Laimīgs un dabisks

Dalīties "Kā es varu zināt, vai jums nav lipekļa nepanesamība?"

Glutēna nepanesamība mūsu laikos ir ļoti izplatīta parādība. Kā noteikt, vai jūs ciešat no jutības pret glutēnu, pašam par to nedomājot. Un kāpēc atteikšanās no šī proteīna var dramatiski uzlabot jūsu veselību.

Katru dienu palielinās to cilvēku skaits, kuri atsakās no lipekļa. Kāds cieš no hroniskām slimībām, kāds, piemēram, es, profilakses nolūkos, tā sakot. Daudzi cilvēki nezina, ka celiakija nav vienīgais rādītājs, kas pārtrauc ēst pārtiku, kas satur šo olbaltumvielu..

Zinātnieki sāk secināt, ka jutība pret glutēnu vai nepanesamība ir sastopama 90% cilvēku visā pasaulē. Un lielākajai daļai šo cilvēku par to pat nav aizdomas.

Jutība pret lipekli nav tikai vēl viena jauna veida mikroshēma, tas ir nopietns stāvoklis, kas var izraisīt depresiju, osteoporozi, autoimūnas slimības un nervu sistēmas slimības, Krona slimību.

Vai jūs joprojām domājat, ka maize ir visa galva? Nevar iedomāties cepšanu bez kviešu miltiem? Cieš no hroniskas slimības bez redzama iemesla? Tad jums ir paaugstināts jutības pret glutēnu risks.

Kas ir lipekļa nepanesamība?

Sāksim saprast, kas ir šis lipeklis..

Tas ir proteīns, kas sastāv no 2 daļām: Glutenin un Gliadin. Visas negatīvās sekas rodas no gliadīna..

Kad mēs ēdam jebko, kas satur lipekli, tas nonāk mūsu gremošanas traktā. Mūsu imūnsistēma uztver lipekli kā svešu, patogēnu ķermeni un izraisa imūno uzbrukumu, cenšoties to iznīcināt..

Glutēns tā struktūrā ir līdzīgs daudzām mūsu orgānu un sistēmu šūnām. Tāpēc mūsu pašas šūnas ietilpst arī mūsu imūnsistēmas sadalījumā. Tas ir, mēs paši iznīcinām sevi no iekšpuses! Un lipeklis mums aktīvi palīdz šajā jautājumā..

Neaizmirstiet, ka laika gaitā lipeklis noved pie patoloģiska stāvokļa, kas pasliktina jutīguma pret glutēnu gaitu - palielinātu zarnu caurlaidību.

Paaugstināts zarnu caurlaidības sindroms ir niecīgu spraugu veidošanās zarnu gļotādā, caur kurām asinsritē nonāk daļēji sagremotas pārtikas daļiņas un visa veida toksīnu sabrukšanas produkti, kas izplatās visā ķermenī, vājinot mūsu imūnsistēmu. Tas viss kopā dod stimulu alerģiskām reakcijām un citām nopietnām slimībām..

Daudzas nervu sistēmas slimības var izraisīt neviens cits kā šis proteīns! Pastāv pat slimība - uz lipekli jutīga ideopātiska neiropātija.

Cilvēki, kas cieš no šizofrēnijas, autisma, epilepsijas, autoimūnām slimībām, norāda uz slimības simptomu un gaitas uzlabošanos, noņemot no uztura lipekli.

Galvenais lipekļa avots ir ikviena iecienītie kvieši, un visi tā produkti rada atkarību, jo tāpat kā cukurs (un narkotiskās vielas), tas arī aktivizē īpašus receptorus mūsu smadzenēs. Tāpēc mēs nevēlamies tik daudz kā cukuru un maizes izstrādājumus!

Kā saprast, vai jums nav lipekļa nepanesamības?

Glutēns neatstāj bez uzmanības mūsu šūnas, audus, orgānus un sistēmu. Tas negatīvi ietekmē mūsu ķermeni kopumā..

Šie ir galvenie simptomi un pazīmes, ka jūsu ķermenis nav tik viegli un priecīgi, kā jūs domājat, ka tas panes glutēnu:

  • Gremošanas problēmas: caureja, aizcietējumi, krampji, Krona slimība
  • Negremojamība: osteoporoze, anēmija, hronisks nogurums, bezmiegs
  • Problēmas ar augšējo elpošanas sistēmu: sinusīts, alerģijas
  • Autoimūnas slimības: reimatoīdais artrīts, multiplā skleroze, Hašimoto goiter utt.
  • Nervu sistēmas slimības
  • Depresija, trauksme, garastāvokļa svārstības
  • K vitamīna deficīts
  • Hormonāla nelīdzsvarotība
  • Noguris virsnieru sindroms
  • Sāpes muskuļos un locītavās
  • Ādas problēmas: pūtītes, ekzēma, psoriāze
  • Vāja imunitāte
  • Fibromialģija
  • Stomatīts

Kā mēs redzam no iepriekš minētā saraksta, jutīgumu pret glutēnu ir ļoti viegli sajaukt ar citām slimībām un apstākļiem..

Lai jums būtu skaidrs, kā jūs reaģējat uz šo olbaltumvielu, es ļoti iesaku jums veikt pārbaudi un 30 dienas atteikties no lipekļa.

Un pēc šī perioda sāciet to atkal lietot un novērtējiet, kā jūtas jūsu ķermenis, kas ir mainījies vispārējā veselībā un labsajūtā. Bet tas jādara, ja esat pilnīgi vesels, kas mūsdienās diemžēl ir ļoti reti sastopams.

Visiem tiem, kas cieš no jebkāda veida hroniskiem stāvokļiem, atteikšanās no lipekļa būs viena no labākajām dāvanām, ko varat dot savai veselībai!

Neaizmirstiet, ka šī proteīna radītā negatīvā ietekme pilnībā atstāj mūsu ķermeni tikai pēc 6 mēnešiem. Un atteikšanās no lipekļa nozīmē apzinātu lēmumu izvairīties no visiem produktiem, kas to satur. Atļaujot sevi pat reizi mēnesī, viss rezultāts izzudīs.

Lai iegūtu sīkāku pārskatu par lipekļa kaitējumu, jūs varat izlasīt manu ziņu šeit..

Kur ir lipeklis un kā to aizstāt?

Tautai, kura nevar dzīvot bez maizes, tas ir ļoti nopietns jautājums! Glutēns ir atrodams kviešos, miežos, rudzos un speltā.

Daži graudaugi, kas dabiski nesatur lipekli, var inficēties, pārstrādājot tos rūpnīcā vai audzējot. Tāpēc vispareizākais būtu uz iepakojuma meklēt etiķeti “nesatur lipekli”.

Graudi, piemēram, auzas, rīsi un kukurūza, satur olbaltumvielas, kas pēc struktūras ir tuvu glutēnam, un tāpēc cilvēkiem ar jutību pret šiem proteīniem var izraisīt imūno reakciju. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc visiem cilvēkiem, kas cieš no autoimūnām slimībām, iesaku pilnībā atteikties no labības un labības un pāriet uz Paleo diētu.

Neaizmirstiet, ka lipekli var paslēpt citos ēdienos, piemēram, ērtos ēdienos, veikalu mērcēs un mērcēs utt. Vienmēr uzmanīgi izlasiet sastāvdaļu sarakstu..

