Produktu masas un tilpuma attiecība

Tā kā svari ne vienmēr ir pieejami mājās, receptēs ir parādīta produktu deva ar tēju un glāzēm ar slīpēm ar ēdamkaroti, ēdamkaroti un tējkaroti.

Cik gramu ir ēdamkaroti un tējkaroti? Cik gramu miltu ir glāzē? Cik gramu sāls vai cukura ir ēdamkaroti vai tējkarote? No galda jūs uzzināsit, ka vienā ēdamkaroti 30 grami sāls un 25 grami cukura. Vienā stikla šķiņķī 200 grami un 200 ml ūdens. Un vienā glāzē - 100-130 grami miltu un 180 grami cukura.

Dažu produktu aptuvenais svars (gramos) šajos apjomos ir norādīts turpmāk..

Produktstējas glāze
(250 ml)
slīpēts stikls
(200 ml, pirms riska)
ēdamkarotetējas karote
Ūdens250200astoņpadsmit5
Zemesrieksti175140258
Ievārījums330270piecdesmit17
Svaigs ķirsis190150trīsdesmit5
Zirņi230205255
Nemizoti zirņi200175--
Žāvētas sēnes10080104
Želatīna pulveris--piecpadsmit5
Svaigas zemenes170140255
Rozīnes190155. lpp257
Kakao pulveris--125
Citronskābe (kristāliska)--258
Svaigas zemenes150120255
Malts kanēlis--divdesmit8
Malta kafija--divdesmit7
Ciete180150trīsdesmit10
Hercules putraimi70piecdesmit123
Griķi210165257
Manna200160258
Pērļu mieži230180258
Krupa prosa220170258
Rīsu putraimi24018025-
Miežu putraimi180145. lppdivdesmit5
Kukurūzas milti160130trīsdesmit10
Alkohols--divdesmit7
Majonēze2502102510
Magones155. lpp135astoņpadsmit5
Svaigas avenes140110divdesmit5
Izkausēts margarīns230180piecpadsmit4
Izkausēta dzīvnieku eļļa240185175
Dārzeņu eļļa230190175
Ghee240185divdesmit8
Medus3252653512
Mandeles (kodols)160130trīsdesmit10
Kondensētais piens300250trīsdesmit12
Piena pulveris120100divdesmit5
Pilnpiens250200divdesmit5
Kviešu milti160100-130258
Lazdu rieksts (kodols)170130trīsdesmit10
Sasmalcināti rieksti170130trīsdesmit10
Malti pipari--astoņpadsmit5
Augļu biezenis350290. lpppiecdesmit17
Rīsi230180258
Svaigi pīlādži160130258
Sago180160divdesmit6
Cukurs, cukurs200140--
Smalkais cukurs200180258
Pūdercukurs1801402510
Krēms2502102510
Skābais krējums2502102510
Dzeramais soda--2812
Sāls320220trīsdesmit10
Grunts krekeri125100piecpadsmit5
Tomātu pasta300250trīsdesmit10
Etiķis250200piecpadsmit5
Kukurūzas pārslaspiecdesmit4072
Auzu pārslas10080144
Kviešu pārslas60piecdesmit92
Sausa tēja--3-
Upenes180130trīsdesmit-
Olu pulveris100802510

Ar svaru vai vārglāzi ieteicams izmērīt glāžu un karotes tilpumu ar ūdeni. Kā redzams no tabulas, tējas glāzē vajadzētu būt 250 g (ml) ūdens, slīpētai - 200 g, ēdamkarotei - 18 g, tējai - 5 g.

Ja ēdieniem ir atšķirīga ietilpība, jums jācenšas izvēlēties vēlamās ietilpības traukus, kas kalpos kā nemainīgs mērs visiem produktiem.

Šķidriem produktiem (pienam, augu eļļai) ir nepieciešams pilnībā piepildīt glāzes un karotes.

Viskozus produktus (skābo krējumu, iebiezinātu pienu, ievārījumu) vajadzētu ievietot glāzēs un ar karoti izlaist līdz tā, lai veidotos "kalns".

Tas pats attiecas uz beztaras izstrādājumiem. Stikla miltus vajadzētu ielej, jo, kad to izkauj, iegremdējot stiklu miltu maisiņā, glāzes iekšpusē sienās veidosies tukšumi, jo tajā paliek gaiss.

Traukus ir nepieciešams piepildīt ar beztaras izstrādājumiem bez blietēšanas un nekratīšanas, kā arī bez iepriekšējas atskrūvēšanas. Īpaši tas attiecas uz miltiem. Tātad milti tējas tasītē, kas parasti piepildīta ar “priekšmetstikliņu”, sver 160 g, bet sablīvēti - līdz 210 g, iepriekš izsijāti - tikai 125 g. Rezultātā ir jāmēra beztaras produkti, lai sagatavotu produktus neiesaiņotā veidā, un pēc tam tos izsijātu. Trauki, kas piepildīti ar miltiem, ir parādīti attēlā..

