadījumā olbaltumviela novērš muskuļu audu sabrukšanu, bet otrajā - tas ļauj palielināt tā lielāku apjomu un to izdarīt ātrāk.

Pjērs Dušāns, dietologs

Dietologs un vairāku darbu, kas saistīti ar svara zaudēšanu, autors Pjērs Dučāns apgalvo, ka, ievērojot pareizu uzturu, ir svarīgi uzturu balstīt uz olbaltumvielu pārtiku. Tas paātrinās vielmaiņu un samazina ķermeņa tauku procentuālo daudzumu. Arī zivju ēšana paātrinās muskuļu augšanas procesus un to atjaunošanos pēc traumām un treniņiem.

Pēc viņa domām, zivis ir lielisks kā olbaltumvielu avots, jo satur daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu, kā arī ir bagātas ar taukskābēm, kurām ir vairākas noderīgas īpašības.

Žans Mišels Koens, dietologs

Vēl viens labi pazīstams franču dietologs, zinātņu doktors un vairāku darbu autors mudina neatsakīties no iecienītā ēdiena uz diētas pamata, bet zināt, kāds ir uztura veidošanas pasākums. Ja svara zaudēšana mīl zivis, tad jums tas jāpievieno izvēlnei, ja nē, tad ņirgāties par sevi arī nav tā vērts..

Svarīgs! Pirms zivju iekļaušanas uzturā ieteicams konsultēties ar ārstu (terapeitu vai ģimenes ārstu). Tas ir saistīts ar faktu, ka dažos gadījumos var būt alerģija pret noteiktām zivju šķirnēm vai arī veselības apsvērumu dēļ var būt kontrindikācijas konkrētas zivju lietošanai.

Noderīgs video

Noskatieties video par to, kuras zivis izvēlēties diētas laikā:

Galvenie secinājumi

Diētas laikā svara zaudēšanai zivis būs ļoti noderīgas, pat ja runa ir par treknām šķirnēm. Būtība ir tāda, ka taukos, kas atrodas zivīs, to struktūrā ir noderīga atšķirībā no taukiem no citiem dzīvnieku izcelsmes avotiem.

Svaigu zivju daudzumā jūs neko nevarat ierobežot, savukārt sālītus, kūpinātus un konservētus ēdienus vislabāk ir izslēgt no uztura. Šādos ēdienos esošās garšvielas tikai negatīvi ietekmēs vielmaiņas procesus, un tas palēninās svara zudumu. Turklāt šādu zivju ēšana dažādu iemeslu dēļ var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu veselību.