Visizplatītākais jautājums, kas man tiek uzdots, kad cilvēki uzzina, ka es nelietoju lipekli un tajā pašā laikā kvieši ir tas, ko es izmantoju ceptu izstrādājumu gatavošanai, kādus miltus izmantoju.

Ideāls un noderīgs kviešu miltu aizstājējs ir kokosrieksts, kas nesatur lipekli, kas ir barības vielas, kurās ir bagāti citi graudaugi, un tiem, kuri nevar dzīvot bez šķiedrvielām, satur vairākas reizes vairāk šķiedrvielu nekā pat visu iecienītie veselīgie milti.

Kokosriekstu miltu skaistums ir tāds, ka jums tas pat nav jāpērk, bet jūs varat to pagatavot mājās no kokosriekstiem, neizstrādājot atkritumus! Un ticiet man, kokosriekstu miltu konditorejas izstrādājumi izrādās tikpat garšīgi kā no parastajiem, bet bez riska veselībai!

Atteikšanās no lipekļa - tas nav bailīgi! Sākumā tas ir ļoti neparasti, bet tad paši organismi izjūt prātu un neprasa rullīšus un picu!

Tātad, ja atrodat glutēna nepanesības pazīmes, tad iesaku to lietot pats un pārbaudīt, kā jūs savā dzīvē jutīsities bez tā. Un ticiet man, daudzi cilvēki nekad neatgriežas pie viņa un lieliski dzīvo bez viņa.

Un ko jūs domājat - vai jums nav lipekļa nepanesamības? Vai esat atteicies to izmantot? Plānoju atteikties?

Dalīties "Kā es varu zināt, vai jums nav lipekļa nepanesamība?"

Alergēns f79 - lipeklis (lipeklis), IgE (ImmunoCAP)

Specifisku antivielu noteikšana asinīs, E klases imūnglobulīni, kas parādās alerģiskas reakcijas gadījumā pret lipekli.

Lipeklim specifiskā imūnglobulīna E klase.

Sinonīmi angļu

Specifisks lipekļa imūnglobulīns E, Spec. IgE uz lipekli (serumu).

Cietās fāzes imunofluorescence (ImmunoCAP).

KEDA / l (alergēnu kilogramu vienība litrā).

Kādu biomateriālu var izmantot pētījumiem?

Venozās vai kapilārās asinis.

Kā sagatavoties pētījumam?

  • Nesmēķējiet 30 minūtes pirms pētījuma..

Pētījuma pārskats

Alergēns ir viela, kas izraisa alerģisku reakciju. Ir milzīgs skaits dabiskas vai mākslīgas izcelsmes vielu, no kurām katra var kļūt par alergēnu cilvēkiem.

Alergēni savā starpā atšķiras ar šķīdību, fermentatīvo un temperatūras stabilitāti. Pārtikas alergēni ir dzīvnieku vai augu izcelsmes. To iezīme ir spēja ēdiena gatavošanas laikā mainīt alergēnās īpašības. Tajā pašā laikā daži pārtikas produkti zaudē alerģiju, bet citi kļūst bīstami cilvēkiem. Dažreiz termiskā apstrāde noved pie dabiskās olbaltumvielu struktūras zaudēšanas, bet E klases imūnglobulīni joprojām var reaģēt ar sadalītiem pārtikas olbaltumvielām.

Galvenais tūlītēja (1. tipa) alerģiskas reakcijas dalībnieks ir E klases imūnglobulīns (IgE). Katram alergēnam ir noteikts imūnglobulīns E. Šī testa mērķis ir noteikt alerģisko reakciju uz lipekli..

Glutēns jeb lipeklis apvieno olbaltumvielu grupu, kas ir neatņemama labības augu sēklu sastāvdaļa, piemēram, kvieši, rudzi, mieži un auzas. Kā etioloģisks faktors pārtikas alerģijām tai ir augsta alerģiskas aktivitātes pakāpe (neņemot vērā individuālās īpašības). Maksimālais lipekļa daudzums ir atrodams kviešos (līdz 80%). Kviešu miltus un tā komponentus (attiecīgi, un lipekli) bieži izmanto kā saistvielu un stabilizatoru desās un desās, gaļas un zivju konservos, piena produktos (jogurtos, biezpienā, biezpienā), majonēzēs, kečupos, mērcēs, krabju nūjiņās, šķīstošajos ēdienos, buljona kubiņi, šķīstošā kafija, pat kukurūzas pārslās, tāpēc ar lipekļa nepanesamību jums jābūt uzmanīgam, izvēloties ēdienu. Bieži vien ir krusteniska alerģija pret graudaugu stiebrzāļu ziedputekšņiem (kviešu zāles ložņošanās, timotiņa zāles pļava, spalvu zāle utt.).

Glutēna alerģiju parasti pavada gremošanas sistēmas pārkāpumi (cheilīts, gastrīts, kolīts, gastroenterīts, kairinātu zarnu sindroms), ādas izpausmes (atopiskais dermatīts, nātrene, Quincke edēma) un retāk elpošanas sistēmas traucējumi un sistēmiskas izpausmes, piemēram, anafilaktiskas šoks.

Analīze ir droša pacientam, salīdzinot ar ādas testiem (in vivo), jo tā novērš saskari ar alergēnu. Turklāt antihistamīna līdzekļu un ar vecumu saistītu īpašību lietošana neietekmē pētījuma kvalitāti un precizitāti..

Specifisko IgE antivielu kvantitatīvā noteikšana ļauj mums novērtēt saistību starp antivielu līmeni un alerģiju klīniskajām izpausmēm. Zemas šī indikatora vērtības norāda uz nelielu alerģiskas slimības varbūtību, savukārt augstam līmenim ir augsta korelācija ar slimības klīniskajām izpausmēm. Ja tiek atklāts augsts specifiskā IgE līmenis, ir iespējams paredzēt alerģiju attīstību nākotnē un spilgtāku tās simptomu izpausmi. Tomēr IgE koncentrācija asinīs ir nestabila. Tas mainās līdz ar slimības attīstību, ar saņemto alergēnu devas daudzumu, kā arī ārstēšanas laikā. Pētījumu ieteicams atkārtot, mainoties simptomiem un pārraugot ārstēšanu. Par atkārtotas izmeklēšanas nepieciešamību jākonsultējas ar ārstu.

ImmunoCAP raksturo augsta precizitāte un specifiskums: nelielā daudzumā asiņu tiek atklātas pat ļoti zemas IgE antivielu koncentrācijas. Pētījums ir revolucionārs, un tā pamatā ir imunofluorescences metode, kas ļauj vairākas reizes palielināt jutīgumu, salīdzinot ar citām analīzēm. Pasaules veselības organizācija un pasaules alergologu organizācija atzīst ImmunoCAP diagnostiku par "zelta standartu", jo tā ir pierādījusi savu precizitāti un stabilitāti neatkarīgos pētījumos. Krievijas Federācijā līdz šim šī metode nav plaši izmantota, kaut arī visā pasaulē līdz 80% no īpašiem E klases imūnglobulīnu testiem tiek veikti, izmantojot ImmunoCAP.

Tādējādi specifiska IgE noteikšana, izmantojot šo paņēmienu, alerģijas diagnostiku paceļ pilnīgi jaunā līmenī..

Kāpēc tiek izmantots pētījums??

  • Alerģisku slimību (pārtikas alerģija, atopiskais dermatīts, bronhiālā astma, alerģiskais rinīts, elpceļu alergēze) diagnosticēšanai.
  • Novērtēt alerģiskas reakcijas uz glutēnu attīstību.