Uz nots

Receptes, lai samazinātu noformējumu, ir rakstīts nevis "ar stikla šķautnēm", bet gan "stiklu".

Kad produkta mitrums un stāvoklis atšķiras no normas, mainās tā svars tajā pašā tilpumā. Tātad klejojošs skābs krējums ir vieglāks nekā svaigs, neraudzēts; cukurs un sāls ar augstu mitruma līmeni ir smagāki nekā parasti.

Cik gramu mililitrā - svara mērīšanas tabulas

Cienījamie manas vietnes apmeklētāji. Svara tabulas ir ļoti svarīgas ēdiena gatavošanā. Daudzi cilvēki uzdod jautājumus, bet kā es varu zināt, cik daudz gramu es ielikšu, ja man nav svaru. Un cik ēdamkarotes man vajag likt, un cik tējkarotes utt..

Es nolēmu savākt vienā vietā, šajā rakstā, daudzas tabulas ar dažādiem izmēriem. Lūdzu, nepievērsiet uzmanību tam, ka ir sastopami vieni un tie paši produkti. Es neko neizmetu no galdiem. Tagad meklējiet, meklējiet nepieciešamo un izmantojiet savu veselību.

Cik gramu ēdamkaroti, tējkarote: svara mērīšanas tabulas

Ēdienu gatavošanai mums pietiek ar pamatjēdzieniem:

Mililitri - tilpuma vienības vai aizņemtā telpa.

Gram - vielas masas vienība vai daudzums.

Es nerakstīšu nevienu formulu, kā definēts, vai citas. Es centos jums atrast galdus, kas mums nepieciešami biežāk. Un ko visi skaidri parāda.

Vispārīgā tabula:

Produkti (graudaugi un citi)Blīvums (g / L)1 kg produktu tilpums (ml)Svars (g) glāzē (250 ml)Svars ēdamkaroti (g)Svars tējkaroti (g)
Griķi8001250. gads200247
Rīsi915. lpp1100228. lpp248
Pērļu mieži9181100230258
Mieži915. lpp1100228. lppdivdesmit6
Kukurūza720. lpp1400180divdesmit6
Auzu pārslu6751470. gads170astoņpadsmit5
Manna8001250. gads200258
Prosa8751140. lpp220248
Pupiņas8801140. lpp220--
Zirņi915. lpp1110. gads228. lpp--
Ciete8001250. gads2002510
Kviešu milti570. lpp1750. gads143237
Cukurs8001250. gads2002510
Sāls1300770. lpp325trīsdesmit12
Tomātu sula10001000250--
Tomātu pasta1060. gads950. lpp265trīsdesmit10
Tomātu biezenis8951140. lpp220258
Pilnpiens1030. gads970. lpp258. lppastoņpadsmit5
Krējums (20%)998. lpp1000250astoņpadsmit5
Skābs krējums (30%)998. lpp10002502510
Rozīnes--19025-
Mandeļu--160trīsdesmit10
Zemesrieksts--175258
Lazdu rieksts--170trīsdesmit10
Pūdercukurs--180258
Piena pulveris--120divdesmit8
Olu pulveris--100259

Visi tabulas dati ir aptuveni. Turklāt produktu un citu vielu svars ir atkarīgs no produkta mitruma satura, iespējamās sablīvēšanās mērījumu laikā.

Tilpums ir atkarīgs no temperatūras. Visi dati ņemti istabas temperatūrā..

Izstrādājumig) ēdamkarotig) tējkaroti
Gheedeviņpadsmit5
Biezpiens175
Margarīnssešpadsmit4
Majonēzesešpadsmit4
Smaletsdeviņpadsmit5
Kondensētais piens28vienpadsmit
Dārzeņu eļļadivdesmit5
Medustrīsdesmit9
Citronskābedivdesmit10
Želatīna pulverispiecpadsmit5
Kakaodivdesmit8
Kafija2410
Soda2812
Magones93

Noderīgi padomi

Vienas ēdamkarotes tilpums ir aptuveni vienāds ar 14,8 ml. Beztaras produktus karotē ņem ar kalnu. Recepšu sagatavošanai pietiek ar mērījumu datu precizitāti.

Ja jums ir jāmēra ar stiklu ar slīpētu slīpējumu, tad tas satur 250 ml un 200 ml uz katru malu. Tukšas glāzes svars ir 173 g.

Ir labi, ja ir virtuves skala. Tad jūs varat atsevišķi nosvērt trauku, un tad kopā ar produktu, atņemot taras svaru, mēs iegūstam produkta masu.

1 šķautņains stikls (250 ml) pēc tilpuma ir vienāds ar 18 ēdamkarotēm un 65 tējkarotēm (šķidrumiem).