Kad plānots pētījums?

  • Ja, ēdot pārtikas produktus, kas satur lipekli, ir šādi simptomi, kas norāda uz alerģiskām īpašībām: ādas apsārtums un nieze, angioneirotiskā tūska, rinokonjunktivīts, balsenes edēma, klepus un bronhu spazmas, slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā un caureja un dr.
  • Ar nepārtraukti atkārtotu slimību bez remisijas periodiem.
  • Ja nav iespējams atcelt zāles pamata slimības ārstēšanai, jo tās var ietekmēt ādas pārbaudes rezultātus.
  • Bērni - ja viņu vecāki cieš no alerģiskām slimībām.
  • Bērni līdz 5 gadu vecumam (ja nav iespējams veikt ādas testus).
  • Ar ādas bojājumiem, akūtā slimības periodā.
  • Tā kā sensibilizācija ir daudzvērtīga, kad nav iespējams veikt in vivo testēšanu ar iespējamiem alergēniem.
  • Ar ādas testa kļūdaini pozitīvu vai viltus negatīvu rezultātu.

Ko nozīmē rezultāti??

Rādītāja vērtība,

Klase

Alergēniem specifisko IgE antivielu līmenis

Cik daudz jūs varat uzticēties lipekļa nepanesības testiem.

Celiakijas un lipekļa nepanesības pārbaude - precīza vai maldinoša?

2011. gada 5. septembris - Džūlija Makginnisa

2011. gada 5. septembris Dabas ziņas

Ikdienas asins analīzes, uz kurām atsaucas ārsti, ir Celiakijas panelis. Šī analīze nosaka imūnās reakcijas uz lipekli rādītājus, kā arī zarnu audu bojājuma rādītājus.
Paneli veido šādi rādītāji:
IgA un IgG anti-gliadīna antivielas (AGA) (imūnsistēmas kontrolē ir iesaistīti IgA un IgG);
Endomiziālais autoantigēns (EMA) - IgA;
Antivielas pret audu transglutamināzi (tTG) - IgA;
Kopējais IgA.

Dr Thomas O’Brien (lipekļa nepanesības speciālists) apgalvo, ka šī analīze ir kļūdaini negatīva 7 no 10 negatīviem gadījumiem. Viltus negatīvi gadījumi daļēji ir saistīti ar rezultātu interpretāciju ārsta nozīmē, kā arī pacienta stāvokļa dēļ asins paraugu ņemšanai analīzei. Ārsti rezultātu bieži interpretē kā negatīvu, ja audu bojājumu (tTG un EMA) analīze ir negatīva, pat ja ir pozitīvs imūnās atbildes tests. Tikmēr audu bojājumu analīze sniegs pozitīvu atbildi tikai tad, ja ir nopietni ievainojumi vai audu atrofija, t.i. ko var atrast celiakijas pēdējā stadijā. Ja ir tikai daļēja atrofija, šī testa precizitātes robeža nokrītas līdz 27-30%.

Vēl viena šīs paneļa problēma ir tā, ka tajā nav ņemts vērā IgA deficīts, kas pacientiem ar celiakiju rodas 10-15 reizes biežāk nekā vidējais iedzīvotāju skaits. Šādiem pacientiem IgA tests, protams, būs negatīvs. Turklāt šajā panelī tiek ņemta vērā tikai viena lipekļa daļa (alfa gliadīns), un lipeklis satur līdz 60 daļām, kas var radīt problēmas. Ja pacients nepanes kādu no 50+ olbaltumvielām, kas satur glutēnu, izņemot alfa gliadīnu, testa rezultāts joprojām būs negatīvs. Dr Vicki Peterson, filmas Gluten Effect autors, uzskata, ka 50% gadījumu pacienti netiek diagnosticēti viltus negatīvu rezultātu dēļ. Kā mēs pakāpeniski uzzinām, lipekļa nepanesības pakāpe var mainīties no vieglas līdz smagai, un asins analīze ne katrā atsevišķā gadījumā, glutēna jutība dod pozitīvu rezultātu..

Celiakija vs. Jutīgums pret glutēnu.

Merilendas universitātes Celiakijas pētījumu centra direktors Dr. Alessio Fasano iesaka veikt asins analīzes celiakijas ārstēšanai; tomēr, ja rezultāts ir negatīvs, viņš iesaka veikt tradicionālu kviešu alerģijas testu (izmantojot IgE testu). Ja arī šis tests ir negatīvs, viņš iesaka saviem pacientiem 2–4 nedēļas izmēģināt diētu bez lipekļa un pārraudzīt simptomus. Ja tie ir kļuvuši vājāki, tad doktors Fassano to uzskata par pozitīvu glutēna jutības rezultātu de facto, un, pēc viņa domām, šodien tas ir labākais veids, kā analizēt glutēna jutīgumu, turklāt zemu tehnoloģiju.

Dr Fasano nesen pabeidza pētījumu, kas apstiprināja, ka celiakijas neesamības gadījumā ir jutība pret glutēnu. Pētījums apstiprināja, ka jutīgums pret lipekli atšķiras no celiakijas gan molekulārā līmenī, gan imūnsistēmas reakcijā. Fasano un viņa līdzautori ir parādījuši, ka jutīgums pret glutēnu un celiakija ir virkne dažādu slimību, kas saistītas ar glutēna reakciju. “Apsveriet glutēna ēšanu pacientiem ar spektru. Vienā galā atradīsies tie, kas nevar pieļaut atsevišķu glutēna produktu drupatas. No otras puses - tie, kuriem paveicas, un viņi ēd picu, alu, makaronus, cepumus, neradot kaitējumu veselībai. Vidū ir pelēka sloksne ar jutīgumu pret lipekli. Šī ir teritorija, kuru mēs rūpīgi izpētām, lai atrastu veidus, kā diagnosticēt un ārstēt pacientus ar celiakijas jutīgumu. ”.

Celiakija kā autoimūna slimība ir gēnu un ārējā faktora (lipekļa) mijiedarbības sekas. Divu gēnu - HLA DQ2 un / vai HLA DQ8 - klātbūtne ir absolūti nepieciešams nosacījums celiakijas attīstībai. Tā kā trešdaļai iedzīvotāju ir šie gēni, to klātbūtne nav pietiekama, lai cilvēkam attīstītos celiakija, biežāk tiek teikts, ka viņam ir ģenētiska nosliece uz šo slimību. Dr Kenneth Fine pētījums Enterolab parāda, ka pastāv vēl vairāki gēni, kas saistīti ar celiakijas attīstību, celiakijas jutīgumu un citām slimībām, kas saistītas ar reakciju uz lipekli.

Izkārnījumu un siekalu pētījumi.

Izmantojot fekāliju un siekalu analīzes, ir iespējams pārbaudīt jutīgumu pret glutēnu. Šos testus var pasūtīt tiešsaistē un veikt mājās. Enterolab unikālajā pētījumā ietilpst testi ne tikai jutībai pret glutēnu, bet arī antigēniem citiem diētas komponentiem. Enterolab metodes pamatā ir fekāliju analīze, nevis asinis kā indikatīvs ķermeņa substrāts, jo imunoloģiskā reakcija uz glutēna olbaltumvielām notiek zarnās, nevis asinīs. Siekalu analīze nosaka gēnu klātbūtni, kas saistīti ar celiakiju vai jutīgumu. Lai to izdarītu, nokasiet no vaiga iekšpuses un nosūtiet to uz laboratoriju.

Tievās zarnas biopsija.

Šis pētījums prasa sāpīgāku iejaukšanos. Es to neiesaku, kā mūsdienās ir pieejami mazāk sāpīgi pētījumi. Nesenā Ņujorkas Kolumbijas Universitātes Medicīnas centra Celiakijas pētījumu centra gastroenterologa Dr. Benjamīna Lebvola pētījumā atklāts, ka 65% pacientu, kuriem tika veikta biopsija, nebija ieteicamais paraugu skaits (4) celiakijas diagnosticēšanai..

Glutēna jutības tests

Jūs varat izmantot savus miltus, lai pagatavotu iecienītos konditorejas izstrādājumus, un, protams, labi pazīstamu un uzticamu ražotāju miltus bez lipekļa..

Īpaši veselīgas, garšīgas un vienkāršas ķirbju receptes

Ķirbis ir nepelnīti reti sastopams viesis uz mūsu galda. Un tas neskatoties uz to, ka ķirbis pēc garšas un tajā esošo barības vielu daudzuma pārsniedz lielāko daļu dārzeņu.

10 lipekļa nepanesības pazīmes

Lūdzu, pievērsiet īpašu uzmanību tam, ka runa būs par glutēna nepanesamību (jutīgumu pret glutēnu), nevis par celiakiju vai alerģijām pret glutēnu.

Garšīgs kārtainās salātu deserts ar āboliem, sieru, valriekstiem, olām un žāvētām plūmēm

Puff salāti ar āboliem, sieru, valriekstiem, olām un žāvētām plūmēm ir lielisks ēdiens pavasarim, kad ķermenim visvairāk nepieciešami vitamīni un barojošs barojošs ēdiens.

Glutēna jutīgums jautājumos un atbildēs

Kas ir jutīgums pret glutēnu un kā šis stāvoklis atšķiras no celiakijas un lipekļa alerģijas?

Jutīgums pret glutēnu ir nealerģiski funkcionālie traucējumi..

Cilvēka ķermenis, kam ir paaugstināta jutība pret lipekli, reaģē uz lipekli ar nespecifisku simptomu izpausmi. Tomēr šādi cilvēki necieš no celiakijas un ir alerģiski pret lipekli..

Jutīgums pret glutēnu visbiežāk tiek saistīts ar fermenta trūkumu vai trūkumu, kas nepieciešams pārtikas produktiem, kas satur lipekli, absorbcijai. Pret pārtikas jutīgumu parasti pavada mazāk simptomu, atšķirībā no celiakijas vai alerģijām. Turklāt esošie simptomi parasti sākumā nav īpaši izteikti, tāpēc jutīgumu pret glutēnu ir grūtāk diagnosticēt..

Pēc lipekli saturošu pārtikas produktu lietošanas simptomu var nebūt vairākas stundas vai pat dienas..

SVARĪGS. Visi slimības simptomi izzūd uz bezglutēna diētas, terapeitisko procedūru sērijas un fermentu preparātu lietošanas fona. Ja ir jutība pret glutēnu, pacienti vēlāk var atgriezties pie ierobežota glutēnu saturošu pārtikas produktu daudzuma..

Celiakija (labības olbaltumvielu nepanesamība) ir autoimūna slimība, kuras gadījumā cilvēka paša imūnsistēma bojā viņa zarnas.

Celiakija ir diagnoze mūža garumā. Vienreiz radusies, viņa mūžīgi paliks pie cilvēka. Celiakiju var saslimt visi - vīrieši un sievietes, bērni un pieaugušie, visu rasu un tautību pārstāvji. Celiakija var būt iedzimta un iegūta..

Celiakija var izpausties pirmajos dzīves mēnešos, vai arī tā var bīstīties un pēc gadiem sākt uzbrukt zarnām. "Iegūta" celiakija ir imūnsistēmas pārkāpums. Tas rodas zarnu sieniņu oderes bojājumu dēļ.

Celiakiju ārstē tikai ar diētu, kas nesatur lipekli..

Glutēna alerģijas mehānisms bērniem un pieaugušajiem ir tāds pats kā citu pārtikas alerģiju mehānisms - autoimūna reakcija notiek organismā, kad organisms sāk uzbrukt saviem audiem, reaģējot uz alergēna, šajā gadījumā - graudaugu olbaltumvielu, parādīšanos. Tas noved pie zarnu iekaisuma un citu ķermeņa sistēmu darbības traucējumiem. Jo ilgāk zarnas ir iekaisušas, jo vairāk tiek traucēta tā derīgo vielu absorbcijas funkcija. Tomēr ar alerģijām tas nenāk pie tik nopietnām zarnu problēmām kā ar celiakiju. Bet ir pietiekami daudz citu problēmu. Ne mazāk nopietni. Alerģijas lēkmes laikā var attīstīties smaga edēma, kas apdraud cilvēka dzīvību.

Alerģija pret lipekli tiek ārstēta līdzīgi kā cita veida pārtikas alerģijas - izņemot izvēlnē esošo alergēnu un diētas ievērošanu, šajā gadījumā ievērojot bezglutēna diētu. Nākotnē varat konsultēties ar ārstu par īpašu preparātu, kas satur fermentus, lietošanu gremošanas uzlabošanai..

Kurā vecumā var rasties jutība pret glutēnu??

Jutīgums pret glutēnu var negaidīti rasties jebkurā vecumā..

Ja man ir jutība pret lipekli, vai šis stāvoklis var rasties maniem bērniem? Cik liels ir maniem bērniem paaugstinātas jutības pret glutēnu risks?

Glutēna jutība nav iedzimta.

Skrīninga testi, lai noteiktu, vai jūsu bērnam ir jutība pret lipekli.

Pētījumi liecina, ka bērniem ar noslieci uz jutīgumu pret glutēnu slimības attīstības iespējamība ir atkarīga no ēdiena veida pirmajos dzīves mēnešos.

It īpaši bērnu ekskluzīva barošana ar krūti pirmajos 4 dzīves mēnešos un turpināta barošana ar krūti periodā, kad bērns sāk iepazīties ar produktiem, kas satur lipekli (graudaugu graudaugi, maize utt.), Samazina risku saslimt ne tikai ar jutīgumu pret glutēnu, bet arī celiakija un lipekļa alerģijas.

Ir svarīgi, lai pēc zīdīšanas pārtraukšanas mazulis saņemtu tikai nelielu daudzumu lipekļa.

Tika arī atzīmēts, ka dažas zarnu trakta infekcijas (piemēram, rotavīruss) palielina bērna risku saslimt ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, ieskaitot jutības pret glutēnu attīstību..

Kā parādās glutēna jutība??

Glutēna jutīguma simptomi ir līdzīgi daudziem celiakijas un lipekļa alerģijas simptomiem..

Visbiežāk tiek traucētas šādas sūdzības:

  • Sāpes vēderā, slikta dūša, palielināta gāze, smaguma sajūta kuņģī, zarnās un taisnajā zarnā.
  • Problēmas ar izkārnījumiem (caureja vai aizcietējums).
  • Ādas problēmas (izsitumi, pūtītes, ekzēma).
  • Problēmas ar smadzeņu darbību (samazināta koncentrēšanās, slikta atmiņa).
  • Neiroloģiskas problēmas (slikts miegs, depresija, stress, trauksme).
  • Migrējošas sāpes locītavās un kaulos.
  • Iekaisums nezināmas etioloģijas nazofarneks, iesnas, rinīts, konjunktivīts.