Cik gramu glāzē vai produktu apjoma tabulā

IzstrādājumiStiklsKarote
slīpēts
līdz malai
250 ml
slīpēts
līdz robežai
200 ml
ēdnīca
18 ml
tējas namiņš
5 ml
Kviešu, rudzu milti160130258
Makaroni230190--
Grunts krekeri130110divdesmit5
Ciete160130126
Labība:

Manna

200160258
Griķi (kodols)210170258
Rīsi, pērļu mieži230185258
Prosa220180258
Mieži, kvieši,

kukurūza

180145. lppdivdesmit6
Auzu pārslu170135astoņpadsmit5
Lielgabarīta140110226
· "Hercules"9070123
Pākšaugi: Pupiņas220175--
Nomizoti zirņi230185--
Lēcas210170--
Piens, kefīrs, raudzēts cepts piens250200astoņpadsmit5
Piena pulveris12095divdesmit10
Kondensētais piens300220trīsdesmit12
Skābais krējums:

10%

250200divdesmit9
30%25020025vienpadsmit
Biezpiens:

Tauki, bez taukaini

--176
Mīksts, uzturs--divdesmit7
Biezpiena masa--astoņpadsmit6
Sviests--piecdesmit

70

trīsdesmit
Sviests (izkusis)245195divdesmit8
Dārzeņu eļļa225180175
Margarīns (izkusis), majonēze230180piecpadsmit4
Kausēti tauki245205divdesmit8
Olu pulveris100802510
Dabīgais medus (šķidrums)415330trīsdesmit9
Smalkais cukurs200160258
Pūdercukurs1901402510
Sāls325260piecpadsmit10
Dzeramais soda--2812
Etiķis250200piecpadsmit5
Alkohols--divdesmit7
Citronskābe--258
Želatīns (pulveris)--piecpadsmit5
Kakao--piecpadsmit5
Malta kafija--divdesmit7
Ogas:
- brūkleņu
140110--
ķirši165130--
Mellenes200160--
Kazenes190150--
· Zemene15012025-
Dzērvenes145. lpp115--
Ērkšķogu210165--
· Aveņu180145. lpp--
· Sarkanās jāņogas175140--
Upenes155. lpp125--
Mellenes200160--
Zīdkoks195155. lpp--
Sausa mežrozīte--divdesmit6
Augļu un dārzeņu sulas250200astoņpadsmit5
Tomātu mērce220180258
Tomātu pasta--trīsdesmit10
Ievārījums--45divdesmit
Ievārījums--40piecpadsmit
Ievārījums--3612
Žāvēti āboli7055--
Rozīnes16513025-
Magones155. lpp120piecpadsmit4
Rieksti:

Nomizoti zemesrieksti

175140258
Mandeles160130trīsdesmit10
Lazdu rieksts170130trīsdesmit10
Ciedrs140110104
Sasmalcināti rieksti12090divdesmit7
Garšviela:

Samaltas krustnagliņas

---3
Krustnagliņas nav samaltas---4
Malts kanēlis--divdesmit8
Malti pipari---5
Melnie pipari (zirņi)---6
Pīrāgs (zirņi)---4,5
Sinepes---4

Un tagad ēdamkarotes, tējkarotes un glāzes ietilpība:

Milti, cukurs, sāls, piens, sviests:

Daži skaidri foto mērījumi:

Nu, tagad galdi.

Droši vien viena no visprecīzākajām tabulām:

Produkta nosaukumsProdukta svars gramos
Plānais stikls - 250 ml (līdz malai)Slīpēts stikls - 200 ml (pirms riska)ĒdamkaroteTējas karote1 gabals, grams
Aprikoze----40
apelsīns----140
Zemesrieksti175140258-
Baklažāni (vidēji)----200
Banāns----140
Brūkleņu140110---
Vanilīns200180258-
Ievārījums330270piecdesmit17-
Galda vīns250200divdesmit5-
Svaigs ķirsis190150trīsdesmit--
Ūdens250200astoņpadsmit5-
Greipfrūti----350
Veseli krustnagliņas---40,06
Samaltas krustnagliņas---3-
Melleņu200160---
Zirņi2302052510-
Nemizoti zirņi200175---
Sinepes---4-
Sinepju pulveris---4-
Žāvētas sēnes10080104-
Bumbieris (vidējs)----135
Ievārījums--40piecpadsmit-
Kazenes190150-5-
Želatīns (pulveris)--piecpadsmit5-
Granulēts želatīns--piecpadsmit--
Želatīna lapa---52,5
Zemenes1701402578
Rozīnes190165252-
Ingvers-----
Cukini jauni (vidēji)---5250
Kakao pulveris--piecpadsmit--
Svaigi kāposti (vidēja galva)----1500
Ziedkāposti (vidēja galva)----750
Kartupelis (vidējs)---6100
Kartupeļu ciete160130125-
Kefīrs250200astoņpadsmit3-
Kristāliskā citronskābe-2588-
Sausa citronskābe-7025--
Kivi---585
Zemene15012025-15-20
Dzērvene145. lpp115-8-
Malts kanēlis--divdesmit2-
Šķīstošā kafija--67-
Malta kafija10080divdesmit--
Ērkšķogu210160403-
Hercules putraimi9070127-
Griķi210190piecpadsmit6-
Kukurūzas putraimi180145. lppdivdesmit8-
Manna200180255-
Auzu putraimi170135astoņpadsmit8-
Pērļu mieži230210258-
Prosa putraimi220180255-
Kviešu putraimi190225divdesmit8-
Rīsu putraimi230185256-
Grauds140110227-
Miežu putraimi180160divdesmit--
Lauru lapa---70,2
Alkohols--divdesmit--
Citrons (vidējs)---8100
Citronskābe--25--
Sīpoli (vidēji)----75
Puravs---5110
Magones155. lpp135astoņpadsmit--
Makaroni230190---
Aveņu140110divdesmit--
Mandarīnu---10125
Majonēze250210255-
Dārzeņu eļļa240190divdesmitpiecpadsmit-
Sviests240210406-
Ghee240190divdesmit--
Izkausēts margarīns230180-9-
Dabīgais medus325270trīsdesmit10-
Nomizotas mandeles160130trīsdesmit5-
Cepts piens230190divdesmit12-
Kondensētais piens300250trīsdesmit5-
Piena pulveris120100divdesmit5-
Pilnpiens250200divdesmit--
Burkāni (vidēji)---1075
Kartupeļu milti180150trīsdesmit10-
Kukurūzas milti160130trīsdesmit10-
Kviešu milti16013025--
Gurķis (vidējs)----100
Marinēts gurķis (vidējs)---590
Zemes valrieksts120100divdesmit10-
Valriekstu kodols165130trīsdesmit10-
Valriekstu mandeļu kodols160130trīsdesmit10-
Lazdu rieksti mizoti170130trīsdesmit10-
Valriekstu lazdu riekstu kodols170130trīsdesmit4-
Priežu rieksti14011010--
Rūgti pipari---50,05
Pīrāgs---10,07
Malti sarkanie pipari---5-
Malti melnie pipari---6-
Melnie piparu zirņi----0,03
Bulgāru piparu vide----100
Svaigi čili pipari (vidēji)----25
Persiku----85
Pētersīļi----piecdesmit
Pētersīļa sakne---12150
Ievārījums310. lpp290. lpp36--
Tomāts (vidējs)---8100
Prosa2202002517-
Ogu biezenis350290. lpppiecdesmit--
Redīsi----15-25
Redīsi----150-200
Rācenis---975–100
Rīsi230180258-
Svaigi pīlādži160130255-
Rjaženka250200astoņpadsmit6-
Sago180160divdesmit8-
Kausēti tauki245220divdesmit--
Vienreizējs cukurs200140-109
Pūdercukurs180140258-
Smalkais cukurs20018025--
Cukurs, cukurs20014---
Bietes (vidējas)----piecdesmit
Selerijas----100
Selerijas sakne----75–100
Plūme150--10trīsdesmit
Krēms250200259-
Skābais krējums 10%250210divdesmitvienpadsmit-
Skābais krējums 30%25020025--
Sarkanās jāņogas17514035--
Upenes155. lpp125trīsdesmit12-
Soda--285-
Sula250200astoņpadsmit10-
Sāls325270trīsdesmit7-
Sorgo180160divdesmit5-
Grunts krekeri125100piecpadsmit5-
Maizes drupačas125100divdesmit--
Žāvēti augļi80----
Sausiņu šķēles---5piecdesmit
Skāba piena siers--176-
Tauku biezpiens, beztauku--177-
Mīkstais biezpiens--divdesmit7-
Sasmalcināti rieksti-120divdesmit8-
Tomātu biezeni220190258-
Tomātu mērce2201802510-
Tomātu pasta300250trīsdesmit5-
Etiķis250200piecpadsmit10-
Pupiņas220175trīsdesmit2-
Kukurūzas pārslaspiecdesmit35174-
Auzu pārslas10080142-
Kviešu pārslas604594-
Tēja--piecpadsmit--
Ķirši165130---
Mellenes20016035--
Žāvētas mellenes-130piecpadsmit--
Žāvētas plūmes25022025--
Ķiploki (galva)----piecdesmit
Lēcas210180---
Zīdkoks195135406-
Žāvētas mežrozītes--divdesmit--
Apple (vidēji)----90
Žāvēts ābols7055-10-
Olu pulveris1008025-

Es novēlu jums panākumus iecienīto ēdienu gatavošanā!