Jūs varat pamanīt vienu vai vairākus simptomus. Tās var parādīties 1-2 stundas pēc ēšanas, dažreiz 1-2 dienas.

Ja pamanāt iepriekš minētos simptomus, noteikti konsultējieties ar gastroenterologu. Ārsts izrakstīs nepieciešamās pārbaudes, diagnosticēs un ieteiks piemērotu ārstēšanu un uzturu. Nelietojiet pašārstēšanos.

Kādi ir biežākie simptomi bērniem??

Bērniem lipeklis biežāk nekā pieaugušajiem izraisa smagākus un spilgtākus simptomus - caureju, vēdera uzpūšanos, sāpes, vemšanu. Bojātas zarnas nespēj absorbēt vitamīnus un minerālvielas - attīstās vitamīnu deficīts. Bērni sāk atpalikt no vienaudžiem pēc auguma un svara un pat attīstības.

Kādi ir biežākie simptomi pieaugušajiem, kas jutīgi pret lipekli??

Pieaugušajiem simptomi ir vairāk izdzēsti. Visbiežāk jutība pret glutēnu pieaugušajiem izpaužas kā palielināta gāzu veidošanās un izsitumi uz ādas mazu sarkanu mezgliņu veidā uz sejas ādas. Turklāt pieaugušie ātri nogurst, viņiem ir slikts garastāvoklis tuvu depresijai, parādās sūdzības par sliktiem zobiem un matu izkrišanu.

Dažreiz šie simptomi parādās kopā, dažreiz atsevišķi..

Kā tiek diagnosticēta glutēna jutība? Kādi testi jāiztur?

Jutīgums pret glutēnu bieži paliek nepamanīts un netiek ārstēts..

Tā kā trūkst īpašu diagnostikas pasākumu, kas apstiprinātu šo ķermeņa stāvokli, diagnoze "jutība pret glutēnu" šobrīd paliek izslēgšanas diagnoze. Citiem vārdiem sakot, diagnoze tiek veikta pēc celiakijas un lipekļa alerģijas izslēgšanas..

Vienkāršākais, ko varat darīt, ir 2-3 nedēļas no uztura izslēgt visus produktus, kas satur lipekli. Pēc tam ievadiet tos atpakaļ uzturā. Ja pasliktinās jūsu veselība un rodas problēmas no kuņģa-zarnu trakta (un citiem, ieskaitot ādas izsitumus, galvassāpes utt., Skat. Rakstu), tad jūsu ķermenis ir jutīgs pret noteiktām glutēna devām.

Ir diagnostikas pasākumu komplekts, pēc kura jūs varat doties uz ārstniecības iestādi, lai izslēgtu celiakiju un lipekļa alerģiju.

  • Noskaidro celiakijas un lipekļa alerģijas ģimenes anamnēzi.
  • Bioķīmiskais asins tests (antivielām).
  • Ģenētiskā analīze.
  • Kolonoskopija.
  • Tievās zarnas gļotādas endoskopija un biopsija, kam seko histoloģiska izmeklēšana.
  • Fibrogastroduodenoskopija (FGDS).
  • Vispārējā asins analīze.
  • Koproloģiskie pētījumi.
  • Videokapsulas endoskopija.
  • Vēdera dobuma un vairogdziedzera ultraskaņa.
  • Zarnu fluoroskopija.

Dažos gadījumos ārsts var noteikt papildu diagnostikas pasākumus, lai izvairītos no kļūdainas diagnozes noteikšanas.

SVARĪGS. Pirms diētas bez lipekļa uzsākšanas jāveic diagnostikas pasākumi. Pāreja uz bezglutēna diētu pirms diagnozes noteikšanas var izkropļot izmeklēšanas rezultātus, kas novedīs pie kļūdainas diagnozes.

Kā ārstēt jutīgumu pret glutēnu?

Jutīgums pret glutēnu, kas apstrādāts ar diētu bez lipekļa.

Turklāt atšķirībā no celiakijas un alerģijām pret lipekli, nav nepieciešama stingra diētas bez lipekļa pastāvīga ievērošana. Stingra diēta bez lipekļa jāievēro sešus mēnešus vai divus gadus, atkarībā no ķermeņa stāvokļa. Pēc tam jūs varat sākt pakāpeniski ieviest nelielu daudzumu lipekļa diētā..

Gatavojiet svaigu ēdienu.

Pērciet gatavos produktus tikai ar marķējumu - bez lipekļa, bez lipekļa.

Ja simptomi saglabājas pēc tam, kad no uztura izslēdzat pārtikas produktus, kas nesatur lipekli, vēlreiz sazinieties ar ārstu, lai iegūtu precīzu diagnozi..

Lūdzu, ņemiet vērā, ka celiakijas un lipekļa alerģijas gadījumā bezglutēna diētai jābūt visu mūžu, savukārt pacienti ar jutīgumu pret lipekli vēlāk var atgriezties pie ierobežota glutēnu saturošu pārtikas produktu uzņemšanas..

Kas notiks, ja netiks veikti pasākumi?

Laika gaitā jutīgums pret lipekli var izraisīt:

  • Iekaisums un zarnu disbioze.
  • Imūnās sistēmas traucējumi.
  • Traucējumi endokrīnajā sistēmā.
  • Neiroloģiski un garīgi traucējumi.
  • Neauglība.
  • Sirds un asinsvadu slimības.
  • Un pat vēzis.

Vai lipeklis ir kaitīgs veselīgam cilvēkam?

Glutēns ir samērā nekaitīgs veselīgam cilvēkam, ja mēreni patērējat lipekli saturošus pārtikas produktus.

Kāpēc diēta bez lipekļa ir jutīga pret glutēnu??

Daudziem cilvēkiem jutīgums pret glutēnu izpaužas ar vairākiem nelieliem simptomiem. Šī iemesla dēļ viņiem ir daudz grūtāk ievērot diētu, kas nesatur lipekli, nekā panest slimības simptomus..

Pirms atteikšanās no uztura, kas nesatur lipekli, ņemiet vērā, ka, neievērojot diētu, jutīgums pret glutēnu var izraisīt vairākas nopietnas komplikācijas..

Cik ilgi pēc bezglutēna diētas es jūtos labāk?

Cilvēki ar jutīgumu pret glutēnu var pamanīt daudzu simptomu uzlabošanos vai pat pilnīgu izzušanu tikai dažas dienas pēc diētas sākšanas.

Pilnīga simptomu izzušana un ķermeņa atjaunošana var aizņemt laiku no vairākām nedēļām līdz 2-3 mēnešiem (atkarībā no ķermeņa stāvokļa pirms ārstēšanas). Jo īpaši bērniem pilnīga zarnu atjaunošanās tiek novērota apmēram 2-3 nedēļu laikā pēc uztura, kas nesatur lipekli. Pieaugušajiem zarnu darbība parasti tiek pilnībā pielāgota mēneša laikā.

Īpaši retos gadījumos uztura sākums iepriekš norādītajos laika periodos manāmu labsajūtas uzlabošanos nedod. Šādos gadījumos var būt nepieciešama papildu ārstēšana, kuru var nozīmēt tikai ārsts..

Kā izvēlēties produktus veikalā vai kafejnīcā?

1. Vienmēr sekojiet līdzi izstrādājumu saturam. Pat ja iepakojums ir uzrakstīts lielā drukā - bez lipekļa, bez lipekļa, nezaudējiet modrību. Tā kā papildus norādītajiem graudiem (kviešiem, rudziem, miežiem, auzām) jebkura sastāvdaļa no zemāk esošā saraksta var saturēt arī lipekli:

hidrolizēts augu proteīns

iesals, iesala aromatizētājs

modificēta pārtikas ciete un modificēta ciete.

2. Uzziniet, kuri pārtikas produkti satur lipekli. Kad vien iespējams, iegādājieties svaigus, nepārstrādātus ēdienus. Visticamāk, ka tie nesatur lipekli. Dažādas kombinācijas palīdzēs padarīt jūsu ēdienkarti ne tikai noderīgu, bet arī neticami interesantu un garšīgu..

3. Atcerieties, ka lipekli var atrast marinādēs, mērcēs, garšvielās utt..

4. Sargieties no pārtikas piedevām. Starp citu, ne tikai pārtikas piedevas, bet arī dažu veidu ciete, cukuri un aromatizētāji var saturēt arī lipekli..

5. Izvairieties no došanās uz “sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem” (restorāniem, kafejnīcām, bistro utt.), Kur tiek gatavoti lipekļa ēdieni. Daudzi pārtikas produkti šajās iestādēs satur paaugstinātu lipekļa daudzumu, kas var izraisīt problēmas ar jūsu kuņģa-zarnu traktu.

6. Izveidojiet zīmolu un bezglutēna produktu zīmolu sarakstu.

7. Izveidojiet sarakstu ar pārtikas produktiem, kas nesatur lipekli. Tas atvieglos produktu meklēšanu veikalā un ēdienu pasūtīšanu kafejnīcās un restorānos..

Kuri pārtikas produkti ir vislabāk jutīgi pret glutēnu??

No maizes izstrādājumiem un gataviem produktiem, kas satur lipekli.

Kādus ēdienus jūs varat droši ēst ar jutību pret lipekli?

Gaļa, zivis, dārzeņi, bezglutēna graudaugi, augļi utt...

Sadaļā Bezglutēna produkti atradīsit visaptverošu informāciju par šo tēmu..

Kur iegādāties pārtikas produktus, kas nesatur lipekli?

Īpašajās lielveikalu nodaļās, specializētajos veselības pārtikas veikalos un tiešsaistes veikalos.

Kāda ir diēta bez lipekļa??

Jutīgums pret glutēnu var ietekmēt lielāko daļu cilvēku..

Gandrīz visi no mums zināmā mērā saskaras ar šo problēmu. Cilvēku ar jutīgumu pret lipekli skaits ir desmitiem reižu lielāks nekā to cilvēku skaits, kuri cieš no celiakijas.

Glutēns padara zarnas caurlaidīgas, izraisot olbaltumvielu un sabrukšanas produktu iekļūšanu asinsritē. Tas izjauc imūnsistēmu, kā rezultātā organismā rodas dažādi traucējumi un slimības.

Glutēns var būt viens no šādu problēmu cēloņiem, kurus tūlīt pat ir grūti saistīt ar zarnu darbu. Tas var būt pūtītes, dermatīts, stomatīts, vitiligo utt...

Diēta bez lipekļa:

  • Palīdz zaudēt svaru. Ja svara samazināšanai nolemjat lietot diētu bez lipekļa, izvēlnē iekļaujiet mazāk smalkmaizītes bez lipekļa. Tas nav kaitīgs, atšķirībā no cepšanas ar lipekli. Tomēr tas ir arī augstas kalorijas, tāpat kā konditorejas izstrādājumi bez lipekļa..
  • Palīdz uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli. Ja jūs nolemjat lietot diētu bez lipekļa, lai uzlabotu izskatu, vienlaikus izslēdziet no ēdienkartes piena produktus - tie īpaši negatīvi ietekmē ādas stāvokli, izraisot izsitumus uz ādas. Aizstājiet tos ar piena produktiem, kas izgatavoti no augu izcelsmes sastāvdaļām. Šādu produktu pirkšana nav problēma. Turklāt tos var viegli pagatavot patstāvīgi.
  • Palīdz novērst vairākas nopietnas slimības. Glutēns var izraisīt astmu, dermatītu, neauglību, Parkinsona slimību, Krona slimību, Adisona slimību un vēzi, ieskaitot limfomu. Izslēdzot no uztura lipekli, jūs lieliski izdarīsit savu ķermeni.

Kā atpazīt lipekļa nepanesamību (lipekli)

Glutēns jeb lipeklis ir proteīns, kas atrodams kviešos, miežos un rudzos. Glutēns darbojas kā līme un ļauj ēdienam saglabāt savu formu, maizes mīklai piešķir elastību, palīdz tai pacelties un padara to lipīgu. Cilvēkiem ar celiakiju (celiakiju) vai jutīgumu pret glutēnu tas izraisa negatīvu imūnsistēmas reakciju, kas bojā zarnas. Ārsti lēš, ka viens procents iedzīvotāju cieš no celiakijas, un aptuveni 15% ir jutīgi pret lipekli. Pat cilvēkiem bez celiakijas var būt zarnu vai imūno reakcija uz lipekli. [1] X Informācijas avots Līdzīgu simptomu dēļ celiakiju dažreiz sajauc ar kairinātu zarnu sindromu (IBS). Lai gan lipekļa nepanesamībai nav medicīnisko pārbaužu, var veikt noteiktus pasākumus, lai atpazītu glutēna jutīgumu un uzlabotu veselību..

Glutēna nepanesamība: pieaugušo simptomi, ārstēšana un diagnostika

Celiakija, kviešu alerģija, ne celiakija - šie jēdzieni bieži tiek sajaukti. Visu salikām plauktos. Šajā rakstā lielākoties mēs pievērsīsimies celiakijai, kas ir vissmagākā neiecietības forma. Mēs apsolām nākotnē izveidot rakstu sēriju un runāt par visām "celiakijas slimībām".

Kas ir lipeklis

C Latīņu lipekli tulko kā līmi. Krievu valodā šo vielu parasti sauc par lipekli. Koncepcija vienlaikus apvieno vairākus dažādu graudaugu proteīnus: kviešus - gliadīnu, rudzus - sekalīnu, miežus - akordus. Tieši šie proteīni veido lipīgu tīklu, pateicoties kuram mīkla ir tik viskoza un elastīga..

Saskaņā ar FSA (Pārtikas standartu aģentūras) sniegto informāciju lipeklis ir iekļauts alergēnu sarakstā, kas ražotājam jānorāda uz produkta iepakojuma

Kāpēc lipeklis ir alerģisks?

Glutēna nepanesamība: kā noteikt celiakiju

Kā tiek izteikta celiakija? Lieta ir tāda, ka bieži vien - nekādā veidā. Tas ilgstoši var būt asimptomātisks un pirmo reizi izpaužas jau vecumdienās. Slimība var provocēt grūtniecību un dzemdības sievietēm, stresa situācijas, infekcijas, ārstēšanu ar antibiotikām.

Šajā gadījumā ķermenis lipekli uztver kā patogēnu, tas ir, ārkārtīgi nevēlamu viesi. Imūnsistēma sastopas ar aizsargājošajiem imūno kompleksiem.

Kuņģa-zarnu trakta problēmas

Zarnu sienas ir izklātas ar sīkiem villiem. Tie palielina saskares vietu ar pārtiku un uzlabo barības vielu absorbciju..

Imūno kompleksu ietekmē zarnas kļūst iekaisušas, nopietni tiek ietekmēta tās gļotāda. Villi ir bojāti, absorbcija pasliktinās. Rezultāts - zarnu funkciju pārkāpums (caureja, vēdera uzpūšanās).

Dzelzs deficīta anēmija (anēmija)

Viena no celiakijas nopietnām sekām. Īsumā: tas ir tad, kad asinīs ir maz sarkano asins šūnu (sarkano asins šūnu) vai arī pašās sarkanās asins šūnās ir maz hemoglobīna (olbaltumvielu, kas pārvadā skābekli)..

Kā jau teicām, ar celiakiju labvēlīgās vielas zarnās uzsūcas sliktāk. Ieskaitot elementus, kas nepieciešami hemoglobīna sintēzei: B12 vitamīns, folijskābe un dzelzs.

Hormonāla nelīdzsvarotība

Lai uzturētu hormonu līdzsvaru organismā, ir vajadzīgas barības vielas. Ar celiakiju tiek traucēta vitamīnu un minerālvielu absorbcija - tas nozīmē, ka ir iespējami hormonālie traucējumi.

Tas var ietekmēt reproduktīvo sistēmu. Iespējamās celiakijas izpausmes sievietēm: aizkavēta seksuālā attīstība, neregulāras menstruācijas, neauglība, agrīna menopauze, aborts.

Citas iespējamās komplikācijas

Iegūtie imūno kompleksi ietekmē muskuļu un skeleta sistēmas, smadzeņu, nervu šķiedru, aknu, nieru un ādas stāvokli. Daži piemēri:

Kauli kļūst mazāk blīvi (osteoporoze) vai mīkstāki (osteomalācija). Grunts līnija - palielināts lūzumu risks.

Locītavu sāpes.

Galvassāpes un nogurums.

Nejutīgums un tirpšana kājās un rokās, līdzsvara problēmas, bezmiegs, depresija - tas viss ir saistīts ar nervu sistēmas problēmām.

Herpetiforms dermatīts ir specifiski izsitumi uz elkoņiem, ceļgaliem, ķermeņa un galvas ādas. Pavada nieze un pūtītes.

Slimības diagnoze: kā saprast, kas ir neiecietība

Ikviens ārsts saprot: diagnosticēt celiakiju ir liela atbildība. Tādējādi jūs pacientam visu mūžu nolemjat ēst pārtiku, kas nesatur lipekli..

Diagnozējot, jāatceras: šī slimība var maskēties kā citas autoimūnas un ģenētiskas slimības. Piemēram, 1. tipa cukura diabēts, reimatoīdais artrīts, vairogdziedzera darbības traucējumi, Krona slimība vai Dauna sindroms.

Sākotnējā vizītē ārsts uzmanīgi jautās par sūdzībām un veiks pārbaudi: noteiks ķermeņa svaru, augumu, ķermeņa masas indeksu, audu elastību, tūskas klātbūtni, muskuļu tonusu un vēdera palpāciju. Pieņemsim, ka simptomi runā par celiakiju, bet kā pārliecināties, vai ir slimība vai nav?

Wikipedia saka: "Diagnostikas zelta standarts ir endoskopija ar biopsiju un serodiagnozi." Trīs vārdi ir treknrakstā: pirmie divi ir par morfoloģisko analīzi, trešais - par asins analīzi.

Asins analīze antivielām

Serodiagnostika - mēs pētām asins serumu un nosakām antivielas. Ja asinīs ir daudz specifisku antivielu, tad notiek imūno reakcija uz lipekli.

Morfoloģiskais pētījums

Endoskopija - aplūkojiet gremošanas traktu no iekšpuses, izmantojot zondi.

Biopsija - ņem audu paraugu un redz, vai nav novirzes, kas norāda uz celiakiju.

Ģenētiskā izpēte

Teiksim, ka mēs veicām visas šīs analīzes. Bet kā jūs zināt, kas tieši pacientam ir: ģenētiska nosliece, alerģija vai NCHG? Izmantojot DNS testu, jūs vismaz varat novērst pirmo, visnelabvēlīgāko variantu.

Celiakija var attīstīties tikai cilvēkiem, kuriem ir noteiktas izmaiņas DNS. Ja jūs "lasāt" nepieciešamos gēnus, varat apstiprināt vai izslēgt patiesu, ģenētiski noteiktu celiakiju. Un pēc tam izrakstīt ārstēšanu.

Ģenētiskie marķieri ir vērtīgi arī tāpēc, ka uzturs bez lipekļa tos neietekmē. Visi pārējie testi ir atkarīgi no tā, vai pacientam jāievēro īpaša diēta vai nē..

Glutēna nepanesamība: ārstēšana un profilakse

Pozitīvā analīzē, protams, nav nekā laba. Bet ar to var dzīvot.

Uzturs un diēta

Faktiski vienīgā metode celiakijas ārstēšanai un tās komplikāciju novēršanai ir stingra bezglutēna diēta. Diemžēl, mūža garumā.

Svarīgs atteikties ne tikai no “acīmredzamā” lipekļa (maize, rullīši, makaroni, manna, pērļu mieži, bulgūrs, kuskuss, speltas, speltas, tritikāle, kamuts), bet arī no tiem, kas satur “slēptu” lipekli. Pēdējā ražošanas procesā lipekli izmanto kā pārtikas piedevu..

Ir absolūti eksotiski, ja ievērojamu daļu lipekļa iegūst no nepārtikas produktiem. Piemēram, no līmes uz pastmarkām un aploksnēm, lūpu krāsas, zobu pastas, čaumalu tabletes. Risks ir mazs, taču tas ir jāņem vērā..

Ir skaidrs, ka tas ir aizliegts. Kas ir atļauts? Dārzeņi, augļi, pākšaugi, ogas, gaļa, olas, zivis, piena produkti, dārzeņi un sviests. Faktiski visi produkti ir pieejami veselīgam, pilnvērtīgam un sabalansētam uzturam..

Vienīgais, ka labība joprojām ir nepieciešama, pat pacientiem ar celiakiju. Bet šeit ir iespējas bez lipekļa: brūnie, melnie vai savvaļas rīsi, kvinoja, amarants, griķi, kukurūza, kukurūzas milti, popkorns, prosa, auzas, kas nesatur lipekli, sorgo un tefs. Labs ieradums: uz iepakojuma meklējiet uzlīmi “Bez lipekļa”..

Ir svarīgi saprast: lipekli saturošu pārtikas produktu lietošana ir obligāta, bet ne vienīgais celiakijas faktors. Galvenais faktors ir ģenētiskā predispozīcija.

Ārsta uzraudzība

Pacientiem nepieciešama medicīniska uzraudzība. Ņemot vērā uztura bez lipekļa fona, ārsts novērtē pacienta labsajūtu, izmaiņas asins analīzēs un nosaka reakciju uz terapiju.

Vairumā gadījumu bezglutēna diēta veicina zarnu sienu dziedināšanu. Bērnu var ārstēt 3-6 mēnešos. Pieauguša cilvēka pilnīga atveseļošanās var aizņemt vairākus gadus..

Un pat tad, kad gļotāda ir pilnībā sadzijusi, ieteicams turpināt ievērot diētu. Un dažās situācijās var būt nepieciešama atkārtota endoskopija ar biopsiju..

Profilakse

Īsumā: viņa nav. Ilgstoša barošana ar krūti, ierobežotas lipekli saturošas piedevas vai aizkavētas lipekļa injekcijas tiek sadalītas daudzcentru, randomizētos, placebo kontrolētos pētījumos..

Vienīgais pareizais celiakijas veids:

  1. Skaidri diagnosticējiet slimību.
  2. Ievērojiet stingru diētu.
  3. Apmeklēt ārstu.

ru_happychild

Īpašie bērni - laimīgi bērni!

Iepazīšanās klubs, konsultāciju birojs un kolektīva veste vecākiem

Celiakijas un lipekļa nepanesības pārbaude - precīza vai maldinoša?

2011. gada 5. septembris - Džūlija Makginnisa

2011. gada 5. septembris Dabas ziņas

Ikdienas asins analīzes, uz kurām atsaucas ārsti, ir Celiakijas panelis. Šī analīze nosaka imūnās reakcijas uz lipekli rādītājus, kā arī zarnu audu bojājuma rādītājus.
Paneli veido šādi rādītāji:
IgA un IgG anti-gliadīna antivielas (AGA) (imūnsistēmas kontrolē ir iesaistīti IgA un IgG);
Endomiziālais autoantigēns (EMA) - IgA;
Antivielas pret audu transglutamināzi (tTG) - IgA;
Kopējais IgA.

Dr Thomas O’Brien (lipekļa nepanesības speciālists) apgalvo, ka šī analīze ir kļūdaini negatīva 7 no 10 negatīviem gadījumiem. Viltus negatīvi gadījumi daļēji ir saistīti ar rezultātu interpretāciju ārsta nozīmē, kā arī pacienta stāvokļa dēļ asins paraugu ņemšanai analīzei. Ārsti rezultātu bieži interpretē kā negatīvu, ja audu bojājumu (tTG un EMA) analīze ir negatīva, pat ja ir pozitīvs imūnās atbildes tests. Tikmēr audu bojājumu analīze sniegs pozitīvu atbildi tikai tad, ja ir nopietni ievainojumi vai audu atrofija, t.i. ko var atrast celiakijas pēdējā stadijā. Ja ir tikai daļēja atrofija, šī testa precizitātes robeža nokrītas līdz 27-30%.

Vēl viena šīs paneļa problēma ir tā, ka tajā nav ņemts vērā IgA deficīts, kas pacientiem ar celiakiju rodas 10-15 reizes biežāk nekā vidējais iedzīvotāju skaits. Šādiem pacientiem IgA tests, protams, būs negatīvs. Turklāt šajā panelī tiek ņemta vērā tikai viena lipekļa daļa (alfa gliadīns), un lipeklis satur līdz 60 daļām, kas var radīt problēmas. Ja pacients nepanes kādu no 50+ olbaltumvielām, kas satur glutēnu, izņemot alfa gliadīnu, testa rezultāts joprojām būs negatīvs. Dr Vicki Peterson, filmas Gluten Effect autors, uzskata, ka 50% gadījumu pacienti netiek diagnosticēti viltus negatīvu rezultātu dēļ. Kā mēs pakāpeniski uzzinām, lipekļa nepanesības pakāpe var mainīties no vieglas līdz smagai, un asins analīze ne katrā atsevišķā gadījumā, glutēna jutība dod pozitīvu rezultātu..

Celiakija vs. Jutīgums pret glutēnu.

Merilendas universitātes Celiakijas pētījumu centra direktors Dr. Alessio Fasano iesaka veikt asins analīzes celiakijas ārstēšanai; tomēr, ja rezultāts ir negatīvs, viņš iesaka veikt tradicionālu kviešu alerģijas testu (izmantojot IgE testu). Ja arī šis tests ir negatīvs, viņš iesaka saviem pacientiem 2–4 nedēļas izmēģināt diētu bez lipekļa un pārraudzīt simptomus. Ja tie ir kļuvuši vājāki, tad doktors Fassano to uzskata par pozitīvu glutēna jutības rezultātu de facto, un, pēc viņa domām, šodien tas ir labākais veids, kā analizēt glutēna jutīgumu, turklāt zemu tehnoloģiju.

Dr Fasano nesen pabeidza pētījumu, kas apstiprināja, ka celiakijas neesamības gadījumā ir jutība pret glutēnu. Pētījums apstiprināja, ka jutīgums pret lipekli atšķiras no celiakijas gan molekulārā līmenī, gan imūnsistēmas reakcijā. Fasano un viņa līdzautori ir parādījuši, ka jutīgums pret glutēnu un celiakija ir virkne dažādu slimību, kas saistītas ar glutēna reakciju. “Apsveriet glutēna ēšanu pacientiem ar spektru. Vienā galā atradīsies tie, kas nevar pieļaut atsevišķu glutēna produktu drupatas. No otras puses - tie, kuriem paveicas, un viņi ēd picu, alu, makaronus, cepumus, neradot kaitējumu veselībai. Vidū ir pelēka sloksne ar jutīgumu pret lipekli. Šī ir teritorija, kuru mēs rūpīgi izpētām, lai atrastu veidus, kā diagnosticēt un ārstēt pacientus ar celiakijas jutīgumu. ”.

Celiakija kā autoimūna slimība ir gēnu un ārējā faktora (lipekļa) mijiedarbības sekas. Divu gēnu - HLA DQ2 un / vai HLA DQ8 - klātbūtne ir absolūti nepieciešams nosacījums celiakijas attīstībai. Tā kā trešdaļai iedzīvotāju ir šie gēni, to klātbūtne nav pietiekama, lai cilvēkam attīstītos celiakija, biežāk tiek teikts, ka viņam ir ģenētiska nosliece uz šo slimību. Dr Kenneth Fine pētījums Enterolab parāda, ka pastāv vēl vairāki gēni, kas saistīti ar celiakijas attīstību, celiakijas jutīgumu un citām slimībām, kas saistītas ar reakciju uz lipekli.

Izkārnījumu un siekalu pētījumi.

Izmantojot fekāliju un siekalu analīzes, ir iespējams pārbaudīt jutīgumu pret glutēnu. Šos testus var pasūtīt tiešsaistē un veikt mājās. Enterolab unikālajā pētījumā ietilpst testi ne tikai jutībai pret glutēnu, bet arī antigēniem citiem diētas komponentiem. Enterolab metodes pamatā ir fekāliju analīze, nevis asinis kā indikatīvs ķermeņa substrāts, jo imunoloģiskā reakcija uz glutēna olbaltumvielām notiek zarnās, nevis asinīs. Siekalu analīze nosaka gēnu klātbūtni, kas saistīti ar celiakiju vai jutīgumu. Lai to izdarītu, nokasiet no vaiga iekšpuses un nosūtiet to uz laboratoriju.

Tievās zarnas biopsija.

Šis pētījums prasa sāpīgāku iejaukšanos. Es to neiesaku, kā mūsdienās ir pieejami mazāk sāpīgi pētījumi. Nesenā Ņujorkas Kolumbijas Universitātes Medicīnas centra Celiakijas pētījumu centra gastroenterologa Dr. Benjamīna Lebvola pētījumā atklāts, ka 65% pacientu, kuriem tika veikta biopsija, nebija ieteicamais paraugu skaits (4) celiakijas diagnosticēšanai..